Ëmbëlsira të shijshme të peshkut me fileto polok - një recetë hap pas hapi me një foto. Kotelet e peshkut Pollock: receta është shumë e shijshme në tigan, në furrë, të zier me avull

Kohët e fundit kam gatuar ëmbëlsira të copëtuara të peshkut me polok dhe, sinqerisht, isha i kënaqur me rezultatin. Nga një peshk kaq i pakuptimtë buxhetor, kotëletat doli të ishin të shijshme.
Vetë metoda e gatimit është e pazakontë - filetoja nuk përdredhet në mish të grirë, por pritet në copa të vogla dhe këto copa peshku ndjehen mirë në kotatet e gatshme.
Më parë gatuaja koteleta të copëtuara vetëm nga mishi i pulës, ndërsa kotoletat e peshkut i bëja në mënyrën e zakonshme nga mishi i grirë, si në recetën e koteletave të pikut.
Kjo recetë është e përshtatshme, natyrisht, për çdo fileto peshku me pak yndyrë, jo vetëm për polak. Mendoj se merluci, merluci, tilapia, merluci do të dalin edhe më të shijshëm.

Përbërësit për gatimin e ëmbëlsirave të peshkut me polok:

500 gr fileto peshku
2 vezë të mesme
1 qepë e madhe (170-200 g)
2 lugë gjelle. l. majonezë ose salcë kosi
2-3 lugë gjelle. l. niseshte
1 st. l. me një grumbull kopër të copëtuar
1-2 thelpinj hudhre
1 lugë erëza për peshk
kripë, piper për shije
vaj perimesh

Si të gatuaj ëmbëlsira të copëtuara të peshkut me polok - një recetë hap pas hapi me një foto:

1. Shpëlajeni fileton e shkrirë të pulkut me ujë dhe thajeni me një peshqir letre. Më pas e presim në copa shumë të vogla.

2. Pritini qepën në kubikë të vegjël.

3. Shtoni qepën e grirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë në një tas me fileto peshku. Nëse nuk ka erëza të veçanta për peshkun, shtoni çdo erëz të thatë që ju pëlqen.
Vezët mund të rrihen lehtë me një pirun.

4. Përzieni mirë përmbajtjen dhe merrni këtë mish të grirë të gatshëm për ëmbëlsira me peshk të grirë:

5. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur më parë dhe përhapni mishin e grirë me një lugë duke formuar kotele.

6. Skuqini ëmbëlsirat e peshkut në zjarr mesatar deri në kafe të artë dhe kthejini nga ana tjetër.

7. Pasi të jenë kthyer kotatet, mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe skuqini nga ana tjetër derisa të gatuhen.

8. Kotletat e gatshme vendosini në një peshqir letre të palosur në 2-3 shtresa për të hequr vajin e tepërt.

Përkundër faktit se këto ëmbëlsira të copëtuara të peshkut janë bërë nga polloku, ato shijojnë thjesht të shkëlqyeshme. Mund t'i shërbeni me një pjatë anësore (për shembull, me pure patatesh) ose thjesht me një sallatë jeshile. Mundohuni të gatuani, nuk do të pendoheni.

• 
  Charlotte e shijshme me mollë në furrë - një e thjeshtë ...
• 
  Reçel nga mollët për dimër - një recetë e thjeshtë në shtëpi ...
• Kotelet e shijshme të grirë pule - foto hap pas hapi ...
• 
  Pite me peshk dhe oriz me brumë maja –…
• Sallatë pule me ananas të konservuar dhe…

Siç e dini, peshku është një produkt shumë i vlefshëm dhe i shëndetshëm që duhet të shfaqet në menunë e çdo personi të paktën 2-3 herë në javë. Një shumëllojshmëri e madhe e pjatave mund të përgatiten nga peshqit, duke pasur parasysh faktin se ka edhe shumë lloje peshqish vetë. Këtu ne ofrojmë gjithashtu të gatuajmë ëmbëlsira peshku me polok - një recetë se sa e shijshme dhe e kënaqshme mund të ushqeni të gjithë familjen.

Pse marrim pollock? Sepse është peshku më i arritshëm në të gjitha aspektet. Është në çdo dyqan dhe është absolutisht i lirë. Për më tepër, cilësitë e tij të shijes zakonisht nuk shkaktojnë një reagim negativ tek askush dhe nuk ka erë karakteristike të baltës, e cila është shumë e zakonshme në llojet e tjera të peshqve. Për më tepër, pollock është vetëm një depo e vitaminës PP, fluorit, fosforit, kaliumit dhe kobaltit. Dhe mëlçia e tij përmban një sasi të madhe të vitaminës A, e dobishme për dhëmbët, flokët, thonjtë dhe lëkurën, si dhe e domosdoshme për sistemin e frymëmarrjes.

Pra, le të zbulojmë se si të bëjmë ëmbëlsira peshku në shtëpi - kjo është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme në çdo mënyrë.

Përbërësit

Para së gjithash, ju duhet të vendosni për përbërësit. ne do të paraqesim një grup standard produktesh për të bërë kotelet e zakonshme me polok, por çdo amvise mund të ndezë imagjinatën e saj dhe të shtojë diçka të sajën në recetë për të eksperimentuar me shijet. Ne mendojmë se familja vetëm do ta mirëpresë.

• 700 g fileto polok (ose një peshk i plotë për kilogram peshë);
• 2 zhardhokët me patate të papërpunuara të madhësisë së mesme;
• 1 ose 2 qepë (opsionale)
• 1 vezë pule;
• 1 - 2 feta bukë të bardhë të njomur në qumësht dhe të shtrydhura;
• Kripë, piper i zi i bluar për shije;
• Vaj vegjetal për tiganisje;
• Thërrime buke për larje.

Siç mund ta shihni, nuk ka absolutisht nevojë të blini ndonjë produkt jashtë shtetit ose të vështirë për t'u gjetur për të mësuar se si të gatuani ëmbëlsira peshku në shtëpi. Dhe ne nuk rekomandojmë përdorimin e hudhrës në kotelet e peshkut.

Udhëzime hap pas hapi për gatimin e ëmbëlsirave të peshkut me pollock

Tani është koha për të befasuar familjen me talentin tuaj të kuzhinës. Ne ju ofrojmë një recetë të lehtë për t'u ndjekur, të cilën mund ta gatuajë edhe një zonjë fillestare.

