Top nga pjatat më të shijshme. Pjata më e mirë në botë. Pica nga Italia

Përpara se të flasim për varësitë masive të kohës sonë, le të kujtojmë shefin e madh të kuzhinës, Paul Bocuse që u largua dje, më 20 janar.
Ai u quajt "kuzhinieri më i mirë i Francës", "kuzhinieri i shekullit", "babai i gastronomisë franceze" ose thjesht - Monsieur Paul: kuzhinieri më i famshëm i Francës, pronari i Urdhrit të Legjionit të Nderit, për gjysmë shekulli mbeti fytyra gastronomike e Francës. Falë tij, Lioni u bë kryeqyteti i kuzhinës i vendit. Nëpërmjet përpjekjeve të tij, lindi "kuzhina e re franceze" - më e lehtë dhe më e shëndetshme se sa ishte para tij. Ai u bë pronar i tre yjeve të Michelin në vitin 1965 dhe nuk i humbi kurrë. Ai gjithashtu themeloi një perandori që tani vlerësohet në më shumë se 50 milionë euro. PREHU NE PAQE

Dhe tani në realitetet e pasioneve të kuzhinës të njerëzimit

Nëpërmjet votimit të hapur, CNN herë pas here përpilon vlerësimin tradicional të të mirave kombëtare. Të anketuarve u kërkohet t'i përgjigjen një pyetjeje të thjeshtë: cila pjatë, sipas tyre, është më e shijshme në botë? Sipas rezultateve të sondazhit, në të cilin morën pjesë më shumë se 35,000 njerëz, u përzgjodhën 50 pjatat më të mira nga vende të ndryshme të botës. Siç doli, shumica e gustatorëve preferojnë pjatat aziatike, dhe e preferuara kryesore për shumë është kuzhina indoneziane. Këtu janë 50 ushqimet më të mira në planet, sipas lexuesve të CNN.

Massaman curry, Tajlandë

Massaman curry hap dhjetë pjatat më të mira në botë. Në atdheun e tij në Tajlandë, gjellë mund të gjendet në menunë e çdo restoranti. Pjata kombinon patate dhe mish viçi të zier në qumësht kokosi. Shija e tyre plotësohet nga pasta karri masamane, si dhe tamarindi, kikirikët, sheqeri dhe anise yll.

Rosa e Pekinit, Kinë

Një kartë vizite e kuzhinës kineze është një rosë e grirë me mjaltë me lëkurë të qëruar, e pjekur në një furrë të veçantë. Para se të shërbeni, kufoma pritet në 80-120 copë. Fetat e mishit, së bashku me perimet, mbështillen në një petull të lyer me një salcë të përgatitur posaçërisht dhe hahen.

Ramen, Japoni

Një nga pjatat kryesore të kuzhinës japoneze u vlerësua me vendin e 8-të nga të anketuarit. Ai përbëhet nga petë në supë. Mund të shoqërohet me aditivë të ndryshëm në formën e mishit të derrit, turshive apo perimeve.

Dim Sum, Hong Kong

Pa e shijuar këtë pjatë, një udhëtim në Kinë nuk mund të konsiderohet i plotë. Megjithatë, ky shembull më i mirë i kuzhinës kantoneze është përhapur prej kohësh përtej kufijve të vendit. Pjata është një variant i petave të bëra nga brumi i niseshtës së orizit. Pothuajse çdo gjë mund të përdoret si mbushje: nga mishi te perimet dhe frutat. Dim sum me avull.

Som Tam, Tajlandë

Kjo sallatë me bazë papaja jeshile pëlqehet nga të gjithë turistët pa përjashtim. Përbërësit në të janë të përbëra në atë mënyrë që gjella të kombinojë shijet e ëmbla, të kripura, të tharta dhe pikante. Një sallatë po përgatitet në një llaç: së pari, salca përzihet në të, pas së cilës fërkohet me perime.

Pad Thai, Tajlandë

Nëse shfaqet ndonjëherë një Food Hall of Fame, ushqimistët do të donin të shihnin pad thai në të. Kjo është një pjatë me petë orizi me një salcë të veçantë, shija karakteristike e së cilës vjen nga tamarindi. Petët fillimisht ngjyhen dhe më pas skuqen me karkaleca, qepë, hudhër, vezë dhe salcë.

Tom Yam, Tajlandë



Rreshti i katërt i vlerësimit shkoi në kryeveprën e kuzhinës tajlandeze - supë tom yum. Pjata kombinon disa shije njëherësh: e thartë, e kripur, pikante dhe e ëmbël. Pika djegëse, lëngu dhe gjethet e limonit, si dhe bari i limonit, e japin pikantën dhe thartirën e gjellës së pandryshueshme. Supa përgatitet në lëngun e pulës, së cilës i shtohen karkaleca, pulë, peshk apo ushqime të tjera deti.

Sushi, Japoni



Meqenëse sushi është provuar në të gjithë botën, kombinimi i orizit dhe ushqimeve të detit është kthyer në një klasik gastronomik. Sushi i vërtetë është bërë nga orizi japonez i bardhë me kokërr të imët, i cili gatuhet sipas teknologjisë japoneze. Pasi orizi të arrijë temperaturën e dhomës, i shtohen përbërës të tjerë, ndër të cilët më i zakonshmi është ushqimi i detit.

