Pasta me kore të shkurtra në vaj vegjetal. Pastë zvicerane me kore të shkurtra pa dhjamë

Ëmbëlsira shtëpi të përgatitura nga duar të kujdesshme nuk do të krahasohen kurrë as me ato të freskëta të blera në dyqan për shijen dhe aromën e tyre. Përveç kësaj, dallohet nga mungesa e përbërësve të dëmshëm në përbërjen e tij, për shembull, ngjyra dhe aditivët. Aktualisht, njihen një shumëllojshmëri e gjerë recetash jashtëzakonisht të shijshme dhe të shpejta për t'u gatuar. Këto përfshijnë, për shembull, pjekjen e bazuar në.

Sot dua t'ju ftoj të gatuani pasta të shkurtra në vaj vegjetal. Ky brumë në konsistencën e tij dallohet nga brishtësi, butësi dhe butësi. Për këto cilësi mahnitëse, ajo është e preferuar në shumë familje.

Teknologjia për përgatitjen e një pastë të tillë të shkurtër dallohet për thjeshtësinë e saj, përveç kësaj, nuk do të marrë shumë kohë. Si pjesë e testit, përdoren vetëm produkte natyrale.

Përbërësit:

• miell gruri - 200-250 gram.
• vaj vegjetal i rafinuar - 90 gram.
• vezë - 1 copë.
• sheqer - 70 gram.
• salcë kosi (mund të zëvendësohet me qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir) - 50 gram.
• kripë - një majë.
• vanilinë - 1 qese (1 gram).
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Si të gatuajmë pasta të shkurtra në vaj vegjetal:

1. Grini miellin e përzier me pluhurin për pjekje me vaj vegjetal.

2. Miellit i shtojmë vezën, sheqerin, kripën, kosin dhe vanilinë. Për t'i trazuar plotësisht.

Rezultati përfundimtar duhet të jetë një brumë i butë dhe i butë. Në varësi të cilësisë së miellit të përdorur, mund të duhet të shtohet nëse konsistenca e brumit është shumë e hollë.

Aplikimi i pastave të shkurtra:

Ky brumë me vaj vegjetal është ideal për të bërë biskota të shijshme shtëpiake. Për të bërë biskota të rregullta me sheqer, ju nevojiten:

1. Rrotulloni në sheqer copa të vogla brumi që mund të merren me lugë ose të formohen me dorë. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, rekomandohet të lagni duart.

2. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër të posaçme pjekjeje dhe më pas vendosni biskota. Është e rëndësishme të lini një distancë midis tyre, sepse në procesin e pjekjes brumi do të rritet në vëllim.

3. Vendoseni fletën e biskotave në furrë të parangrohur në 180°C. Koha e gatimit varet nga madhësia e produkteve, në përgjithësi 15 deri në 20 minuta.

Pjekja është e shijshme, e thërrmuar dhe aromatik për shkak të vetive unike të brumit. Përveç biskotave të zakonshme, mund të bëni edhe një bazë për arra ose figura të ëmbla duke përdorur kallëpe speciale. Kjo delikatesë është e përkryer për çaj dhe kafe, dhe gjithashtu do të bëhet një ëmbëlsirë e preferuar e fëmijëve.

Ky brumë buke është gjithashtu i përsosur për të bërë një byrekë të hapur me fruta. Një kryevepër e vërtetë e kuzhinës në kuzhinë mund të jetë një byrek i mrekullueshëm me mollë Tsvetaevsky. Receta për këtë delikatesë, siç besojnë shumë, u shpik në shtëpinë e motrave Tsvetaev. Edhe nga vetë emri, fryma e kulmit të letërsisë ruse merr frymë. Edhe pse krijimi i saj u ndikua shumë nga aristokracia franceze. Në kombinim me mbushjen me mollë, një byrek i tillë ka një shije delikate dhe një aromë të këndshme frutash që nuk do të lërë askënd indiferent. Përveç vetive të mahnitshme të shijes, byreku do t'i sjellë dobi trupit. Në fund të fundit, mollët përmbajnë një numër të madh elementësh gjurmë të dobishëm dhe vitamina që mund të përmirësojnë imunitetin dhe të normalizojnë punën e shumë organeve. Pjekja dallohet gjithashtu për bukurinë e saj, mollët e kuqe me një kore të artë duken shumë të shijshme dhe estetikisht të këndshme.

