Recetë për petullat e bëra nga pure patatesh me foto. Petulla të bëra nga pure patatesh Pancakes të bëra nga pure patatesh
1. Hidhni qumështin në një tas të thellë, rrihni në një vezë dhe derdhni në vaj vegjetal.
2. Përbërësit i përziejmë mirë me një kamxhik. Shtoni mjaltin dhe përzieni përsëri derisa të tretet plotësisht. Nëse mjalti është shumë i fortë, shkrijeni pak. Dhe nëse ka kundërindikacione për këtë produkt, zëvendësojeni atë me sheqer kafe ose të bardhë.
3. Përbërësve të lëngshëm shtoni miell.
4. Përziejmë sërish mirë që mielli të tretet plotësisht në masën totale. Më pas shtoni purenë e patateve dhe përzieni mirë. Pureja duhet të tretet plotësisht në të gjithë masën. Konsistenca e brumit duhet të jetë si petullat e zakonshme, si kosi shumë i lëngshëm.
shënim: si të gatuajmë pure patatesh?
Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Vendoseni në një tigan, shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht zhardhokët, shtoni kripë dhe zieni. Më pas hiqni shkumën që është krijuar në sipërfaqe, mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të zbutet për rreth 20 minuta. Vendosini patatet e gatshme në një sitë për të kulluar lëngun dhe grijini ato me një pure në një masë të ngjashme me purenë.
5. Vendosim tiganin në sobë dhe e ngrohim mirë. Para se të piqni petullën e parë, lyeni sipërfaqen e poshtme me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Më pas hiqni brumin me një lugë dhe hidheni në tepsi. Rrotulloni në të gjitha drejtimet në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një rreth.
6. Kur të shfaqen skajet e skuqura përgjatë ovalit të petullës, kthejeni në anën tjetër dhe piqni për rreth një minutë.
Për të përgatitur petullat tona ju duhen pure patatesh. Mund të përdorni purenë e sapo përgatitur ose purenë e djeshme që ka mbetur nga darka. Për të përgatitur pure patatesh, duhet të qëroni patatet, t'i zieni derisa të zbuten (për 20-25 minuta) në ujë të kripur. Më pas kullojeni lëngun dhe grijini patatet me një pure patate derisa të përftoni një pure të lëmuar. Në një tas të thellë vendosim patatet e ngrohta (jo të nxehta!), kripën, sheqerin, vezët, i përziejmë mirë me mikser, pastaj i shtojmë qumështin dhe vajin vegjetal.
Më pas, shtoni miellin e situr dhe përdorni një mikser për të gatuar një brumë petullash mesatarisht të trashë.
Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta. Ngrohim mirë tiganin dhe e lyejmë lehtë me vaj vegjetal. Hidhni një sasi të vogël brumi në tiganin e nxehur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqni petullën me patate në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë. Skuqini të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë.
Shërbejini petullat më të shijshme dhe të buta të bëra nga pure patatesh me qumësht, të nxehta. Kosi ose gjalpi është një shtesë e mirë për këto petulla.
Petulla të bëra nga pure patatesh, receta me fotot e të cilave unë ofroj, rezultojnë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ju siguroj, ju mund të piqni lehtësisht një mal me petulla të tilla. Këto petulla i bëj gjithmonë kur më kanë mbetur pure patatesh dhe më pëlqejnë shumë. Dhe nëse nuk ju kanë mbetur pure patatesh, zieni patate posaçërisht për të bërë petulla sipas kësaj recete dhe nuk do të pendoheni. Petullat dalin të buta dhe të buta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme. Ju gjithashtu mund të mbushni petullat me patate me kërpudha të skuqura, pulë dhe lakër të zier.
Nëse diçka nuk shkon me brumin tuaj dhe petullat fillojnë të grisen, mos u shqetësoni, thjesht shtoni edhe pak miell dhe përgatisni petulla me patate.
Mund të shtoni qepë të skuqura në brumin e petullave; Por kjo është opsionale, dhe pa të rezulton shumë e shijshme. Gjithashtu ju këshillojmë të përgatiteni.
Përbërësit:
- patate pure - 1 gotë;
- miell - 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
- gjalpë për lyerjen e petullave.
Si të gatuajmë me foto hap pas hapi
Përzieni purenë e patateve me qumësht të ngrohtë me një kamxhik.
Rrihni vezët në përzierjen e qumështit me patate, shtoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë.
Brumi për petullat me patate është gati. Shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kështu që petullat nuk do të ngjiten në tigan.
Lyejmë një tavë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe e shpërndajmë në të gjithë tavën. Bëjini petullat me patate më të trasha, sepse ato të holla do të çahen.
Skuqini petullat nga secila anë për 2-3 minuta. Skuqini të gjitha petullat në këtë mënyrë. Vendosni petullat në një pjatë. Lyejmë çdo petull me gjalpë.
Shërbejini petullat me patate të ngrohta me salcë kosi. Ju bëftë mirë! 
Mund të mësoni se si t'i shërbeni petullat ndryshe
Si të bëni petulla nga pure patatesh, recetë me foto - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.
Patatet janë një produkt universal dhe, më e rëndësishmja, i përballueshëm nga i cili mund të përgatisni një numër të madh enësh të shijshme për të gjitha rastet.