Nasi Goreng, Indonezi


Kjo pjatë konsiderohet shpesh si një simbol i kuzhinës i Indonezisë, falë së cilës është bërë e njohur jashtë vendit. Pjata është një përzierje e orizit të gatuar paraprakisht dhe më pas të skuqur me shtimin e mishit, pulës, ushqimeve të detit ose perimeve. Çuditërisht, për gatim, vendasit marrin oriz të gatshëm të mbetur nga ditët e mëparshme. Nga mbetjet mund të mblidhen edhe përbërës shtesë. Kur përgatitni një pjatë nga e para, të gjithë përbërësit përgatiten veçmas.

Rendang, Indonezi



Lexuesit e quajtën rendang pjatën më të shijshme në botë. Përbërësi kryesor i gjellës mund të jetë mishi, shpendët, peshku ose perimet. Zihen për një kohë të gjatë në një salcë pikante me qumësht kokosi dhe një përzierje limoni, galangal, hudhër, shafran i Indisë, xhenxhefil dhe djegës. Rendangu i mishit është më i popullarizuari. Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

11. Lasagna, Itali

12. Kimchi, Kore

13. Pulë dhe oriz, Singapor

14. Satay, Indonezi

15. Akullore, SHBA

16. Qebap, Turqi

17. Akullore, Itali

18. Croissant, Francë

19. Kari jeshil, Tajlandë

20. Pho, Vietnam

21. Peshku dhe patate të skuqura, Angli

22. Tartalet me vezë, Hong Kong

23. Bulgogi, Kore

24. Oriz i skuqur, Tajlandë

25. Çokollatë, Meksikë

26. Penang Assam Laksa, Malajzi

27. Tacos, Meksikë

28. Barbecue derri, Hong Kong

29. Gaforrja djegëse, Singapor

30. Cheeseburger, SHBA

31. Pulë e skuqur, SHBA

32. Karavidhe (i gatuar siç duhet), në çdo vend

33. Paella me ushqim deti, Spanjë

34. Dumplings karkaleca, Hong Kong

35. Pica napolitane

36. Nam Tok Mu Hot Sauce Mish derri, Tajlandë

37. Patate të skuqura, SHBA

38. Brownie e ngrohtë me akullore vanilje (e gatuar siç duhet), në çdo vend

39. Masala dosa, Indi

40. Bibimbap, Kore

41. Kalbi, Kore

42. Burger, Gjermani

43. Fajitos, Meksikë

44. Laksa, Singapor

45. Roti Prata, Singapor

46. ​​Shurup panje, Singapor

47. Fettuccine Alfredo, Itali

48. Proshutë Parma, Itali

49. Lechon, Filipine

50. Goi Quon, Vietnam

(bazuar në materialet nga faqja steaklovers.menu)

Dhe tani që dini gjithçka për gjënë më të shijshme në botë, më tregoni!

Cilën nga këto keni provuar? Të pëlqyer? Çfarë është në listën e të kërkuarve? Apo në përgjithësi kundër?!

Udhëtimi është i ndryshëm. Ekzotike, kulturore, plazhi, romantike... Dhe ka nga ato gastronomike! Dhe edhe nëse zakonisht jeni në dietë, atëherë disa muaj para sezonit të plazhit mund t'i përballoni ato ;-) Duke shkuar në Itali, Francë, Spanjë ose p.sh., mmm ... në Tajlandë ose Stamboll turk, nuk mundeni. vetëm relaksohuni dhe argëtohuni, por shijoni edhe gjëra të mrekullueshme! Dëshironi të dini si të kënaqni veten dhe stomakun tuaj në 7 vendet më të shijshme në botë ku ushqimi është një kult? Atëherë “përpije” këtë artikull në tërësi. Të bëftë mirë! ;-)

1. Italia:Margherita napolitane, proshuta me pjepër, kakuko me 5 lloje peshqish…

Më lidh me Davidin e Mikelanxhelos! Nga gatimet mahnitëse të kuzhinës italiane, mendja është e turbullt. Sythat e shijes mezi presin festën! Dhe kështu, pa te cilin Italia nuk eshte Itali... Pa një Margherita të vërtetë napoletane - paraardhësi i të gjitha picave. Ëmbëlsira më e hollë me domate San Marzano të rritura në Vezuvi zihet në furrë me dru, më pas mbulohet me djathë mocarela buall, borzilok dhe lyhet me vaj ulliri… Oh, mama mia! Ajo më çon në... Edhe pse ende nuk e kam ngrënë proshutën e parmës!

... Konkurrenti numër 2 i Oscarit të Kulinarisë! Feta transparente të proshutës së kripur shërbehen në Itali me pjepër të pjekur dhe aromatik. Një gotë verë e ëmbël trëndafili... Mmmm... Be-lis-si-mo! Nga makarona, djallëzisht e rrezikshme për figurën, por me shije hyjnore Carbonara me djathë dhie dhe proshutë. Dhe në Itali gatuajnë rizoto të mahnitshme! Provojeni me tartuf, fruta deti... Dhe nëse dëshironi supë, mos ngurroni të porosisni një kakuko të trashë toskan - nga 5 varietete peshku, me shtimin e verës së kuqe. Gjithashtu, angjinaret romake, akullore kombëtare italiane gelato me fruta, manaferra, çokollatë dhe arra ju presin…