Ëmbëlsirat është e pamundur të mos i duash. Ata janë në gjendje të përmirësojnë disponimin dhe kanë një shije të pakrahasueshme. Ëmbëlsirat përfshijnë: ëmbëlsirat, marmelatë, marshmallow, pasta dhe gjëra të tjera po aq të shijshme.

Seksioni i fundit (pjekja) përfshin: pasta, ëmbëlsira, byrekë, biskota.

Biskotat pa gjalpë dhe margarinë mund të bëhen lehtësisht me dorë.

Për të kënaqur të dashurit, mjafton të gatuani një përzierje të trashë produktesh që kërkojnë një recetë kuzhine, ta hapni në një sipërfaqe pune dhe të prisni figura duke përdorur kallëpe speciale (ose thjesht një gotë të vogël).

Përparësitë e biskotave ndaj llojeve të tjera të pjekjes

Mund të gatuani brumin për biskota pa margarinë nga produktet që kanë mbetur të ndenjur në frigorifer, por që nuk kanë skaduar ende.

Biskotat pa margarinë kanë një shije neutrale, kështu që mund të përgatiten me mbushje të ëmbla dhe të shijshme.

Pasta të tilla pa margarinë lejohen të konsumohen nga fëmijët e vegjël, prindërit e tyre dhe të moshuarit.

Dhe disa këshilla për ata që vendosin të bëjnë biskota pa margarinë në shtëpi:

1. Biskotat do të jenë më të dobishme nëse në përgatitjen e tij do të përdoret vaj vegjetal dhe jo një paketë margarinë.
2. Ju mund ta shpejtoni procesin e zierjes së brumit nëse përdorni jo gjalpë të shkrirë, por vaj vegjetal të lëngshëm.

Receta e biskotave me vaj vegjetal

Ziejeni brumin me yndyrë vegjetale nga:

60 ml vaj vegjetal; 100 g sheqer; 160 g miell gruri; një banane; 60 ml ujë. Do t'ju duhet gjithashtu gjysmë luge çaji sode dhe e njëjta sasi kripë.

Biskotat me vaj vegjetal të butë dhe të ajrosur bëhen nga mielli i situr, prandaj sigurohuni që të merrni një sitë.

Hapat e gatimit:

1. Në një tas me anët e larta, përzieni vajin vegjetal dhe miellin. Me një mikser, mund ta bëni këtë shpejt dhe pa mundim.
2. Grini bananen e prerë në feta në një tas të thellë dhe shtoni në tas.
3. Më pas dërgoni pjesën tjetër të përbërësve: sheqerin, ujin, kripën dhe sodën (e shuani me uthull molle).
4. Sipërfaqen e punës e spërkasim me miell dhe mbi të vendosim brumin e përfunduar të gatuar në yndyrë vegjetale.
5. Rrotulloni shtresën me trashësi 5-6 mm me një petull dhe prisni figurat me kallëpe.
6. Nga mbeturinat rrotulloni sërish topin, shtoni pak miell nëse është e nevojshme dhe përsërisni procedurën duke rrotulluar dhe duke i dhënë formë boshllëqeve që në fillim.
7. Në një furrë të parangrohur (180 gradë), dërgoni një fletë pjekjeje me biskota. Pas 20 minutash, pjekja në vaj vegjetal mund të hiqet dhe të vendoset në një pjatë.

Dekoroni biskotat me vaj vegjetal duke i spërkatur me sheqer pluhur.

Nëse ju pëlqeu receta, ju sugjeroj të njiheni me mënyra të tjera, jo më pak interesante për të bërë pasta të shijshme.

Recetë për biskota të buta me salcë kosi

Biskotat fjalë për fjalë do të shkrihen në gojën tuaj nëse shtoni salcë kosi në brumë. Ky produkt i acidit laktik është përgjegjës për shkëlqimin e pastave, dhe nëse ju kruhet për t'u siguruar për këtë, gatuani brumin dhe piqni biskota.

Do t'ju duhet: gjysmë kilogram miell; 3 vezë; 1 gotë salcë kosi; 4 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar; ½ lugë çaji kripë dhe sode.

