Torta me gjizë është receta më e shijshme për një tenxhere të ngadaltë. Tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Një recetë e provuar për mysafirët tanë të dashur

Receta hap pas hapi për të bërë tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë me lëkurë portokalli, mollë, qershi dhe kakao

Gradë
recetë

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

14 gr.

Karbohidratet

324 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për tortën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e çdo produkti të pjekur në një tenxhere të ngadaltë është po aq e lehtë sa të grisësh dardha; edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta përballojë atë. Për shkak të faktit se tasi me shumë tenxhere nxehet në mënyrë të barabartë, brumi është pjekur mirë nga secila anë dhe aftësia për të vendosur kohën e saktë të gatimit do të parandalojë djegien e produkteve të pjekura.

Ena nuk kërkon shumë lyerje me vaj, kështu që pjatat dalin më të shëndetshme. Mbetet vetëm për të përzier produktet e nevojshme, dhe teknologjia inteligjente do ta bëjë vetë pjesën tjetër. Me ndihmën e tij mund të përgatisni kifle të buta dhe të shijshme me gjizë me aditivë të ndryshëm të shijshëm.

Përbërësit:

• 210 gr. gjizë e bërë në shtëpi;
• një gotë sheqer të grimcuar të rregullt;
• një gotë miell gruri të mirë;
• 160 gr. gjalpë;
• 3 vezë pule të zgjedhura;
• një lugë çaji çdo pluhur pjekjeje;
• katër lugë rrush të thatë kafe;
• sheqer pluhur për dekorim.

Recetë hap pas hapi për tortën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi derisa të bëhet i butë.

Vendoseni gjizën në një tas blenderi dhe rrihni derisa të jetë homogjene pa gunga të mëdha. Ju gjithashtu mund të përdorni një sitë dhe të fërkoni me dorë gjizën përmes saj.

Thyeni vezët në një pjatë të madhe, derdhni të gjithë pjesën e sheqerit dhe rrihni plotësisht, është më e përshtatshme të përdorni një kamxhik. Kur masa e vezëve të rritet dhe sheqeri të tretet, shtoni gjizën dhe gjalpin dhe përzieni mirë.

Shosh miellin në një sitë derisa të bëhet i lehtë dhe i ajrosur, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni. Hidheni në masën e gjizës në pjesë të vogla dhe përzieni pa ndalur me një lugë.

Lani rrushin e thatë në ujë të ngrohtë. Thajeni me peshqir letre dhe shtoni në brumë. E trazojmë me lëvizje të buta në mënyrë që rrushi i thatë të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.

Ndizni multicookerin në modalitetin e pjekjes për 40 minuta. Nëse ka një modalitet "multi-gatimit", mund ta përdorni.

Lyejeni tasin me gjalpë ose vaj vegjetal; mund të vendosni një copë letër pjekjeje në fund për ta bërë më të lehtë heqjen e tortës së përfunduar. Hidheni brumin, lëmoni sipër dhe mbyllni kapakun.

Ftoheni pak tortën e përfunduar, më pas hiqeni nga tenxherja në një enë të sheshtë dhe spërkateni me pluhur.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për tortën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Një tortë delikate me gjizë që nxjerr një aromë të shijshme vanilje është shumë e lehtë për t'u përgatitur në një tenxhere të ngadaltë. Kjo nuk do të marrë shumë kohë, kështu që së shpejti mund të mblidhni familjen tuaj për një festë të shijshme çaji.

Përbërësit:

• 250 gr. miell gruri;
• 320 gr. gjizë;
• 150-170 gr. sheqer pluhur;
• 160 gr. gjalpë;
• një lugë pluhur pjekjeje;
• pak vanilinë;
• mollë e thartë;
• sheqer pluhur.

Si të gatuani shpejt tortën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Zbutni pak gjalpin duke e vendosur në mikrovalë. Vendoseni në një enë të thellë, shtoni sheqerin dhe vanilinë, i rrahim pak me mikser. Më pas përzieni me gjizën dhe rrihni sërish për të marrë një masë homogjene.

Thyejmë vezët në një filxhan me gjizë, një nga një, duke e rrahur përzierjen pas secilës. Konsistenca duhet të jetë krem.

Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje dhe kalojmë në një sitë. Përzieni në përzierjen e gjizës duke përdorur një mikser për të formuar një brumë homogjen.

Lani mollët, hiqni kërcellin dhe bërthamën. Pritini frutat në kubikë të vegjël. Lëvorja mund të hiqet ose lihet, në varësi të shijes tuaj.

Futni butësisht katrorët e mollëve në brumë dhe përzieni.

Lyejeni mirë pjesën e poshtme dhe muret e enës me shumë sobë me gjalpë (ose margarinë). Hidhni brumin e gjizës dhe lëreni me një shpatull.

Gatuani për rreth 45-50 minuta, duke zgjedhur mënyrën e pjekjes në ekran. Kur të bjerë sinjali i gatimit, lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak dhe vetëm më pas hiqeni.

Sipër spërkatni sheqer pluhur. Nëse keni luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira, mund të dekoroni me to pjesën e sipërme të produkteve të pjekura.

Opsioni 3: Tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë me lëkurë portokalli

Një tortë me lëng gjizë do të bëhet shumë më e shijshme nëse i shtoni brumit lëvore portokalli. Ju mund të përdorni lëkurën e freskët, por lëkura e thatë nga rezerva gjithashtu do të funksionojë.

Përbërësit:

• 330 gr. gjizë;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një gotë sheqer;
• tre vezë;
• portokalli;
• 2 gota miell;
• 100-120 gr. gjalpë i rregullt kremoz.

Si të gatuaj

Pritini gjalpin në disa pjesë dhe përzieni me sheqer. Rrihni derisa të bëhet një masë homogjene duke përdorur një mikser.

Grini gjizën me një pirun për të hequr gunga të mëdha. Shtoni pjesë të vogla në masën e gjalpit, duke e trazuar vazhdimisht me një mikser.

Rrihni vezët në brumë një nga një.

Lëkurën e portokallit e grijmë në një rende të imët. Nëse është tashmë e thatë, atëherë vetëm i grimcuar do të bëjë.

Në një tas bashkojmë miellin e situr, lëkurën dhe pluhurin për pjekje. Masën e miellit e shtojmë në masën e gjizës dhe e përziejmë mirë me një lugë të madhe.

Lyejmë me vaj pjesën e brendshme të tavës me shumë sobë dhe e spërkasim me pak miell. Transferoni brumin e tortës dhe lëmoni sipër.

Vendoseni multicookerin në "Pjekje", koha e gatimit është afërsisht 80-90 minuta. Pas një ore, mund të kontrolloni gatishmërinë e tortës duke e shpuar me një shkop druri. Nëse është e thatë, atëherë multicooker mund të fiket.

Vendoseni enën e avullit në tas dhe kthejeni shpejt - torta do të bjerë vetë. Sipër e zbukurojmë me sheqer pluhur.

Opsioni 4: Tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë me qershi

Për pjekje mund të përdorni çdo qershi. Gjiza është më e përshtatshme me përmbajtje yndyre mesatare, jo shumë të thatë, por as të lagësht.

Përbërësit:

• 240 gr. gjizë;
• një gotë miell;
• 3 vezë;
• një çerek gote salcë kosi;
• 200-220 gr. qershi;
• një majë sode;
• 150-170 gr. Sahara;
• një majë vanilje;
• 2 lugë gjelle. gjalpë.

Recetë hap pas hapi

Vendosni gjizën në një filxhan, shtoni sheqer dhe salcë kosi. Grini mirë me një pirun derisa të merrni një konsistencë kremoze.

Në një enë tjetër bashkojmë vezët, vaniljen dhe pak kripë. Rrihni me mikser ose blender, duke arritur një shkumë me gëzof.

Masën e gjizës e shtojmë masën e vezëve, e përziejmë me lëvizje të buta dhe sipër i hedhim miellin e situr.

E shuani sodën me një pikë lëng limoni ose uthull. Shtoni në miell dhe përzieni të gjithë masën në një brumë homogjen.

Shkrini gjalpin deri sa të lëngët duke përdorur një banjë me ujë ose mikrovalë, përzieni përsëri.

Nëse qershitë janë të freskëta, hiqni farat prej tyre. Jepini kokrrave të ngrira kohë për t'u shkrirë dhe shtrydhni shurupin nga ato të konservuara.

I spërkasim qershitë me niseshte, i hedhim në brumë dhe i përziejmë butësisht. Masën e përfunduar e derdhim në tasin me shumë tenxhere, pasi e kemi lyer më parë me vaj. Gatuani në modalitetin e pjekjes për 90-100 minuta.

E spërkasim tortën me sheqer pluhur dhe e presim në pjesë. Secila mund të zbukurohet me një qershi.

Opsioni 5: Tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë me kakao

Torta me gjizë me shije çokollate, e gatuar në tenxhere të ngadaltë, rezulton e ajrosur dhe e butë. Kombinimi i gjizës dhe brumit me çokollatë i jep një shije dhe aromë të mahnitshme produkteve të furrës.

Përbërësit:

• 0,5 pako gjalpë;
• 220 gr. Miell;
• tre lugë kakao;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 200 gr. sheqer pluhur;
• 310 gr. gjizë;
• 2 vezë të mëdha;
• një pako vanilinë.

Si të gatuaj

Hiqeni gjalpin nga ambalazhi, vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në mikrovalë për gjysmë minutë që të shkrihet.

Shtoni kakaon në gjalpë dhe përzieni mirë.

Hidhni 150 g në një enë tjetër. sheqer, thyejmë një vezë dhe e rrahim me rrahëse ose mikser.

Kombinoni të dyja përzierjet. 150 gr. Miellin e shoshitim në një sitë, e përziejmë me pluhurin për pjekje dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. I trazojmë mirë derisa të përftohet një brumë homogjen me ngjyrë çokollate.

Vendosni gjizën në një filxhan të veçantë dhe përzieni me vezën. Shtoni miellin e mbetur, sheqerin dhe vanilinë. Përziejini mirë, duke thyer çdo kokrra me një pirun.

Lyejeni me vaj pjesën e brendshme të tenxheres me shumë sobë, duke mos harruar të trajtoni muret. Hidhni brumin e kekut dhe lëreni pak sipër me një shpatull. Sipër shtroni gjizë. Gatuani në modalitetin e pjekjes për një orë.

Ftoheni pak tortën e përfunduar dhe transferojeni në një pjatë të sheshtë. Dekorojeni me sheqer pluhur ose krem ​​pana dhe shërbejeni për çaj. Ju bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Ju sugjeroj të piqni një tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë; receta me foto do t'ju mësojë se si ta gatuani siç duhet. Torta me gjizë është një pastë shumë e shijshme, por mjaft e vështirë për t'u përgatitur. Nëse regjimi i temperaturës është paksa i shqetësuar, torta nuk do të piqet brenda dhe do të digjet sipër ose thjesht nuk do të ngrihet. Nëse është duke u gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Ju e bëni brumin, e vendosni në një tas, vendosni programin dhe mund të prisni me qetësi sinjalin nga pajisja. Keku i vockël del gjithmonë!

Përbërësit:

- gjizë - 200 g;
- gjalpë pa kripë - 125 g;
- sheqer i grimcuar - 130 g;
sheqer vanilje - 10 g;
- vezë pule, kategori e zgjedhur - 3 copë;
- lëvore limoni - 1 lugë;
- rrush i thatë - 50 g;
- miell gruri premium – 250 g;
- pluhur për pjekje - 1 lugë. me një rrëshqitje të vogël.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës. Kjo zakonisht zgjat jo më shumë se 20-30 minuta. Thjesht vendoseni në tasin e një mikseri ose procesori ushqimor dhe “harrojeni” për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, vaji do të bëhet i butë dhe i lakueshëm, por jo i lëngshëm. Nga rruga, gjalpi mund të zëvendësohet me salcë kosi të mirë yndyrore të bërë në shtëpi. Ju nuk duhet të zëvendësoni një produkt të blerë në dyqan; torta mund të mos dalë e butë dhe me gëzof. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar në gjalpë dhe shtoni sheqer vanilje. Në vend të sheqerit të vaniljes, mund të përdorni vanilinë (fjalë për fjalë në majë të një thike) ose ekstrakt vanilje (nja dy pika). Kremi gjalpin dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara me mikser ose me dorë me pirun ose rrahëse.

Meqë ra fjala, edhe ato dalin shumë të shijshme, ju këshilloj t'i provoni.

2. Për të përgatitur tortën, është më mirë të përdorni gjizë me përmbajtje mesatare yndyre - 9%, dhe lagështi mesatare. Nëse gjiza është shumë e lagur, do të duhet të shtoni më shumë miell dhe brumi do të bëhet shumë viskoz që torta të ngrihet mirë dhe të bëhet poroz. Ju mund të përdorni gjizë paste dhe grimcuar. Kjo e fundit duhet të fërkohet në një sitë të imët metalike për ta bërë gjizën më homogjene. Nëse dëshironi të bëni gjithçka më shpejt, thjesht kaloni gjizën përmes një mulli mishi me një rrjetë të imët.




3. Tek gjalpi dhe sheqeri shtojmë vezët dhe gjizën e grirë.




4. Përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë homogjene. Për përzierje më intensive, mund të përdorni një blender ose mikser. Por nëse dëshironi që kokrrat e gjizës të ndjehen në kek, përzieni me dorë. Lani rrushin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke i vendosur në një kullesë. Më pas transferojeni në një enë dhe derdhni ujë të valë mbi të. Pas 10 minutash kullojeni ujin dhe thajeni rrushin e thatë në peshqir letre. Shtoni në brumin e gjizës. Përvëloni limonin me ujë të vluar dhe hiqni një lugë çaji lëvore. Vendoseni në enë me përbërësit e mbetur.






5. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje, e shoshim dhe e shtojmë në brumë.




6. Masën e përziejmë mirë dhe e vendosim në tasin me shumë tenxhere që keku të hiqet më lehtë, lyejmë pjesën e brendshme të tasit me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Mbyllni pajisjen, zgjidhni modalitetin "Furrë" ("Pjekje", "Cake" ose të ngjashme). Piqni gjizën në një tenxhere të ngadaltë për 40 minuta derisa të jetë gati. Koha e pjekjes mund të ndryshojë pak në varësi të fuqisë së gatimit tuaj dhe cilësimeve.




Mbajeni tortën e përfunduar në ngrohje automatike për pak kohë, dhe më pas mund ta nxirrni, të ftohet në një raft teli derisa të ngrohet dhe ta provoni.

Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatiteni

Me siguri, të gjithë pronarët e furrave me shumë gatime tashmë janë bindur: biskotat dhe kiflet e bëra nga teksti i lëngshëm, i rrahur mirë, dalin më mirë në një tenxhere me shumë sesa në furrë. Sot do të bëjmë një eksperiment: piqni një tortë të dendur me një sasi relativisht të vogël gjalpë. Zgjodha tortën me gjizë sipas GOST. Kjo është hera ime e parë që përpiqem të pjek këtë lloj ushqimi të pjekur në një tenxhere me shumë. Kështu që nuk jam i sigurt për një rezultat të shkëlqyeshëm, por kush nuk rrezikon nuk ha një tortë të shijshme me gjizë në një tenxhere të ngadaltë.

Kjo tortë e dendur dhe me pak yndyrë i përket kategorisë së produkteve të pjekura "të qëndrueshme". Nuk fshihet menjëherë, pa pritur që të ftohet, por pritet në nja dy pjesë në mëngjes. Prandaj, mund të jetë e mjaftueshme për një javë të tërë. Por kjo nuk është aspak e frikshme, përkundrazi! Pjekjet e këtij lloji me gjizë kanë një veti të çuditshme: sa më shumë kushton torta, aq më e shijshme bëhet. Torta fiton shije gradualisht. Pjesa e fundit është pjesa më aromatike, me një aromë dhe shije të ëmbël "ëmbëlsirë" delikate dhe shumë të këndshme.

Përbërësit:

• 200 g gjizë 9%,
• 250 g miell (dy gota standarde me faqe në buzë),
• 125 g gjalpë,
• 180 gr sheqer (i matur edhe me një gotë me faqe - pak nën buzë),
• 2 vezë,
• 1 e verdhë veze,
• 1 lugë çaji pluhur pjekje (pluhur pjekjeje),
• pako sheqer vanilje

Metoda për përgatitjen e tortës me gjizë sipas GOST

Pra, grijeni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer derisa të tretet të paktën gjysma.

Shtoni gjizën. Nëse është me kokrra ose jo plotësisht uniforme në konsistencë, fërkojeni përmes një sitë.

Përzieni gjizën me gjalpin dhe sheqerin. Tre ose katër minuta punë aktive me pirun dhe fitohet një masë plotësisht homogjene.

Shtoni vezët dhe të verdhën e verdhë. Nëse nuk dini të ndani të verdhat nga të bardhat, nuk ka rëndësi. Thjesht hidhni vezën në një filxhan, rrihni mirë që e verdha të përzihet mirë me të bardhën dhe më pas gjysmën e tretë në brumë dhe gjysmën tjetër e vendosni në frigorifer që më vonë ta përdorni p.sh. për një omëletë. Në këtë recetë, përdorimi i të verdhës së verdhë nuk është i rëndësishëm. Ju duhet vetëm një e treta e një veze, përveç dy vezëve të plota.

Pasi përziejmë brumin me vezën, shtojmë miellin. Në mënyrë ideale, do të ishte mirë ta shoshitni dhe ta përzieni në një tas të veçantë me pluhurin për pjekje. Por asgjë e keqe nuk do të ndodhë nëse thjesht shtoni miell, pluhur për pjekje dhe përzieni gjithçka mirë edhe një herë.

Kjo i jep fund nevojës për të përdorur çdo përpjekje serioze fizike. Vendoseni brumin në tasin me shumë tenxhere. Siç mund ta shihni, rezulton jo e lëngshme.

Lëmoni sipërfaqen sepse praktikisht nuk ndryshon formë pas pjekjes. Nëse dëshironi, mund të vizatoni edhe disa modele :)

Piqni në modalitetin "Pjekje" për 50 minuta. (Do të bëj një rezervim menjëherë që t'i jap kohën e pjekjes për një furrë me shumë Panasonic, e cila piqet mjaft ngadalë. Në modelet e tjera, procesi mund të marrë më pak ose më shumë kohë). Gjëja më e rëndësishme është që edhe në tenxheren time të ngadaltë të zhytur në mendime, torta ishte pjekur plotësisht dhe, megjithëse e dendur, siç duhej të ishte nga natyra, nuk ishte e vështirë. Dhe e përsëris përsëri: sa më gjatë të ulet torta me gjizë, aq më e shijshme bëhet. Por në plakjen e tortës, si në çdo rast tjetër, rekomandohet të merret një masë.

Ju bëftë mirë!

Kur ftoni mysafirë të ulen mbi një filxhan çaj, duhet të keni disa receta në magazinë, përgatitja e thjeshtë e të cilave do t'ju kënaqë, dhe rezultati do t'i kënaqë të dashurit tuaj. Si mund të na ndihmojë gatimi modern? Cupcakes, simite, biskota, ëmbëlsira, biskota, byrekë dhe ëmbëlsira - secili zgjedh sipas shijes së tij dhe aftësive të veta kulinare. Shumë e lehtë për t'u përgatitur, por kiflet që rezultojnë janë të hollë dhe të shijshëm, të përgatitur në një pajisje kaq të mrekullueshme si një tenxhere me shumë.

Tortë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Receta nr. 1

Kjo është një recetë bazë për të bërë një kek të vogël, të cilën çdo amvise mund ta diversifikojë me fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra dhe çdo aditiv tjetër sipas shijes dhe dëshirës.

Përbërësit:

• 1 pako (250 g) gjizë 9%;
• 200 g sheqer të grimcuar;
• 300 g miell;
• 150 g gjalpë;
• 1 pako pluhur pjekjeje;
• 3 vezë.

Përgatitja

1. Grini sheqerin e grimcuar me gjalpin e zbutur, shtoni gjizën dhe rrihni derisa të jetë e qetë dhe pa gunga.
2. Rrihni lehtë vezët dhe shtoni në masën e gjizës. Shosh pluhurin për pjekje dhe miellin. Ziejeni brumin tërësisht. Pikërisht në këtë fazë mund të shtoni frutat tuaja të preferuara të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra apo edhe copa çokollate.
3. E lyejmë enën e pajisjes me gjalpë dhe e kalojmë brumin e përgatitur në të. Gatuani tortën me gjizë në një tenxhere me shumë, duke ekzekutuar programin "Pjekje", për rreth një orë.
4. Hiqeni tortën e përfunduar nga "furra e mrekullueshme" dhe ftohni, duke e vendosur në një raft teli. Ju mund t'i dekoroni produktet e pjekura sipas dëshirës: me krem ​​proteinash, lule frutash të thata, pelte kajsie, krem ​​çokollate ose marzipan.

Receta për këtë pjatë është e ndryshme pasi nuk përmban asnjë gram miell. Ky përbërës është zëvendësuar nga bollguri. Struktura e trashë e tortës së përfunduar e bën atë të ngjashme me manën, dhe gjiza i shton butësi dhe butësi kësaj torte.

Përbërësit:

• 500 gram gjizë;
• 1 lugë gjelle. bollgur;
• 1 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 4 vezë;
• 5 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 pako pluhur pjekjeje.

Përgatitja

konkluzioni

Këto ëmbëlsira të thjeshta por të shijshme mund të përgatiten nëse keni në kuzhinën tuaj një mrekulli të tillë të pajisjeve shtëpiake moderne si një furrë me shumë, një sasi të vogël përbërësish të nevojshëm dhe pak dëshirë për të kënaqur të dashurit dhe miqtë tuaj me produkte të shijshme të pjekura shtëpiake. . Nga rruga, të njëjtat kifle janë të përshtatshme për një makinë buke. Provoni t'i gatuani në këtë pajisje - nuk do të pendoheni! Të ftuarit do t'i vlerësojnë përpjekjet tuaja dhe do t'ju mbushin me mirënjohje dhe lavdërim!

Torta me gjizë në një tenxhere të ngadaltë është shumë e shijshme dhe mesatarisht e ajrosur. Mund të bëhet pa sheqer - me barishte dhe aditivë të tjerë. Duke mësuar se si të bëni gjizë në një tenxhere të ngadaltë, jo vetëm që do të bini në dashuri me pjekjen, por do të mësoni edhe disa truke bazë gatimi.

Çokollata shtohet në copa të thyera në brumin e papërpunuar, dhe në tortën e përfunduar me gjizë me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë do të jetë ngjitëse. Mund të piqni me një tortë të madhe, duke mbushur të gjithë tasin, ose ta vendosni pjesën e punës në pjesë në kallëpe silikoni.

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë të mesme - 300 g;
• vaj për lyerjen e mykut - nja dy lugë;
• çokollatë - 150 g;
• pluhur kakao - 1 lugë gjelle;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• sode ose pluhur tjetër për pjekje - 1 lugë;
• miell, klasa 1 - 200 g;
• vanilje ose kanellë - patate të skuqura;
• gjalpë për pjekje - 150 g;

Hapat e gatimit:

1. Grini gjalpin e shkrirë, vezët, gjizën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara.
2. Kombinoni përbërësit e thatë.
3. Pasi të përzieni në një masë të njëtrajtshme, mbushni tasin ose kallëpet përgjysmë me brumë, vendosni një copë çokollatë dhe shtoni pjesën tjetër të përzierjes së gjizës sipër. Piqni tortën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë për jo më shumë se 40 minuta.

Gjizë me rum

Përbërësit:

• gjizë e thërrmuar - 500 g;
• kefir - 3 lugë gjelle;
• sheqer ose pluhur - 0,5 lugë gjelle;
• vezë - 3 copë;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• vaj ulliri ose vaj tjetër - 100 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• uthull, lëng limoni - 1 lugë gjelle;
• aromatizues (rum, vanilje) – tufë;
• fruta të thata - 100 g;
• rum - disa lugë gjelle;
• dekor per servirje (pluhur, krem).

Përgatitja:

portokalli

Askush nuk mund t'i rezistojë një copë torte portokalli.

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë - 0,5 kg;
• sheqer, mjaltë - 0,5 lugë gjelle;
• vezë - 3 copë;
• miell gruri i bardhë - 50 g;
• vaj për lubrifikimin e mykut;
• kripë - disa majë;
• portokalli - 1-2 copë në varësi të madhësisë.

Hapat e përgatitjes:

Pasi të keni përfunduar regjimin e pjekjes, lëreni pa e hequr kapakun për 10-15 minuta. Shërbejeni tortën më të shijshme me gjizë (recetë në tenxhere të ngadaltë) të ftohur, të dekoruar me pluhur dhe shurup.

Banane

Përbërësit:

• gjizë e lagur - 250 g;
• vezë pule - 4 copë;
• miell - 300 g;
• gjalpë - 150 g;
• sode buke ose pluhur pjekje - 2 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• aromatizues - patate të skuqura druri;
• banane e pjekur ose e pjekur - 1 copë.

Përgatitja:

Me rrush të thatë

Përbërësit:

• gjizë e butë, e yndyrshme - 500 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 220 g;
• gjalpë ose margarinë - 120 g;
• rrush i thatë - 100 g;
• pluhur për servirje.

Hapat e përgatitjes:

Keku i vockël me limon

Receta bën 8 racione. Torta rezulton shumë e butë dhe është e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• gjizë e lagur - 450 g;
• miell - 200 g;
• çdo vaj i rafinuar për lubrifikimin e tasit;
• sheqer - 130 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• limon - 1 copë;
• sheqer pluhur për dekorim.

Hapat e gatimit:

Farat e lulëkuqes dhe rrushi i thatë është më mirë të njomni gjysmë ore përpara në ujë të vluar që të fryhen. Më pas mund ta kulloni ujin dhe ta përdorni siç është, por mund ta kaloni edhe në blender. Nëse dëshironi që rrushi të shpërndahet në të gjithë vëllimin dhe të mos bjerë në fund të tavës, fillimisht duhet ta thani dhe ta mbështillni në miell.

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë - 250 g;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle;
• vezë - 3 copë;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• gjalpë ose margarinë - 70 g;
• niseshte - 1/4 filxhan;
• pluhur për pjekje - 7 g;
• aromatizues - një majë;
• farat e lulekuqes, rrush i thatë - në përmasa të barabarta për shije.

Hapat e gatimit:

Me fara lulekuqeje dhe arra

Përbërësit:

• gjizë e lirshme - 300 g;
• kefir - 50 g;
• sheqer - 70 g;
• vezë - 3 copë;
• miell premium - 300 g;
• gjalpë i shkrirë - 70 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• aromatizues - një majë;
• lulekuqe - 100 g;
• arra - 100 g.

Hapat e gatimit:

Qershia

Qershitë mund të përdoren në çdo formë. Por ato të konservuara dhe të ngrira shkrihen ose kullohen përmes një kullese për të hequr lagështinë ose shurupin e tepërt.

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë të mesme - 200 g;
• përzierje kremoze e perimeve - 150 g;
• përzierje për veshjen e tasit - disa lugë;
• niseshte patate ose misri - 1 lugë gjelle;
• kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar - 50 g;
• sheqer - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 200 g;
• sode ose pluhur për pjekje - 1 lugë;
• aromatizues - një majë;
• qershi - 200 g.

Hapat e gatimit:

Tortë me gjizë pa sheqer në një tenxhere të ngadaltë

Mbushja me gjizë të kripur dhe barishte do t'ju lejojë të përgatisni një byrek të përzemërt me gjizë. Zarzavatet mund të jenë të freskëta ose të ngrira. Të përshtatshme janë qepët e njoma, spinaqi, majdanozi, kopra etj.. Përmasat e dhëna mjaftojnë për 6 copë.

Përbërësit:

• gjizë e trashë - 300 g;
• djathë i fortë - 80 g;
• proshutë, sallam i zier - 50 g;
• zarzavate - 30 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 300 g;
• gjalpë i shkrirë - 2-3 lugë gjelle;
• pluhur pjekje ose sode - 0,5 lugë;
• kripë, erëza, sheqer, piper, shafran i Indisë dhe paprika - për shije;
• domate qershi për dekorim - 6 copë.

Përgatitja:

1. Kombinoni përbërësit e thatë.
2. Më vete, sillni gjizën dhe vezët e pulës në një konsistencë uniforme, shtoni djathë të fortë.
3. Shtoni përzierjen e miellit. Përziejini zarzavatet me gjalpin e shkrirë dhe shtoni në brumë.
4. Shtoni proshutën, të prerë në copa dhe erëzat. Transferoni brumin në një tas dhe sipër vendosni gjysmat ose rrathët e domates.
5. Piqni në standard derisa të mbaroni.