5. Turqia (Stamboll): sanduiçe peshku, qebap, marash dondurma, ëmbëlsira orientale…

Me të mbërritur në Stamboll, njerëzit e zakonshëm shkojnë në Xhaminë Blu ose në Hagia Sophia ... Turistët gastro-turistë vazhdojnë rrugën e tyre drejt skelës Eminonu për të shijuar ushqimin më të shijshëm të rrugës në botë - sanduiçe peshku balyk ekmek! Skumbri më i freskët skuqet para jush në skarë dhe më pas vendoset në një simite të butë si push, aromatizohet bujarisht me marule, rrathë qepë dhe derdhet me lëng limoni. Mmm! Dhe ata e gatuajnë këtë të shijshëm në kuvertën e një varke të vogël shumëngjyrëshe që lëkundet mbi valë. Shume romantike! Çfarë tjetër duhet të përfshihet në menunë tuaj në Stamboll? Barbuni i skuqur, levreku i marinuar me borzilok, krapi i detit, midhje të mbushura me oriz…

Kotletat dhe qebapët kufte janë shumë të njohura, dhe kafenetë dhe restorantet e këtij drejtimi janë si macet e rrugës në çdo cep. Provoni mish të grirë në një hell - adana kebab ose shish kebab - shish kebab, gjithmonë me perime të ziera. Është tepër e shijshme! Me ngrohtësi, do të kujtoni supë të nxehtë me thjerrëza me nenexhik... Epo, për ëmbëlsirë, Stambolli përgatiti akullore të pakrahasueshme marash-dondurma me një trashës natyral - lëng orkide, dhe një sasi të pabesueshme ëmbëlsirash orientale! Delikatesë turke, sherbetit, nugatit dhe bakllavasë me lëng të fryrë të njomur me mjaltë, shurupe të ndryshme dhe të spërkatura me fëstëkë…

7. Meksikë: tacos salsa, nachos me djathë të shkrirë, fajitas, burritos, tekila…

Çfarë është e mahnitshme për Meksikën? Kultura origjinale, atmosfera e verës së përjetshme, parqet kombëtare, vendet arkeologjike të Aztecs dhe Mayans. Të jesh këtu është tepër emocionuese! Dhe, pyes veten se çfarë trajton Meksika? Rajone të ndryshme kanë menu dhe tradita të kuzhinës krejtësisht të ndryshme. Megjithatë, baza e kuzhinës është fasulet, misri, mishi, peshku, avokadot dhe specat djegës të zjarrtë. Meksika ka shije të nxehtë dhe pikante! Këtu janë shumë të njohura ushqimet me tortilla dhe të gjitha llojet e salcave. Taco - tortilla misri me viç, derri, fasule, butak, djathë të grirë dhe salsa! Mmmm... Gjuha mund të gëlltitet!

Provoni patatet e skuqura nacho të bëra në shtëpi me djathë të shkrirë dhe sigurohuni që të provoni fajitas, një bukë e mbushur me mish viçi të pjekur në skarë të marinuar në një salcë pikante. Por në burriton e famshëm, siç rezulton, ata vendosin gjithçka që dëshiron zemra juaj: fasule, oriz, djathë të kripur queso afresk, domate dhe mish, kërpudha dhe peshk. Dhe madje edhe fruta tropikale! Kjo është nëse dëshironi ëmbëlsirë. Ju presin goulash mishi Olya podrida dhe tamales - rrotullat e lakrës me mish të mbështjellë me gjethe kallinj misri. Supa Sopa de Marisco është jashtëzakonisht e shijshme. Dhe, pasi të kemi ngrënë, le të shkojmë të pimë tekila!

Epo, oreksi për Meksikën e zjarrtë u zgjua! Udhëtimet më të nxehta po presin!

P.S. Ndani përshtypjet tuaja të shijshme të botës në komente!

Melnikova Anastasia, gastroeksperte e turneut në internet

Çdo zonjë di të vlerësojë kohën e saj. Nëse duhet gjysmë dite për të përgatitur një pjatë, atëherë zakonisht deri në mbrëmje nuk keni as forcë ta provoni. Dhe nëse keni nevojë të gatuani më shumë se një pjatë, por disa?! Ne kemi zgjedhur për ju TOP 10 recetat e shijshme, të thjeshta dhe të lira që me siguri do të vlerësohen jo vetëm nga ju, por edhe nga të dashurit tuaj.

Lërini shfrytëzimet tuaja të kuzhinës të kërkojnë më pak përpjekje, por të sjellin më shumë kënaqësi! Shikoni këto receta të shkëlqyera.

Ushqime të thjeshta dhe të lira për çdo ditë

Përbërësit:

• 2 bukë të thekur;
• 50 g gjalpë;
• 2 feta djathë;
• kripë.

Sanduiç me djathë të pjekur në skarë hap pas hapi

1. Shkrini një copë gjalpë në një tigan në zjarr të ulët dhe thekni bukën nga njëra anë.
2. Vendosni fetat e djathit në copën e thekur dhe mbulojini me bukë tjetër në mënyrë që anët e thekura të bukës të jenë brenda.
3. Shkrini copën e dytë të gjalpit në një tigan dhe skuqni sanduiçin nga të dyja anët në zjarr të ulët. Gati!

Përbërësit:

• 1 kokë e madhe brokoli;
• 1 kungull i njomë;
• 3 karota;
• 50 g shampanjë;
• 1/4 st. vaj ulliri;
• .kripë piper.

