Si të gatuajmë patate të ziera me perime. Patate të ziera me perime - receta për kuzhinierët. Si të gatuajmë patate të ziera me perime në një tenxhere

Është e vështirë të gjesh një person që nuk do të donte pjatat me patate, veçanërisht pasi ka një larmi të madhe të tyre. Prandaj, të gjithë me siguri do të gjejnë pjatën që do t'i përshtatet shijes së tyre. Bukuria e patates është se ajo mund të veprojë si një pjatë e veçantë ose pjatë anësore, dhe si përbërës i saj. Konsideroni disa opsione për përgatitjen e patateve të ziera me perime. Kjo është një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur. Por është gjithashtu tepër e shijshme.

Ziejini në një tenxhere të ngadaltë

Si të gatuajmë zierje Gjithçka është mjaft e thjeshtë. Një pjatë e tillë do të sjellë veçanërisht shumë kënaqësi dhe ngrohtësi në një ditë dimri. Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• treqind gram mish pule;
• tre zhardhokët e patates;
• tre lugë salcë kosi;
• kripë (për shije);
• piper (për shije);
• kopër (për shije).

Gatimi i ushqimit

Fillimisht, mishin e pulës e presim në copa dhe e vendosim në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për njëzet minuta.

Pritini patatet e qëruara në kubikë të mëdhenj. Më pas vendoseni në një tenxhere të ngadaltë tek mishi dhe përzieni. Pastaj shtoni salcë kosi dhe kripë përsëri. Tani aktivizoni mënyrën e gatimit "Stew" për dyzet minuta. Vendosni koprën në enën e përfunduar dhe përzieni. Vakti është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë.

Zierje me perime

Dhe si të gatuaj me patëllxhan dhe patate? Tani do t'ju tregojmë. Pjata që rezulton do të ketë një shije të këndshme dhe është shumë ushqyese. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• pesë zhardhokët e patates;
• dy domate;
• një patëllxhan;
• një karotë;
• një qepë;
• një piper zile;
• dy gjethe lakër;
• vaj ulliri;
• zarzavate;
• kripë (për shije);
• piper (për shije)

procesi i gatimit

Fillimisht pritini perimet e qëruara në kubikë të mëdhenj: qepët, karotat, domatet dhe patatet. Më pas është radha e piperit dhe patëllxhanit. Pritini ato në kube të ngjashme. Pas kësaj, duhet të skuqni specat, qepët dhe karotat në vaj ulliri deri në kafe të artë.

Më pas vendosni perimet e skuqura në një tenxhere ose kazan dhe më pas shtresat me patate, patëllxhanë, domate dhe zarzavate. Në të njëjtën kohë, kripë, piper dhe çdo shtresë mbulohet me gjethe lakre. Ndërsa perimet janë duke u gatuar në zjarr të ulët, mos i trazoni. Pas tridhjetë minutash, patatet e ziera me perime janë gati. Pas kësaj, kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë.

patate të ziera

Si të përgatisim patate të ziera me perime? Receta është mjaft vetë-shpjeguese. Pjata rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Përveç kësaj, kjo pjatë do të jetë në gjendje të gatuajë jo vetëm një kuzhinier të aftë, por edhe një fillestar në këtë çështje. Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:

• tetë deri në nëntë zhardhokë patate (madhësi mesatare);
• një karotë mesatare;
• një qepë;
• shafran i Indisë;
• piper i zi i bluar;
• kripë (për shije);
• dy domate të vogla;
• gjysmë gote salcë kosi;
• zarzavate (për shije).

gatim

Së pari pastroni perimet. Më pas prisni patatet ashtu siç dëshironi, gjëja kryesore është që të mos jenë shumë të holla. Për gatim, është më mirë të merrni një rosë, por mund të përdorni edhe një tavë me fund të trashë dhe të lyeni me vaj vegjetal. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të mos digjen gjatë gatimit. Më pas vendosni një të tretën e patateve të përgatitura në një enë, kripë dhe shtoni piper me shafran i Indisë.

Më pas, një pjesë të qepës, të prerë në gjysmë rrathë, shtrihet sipër. Më pas kriposni pak enën. Më pas i presim karotat në një rende të trashë dhe gjithashtu i vendosim në një enë dhe i kriposim. Dhe sipër vendosni të tretën e dytë të patateve dhe spërkatni me erëza. Më pas është radha e gjysmës së dytë të qepës së grirë. Dhe më pas shtroni një shtresë domate, të prerë në shirita. Kripë dhe piper pak. Shtroni shtresën e fundit të patateve, shtoni piper, kripë dhe shafran të Indisë dhe mbi të gjitha lyeni me një shtresë të hollë salcë kosi.

Tani që perimet janë shtruar në pjekje, vendosini në zjarr dhe shtoni ujë të valuar (një e treta ose gjysmë gote). Ziejini ato për tridhjetë minuta, mund të ndërhyni duke kontrolluar gatishmërinë. Në fund të gatimit, mund të shtoni zarzavate të copëtuara.

