Përmbajtja kalorike e drithërave: hikërror, misër, bollgur, bollgur, grurë dhe elb margaritar. Lista e drithërave me kalori më të ulët për humbje peshe

Pothuajse çdo person ka pasur një qëndrim negativ ndaj drithërave që nga fëmijëria. Shumë njerëz nuk përfshijnë drithëra të ndryshme në menunë e tyre, por kjo është e kotë. Qull është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe ushqyes.

Le të shohim përmbajtjen kalorike të drithërave.

Përzierjet e krijuara me ujë ose qumësht ndryshojnë në numrin e kalorive për racion. Njerëzit që shikojnë peshën e tyre duhet ta marrin parasysh këtë fakt.

Këtu është një tabelë që tregon vlerën energjetike të të gjitha drithërave në formën e tyre të papërpunuar:

Tabela e përmbajtjes kalorike të drithërave të ziera (në ujë):

Tabela e kalorive për drithërat e gatuara me qumësht:

Çdo tabelë tregonte qartë vlerat ushqyese të të gjitha llojeve të drithërave.

Bazuar në të dhënat e tyre, është e mundur të përcaktohen drithërat me përmbajtjen më të ulët dhe më të lartë të kalorive:

• orizi me kokërr të rrumbullakët është drithëra me kalori dhe më ushqyese;
• meli dhe orizi i artë janë në vendin e dytë për sa i përket kalorive për njëqind gram;
• bollgur dhe hikërror janë më të ulëtat në kalori në krahasim me të gjitha të paraqitura;
• ndër qullët e gatuara në ujë, elbi dhe orizi do të jenë më dietetike, dhe hikërrori, përkundrazi, do të jetë më ushqyesi;
• Nga formulat e qumështit, elbi perla përmban më shumë kalori, ndërsa bollguri dhe orizi përmbajnë më pak kalori.

Vlera energjetike e një drithi të veçantë varet drejtpërdrejt nga përbërësit që do të jenë në pjatën e përfunduar. Qull shumë shpesh shërben si një pjatë anësore për mishin, që do të thotë se hahet me lëng mishi yndyror, i cili do të shtojë ndjeshëm kalori në shërbim.

Nëse drithërat përdoren në dietë, duhet t'i gatuani vetëm në ujë pa aditivë të ndryshëm në formën e vajit, kripës ose sheqerit. Vetëm në këtë rast drithërat mund të bëhen ndihmës në luftën kundër peshës së tepërt.

Përmbajtja kalorike dhe përfitimet e drithërave

Shumë mund të bëjnë pyetjen - pse vlera energjetike e drithërave është më e lartë se përmbajtja kalorike e qullës së përgatitur tashmë të zier në ujë? Nuk duhet të harrojmë se gjatë procesit të gatimit, drithërat thithin ujë, duke rritur kështu masën e tyre. Uji nuk përmban kalori, por përmbajtja kalorike e të gjithë aditivëve në qull (sheqer, gjalpë, fruta ose manaferra) duhet t'i shtohet rezultatit të përgjithshëm. Nëse përzierja gatuhet me qumësht, përmbajtja kalorike e qumështit i shtohet edhe figurës që rezulton.

Qull është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm. Duhet t’i përfshini patjetër në dietën tuaj, edhe pse disa prej tyre janë të pasura me kalori. Për shembull, hikërrori përmban shumë hekur, si dhe kalcium dhe vitaminë B. Ky qull ka një efekt të shkëlqyer në funksionimin e zemrës dhe tretjen, si dhe normalizon funksionin e mëlçisë. Hikërrori përmban kuercetinë, e cila ndihmon në parandalimin e kancerit.

Qull misri konsiderohet më "i hollë". 100 gram përmbajnë vetëm 78 kilokalori. Qull misri pastron në mënyrë të përkryer trupin, përmban shumë silikon, dhe gjithashtu është i pasuruar me vitamina. Avantazhi kryesor i tij është normalizimi i kolesterolit në gjak. Qull misri është shumë i popullarizuar në Itali (ku quhet polenta), është një pjatë kombëtare midis moldavëve dhe rumunëve.

Përzierja e bollgur është e përshtatshme për njerëzit me sëmundje të stomakut. Nuk është i përshtatshëm si ushqim plotësues për fëmijët sepse përmban gluten, që do të thotë se ky qull është mjaft alergjik.

Bollguri është shumë i mirë për tretjen. Britanikët e duan këtë drithëra. Bollguri duhet të hahet për sëmundjet gastrointestinale, si dhe për ulcerat dhe gastrit.

Qull i elbit perla përmban vitaminë B. Po fiton popullaritet, sepse me ndihmën e tij mund të luftoni reaksionet alergjike dhe kilogramët e tepërt. Përdorimi i kësaj përzierjeje ndihmon në parandalimin e anemisë.

Qulli i elbit nuk është shumë i njohur në ditët e sotme, por më kot. Ai përmban shumë vitamina, në mënyrë shumë efektive largon trupin nga toksinat dhe mbeturinat, si dhe ul kolesterolin.

Përzierja e grurit do të jetë një mëngjes i shkëlqyer, sepse është shumë ngopës dhe do ta ngarkojë trupin me energji për një kohë të gjatë. Megjithatë, qulli i grurit nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe njerëzit me probleme me tretjen, pasi mund të shkaktojë fryrje.

Dietë me drithëra

Nutricionistët kanë zhvilluar një dietë të veçantë të bazuar në drithëra, sepse ato përmbajnë një sasi të madhe elementësh të dobishëm dhe ushqyes. Kjo dietë pastron trupin dhe ju lejon të humbni disa kilogramë të tepërt.

Gjatë tij, duhet t'i përmbaheni rregullit - të gjitha qullët duhet të gatuhen vetëm në ujë dhe pa aditivë. Ju mund të shtoni një lugë mjaltë në dozën tuaj të mëngjesit. Ka dy mundësi për këtë dietë. Në të parën mund të hani drithëra të ndryshme, në të dytën duhet të zgjidhni vetëm dy drithëra dhe të hani vetëm ato për gjithë javën. Nuk do të dëmtonte të shtonit pak ushtrime në rutinën tuaj të përditshme.

Ushqimet e përshtatshme për këtë dietë përfshijnë: hikërror, meli, orizi (kafe ose i zi), thjerrëzat e kuqe dhe tërshëra (por jo drithërat). Përmbajtja kalorike e drithërave është minimale, por ato përmbajnë më shumë fibra, vitamina dhe lëndë ushqyese. Por elbi perla, bollguri, elbi, gruri dhe qulli i tërshërës nuk janë të përshtatshme për krijimin e një menuje, sepse përmbajtja e tyre kalorike është mjaft e lartë.

Të gjitha drithërat janë absolutisht të nevojshme në dietën e njeriut. Ato përmbajnë mikroelemente, një sasi të madhe vitaminash dhe karbohidratesh, pa të cilat metabolizmi nuk mund të funksionojë. Drithërat janë të larta në kalori për t'i dhënë trupit tuaj energji për tërë ditën.

Duhet t'i hani vetëm për mëngjes ose drekë, është më mirë t'i përjashtoni nga menyja e mbrëmjes. Me dietën e duhur dhe gatimin në ujë, qullët ju ndihmojnë të humbni kilogramët e tepërt në mënyrë efektive dhe pa dëmtuar shëndetin tuaj në një kohë të shkurtër.

Ata që monitorojnë peshën e tyre ose i përmbahen ndonjë diete llogarisin gjithmonë përmbajtjen kalorike të dietës së tyre bazuar në vlerën energjetike të të gjitha ushqimeve të konsumuara, përfshirë përmbajtjen kalorike të drithërave. Kur bëhet fjalë për drithërat, nuk duhet të merret parasysh numri i kalorive në drithërat e papërpunuara, pasi ato nuk hahen pa trajtim termik. Është e nevojshme të merret parasysh përmbajtja kalorike e qullëve të bëra me ujë dhe qumësht, pasi treguesit ndryshojnë ndjeshëm. Atëherë mund të merrni një ide më të saktë të marrjes së përditshme të kalorive dhe të planifikoni dietën tuaj me mençuri.

Përmbajtja kalorike e drithërave të gatuara në ujë

• bollgur - 88 kcal,
• Qull me tërshërë "Hercules" - 85 kcal,
• Qull hikërror - 89 kcal,
• Qull misri - 86 kcal,
• Qull orizi - 77 kcal,
• Qull bollgur - 85 kcal,
• Qull bizele ose bizele - 80 kcal,
• Qull meli - 89 kcal,
• Qull gruri - 90 kcal,
• Qull elbi - 75 kcal,
• Qull elbi perla - 106 kcal.

Meqenëse të ngrënit e ushqimit të tillë nuk është as interesant dhe as i shijshëm, dhe ngrënia e kripës dhe sheqerit është e pashëndetshme, duhet të dini truket e vogla.

Këto truke do të ndihmojnë në përmirësimin e shijes së ushqimit pa dëmtuar figurën tuaj.

Aditivët e mëposhtëm do të ndihmojnë në zëvendësimin e kripës:

1. Alga deti të thata, të cilat kanë një shije natyrale të kripur dhe gjithashtu janë të pasura me jod.
2. Salca natyrale e sojës (për shkak të përmbajtjes së saj të konsiderueshme kalorike - 70 kcal për 100 g - dhe përmbajtjes së ulët të kripës dhe sheqerit, duhet të konsumohet me kujdes, jo më shumë se 2 lugë gjelle në ditë).
3. Hudhra e freskët e grirë. Ka një sërë vetive të dobishme, një shije të pasur, të ndritshme dhe redukton ndjeshëm nevojën e trupit për kripë. Për ata që nuk e pëlqejnë hudhrën e freskët ose e shmangin aromën e saj të fortë, mund të përdorni hudhër pluhur me erë më pak të fortë dhe shije të butë.
4. Lëngu i limonit rrit shijen dhe askush nuk do ta kuptojë se nuk ka kripë në ushqim.
5. Perime të thata - speca zile, domate, qepë dhe të tjera. Ato shiten në departamentet e erëzave. Perimet e thata i shtojnë gjellës shije dhe aroma të reja, duke maskuar mungesën e kripës.
6. Gjelbër dhe qepë. Shija dhe aroma e mprehtë e qepëve zëvendësojnë kripën.
7. Xhenxhefil. Xhenxhefili i freskët i grirë ose i tharë i bluar i shton një shije dhe aromë pikante ushqimit. Aty ku përdoret xhenxhefili nuk përmendet as kripa.
8. Mustardë. Ka shumë lloje dhe lloje të mustardës që shiten në dyqane. Bazuar në përbërjen dhe përmbajtjen kalorike të produktit, ju mund të zgjidhni produktin më të shëndetshëm që do të përmirësojë shijen e ushqimit të pakripur.

Një lugë salcë kosi, e rrahur me ndonjë nga këto produkte, do të kthehet në një salcë të shijshme dhe të shëndetshme për qull mbi ujë. Një lugë gjelle salcë kosi me përmbajtje yndyre 10 për qind përmban afërsisht 30 kcal, ndaj është e rëndësishme të mos e teproni.

Produktet e mëposhtme mund të jenë alternativa ndaj sheqerit:

• Fruktoza. Ai dhe sheqeri kanë pothuajse të njëjtën vlerë energjetike, por fruktoza konsiderohet më e dobishme.
• I dashur. Gjithashtu mjaft kalorike, por një produkt shumë i vlefshëm.
• . Përmbajtja e tij kalorike është afërsisht 18 kcal, për më tepër, është një produkt natyral që nuk dëmton as shëndetin dhe as figurën.
• Shurupe natyrale - agave, panje dhe të tjera.
• Pluhur vanilje ose esencë vaniljeje,
• Frutat e thata. Më të dobishmet janë fiqtë, hurmat, dardhat dhe mollët e thata, kumbullat e thata, kajsitë e thata dhe rrushi i thatë. Ata duhet të lahen, të zihen në avull dhe të copëtohen përpara se të shtohen në qull.
• Arra të grimcuara të papjekura, të tilla si shqeme, bajame, kokosi. Ato kanë vlerë të lartë energjetike, ndaj këto produkte duhet të dozohen me kujdes.
• Frutat dhe manaferrat e ëmbla - manat, pjepri, hurma, mjedra, luleshtrydhet, mollët, dardha, kajsitë, mango. Bananet dhe rrushi mund të përdoren si ëmbëlsues natyral, por ato përmbajnë shumë sheqerna dhe kalori, kështu që nuk përfshihen në çdo dietë.

Mënyra më e dobishme për të përgatitur qullën është zierja në avull.

Drithërat derdhen me ujë të valë, mbyllen me kapak dhe futen në termos ose mbështillen me peshqir. Kjo metodë gatimi do t'ju lejojë të ruani përfitimet maksimale në drithëra. Mund ta përdorni për të gatuar hikërror, bollgur dhe meli.

