Ushqimi pa sobë apo furrë. Ëmbëlsirat e pazakonta: receta të shijshme pa furrë. Të ndryshme. “Shuxhuk” me çokollatë për të rritur

Aroma e pjekjes së bërë në shtëpi, e përhapur nga furra, krijon rehati në shtëpi dhe një atmosferë të veçantë. Dhe çfarë shumëllojshmërie recetash të shijshme ka! Unë dua të provoj gjithçka menjëherë. Ndonjëherë ndalohet nga mungesa e kohës ose mungesa e disa përbërësve jashtë shtetit. Dhe ndonjëherë pengesa më e madhe është mungesa e një furre. Çfarë duhet bërë në këtë rast? A duhet me të vërtetë të hiqni dorë nga ideja për të përkëdhelur të dashurit tuaj me pjekje të buta dhe të shijshme të bëra me dashuri? Sigurisht që jo! Nuk ka nevojë të shqetësoheni, edhe nëse nuk keni ende furrë. Ka mënyra të tjera për të përgatitur ushqime të pjekura pa furrë.

Tigan

Le të marrim një tigan për shembull. Kjo metodë u përdor në mënyrë aktive nga stërgjyshet, gjyshet dhe nënat tona. Pse jemi me keq? Pjekja në tigan nuk është më e vështirë për t'u përgatitur sesa ajo që mund të përgatisni duke përdorur një furrë. Mbetet vetëm të kujtohen byrekët me mbushje, petulla apo petulla të ndryshme dhe menjëherë bëhet e qartë se tigani është një gjë e domosdoshme për çdo amvise. Është universale. Në të mund të gatuani jo vetëm perime dhe mish, por edhe produkte të ndryshme mielli.

Pa furrë, nuk përfundoni vetëm me petulla dhe petulla. Me ndihmën e një tigani të mirë mund të piqni edhe një tortë tepër të shijshme. Nëse ju dhe familja juaj nuk jeni adhurues të ëmbëlsirave të ëmbla, atëherë mund të bëni pica: pothuajse të gjithë e duan atë. Piqni këto produkte të thjeshta të pjekura pa furrë dhe familja juaj do të kërkojë më shumë.

Multicooker - ndihmësi i amvises

Kjo pajisje po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet çdo vit. Dhe gjithnjë e më shpesh, amvisat e reja dhe ato më me përvojë po përpiqen ta përdorin këtë tavë mrekullie posaçërisht për pjekje. Teknologjia e gatimit thjeshtohet shumë nëse amvisa përdor modalitetin "Pjekje" në furrë me shumë. Ka një bollëk të madh recetash të pakomplikuara, jo modeste dhe të thjeshta për çdo rast. Edhe pse, me një pajisje kaq të mrekullueshme, çdo amvise, edhe më e papërvojë në çështjet e kuzhinës, mund të kthehet në një kuzhinier. Sigurisht, sepse pjekja e një byreku në një tenxhere të ngadaltë me nxitim është me të vërtetë po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Por recetat edhe më komplekse nuk kërkojnë njohuri dhe veprime të veçanta. Dhe sa komente të nxehta do t'ju drejtohen!

Le të fillojmë të studiojmë recetat

Le të fillojmë biznesin dhe të shohim receta të thjeshta dhe të shijshme pjekjeje pa furrë. Së pari, ne do të kryejmë teste në kuzhinën tonë dhe do të përmirësojmë aftësitë tona të kuzhinës. Nuk ka nevojë të mërziteni nëse diçka diku rezulton jo aq e bukur sa keni pritur në planet tuaja.

Mos harroni, gjithçka kërkon kohë. Ky rregull vlen edhe për recetat e thjeshta të pjekjes pa furrë. Do të kalojë shumë pak kohë dhe kryeveprat tuaja të kuzhinës do të fillojnë të fitojnë zemra jo vetëm me shijen e tyre të mahnitshme, por edhe me pamjen e tyre simpatike.

Charlotte

Përgatitni grupin e nevojshëm të produkteve. Kjo sharlot i përket kategorisë së pjekjes së kreshmës pa furrë (në tigan). Përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm, dhe shija është e pabesueshme!

• vezë pule - 4 copë;
• sheqer - gjysmë gotë;
• miell - 1 gotë;
• mollë e mesme;
• kanellë për shije.

Krijimi i një trajtimi

Kjo pjekje në tepsi është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Së pari lani mollën dhe thajeni me një peshqir të pastër. Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të thellë derisa të formohen flluska mesatare ajri. Mund të përdorni një mikser ose një kamxhik. Tani shtoni miell në pjesë të vogla. Mos harroni të përzieni masën. Hapi i fundit është shtimi i mollëve: i presim në copa të vogla.

Lyejeni me bollëk tiganin me vaj vegjetal dhe derdhni të gjithë përzierjen në të. Sipër spërkatni kanellë. Ndezni sobën në temperaturë shumë të ulët (ose nxehtësi të ulët) dhe mbulojeni byrekun e ardhshëm me kapak. Në këtë mënyrë përgatitja e sharlotës së mollës do të zgjasë tridhjetë minuta.

Ndonjëherë ia vlen të mbledhim kondensimin e akumuluar nga kapaku në mënyrë që byreku ynë të mos avullojë shumë. Mbani një sy në këtë pjekje pa përdorur furrën: mund t'ju duhet ta ktheni tortën në anën tjetër nëse nuk jeni të kënaqur me pamjen e saj.

Kjo pjekje e shpejtë dhe pa furrë do të ndihmojë edhe ata që nuk u pëlqen vërtet të gatuajnë. Pjekja e picës sipas kësaj recete është absolutisht e lehtë dhe kërkon shumë pak kohë. Nëse jeni gjithmonë me nxitim për të arritur diku, atëherë kjo picë e pjekur në tigan është një opsion i shkëlqyeshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 4 lugë;
• miell - nëntë lugë;
• majonezë - 3 lugë.

