พาสต้ากับอาหารทะเลแช่แข็ง พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอิตาลี! สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม พาสต้าซีฟู้ดซอสครีมชีสรสเผ็ด

อาหารพื้นบ้านอิตาลีถือเป็นพาสต้ากับอาหารทะเลที่มีมาช้านานในเมนูของประเทศเรา อาหารทะเลทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและน่ารับประทาน เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหนวดปลาหมึก ซอสครีมและมะเขือเทศเข้ากันได้ดี

คำอธิบายและความลับของจาน

การทำพาสต้ากับอาหารทะเลค่อนข้างง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ เป็นมื้อแคลอรีต่ำที่เหมาะเป็นมื้อที่สอง อาหารเย็นหรืออาหารมื้อใหญ่ กุ้ง หอยแมลงภู่ หมึกเพียบ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และโปรตีน อย่างไรก็ตาม ผู้คนทุกข์ทรมาน โรคเรื้อรังทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้

ส่วนผสมหลัก - พาสต้าและอาหารทะเล ทั้งหอยสดและแช่แข็งจะทำ รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้: สปาเก็ตตี้, ขนนก, หอยทาก ต้มในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาทีหรือเน้นที่เวลาที่ระบุโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ ทุกๆ 100 กรัม คุณต้องดื่มน้ำ 1 ลิตร

ร้านค้าส่วนใหญ่มีซีค็อกเทลสำเร็จรูปหลากหลายประเภท เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียน พาสต้ากับอาหารทะเลแช่แข็งก็อร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถผสมปลาหมึก ปลาหมึก ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ ด้วยตัวเอง

ค็อกเทลทะเลถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ขอแนะนำให้วางบนชั้นวางของตู้เย็นจากช่องแช่แข็งสามชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารนี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งที่ดีที่สุด มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากอาหารทะเลเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจาน นอกจากนี้ยังสามารถระเหยได้ในขณะปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 5-6 นาที ทำความสะอาดถ้าจำเป็น แล้วใช้ตามสูตร แม่บ้านบางคนผัดค็อกเทลที่ละลายในกระทะโดยไม่เดือด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับการรักษาความร้อนมิฉะนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น "ยาง"

เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลีเหมาะที่สุดสำหรับพาสต้า:

• เผ็ด;
• ออริกาโน่;
• โรสแมรี่;
• โหระพา;
• ทาร์รากอน.

ใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ จันทน์เทศพริกไทยดำเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: วิธีทำพาสต้าแสนอร่อย - 10 สูตรพาสต้าที่บ้าน

ในซอสครีม

พาสต้ากับอาหารทะเล ซอสครีมมันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและน่าพอใจมาก

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ครีม 1 ถ้วย (20%);
• ชีส 200 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม

สูตรอาหาร:

1. อาหารทะเลที่เตรียมไว้ทอดในเนยประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว
2. ใส่ครีมและเกลือลงไป
3. เคี่ยวองค์ประกอบเป็นเวลา 5-7 นาที
4. ต้มพาสต้า
5. ถูชีสอย่างหยาบและเพิ่มลงในค็อกเทล ซอสพร้อมเมื่อชีสละลาย
6. พาสต้าถูกถ่ายโอนไปยังอาหารทะเลผสมและตุ๋นต่ออีก 3-4 นาที

พาสต้าเข้ากันได้ดีกับครีมและกระเทียม

เพื่อเตรียมทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. ผัดเนย 2 กลีบกระเทียมสับ ชิ้นใหญ่.
2. เมื่อเป็นสีน้ำตาลก็นำออกจากกระทะ ไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอีกต่อไป
3. ถัดไปค็อกเทลทะเลทอดในน้ำมันกระเทียม
4. จากนั้นใส่ครีม ชีส และเครื่องปรุงรสตามสูตรที่แล้ว

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเพิ่มชีสและอนุญาตให้เปลี่ยนความสอดคล้องของซอสด้วยความช่วยเหลือของแป้ง พาสต้ากับครีมเสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยวงมะกอกสมุนไพร

ในซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับ ค็อกเทลทะเล. พาสต้ากับอาหารทะเล ซอสมะเขือเทศเตรียมด้วยการเติมไวน์ขาวแห้ง อย่างไรก็ตาม สามารถยกเว้นส่วนผสมนี้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• วาง 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียม
• 2 มะเขือเทศสด
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ไวน์ 150 มล.
• 5 ช้อนใหญ่น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกเขา จากนั้นผักจะถูกสับด้วยเครื่องปั่น
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที
3. ใส่มะเขือเทศสับ เครื่องเทศ และ วางมะเขือเทศ. ทุกอย่างผสมกัน
4. เทใส่ ไวน์แห้ง. เกลือและพริกไทย.
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนด้วย ฝาปิดภายใน 15 นาที
6. อาหารทะเลที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที
7. เพิ่มพาสต้าต้มลงในกระทะและผสมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ปาเก็ตตี้อิ่มตัวด้วยซอส

จานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: บัควีทพ่อค้าในหม้อหุงช้า 10 สูตร

สูตรการทำซาวครีม

สำหรับพาสต้าในซอสครีมคุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• อาหารทะเล 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 3 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. อาหารทะเลวางในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. ในกระทะทอดหัวหอมและกระเทียมในเนยและน้ำมันพืช
4. เพิ่มค็อกเทลทะเลผสมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
5. เพิ่มครีมพริกไทยและเกลือ ปิดฝาจานและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
6. สปาเก็ตตี้ต้มวางบนจานแล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด

คุณสามารถปรุงพาสต้าด้วยตัวเองโดยใช้แป้งพิเศษ

กับเห็ด

เห็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล คุณจึงควรใช้ สูตรต่อไปเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่น

มันจะต้องการ:

• วาง 250 กรัม
• อาหารทะเล 500 กรัม
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• ครีม 250 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• Parmesan สำหรับโรย;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดกระเทียมสับในน้ำมันแล้วนำออกมาทิ้ง
2. ผัดหัวหอมสับประมาณ 3-4 นาที
3. ใส่เห็ดสับ เกลือ พริกไทย ขณะนี้พวกเขาดูดซับกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศ
4. เพิ่มอาหารทะเลและครีม
5. เคี่ยวองค์ประกอบประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. พาสต้าต้มและราดด้วยซอสที่ได้ โรยด้วยชีสขูด

คุณสามารถผสมสปาเก็ตตี้กับเห็ดและอาหารทะเลได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 20 นาที

วันนี้ขอเสนอทำอาหารและชิมอาหาร อาหารเมดิเตอร์เรเนียน- สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีม คุณสามารถใช้อาหารทะเลแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ สินค้าสำเร็จรูปในน้ำมัน (เช่น) อาหารทะเลในน้ำเกลือไม่เหมาะกับจานนี้ สูตรที่ไม่มีความลับและส่วนผสมพิเศษ เพื่อรับ ผลลัพธ์ที่อร่อยก็เพียงพอที่จะซื้อหรือมีในสต็อกพาสต้าสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงและค็อกเทลทะเล (กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์)

- สปาเก็ตตี้ - 200-250 กรัม
- อาหารทะเล - 150-200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- เนย - 1/2 ช้อนชา
- ครีม 20% - 50-80 มล.
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- สมุนไพรสด,
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป โยนกานพลูกระเทียมผ่าครึ่งลงในน้ำมันที่อุ่น หลังจากผ่านไป 2 นาที น้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกระเทียมและสามารถเอากระเทียมออกได้ครึ่งหนึ่ง




พร้อมกันกับการเตรียมอาหารทะเลในซอสครีม นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่พอสมควร โยนเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วนำไปต้ม น้ำเกลือสปาเก็ตตี้ตราบเท่าที่คุณต้องการ
ปรุงพาสต้า กวนเป็นครั้งคราวตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์




ในกระทะ น้ำมันกระเทียมเทอาหารทะเล ตั้งไฟปานกลาง 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า อาหารทะเลสำเร็จรูปในน้ำมัน - 1 นาที, แช่แข็ง - 2 นาที




เทครีมลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา แนะนำให้ใช้ ครีมหนักไขมันมากกว่า 20% เพื่อให้ซอสกลายเป็นครีมและเข้มข้นและครีมจะไม่ทำให้แข็ง






ปรุงอาหารทะเลในครีมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-2 นาที โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรสด ซอสครีมทะเลพร้อมแล้ว




ระบายสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วในกระชอน และจำไว้ว่า: พาสต้าปรุงไม่สุกได้ดีกว่า (ระดับการทำอาหารอยู่ในระดับอัล dente) มากกว่าปรุงสุกเกินไป!




