สูตรอาหารที่สามารถทำจากพาสต้าได้ การเสิร์ฟอาหารกลางวันที่เหมาะสม สลัดอุ่น ๆ กับพาสต้าและเห็ด - สูตรโปรดของฉัน
หลายคนรู้วิธีปรุงพาสต้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อไม่ให้ติดกัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ควรสังเกตว่าวันนี้มีมากมาย ในรูปแบบต่างๆวิธีทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว พาสต้า. เราจะนำเสนอเพียงบางส่วนเท่านั้น
พาสต้าต้มคลาสสิก
พาสต้าเป็นที่น่าพอใจมากและ กับข้าวอร่อยซึ่งไม่มีเด็กหรือผู้ใหญ่คนใดจะปฏิเสธ นอกจากนี้ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์แป้งเป็น ผลิตภัณฑ์สากล. ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองพร้อมกับสตูว์เนื้อวัวได้ เนื้อทอด, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อชิ้นเล็ก, ลูกชิ้น, น้ำเกรวี่, ซอส เป็นอาหารจานแรกในรูปของนมหรือ ซุปเนื้อและยังมาในรูปแบบของหม้อตุ๋นพร้อมไข่แสนอร่อยอีกด้วย
แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์คุณควรทราบวิธีการต้มโดยทั่วไปก่อน ดังนั้นเราจึงต้องการส่วนผสม:
- น้ำดื่ม - 2 ลิตร
- พาสต้าจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี - 3 ถ้วย;
- เกลือแกงหยาบ - เพิ่มตามดุลยพินิจ (1.5 ช้อนขนม)
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำเดือด - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร
ขอแนะนำให้ทำพาสต้าแสนอร่อยสำหรับคอร์สที่สองจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น เพราะสินค้าอื่นๆอาจจะขาดระหว่างนั้นได้ การรักษาความร้อนส่งผลให้เกิดเรื่องวุ่นวายวุ่นวาย ในการเตรียมอาหารกลางวันคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำดื่ม 2 ลิตรลงไปเติมเกลือแล้วตั้งไฟแรง หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดแล้วควรลดลงไป จำนวนที่ต้องการพาสต้า
หลังจากรอให้เดือดอีกครั้งคุณต้องคนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนใหญ่ (ใส่เนยก็ได้) อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ทำเพียงไม่กี่นาทีก่อนปิดเตา
ต้มพาสต้าจนนิ่มสนิท ตามกฎแล้ว เวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์บางชนิดสามารถดูได้ที่ด้านนอกของบรรจุภัณฑ์เสมอ หากหลังจากต้มแล้วคุณต้องทอดพาสต้าด้วยก็ควรนำออกจากเตาเร็วขึ้นเล็กน้อย
หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่แล้วจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น,คนให้เข้ากัน สุดท้ายลวกพาสต้าด้วยน้ำเดือดแล้วเขย่าแรงๆ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งบนโต๊ะเป็นกับข้าวแสนอร่อยได้
ปรุงพาสต้ากับเนื้อสับ
เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ในแง่ของกองทัพเรือ ที่สุดแล้วนี่คือที่สุด จานยอดนิยมซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้นแต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- เนื้อไขมันอ่อน - 200 กรัม;
- หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือทะเล, พริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- พาสต้าใด ๆ (ควรใช้ "ขนนก") - 3 ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนใหญ่
การเตรียมส่วนผสม
ก่อนที่จะปรุงพาสต้าเส้นน้ำเงิน คุณควรดำเนินการก่อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อวัวที่มีไขมันอ่อนมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวสีขาว หัวหอม. เนื้อสับที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปอกแครอทล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
การรักษาความร้อน
วิธีการปรุงพาสต้ากองทัพเรือ? ต้มผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับมื้อกลางวันในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถเริ่มทอดเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะก้นลึกเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไปจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแครอทขูดลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ควรปรุงจนความชื้นระเหยไปจนหมด ถัดไปคุณต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับทอด หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและร่วนแล้ว เนื้อปรุงสุกเพิ่มพาสต้าต้มและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายจานต้องอุ่นเล็กน้อยจัดใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมๆ กัน ผักสดและผักใบเขียว อร่อย!
พาสต้านม: สูตรอาหาร
หลายๆคนคงจำได้ว่าอินแค่ไหน โรงเรียนอนุบาลหรือที่โรงเรียนเราได้รับซุปนมโดยเติมพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ควรสังเกตว่าการเตรียมหลักสูตรแรกนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ในเรื่องนี้คุณสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
- นมไขมันสด - 1 ลิตร
- พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 2 ถ้วย;
- เกลือละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - 2/3 ของช้อนขนาดใหญ่
- เนย - ช้อนของหวาน
- น้ำดื่ม - 2 ลิตร
การต้มผลิตภัณฑ์แป้ง
ก่อนที่จะเตรียมพาสต้านม คุณควรต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ให้เติมน้ำเดือดลงไป น้ำมันดอกทานตะวันและไม่ต้องใส่เกลือ ควรปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
การทำซุปนม
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมซุปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทนมตามจำนวนที่ต้องการลงไป หลังจากรอให้เดือดคุณต้องใส่พาสต้าทั้งหมดลงในของเหลวเติมเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่มสนิท (ประมาณ 2-3 นาที) สรุปแล้ว ซุปนมควรนำออกจากเตาแล้วเติมลงไป ไม่ จำนวนมากเนย. ถัดไปต้องปิดกระทะให้แน่นและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 2 นาที
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
ควรเทซุปนมที่เสร็จแล้วลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟร้อนพร้อมกับแซนวิชที่ทำจาก ขนมปังขาวเนยและชีสชิ้น อร่อย!
