Si të gatuajmë mish zrazy me një vezë. Zrazy mishi me mbushje të ndryshme

Përshkrim

Ne do të gatuajmë në një mënyrë shumë të pazakontë - në hell.

Kjo pjatë përgatitet si një rostiçeri shumë e shijshme dhe e shijshme për një festë ose në çdo ditë jave.

Në shtëpi, ju lehtë mund të përsërisni të gjitha manipulimet me përgatitjen e një zrazy të tillë, nëse përdorni recetën tonë të detajuar hap pas hapi për gatimin e tyre me një foto. Ne do të gatuajmë zrazy direkt nga mishi i grirë, gjysma e gatuar nga derri dhe gjysma nga viçi.

Ju gjithashtu mund të merrni fileto pule për të krijuar këtë pjatë dhe të gatuani zrazy më të butë prej saj, duke shtuar kërpudha të skuqura në mishin e grirë për një ndryshim.

Djathin do ta mbështjellim fjalë për fjalë në një shtresë mishi të grirë të gatuar, më pas do ta skuqim në një tigan dhe vetëm më pas do ta pjekim derisa të gatuhet në furrë.

Do të mësoni më shumë për të gjitha hollësitë drejtpërdrejt nga vetë receta. Le të fillojmë të gatuajmë mish të grirë çuditërisht të shijshëm, të freskët dhe të lëngshëm me djathë.

Përbërësit

• 
  (250 g)
• 
  (250 g)
• 
  (100 g)
• 
  (70 g)
• 
  (1 lugë gjelle)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1-2 karafil)
• 
  (3-4 lugë gjelle)
• 
  (shije)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për gatimin e mishit të grirë zrazy me djathë.



Mishin e grirë mund ta blini të gatshëm në dyqan, por është më mirë ta gatuani vetë. Merrni copa të vogla të mishit të viçit dhe derrit, lajini në ujë, thajini dhe copëtoni trashë. Kaloni fetat e mishit në një mulli mishi së bashku me thelpinj hudhre të qëruar nëse dëshironi. Pastrojmë qepën dhe e presim shumë imët ose sipas dëshirës. Përzieni mishin e copëtuar dhe qepën në një tas të thellë, kripë dhe piper për shije.



Derdhni sasinë e treguar të miellit në një tas me mish dhe qepë. Në një tas të veçantë, rrihni një të bardhë veze tërësisht me një kamxhik, pastaj shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve së bashku me një lugë gjelle vaj vegjetal. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në mishin e grirë për shije, gatuajeni plotësisht derisa të jetë e qetë.



Fërkojmë rreth një të katërtën e të gjithë djathit në rende më të vogël. Pritini pjesën tjetër të djathit me një thikë të mprehtë në shirita të gjatë siç tregohet në foto. Hidheni çdo copë djathi në një hell druri.



Mbështjellim një copë djathë në një hell në një shtresë të dendur mishi të grirë të përgatitur më parë, në mënyrë që të marrim një qofte të rregullt të zgjatur. Një pjatë me mish të grirë dhe djathë në formë zrazy e dërgojmë në frigorifer që të ftohet për 2 orë.



Pas kohës së caktuar, ngrohni vajin e mbetur vegjetal në një tigan me një fund të dendur dhe vendosni zrazy të ftohur mbi të, skuqini nga të gjitha anët derisa të formohet një kore e artë.



Lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal dhe vendoseni mbi të zrazy ende të nxehtë në skewers, spërkatni ato me djathë të grirë. Ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgoni një fletë pjekjeje në të, e pjekim enën për 10-15 minuta derisa djathi të shkrihet plotësisht.



E servirim pjatën e gatshme dhe e shërbejmë të nxehtë me një pjatë anësore me perime dhe barishte të freskëta. Mishi i grirë zrazy me djathë janë gati.



Të bëftë mirë!