1. Fillimisht përgatisim mishin e grirë. E pastrojmë peshkun, i presim pendët, bishtin dhe kokën, e nxjerrim jashtë, duke nxjerrë të gjitha të brendshmet dhe e pastrojmë nga luspat. Pastaj bëjmë një prerje përgjatë kreshtës së peshkut dhe nxjerrim shtyllën kurrizore me kocka të mëdha bregdetare. Pastaj peshku lahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse tashmë keni blerë një fileto polok, atëherë të gjitha këto manipulime nuk kanë nevojë të bëhen, mjafton të shpëlani peshkun.
2. Më pas, qëroni patatet dhe qëroni qepët. Që qepa të mos jetë shumë e hidhur, mund të përvëlohet me ujë të valë. Vërtetë, vetitë e tij të dobishme janë gjithashtu pjesërisht të humbura.
3. Peshku, patatet e njomura në qumësht dhe buka e shtrydhur dhe qepët kalohen në një mulli mishi. Nëse e shihni të arsyeshme, mund ta kaloni sërish. Nëse nuk keni një mulli mishi, mund të përgatisni mish të grirë në një procesor ushqimi ose duke përdorur një blender.
4. Në fund, hedhim një vezë në mishin e grirë që rezulton, kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka butësisht derisa të jetë e qetë. Pas kësaj, mishi i grirë që rezulton duhet të lihet për 15 minuta në temperaturën e dhomës, në mënyrë që, siç thonë ata, "të arrijë".
5. Ngroheni lehtë një tigan në zjarr, derdhni vaj vegjetal dhe ngroheni mirë.
6. Me duar të lagura duhet të formoni koteleta, t'i rrotulloni në thërrime buke dhe t'i vendosni në një tigan. Skuqini nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Nuk ia vlen të skuqeni për një kohë të gjatë, ëmbëlsirat e peshkut gatuhen mjaft shpejt, si, në të vërtetë, peshku në përgjithësi.

Më poshtë është një demonstrim vizual se si të gatuaj ëmbëlsira peshku - një recetë me një foto hap pas hapi. Kjo fletë mashtrimi do t'ju ndihmojë të mos harroni asgjë dhe të gatuani ëmbëlsirat më të shijshme të peshkut me polok në botë. Studioni me kujdes atë dhe të gjitha këshillat tona dhe familja juaj do të jetë shumë e kënaqur me pjatën që planifikoni t'i trajtoni.

Tani ju e dini se si të gatuani ëmbëlsira peshku me polok - të shijshme, të shpejta dhe pa shumë ndikim në buxhetin e familjes. Ajo që ju kemi prezantuar këtu është një recetë klasike, me shtimin e perimeve për t'i bërë koteletat më të lëngshme. Sigurisht, ju mund të ndryshoni sasinë e përbërësve sipas gjykimit tuaj, në varësi të numrit të njerëzve që jetojnë në familjen tuaj dhe nëse prisni që dikush të vizitojë. Gjëja kryesore është të vëzhgoni përmasat në raportin sasior të përbërësve.

• Nëse ju pëlqejnë kotoletat më të thata (dhe kjo ndodh gjithashtu), atëherë nuk keni nevojë të shtoni patate në mishin e grirë. I mbush kotletat me lagështi, pa të ato do të bëhen më të thata.
• Nëse kotatet shpërbëhen gjatë skuqjes, kjo do të thotë që mishi i grirë është shumë i lagësht. Është e nevojshme ta shtrydhni më fort përmes një peshqire letre për të hequr lagështinë e tepërt.
• Mos vendosni më shumë se një vezë në mishin e grirë. Fakti është se luan një rol ngjitës gjatë gatimit. Dhe nëse ka shumë vezë, atëherë prerjet do të bëhen "gome" dhe nuk do të jenë më aq lëng dhe të shkrirë në gojën tuaj.
• Pollock për gatimin e cutlets tonë është më mirë për të blerë të ftohtë. Nëse ende keni blerë një të ngrirë, atëherë kushtojini vëmendje që të mos ketë një shtresë të trashë akulli mbi të. Dhe është më mirë të shkrini peshqit e tillë në raftin e poshtëm të frigoriferit, gradualisht, herë pas here, duke kulluar lëngun e shkrirë. Edhe pse nëse pollock ishte ngrirë në kushtet e duhura, atëherë nuk duhet të jetë shumë.
• Nëse dëshironi të gatuani dëmbëlsira peshku për fëmijë, atëherë receta duhet të modifikohet pak. Së pari, nuk keni nevojë të shtoni qepë, dhe së dyti, është më mirë t'i zieni në avull këto kotele. Mund t'i piqni edhe në furrë, gjithashtu do të jetë shumë më e dobishme sesa skuqja në tigan.
• Si eksperiment, ju sugjerojmë të provoni të shtoni djathë të grirë në mishin e grirë. Kotletat e tilla të polakëve do të bëhen edhe më të lëngshme dhe do të fitojnë një shije të pazakontë pikante. Ata që pëlqejnë të gjitha llojet e eksperimenteve të kuzhinës dhe kombinimeve të pazakonta të shijeve duhet të pëlqejnë veçanërisht këtë version të recetës.
• Nëse ju pëlqen një kore krokante, atëherë tigani duhet së pari të kalcinohet, dhe më pas të kalcinohet edhe vaji vegjetal mbi të. Më pas do t'ju ofrohet një kore e shijshme në ëmbëlsira të peshkut me polok.

Pollock është peshku më i popullarizuar në gatim. Nuk kushton shtrenjtë, por shija dhe vlera ushqyese bëjnë të mundur që nga trupat e pajetë të përgatiten ushqime dietike shumë të shijshme, përfshirë edhe për fëmijët! Bollgur, perime, barishte të freskëta, sallo, gjizë ose bukë e njomur në qumësht shtohen në kotatet e polakëve. Një pjatë e tillë përgatitet në tigan ose në furrë, të zier me avull ose në tenxhere të ngadaltë. Le të njihemi me recetat bazë për gatimin e ëmbëlsirave me peshk.

Informacioni i shijes Pjata e dytë e peshkut

Përbërësit

• fileto pollock - 350 g;
• bukë e bardhë - 2 copë;
• vezë pule - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• kopër ose majdanoz - për shije;
• kripë - për shije;
• erëza - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje - 70 ml.