หม้อพาสต้าแสนอร่อย
พาสต้าอบเป็นแบบดั้งเดิม จานเด็กซึ่งส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนหรือสถาบันก่อนวัยเรียน น้อยคนที่รู้วิธีทำอาหาร อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เตรียมตัว พาสต้าแสนอร่อยในเตาอบคุณจะต้อง:
- พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 300 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2 ลิตร (สำหรับพาสต้าต้ม)
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ (คุณสามารถใช้ครีมธรรมดาได้) นมหมู่บ้าน) - 100 มิลลิลิตร
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
- เกลือทะเล, พริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- เนย - 30 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)
การเตรียมอาหาร
ก่อนทำความอร่อยและ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากพาสต้าแนะนำให้เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผลิตภัณฑ์แป้งบางส่วนในน้ำเค็มเล็กน้อย ถัดไปควรโยนลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด หลังจากนี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ คุณต้องตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสมและเติมครีม 20 เปอร์เซ็นต์ลงไป คุณควรขูดชีสแข็งแยกต่างหากบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ
การขึ้นรูปจาน
พาสต้าอบซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกตากลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการสร้างจานคุณควรใช้รูปแบบตื้น (คุณสามารถ กระทะธรรมดา) ทาเนยที่พื้นผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นจึงวางพาสต้ากึ่งสำเร็จรูปเป็นชั้นเท่าๆ กัน ต่อไปจะต้องเติมส่วนผสมของวิปปิ้ง ไข่ไก่และครีมโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วปิดด้วยชีสขูดให้ทั่ว
การรักษาความร้อน
หลังจากขึ้นรูปจานแล้วจะต้องส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา มักกะโรนีและชีสไม่ควรอบนานเกินไป จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานเกิดขึ้นบนพื้นผิว
การเสิร์ฟอาหารกลางวันที่เหมาะสม
นำหม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีสที่เสร็จแล้วออก เตาอบและเย็นลงเล็กน้อยในกระทะโดยตรง หากคุณพยายามนำจานออกในขณะที่ยังร้อน จานก็มักจะแตกหักได้ ควรตัดหม้อปรุงอาหารที่เย็นลงเล็กน้อย แบ่งชิ้นส่วนแล้วจึงวางบนจานแบนโดยใช้ไม้พายแบบพิเศษ แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับชาหวานร้อน อร่อย!
ทำพาสต้าคอร์สที่สองแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
ทุกวันมันจะง่ายขึ้นและง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้านในการเตรียมอาหารเย็นต่างๆ ในที่สุดก็มีวันนี้ เป็นจำนวนมากเทคโนโลยีทุกประเภทซึ่งจะช่วยได้เสมอหากคุณต้องการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้า นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศส่วนนี้ของบทความในหัวข้อนี้
ดังนั้นในการต้มพาสต้าในอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่เราจะต้อง:
- น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร
- เกลือทะเลชั้นดี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- เนยหรือน้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
- พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 250 กรัม
กระบวนการต้ม
หากต้องการต้มพาสต้าในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถใช้โปรแกรม "ข้าว" หรือ "บัควีท" ลงในชาม อุปกรณ์ครัวจำเป็นต้องเท น้ำดื่มแล้วนำไปต้มในโหมดทอด หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าข้าวสาลีดูรัมลงไป เกลือทะเลและยังเพิ่ม ช้อนใหญ่เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อไม่ให้ติดกัน) ถัดไปคุณต้องปิดฝาหม้อหุงข้าวให้แน่นแล้วตั้งค่าโปรแกรม "ข้าว" ในกรณีนี้แนะนำให้ตั้งเวลาเอง 10-14 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า) หลังจากต้มพาสต้าแล้ว ให้ใส่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาดและเขย่าแรงๆ
วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวสำหรับพาสต้า
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่พาสต้าเท่านั้น แต่ยังทำสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
- อกไก่ (สดหรือแช่แข็ง) - 400 กรัม
- หัวหอมสีขาว - 3 หัว;
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือ adjika) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวงใหญ่
- กระเทียมขนาดเล็ก - 1 กานพลู;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- แป้งสาลี - ½ช้อนขนม;
- น้ำดื่ม - แก้วเต็ม
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหาร
ทำ สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสำหรับพาสต้าคุณต้องมี:
- ล้างอกไก่ เอากระดูกและหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
- สับสมุนไพรสดและกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียด
การรักษาความร้อน
หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการประมวลผลแล้วคุณจะต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามของอุปกรณ์วางอกไก่แล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที ถัดจาก เนื้อขาวนกควรเพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทิ้งไว้ในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที (คนตลอดเวลา) หลังจากที่อกพร้อมผักทอดเล็กน้อยแล้วให้ใส่ซอสมะเขือเทศร้อนเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วซึ่งคุณต้องละลายล่วงหน้าครึ่งช้อน แป้งสาลี. หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วจะต้องปล่อยทิ้งไว้ ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดดับเพลิง ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสดสับและกระเทียมขูดหัวเล็ก ๆ ลงในสตูว์เนื้อวัว ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้อุ่นจานไว้ประมาณ 3 นาที
เสิร์ฟอาหารกลางวันอย่างถูกต้อง
หลังจากที่พาสต้าต้มและสตูว์เนื้อวัวสุกเต็มที่แล้ว ควรวางบนจานแบนและเสิร์ฟทันที นอกจากอาหารเย็นแล้วยังแนะนำให้นำเสนอด้วย สลัดสดจากผักด้วยการเติมน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวหรือน้ำหมักแบบโฮมเมด (แตงกวา, มะเขือเทศ, คาเวียร์แครอทและอื่นๆ)
มาสรุปกัน
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการต้มพาสต้าด้วยตัวเอง ทำซุปนม หรือ หม้อตุ๋นแสนอร่อย. อย่างไรก็ตาม ควรเตือนผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนอย่างระมัดระวัง: พาสต้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันหรือ เนื้อมันเป็นตัวแทนค่อนข้างมาก จานแคลอรี่สูง. ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินอย่างรวดเร็ว
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน วิธีการปรุงพาสต้า? สามารถเตรียมเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักได้ พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีกว่า มีความเห็นว่าพาสต้าทำให้คุณอ้วนได้ แต่พาสต้าไม่มีไขมันแม้แต่กรัมเดียว น้ำหนักเกินไม่ได้มาจากพาสต้า แต่มาจากอาหารที่มีไขมัน ซอสเนื้อซึ่งเพิ่มเข้ามาแล้ว หากคุณปรุงพาสต้าด้วย ซอสผักแล้วคุณก็สามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกหิวอีกด้วย
ประโยชน์ของพาสต้า:
วิธีการปรุงพาสต้า? วิธีทำพาสต้า?