Zrazy i mishit të grirë përgatitet me një shumëllojshmëri mbushjesh, nëse gatuhen siç duhet, dalin të lëngshëm dhe shumë të shijshëm, madje më të shijshëm se qoftet e zakonshme. Kjo recetë do të jetë e dobishme edhe nëse nuk keni shumë mish të grirë.

Hidhni mishin e grirë në një enë të thellë, shtoni një vezë, një lugë çaji kripë (pa rrëshqitje), aromën e hopit suneli dhe gatuajeni mishin e grirë.

Tani është koha për të filluar përgatitjen e mbushjes. Ziejini vezët dhe i prisni imët.

Prisni imët preshin ose qepën e gjelbër.

Më kishte mbetur akoma orizi, ndaj vendosa ta shtoja edhe në bazën për mbushje. Por është plotësisht fakultative :)

Përbërësit për mbushjen i vendosim në një enë, i spërkasim me pak kripë dhe i përziejmë.

Tani le të fillojmë të skulptojmë mish zrazy. Spërkatni gjysmë filxhani miell në dërrasë. Presim një copë mishi të grirë, i nxjerrim një top dhe e vendosim në një dërrasë me miell. Rrafshoni lehtë mishin me gishta për të formuar një gropë të vogël në qendër.

Mbi mbushjen vendosim mbushjen.

Për ta bërë zrazy më lëng, i shtoj edhe një copë gjalpë.

I lidhim skajet e mishit te grire dhe me duar formojme nje pete ne forme arbitrare dhe me pas e rrokullisim ne miell.

Mora 5 mish zrazy me vezë, oriz dhe qepë.

Skuqja e tyre është shumë e thjeshtë, ashtu si qoftet. Fillimisht nga njëra anë për 10 minuta, më pas kthejeni, mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.

Zrazy gati për t'u shërbyer me gatime të thjeshta dhe sallata perimesh, kisha hikërror. Doli shumë e shijshme.

Do të shtoj edhe disa foto më vonë.

Të bëftë mirë!

Zrazy i mishit të grirë i përket kuzhinës lituaneze dhe polake, ku pjata konsiderohet kombëtare. Zrazy përgatitet nga mishi i grirë ose pure patatesh me mbushje të ndryshme. Fillimisht, zrazy ishte një copë mishi e thyer, në të cilën ishte mbështjellë mbushja - kërpudha, drithëra, perime, djathë, vezë, zarzavate. Më vonë në vend të mishit përdorej mishi i grirë ose pure patatesh. Si rezultat, zrazy në interpretimin modern konsiderohet një byrek, baza e së cilës nuk është brumi, por mishi i grirë ose patate pure, me mbushje.

Gatimi i zrazy është një biznes i mundimshëm. Mishi i grirë dhe mbushja përgatiten veçmas, më pas formohen zrazy dhe vetëm pas kësaj skuqen në vaj. Megjithatë, amvisat shpesh e përgatisin këtë pjatë si gjatë ditëve të javës ashtu edhe për tryezën festive. Ka disa arsye për këtë. Zrazy jane ekonomike. Një copë e vogël mishi mund të ushqejë me shije një familje të madhe. Pjata nuk kërkon pjatë anësore, por kur shërbehet me salca dhe salca nuk e përjashton. Mbushjet janë aq të ndryshme sa që çdo herë zrazy mund të ketë një shije të re, që do të thotë se nuk mërziten.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta të vërtetuara nga të cilat do të mësoni se si të gatuani zrazy të mishit të grirë me mbushjet më të suksesshme, si dhe këshilla që do të ndihmojnë në lehtësimin e procesit të përgatitjes së kësaj pjate të shijshme.

Foto e mishit të grirë me një vezë në furrë

Zrazy me një vezë brenda është një pjatë origjinale, e kënaqshme dhe e lehtë për t'u gatuar. Zrazy duken shumë më interesante se kotletat e zakonshme dhe përgatiten më lehtë sepse piqen në furrë. Kjo lehtëson shumë procesin e gatimit, dhe gjithashtu ju lejon ta bëni pjatën sa më diete. Ju gjithashtu mund të gatuani zrazy për një çift. Pra, merrni parasysh metodën e gatimit të zraz nga mishi i grirë me një vezë.

Përbërësit për recetën:

• mish viçi i bluar (mish viçi, derri ose pule) 400
• vezë 5 copë.
• qepë 1 pc.
• erëza për mish të grirë½ lugë çaji
• vaj perimesh 1-2 lugë gjelle. lugët
• kripë, piper për shije

Si të gatuaj mish të grirë zrazy me një vezë:

1. Për përgatitjen e zrazy dietetike, me pak yndyrë, përdorni mish viçi ose pulë nga mishi i bardhë. Zrazy me lëng, yndyror mund të bëhet nga mishi i derrit të grirë ose një përzierje e mishit të grirë të derrit me mish pule ose viçi.
2. Zieni vezët, qëroni, prerë në 2 gjysma.
3. Qëroni qepën, kaloni nëpër një mulli mishi, copëtoni në një blender ose copëtoni imët. Thyejeni një vezë të papërpunuar në mish të grirë, shtoni qepë, erëza, kripë dhe piper të zi. Përziejini mirë.
4. Ndani mishin e grirë në 8 pjesë të barabarta. Lyejeni formën në të cilën do të piqni zrazy me vaj vegjetal. Lubrifikoni duart me vaj vegjetal në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në pëllëmbët tuaja. Formoni një copë mishi të grirë në një tortë të rrumbullakët. Vendosni gjysmën e vezës në qendër të tortës, lidhni skajet e saj, duke formuar një kotele. Shtroni zrazy të përfunduar në formë.
5. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C deri në kafe të artë. Për të marrë një kore të bukur, pjesa e sipërme e zrazit mund të lyhet me majonezë ose të spërkatet me djathë të grirë të fortë në fund.

Metoda e ushqyerjes: Shërbejeni zrazy me pure patatesh, sallata perimesh ose zarzavate. Pjata mund të hahet e nxehtë ose e ftohtë si meze.

Foto e pulës së grirë zrazy me djathë

Pjatë e shijshme, jashtëzakonisht aromatik dhe e shëndetshme - pulë e grirë zrazy me barishte dhe djathë. Kotletat janë të lëngshme dhe të buta. Ata e ngopin trupin me proteina, kalcium, vitamina dhe absorbohen në mënyrë të përsosur. Të rriturit dhe fëmijët i hanë me kënaqësi, madje edhe ata që nuk mund të detyrohen të përdorin gjizë, majdanoz ose selino në formën e tyre të pastër. Pra, merrni parasysh metodën e gatimit të pulës së grirë zrazy.

Përbërësit për recetën:

• pule e grire 500 gr
• vezë 1 pc.
• gjizë 150 g
• djathë i fortë 100 g.
• zarzavate (kopër, majdanoz, selino, qepë jeshile) pako e vogël
• kripë, piper për shije
• vaj perimesh 30 ml.
• therrime buke 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuaj zrazy pule të grirë:

1. I shtoni kripë dhe piper mishit të pulës së grirë. Përziejini mirë.
2. Lani zarzavatet, thajini, copëtoni imët. Shtoni gjizën, djathin e fortë të grirë, kripë dhe piper për shije. Ju mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara, por kjo duhet të bëhet me moderim, në mënyrë që të mos mbytet aroma e zarzavateve natyrale.
3. Thyejeni një vezë të papërpunuar në një tas dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Hidhni thërrimet e bukës në një tas të veçantë. Lagni duart me ujë të ftohtë, ndani pak mish të grirë, shtroni një kek të rrumbullakët në pëllëmbën tuaj. Vendosni në qendër një lugë mbushje, lidhni skajet, formoni një kotele.
4. Lyejeni kotletën në vezë, më pas rrokullisni në thërrime buke, përsëri në vezë dhe thërrime. Skuqini deri në kafe të artë në vaj vegjetal të nxehtë.

Metoda e ushqyerjes: Shërbejeni të nxehtë me sallatë jeshile ose pa garniturë fare.

Foto e zraz me kërpudha të skuqura

Zrazy me kërpudha do të bëhet një pjatë e denjë në tryezën festive. Meqenëse kërpudhat janë të skuqura paraprakisht, mbushja është e yndyrshme dhe e lëngshme. Për të balancuar përmbajtjen e yndyrës së gjellës, ju rekomandojmë të përdorni mish të grirë nga mish pa dhjamë - gjoks pule ose viçi pa dhjamë. Pjata është interesante, e lehtë dhe e lirë.

Përbërësit për recetën:

• mish i grirë (pule ose viçi) 600
• kampione 500 gr
• qepë 2 copë.
• vezë 2 copë.
• therrime buke 2 lugë gjelle. lugët
• kripë, piper i bluar shije
• kopër e thatë ½ lugë çaji
• vaj perimesh 150 ml.

Si të gatuaj zrazy me kërpudha:

1. Fshini kërpudhat me një leckë të lagur. Pastroni qepën. Pritini imët qepën dhe kërpudhat. Hidhni 2-3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal. Kaurdisni qepën dhe kërpudhat duke i trazuar herë pas here derisa lëngu të avullojë. Kripë dhe piper mbushjen për shije. Shtoni kopër të thatë. Mund të zëvendësoni 1-2 lugë kopër të freskët të grirë, por i thati ka një aromë të veçantë. Ftojeni mbushjen.
2. Shtoni një vezë të papërpunuar, kripë dhe piper në mishin e grirë. Përziejini tërësisht. Thyejeni vezën e dytë në tas, tundeni. Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë të sheshtë.
3. Ndani një pjesë të mishit të grirë, formoni një kek të sheshtë. Vendosni një lugë gjelle me mbushje kërpudhash në qendër. Mblidhni skajet së bashku për të formuar një petë. Rrotulloni kotletën në vezë dhe thërrimet e bukës. Nëse dëshironi të merrni një kore të dendur, përsërisni procesin përsëri.
4. Skuqni zrazy të përfunduar në vaj vegjetal nën kapak deri në kafe të artë, 5-7 minuta nga secila anë.

Metoda e ushqyerjes: Shërbejeni të nxehtë pa garniturë.

Zrazy patate me mish të grirë

Foto e zrazy patate e mbushur me mish të grirë

Në zrazy patate, roli i guaskës kryhet nga pure patatesh. Mbushja përgatitet nga mishi, vezët, kërpudhat, perimet ose drithërat. Zrazy lejon një amvise racionale të përdorë çdo mbetje ushqimore, duke i kthyer ato në pjata origjinale dhe të shijshme. Kjo veçori, e kombinuar me disponueshmërinë e produkteve nga të cilat bëhet zrazy patatesh, e bën pjatën shumë të popullarizuar. Pra, merrni parasysh metodën e gatimit të patates zrazy me mish të grirë.

Përbërësit për recetën:

• mish (pule, viçi) 300 g.
• patate 600 g.
• hudhër 2-3 thelpinj
• karota 3 copë.
• qepë 2 copë.
• majdanoz dhe kopër pako e vogël
• allspice, gjethe dafine shije
• miell 2 lugë gjelle. lugët
• vaj perimesh 100 ml (për pjekje)

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepët, karotat dhe patatet. Në një tenxhere me ujë të ftohtë hidhni mishin, perimet, specin dhe gjethen e dafinës, hudhrën, zarzavatet. Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 30 minuta derisa mishi të jetë gati. Gjatë kësaj kohe do të gatuhen edhe perimet. 10 minuta para gatimit, kriposni lëngun për shije.
2. Kaloni mishin, qepët e ziera dhe karotat në një mulli mishi. E trazojmë mirë mishin e grirë. Mbushja për zrazy me patate është gati.
3. Pure patatet e ziera me një patate pure deri sa pure. Kripë.
4. Ndani një pjesë të masës së patates (1-2 lugë gjelle). Bëni një tortë të yndyrshme prej saj. Në qendër vendosim një lugë gjelle mish të grirë. E mbulojmë mishin e grirë me pure patatesh nga të gjitha anët.
5. Rrotulloni byrekun që rezulton në miell, skuqeni deri në kafe të artë në vaj vegjetal të nxehtë.

Metoda e ushqyerjes: Shërbejeni zrazy patate të gatshme me salcë kosi.

Këshilla për gatimin e zrazy

Nuk është e vështirë të përgatisni zrazy nga mishi i grirë ose patatet. E megjithatë pjata ka sekretet e saj, pa e ditur se cili zrazy nuk do të funksionojë. Përfitoni nga këshillat e amvisave me përvojë. Duke ditur se si të gatuani mish të grirë zrazy, mund të zotëroni lehtësisht një pjatë të re dhe do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj:

• Përdorni mish pa yndyrë për të gatuar zrazy, veçanërisht nëse jeni duke përgatitur një pjatë me kërpudha, perime të skuqura në vaj vegjetal dhe mbushje të tjera që janë të skuqura në vaj. Zrazy do të jetë më pak kalori.
• Nëse është e mundur, mos e vendosni të bardhën e vezës në mishin e grirë, përdorni vetëm të verdhat. “Brumi” nuk do të ngjitet, por do të jetë i butë.
• Për zrazy patate, përdorni patate me një përmbajtje të lartë niseshte.
• Sigurohuni që t'i grini patatet ndërsa janë të nxehta. I ftohur, humbet ngjitshmërinë e tij.
• Më shpesh, mishi i grirë zrazy gatuhet me kërpudha të skuqura, vezë, pure patatesh. Mos kini frikë të eksperimentoni me mbushjet. Mundohuni të bëni zrazy me lakër turshi, arra të grimcuara, kumbulla të thata ose kajsi të thata, perime të ziera (lulelakër, brokoli, bizele jeshile, zarzavate).
• Një mbushje e dobishme dhe ekonomike është qulli (hikërror, oriz, grurë), veçanërisht në kombinim me kërpudha, gjizë ose djathë.

Përshkrim

Zrazy i mishit me vezë dhe qepë Ne do të gatuajmë në shtëpi në një mënyrë shumë të thjeshtë dhe të përballueshme.

Zrazy ndryshojnë nga kotletat e zakonshme në prani të një shumëllojshmërie të gjerë mbushjesh. Kombinimi i qofteve dhe djathit të butë konsiderohet shumë popullor. Por kjo recetë hap pas hapi me një foto do t'ju tregojë se si të gatuani mish zrazy me një vezë. Një mbushje e tillë do të jetë tepër freskuese dhe e lehtë, veçanërisht nëse shtoni barishte të freskëta në vezë dhe disa erëza të përshtatshme për shijen tuaj.

Mishi i grirë për një zrazy të tillë gatuhet më së miri vetë në shtëpi. Mund të merrni një përzierje viçi dhe derri ose madje të gatuani fileto pule zrazy: atëherë ato do të dalin edhe më të buta dhe më lëng. Skuqja paraprake në një tigan do të lejojë që mishi të marrë një kore të dendur të artë, e cila më pas do të parandalojë avullimin e lëngut nga kotatet. Si pjatë anësore, kjo pjatë mund të shërbehet me pure patatesh ose sallatë me perime të freskëta.

Le të fillojmë të gatuajmë mish zrazy për drekë.

Përbërësit

• 
  (500 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2-3 copë)
• 
  (50 g)
• 
  (shije)
• 
  (shije)
• 
  (shije)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm.



Mishi i grirë mund të merret i gatshëm ose i gatuar në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të kalojmë një copë të freskët të mishit të zgjedhur në një mulli mishi me sasinë e treguar të qepës dhe më pas të përziejmë, kriposim dhe piperojmë mishin e grirë.



Ziejini fort vezët, qëroni dhe ndajeni të bardhën nga e verdha. Proteina e prerë në copa të madhësisë mesatare siç tregohet në foto.



Presim kërcellet e qepëve të njoma në unaza të vogla, presim koprën që të përputhet me të, përziejmë të prerë në feta me proteina në një tas të thellë.



Shkrini një copë gjalpë në mënyrë natyrale në temperaturën e dhomës dhe përzieni me të verdhat.



Ndani të gjithë mishin e grirë në një numër të barabartë pjesësh. Ndani çdo pjesë të mishit të grirë në gjysmë, krijoni një kek të vogël në formën e një lëvozhgë nga gjysma e parë dhe vendosni një lugë çaji me vezë dhe zarzavate në qendër të saj. Sipër lëvozhgës së mishit të mbushur vendoseni brumin e formës së dytë dhe mbyllni skajet me kujdes.



Ngrohim tiganin së bashku me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe vendosim zrazy të ngulur mbi të. Skuqini çdo kotëletë nga të dyja anët për 2-3 minuta deri në kafe të artë. Pas kësaj, është e nevojshme të ngrohni furrën në 180 gradë, të mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene, të vendosni zrazy të skuqur mbi të dhe t'i vini në gatishmëri në furrë për 5-7 minuta të tjera.



E servirim pjatën e gatshme dhe e shërbejmë të nxehtë me një pjatë anësore me patate të skuqura dhe salcë ëmbël e thartë. Zrazy i mishit me qepë dhe vezë janë gati.



Të bëftë mirë!

Receta Zraz

recete mishi zrazy me veze me foto

50 minuta

Nëse ju pëlqejnë kotoletat, por dëshironi të diversifikoni pak menunë tuaj, ju sugjeroj të gatuani zrazy me mish të grirë. Në fakt, këto janë të njëjtat kotele, por me një mbushje brenda. Vezët janë mbushja klasike për mishin zrazy, por mund t'i zëvendësoni me kërpudha të skuqura ose djathë, nuk do të dalë më pak e shijshme.

Mishi zrazy me vezë mund të gatuhet në tigan ose të piqet në furrë. Nga një grup i vogël produktesh do të merrni një pjatë shumë origjinale dhe të pazakontë për drekë ose darkë.
Për të afërmit e mi gatuaj zrazy nga një shumëllojshmëri mishi të grirë me mbushje të ndryshme, por për ju kam zgjedhur recetat më të suksesshme, për mendimin tim.

Në recetën e parë do t'ju tregoj se si të gatuani pulën e grirë me zrazy me vezë në mënyrë që të dalin shumë lëng dhe të duken bukur kur shërbehen.

Si të gatuaj mish të grirë zrazy me një vezë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tas, thikë e mprehtë, dërrasë prerëse, rende, lugë gjelle, tigan, shpatull, enë për servirje.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Rreth 20 minuta para fillimit të gatimit, njomni tërshërën në qumësht.
2. Pritini imët qepën dhe grini karotat.
3. Skuqni perimet në një tigan me vaj vegjetal. Do t'ju duhet rreth 1 lugë gjelle vaj.
4. Kriposni perimet e përgatitura dhe shtoni karin.
   
5. Kur perimet të jenë ftohur pak, i kalojmë në një tas të thellë dhe i bashkojmë me mishin e grirë. Çdo mbushje është e përshtatshme për gatimin e zrazit. Mora pulë, por mund ta zëvendësoni me gjelin e detit ose derri dhe viçi.
   

   Nëse përdorni mish derri ose mish derri dhe mish viçi për të gatuar zrazy, duhet ta rrihni pak në mënyrë që të dalë e dendur dhe zrazy të mos prishet kur skuqet.

6. Më pas, shtoni bollgur të njomur paraprakisht në mishin e grirë. Të gjitha kripë, piper, dhe pastaj gatuaj me kujdes. Mbushja duhet të jetë homogjene.
   
7. I pastrojmë vezët nga lëvozhga dhe mund të fillojmë të formojmë zrazy. Në recetën time, unë përdor vezë pule, por ju mund t'i zëvendësoni me vezë thëllëza, zrazy do të dalë i vogël dhe i zoti.
8. Hidhni pak ujë në një tas të veçantë.
   

   Uji është i nevojshëm për të lagur duart gjatë procesit të gatimit, kështu që mishi i grirë nuk do të ngjitet në duar dhe do të jetë më e lehtë për të skalitur zrazy.

9. Vezet i presim pergjysem dhe nese jeni duke pergatitur zrazy te mbushura me veze thëllëza i leni te plota.
   
10. Duart e lagura dhe një lugë në ujë. Mblidhim mishin e grirë me lugë dhe bëjmë një gropë të vogël.
    
11. Gjysmën e vezës e shtrijmë në mes të tortës dhe lidhim skajet e mishit të grirë duke i dhënë formën e një zrazy.
12. Në mënyrë të ngjashme, formojmë zrazy nga mishi i grirë i mbetur.
13. E shtrojmë zrazy-n në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. I skuqim nga të dyja anët me kapak të mbyllur. Zjarri duhet të jetë mesatar.
    
14. Pasi t'i keni skuqur zrazy nga të dyja anët, mund të shtoni pak ujë në tigan në mënyrë që të jenë të ziera me avull dhe të mos jenë të lagur brenda.
15. Meqenëse hudhra nuk përdorej në mishin e grirë, mund të shtoni thelpin e hudhrës së grirë në vajin e nxehtë vegjetal në mënyrë që të lëshojë erën e saj në vaj dhe zrazy të dalë shumë aromatik.
    
16. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, dhe vendosni zrazy sipër.

Shërbejeni zrazy me perime të freskëta ose ndonjë pjatë anësore.

Video recetë për zrazy klasike të mishit me vezë

Në videon e paraqitur, mund të shihni se si të gatuani zrazy tepër të shijshme dhe me lëng, i cili do të shërbejë si një dekorim i shkëlqyeshëm për çdo tryezë.

Koteleta me vezë brenda. Recetë hap pas hapi

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

2016-06-03T21:34:57.000Z

Receta e mëposhtme do t'ju tregojë se si të bëni zrazy të mbushur me qepë të njoma dhe vezë.

Zrazy i mishit me vezë dhe qepë

• Koha për përgatitje: 55 minuta.
• Shërbimet: 3.
• Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tas, thikë e mprehtë, blender ose mulli mishi, dërrasë prerëse, lugë gjelle, tigan, shpatull, tepsi, enë për servirje.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Si të gatuaj mish të grirë zrazy

Si të përgatisim mbushjen për zrazy

Si të bëni zrazy vezë dhe qepë

Ato mund të hahen si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.

Video recetë për zrazy mishi me vezë dhe qepë

Unë sugjeroj të shikoni një recetë video për gatimin e zraz. Pasi ta shikoni, patjetër që nuk do të keni pyetje në lidhje me teknikën e gatimit.

Zrazy mish i mbushur. Koteleta me mbushje me vezë dhe qepë

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

2016-07-02T05:12:35.000Z

Shikoni recetën e zrazy me patate me vezë, bukuria e tyre është se nuk përmbajnë mish dhe mund t'i hani pa problem në agjërim. Gjithashtu, mos e humbisni recetën për zrazy të shijshme me patate me mish të grirë, dhe për adhuruesit e koteletave ju ofroj një alternativë në formë.