Si të gatuajmë kotelet e polakit me bukë

Për të përgatitur koteleta peshku, do t'ju duhen disa copa të një buke të bardhë. Pritini skajet e petës në mënyrë që tuli i bardhë të mbetet. Tani thitheni këtë tul në një gotë qumësht. Këto qofte janë të buta në shije.


Fillimisht shkrini fileton e pulokit. Nëse keni një copë të tërë peshku, atëherë fillimisht ndani fileton nga kockat dhe lëkura. Në vend të pollock për cutlets, ju mund të merrni hake ose pike purtekë.


Përgatisni peshkun e grirë. Për ta bërë këtë, përdorni një mulli mishi ose një blender zhytjeje. Konsistenca e mishit të grirë pas bluarjes me blender do të dalë më uniforme dhe pa copa. Vendosni filetot e pollokut në një tas. Vendoseni tulin e petës, të shtrydhur më parë nga qumështi, te peshku.


Grini polak të grirë dhe rrihni një vezë pule në të.


Shtoni një majë kripë dhe erëza në peshkun e grirë për shije. Prisni një qepë të vogël, një thelpi hudhër dhe majdanoz (kopër) me thikë, shtoni mishit të grirë. Përndryshe, mishit të grirë për lëngje mund t'i shtohet proshutë e grirë hollë (50 g) ose gjalpë të ngrirë (50 g), e grirë në rende të trashë.

E trazojmë mishin e grirë me një lugë, nëse konsistenca rezulton pak e holluar me ujë, mund t'i shtoni një lugë bollgur të thatë. Rrihni mirë mishin e grirë në një enë që të mbajë formën kur skuqet. Merreni masën në dorë dhe hidheni butësisht prapa, bëjeni këtë 2-3 herë.


Ngrohni mirë vajin vegjetal në një tigan që nuk ngjit. Me duar të zhytura në ujë të ftohtë, formoni kotelet dhe vendosini në një tigan. Skuqini mirë kotelet nga njëra anë, vetëm më pas kthejini në anën tjetër. Mos i skuqni produktet në zjarr të lartë, përndryshe ato do të mbeten të papërpunuara brenda.


Vendosni në një pjatë ëmbëlsira të gatshme të peshkut me polok për servirje.

Për cutlets, salcë kosi ose salcë tartar është e përshtatshme. Si pjatë anësore, mund t'u ofroni pure patatesh ose oriz të zier.

rrjeti ngacmues

Si të prerë pollock për cutlets në fileto të pastra:

• filloni me shpëlarjen dhe tharjen e kufomës së peshkut - kështu që nuk do të rrëshqasë gjatë prerjes;

• vendosni peshkun në një dërrasë prerëse;
• mbajeni kufomën me njërën dorë, me dorën tjetër të punës, filloni një thikë të mprehtë tavoline nga ana e bishtit nën kreshtë;
• drejtoni thikën përgjatë gjithë gjatësisë së shtyllës kurrizore të peshkut deri në fund;
• hiqni lëkurën nga kjo fileto dhe prisni kockat bregdetare;
• më pas vendosni peshkun në shtyllën kurrizore dhe prisni fileton e poshtme në të njëjtën mënyrë.

Këshilla

Peshku i grirë rezulton të jetë shumë i lirshëm dhe mund të jetë e vështirë të mblidhni kotelet prej tij. Që kotatet të mos ju prishen në duar dhe më pas në tigan, mishit të grirë, përveç vezëve dhe bollgurit, shtoni pak miell gruri (1 kg mish i grirë 2-3 lugë gjelle). Cilësitë e tij ngjitëse janë të dobishme gjatë formimit të produkteve. Një këshillë tjetër - përpiquni ta bëni mbushjen të trashë, jo të lëngshme. Kulloni ujin e tepërt.

Për të mbushur produkte gjysëm të gatshme nga peshku i grirë, lejohet të merret jo vetëm buka e grurit, por edhe produktet e tjera:

• pure patatesh të papërpunuara ose selino;
• bollgur i thatë ose qull bollgur i zier;
• drithëra të ziera - oriz, hikërror, elb;
• gjizë jo e ëmbël.

Si dhe sa të skuqni kotoletat me polok?

Kjo varet nga madhësia e petat tuaja. Por algoritmi i përgjithshëm i veprimeve është si më poshtë:

• vendosni produkte gjysëm të gatshme në një tigan domosdoshmërisht në vaj të nxehtë, përndryshe produktet do të ngjiten në fund dhe do të humbasin formën e tyre tërheqëse;
• skuqini fillimisht në nxehtësi të lartë derisa të marrin ngjyrë kafe në pjesën e poshtme të koteletave, më pas kthejini ato dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare;
• mbyllni tiganin me kapak dhe skuqni kotatet derisa të zbuten, mund t'i ktheni edhe 1-2 herë të tjera për t'u siguruar që të jenë skuqur brenda.

Kotletat e skuqura në një tigan do të dalin me një shije dhe aromë të këndshme pikante, nëse shtoni disa degë trumzë në vaj gjatë përgatitjes së tyre.

Ëmbëlsira peshku Pollack me bollgur

Qull bollgur mund të shtohet në kotelet e peshkut të grirë. I zier në qumësht pa sheqer, bollguri do t'i bëjë produktet më të buta dhe më të buta.

Përbërësit:

• fileto pollock - 400 g;
• pendë qepë jeshile - 1-2 copë;
• e verdhë veze - 1 pc.;
• kripë - 3-4 g;
• erëza - një majë;
• bollgur i thatë - 50 g;
• qumësht - 60 ml;
• vaj luledielli - 100 ml.

Gatim

1. Gatuani bollgurin - derdhni drithërat në qumësht të ftohtë, vendoseni në zjarr dhe përzieni me një kamxhik. Kur masa të vlojë, fikeni dhe ftoheni pak.
2. Shpëlajeni fileton e polakit dhe fshijeni me një pecetë. Grini fileton në një mulli mishi së bashku me qepët e njoma.
3. Hidhni qullën e ftohur tek mishi i grirë. Futni të verdhën e vezës, kripën dhe erëzat për shije. Përzieni mishin e grirë dhe rrihni disa herë në një tas.
4. Me duar të lagura, masën e ndajmë në copa 60-70 g, u japim gjysëmfabrikave një formë ovale të rrafshuar. Skuqini menjëherë në vaj të nxehtë në një tigan ose tenxhere.