กฎง่ายๆ บางประการจะช่วยให้คุณปรุงพาสต้าได้อย่างถูกต้อง:
· สำหรับ 1 คน 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว พาสต้าที่จะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าหรือมากกว่าเมื่อสุก
· 100 กรัม ควรต้มพาสต้าในน้ำ 1 ลิตร - ถ้าน้อยกว่านั้นก็จะติดกัน
· เติมน้ำลงในกระทะจน...
· น้ำเกลือ 10 กรัม เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร
· เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดพาสต้าลง
· พาสต้าเส้นยาวไม่ต้องหัก ลดปลายด้านหนึ่งลงในกระทะ แล้วกดปลายที่ยื่นออกมาเบาๆ ให้ค่อยๆ จมลงไปในน้ำ
· ลดความร้อนลงเพื่อให้น้ำเดือดช้าๆ จนได้ ความพร้อมเต็มที่พาสต้า
· อย่าปิดฝากระทะด้วย
· ผัดพาสต้าหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร
· โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณจะบอกได้อย่างไรว่าพาสต้าพร้อมแล้ว? พาสต้าเส้นเล็กคุณสามารถลองได้ - มันควรจะนุ่ม พาสต้าเส้นยาวรสชาติยากกว่า มีวิธีอื่น: ใช้ส้อมเกี่ยวพาสต้าเส้นหนึ่งแล้วบิดลงบนส้อม ถ้ามันตกบนส้อมเบาๆ แสดงว่าพร้อม แต่ถ้ามันไม่ติดส้อมก็ต้องปรุงเพิ่มอีกหน่อย
· ปิดไฟ ปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาทีคุณต้องสะเด็ดน้ำ
· เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างพาสต้าด้วยน้ำ - รสชาติแย่ลงและวิตามินก็หายไป ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพาสต้าที่ล้างแล้วคือรูปลักษณ์ที่สวยงาม
· ใส่ซอสลงในพาสต้าแล้วตั้งไฟให้ร้อน อร่อย!
วิธีการปรุงพาสต้า? พาสต้า - สูตรอาหาร:
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากองทัพเรือ:
ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: หัวหอมเล็ก 1 หัว, เนื้อ 100-150 กรัม, แครอทขนาดเล็ก 1 อัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, พาสต้า (เขาสัตว์) 100 กรัม
ทอดหัวหอมในกระทะหรือกระทะลึกใส่สับ เป็นชิ้นเล็ก ๆเนื้อสัตว์ (หมูเนื้อวัวหรือไก่) ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย เทน้ำเดือดเหนือระดับเนื้อสัตว์ 1 ซม. เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก จากนั้นเทพาสต้า (เขาสัตว์) ลงบนเนื้อ เทน้ำเดือดให้สูงจากระดับพาสต้า 2 ซม. คนและเคี่ยวจนพาสต้าสุก คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ตามต้องการ อร่อย!
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับเนื้อสับ:
ในกระทะลึกทอดหัวหอมสับละเอียด (1-2 หัว) แล้วใส่ลงไป เนื้อสับ(150-200 กรัม) แล้วทอดด้วย ใส่ 1 อย่าง ชีสแปรรูปชิ้นซอสมะเขือเทศและน้ำร้อนจนได้ครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องเติมเกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับ 2-3 กลีบแล้วปล่อยให้เดือด วางพาสต้าต้มสุกลงบนจานแล้วราดซอสลงไป คุณสามารถใส่พาสต้าลงในซอส คนให้เข้ากัน แล้วจึงเสิร์ฟบนจาน ใครๆก็ชอบ!
ทำอาหารอย่างไร พาสต้าฮาวาย:
ส่วนผสม: 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเนื้อไก่งวง 400-500 กรัม 1 ช้อนชา พริกไทยและเกลือ ซอสมะเขือเทศ 100-150 กรัม และพาสต้า 1 ห่อ
ในหม้อต้มน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับใส่เนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทยใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือด (เพื่อให้เนื้อครอบคลุมน้ำ) และเคี่ยวจนสุก ต้มพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับชีส:
มีหลายวิธีในการเตรียมมักกะโรนีและชีส
1. ต้มพาสต้าใส่เนยลงไปโรยด้วยชีสขูดละเอียด
2. ปรุงรสพาสต้าต้มอย่างรวดเร็วด้วยเนย ชีสขูด และคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย แล้วคนอีกครั้ง เท่านี้คุณก็พร้อมรับประทาน
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วล้างออก ตั้งเนยในกระทะ ใส่พาสต้าแล้วทอดเล็กน้อย ใส่ชีสแปรรูป ซอสมะเขือเทศ ผัดและตั้งไฟให้ทุกอย่างเข้ากัน วางบนจานแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: พาสต้า, ชีสแปรรูป, เนย 50 กรัมและ ชีสแข็ง, 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับไส้กรอก:
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอด เนย. ใส่ครีมและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่พาสต้าต้มลงในซอส คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟ หรือวางพาสต้าต้มสุกลงบนจานแล้วราดซอส
ส่วนผสม: พาสต้า 1/3 ห่อ, ไส้กรอก 4 ชิ้น, ชีส 100-150 กรัม, ครีมครึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเนย 50 กรัม
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับคอทเทจชีสและน้ำมันหมูในภาษายูเครน:
ส่วนผสม: พาสต้า – 250 กรัม น้ำมันหมูรมควัน– 150 กรัม, คอทเทจชีส – 1 แพ็ค, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสมุนไพร
ละลายน้ำมันหมูรมควันในกระทะ, พริกไทย, ใส่พาสต้าต้มและคอทเทจชีสปรุงรสด้วยเนย, ผัด, เติมเกลือหากจำเป็นและให้ความร้อน วางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด
วิธีทำพาสต้า – มักกะโรนีและหม้อปรุงอาหารชีส:
ส่วนผสม: พาสต้า 250 กรัม, เนย 50 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชีสแข็งขูดครึ่งแก้วแครกเกอร์บด 15 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมเกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงรสพาสต้าต้มด้วยเนย จากนั้นบดไข่แดง 2 ฟองด้วยเกลือใส่ครีมเปรี้ยวชีสและผสมกับพาสต้า ตีไข่ขาว 2 ฟอง เทลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลทั้งหมดนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทไข่ที่ตีด้วยนมไว้ด้านบนโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง. ทาด้วยเนยแล้วกิน
วิธีทำพาสต้า - เครื่องทำเส้นบะหมี่:
แม้แต่พาสต้าที่ปรุงเมื่อวานนี้ก็ยังเหมาะกับอาหารจานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไข่ที่ตีด้วยนม (ปริมาณไข่และนมขึ้นอยู่กับปริมาณพาสต้าที่เหลือ) และเกลือ วางส่วนผสมนี้ลงไป กระทะร้อน,ทาน้ำมันแล้วปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆจนไข่สุก หากต้องการคุณสามารถอบในเตาอบได้ อัตราส่วนผลิตภัณฑ์โดยประมาณ: พาสต้า 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นมครึ่งแก้ว, เกลือเพื่อลิ้มรส จานนี้สามารถทำให้หวานได้โดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ทำอาหารอย่างไรพาสต้าทอด:
จานคาซัค "Smoke-lyama":ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่พาสต้าแห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับ, แครอท, มันฝรั่ง, ผักอื่น ๆ , เครื่องเทศ: ผักชี, ยี่หร่าแล้วเท น้ำร้อนสูงกว่าระดับผัก 1-2 ซม. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที
ทำอาหารอย่างไร พาสต้าหวาน:
ปรุงรสพาสต้าที่ปรุงสุกด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับซอสครีมและชีส:
การเตรียมซอส: ละลายชีสขูดและเนยในอ่างน้ำใส่ไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลาจากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไป ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที
เทซอสแสนอร่อยลงบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว!
ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ:
ใส่เนยลงในพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว เทซอสมะเขือเทศลงไป และเสิร์ฟสมุนไพร คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน
อร่อย!
บทความที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อ “การกินเพื่อสุขภาพ”:
พาสต้ามักจะใช้ในการเตรียมกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษอะไรได้บ้าง คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากพาสต้าไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังช่วยบำรุงครอบครัวของคุณจากสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำโดยละเอียดการเตรียมการ
สลัดอุ่น ๆ กับมะกอกและอกไก่
สูตรอาหารพาสต้าหลายสูตรนั้นไม่ยากเลยแม้แต่แม่บ้านก็สามารถจัดการได้ หนึ่งในนั้นคือสลัดอุ่น ๆ ซึ่งพาสต้าเกลียวนั้นเหมาะที่สุด สลัดนี้ 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรี
สินค้าที่ต้องการ:
- 800 กรัม “สไปราเล็ก”;
- อกไก่ 400 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
- มะกอกหลุม 100 กรัม
- 4 กลีบกระเทียม
- น้ำมัน 100 มล. (โดยเฉพาะมะกอก)
- ใบโหระพาหนึ่งกำมือผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย และทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีทองเล็กน้อย
- พร้อมกันนั้นให้นำน้ำ 3 ลิตรไปตั้งไฟให้เดือด เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมพาสต้า ปรุงจนเสร็จ สะเด็ดน้ำใส่กระเทียมสับละเอียดและชิ้นไก่อุ่น ๆ ลงไป
- หั่นมะกอกเป็นวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และสับผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยไขมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ อร่อยและ สลัดแสนอร่อยพร้อม.
บะหมี่ lagman ในหม้อหุงช้า
ต้องขอบคุณเครื่องใช้ไฟฟ้า การเตรียมพาสต้าแสนอร่อยจึงง่ายยิ่งขึ้น สูตรนี้. อาหารตะวันออกปรับให้เข้ากับ สภาพที่ทันสมัยการปรุงอาหารและใช้งานได้ดีในหม้อหุงช้า ในการเตรียมควรใช้บะหมี่เส้นยาว
- บะหมี่ 500 กรัม
- มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
- เนื้อหมู 500 กรัมไม่มีไขมัน
- 2 หัวหอมใหญ่และแครอท
- พริกหวาน 2 อัน
- 2 กลีบกระเทียม
- โอเลน่า 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร
คำอธิบายของการทำอาหาร:
- หั่นส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นบะหมี่) ให้เป็นก้อน เพิ่ม Oleina ลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งความร้อนในโหมด "ทอด" ที่ 150 องศา ทอดหัวหอมและแครอทจนโปร่งใส โรยด้วยเกลือและเพิ่มชิ้นหมู เราปรุงมันประมาณ 10 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งและพริกไทย เทน้ำต้มสุก 1 แก้วปิดและเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม ล้างและเติมผลิตภัณฑ์ตุ๋น ปล่อยให้เดือดกรุ่นอีก 15 นาที โรย lagman ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด
“เกี๊ยว” กับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
เกี๊ยวกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน แต่ก็ทำได้ยาก กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น. เราเสนอให้คุณ สูตรทางเลือกบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน 100 กรัมมีประมาณ 140 กิโลแคลอรี พาสต้ารูปเปลือกหอยเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้
สินค้าที่ต้องการ:
- 800 กรัม "เปลือกหอย";
- คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด 300 กรัม
- สเปรดครีม 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:
- ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะก้นลึก เติมเกลือและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
- เทครีมที่ละลายแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะที่อยู่ติดกับเปลือก ผัดและวางบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล
มักกะโรนีอบชีส
อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการให้อาหารมื้อเย็นแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว เตรียมในเตาอบและไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ เนื่องจากสามารถทำจากพาสต้าที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ได้ 100 กรัม - เพียง 80 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนนกเหมาะที่สุด
สินค้าที่ต้องการ:
- 400 กรัม "ขนนก";
- ชีสแข็งและละลายได้ดี 450 กรัม
- สเปรดครีม 30 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ต้ม “ขน” ในน้ำเกลือจนเป็นอัลเดนเต้ แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
- ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนไฟด้วยการแพร่กระจายและวางหนึ่งในสี่ของจำนวน "ขน" ทั้งหมดวางชิ้นชีสไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เราจะทำมักกะโรนีและชีสเพิ่มอีกสามชั้น
- ผสมในชาม เศษขนมปังด้วยครีมทาหน้า (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย) เทส่วนผสมนี้ลงบนชั้นชีสด้านบน
- อบอาหารของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที สวย เปลือกโลกสีทองบอกว่าอย่างนั้น อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม. ควรเสิร์ฟทันที
สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและสมุนไพร
พาสต้าธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นได้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ลองทำอาหารจานนี้อร่อยมาก อาหารเย็นกับครอบครัว. เรามั่นใจว่าทุกคนจะพึงพอใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปาเก็ตตี้ – 1 กก.