Perime të pjekura: një recetë hap pas hapi

1. Ngrohni furrën paraprakisht.
2. Përzieni së bashku një kokë të madhe brokoli, kungull i njomë i grirë, domate qershi, karota (unaza), kërpudha.
3. Shtoni vaj ulliri, kripë dhe piper të zi.
4. Ndani perimet në dy pjesë të barabarta dhe skuqini secilën për 35-40 minuta. Një këshillë e vogël: çdo 15 minuta nxirrni perimet nga furra dhe përziejini.

Një bombë e vërtetë vitaminash është gati!

Përbërësit:

• lakër kaçurrelë 1 pc.;
• gjethet e sinapit;
• chard;
• qepë 1 kokë;
• 3 thelpinj hudhër;
• arra 50 g;
• lëng limoni;
• vaj perimesh;
• .kripë piper.

Zarzavate të skuqura: një recetë hap pas hapi

1. Ngroheni tiganin, shtoni vajin vegjetal, qepën e grirë, hudhrën e grirë hollë dhe skuqeni derisa qepa të jetë e butë.
2. Më pas filloni të shtoni zarzavate dhe për të përshpejtuar procesin e gatimit, shtoni pak ujë.
3. Kur zarzavatet të jenë gati, dekorojeni pjatën me arra dhe spërkatni me lëng limoni.

Është vërtet shumë e shijshme!

Përbërësit:

• 8 patate të vogla;
• 1/2 lugë kripë;
• piper, hudhër pluhur për shije;
• 1/2 st. salcë kosi;
• 1/2 st. djathë i grirë;
• 50 g gjalpë.

Pure patate: Gatim hap pas hapi

1. Ziejini patatet në zjarr të ulët.
2. Përzieni në blender kripën, piperin, hudhrën pluhur, kosin, djathin e grirë dhe gjalpin.
3. Shtoni patatet e ziera në tasin me përbërësit e tjerë dhe përziejini me shpejtësi mesatare derisa të bëhen kremoze. Shërbejeni të nxehtë.

Përbërësit:

• 300 g makarona;
• 125 g gjalpë;
• 4 lugë gjelle. l. Miell;
• 2.5 rr. qumësht ose krem;
• 1 st. djathë i grirë;
• 2 të verdha veze;
• kripë, erëza.

Makarona dhe djathë: Një recetë hap pas hapi

1. Ziejini makaronat siç tregohet në udhëzimet e paketimit.
2. Për të përgatitur salcën, shkrini gjalpin, shtoni miellin, rrihni mirë dhe shtoni qumështin ose kremin.
3. Masën e përftuar e përziejmë mirë, shtojmë erëzat, 2 të verdhat e vezëve të rrahura dhe djathin e butë të grirë.
4. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni vazhdimisht për disa minuta.
5. Makaronat e përgatitura i hedhim me salcë dhe i vendosim në furrë për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Pas gatimit, mund ta spërkatni gjellën me djathin e mbetur të grirë. Om-Nom-nom!

Përbërësit:

• 3 vezë;
• kanellë, sode në majë të thikës;
• 1 st. l. Sahara;
• 2 lugë gjelle. krem 10%;
• 2 lugë gjelle. Miell;
• kripë.

Petulla të harlisura: një recetë hap pas hapi

1. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat duke shtuar pak kripë. Një këshillë e vogël: në mënyrë që proteina të rrihet më mirë, vezët duhet të merren të ftohta.
2. Përziejmë të verdhat me kanellën, sheqerin, vaniljen dhe sodën, i rrahim me mikser ose blender.
3. Në masën që rezulton shtoni kremin dhe miellin.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe me kujdes palosni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë. Në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga, derdhim brumin në një tigan të nxehtë.
5. Skuqni petullat nga të dyja anët dhe shërbejeni me mjaltë ose reçel.

Përbërësit:

• 3 patate;
• 2 vezë;
• 4 salcice;
• 100 g djathë të grirë;
• qepe te njoma;
• kripë piper.

Tavë me patate me sallam: një recetë hap pas hapi

1. Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë.
2. Fërkojeni në një rende të trashë, shtoni vezë të rrahura, kripë, piper, përzieni.
3. Masën e patates e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, sipër e shtrojmë salsiçe të grira hollë dhe e spërkasim me djathë të grirë në rende të imët.
4. Piqeni në furrë të parangrohur për 10-15 minuta. Kur ta servirni, spërkatni me qepë të njoma të grira.

I shpejtë, i përzemërt, i shijshëm.

Përbërësit:

• 3-4 domate;
• 5 st. l. gjalpë;
• 1 qepë e vogël;
• 100 g djathë të grirë;
• makarona 200 g;
• kripë piper.

Makarona me salcë domate: gatim hap pas hapi

1. Vendosni në një tenxhere domate të freskëta ose të konservuara të copëtuara dhe të qëruara.
2. Shtoni gjalpin, qepën mesatare të qëruar dhe të përgjysmuar dhe kripën.
3. Ziejini në zjarr shumë të ulët por të qëndrueshëm për 45 minuta ose derisa salca të trashet, duke e përzier herë pas here.
4. Ziejmë makaronat, i hedhim salcën dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Jam i vërtetë!

Përbërësit:

• pulë;
• hajde, kripë.

