Si të bëni marshmallow nga reçeli i bërë në shtëpi. Pastila në shtëpi. Pastilë e bërë nga mollë, dardha dhe kumbulla

A keni provuar ndonjëherë të bëni marshmallow pjeshke të bërë në shtëpi? Çfarë mendoni për recetën e marshmallow kungullit? Në shtëpi, ju mund të përgatisni alte të shijshme dhe të shëndetshme nga çdo frut, manaferra dhe madje edhe perime të blera në treg ose të rritura në kopsht. Duke shtuar limon ose boronicë, ju mund të arrini një shije të ekuilibruar, ndërsa erëzat dhe arrat do t'i japin një prekje pikante delikatesës suaj.

Receta shtëpiake me marshmallow

Marshmallow ftua

Provoni të bëni pastile me ftua me mollë. Aroma e saj delikate ruhet në mënyrë të përkryer gjatë trajtimit termik.

Do t'ju duhet:

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 800 g;
• Ftua – 1,5 kg;
• 2 litra ujë;
• Sheqeri - 1,3 kg;
• Limon - 2 copë.

1. Lani ftua, ndani në katër pjesë dhe hiqni farat. Qëroni dhe theroni mollët dhe pritini në feta.
2. Vendosni mollët e përgatitura dhe ftua në një tenxhere me fund të trashë, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 1 orë.
3. Masën që rezulton grijeni me blender (është më mirë ta fërkoni me sitë) dhe shtoni sheqerin dhe lëngun e dy limonëve.
4. Ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta të tjera derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht.
5. Vendoseni përzierjen në letër pergamene ose në një dërrasë prerëse në një shtresë 1 cm të trashë.
6. Thajeni në një zonë të ajrosur për 2-3 ditë.

Pritini marshmallow-in e përfunduar në kube ose rrotulloni në një rrotull.

Marshmallow kumbulle

Multicooker, i dashur nga shumë, është i përsosur për të bërë marshmallows. Këtu, për shembull, është një recetë për të bërë një ëmbëlsirë të shëndetshme kumbulle.

• Kumbulla e freskët - 1,5 kg
• 1 kg sheqer
• 2 limonë

Si të bëni marshmallow kumbulle në një tenxhere të ngadaltë

1. Lani kumbullat, ndani farat, shtoni sheqer dhe lërini të qëndrojnë për një orë derisa të shfaqet lëngu.
2. Shtoni gjysmë gote ujë (100 ml) në tasin me shumë tenxhere dhe gatuajeni për 20 minuta në modalitetin "Stew", duke u kujdesur që shkuma të mos derdhet mbi buzë.
3. Ftoheni përzierjen, transferojeni në blender dhe bëjeni pure. Mund të përdorni një blender dore ose një mulli mishi. Për homogjenitet më të madh, ne rekomandojmë fërkimin e përzierjes përmes një sitë.
4. Shtoni lëkurën dhe lëngun e dy limonëve në përgatitje dhe vendosni modalitetin "Zirje" për 5 orë. Mund të përdorni modalitetin "Multi-cook" duke vendosur t◦ 110. Mos harroni të përzieni herë pas here marshmallow-in e ardhshëm për të parandaluar djegien e tij.
5. Pas përfundimit të programit, kontrolloni gatishmërinë e marshmallow. Rezulton të jetë mjaft i trashë, nuk rrjedh nga luga dhe shtrihet në shtresa.
6. Masën e përftuar e vendosim në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer që të forcohet.

Ky marshmallow, i cili duket si një reçel shumë i trashë, është i mirë për t'u shërbyer për mëngjes ose për t'u përhapur në bukë të thekur.

Marshmallow kajsi

Pastila e përgatitur në shtëpi mund të jetë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për ëmbëlsirat e blera në dyqan, si Churchkhela ose nougat. Provoni të shtoni arra ose fruta të thata të copëtuara në salcën e mollës ose fruta të përziera. Rezultati do t'ju kënaqë. Këtu, për shembull, është një recetë për pastile kajsie me arra. Meqë ra fjala, për ta përgatitur mund të përdorni fruta pak të prishura ose të pjekura.