• sallam, frankfurter ose proshutë - 150 gram;
• qepë e vogël;
• djathë i fortë - 250 gram;
• domate - 2 copë;
• salcë domate - 4 lugë.

Mënyra e gatimit

Si ta përgatisni këtë pastë hap pas hapi pa furrë në tigan:

1. Le të fillojmë me testin. Duhet të ketë përfundimisht konsistencën e salcë kosi. Në një enë të thellë rrihni vezët, majonezën dhe kosin me një rrahëse. Ju mund të spërkatni një majë kripë. Vazhdoni të përzieni derisa masa të bëhet më uniforme. Shtojmë pak nga pak miellin dhe vazhdojmë përzierjen.
2. Lyejeni bujarisht një tigan me fund të trashë me vaj vegjetal dhe derdhni brumin që rezulton në të.
3. Hidhni mbi brumë salcën e domates (ketchup). Shpërndani përgjatë gjithë perimetrit të sipërfaqes.
4. E çlirojmë qepën nga elementët e pangrënshëm, e presim në gjysmë unaza dhe e shpërndajmë mbi sipërfaqen e ketchup-it.
5. Vendosni produktet e mishit të prera në kubikë të vegjël në një shtresë qepë.
6. Domatet e freskëta i presim në shtresa të holla gjysmërrethore ose në kubikë. Vendosini ato në një shtresë me produkte mishi. Mund të kriposni pak perimet sipër dhe t'i rregulloni me pak piper të bluar.
7. Grini djathin në një rende të imët dhe spërkatni mbi shtresën e domates.
8. Vendoseni tiganin në sobë. Mbulojeni enën me kapak dhe përgatisni picën tonë të pjekur pa furrë në zjarr të ulët.Në të njëjtën kohë, ajo ka të gjitha mundësitë të bëhet pasta juaj më e preferuar.
9. Do ta dini kur pica të jetë gati nga shtresa e djathit: do të shkrihet. Pjesa e poshtme duhet të skuqet dhe të bëhet krokante dhe e fortë. Këto produkte të pjekura mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen dhe të ruhen të ngrira.

Produktet për testim:

• miell - 3 gota;
• sheqer - 150 gram;
• mjaltë - 50 gram;
• salcë kosi - 200 gram (20%);
• një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Produkte për krem:

• sheqer - 1 gotë;
• salcë kosi - 600 gram.

Teknologjia e përgatitjes së tortës

Përzieni sheqerin, mjaltin dhe salcën e thartë. Bashkoni miellin dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje duke i kaluar në një sitë. Gatuani brumin. Duhet të dalë elastik dhe i butë.

Ndani brumin në pjesë. Si rezultat, ju duhet të merrni tetë koloboks identikë.

Rrokullisni secilën pjesë në një rreth duke përdorur një kunj rrotullues. Diametri i rrathëve është 20-22 centimetra. Pritini skajet e ëmbëlsirave që rezultojnë duke përdorur një pjatë ose kapak tepsi. Mbetjet e brumit duhet të bëjnë dy shtresa të tjera keku. Në total, kemi vetëm dhjetë boshllëqe identike për ëmbëlsirat.

Përgatitjet i pjekim vetëm në një tigan të thatë! Temperatura e sobës duhet të jetë e moderuar. Për të qenë të sigurt, përdorni kohëmatësin. Piqni tortën nga secila anë jo më shumë se dy deri në tre minuta me kapak të mbyllur.

Krem keku

Përgatitja e salcë kosi. Për ta bërë këtë, përdorni një mikser (ose rrahëse) për të rrahur të gjithë sasinë e salcës së kosit dhe sheqerit. Vazhdoni rrahjen derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.

Formojmë tortën duke i vendosur ëmbëlsirat në një enë të gjerë duke i lyer me salcë kosi. Lyejmë me kujdes edhe anët dhe pjesën e sipërme të produktit me krem. Dekoroni produktin e përfunduar të ëmbëlsirave sipas shijes tuaj. Disa do ta konsiderojnë të dobishme dekorimin e tortës me lule të bëra nga kremi, ndërsa për të tjerët do të jetë e mjaftueshme ta spërkatni me çokollatë ose arrë kokosi. Në çdo rast, produktet e pjekura duhet të ruhen në frigorifer për të paktën 10 orë për ta bërë ëmbëlsirën më të butë dhe të shijshme. Pas një dite bëhet edhe më e shijshme - mbani parasysh këtë veçori të produktit.

Biskota të pjekura në një tigan

Përbërja e produktit:

• një gotë e gjysmë miell;
• një vezë;
• tetëdhjetë gram sheqer;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• tre lugë salcë kosi dhe vaj vegjetal.

Ndani të verdhën nga e bardha. Shtoni sheqer në të verdhën e verdhë dhe shtoni salcë kosi. Përbërësit i rrahim me mikser ose me rrahje. Shtoni vaj vegjetal në përzierje dhe rrihni përsëri.

Shosh të gjithë miellin në një tas me përbërës të lëngshëm. Tani vazhdojmë të gatuajmë brumin me duar.

Hapeni brumin e përfunduar në një rul. Diametri i saj duhet të jetë 4 centimetra. Ne prerë "rondele" nga rul. Le t'u japim këtyre rrathëve një pamje më dinjitoze. Nëse keni një çekiç mishi, shtypeni lehtë në të dy anët e biskotës së ardhshme për të krijuar një model.

Ngroheni tiganin në temperaturë të ulët të sobës. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni. Vendosini biskotat direkt në fund të thatë. I mbajmë produktet për 4 minuta në secilën anë. Pasi të skuqet pala e kthejmë nga ana tjetër. Ftoheni biskotat e gatshme dhe zieni çajin.