Pula perfekte në furrë: një recetë hap pas hapi

1. Para gatimit, sigurohuni që mishi të jetë në temperaturën e dhomës. Mos e lani pulën para gatimit - të gjitha bakteret e dëmshme do të vdesin gjithsesi nën ndikimin e temperaturave të larta.
2. Ngroheni furrën në 230°C.
3. Kriposeni dhe piperoni mirë pulën e thatë, jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda.
4. Lidheni zogun me një fije të trashë, duke filluar nga këmbët dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 60 minuta. Në këtë kohë, mos e hapni derën për të hequr ose lyer pulën me vaj ose yndyrë.
5. Vetëm pasi të kenë kaluar 60 minuta, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe lëreni zogun të pushojë për 15 minuta.
6. Tani mund të filloni të hiqni fillin dhe të përgatisni mishin për servirje.

Shije e shijshme e mishit perfekt!

Përbërësit:

• 300-500 g djathë të fortë;
• 2 lugë gjelle. l. Miell;
• 1-2 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. therrime buke;
• vaj perimesh.

Djathë i pjekur në skarë: një recetë hap pas hapi

1. Pritini çdo djathë të fortë në copa të paktën 1 cm të trasha.
2. Për të përgatitur "guackën", rrotulloni secilën pjesë me radhë: në miell, vezë, thërrime buke ... e kështu me radhë 3 herë. Mielli krijon një bazë të mirë për çdo gjë tjetër, ndaj mos u turpëroni që duhet të filloni me të.
3. Skuqni djathin në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal në një zjarr mjaft të lartë për 1 minutë nga secila anë.

Kur formohet një kore e artë, pjata është gati!

Djathi delikat kombinohet në mënyrë ideale me një kore krokante. E thjeshte dhe shume e shijshme!

Në fakt, për të marrë një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme, nuk është e nevojshme të ngjallni mbi të gjithë ditën. Një minimum përpjekjeje, një maksimum thjeshtësie - dhe një drekë ose darkë e shijshme do të kënaqë jo vetëm shtëpinë, por edhe mysafirët që u endën aksidentalisht në dritë

A keni menduar ndonjëherë se cila pjatë njihet më e shijshme në botë? Por kjo pyetje mundon shumë gazetarë, dhe një nga sondazhet e fundit më në fund sqaroi situatën: 35,000 gustatorë nga e gjithë bota votuan për pjata e preferuar. Doli se nuk ishte aspak borscht!

A është e mundur të numërohen statistikat bazuar në simpatia e audiencës, objektiv? Mjaft, duke qenë se sa më e ekuilibruar të jetë shija e pjatës, aq më shumë do ta pëlqejnë atë. Ekspertët kanë përpiluar vlerësim prej 50 pjatash. Indonezia, Italia dhe SHBA-ja mburren me numrin më të madh të laureatëve.

Ushqimi më i shijshëm në botë

Një fakt interesant: pjesa e luanit në listë është e përbërë nga njerëz nga kuzhinë aziatike dhe ka një shpjegim logjik për këtë. Është kjo kuzhinë e ndërtuar mbi parimin e kombinimit katër shije bazë: e ëmbël, e kripur, pikante dhe e thartë. Enët janë të ndritshme, të pasura dhe thjesht nuk mund të mërziten.

Vendi i 10-të: Masaman curry

Nga të gjitha Enët tajlandeze ky kerri është më atipiku: historianët sugjerojnë se tajlandezët e huazuan atë nga muslimanët. I zier në qumësht kokosi patate me mish viçi shërbehet me oriz me gëzof, si të gjitha llojet e kerit. Imagjinoni patate të ziera të bëra në mënyrë absolute, të gatuara me makarona masamane, kikirikë, anise dhe krem ​​kokosi.

Vendi i 9-të: rosë e Pekinit

Një pjatë tradicionale Ushqim kinez i përket kategorisë komplekse. Do të duhet më shumë se një ditë për ta gatuar atë, dhe gjithçka për shkak të specialitetit teknikat e marinimit. Falë fërkimit me mjaltë, zogu përfundimisht fiton një skuqje të artë dhe mbulohet me një kore të shijshme gjatë pjekjes. : Priten në 80-120 copa, të cilat mbështillen në pjesë në petulla me salcë dhe perime.

Vendi i 8-të: Ramen japonez

ramen e vërtetë të përgatitura në disa lloje supe. Kjo nuk është vetëm një supë me perime dhe mish - këtu çdo përbërës gatuhet veçmas. Ramen është edhe i pari edhe i dyti, ka mish, perime, petë, vezë, barishte, alga deti dhe, natyrisht, lëng mishi të pasur. Ramen është një lloj alternativë Pica italiane: grupi i përbërësve varet nga shijet tuaja.

Vendi i 7-të: Dim Sum nga Hong Kongu

Dhe këtu është petat më të shijshme në botë. Ajo të kujton shumë khinkalin gjeorgjian, vetëm Dim Sum përgatitet në shporta speciale prej druri të avulluara dhe çdo gjë përdoret si mbushje. duke përfshirë frutat. Petë të tilla janë shumë të buta, plot me lëng mishi dhe transparente (brumi bëhet në bazë të niseshtës së orizit).

Vendi i 6-të: Thai Som Tam

sallatë me papaja jeshile Konsiderohet shumë e thjeshtë dhe i përket kategorisë së ushqimeve të lehta. Turistët e vlerësuan atë me vlerën e saj të vërtetë: të ëmbël dhe të kripur, dhe të thartë dhe pikant. Për përgatitjen e tij përdoren edhe lakër fasule, spec djegës dhe kikirikë.

