Receta e veshit mbretëror me krem. Supa finlandeze e peshkut me krem ​​është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme skandinave. Veshi finlandez - lohikeitto

Pjata quhet gjithashtu kalakeitto. Kjo Pjatë kombëtare Kuzhina kombëtare finlandeze, e cila është një supë peshku me shtimin e qumështit ose kremit. Ka shumë mundësi gatimi. Ky artikull propozon të gatuaj supë finlandeze peshku sipas një recete klasike, si dhe 8 teknologji të interpretuara, me varieteteve të ndryshme ushqim deti. Secili është i veçantë, i ndryshëm shije unike supë dhe aromë të pazakontë.

Supë finlandeze peshku me krem ​​- një recetë klasike

Supa finlandeze e peshkut me krem ​​është shumë aromatik, shija e peshkut është delikate dhe lëng. Kjo supë me siguri do t'i kënaqë të gjithë ata që e provojnë.

Komponentët:

• 0,7 kg salmon rozë;
• 0,5 kg patate;
• 0,5 l krem;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 50 ml vaj luledielli;
• kripë, erëza (mund të përdorni një përzierje specash, koriandër; gjethe dafine).

Gatim:

1. Së pari ju duhet të copëtoni perimet: prisni patatet në kubikë, karotat dhe qepët në shirita.
2. Salmoni rozë duhet pastruar, prerë fileton në pjesë.
3. Perimet e grira duhet të skuqen në vaj, derdhni ujë, shtoni patate dhe erëza.
4. I fundit që shtoni salmon rozë, derdhni në një rrjedhë të hollë kremi, duke e trazuar.
5. Ziejeni për rreth një çerek ore. Për ta bërë veshin aromatik, sipas dëshirës spërkateni me barishte.

Si të gatuaj supë peshku në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i supës së peshkut finlandez në një tenxhere të ngadaltë është jashtëzakonisht i thjeshtë. Të gjithë përbërësit do të jenë të ngopur me shijen e peshkut, calaqueitto do të jetë tepër e shijshme.

Komponentët:

• 0,5 kg fileto salmoni;
• 5 patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 0,5 l krem;
• 50 ml vaj vegjetal;
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Si fillim i presim patatet në formë kube, karrota dhe qepë - në shirita të vegjël.
2. Pritini salmonin rozë në copa të vogla copa me porcion.
3. Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, skuqni karotat dhe qepët, derdhni ujë, vendosni patatet, erëzat.
4. Në fund, shtoni salmon rozë, derdhni kremin duke e përzier vazhdimisht.
5. Ne ndezim modalitetin "Shuarje" dhe kohëmatësin - 35 minuta. Shërbejeni të zbukuruar me zarzavate.

Veshi i troftës finlandeze

Veshi i troftës është i famshëm shije të pasur, falë shumëllojshmërisë fisnike të peshkut. Edhe ata që nuk hanë ushqim deti në dietën e tyre të përditshme do ta pëlqejnë këtë pjatë.

Komponentët:

• 0,4 kg fileto trofte;
• 5 patate;
• 0,2 l krem;
• 1 st. l. gjalpë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Patatet i presim në kubikë supë, i hedhim ujë, i gatuajmë për rreth 10 minuta.
2. I heqim gropat nga trofta, e ndajmë në pjesë dhe e hedhim në zierje.
3. Kaloni perimet e grira në gjalpë të shkrirë, hidhini në supë.
4. Derdhni kremin dhe insistoni veshin për një çerek ore.

recetë për salmon

Salmoni - peshk fisnik, zierja do të dalë jo më pak e rafinuar dhe e shijshme.

Komponentët:

• 0,6 kg salmon;
• 1 qepë;
• 0,5 kg patate;
• 0,5 l qumësht;
• 50 g miell;
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Zbërtheni salmonin, zieni lëngun nga koka, kreshta, bishti, ndajeni fileton në copa.
2. Filtrojmë, hedhim perime të grira, fileto, erëza.
3. Hollojeni miellin në një pjesë të qumështit, shtoni qumështin e mbetur dhe hidheni në vesh. Lëreni për një çerek ore.

Në mënyrë që calakeitto të jetë aromatike dhe aromatike, duhet të shërbehet me barishte.

Veshi i salmonit finlandez me krem

Veshi i salmonit befason me shijen dhe cilësitë e tij ushqyese.

Komponentët:

• 1 kg koka;
• 0,5 kg patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 0,1 l krem;
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Nga peshqit presim sytë, gushat, ziejmë lëngun, filtrojmë.
2. Presim mishin, e hedhim përsëri në lëng, e rregullojmë me erëza, japim perime të grira.
3. Pas gjysmë ore, shtoni qumësht. Shërbejeni me zarzavate.

Version tradicional me presh

Preshi përdoret shpesh në kuzhinë kombëtare Finlanda. Enët me të janë shumë të shëndetshme dhe të shijshme.

Komponentët:

• 0,6 kg peshk;
• 0,4 kg patate;
• 0,3 l krem;
• 1 presh;
• 1 karotë;
• 50 ml vaj ulliri;
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Fillimisht duhet të prisni perimet, patatet në copa supe, karotat imët dhe preshin në rrathë.
2. Peshkun e pastrojmë të prerë në copa.
3. Kaloni perimet e grira, mbushni me ujë, shtoni patatet dhe erëzat.
4. Faza e fundit është shtimi i peshkut dhe kremit, ato duhet të ziejnë për rreth një çerek ore. Shërbejeni me zarzavate.

Me domate dhe krem

Domatet i japin pjatës lëng, dhe vetë peshkut një pikanizëm të këndshëm.

Komponentët:

• 0,5 kg fileto salmoni;
• 1 qepë;
• 5 copë. zhardhokët e patates;
• 0,2 l krem;
• 1 karotë;
• 2 domate;
• 50 ml vaj vegjetal.
• kripë, erëza.

Gatim:

1. Salmoni i prerë në copa, ziejeni lëngun me erëza. Hidhni patatet e prera në kubikë.
2. I kalojmë perimet në vaj, i shtojmë në supë.
3. Në fund hidhni kremin, lëreni për një çerek ore dhe shërbejeni për të ftuarit.

Gatim zierje finlandeze me erëza

vesh finlandez me shtimin e erëzave të ndryshme, bëhet edhe më aromatik dhe aromatik. Kjo supë është perfekte si pjatë e parë në një darkë.

Komponentët:

• 0,5 kg peshk;
• 3 patate;
• 0,1 l krem;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• kripë;
• allspice, bizele të zeza, të kuqe;
• 1/3 lugë koriandër;
• 1/3 lugë bazilikë;
• 2 gjethe dafine.