Patate me mish derri

Tani merrni parasysh një tjetër dhe perimet. Ushqimi do të shijohet nga familja dhe mysafirët tuaj, nëse njerëz të tillë hyjnë për darkë. Nga rruga, kjo është një pjatë shumë e përzemërt dhe e shijshme. Përbërësit e gatimit:

• katër deri në pesë zhardhokët e mëdhenj të patates;
• dy llamba;
• gjashtë deri në tetë bizele;
• shafran i Indisë i bluar;
• tre gjethe dafine;
• treqind gram mish derri (çdo mish tjetër është i mundur);
• erëza për mish (për shije);
• kripë (për shije);
• majdanoz, kopër (për shije).

Procesi i gatimit

Si përgatitet dhe perimet? Lehtë nëse ndiqni udhëzimet tona.

Fillimisht duhet të përgatisni mishin, mundësisht pjesën e qafës së mitrës të derrit. Më pas qëroni patatet, lani dhe thajini. E presim në feta të mesme dhe më pas e vendosim në një tenxhere me fund të trashë. Pritini qepën në rripa të vegjël dhe shtoni gjysmën tek patatet.

Më pas, shtoni një sasi të vogël vaj vegjetal në tigan, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Sapo patatet të fillojnë të “fryhen”, shtoni rreth gjysmë gote ujë të valuar dhe kur të vlojë shtoni gjethet e dafinës, shafranin e Indisë dhe piper.

Ndërsa patatet ziejnë, shpëlajeni dhe thajeni mishin, më pas priteni në kubikë. Vendoseni në tigan duke shtuar kripë me erëza për mishin e derrit. Pasi mishi të jetë gatuar, shtoni qepën e mbetur dhe skuqeni derisa të zbutet.

Kungull i njomë i zier me perime dhe patate

Kjo pjatë është plot me vitamina falë përbërësve të saj. Përgatitet shpejt dhe thjesht. Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:

• dy kunguj të njomë;
• tre zhardhokët e patates;
• dy domate;
• një karotë;
• një llambë;
• kripë (për shije);
• piper i zi i bluar (për shije);
• tridhjetë mililitra vaj vegjetal;
• zarzavate (opsionale).

Gatim

Për të filluar, pastroni dhe lani perimet, përgatitni një kazan. Hidhni vaj në të dhe skuqni qepët e grira hollë dhe më pas shtoni karotat e grira dhe skuqini pak. Vendosim kungulleshkat e prera në copa mesatare dhe i skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pritini patatet dhe gjithashtu dërgojini në kazan, dhe më pas derdhni ujë dhe ziejini për njëzet deri në tridhjetë minuta nën kapak. Dhe kur kungull i njomë i zier me perime dhe patate janë pothuajse gati, shtoni domate të copëtuara. Më pas e spërkasim gjellën me kripë dhe piper. Pastaj gatuajeni për rreth pesë minuta të tjera, dhe më pas mund të vendosni zarzavate. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Patate të ziera me pulë dhe perime

Kjo recetë është shumë e thjeshtë. Pjata rezulton e përzemërt, me një shije të lehtë pikante. Një lloj ushqimi do të shkaktojë një oreks të shëndetshëm në familjen tuaj dhe shija do t'ju japë shumë kënaqësi. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• pulë;
• dy llamba;
• dy karota;
• gjashtë deri në shtatë patate të mesme;
• dy speca zile;
• dy deri në tre lugë pastë domate;
• dy domate;
• hudhër;
• borzilok;
• kopër;
• kripë;
• piper.

Krijimi i ushqimit

Si përgatitet dhe perimet? Procesi i krijimit të ushqimit fillon me prerjen e kufomës së shpendëve në copa. Qëroni perimet dhe lani mirë. Më pas grijeni: qepën, karotat - në rripa, patatet dhe specat zile - grijeni imët në kubikë dhe domatet - në feta.

Enë gatimi - kazan. Skuqni pulën në të deri në kafe të artë. Më pas shtoni qepët, karotat, specat e zierjes dhe ziejini për rreth pesë minuta. Pas kësaj kohe, vendosni patatet, mbushni me ujë dhe më pas ziejini.

Në një pjatë gjysmë të gatshme, shtoni paste domate, domate. Më pas, ziejini derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Në fund shtoni hudhrën e grirë hollë ose të grirë, koprën dhe borzilokun. Kjo është e gjitha, patatet e ziera me mish dhe perime janë gati. Tani mund të vendoset në pjata.

Patate me perime

Një nga pjatat e preferuara dhe më të përshtatshme për gatimin e përditshëm janë patatet e ziera me perime. Receta e saj nuk është origjinale, por pak do të ankohen për shijen e keqe të pjatës së përfunduar. Pra, për të krijuar një pjatë, do t'ju duhet:

• kilogram patate;
• dy llamba;
• tre karota;
• një tufë zarzavate;
• dy gjethe dafine;
• kripë;
• piper;
• barishte të thata (për shije);
• vaj perimesh.

gatim

Fillimisht pastroni perimet dhe lajini ato. Më pas i presim patatet në copa të vogla dhe karotat përkundrazi janë më të mëdha, por mund t’i grini edhe në rende. Më pas, presim qepën dhe më pas e skuqim së bashku me karotat në vaj vegjetal.