Edhe pa bukë, produktet janë të përzemërta dhe shumë të shijshme.

Kotelet Pollock me proshutë në furrë

Lëngësia dhe brishtësia e koteletave jep shtimin e yndyrës së derrit të papërpunuar. Tortat e peshkut Pollack me proshutë në furrë gatuhen pak më gjatë se në një tigan. Konsistenca e mishit të grirë duhet të jetë më e trashë. Yndyra brenda do të nxehet, duke e bërë mishin më të butë. Dhe jashtë, gradualisht formohet një kore e pjekur e kuqe.

Përbërësit:

• kufoma e pollokut - 1-2 copë;
• vezë pule - 1 pc.;
• yndyrë e papërpunuar - 50 g;
• qepë - 1 pc.;
• miell gruri - 100 g;
• kripë dhe erëza - për shije.

Gatim

1. Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet në 180-200°C.
2. Pritini trupin e pajetë të peshkut në një fileto të pastër.
3. Në një mulli mishi, lëvizni në mënyrë alternative fileton, sallo dhe qepët. Salo mund të merret jo vetëm i papërpunuar, por edhe i kripur ose i tymosur.
4. Përzieni vezën, kripën dhe erëzat.
5. Produktet gjysëm të gatshme të verbëra dhe t'i pjekim në miell. Mielli mund të merret jo vetëm gruri, por edhe drithërat.
6. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë ushqimore (është e mundur pa të) dhe shtroni produktet e derdhura në një distancë nga njëri-tjetri.
7. Dërgojeni të piqet për 35-40 minuta. Për shkak të përmbajtjes së yndyrës në mishin e grirë, produktet e gatshme do të largohen lehtësisht nga petë ose fleta e pjekjes dhe nuk do të digjen.

Kotoleta Pollock me gjizë të zier në avull

Në mishin e grirë, mund të shtoni jo vetëm bukë ose bollgur, por edhe gjizë. Lejohet përdorimi i çdo gjizë të blerë në dyqan ose të bërë në shtëpi.

Përbërësit:

• fileto pollock - 300 g;
• gjizë - 50 g;
• e verdhë veze - 1 pc.;
• zarzavate majdanoz - një tufë;
• kripë - për shije.

Gatim

1. Grini fileton e peshkut në pure në çdo mënyrë të përshtatshme për ju - në një mulli mishi, blender ose përpunues ushqimi.
2. Lani majdanozin, thajeni dhe copëtoni imët. Mund të copëtohet me peshk.
3. Fërkojeni gjizën përmes një sitë hekuri.
4. Në një tas, përzieni fileton, gjizën, të verdhën e verdhë, barishtet dhe kripën tërësisht. Ndani mishin e grirë në copa të vogla - boshllëqet e koteletave.
5. Përgatitni avulloren, ndizni. I vendosim kotatet në tas në mënyrë që mes tyre të ketë vendkalim për avull të nxehtë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për gjysmë ore. Mund të përdorni një avullore elektrike ose një tigan të thjeshtë me një futje të shpuar brenda, e cila vendoset në djegësin e sobës.
6. Kotletat e Pollock me gjizë të zier me avull do të dalin të dobishme dhe origjinale. Këto mund të përgatiten për fëmijët për drekë ose çaj pasdite.

Kotoleta të kreshmës nga pollock me barishte

Kotoletat e peshkut me barishte dhe perime janë të përshtatshme për ata që agjërojnë ose shikojnë figurën e tyre. Zgjidhni perimet sipas zgjedhjes suaj. Lejohen edhe kungulli i grirë, kungull i njomë apo karota.

Përbërësit:

• Pollock i grirë - 300 g;
• vezë - 1 copë;
• hudhër - 1-2 karafil;
• qepë - 1 pc.;
• rrënjë selino - 100 g;
• majdanoz - 2-3 degëza;
• miell gruri - 100 g;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj luledielli - 50-70 ml.

Gatim

1. Përgatitni të gjitha perimet dhe barishtet për recetën - lani dhe pastroni. Më pas i grijmë në rende. Pritini imët majdanozin.
2. Përzieni perimet dhe barishtet me mishin e grirë. Shtoni vezën, kripën dhe erëzat, si dhe 1 lugë gjelle. l. miell gruri. Ziejeni masën dhe rrihni pak.
3. Formoni petat dhe i lyeni me miellin e mbetur.
4. Skuqini në një tigan me vaj derisa të zbuten. Shërbejini në tavolinë kotelet e ligët me polok me barishte dhe perime të freskëta.

Koteleta të copëtuara me polok me oriz në një tenxhere të ngadaltë

Përdorimi i pajisjeve të reja elektrike për kuzhinë i kursen kohë zonjës dhe thjeshton vetë procesin e gatimit. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani kotoletat me polok me oriz hap pas hapi në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• fileto pollock - 200 g;
• zarzavate kopër - 10-20 g;
• borzilok i freskët - 4-5 gjethe;
• oriz i rrumbullakët - 50 g;
• kripë dhe erëza - për shije;
• vaj luledielli - 40 ml.

Gatim

1. Ziejeni orizin veçmas derisa të zbutet. Kullojeni zierjen. Mos i lani kokrrat - ngjitja e tyre do të ndihmojë që produktet gjysëm të gatshme të mos shpërbëhen.
2. Shpëlajini filetot e pollokut në ujë të ftohtë dhe thajini me peshqir letre. Pritini në copa të vogla me thikë. Ju mund të përdorni një hundë të veçantë për copëtimin e mishit, ai përfshihet në kompletin e mullirit të mishit.
3. Lani zarzavatet dhe prisni me thikë.
4. Në një tas, përzieni orizin, peshkun, të gjitha zarzavatet. Spërkatini me kripë dhe erëza. Përziejmë dhe ndajmë në porcione nga 50-60 g.
5. Në tasin me shumë tenxhere, ngrohni vajin në modalitetin "Frying". Vendosni produkte gjysëm të gatshme. Kur sipërfaqja e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë, kthejini ato.
6. Pas disa minutash, derdhni 40-50 ml ujë të nxehtë në tas dhe ndryshoni modalitetin në "Shuarje". Pas 10 minutash, kotoletat me lëng janë gati!