• Kajsi të pjekura - 5 kg
• Arra, të grira hollë ose të grira - 300 g
• Sheqeri - 0,5 kg
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal për lyerjen e mykut

Si të bëni marshmallow kajsi me arra

1. I heqim therrizat nga kajsitë, i presim në copa ose i grijmë në blender.
2. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni lehtë në zjarr të ulët, më pas gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 20-30 minuta. Fillimisht mund të shtoni sheqer dhe ta lini të qëndrojë.
3. Shtoni arra të grira.
4. Thajeni masën që rezulton në furrë me derën e hapur në t◦ 100 ose në pergamenë në ajër të hapur në diell. Trashësia e shtresës – 1 cm Mos harroni të lyeni me vaj fletën ose letrën e pjekjes. Në verë, marshmallow thahet në 5-7 ditë. Nëse e dëshironi më shpejt, bëni shtresën më të hollë.
5. Pritini shtresën e përfunduar në shufra ose sheshe.

Lozelet që rezultojnë kanë shije si kafe - ato shtrihen pak dhe kërcasin këndshëm në dhëmbë. Është më mirë t'i ruani në një kavanoz qelqi me kapak të mbyllur fort.

Jam marshmallow

Ju mund të bëni një marshmallow të shkëlqyer nga reçeli ose marmelata e trashur. Një recetë e mirë për amvisat e kursyera.

• 1 litër kavanoz me reçel molle, kumbulle ose kajsi.
• 3 vezë - vetëm të bardha.

1. Grini reçelin ose reçelin pa fara duke përdorur një blender dhe fërkojeni përmes një sitë.
2. Rrahim të bardhat e vezëve, mundësisht veçmas dhe përziejmë me reçelin.
3. Masën e vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal ose të veshur me letër pjekjeje.
4. Thajeni në furrë me derën hapur në t◦ 100-120 për një orë. Më pas kthejeni shtresën dhe thajeni për një orë tjetër.
5. Pritini marshmallowin e përfunduar në copa dhe rrokullisni në sheqer pluhur ose niseshte.

Le ta përmbledhim

Pra, çfarë është kaq e mirë për marshmallow të bërë në shtëpi, dhe pse u pëlqen kaq shumë fëmijëve dhe të rriturve?

• Natyrore. Kjo është një delikatesë e shkëlqyer e bërë nga fruta dhe manaferra të freskëta. Pa konservues apo aditivë kimikë.
• Pa sheqer. Sasia e sheqerit mund të reduktohet në minimum. Nëse fruti është i pjekur dhe i ëmbël, mund ta lini fare ose ta zëvendësoni me një lugë mjaltë.
• E dobishme. Pektina, e cila gjendet në mollë dhe kumbulla, ka një efekt të dobishëm në tretje dhe nxit humbjen e peshës.
• E shijshme. Numri i variacioneve është i pallogaritshëm. Ju mund të përdorni çdo manaferra dhe fruta të blera në kopsht ose dyqan, të shtoni fara, arra dhe erëza.
• E bukur. Feta të holla të marshmallow mund të rrotullohen në role dhe të priten në mënyrë tërthore. Sheshet dhe kubet e bëra nga një përzierje frutash dhe arra duken mirë.
• Ekonomik. Frutat e pjekura dhe manaferrat e tharta janë të përshtatshme për të bërë marshmallow. Edhe reçeli apo marmelata e vitit të kaluar do të përdoret. Marshmallow e përfunduar ruhet në mënyrë perfekte në kavanoza ose kontejnerë të mbyllur fort dhe nuk kërkon blerjen e kapakëve ose sterilizimin.

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht e ligjshme!

Pas rënies së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe neni që ndalonte prodhimin e produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që të ndalojë mua dhe ju të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - përgatitjen e alkoolit në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për përgjegjësinë administrative të personave juridikë (organizata) dhe sipërmarrësve individualë për shkelje në fushën e prodhimit dhe qarkullimit të alkoolit etilik, alkoolit dhe produkteve që përmbajnë alkool. ” (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 1999, Nr. 28, neni 3476).

Ekstrakt nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij ligji federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) që prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të tjera përveç shitjes."