Pjata ka lindur në laos, dhe tani ka dhjetëra variacione të saj, duke përfshirë të butë, me salcë peshku, me gaforre dhe paste hudhre. Një mënyrë e veçantë gatimi e bën sallatën me papaja shumë të lëngshme: përbërësit priten dhe më pas bluhen në llaç.

Vendi i 5-të: Thai Pad Thai

sallatë e skuqur bërë nga petë, karkaleca, vezë dhe hudhër erdhi në Tajlandë nga Kina dhe shpejt fitoi popullaritet. Tani Pad Thai është një nga pjatat kombëtare. Para se të skuqen, petët ngjyhen paraprakisht dhe më pas zihen me të teknikat e skuqjes me pjesën tjetër të përbërësve. Tamarind- një nga produktet më të rëndësishme për t'i dhënë një pjatë tajlandeze një shije të veçantë.

Vendi i 4-të: Tom Yam nga Tajlanda

Këtu kemi ardhur në tre të parat. Ju lutemi vini re: pjatat tajlandeze i afrohen asaj, dhe legjendare supë me ushqim deti, limoni dhe speca djegës. Supa Tom Yum po përgatitet me lëng pule me gëlqere dhe cilantro, dhe këto janë shtesa të detyrueshme, gjë që është shumë e rëndësishme, sepse varietetet kursi i parë të paktën një duzinë, duke përfshirë qumështin e pulës, derrit dhe kokosit.

Vendi i tretë: sushi

Në shekullin e 21-të, sushi kaloi nëpër restorante në mbarë botën me një valë pushtimesh, duke zënë vendin e parë nga Pjata italiane. Ekzotikët japonezë janë aq të dhënë pas evropianëve sa sot mungon rrotulla në listën e pjatave - një llogaritje e gabuar serioze.

E veçanta e pjatës është se përgatitet ekskluzivisht nga speciale oriz me kokërr të imët dhe shërbehet me salcë soje dhe wasabi. Fakti kurioz: sushi në Japoni është bërë nga ushqime deti dhe sushi të freskëta, përshtatur për evropianët, nuk është e njëjta gjë.

Vendi i dytë: Nasi Goreng, Indonezi

Dashuria për të përgatitur para dhe pas oriz i skuqur në gjakun e çdo indoneziani, sepse kjo është pjata kryesore kuzhinë kombëtare. Falë kësaj, ai u bë i njohur për të gjithë botën, dhe mund të jetë vetëm orizi i mbetur nga mbrëmja me shtimin e përbërësve tuaj të preferuar. Është interesante se ajo zë vendin e 33-të.

Vendi i parë: rendang

Është e vështirë të besohet, por Çmimi i Zgjedhjes së Popullit mori indonezisht ... merak! Por nuk është vetëm një zierje (shpendë, peshk, perime - çfarëdo). Gjëja kryesore në gatim rendang- zierje e gjatë në një salcë pikante me qumësht kokosi, shafran i Indisë, xhenxhefil, djegës, limoni dhe galangal (një erëz që i ngjan xhenxhefilit, por ka erë si hala pishe kur është e freskët).

Çfarë përfundimesh mund të nxirren? Pjatat më të shijshme universale, ato që mund t'i montoni vetë (si ramen dhe nasi goreng). Bilanci i shijes dhe, më e rëndësishmja, prania e një pike është sekreti i suksesit. Dhe, sigurisht, produktet e skuqura dhe të mishit, të cilat kanë shijen më intensive, do të jenë gjithmonë të njohura. Duke parë këtë listë, dua të besoj se bari i limonit bën gjithçka më mirë.

Kroasani francez në moshën 18-vjeçare, pica napolitane në moshën 35-vjeçare dhe shurupi i panjeve (megjithëse jo një pjatë e plotë) erdhën në moshën 46-vjeçare. shfaqet kudo në çdo dhjetë, është një cheeseburger, akullore, patate të skuqura dhe krahë. Cilës pjatë do të jepnit vendin e parë?

Çdo vend ka preferencat e veta të kuzhinës dhe pjatat e njohura. Dhe ata nuk debatojnë për shijet e njerëzve, kështu që ushqimi më i shijshëm në botë është një koncept relativ. Gustatorët do t'i këndojnë oda këmbëve të bretkosës ose do të lavdërojnë gocat e detit, dhe për një laik të thjeshtë, pjata më e shijshme mund të na duket e njohur si petë ose borsh i përzemërt dhe i pasur.

Por, pavarësisht shijeve dhe preferencave, vlerësimi i ushqimit më të shijshëm në botë ekziston. Për ta përpiluar atë, bëhet një sondazh, në të cilin marrin pjesë një numër i madh njerëzish. Dhe është në përputhje me preferencat e tyre që është e mundur të vlerësohen pjatat më të nderuara që përgatiten në vende të ndryshme të botës.

Është një pjatë me mish që bëhet duke njomur viçin në qumësht dhe duke shtuar si erëza hudhra, xhenxhefil, shafran i Indisë, "limonas" dhe djegës. Mishi i butë me aromën e erëzave të listuara pëlqehet nga shumë njerëz, kjo është arsyeja pse Rendang shpesh merr vlerësimet më të larta.