A e dini se mund të piqni petulla të holla me patate nga perimet me rrënjë, të cilat duken të shkëlqyera si si meze e lehtë ashtu edhe si një trajtim i pavarur. Pavarësisht se receta përdor pure, petullat janë të lehta, jo të trasha, elastike dhe me nota të veçanta shije.
Petulla me patate: një recetë për petullat e holla me hudhër
Si të bëni petulla të hollë me patate
- Qëroni patatet, ziejini dhe grijini në një pure të lëngshme.
- Masës së pure që rezulton shtoni vezët, kripën, hudhrën e grirë hollë ose të shtypur.
- Shtoni qumështin, përzieni gjithçka.
- Filloni të shtoni miell në përzierje në pjesë të vogla. E trazojmë brumin në mënyrë që të mos mbeten gunga. Është më i përshtatshëm të përdorni një blender ose mikser, por mund të përzieni edhe me një kamxhik.
- Në fund, shtoni vaj vegjetal. Nëse brumi rezulton i trashë, derdhni pak qumësht ose ujë të ngrohtë në të - duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.
- Para se të filloni të piqni petullat, ngrohni tiganin, pasi e keni lyer me gjalpë ose vaj vegjetal. Nëse keni një tigan me një shtresë jongjitëse cilësore, mund të piqni pa vaj.
Koha e skuqjes është 1-2 minuta nga secila anë. Meqenëse pureja e patateve është gati, duhet të presim derisa petullat e patates të kenë marrë ngjyrë kafe.
Mund të mos shtoni hudhër në brumë, por është ajo që i jep patateve notat e tyre pikante të veçanta. Ju gjithashtu mund të tonifikoni shijen me një majë të vogël piper të zi piper të zi, xhenxhefil ose koriandër.
"Bukët e sheshta" fitohen pothuajse pa vrima, kështu që mund të mbushen me mbushje mishi ose perimesh. Ato shkojnë në mënyrë perfekte edhe me salcat e kosit, ajkës, djathit dhe domateve. Ato mund të hahen të ftohtë, të ngrohtë ose të nxehtë.
Sigurohuni që të provoni të paktën një herë për të gatuar petulla të hollë me patate në një tigan - është tepër e shijshme. Nuk do të ishte turp t'i shërbeni në tryezën e festave si meze, ato mund të jenë gjithashtu një mëngjes dhe meze e lehtë në punë ose në rrugë.
Petulla me pure patate
Petulla të bëra nga pure patatesh, receta me fotot e të cilave unë ofroj, rezultojnë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ju siguroj, ju mund të piqni lehtësisht një mal me petulla të tilla. Këto petulla i bëj gjithmonë kur më kanë mbetur pure patatesh dhe më pëlqejnë shumë. Dhe nëse nuk ju kanë mbetur pure patatesh, zieni patate posaçërisht për të bërë petulla sipas kësaj recete dhe nuk do të pendoheni. Petullat dalin të buta dhe të buta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme. Ju gjithashtu mund të mbushni petullat me patate me kërpudha të skuqura, pulë dhe lakër të zier.
Nëse diçka nuk shkon me brumin tuaj dhe petullat fillojnë të grisen, mos u shqetësoni, thjesht shtoni edhe pak miell dhe përgatisni petulla me patate.
Mund të shtoni qepë të skuqura në brumin e petullave; Por kjo është opsionale, dhe pa të rezulton shumë e shijshme. Gjithashtu ju këshillojmë të përgatisni petullat e kungujve me gjizë.
Përbërësit:
– pure patatesh – 1 gotë;
– miell – 1 filxhan;
- vezë - 2 copë;
– kripë – një majë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
– gjalpë për lyerjen e petullave.
Përzieni purenë e patateve me qumësht të ngrohtë me një kamxhik.
Rrihni vezët në përzierjen e qumështit me patate, shtoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë.
Brumi për petullat me patate është gati. Shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kështu që petullat nuk do të ngjiten në tigan.
Lyejmë një tavë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe e shpërndajmë në të gjithë tavën. Bëjini petullat me patate më të trasha, sepse ato të holla do të çahen.
Skuqini petullat nga secila anë për 2-3 minuta. Skuqini të gjitha petullat në këtë mënyrë. Vendosni petullat në një pjatë. Lyejmë çdo petull me gjalpë.
Shërbejini petullat me patate të ngrohta me salcë kosi. Ju bëftë mirë!
Ju mund të zbuloni se si t'i shërbeni petullave ndryshe nga receta për role të ëmbla.
- Kurset kryesore për 23 shkurt
- Pjekje per 23 shkurt
- Ëmbëlsirat për 23 shkurt
- Snacks për 23 shkurt
- Pije per 23 shkurt
- Sallatat për 23 shkurt
- Ëmbëlsira për 23 shkurt
- Të gjitha recetat "23 shkurt"
- Kurset kryesore për 8 Mars
- Pjekje per 8 Mars
- Ëmbëlsirat për 8 Mars
- Snacks për 8 Mars
- Pije per 8 Mars
- Sallatat për 8 Mars
- Ëmbëlsira për 8 Mars
- Të gjitha recetat e "8 Marsit".
- Sanduiçe për ditëlindje
- Nxehte per ditelindje
- Snacks për ditëlindje
- Pijet e ditëlindjes
- Sallatat e ditëlindjes
- Torta per ditelindje
- Të gjitha recetat "Ditëlindje".