Fillojmë të gatuajmë dhe para së gjithash shoshim miellin. Pas kësaj, ju duhet të:

1. Përzieni vezët dhe sheqerin në një tas të një madhësie të përshtatshme.
2. Shtoni salcë kosi dhe sodë të shuar.
3. Hidhni miellin e përgatitur dhe gatuajeni një brumë të fortë. Duhet të largohet nga muret dhe të mos ngjitet në duart tuaja.
4. Lëreni mënjanë tasin e brumit dhe prisni 20 minuta.
5. Plurosni dërrasën me miell dhe shtrijeni masën në një shtresë të hollë.
6. Pritini rrathët me një gotë të vogël, nëse nuk ka kallëpe të veçanta, dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Nëse dëshironi të bëni biskota me mbushje, atëherë hapni një kavanoz me reçel të trashë ose marmelatë. Vendosni një lugë të vogël me boshllëqe të ëmbla të bëra vetë në qendër të rrethit, mbulojeni me të njëjtën pjesë brumi sipër dhe ngjisni skajet.
7. Ngroheni furrën paraprakisht, sepse pastat duhet të futen menjëherë në një furrë të nxehtë. Në një temperaturë prej 180 gradë, biskotat e bukës piqen jo më shumë se 25 minuta. Duhet të vëzhgoni gjendjen e pjekjes dhe sapo të marrë ngjyrë kafe, nxirreni dhe vendoseni në tavolinë.

Receta që kemi shqyrtuar është shumë e thjeshtë, çdo amvise mund ta përballojë atë. Dhe radha e radhës...

Recetë për biskota nga gjizë në vaj vegjetal

Pjekja me djathë me qumësht të thartë do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat e përgatitjes.

Fillimisht përgatitini të gjitha produktet, këto janë: dy vezë; gjysmë kilogram djathë; vaj vegjetal - 30 ml; 4 gota miell të bardhë; 160 g sheqer të grimcuar.

Hapat e gatimit:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe, duke shtuar vezët dhe sheqerin, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
2. Hidhni në të 2 lugë gjelle vaj vegjetal pa aromë, më pas shtoni miell dhe gatuajeni brumin e bukës që nuk do të ngjitet në pëllëmbët tuaja.
3. Mbështilleni masën me film ushqimor dhe ftohni për 30 minuta në frigorifer.
4. Sapo të mbarojë koha, spërkateni tryezën me miell dhe shtrijeni brumin në një shtresë, trashësia e tij duhet të jetë 5-7 mm.
5. Duke përdorur prerëse për biskota, prisni format dhe vendosini në fund të një tepsi të veshur me letër furre.

Mënyra e pjekjes është e njëjtë: 20 minuta në 180 gradë. Shërbejini pasta delikate me çaj, kafe dhe pije të tjera. Mund të shtoni ëmbëlsirat duke shërbyer reçel, qumësht të kondensuar ose mjaltë në tryezë.

Receta e pjekjes krokante pa gjalpë

Nuk është e nevojshme të vendosni yndyrna në brumin nga i cili piqen më pas biskotat. Dhe pa këtë produkt me kalori të lartë, pjekja rezulton e shijshme dhe krokante.

Për të pasuruar biskotat pa yndyrë gjalpi, shtoni arra të grimcuara, copëza çokollate ose rrush të thatë pa fara.

Lista e ushqimeve: 2 vezë; një gotë sheqer të grimcuar dhe miell të imët; sheqer vanilje.

Mbushëse: fara; rrush të thatë, arra, çokollatë e zezë dhe qumësht; lëvozhgë portokalli; susam. Ju mund të zgjidhni dy përbërës nga lista që ju pëlqejnë më shumë, ose mund të zgjidhni një, gjithsesi, pastat do të jenë të shijshme dhe aromatike.

Përshkrimi i përgatitjes së brumit:

1. Përzieni vezët me sheqerin. Nuk është e nevojshme të merrni një gotë të tërë prej saj dhe nëse nuk ju pëlqejnë pastat shumë të ëmbla, ju këshilloj të zvogëloni sasinë e këtij përbërësi në masë në ¾ filxhan.
2. Dua t'ju paralajmëroj se rrahja e përbërësve nuk do të përmirësojë cilësinë e produkteve të pjekura, prandaj përdorni një shpatull druri ose një kamxhik dore.
3. Derdhni miellin në pjesë dhe gatuajeni brumin, konsistenca e të cilit të kujton mjaltin e ëmbëlsuar.
4. Është koha për të shtuar mbushësin dhe për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
5. Me ndihmën e dy lugëve (njëra për të mbledhur dhe tjetra për të hequr një masë të trashë), vendosni biskotat e bukës në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Dërgojini pastat në një furrë të nxehtë (180 gradë) për fjalë për fjalë 10 minuta.

Kjo recetë kërkon dy fletë pjekjeje me biskota të ëmbla krokante.