Ndriçimi i hënës në vende të tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit për kundërvajtjet administrative të datës 30 janar 2001 N 155, parashikohet përgjegjësia e mëposhtme. Kështu, sipas nenit 335 “Prodhimi dhe shitja e pijeve alkoolike të bëra vetë”, prodhimi i paligjshëm i hënës, çaçës, vodkës së manit, puresë dhe pijeve të tjera alkoolike për qëllime shitjeje, si dhe shitja e këtyre pijeve alkoolike, nënkupton. gjobë në shumën prej tridhjetë indekseve llogaritëse mujore me konfiskim të pijeve alkoolike, aparateve, lëndëve të para dhe pajisjeve për prodhimin e tyre, si dhe parave dhe sendeve të tjera me vlerë të marra nga shitja e tyre. Megjithatë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për përdorim personal.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjërat janë të ndryshme. Nenet nr. 176 dhe nr. 177 të Kodit të Ukrainës për kundërvajtjet administrative parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtjen. të pajisjeve* për prodhimin e tij pa qëllim shitjeje.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion pothuajse fjalë për fjalë. "Prodhimi ose blerja e pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e aparateve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative. Klauzola nr. 1 thotë: “Prodhimi nga individë i pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtja e pajisjeve* të përdorura për prodhimin e tyre, do të sjellë një paralajmërim ose gjobë. deri në pesë njësi bazë me konfiskim të pijeve, produkteve gjysëm të gatshme dhe pajisjeve të specifikuara."

*Mund t'i blini akoma fotot e dritës së hënës për përdorim në shtëpi, pasi qëllimi i tyre i dytë është të distilojnë ujin dhe të marrin përbërës për kozmetikë dhe parfume natyrale.

Receta marshmallow me reçel me përgatitjen hap pas hapi.

• Lloji i pjatës: Ëmbëlsirat, Pastila
• Kompleksiteti i recetës: Recetë shumë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Rasti: Për fëmijët

• Koha e përgatitjes: 8 minuta
• Koha e GATIMIT: 6 orë
• Numri i servirjeve: 8 racione
• Sasia e kalorive: 181 kilokalori

Një delikatesë natyrale e bërë në shtëpi që do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Unë ju sugjeroj të përdorni një mundësi shumë të thjeshtë për të bërë marshmallows reçeli.
Numri i porcioneve: 8-10

Përbërësit për 8 racione

• Reçel - 500 gram
• Arra - 1 për shije (opsionale)

Recetë hap pas hapi

1. Unë do të doja menjëherë të tërhiqja vëmendjen tuaj për faktin se në recetën për të bërë marshmallows reçeli mund të përdorni jo vetëm një mollë tradicionale, por edhe çdo manaferra ose fruta të tjera. Kushti i vetëm është që reçeli të mos ketë copa të mëdha.
2. Pra, gjithçka që ju nevojitet është një fletë pjekjeje e veshur me pergamenë pjekjeje.
3. Përhapeni reçelin e përzgjedhur në një shtresë të hollë, duke e niveluar me lugë.
4. Ndezni furrën dhe vendosni temperaturën më të ulët.
5. Vendoseni tavën në furrë, por mos e mbyllni derën deri në fund. Më pas pastili i reçelit në shtëpi do të thahet dhe nuk do të piqet.
6. Është e vështirë të përcaktohet koha e saktë e gatimit; gjithçka varet nga lagështia e vetë reçelit dhe temperatura. Mesatarisht, procesi zgjat rreth 5-6 orë.
7. Për ta bërë ëmbëlsirën edhe më të shijshme, mund të shtoni disa arra. Së pari ato duhet të thahen dhe grimcohen.
8. Pasi të keni hequr marshmallow nga furra, spërkatni arra sipër.
9. Më pas përgatisni një fletë tjetër pergamenë, mbuloni me të marshmallow dhe vendosni sipër një oklla në mënyrë që arrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
10. Lëreni të ftohet pak, më pas hiqeni me kujdes nga fleta.
11. Ky është i gjithë opsioni i thjeshtë se si të bëni marshmallows nga reçeli. Mund të rrotullohet në një tub ose të pritet në kube të vogla. Përpara se ta shërbeni, për shembull, mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Si të përgatisni pastela? A mund të bëhet nga reçeli?)) dhe mori përgjigjen më të mirë