Gatim:

Kjo recetë nuk parashikon copëtimin e perimeve, sepse nuk do të jetë një supë, por një lloj zierje peshku duke përdorur teknologjinë finlandeze.

1. E pastrojmë peshkun, e presim dhe e gatuajmë lëngun. Hedhim specat, gjethet e dafinës, kripën.
2. Shtoni perimet jo të grira, pas gjysmë ore krem, koriandër, borzilok.
3. Hiqni perimet përpara se t'i shërbeni. Shërbejeni supën në një tas me lëng mishi, të zbukuruar me barishte.

Supë me salmon të ngushtë

Keta - peshk me shije të veçantë, kështu që supa prej saj do të ketë gjithashtu një amëz të hollë. Calaqueitto me siguri do të befasojë mysafirët e zonjës.

Komponentët:

• 0,3 kg salmon i ngushtë;
• 1 litër lëng peshku i gatuar paraprakisht;
• 1 qepë;
• 1 karotë:
• 1 rrënjë selino;
• 5 patate;
• 0,1 l krem;
• kripë, sheqer, erëza.

Gatim:

1. Për të filluar, fshijeni ketun me kripë dhe sheqer. Kjo marinadë do t'i japë një shije të mahnitshme.
2. Në supën e peshkut hedhim patatet e prera në kubikë, karotat, qepët, selinon e plotë, erëzat.
3. Pas gjysmë ore, derdhni kremin, insistoni të njëjtën kohë.
4. Shërbejeni me gjethe kopër ose majdanoz.

Të befasosh familjen dhe miqtë është shumë e thjeshtë: thjesht gatuaj supën finlandeze të peshkut me krem. Mund të bëhet nga trofta, salmoni, salmoni, salmoni i ngushtë. Një supë e tillë peshku mund të duket e shtrenjtë për shumëkënd, por në Finlandë gatuhet çdo ditë. Vlen të merret parasysh receta klasike dhe më shumë variacione interesante supë e zakonshme kremoze.

Variant klasik

NË vendi verior Kjo recetë tradicionale Supë finlandeze peshku me krem. Nga përbërësit do t'ju duhet:

• karkasë peshku (ju mund të merrni salmon rozë);
• 200 ml krem ​​25% yndyrë;
• llambë;
• lavrushka, piper, kopër.

Një peshk i vogël pastrohet dhe pritet në fileto. Kreshta me kokë futet në tenxhere dhe derdhet me ujë. Shtohen lavrushka, qepa e plotë, kokrrat e piperit, vihen në valë dhe zihen për njëzet minuta. Gjatë procesit të gatimit, do të formohet shkumë, ajo duhet të hiqet me një lugë të prerë, përndryshe supa nuk do të dalë e lehtë.

Peshku nxirret nga ena, dhe lëngu filtrohet. Në këtë recetë nuk përfshihen patatet, por ato mund të zihen veçmas dhe të shërbehen në një pjatë me supë. Lëngu kthehet në një gjendje të vlimit të lehtë, shtohet fileto peshku, pas dhjetë minutash soba fiket, kremi hidhet në tigan. Nuk ka nevojë të nxitoni këtu - ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në supë. Pjata shërbehet e nxehtë kopër e freskët.

Gatimi i troftës

Supa e peshkut të kuq me krem ​​të bën përshtypje me shijen e saj delikate. Kremi shkon perfekt me troftën. Për supë peshku, është më mirë të merrni fileto për të marrë një pjatë të parë të plotë, të kënaqshme dhe të shijshme. Nga produktet që duhet të përgatisni:

• 300 g fileto peshku;
• 200 g krem ​​10% yndyrë;
• tre patate;
• qepë, karrota;
• gjalpë, piper, kripë.

Zieni një litër ujë shtoni patate prerë në kubikë. Pasi të ziejë përsëri, gatuajeni për shtatë minuta. Filetoja ndahet nga lëkura dhe pritet në copa të vogla, duke hequr kockat që hasin. Peshku dërgohet në tigan. Qepët e copëtuara me karota skuqen në gjalpë dhe dërgohen në një supë pothuajse të gatshme. Në fund shtohet kremi. Piper dhe kripë për shije.

Shërbehet supë e nxehtë me troftë me krem ​​finlandez, e dekoruar shumë me degëza barishtesh të freskëta.

Krem me domate

Supa finlandeze e salmonit me krem ​​mund të përgatitet jo vetëm me peshq të tjerë, por edhe me lloje të ndryshme peshqish. produkte interesante. Sipas kësaj recete, pjata do të ketë një shije freskuese, e plotësuar nga një thartirë e lehtë pikante. Ky efekt gastronomik arrihet përmes domateve të shtuara. Vetëm para gatimit ato duhet të pastrohen nga lëkura. Për supë kremoze produktet e kërkuara:

Zhardhokët e qëruar të patates prerë në kube, derdhni ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të zbuten pas zierjes. Karotat dhe qepët gjithashtu qërohen, priten në mënyrë të përshtatshme dhe skuqen me kubikë domate në vajin e zgjedhur. Skuqja dërgohet tek patatet së bashku me copat e salmonit. Kripa dhe erëzat shtohen sipas shijes dhe zihen edhe për pesë minuta të tjera.

Më pas derdhni kremin, ngroheni, duke mos e zier. Shtoni zarzavate të copëtuara, mbulojeni me kapak dhe fikeni sobën. Pas rreth dhjetë minutash, në pjata mund të derdhni supë peshku aromatike finlandeze me krem, përgatitja e së cilës nuk do të shkaktojë vështirësi për askënd.

Vesh kremoz me karkaleca

Adhuruesit e ushqimeve të detit nuk kanë gjasa ta humbasin këtë recetë interesante. supë me salmon i butë dhe karkaleca në një supë kremoze do të bëjë përshtypje çdo gustator. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

Lërini dy litra ujë të ziejnë, shtoni patatet e prera në kubikë dhe qepën e grirë. Pasi të ziejë përgatisni edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Shtoni copa salmoni me karkaleca të ngrira. Ullinjtë dhe ullinjtë e zi merren në gjysmë kavanozi, priten në rrathë dhe dërgohen supë peshku.

Pas një minutë, derdhni kremin, shtoni barishte të grira, majdanoz dhe piper. Në këtë recetë, shumë amvise preferojnë të zëvendësojnë kremin qumësht me yndyrë. Pasi të ziejë përsëri, hiqeni nga soba.