Kotoleta nga polloku i zier

Gatimi i koteletave nga polloku i zier është i thjeshtë. Receta jonë është në shërbimin tuaj!

Përbërësit:

• kufoma e polakit - 2 copë;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 pc.;
• bukë gruri - 50 g;
• krem - 30 ml;
• thërrime buke - 100 g;
• kripë - për shije;
• vaj luledielli - 30 ml;
• gjalpë - 10 g.

Gatim

1. Shpëlajini kufomat e pllakës dhe vendosini në një tenxhere. Mbushni me ujë në mënyrë që peshku të jetë plotësisht në të. Ziejeni derisa të bëhet. Ftoheni pak dhe përdorni duart për të ndarë mishin nga kockat, lëkura dhe pendët.
2. Hidhni kremin mbi bukë në një tas.
3. Kaloni polok të zier me qepë përmes një mulli mishi. Pritini edhe bukën me krem. Nuk keni nevojë të shtrydhni kremin.
4. Rrihni vezën në mishin e grirë, shtoni kripë. Përziejini.
5. Formoni petët dhe i pjekni në thërrime buke.
6. Ngrohni një përzierje të gjalpit dhe vajit të lulediellit në një tigan. Përhapeni produktet gjysëm të gatshme dhe skuqini derisa të gatuhen.

Një recetë e re në kuadër të shkollës për amvisat fillestare. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë ëmbëlsira shumë të shijshme të peshkut me polok, ata do t'ju kërkojnë recetën, përgatituni, mbani mend përmendësh, sepse kotletat dalin të mahnitshme, megjithëse për to përdoret peshku më i lirë. Këtu janë truket për gatimin:

1) lëkura hiqet pa dështuar, sepse është e ashpër dhe mund të prishë konsistencën e kotëletave;

2) mishit të grirë i shtohen jo vetëm qepët e papërpunuara, por edhe të ziera të tepërta me karota - falë kësaj, kotëlet e polakëve fitojnë jo vetëm një shije të shkëlqyeshme, por edhe një ngjyrë të bukur;

3) truku kryesor është përdorimi i një përbërësi “magjik” që mund ta kthejë edhe peshkun më të thatë në kotele luksoze. Ky përbërës është salloja. Kushdo që ka provuar të paktën një herë copëza pike në proshutë, do ta kuptojë menjëherë se për çfarë bëhet fjalë. Salo do t'i shtojë butësi të shijshme peshkut të grirë, dhe cutlets do të apelojnë edhe për mishngrënësit më famëkeq;

4) përdorni thërrime buke - ato do të krijojnë një kore krokante.

Kotletat e përgatitura sipas kësaj recete do t'u pëlqejnë shijuesve më të përpiktë, pasi nuk do të kenë një shije dhe erë të theksuar peshku. Kotletat krokante dhe aromatike me polok do të bëhen një pjatë e shpeshtë dhe e preferuar në tryezën tuaj!

Do të na duhen:

• Kufoma e Pollack - 1 pc. (700-800 gram)
• Yndyra e derrit - 150 gram
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Bukë e bardhë (e tharë) - 100 gram;
• Therrime buke;
• Kripë dhe piper (për shije);
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Si të gatuajmë kotelet e shijshme me polok

1. Pollock duhet të shkrihet. Është mirë ta bëni këtë në temperaturën e dhomës, pa e vendosur peshkun në ujë të nxehtë, në mënyrë që procesi i shkrirjes të ndodhë sa më natyrshëm. Më pas, shpëlajeni peshkun tërësisht, thajeni (mund të laget me peshqir letre ose peceta). Nëse keni një fileto, atëherë përgatitja ka mbaruar. Dhe nëse keni një peshk të tërë, atëherë zakonisht ai shitet pa kokë dhe me një minimum të organeve të brendshme. Hiqini ato dhe, duke prerë peshkun përgjatë kreshtës, ndajeni fileton nga kocka. Nuk ka kocka të vogla në peshk, kështu që ju vetëm duhet të hiqni lëkurën prej tij. Është i dendur dhe i ashpër, nuk duhet ta shtoni në mish të grirë në mënyrë që kotatet të mos dalin të forta. Lëkura hiqet lehtësisht, si çorape, dhe praktikisht nuk shqyhet. Si rezultat, ju do të merrni një fileto të tillë.

2. Thithni bukën e ndenjur në ujë të ngrohtë. Kur të jetë ngopur plotësisht me lagështi, shtrydhni atë.

3. Pastrojmë qepën dhe e presim përgjysmë. Lëreni mënjanë gjysmën - do të përdridhet e papërpunuar së bashku me peshkun. Pritini imët gjysmën e dytë, vendoseni në një tigan, të derdhur me një sasi të vogël vaji vegjetal. Pastrojme karotat, i lajme dhe tre ne rende te holle, i hedhim mbi qepe, i perziejme dhe i skuqim ne zjarr shume te ulet per 5-7 minuta derisa karotat te zbuten dhe te zverdhen. Hiqeni rostin nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

4. Ndërsa perimet janë skuqur, le të bëjmë mishin e grirë. Ne marrim një mulli mishi. I kalojmë peshkun, proshutën, gjysmën e qepës dhe bukën e bardhë të shtrydhur.

5. Shtoni një vezë në mishin e grirë, qepët e skuqura të ftohura me karota, kripë, piper, mund të shtoni barishte sipas shijes. Ziejeni mishin e grirë për të paktën pesë minuta. Mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

6. Është koha për të formuar kotelet. Në mënyrë që mbushja të mos ngjitet në duart tuaja, lagni ato me ujë. Petat i bëra të zgjatura sepse gatuhen më në mënyrë të barabartë.