- Kurset kryesore për 14 shkurt
- Pjekje për ditën e Shën Valentinit
- Ëmbëlsirat për ditën e të dashuruarve
- Snacks për ditën e Shën Valentinit
- Pije per 14 shkurt
- Sallatat për ditën e të dashuruarve
- Ëmbëlsira për ditën e të dashuruarve
- Të gjitha recetat e Shën Valentinit
- Kurset kryesore për një festë për fëmijë
- Pjekje për një festë për fëmijë
- Ëmbëlsirat për festa për fëmijë
- Sanduiçe për fëmijë
- Snacks për fëmijë
- Pije për fëmijë
- Sallatat për fëmijë
- Ëmbëlsira për fëmijë
- Të gjitha recetat "Festa e Fëmijëve".
- Pancakes për Maslenitsa
- Enët e Halloween
- Përgatitjet për dimër
- Receta kreshmore per feste
- Pushime në natyrë
- Të gjitha recetat "Festa të tjera"
- Ushqime të shpejta për pushime
- Sallata të shpejta për pushime
- Receta të tjera të shpejta
- Torta të shpejta
- Të gjitha recetat "Me nxitim"
- Mallra të pjekura të lira
- Kurse kryesore të lira
- Ëmbëlsirat e lira
- Snacks të lira
- Kokteje dhe pije të lira
- Sallata të lira
- Ëmbëlsira të lira
- Të gjitha recetat "Pushime të lira"
- Sanduiçe për Vitin e Ri
- Pjata të nxehta për Vitin e Ri
- Ëmbëlsirat për Vitin e Ri
- Pjata të tjera për Vitin e Ri
- Snacks për Vitin e Ri
- Pijet e Vitit të Ri
- Pjekja e Vitit të Ri
- Sallatat për Vitin e Ri
- Ëmbëlsira për Vitin e Ri
- Të gjitha recetat e Vitit të Ri
- Ëmbëlsira të Pashkëve
- Sallatat për Pashkë
- Pashkët me gjizë
- Vezë për Pashkë
- Të gjitha recetat e Pashkëve
- Snacks për tryezën e festave
- Kanape
- Kanape në hell
- Pjekje për pushime
- E nxehtë festive
- Sanduiçe për pushime
- Ëmbëlsirat e festave
- Kokteje dhe pije festash
- Pjata festive me mish
- Torta per ditelindje
- Sallatat për tryezën e festave
- Dekorimi i enëve
- Të gjitha recetat "Thjesht një festë"
- Enët për Krishtlindje
- Të gjitha recetat e Krishtlindjeve
Kifle me krem me çokollatë
Byrek me kungull i njomë, djathë dhe domate
Pulë e pjekur me hudhër dhe piper
Tortë e shijshme Raffaello
Reçel servisberry
Petulla të holla me patate
- 5 patate të vogla
- 250-300 qumësht
- 250-300 miell
- 3-4 gb hudhër
- 3 vezë
- 1 lugë gjelle (pa rrëshqitje) sheqer
- 3+2 lugë vajra në rritje
- majdanoz dhe qepë jeshile - sipas dëshirës
Qëroni dhe prisni patatet në 4 pjesë, shtoni ujë (në mënyrë që të mbulojë vetëm patatet), shtoni kripë dhe ziejini derisa të zbuten. E leme te ftohet pak dhe e vendosim ne blender bashke me ujin ne te cilin e keni zier derisa te behet e qelbur.
Shtoni hudhrën e qëruar dhe të shtypur, vezët, miellin, qumështin (e ziejnë), 3 lugë vaj dhe kripë në përzierjen e patates (rreth 1 lugë çaji - petullat nuk duhet të jenë të buta) dhe lëreni brumin të qëndrojë për minuta 20 pushim (nëse keni kohë, mund të bëni më shumë)
Skuqini në një tigan të nxehtë, me shtimin e një sasie të vogël vaji, petulla të holla me diametër mesatar (jo për të gjithë tiganin - do të jetë e vështirë të përmbyset)
Ju bëftë mirë!
informacion shtese
Këto petulla duhet të jenë të skuqura, përndryshe është e vështirë të kthehen dhe të grisen. Ata janë shumë të butë, si të moshuarit ashtu edhe të rinjtë, nëse dëshironi, mund t'i spërkatni me barishte të copëtuara. Patatet e mia janë pak më të mëdha se kutia e ndeshjes.
Receta: Petulla të holla me patate, si të gatuani shpejt dhe të shijshme në shtëpi
Postuar nga Yulia Akhanova | në kategorinë Maslenitsa dhe receta petullash. Receta për petullat. Recetat janë të shijshme dhe të lira. Receta ekonomike për mëngjes. Çfarë duhet të gatuaj për mëngjes 23.02.2017
Keni provuar shumë receta petullash dhe po kërkoni diçka të re? Unë sugjeroj përgatitjen e petullave të buta dhe të buta me patate me një aromë delikate qepe. Ato gatuhen shumë shpejt dhe hahen edhe më shpejt. Testuar shumë herë!
Koha totale e gatimit - 1 orë 10 minuta
Koha aktive e gatimit – 0 orë 45 minuta
Kostoja - shumë ekonomike
Përmbajtja kalorike për 100 g - kcal
Numri i racioneve - 4 racione
Si të gatuajmë petulla me patate
Patate - 3 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Qumësht - 250 ml
Miell gruri - 150 ml
Kripë - majë
Sheqeri - 1 lugë.
