Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë. Ajo që lindi në fshat erdhi e dobishme në kuzhinë (Kingull i mbushur i pjekur në një tenxhere të ngadaltë!) Si të piqni një kungull të plotë në një tenxhere të ngadaltë

Kungulli është një perime e shijshme dhe e shëndetshme. Jo pa arsye përfshihet jo vetëm në menunë e dietës, por edhe në pjatat për fëmijë.

Për më tepër, ju lehtë mund të rritni një kungull në një pjesë të vogël toke. Gjëja kryesore është se ka shumë diell, dhe gjithashtu se ka një mbështetje përgjatë së cilës qerpikët e kungujve mund të ngjiten edhe në çati.

Në kushte të favorshme, kungulli rritet në madhësi mbresëlënëse. Ruhet mirë, kështu që pjatat prej tij mund të përgatiten jo vetëm në periudhën verë-vjeshtë, por edhe në dimër, kur asortimenti i perimeve është i pakët.

Kungulli shkon mirë me çdo ushqim. Falë ngjyrës së pasur, aromës pa vëmendje dhe shijes së theksuar, mund ta bëjë pjatën më të thjeshtë festive.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë: detaje gatimi

Kungulli nuk kërkon trajtim afatgjatë termik: bëhet i butë pas 20-25 minutash.

Mund të zihet, zihet, skuqet, piqet. Kungulli mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë. Në varësi të përbërësve të shtuar, mund të jetë i ëmbël, pikant, i nxehtë.

Nëse dëshironi që copat e kungujve të ruajnë formën e tyre, këshillohet që të mos i trazoni gjatë gatimit.

Kungulli rezulton shumë i shijshëm nëse e piqni me mjaltë ose sheqer. Për më tepër, mjalti duhet të shtohet në fund të gatimit dhe sheqeri mund të shtohet në fillim të pjekjes. Mollët, dardhat, rrushi i thatë dhe fruta të tjera të thata i shtohen shpesh kungujve.

Nëse mund të merrni kungullin me gjalpë, mund ta piqni të plotë, pasi t'i hiqni farat dhe të mbushni hapësirën boshe me fruta, perime, mish ose drithëra. Në versionin e fundit do të keni një kungull të mrekullueshëm me qull.

Për ta bërë kungullin e pjekur të shijshëm, zgjidhni një frut të pjekur. Para përdorimit, sigurohuni që të lani kungullin dhe ta fshini të thatë. Më pas prisni frutat siç kërkohet nga receta (në gjysmë ose thjesht prisni kapakun). Hiqni të gjitha farat së bashku me tulin e lirshëm.

Mund të piqni kungull me lëkurë. Në këtë rast, priteni në feta të gjera (si pjepri). Gjatësia e tyre duhet të korrespondojë me diametrin e tasit.

Vendosni kungullin e copëtuar në një tas në mënyrë që lëkura të jetë në fund. Për të parandaluar djegien, shtoni rreth gjysmë filxhani ujë ose disa shkopinj gjalpë në tas.

Kungulli i pjekur mund të qërohet lehtësisht me thikë ose lugë.

Nëse planifikoni të piqni kungull të prerë në copa, fillimisht duhet të prisni lëvozhgën.

Kungull i pjekur në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

• kungull i ëmbël - 0,5 kg;
• gjalpë - 10 g;
• ujë - 70 ml;
• sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit

• Lani kungullin, prisni atë, grijeni tulin e lirshëm me fara. Pritini në feta të gjera së bashku me lëvozhgën.
• Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me gjalpë. Vendosini fort fetat e kungujve, me koren poshtë, duke i shtypur së bashku (që të mos bien).
• Hidhni në ujë. Spërkateni me sheqer.
• Mbyllni kapakun. Aktivizoni programin "Pjekje". Gatuani për 30 minuta.
• Vendoseni në një pjatë, hidhni lëngun ose mjaltin.

Kungull i pjekur me rrush të thatë dhe kajsi të thata në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• kungull - 0,5 kg;
• rrush i thatë - 0,5 lugë gjelle;
• kajsi të thata - 10-12 copë;
• sheqer - 70 g;
• limon - 0,3 copë;
• gjalpë - 80 g.

Video recetë për këtë rast:

Mënyra e gatimit

• Lani kungullin, prisni në gjysmë, hiqni mesin me fara dhe tul fijor. Qëroni lëkurën. Pritini në kube të mëdha.
• Renditni rrushin e thatë, duke hequr çdo mbeturinë. Lani. Zhyteni për 15 minuta në ujë të ngrohtë. Përgatitni në të njëjtën mënyrë kajsitë e thata. Pritini limonin së bashku me lëkurën në feta, hiqni farat. Më pas prijeni në kubikë të vegjël.
• Vendosni copa gjalpi në fund të tasit. Vendosni gjysmën e kungujve të copëtuar në një shtresë të barabartë. E spërkasim me rrush të thatë dhe kajsi të thata të prera në gjysmë. Mbulojeni me kungullin e mbetur.
• Hidhni në 100 ml ujë. Spërkateni me sheqer. Mbyllni kapakun.
• Instaloni programin "Pjekje". Piqeni për 30 minuta.
• 10 minuta para se të fikni tenxheren, shtoni limon të grirë. Shijoni kungullin për të përcaktuar gatishmërinë. Nëse mendoni se nuk është mjaft i butë (gjë që nuk ka gjasa), rrisni kohën e pjekjes me 5-10 minuta të tjera.