- หมูสับ – 0.5 กก.
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 4 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- หัวหอม – 2 หัว;
- ใบโหระพา - พวงเล็ก;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- เกลือพริกไทยป่น
คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:
- ใส่น้ำ 3 ลิตรลงไปต้มในหม้อก้นลึก ใส่เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และใส่น้ำมันมะกอก ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ โรยน้ำมันเล็กน้อย
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต
- ตั้งไขมันในกระทะลึกใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส ใส่เนื้อสับลงไปใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดจนเนื้อสับพร้อม ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจาน ใส่ซอสที่เตรียมไว้ตรงกลาง แล้วโรยด้วยใบโหระพา หากต้องการคุณสามารถโรยพาร์เมซานขูดเล็กน้อยหรือชีสอื่น ๆ ไว้ด้านบนได้
หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล
พาสต้าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักได้ไม่เพียงเท่านั้น พวกเขาอร่อยมาก หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ล. ค่าพลังงาน– ประมาณ 200 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม เตรียมวุ้นเส้นเล็ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- วุ้นเส้น 800 กรัม
- 3 ไข่ใหญ่
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- สเปรดครีม 70 กรัม
- แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
- วานิลลา 1 ถุง;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แครกเกอร์บด;
- น้ำตาลผงและอบเชย
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วรดน้ำเล็กน้อย น้ำมะนาว.
- ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนฟู ผัดครีมและสเปรดที่ละลายแล้ว
- อัดจาระบีแบบที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น วางเลเยอร์วุ้นเส้น จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ล และเทลงบนส่วนผสมครีมไข่ ดังนั้นเราจึงจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้นๆ
- เราส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดหม้อปรุงอาหารร้อนที่อยู่ด้านบน ผงน้ำตาลและอบเชย หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับครีมหรือนม
อย่างที่คุณเห็นพาสต้ามีหลากหลาย พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคุณ เมนูประจำวัน. และการเตรียมการก็ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก
วิดีโอ: พาสต้ากับซอสเพสโต้
ตอนเย็นคุณไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ เสมอไป อาหารแสนอร่อยแต่ฉันก็ไม่อยากหาของว่างเหมือนกัน พาสต้ามื้อเย็นจานด่วนจะมาช่วยเรา มันพร้อมเสมอ สามารถปรุงได้ 1, 2, 3 ครั้ง และเมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้องก็อร่อยมากเช่นกัน! นอกจากนี้คุณสามารถรวมเข้ากับอะไรก็ได้ตั้งแต่ของสดและ ผักกระป๋องไปจนถึงเนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอก ไข่ และแม้แต่... น้ำตาล!
พาสต้าเป็นสากลอย่างแน่นอน ปรุงเร็ว มีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง จึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและเป็นที่นิยมอย่างมาก ที่นี่คุณจะได้พบกับตัวเลือกที่มากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันอาหารเย็นของพวกเขา
ความแตกต่างเมื่อปรุงพาสต้า
ประเภทของพาสต้า
เราเลือกเฉพาะที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น - บนบรรจุภัณฑ์จะมีเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องเสมอและเราอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด ส่วนพันธุ์อื่นๆ จะสุกเร็วเกินไปและรสชาติก็จะแตกต่างออกไป
รูปร่าง
สำหรับอาหารที่สูตรใช้ซอสจำนวนมากควรเลือกเขาสัตว์ เปลือกหอย และประเภทที่รีดอย่างดีอื่น ๆ ซึ่งจะดูดซับซอสได้ดีกว่า สำหรับผู้ที่เสิร์ฟซอสแยกกันหรือไม่เสิร์ฟเลย คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ก็ได้
ปริมาณน้ำ
เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ปริมาณน้ำควรมากกว่าอย่างน้อย 2 เท่า หากไม่มีหมายเหตุพิเศษในสูตร ก็ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรนอกจากเกลือลงไป
ระดับความพร้อม
พาสต้าถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อปรุงอัลเดนเต้ กล่าวคือ ปล่อยให้เนื้อแน่นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารเย็นด่วนได้แล้ว!
พาสต้ากับเนื้ออกรมควัน
ในการควบคุมอาหารการรวมกันของแป้งและโปรตีนจากสัตว์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดและในการปรุงอาหาร ชาติต่างๆเป็นเรื่องปกติมากเนื่องจากสามารถระงับความหิวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน หากนี่คืองานที่คุณเผชิญอยู่จริงๆ เราก็เตรียมอาหารที่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนื้อรมควัน และไส้กรอก!