Më pas vendosni perimet në një tenxhere, përzieni. Më pas hidhni ujë të mjaftueshëm në të që të mos mbulojë një ose dy centimetra nga përmbajtja. Më pas vendoseni enën në zjarr, kur uji të vlojë, zvogëloni flakën dhe ziejini nën kapak për rreth dhjetë minuta. Pas kësaj kohe, shtoni kripë dhe erëza, duke mos harruar t'i trazoni perimet herë pas here. Pjata do të jetë gati kur pothuajse i gjithë (shumica) e ujit të ketë avulluar dhe ajo që mbetet do të trashet dhe do të jetë niseshte. Dhe prekja përfundimtare - spërkatni pjatën me barishte.

Një drekë e shijshme mund të përgatitet edhe nëse në frigorifer nuk ka as mish e as peshk. Patatja e zier me perime është një pjatë e përzemërt me cilësi të shkëlqyera organoleptike. Vakti përgatitet thjesht, është i lirë, por është mjaft i aftë të zëvendësojë një darkë të plotë.

Karakteristikat e gatimit

Patatet mund të zihen me pothuajse çdo perime. Enët me patate të ziera mund të ndryshojnë jo vetëm në përbërje, por edhe në teknologjinë e gatimit. Në mënyrë që rezultati të kënaqet, duhet të dini disa pika që nuk varen nga receta e zgjedhur:

• Nëse perimet janë skuqur para zierjes, ato do të ruajnë formën e tyre më mirë. Kjo gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në shijen e pjatës së përfunduar, por përmbajtja e saj kalorike do të rritet nga kjo.
• Forma e prerjes së perimeve duhet të jetë e ngjashme, atëherë ziera e përfunduar duket më e shijshme.
• Perimet mund të kërkojnë kohë të ndryshme gatimi. Në mënyrë që disa prej tyre të mos treten, ndërsa të tjerët të mos kthehen në qull, është e nevojshme të ndiqni një rend të caktuar të faqerojtësve të tyre ose t'i prisni ato në copa të madhësive të ndryshme.
• Mund të zieni patatet me perime pa shtuar salcë, në lëng domate, lëng mishi dhe madje edhe ujë. Shtimi i salcë kosi, majonezë ose salcë tjetër do ta bëjë shijen e pjatës së përfunduar më ekspresive. Barishtet dhe erëzat përballen me sukses me këtë detyrë.
• Përzierja e perimeve mund të plotësohet me bishtaja, bizele të gjelbra, kërpudha - këto produkte shkojnë mirë me patatet.
• Nëse zieni patatet me perime në një kazan ose një tenxhere me mure të trasha mbi një zjarr shumë të ulët, perimet janë të ngopura me shijen dhe aromën e njëra-tjetrës, gjë që ndikon në mënyrë të favorshme në cilësitë organoleptike të pjatës së përfunduar.

Patatet e ziera me perime mund të shërbehen si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për enët e mishit dhe peshkut. Kjo zierje shkon shumë me salcice.

Patate të ziera me perime të stinës

• patate - 0,5 kg;
• kungull i njomë - 0,2–0,25 kg;
• patëllxhan - 0,2 kg;
• qepë - 100 g;
• karrota - 100 g;
• paste domate - 20 ml;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• ujë - 0,5 l;
• kripë, piper, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni patëllxhanin, priteni në kubikë me përmasa rreth 1-1,5 cm Përgatitni një tretësirë ​​me 1 litër ujë dhe një lugë gjelle kripë. Zhytni fetat e patëllxhanit në të, lëreni për 15 minuta.
• Lani pjesën tjetër të perimeve, thajini me një pecetë.
• Qëroni karotat, i prisni në kubikë të vegjël.
• Hiqni lëvozhgën nga qepa, grijeni imët qepën.
• Shpëlajini patëllxhanët, lërini të thahen.
• Ngrohni 40 ml vaj vegjetal në një tigan. Vendosni qepë, karota dhe patëllxhanë në të. I skuqim për 5 minuta.
• Shtoni pastën e domates, skuqni perimet në domate për 5 minuta.
• Qëroni patatet, pritini në kube përafërsisht si patëllxhani.
• Në një tigan ngrohni vajin e mbetur, vendosni kubikë patate të skuqura lehtë.
• Shtoni perimet e skuqura dhe ujin. Ziejini për 10 minuta.
• Ndërsa patatet zihen me qepë, karota dhe patëllxhan, përgatisni kungull i njomë. Duhet pastruar nga lëkura e trashë, hiqni pulpën prej saj me fara të mëdha. Nëse perimet janë të reja, nuk mund të qërohet.
• Pritini kungulleshkat në kubikë, vendosini në një kazan me pjesën tjetër të perimeve. Kriposeni dhe rregulloni zierjen sipas shijes.
• Vazhdoni zierjen e perimeve për 15 minuta derisa të zbuten të gjitha.
• Hiqeni kazanin nga zjarri, mbulojeni me kapak, lëreni zierjen të piqet për 15 minuta dhe shërbejeni në tavolinë.