Hudhra - 1 dhëmb.
Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. + për lyerjen e tavës
Qepë të gjelbra - për shije
Këto petulla mund të bëhen edhe nga pure patatesh që kanë mbetur nga darka. Gjithçka që duhet të bëni është të ngrohni mirë purenë dhe ta kombinoni me pjesën tjetër të përbërësve.
Qëroni, lani, prisni patatet (afërsisht 250-300 g në lëvozhgë), prijini në kubikë dhe ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten.
Kulloni ujin (nuk ka nevojë të lini lëngun e patates për të bërë pure), grijini patatet me një pure dhe bëni një pure të trashë.
Ngroheni qumështin derisa të jetë i nxehtë.
Hidhni qumësht të nxehtë në pure patatesh.
Shtrydhni hudhrën këtu përmes një shtypi të veçantë (shtypja e hudhrës).
Përziejini mirë dhe lëreni përzierjen të ftohet për disa minuta.
Shtoni vezët, kripën, sheqerin dhe vajin vegjetal në brumin e patates. Përziejini gjithçka fuqishëm me një shpatull ose rrahëse me dorë.
Miellin e grurit e shoshitim mirë dhe e shtojmë në brumë pjesë-pjesë (miellin e kam shtuar në tri shtesa, duke e trazuar mirë brumin çdo herë me rrahëse). Përziejini gjithçka shumë mirë.
Brumi është gati. Kontrolloni konsistencën e tij. Brumi duhet të dalë pak më i trashë se petullat e zakonshme. Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni pak qumësht të ngrohtë.
Është më mirë të skuqni petullat në një tigan të vogël - kjo do ta bëjë më të lehtë kthimin e tyre. Edhe petullat skuqen mirë në një tigan të veçantë për petullat (d rreth 20 cm).
Me një furçë pastiçerie lyejmë tavën me një shtresë të hollë vaji vegjetal (mund ta lyejmë edhe me një copë sallo) dhe brumin e patateve e shtrojmë në një shtresë të hollë mbi tigan. Brumi mund të përhapet me lugë ose duke e rrotulluar tavën me lëvizje rrethore.
Për t'i bërë petullat me patate edhe më të shijshme, mund t'i spërkatni njërën anë me qepë të njoma të grira.
Kthejeni petullën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
Petullat e gatshme mund të grumbullohen, trekëndëshat ose rrotullohen në një tub.
Petulla me patate të buta dhe ngjyrë kafe të artë janë veçanërisht të shijshme kur hahen të nxehta me salcë kosi. Sigurohuni që ta provoni!
Petulla me patate
Miq, po bëja petulla me patate sot, pas darkës së djeshme kishin mbetur disa patate të ziera dhe vendosa të bëj petulla nga pure patatesh. Për të diversifikuar shijen e petullave me patate, mund të shtoni erëza të ndryshme në brumin e petullave sipas dëshirës (pak piper i zi i bluar, shafran i Indisë ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj), si dhe hudhër, të kaluar në pres ose qepë të skuqura në vaj vegjetal. . Këtë herë nuk shtova erëza sepse vendosa të piqja petullat me mbushje. Skuqa mëlçinë e pulës me qepë, shtova barishte të freskëta dhe e futa në petulla.
Rezultati ishte petullat shumë të kënaqshme me patate të mbushura me mëlçi të skuqur dhe qepë. Ju gjithashtu mund t'i mbushni këto petulla me një mbushje të ëmbël me gjizë, unë do të përshkruaj se si ta bëni një mbushje të tillë pak më të ulët, por tani receta për petullat.
Receta për petullat me patate
Miq, një shaka për petullat.
Një fëmijë zgjidh një fjalëkryq: "Nuk mund të bësh petulla pa të" - katër shkronja, shkronja e parë "M". Fëmija shkroi pa hezitim... “mami”
Ju mund të jeni të interesuar për një recetë tjetër për petullat me qumësht. të cilat gjithmonë funksionojnë.
- patate të ziera 3 copë. madhësi mesatare
- vezë 2 copë.
- qumësht 400 ml
- niseshte 1 lugë gjelle.
- miell 5 lugë gjelle.
- kripë për shije
Si të bëni petulla nga pure patatesh
- Pure patatet si për pure patate. Shtoni qumështin, përzieni.
- Shtoni niseshte. kripë dhe vezë, përzierje.
- Shtoni miellin e fundit. Përziejini derisa të jetë e qetë.
- Brumi për pjekjen e petullave me patate është gati.
- Ngroheni mirë një tigan (kam një tigan gize).
- Piqni petullat me patate në një tigan të ngrohur mirë. lyhet me vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Mbushje e ëmbël me gjizë për petullat me pure patatesh
Receta për mbushjen e gjizës është aq e thjeshtë sa dy herë. Përdorni të gjitha proporcionet për mbushjen bazuar në shijen tuaj personale.
Si të përgatisni mbushjen e ëmbël të gjizës për petullat
Hidhni ujë të valë mbi kajsitë e thata dhe rrushin e thatë të larë paraprakisht. Kajsitë e thata i kam lagur veçmas nga rrushi i thatë. Gjizë (kam përdorur gjizë shtëpie), përziejmë me salcë kosi, shtojmë pak sheqer për shije. Përziejini. Ndajeni gjizën në dy pjesë. Njërën pjesë të gjizës e përziejmë me rrush të thatë, ndërsa tjetrën me kajsi të thata të prera në copa të vogla. Rezultojnë dy lloje të petullave me patate - petullat me gjizë dhe rrush të thatë dhe petullat me patate me gjizë dhe kajsi të thata.