Përgjigje nga Natasha D.[guru]
Çfarë mund të jetë më e neveritshme sesa të kafshosh një mollë dhe të gjesh një krimb atje?
- Kafshoni një mollë dhe gjeni atje gjysmë krimbi.
PASTILLA BËHET KRYESISHT NGA MOLLËT, POR MUND TË JETË NGA CDO FRUT, MENDOJ
Pastila është një delikatesë origjinale ruse, e njohur që nga shekulli i 14-të. Në atë kohë, ajo, si marmelata, bëhej nga dy përbërës kryesorë - mollët dhe mjalti. E veçanta e marshmallow, si një produkt thjesht rus i ëmbëlsirave, ishte se ishte bërë nga varieteti i mollës Antonov, i cili nuk ishte i përhapur në Evropën Perëndimore. Më vonë (në gjysmën e parë të shekullit të 19-të) mjalti u zëvendësua me sheqer. Komponenti i tretë, por jo i detyrueshëm, i marshmallow - e bardha e vezës filloi të shtohej në shekullin e 15-të, dhe në fillim vetëm për t'i dhënë bardhësi marshmallow; Më parë, ishte një ngjyrë e kuqërremtë e ndryshkur për shkak të mollëve të oksiduara. Sekreti i pastilës ruse është mbajtur sekret për disa shekuj. Vetëm në shekullin e 19-të, pastiçerët francezë e kuptuan rolin e proteinës si stabilizues i formacioneve xhelatinoze-poroze. Ata shtuan proteina të rrahura në purenë e frutave të mollës (për analogji me biskotat me beze) dhe morën një marshmallow francez - edhe më elastik se ai rus. Më vonë u bë i njohur me emrin e tij francez, marshmallow.
Marshmallow është një produkt që përftohet duke përvëluar një përzierje të puresë së frutave dhe manave me sheqer dhe të bardhë veze. Masa e grirë përzihet me shurup agar ose masë marmelatë. Acidet ushqimore, esencat dhe ngjyrat përdoren si aditivë në prodhimin e marshmallows.
Marshmallows formohen duke u futur në produkte të formave të ndryshme, më shpesh hemisfera. Marshmallow prodhohet duke përdorur agar, pektinë, furcellaran dhe xhelatinë.
hidhini një sy këtu, ndoshta diçka do t'i përshtatet produkteve tuaja ;)):
lidhje

Përgjigje nga Anna Goldinstein[guru]
Marshmallow kajsi
Lani kajsitë e pjekura dhe hiqni gropat. Ziejeni me pak ujë dhe kalojini në një sitë. Peshoni masën e puresë që rezulton dhe shtoni një sasi të barabartë sheqeri sipas peshës. Vendoseni masën në një enë dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme derisa të fillojë të shkëputet nga ena në copa të tëra. Marshmallow-in e përfunduar e vendosim në fletë të lyera me vaj vegjetal dhe e lyejmë me një shtresë rreth 1 cm të trasha.Thahemi në furrë me temperaturë të ulët, fillimisht nga njëra anë, më pas e kthejmë dhe e thajmë nga ana tjetër. Rrokullisni marshmallowin e përfunduar në një rrotull dhe ruajeni në një zonë të thatë dhe të ajrosur. Marshmallow, i prerë në copa të madhësive dhe formave të ndryshme, mund të ruhet në kavanoza qelqi.