นำสปาเก็ตตี้ร้อนใส่จานเสิร์ฟ ใส่อาหารทะเลลงไป ราดด้วยซอสครีมข้นจากกระทะ โรยด้วยใบไทม์




สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีม เสิร์ฟทันที ร้อนจัด!

ทานให้อร่อย!
จะอร่อยมากถ้าปรุงสุก

อาหารทะเลเป็นสถานที่พิเศษในอาหารของเรา: พวกเขามีสุขภาพดีมากมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. แต่ที่สำคัญที่สุดคือ อร่อยมากจนได้รับความรักจากนักชิมตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารทะเล และบางวิธีก็รับประทานดิบๆ ด้วยซ้ำ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว การรักษาความร้อนอย่างไรก็ตามมันไม่ได้ฟุ่มเฟือยเพราะมันทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เข้มข้นขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำจิ้มซีฟู้ดที่นำเสนอในรูปแบบต่างๆ ยังคงเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับทำอาหาร ส่วนผสมต่างๆเช่น มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และครีม เป็นซอสครีมที่ปรุงรสด้วยกระเทียมซึ่งเป็นที่รู้จัก เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดเพื่อกลิ่นหอม กุ้งอร่อย,ปลาหมึกและหอยแมลงภู่

ครีมเนื้อละเอียดและน้ำเกรวี่กระเทียมสำหรับอาหารทะเลนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารมื้อเทศกาลและอาหารเย็นทุกวัน: สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงหรือหายาก ในเวลาเดียวกัน สามารถใช้ซอสโดยการรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าด้วยกันซึ่งจะช่วยเพิ่มข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย

คุณจะต้องการ:

• ครีม 30% - 250 มล.
• นม - 150 มล
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ - 4

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

กลิ่นครีม

เพื่อให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติอร่อย หอม และเข้มข้น จำเป็นต้องใส่ใจกับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับครีมเนื่องจากเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 30-33% เหมาะสมที่สุดเนื่องจากมีมากกว่า ความหนาสม่ำเสมอและมีความหนาแน่นเพียงพอ เป็นครีมที่แนะนำให้ใช้ค่ะ สูตรคลาสสิก. แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถรับซอสจากผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่าได้ แต่จะไม่มีเช่นนั้น รสชาติเข้มข้นและความหนาแน่น อื่น ส่วนประกอบสำคัญ- กระเทียม; สูตรบอกว่า 3 กานพลู แต่คุณสามารถเพิ่มได้จริง เครื่องเทศมากขึ้นเพื่อให้รสกระเทียมเด่นชัดขึ้น

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ สูตรอาหารมักจะให้สีดำ พริกไทยป่นและผักชีฝรั่งสด ปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ: โหระพาสดและผักชีลาว ปาปริก้าแห้ง หรือแม้แต่พริกแดงร้อนหากต้องการให้ซอสมีรสเผ็ดมากขึ้น รสชาติกลมกล่อมน้ำเกรวี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด

1. เทเนยลงในกระทะแล้วละลายจน สถานะของเหลว. เทแป้งลงไปหลังจากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็ต้องผัดจนได้ก้อน เนื้อครีมบางเบาสีเช่นเดียวกับกลิ่นบ๊องที่น่ารื่นรมย์ หลังจากนั้นครีมอุ่น ๆ จะถูกเติมลงในแป้ง: ต้องเทเป็นส่วน ๆ ใน 3-4 ครั้ง นี้จะหลีกเลี่ยงก้อน มวลครีมยังคงอ่อนตัวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-10 นาที สูตรทั้งหมดแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าครีมจะไม่เดือดเพราะอาจทำให้แตกตัวได้
2. เทลงในกระทะแยกต่างหาก น้ำมันพืชและอุ่นขึ้น ในเวลานี้ บดได้ หัวหอมและข้ามกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียมด้วย เมื่อน้ำมันถูกเผาให้ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที เมื่อได้สีทองใส กระเทียมจะถูกเพิ่มลงในกระทะ มวลผักปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือและทอดอีก 2 นาที
3. ในเวลานี้มวลครีมจะเริ่มข้น - ถึงเวลาเติมนมร้อนลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนึ่งซอสด้วยครีมอีกสองสามนาที หลังจากนั้นก็ค่อยๆ เทส่วนผสมหัวหอมกับกระเทียมลงไป อุ่นด้วยไฟอ่อน น้ำสลัดผสมให้เข้ากันอุ่นอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ล้างผักชีฝรั่งสดในน้ำ แห้งและเอาก้านแข็งออก ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับซอส จากนั้นผสมและปิดฝาไว้ประมาณ 5-10 นาที

อินนิ่งส์

ซอสกระเทียมสำหรับอาหารทะเลเสิร์ฟร้อน ทานคู่กับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว ตัวอย่างคลาสสิก- สปาเก็ตตี้กุ้ง: กุ้งที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีในซอสสำเร็จรูปแล้วจัดวางบนจานที่มีสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยชีสขูด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงพาสต้าโดยผสมพาสต้าและอาหารทะเลในซอสที่เสิร์ฟในรูปแบบนี้แล้ว แต่มีสูตรอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟซอสและผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ :

1. ซอสครีมช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยเช่นปลาหมึกอบในเตาอบ การทำเช่นนี้ล้างซากปลาหมึกยัดไส้เห็ดสับและ ข้าวต้ม; จากนั้นวางบนแผ่นอบและราดด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
2. ใช้สูตรซอสพาสต้าซีฟู๊ด ก็ทำให้อร่อยได้ สปาเก็ตตี้แสนอร่อยกับไก่. เนื้อไก่ตัดเป็น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย,แล้วทอดในกระทะเท ซอสพร้อมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที โดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก เนื้อสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับ สปาเก็ตตี้ต้ม. นอกจากเนื้อไก่แล้ว คุณสามารถใช้สูตรอื่นๆ กับเครื่องใน เช่น กับ ช่องไก่, หัวใจหรือตับ
3. คุณยังสามารถใช้ซอสเพื่อทำค็อกเทลทะเลได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้ ต้มกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกล่วงหน้า แล้วนำไปทอดในน้ำมันและกระเทียม เมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ( มันฝรั่งบด, ข้าว, ผักสดหรือตุ๋น, สปาเก็ตตี้) อาหารทะเลทอดฝนตกปรอยๆกับซอสมากมาย

ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ดังนั้นวิธีการปรุงพาสต้ากับอาหารทะเล? ง่ายมากถ้าคุณใช้ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป แต่ก่อนอื่นเรามาจัดการกับการเตรียมพาสต้ากันก่อน ฉันได้บอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเลือกทำอาหารและทุกอย่างแล้วตามลิงค์อ่านที่นั่นแล้วฉันจะทำต่อไป เมื่อสุกแล้วให้ทิ้งพาสต้าไว้ ในปริมาณที่น้อยน้ำและน้ำมันมะกอก

ระหว่างที่พาสต้ากำลังปรุง มาทำซอสกัน น้ำจิ้มซีฟู้ดจะเสริมด้วยผัก: พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียมและโหระพา เราล้างมัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ฉันเคยบอกคุณแล้ว ซึ่งจะช่วยให้ปอกและสับกระเทียมได้เร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพาสต้า เนื่องจากกระเทียมจะหลั่งน้ำส่วนเกินออกมา

เรายังทำความสะอาดและสับพริกหยวกอย่างประณีต และที่แปลกกว่านั้น ฉันยังเขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดผักนี้ด้วย นี่เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับช่วยชีวิตที่จะช่วยชีวิตคุณได้หลายนาที: 🙂 ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วฉีกออกทั้งหมด ใบโหระพา หากคุณกำลังปรุงพาสต้าในฤดูหนาว ควรใช้มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเองจากกระป๋องมีรสชาติดีกว่าเรือนกระจก

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมลงไป ทอดประมาณ 15-20 วินาที แล้วใส่ พริกหยวกและผัดต่ออีก 5 นาที เปิดห่ออาหารทะเล สะเด็ดน้ำ/น้ำมันออกให้หมด หรือหากแช่แข็ง ให้ละลายในไมโครเวฟ พาสต้ากับค็อกเทลทะเล - สะดวกที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร.

ในค็อกเทลทะเลของฉันมีกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฉันชอบปลาหมึกและกุ้ง และพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน! ในตอนเริ่มต้นของเส้นทางการเขียนบล็อก ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่น่าทึ่งที่วางรากฐานสำหรับบล็อกของฉันในหลักการ แม้ว่าอาหารทะเลทั้งหมดในซอสครีมจะเป็นประโยชน์

แต่คุณจะทำค็อกเทลทะเลได้อย่างไร? เราใส่ในกระทะที่มีกระเทียมและพริกหยวกแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีจนน้ำหมด

ลดไฟ ใส่ใบโหระพา เกลือ พริกไทย เติม สมุนไพรอิตาลีไม่จำเป็น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา ผัดและปรุงอาหารต่ออีกนาที จากนั้นเทครีมลงไปและปรุงอาหารอีกครั้งหนึ่งนาที อาหารทะเลในครีมและแม้แต่มะเขือเทศก็มีกลิ่นที่ศักดิ์สิทธิ์!