- เราใส่น้ำ 1.5 ลิตรเพื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม และในขณะที่เดือด ให้หั่นเนื้ออกหมู 200 กรัม (เบคอน หมูต้ม แฮม) เป็นเส้น
- อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบในนั้นก่อนจากนั้นเมื่อเป็นสีน้ำตาลให้หั่นชิ้นเนื้อหน้าอก
- เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อน โดยคนตลอดเวลา คุณไม่ต้องการให้กระเทียมไหม้ หลังจากผ่านไป 6 - 7 นาที ให้ใส่พริกหยวกหวาน 1 เม็ด หั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อนำไปพร้อมแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมใส่เกลือเล็กน้อยโรยพริกไทยดำและออลสไปซ์แล้วปิดฝา
หลนต่ออีก 15 - 20 นาที เทใส่ 50 กรัม ชีสขูดและปิดเครื่อง
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก พักไว้บนกองไฟหลังจากเดือดไม่เกิน 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน เสิร์ฟทันที โดยราดซอสไว้ด้านบน
อาหารเย็นด่วนกับอกไก่
ทำได้เร็วเช่นกันแต่รสชาติแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดและถือว่ามากกว่านั้น พาสต้าอาหารด้วยเนื้อสัตว์ปีก
- ปล่อยให้ไก่งวงหรือเนื้อไก่แช่แข็ง 250 กรัมละลายเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด สำหรับเนื้อที่มีเนื้อละเอียดเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องปอกมันฝรั่งก็ได้
- ทอดต่อ น้ำมันมะกอกกานพลูกระเทียมแล้ววางเนื้อสับ ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
- หลังจากผ่านไป 5 - 6 นาที ให้ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและถั่วออลสไปซ์สองสามลูก
- ตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งนาทีแล้วเทลงใน 100 มล น้ำร้อน. ทันทีที่เดือดให้เติมเนื้อนิ่ม 100 - 150 กรัม ชีสแปรรูป. ผัดจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน
ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15 นาที ปิดไฟ
ต้มสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่จนนุ่มแล้วเสิร์ฟโรยด้วยซอสหรือผสมไว้แล้ว
หากคุณไม่ต้องการรู้สึกถึงรสชาติของชีสแปรรูปในจาน ให้ปรุงเนื้อปลาลงไป ซอสครีม.
- เติมไก่ลงในกระทะด้วย 200 มล. ไม่ใช่น้ำ ครีมหนัก.
- โดยไม่ต้องนำไปต้มให้เทไข่แดงที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
- ผัดใส่เกลือปรุงรสและเทชีสขูด 50 กรัม
- อุ่นซอสอีกนาทีแล้วปิด
พาสต้ากับเนื้อในซอสมะเขือเทศ
สูตรนี้ทำให้ได้อาหารจานเข้มข้นและน่าพึงพอใจ!
- ต้มน้ำให้เดือดบนพาสต้า พวกเขาจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งภายใน 5 - 6 นาทีอย่างแท้จริง
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนน้ำมันพืชใส
- เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ให้สับเนื้อเนื้อแช่แข็ง (200 กรัม) อย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม
- ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและขาว ใส่ไธม์ ออริกาโน และ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ. ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟประมาณ 3 - 4 นาที สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อ
- เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วลงบนทุกสิ่งทันที
ผัดลดความร้อนแล้วปิดฝา หลนประมาณ 5 – 6 นาที ปิดและเสิร์ฟ! อาหารเย็นด่วนทำจากพาสต้าและเนื้อสัตว์!
พาสต้ากับไส้กรอก
แน่นอนว่าไม่มีทางที่จะเพิกเฉยต่อชุดค่าผสมพื้นฐานได้ แต่เราจะเตรียมมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย!
ตัวเลือกที่ 1
สปาเก็ตตี้กับไส้กรอกกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและตลกมากถ้าคุณหั่นส่วนหลังออกเป็น 3 ส่วนโดยผ่านวุ้นเส้นในแต่ละ 10 - 12 ชิ้น
เมื่อปรุงทุกอย่างเสร็จแล้วเราจะได้ไส้กรอก "ขน" ที่ไม่ธรรมดา! เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ สมุนไพร และถั่วกระป๋อง
ตัวเลือกที่ 2
แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่จริงจังและซับซ้อนกว่านี้ มาเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้ากันดีกว่า
- ต้มเพนเน่หรือพาสต้าอื่น ๆ 250 กรัมจนสุก
- สุ่มไส้กรอก 4 ชิ้นแล้ววางลงในกระทะทรงลึกที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยใบโหระพาและโรสแมรี่ เพิ่มความหอม พริกไทยป่นและส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 7 - 8 นาที
- เมื่อเปลือกสีทองเป็นฟองปรากฏขึ้น ให้นำไส้กรอกออกมาแล้วเติมเพนเน่ลงไป ผัดเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะหากต้องการ ถั่วเขียวต้ม บรอกโคลีและกะหล่ำดอกหรือถั่วเขียวแช่แข็งในปริมาณเท่ากัน
- ตีไข่ 3 ฟอง ใส่ฮาร์ดชีสขูด 50 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ครีม ปรุงรสและเทพาสต้ากับไส้กรอกและผัก
อบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 20 – 25 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนสำหรับมื้อเย็นโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!
พาสต้ากุ้งสำหรับมื้อเย็น
ในขณะที่สูตรสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีมเกือบจะได้รับความนิยม แต่พาสต้านักพรตกับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่อบยังไม่เป็นที่รู้จักกันดี
- หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัมออกเป็นสองซีกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยใบโหระพา กระเทียมสับ ราดน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10 นาทีจนเหี่ยวเฉาเล็กน้อย
- เราใส่น้ำบนกองไฟและทันทีที่เดือดให้เติมเกลือและใส่สปาเก็ตตี้ 250 กรัมลงไปผัด
- เราละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกกุ้งครึ่งกิโลกรัมในเปลือกเหลือเพียงหัวและเนื้อของ "คอ"
- ทอดกลีบกระเทียม 4 กลีบในน้ำมันมะกอก เมื่อมีกลิ่นหอมแล้วให้เอาออกแล้วใส่หัวกุ้งลงไป เรากดพวกมันภายใต้ความกดดันเพื่อให้น้ำออกมาค้างไว้ประมาณ 2 - 4 นาทีแล้วเอาออกด้วย
- ใส่คอกุ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้เพื่อปรุง เกลือพริกไทยแล้วพักบนไฟอ่อนจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
- สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับกุ้ง
ผสมทุกอย่าง หลนประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิด
เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่อบโรยด้วยสมุนไพร มื้อเย็นจะไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
พาสต้ากับปลาแซลมอน
สามารถใช้เป็น ปลาแซลมอนเค็มและสเต็กแช่แข็ง เราจึงขอเสนอสองตัวเลือกให้คุณเลือก
ตัวเลือกที่ 1 (พร้อมปลาเค็ม)
- ทอดกลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบในเนยในกระทะ ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น (0.5 x 3 ซม.)