Në vend të ujit, për zierjen e perimeve sipas kësaj recete, mund të përdorni supë perimesh ose lëng domate, atëherë zierja do të dalë edhe më e shijshme dhe e shijshme.

Patate të ziera me perime në salcë kosi

• patate - 1 kg;
• karota - 0,2 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• domate - 0,3 kg;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• salcë kosi - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani, thajini dhe pastroni perimet.
• Pritini patatet në feta të holla ose gjysmë rrathë.
• Pothuajse të njëjtat copa si patatet, prisni domatet.
• Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
• Pritini karotat në shirita ose copëtoni në një rende të krijuar për të bërë sallata koreane.
• Lyejmë pjesën e poshtme të një kazan ose tepsi me një lyerje që nuk ngjit me vaj.
• I hedhim gjysmën e patateve, i kriposim dhe i piperojmë.m
• Sipër spërkatni gjysmë unazat e qepëve dhe karotat.
• Shtroni gjysmën e patateve të mbetura. Piper atë dhe kripë atë.
• Vendosni domatet në shtresën tjetër, vendosni mbi to patatet e mbetura.
• E kriposim dhe e piperojmë, e mbulojmë me salcë kosi.
• Vendoseni kazanin me perime në zjarr të ngadaltë. Ziejini perimet për 30-40 minuta pasi lëngu i lëshuar prej tyre të fillojë të ziejë.

Kur shërbehet, ziera spërkatet me barishte të copëtuara. Duket e shijshme. Mund ta gatuani në tenxhere të ngadaltë duke përdorur programin "Shuarja", ose në furrë.

Patate të ziera me perime dhe bishtaja

• patate - 0,75 kg;
• fasule jeshile, të freskëta ose të ngrira - 0,5 kg;
• domate - 0,75 kg;
• karota - 0,2 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• ullinj të konservuar - 100 g;
• qepë jeshile - 50 g;
• vaj ulliri - 100 ml;
• djathë feta - 50-100 g;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni patatet dhe pritini në rripa, si për gatimin e patateve të skuqura.
• Pritini fasulet në copa 2-3 cm.
• Hidhni ujë të valë mbi domatet, qëroni, prerë në kubikë.
• Grini karotat në një rende të trashë.
• Qepa e prerë në gjysma të holla të unazave.
• Hidhni vaj në një kazan, skuqni qepët dhe karotat në të.
• Shtoni fasulet dhe patatet. I skuqim për 10 minuta.
• Shtoni domatet, fikni zjarrin. Ziejini perimet për 30 minuta. 10 minuta para gatimit, kripë dhe erëza sipas shijes.

Gjatë servirjes spërkateni me ullinj të grirë, qepë të njoma të grira hollë dhe djathë. Një trajtim i tillë nuk ka turp të shërbehet edhe në tryezën festive.

Patate të ziera me perime në një tenxhere të ngadaltë

• patate - 0,3 kg;
• lakër e bardhë - 0,2 kg;
• kungull i njomë - 0,2 kg;
• karrota - 100 g;
• lëng domate (ose paste domate të holluar me ujë) - 0,25 l;
• gjalpë - 50 g;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lubrifikoni tasin e multicookerit me vaj.
• Lani kungulleshkat, pritini në kubikë me madhësi rreth 1 cm. Nëse perimet është pjekur, fillimisht duhet që ta qëroni, të hiqni tulin me fara të mëdha.
• Qëroni patatet, i prisni në të njëjtat kubikë si kungull i njomë.
• Përziejini patatet me kungull i njomë dhe kalojini perimet në enë me shumë tenxhere.
• Grini karotat, lani, thajini me një peshqir kuzhine, grijini në rende të trashë.
• Lani kokën e lakrës, hiqni gjethet e sipërme. Pritini imët lakrën.
• Përzieni lakrën me karotat, vendosini mbi perime të tjera.
• Kripë, rregulloni perimet sipas shijes, vendosni vajin e mbetur sipër.
• Derdhni lëngun e domates në tasin e gatimit, ulni kapakun dhe ndizni njësinë duke zgjedhur programin "Shuarja". Vendosni kohëmatësin për 40-50 minuta në varësi të fuqisë së pajisjes tuaj.

Mbështetësit e një diete të shëndetshme do ta pëlqejnë këtë zierje me perime, pasi përgatitet pa skuqje paraprake të përbërësve. Duke përjashtuar vajin nga përbërja, do të merrni edhe një version me kalori të ulët të kësaj pjate, por pak më pak të shijshëm. Nëse jeni duke agjëruar ose nuk hani produkte shtazore për ndonjë arsye tjetër, gjalpin në recetë mund ta zëvendësoni me margarinë ose vaj ulliri.

Patate të ziera me perime në një tenxhere

• patate - 0,5 kg;
• kungull i njomë - 0,35 kg;
• domate - 0,2 kg;
• piper i ëmbël - 0,2 kg;
• karota - 150 g;
• qepë - 100 g;
• kripë, erëza, barishte të freskëta - për shije;
• vaj vegjetal i rafinuar - 100 ml;
• ujë të zier - sa do të marrë.

Mënyra e gatimit:

• Lani karotat, qëroni, pritini në feta. Nëse është e madhe, mund të prerë në të katërtat e rrathëve.
• Qëroni qepën, prerë në kube të vogla.
• Pritini kungulleshkat e qëruara dhe patatet në kubikë me madhësi rreth 1 cm. Nëse kungull i njomë është i pjekur, duhet të nxirrni tulin me fara të mëdha përpara se ta copëtoni.
• I heqim farat nga piperi, e presim tulin në katrorë me madhësi rreth 1 cm.
• Hidhni ujë të valë mbi domatet, hiqni lëkurën prej tyre, prisni mishin në copa të vogla të formës arbitrare.
• Hidhni vaj në fund të një tigani me një shtresë të mirë jo ngjitëse, skuqni qepën deri në kafe të artë.
• Shtoni karotat, skuqini për 5-7 minuta.
• Shtoni piper. Vazhdoni të skuqni perimet edhe për 5-7 minuta të tjera.
• Tek perimet e skuqura vendosini patatet, kungulleshkat dhe domatet. Kripë dhe sezonin e perimeve për shije. Përziejini.
• Mbuloni tenxheren me kapak dhe ziejini perimet në zjarr të ulët derisa të zbuten. Nëse ju duket se lëngu i lëshuar nga perimet nuk mjafton dhe ushqimi mund të digjet, mund të shtoni pak ujë, rreth gjysmë gote.

Patatet e përgatitura sipas kësaj recete kanë një shije dhe aromë të pasur dhe do të bëhen edhe më të shijshme nëse i spërkatni me barishte të grira kur i shërbeni.

Patate të ziera me perime të ngrira

• përzierje perimesh të ngrira (idealisht për saute ose ratatouille) - 0,4 kg;
• patate - 0,3 kg;
• ujë - 120 ml;
• vaj vegjetal i rafinuar - 60 ml;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani patatet, qëroni, prijini në kubikë me madhësi centimetrash ose shufra të mesme.
• Ngrohni vajin në një tigan të thellë, skuqni patatet derisa të marrin ngjyrë kafe (7-8 minuta).
• Hidhni përzierjen e perimeve mbi patatet (nuk është e nevojshme të shkrihen). Ziejini perimet së bashku për 7-8 minuta.
• Shtoni ujë, kripë dhe erëza. Ulni zjarrin, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini perimet për 10-15 minuta të tjera.

Gatimi i zierjes nga patatet dhe perimet e ngrira nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon përdorimin e pajisjeve të kuzhinës, por megjithatë, sipas dëshirës, ​​gjella mund të bëhet edhe në një tenxhere të ngadaltë. Në fazat e para të gatimit (para se të shtoni ujë), përdorni programin "Frying" ose "Pjekje". Në fazën e fundit, ushqimi gatuhet në modalitetin e zierjes. Ju mund të merrni çdo perime të ngrirë, por grupet që përfshijnë kungull i njomë, patëllxhan, speca të ëmbël, bizele jeshile, misër dhe domate janë veçanërisht të mira.

Patatet e ziera me perime janë të lehta për t'u përgatitur dhe relativisht të shkurtra. Nuk kërkon produkte të shtrenjta për të përgatitur ushqim, por rezulton të jetë e shijshme dhe e kënaqshme.

Kastravecat janë kultura e preferuar e shumicës së kopshtarëve, kështu që ato rriten në shtretërit tanë me perime kudo. Por mjaft shpesh, banorët e papërvojë të verës kanë shumë pyetje në lidhje me kultivimin e tyre, dhe, para së gjithash, në fushë të hapur. Fakti është se kastravecat janë bimë shumë të ngrohta, dhe teknologjia bujqësore e kësaj kulture në zonat e buta ka karakteristikat e veta. Gjithçka që duhet të dini për rritjen e trangujve në fushë të hapur, do t'ju tregojmë në këtë artikull.

Pavarësisht nga popullariteti i pseudonimit popullor "palma shishe", është shumë e vështirë të ngatërrohet giophorba autentike e palmës së shisheve me të afërmit e saj. Një gjigant i vërtetë shtëpie dhe një bimë mjaft e rrallë, giophorba - është një nga palmat më elitare. Ajo u bë e famshme jo vetëm për fuçinë e saj të veçantë, si shishe, por edhe për karakterin e saj shumë të vështirë. Kujdesi për giophorba nuk është më i vështirë sesa kujdesi për palmat e zakonshme të brendshme. Por do të duhet të zgjidhen kushtet.