Me presh

Jo të gjitha amvisat preferojnë të shtojnë në pjatat e para qepë. Por mund të zëvendësohet me presh, i cili do ta bëjë supën më interesante dhe delikate në shije. Nuk kërkon shumë ushqim për t'u përgatitur.

• 500 g fileto salmoni;
• 200 ml krem ​​10% yndyrë;
• 100 gr presh;
• 30 g gjalpë;
• katër patate;
• Gjethja e dafinës, kokrra piper.

Patatet priten në kubikë dhe zihen në një litër ujë. Shtoni preshin e grirë dhe fileto peshku. Kur salmoni bëhet i butë, supës i shtohet kremi dhe një copë gjalpë.

Kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës përhapen pak përpara se ta fikni për aromë shtesë. insistoni përpara se të shërbeni nën kapak i mbyllur Dhjete minuta.

Me bizele të gjelbra

Opsioni tjetër jo vetëm që ka shije interesante, por gjithashtu duket shumë origjinale. Shtoni në supë të ngrirë bizele jeshile. Për shkak të kësaj, shija është më delikate. Për gatim ju nevojiten:

Ziejeni lëngun, shtoni patatet e prera në kubikë dhe rrathët e karotave, qepëve, bizeleve. Dhjetë minuta më vonë shtoni fileton e salmonit. Kur peshku bëhet i butë, mund ta derdhni Krem i rëndë dhe shtoni gjethe dafine, piper, barishte.

Pas kësaj, përmbajtja e tiganit vihet përsëri në një çiban dhe hiqet nga sobë. Zakonisht shërbehet me krutona krokante.

Me djathë të shkrirë

Këtu nuk mund të merrni fileton e peshkut të kuq, mjaftueshëm bisht dhe kokë me një sasi të vogël mishi. Doli qe supë e pasur. Përgatitur nga një pjatë e produkteve të mëposhtme:

• 200 g djathë të përpunuar nga një kavanoz;
• bishti dhe koka e peshkut;
• pesë patate;
• qepë, karrota;
• zarzavate, gjethe dafine, piper, kripë.

Bishti dhe koka zihen në ujë, duke hequr shkumën dhe në lëng shtohen karotat dhe qepët e qëruara të plota. Shtoni menjëherë dhe dafinën me piper. Lëngu filtrohet dhe i shtohen patatet e grira. Pas dhjetë minutash, hidhni kremin dhe shtoni djathë të përpunuar.

Nëse ishte e mundur të hiqni mishin nga bishti, atëherë ai gjithashtu dërgohet në tigan. Piper dhe kripë për shije. Pas fikjes, shtoni zarzavate të copëtuara.

recetë për verë të bardhë të thatë

Kjo supë është e vërtetë kryevepër e kuzhinës. Por mos kini frikë se përgatitja është e vështirë. As në këtë recetë nuk ka vështirësi dhe kërkohen produktet e mëposhtme:

• 200 g fileto;
• 150 ml krem, lëng peshku;
• dy patate;
• llambë;
• ulliri dhe gjalpi, vera, borziloku, piper, kripë - për shije.

Patatet zihen në lëkurë, ftohen dhe qërohen. Qepa lirohet nga lëvozhga, e prerë mjaft e madhe. Në një tenxhere përzieni gjalpin me vajin e ullirit dhe skuqni qepën derisa të gatuhet gjysmë. Shtoni patatet, copat e filetos dhe skuqini së bashku për disa minuta. Më pas hidhni lëngun e peshkut me verë të bardhë. Pas pesë minutash hidhni kremin.

Spërkateni çdo porcion me borzilok të tharë përpara se ta shërbeni. Piper dhe kripë shtohen gjithashtu sipas shijes.

shije të tymosur

aromë të këndshme dhe shije e paharrueshme mund të arrihet duke shtuar salmon të tymosur. Kjo supë është padyshim më e pasur se version tradicional. Por grupi i produkteve është pothuajse i njëjtë:

• 500 g salmon të freskët;
• 200 g salmon të tymosur;
• 400 ml krem ​​me çdo përmbajtje yndyre;
• pesë patate;
• karrota, rrënjë selino, presh, kopër - për shije;
• miell, kopër, kripë.

Peshku i freskët zihet, lëngu filtrohet, salmoni pritet në copa të mëdha dhe produkt i tymosur- vija të holla. Selinoja dhe karotat priten në rripa, patatet - në katër pjesë, pjesa e bardhë e preshit - në rrathë, tuli i koprës - në feta.

Lëngu vihet në valë dhe shtohet selino dhe karota, pas dhjetë minutash - patate dhe kopër. Pas pesë minutash të tjera, dy lloje salmoni futen në lëng mishi, të ziera për pesë minuta. Kremi përzihet me një lugë miell dhe kopër të grirë, shtohet në tigan, kriposet, zihet derisa të vlojë.

Mund ta shërbeni në tavolinë pasi veshi të jetë futur nën kapak për të paktën dhjetë minuta. Në çdo tas supë vendosni copë e madhe peshku.

Opsioni me shumë tenxhere

Një pajisje e tillë kuzhine lehtëson procesin e përgatitjes së shumë pjatave. Madje bën edhe byrekë. Pra, nuk ka asgjë të vështirë në gatimin e supës finlandeze të peshkut në një tenxhere të ngadaltë. Përgatitet nga trofta e freskët, krem i butë dhe perime. Shija do të kënaqet madje gustatorë të vërtetë. Multicooker duhet të ketë modalitetin "Shuarje".

Në tasin e pajisjes shtohen pesë patate të grira, dy qepë dhe copa troftë. Mbushni me ujë dhe shtoni menjëherë erëzat e përzgjedhura sipas shijes, kripë, piper. Kapaku i tenxhere me shumë mbyllet dhe gatuhet në mënyrën e rekomanduar për gjysmë ore. Pesë minuta para përfundimit të gatimit shtoni një gotë krem ​​20%. Mbetet të presim për sinjalin e zërit dhe të derdhim gjellë aromatike me porcione me birila. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me çdo zarzavate.

Nëse dini disa truke, atëherë procesi i gatimit do t'u duket menjëherë shumë më i lehtë mikpritësve. Vlen të dëgjoni rekomandimet e mëposhtme të përgjithshme:

finlandez veshi kremoz- Kjo opsion i madh për një vakt familjar. Çdo recetë është e mirë në mënyrën e vet, ia vlen të provohet variante të ndryshme për të kuptuar se cila është më e preferuara. tipar kryesor Ky pjatë e parë përgatitet shpejt dhe lehtë. Edhe një kuzhinier fillestar do të përballet me detyrën.

Kujdes, vetëm SOT!

Ukha në finlandisht - një pjatë e parë joshëse dhe shumë e shijshme e peshkut të kuq. Kjo supë ndryshon nga ajo e zakonshme me shtimin e kremit, i cili i jep supës një hije të këndshme, si dhe një shije delikate mahnitëse.

Në vend të prerjeve të peshkut, nga të cilat gatuanim thjeshtë, në këtë rastështë filetoja e salmonit që përdoret dhe ka edhe disa veçori në teknologjinë e gatimit. Pra, pa u larguar nga shtëpia, gatuajmë vesh i vërtetë në finlandisht me krem ​​dhe kënaq të afërmit drekë e përzemërt.

Përbërësit:

• fileto salmon (troftë) - 300 g;
• patate - 2-3 copë;
• karota (të mesme) - 1 copë;
• qepë - ½ copë;
• gjalpë - rreth 30 g;
• krem 10% - 200 ml;
• kripë - për shije;
• kopër - ½ tufë.

1. Para së gjithash, pastrojmë dhe presim zhardhokët e patates në kubikë të barabartë, derdhim një litër ujë dhe gatuajmë derisa të gatuhet gjysma, domethënë 5-7 minuta pas zierjes së lëngut.
   
2. Ndërkohë, le të peshkojmë. E heqim lëkurën dhe e presim fileton në copa të barabarta me madhësi mesatare. Nëse është e mundur, ne përpiqemi të zgjedhim kocka nga salmoni (ose trofta).
   
3. Zhytni peshkun e kuq në lëng mishi me patate gjysmë të ziera. Lëngun e leni sërish të ziejë, vazhdoni gatimin për 5-7 minutat e ardhshme.
   
4. Në të njëjtën kohë, qepën e grijmë me kashtët më të holla, e kaurdisim në gjalpë.
   
5. Pas nja dy minutash, shtoni karotat e qëruara dhe të grira me copa mesatare. Tomim përzierje perimesh në zjarr të ulët, duke e trazuar herë pas here.
   
6. Skuqjen e zbutur e kalojmë në një tenxhere me pothuajse supë e gatshme. Shënim: për ta bërë supën finlandeze të peshkut më pak kalori, mund të përdorni presh në vend të qepës - nuk ka nevojë të skuqet para se të dërgohet në lëng, kështu që supa e peshkut do të dalë më pak e yndyrshme. Në këtë rast, rrathët e preshit dhe karotat e grira hollë futen në lëng mishi në të njëjtën kohë me patatet, por në të kundërt teknologjia e gatimit mbetet e njëjtë.
   
7. Pas perimeve hidhni kremin në supë. Lëngun e zbardhur e vendosim të ziejë, kontrollojmë patatet për butësi, e rregullojmë supën e peshkut në finlandisht me kripë dhe e heqim nga zjarri.
   
8. Derdhje supë e butë në pjata dhe, duke larë çdo shërbim me kopër të freskët të copëtuar, shërbejeni.
   

Supa finlandeze e peshkut me krem ​​është gati! Të bëftë mirë!

Supa e salmonit me krem ​​në finlandisht quhet "lohikeitto" në Finlandë. Është një variant festiv i supës finlandeze Kalakeitto, e cila bëhet nga peshku me të bardhë, fileto pa kocka: peshk i bardhë ose merluci.

Kuzhina finlandeze nuk është shumë e njohur dhe e njohur në vendin tonë. Por supa e salmonit me krem ​​është një kryevepër e vërtetë, kartëvizita vende. Banorët finlandezë kanë vërtetuar se edhe nga dhuratat e pakta të natyrës së ashpër, mund të gatuani një pjatë të shijshme dhe të shijshme.

Supa finlandeze është unike, pasi supa e salmonit zihet rrallë në vendet e tjera, si rregull, peshku më pak me vaj përdoret për këtë. Por, çdo person, pasi ka provuar Supë finlandeze me salmon dhe krem, shkruan recetën në të tijën libër gatimi.

Lajmi i mirë është se ju mund të gatuani supë klasike"lohikeitto" nga salmoni i shtrenjtë, jo më pak i shijshëm, por një opsion buxhetor nga koka dhe bishti i salmonit ose nga set supe.

I përzemërt, i butë, i shijshëm, me një të këndshme shije kremoze Supa finlandeze mund të përgatitet jo vetëm për një festë, por edhe gjatë ditëve të javës, duke mbledhur për tavolina e ngrenies e gjithe familja.

Një përbërës i rëndësishëm i supës së salmonit janë erëzat. Kur i zgjidhni, gjëja më e rëndësishme është të mos e teproni për të mos bllokuar shijen e peshkut. Ndiqni mesataren e artë.

Si të gatuaj supë me salmon finlandez me krem ​​- 15 lloje

Supë finlandeze me salmon me krem ​​nga Ville Haapasalo

Aktori i famshëm finlandez, i preferuari i publikut rus, ndau një recetë për një pjatë tradicionale të trashë dhe të pasur kombëtare.

Përbërësit:

• fileto salmon - 300 g
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• e embel piper zile- 1 pc.
• patate - 3 copë.
• krem - 250 g
• qumësht -250 g
• vaj perimesh
• hudhra
• kripë.

Gatim:

Pritini imët qepën dhe hudhrën. Grini karotat.

Specat dhe patatet e prera në kubikë.

Kaurdisni qepën dhe hudhrën në një tenxhere me fund të rëndë vaj perimesh. Shtoni karotat dhe specat. Hidhni pak ujë dhe ziejini për 15 minuta.

Hidhni patatet, ziejini derisa të zbuten dhe filloni salmonin të prerë në copa. Kripë për shije.

Përziejmë qumështin me kremin dhe e rregullojmë supën.

Supa do të jetë më e yndyrshme nëse e mbushni vetëm me krem, pa shtuar qumësht.

Duhet të shtoni në librin tuaj të gatimit recetë e mushkërive, pa vaj dhe skuqje, një supë finlandeze e lehtë për t'u përgatitur për pesë persona.

Përbërësit:

• fileto salmon - 300 g
• patate - 5 copë.
• karota - 2 copë.
• presh
• krem - 300 ml
• Gjethja e dafinës
• kokrra piper të zi - 1 lugë. l.
• kopër
• kripë.

Gatim:

Pritini patatet në kube. Karrota dhe presh - unaza. Salmoni i prerë në copa.

Hidhni 1,2 litra ujë në një tenxhere, shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper.

Lëreni të ziejë dhe shtoni të gjitha perimet. Gatuani të mbuluara për 15 minuta.

Salmonin e vendosim në lëng mishi dhe e hedhim sipër kremin. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Këmbëngulni 10 minuta.

Shërbejeni të spërkatur me kopër.

Supë me salmon me krem ​​finlandez dhe xhenxhefil

Supë me një aromë të butë kremoze dhe të pasur xhenxhefili, kombinimi perfekt absolutisht të gjithë do të pëlqejnë perimet dhe barishtet.

Përbërësit:

• fileto salmon - 500 g
• qepë - 2 copë.
• gjalpë - 70 g
• xhenxhefil - 1 lugë gjelle. l.
• karota - 2 copë.
• hudhër - 3 karafil
• patate - 5 copë.
• krem - 500 g
• gjelbërim
• piper
• kripë.

Gatim:

Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla. Karrota - rrathë. Fërkojeni hudhrën në një rende. Pritini patatet në kube.

Vendosni gjalpin në fund të një tenxhere dhe shkrijeni. Shtoni qepën, hudhrën, karotën dhe xhenxhefilin. Ziejini për 15 minuta.

Dërgoni patatet e copëtuara tek perimet dhe derdhni pak ujë.

Hidhni pak zarzavate, kripë, piper, ziejini për 10 minuta.

Sapo patatet të jenë gati, vendosni sipër peshkun dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Hidhni kremin, përzieni dhe lëreni të vlojë.

Hidheni në enë dhe spërkatni me barishte. Shërbejeni të nxehtë.

Supë salmon me krem ​​në "Buxhet" finlandez

supë me shuma minimale përbërësit mund të përgatiten nga bishtat ose kokat e salmonit.

Përbërësit:

• bishtat e salmonit - 2 copë.
• patate - 8 copë.
• qepë - 1 pc.
• krem - 350 g
• gjelbërim
• kripë.

Gatim:

Vendosni peshkun dhe qepët në ujë të ftohtë, gatuajeni për 15 minuta, duke mos harruar të mbledhni shkumën. Hiqni salmonin nga supa.

Qëroni patatet, vendosni të gjithë zhardhokët në supë. Gatuani derisa të jetë bërë. Tërhiqeni llambën.

Pritini patatet.

Lironi peshkun nga kockat dhe priteni në copa. Shtoni në tas me patate të grira. Kripë.

Ziejeni tre minuta. Hidhni kremin.

Hidheni në enë dhe spërkatni me barishte. Shërbejeni supën me bukë të bërë vetë dhe krem ​​djathi.

Përbërësit:

• fileto salmon - 500 g
• kampionë - 200 g
• patate - 5 copë.
• qepë e kuqe - 1 pc.
• hudhër - 2 karafil
• krem - 400 ml
• miell gruri - 1 lugë gjelle. l.
• lëng limoni
• piper i bardhë
• kripë.

Gatim:

Pritini patatet në kube të mëdha, qepët në gjysmë unaza. Grini hudhrën.

Hidheni në një tas me ujë i nxehtë patate dhe gatuajini derisa të zbuten.

Skuqni perimet dhe kërpudhat në një tigan. Shtoni në patate.

Salmon i prerë në copa të mëdha, i derdhni lëng limoni dhe shtoni në tenxhere. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

Kremit i shtojmë miellin, e përziejmë dhe masën e hedhim në tepsi. Lëreni të vlojë dhe fikeni.

Lëreni për 10 minuta dhe shërbejeni me barishte të freskëta.

Prezantim profesional, i qartë dhe i arritshëm i recetës. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe shija është e mahnitshme. Asgjë shtesë!

Përbërësit:

• salmon - 500 g
• patate - 5 copë.
• qepë - 1 pc.
• krem - 500 ml
• Gjethja e dafinës
• allspice
• kripë.

Gatim:

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Vendosni gjalpin në një tenxhere, shkrini, shtoni patatet dhe qepët. Skuqini deri në kafe të artë. Shtoni piper dhe gjethe dafine.

Hidhni lëngun. Gatuani derisa patatet të jenë gati.

Mbushni me krem.

Pritini peshkun në copa. Kripë.

Shtoni salmonin në tenxhere. Gatuani jo më shumë se 5 minuta.

Pritini koprën. Hidheni në enë, spërkatni me kopër dhe shërbejeni.

e hollë, shije pikante chanterelles zi dhe salmon. Çfarë mund të jetë edhe më e shijshme?

Përbërësit:

• fileto salmon - 400 g
• qepë - 1 pc.
• chanterelles të zeza - 100 g
• krem - 300 ml
• qumësht - 300 ml
• supë peshku - 300 ml
• hudhra
• kopër
• kripë.

Gatim:

Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal në një tenxhere.

Hidhni në të kremin, qumështin dhe lëngun. Ziejini për 15 minuta. Kullojeni përmes një sitë.

Chanterelles skuq me shtimin e hudhrës dhe koprës.

Pritini fileton e salmonit në copa.

Shtoni kanterelat dhe salmonin në supë. Ziejeni 10 minuta.

Mbushni enët me supë dhe zbukurojeni me barishte.

Lënga e peshkut mund të zëvendësohet me lëng perimesh.

Kjo supë është një kryevepër e vërtetë. Këshilla kuzhinier me përvojë do t'ju ndihmojë ta përgatisni pa gabime.

Përbërësit:

• fileto salmon - 200 g
• patate - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• supë peshku - 150 g
• krem - 150 g
• vaj ulliri
• verë e bardhë e thatë
• gjalpë
• piper
• borzilok i tharë.

Gatim:

Zieni patatet në lëkurat e tyre, ftohni dhe qëroni.

Pritini imët qepën.

Hidhni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tenxhere, vendosni qepën dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë.

Shtoni patatet në qepë.

Pritini salmonin në copa të mëdha. Shtoni në tenxhere. Skuqini për disa minuta, shtoni të bardhën verë e thatë supë peshku.

Gatuani për 5 minuta në zjarr të ulët. Hidhni kremin.

Hidheni në enë dhe spërkatni me borzilok të tharë.

Në mënyrë të jashtëzakonshme shije delikate, salmon i shëndetshëm dhe kremi e bëjnë supën të pasur dhe aromatike.

Përbërësit:

• fileto salmon - 300 g
• djathë i përpunuar - 100 g
• patate - 300 g
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• piper zile - 1 pc.
• krem - 350 ml.
• vaj perimesh
• kopër
• piper
• kripë.

Gatim:

Piper bullgar dhe patate të prera në kubikë. Prisni qepën. Grini karotat dhe djathin e shkrirë.

Salmoni i prerë në copa.

Shtoni patatet në një tenxhere me ujë të vluar.

Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Pas 3 minutash, shtoni piper zile. Ziej edhe dy minuta të tjera.