Nasi goreng Indonezia

Një tjetër pjatë, me origjinë nga Indonezia, zë një pozitë udhëheqëse në renditje. Ky është Nasi goreng, i cili është një përzierje e vezëve, pulës dhe orizit.

Lazanja italiane

Pjatat italiane, duke përfshirë lazanjat, kanë pozicione të larta. Pjata është bërë nga brumi dhe mbushjet, të cilat zgjidhen sipas shijes tuaj, kështu që lazanjat mund të jenë shumë të ndryshme. Brumi i mbushur derdhet me salcë të përgatitur sipas recetave të ndryshme dhe sipër spërkatet me një shtresë djathi.

Lasagna është pak si pica. Ndoshta kjo ishte arsyeja e rritjes së popullaritetit të kësaj pjate në vende të ndryshme. Amviset shtëpiake kanë qenë prej kohësh duke përgatitur një pjatë të tillë në mënyrë perfekte.

Pica nga Italia

Një nga gatimet më të shijshme dhe më të preferuara italiane është pica. Një ushqim i tillë me siguri do të zërë pozita të larta në renditje, sepse sot vështirë se mund të gjesh një person që nuk i pëlqen pica. Sigurisht, secili prej nesh ka llojin tonë të preferuar të kësaj pjate, sepse ka një mori opsionesh mbushjeje. Mund të gatuani pica me perime ose fruta, të përdorni ushqim deti, kërpudha, lloje të ndryshme mishi dhe djathra të ndryshëm për mbushje. Në varësi të zgjedhjes së përbërësve, shija e picës ndryshon në mënyrë dramatike.

Sushi japonez

Sushi dhe rrotullat janë një tjetër pjatë ekzotike e njohur në vendin tonë. Sushi ka qenë prej kohësh një ushqim i preferuar i shumë bashkatdhetarëve. Rolet nuk janë më pak të njohura në vendet e tjera, kështu që ato mund të quhen me siguri një nga pjatat më të mira në botë.

Sushi është shumë i larmishëm, pasi për përgatitjen e tyre përdorin përbërës të ndryshëm. Por baza mbetet gjithmonë e njëjtë - ky është orizi. Sushi shërbehet me salcë soje dhe wasabi, gjë që shton një kthesë.

paella meksikane

Në Spanjë, Meksika është shumë e dashur për paella. E pëlqejnë edhe përfaqësuesit e kombësive të tjera, sepse pjata është vërtet e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Baza e pjatës është orizi, i cili plotësohet me shafran të Indisë dhe shafran, i cili i jep jo vetëm një shije pikante, por edhe një hije të ngrohtë të mahnitshme kokrrave të orizit.

Plotësoni paellën me ushqim deti, pulë ose perime, të gjitha të kalitura me lëng mishi. Për të përgatitur paella, përdoret një tigan i madh i veçantë, kështu që festa duhet të jetë e dizajnuar për një kompani të madhe.

fondu zvicerane

Zvicra është vendlindja e djathit, ndaj nuk është për t'u habitur që djathrat në këtë vend janë shumë të dashur dhe konsumohen në sasi të mëdha. Pikërisht këtu u lindi ideja për të ngrohur djathin në një kazan të madh, në mënyrë që të zhyten më pas në të copa buke, perime ose mish. Hani menjëherë copa të vogla ushqimi në djathë të shkrirë, derisa të ftohet. Kështu, një drekë e shijshme bëhet një kalim kohe e mrekullueshme.

Sot për fondu nuk përdoret vetëm djathi, por edhe çokollata. Frutat zhyten në çokollatë të shkrirë.

Sallatë tajlandeze Som Tam

Është interesante që pjatat tajlandeze nuk janë për shijen e të gjithëve. Por sallata pikante Som Tam u vlerësua nga përfaqësues të shumë kombësive. Përbërja e gjellës përfshin papaja, bishtaja, hudhra, karota, domate, gaforre dhe disa përbërës të tjerë. Të gjitha këto produkte priten në copa të vogla dhe kaliten me një salcë të veçantë që plotëson pjatën me një shije të veçantë.

Dim Sum kinez

Kinezëve u pëlqen të hanë Dim Sum për mëngjes. Në fund të fundit, çdo mëngjes mund të merrni ushqim që është krejtësisht i ndryshëm në shije, pasi ka shumë mundësi mbushjeje për këtë pjatë.

Dim Sum është disi të kujton petat e zakonshme për ne, por ka një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh, dhe çdo qese brumi është bërë në një formë origjinale dhe duket simpatike. Pemët kineze mund të jenë të kripura, të ëmbla, pikante ose të tharta. Mënyra e përgatitjes është gjithashtu e ndryshme - ato zihen në avull ose skuqen në vaj.

Supë Ramen Noodle

Ramen është një pjatë japoneze që përgatitet në bazë të lëngut të mishit me shtimin e petëve të grurit dhe mishit, turshive dhe perimeve. Mishi dhe erëzat në supë japin një shije të këndshme që është shumë e preferuar nga njerëzit nga vende të ndryshme.

Në restorantet vendase, shpesh mund ta shihni këtë pjatë në menu. Por pa marrë parasysh se sa kuzhinierë me përvojë të mrekullueshme gatuajnë rosë, është mirë ta provoni këtë pjatë në Pekin. Në fund të fundit, është atje që ende përdoren traditat e lashta të gatimit.