Përgjigje nga Alyona[guru]
PASTILE ME MJALT MOLLE
Lani mollët, pritini në gjysma, hiqni bërthamën, vendosini me anën e prerë lart në një tepsi, shtoni pak ujë që frutat të mos digjen dhe piqini në furrë derisa të zbuten, më pas fërkojini në një sitë. Matni sasinë e salcës së mollës të përftuar me gota dhe grijeni derisa të zbardhet.
Pas kësaj, merrni 1 gotë mjaltë për çdo 2 gota pure dhe gjithashtu bluajeni derisa të zbardhet. Më pas bashkojmë mjaltin me mollët dhe e përziejmë me kamxhik derisa të përftohet një masë e bardhë me gëzof. E vendosim në kallëpe drejtkëndëshe 2-3 cm të larta, i vendosim në një tepsi, i vendosim në furrë të nxehur dhe i thajmë në zjarr shumë të ulët për disa orë.
Hiqni marshmallow-in e përfunduar nga kallëpet, vendosni 2-3 copa njëra mbi tjetrën, lyejeni me mjaltë të trashë, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Përgjigje nga Jovetlana[guru]
Marshmallow kajsi në stilin sllovak
1 kg pure kajsie, 150 g sheqer. Bëni një pure nga kajsitë e pjekura dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme derisa të trashet. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të zbutet. Ne nje tepsi vendosim leter pergamene, e lyejme lehte me vaj vegjetal dhe e lyejme masen e nxehte ne nje shtrese 2 cm.Tajeni ngadale ne furre ne zjarr te ulet. Rrotulloni marshmallowin e tharë, vendoseni në kavanoza, mbulojeni me celofan dhe lidhni (ose mbulojeni me kapak plastik).

Përgjigje nga 3 pergjigje[guru]

Përshëndetje! Këtu është një përzgjedhje e temave me përgjigjet e pyetjes suaj: Si të përgatisni pastela? Apo ndoshta nga bllokimi?))

recetë hap pas hapi me foto

Të gjithë dashamirët e dhëmbëve të ëmbël me siguri do të shijojnë marshmallows reçeli. Edhe një fëmijë mund të përballojë përgatitjen e tij. Ju duhet vetëm një përbërës: vetë reçeli. Duhet të jetë pa fara dhe jo i prishur. Përndryshe nuk ka kufizime. Pastila mund të bëhet nga reçeli i mollës, pjeshkës, luleshtrydhes dhe mjedrës. Pastila e kajsisë në lëngun e saj rezulton të jetë shumë e shijshme. Është më mirë të thahen marshmallows në verë, kur fillon moti i thatë dhe i nxehtë. Kjo metodë gatimi është më ekonomike.

Përbërësit

• bllokim pa fara - 500 ml

Përgatitja

1. Për të përgatitur marshmallows reçeli, mund të përdorni përgatitjet e vitit të kaluar, nëse nuk kanë qenë të thartë ose të ëmbëlsuar. Reçeli duhet të jetë mesatarisht i ëmbël, përndryshe thjesht nuk do të thahet. Në këtë rast, u përdorën kajsi të konservuara të bëra vetë në lëngun e tyre. Nuk keni nevojë për shurup reçeli për marshmallows. Duhet të ndahet nga frutat. Për ta bërë këtë, vendosni një bluzë të vogël ose kullesë mbi tigan dhe derdhni reçelin në të. Pas 2-3 orësh, pjesa më e madhe e shurupit do të kullojë në tigan. Mund të zihet dhe të përdoret për të bërë komposto, për të thithur ëmbëlsira ose për të shërbyer me çaj në vend të sheqerit.
Reçeli me fruta të grira hollë mund të vendoset menjëherë në një tepsi dhe të thahet. Nëse reçeli është bërë nga kokrra të mëdha dhe fruta të plota ose copa të grira trashë, pasi i ndani nga shurupi, ato duhet të fërkohen në një sitë, të kalohen në një mulli mishi ose të copëtohen me blender. Duhet të merrni një pure të ëmbël homogjene.

2. Mbuloni një dërrasë të sheshtë, fletë pjekjeje ose tepsi me letër pjekjeje ose film ushqimor. Transferoni purenë mbi të. Mund të përdorni disa lloje reçeli dhe të bëni një marmelatë origjinale me vija prej tyre.

3. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e mbuluar. Një shtresë e hollë e marshmallow (1-2 mm) do të thahet në vetëm dy ditë. Shtresa e mesme (3-5 mm) do të jetë gati në 3-5 ditë. Nëse pureja shpërndahet shumë trashë, mund të mos thahet kurrë plotësisht dhe të mbetet ngjitëse.