Biskota në një tenxhere të ngadaltë

Nëse keni një furrë me shumë në kuzhinë, atëherë nuk do të ketë asnjë problem se si të përgatisni një pandispanje të ajrosur. Kjo shtresë torte, nga ana tjetër, do të bëhet baza për çdo tortë. Nuk ka kufij kur bëhet fjalë për dizajnin e biskotave. Familja juaj nuk do të mbetet pa një ëmbëlsirë delikate nëse mësoni se si t'i gatuani këto pasta pa furrë.

Produktet e nevojshme për një pandispanje klasike

Lista e ushqimeve:

• 4-5 vezë pule, sa më të freskëta aq më mirë;
• miell gruri premium - 1 filxhan;
• sheqer - 1 gotë jo e plotë;
• vanilinë - një majë ose 1 qese sheqer vanilje.

Ju lutemi vini re se para se të filloni gatimin, duhet të hiqni nga frigoriferi të gjitha produktet që do të përfshihen në zierjen e brumit. Ata duhet të qëndrojnë jashtë të ftohtit për të paktën një orë.

Biskota në një tenxhere me shumë: recetë hap pas hapi

1. Lyejmë tasin e makinës me gjalpë, kjo është e nevojshme për të mos humbur minuta të çmuara pas rrahjes së biskotës.
2. Para se të filloni gatimin, sigurohuni që të shoshitni miellin dy herë (ose më mirë akoma tre herë) dhe shtoni vanilinë. Shoshitja është e nevojshme jo vetëm për të hequr përfshirjet e panevojshme që mund të ndërhyjnë në proces dhe ta prishin atë, por edhe sepse procedura pasuron miellin me oksigjen. Falë kësaj, biskota do të dalë më e suksesshme: e butë dhe e ajrosur. Nëse nuk keni pluhur vanilje, por sheqer vanilje, atëherë duhet ta shtoni në masën e vezëve.
3. Thyeni të gjitha vezët në një tas të thellë. I rrahim fuqishëm me shtimin e sheqerit. Është më mirë të përdorni një mikser për këtë qëllim. Së pari, duhet të rrihni vetëm vezët me shpejtësi të ulët dhe vetëm kur ato të shkumojnë pak, hidhni sheqerin në disa shtesa. Vazhdoni ta rrihni masën e vezëve për dhjetë minuta. Shpejtësia është mesatare. Pas kësaj kohe, shpejtësia e mikserit duhet të rritet. Rezultati duhet të jetë një masë e bardhë me gëzof, e rritur në vëllim.
4. Shtoni miellin në përzierjen e vezëve. Përziejini butësisht me një shpatull. Lëvizjet e saj duhet të jenë nga lart në një rreth. Mos u bëni tepër të zellshëm me intensitet të tepruar: duhet të arrini shpërbërjen e plotë të gungave, kështu që ne bëjmë gjithçka me shumë kujdes. Gjithashtu nuk mund ta gatuani brumin për një kohë të gjatë, përndryshe do të qetësohet dhe biskota nuk do të ngrihet gjatë pjekjes. Dhe gjithashtu mos përdorni një mikser në fazën e shtimit të miellit.
5. Derdhni me kujdes përzierjen e përfunduar në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni në modalitetin "Pjekje". Temperatura duhet të jetë 150 gradë. Kontrolloni udhëzimet e makinës për të parë se në cilën temperaturë është asistenti juaj i kuzhinës gjatë procesit të pjekjes.
6. Koha që biskota është në tenxhere është 40 minuta. Në varësi të modelit, devijime të lehta në një drejtim ose në një tjetër janë të mundshme.
7. E rëndësishme! Brenda 25 minutave nga fillimi i pjekjes, në asnjë rrethanë mos e hapni kapakun e makinës: brumi do të qetësohet patjetër.
8. Kontrolloni gatishmërinë e pandispanjës duke shtypur lehtë në mes të tortës. Produkti i pjekur do të kthehet paksa. Nëse kjo nuk ndodh, i jepni biskotës edhe pesë deri në dhjetë minuta, lëreni të piqet më shumë.
9. Hiqeni produktin e përfunduar nga tenxherja dhe vendoseni në një raft teli për disa orë. Kur pandispanja të jetë ftohur plotësisht e ndajmë në dy ose tre pjesë duke bërë kështu shtresa keku. Përgatitni një trajtim duke përdorur kremin ose mastikën tuaj të preferuar. Mos harroni për impregnimet dhe atributet e tjera të një torte të bukur dhe të shijshme.

Byrek me peshk të konservuar

Kjo byrek i shpejtë me shumë tenxhere do t'u tërheqë dashamirëve të peshkut dhe produkteve të pjekura "për dembelët".

Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

• një gotë kefir - është më mirë të merrni përmbajtje të lartë yndyre;
• majonezë - 100 mililitra;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji;
• miell - 400 gram;
• një lugë çaji sheqer.

Për mbushje

Mbushja për këtë pjekje pa furrë do të jetë një kanaçe standarde e peshkut të konservuar në vaj - saury. Një qepë ose një tufë pupla batun. Në vend të vezëve, orizi i zier me gëzof performoi mjaft mirë në këtë byrek.

Teknologjia e gatimit

1. Në një enë të thellë përzieni vezët me kripën dhe sheqerin. Shtoni kefir dhe majonezë. Përziejmë përzierjen me një kamxhik, në mënyrë që brumi ynë të marrë një konsistencë më të favorshme.
2. Shosh të gjithë sasinë e miellit në një tas së bashku me pluhurin për pjekje. Përziejeni përsëri brumin që rezulton.
3. Vezët duhet të zihen, ftohen dhe qërohen paraprakisht. Prisni imët qepën (ose qepën e gjelbër, në varësi të preferencave dhe aftësive tuaja). Pritini vezët jo shumë imët. Kullojeni lëngun e tepërt nga peshku i konservuar dhe bëjeni pure me një pirun. Tani përzieni të gjithë përbërësit për mbushjen në një tas të veçantë. Le të shijojmë kripën. Nëse mbushja ju duket shumë e butë, shtoni pak kripë.
4. Lyejeni tasin e pajisjes me vaj vegjetal pa aromë. Hidhni pjesën më të madhe të brumit. Mbi brumin vendosim mbushjen dhe e mbushim me pjesën tjetër.
5. Mbulojeni pajisjen me kapak dhe gatuajeni në modalitetin "Pjekje" për një orë. Pas kësaj kohe, kthejeni tortën dhe piqni edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
6. Ftohni produktet e pjekura të gatshme në një raft me shumë tenxhere.