Sallata e Cezarit është vendas në Amerikën e Veriut. Vetëm pak njerëz e dinë për këtë tani, sepse një sallatë e lehtë dhe e shijshme është bërë prej kohësh shumë e njohur në vende të ndryshme të botës. Shumë kuzhinierë ofrojnë interpretime të ndryshme të kësaj sallate, duke shtuar përbërës origjinalë në të për të përmirësuar shijen.

Fillimisht, sallata përfshinte vetëm disa përbërës:

• Croutons (krisurat tani përdoren në vend të tyre);
• Sallatë me gjethe;
• Djathë parmixhano.

E gjithë kjo u derdh me vaj ulliri, salcë Worcestershire dhe një vezë, e cila pak më parë u zhyt në ujë të vluar. Por askush nuk e ka parë prej kohësh në një performancë të tillë, pasi sot në sallatë pule apo karkaleca, domate qershi dhe disa produkte të tjera i shtohen sipas gjykimit të kuzhinierit.

Tortillat pa maja, tradicionale për Meksikën, janë baza e shumë pjatave, duke përfshirë fajitas. Konsiderohet si ushqimi më i shijshëm në botë. Mishi, i skuqur me perime të pjekura në skarë dhe i kalitur me salcë, shtrohet në një tortilla. Zakonisht përdoret mish derri, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me mish pule ose viçi.

Një pjatë e mrekullueshme përgatitet nga mëlçia e peshkut murg. Dhe është vërtet e shijshme. Në Japoni, kjo pjatë konsiderohet një delikatesë.

Viçi Wagyu Mermer

Mishi i viçit Wagyu në Japoni konsiderohet tepër i shëndetshëm. Kjo pjatë ka një pamje mahnitëse - venat e mermerit të mishit jo vetëm që duken shumë bukur, por janë edhe shumë të dobishme për njerëzit. Ato përmbajnë yndyrna të pangopura. Rekomandohet të hani mish viçi të papërpunuar - sipas japonezëve, kjo është mënyra e vetme për të ndjerë shijen e tij delikate.

Roli vietnamez i orizit është më shumë si një rrotullë pranverë. Mishi përdoret si mbushje. Një ushqim i tillë është shumë i zakonshëm në Vietnam dhe vlerësohet nga gustatorët nga vende të ndryshme.

Kroasanët

Ne e dimë se brioshët janë mëngjesi klasik francez. Por në realitet, simite aromatike kanë lindur në Austri. Francezët e dinë këtë, por nuk turpërohen nga vendlindja e ushqimit të tyre të preferuar. Është shumë bukur të hash një briosh delikate krokante në mëngjes, të larë me një filxhan kafeje aromatike.

Ushqimi i detit vlerësohet në të gjithë botën, veçanërisht nëse është një karavidhe luksoze. Ato mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, por asgjë nuk ka shije më të mirë se karavidhe i zier. Një copë e vogël gjalpë dhe lëng limoni do të plotësojnë shijen e karavidheve të detit.

Akullore

Akullorja është ushqimi i perëndive sipas shumë njerëzve. Është veçanërisht e shijshme në verë kur dëshironi të freskoheni. Besohet se amerikanët e duan më shumë akulloren. Ata mund ta hanë atë fjalë për fjalë në çdo kohë të vitit dhe në çdo mot. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse akullorja në këtë vend është në të vërtetë tepër e shijshme.

Në qytete të ndryshme të vendit tonë, ka ndoshta të paktën një kafene që ofron donuts të harlisur. Donuts vijnë nga Amerika, ku prezantohen në një shumëllojshmëri të madhe. Donuts me ose pa mbushje, me shtimin e arrave, çokollatës, kremit me shumë ngjyra, thekoneve të kokosit dhe aditivëve të tjerë do të ndriçojnë mëngjesin.

Në Hong Kong, duhet të provoni byrekun me vezë, i cili është bërë nga petë dhe krem. Ëmbëlsira është e shijshme, falë së cilës shpesh futet në vlerësimet e ushqimeve më të shijshme në botë. Do t'ju pëlqejë veçanërisht nëse arrini të shijoni byrekun me vezë sa është ende e ngrohtë.

Kuzhina orientale vlerësohet nga përfaqësues të shumë kombësive. Por ndër pjatat më të njohura dhe të shijshme, pozicionin kryesor e zë qebapi. Ky është mish i gatuar në zjarr.

Qebapi i ngjan shumë skarës sonë, vetëm mishi i kësaj pjate grihet imët paraprakisht për të formuar toptha të vegjël mishi të grirë. Një shije të veçantë japin marinata dhe erëzat që përdoren në procesin e gatimit.

Kampion irlandez

Ata thonë se pjata kombëtare e kampionit hahet më shpejt sesa pihet litra e parë e birrës. Dhe kjo pije është shumë e popullarizuar në Irlandë. Të gjithë ata që kanë provuar ndonjëherë kampionin sigurojnë se kjo është një pjatë anësore e shkëlqyer për çdo pjatë.

Champ është pure patatesh me kripë dhe piper, vaj dhe qepë të njoma. Shumë e shijshme!

Në Indi, ekziston një recetë e veçantë për gaforret. Është gatuar në një salcë gjalpi hudhre me barishte aromatike indiane. Meqenëse gaforrja dërgohet në vaj të vluar, mund të konsumohet pas gatimit së bashku me lëvozhgën. Falë këtij përpunimi, guaska bëhet e butë dhe i shton shije shijes.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus