Diçka e thjeshtë. Çfarë duhet të gatuaj për darkë shpejt, e shijshme dhe e lirë. Enët më komplekse

Përbërësit:

• oriz - gjysmë gotë;
• 1 kastravec i freskët mesatar;
• 2 vezë të ziera;
• shkopinj gaforre- 200 gram;
• misër në një kanaçe - 1 kanaçe;
• majonezë;
• kripë.

Përgatitja:

Zieni orizin, ftohet dhe vendoseni në një pjatë. Pritini kastravecin, vezët, shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël dhe shtoni në oriz, përzieni gjithçka mirë. Shtoni kripë, shtoni majonezë, përzieni përsëri mirë.

Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë - Tavë mishi

Përbërësit:

• patate - gjysmë kilogram;
• mish i grirë (çdo) - gjysmë kilogram;
• 2 domate të vogla;
• 2 qepë;
• vaj luledielli;
• djathë i përpunuar (ose 2);

Përgatitja:

Patatet duhen zier dhe pure derisa të bëhen pure. Skuqini mishin e grirë me vaj luledielli dhe qepë. Ftoheni. Hidhni pak gjalpë në një tigan ose tepsi dhe vendosni mbi të gjysmën e puresë. Mbi pure vendosim mishin e grirë dhe mbi të domatet e grira hollë. Shtoni purenë e mbetur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. E spërkasim tavën me djathë të grirë dhe e pjekim në furrë në temperaturën 180-200 gradë për gjysmë ore.

Çfarë të gatuaj nga makaronat dhe salcice - Tavë

Përbërësit:

• makarona - 400 gram;
• salcice - 2 copë;
• domate - 2 copë (opsionale);
• djathë - 100 gram;
• vezë - 1 copë;
• majonezë;

Përgatitja:

Ziejini makaronat, ftohen. I vendosim në tigan. Shtoni në to salsiçe të grira dhe domate. Rrihni vezën me majonezë. Salsiçet dhe domatet mund të vendosen mbi makarona ose të përzihen me makarona. Hidhni përzierjen e vezëve me majonezë mbi gjithçka. Grini djathin në rende rende e trashë dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi makaronat. Vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Supë me lakër pule

Përbërësit:

• lakër turshi - 1 filxhan;
• patate - 2 elb - 1 grusht;
• 1 kofshë pule

Përgatitja:

Vendoseni kofshën në ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet, duke mos harruar të shtoni kripë. Shtoni lakër në të. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni në ujë 15 minuta pas lakrës. Mos harroni të hiqni shkumën nga supa. Pas 15 minutash shtoni në supë kokrra elbi dhe gatuaj deri sa të bëhet. Supa mund të shërbehet me salcë kosi.

Supë me mish të grirë dhe domate

Përbërësit:

• disa domate të vogla (5-6);
• patate - 3 të vogla;
• karota - 1 copë;
• 3 lugë oriz;
• llambë;
• mish i grirë ose mish - gjysmë kilogram;
• vaj luledielli

Përgatitja:

Vendoseni mishin e grirë ose mishin në ujë të kripur dhe gatuajeni derisa pothuajse të jetë gati për të formuar një lëng. Patatet i presim në kubikë të vegjël, i presim qepën dhe karotat dhe i skuqim së bashku në vaj. Shtoni perimet dhe orizin në supë. Pritini domatet në 4 pjesë (nëse janë të mëdha, atëherë sasi e madhe pjesë) dhe shtoni në supë 10 minuta para se të jetë gati.

Supë me hikërror

Përbërësit:

• hikërror - 2 grushta;
• karrota - 2 copë;
• llambë;
• patate - 2 të mëdha;
• gjelbërim.

Përgatitja:

Ziejeni ujin, shtoni kripë në të. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i skuqim në vaj me qepë të grira. Pritini patatet në kubikë. Shtoni të gjitha perimet dhe patatet në supë. Gatuani për rreth 20 minuta dhe shtoni në supë hikërror. Gatuani edhe 15 minuta të tjera. Për ata që e shohin supën shumë të lehtë, fillimisht mund të gatuani lëngun në mish.

Gatim me çmim të ulët nga vezët - Omëletë me djathë

Përbërësit:

• 2 vezë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• djathë - 50 gram;
• gjelbërim;
• gjalpë;

Përgatitja:

Shkrini gjalpin në një tigan. Rrihni mirë vezët dhe qumështin. Grini djathin në një rende mesatare dhe shtoni në përzierjen e qumështit me vezë. Rrihni mirë përsëri. Hedhim të gjithë masën në një tigan të nxehtë dhe skuqim omëletën nga të dyja anët. Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me barishte. Përndryshe, omëletën mund ta dekoroni me ketchup.

Mëlçia e shpejtë në krem

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• krem (ajkë kosi) - 500 gram;
• 1 qepë;
• kripë, erëza;
• gjalpë

Përgatitja:

Shkrini gjalpin në një tigan. Pastroni mëlçinë dhe shpëlajeni mirë ujë të ftohtë. Pritini imët qepën dhe skuqeni në gjalpë, shtoni mëlçinë e grirë. Pas pesë minutash, shtoni kremin në të. Ziejeni mëlçinë në krem ​​për 7-8 minuta të tjera, shtoni të gjitha erëzat, hiqeni nga zjarri.

Zierje e shijshme me perime

Përbërësit:

• lakër - gjysmë koke lakër;
• patate - 3 të mëdha;
• gjysmë kungull i njomë mesatar;
• 3 domate;
• qepë e madhe;
• vaj luledielli;
• kripë, karafil

Përgatitja:

Qëroni të gjitha perimet dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Pritini lakrën dhe preni perimet e mbetura në kubikë. Në vaj skuqim qepën me domate. Vendosim të gjitha perimet në një tenxhere, shtojmë pak vaj dhe ujë (që të mos ngrihen mbi perimet). Shtoni kripë, karafil dhe erëza të tjera në tigan. Ziejini të mbuluara për rreth 40 minuta. Për dashamirët e pjatave me mish, mund të shtoni mish të grirë në zierje, fillimisht të skuqur në një tigan me gjalpë.

Skuqe kungull i njomë

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë mesatar;
• vezë - 3 copë;
• miell - 4-5 lugë;
• vaj luledielli;
• kripë.

Përgatitja:

Qëroni kungulleshkat, shpëlajini dhe grijini në rende të trashë. Thyejmë të gjitha vezët në përzierjen e kungujve dhe përziejmë mirë. I shtojmë kripën dhe miellin dhe e përziejmë sërish mirë derisa masë homogjene. Ngrohni vajin në një tigan. Vendosni një lugë gjelle nga përzierja e kungujve dhe vezëve në tigan dhe skuqeni mirë nga të dyja anët. Petulla shumë të shijshme ju merrni nëse i hani me salcë kosi.

Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të kuptosh se çfarë të gatuash për darkë shpejt, të shijshme dhe jo të shtrenjtë. Gjëja kryesore është të tregoni vetëm imagjinatën tuaj. Ju thjesht mund të hapni frigoriferin dhe të gjeni një kombinim të ri përbërësish.

Ndonjëherë ka raste kur dëshironi të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë. Fotot e shumë pjatave interesante janë thjesht marramendëse. Në momente të tilla lindin shumë mendime. Gjetja e një opsioni të përshtatshëm bëhet shumë e vështirë.

Por si të gatuani diçka të shijshme dhe pjata interesante do t'ju ndihmojë të gjeni përgjigjen për këtë pyetje. Ju gjithashtu mund të përkëdhelni familjen tuaj me pjata interesante. Dhe, përkundër faktit se të gjitha ato mund të bëhen nga produkte të njohura, ato janë të pazakonta vetëm sepse janë shumë rrallë të përfshira në menunë tonë.

Mish i shijshëm i pjekur

Nga mishi mund të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë. Pjekja është shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e shijshme dhe gjellë ushqyese. Është perfekt për drekë apo darkë.

• dy karota;
• 400 gram mish;
• kripë;
• 800 gram patate;
• katër qepë;
• piper i bluar;
• 150 gram barishte të freskëta;
• fletë dafine (për shije).

Si të gatuaj një pjatë të shijshme?

1. Fillimisht priteni mishin në copa (të vogla, rreth pesë centimetra të gjerë). E spërkasim me kripë, piper të bluar dhe e përziejmë.
2. Më pas, lani dhe qëroni patatet. Më pas priteni në feta të vogla.
3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
4. Lani karotat. Më pas e qëroni dhe e grini në rende të trashë.
5. Lyejmë tenxheret me vaj vegjetal, në fund vendosim mishin, qepët dhe karotat. Më pas shtoni pak ujë. Vendoseni në furrën e parangrohur për tridhjetë minuta. Mos harroni të piperoni, kripën dhe shtoni një gjethe dafine.
6. Më pas i kthejmë tenxheret në furrë dhe i gatuajmë edhe për tridhjetë minuta të tjera. Spërkateni këtë pjatë me barishte përpara se ta shërbeni.

Qofte me kungull

Mund të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë nga mishi i grirë. Për shembull, gjellë e mirë- këto janë qofte me kungull. Ju mund të kënaqni familjen tuaj me këto topa mishi.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• 100 ml salcë kosi;
• kripë;
• 400 gram mish i grirë (pule);
• dy thelpinj hudhër;
• vaj luledielli;
• një gotë ujë (ose supë);
• 100 gram bukë të bardhë;
• piper i bluar;
• dy qepë (njëra për lëng mishi, tjetra për mishin e grirë);
• 300 gram kungull (100 gram për lëng mishi dhe 200 gram për mishin e grirë).

Gatim: recetë hap pas hapi

1. Piqni kungullin në mikrovalë.
2. Më pas, kaloni qepën, kungullin dhe bukën e njomur në ujë ose qumësht përmes një mulli mishi. Më pas masën ia shtojmë mishit të grirë dhe e përziejmë.
3. Më pas i rrahim të gjitha me blender për të marrë një konsistencë më të butë.
4. Tani përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, grini 100 gram kungull, copëtoni qepën në copa të vogla.
5. Skuqini gjithçka së bashku në një tigan për dhjetë minuta.
6. Pastaj derdhni lëngun, shtoni salcë kosi.
7. Më pas shtoni kripë dhe piper në lëng mishi.
8. Më pas, bëni qofte të vogla nga mishi i grirë. Më pas shtojeni në lëng mishi.
9. Ziejini në zjarr mesatar, të mbuluar, për tridhjetë minuta. Shërbejini qoftet e gatshme me Pure patatesh ose qull hikërror.

Patë e pjekur me perime

Si të gatuaj diçka të shijshme dhe të pazakontë në një tenxhere të ngadaltë? Tani le të shohim një pjatë interesante. Kjo është një patë e pjekur. Ky lloj ushqimi është një kënaqësi e vërtetë. Gjithçka që duhet të bëni është të përgatisni ushqimin, ta vendosni në tas, të zgjidhni një modalitet dhe të ndizni pajisjen.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• katër qepë;
• një lugë e gjysmë vaj vegjetal;
• katër gota lakër turshi;
• kripë;
• 200 gram kërpudha;
• salcë kosi (për shije);
• një patë (mjaft e vogël që trupi i pajetë të futet në tenxhere të ngadaltë);
• ½ lugë gjelle;
• dy karota.

Si të gatuaj patë në një tenxhere të ngadaltë?

1. Merre kufomën e patës, laje, pastroje.
2. Qëroni dhe copëtoni qepën.
3. Grini karotat në një rende të trashë.
4. Skuqni perimet në një tigan.
5. Shtrydhni lëngun lakër turshi, më pas shtojini qepëve dhe karotave.
6. Lani kërpudhat dhe pritini në copa. Më pas shtoni te perimet dhe ziejini për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
7. Mbushni trupin e pajetë me perime dhe qepni atë. E lyejmë sipër me kripë, erëza, qimnon dhe salcë kosi.
8. Më pas vendoseni patën në tenxhere të ngadaltë, vendosni modalitetin "Pjekje" për dy orë e gjysmë. Periodikisht lyejeni trupin e pajetë me lëng dhe yndyrë.

Mish i shijshëm me kampione

Ju mund të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë nga pula pa asnjë problem. Për shembull, funksionon mirë në tenxhere. Bukuria e veçantë e gjellës është se gatuhet shpejt.

Për të krijuar do t'ju duhet:

• 500 gram kampionë;
• dy lugë çaji kripë;
• 700 gram fileto pule:
• dy qepë;
• dy kastraveca turshi;
• dy thelpinj hudhër;
• 100 ml vaj vegjetal;
• katër majë piper të bluar;
• dy majë;
• tre majë erëza të thata.

Procesi i përgatitjes së një pjate me kërpudha

1. Lani mishin, prisni në copa.
2. I skuqim pak në vaj. Më pas vendoseni në tenxhere.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën.
4. Lani kampionët dhe pritini në feta.
5. Më pas skuqni qepët dhe kërpudhat në një tigan.
6. Pastaj vendosni gjithçka në tenxhere.
7. Kastravecat i grijmë në rende. Më pas shpërndajeni nëpër tenxhere.
8. Qëroni hudhrën dhe grijeni.
9. Shtoni erëza, kripë dhe hudhër në tenxhere.
10. Hidhni ujë aty dhe mbyllni kapakët e tenxhereve.
11. Vendoseni në furrë për një orë.

Brinjë derri për adhuruesit e mishit

Kur planifikoni të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë, kushtojini vëmendje kësaj pjate. Brinjët e derrit të pjekur janë një pjatë e mrekullueshme. Mund të shërbehet si për një ngjarje të veçantë ashtu edhe për një darkë familjare.

Për gatim do t'ju duhet:

• xhenxhefil (për shije);
• dy qepë;
• kripë;
• dy lugë mjaltë dhe të njëjtën sasi paste domate;
• dy thelpinj hudhër;
• tre lugë salcë soje;
• një kilogram e gjysmë brinjë derri;
• piper.

Procesi i përgatitjes së një pjate mishi me erëza:

1. Shpëlani brinjët poshtë ujë të ftohtë, lërini të thahen. Më pas, prerë në pjesë (rreth katër brinjë).
2. Pritini imët qepën dhe hudhrën.
3. Bëni të njëjtën gjë me xhenxhefilin.
4. Tani ju duhet të përgatisni salcën për mishin. Fillimisht përzieni hudhrën, qepën dhe xhenxhefilin. Më pas shtoni salce soje, mjaltë dhe paste domate.
5. Pastaj e gjithë masa duhet të përzihet tërësisht.
6. Më pas, vendoseni salcën në sobë dhe lëreni të vlojë. Gatuani derisa qepa të bëhet e butë.
7. Grini salcën e përfunduar në një blender.
8. Më pas lyeni me të brinjët e derrit.
9. Më pas vendoseni në një vend të izoluar për disa orë në mënyrë që mishi të marinohet mirë.
10. Tani ngrohni furrën. Pasi brinjët të jenë marinuar plotësisht, vendosini në një tepsi (të lyer paraprakisht me vaj vegjetal). Më pas vendoseni në një furrë të parangrohur. E pjekim ne 160 grade. Koha e gatimit duhet të jetë ndërmjet gjashtëdhjetë dhe nëntëdhjetë minuta. Lyejeni mishin me salcë periodikisht. Shërbejini brinjët e përfunduara me barishte dhe perime të freskëta. Kjo pjatë shkon mirë edhe me pure patatesh.

Patate të stilit të manastirit në një tigan

Çdo vajzë mund të gatuajë diçka të shijshme dhe të pazakontë nga patatet. Tani le të shohim mundësinë e përgatitjes së patateve në një stil manastiri. Kjo pjatë është e përkryer për mëngjes ose darkë gjatë Kreshmës.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• ½ qepë;
• gjysmë kilogram patate;
• tre majë kripë;
• gjysmë luge miell;
• një majë erëzash;
• gjashtë lugë vaj vegjetal.

Procesi i gatimit të patates:

1. Lani patatet dhe qëroni ato.
2. Pasi ta keni ftohur, pastroni.
3. Më pas, prisni patatet në feta ose copa.
4. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
5. Skuqini lehtë qepët dhe patatet në vaj vegjetal për pesë minuta.
6. Më pas spërkateni me erëza, kripë dhe miell.
7. Skuqini deri në kafe të artë dhe krokante.
8. Gjatë procesit të gatimit, mos harroni të trazoni pjatën. Kjo pjatë mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për një sallatë perimesh.

Pilaf me mish në tenxhere të ngadaltë

Është mjaft e lehtë të gatuash diçka të shijshme dhe të pazakontë nga mishi i derrit dhe orizi nëse keni një tenxhere të ngadaltë në shtëpi. Tani do të shohim recetën e pilafit.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• 300 gram karota dhe po aq qepë;
• gjysmë kilogram mish derri;
• dy gota e gjysmë oriz;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• kripë (lugë gjelle);
• një hudhër;
• një lugë çaji me erëza;
• pesë gota ujë.

Gatimi i pilafit në një tenxhere të ngadaltë

1. Së pari, qëroni dhe prisni qepën në gjysmë unaza.
2. Qëroni karotat.
3. Më pas priteni në rripa, siç duhet për pilafin tradicional.
4. Pritini mishin në copa të vogla, rreth dy centimetra të trasha.
5. Tjetra, ndizni multicookerin, zgjidhni modalitetin "Frying", derdhni vaj perimesh, skuqni karotat dhe qepët derisa të zbuten.
6. Më pas shtoni mishin aty dhe duke e përzier vazhdimisht, skuqeni kapak i hapur derisa të fillojë të skuqet pak.
7. Më pas, lani orizin mirë.
8. Më pas, hidhet sipër mishit dhe perimeve. Vendosni një kokë hudhre të qëruar më parë në qendër të enës. Më pas kriposeni dhe piperoni gjellën.
9. Pastaj derdhni ujë i nxehtë, zgjidhni modalitetin "Pilaf". Procesi i gatimit duhet të zgjasë rreth një orë.

Pjekim me patate dhe mish derri

Kjo pjekje do të tërheqë ata që duan pjatat që përbëhen nga një numër i madh përbërësish. Kjo pjatë përmban patate, perime dhe mish. Ajo që është gjithashtu e këndshme është se procesi i gatimit kërkon pak kohë. Pjata do të jetë shumë e dobishme nëse së shpejti do t'ju vijnë të ftuar.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• dy domate;
• gjysmë kilogram tul derri dhe e njëjta sasi patate;
• tre thelpinj hudhër;
• qepë dhe karrota;
• kripë;
• piper i bluar;
• dy lugë mustardë.

Përgatitja

1. Së pari, shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë. Pastaj prerë në copa të mëdha.
2. Më pas, spërkateni me piper dhe kripë dhe fërkojeni mirë.
3. Më pas hidheni mishin në një kallëp, shtoni ujë (një sasi e vogël) dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për njëzet minuta.
4. Qëroni qepën dhe grijeni trashë.
5. Qëroni karotat dhe pritini në rripa.
6. Më pas, prerë në kube të mesme.
7. Më pas mishin (gjysmë të gatuar) e fërkojmë me mustardë.
8. Vendosni perimet atje, spërkatni me kripë.
9. Lani patatet, qëroni, prisni në gjysmë unaza. Më pas mbulojeni me një shtresë perimesh në mënyrë që të mos dalin nga poshtë patateve.
10. E spërkasim të gjithë pjatën me piper të bluar dhe kripë sipër.
11. Më pas vendoseni tavën në një furrë të parangrohur për tridhjetë deri në dyzet minuta. Shërbejeni pjatën e përfunduar në pjata të mëdha.

me djathë

Ju mund të gatuani diçka të pazakontë dhe të shijshme nga mishi nëse transformoni pjatat tradicionale. Për shembull, le të marrim bërxolla. Kjo pjatë, në shikim të parë, është mjaft e thjeshtë, por rezulton shumë e shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• 400 gram fileto pule;
• ujë ose qumësht (sipas nevojës):
• 150 gram djathë;
• tre deri në katër vezë;
• miell (sipas nevojës);
• erëza dhe kripë.

Përgatitja:

1. Prisni fileton e pulës në copa (4x4 cm).

2. Pastaj jepini një rrahje të mirë.

3. Pas kësaj, shtoni vezët në përzierjen e thatë dhe përzieni tërësisht. Nëse përzierja është shumë e trashë, shtoni pak ujë.

4. Grini djathin. Shtoje edhe atje. Përziejini tërësisht

5. Më pas zhytni çdo copë fileto pule në brumin që rezulton.

6. Ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli. Vendosni copa fileto pule mbi të. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të ulët derisa kore e artë. Shërbejini bërxollat ​​e gatshme me pure patatesh ose oriz ose qull hikërror. E mundur nga lart produktet e pulës spërkatni me barishte.

Një përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë nga pula, mishi dhe patatet. Ne ju kemi ofruar shumë pjata interesante. Shpresojmë që të mund të gatuani diçka të shijshme dhe të pazakontë në shtëpi. Paç fat!

Një dhe i njëjti ushqim ditë pas dite shpejt bëhet i mërzitshëm, ekziston dëshira për të provuar diçka të re, origjinale, por shpesh përgatitjen e kompleksit. produktet e kuzhinës Nuk kam kohë, durim dhe forcë të mjaftueshme. Për raste të tilla, duhet të keni gjithmonë në dorë receta të thjeshta ushqyese dhe pjata të shijshme. Në këtë koleksion do të gjeni shumë opsione të dobishme përgatitjet ushqim me shije, të cilat bazohen në produkte të thjeshta.

Çfarë mund të gatuani shpejt dhe shijshëm për drekë apo darkë?

Amvisave shpesh u mbetet një kohë e kufizuar për të përgatitur drekën ose darkën dhe duan të prishin familjen e tyre me ushqime të reja çdo ditë. Ka shumë receta që ju lejojnë të përgatisni shpejt ushqimin, por ato duhet të zgjidhen duke marrë parasysh sezonalitetin e produkteve të caktuara dhe preferencat e shijes familja jote. Pra, në dimër do të jenë enët e mishit, produktet e miellit dhe ushqim nga perimet e ngrira, në verë - sallata të lehta me fruta të freskëta, zierje perimesh, barbekju. E shijshme darkë romantike dreka e burrit ose e fëmijës përgatitet nga produktet e tyre të preferuara.

Receta të thjeshta dhe të shijshme familjare me foto

A mendoni se supa për çdo ditë është borscht, i cili ngrohet pesë ditë në javë, sallatat janë "Olivier" ose "pranverë" me perime, dhe për darkë qull ose pure patatesh? Jo gjithmone. Shumë sallata origjinale mund të përgatitet në pak minuta, një sërë recetash për pjatat e para nuk do t'ju detyrojnë të qëndroni pafundësisht në sobë. Përfitoni nga përzgjedhja opsione të thjeshta duke përgatitur pjata të shijshme.

Nga mishi

Në vendin tonë gatimet me mish janë shumë të njohura dhe të pëlqyera, janë të shijshme, ushqyese dhe aromatike. Edhe aroma e dobët e mishit të sapopjekur ose të pjekur krijon menjëherë oreks. Unë shpesh përfshij në menytë e drekës pjata me mish të bëra nga derri ose pula. Këto lloje të mishit janë më të lirat, të arritshëm dhe të shpejtë për t'u përgatitur. Eksploroni një çift më poshtë. receta hap pas hapi pulë e pjekur dhe balik derri.

Pulë aromatik me patate në furrë

Për keni një darkë të shijshme për 4 persona do t'ju duhen:

• pulë - 2-2,5 kg;
• vaj vegjetal - me sy;
• patate - 1 kg;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. I larë karkasë pule Fërkojeni mirë në mes dhe jashtë me kripë, piper dhe vaj vegjetal.
2. Qëroni patatet, lani dhe prisni në feta të vogla, shtoni kripë dhe spërkatni pak me vaj luledielli.
3. E vendosim të gjithë enën në një tepsi dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë. E pjekim për një orë e gjysmë, ndonjëherë kërkon pak më shumë.
4. Periodikisht duhet të trazoni patatet dhe të hidhni yndyrën e lëshuar mbi pulë.
5. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni tepsi me enën e përgatitur, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni të nxehtë.

Zbuloni receta të tjera.

Mish derri të zier në shtëpi me hudhër

Për përgatitje ju duhet:

• tul derri - 1 kg;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 8-10 thelpinj;
• miell - për bukë;
• kripë guri - 1 lugë çaji;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• piper - me sy;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Zgjidhni për të mëdha copë e tërë mish derri pa yndyrë dhe shtresa.
2. Duke përdorur një thikë të hollë të mprehtë ose gjilpërë thurjeje, hapim një vrimë të hollë përgjatë gjithë pjesës së mishit, të cilën e mbushim me thelpinj hudhre të qëruar dhe rrathë karrote.
3. Fërkoni pjesën e jashtme të balikut të mbushur me hudhër, kripë, piper dhe sheqer të shtrydhur me një shtypës.
4. Të ruaj lëng mishi, mbështilleni balikun në miell, skuqeni për disa minuta tigan i nxehtë me vaj luledielli.
5. Më pas e transferojmë enën në një fletë pjekjeje nëse dëshironi, pranë saj mund të vendosni çdo perime.
6. Pjatë me mish e pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade.

Nga peshqit

Për të qenë të rinj dhe të shëndetshëm, duhet të hani ushqime që përmbajnë shumë ushqim një herë në pesë ditë. Acidet yndyrore. Edhe nëse nuk keni bërë kurrë një peshk të tillë, provoni ta gatuani atë për familjen tuaj një rregullim i shpejtë mishi i butë i pikut (ose i merlucit) në domate. Rostiçeri i shpejtë– specat e mbushur me ton do të jenë një surprizë e shijshme e papritur për mysafirët që do të kalojnë papritur pranë shtëpisë tuaj.

Peshku në salcë domate

Përbërësit:

• peshk (piqe, merluci) - 1,5 kg;
• karota - 1 copë;
• lëng domate - 1,5 gota;
• erëza për peshk - për shije;
• piper zile - 1 pc.;
• qepë - 2 copë;
• miell - 1 lugë gjelle. lugë;
• fletë dafine - 2-3 gjethe;
• piper i zi piper i zi - 5-6 bizele;
• Vaj luledielli - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. E pastrojmë peshkun, presim kokën, bishtin dhe pendët. Vendosim atë që kemi prerë tigan të veçantë, hidhni 1.5 gota ujë, shtoni dafinën dhe piper, kripë. Gatuani si lëng mishi për 20 minuta.
2. Ndani trupin e mbetur të peshkut në copa, spërkatni me erëza, kripë dhe piper. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
3. Përgatitja e salcës së domates për gjellë peshku. Grini imët karotat. Përkuluni dhe Piper zile pres me thikë.
4. Ziejini perimet në një tigan me të nxehtë vaj perimesh. Kur të përfundojë, shtoni miell lëng domatesh, kripë.
5. Në një tigan tjetër skuqni peshkun.
6. Më pas, vendosni unazat e qepës dhe gjethet e dafinës në shtresën e parë në fund të tenxheres, dhe në shtresën e dytë - peshk i skuqur, e treta është salca e domates. Mbushni gjithçka me lëngun e përgatitur më parë. Lëreni të vlojë, ziejeni enën për 20-30 minuta, duke ulur nxehtësinë.

Piper i mbushur me ton

Për përgatitje ju duhet:

• piper i konservuar - 10-12 copë;
• ton (i konservuar) - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• vezë - 3 copë;
• vaj ulliri;
• majonezë - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët e ziera i qërojmë dhe i presim në katrorë. Hapni kavanozin e peshkut dhe kullojeni vajin.
2. Pritini imët qepën në kubikë.
3. Përziejini mirë qepën, vezët, tonin, shtoni majonezën dhe kripën.
4. Përzierje e gatshme Mbushni specat dhe vendosini në një pjatë.

Me kërpudha

Aromë të veçantë dhe shije të rafinuar kanë kërpudha, kështu që pjatat prej tyre përgatiten vetëm gjatë festave. Ata jo vetëm që kanë vlerë cilësitë e shijes, por edhe të sjellë përfitim i madh për trupin. Kërpudhat përmbajnë proteina, vitamina B dhe karbohidrate, prandaj rekomandohet të hani pjata me kërpudha jo vetëm gjatë festave, por edhe gjatë ditëve të javës. Më poshtë do të gjeni një çift receta të shkëlqyera.

Kampionët e mbushur

Përbërësit:

• kërpudha - 30 copë;
• qepë - 2 copë;
• vaj luledielli - 3 lugë. lugë;
• djathë i fortë (i grirë) - 100 g;
• zarzavate, piper, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Nga kapelet e të rinjve dhe kampionë të freskët ndani këmbët. Lani në ujë.
2. Këmbët e kërpudhave, grijmë imët qepën me thikë, përziejmë së bashku, skuqim në vaj vegjetal për 5-7 minuta. Kripë.
3. Shtoni djathin e grirë në mbushjen e ftohur, përzieni, mbushni kapele kërpudhash.
4. Kërpudha të mbushura Vendoseni në një tepsi të lyer më parë me gjalpë të kripur.
5. E pjekim enën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta.

Kërpudha të ziera me lakër

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 1 kg;
• kërpudha - 300-400 g;
• vaj vegjetal - për zierje;
• qepë - 1 copë;
• piper, kripë - me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët të freskët lakër me lëng, ziejini në një tenxhere për 15-20 minuta.
2. Lani kërpudhat, pritini në feta dhe grijeni qepën imët.
3. Hidhni vaj në një tigan, shtoni qepën, ziejini në zjarr të ulët.
4. Pas 2-3 minutash, shtoni kërpudhat, skuqini derisa të jenë gjysmë të ziera, ia shtoni lakrës. Ziejeni të gjithë pjatën për 5 minuta të tjera.

Në anën

Asgjë nuk e thekson më mirë shijen e pjatës kryesore sesa një pjatë anësore. Shërbehet me mish, peshk dhe nganjëherë hahet ashtu. Patatet, perimet dhe drithërat përgatiten shpesh si pjatë anësore. Për t'i bërë enët e tilla të bukura, të shijshme dhe të pazakonta, eksperimentoni, shtoni barishte, erëza, fruta të thata dhe arra. Përgatitni pjatë anësore me perime sipas recetave më poshtë.

Kungull i njomë me djathë dhe domate në furrë

Përbërësit:

• djathë i fortë - 150 g;
• kungull i njomë i ri - 2 copë;
• vaj ulliri - 40 g;
• domate - 2 copë;
• hudhër -2-3 thelpinj;
• borzilok i tharë - 1 lugë çaji;
• piper, kripë - me sy;
• zarzavate - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani perimet, thajini, prisni në rrathë të hollë.
2. Grini djathin në një rende të trashë.
3. Përzieni vajin e ullirit me kripë, piper, hudhra të shtypura, barishte të grira, borzilokun.
4. Vendosni kunguj të njomë, domate dhe djathë unaza në një fletë pjekje, duke alternuar. Hidhni salcë me vaj ulliri sipër enës.
5. Piqeni për 35-40 minuta. në një temperaturë prej 175-180 gradë.

Fasule me kërpudha

Përbërësit:

• bishtaja -150 g;
• qepë - 1 copë;
• kërpudha - 100 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• salcë soje - 20 g;
• farat e susamit - 1 lugë çaji;
• kripë dhe piper - me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepët e qëruara dhe kërpudhat e lara në feta të vogla. I skuqim në vaj të nxehtë për disa minuta.
2. Lani fasulet, hiqni skajet e thata, shtoni qepëve dhe kërpudhave. Skuqini të gjithë pjatën për 3-5 minuta të tjera.

Sallatat

pa sallata të shijshme Nuk kursehet asnjë ngjarje e vetme. Enët e tilla përgatiten nga përbërës të ndryshëm: perime, mish, fruta, ushqim deti. Sallata mund të jetë e ëmbël, e hidhur, e thartë, e kripur. Nutricionistët këshillojnë ta hani këtë pjatë çdo ditë, sepse përmban më shumë vitamina dhe kripëra minerale. Shikoni disa receta të thjeshta sallate për përdorim të përditshëm.

Sallatë me lakër me mollë

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 300 g;
• selino - 100 g;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
• karrota - 1 pc.;
• mollë - 1 copë;
• vaj vegjetal - me sy.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët lakrën, shtoni kripë dhe fërkojeni me duar.
2. Prisni mollën e qëruar në kubikë, pasi të keni hequr bërthamën.
3. Qëroni selinon dhe karotat dhe grijini ato rende e imët.
4. Hidhni të gjithë përbërësit e gjellës në një tas, përzieni, aromatizoni lëng limoni, vaj perimesh.

Sallatë me gaforre me portokall

Përbërësit:

• portokalli - 1 pc.;
• lakër kineze - 200 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• vezë - 2 copë;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• zarzavate, majonezë, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët për gjellën, hiqni lëvozhgat dhe pritini në kubikë.
2. Pritini imët lakrën dhe vendoseni në një tas sallate.
3. Qëroni portokallin, ndajeni në feta, hiqni filmin, priteni në copa.
4. Pritini imët hudhrat dhe barishtet me thikë.
5. Pritini raftet e gaforreve në kube.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit e gjellës në një tas sallatë, përzieni, rregulloni me majonezë.

Ëmbëlsirat për çaj

Ëmbëlsira nuk është pjata kryesore, por është e rëndësishme si pjesa e fundit e vaktit. Ëmbëlsirat e servirura në fund të vaktit japin një ndjenjë të ngopjes së plotë dhe një festë të vogël. Është e këndshme dhe e thjeshtë për të ngrënë një ëmbëlsirë të shijshme me çaj ose një pije tjetër. Mos e privoni veten dhe familjen tuaj nga pjatat e ëmbla. Nuk ka nevojë të shpikni mallra që kërkojnë punë intensive ose të pjekura. Provoni të bëni disa receta alternative ëmbëlsirë e thjeshtë në çdo ditë.

Biskota me gjizë

Përbërësit:

• gjalpë - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - 2-3 lugë. lugë;
• gjizë me pak yndyrë - 150 g;
• uthull 9% - 1 lugë çaji;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• sode - në majë të një thike;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë vendosim gjalpin (të zbutur), gjizën, sheqerin, vezën, kripën. Grini me blender derisa të formohet një masë e lëngshme.
2. Sodën e fikim me uthull, e vendosim masë gjizë, shtoni miellin, përzieni gjithçka.
3. Doli qe brumë i butë, i cili duhet të hapet në ëmbëlsira deri në një centimetër të trashë.
4. Duke përdorur një prerës për biskota, shtrydhni biskotat dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë, larg njëra-tjetrës.
5. E vendosim enën e ëmbël në një furrë të parangrohur në 170 gradë dhe e pjekim për 35 minuta.

Tortë "House" e bërë nga biskota dhe djathë gjizë

Përbërësit:

• gjalpë - 200 g;
• Masa e gjizës – 400 g;
• Biskota "qumësht i pjekur" - 400 g (2 pako);
• sheqer i grimcuar - 6 lugë. lugë;
• kakao - 2 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Gjalpin e shkrirë pak e ndajmë në dy gjysma. Rrahim një pjesë me sheqer, tjetrën me kakaon dhe sheqerin.
2. Vendoseni gjalpin e çokollatës që rezulton në frigorifer. Shtoni masën e gjizës në pjesën tjetër të gjalpit. Ne fërkojmë gjithçka tërësisht.
3. E mbulojmë tepsi me pergamenë, lyejmë perimetrin me përzierje çokollate dhe sipër vendosim biskota në tre rreshta.
4. Mbuloni rreshtin e mesëm të biskotave.
5. Ngrini anët e pergamenës në mënyrë që rreshti i parë dhe i tretë i biskotave të formojnë një trekëndësh.
6. Ne rregullojmë pergamenën në këtë pozicion dhe e dërgojmë gjellën në frigorifer për 3-4 orë.
7. ME tortë e përfunduar hiqni pergamenën.

Video

Pjata të pazakonta dhe të shijshme mund të përgatiten në shtëpi; Gjithçka origjinale është e thjeshtë dhe nuk kërkon shpenzime të mëdha financiare, përbërës të veçantë. Për krijimin pjata të shijshme do të nevojiten set standard produkte që mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Shikoni videoklipet më poshtë për këshilla për përgatitjen e pjatave të shijshme për mëngjes, darkë, drekë dhe çaj.

Chakhokhbilli pule në një tenxhere të ngadaltë

Pica në furrë

Tavë me patate me mish të grirë

Pjatë e lehtë me ushqim deti

Sallatë e shijshme e mëngjesit “Mad”

Ëmbëlsirë italiane “Panna Cota”

Ndodh shpesh që ju duhet të kapni shpejt një kafshatë për të ngrënë dhe të kryeni punë pa u ngadalësuar. Shumë shpesh njerëzit bëjnë të njëjtën pyetje se çfarë të gatuaj shpejt dhe të shijshme. Por ka shumë receta për pjatat që do të ndihmojnë në zgjidhjen e kësaj çështjeje, dhe në secilin rast ekziston një mundësi për të ngrënë jo vetëm për veten tuaj, por edhe për të ushqyer shpejt familjen tuaj.

Për të ndihmuar për amvise të kujdesshme të cilët gjithmonë planifikojnë punët e tyre dhe mendojnë paraprakisht për drekën dhe darkën, ne e krijuam këtë temë për t'i lehtësuar disi problemet e tyre me gjetjen e pjatës së duhur.

Receta të shijshme për mëngjes

Dita duhet të fillojë me një mëngjes të duhur dhe të shëndetshëm. Është ushqimi i mëngjesit ai që do të kontribuojë më shumë në rezultatet e aktiviteteve tuaja. Mëngjesi i shpejtë- kjo është ajo që të gjithë kanë nevojë në mëngjes. Por nuk do të ishte aspak keq nëse të njëjtat pjata do të dilnin ushqyese dhe të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Gjëja më e thjeshtë që mund të ofroni për mëngjes është të gatuani vezë të fërguara, jo vetëm vezë të zakonshme, por të mbushura në një simite me qumësht, djathë dhe barishte.

Ky është një vakt i plotë me përbërësit në dispozicion. Një omëletë djathi mund të mbushet me pothuajse çdo produkt dhe nuk është e vështirë të përgatitet.

Omëletë e pjekur në furrë Në furrë mund të përgatitet një omëletë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese, e cila duket shumë e shijshme dhe tërheqëse.

Zierje me perime me vezë të pjekura Ky ushqim është superior në shije dhe ushqyes ndaj recetave të mëparshme. Perimet e ziera me vezë të fërguara janë shumë më të kënaqshme dhe me shije, gjë që mund të jetë çelësi i një dite të suksesshme.

Një qasje shumë origjinale për gatimin e vezëve të fërguara. Ideja është aq mbresëlënëse saqë edhe nëse nuk keni oreks, dëshironi t'i provoni.

E shijshme dhe mëngjes i shëndetshëm– ky është çelësi i suksesit që do t'ju shoqërojë gjatë gjithë ditës së punës. Nuk është për të ardhur keq të humbasësh pak më shumë kohë për të përgatitur një omëletë me brokoli.

Çfarë të gatuaj për drekë

Duhet t'i qaseni drekës me më shumë përgjegjësi dhe ta neglizhoni atë, në asnjë rrethanë nuk është shumë e këshillueshme.

Epo, po pa të parën, sepse dreka duhet të jetë e plotë dhe supa nuk mund të përjashtohet nga dieta në asnjë rrethanë. Dhe prandaj i pasur supë me oriz me lakër është e përkryer për tryezën e mesditës.

Dhe në një ditë të nxehtë vere, kur nuk është vapë, mund të gatuani supë e ftohtë me domate. Procesi është mjaft i thjeshtë edhe për fillestarët.

Për një amvise të aftë, nuk do të jetë e vështirë të gatuajë brumin dhe të rrahë byrekët. Për pjekje në mesditë me mbushje me mish do të jetë ashtu siç duhet.

Mënyra më e lehtë dhe më e lirë për të ushqyer familjen tuaj është të zieni makaronat me mish të grirë ose zierje duke përdorur teknologjinë e marinarëve. Pas një drekë kaq të përzemërt, mund të shkoni me siguri në një udhëtim të gjatë.

Shkopinj daulle të pjekura në marinadë Kopshtet e pulës mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, dhe pa sherr i panevojshëm Më së miri piqen në furrë. Sigurisht, do të duhet pak më shumë kohë, por ia vlen.

Një pjatë dreke e rastësishme që është më e përshtatshme për rastin dhe mund të përgatitet aty variacione të ndryshme. Pjekja është mishërimi i vaktit perfekt të gatuar në shtëpi me kombinimin perfekt të dy përbërësve kryesorë - mishit dhe patateve.

Tradita e kuzhinësÇdo familje përfshin patate me mish pa këto përbërës është e vështirë të imagjinohet menyja e një personi të shëndetshëm. Në krahasim me recetën e mëparshme, këtu produktet gatuhen me avull.

Duhet përmendur edhe një gjë pjatë familjareështë një tavë mishi me lakër, brenda së cilës kombinohen me sukses përbërës krejtësisht të ndryshëm. Ena derdhet me salcë dhe më pas piqet në furrë.

I mbështjellë mish i copëtuar me oriz brenda lakër të bardhë- sigurisht, këto janë rrotulla me lakër, drekë e përzemërt për të gjithë familjen që duan gjithçka pa përjashtim. ekzistojnë variante të ndryshme dhe mënyrat e përgatitjes së tyre.

Darka është e shpejtë dhe e shijshme

Për darkë rekomandohet të zgjidhni diçka më pak kalori dhe rekomandohet eliminimi i plotë i ushqimeve me yndyrë, ndonëse jo plotësisht, por duhet të reduktoni sasinë. Por çfarë duhet të bëni nëse në fund të ditës së punës dëshironi vërtet të përkëdhelni veten dhe të keni një festë barku - atëherë recetat tona për një darkë të shpejtë dhe të shijshme do t'ju ndihmojnë.

Dihet që çokollata nuk është vetëm e këndshme dhe trajtimi i preferuar, por edhe një nga mënyrat e provuara për të ulur oreksin. Mund të jeni të sigurt se një pjesë e vogël puding me çokollatë Nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj.

Sallata e pulës është më shumë pjatë pushimi, e cila është gjithashtu e mrekullueshme për darkë. Për përgatitjen e kësaj sallate përdoret kryesisht mishi i bardhë i pulës me të gjitha llojet e perimeve.

Ndoshta asgjë e keqe nuk do të ndodhë nëse hani një pjatë me të për darkë lakër të zier. Pas te gjithave zierje me perime të dobishme dhe gjellë me pak kalori, e cila përthithet lehtësisht nga trupi.

Patate e pjekur në spanjisht Nuk ka rëndësi se sipas çfarë recete përgatiten patatet, ato të pjekura rezultojnë të jenë veçanërisht aromatike, të shijshme dhe të shëndetshme.

Gjoksi pule në krem ​​dhe djathë Pula është një mish dietik dhe natyrisht gjoksi i pulës është ideal për të të ushqyerit e shëndetshëm. Falë kremit dhe djathit, pula do të jetë e lëngshme, e butë dhe e shijshme.

Për shumë njerëz që kënaqen me ushqime të shkurtra gjatë ditës, e vetmja mundësi është të hanë një vakt të bollshëm në mbrëmje. Shumë shpesh, shumica e darkave janë planifikuar gjatë kësaj periudhe kohore dhe për një rast të tillë duhet të përgatisni pjatat më të shijshme për çdo shije.

Darka e shijshme festive

Tryeza ceremoniale për te dashur te ftuar duhet të jenë të veçanta dhe të menduara në detaje, në mënyrë që në shikimin e parë të shpejtë të duket qartë se ato priten atje.

Krahasuar me peshkun e skuqur, peshku i pjekur nuk krijon rëndim në stomak dhe ruan më shumë cilësitë e dobishme. Peshku është mbretëresha tryezë festive.

Rostiçeri origjinale mund të bëhet lehtësisht nga feta viçi i pjekur. Prania e kanapeve në tryezë parashikon një festë të gjatë dhe gazmore.

Sallatë peshku në kombinim i pazakontë do të kënaqë shumicën e të ftuarve dhe do të tërheqë të gjithë. Kjo sallatë do të jetë shtesë e madhe dhe do të shërbejë si një meze të lehtë mbushëse.

Fileto është perfekte për njerëzit në dietë. Dhe gjithashtu mund të përdorni produkte me më pak kalori si mbushje.

Pulë me patate në furrë Më së shumti pjatë perfekteçdo tryezë festive - kjo është pulë me një pjatë anësore, e cila do të shërbejë si sinjal zyrtar për fillimin e festës.

Vlen të shikoni nja dy herë veprimin e përgatitjes së pilafit dhe do të mund të përsërisni dhe surprizoni të gjithë të pranishmit me këtë pjatë të mrekullueshme.

Pula në furrë është tashmë një festë. Pjatë gustator për mirëseardhjen e mysafirëve, e cila piqet në letër pa mundim shtesë dhe me nxitim.

Në çdo rast, duhet të kurseni në kohë brenda kufijve të arsyeshëm, sepse disa pjata nuk mund të nxitohen dhe kjo vlen kryesisht për drekën dhe darkën.

Amvisat me përvojë që zotërojnë artin e gatimit, njohuritë e të cilave mbështeten nga aftësia, mund të përgatisin shpejt dhe lehtë darkën. Për kuzhinierët fillestarë, ju sugjerojmë ta lehtësoni detyrën dhe të njiheni me një sërë pjatash që do të ndihmojnë në prezantimin e risive dhe shumëllojshmërisë. Më poshtë janë opsionet e darkës për çdo shije dhe buxhet.

Çfarë të gatuajmë shpejt dhe lehtë për darkën e pulës?

Një shumëllojshmëri e pjatave me pulë janë perfekte për darkë. Ato mund të bëhen mbushëse, por në të njëjtën kohë mjaft të lehta. Sidomos nëse përdorni gjoks me pak kalori.

Pulë e pjekur në skarë e pjekur në furrë

Përbërësit: kufoma e shpendëve (rreth 1,5 kg), 1 lugë gjelle. l. kripë e trashë, e njëjta sasi mustardë e ëmbël, 1 e vogël. lugë piper i zi dhe paprika, bimore. gjalpë, majonezë.

1. Kripa dhe piperi i zi përzihen. Kufoma është e veshur me përbërës të thatë si brenda ashtu edhe jashtë. Ju duhet t'i fërkoni erëzat në mish me lëvizje të forta dhe aktive në mënyrë që të mos dalë i butë.
2. Pjesa e sipërme e pulës lyhet me një përzierje majonezë dhe mustardë. Tjetra, ajo është instaluar në një hell të veçantë. Nëse nuk keni një aksesor të tillë, thjesht mund ta vendosni zogun në skarë. Por në këtë rast do të duhet ta ktheni shumë shpesh në mënyrë që mishi të piqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
3. Fillimisht, kufoma piqet për 15 minuta në 200 gradë. Dhe pastaj 40 minuta të tjera në 200 gradë.

Rreth 10 minuta para se gjella të jetë gati, lyejeni zogun rrotullues me një përzierje të sasi e vogël rast. vajra dhe paprika. Kjo do t'i lejojë asaj të bëhet shpejt rozë.

Rrotulla pule me kërpudha dhe djathë

Përbërësit: 3 fileto pule, qepë, 120 gr djathë, 370 gr kampionë të freskët, kripë, erëza.

1. Mishi i gjoksit të pulës pritet në copa të holla, të njëtrajtshme, rrihet pak, lyhet me kripë dhe erëza të zgjedhura.
2. Kampionët e larë dhe të qëruar priten në kubikë të vegjël. Qepa gjithashtu bëhet më e vogël. Produktet skuqen së bashku derisa të gatuhen. Ato kripen dhe aromatizohen me erëza.
3. Shtoni djathin e grirë nga tigani në mbushjen e përfunduar dhe lëreni të ftohet.
4. Përzierja nga hapi i mëparshëm shpërndahet në një shtresë të hollë mbi boshllëqet e filetove. Rrotullohen dhe lidhen fort me fije. Kjo do të parandalojë që mishi të copëtohet gjatë gatimit.

Roletat skuqen në vaj të nxehtë deri në kafe të artë dhe vetëm pas kësaj lirohen nga fijet. Nëse mishi nuk është mjaftueshëm i butë dhe i lëngshëm, mund ta transferoni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, hidheni në krem ​​të kripur dhe ziejini në furrë për 40 - 55 minuta.

Koteleta pule me mbushje djathi

Përbërësit: gjysmë kilogram fileto shpendësh, 220 gr djathë cilësor, një shkop gjalpë, gjysmë gote bukë, kripë, përzierje specash, gjysmë tufe kopër të freskët.

1. Fileto kalohet në një mulli mishi. Është e kripur dhe me piper.
2. Djathi grihet në rende dhe bluhet me kopër të grirë dhe gjalpë të zbutur. Nga përzierja formohen topa dhe vendosen në frigorifer për disa minuta.
3. Nga mishi i grirë bëhen ëmbëlsira të vogla të sheshta. Vendosni një top djathi dhe gjalpë në qendër të secilit. Skajet janë të fiksuara mirë. Formohen kotele të pastra.
4. Boshllëqet rrotullohen në thërrime buke.

Mbetet vetëm të skuqni kotatet deri në kafe të artë të shijshme dhe t'i shërbeni për darkë me çdo pjatë anësore.

Chakhokhbili nga pula në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: pulë e plotë, 740 g domate në lëngun e tyre, një majë fara koriandër, kripë, hop suneli, paprika e ëmbël, 2 qepë, 1 mal. një lugë kokrra piper të zi.

1. Të gjitha erëzat bluhen në llaç.
2. Llamba priten në gjysmë unaza.
3. Domatet e qëruara së bashku me lëngun nga kavanozi shtypen në blender.
4. Pula lahet, thahet dhe pritet në pjesë.
5. Mishi vendoset fillimisht në tasin e pajisjes. Skuqen për 7 - 8 minuta nga njëra anë (pa vaj). Pastaj e kthen, e spërkat me të gjitha erëzat, kripën dhe copat e qepës. Gatimi vazhdon për të njëjtën kohë.
6. Pureja e domates vendoset në “tepsinë e zgjuar”. Në programin “Meat”, masa zihet nën kapak për pak më pak se një orë.

Kjo recetë e gatimit të ngadaltë ju lejon të gatuani shumë të buta dhe pulë e butë. Kur shërbehet, spërkatet me çdo barishte të copëtuar.

Zemrat e pulës të ziera në salcë kosi

Përbërësit: 620 gr zemra, gotë e plotë salcë kosi me yndyrë mesatare, qepë të mëdha, 1/3 lugë. ujë të zier, ½ lugë gjelle. l. miell, gjysmë gjethe dafine, kripë, barishte aromatike.

1. Zemrat lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm. Më pas, ato mbushen me ujë dhe zihen derisa të zbuten (rreth një orë) në një tenxhere të vogël.
2. Qepa pritet në katër pjesë dhe skuqet deri në kafe të artë në çdo yndyrë. Më pas, hidhet në një tenxhere me të brendshmet.
3. Në rreth 10 minuta. Para përfundimit të zierjes, gjethet e dafinës, kripa dhe barishtet aromatike dërgohen në enë.
4. Mbi zemrat e përfunduara derdhet mielli. Përzihet shpejt me lëngun. Gungat e përbërësit pjesa më e madhe duhet të shpërndahen plotësisht.
5. Shtohet kosi.
6. Sapo masa të vlojë, hiqet nga zjarri dhe lihet të piqet nën kapak për 10 minuta.

Shërbejeni me bukë të bardhë të freskët për një zhytje të shijshme.

Fileto e zier në salcë domate

Përbërësit: 6 copë. Fileto mesatare, 320 ml salce domatesh, gjysme qepe, piper i embel, karrote, 2 dhembe. hudhër, 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 70 ml lëng pule dhe verë të bardhë të thatë, kripë, barishte të freskëta, piper.

1. Copat e mëdha të filetos skuqen në vaj ulliri të ngrohur derisa të shfaqet një kore.
2. Hudhra e copëtuar, speci, qepa dhe karotat skuqen në një tigan të veçantë. Pasi janë zbutur, salca hidhet në masë, hidhet kripë dhe barishte të grira. Pas 7 - 8 minutash zierje, lëngu dhe vera derdhen në salcë.
3. Menjëherë pas kësaj, mund të shtoni mishin e skuqur.
4. Nën kapak i mbyllur gjella do të ziejë në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.

Trajtimi vjen me aromatike lëng mishi i shijshëm, kështu që shërbehet e shijshme me çdo pjatë anësore të thatë.

Makarona me pulë dhe kërpudha në salcë kremoze

Përbërësit: 230 g nga çdo makarona në formën e harqeve, 170 g kampionë, një gotë plot Krem i rëndë, 300 g fileto pule, hudhra, qepe, kripe.

1. Së pari, qepët dhe hudhrat skuqen në yndyrë të nxehtë. Më pas atyre u shtohen copa pule.
2. Në të njëjtën kohë, gatuajini makaronat derisa të jenë gati.
3. Kremi hidhet në kërpudhat dhe pulën e përgatitur. I shtohet kripa. Mund të përdorni çdo erëz.
4. Kur salca të fillojë të trashet në zjarr të ulët, shtoni menjëherë harqet në të.

Pas nja dy minutash zierje, gjella hiqet nga zjarri dhe shërbehet e nxehtë për darkë.

Gatim nga mishi i grirë

Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë pjata të shijshme me mish të grirë. Janë të thjeshta dhe të shijshme. Këshillohet që të zgjidhni vetë eksperimente kulinare gjegjësisht mish i grirë i bërë në shtëpi. Kombinimet më të shijshme janë mish derri + viçi dhe derri + pulë.

Specat zile të mbushura

Përbërësit: 620 g mish i grirë i bërë në shtëpi, 6 – 7 copë. piper zile, 2 copë. domate, karota, qepë, vezë, 6 lugë gjelle. l. salcë kosi, një gotë oriz të rrumbullakët, kripë, erëza.

1. Drithërat e lara zihen derisa të jenë gatuar gjysmë.
2. Karotat qërohen dhe grihen në rende të trashë. Qepa është e prerë në kubikë. Domatja pritet në copa të vogla.
3. Perimet skuqen së bashku në vaj të nxehtë. Ata duhet të zbuten mirë dhe të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
4. Shtoni ¼ e pjekjes nga hapi i mëparshëm në mishin e grirë. I shtohet kripë vezë të papërpunuara, erëza.
5. Masa e mishit përzihet me orizin e ftohur.
6. Një "kapak" me një kërcell është prerë nga çdo spec. Bërthama hiqet.
7. Përgatitjet e perimeve mbushen me mbushje orizi dhe mishi.
8. Skuqja e mbetur shtrihet në një enë me mure të trasha. Specat janë të vendosura në të.
9. Uji i kripur me salcë kosi hidhet në tigan. Duhet të mbulojë pothuajse plotësisht specat.
10. Nën një kapak të mbyllur, gjella zihet për rreth një orë.

Trajtimi i përfunduar shërbehet për darkë me salcë kosi.

Byrekë dembelë me mish

Perberesit: gjysme kilogram pete sfungjer te blere ne dyqan, po aq e gatshme mish derri i grirë, 3 vezë, një përzierje specash, kripë.

1. Mishi i grirë kriposet, piperohet dhe skuqet në tigan derisa të ndryshojë ngjyrë.
2. Për të ftohur mish i gatuar shtrohen kubikë me vezë të ziera paraprakisht.
3. Mbushja përzihet mirë. Duhet të shtoni kripë dhe piper në të. Ju mund të përdorni ndonjë nga barishtet tuaja të preferuara.
4. Brumi pritet në 15 katrorë të njëjtë. Secila rrotullohet pak.
5. Hidheni brumin me lugë në qendër. Skajet e saj janë të lidhura me një "varkë". Qendra duhet të mbetet e hapur. Byrekët formohen sipas parimit të kaçapurit. Skajet e tyre mund të rrotullohen me kujdes në litarë.
6. Byrekët shtrihen në një tepsi të mbuluar me pergamenë të lyer me vaj, në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.

Ena piqet për 20 - 25 minuta. furrë në 200 gradë.

Makarona klasike marine

Përbërësit: 360 g makarona, 90 g qepë, 320 g mish mish i grirë i përzier, 90 g gjalpë, kripë, barishte aromatike.

1. Makaronat zihen derisa gatishmëri të plotë në ujë të kripur.
2. Në një tigan të nxehtë me gjalpë skuqni mishin e grirë me kubikë të vegjël qepë derisa perimet dhe mishi të jenë zier plotësisht. Masa kriposet dhe aromatizohet me barëra aromatike.
3. Bashkoni makaronat e përfunduara dhe përzierjen nga tigani dhe përziejini mirë.

E shijshme e shërbyer me çdo sallatë perimesh.

Tavë orizi me mish të grirë

Përbërësit: 2 gota salcë kosi me yndyrë të plotë, 340 g oriz i gjatë, qepë, 3 vezë, gjysmë kilogram mish (mish derri + pulë), një majë paprika e ëmbël, kripë, 70 gr gjalpë.

1. Drithërat lahen mirë dhe zihen deri në gjysmë të ziera. Nëse e gatuani shumë produktin, tava përfundimisht do të copëtohet.
2. Vezët rrihen derisa të bëhen shkumë, bashkohen me salcë kosi dhe orizin e zier të ftohur.
3. Më vete, mishi i grirë skuqet me qepë të grirë, kripë dhe paprika.
4. Gjysma e drithërave shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, më pas futet mishi i grirë. Tava mbulohet me një shtresë të dytë orizi.
5. Sipër vendosen copa të vogla mishi me gjalpë.

Tava piqet në furrë në 190 gradë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. kore e shijshme. Për shije, mund ta spërkatni me çdo djathë të fortë ose gjysmë të fortë të grirë.

Tavë me mish të grirë dhe makarona me salcë beshamel

Përbërësit: gjysmë kilogrami çdo makarona dhe po aq mish i grirë, litër qumësht me yndyrë të plotë, një gotë e mbushur me miell, 40 g kumbulla. vaj, 50 gr pastë domate, kripë, erëza, qepë.

1. Mishi i grirë me copa qepë kalohet në mënyrë të përsëritur në një mulli mishi. Më pas, masa skuqet dhe përzihet me paste domate, i kripur, i spërkatur me erëza. Në vend të makaronave, është e shijshme të përdorni pure nga domate të freskëta.
2. Për të bërë salcën, përzieni gjalpin e shkrirë me miell. Me përzierje të vazhdueshme, përzierja zihet deri në kafe të artë. Është shumë e rëndësishme që mielli të mos digjet. Qumështi derdhet ngadalë në të. Pas kësaj, përbërësit përzihen intensivisht. I shtohet kripa.
3. Makaronat zihen deri në gjysmë të ziera dhe ndahen në dy pjesë. E para përzihet me gjysmën e salcës dhe vendoset në një tepsi. Sipër shpërndahet mishi i grirë. Ena mbyllet me pjesën e dytë të makaronave. E gjithë salca e mbetur derdhet.

Ena piqet për 40 - 45 minuta në 180 gradë. Kur të jetë ftohur plotësisht, mund ta prisni tavën në pjesë dhe ta vendosni në pjata.

Topa me fije me pulë të grirë

Përbërësit: 330 g pulë e grirë, e kuqja e vezes, qepë, 130 gr petë pa maja, kripë, erëza.

1. Për mbushjen, bashkoni mishin e grirë, qepën e grirë imët, kripën dhe erëzat.
2. Nga përzierja formohen qofte të mëdhenj e të pastër me madhësi afërsisht të barabartë.
3. Nga brumi priten shirita identikë të hollë të gjatë.
4. Çdo top mishi i mbështjellë plotësisht me “fije”. Rripat e brumit do të kryqëzohen dhe do të mbivendosen me njëri-tjetrin.
5. Topthat vendosen në një tepsi të mbuluar me letër të lyer me vaj larg njëri-tjetrit. Përgatitjet lyhen me të verdhën e rrahur.

Trajtimi është pjekur në temperaturë të lartë rreth gjysmë ore. Shërbehet për drekë me ndonjë pjatë anësore ose si pjatë më vete.

Gratin patate me mish derri të grirë

Përbërësit: 630 g patate të papërpunuara, vezë e madhe, 2 dhëmbë. hudhër, 320 g djathë të fortë, 2 thelpinj hudhër, kripë, 170 ml qumësht, 330 g mish të grirë, një përzierje specash.

1. Patatet dhe hudhra priten në feta të holla dhe vendosen në një shtresë të vetme në një tavë të lyer me vaj.
2. Më pas, mishi i grirë shpërndahet me kripë dhe një përzierje specash. Mbi të hidhet një pjesë e djathit të grirë.
3. Shtresat alternohen derisa produktet të mbarojnë. Sa më të hollë të dalin, aq më e butë do të jetë pjata e përfunduar në fund.
4. Pjata futet në furrë për gjysmë ore. Pastaj hiqet prej tij dhe derdhet me një përzierje qumështi, vezësh dhe kripë.

Patatet dhe mishi kthehen në furrë dhe piqen edhe për 15 - 17 minuta të tjera.

Byrek me lakër me mish të grirë

Përbërësit: gjysmë kilogram lakër të freskët, një qepë, 220 g mish derri të grirë, një majë me 12 erëza barishte, gjysmë karotë, një kilogram brumë tharmi, 30 g gjalpë, kripë.

1. Lakra është copëtuar në shirita të mesëm. Kombinoje me gjysmë rrathë qepë dhe rripa karrote.
2. Perimet skuqen derisa të zbuten, të kripura dhe të ftohen.
3. Mishi i grirë skuqet me kripë derisa të piqet. Të përziera me perime.
4. Brumi, i cili tashmë është mbajtur i ngrohtë për gjysmë ore, pritet në dy pjesë. E para hapet dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj.
5. Mbushja me mish dhe perime shpërndahet sipër. Pjesa e dytë po shtrohet. Skajet janë të shtrënguara.
6. Një vrimë është bërë në mes të pjesës së punës për të lejuar që avulli të dalë.
7. Byreku lyhet me gjysmën e kumbullave të shkrira. vajra

Ena piqet për pak më shumë se gjysmë ore në 190 gradë. Byrek gati lyejeni me gjalpin e mbetur të shkrirë.

Çfarë të gatuaj për darkë me mish?

Mund të përdorni më shumë për të përgatitur darkën opsione të përzemërta mish - mish derri ose viçi i freskët. Për shembull, në kombinim me patate dhe perime të tjera. Përfaqësuesit e seksit më të fortë pëlqejnë veçanërisht darka të tilla ushqyese.

Qebap i shijshëm derri në hell në furrë

Përbërësit: 820 g tul derri, gjysmë gote salcë kosi me yndyrë mesatare, 3 qepë të mëdha, 40 g mustardë, kripë, përzierje piper.

1. Një bllok i pastër mishi pa yndyrë të tepërt pritet në kube me të njëjtën madhësi. Lëvorja hiqet nga qepa.
2. Skelat prej druri zhyten në ujë me akull për 15-17 minuta.
3. Mishi spërkatet me kripë, piper dhe rrathë të mëdhenj qepë.
4. Një përzierje e mustardë e nxehtë dhe salcë kosi.
5. Pas përzierjes, masa lihet të marinohet në një vend të freskët për një orë.
6. Mishi i derrit hidhet në hell të përgatitur. Mishi alternohet me qepë.
7. Boshllëqet vendosen në anët e një kallëpi rezistent ndaj nxehtësisë dhe futen në furrë sa më të ngrohur të jetë e mundur.
8. Pastaj temperatura bie në 180 gradë.

Në kushte të tilla, pjata përgatitet për 45 - 50 minuta. Skelat me mish kthehen disa herë.

Patate me mish në mëngë

Përbërësit: 2 kilogram qafë derri, 6 - 7 patate, 3 të vogla. lugë kripë, të vogla një lugë piper dy ngjyrash - e kuqe dhe e zezë, 2 degë trumzë, 3 - 5 dhëmbë. hudhra

1. E gjithë pjesa e derrit fërkohet me dy lloje piper dhe kripë. Prerje të cekëta bëhen në të gjithë pjesën e punës. Në to vendoset hudhra e copëtuar. Sasia e tij përshtatet sipas shijes së kuzhinierit.
2. Mbi mishit spërkatet trumza e grimcuar. Mund të merrni edhe rozmarinë.
3. Pjesa vendoset në një vend të freskët për 2 – 3 orë.
4. Patatet priten në copa arbitrare, spërkaten me kripë dhe vendosen në pjesën e poshtme të mëngës. Sipër vendoset mishi i përgatitur.

Ena piqet për 40 - 45 minuta në temperaturë mesatare. Shërbehet për darkë me ndonjë salcë të lehtë pikante.

Pica e shpejtë me mish viçi

Përbërësit: 620 g brumë i gatshëm për pica, 230 g mish viçi, qepë, 180 g djathë, 60 g gjalpë, 3 thelpinj hudhër, 3 domate, kripë, piper i zi i bluar.

1. Qepët dhe mishi priten në rripa. Skuqini mbi kumbulla të shkrira. vaj
2. Përbërësve u shtohet hudhra e grirë, kripë dhe piper.
3. Domatet e freskëta priten në kube të barabarta, duke përfshirë lëkurën.
4. Brumi hapet në një shtresë dhe shtrihet në një fletë pjekjeje, të lyer me ndonjë vaj (një shtresë shumë e hollë në mënyrë që pica gati nuk notoi në yndyrë).
5. Mbushja e skuqur nga tigani dhe domatet e freskëta të grira vendosen sipër.
6. Pica e ardhshme spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe dërgohet në një shumë furrë e nxehtë Për gjysëm ore.

Trajtimi i përfunduar pritet në pjesë dhe shërbehet menjëherë për darkë.

Azu në stilin tatar në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: gjysmë kilogram mish viçi, 6 patate, 3 turshi, 2 lugë gjelle. l. rast. vajra dhe pastë domate, 2 dhëmbë. hudhër, qepë e madhe, kripë, erëza.

1. Mishi i shkrirë paraprakisht pritet në kube. Në programin “Frying”, lërini fetat pa kapak për 6 – 7 minuta.
2. Më pas shtoni gjysmë unazat e qepës në mish. Pjekja vazhdon edhe për 15 - 17 minuta të tjera.
3. Në tas shtohen paste domate dhe copa kastraveci shumë miniaturë. Pas 6 - 7 minutash të tjera skuqjeje, uji derdhet në enë. Duhet të mbulojë plotësisht ushqimin.
4. Ena lihet në programin e zierjes për 80 - 90 minuta.
5. Ndërsa në një tigan me gjalpë, skuqni lehtë kubikët e patateve me kripë dhe erëza derisa të jenë të freskëta.
6. Rreth gjysmë ore para se vakti të jetë gati, patatet transferohen në një tenxhere të ngadaltë së bashku me hudhrat e grira.

Mund të shtoni piper të zi të freskët të bluar në pjatën që rezulton sipas shijes.

Viçi Stroganoff

Përbërësit: gjysmë kilogram tul mishi, qepë, 2/3 lugë. salcë kosi me yndyrë, lugë e madhe miell dhe të njëjtën sasi paste domate, 160 ml ujë, kripë, përzierje piper.

1. Mishi i viçit mbulohet me film dhe rrihet lehtë në një pjesë të tërë me një çekiç.
2. Pas kësaj, mishi lejohet feta të holla nëpër fibra. Dhe grimcuar në shirita.
3. Qepa pritet në të katërtat e holla të unazave.
4. Në vaj të nxehtë në një tigan, mishi i viçit fillimisht skuqet në pjesë të vogla derisa të bëhet krokant, pastaj perimet.
5. Qepa tashmë e skuqur spërkatet me miell, përzihet mirë dhe skuqet edhe për një minutë. Më pas shtoni pastën e domates dhe të gjithë kosin menjëherë.
6. Uji shtohet kripe guri, një përzierje specash.
7. Pas përzierjes së radhës, masa lihet në zjarr për 35 - 40 minuta nën një kapak të mbyllur mirë.

Është e shijshme ta servirni këtë ëmbëlsirë me makarona.

Mish derri në frëngjisht

Përbërësit: 620 g tul mishi, 350 g domate të freskëta, 80 g djathë, 2 qepë, 120 g majonezë, të vogla. lugë piper i bluar, kripë.

1. Tuli i derrit pritet në feta të mëdha. Trashësia e tyre duhet të jetë rreth 1 cm.
2. Çdo pjesë rrihet nën film ngjitës, lyhet me kripë dhe piper.
3. Qepët e copëtuara shtrohen sipër. Sa më shumë të jetë, aq më e lëngshme do të jetë pjata e fundit.
4. Më pas shpërndahen copat e domates.
5. Mbi domatet vizatohet një rrjet majonezë. Mund të përdoret çdo salcë tjetër.
6. Përgatitjet spërkaten me djathë të grirë.

Mishi i derrit në furrë sipas kësaj recete piqet në temperaturë mesatare për pak më shumë se gjysmë ore. Ena e përfunduar lihet në tepsi edhe për disa minuta në mënyrë që të gjitha lëngjet e lëshuara të zhyten përsëri në mish.

Recetat e peshkut

Për gatimin e darkës mund të zgjidhni çdo peshk. Duke filluar nga trofta fisnike dhe duke përfunduar Pollock të përballueshme. Mund të piqet shijshëm në furrë me perime, të ziera salcat delikate, skuqni ose përdorni edhe si bazë për një supë të lehtë.

Supë e thjeshtë peshku

Përbërësit: 330 g fileto peshku, 60 gr kumbulla. vajra, 1 pc. qepë, karrota, patate, një tufë kopër (të freskët), 730 ml ujë të pastër, kripë, barishte aromatike.

1. Fileto pritet në copa mesatare dhe vendoset në ujë të vluar së bashku me të gjitha perimet e grira. Shumë amvise preferojnë të shtojnë kokën dhe bishtin e një kufome në supë për pasurim. Në këtë rast, pjesët tashmë të ziera hiqen përfundimisht nga farat, heqin qafe gjithçka të panevojshme dhe vetëm pas kësaj kthehen në supë.
2. Rreth 10 minuta pasi peshku fillon të ziejë, në tigan hidhet kripë dhe barishte aromatike të zgjedhura.
3. Zarzavatet e copëtuara derdhen në pjatën pothuajse të përfunduar.
4. Kur patatet të jenë zbutur, mund ta fikni supën.

Hidhet në pjata dhe shërbehet me gjalpë të shkrirë.

Pollock i pjekur në petë në furrë

Përbërësit: karkasë e plotë e peshkut, qepë, karrota, ½ lugë gjelle secila. kerri dhe e ëmbël paprika e bluar, kripë, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni.

1. E gjithë teprica është prerë nga kufoma. Kujdes i veçantë duhet treguar për të hequr filmin e zi (brenda) nga pollock. Ajo do të japë gjellë e gatshme hidhërim.
2. Më pas, kufoma pritet në copa të mëdha.
3. Peshku spërkatet me lëng limoni, fërkohet me të gjitha erëzat dhe kripën. Në këtë formë, pollock duhet të qëndrojë për rreth një orë.
4. Shtoni të gjitha perimet e copëtuara në peshkun e marinuar.
5. Masa që rezulton shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, e mbuluar me fletë metalike. Një "kapak" është bërë gjithashtu nga ky material në krye.

Pjata piqet për pak më pak se një orë në temperaturë mesatare. Peshku mund të lihet në furrë edhe për disa minuta pa e mbuluar me folie. Falë kësaj, ajo do të mbulohet me një kore të shijshme kafe të artë.

Troftë në salcë kosi

Përbërësit: të mëdha piper zile, gjysmë kilogram fileto peshku, qepë, 130 g salcë kosi me yndyrë, 70 g kumbulla. vaj, gjysmë limoni, kripë, piper.

1. Për të bërë salcën, të gjitha perimet e grira hollë skuqen në gjalpë derisa të zbuten. Në to hidhet kosi. Masa zihet në zjarr të ulët për 8 - 9 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të zbuten.
2. Trofta pritet në copa të vogla. Secila prej tyre fërkohet me një përzierje kripe dhe piper. Fetat spërkaten me lëng agrumesh të saposhtrydhur.
3. Peshku vendoset në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbushet me salcë.

Trajtimi piqet në temperaturë të lartë për 15 – 17 minuta.

Skumbri i pjekur me patate

Përbërësit: të mëdha peshk i tërë(me peshë rreth gjysmë kilogrami), qepë, 6 - 8 patate, karrota, 3 - 4 lugë gjelle. l. majonezë, kripë, erëza për peshkun.

1. Kufoma e peshkut nuk është prerë plotësisht dhe nuk shtrihet në tryezë. I janë hequr pendët dhe bishti. Kreshta është tërhequr me kujdes.
2. Tani pjesa e punës spërkatet me kripë dhe erëza.
3. Patatet priten në feta të holla, kripen dhe vendosen në fund të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë. Sipër shpërndahen qepë të grira dhe feta karrote.
4. Më pas vjen peshku, i kthyer me kokë poshtë.
5. Skumbri lyhet bujarisht me majonezë sipër.

Trajtimi piqet në furrë për 40 - 45 minuta në 190 gradë.

Merluci i zier në salcë kremi me mustardë

Përbërësit: 2 kufomat e peshkut, erëza për peshkun, kripë, miell për bukë, një tufë kopër, 2 lugë gjelle. l. mustardë kokërr, 170 ml krem ​​me yndyre mesatare, piper, vaj mustarde.

1. Peshqit e shkrirë heqin qafe bishtin dhe pendët. Lani dhe thajeni mirë me peceta.
2. Merluci pritet në copa. Largon filmin e zi dhe të hidhur brenda. I kripur, i fërkuar me erëza.
3. Fetat rrotullohen në miell dhe skuqen në vaj mustardë deri në kafe të artë.
4. Për salcën, përzieni mustardën, kopër e copëtuar, krem. I shtohet piper dhe kripe.
5. Peshku i skuqur shtrihet në një kallëp dhe derdhet me salcën e hapit të mëparshëm.

Trajtimi piqet në temperaturë mesatare për pak më pak se një orë.

Biftek peshku i kuq në furrë

Përbërësit: 3 biftekë peshku, limon, gjysmë gote verë e bardhë e thatë, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, erëza peshku, kripë.

1. Biftekët kripohen dhe spërkaten me erëza.
2. Peshku spërkatet me lëng limoni dhe derdhet me vaj ulliri.
3. Troftës i shtohet edhe verë e bardhë e thatë.
4. Biftekët do të marinohen të ftohen për të paktën 2 orë.

Enët anësore

Është e rëndësishme jo vetëm të përgatiteni për darkë peshk i shijshëm ose mish, por edhe shërbejini me to me një pjatë anësore të përshtatshme. Më poshtë janë recetat për tre opsionet më të njohura dhe të gjithanshme.

Oriz i zier me misër dhe domate

Përbërësit: një gotë oriz i gjatë, 80 g kumbulla. vaj, gjysmë kilogram domate, një kanaçe me ëmbëlsira misër të konservuar, 2 qepë, 130 g djathë, majdanoz, kripë, piper i zi.

1. Drithërat zihen në ujë të vluar me kripë derisa të gatuhen.
2. Domatet priten në kubikë. Nga misri kullohet lëngu.
3. Qepa pritet rastësisht në copa miniaturë.
4. I gjithë djathi grihet në rende të trashë.
5. Majdanozi grihet imët.
6. Drithërat e përfunduara skuqen në gjalpë. Më pas i shtohen misri, domatet dhe qepët. Masa zihet për 8 – 9 minuta.

Mbetet vetëm të shtoni kripë dhe piper në pjatën anësore, të spërkatni me djathë të grirë dhe majdanoz.

Qull i lirshëm hikërror

Përbërësit: një gotë e plotë me një rrëshqitje drithëra, 2 lugë gjelle. ujë të pastruar, 1/3 lugë. ghee, kripë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+