Kungull i pjekur në tenxhere të ngadaltë, pikant me hudhër

Përbërësit:

• kungull - 0,5 kg;
• borzilok i tharë - 0,5 lugë;
• kripë;
• piper i zi - një majë;
• vaj ulliri ose ndonjë vaj vegjetal - 50 g;
• hudhër - 3 karafil.

Mënyra e gatimit

• Kungullin e përgatitur e presim në kubikë mesatarë.
• Qëroni hudhrat dhe kaloni përmes një shtypi kuzhine. Përzihet me vaj, erëza dhe borziloku.
• Lyejmë me vaj tasin e multipjekjes dhe vendosim kungullin e grirë në të. Hidhni mbi salcë pikante.
• Uleni kapakun dhe vendosni modalitetin "Pjekje". Gatuani për 30 minuta.

Kungull i pjekur me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• kungull - 0,5 kg;
• mollë - 0,3 kg;
• sheqer - 80 g;
• ujë - 70 ml;
• kanellë - 0,1 lugë;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit

• Lani kungullin, prisni atë, hiqni farat me tul fijor. Qëroni lëkurën. Fillimisht e presim për së gjati në feta dhe më pas çdo fetë e presim në mënyrë tërthore në feta.
• Lani mollët, pritini në disa pjesë, hiqni thelbin. Që të mos errësohen kur priten, spërkatini me lëng limoni. Përzihet me kungull.
• Vendosni copat e gjalpit në një tas. Vendosni kungullin dhe mollët. Hidhni në ujë. I spërkasim me sheqer të përzier me kanellë.
• Mbyllni kapakun e multivarkesës. Vendosni modalitetin "Pjekje". Piqni kungullin dhe mollët për 30 minuta. I ftohtë.

Kungull i pjekur në tenxhere të ngadaltë, i mbushur

Përbërësit:

• kungull i vogël (arrëmyshk) - 1 copë;
• mollë - 1 copë;
• rrush të thatë - një grusht;
• oriz - 100 g;
• gjalpë - 50 g;
• ujë ose qumësht - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 50 g;
• kanellë ose vanilinë - për shije;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

• Lani kungullin e vogël të rrumbullakët dhe prisni pjesën e sipërme për të formuar një kapak. Hiqni farat dhe tulin e lirshëm që i rrethon.
• Shpëlajeni orizin dhe ziejini për 2 orë.
• Lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të ngrohtë për 10 minuta.
• Pritini mollën në gjysmë, duke hequr thelbin. Pritini në kubikë të vegjël.
• Lyejmë një enë me vaj, vendosim një kungull, kungullit i hedhim 100 ml ujë ose qumësht dhe në tas 100 ml ujë. Mbylleni me kapak të prerë. Vendosni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për 30 minuta.
• Hidhni orizin me ujë të valë për 5 minuta, kullojeni ujin dhe përzieni drithërat me mollën, sheqerin dhe rrushin e thatë.
• Palosni në një kungull. Shtoni ujë që të mbulojë lehtë orizin. Kthejeni kapakun në vendin e tij.
• Ndryshoni modalitetin e gatimit duke vendosur funksionin "Pjekim". Piqeni për 30 minuta.
• Vendosni kungullin në një pjatë. Vendosni orizin me tulin e mollës dhe kungullit në një pjatë.

Shënim për zonjën

Kungulli i pjekur në një tenxhere të ngadaltë është i mirë më vete. Por nëse doni ta bëni gjellën edhe më të shijshme, shtoni mjaltë dhe arra të grira në kungull.

Nëse nuk ju pëlqejnë pjatat e ëmbla, shtoni pak kripë në vend të sheqerit dhe zëvendësoni kanellën me xhenxhefil ose kerri. Barishtet pikante do t'i japin kungullit një shije më pikante, e cila do të duhet të shtohet në fund të gatimit.

Enët me kungull në një tenxhere të ngadaltë dallohen për shijen e tyre të shkëlqyer dhe vetitë e dobishme. Në fund të fundit, siç e dini, një ndihmës kuzhine është në gjendje të ruajë shumë vitamina që përmbahen në perime dhe fruta, në kontrast me metodat tradicionale të gatimit.

Si masë përbërësish përdoren gota me shumë gota.

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 0,5 kg;
• kulloj vaj;
• sheqer.

Shpëlajeni kungullin tërësisht, hiqni bërthamën së bashku me farat. Është më mirë t'i ruani dhe t'i thani, pasi ky është gjithashtu një produkt shumë i dobishëm. Pritini kungullin në copa të mesme pa e qëruar më parë.

Llogaritni sasinë e vajit në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për të lyer fundin e tasit. Vendoseni kungullin aty, duke i shtypur fort copat, me anën e lëkurës poshtë. Hidhni 3 lugë ujë dhe spërkatni me një sasi arbitrare sheqeri nëse dëshironi një pjatë të ëmbël. Mbyllni kapakun e pajisjes. Kungulli i pjekur në një tenxhere të ngadaltë gatuhet duke përdorur programin "Pjekje" për gjysmë ore.

Receta për të bërë copa me sheqer

Fetat e kungujve në një tenxhere të ngadaltë me sheqer është një recetë tradicionale që shumë prej nesh e mbajnë mend që nga fëmijëria. Për më tepër, për gatim do t'ju duhet minimumi i përbërësve të nevojshëm.

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 300 g;
• sheqer - ½ filxhan.

Pritini kungullin, hiqni thelbin dhe lyeni secilin me sheqer. Në këtë rast, tasi me shumë sobë nuk lubrifikohet me vaj. Vendoseni kungullin e ëmbëlsuar fort në tenxhere të ngadaltë, me anën e lëkurës poshtë. Vendoseni pajisjen në programin "Pjekje" dhe zgjidhni një kohë prej 35 minutash. Mbyllni kapakun dhe filloni gatimin. Kur të mbaroni, vendosni copat në një pjatë dhe lërini të ftohen pak.

Qull meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Qull meli me kungull do të jetë një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Çfarë do t'ju duhet:

• drithëra meli - 1 filxhan;
• kungull - 300 g;
• sheqer - ½ filxhan;
• qumësht - 1,5 gota;
• ujë - 1 gotë;
• kulloj vaj;
• kripë - 1 lugë çaji.

Kungulli pritet në kubikë të vegjël. Lani mirë drithërat e melit, vendoseni në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni një gotë ujë. Më pas shtoni kungullin, qumështin dhe sheqerin. Numri i tyre mund të ndryshohet sipas dëshirës.

Vendoseni pajisjen në programin "Porridge" për gjysmë ore dhe gatuajeni enën me kapak të mbyllur derisa të gatuhet plotësisht. Nëse intervali i specifikuar nuk është i mjaftueshëm, mund të vendosni gjithashtu disa minuta për ngrohje. Vaj për shije i shtohet qullës së përfunduar.

Për një çift

Kungulli i zier me avull në një tenxhere të ngadaltë nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe mund të konsiderohet si një pjatë diete.

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 0,5 kg;
• sheqer - ½ filxhan;
• kulloj vaj;
• kripë - një majë.

Pritini kungullin në feta të mesme. Hiqni bërthamën dhe qëroni atë. Vendoseni në një shportë të posaçëm të krijuar për zierjen e enëve me avull. Hidhni 3 gota ujë në enë. Vendoseni pajisjen në programin "Steam" dhe kohën për 20 minuta.

Mbyllni kapakun e sobës dhe filloni gatimin. Në varësi të preferencës, perimet e gatshme mund të spërkaten me sheqer të përzier me kanellë sipër për të shtuar një aromë të shijshme. Pas kësaj, pjata është gati për t'u shërbyer.

Pure kungull në një tenxhere të ngadaltë

Purenë e kungujve mund ta përgatisni vetë si ushqim plotësues për fëmijët e vegjël. Në të njëjtën kohë, vetë procesi nuk do t'ju marrë shumë nga koha juaj dhe do t'ju duhet sasia minimale e produkteve.

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 400 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle.

Mbani në mend se sa më e ndritshme të jetë ngjyra e kungullit, aq më aromatike dhe më e shijshme do të jetë pureja. Qëroni perimet, prisni bërthamën së bashku me farat dhe prisni kungullin në copa të mesme. Llogaritni në mënyrë që të futet plotësisht në një shportë të veçantë rrjetë.

Hidhni një gotë me ujë të vluar në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni kungullin në pjesën e avullit. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe vendosni programin "Gatim" ose "Steaming" për 15-30 minuta, në varësi të mënyrës së zgjedhur fillimisht. Pas kësaj, lëreni të ftohet për një kohë të shkurtër në një temperaturë të pranueshme. Grini perimet në një blender në një pure, duke shtuar sheqer ose një lugë të vogël mjaltë. Opsioni i dytë do të jetë më i përshtatshëm për të rriturit, pasi nuk duhet të harrojmë se mjalti është një alergjen i fortë.

Me mish të grirë

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 2 kg;
• mish i grirë - 400 g;
• salcë kosi - 4 lugë. lugë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• presh – 3 copë;
• kripë;
• erëza.

Skuqini lehtë mishin e grirë së bashku me erëzat me kapak të hapur të multipjekjes. Prisni qepën dhe gjithashtu vendoseni në tasin me mish. Mos harroni të shtoni erëza që i përshtaten shijes tuaj. Lani kungullin, qëroni dhe prisni në copa. Vendosni perimet me pjesën tjetër të përbërësve në tenxhere të ngadaltë.

Hidhni sipër enës salcë kosi dhe shtoni hudhër të grirë. Përziejini tërësisht. Mbyllni kapakun dhe valvulën për të lëshuar avull. Vendoseni pajisjen në modalitetin "Shuarje" dhe kohën për 15 minuta. Pasi të keni lëshuar avullin, hapni kapakun dhe mbi enë spërkatni farat e kungujve të pjekura lehtë.

Kungull i ëmbël me mjaltë - recetë hap pas hapi

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 0,7 kg;
• mjaltë - 4 lugë gjelle. lugë;
• arra - 50 g;
• kulloj gjalpë - 25 g;
• kanellë - 2 lugë çaji.

Lani kungullin, hiqni bërthamën dhe prisni perimet në copa të mesme. Kini parasysh se sa më të mëdha të jenë fetat, aq më shumë do të duhet për t'i gatuar ato. Lyejeni enën me shumë sobë me një copë gjalpë. Në një tas të veçantë, përzieni mjaltin dhe kanellën. Nëse është e mundur, mbajeni kungullin në masën që rezulton për ca kohë.

Nëse nuk keni kohë, thjesht mund t'i zhytni copat dhe t'i vendosni direkt në tas. Vendosni programin "Pjekje" për gjysmë ore. Nëse dëshironi një kungull më të freskët, mund ta zvogëloni kohën e gatimit me 5-7 minuta. Pjata e përfunduar spërkatet me arra të grira.

Zierje me perime dhe kunguj në një tenxhere të ngadaltë

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 200 g;
• karota - 2 copë;
• kungull i njomë - 1 copë;
• domate - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• gjelbërim;
• bullgare piper - 4 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• rast. vaj;
• mjaltë - 1 lugë çaji;
• erëza.

Lani dhe qëroni të gjitha perimet e nevojshme për përgatitjen e zierjes. Pritini domatet dhe kungull i njomë me kungull në kubikë, qepën në gjysmë unaza dhe specin zile dhe karotat në rripa të vegjël. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni programin "Frying" për ta ngrohur atë.

Më pas, shtoni qepën dhe filloni ta kaurdisni. Më pas i shtohen karotat dhe kungulli. Në një tigan të veçantë skuqni kungulleshkat e grira deri sa të zbuten pak. Pas kësaj, vendoseni në tenxhere të ngadaltë me pjesën tjetër të perimeve. Domatet grihen dhe shtohen në zierje së bashku me lëngun. Përziejini tërësisht. Shtoni barishte të copëtuara dhe hudhër me një lugë çaji mjaltë. E trazojmë sërish mirë dhe e ziejmë zierjen me kapak të mbyllur për 5 minuta.

Byrek me kungull

Byreku me kungull në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme që mund të klasifikohet me siguri si diete.

Çfarë do t'ju duhet:

• pure kungull - 1 filxhan;
• miell - 2 gota;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• rast. vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
• liruar – 2 lugë çaji;
• vanilinë - 1 lugë çaji.

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Në një tas të veçantë, përzieni vezët, vajin dhe purenë e kungujve. Nëse nuk keni blender në shtëpi, grijeni kungullin në rende të imët. Kombinoni të dyja pjesët, duke shtuar miell në pjesë të vogla në mënyrë që të mos krijohen gunga në brumë. Shtoni vaniljen në fund. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kanellë.

Lyejeni enën me bollëk me vaj në mënyrë që torta të mos ngjitet në të. Vendoseni brumin atje dhe vendoseni pajisjen në programin "Pjekje" për një orë. Pas 40 minutash hapni kapakun dhe kontrolloni gatishmërinë e byrekut me një kruese dhëmbësh. Nëse del e thatë, ëmbëlsira është gati.

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 0,5 kg;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• rast. vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
• oriz - 1 gotë;
• rrush i thatë - 50 g;
• kanellë - 1 lugë gjelle. lugë;
• erëza.

Lani kungullin, qëroni, prisni në kubikë të vegjël. Grini karotat në një rende mesatare dhe grijeni qepën. Vendosni vajin dhe perimet në tasin me shumë tenxhere. Vendosni programin "Pjekje" për 15 minuta.

Pas kohës së caktuar, shtoni rrush të thatë dhe erëza dhe vazhdoni zierjen edhe për disa minuta. Më pas fikni modalitetin, shtoni orizin, kripën dhe piperin për shije. Hidhni në një gotë e gjysmë ujë. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe vendosni mënyrën "Pilaf" (nëse sigurohet nga modeli juaj) ose "Stew" për 40 minuta.

Supë krem

Çfarë do t'ju duhet:

• kungull - 0,7 kg;
• patate - 0,7 kg;
• qumësht - 1 l;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• kulloj vaj;
• kripë.

Prisni qepën dhe skuqeni me vaj në modalitetin “Fry”. Më pas shtoni kungullin e copëtuar dhe të qëruar, patatet dhe karotat. Derdhni qumështin në përzierjen e perimeve, shtoni kripë dhe vendosni programin "Stew" për një orë e gjysmë. Kur perimet të jenë gatuar plotësisht, i bëni pure duke përdorur një blender zhytjeje. Për të shmangur dëmtimin e veshjes së tavës, ena me pure duhet të transferohet në një enë të përshtatshme.

Në daçën tonë, siç thonë ata, gjithçka që rritet: kungull, domate, tranguj, speca, kopër, majdanoz, marule, lakër, hudhër, panxhar, karrota, patate - këto janë vetëm perime, dhe sa fruta dhe manaferra ... Mendoj se për të gjithë ata që e duan daçën dhe punojnë në dacha, ka shumë perime dhe fruta të prodhimit tonë... Unë dua t'ju tregoj në foto se si duken këto perime!

Kungull i formave të ndryshme:

Patate

Qepë

Domate

Kopra (por këtu blihet, pasi në verë e thajmë në sasi të mëdha). Dhe për përgatitjen e gjellës, është më mirë të merrni kopër të freskët.

Kungulli është një produkt i vlefshëm në përbërjen dhe vetitë e tij kulinare. Nga kjo perime gjigante mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash të pjekura në furrë: për shembull, piqni tulin me shtimin e mjaltit, tavat e kungujve - të ëmbla ose të kripura, byrekë të hapur dhe shumë më tepër - janë shumë të shijshme dhe interesante. Megjithatë, në shumicën e rasteve preferojnë të mbushin kungullin dhe më pas ta pjekin në furrë bashkë me mbushjen.
Pajtohem, rezultati përfundimtar është një pjatë interesante. Mbushje e shijshme, e rrethuar nga një “tenxhere” e shijshme kungulli, e mbuluar me një kapak origjinal, të cilin mund ta hani më vonë. Lëkura e një kungulli të pjekur mund të hiqet shumë lehtë dhe kur piqet, mishi thith të gjitha aromat e përbërësve fqinjë (ose mbushjen), duke i dhënë një shije dhe aromë të jashtëzakonshme.

Prandaj, jam gati të ndaj me ju një recetë interesante perimesh që janë shumë të dobishme për shëndetin e njeriut!

Do të na duhen:
kungull i rrumbullakët i vogël - 1 pc.;
patate të mesme - 3 copë;
qepë e vogël - 1 pc.;
karota të mesme - 1 copë;
domate - 1 pc.;
kopër 1 tufë;
mish (mish derri) - 300-400 gr;
djathë (çdo) - 100 gr;
kripë për shije;
vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.

Qëroni qepët dhe imët

Qërojmë edhe karotat dhe i grijmë në rende të trashë.

Përgjysmoni domatet dhe i prisni në feta të mëdha.

Të gjitha produktet e listuara më sipër i vendosim në tenxhere, pasi e kemi lyer më parë tasin me vaj vegjetal dhe kemi vendosur funksionin "Stew" për 15-20 minuta.

Këtë herë do të punojmë me kungullin.
Lani kungullin tërësisht. Prisni pjesën e sipërme për të bërë një kapak. Heqim farat, nxjerrim tulin (për të hequr tulin kam përdorur një lugë gjelle shumë të përshtatshme), duke i lënë muret 1,5-3 cm të trasha.

Ndërkohë ushqimi ynë tashmë është shuar.

I lyejmë muret brenda kungullit me vaj vegjetal dhe e hedhim përzierjen tonë të produkteve në kungull, dhe më pas lyejmë vetë kungullin dhe enën e multivarkesës me vaj vegjetal dhe vendosim funksionin “Gatimi” për 30 minuta (mos harroni të shtoni pak ujë që kungulli juaj të mos digjet!

Shtoni kopër në 10 minuta.

Në 2-3 minuta shtoni djathin e grirë.

Voila!!! Dhe kungulli ynë është gati, dhe tani një fotosesion i pjatës së përfunduar.

Djali im i vogël Artyom pranoi të pozonte me pjatën time të përgatitur! Doli bukur!

Në këtë foto, tashmë mund të shihni se familja provoi pjatën time të mrekullueshme. Dukej se të gjithëve u pëlqente!

Kështu duket gjella në një pjatë (meqë ra fjala, unë përdora të njëjtën lugë gjelle për të marrë tulin e kungullit dhe e vendosa sipër). Shije shumë e shkëlqyer, e gjithë pjata ishte e njomur me kungull!

Kungulli është një diell portokalli që do t'ju mbrojë nga sëmundjet gjatë stinës së ftohtë.
Mundohuni të bëni të njëjtën gjë dhe nuk do të pendoheni!
Mirë oreks të gjithëve!

Ju ftojmë në një konkurs recetash pranverore me çmime të mrekullueshme.

• 1 kungull i vogël i verdhë;
• 400 g mish viçi të grirë të skuqur;
• 1 filxhan oriz i gatuar;
• 2 lugë gjelle. lugë mjaltë të lëngshëm;
• 1 lugë gjelle. një lugë majdanoz të freskët të grirë;
• ½ lugë çaji përzierje erëzash;
• ½ lugë çaji arrëmyshk;
• ½ filxhan krem ​​i rëndë;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• ujë.

Procesi i gatimit:

Së pari, lani kungullin tërësisht. Më pas vendoseni në një tenxhere me shumë dhe bëni një shenjë në kungull në mënyrë që të prisni pjesën e sipërme 4-5 cm poshtë buzës së tavës.
Duke përdorur një thikë të mprehtë në një dërrasë prerëse, prisni pjesën e sipërme të kungullit tuaj.
Hiqni të brendshmet dhe farat nga kungulli. (Ruani farat për pjekje të shijshme ose përdorni ato për të bukë peta).

Përgatitni mbushjen për kunguj të mbushur në një tenxhere të ngadaltë.
Përzieni 1,5 gota ujë dhe 1 filxhan oriz në një tenxhere. Lëreni ujin të vlojë dhe ziejeni për dy minuta.
Më pas kullojeni ujin në një sitë dhe orizin e kaloni në një enë dhe e përzieni me përbërësit e tjerë: mishin e grirë, majdanozin, arrëmyshkun, erëzat dhe mjaltin. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Vendoseni kungullin e zbrazët përsëri në tenxhere të ngadaltë. Hidhni ujë në tigan (por jo në kungull!), në mënyrë që uji të mbulojë rreth 5-6 cm nga pjesa e jashtme e kungullit.
E përziejmë mirë mbushjen dhe e hedhim në kungull.

Hidhni gjysmë filxhani krem ​​të trashë sipër mbushjes.
Mos u përzieni!
Vendosni “kapakun” e kungullit pranë kungullit dhe mbyllni tenxheren e ngadaltë.

Vendosni ekranin e panit (regjistri i lartë) në orën 4.
Nëse dëshironi të gatuani më shpejt, aktivizoni modalitetin "Stew" për 1 orë 20 minuta.

E gatuaj në tenxhere të ngadaltë për 4 orë dhe orizi përfundoi i gatuar në mënyrë perfekte dhe mbushja ishte e mrekullueshme dhe kremoze dhe e lëmuar. Dhe kungulli doli të ishte i butë, i butë, madje shumë i butë.
Shërbejeni kungullin e pjekur në tenxhere të ngadaltë të nxehtë. Në çdo pjatë vendosni oriz me mish të grirë dhe një pjesë tul kungulli.
Ju bëftë mirë!

Të gjithë i dinë përfitimet e kësaj perime të jashtëzakonshme të vjeshtës. Kungulli përmirëson shikimin, forcon sistemin imunitar dhe ka një efekt pozitiv në zemrën, mëlçinë, veshkat, lëkurën dhe flokët. Prandaj, jo më kot janë shpikur kaq shumë pjata nga kungulli, veçanërisht në një tenxhere të ngadaltë.

Mire qe e di! Për shembull, ngrënia e kungullit ka një efekt pozitiv në kujtesën dhe përqendrimin për shkak të pranisë së lutenit në përbërjen e tij. Gjithashtu do të ndihmojë në ngritjen e humorit, sepse farat e tij përmbajnë aminoacidin triptofan, i cili është i përfshirë në prodhimin e hormoneve të lumturisë.

Kjo është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë përpjekje, por gjithsesi është shumë e shijshme.

Produktet e kërkuara:

• – 0,25 kg;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• arra - 2 copë;
• gjalpë - 0,02 kg;
• sheqer pluhur - 3 lugë;
• limon (i vogël) - 0,5 lugë.

Përgatitja:

Shpëlajeni kungullin dhe thajeni me peshqir letre. Qëroni lëkurën dhe hiqni pjesën fibroze. Pritini në kubikë, afërsisht 4 cm me 4 cm.

Ndezni tenxheren e ngadaltë dhe hidhni gjalpin në enë. Vendosni programin e pjekjes për 1 orë. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, hidheni në një tas të vogël.

Mire qe e di! Kjo procedurë mund të bëhet në vetë tenxhere, por më pas duhet të përdorni një shpatull silikoni për trazim, përndryshe rrezikoni të gërvishtni tasin e multivarkesës.

Hidhni përsëri përzierjen e vajit dhe pluhurit në tas dhe derdhni kubet e kungujve në të, përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 30 minuta. Pas kohës së caktuar, hiqni copat e kungujve dhe vendosini në një pjatë.

Lani limonin, prisni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun e gjysmës në një enë të vogël dhe shtoni mjaltë. I trazojmë mirë dhe i hedhim sipër kungullit. Qëroni arrat dhe grijini lehtë. I spërkasim mbi kungull. Spërkatni gjithçka me sheqerin pluhur të mbetur sipër. Copat e pjekura të kungujve me mjaltë janë gati për t'u shërbyer.

Qull qumështi me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Shumë fëmijë nuk e pëlqejnë vërtet qullën e qumështit, por nëse i ofroni fëmijës suaj qull me copa të ndritshme, me shumë mundësi ai do të dëshirojë ta provojë.

Produktet e kërkuara:

• – 0,30 kg;
• – 0,15 kg;
• qumësht – 0,50 l.;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 majë.

Përgatitja:

Lani kungullin, qëroni dhe grijeni në rende me vrima të mëdha. Shpëlajeni melin disa herë me ujë të ftohtë.

Hidhni melin në një tas dhe derdhni qumësht. Shtoni gjithashtu kripë dhe sheqer, vendosni programin "qull qumështi" për 40 minuta. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 20 minuta. Më pas shtoni kungullin dhe gjalpin. Gatuani deri në fund të programit.

Mire qe e di! Nëse e dërgoni kungullin menjëherë me mel, kungulli do të piqet shumë dhe do të humbasë disa nga vetitë e tij të dobishme.

Kaloni qullën e përfunduar të qumështit me kungull nga tenxhere e ngadaltë në pjata dhe shërbejeni.

Supë me kungull

Do të dalë e butë, e shijshme dhe shumë e ndritshme. Ai do ta ngop trupin tuaj me vitamina dhe substanca të tjera thelbësore.

Produktet e kërkuara:

• Kungull – 0,85;
• - 5 copë;
• qepë - 1 copë;
• - 1 pc.;
• qumësht – 0,60 l.;
• vaj ulliri - 1,5 lugë gjelle. l.;
• gjalpë – 0,03 l.;
• kripë për shijen tuaj.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni kungullin. Lani rreth 10 fara dhe lërini mënjanë për momentin. Lani dhe qëroni gjithashtu patatet dhe karotat. Pritini kungullin dhe patatet në kubikë, karotat në feta. Hiqni lëkurat nga qepa dhe grijeni.

Interesante të dini! Patatet më të shtrenjta në botë rriten në ishullin Noirmoutier. Quhet "La Bonnotte". Një kilogram i një perime të tillë kushton 500 euro.

Në multicooker, zgjidhni mënyrën e "skuqjes" dhe shtoni gjalpë në tas. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni qepën në enë dhe skuqeni për rreth 4 minuta. Më pas, shtoni karotat në qepë dhe vazhdoni procesin për 3 minuta të tjera.

Tani duhet të vendosni patatet dhe kungullin në tenxhere të ngadaltë. Hidhni qumësht mbi të gjithë përmbajtjen dhe shtoni kripë. Zëvendësoni programin e caktuar me "shuarje" duke vendosur kohën në "50 minuta".

Pasi të ketë kaluar koha, vendosni të gjithë përbërësit e gjellës në një tas blender dhe përzieni derisa të bëhen pure.

Hedhim vaj ulliri në një tigan dhe skuqim lehtë farat e kungullit që lamë në fillim.

Hidheni supën në enë dhe zbukurojeni me farat e kungullit. Spërkateni me vaj ulliri në të cilin ishin skuqur farat.

Lexoni gjithashtu: Kallamar në salcë kosi - 7 receta

Kungull i mbushur me mish dhe oriz

Kjo pjatë do të ndihmojë në diversifikimin e menusë tuaj ditore. Kungulli i mbushur me mish dhe oriz jo vetëm që duket origjinal, por është edhe shumë i shijshëm dhe mbushës.

Produktet e kërkuara:

• Kungull (i rrumbullakët) - 1 copë;
• mish - 0,30 kg;
• oriz - 1 lugë gjelle;
• – 0,20 kg;
• djathë i fortë - 0,10 kg;
• krem - 1 lugë gjelle;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• vaj vegjetal - 0,05 l.;
• kripë, piper i zi i bluar sipas shijes tuaj.

Përgatitja:

Lani mirë kungullin dhe thajeni. Prisni pjesën e sipërme me kërcell. Hiqni me kujdes pjesën fibroze me farat duke përdorur një lugë gjelle.

Hidhni vajin vegjetal në një enë të vogël dhe shtoni pak piper dhe kripë në të. Llokoçis dhe lyejeni pjesën e brendshme dhe të jashtme të kungullit duke përdorur një furçë silikoni.

Shpëlajeni mishin, thajeni dhe prisni në kubikë të vegjël. Spërkateni me kripë dhe piper. Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni pak.

Lani kërpudhat, qëroni dhe pritini në feta ose në katërsh. Varet nga madhësia e kërpudhave. Grini djathin e fortë në një rende me rrjetë të madhe. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Qëroni hudhrën dhe grijeni sa më imët.

Mire qe e di! Përpara se të përzieni të gjithë përbërësit, kërpudhat dhe mishi mund të skuqen lehtë. Atëherë gjella do të ketë një shije më të pasur, por nuk do të jetë aq e shëndetshme, sepse vaji i skuqur është i dëmshëm për shëndetin tonë.

Në një enë të thellë, kombinoni orizin, mishin, kërpudhat, qepët, hudhrën dhe djathin. Hidhni kremin mbi gjithçka, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni brenda kungullit. Mbulojeni me një "kapak" kungull.

Vendosni një fletë mjaft të madhe letre pergamene në dy shtresa në tasin me shumë tenxhere, në mënyrë që të mbulojë si fundin ashtu edhe muret e tiganit.

Vendosni me kujdes kungullin në tas. Hidhni në një gotë ujë dhe mbyllni kapakun e pajisjes. Zgjidhni modalitetin "pjekje" dhe vendosni kohën e gatimit në 2 orë.

Një orë pas fillimit të gatimit, duhet të kontrolloni gatishmërinë e vetë kungullit dhe mbushjen e tij.

Kur gjithçka është gati, duhet të fikni pajisjen dhe ta lini të ftohet pak. Hiqni me kujdes kungullin nga tenxherja dhe vendoseni në një pjatë.

Kungull dhe pulë të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Kungulli i zier në një tenxhere të ngadaltë përgatitet lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Produktet e kërkuara:

• – 0,25 kg;
• daulle pule - 4-5 copë;
• salcë soje - 0,10 l.;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj luledielli - 0,03 l.;
• fletë dafine - 2 copë;
• allspice - 3-4 bizele;
• piper i zi i bluar sipas shijes tuaj.

Përgatitja:

Pastroni shkopinjtë nëse pula nuk është shtëpiake, hiqni lëkurën. Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Qëroni hudhrat dhe grijini imët.

Mire qe e di! Lëkura e pulës grumbullon përqendrimin më të lartë të kimikateve dhe antibiotikëve që mund t'i ushqehen zogut.

Kombinoni salcën e sojës, vajin e lulediellit dhe hudhrën e copëtuar. Shtoni gjithashtu pak kripë dhe piper të zi. Marinojini kopsat e pulës në salcën që rezulton. Lëreni për 30 minuta.

Hidhni rreth një lugë gjelle vaj luledielli në fund të tiganit me shumë sobë. Vendosni shkopinjtë dhe derdhni pjesën tjetër të marinadës sipër. Vendoseni pajisjen në modalitetin "Frying" për 25 minuta.

Skuqini mishin nga njëra anë për rreth 10 minuta, më pas kthejeni dhe skuqeni edhe për 5 minuta të tjera. Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim në gjysmë unaza. Shtoni në mish dhe skuqeni për 10 minuta të tjera.

Shpëlajeni dhe pastroni kungullin. Pritini tulin në kube të barabarta. Hidheni në tas dhe shtoni menjëherë erëzat dhe përzieni. Hidhni një gotë me ujë të ftohtë, mbyllni kapakun e pajisjes dhe ndryshoni mënyrën e gatimit në "zierje". Vendosni kohën në "25 minuta".

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me fara kungulli ose fara susami.

Byrek me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Për këtë recetë mund të përdorni ose kungull të freskët ose të ngrirë, por fillimisht duhet ta zieni pak.

Produktet e kërkuara:

• – 0,30 kg;
• miell - 0,30 kg;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 0,20 kg;
• vaj vegjetal - 4 lugë. l.;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vanilinë - 1 majë.

Përgatitja:

Shpëlajeni kungullin dhe thajeni me peshqir letre. Qëroni dhe prisni në copa arbitrare. I vendosim në një tas blender dhe i bëjmë pure derisa të jenë të lëmuara.

Interesante të dini! Kungulli është i pasur me hekur, ndaj do të jetë shumë i dobishëm për parandalimin e anemisë.

Shosh miellin në një sitë dhe përziejmë me pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Më pas shtoni sheqerin dhe vezët dhe përziejini mirë. Hidhni purenë e përftuar të kungujve dhe vajin vegjetal dhe përzieni përsëri. Brumi duhet të jetë i lëngshëm.

Trajtoni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal dhe derdhni brumin në të. Vendosni programin e “pjekjes” dhe gatuajeni për 1 orë. Pasi pajisja të bie, byreku me kungull në tenxhere është gati.

Tortën duhet ta lini pak në tas që të ftohet pak. Dhe më pas transferojeni në një pjatë dhe priteni në pjesë. Kjo byrek është po aq e shijshme e ngrohtë apo e ftohtë.

Lexoni gjithashtu: Qull misri me kungull – 6 receta

Tavë me gjizë me kungull

Ndonjëherë mund të jetë e vështirë të ushqeni fëmijën tuaj me ushqime të shëndetshme. Për shembull, gjizë ose kungull. Por ka një rrugëdalje nga situata;

Produktet e kërkuara:

• Kungull - 0,40 kg;
• – 0,50 kg;
• salcë kosi - 0,20 l.;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle;
• bollgur - 0,5 lugë gjelle. + rreth 1 lugë gjelle. l. për spërkatje të tiganit;
• vezë - 3 copë;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• gjalpë - 1 lugë.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni kungullin. Grini tulin në një rende me vrima të mëdha. Thyeni vezët në një tas të veçantë, derdhni sheqer në to dhe rrihni gjithçka me një kamxhik derisa të formohet shkumë.

Shtoni gjizë në vezë dhe sheqer, përzieni. Nëse është me kokërr të trashë, fillimisht mund ta rrahni me një blender zhytjeje për ta “maskuar” më mirë dhe fëmijët nuk do të dyshojnë për asgjë.

Interesante të dini! Më parë prodhohej shumë pak bollgur dhe përfundonte vetëm në tavolinat e aristokratëve. Ishte e paarritshme për njerëzit e zakonshëm.

E lyejmë tavën e multicooker-it me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur. Derdhni menjëherë brumin e gjizës-kungullit në të. Zgjidhni modalitetin "pjekje" në pajisje dhe gatuajeni për 1 orë. Në fund të programit, lëreni tavën tonë me gjizë me kungull në modalitetin "të ngrohtë" për 50 minuta.

Hiqni me kujdes tasin pa e hequr tavën. Lëreni të ftohet për 15 minuta dhe vetëm atëherë mund ta hiqni dhe ta servirni.

Kotele kungull me pulë të zier në avull

Kotele të shkëlqyera dietike të gatuara në avull. Një opsion i shkëlqyeshëm për fëmijët e vegjël ose njerëzit që shikojnë figurën e tyre.

Produktet e kërkuara:

• Kungull - 1 kg;
• - 2 copë;
• krem – 0,10 l.;
• (i freskët i ngrirë) – 0,05 kg;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• kripë për shijen tuaj.