7. Më së miri është t'i bukoni kotatet në thërrime buke, gjë që do t'ju lejojë të ruani lëngshmërinë, ndërsa nga jashtë kotletat do të jenë të skuqura dhe të shijshme. Ju duhet të skuqni ëmbëlsirat e peshkut në nxehtësi mesatare (në mënyrë që vaji të mos spërkat në të gjitha drejtimet, dhe kotatet të mos digjen) nga të dy anët derisa të shfaqet një kore e këndshme e bukur në një tigan të paravendosur me shtimin e vajit vegjetal nëse është e nevojshme. Kotletat polak mund të shërbehen me çdo pjatë anësore me perime. Kombinohet shumë me pure patatesh. Është gjithashtu e përshtatshme për të shërbyer kotelet me salca të ndryshme kremoze dhe barishte të copëtuara.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Gatimi i një pjate të shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë interesante nuk është e vështirë nëse e dini se si mund të befasoni dhe kënaqni të dashurit tuaj. Edhe pse ëmbëlsirat e peshkut nuk janë të reja, ato janë harruar pak kohët e fundit. Vlen të korrigjoni këtë keqkuptim të bezdisshëm dhe të krijoni një kryevepër të vogël të kuzhinës me duart tuaja. Shumë që nuk e kanë provuar më parë këtë pjatë, patjetër do të kënaqen. Në fund të fundit, shija dhe pamja e saj janë në krye.

Një nga peshqit më të njohur të përshtatshëm për të bërë kotelet është polloku. Ka shumë mish dhe pothuajse asnjë kockë. Cilësitë e shijes janë gjithashtu shumë të denja dhe me ndihmën e produkteve të caktuara ato rriten me një renditje të përmasave. Për më tepër, ky opsion është gjithashtu miqësor me buxhetin. Nuk është e nevojshme të përdorni peshk të kuq të shtrenjtë të oqeanit për këtë recetë, por pollock do të jetë një opsion ideal.

Si të gatuaj peshk

Shumë e konsiderojnë pollock një peshk të papërshtatshëm për shkak të thatësisë dhe shijes së tij të pakuptimtë. Por, amvisat e aftë dinë shumë mirë ta rregullojnë. Për më tepër, për shkak të përbërësve të caktuar, gjithmonë mund të pasuroni paletën e shijeve dhe të eliminoni thatësinë me ndihmën e trukeve të vogla. Si rezultat, mishi është jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i shijshëm.

Në mënyrë ideale, duhet të përdorni një fileto të tërë në gatim. Nuk është aq e shtrenjtë, por kërkon një rend të madhësisë më pak kohë për t'u gatuar. Në këtë mënyrë, kockat e panevojshme mund të shmangen. Nëse nuk kishte fileto, atëherë mund të përpiqeni ta prisni vetë trupin e pajetë në copa të porcioneve.

Më shpesh, kufomat shiten tashmë pa kokë dhe peshore, dhe ju mund t'i nxirrni ato pa asnjë problem. Për këtë qëllim, ato lahen dhe thahen mirë. Koka është e ndarë para fundit të gushave, dhe bishti duhet të pritet me kujdes para fillimit të skeletit të peshkut. Pritini pendët me gërshërë. Prisni barkun me një thikë të mprehtë dhe vizatoni butësisht nga fillimi deri në fund të barkut. Hiqni tepricën dhe hiqni filmin. Shpëlajeni mirë.

Në peshk, bëni një prerje të rregullt gjatësore në shpinë dhe bark. Duke përdorur një thikë, ngrini mishin dhe ndajini filetot. Bëni të njëjtën procedurë në anën tjetër. Kockat janë të ndara mirë. Rezultati është një fileto e mirë e plotë pa formime të panevojshme kockore.

Nuk është e vështirë të ndash vetë mishin nga kocka. Gjëja kryesore është të bëni të paktën pak përpjekje dhe të fitoni saktësi. Dhe më pas filetoja e klasit të parë në 10 minuta do të jetë gati për gatimin e cutlets.

Recetë klasike me foto hap pas hapi

Ky opsion është i lehtë për t'u bërë dhe tepër i shijshëm. Mund të krijohet si nga një kuzhinier fillestar ashtu edhe nga një kuzhinier me përvojë. Gjëja kryesore është të dëshironi të bëni diçka origjinale dhe interesante.

Përbërësit:

• Yndyra e derrit - 150 gram.
• Pollock - 600 gram.
• Qumësht i plotë - 1/2 filxhan.
• Vezë e zgjedhur - 2 copë.
• Qepë - kokë.
• Bollgur - një gotë.
• Vaj perimesh - 1/2 filxhan.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 6 persona.

Procesi i gatimit:

1. Pritini yndyrën dhe fileton në feta. Kaloni përmes një mulli mishi.

2. Bëni të njëjtën procedurë me qepët.

3. Rrihni vezën. Spërkateni me sasinë e nevojshme të erëzave. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë e dendur homogjene.

4. Hidhni gradualisht qumështin dhe përzieni mishin e grirë. Kryeni procedurën derisa të fitojë një konsistencë viskoze dhe të ndalojë ngjitjen në enët.

5. Rrahim vezën me piper. Grini tërshërën deri sa të thërrmohet imët. Hidheni në një enë për pjekje.

6. Ngroheni tiganin. Hidhni vaj mbi të. Lëreni të vlojë. Bëni peta me duar të lagura. Lyejeni fillimisht në vezë, më pas në tërshërën e grirë, vendoseni në tigan.

7. Sapo të skuqet korja e kthejmë në anën tjetër. Kotletat e kuqe duhet të zihen pak derisa të gatuhen plotësisht për 5-6 minuta të tjera.

8. Kthejeni sërish për ta bërë koren krokante.

Shërbejeni me perime dhe oriz. Lëvozhga është e kuqërremtë dhe krokante, dhe kotelet fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj për shkak të strukturës së tyre delikate.

Shikoni edhe video recetën tonë:

Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë qofte në furrë

Shumë me të drejtë argumentojnë se polloku është peshku më delikat nga i cili mund të bëni gjithçka. Dhe në të njëjtën kohë, është i ulët në kalori, kështu që është i shkëlqyeshëm për një dietë diete. Nëse i kombinoni saktë të gjithë përbërësit dhe bëni salcën origjinale, rezultati do të jetë i shkëlqyer.

Përbërësit:

• Fileto Pollock - 700 gram.
• bollgur - 1/4 filxhan.
• Therrime buke.
• Vezë e zgjedhur.
• Baton - pjatë.
• Erëza.
• Gjalpë - 50 gram.
• Qumësht i plotë - një gotë.
• Vaj perimesh - 50 gram.
• Qepë - 2 koka.
• Karoteli karrota - 2 kultura rrënjë.
• Kosi 15% - 50 gram.