ซอสครีมมะเขือเทศสำหรับอาหารทะเลพร้อมใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงไปพร้อมกับของเหลว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 20 วินาทีแล้วปิด!

พาสต้าซีฟู้ดและครีมพร้อม! จัดใส่จานและโรยด้วย Parmesan ขูดและพริกไทยดำป่น ตกแต่งด้วยใบโหระพา

พาสต้ากับซีฟู้ดในซอสครีมสูตรที่หมดแล้วควรเสิร์ฟทันที!

และฉันจะสรุปอย่างรวดเร็วในขณะที่คุณชื่นชมสปาเก็ตตี้ที่มีกุ้งปลาหมึกและหอยแมลงภู่🙂

สูตรด่วน: พาสต้าครีมทะเล

1. เราใส่พาสต้าเพื่อทำอาหารตามที่อธิบายไว้ที่นี่ พักไว้
2. เราล้างผักทั้งหมดทำความสะอาดกระเทียมพริกหยวก
3. เราหั่นกระเทียม ปาปริก้า และมะเขือเทศอย่างประณีต ฉีกใบโหระพาทั้งหมดออก
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดกระเทียม 20 วินาที
5. เพิ่มพริกหยวกและทอดกวน 5 นาที
6. เราละลายค็อกเทลทะเลถ้ามันถูกแช่แข็ง หรือระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมันหากอยู่ในแพ็ค
7. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
8. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3 นาที แล้วลดความร้อนลง
9. เพิ่มโหระพา, เกลือ, พริกไทย, ใส่สมุนไพรอิตาลี, ผสมและเทครีม ปรุงต่ออีกนาทีหลังจากที่ครีมเดือด
10. เราใส่ พาสต้าสำเร็จรูปด้วยน้ำซุปเล็กน้อยผสมเป็นเวลา 20 วินาที
11. พาสต้าซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศกับครีมพร้อมแล้วปิดไฟ
12. จัดใส่จาน โรยด้วย Parmesan ขูดและตกแต่งด้วยโหระพา

พาสต้าซีฟู้ดรอคุณทานอยู่แล้ว😉

เพียงเท่านี้สูตรพาสต้าอาหารทะเลก็จบลงแล้ว คราวที่แล้วพูดถึงเรื่องนั้นอีกไม่นานก็จะเล่าให้คนอื่นฟังอีกเช่นเคย สูตรอร่อย! ที่ห้ามพลาด , แจกฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข้อมูล คุณจะได้รับทั้งคอลเลกชันเป็นของขวัญ ครบสูตรจาก 20 จานที่เตรียมเร็วมากจาก 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก!

Vika Leping อยู่กับคุณ! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพาสต้ากับอาหารทะเลและมะเขือเทศ บอกเพื่อนของคุณ ชอบ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ปัจจุบันกุ้งและปลาหมึกถือเป็นของว่างที่มีราคาแพง แต่พวกมันก็ให้คุณค่ากับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทิ้งเมนูของครอบครัวอิตาลีหรือญี่ปุ่นเอาไว้เท่านั้น แต่ยังมาจากโต๊ะอาหารรัสเซียอีกด้วย พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมจะไม่กระทบกระเทือนกระเป๋าของคุณ แต่จะเกินความคาดหมายทั้งหมด มัน อาหารอิตาเลี่ยนซึ่งได้หยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในอาหารรัสเซียนั้นแตกต่างกัน รสเด็ด.