Petulla me patate me salmon (të konservuar) - të rrahura
Miq, një ide tjetër interesante. Pancakes me patate mund të bëhen me salmon. Për një opsion më të shpejtë, siç thonë ata me nxitim (shih edhe recetën e një pice të shpejtë), mund të përgatisni mbushjen nga peshku i konservuar. Kam përdorur salmon të konservuar të Atlantikut në vaj. Mund ta diversifikoni mbushjen me vezë të ziera. Për një kanaçe standarde me ushqim të konservuar, 2-3 vezë të ziera. Pure peshkun në një pjatë me një pirun. shtoni vezët e ziera të grira hollë. Përziejini gjithçka. Mbushja për petullat me patate është gati.
Miq, Maslenitsa po vjen së shpejti - koha për të pjekur petulla dhe për të mirëpritur ardhjen e pranverës. Sigurohuni që të provoni të pjekni petullat me pure patate për Maslenitsa. Shume e shijshme dhe e mbushur!
Receta për petullat me pure patatesh
Më pas, në të njëjtën mënyrë si për petullat tradicionale, përgatisni brumin dhe piqni petullat e holla në një tigan. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një blender, por nëse nuk e keni, mund t'ia dilni me një rende të imët. Petullat me patate ndryshojnë pak nga petullat e zakonshme në procesin e gatimit. Dallimi kryesor është se fillimisht duhet të përgatisni pure patatesh.
Si të bëni petulla nga pure patatesh?
Gjalpë 50 g
Miell gruri 4 lugë gjelle.
Vaj vegjetal 50 ml.
Receta për petullat nga pureja e patateve
Mirë oreks)) Shërbejeni të nxehtë.
Lyejmë tavën me vaj dhe skuqim petullat për 3-4 minuta nga secila anë.
Brumë i gatshëm për petulla.
Hidhni hudhrën e shtrydhur nga poess, miellin dhe lëreni për 10-15 minuta.
Qëroni dhe prisni patatet, shtoni qumësht, kripë dhe ziejini derisa të zbuten.
Petulla me patate me barishte
Petulla të holla dhe të shijshme mund të bëhen nga patatet! Rezulton tepër e shijshme! Këto petulla shijojnë pak si petullat me patate, pak si byrekët me patate, por dallohen për butësinë dhe shijen më të rafinuar.
Përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të shtoni djathë, barishte ose kërpudha. Sot do t'ju tregoj se si të përgatiteni petulla me patate me barishte.
- 30-40 ml. – vaj vegjetal i rafinuar
- 7-8 copë. – patate mesatare
- 10 g - sheqer
- 350-400 ml. – qumësht
- 4 vezë
- ½ tufë – majdanoz i freskët
- 5-7 thelpinj - hudhër
- 400-450 g – miell
- ½ tufë - qepë të njoma
- për shije - kripë
- Qëroni patatet, shpëlajini, mbushini me ujë (sa të mbulohen), vendosini në zjarr, shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini derisa të zbuten.
- Më pas lëreni të ftohet dhe bëni pure patatesh së bashku me ujë (për lehtësi kam përdorur një blender).
- Ziejeni qumështin.
- Pritini shumë imët qepët e njoma dhe majdanozin.
- Kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni me purenë, shtoni gjithashtu qumështin, miellin, sheqerin, vezët, vajin vegjetal, barishtet e grira dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë sipas shijes.
- Përziejini derisa të jetë homogjen, lëreni brumin të qëndrojë për 30-40 minuta.
- Ngroheni një tigan, lyejeni pak me vaj dhe skuqni petullat e holla në të (është më mirë të mos i bëni të mëdha, pasi do të jetë mjaft e vështirë t'i ktheni, rezultojnë të jenë shumë të buta).
Këto petulla me patate pëlqehen nga të gjithë, siç thonë ata, të rinj dhe të vjetër. Më së miri shërbehen me salcë kosi ose salcë kosi. Përshtypjet personale: Nuk kam provuar kurrë diçka të tillë më parë, është shumë e shijshme dhe më bën të dëshiroj të marr më shumë. Provoni t'i gatuani edhe me djathë ose kërpudha. Tepër e shijshme!
Të bëftë mirë!
Receta për petullat me patate - klasike dhe të mbushura
Petulla me patate, të quajtura me dashuri petullat, tertiki ose petullat me patate, janë shumë të thjeshta dhe të kënaqshme. Por në të njëjtën kohë, ato janë aq të shijshme sa që përfshihen në menunë e shumë restoranteve.
Vetëm personat me vullnet të hekurt mund të refuzojnë petullat me patate.
- Patate të papërpunuara të mesme - 4 copë. Nuk duhet të përdorni patate të reja, pasi ato janë shumë të ujshme.
- Qepë - 1 kokë. E bardha ose jargavani është më e mira.
- Miell gruri - 300 g.
- Ryazhenka - 200 ml.
- Vezë pule - 1 copë.
- Kripa është në majë të thikës.
- Piper i grirë - 1 majë.
Petulla me patate me hudhër
- Qepë - një pc.