- ใส่ทั้งหมด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหรือ ซุปผัก,เติม 1 ช้อนชา. มัสตาร์ดและ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. ปล่อยให้เดือดแล้วเทชีสขูด 50 กรัมลงไป
- แซลมอนเค็ม 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว ชิ้นบาง ๆและเพิ่มส่วนผสมชีส ยกลงจากเตา
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้และผสมกับซอส เสิร์ฟพาสต้าร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร
ตัวเลือกที่ 2 (พร้อมปลาแช่แข็ง)
- อบสเต็กที่ละลายน้ำแข็งแล้วทั้งชิ้นในกระดาษฟอยล์ โรยด้วยน้ำมะนาว และ น้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 20 นาที โดยควรคงความฉ่ำเอาไว้ เรานำมันออกมาคลี่ออกและทำให้เย็นลง
- ต้มพาสต้าจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ
- มะเขือเทศเชอรี่ (200 กรัม) ผ่าครึ่ง ถ้าเรามีมะเขือเทศปกติให้หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 มม. ผัดให้เข้ากันกับกระเทียม (1 - 2 กลีบ) ในเนยหรือน้ำมันมะกอก - รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมากดังนั้นเลือกตามดุลยพินิจของคุณ
วางพาสต้าลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วคนเบาๆ หนึ่งครั้ง ระวังอย่าให้ผักเสียหาย ตั้งไฟด้วยไฟอ่อนมากเพื่อไม่ให้จานไหม้
แยกปลาแซลมอนออกจากหนังและกระดูก สับเนื้อให้ละเอียดหรือฉีกด้วยมือ วางบนพาสต้า โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว พริกไทย ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ! อาหารมื้อเย็นพร้อมแล้ว!
พาสต้ากับบรอกโคลีและถั่ว
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการแสงสว่างมากที่สุดแต่ในขณะเดียวกันอาหารมื้อเย็นที่จับต้องได้เราแนะนำให้ลอง ชนิดที่แตกต่างกันพาสต้ามังสวิรัติ
- ต้มถั่วเขียว 300 กรัมและบรอกโคลี 200 กรัมในน้ำเค็ม เราแช่ไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 - 6 นาที หลังจากเดือดแล้วนำไปใส่กระชอนพักไว้ให้เย็น
- ปรุงสปาเก็ตตี้ 250 กรัมจนนุ่มและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผักต้มโหระพาแห้ง และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้เรามาถึงซอสแล้ว
- กระเทียมสับสีน้ำตาล 1 กลีบในน้ำมันมะกอก ลดความร้อนแล้วเทครีมหนัก 200 มล. หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้คนส่วนผสม 2 ลงไปอย่างระมัดระวัง ไข่แดงไก่หลังจากเขย่าให้เข้ากันแล้ว
- เติมเกลือ เพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ และตั้งไฟโดยไม่ต้องต้มเป็นเวลา 2 นาที
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดผสมทันทีและเติมพาสต้ากับผัก
อุ่นเครื่องไม่เกินสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
พาสต้ากับเห็ดและบวบ
- ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังสุก (250 กรัม) ให้ทอดเห็ดแชมปิญอง 350 กรัมในกระทะพร้อมกับกระเทียม เราทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินมีเวลาระเหยออกไป
- ปอกเปลือกและเมล็ดบวบ 300 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ย้ายเห็ดที่เสร็จแล้วไปยังชามอื่นแล้วทอดบวบในกระทะใบเดียวกันโดยเติมน้ำมัน
- เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้นำเห็ดกลับลงในกระทะ เทครีม ½ ถ้วย หรือเติม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ผัด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และ จันทน์เทศปิดฝาแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
- สะเด็ดพาสต้าที่สุกแล้วใส่ในกระทะที่มีบวบและเห็ด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิด
เสิร์ฟพาสต้ากับผักเป็นมื้อเย็นโรยด้วยชีสและสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็นพาสต้ามื้อเย็นนั้นทำได้เร็วมาก แต่ก็ไม่น้อยไปกว่าความอร่อยหรือดีต่อสุขภาพ! ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นเพื่อน ๆ !
พาสต้าผัด- การทำอาหารที่อร่อยมากซึ่งเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายาม พาสต้าผัดเหมาะสำหรับคนรักพาสต้าที่ต้องการลองอะไรใหม่ๆ!
วิธีปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสัตว์ให้อร่อยและน่ารับประทาน - สิ่งนี้จะบอกคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราจะปรุงพาสต้ากับเนื้อสับค่ะ ซอสมะเขือเทศ. แจมจริง! :)
สูตรคลาสสิกพาสต้ากับแชมปิญอง... อาจจะไม่มีอยู่จริง - แม่บ้านทุกคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันปรุงพาสต้ากับแชมปิญองได้อย่างไร!
พาสต้าที่สดใสและฉ่ำนี้สามารถปรุงได้ทุกวันเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและต้องขอบคุณผักที่ทำให้ยังดีต่อสุขภาพและในช่วงเข้าพรรษาอาหารจานนี้จะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ง่ายๆ
พาสต้าในเตาอบ - สูตรอร่อยกับ จำนวนมากชีส. แต่จานนี้ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ เนื่องจากเราจะใช้แครกเกอร์ พาสต้าในเตาอบมีคุณค่าทางโภชนาการสวยงามและอร่อย
หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงพาสต้าด้วยข้าวโพดเมนูของคุณก็ขาดความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและ จานสวย! คนรักข้าวโพด - อ่านสูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน!
อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าพาสต้าใส่แครอทและหัวหอม! พวกเขาดีทั้งเป็นกับข้าวและเป็น จานอิสระ. กับสลัดและซอสมะเขือเทศโฮมเมด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
พาสต้ากองทัพเรือในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุด อาหารจานง่ายๆประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 2 อย่าง ได้แก่ พาสต้าและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าจะสะดวกและง่ายดายยิ่งขึ้น
สูตรอาหาร จานมังสวิรัติสำหรับแรงบันดาลใจ - พาสต้าผักโขมและชีส น่ารับประทานและ จานเพื่อสุขภาพ, รวย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างง่ายดายและนำความสุขมาสู่สุนทรียะ!
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทานอาหารง่ายๆ ราคาถูก และเป็น "อาหารพื้นบ้าน" เช่น พาสต้ากับเนื้อสับ และเติมอะไรใหม่ๆ เข้าไปในสูตรอาหารของพวกเขา ส่วนผสมเหมือนกันแต่รสชาติน่าสนใจกว่ามาก! ลองมัน :)
มักกะโรนีกับชีสและมะเขือเทศ - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักพาสต้า ปรากฎว่าน่าพอใจและไม่มีเนื้อสัตว์ พาสต้าออกมาด้านล่าง ซอสที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากชีสและมะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยว ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง
ฉันชอบพาสต้าในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะกับซอสมะเขือเทศ และในช่วงฤดูมะเขือเทศ เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ต้องทำ! มันมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!
จานง่าย ๆ ที่แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถเตรียมเองได้ - พาสต้ากับเบคอน การจัดเตรียมจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น ไม่มีอีกแล้ว
นี้ ซอสอร่อยสำหรับพาสต้า - ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง อร่อย รวดเร็ว และไม่มีปัญหา! อ่านสูตรง่ายๆ ในการทำพาสต้ากับบรอกโคลีได้เลย!
ในพาสต้าด้วย เนื้อดินฉันเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม ปรากฎว่าน่าพอใจมากและ อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
พาสต้าปรุงใน เตาอบไมโครเวฟรสชาติจะไม่ด้อยกว่าที่ปรุงบนเตา สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับนักเดินทางเพื่อธุรกิจเมื่อมีไมโครเวฟอยู่ใกล้มือและไม่มีอุปกรณ์อื่นๆ
บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่เรียบง่าย อร่อย คุ้นเคย... หยิบพาสต้าหนึ่งห่อออกจากตู้ หยิบสตูว์กระป๋องหนึ่งแล้วปรุงพาสต้าในกองทัพเรือ! ใช่ เสิร์ฟพร้อมผักดอง การรวมตัว!
สูตรพาสต้ากับเนื้อสับในซอสชีส
พาสต้ากับเนื้อสับเป็นสิ่งที่เรียกว่า "คลาสสิกของประเภท" รสชาติที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่เมื่อปรุงในเตาอบจานนี้จะออกมาใหม่และคาดไม่ถึง - ลองเลย!
การทำพาสต้ากับชานเทอเรลอย่างเร่งรีบนั้นง่ายมาก พาสต้าเติมพลังให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและชานเทอเรลจะทำให้จิตใจเบิกบาน ก่อนอื่นความทรงจำของการเดินป่า
อีกครั้งหนึ่งที่ปรมาจารย์ด้านอาหารอิตาเลียนพอใจกับสูตรอาหารง่ายๆ จานที่งดงามจากพาสต้าและผัก อร่อย!
พาสต้าด้วย พริกหยวกเราเคยสั่งอาหารจากร้านกาแฟอิตาลีมาตลอด แล้วเราก็ตัดสินใจว่ามันเป็นของเรา จานโปรดและเราต้องเชี่ยวชาญมันในครัวของเรา ฉันกำลังแบ่งปันสูตรกับคุณ ลองดูสิ!
Pasta Bolognese เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ซอสจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน น้ำซุปข้นมะเขือเทศแต่สูตรของฉันมีมะเขือเทศบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น บางครั้งก็เป็นการดีที่จะด้นสด ลงมือเลย!
สูตรง่ายๆสำหรับพาสต้าแสนอร่อยที่บ้าน การทำพาสต้าคุณภาพที่บ้านราคาถูกกว่าซื้อในร้าน
สูตรพาสต้ากับเนื้อบด มะเขือเทศ พริก และเชดดาร์ชีส นม และซอสพริกไทยดำ
พาสต้ากับทรัฟเฟิล - อร่อยประณีต จานที่น่าสนใจ. คงจะดีถ้าใช้พาสต้าสดในการเตรียม แต่คนปกติจะทำ สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง ทรัฟเฟิลสองอันก็เพียงพอแล้ว
สูตรพาสต้ากับเห็ด คนที่อดอาหารและเคารพอาหารอิตาเลียนจะชอบอาหารจานนี้
สูตรพาสต้ายัดไส้ชีสและซอสสามประเภท ไส้กรอกอิตาเลี่ยนมะเขือเทศ และไวน์แดง
สูตรพาสต้าเห็ด - เตรียมพาสต้ากับเห็ด กุ้ง และกระเทียม การผสมผสานที่ลงตัว ชานเทอเรลสดพร้อมด้วยพาสต้าและอาหารทะเลทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อย
สูตรง่ายๆจาก อกไก่และผักกับพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน. การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที
มักกะโรนีชีสและบรอกโคลี - จานที่อร่อยที่สุดจากชุดที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ ทุกอย่างในสูตรนี้เรียบง่ายและทุกอย่างก็ดีต่อสุขภาพ อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเพื่อทุกวัน รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย
สำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอและชอบอาหารที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที สูตรมักกะโรนีกับเบคอนและชีส ใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีจานก็พร้อม
ในสลัดพาสต้าหลากสีกับแฮม แตงกวา และพริกหยวก เด็กๆ ชอบสลัดเป็นพิเศษ มันสดใสและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นตลอดจนวันหยุด