Byrek me sallam

Ja një tjetër byrek i shijshëm nga kategoria e pjekjes pa furrë. Kjo vlen edhe për aspic. Gjithsesi, për ta përgatitur na duhet edhe një shtresë petë sfumimi.

Përbërësit:

• petë e gatshme - 200 gram;
• sallam - 200 gram;
• gjysmë tufe me kopër të freskët;
• vezë pule - 3 copë;
• majonezë - 3 lugë;
• 130 gram djathë;
• erëza për shije.

Si do të gatuajmë?

Në sipërfaqen e prerjes vendosim një shtresë me petë. Mos e hapni brumin. Pritini një rreth 6 centimetra më të madh se diametri i pjesës së poshtme të enës me shumë tenxhere.

Lyejeni pjesën e poshtme me vaj dhe vendosni një tortë me petë. Ne drejtojmë anët e improvizuara të byrekut të ardhshëm.

Pritini djathin në kubikë të vegjël. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me sallamin. Përziejini përbërësit dhe vendosini në një enë.

Rrihni vezët në një enë tjetër dhe shtoni majonezë. Përziejini të gjitha produktet. Shtoni kopër të grirë imët. Rrihni lehtë mbushjen që rezulton duke përdorur një kamxhik ose pirun.

Mbushjen e sallamit dhe djathit e vendosni mbi koren e petë dhe e lëmoni. Mbushni me përzierjen e vezëve. E vendosim ciklin e pjekjes në të plotë dhe sapo tenxherja të sinjalizojë përfundimin e punës, hapni kapakun. Merrni kohën tuaj për të hequr byrekun e përfunduar. Duhet të ftohet në mënyrë që të mos shembet kur hiqet nga tasi. Pas dhjetë (ose më shumë) minutash, hiqni me kujdes byrekun e përfunduar dhe filloni ta shijoni.

1:502 1:507

Për të bërë pasta, kek ose ëmbëlsira të tjera të shijshme, nuk keni nevojë të përdorni furrën!

1:699

Në disa raste, antipodi i tij - një frigorifer - është i mjaftueshëm. Nuk po flasim vetëm për ëmbëlsira të gatshme, akullore dhe sallata frutash me krem ​​pana. Ka një numër mjaft të madh recetash për pjatat e ëmbla që nuk kërkojnë pjekje.

1:1149 1:1154

Dhe ne do të fillojmë përzgjedhjen tonë me “Patatet” e njohura. Është vënë re se personat që pretendojnë se nuk i pëlqejnë këto ëmbëlsira, pasi provojnë “patatet” e përgatitura sipas kësaj recete, ndryshojnë mendimin e tyre në diametralisht të kundërt. Vërtetë, ëmbëlsirat me të njëjtin emër nga dyqani i kthejnë ata në mendimin e tyre të mëparshëm, dhe "neofitët e patates" duhet të vizitojnë më shpesh ata që hapën sytë për "pataten" e vërtetë, ose të mësojnë të gatuajnë vetë pjatën e tyre të preferuar. .

1:1995

1:4

Siç tregon praktika, kjo nuk është aspak e vështirë. Sekreti kryesor i "patateve" të bëra në shtëpi janë përbërësit cilësorë. Zgjidhni për të vetëm ato biskota me të cilat kënaqeni duke pirë çaj dhe llojin e gjalpit me të cilin është e këndshme të bëni një sanduiç.

1:425 1:430

Ëmbëlsira me patate

1:481

2:989 2:994

Përbërësit:

2:1022

500-600 g krisur,
400 ml qumësht,
150-200 g gjalpë,
100 g sheqer,
1 lugë gjelle. kakao,
kanellë, vanilje, xhenxhefil, konjak - për shije.

2:1243 2:1248

Përgatitja:
Në një tenxhere të madhe ziejmë qumështin me sheqerin dhe kakaon, e heqim nga zjarri, i shtojmë gjalpin dhe e shkrijmë. Hidhni krisurat e grimcuara me mulli mishi në lëng në pjesë të vogla, duke i përzier vazhdimisht. Brumi duhet të ketë konsistencën e argjilës së butë modeluese. Lëreni pak bukë për spërkatje të ëmbëlsirave. Shtoni erëza dhe konjak ose liker në brumë për shije. Lëreni brumin të ftohet dhe zhytet për 10-15 minuta, më pas formoni ëmbëlsira në formën e topthave, salsiçeve, ëmbëlsirave të sheshta, kubeve ose disqeve fluturuese. I rrotulloni në thërrime buke dhe i vendosni në frigorifer për disa orë, ose më mirë akoma, gjatë natës.

2:2389

2:4

"Shuxhuk" me çokollatë

2:55

3:559 3:564

Dallimi kryesor midis "sallamit" dhe "patateve" është se "patatet" bëhen nga thërrimet e bukës dhe rezultojnë të jenë mjaft të thata dhe të lirshme, ndërsa për "sallam" përdoren biskota ose pandispanje dhe vezë të gjalla, gjë që e bën atë të butë. gjalpë dhe shkrirje, por më shumë

3:996

kërkuese për freskinë e përbërësve.

3:1073 3:1078

Përbërësit:

3:1106

100 g biskota ose biskota të thata,
100 g sheqer,
100 gr gjalpë,
100 g çokollatë të zezë ose 50 g kakao,
1 vezë
1 e verdhë veze,
50 g arra (lajthi, bajame).

3:1392 3:1397

Përgatitja:
Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një kazan të dyfishtë (ose shtoni kakaon në gjalpë). Rrahim vezën dhe të verdhën me sheqerin derisa të zbardhet. Grini biskotën dhe arrat në thërrime të trasha, shtoni në gjalpin e shkrirë dhe shtoni vezët e rrahura. Kur masa të jetë ftohur, formoni një salsiçe, mbështilleni me letër furre dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë. Rekomandohet të hahet “salçiku” në të njëjtën ditë, gjë që zakonisht nuk përbën problem.

3:2165

3:4

Një tjetër version (për të rritur) i "sallamit" me çokollatë bëhet me një sasi të vogël alkooli të ëmbël dhe disa ndryshime të tjera.

3:252 3:257

“Shuxhuk” me çokollatë për të rritur

3:332

4:836 4:841

Përbërësit:
150 g biskota ose biskota,
50 gr arra,
150 gr çokollatë e zezë,
100 gr gjalpë,
50 g sheqer,
2 vezë,
3 lugë gjelle. liker, rum, konjak,
sheqer pluhur për spërkatje.

4:1158 4:1163

Përgatitja:
Ndajeni çokollatën në copa dhe shkrijeni në një banjë uji me gjalpë. Hiqeni nga zjarri, shtoni likerin dhe përzieni. Grini biskotat dhe arrat në thërrime të trashë, shtoni sheqerin dhe vezët, derdhni çokollatën dhe përziejini mirë. Vendoseni përzierjen në një kallëp të veshur me film dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Kthejeni ëmbëlsirën e përfunduar në një pjatë për servirje, hiqni filmin dhe spërkateni me sheqer pluhur.

4:1916 4:4

Ëmbëlsirë tortë me banane me karamel byrek Banoffee

4:90

5:594 5:599

Do të na duhen:
250 gram biskota (biskotat me tërshërë funksionojnë mirë)
75 g kumbulla. vajra
1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier
4-5 banane
250-300 ml krem ​​pana
1 p. forcues kremi (opsionale)
1 f. sheqer vanilje (opsionale)
pluhur kakao për spërkatje

5:1062 5:1067

Përgatitja:
Grini biskotat. Shkrini gjalpin, përzieni me thërrimet e biskotave dhe vendoseni në një enë me unazë kallëpi ose në një enë qelqi nëse shërben si ëmbëlsirë. Nëse e bëni si tortë, bëni anët e vogla.

5:1495

Tavën e biskotave e vendosim në frigorifer që masa të forcohet.
Qëroni bananet dhe pritini në disqe. Rrihni kremin në maja të qëndrueshme; nëse e bëni si tortë, është më mirë të shtoni një fortifikues, nëse po e bëni si ëmbëlsirë, atëherë nuk keni nevojë të shtoni fortifikues. I shtova kremit 1 pako sheqer vanilje, por nëse qumështi i kondensuar ka mjaft ëmbëlsi, nuk duhet ta shtoni.
Hiqeni fletën e biskotave nga frigoriferi. Mbi biskotat vendosim qumësht të kondensuar të zier, sipër vendosim rondele me banane dhe më pas krem ​​pana.

5:2389

5:4

6:508 6:513

Sipër mund të spërkatni pluhur kakao dhe ëmbëlsirën ta vendosni në frigorifer për disa orë. Para se të shërbeni, mund të dekoroni ashtu siç e dikton imagjinata juaj.

6:783 6:788

Tartufi karamele

6:829

7:1333 7:1338

Këto karamele të shijshme bëhen sipas të njëjtit parim si ëmbëlsirat, me ndryshimin se nuk përmbajnë asnjë mbushje në formën e frukut apo thërrimeve të biskotave. Prandaj, tartufi janë një ëmbëlsirë shumë tinëzare për figurën femërore. Përgatiteni vetëm nëse prisni shumë të ftuar, përndryshe do t'ju duhet të kaloni disa orë shtesë në palestër.

7:1961

7:4

Përbërësit:

7:32

100 gr çokollatë e zezë,
50 g sheqer,
1 e verdhë veze,
2 lugë gjelle. krem me yndyrë të lartë,
50 gr gjalpë,
kanellë, vanilje, fruta të ëmbëlsuara, arra - për shije,
kakao për spërkatje.

7:322 7:327

Përgatitja:
Cokollatën e grijmë në rende ose e thyejmë imët dhe e shkrijmë në një banjë uji me krem, gjalpë dhe sheqer. E heqim përzierjen nga zjarri, shtojmë të verdhën e vezëve, erëzat, arrat, frutat e ëmbëlsuar, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Masën e ftohur e rrotullojmë në toptha ose kone me duar dhe e rrotullojmë në kakao dhe kanellë. Ruajeni në frigorifer.

7:961 7:966

Ëmbëlsirë "Fruit Dome"

7:1024

8:1528

8:4

Përbërësit:

8:32

1-2 banane,
100 g hurma të buta,
1 limon,
1-2 mollë,
100 g thekon tërshërë,
100 gr arra të grimcuara,
100 g kajsi të thata,
100 gr kumbulla të thata,
100 g rrush të thatë,
100-200 g fruta të ëmbëlsuara (kokosi, mango, papaja, ananasi).

8:354 8:359

Përgatitja:
Qëroni hurmat dhe grijini me pirun së bashku me bananet. Në “brum” shtoni mollën e grirë, lëngun e limonit dhe lëkurën e limonit. Shtoni tërshërën. Shtoni frutat e thata të grira hollë dhe frutat e sheqerosura, përziejini mirë derisa të përftohet një masë e trashë. Nëse përzierja është shumë e hollë, shtoni më shumë tërshërë; nëse është shumë e trashë, shtoni më shumë mollë të grira.

8:1026

Mbuloni një tas të thellë sallate me film ushqimor, spërkatni pjesën e poshtme me arra, shtroni "brumin", spërkatni arra sipër, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë. Para se ta shërbeni, kthejeni ëmbëlsirën në një pjatë të gjerë dhe hiqni filmin.

8:1478 8:1483

Tortë me biskota "Delight"

8:1549

9:503 9:508

do të na duhet
200 g biskota (përvjetor dhe të ngjashme)
400 gr qumësht i kondensuar
200 gr gjalpë
grusht arra
100 g çokollatë të zezë
100 ml krem

Përgatitja:
Grini biskotat, arrat dhe përziejini me 150 g gjalpë të zbutur. E vendosim ne kallep te shtruar me leter ose leter, e vendosim ne frigorifer per 30 minuta, qumeshtin e kondensuar e ziejme me 50 gr gjalp derisa te trashet ne zjarr te ulet (rreth 15 minuta). i ftohtë. Pasi të jetë ftohur, hidheni mbi koren e biskotave dhe vendoseni në frigorifer. Përgatisni glazurën. E thyej çokollatën, shtoj kremin dhe e vendos në mikrovalë për 1.5 minuta. Hidhni glazurën dhe vendoseni sërish në frigorifer derisa gjithçka të forcohet. Lëreni të piqet.

9:1664

9:4

10:508 10:513

Para se ta shërbeni, hiqeni nga frigoriferi dhe lëreni të shkrijë pak.
Rezultati është një tortë kremoze shumë delikate me një nuancë çokollate. Epo, shumë e shijshme!

10:780 10:785

Sherbeti me çokollatë

10:830

11:1334 11:1339

Parimi i gatimit është i ngjashëm me sallamin me çokollatë, por ende i ndryshëm.

Do të na duhen:
250 gr. cokollate,
250 gr. Biskota "jubilare" ose "qumësht i pjekur",
1/4 filxhan kikirikë të pjekur
1/4 filxhan rrush të thatë,
70 gr. gjalpë,
50 ml qumësht.

Përgatitja:
Thërrmoni biskotat në mënyrë që të mbeten copa të vogla (mund t'i bëni pa copa, thjesht imët).
Ndajeni çokollatën në copa dhe shkrini në një banjë uji. Pa e hequr nga zjarri, shtoni gjalpin dhe qumështin, përzieni derisa të tretet gjalpi.

Përzieni biskotat me përzierjen e çokollatës, shtoni arra dhe rrush të thatë, përzieni.

Vendoseni përzierjen fort në një qese qumështi të prerë dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë.
Më pas prisni (ose grisni) qesen dhe nxirrni sherbetin.

Pritini në copa dhe shijoni çajin tuaj!

11:2676

11:4

Karamel Fuje ose thjesht karamele “Korovka”.

11:101

12:605 12:610

Përbërësit
300 g sheqer
250 ml krem ​​30%
Çdo arra
Kokrra farë, lulekuqe

Përgatitja:
Shkrini 100 gr sheqer në një tigan, karamelizoni derisa të zbehet. Hiqeni nga zjarri.
Hidhni 250 ml krem ​​në sheqerin e shkrirë dhe shtoni edhe 200 g sheqer.
Përzieni të gjithë masën derisa të tretet.
Gatuani në zjarr të ulët për 30-45 minuta derisa masa të shkëputet nga fundi i tiganit.
Shtoni çdo arra, llojin dhe sasinë sipas dëshirës, ​​mund të shtoni edhe fara dhe fara lulekuqeje.
Transferoni masën në një kallëp të veshur me letër furre.
Lëreni të forcohet për të paktën 2 orë; mund ta prisni ose t'i vendosni copat në kallëpe letre.

Informacion shtesë për recetën
Kur derdhet kremi dhe sheqeri, mund të formohet karamel i fortë. Gjatë gatimit, gjithçka do të shkrihet.

12:1976

12:4

Tortë me push me muesli

12:59

13:563 13:568

Do të na duhen:
200 g muesli (ndonjë)
300 gr çokollatë e zezë
1 lugë gjelle. l. vaj perimesh

13:723 13:728

Për kremin:
15 g xhelatinë
500 g gjizë me pak yndyrë
250 g kos
50 g sheqer
2 limonë
300ml krem ​​33%.

13:907 13:912

Përgatitja:
1. Shkrini çokollatën në një banjë uji.
2. Përzieni mueslin e grimcuar me çokollatën e shkrirë dhe vendoseni në një enë pjekjeje të veshur me letër furre. Vendoseni në frigorifer që të forcohet.
3. Kremi: shpërndani xhelatinë në ujë. Rrihni gjizën, kosin, sheqerin me lëngun e limonit dhe lëkurën. Shtrydhni lëngun e limonit dhe grijeni lëkurën në rende. Rrihni kremin në një shkumë të trashë dhe përzieni me kremin e gjizës. Përziejini gjithçka me xhelatinë të shkrirë.
4. Mbi bazën e mueslit vendosim kremin e gjizës dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë.

13:1840 13:4

14:508 14:513

E servirim tortën të zbukuruar me feta limoni ose cokollatë.

14:633 14:638

Mos harroni se të gjitha ëmbëlsirat e përmendura në këtë artikull janë shumë të larta në kalori (madje edhe vegjetariane!), të pasura me karbohidrate dhe yndyrna të thjeshta. Sidoqoftë, kjo nuk është një arsye për t'i refuzuar ato, por një nxitje shtesë për të luajtur sport ose për të shkuar në një shëtitje të gjatë.

14:1071 14:1076

Jetoje jetën në maksimum dhe oreks të mirë!

Çfarë mund të jetë më e keqe se ndezja e sobës në kuzhinë gjatë verës së nxehtë? Ndoshta asgjë.

Portali i lajmeve "site" është i sigurt se nuk doni të humbisni kohën tuaj të çmuar për pjekje, skuqje, zierje etj. Prandaj ne kemi përgatitur për ju disa receta që ia vlen t'i provoni gjatë verës, aq më tepër që ju i bëni nuk duhet të ndizni sobën.

Supat e verës

Supë me pure me avokado

Supa pure me avokado është jo vetëm e shkëlqyer, por edhe një ushqim me pak kalori dhe i shëndetshëm. Nëse jeni në dietë, supa me pure me avokado do ta bëjë jetën tuaj më të shijshme dhe më të larmishme.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 avokado të pjekura
• 1 kastravec
• 2 lugë kos pa sheqer
• ⅓ filxhan qepë të kuqe
• 1-2 lugë mente të freskët
• 2-3 lugë lëng limoni të saposhtrydhur
• kripë, piper i zi për shije

Vendosini përbërësit në një blender, shtoni 1 filxhan ujë dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Supa juaj me avokado është gati! Shërbejeni të ftohur.

Shalqi Gazpacho

Një tjetër recetë super e thjeshtë që duhet ta provoni këtë verë. Gazpacho me shalqi do t'ju freskojë dhe do t'ju ndihmojë t'i mbijetoni vapës. Supa është e shijshme dhe me pak kalori.

Përbërësit e kërkuar:

• 6 gota shalqi të freskët të prerë në kubikë
• 2 domate
• 1 kastravec
• 1 qepë e vogël e kuqe
• gjethe borziloku të freskët
• hudhër për shije
• kripë për shije

Vendosini përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Lëreni në frigorifer për rreth një orë. Gazpacho juaj e shijshme me shalqi është gati!

Gazpaço e bardhë

Gazpacho padyshim do t'ju habisë me shijen e tij hyjnore. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të mëdha kulinare. Mysafirët tuaj patjetër do ta vlerësojnë atë!

Përbërësit e kërkuar:

• ¼ filxhan arra pishe,
• ½ filxhan bajame
• 2 gota rrush të bardhë
• 1 gotë lëng rrushi të bardhë
• 3 feta bukë të bardhë
• 1 filxhan krem
• 2 luge vaj arre
• 1 gote uje
• hudhër për shije

Grini të gjithë përbërësit përveç kremit në blender derisa të bëhen pure. Ftoheni masën që rezulton për 40 minuta në frigorifer. Shtoni kremin.

Supë me kastravec

Supa me kastravec ka shumë përfitime - është e thjeshtë, e shijshme, me pak kalori, e shëndetshme dhe jo e shtrenjtë.

Përbërësit e kërkuar:

• 3 kastraveca
• 1 luge gjelle lekure limoni
• 2 gota supë perimesh
• ½ filxhan salcë kosi
• qepë të njoma dhe kripë për shije

Grini në blender kastravecat, lëngun e limonit, lëkurën e limonit, lëngun e perimeve, qepën dhe kripën, më pas shtoni salcë kosi. Ftoheni supën në frigorifer për 40 minuta. Supa juaj me kastravec është gati.

Supë me boronica

Nëse po kërkoni të shtoni pak ëmbëlsi në dietën tuaj, provoni këtë supë të shijshme. Boronicat janë një burim i shkëlqyer vitaminash dhe energjie.

Përbërësit e kërkuar:

• 4 gota boronica të freskëta
• ½ gotë qumësht
• 1 filxhan salcë kosi
• 2 gota ujë
• 2 lugë mjaltë
• xhenxhefil të freskët dhe kanellë për shije

Vendosini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. E vendosim supën në frigorifer për rreth 30 minuta. Shërbejeni të ftohur.

Sallatat e verës

Sallatë me ton

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, atëherë kjo sallatë është për ju. Është i pasur me proteina dhe fibra. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 kanaçe ton në vaj ulliri
• fasule
• 2 filxhanë zarzavate sipas dëshirës tuaj (borzilok, selino, rukola, kopër, spinaq, etj.)

Sezoni sallatën me lëng limoni.

Sallatë me mocarela dhe domate

Nëse e doni kuzhinën italiane, me siguri do ta vlerësoni këtë sallatë.

Përbërësit e kërkuar:

• Mocarela
• 5-6 domate
• gjethe borziloku të freskët

Lyejeni sallatën me vaj ulliri, mund të shtoni edhe lëng limoni.

Sallatë me pulë dhe mango

Kjo sallatë do të jetë më e mira për darkë në një ditë të nxehtë vere. Është e shijshme dhe e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 pulë e pjekur në skarë e blerë në dyqan
• 1 mango
• 1 filxhan sallatë
• 1 kastravec
• 1 spec zile

Sezoni sallatën me vaj susami ose lëng limoni.

Sanduiçe verore

Sanduiç me salmon

Nëse e doni salmonin, duhet ta provoni këtë sanduiç të shijshëm. Shija e saj është e paharrueshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 salmon i tymosur
• ½ filxhan kos pa sheqer
• 1 spec zile
• sallatë
• bukë
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• zarzavate për shije

Kombinoni salmonin, kosin, piperin zile, lëngun e limonit dhe erëzat në një tas. Masën e përgatitur e shtrijmë në një fetë bukë, më pas në gjethet e marules dhe e mbulojmë me një fetë tjetër bukë.

Roll me proshutë dhe djathë Cheddar

Çedari i jep gjellës një shije të pakrahasueshme. Një pjatë e mrekullueshme për një meze të lehtë të drekës.

Përbërësit e kërkuar:

• Djath Ceder
• Krem djathi
• proshutë
• bukë e hollë pita ose tortilla
• sallatë

Përhapeni krem ​​djathin në bukë pita të hollë, më pas shtrojini me marule, proshutë dhe djathë Cheddar. Rrokullisni në një rrotull të ngushtë.

Ëmbëlsirë verore

Mini sanduiçe me akullore

Çfarë është vera pa akullore? A jeni dakord? Akullorja na ndihmon të freskohemi në ditët e nxehta me diell. Por a keni menduar se si mund ta bëni atë të shijojë më mirë? Ne kemi një recetë të thjeshtë

Përbërësit e kërkuar:

• Akullorja e preferuar
• Biskotat e preferuara

Zbutni akulloren në temperaturën e dhomës. Vendosni 2-3 lugë akullore mbi biskota (në varësi të diametrit) dhe sipër vendosni një biskotë tjetër. Mini sanduiçët tuaj të ëmbël dhe të ftohtë janë gati.

Për të kënaqur të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, nuk keni pse të kaloni gjithë ditën në sobë. Ka shumë pjata që nuk kërkojnë furrë për t'u përgatitur, por që do t'i shijojnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Cilat ëmbëlsira nuk kërkojnë pjekje? Si t'i gatuajmë shpejt dhe të shijshme? Në këtë artikull do të gjeni receta pa furrë.

Receta të thjeshta pa furrë do t'ju lejojnë të përgatisni një delikatesë në çdo kusht

Përbërësit

Biskotë 400 gram Gjalpë 200 gram Qumështi i kondensuar 250 gram Kakao pluhur 4 lugë gjelle. Arra 100 gram

• Numri i servirjeve: 8
• Koha e GATIMIT: 2 minuta

Receta pa furrë: Tortë me patate

Kjo pjatë ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• 400 g biskota;
• 200 g gjalpë të butë;
• 250 g qumësht të kondensuar;
• 4 lugë gjelle. kakao;
• 100 g çdo arra.

Kur përgatitni këtë ëmbëlsirë, duhet të ndiqni sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. shtypni biskotat. Këtë mund ta bëni në një blender ose thjesht ta hapni me një kunj;
2. Për kremin, përzieni qumështin e kondensuar dhe gjalpin e zbutur;
3. Shtoni kakaon dhe arrat e grira në krem ​​dhe përziejeni mirë.

Për këtë recetë të thjeshtë keku pa furrë, mund të përdorni çdo arra - arra, bajame, lajthi ose pishë. Nëse dëshironi, shtoni një majë vanilinë;

• kombinoni thërrimet e biskotave dhe kremin që rezulton;
• Formoni përzierjen në topa;
• Spërkatni ëmbëlsirat e gatshme me pluhur kakao ose arra.

Para se t'i shërbeni, vendosini në frigorifer për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, biskotat do të ngjyhen në krem ​​dhe ëmbëlsira do të dalë e butë dhe e butë.

Si bazë për "Patatet" mund të përdorni jo vetëm biskota, por edhe ëmbëlsira me sfungjer, kek me xhenxhefil ose krisur me vanilje.

Nuk ka receta për furrë: Tortë me fruta

Kjo tortë dallohet jo vetëm për shijen e saj delikate, por edhe për dizajnin e saj të bukur, ndaj do të ishte e përshtatshme edhe në një tryezë festive. Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:

• 700 - 800 g salcë kosi me yndyrë;
• 300 g krisur pa kripë;
• pelte nga një qese;
• pako xhelatinë 25 g;
• rrush pa fara;
• cokollate;
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• fruta për dekorim.

Ju mund të përdorni fruta të freskëta ose të konservuara për këtë recetë të shijshme pa furrë. Rrushi, pjeshkët, kajsitë ose ananasi funksionojnë mirë. Në mënyrë që torta të dalë e bukur, është më mirë të zgjidhni një pelte që përputhet me ngjyrën e frutave të zgjedhura.

Procedura e përgatitjes:

1. holloni xhelatinë në ujë duke ndjekur udhëzimet në paketim;
2. përgatit pelte duke ndjekur udhëzimet në qese;
3. lani dhe avulloni rrush pa fara paraprakisht;
4. thyejini krisurat në copa, ato nuk duhet të jenë shumë të vogla;
5. Për kremin, rrihni kosin me sheqer, shtoni xhelatinë të ftohur;
6. thyeni edhe çokollatën në copa të vogla;
7. kombinoni kremin me biskotat, përzieni mirë;
8. hidhni një të tretën e masës së përftuar në një tavë në formë susta dhe spërkatni me çokollatë, më pas vendosni pjesën tjetër të përzierjes dhe spërkatni përsëri me çokollatë;
9. vendoseni mykun në frigorifer për gjysmë ore që të forcohet;
10. Pritini me kujdes frutat dhe vendosini mbi ëmbëlsirën e ftohur;
11. derdh pelte mbi torte.

Që torta të jetë plotësisht gati, duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 3 orë, është më mirë ta vendosni brenda natës. Kjo ëmbëlsirë do të jetë një dekorim i vërtetë për çdo tryezë.

Receta të thjeshta pa furrë: kek pelte me qumësht të kondensuar

Kjo tortë është një shembull i shkëlqyer i një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe origjinale. Për ta përgatitur ju nevojiten një minimum përbërësish:

• 3 qese pelte me shumë ngjyra;
• 2 kanaçe qumësht të kondensuar;
• pako xhelatinë (20 g).

Është e nevojshme të holloni pelte paraprakisht, duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit në paketim. Më pas vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht.

1. Hollojeni xhelatinën me ujë sipas udhëzimeve në qese.
2. E shpërndani plotësisht në një banjë uji, pa e zier.
3. Kombinoni xhelatinë me qumështin e kondensuar.
4. Në një tas të veçantë, presim pelten e përgatitur paraprakisht në kubikë.
5. Hidhni qumësht të kondensuar mbi këto kube.

Vendoseni tortën në frigorifer gjatë natës. Shërbejeni në porcione.

Receta të tilla të shijshme pa furrë janë të shkëlqyera si për ahengjet familjare të çajit ashtu edhe për darkat e festave.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+