Sallata e ngrohtë me funchose, viçi dhe kërpudha është një pjatë e shijshme për dembelët. Funchoza - petët e orizit ose qelqit - është një nga më të lehtat për t'u përgatitur në mesin e të afërmve të saj të makaronave. Mjafton që petët e qelqit të hidhen me ujë të vluar dhe të lihen për disa minuta, më pas të kullohet uji. Funchoza nuk ngjitet, nuk ka nevojë të ujitet me vaj. Ju këshilloj që petët e gjata t'i prisni në copa më të vogla me gërshërë, në mënyrë që të mos kapni pa dashje të gjithë pjesën e petëve në një ulje.

Me siguri shumë prej jush e kanë takuar këtë bimë, të paktën si përbërës të disa produkteve kozmetike apo ushqimore. Është "maskuar" me emra të ndryshëm: "xinxife", "unabi", "xinxife", "hurma kineze", por e gjithë kjo është një dhe e njëjta bimë. Ky është emri i një kulture që është rritur prej kohësh në Kinë, për më tepër, ajo u rrit si një medicinale. Nga Kina u soll në vendet e Mesdheut dhe prej andej xinxifeja filloi të përhapet ngadalë në të gjithë botën.

Punët e majit në kopshtin dekorativ shoqërohen gjithmonë me nevojën për të përdorur çdo minutë të lirë sa më produktiv. Këtë muaj mbillen fidanët e luleve dhe fillojnë dekorimin sezonal. Por as shkurret, as lianat, as pemët nuk duhet të harrohen. Për shkak të çekuilibrit të kalendarit hënor këtë muaj, është më mirë të punoni me bimë zbukuruese në fillim dhe në mes të majit. Por moti nuk ju lejon gjithmonë të ndiqni rekomandimet.

Pse njerëzit lëvizin jashtë qytetit dhe blejnë vila? Për një sërë arsyesh, natyrisht, duke përfshirë ato praktike dhe materiale. Por ideja kryesore është akoma - të jesh më afër natyrës. Sezoni i shumëpritur i verës tashmë ka filluar, ne presim shumë punë në kopsht dhe kopsht. Me këtë material duam t'ju kujtojmë juve dhe vetes - në mënyrë që puna të jetë një gëzim, nuk duhet të harroni të pushoni. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se rekreacioni në natyrë? Pushoni vetëm në këndin e pajisur të kopshtit tuaj.

Maji sjell jo vetëm ngrohtësinë e shumëpritur, por edhe mundësitë e shumëpritura për të mbjellë edhe bimë që duan nxehtësinë në shtretër. Këtë muaj, fidanët fillojnë të transferohen në tokë dhe të korrat arrijnë kulmin e tyre. Për mbjelljen dhe kulturat e reja, është e rëndësishme të mos harroni për punët e tjera të rëndësishme. Në të vërtetë, jo vetëm shtretërit, por edhe bimët në serra dhe fidane, të cilat këtë muaj kanë filluar të ngurtësohen në mënyrë aktive, kanë nevojë për kujdes të shtuar. Është e rëndësishme të formohen bimët në kohë.

Byrek për Pashkë - një recetë e bërë në shtëpi për një byrek të thjeshtë me biskota të mbushura me arra, fruta të ëmbëlsuara, fiq, rrush të thatë dhe të mira të tjera. Kremi i bardhë që dekoron tortën është bërë nga çokollata e bardhë dhe gjalpi, nuk do të çahet dhe ka shije si krem ​​çokollate! Nëse nuk keni kohë apo aftësi për të ngatërruar brumin e tharmit, atëherë mund të bëni këto pasta të thjeshta festash për tryezën e Pashkëve. Një recetë kaq e thjeshtë, mendoj se do të zotërohet nga çdo pastiçeri rishtar në shtëpi.

Trumzë apo trumzë? Apo ndoshta trumzë ose bar Bogorodskaya? Sa e drejtë? Dhe është e drejtë në çdo mënyrë, sepse nën këta emra "kalon" e njëjta bimë, më saktë, një gjini bimësh nga familja Lamiaceae. Ka shumë emra të tjerë të njohur që lidhen me vetinë e mahnitshme të kësaj shkurre për të çliruar një sasi të madhe të substancave aromatike. Rritja e trumzës dhe përdorimi i saj në hartimin dhe gatimin e kopshtit do të diskutohet në këtë artikull.

Saintpaulias të preferuar nuk kanë vetëm një pamje të veçantë, por edhe një karakter shumë specifik. Rritja e kësaj bime ka pak ngjashmëri me kujdesin klasik të kulturave të brendshme. Dhe madje edhe të afërmit e violetave Uzambara nga mesi i Gesnerievs kërkojnë një qasje paksa të ndryshme. Lotim është quajtur shpesh artikulli "më i çuditshëm" i kujdesit për manushaqet, të cilat preferojnë lotim jo standard në krahasim me metodën klasike. Por ju do të duhet të ndryshoni qasjen në fekondimin me plehra.

Gratini i lakrës Savoy është një recetë vegjetariane për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme pa mish që mund të përgatitet në agjërim, pasi nuk përdor produkte shtazore. Lakra e Savojës është një i afërm i lakrës së bardhë, por e tejkalon "të afërmin" e saj në shije, kështu që pjatat me këtë perime rezultojnë gjithmonë të suksesshme. Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen qumështi i sojës, atëherë zëvendësojeni atë me ujë të thjeshtë.

