Rrotulla lavash të skuqura të mbushura me djathë dhe gjizë. Si të bëni rrotulla lavash Role të skuqura djathi lavash
Rrotulla lavash me mbushje patate- një rostiçeri e nxehtë që mund t'i ofroni familjes tuaj për mëngjes ose darkë. Unë mendoj se edhe mysafirët tuaj do ta vlerësojnë këtë pjatë. Tubat dalin shumë të shijshëm, krokantë, dhe brenda ka një pure të butë patate me djathë. Mund ta shërbeni meze me çdo salcë apo ketchup që ju pëlqen, gjithmonë të nxehtë! Provoje! Nga kjo sasi përbërësish mora 8 tuba.
Përbërësit
Për të përgatitur tuba lavash me mbushje patate do t'ju duhet:
patate të mëdha - 4 copë;
djathë i fortë - 60 g;
hudhër - 3-4 karafil;
bukë pita e hollë - 2-3 fletë;
zarzavate të copëtuara të koprës - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, piper i zi i bluar - për shije;
gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
farat e thata të lulekuqes për spërkatje.
Hapat e gatimit
Qëroni patatet dhe i prisni në copa në një tenxhere, shtoni ujë, kripë dhe ziejini derisa të zbuten (për 25-30 minuta).
Kur patatet të jenë zier, kullojini ujin dhe grijini patatet.
Shtoni patatet djathë të grirë trashë, kopër të grirë dhe piper të zi të bluar për shije.
Shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, përzieni mirë, lëreni të ftohet dhe mbushja me patate për tubat e lavashit është gati.
Pritini bukën e pitës në drejtkëndësha me përmasa 18x15 cm.
Në buzë të bukës pita vendosim mbushjen me patate në të gjithë gjatësinë (si në foto).
Shërbejeni tuba të shijshëm lavash, të përgatitur me mbushje patate, të nxehtë me salcën tuaj të preferuar.
Ju bëftë mirë!
Ju ende zgjoheni në mëngjes këtë vit, dhe nesër është tjetra. Jashtë është pothuajse një vit i ri. Janë shpikur enët e nxehta, përgatitjet e sallatës janë gati. Gjithçka që mbetet për të bërë është të gjeni opsionet e ushqimit. Mish dhe peshk i prerë në feta, perime të freskëta - kjo është ajo që padyshim do të jetë në tryezë. Do të doja të shtoja edhe diçka tjetër, pa qenë nevoja të qëndroj në sobë për disa orë, duke skuqur perimet dhe mishin veç e veç. Le të përgatisim një meze të thjeshtë me mbushje djathi.
Kujdes: Ky meze është i përshtatshëm si për një tryezë festive ashtu edhe për një mëngjes të rregullt.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
- 1 lavash i hollë armen;
- 350 g djathë (i fortë);
- 4 vezë pule;
- 1 lugë gjelle. salcë kosi;
- 1 lugë gjelle. majonezë (për shije);
- zarzavate: pupla qepë (për shije);
- 60 ml qumësht;
- një majë kripë;
- vaj luledielli për tiganisje.
Recetë me foto të tubave me djathë dhe barishte
Ne do të kryejmë punën përgatitore. Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere të vogël. Shtrojini në 2 vezë. Vendoseni në zjarr mesatar. Gatim 15 minuta.
Këshilla: Për të parandaluar që vezët të shpërthejnë gjatë zierjes, duhet t'i zhytni në ujë të ftohtë ose t'i nxirrni nga frigoriferi një orë përpara.
Kur vezët të jenë zier fort, kullojeni ujin e vluar dhe shtoni ujë të ftohtë. Lëreni të ftohet. Më pas e pastrojmë. Grini në një rende të trashë.
Grini djathin në një rende të imët.
Lajmë zarzavatet. Pritini imët.
Le të përgatisim mbushjen. Kombinoni vezët, djathin, qepët e njoma, salcën e thartë dhe majonezën në një pjatë të thellë. Përziejini.
Këshilla: mund të zëvendësoni vezët dhe të bëni një meze të lehtë me gjizë.
Përgatisni brumin. Thyejmë 2 vezë në një enë të thellë. Ne kontrollojmë freskinë e tyre. Shtoni qumështin dhe kripën. Rrihni.
Pritini bukën e pitës në katrorë ose drejtkëndësha. Lyejini hollë me mbushje. Rrotulloni atë në një tub.
Hidhni vaj luledielli në tigan. Vendoseni në zjarr të lartë. Kur sipërfaqja të nxehet, fikni gazin.
Sot do t'ju tregojmë se si të përgatisni një meze të mrekullueshme me nxitim - një mundësi e shkëlqyer nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Megjithatë, tubat e lavashit të skuqura në vaj në një tigan janë perfekte për një darkë të shpejtë, ndaj amvisat e zëna duhet t'i kenë parasysh këto receta! Ne mund të zgjedhim mbushjen sipas dëshirës tuaj dhe t'i shtojmë çdo përbërës dhe më poshtë do të gjeni disa nga opsionet më të njohura dhe tashmë të preferuara.