Për sa i përket qullëve të çastit, të cilët derdhen me ujë të vluar për disa minuta, nuk kanë asnjë lidhje me ushqimin e shëndetshëm. Ato përmbajnë shumë sheqer, niseshte, përmirësues të shijes, aromatizues dhe konservues. Vaktet “i çastit” nuk sjellin asnjë përfitim për trupin.

Përmbajtja kalorike e drithërave të gatuara me qumësht

Qumështi me përmbajtje minimale yndyre përmban 52 kcal dhe i njëjti qumësht pas zierjes bëhet 8 kcal më shumë kalori.

Qulljet e bëra me qumësht janë shumë më të larta në kalori sesa ato të gatuara nga të njëjtat drithëra në ujë:

1. bollgur - 102 kcal,
2. Qull me tërshërë "Hercules" - 130 kcal,
3. Qull hikërror - 118 kcal,
4. Qull misri - 186 kcal,
5. Qull orizi - 97 kcal,
6. Qull bollgur - 98 kcal,
7. Qull meli - 346 kcal,
8. Qull gruri - 129 kcal,
9. Qull elbi - 111 kcal,

Qullët e qumështit janë të shijshëm, të shëndetshëm, të kënaqshëm dhe ushqyes. Por nuk duhet të tërhiqeni me to për të mos fituar peshë të tepërt.

A është e mundur të hani qull në dietë?

Përmbajtja kalorike e drithërave të gatuara është relativisht e lartë. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë nga një dietë. Përkundrazi, janë zhvilluar hikërrori dhe orizi, ku ushqimi kryesor është drithërat e ziera ose të ziera në avull, të plotësuara me produkte të tjera me pak kalori.

Edhe pse drithërat përmbajnë më pak vitamina se frutat, perimet dhe zarzavatet, ato janë të ashtuquajtura karbohidrate komplekse ose të ngadalta, të cilat kërkojnë një kohë të gjatë për t'u përthithur nga trupi dhe krijojnë një ndjenjë të qëndrueshme ngopjeje.

Përveç kësaj, shumica e drithërave janë të pasura me fibra, e cila ka dy veti të rëndësishme: largon depozitat e kolesterolit nga enët e gjakut dhe pastron zorrët nga toksinat, duke përmirësuar tretjen.

Për të mos shtuar peshë në qull, duhet të mbani mend se shtimi i kripës në to ruan ujin në trup dhe shkakton ënjtje, dhe sheqeri, reçeli, gjalpi, qepët e skuqura, kërpudhat e skuqura, salcat e blera në dyqan, kremi, frutat e konservuara dhe perime - gjithçka që Jemi mësuar të aromatizojmë qullën - rrit përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar disa herë. Edhe një lugë sheqer dhe një copë shumë e vogël gjalpë do të mohojnë të gjitha përpjekjet për të përgatitur një mëngjes të shijshëm, të shëndetshëm dhe me pak kalori.

Përveç kësaj, është më e shëndetshme të hani qull me ujë, veçanërisht pasdite. Është më mirë të hiqni qullët e qumështit për mëngjes dhe t'i hani ato jo më shumë se dy herë në javë.

Shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme na erdhën nga vende të tjera, përfshirë tërshërën. Pothuajse çdo skocez dhe anglez e ka nisur mëngjesin me të për shekuj me radhë.

Shumica prej nesh e kemi njohur tërshërën që në fëmijëri, pasi është një mëngjes ideal për një fëmijë. Konsiderohet si një pjatë e shkëlqyer dietike, ngopëse, e shijshme dhe e shëndetshme për njerëzit e çdo moshe.

Sa kalori ka 100 gram bollgur me ujë dhe qumësht? Kjo pyetje do të jetë me interes për shumë mbështetës të një diete të shëndetshme, si dhe për ata që duan të humbin peshë.

Bollguri dhe vetitë e tij

Për shumë shekuj, tërshëra vazhdon të jetë një nga pjatat më të njohura dietike dhe të shëndetshme. Ajo po behet gati në ujë ose qumësht nga drithërat ose mielli. Bollguri merret nga tërshëra, e cila është një kulturë e re në krahasim me grurin.

Për të marrë thekonet e tërshërës me të cilat jemi mësuar, fillimisht grihen kokrrat e tërshërës dhe më pas rrafshohen. Pas kësaj, vaji shtrydhet, pjesa tjetër e produktit i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Të gjitha metodat e përdorura të përpunimit ndihmojnë për të marrë grurë më të ngopur, aromatike dhe krokante. Përbërja e thekoneve ndryshon nga kokrrat, por vetëm pak. Nga drithërat përftohen edhe tërshëra dhe krundet, të cilat përdoren më shpesh në prodhim.

Bollgur ushqyese dhe të shëndetshme. Në varësi të llojit të tërshërës, koha e gatimit do të ndryshojë. Ju mund t'i diversifikoni ato me produkte të ndryshme:

• fruta dhe manaferra të freskëta;
• kajsi të thata;
• rrush të thatë;
• mjaltë etj.

Bollguri përmban një sasi të madhe të proteinave bimore dhe karbohidrateve. Pavarësisht kësaj, konsiderohet një pjatë e shëndetshme diete. Produkti përmban gjithashtu shumë karbohidrate, të cilat nuk e pengojnë atë të përthithet lehtësisht nga trupi. Përdorimi i rregullt i këtij produkti ka një efekt pozitiv në shëndetin dhe pamjen.

Përmbajtja kalorike e tërshërës për 100 gram

Kur përgatitet, tërshëra me ujë ose qumësht është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm. Të gjitha drithërat janë të pasura me karbohidrate. Përmbajtja kalorike e tërshërës së thatë është për 100 gram drithëra 342 kalori:

• proteina - 12,3 g; 49.2 kcal;
• yndyrna - 6,11 g; 54,9 kcal;
• karbohidratet - 59,5 g; 238 kcal;
• fibra dietike - 8 gr.

Raporti i BJU ndaj peshës në formë të thatë:

• proteina - 15.3%;
• yndyrna - 6,0%;
• karbohidratet - 78.8%.

Të gjitha kokrrat rriten në madhësi gjatë gatimit, kështu që pas zierjes vlera e tyre e energjisë zvogëlohet. Tani le të shohim se si ndodh kjo me tërshërën e gatuar në ujë dhe të gatuar në qumësht dhe sa kalori përmbajnë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës së gatuar me ujë të pastër është 88 kalori për 100 gram produkt i përfunduar, nga i cili:

• proteina - 3,0 g;
• yndyrna - 1,7 g;
• karbohidrate - 15,0 gr.