Pjata është projektuar për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni të gjitha ushqimet.

2. Hidheni qumështin në një enë të thellë. Shtoni bollgurin dhe një copë bukë. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Lëreni të fryhet. Hidhni në të gjalpin e shkrirë.

3. Përpunoni me kujdes fileton, kaloni në një mulli mishi ose copëtoni duke përdorur një blender. Përzihet me masë qumështi. Shtoni erëza.

4. Qëroni karotat dhe qepët nga teprica. Pritini të korrat rrënjë në shirita të hollë, copëtoni qepën mirë. Përziejmë kosin me vezën dhe qumështin. Shtoni erëza për shije. Nga masa e koteletës bëni koteleta të vogla dhe secilin e rrotulloni në thërrime buke. Pavarësisht se masa nuk është e dendur, duhet të përpiqeni të formoni të njëjtat topa. Në të ardhmen, polaku i përgatitur në këtë mënyrë fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj.

5. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal. Rregulloni me kujdes kotelet. Spërkateni me qepë dhe karota. Hidhni salcën. Ngroheni furrën në temperaturë 200 gradë. E vendosim enën për 20-30 minuta, e pjekim në 180 gradë.

6. Merrni dhe rregulloni në pjata me porcione. Sipër me gjelbërim.

Mjaft shpejt dhe në të njëjtën kohë tepër e shijshme, ju mund të krijoni fjalë për fjalë një kryevepër të kuzhinës që shkrihet në gojën tuaj. Pollock rezulton tepër lëng falë një salce të thjeshtë.

Koteleta peshku me bollgur

Për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me diçka të pazakontë është e thjeshtë. Për këtë, ia vlen të bëni një eksperiment të vogël. Rezultati patjetër do të tejkalojë pritjet dhe do të jetë përtej lavdërimit.

Përbërësit:

• Merluci fileto - 800 gram.
• Yndyra e derrit - 200 gram.
• Vezë e zgjedhur.
• bollgur - 1/2 filxhan.
• Erëza.
• Qepë - disa koka.
• Therrime buke.

Pjata është projektuar për 7 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatisni fileton.

2. Pritini yndyrën në pjesë dhe përdredhni tulin në një mulli mishi, shtoni qepët dhe përpunoni në të njëjtën mënyrë. Hidhni vezën dhe erëzat në masën që rezulton.

3. Hidh bollgur dhe gatuaj. Hidhni një lugë gjelle vaj vegjetal dhe përsëritni procedurën.

4. Lëreni mishin e grirë të insistojë që bollguri të fryhet. Formoni koteleta nga masa. Spërkateni me thërrime buke.

5. Ngroheni tiganin. Hidhni në vaj vegjetal. Hidheni në gjalpë të ngrohur. Skuqini nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.

6. Kalojini kotatet në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni një sasi të vogël uji. Vendoseni në zjarr të ngadaltë për të fikur për 5-8 minuta.

7. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.

Mirë oreks të gjithëve!

Për një çift

Ky opsion është i shkëlqyeshëm për një dietë diete. Ushqimi delikat do të tërheqë njohësit e një stili jetese të shëndetshëm. Në të njëjtën kohë, kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.

Përbërësit:

• Fileto Pollock - kilogram.
• Qepë.
• Gjalpë.
• Vezë e zgjedhur.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 9 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përpunoni fileton e pollokut në mish të grirë. Përziejini me erëza.

2. Rrahim vezën dhe e përziejmë.

3. Lagni duart me ujë. Formoni boshllëqet.

4. Lyejeni skarën e bojlerit të dyfishtë me gjalpë.

5. Hidhni ujë në kallëp. Vendosni boshllëqet në formë.

6. Gatuani për të paktën 20 minuta.

7. Shërbejini kotelet të spërkatura me barishte, dhe me salcë kosi me pak yndyrë.

Shumë thjesht dhe shumë shpejt mund të gatuani një pjatë të përsosur për dietën e fëmijëve dhe të rriturve. Është gjithashtu shumë e lehtë dhe e shijshme.

Me gjizë

Shefat e kuzhinës e dinë mirë se nëse i shtoni një produkt interesant një recete të thjeshtë, ai do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Në këtë rast, rezultati do të jetë i shkëlqyer dhe shumë interesant.

Përbërësit:

• Fileto Pollock - 600 gram.
• Gjizë natyrale - 120 gram.
• Qepë - kokë.
• Baton - 2 feta.
• Qumësht - 50 miligram.
• Miell - 2 lugë.
• Vezë e zgjedhur.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 4 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatisni fileton.

2. Qëroni qepën. Pritini në copa të vogla. Skuqeni në një tavë të nxehtë me një shtesë të vogël vaji vegjetal derisa të merrni një ngjyrë të artë.

3. Pritini fileton në copa të vogla. Kështu do të përftohen qofte të copëtuara.

4. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe transferojeni te peshku.

5. Vendosim qepën në enë.

6. Pritini koret nga peta. Zhyteni në qumësht për 5 minuta. Merrni, shtrydhni, vendoseni me produkte të tjera.

7. Shtoni vezën në mishin e grirë me erëza. Për t'i trazuar plotësisht.

8. Gatuani sërish me duar. Kjo do të ndihmojë në krijimin e konsistencës më të mirë për mishin e grirë dhe ngopjen e tij me oksigjen.

9. Formoni boshllëqet. I rrotullojmë në miell. Ngrohni tiganin. Shtoni vaj luledielli. Vendosni kotatet në vaj të nxehtë. Uleni zjarrin në mesatare.

10. Merrni atë, derdhni me salcë kosi dhe zbukurojeni me barishte.

Falë një produkti të pazakontë, rezultati është i jashtëzakonshëm si për nga shija ashtu edhe për dobinë.

dietetike

Ky opsion është ideal për të gjithë në të njëjtën kohë, edhe përkundër trukeve të caktuara, shija mbetet në të njëjtën lartësi. Dhe më e rëndësishmja, që një recetë e tillë do t'u pëlqejë të gjithëve pa përjashtim.

Përbërësit:

• Pollock - 700 gram.
• Vezë e zgjedhur.
• Thekon gruri.
• Therrime buke.
• Qepë - dy koka.
• Krem - 1/2 filxhan.
• Kopër e thatë - një lugë çaji.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni produktet e nevojshme.