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม: สูตร

1. ประเภทของจาน - วินาที
2. น้ำหนัก - 500 กรัม
3. ประเทศของจานคืออิตาลี
4. เสิร์ฟ - 4
5. ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) -
6. เวลาในการเตรียม -

วัตถุดิบ

• กุ้ง - 200 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ปลาหมึก - 100 กรัม
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• ชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) - 70 กรัม
• น้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การทำพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ของอร่อยทานกับสลัดหรือเสิร์ฟง่ายๆ กับ ผักสด. เนื่องจาก ดื่มจะทำไวน์แห้ง

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา ใส่เกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป แล้วปรุงจนสุก (ระบุเวลาบนบรรจุภัณฑ์)

1. สับกระเทียม ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในเนย

1. จากนั้นใส่ครีมและลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย
2. ปอกปลาหมึกหั่นเป็นวง เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ล้างหอยใต้น้ำใส่ในกระทะ

1. ปอกกุ้งใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเคี่ยวประมาณห้านาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะนุ่มขึ้นและซอสก็หนาขึ้น เพิ่มชีสผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. เทสปาเก็ตตี้สุก ซอสทะเลและผสมทุกอย่าง

พาสต้าซีฟู้ดสีดำ: สูตร

1. ประเภทของจาน - ที่สอง
2. น้ำหนัก - 700 กรัม
3. ประเทศของจานคืออิตาลี
4. จำนวนเสิร์ฟคือ 5
5. เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้สีดำ - 200 กรัม
• อาหารทะเล (สารพัน) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โหระพา - 3 สาขา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - น้อยกว่าครึ่งช้อนชา
• มะเขือเทศเชอรี่ - 230 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

พาสต้าสีดำกับอาหารทะเลในซอสครีมนั้นแปลกตาสดใสและอร่อย เส้นสปาเก็ตตี้สีเข้มเข้าได้กับกุ้งและอื่นๆ ของขวัญจากทะเล, แ รสชาติที่ละเอียดอ่อนครีมทำให้จานเผ็ดขึ้น

1. ทิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและใส่ในจานอบ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกเกลือ สับกระเทียมและเพิ่มมะเขือเทศ พริกไทยเพิ่มโหระพา หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ปรุงรสในเตาอบโดยอุ่นที่ 180 องศา พอที่จะอบเป็นเวลา 15 นาที
2. นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปผัดกับอาหารทะเลอื่นๆ
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับ เพิ่มมะเขือเทศสับลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทครีมลงไป เคี่ยวต่ออีก 8 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง
4. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ดำจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
5. ผัดในซอสทะเลแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
6. ราดซอสลงบนเส้นสปาเก็ตตี้

พาสต้าค๊อกเทลทะเลในซอสครีม

1. ประเภทของจาน - ที่สอง
2. น้ำหนัก - 600 กรัม
3. ประเทศของจานคืออิตาลี
4. จำนวนเสิร์ฟคือ 4
5. ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 200 Kcal

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• สมุนไพรแห้ง (โรสแมรี่, ออริกาโน, โหระพา) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะกอก - 7 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การทำพาสต้ากับค็อกเทลทะเลกับซอสครีมใช้เวลาไม่นาน เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัว

1. ละลายอาหารทะเลและต้มในน้ำเค็มสักครู่
2. ในกระทะที่ละลายแล้ว เนยผัดอาหารทะเลเบาๆ
3. จากนั้นใส่ครีมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนิ่มแล้วใส่กระชอน
5. ขูดชีสแข็ง เครื่องขูดหยาบและเพิ่มลงในกระทะด้วยอาหารทะเลและครีม มันต้องละลาย
6. เพิ่มปาเก็ตตี้ลงในซอส เพิ่มมะกอกและผสม

สูตรพาสต้าอิตาเลียนกับอาหารทะเล

1. ประเภทของจาน - ที่สอง
2. น้ำหนัก - 500 กรัม
3. ประเทศของจานคืออิตาลี
4. จำนวนเสิร์ฟคือ 4
5. ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 200 Kcal
6. เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ

• อาหารทะเล - 250 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

พาสต้าอิตาเลียนกับอาหารทะเลเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มัน จานอิสระซึ่งสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่มีเครื่องเคียงหรือสลัด เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์สำหรับคนทั่วไป โต๊ะครอบครัว- อะไรจะดีไปกว่านี้?

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่แล้วผัด น้ำมันมะกอก. แล้วเอาออกก็จำเป็นสำหรับกลิ่นเท่านั้น
2. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะที่ทอดกระเทียม ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะได้รับเปลือกสีทอง
3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีอาหารทะเลและเหงื่อเป็นเวลาสองนาที
4. ใส่ครีม พริกไทย และเกลือ เคี่ยวนาน 5 นาที
5. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
6. แบ่งปาเก็ตตี้ระหว่างชามและราดด้วยซอสทะเล

พาสต้าซีฟู้ดในซอสครีมไม่ได้มีแค่อย่างเดียว จานสวยที่คุณเห็นในภาพ มันยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทานให้อร่อย!