Aktualisht, falë mbarështuesve, janë krijuar më shumë se 2000 lloje të luleshtrydheve të kopshtit me fruta të mëdha. Pikërisht atë që ne zakonisht e quajmë "luleshtrydhe". Luleshtrydhet e kopshtit u ngritën si rezultat i hibridizimit të luleshtrydheve kiliane dhe të virgjëra. Çdo vit, mbarështuesit nuk lodhen të na befasojnë me varietete të reja të kësaj kokrra të kuqe. Mbarështimi synon të marrë jo vetëm varietete frytdhënëse rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, por edhe atyre me shije dhe transportueshmëri të lartë.

Marigoldët e dobishëm, të guximshëm, jo ​​modest dhe të lehtë për t'u rritur janë të pazëvendësueshëm. Këto letniki kanë kaluar prej kohësh nga shtretërit e luleve të qytetit dhe shtretërit klasikë të luleve në kompozime origjinale, duke zbukuruar shtretërit dhe kopshtet me vazo. Marigoldët me ngjyrat e tyre lehtësisht të dallueshme të verdhë-portokalli-kafe dhe aromat akoma më të paimitueshme sot janë në gjendje të befasojnë këndshëm me shumëllojshmërinë e tyre. Së pari, midis marigoldëve ka bimë të larta dhe miniaturë.

Sistemi i mbrojtjes së plantacioneve të frutave dhe manaferrave bazohet në përdorimin e pesticideve. Mirëpo, nëse në mbrojtjen e pemishteve të farave, pesticidet mund të përdoren pothuajse gjatë gjithë sezonit të rritjes, duke marrë parasysh periudhën e pritjes për çdo përgatitje, atëherë në mbrojtjen e kulturave të manaferrave ato mund të përdoren vetëm para fazës së lulëzimit dhe pas vjeljes. Në këtë drejtim, lind pyetja se cilat ilaçe duhet të përdoren gjatë kësaj periudhe për të shtypur dëmtuesit dhe patogjenët.

Në përgatitjen e pjatave të ndryshme, patatet kombinohen në mënyrë mjaft harmonike me perimet e tjera. Zierja me patate me perime është një mundësi e shkëlqyer për këtë kombinim. Ushqimet e këtij lloji patjetër do të tërheqin vegjetarianët e bindjeve të ndryshme, ato janë gjithashtu të mira për agjërimin dhe ditët e agjërimit.

Gatimi i patateve të ziera me perime nuk është i vështirë, bëhet mjaft shpejt. Zgjedhja e varietetit të patates është një çështje e preferencës individuale, zgjedhja e perimeve të tjera dhe proporcionet ndryshojnë shumë. Shumë varet edhe nga stinët. Në çdo rast, pjata të tilla janë një opsion i mirë për drekë ose darkë.

Recetë për patate të ziera me perime

Përbërësit:

• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1-2 copë.
• piper i kuq i ëmbël - 2 copë.
• lakër e çdo varieteti - rreth 200-300 g;
• hudhër - 2 karafil;
• zarzavate të ndryshme të freskëta;
• erëza të thata për shijen tuaj;
• pak vaj vegjetal;
• kripë;
• domate - 2 copë. ose pastë domate 1-2 lugë gjelle. lugë (opsionale)

Gatim

Në një kazan ose në një tigan me mure të trasha kaurdisim në vaj qepët e grira hollë derisa të ndryshojë ngjyra. Shtoni karota të copëtuara, dhe pas 3 minutash - patate të prera. Ziejini për 10-12 minuta, të mbuluara me kapak, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme dhe duke e përzier herë pas here. Më pas, shtrojmë pjesën tjetër të perimeve të copëtuara - specat në formën e kashtës së shkurtër dhe lakrën e copëtuar (ose të çmontuar në kops). I hedhim kripë dhe i shtojmë erëzat e thata, mund të shtoni feta domate ose 1-2 lugë gjelle. lugë pastë domate. Ziejini të gjitha së bashku për 10-15 minuta të tjera. Para se ta shërbeni, rregulloni me barishte të copëtuara dhe hudhër.

Patate të ziera me perime në një tenxhere të ngadaltë

Aktualisht, shumë janë të lumtur të përdorin këtë pajisje kuzhine shumë të përshtatshme.

Përbërësit:

• patate - 5-8 copë. mase mesatare;
• qepë - 1-2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• patëllxhan - 1-2 copë;
• kunguj të vegjël të rinj - 1 pc.;
• Lakrat e Brukselit - 10-15 copë;
• fasule të reja - 20 copë;
• piper i ëmbël - 1-2 copë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• hudhër - 2-3 karafil;
• zarzavate të ndryshme të freskëta;
• kripë.

Gatim

Prisni patëllxhanin në kubikë dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë për 20 minuta për të hequr hidhërimin. Më pas e kriposim ujin, e shpëlajmë dhe e hedhim patëllxhanin në një kullesë.