2. Përpunoni filetot dhe qepët me një blender.

3. Shtoni kremin, koprën, drithërat, erëzat. Përziejini tërësisht.

4. E trazojmë masën derisa të bëhet homogjene dhe e dendur.

5. Bëni kotele. Spërkateni me bukë.

6. Lyejeni kallëpin me vaj. Vendosni boshllëqet. Shtoni në enë me ujë. Vendoseni gatimin për 15-20 minuta.

7. Nxirrni nga kallëpi dhe dekorojeni me gjelbërim

Një pjatë e tillë është ideale në dietën dietike dhe fëmijët që provojnë ushqime të reja do ta pëlqejnë gjithashtu.

kreshmore

Ky opsion është jashtëzakonisht i kërkuar gjatë periudhës së agjërimit ortodoks. Në të njëjtën kohë, mungesa e produkteve shtazore nuk ndikon aspak në shijen. E vetmja gjë që duhet të dini është produkti sekret që do të mbajë masën totale së bashku dhe do të krijojë një shije unike.

Përbërësit:

• Fileto Pollock - 600 gram.
• bollgur - 60 gram.
• Qepë - kokë.
• Susam - 10 gram.
• Miell gruri - 40 gram.
• Therrime buke.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 6 persona.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni dhe thani fileton.

2. Ndani tulin nga kreshta.

3. Vendosni pjesët e ndara në një blender. Shtoni bollgurin, vezën, qepën, erëzat dhe miellin. Ripunoni me kujdes.

4. Helmoni ushqimet e grimcuara për të “pushuar” për gjysmë ore. Kjo do të lejojë që tekstura të bëhet më e fortë dhe gluteni nga drithërat dhe mielli të fryhet më mirë.

5. Formoni nga masa e pjesës së punës. Përdorni thërrimet e bukës për të lyer.

6. Rrotulloni një pjesë të boshllëqeve në farat e susamit. Skuqini deri në kafe të artë në një tigan me vaj luledielli.

Produktet e mrekullueshme të kuqërremta, veçanërisht në susam, do t'u pëlqejnë të gjithëve. Rezultati është tepër i shijshëm dhe ushqyes.

Receta në një tenxhere të ngadaltë

Ky opsion është tepër i shijshëm, veçanërisht kur mendoni se ka shumë më tepër përfitime sesa produktet standarde gjysmë të gatshme. Nëse bëhet si duhet, rezultati patjetër do të tejkalojë pritjet.

Përbërësit:

• Fileto Pollock -90 gram.
• Qepë.
• Bollgur - 150 gram.
• Vezë e zgjedhur - disa copa.
• Krem - 70 miligram.
• Vaj vegjetal - 150 miligram.
• Miell.
• Erëza.

Pjata është projektuar për 7 persona:

Procesi i gatimit:

1. Kalojeni qepën, fileton në një mulli mishi.

2. Shtoni kremin, vezët dhe erëzat. Gatuaj.

3. Hidhni tërshërën dhe përzieni tërësisht. Lëreni masën të qëndrojë. Është e rëndësishme që tërshëra të jetë e fryrë. Lëngësia e mishit të grirë do të varet nga kjo.

4. Nga masa formojmë boshllëqe dhe i kalojmë në miell.

5. Hidhni vaj në multicooker. Vendosini mjeshtërisht kotëletat. Skuqini në modalitetin "Peshku" për rreth 10 minuta. Nëse me kapak të hapur, atëherë të paktën 15.

6. Kthejeni në anën tjetër dhe gatuajeni të njëjtën sasi më shumë.

7. Tërhiqeni. Shërbejeni me garniturë.

Njohësit e vërtetë të delikatesave të peshkut patjetër do ta pëlqejnë këtë opsion.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të peshkut

Çdo njohës i formave të holla është i vetëdijshëm se ëmbëlsirat e peshkut me polok janë një pjatë ideale dietike. Nëse i gatuani në një kazan të dyfishtë ose i piqni, atëherë përmbajtja kalorike e një shërbimi nuk do të jetë më shumë se 100 kcal.

Recetat me peshk të skuqur janë më ushqyese dhe përmbajnë rreth 150 kcal për 100 gramë. Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese të nevojshme për trupin, ndaj dietologët rekomandojnë konsumimin e peshkut të tillë të paktën disa herë në javë. Sa më i madh, aq më mirë. Kjo do të sjellë përfitime për trupin në tërësi.

Sekretet e gatimit të ëmbëlsirave të peshkut

• Dashamirët e sofistikuar të peshkut janë të vetëdijshëm se polloku i përket varieteteve të thata. Por, kjo në asnjë mënyrë nuk do të ndikojë në shijen e rezultatit nëse shtoni sallo. Do të përmirësojë shijen dhe do të shtojë lëngshmëri.
• Buka e njomur paraprakisht në qumësht ose krem ​​i bën produktet më lëng dhe nuk rrit numrin e kalorive.
• Lakra e freskët jo vetëm që do të shtojë lëng, por edhe do të krijojë një shije të veçantë. Për të marrë një konsistencë uniforme, ajo duhet të përdredhur në vend me fileton. Kështu mund të përdoren edhe patatet e freskëta.
• Boshllëqet e bukës duhet të bëhen me shumë kujdes. Kjo do të parandalojë rrjedhjen e lëngut. Pjekja e parë është e shpejtë deri sa të bëhet krokante. Kjo do t'ju lejojë të merrni njëkohësisht një sipërfaqe krokante me përmbajtje delikate.
• Djathi, barishtet, erëzat dhe shumë ushqime të tjera të preferuara do të ndihmojnë në diversifikimin e paletës së shijeve. Pothuajse gjithçka shkon në mënyrë perfekte me pollock.
• Kotletat Pollack mund të gatuhen duke përdorur pajisje të ndryshme: një furrë, një skarë, një tigan, një kazan të dyfishtë dhe një tenxhere të ngadaltë. Shija përfundimtare e produktit do të varet nga metoda.

Kotletat Pollack janë diçka që ia vlen të adoptohet dhe provohet në rastin e parë. Ata me siguri do të mahnisin me paletën e tyre të shijeve dhe do t'u pëlqejnë adhuruesve të vërtetë të ushqimeve të detit.

cicëroj

Tregoju VK

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+