- Hudhra - disa karafil.
- Vezë pule - 1 copë
- Miell gruri - 200 g.
- Qumësht - 100 ml.
- Ujë i zier ose i pijshëm - 200 ml.
- Kripë dhe piper i bluar - nja dy majë secila.
- Vaj vegjetal i rafinuar për tiganisje.
Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve dhe/ose hudhrës, mos i shtoni. Për ata që dëshirojnë, shërbejeni gjalpin e hudhrës dhe qepët e njoma të grira hollë.
Receta për petullat me patate me hudhër dhe barishte - video
Petulla me patate me kefir
- Patate të mesme të papërpunuara - 4 copë.
- Kefir (pa yndyrë) - 200 ml.
- Miell gruri - 200 g.
- Sode buke - në majë të një thike.
- Kripë dhe piper i bluar për shije.
- Vaj vegjetal i rafinuar.
- Qëroni dhe grijini patatet në rende më të imët dhe derdhni kefirin në një enë të thellë. Fillimisht e hiqni nga frigoriferi dhe e lini të qëndrojë për rreth një orë. Shtoni pak kripë. Shtoni pak sodë.
- Në këtë kohë, shosh miellin përmes një sitë. Kur shihni flluska në sipërfaqen e enës, filloni ta derdhni në të në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni aty një lugë vaj dhe përzieni sërish.
- Skuqini petullat në një tigan me vaj.
- Të përfunduarat i piperojmë pak.
Petulla të holla me patate
Petullat e holla me patate janë edhe më të shijshme.
Receta për petullat e holla me patate - video
Petulla me patate me mish të grirë
Pjata përgatitet edhe me mbushje, si mishi i grirë.
- Përzieni qepën e grirë hollë dhe një qese me barishte me mishin e grirë. Thyeni dy vezë në një tas, shtoni kripë dhe piper (disa majë kripë dhe një majë piper). Përziejini, duke i shpërndarë përbërësit në mënyrë të barabartë.
- Grini patatet e qëruara në një rende të imët, shtoni miellin, thyeni tre vezët e mbetura në të njëjtën enë dhe gjithashtu përzieni derisa brumi të ketë një konsistencë homogjene.
- Në një dërrasë prerëse formoni ëmbëlsira të hollë me diametër 15-17 cm dhe trashësi 2-3 mm nga përzierja e patates. Vendosim mishin e grirë në mes të bukës, e nivelojmë dhe sipër e mbulojmë me bukën e dytë. Kapni skajet.
- Skuqini në një tigan në zjarr të ulët nga të dyja anët për të paktën 8-10 minuta.
Petulla me patate me mish të grirë
- Pritini një copë mishi në disa copa më të vogla dhe ziejini në ujë pak të kripur derisa të jetë gati. Ftoheni dhe bluajeni në një blender, procesor ushqimi ose bluajeni në një mulli mishi.
- Qëroni qepën, e prisni sipas dëshirës dhe e skuqni në zjarr të fortë derisa të marrë ngjyrë bezhë-kafe. Vendoseni në një enë me mish të grirë.
- Përziejeni përmbajtjen e kësaj ene duke hedhur rreth gjysmë gote lëng mishi. Shtoni disa majë kripë dhe piper.
- Pritini patatet në copa dhe vendosini në një tas blender. Vazhdoni bluarjen derisa të mos mbeten as copa të vogla. Shtoni përbërësit e mbetur. Pritini imët zarzavatet. Përziejini me blender për të paktën një minutë.
- Skuqni petullat. Mbi secilin të përgatitur vendosim mish të grirë dhe rrotullojmë në një tub.
Pancakes me patate me mish janë një darkë e plotë.
- Patate të mesme të papërpunuara - 5-6 copë.
- Krem i rëndë ose qumësht i pa skremuar - 200 ml.
- Vezë pule - 2 copë.
- Miell gruri - 200 g.
- Çdo mish i ligët - pak më pak se gjysmë kilogrami.
- Qepë - një copë.
- Piper i ëmbël i kuq ose i verdhë - 1 copë.
Sipas dëshirës, specat mund të zëvendësohen me karota, domate të freskëta ose të thara në diell.
Petulla me patate me pulë dhe djathë të grirë
- Patate të mesme të papërpunuara - 4-6 copë.
- Vezë pule - 2 copë.
- Gjoksi i pulës - 1 copë.
- Djathë i fortë - 60 g.
- Miell gruri premium - 100 g.
- Kripë, piper i bluar - për shije.
- Disa degë barishte të freskëta ose një qese me barishte të thata.
- Vaj vegjetal i rafinuar, majonezë.
- Shpëlajeni fileton me ujë të ftohtë dhe priteni në kubikë të vegjël ose bluajeni përmes një mulli mishi. Spërkateni me erëza dhe skuqeni në pak vaj vegjetal në zjarr të fortë për 5 minuta.
- Grini djathin.
- Përzieni përbërësit e mësipërm dhe barishtet.
- Shtrydhni patatet e grira me napë, thyeni vezët, miellin, kripën dhe piperin në një tas. Përziejini gjithçka. Masa i ngjan puresë.
- Në një dërrasë prerëse formoni ëmbëlsira të sheshta me trashësi pak më pak se gjysmë centimetri.
- Skuqini secilën në nxehtësi të lartë për disa minuta nga secila anë. Më pas hiqeni nga tava, shtoni mbushjen, paloseni përgjysmë dhe piqni deri në kafe të artë krokante, spërkatur me djathë dhe lyeni me majonezë.
Petulla me patate me pulë të grirë
- Patate të papërpunuara të mesme - 6-8 copë.
- Mishi i pulës (mundeni me gjoks) - 1 këmbë, 2-3 kofshë daulle, 2 kofshë ose 1 fileto.
- Vezë pule - 1 copë.
- Kosi (jo me pak yndyrë) - 0,5 gota.
- Çdo gjelbërim - disa degë.
- Arrëmyshk i bluar - në majë të thikës.
- Vaj vegjetal i rafinuar.
- Shtrydhni disa herë patatet e grira me napë, duke hequr qafe lëngun.
- Grini pulën në një mulli mishi. Thyejeni një vezë në këtë enë dhe shtoni patate të grira. Përziejini.
- Shtoni kripë dhe erëza dhe përzieni përsëri. Nuk ka gunga në brumin e përfunduar.
- Vendosni petullat në një tigan të nxehtë. I skuqim derisa të jenë gatuar, duke e ulur zjarrin në mesatare.
- Shërbejeni me salcë kosi, duke shtuar barishte të grira hollë në salcë kosi dhe duke e kriposur lehtë.
Petulla me pulë të grirë dhe djathë
- Vezë pule - 2 copë.
- Miell gruri - 200 g.
- Fileto pule e grirë në një mulli mishi - 2 copë.
- Gjalpë - 1/8 paketë.
- Qepë - 1 qepë, hudhër - disa karafil.
- Qepë jeshile - disa pupla, majdanoz - disa degëza.
- Djathë i fortë - 200 g.
- Kripë dhe piper i bluar - për shije.
Petulla me pulë të grirë dhe oriz
- Patate të papërpunuara të mesme - 8-10 copë.
- Krem i rëndë ose qumësht i pa skremuar - 200 ml.
- Vezë pule - 2 copë.
- Miell gruri - 200 g.
- Pulë e grirë - 200 g.
- Oriz - 180 g.
- Qepë - 1 qepë.
- Gjalpë - 1/4 paketë.
Erëza që do t'ju nevojiten: kripë dhe piper i bluar - për shije, erëza me kerri - disa majë, salcë soje - 7-10 ml, kopër - 3-4 degë.
- Piqni petullat siç përshkruhet në recetën e mëparshme.
- Shkrini gjalpin dhe skuqni qepën e grirë deri në kafe të artë të zbehtë. Qepës i shtojmë mishin e grirë, degëzat e koprës dhe karrin, e ulim zjarrin në minimum dhe vazhdojmë skuqjen për 5-7 minuta.
- Gatuani orizin e larë duke hedhur dyfishin e sasisë së ujit në tigan.
- Përfundoni përgatitjen e mbushjes duke vendosur orizin në një enë me mish të grirë dhe duke e hedhur mbi të salcën e sojës. I trazojmë mirë.
- E vendosim mbi petull dhe e rrotullojmë në një tub.
Petulla galike me patate me mbushje
Patatet janë jashtëzakonisht të dashura jo vetëm nga qytetarët e Rusisë, Bjellorusisë dhe Ukrainës. Nuk është më pak e popullarizuar në Irlandë, ku u shpik pjata e mëposhtme.
- Patate të mesme të papërpunuara - 12 copë.
- Miell gruri - 1,5 gota.
- Medaljone të vogla viçi me peshë rreth 50 g secila - 20 copë.
- Champignons ose ndonjë kërpudha të egra - dy grushta.
- Qepë - dy qepë të mëdha.
- Uiski irlandez - 1 gotë (50-60 ml).
- Qumësht pa skremuar - 400 ml.
- Krem i rëndë - 400 ml.
- Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.
Recetë për petullat me qumësht pa maja
M'u kujtuan petullat e holla me patate në lidhje me fillimin e Oktoberfest - festivali i famshëm i birrës ku shërbehen të njëjtat petulla. Dhe mendova se duhet ta kisha përgatitur shumë kohë më parë, sepse këto petulla të përzemërta, interesante dhe shumë të shijshme nuk janë të mira vetëm për pushime! Sot do të përgatisim petulla nga patatet e papërpunuara, nga pureja e gatshme. Opsioni i parë shijon më afër petullave me patate. Receta e dytë do t'u pëlqejë atyre që pëlqejnë petullat më tradicionale, të buta dhe të holla me patate. Zgjidhni dhe gatuani me kënaqësi!
Petulla me patate të papërpunuara
Përgatitur nga zhardhokët e papërpunuar, të grimcuar në një blender ose në një rende. Shija është diçka mes petullave me patate dhe petullave. Brumi gatuhet me qumësht dhe ujë të valë, i cili "krijon" miellin dhe niseshtenë, për shkak të së cilës produktet mbajnë formën e tyre më mirë. Qepët e skuqura dhe kopra e thatë shtohen për shije. Mund të shtoni erëza sipas shijes, të eksperimentoni me shtimin e djathit të grirë dhe majave të tjera të shijshme.
Përbërësit
patate - 3-4 copë. (250 g)
qepë - 1 pc.
vezë të mëdha pule - 1 copë.
miell gruri - 1 lugë gjelle.
qumësht - 100 ml
ujë të valë - 200 ml
kripë - 0,5 lugë.
pluhur për pjekje - 1 lugë.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
kopër e thatë - 1 lugë gjelle. l. opsionale
Si të bëni petulla nga patatet e papërpunuara
E qërova qepën dhe e preva në kubikë. Më pas e ka ngrohur vajin vegjetal në një tigan dhe e ka zier lehtë qepën, pra e ka sjellë butësi dhe transparencë. Nuk ka nevojë ta skuqni shumë. Detyra këtu është të aromatizojmë vajin, i cili më pas do t'i shtohet brumit së bashku me qepët dhe do t'i japë petullave tona një aromë të këndshme.
Më pas ju duhet të qëroni dhe copëtoni patatet e papërpunuara. Unë rekomandoj përdorimin e një blender, ai e bën punën në mënyrë perfekte në 1-2 minuta. Nëse nuk keni pajisje speciale, atëherë merrni një rende me dhëmbë të imët ("rende hudhër") dhe bluani zhardhokët duke përdorur metodën e modës së vjetër derisa të kthehet në një pastë.
Kështu, patatet i preva në copa të mëdha, i vendosa në një tas blenderi dhe i shtova qepët së bashku me vajin. Unë godita gjithçka derisa të qetësohej. Është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të grihen në një gjendje kremoze shumë, shumë të imët, atëherë petullat nuk do të ngjiten në tepsi dhe do të piqen mirë dhe do të skuqen.
Shtoni miellin e situr, pluhurin për pjekje, kripën dhe koprën e tharë dhe përziejini sërish mirë.
Hidhni në ujë të vluar dhe përzieni përsëri. E lashë për 10 minuta që gluteni të fryhet dhe brumi të bëhet më fleksibël dhe i trashë. Konsistenca duhet të jetë e njëjtë si për petullat e zakonshme. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni disa lugë miell ose, anasjelltas, shtoni qumësht.
Pjeqa petullat në një tigan të ngrohur mirë, si zakonisht, nga të dyja anët deri në kafe të artë. Në mënyrë që ato të bëhen vrima, tigani duhet të jetë shumë i nxehtë dhe i skuqur. Pasi të keni hedhur brumin në të, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni mbi nxehtësinë mesatare, në mënyrë që patatet e papërpunuara të kenë kohë të gatuhen plotësisht. Rendimenti: 7 copë.
Receta për foto gatimi:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Pancakes të bëra nga pure patatesh
Përgatitet nga patatet e ziera dhe të qëruara. Avantazhi i recetës është se mund të përdorni purenë e djeshme, e cila ka mbetur pas darkës. Në këtë rast, duhet të ngrohet siç duhet, dhe më pas të përzihet me përbërësit e tjerë. Brumi përgatitet në qumësht, produktet janë të buta dhe mbajnë formën e tyre në mënyrë perfekte. Për të përmirësuar shijen, mund të spërkatni me qepë të njoma të grira imët kur skuqni, megjithëse mund të bëni pa asnjë aditiv fare. Këto petulla janë shumë të ngjashme me petullat e zakonshme me miell, kështu që, si rregull, të gjithë pa përjashtim i pëlqejnë ato.
Përbërësit
Patate - 3-4 copë. (250 g)
Vezë pule - 2 copë.
Qumësht - 250 ml
Miell gruri - 1 lugë gjelle.
Kripë - 0,5 lugë.
Sheqeri - 1 lugë.
Pluhur pjekje - 0,5 lugë.
Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.
Qepë të njoma - 20 g sipas dëshirës
Si të bëni petulla nga pure patatesh
I qërova patatet, i lava, i preva në kubikë dhe i zieva në ujë me kripë derisa të zbuten. Kullova lëngun e patates (nuk do t'ju duhet) dhe e bëra pure me një pure në një pure të trashë.
Ngrohni qumështin - në sobë ose në mikrovalë derisa pothuajse të vlojë. I derdha qumësht të nxehtë në pure patatesh. Përziejini mirë dhe lëreni përzierjen të ftohet për 10 minuta.
Shtohet mielli i situr në pjesë - në tre ose katër shtesa, duke e trazuar fuqishëm çdo herë me një kamxhik. Brumi duhet të jetë homogjen në konsistencë, pak më i trashë se për petullat e zakonshme. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni qumësht të ngrohtë, duke rregulluar kështu trashësinë.
Është mirë që petullat të skuqen në një aparat të veçantë petullash ose në një tigan të vogël për ta bërë më të lehtë rrokullisjen. Sa herë lyeja pjesën e poshtme me një furçë pastiçerie të lyer me vaj vegjetal, hidhja brumin e patates në një shtresë të hollë dhe e shpërndaja me lëvizje rrethore mbi tavë. Nëse dëshironi, mund të spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara, atëherë pjata do të dalë edhe më e shijshme dhe më aromatike. Skuqini për 2-3 minuta nga secila anë në zjarr të ulët deri në kafe të artë. Rendimenti: 9 copë.
Kështu dolën në fund petullat - të dyja llojet janë të mira, veçanërisht të nxehta, me salcë kosi. Mund t’i hani ashtu, të lyera me gjalpë dhe hudhër. Në to mund të mbështillni edhe mbushje të ndryshme kërpudha të skuqura me qepë dhe djathë me hudhër. Ata tolerojnë mirë ngrirjen dhe ngrohjen në mikrovalë.
Receta për foto gatimi:
Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