I presim edhe kungulleshkat në kubikë, patatet në feta ose sipas dëshirës tuaj. Patatet i vendosim në një enë me ujë që të mos fryhen dhe të errësohen, më pas i hedhim në një kullesë. Nga rruga, kur përpunohet në këtë mënyrë, niseshteja e tepërt do të largohet. Piper i ëmbël dhe karrota të prera në shirita të shkurtër. Secilin bisht të fasules e presim në 3-4 pjesë, i heqim majat. Skuqni të gjitha lakrat e Brukselit.

Së pari, skuqni lehtë ose kaurdisni qepët e grira hollë në një tigan të zakonshëm në vaj vegjetal, nuk na vjen keq për vajin. Transferoni qepën me vajin e mbetur në tasin me shumë tenxhere. Shtrojme aty patate te grira, karota, fasule, patellxhan dhe kungulleshka. Shtoni 30-50 ml ujë. Ne zgjedhim modalitetin "shuarje" dhe vendosim kohëmatësin për 20 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni piper në tas dhe. E trazojmë dhe e lemë të ziejë edhe për 15 minuta të tjera. Mund ta vendosni kohëmatësin për 10 minuta, më pas shtoni pastën ose kremin e domates dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Patatet me perime të gatuara në një tenxhere të ngadaltë vendosen në pjata dhe kaliten me hudhër të copëtuar dhe barishte të copëtuara.

Sigurisht, e njëjta gjellë mund të gatuhet në një tenxhere të zakonshme, kazan ose tigan të thellë. Epo, për ata që nuk duan të jenë vegjetarianë dhe të shpejtë, mund të gatuani me mish dhe perime.

Në listën e përbërësve të ndonjë prej recetave të mësipërme (shih më lart), shtoni të paktën 400 g mish. Së pari skuqni qepët dhe karotat, më pas shtoni mishin. Mishi i derrit, lepurit, viçit ose pulës zihen për 40-60 minuta. Llojet e tjera të mishit (gjeli i detit, qengji dhe veçanërisht viçi zgjasin pak më shumë). 20-10 minuta para se mishi të jetë gati, mund të shtoni pjesën tjetër të perimeve. Megjithatë, mishi mund të gatuhet veçmas.

Patatja është një nga perimet më të konsumuara. Është një përbërës i domosdoshëm në shumë pjata dhe një pjatë e mirë anësore për mishin, pulën ose peshkun. Është i përshtatshëm dhe i lehtë për t'u gatuar, sepse kjo perime nuk kërkon ndonjë vëmendje të veçantë dhe erëza dhe erëza shtesë. Gjithçka që i nevojitet është kripë. Nëse tashmë keni bërë patate të skuqura, të ziera ose të pjekura më shumë se një herë, provoni t'i zieni me perime. Merrni një pjatë që është e përshtatshme për të gjithë familjen. Për ta përgatitur do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh, të cilin pothuajse çdo amvise i ka gjithmonë. Dhe edhe nëse një nga përbërësit mungon, zëvendësojeni me të tjerë.

Përbërësit

• 16-17 patate të mesme__NEWL__
• 3 karota të vogla të freskëta__NEWL__
• 2 thelpinj hudhre__NEWL__
• 200-250 g fasule të ngrira__NEWL__
• kripë për shije__NEWL__
• vaj i rafinuar i deodorizuar i lulediellit__NEWL__

Lloji i patates që përdorni për pjatën nuk është i rëndësishëm. Gjëja kryesore është që zhardhokët janë të shëndetshëm dhe pa një nuancë të gjelbër. Nëse patatja juaj është bërë e gjelbër, është më mirë të mos hani një perime të tillë. Zhardhokët i pastrojmë, i lajmë dhe i presim direkt në tenxheren ose tiganin ku do të zieni.

Më pas bëjmë të njëjtën gjë me karotat: qërojmë, i lajmë dhe i presim në feta të holla.

Nëse karota juaj është e vogël në diametër, atëherë ajo as nuk duhet të pritet në gjysmë. Epo, në një kulturë rrënjë "të trashë", është më mirë të bëni një prerje gjatësore. Më pas, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i prisni hollë tek patatet dhe karotat.

Pa shkrirë, shtoni fasulet e shpargut në tigan.

Nga rruga, mund të zëvendësohet me bizele të gjelbra të ngrira, misër të ngrirë dhe çdo kulturë tjetër perimesh. Kripë, derdhni 2-3 lugë vaj luledielli dhe përzieni butësisht.

Tani derdhni pak ujë në tenxhere. Ajo ka nevojë për aq shumë sa 1/3 e perimeve të zhyten në të. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Kjo është e rëndësishme sepse perimet duhet të fillojnë të ziejnë ngadalë dhe gradualisht të thithin shijet e njëra-tjetrës. Pasi të ziejë, zvogëloni zjarrin në një vlerë minimale dhe ziejini patatet me perimet për 20-25 minuta. Ju mund të shërbeni kefir në pjatën e përfunduar, por mund të bëni mish ose peshk. Kjo varet nga preferencat tuaja të shijes dhe traditat gastronomike të familjes. Të bëftë mirë!