Roletat e lavashit janë krokante, aromatike dhe shumë të shijshme. Sigurisht, është mirë t'i servirni të nxehta, por edhe kur ftohen nuk e humbin hijeshinë. Do të përpiqemi të gatuajmë?
Rrotulla lavash me djathë
Përbërësit
- Lavash i hollë - 2 fletë + -
- - 100 g + -
- - 2 copë. + -
- - 1 pc. + -
- - 1/2 tufë + -
- - 2 karafil + -
- - për tiganisje + -
Si të gatuaj tubat e skuqur
- Pra, për të përgatitur roletë e mbushura me lavash, le të fillojmë duke grirë djathin. E grijmë në një rende mesatare.
- Lajmë zarzavatet dhe i thajmë në një peshqir. E fshijmë në mënyrë që të mos mbetet lëng i tepërt dhe presim gjithçka përveç prerjeve - ato do të jenë shumë të trashë në mbushje.
- Lani domaten dhe prisni në kubikë të vegjël.
- Nëse vendosni të shtoni hudhër, qëroni atë dhe vendoseni në një shtypje, në mënyrë që të shijojë më mirë.
- Ndani të bardhat nga të verdhat dhe bashkoni të gjithë përbërësit e grirë me të verdhat.
- Përzieni plotësisht mbushjen, piperin dhe shtoni pak kripë.
- E shtrojmë bukën e pitës në tavolinë, e presim në trekëndësha identikë, por para se të fillojmë të shtrojmë mbushjen, lyejmë skajet e secilit trekëndësh me të bardhë veze - kjo do të ndihmojë që tubat jo vetëm të vendosen, por edhe të mos shkërmoqen. gjatë skuqjes.
- Vendoseni mbushjen në njërën anë të shkurtër të trekëndëshit në një shirit dhe rrotulloni atë.
Kur të gjitha tubat të jenë gati, dërgojini të skuqen në një tigan në vaj. Nuk duhet t'ju vijë keq për këtë - sa më shumë të derdhim, aq më shpejt gjella do të gatuhet!
Vendosni rrotullat e skuqura të lavashit të bërë në shtëpi në një raft teli të mbuluar me disa shtresa pecetash ose peshqirë letre. Kjo është e nevojshme për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me barishte. Ju bëftë mirë!
Tubat e lavashit të skuqur: ndërroni mbushjen
Nëse dëshironi, kjo recetë mund të ndryshohet duke shtuar produkte të ndryshme në të.
- Proshutë
Salcice ose sallam i zier do të funksionojnë gjithashtu. Për t'i bërë tubat të rrotullohen lehtësisht, bluajeni përbërësin e mishit në një rende të trashë. Nëse thjesht e presim, pjesët mund të bien.
Sasia e treguar e përbërësve në recetën e mësipërme do të kërkojë rreth 100 - 150 g sallam.
- Veze te ziera
Grijini ato me një pirun derisa konsistenca të jetë shumë e butë. Në këtë rast, ju mund të shmangni të verdhat e papërpunuara, djathi do të lidhë mbushjen dhe vezët e ziera vetëm do të shtojnë një shije të këndshme dhe delikate.
- Qepe te njoma
Me të, tubat e skuqur do të fitojnë një shije dhe aromë më të mprehtë, pikante, por atëherë është më mirë të shmangni plotësisht hudhrën, në mënyrë që të mos e teproni.
- Patate
Ne do të përdorim pure patatesh dhe do t'i kombinojmë sipas gjykimit tonë me djathë, vezë të papërpunuara ose të ziera ose proshutë. Tubat me këtë mbushje rezultojnë të jenë shumë të kënaqshëm dhe aromatikë.
Kjo sasi përbërësish do të kërkojë rreth 2-3 patate të mesme. E bëjmë purenë si zakonisht me qumësht dhe vaj vegjetal.
Nëse ju duket se mbushja është pak e thatë, shtoni 1 lugë gjelle. majonezë ose salcë kosi - kjo do ta bëjë konsistencën më delikate dhe do t'ju lejojë të rrotulloni me lehtësi tubin.
Siç mund ta shihni, roletë e skuqura lavash me mbushje djathi përgatiten shumë lehtë dhe shija e tyre është vërtet e mrekullueshme!
Por nëse doni të bëni një pjatë më të kënaqshme, provoni recetën e mëposhtme!
Rrotulla lavash me mish të grirë
Së pari, le të përgatisim mbushjen.
- Skuqini 400 gr mish derri dhe viçi të grirë në një tigan derisa të gatuhen (derisa të skuqen) së bashku me kripën dhe erëzat - specin erëzash, borzilokun e tharë, trumzën.
- Ndërsa mishi i grirë ziejë, qëroni qepën (1 copë) dhe e prisni. Shtojeni në mishin e grirë kur të jetë gati dhe mbajeni të mbuluar derisa të jetë transparent.
- Më pas skuqeni duke e trazuar vazhdimisht në zjarr më të lartë, në mënyrë që edhe qepa të skuqet.
- Nëse dëshironi, mund të shtoni 1 kastravec turshi të copëtuar dhe ½ piper zile. Të dyja duhet të grihen imët.
Hiqeni mishin e grirë të përfunduar nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Ndërkohë grijmë 50-70 gr djathë të fortë në një rende mesatare dhe ia shtojmë mishit të grirë kur të arrijë temperaturën e dhomës.
Ne shtrojmë lavash armen në tavolinë dhe e presim në drejtkëndësha. I lyejmë me vezë. Vendosni një rrip të vogël mbushjeje në njërën anë të secilës dhe rrotullojeni në një tub. Skuqini në vaj vegjetal.
Tubat e lavashit të mbushura me mish të grirë i shërbejmë të nxehtë së bashku me fetat e kastravecit. Ju bëftë mirë!
Mund të bëni pa vezë në këtë recetë nëse mishit të grirë nuk i shtojmë djathë, por e spërkasim në secilën fletë buke pita veç e veç. Kjo do të lejojë që tubat të "ngjiten" së bashku sikur të ishin lubrifikuar.
Tani ju e dini se si të gatuani rrotulla lavash të skuqura në një tigan. Është shumë e thjeshtë dhe tepër e shijshme! Provoni t'i surprizoni mysafirët tuaj me një meze të pazakontë ose të përkëdhelni të dashurit tuaj me një darkë gustator. Jini të sigurt, përpjekjet tuaja nuk do të kalojnë pa u vënë re!
Unë ofroj një më shumë nga një numër i pafund opsionesh për përdorimin e bukës së hollë pita. Meze të nxehtë - tuba lavash të mbushura me djathë dhe gjizë, të skuqura në tigan me vaj - një recetë popullore nëse keni nevojë të përgatisni një meze të nxehtë kur ju shtypet koha. Rrotullat krokante të skuqura me mbushje me gjizë dhe djathë janë një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe e thjeshtë, e ngjashme me rrotullat e preferuara të familjes sime. Sigurisht, nuk duhet të gatuani shpesh tuba të skuqura në vaj, ky nuk është ushqim aspak i shëndetshëm dhe me shumë kalori, por ndonjëherë kjo recetë ju ndihmon. Për ata që numërojnë kalori, mund të piqni zarfe lavash me të njëjtën mbushje në furrë ose. Të gjitha recetat duke përdorur lavash i hollë armen - .
Komponimi:
- Lavash armen (i hollë) - 1 fletë
- Djathë (mundësisht i shkrirë mirë) - 100 gram
- Gjizë - 100-150 gram
- Vezë - 1 copë
- Barishte të freskëta - një tufë e vogël, erëza - opsionale
- Vaj vegjetal pa aromë - 2-3 lugë
Si te pergatisim nje meze te shpejte te shijshme te nxehte, tuba te skuqura (zarfe) me lavash te holle me mbushje djathi gjize
Për mbushjen bashkojmë gjizën, djathin e grirë në rende mesatare (kam përdorur suluguni) dhe një vezë.
Kombinoni gjizën, djathin, vezën Nëse djathi është pa maja, shtoni kripë dhe përzieni. Shtoni barishte të freskëta (cilantro dhe borziloku janë shumë të mira në këtë recetë, dhe sot kam përdorur cilantro dhe kopër).
Shtoni një tufë të vogël gjelbërimi Mbushja me djathë dhe gjizë për Rolls Lavash të skuqura është gati. Duke përdorur gërshërë, prisni një fletë lavash në 8 pjesë afërsisht të barabarta - fillimisht në gjysmë, pastaj çdo gjysmë në 4 pjesë.
Pritini fletën e lavashit Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendosni një lugë të plotë mbushje me gjizë dhe djathë në secilën pjesë të lavashit.
Vendoseni mbushjen në një copë lavash Rrokullisni tubat, duke përkulur skajet nga brenda, si në foto.
Rrotulloni tubat Mbështilleni të gjithë mbushjen në tuba lavash në këtë mënyrë. Mbështilleni shpejt në mënyrë që buka e pitës të mos laget ose grihet.
Përdorni të gjithë mbushjen dhe të gjithë bukën e pitës. Skuqini tubat e mbushur me djathë, gjizë dhe barishte në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Skuqini nga të dyja anët Në një pecetë letre vendosim tubat e lavashit të skuqur të mbushur me suluguni dhe gjizë për të thithur yndyrën e tepërt.
Vendoseni në një pecetë letre Një meze e nxehtë e shpejtë, tepër e shijshme është gati. Tubat e skuqur të lavashit të hollë të mbushur me djathë dhe gjizë janë të lehta, krokante, aromatike, këtu është një foto me prerje tërthore.
Artikuj mbi temën