Aktualisht, shumë prodhues të bollgur prodhojnë produkte të menjëhershme. Në pjata të tilla të shpejta vlera ushqyese është shumë më e lartë, për shembull, në qull pesëminutësh përmbajtja kalorike do të jetë 350 njësi për 100 gram, prej tyre:

• proteina - 56 kcal;
• yndyrna - 67,5 kcal;
• karbohidratet - 224 kcal.

Duke gjykuar nga treguesit, përmbajtja kalorike e qullës së shpejtë tejkalon vlerën ushqyese të qullës së zier me 5 herë. Tifozët e qullëve pesë minutëshe duhet të mendojnë për këtë. Është më mirë të kaloni pak kohë duke bërë bollgur tradicional dhe të hani një produkt me pak kalori.

Bollguri i gatuar me qumësht ka pak më shumë kalori. Ka 105 kalori për 100 gram tërshërë qumështi., prej tyre:

• proteina - 3,2 g;
• yndyrna - 4,3 g;
• karbohidratet - 14,2 g.

Me ndihmën e një qulli të tillë, karbohidratet komplekse hyjnë në trup. Ato përpunohen në glukozë për një periudhë të gjatë kohore për të ruajtur funksionet aktive jetësore të trupit.

Qulli i qumështit dhe i ujit mund të jetë edhe më i shijshëm nëse shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, arra dhe i aromatizoni me gjalpë. Me aditivë të tillë, vlera e tij energjetike do të rritet në varësi të llojit të produktit.

Bollguri i gatuar në ujë është i pasur me proteina bimore, të cilat i japin trupit vlerë të lartë energjetike. Një vlerë e lartë ushqyese është tipari kryesor i tërshërës. Bollguri përmban një sasi të madhe të fibrave dietike Qull i tërshërës është një absorbues i shkëlqyer i kripërave të metaleve të rënda, kështu që është shumë E rëndësishme për t'u përfshirë në dietën tuaj të përditshme njerëzit që jetojnë në rajone të mëdha industriale.

Ndër kulturat e drithërave, tërshëra është lider në përmbajtjen e proteinave dhe yndyrës. Proteina përmban shumë aminoacide thelbësore, të cilat absorbohen lehtësisht nga trupi. Vlera ushqyese e tërshërës plotësohet nga niseshteja. Yndyrnat e pangopura në tërshërën janë të paqëndrueshme dhe për këtë arsye, gjatë ruajtjes afatgjatë, kokrrat përkeqësohen shpejt. Është i pasur me vitamina dhe mikroelemente të vlefshme, mbi të gjitha përmban:

• vitamina të grupit B, si dhe PP dhe E;
• kripëra;
• fosfor;
• gjëndër;
• magnez;
• silikon;
• zink;
• kalciumit.

• mëlçisë;
• organet e tretjes;
• ateroskleroza:
• për të ruajtur funksionimin e zemrës dhe sistemit vaskular;
• diabetit.

Bollguri është veçanërisht i dobishëm për ata që kanë të ndryshme probleme me sistemin e tretjes. Qulli ka një veti mbështjellëse dhe gjatë procesit të tretjes mbështjell muret e organeve të tretjes, duke i pastruar ato nga "plehra" të grumbulluara. Për këtë arsye, ajo është kthyer në një pjatë të domosdoshme në dietën e atyre që humbin peshë. Personat që kanë kapsllëk këshillohen të hanë rregullisht tërshërë.

Bollguri përfshihet në menynë e shumë dietave, si dhe është i përfshirë në dietën për shumë sëmundje të rënda, zvogëlon kolesterolin në gjak. Këshillohet që këtë pjatë ta konsumoni për personat e çdo moshe, pasi 1 tas qull mund t'i japë organizmit. Kërkesa ditore për fibra 1/4.

Ky artikull ju prezanton me drithërat më të shëndetshëm. Falë tabelave të përgatitura, mund të zbuloni se cilat janë përfitimet e elbit, grurit, hikërrorit dhe orizit, si dhe të krahasoni vetitë e dobishme të drithërave si amaranti, kuskusi, quinoa, tërshëra dhe shumë të tjera.

Lëvizni deri në fund për të parë përmbajtjen e proteinave dhe karbohidrateve të drithërave, çfarë vitaminash dhe mineralesh përmbajnë ato, një tabelë me përmbajtjen e kalorive dhe përbërjen e drithërave të gatuara. Mbani parasysh!

Karakteristikat e dobishme të drithërave. Pse kemi nevojë për qull në dietën tonë?

1. Është një burim ideal energjie

Në vendet e zhvilluara, drithërat përbëjnë rreth 30% të totalit të kalorive në dietë, ndërsa në vendet e varfra është midis 70 dhe 80%. Janë të lira dhe kanë një densitet energjetik relativisht të ulët, d.m.th., me fjalë të tjera, zvogëlojnë ndjenjën e urisë për shkak të vëllimit që zënë në stomak. Drithërat na lejojnë të konsumojmë më pak ushqime të tjera, duke përfshirë yndyrnat e pashëndetshme dhe sheqerin.

1. Përmbajtja e lartë e proteinave, vitaminave dhe mineraleve

Proteina në drithëra përbën 7-14% të masës totale dhe vjen në lloje të ndryshme, zakonisht nga grupi i glutenit. Kjo proteinë përmban një grup të mirë të aminoacideve thelbësore, me përjashtim të lizinës. Prandaj, veganët duhet të kombinojnë drithërat me bishtajore, të cilat përmbajnë shumë lizinë.

Një veti e rëndësishme e dobishme e drithërave është ngopja e trupit të njeriut me minerale (kryesisht magnez, kalium, hekur, fosfor, selen, kalcium) dhe vitamina B. Megjithatë, shumica e vitaminave përmbahen në lëkurën e drithërave dhe në përputhje me rrethanat. , humbasin gjatë përpunimit. Prandaj, drithërat dhe produktet e prodhuara prej tyre janë më të dobishme sesa të grimcuara, të lëmuara, etj.

Orizi kafe dhe i egër janë shumë më të shëndetshëm se orizi i bardhë

1. Ruajtja e niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës

Shumica e drithërave, me përjashtim të orizit të bardhë dhe misrit, kanë një indeks të ulët glicemik (GI). Koncepti i GI sugjeron që shkalla e ngadaltë e tretjes së karbohidrateve mund të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kronike. Besohet se pas ngrënies me një GI të ulët, shkalla e përthithjes së glukozës, rritja e hormoneve në traktin gastrointestinal dhe insulina zvogëlohet. Në përgjithësi, sa më shumë fibra të përmbajë një kokërr (që ndihmon në uljen e shkallës me të cilën treten karbohidratet), aq më mirë ndihmon në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak dhe insulinës.

Disa studime kanë treguar se dietat me GI të ulët shkaktojnë humbje më të madhe në peshë sesa dietat me GI të larta. Studimet epidemiologjike kanë gjetur gjithashtu një lidhje midis dietave me GI të lartë dhe sëmundjeve kronike, sëmundjeve koronare të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe kancerit. Në eksperimente, drithërat e grurit dhe thekrës me përmbajtje të lartë fibrash treguan një rënie të insulinës me 46-49% dhe glukozës me 16-19% te meshkujt mbipeshë të moshës së mesme pas vakteve. Autorët arritën në përfundimin se edhe në afat të shkurtër, drithërat mund të zvogëlojnë përgjigjen glicemike.

Drithërat dhe drithërat mund t'ju ndihmojnë të jetoni më gjatë

1. Shëndeti kardiovaskular

Disa studime të mëdha të grupeve në Amerikë, Finlandë dhe Norvegji kanë treguar se njerëzit që hanë shumë drithëra kanë shumë më pak gjasa të kenë defekte të lindura të zemrës dhe goditje në tru. Për më tepër, një rishikim i vitit 2003 i hulumtimit nga Hu zbuloi një lidhje të kundërt midis konsumit të drithërave dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.

Shkencëtarët po shqyrtojnë 2 versione të këtij efekti të drithërave të plota në shëndetin e zemrës:

• Efekti i fibrave të tretshme në nivelet e kolesterolit. Një meta-analizë e 67 studimeve zbuloi se fibrat e tretshme (2-10 g/ditë) ndihmojnë në reduktimin e kolesterolit total dhe në veçanti të kolesterolit "të keq" LDL.
• Ndikimi i indeksit glicemik në lipidet e gjakut. Studimet kanë treguar se një dietë me GI të ulët ndihmon në ruajtjen e niveleve të kolesterolit "të mirë" HDL, pavarësisht nga marrja e fibrave.

1. Përmirësimi i funksionit të zorrëve

Drithërat më të shëndetshme përmbajnë shumë fibra të patretshme, të cilat thithin lëngun (duke rritur peshën e jashtëqitjes dhe duke ndihmuar në trajtimin e kapsllëkut), nxit rritjen dhe aktivitetin e baktereve të zorrëve dhe përmirëson shumë tregues të shëndetit të zorrëve, duke përfshirë. reduktimi i acideve biliare sekondare etj.

Fondi Botëror i Kërkimit të Kancerit aktualisht rendit fibrat si një reduktues të mundshëm të rrezikut për kancerin kolorektal, megjithëse studimet nuk kanë qenë në gjendje ta konfirmojnë këtë me siguri.

Ekzistojnë gjithashtu prova të paplota që drithërat kanë përfitime në reduktimin e rrezikut të kancerit të pankreasit, gjirit, pjesës së sipërme gastrointestinale, fshikëzës dhe veshkave. Kjo mund të jetë për shkak të faktit se kokrrat përmbajnë lignan - estrogjene bimore që modifikohen nga bakteret e zorrëve.

Drithërat janë shumë të dobishme për traktin gastrointestinal dhe sistemin kardiovaskular

1. Aftësia për të ulur presionin e gjakut

Para së gjithash, drithërat janë të ulëta në natrium, gjë që është lidhur me hipertensionin tek njerëzit e moshuar dhe diabetikët. Përveç kësaj, shkencëtarët kanë zbuluar se i ashtuquajturi ndihmon për të mposhtur hipertensionin. Qasja dietike (DASH ose Dietary Approaches to Stop Hipertension) - rritja e konsumit të një sërë ushqimesh, duke përfshirë drithërat, por me theks të veçantë te frutat, perimet dhe produktet e qumështit me pak yndyrë. Dieta DASH u tregua e dobishme në uljen e presionit të gjakut sistolik me 11.4 mmHg. Art. dhe presioni diastolik i gjakut me 5.5 mm Hg. Art. në 133 pacientë me hipertension.

Përmbajtja kalorike e drithërave. Tabela e KBJU, yndyrna të shëndetshme, fibra dhe sheqer

Absolutisht të gjitha blogjet mbi ushqimin e duhur rekomandojnë fuqimisht përfshirjen e qullit nga drithërat e gatuar në ujë në dietën tuaj. Dhe para së gjithash, kur një person dëshiron të zbulojë se cilat drithëra janë të mira për humbje peshe, atij i kërkohet të shikojë përmbajtjen kalorike të drithërave për 100 gram produkt. Megjithatë, një rol po aq të rëndësishëm në humbjen e peshës dhe ruajtjen e shëndetit të trupit luajnë elementët që përmbajnë drithërat, si:

• Karbohidratet komplekse (përfshirë fibrat, niseshtenë dhe sheqerin) – treten më ngadalë se ato të thjeshta, sigurojnë një ndjenjë më të gjatë ngopjeje, duke çliruar gradualisht energji për aktivitet fizik;
• Fibra – pastron trupin, vepron si laksativ natyral, ngadalëson ritmin e zbrazjes së stomakut dhe ndihmon në kontrollin e urisë;
• Yndyrnat e shëndetshme – acidet yndyrore të pangopura – ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit të keq në gjak dhe i sigurojnë trupit lëndë ushqyese që e ndihmojnë atë të zhvillojë dhe të mbajë qelizat;
• Dhe për veganët - gjithashtu proteina.

Hulumtimet kanë treguar se konsumimi i drithërave dhe drithërave është i lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve serioze të lidhura me dietën, si sëmundjet koronare të zemrës, disa lloje kanceri (veçanërisht të zorrës së trashë) dhe sëmundjet inflamatore të zorrëve.

Tabela më poshtë tregon jo vetëm përmbajtjen kalorike të drithërave në formë të thatë, por edhe BJU, si dhe përmbajtjen e acideve të shëndetshme të pangopura, fibrave dhe sheqerit për 100 gram të secilit lloj.

Çfarë vitaminash përmbajnë drithërat?

Drithërat nuk përmbajnë pothuajse asnjë vitaminë C, D dhe B12, por janë burime të shkëlqyera të sa vijon:

• B1 ose tiaminë(doza e rekomanduar ditore* 1.2 mg) – e nevojshme që trupi të përdorë siç duhet karbohidratet dhe të ruajë sistemin nervor;
• B2 ose riboflavin(RDI 1.2 mg) – thelbësor për formimin dhe rritjen e shëndetshme të pjesëve të ndryshme të trupit të njeriut, duke përfshirë lëkurën, flokët dhe thonjtë, traktin tretës, qelizat e gjakut dhe funksionin e trurit;
• B3 ose niacinë(RDI 15 mg) – kërkohet për përthithjen e duhur të yndyrave dhe sheqernave, si dhe për ruajtjen e qelizave të shëndetshme të trupit;
• NË 6(RDI 1.3 mg) – merr pjesë në më shumë se 100 reaksione enzimatike që lidhen me metabolizmin, si dhe në zhvillimin e trurit dhe imunitetit gjatë shtatzënisë së nënës dhe foshnjërisë së fëmijës;
• Acidi folik(DVD 400 mcg) – e nevojshme për zhvillimin e duhur të trupit të njeriut; luan një rol të rëndësishëm në prodhimin e materialit gjenetik (ADN) dhe shumë funksioneve të tjera të trupit;
• E(RDI 15 mg) - antioksidant, përmirëson imunitetin, lufton bakteret dhe viruset, ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut dhe parandalimin e mpiksjes së gjakut. Përveç kësaj, qelizat e trupit përdorin vitaminën E për të ndërvepruar me njëra-tjetrën dhe për të kryer shumë funksione të rëndësishme.

*– për një të rritur mesatar. Për fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese, këto vlera mund të ndryshojnë shumë.

Në sasi të vogla, drithërat përmbajnë gjithashtu vitamina të tilla si A (RDA - 800 mcg) dhe K (RDA për burrat 120 mcg, për gratë - 90 mcg).

Më poshtë kemi përgatitur një tabelë për ju dhe kemi veçuar drithërat më të pasura me vitamina në të. Këto ishin hikërror, quinoa, oriz kafe dhe të egër, elbi, meli dhe amaranti.

Amaranti është një nga drithërat më të shëndetshëm

Përfitimet e drithërave për trupin, duke marrë parasysh mineralet në përbërjen e tyre

Drithërat ndihmojnë në ngopjen e trupit tonë me minerale të tilla si:

• Kalciumi Ca(RDI 1100 mg) – e nevojshme nga trupi për të mbajtur kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm; ndihmon muskujt të lëvizin dhe nervat të përcjellin mesazhe midis trurit dhe pjesëve të tjera të trupit; përdoret nga enët e gjakut për të lëvizur gjakun dhe është i përfshirë në lirimin e hormoneve dhe enzimave që ndikojnë pothuajse në çdo funksion në trup;
• Hekuri Fe(RDI për burrat 8 mg, për gratë 18 mg) - luan një rol të rëndësishëm në prodhimin e disa hormoneve dhe indit lidhës, si dhe proteinave të hemoglobinës, e cila transporton oksigjenin nga mushkëritë në të gjitha pjesët e trupit, dhe mioglobinës, që u jep oksigjen muskujve;
• Magnezi Mg(RDA për meshkujt 410 mg, për femrat 315 mg) – e rëndësishme për shumë procese në trup, duke përfshirë rregullimin e funksionit të muskujve dhe nervave, sheqerit në gjak dhe presionit të gjakut, proteinave, kockave dhe prodhimit të ADN-së;
• Fosfor P(RDI 700 mg) – Thelbësore për shëndetin e kockave, lëvizjen e muskujve, prodhimin e energjisë, filtrimin e mbetjeve dhe riparimin e indeve dhe qelizave në trup;
• Kaliumi K(RDA 3500 deri 4700 mg) – një elektrolit që ruan ekuilibrin e lëngjeve në trup dhe ndihmon në transmetimin e impulseve elektrike për të siguruar funksionimin e duhur të nervave dhe muskujve; rregullon nivelet e kalciumit dhe fosforit, dhe për këtë arsye është gjithashtu i nevojshëm për kocka të forta dhe të shëndetshme;
• SeleniSe(DVD 55 mcg) – i rëndësishëm për riprodhimin, funksionin e tiroides, prodhimin e ADN-së dhe mbrojtjen e trupit nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira dhe infeksionet;
• Zinku Zn(RDI për burrat 11 mg, për gratë 8 mg) - ndihmon sistemin imunitar të luftojë bakteret dhe viruset, është i përfshirë në krijimin e proteinave dhe ADN-së, është i rëndësishëm për shërimin e plagëve dhe perceptimin e saktë të shijes dhe nuhatjes.

Vini re se të gjitha drithërat përmbajnë shumë pak natrium, një mineral potencialisht i rrezikshëm, standardet e konsumit të të cilit nuk janë më shumë se 2300 mg në ditë për një të rritur dhe jo më shumë se 1500 mg / ditë për njerëzit mbi 50 vjeç.

Tabela e mëposhtme tregon se sa minerale gjenden në drithëra të ndryshme. Prej saj do të shihni se kokrrat më të shëndetshme janë amaranti, quinoa, bollguri, tefi dhe orizi i egër. Gjithashtu, varietetet e ndryshme të grurit dhe bulgurit mund të mburren me një sasi të madhe mineralesh.

Quinoa përmban shumë minerale dhe vitamina

Vetitë dhe përmbajtja kalorike e drithërave të gatuara (tabela)

Meqenëse drithërat thithin ujin gjatë gatimit, 100 g çdo qull të gatshëm përmban dukshëm më shumë nga ky i fundit (6-8 herë) dhe dukshëm më pak lëndë ushqyese (3-5 herë). Për këtë arsye qullët al dente të përgatitura me një sasi të vogël uji janë shumë më të shëndetshëm se ato të ziera. Në një porcion prej 100 g, ato përmbajnë më shumë fibra, vitamina dhe minerale, edhe pse përkatësisht më shumë kalori.

Tabela jonë e fundit krahason disa drithëra në formën e tyre tashmë të gatuar. Të gjitha këto drithëra janë të pasura me mikroelemente të dobishme, në veçanti quinoa, bulgur dhe orizi i egër. A i keni futur tashmë në dietën tuaj?

Kokrrat e bulgurit janë gjithashtu shumë të dobishme kur zihen.

Në këtë material do të ndalemi në detaje në përshkrimin e vetive të atyre produkteve që janë vërtet të dobishme për të hequr qafe kilogramët e tepërt në bel, anët dhe të pasmet, nëse i përfshini ato të ziera në dietën tonë dhe gjithashtu do t'ju tregojmë në lidhje me përmbajtjen kalorike të hikërrorit (menu dietë me hikërror), bollgur dhe oriz të zier. Numrin total të kalorive për 100 gram drithëra të ziera do ta gjeni edhe në tabelën e kalorive.

Një dietë e gatuar është një dietë që përfshin ushqime që janë të shëndetshme për trupin e njeriut. Si rregull, duke përdorur këtë dietë, ju mund të humbni 10 kg yndyrë viscerale shtesë të grumbulluar në zonën e belit.

Ushqimet që rekomandohet të konsumohen gjatë një diete për humbje peshe: fruta dhe perime të freskëta, drithëra, bishtajore, produkte qumështi me pak yndyrë, drithëra, peshk dhe shpendë të gatuar. Këshillohet që në ujë të gatuani qulla dietike (hikërror, tërshërë dhe oriz), por mund të përdorni edhe qumësht.

Dieta e zier gjithashtu siguron marrjen e mineraleve dhe vitaminave për të rimbushur mungesën e trupit të substancave të dobishme dhe ushqyese që janë të nevojshme për të forcuar sistemin imunitar.

Përmbajtja kalorike e pjatave të ziera nuk është e lartë, kështu që nuk do të fitoni kilogramë shtesë. Në tabelë, përmbajtja kalorike e produkteve të ziera është në intervalin 100-150 kcal për 100 g.

HIKURRË E VJERE

Hikërrori është një drithëra shumë e shëndetshme me një përbërje biokimike të balancuar në mënyrë perfekte. Ka vlera të larta energjike dhe ushqyese. Hikërrori i zier ka një përmbajtje kalori prej 153 kcal, ndërsa hikërrori i zier me avull ka rreth 300 kcal. Kjo drithëra është një nga produktet dietike më të mira për humbje peshe.

Vlera biologjike e proteinës së hikërrorit është se përmban 8 aminoacide që nuk janë thelbësore për njerëzit dhe nuk mund të sintetizohen nga trupi.

Kokrra e hikërrorit përmban sasinë më të madhe të metioninës, lizinës, treoninës, triptofanit dhe aminoacidit argininë. Të gjitha këto substanca janë shumë të rëndësishme për ruajtjen e peshës normale, imunitetin e fortë dhe një zemër të shëndetshme.

Si të gatuaj hikërror

Së pari ju duhet të përgatisni ujin - derdhni një vëllim uji që do të ishte dyfishi i vëllimit të hikërrorit. Uji duhet të zihet dhe të kriposet.

Hapi tjetër është të derdhni hikërrorin në tigan. Sillni ujë me hikërror në një valë.

Më pas hiqeni shkumën me një lugë dhe ulni zjarrin në minimum. Mbyllni tiganin me një kapak shumë të ngushtë dhe ziejini drithërat derisa të jenë gatuar plotësisht. Do të jetë gati kur uji të vlojë. Gjatë procesit të gatimit, uji duhet të përthithet plotësisht në hikërror. Sigurohuni që drithërat të mos digjen. Pasi të jetë gati, shtoni një copë gjalpë për shije. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë zarzavate dhe qepë të skuqura në hikërror të zier.

Hikërrori i zier përmban 153 kcal. Hikërror ka një përmbajtje të tillë kalori vetëm kur gatuhet në ujë. Përmbajtja e kalorive do të jetë më e lartë për hikërrorin e zier në qumësht, për shembull. Hikërrori i zier do të përmbajë një përmbajtje shumë të lartë kalori nëse i shtoni një copë gjalpë pas gatimit. Hikërrori i zier në ujë përdoret si gjellë kryesore për dietën me hikërror.

ORIZ I ZIER

Orizi i zier është një pjatë e shkëlqyer diete. Orizi i zier ka një përmbajtje të ulët kalori - 116 kcal. Kjo ju lejon të shmangni shtimin e peshës së tepërt. Me ndihmën e orizit të zier mund të pastroni trupin. E çliron atë nga mbeturinat dhe toksinat. Mekanizmi i largimit të tyre nga trupi është mjaft i thjeshtë - orizi fryhet në stomak dhe më pas thith të gjitha substancat e dëmshme si një sfungjer. Më pas i largon ato nga trupi.

Orizi përmban 2,2 g proteina, 0,5 g yndyrë dhe 24,9 g karbohidrate.

Ngrënia e orizit të gatuar me pak kalori është baza e shumë dietave. Ndonjëherë ditët e agjërimit kryhen me ndihmën e tij. E gjithë kjo ju lejon të ndaheni me kilogramët e tepërt.

Ndonjëherë orizi i zier përshkruhet për ata që kanë nevojë për ushqim të butë. Kjo ndodh pas një periudhe të gjatë agjërimi, si dhe pas një sëmundjeje të gjatë. Mund të veprojë si një ushqim medicinal sepse mund të parandalojë terapinë e shokut për humbjen e peshës, pasi proceset e tretjes janë më të kujdesshme me të.

PËRMBAJTJA KALORIKE E PORAGËS TË ZIERË ME UJË DHE QUMËSHT

Qullet përdoren për humbje peshe si burim i karbohidrateve komplekse, të cilat janë të rëndësishme për humbjen e peshës. Të gjitha drithërat, pa përjashtim, janë karbohidrate komplekse. Ata luajnë një rol të pazëvendësueshëm në trupin e njeriut:

* Duke u tretur ngadalë, qulli merr shumë kohë për t'u tretur dhe ju ndiheni të ngopur;

* qullët ndihmojnë në mbushjen e trupit me proteina bimore dhe fibra, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal;

* qulli shërben për të ruajtur nivelet e sheqerit në gjak. Kjo ndodh për faktin se karbohidratet komplekse treten për një kohë të gjatë, duke ndihmuar në ruajtjen e niveleve të sheqerit brenda kufijve normalë;

* kanë përmbajtje të reduktuar kalori dhe përmbajnë shumë ujë. Drithërat e thata kanë një përmbajtje kalori prej rreth 350 kcal. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e qullëve të gatuara nuk do të kalojë 120 kcal për 100 g;
* qull i jep një personi energji;

* Qull përmban një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme B.

Përmbajtja e ulët kalorike e qullëve nga drithërat dhe drithërat e ndryshëm ndikon në humbjen e peshës. Kjo vlen veçanërisht për përmbajtjen kalorike të qullëve që gatuhen në ujë. Ju mund të gatuani qull hikërror, grurë, tërshërë, oriz, misër ose qull meli me ujë. E gjitha varet nga toleranca dhe preferencat individuale. Nëse humbisni peshë me ndihmën e drithërave, nuk do t'ju duhet të vdisni nga uria. Ndërsa humbni peshë, ju mund të hani qull sa të doni, por sigurisht pa shkuar përtej asaj që është e arsyeshme.

Ekziston një ndryshim i madh midis drithërave të rafinuara dhe drithërave të përpunuara. Për të humbur peshë, duhet të përdorni tërshërë, por jo tërshërë, si dhe oriz kaf, por jo oriz të lëmuar. Vetëm drithërat janë të pasura me fibra, të cilat pastrojnë trupin dhe promovojnë humbjen e peshës.

Përmbajtja kalorike e qullës së gatuar në ujë me konsistencë mesatare për 100 g:

* oriz - 120 kcal;
* oriz me kungull - 120 kcal;
* bollgur - 140 kcal;
* grurë - 170 kcal;
* grurë me kungull - 100 kcal;
* bollgur - 100 kcal;
* misër - 210 kcal;
* bizele - 180 kcal;
* elbi - 130 kcal;
* ariu - 150 kcal;
* elbi perla - 160 kcal.

Përmbajtja kalorike e qullëve të ndryshme me qumësht me konsistencë mesatare për 100 g:

* oriz - 140 kcal;
* oriz me kungull - 140 kcal;
* bollgur - 160 kcal;
* grurë - 210 kcal;
* grurë me kungull - 210 kcal;
* bollgur - 120 kcal;
* ariu - 180 kcal.

BOLLER PËR HUMBJE PESHES

Bollgur- një mundësi e shkëlqyer për mëngjes si kursi i parë i dietës (për të rimbushur bateritë dhe për të mos shtuar peshë të tepërt). Ka një sasi të madhe fibrash, vitamina B, fosfor, zink, magnez, hekur dhe kalcium.

Bollguri me pak kalori zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak dhe fibrat dietike pastrojnë trupin duke vepruar si një pastrim.

Një nga avantazhet kryesore të tërshërës është shkathtësia e tij në varësi të preferencave të shijes. Për shembull, do të shkojë mirë me manaferrat, frutat, reçelin dhe frutat e thata. Prandaj, përgatitja e tij edhe pa qumësht mund të jetë shumë e shijshme, sepse mund t'i shtoni çdo aditiv dhe mbushës frutash dhe është i dobishëm si ushqim dietik.

Gatimi i tërshërës

Merrni 1/2 filxhan bollgur, 2 lugë gjalpë, 2 gota qumësht dhe kripë. Ziejeni qumështin, shtoni kripë dhe shtoni drithëra në të. Qullja do të jetë gati për 10 minuta.

Bollgur (përmbajtja kalorike 88 kcal), e gatuar në ujë, do të përmbajë: proteina - 3 g, yndyrna - 1,7 g, karbohidrate - 15 g.

QYL HIKKRURI PËR HUMBJE PESHES

Hikërrori përmban fosfolipide, tocoverole dhe pigmente. Këto substanca nxisin në mënyrë aktive metabolizmin, restaurimin, rritjen e indeve dhe qelizave të trupit. Përveç kësaj, hikërrori ka tejkaluar të gjitha drithërat për sa i përket përmbajtjes së vitaminave E, PP, B1 dhe B2. Ai është gjithashtu një lider në sasinë e vitaminës P (rutinë), për të cilën një person ka nevojë për të zvogëluar përshkueshmërinë dhe brishtësinë e enëve të gjakut, për të rritur tkurrjen e muskujve të zemrës, për të zvogëluar kohën e koagulimit të gjakut, për të ndihmuar në absorbimin e vitaminës C dhe për të pasur një efekt pozitiv në aktivitetin e gjëndrës tiroide.

Rutina është shumë e dobishme për dështimin e zemrës, hipertensionin, nefritin, diabetin, reumatizmin, toksikozën tek gratë shtatzëna dhe sëmundje të tjera. Duhet të theksohet se vitamina P gjendet në kërcellet, filizat, kokrrat dhe lulet e hikërrorit.

Qulli i hikërrorit ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori dhe është i pasur me lëndë ushqyese që nxisin humbjen e peshës gjatë një diete.

Për të përgatitur hikërror të thërrmueshëm, duhet të ndiqni përmasa të caktuara kur gatuani - dy pjesë ujë në një pjesë drithëra. Pasi uji të jetë zhytur plotësisht në hikërror, mund të hiqet nga sobë, të mbështillet me letër dhe të vendoset nën jastëk. Kështu që do të duhet pak kohë derisa të jetë gati.

Një mënyrë tjetër, më e shpejtë është përgatitja e hikërrorit në një proporcion të ndryshëm - 3 pjesë ujë - një pjesë drithëra. Në këtë rast, nuk mund të hapni kapakun dhe të përzieni qullën.

Qullja do të jetë më e shijshme dhe më aromatike nëse i skuqni drithërat para gatimit. Për ta bërë këtë, vendosni hikërrorin në një tigan të thatë, duke e trazuar për 3-4 minuta mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë. Përziejini vazhdimisht, përndryshe drithërat mund të digjen. Për të ruajtur sasinë maksimale të lëndëve ushqyese në hikërror, derdhni ujë të valë mbi të në mbrëmje, lëreni të piqet gjatë natës dhe hajeni në mëngjes.

Procesi i përgatitjes së duhur të hikërrorit për humbje peshe:

* Renditni drithërat tërësisht dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm;
* kullojeni ujin. Hidhni hikërror në një termos;
* sillni ujin në valë dhe derdhni ujë të valë në një termos me hikërror;
* lëreni qullën të marrë avull gjatë natës.

Një pjesë e freskët duhet të bëhet çdo ditë.

Kjo dietë është projektuar për 7-10 ditë. Ndonjëherë monotonia e një ushqimi të tillë bëhet e mërzitshme. Në këtë rast, mund të pini 200 gram kefir me pak yndyrë. Ju gjithashtu mund të diversifikoni dietën tuaj me një mollë jeshile në ditë. Duhet të pini ujë në sasi të pakufizuar. Me një dietë të tillë, sigurohuni që të merrni multivitamina.

Qull hikërror (përmbajtja kalorike 132 kcal) përmban mesatarisht: proteina - 4,5 g, yndyrna - 2,3 g, karbohidrate - 25 g.

Tabela e kalorive për qull të zier me ujë dhe qumësht për dietë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+