Duket se diçka e denjë dhe e denjë për vëmendjen tuaj nuk mund të merret nga një grup minimal përbërësish. Pavarësisht gjithçkaje, pasta të shijshme përftohen nga ajo që është në kuzhinën tuaj.

Pasi biskotat të jenë ftohur, vendosini në një enë me kapak të ngushtë. Në kushte të tilla, brumërat qëndrojnë të freskëta për disa ditë dhe nuk e humbin freskinë dhe butësinë e tyre.

• Matni me saktësi të gjithë përbërësit dhe ndiqni teknologjinë e gatimit. Nëse kjo është hera e parë që piqni, mos eksperimentoni menjëherë.
• Në furrat e llojeve të ndryshme, procesi i konvekcionit nuk vendoset gjithmonë.
• Nëse dëshironi që biskotat të pjeken në mënyrë të barabartë, bëni pak përpjekje: pas gjysmës së kohës së caktuar, hiqni fletën e pjekjes dhe kthejini biskotat në anën e kundërt.
• Për ta bërë brumin elastik, mbajeni në një vend të ftohtë për 30-40 minuta.

Ëmbëlsira të bëra me dorë do të kënaqin familjen tuaj dhe do të jenë një shtesë e këndshme për pirjen e çajit.

Receta ime e videos

Unë dua t'ju ofroj një recetë të mrekullueshme biskota të shkurtra në vaj vegjetal. Rezulton shumë e shijshme, e thërrmuar, e butë, e ëmbël dhe krokante. Biskotave mund t'i jepni çdo formë, kështu ju tregon fantazia. Këto biskota përgatiten thjesht dhe shpejt. Pasta të mrekullueshme për të pirë çaj të bërë në shtëpi!

Përbërësit

Për të bërë biskota me vaj vegjetal, do t'ju duhet:

1 vezë pule;

70 g sheqer;
një majë kripë;

40 g vaj vegjetal;

1 lugë sheqer vanilje;

0,5 lugë pluhur pjekje;

1,5 gota miell premium;

sheqer pluhur për spërkatje.

Xhami me kapacitet 200 ml.

Hapat e gatimit

Kombinoni vezën, sheqerin dhe kripën.

Rrahim vezën me kripë dhe sheqer me mikser derisa të bëhet shkumë, më pas shtojmë vajin vegjetal dhe sheqer vaniljen.

Rrihni gjithçka përsëri me një mikser. Hidhni gradualisht miellin e situr dhe pluhurin për pjekje.

Gatuani brumin e butë dhe të butë për bukë të shkurtër.

Më pas, formoni biskota të çdo forme nga brumi dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me pergamenë.

Piqni biskota të përziera me vaj vegjetal në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta (pjekja duhet të mbetet e lehtë).

Biskotat e shkurtra me vaj vegjetal janë shumë të shijshme, të buta, krokante dhe të thërrmuara.

Të bëftë mirë!

Brumë maja e ëmbël në vaj vegjetal

Përbërësit

1 lugë maja e thatë (50 g), 1 filxhan vaj vegjetal, 1 filxhan qumësht, 1 vezë, 8 lugë sheqer, 1 lugë çaji kripë, 1 kg miell.

Mënyra e gatimit

Shosh miellin dy herë. Në qumështin pak të ngrohur, por në asnjë rast të nxehtë, vendosni majanë dhe lëreni për 10-15 minuta në një vend të ngrohtë në mënyrë që të tretet plotësisht. Pasi maja të jetë shpërndarë, derdhni vaj vegjetal të ngrohtë në të, përzieni, rrihni vezën, vendosni sheqerin, kripën dhe përzieni përsëri.

Pas kësaj filloni të hidhni miell në masën e përftuar në pjesë të vogla derisa brumi i brumosur të ngjitet në dorë ose në lugë, në varësi të mënyrës se si e përzieni.

Mbulojeni brumin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të ngrihet.

Pasi të jetë dyfishuar në përmasa, rrahni butësisht me dorën tuaj të zhytur në ujë të ftohtë.

Vetëm mos u tërhiqni, sepse pasta nuk i pëlqen të gatuhet për një kohë të gjatë, sepse në të njëjtën kohë humbet disa nga vetitë e saj dhe do të duhet shumë kohë për të dalë herën e dytë, do të të jetë kaq e butë dhe e ajrosur.

Kur përshtatet për herë të dytë - mund të filloni prerjen.