Hidhni në një tenxhere me patate të ziera zierje me perime, krem ​​dhe djathë i shkrirë.

Përziejeni, lëreni të vlojë dhe shtoni salmonin. Gatuani edhe pesë minuta të tjera.

Kripë, piper për shije. Lëreni të piqet për 15 minuta.

Dekoroni me gjelbërim.

Jo ne te vertete kombinim i përbashkët përbërësit. Por rezulton interesante dhe jo shumë e shtrenjtë.

Përbërësit:

• kokat dhe bishtat e salmonit - 400 g
• patate - 5 copë.
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• kërcell selino
• domate - 2 copë.
• gjalpë
• krem - 200 ml
• Gjethja e dafinës
• kokrra piper
• kopër
• majdanoz
• kripë.

Gatim:

Pritini në kubikë qepën, karrotën, selinon dhe domatet.

Skuqni qepët dhe karotat në gjalpë. Shtoni domatet.

Zieni peshkun, hiqeni nga lëngu dhe ndani kockat.

Kullojeni lëngun. Shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur në të. Gatuani për 15 minuta.

Hidhni kremin dhe hiqeni nga zjarri.

Lëreni të ziejë për 10 minuta përpara se ta shërbeni.

Salmoni i tymosur i jep supës një shije dhe aromë të jashtëzakonshme. Rezulton më e shijshme se supa e zakonshme tradicionale finlandeze.

Përbërësit:

• salmon i tymosur - 200 g
• krem - 400 ml
• salmon i freskët- 500 g
• patate - 5 copë.
• karota - 1 pc.
• rrënjë selino
• kopër
• presh - 2 kërcell
• miell - 1 lugë gjelle. l.
• kopër
• kripë.

Gatim:

Ziejeni peshkun e freskët. Kullojeni lëngun e përfunduar. Pritini peshkun në copa të mëdha.

Pritini salmonin e tymosur në shirita të hollë.

Pritini karotat dhe selinon në rripa. Pritini patatet në katër pjesë.

Pritini tulin e koprës në feta.

Prisni pjesën e bardhë të preshit në rrathë.

Lëmë lëngun të ziejë dhe shtoni karotat dhe selinon. Ziejeni 10 minuta.

Shtoni kopër dhe patatet, gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Vendoseni në supë fileto të papërpunuar dhe rripa salmoni të tymosur. Ziejeni 5 minuta.

Përziejmë kremin me miellin dhe koprën. Shtoni në tenxhere. Kriposeni dhe lëreni të ziejë.

Lëreni të piqet për 10 minuta.

Vendosni një copë peshk në një pjatë, derdhni supë me perime dhe shërbejeni menjëherë.

Një tufë me këshilla të vlefshme nga Laserson. Rregullat kryesore: gatuani supë me dashuri, mos kini frikë të eksperimentoni. Të gjithë përbërësit zgjidhen sipas gjykimit dhe shijes tuaj.

Përbërësit:

• salmon
• patate
• presh
• selino
• krem
• gjalpë
• karrota
• kripë.

Gatim:

Ndani mishin nga kockat. Nga pendët, koka dhe kockat, gatuajeni lëngun. Kullojeni lëngun.

Thyejeni fileton e salmonit në një enë me ujë me kripë dhe sheqer. Mbajeni për të paktën 20 minuta.

Prisni preshin dhe shtoni në lëng mishi.

Pritini karotat dhe selinon dhe dërgojini në tigan.

Më pas, në tigan shtohet një patate e tërë e qëruar.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni miellin.

Thërrmoni patatet pikërisht në tenxhere.

Hidhni kremin dhe shtoni miellin e thekur, dafinën dhe kokrrat e piperit.

Hiqeni peshkun nga marinada, priteni në copa, vendoseni në një tas, përvëloni me ujë të valë dhe dërgojeni në supë.

Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni menjëherë.

Përbërësit:

• fileto salmon - 300 g
• djathë i përpunuar - 400 g
• patate - 4 copë.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• vaj ulliri
• krem - 400 g
• arra pishe - 3 lugë gjelle. l.
• kopër
• piper
• kripë.

Gatim:

Thërrmoni djathin e shkrirë në një tenxhere me ujë të vluar dhe përzieni.

Pritini patatet në kubikë, shtoni në tigan dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë.

Pritini qepët dhe karotat.

Vendos jashtë vaj ulliri qepë dhe karrota me shtimin e të qëruara arra pishe. Dërgoni gjithçka në tigan.

Prisni fileton e salmonit në copa dhe vendoseni në supë. Ziejeni pesë minuta. Hidhni kremin dhe hiqeni nga zjarri.

Lyejeni supën për pesë minuta, hidheni në tasa, spërkateni me kopër të grirë dhe shërbejeni.

E provuar mjaft recetë e komplikuar me një numër minimal përbërësish: peshk, qepë dhe patate. Reale recetë Supë finlandeze.

Përbërësit:

• salmon - 1 pc.
• qepë - 2 copë.
• patate - 5 copë.
• tenxhere me piper të zi
• Gjethja e dafinës
• gjalpë
• krem - 300 g
• miell - 1. l.
• kopër
• kripë.

Gatim:

Nga koka, bishti dhe kockat, zieni lëngun me qepë dhe gjethe dafine. Kullojeni lëngun.

Pritini fileton e salmonit në copa.

Vendosni patatet e plota në supë. Shtoni qepën e grirë hollë.

Pas 15 minutash, presim patatet. Shtoni fileton e salmonit. Pas pesë minutash, derdhni kremin.

Lëreni të vlojë, vendosni një copë gjalpë, piper dhe kripë.

Shtoni koprën e grirë dhe hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni të nxehtë.

Nëse dëshironi që supa të jetë më e trashë, përzieni kremin me miell dhe derdhni masën në lëng. Sigurohuni që të mos ketë gunga në krem.

Bukuria e kësaj supe qëndron në përbërjen e pazakontë të produkteve dhe lehtësinë e përgatitjes. Diversifikoni menunë tuaj dhe shijoni shijen e supës së salmonit me pure me brokoli.

Përbërësit:

• salmon - 500 g
• brokoli - 500 g
• krem - 200 g
• piper
• kripë.

Gatim:

Gatuani brokolin së bashku me peshkun. Nxirrni nga lëngu dhe copëtoni brokolin dhe peshkun me një blender.

Kthejeni gjithçka në tenxhere, vendoseni në zjarr, kripë, piper, shtoni kremin dhe lëreni të ziejë.

Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.

Nëse dëshironi një shije edhe më pikante, zëvendësoni salmonin e freskët me salmon të tymosur.

Mirë oreks të gjithëve!

Supat janë shumë të njohura në Finlandë, ata e respektojnë këtë pjatë dhe dinë ta gatuajnë shumë mirë.

Kuzhina e tyre është e dominuar supave të peshkut, edhe pse kuzhina e këtij vendi është e larmishme.

Supa finlandeze e peshkut shërbehet në tryezë jo vetëm në koha e dimrit por edhe në verë.

Një version më i thjeshtë, në të cilin përbërësit kryesorë janë qepët, patatet, peshku dhe qumështi, quhet "calaqueitto".

"Calakeitto" e fisnikëruar tashmë është "lohikeitto", në të cilën në vend të qumështit shtohet krem ​​dhe vetëm krem.

Shpesh ekziston një situatë kur është e vështirë të dalësh me diçka të re për menunë, në këtë rast mund t'i kushtoni vëmendje Kuzhina skandinave dhe gatuaj një supë të mrekullueshme finlandeze. Përbërësit kryesorë të një pjate të tillë janë llojet e peshkut krem ​​dhe salmon.

Rregulla të përgjithshme për përgatitjen e supës finlandeze

Një supë e vërtetë tradicionale finlandeze duhet të gatuhet në një tenxhere prej gize, në furrë dhe pasi gjella të jetë gati, nuk shërbehet në tryezë, por lihet një ditë për plakje dhe infuzion, shembull është e përditshme ruse. borscht ose supë me lakër. Pas kësaj, pjata e parë ngrohet dhe tashmë mund ta hani, sipas vetë finlandezëve, kjo mënyrë gatimi jep një shije më të pasur.

Në vend të filetos së salmonit, kokat, shtylla kurrizore, pjesët e bishtit të peshkut janë perfekte për të bërë supa finlandeze, ato mund të merren duke prerë trupin e pajetë në kuzhinën tuaj, por mund të blini një set supe të gatshme në departamentin e peshkut, ku gjenden kufomat. janë prerë;

Për supë, ju mund të merrni jo vetëm salmon, por edhe peshq të tjerë të kuq, për shembull, salmon rozë;

Shtimi i filetove në supën finlandeze është opsionale, koka peshk salmon të mëdha, ato përmbajnë mjaft tul për disa racione.

Supë finlandeze me peshk

Ju duhet të merrni salmon, salmon, mundeni fileto - 400 g, grupet e supave të kokave dhe bishtave janë të përshtatshme;

Qumësht në një vëllim prej 400 ml;

Kripë - për shije;

Patate të mëdha - 4 copë, të vogla - 6-8;

Aromë piper dhe limoni - ½ lugë çaji;

Miell - 1 lugë gjelle;

Qepë - 1 kokë të mesme.

1. Fillimisht qërojmë qepët dhe patatet, më pas i presim, qepët i presim në gjysmë rrathë, kurse patatet në kubikë, përmasat nuk duhet të kalojnë 2.5 cm.

2. Uji, 1 litër, hidhet në një tenxhere, vendoset kripë dhe zihet. Pas zierjes, patatet me qepë ulen në të dhe zihen për 10 minuta nën një kapak të mbyllur, zvogëloni nxehtësinë në mesatare.

3. Lani dhe prisni në copa të mëdha peshku, shtoni perimeve në një tenxhere, vendosni piper me shije limoni.

4. Hidhni qumështin në miell, përzieni mirë, shtoni në supë dhe lëreni të vlojë, më pas hiqeni nga soba.

5. Hidheni supën në tasa, copëtoni zarzavatet, dekoroni çdo porcion dhe shërbejeni.

Supë klasike finlandeze me salmon dhe krem ​​- lohikeitto

Set supë nga salmoni;

Presh, 1 kërcell;

Biftek i madh salmon rreth 400 g;

Karrota mesatare, 1 pc.;

Qepë, 1 kokë;

Patate, 3 zhardhokë të mëdhenj ose 5 të vegjël;

Miell gruri, 1 lugë gjelle. lugë;

shkop selino;

Kripë, piper, gjethe dafine - për shije;

Kopër për spërkatje të pjatës së përfunduar.

1. Shpëlajmë kokat, u heqim gushat, sepse lëngut i shtojnë hidhërimin, i vendosim në tenxhere, i derdhim. ujë të ftohtë në një vëllim prej 2 litrash, prisni derisa të vlojë, pastaj hiqni shkumën nga sipërfaqja, zvogëloni nxehtësinë në mesatare;

2. Kur të mos ketë më shkumë, hidhni një patate dhe një qepë në një tenxhere, gatuajeni derisa të zbuten;

3. Gatuani lëngun në një grup supë me perime, pasi supa finlandeze e peshkut kërkon lëng peshku;

4. Merrni kockat dhe kokat, hiqni të panevojshmet, kullojeni, hiqni mishin nga kokat, vendoseni përsëri në tigan;

5. I heqim patatet, i shtypim, i shtojmë në lëng mishi, i kthejmë enët në zjarr;

6. Shpëlajmë kërcellin e selinos dhe preshit, i presim në rripa, i skuqim në gjalpë derisa të e kaftë e Artë, shtoni në lëng mishi;

7. Pritini patatet në kubikë, karotat në rripa, shtoni qepës dhe selinos, hiqni qepën e pjekur;

8. Në këtë kohë, ju duhet të bëni një salcë, të thatë miellin në një tigan të thellë, shtoni gjalpë, skuqni pak, derdhni në një gotë lëng mishi, përzieni, prisni derisa të vlojë dhe derdhni kremin. Kur e gjithë masa të vlojë, hidhet në supë dhe përzihet;

9. Prisni salmonin (biftekun) në pjesë, zhytni në lëng të vluar, mbulojeni dhe ziejini për disa minuta, duke shmangur zierjen.

Lëreni të qëndrojë për 40 minuta, hidheni në tas, shtoni kopër dhe shërbejeni.

Supë origjinale finlandeze me ushqim deti dhe troftë

troftë e freskët madhësia e vogël, 1 copë;

Ushqim deti të ndryshme, rreth 400 g;

Krem, 100 g;

Rrënja e xhenxhefilit 5 cm e gjatë;

Domate të mesme, 3 copë;

Patate të mesme 4 copë;

Piper bullgar, 2 copë;

Kërcelli i preshit, 1;

kokë qepë - 1;

Kaperi turshi (për shije) - 15 g;

Djathë i përpunuar (për shembull, "Viola") - 200 g;

Një përzierje e specave, kripës, gjetheve të dafinës, barishteve - për shije;

Hudhra - 3 karafil.

1. Peshkut i pastrojmë anët, i presim, i heqim gushat nga koka, i hedhim në tenxhere, i hedhim ujë, i shtojmë erëzat dhe dafinën, e vëmë të ziejë;

2. Kullojeni lëngun e zier, shtoni patatet e qëruara dhe të grira, kaperin, xhenxhefilin, karotat e grira, preshin e prerë në feta dhe frutat e detit, lërini të vlojnë dhe zvogëloni nxehtësinë;

3. Kur patatet të jenë zier përgjysmë, hidhni në tigan domatet e grira. Piper zile dhe shumë gjelbërim;

4. Çmontoni troftën e përfunduar dhe të ftohur, copa të mira vendoseni mishin përsëri në tenxhere, derdhni kremin dhe shtoni djathin e shkrirë. Ngrohni supën, pas së cilës mund ta shërbeni.

Supë finlandeze me perime

Peshk i kuq, 200 g;

Patate, 2 zhardhokë;

i ngrirë Përzierje perimesh 100-150 gram

250 ml krem ​​me yndyrë të lartë;

Erëza dhe kripë për shije.

Ju duhet të gatuani një supë të shijshme finlandeze me perime si kjo:

1. Zieni peshkun në një tenxhere 2 litra për 10 minuta;

2. Nxirrni peshk i gatuar, kripë lëngun e mishit;

3. Qëroni dhe prisni patatet në rripa, vendosini në një tenxhere;

4. Zbërtheni peshkun, shtoni mishin tek patatet, gatuajeni derisa të jetë gati;

5. Hidhni në një enë 100-150 gram përzierje perimesh të ngrira;

6. Shtoni kremin, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Për të përmirësuar shijen, mund të vendosni në një pjatë gjysmë filxhani limoni dhe një lugë çaji havjar të kuq, ta rregulloni me kopër dhe ta servirni.

Peshk i skuqur në supë finlandeze

Një recetë e pazakontë e supës finlandeze, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Krem, 1 litër;

Prerje peshku për supë;

Llamba, 2 copë;

Gjalpë për tiganisje;

Fileto salmon ose troftë, 300 g;

Patate, 4 zhardhokë;

Kripë, piper, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja e kësaj supe interesante finlandeze është shumë e thjeshtë:

1. Në një tenxhere vendosni prerjet e peshkut, shtoni patatet e prera në kubikë të mëdhenj dhe gatuajeni lëngun;

2. Kullojeni lëngun e përfunduar dhe vendoseni sërish në sobë;

3. Gjatë zierjes skuqni gjysëm unazat e qepëve, kur të humbasin mërzinë, vendosni fileto peshku pa lëkurë, skuqni intensivisht çdo anë për një minutë, më pas kaloni në një tenxhere;

4. Pas 15 minutash hidhni kremin, pas 5 minutash vendosni kripë, piper dhe hiqeni nga zjarri, lëreni të piqet për 5 minuta dhe gjella është gati!

Peshk i tymosur për supë finlandeze

Set supë peshku, 1 kg;

Qepë, 1 kokë;

Patate, 3 copë;

Fileto salmon i tymosur, nga 300-400 g;

Krem, 1 filxhan;

Kripë, barishte, erëza - për shije.

1. Ziejeni lëngun në një set supe, më mirë nëse vjen nga peshku i kuq, vendosni erëza dhe një qepë të tërë të qëruar për t'i dhënë shije;

2. Kullojeni lëngun e përfunduar, vendosni patatet e plota, pasi të jenë zier, hiqeni dhe shtypni;

3. Pas 20 minutash, vendosni salmonin e tymosur, lëreni të ziejë dhe derdhni kremin, më pas kriposni, përzieni, rregulloni me kopër.

Në mënyrë që peshku të ruajë pamjen e tij, ai nuk duhet të zihet për një kohë të gjatë, është shumë i butë dhe lehtësisht do të copëtohet në copa të vogla.

Variant i supës finlandeze me peshk të konservuar

Receta të përshtatshme për ato njerëz që nuk e pëlqejnë erën e peshkut të freskët dhe është e pakëndshme për ta ta thepin atë.

Një kanaçe me salmon të konservuar në mbushje vaji;

Llambë, 1 copë;

Kërcelli i preshit;

6 patate;

Krem, 1 filxhan;

Majdanoz me kopër - 1 tufë secila;

Piper, kripë, erëza - për shije;

Vaj vegjetal për tiganisje.

1. Hapni ushqimin e konservuar, hiqni kockat nga peshku dhe hiqni pendët, derdhni vajin nga kanaçe në tiganin ku do të skuqen perimet;

2. Prisni preshin, qepët dhe karotat, skuqini në vaj vegjetal;

3. Patatet, të prera në kubikë të mëdhenj, vendosen në ujë të vluar, i sjellim pothuajse në gatishmëri dhe i shtojmë skuqjen, vendosim peshkun e konservuar të qëruar;

4. Kripë dhe piper, hidhni një gotë krem, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga soba, më pas vendosni zarzavatet.

E para është gati, duhet ta lini të qëndrojë për 10 minuta dhe mund të hani drekë.

Për të bërë supë me copa peshku, dhe jo me "shags", është më mirë të merrni salmon rozë ose salmon, skumbri në vaj është gjithashtu i përshtatshëm.

Truke të vogla në gatimin e supave finlandeze

Supat finlandeze janë shumë të shijshme dhe ushqyese, por ka truket e vogla për ta bërë atë edhe më të mirë:

Për ta bërë lëngun më të trashë, duhet të merrni më shumë patate dhe ta zieni në të gjithë supën, më pas ta nxirrni dhe ta shtypni, kështu lëngu do të dalë më i trashë dhe më i pasur;

Për ta bërë gjellën e parë më aromatik, duhet ta lini të qëndrojë për një ditë dhe vetëm më pas ta hani;

Për ta bërë tulin e peshkut të kuq të butë, nuk duhet zier kurrë! Mjafton të zieni për disa minuta nën kapak dhe ta hiqni enën me supën nga zjarri, në një ambient të nxehtë peshku do të arrijë gatishmërinë për pak minuta dhe do të jetë i butë në mënyrë unike!

Me vështirësi financiare, ju mund të gatuani supë finlandeze nga një grup supë, do të jetë e lirë dhe do të ketë mjaft mish nga koka, ky është i ashtuquajturi opsion buxhetor;

Për ta bërë lëngun e peshkut më aromatik, duhet t'i shtoni erëza të tjera, përveç atyre të pranuara përgjithësisht, shkopinj karafil, degë dhe fara të koprës, derdhni. një sasi të vogël të verë e Bardhë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus