Pjata interesante me mish të grirë. Gatime me mish te grire, receta me foto
Përveç kësaj, nga ky përbërës mund të përgatiten një numër i madh ushqimesh të ndryshme, të cilat do të diversifikojnë menunë e zakonshme.
Mund të gatuani qofte të shijshme dhe me lëng nga mishi i grirë i derrit dhe viçi. Shtoni mishit qepë të grirë, disa patate, një vezë të papërpunuar, pak hudhër dhe pak bukë të njomur në ujë - atëherë gjella do të dalë më e lëngshme. Kripë, piper dhe e përzieni mirë masën. Nëse del shumë e thatë, shtoni pak ujë. Më pas formojmë koteleta nga mishi i grirë, i rrotullojmë në miell ose thërrime buke dhe i skuqim në vaj vegjetal.Nëse nuk ju pëlqen të hani të skuqura, mund të bëni qofte
Thinkstock
Përzieni mishin e grirë me oriz të zier në një raport 3: 1, kripë dhe piper për shije. Formoni topa të së njëjtës madhësi, vendosini në një tenxhere, shtoni qepën e gatuar veçmas, karotën dhe pastën e domates. Më pas hidhni ujë të nxehtë mbi enë në mënyrë që të mbulojë pak qoftet, lërini të vlojnë dhe ziejini për 10 minuta.
Specat e mbushur gjithashtu përgatiten mjaft shpejt. Për ta përgatitur atë, përzieni mishin e grirë me oriz të zier, kripë dhe piper. Më pas priteni kapakun nga speci zile, hiqni farat dhe mbusheni me mbushjen e përgatitur. Vendoseni në një enë kundër furrës dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Ose vendoseni në një tenxhere, shtoni qepët e skuqura, karotat dhe domatet, derdhni në ujë dhe ziejini pasi të ziejnë për rreth 10 minuta.
Nga çdo mish i grirë, mund të gatuani makarona detare - një pjatë e shpejtë dhe e shijshme. Thjesht skuqni qepën e grirë hollë në një tigan, më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet, duke e përzier vazhdimisht. Në fund hidhni kripë, piper dhe përziejini me makaronat e ziera.
Nëse dëshironi diçka më të sofistikuar, mund të gatuani guacka të mbushura, ose konçiglione.
Thinkstock
Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Ndërsa konçiglionët janë duke u gatuar, bëni mbushjen. Në vaj ulliri skuqni qepët, karotat dhe mishin e grirë. Në fund shtojmë domatet e prera në kubikë, kripën dhe piperin e zi. Hiqni lëvozhgat, ftohni dhe vendosini në një enë zjarrduruese. Mbushni me mbushje, spërkatni me vaj ulliri dhe spërkatni me djathë të grirë. Piqeni në furrë derisa djathi të shkrihet.
Pjata e shijshme, e kënaqshme dhe e lehtë për t'u përgatitur do të jetë tava me patate. Për ta përgatitur, bëni një pure, skuqni qepën dhe mishin e grirë në vaj ulliri. Më pas vendosim në një enë rezistente ndaj zjarrit, të lyer me vaj, gjysmën e patateve, mbushjen e mishit dhe pjesën e mbetur të puresë. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim për 15 minuta në 180°C.
Më parë, gjyshet tona përgatitnin mjaft shpesh pjata të tilla, sepse ato jo vetëm ishin shumë të kënaqshme, por edhe të shpejta për t'u përgatitur. Sot, në recetën tonë hap pas hapi me një foto, ne do t'ju tregojmë në detaje se sa e shijshme dhe shpejt mund të gatuani qull hikërror me mish të grirë. Zakonisht një pjatë të tillë e shërbejmë për darkë, por me të mund të hani edhe drekë, sepse mund të zëvendësojë plotësisht pjatën e dytë.
Patatja e mbushur me mish të grirë është ndoshta një nga pjatat më interesante dhe të pazakonta që mund të përgatitet nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Kjo pjatë do të dekorojë një tryezë festive ose romantike dhe do të dashurohet me të gjithë ata që e provojnë. Patatet e grira nuk janë vetëm një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, por edhe tepër e bukur.
kjo është një pjatë shumë e bukur që do t'i habisë të gjithë me pamjen e pazakontë dhe shijen e paharrueshme. Para së gjithash, kjo pjatë është shumë origjinale, servirja e pazakontë e qofteve të grira në dukje të zakonshme e bën atë të preferuarin e çdo tryeze. Sigurisht, topat e mishit në brumë sfoliat do të tërheqin vëmendje të veçantë dhe dëshirë për t'i provuar ato. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për vaktet e mërzitshme. Përgatitja është shumë e thjeshtë, gjithçka që na duhet është: mish i grirë, bukë pite, vezë dhe ketchup. Nga produkte kaq të thjeshta do të përgatisim mish të grirë shumë të shijshëm në bukë pita. Mund ta merrni me vete në punë si një meze të lehtë por të kënaqshme. Dhe nëse nuk jeni aspak në humor për të gatuar darkë, atëherë receta jonë do t'ju ndihmojë. pjatë e mrekullueshme për një darkë familjare. Siç e dini, shumë produkte kombinohen në një tavë, prandaj ka një shije kaq të pazakontë që të gjithëve na pëlqen aq shumë. Sot do t'ju ndihmojmë të përgatisni një lloj tjetër tavë që me siguri do t'ju pëlqejë. Tava perimesh me mish të grirë mund të bëhet pjata juaj firmato dhe për të gjetur kombinimin perfekt të shijeve, ju këshillojmë të eksperimentoni me përbërësit, sepse nuk kufizoheni kurrë në një recetë.Prerjet e djathit brenda janë shumë të lehta për t'u përgatitur duke përdorur recetën e fotografive hap pas hapi të paraqitur në faqen tonë të internetit. Do t'ju ndihmojë të gatuani kotletat më të shijshme me djathë të butë brenda. Të gjithë ata që kërkojnë diçka të re në ushqimin e zakonshëm do ta pëlqejnë këtë pjatë.
është shumë e lehtë për t'u gatuar dhe receta jonë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë për këtë. Për gatim na duhen rreth 1 kg. patellxhan dhe sigurisht mishin e grire. Kjo pjatë mund të jetë e përshtatshme për një tryezë festive dhe si një darkë e shijshme shtëpie. Kjo është një pjatë e mrekullueshme për t'u përgatitur për drekë ose darkë. Pjatat e pjekura në furrë janë shumë më të shëndetshme se ato të skuqura. Nëse nuk keni pjekur kurrë më parë petët e mishit të grirë, atëherë ju këshillojmë ta provoni. çfarë mund të jetë më e shijshme? Sot do të flasim për kotelet tepër të shijshme dhe të bukura festive. Kjo nuk është thjesht një recetë tjetër për kotoletat e mishit të grirë, ky është një art i vërtetë dhe një festë kulinare në kuzhinën tuaj.Frittata është një pjatë e shijshme italiane. Duke folur në një gjuhë të kuptueshme, atëherë kjo është një omëletë me një lloj mbushjeje. Mbushja në këtë pjatë mund të jetë shumë e larmishme, duke filluar nga perimet tek mishi. Por mbushjet mund të kombinohen me njëra-tjetrën, ndaj ka shumë variacione në përgatitjen e kësaj pjate të shijshme. Në recetën tonë, fritata do të bëhet me mish të grirë dhe djathë.
Kjo është një pjatë shumë e bukur, e kënaqshme dhe e shijshme që mund të përgatitet për darkë. Nëse dëshironi diçka të re dhe të pazakontë, dhe jo vetëm pure patatesh me qofte, atëherë kjo recetë është për ju! Në këtë recetë, ne do të zbulojmë të gjitha sekretet e përgatitjes së kësaj pjate, çdo hap gatimi mbështetet nga një fotografi - kjo do të lehtësojë procesin e gatimit dhe do t'ju tregojë qartë se si ta bëni atë. pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që mund të gatuajë kushdo. Nuk kërkohen produkte të veçanta për përgatitjen e tyre, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Një pjatë e përgatitur sipas recetës sonë do të dalë shumë e butë me një erë tepër tërheqëse që askush nuk mund t'i rezistojë. kjo është një ide tjetër se si të diversifikoni dhe shtoni ngjyrë në darkën tuaj të përditshme. Nëse jeni të lodhur nga ushqimi i zakonshëm i mërzitshëm dhe procesi i gatimit nuk sjell ndonjë gëzim, atëherë ja një recetë për një pjatë të mrekullueshme që përgatitet shumë lehtë dhe mjaft shpejt. Duke ndjekur recetën tonë hap pas hapi, ju do të përgatisni kaneloni më të shijshëm me mish të grirë dhe do të mund ta ktheni një darkë të zakonshme në një ngjarje vërtet festive që do të sjellë shumë kënaqësi.Dolma nga gjethet e freskëta të rrushit është rrotulla e lakrës, vetëm mishi i grirë mbështillet jo me gjethe lakre, por me gjethe të freskëta rrushi. Falë kësaj, dolma është shumë më e butë se rrotullat e lakrës. Kjo pjatë ka një thartirë pikante dhe aromë të mahnitshme, të cilës nuk mund t'i rezistojë as mysafiri më i sofistikuar. Në recetën tonë, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani dolma nga gjethet e freskëta të rrushit në stilin Uzbekistan.
Para së gjithash, kjo është një pjatë e përzemërt dhe shumë e shijshme që mund të gatuajë të gjithë. Një avantazh tjetër është shkathtësia e mbushjes, pasi pothuajse çdo produkt kombinohet me mish të grirë, atëherë çdo mbushje mund të përgatitet, siç thonë ata, ka mjaft imagjinatë. Por në recetën tonë, ne nuk do të eksperimentojmë, por ju sugjerojmë të përgatisni një rrotull të provuar dhe shumë të shijshme të mishit të grirë me mbushje.Byreku i mishit me petë është një festë e vërtetë shije që mund ta gatuani që në shtëpi. Receta jonë e fotografive hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përgatisni me lehtësi një darkë të shijshme dhe të shijoni si procesin e gatimit ashtu edhe pjatën e përfunduar. Për këtë byrek përdoret peta dhe kjo nuk është rastësi! Çdo pastë e bërë nga pasta sfoliat është shumë e butë, ajo shkrihet në gojën tuaj dhe ka një shije unike.
Kotletat e mbushura po bëhen gjithnjë e më të njohura me shumicën e amvisave. Kotletat e zakonshme mërziten dhe dëshironi diçka origjinale dhe të pazakontë. Në këtë recetë, do të mësoni një mënyrë tjetër për të surprizuar të dashurit tuaj pa shpenzuar shumë kohë dhe para për gatimin. Kotletat e mbushura të përgatitura sipas recetës sonë janë të lëngshme dhe tepër të shijshme dhe kjo është një arsye tjetër për t'i gatuar dhe provuar!
do t'ju ndihmojë t'i hidhni një vështrim të ri koteletave tuaja të preferuara. Duke treguar pak imagjinatë dhe origjinalitet, do të merrni një shije vërtet festive. Çdo përbërës i përdorur në këtë recetë është i kombinuar në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin, duke krijuar një shije unike. diversifikoni menynë ditore dhe ktheni kotletat e zakonshme në koteleta me një kthesë brenda! Mbushja delikate do të befasojë këndshëm dhe do të japë një shije të paharrueshme. Përgatitja e zrazy me djathë është mjaft e thjeshtë, për këtë na duhet mishi i grirë (në recetën tonë përdorim mish viçi) dhe mbushja (vezë e zier dhe djathë).Zierja me perime me mish të grirë është një tjetër pjatë e shijshme që mund të përgatitet shumë shpejt për darkë. Përveç vlerave të larta ushqyese, gjellë mund të quhet vitaminë, pasi ka shumë perime në zierje. Zierja me perime me mish të grirë është ideale për t'u gatuar gjatë verës, ka shumë gjëra të freskëta dhe të shijshme në raftet e dyqaneve, dhe pjata në këtë kohë të vitit fiton një shije dhe aromë unike. Por çfarë të bëni në dimër kur nuk ka një bollëk të tillë perimesh të freskëta? Ekziston një zgjidhje dhe është shumë e thjeshtë!
Qoftet në salcë qumështi janë një pjatë e thjeshtë që mund ta gatuajë edhe një fëmijë. Një tjetër mundësi për të gatuar qofte të shijshme, tani vetëm në salcë qumështi. Patatet e ziera ose makaronat janë të mira për një pjatë anësore. Mish i grirë për qofte përdorim pa yndyrë rreth 70% - mish viçi, 30% - mish derri. Për të gatuar shijshëm qofte në salcë qumështi, ndiqni udhëzimet në recetën tonë dhe do t'ia dilni. Gatuani me shije!
Kjo pjatë e thjeshtë dhe e bukur është e përkryer për një darkë shtëpie me familjen. Një kombinim i mrekullueshëm i shijeve të mishit të grirë dhe patëllxhanit do ta bëjë këtë pjatë një nga të preferuarat tuaja në shtëpinë tuaj. Përgatitja e një tavë është mjaft e thjeshtë dhe relativisht e shpejtë. Receta klasike e tavës mund të modifikohet pafundësisht, duke shtuar përbërës të rinj dhe duke hequr ata që nuk ju pëlqejnë, por patëllxhani dhe mishi i grirë do të mbeten gjithmonë në bazë.Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani ëmbëlsira me mish kinez.Me siguri të gjithë e kanë provuar këtë pjatë në një restorant kinez. Ëmbëlsira shumë të lëngshme dhe të shijshme, të gatuara me mish të grirë me qepë të njoma, erëza dhe madje edhe vodka. Ëmbëlsira kineze me mish janë një darkë e mrekullueshme që diversifikon dietën tuaj dhe zëvendëson pjatat e mërzitshme. Shija e ndritshme e pasur dhe aroma e këndshme nuk do t'ju lënë indiferentë ndaj kësaj pjate dhe ndoshta do të bëhet një nga të preferuarat tuaja. Lexoni recetën tonë se si të gatuani ëmbëlsira me mish kinez, gatuani me ne, eksperimentoni.
Për të gatuar kungull i njomë me mish të grirë në furrë, do t'ju duhet një minimum kohë dhe përpjekje. Kjo pjatë rezulton shumë e kënaqshme dhe tepër aromatik. Tava me kungull i njomë me mish të grirë është më shumë si një byrek i vërtetë, vetëm pa brumë. Pjata është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të qetë familjare.
Në shumë shtëpi kungull i njomë mbushet me mish të grirë ose thjesht skuqet me hudhër, ushqime të tilla sigurisht që janë shumë të shijshme, por ne paraqesim një pjatë pak më ndryshe në recetën tonë,
Pica me patate është një tjetër recetë origjinale për pica të shijshme, këtë herë pa brumë. Përgatitet shpejt, shija është e mahnitshme dhe përveç kësaj, ju merrni një pjatë shumë të kënaqshme. Pica me patate është e mirë sepse nuk keni nevojë për brumë, dhe si mbushje mund të përdorni pulën, proshutën, sallamin, në përgjithësi, për çfarë keni mjaftueshëm imagjinatë dhe çfarë produktesh janë në frigorifer. Në recetën tonë do të gatuajmë me mbushje me mish të grirë. Në përgjithësi, pica me patate në furrë me mbushje me mish të grirë është më ushqyesja dhe më e balancuar në shije.
recetë e shkëlqyer për një darkë të mrekullueshme! Kjo është një pjatë shumë e pasur dhe e shijshme që përgatitet shumë lehtë. Tava përmban shumë përbërës që kombinohen bukur me njëri-tjetrin dhe në fund të fundit japin një shije unike që ne e duam aq shumë. Tava e mishit të grirë në furrë e gatuar në shtëpi sipas recetës sonë do t'ju kënaqë jo vetëm ju, por të gjithë ata që e provojnë.Foletë me mish të grirë në furrë është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme që është e përshtatshme për përgatitjen e një darke të shpejtë. Nëse jeni të lodhur nga kotatet e zakonshme, atëherë ju këshillojmë të gatuani foletë me mish të grirë në furrë sipas recetës sonë, shtoni një vezë ose kërpudha, gjithçka varet nga preferencat tuaja. Mishi i grirë nuk duhet të përzihet, ai mund të jetë vetëm nga mishi i derrit ose viçi, ose ndoshta edhe nga pula, cila ju pëlqen më shumë.
Tava me patate në furrë konsiderohet me të drejtë një nga pjatat e preferuara, jo vetëm sepse kërkon pak kohë për t'u gatuar, por edhe sepse është tepër e shijshme! Tava me patate në furrë është byrek, në vend të miellit përdoren patate të grimcuara, si mbushje zakonisht përdoret mishi i grirë. Në recetën tonë për të bërë tavë me patate, ne do të përdorim
Qoftet me lëng mishi janë një pjatë e shijshme dhe mjaft e shpejtë. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani qofte shpejt dhe të shijshëm. Ka shumë receta të ndryshme me mish apo mish të grirë, me ose pa lëng mishi, cilën të zgjidhni nga kjo bollëk dhe cila recetë do të bëhet e preferuara, do ta kuptoni.
Pjatat me mish të grirë zënë një vend mjaft të nderuar në çdo libër gatimi të amvisave. Në këtë seksion do të gjeni një shumëllojshmëri recetash për pjatat e dyta të mishit të grirë, të cilat janë të përshtatshme si për një tryezë festive, ashtu edhe për një darkë të qetë në shtëpi me të dashurit tuaj.
Të mbushësh - do të thotë në rusisht të mbushësh ose riparosh. “Tymosje me mjekër”, “kungull me mjekër” – kështu i quanin gjyshërit tanë pjatat e përgatitura në mënyrë të veçantë.
Më shpesh mbushen produkte të tëra, pa asnjë dëmtim. Në këto produkte bëjnë pjesë: pata, pula, rosa, kungull i njomë, krapi, piku, etj. Para mbushjes, produkti lirohet nga të gjitha të brendshmet ose farat. Më pas, në zgavër vendoset mishi i grirë i gatuar paraprakisht. Në këtë rast, mishi i grirë mund të jetë krejtësisht i ndryshëm (mish, fruta, perime ose drithëra). Ka disa mënyra për të mbushur enët, le t'i shohim më në detaje:
1. Mbushje e plotë
Mbushja mund të jetë e plotë, e natyrshme, e pjesshme. Quhet i plotë kur lëvozhga e jashtme e produktit (lëkura e pulës, peshku) mbushet dhe si mbushje përdoret mishi i grirë nga mishi i të njëjtit produkt me shtimin e erëzave, drithërave dhe perimeve.
2. Mbushje natyrale
Kur mbushni zgavrat e stomakut, mbushja e lopës, viçit, zogjve quhet e natyrshme. Kjo metodë është më e lehtë. Nuk kërkohen operacione të gjata përgatitore. Trajtimi termik i produktit lehtësohet.
3. Mbushje e pjesshme
Pjatat e mbushura pjesërisht janë role të ndryshme, zrazy dhe tava. Mishi i grirë në pjata të tilla shtrohet në një shtresë të hollë, ndoshta edhe mezi të dukshme. Kështu, i jep një shije të caktuar cilësisë së shijes së gjellës. Gjithashtu, shtimi i hudhrës në një copë të vogël patëllxhani është mbushje e pjesshme.
Kurset e dyta të mishit të grirë në shtëpi
Të mësosh se si të mbushësh dhe gatuash si duhet pjata të tilla do të thotë t'i japësh dorë të lirë imagjinatës suaj të kuzhinës. Menuja juaj do të bëhet më e larmishme. Duhet vetëm të filloni të krijoni, duke mos harruar përbërësit kryesorë - një humor të mrekullueshëm të gëzuar dhe të shkathët dhe një buzëqeshje. Enët tuaja me mish të grirë do të dalin të shkëlqyera. Të bëftë mirë!
Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë, mishi i grirë mund të përdoret për të gatuar qofte, petë, byrekë dhe makarona në mënyrë detare, është e gjitha e shijshme, sigurisht, por ju gjithmonë dëshironi diçka të tillë, të pazakontë, me nxitim ose, anasjelltas, komplekse. , e cila nuk është turp dhe të shërbejë një tryezë festive. Le të përpiqemi të gatuajmë disa pjata të reja nga mishi i grirë.
Rizoto me mish viçi të bluar
Përbërësit:
400 g mish viçi të bluar,
1 qepë
2 thelpinj hudhre
¼ lugë piper i kuq i bluar,
1 pirg oriz me kokërr të gjatë,
3 ½ pirg. lëng mishi,
1 karotë
100 g djathë
qepë jeshile - për shije.
Gatim:
Në një tigan skuqim mishin e grirë së bashku me qepën e grirë, hudhrën dhe piperin për 5-7 minuta në zjarr mesatar. Shtoni orizin, përzieni dhe hidheni sipër lëngun e mishit. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni të mbuluar për 10 minuta. Shtoni karotat e prera në kubikë, përzieni dhe gatuajeni derisa lëngu të avullojë, rreth 5-7 minuta. E heqim nga zjarri, e spërkasim me djathë të grirë, e mbulojmë dhe e lëmë të qëndrojë për 3 minuta. Shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma.
Përbërësit:
800 g mish të grirë,
⅓ pirg. përzierjet e erëzave djegës
500 gr domate,
2 speca jeshilë të ëmbël
1 qepë e madhe
1 kërcell selino
300 g salcë domate,
1 kanaçe fasule të zeza të konservuara
1 kanaçe fasule të kuqe të konservuara.
Gatim:
Skuqni mishin e grirë në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë kafe, duke e përzier vazhdimisht që të bëhet i thërrmueshëm. Spërkateni me erëza djegës dhe ngroheni të mbuluar për 1 minutë. Shtoni domatet e prera në kubikë, specat zile, kërcellin e selinos dhe qepën e grirë dhe ziejini në zjarr mesatar. Më pas vendosni fasulet në tigan dhe derdhni salcën e domates. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Spec djegës shërbehet mirë me spageti.
topuz me vija
Përbërësit:
250 gr margarinë,
2 pirg Miell,
2 pirg Pure patatesh,
½ pirg qumësht,
300 gr mish i grirë i përzier,
1 qepë
2-3 thelpinj hudhër,
vezë - për larje
djathë i grirë - për shije.
Gatim:
Prisni margarinën kremoze me miell në thërrime. Shtoni pure patatesh, 1 lugë. kripë dhe qumësht dhe gatuajmë brumin. E vendosim në frigorifer për 40 minuta. Ndërkohë, skuqni mishin e grirë së bashku me qepën në një tigan pa vaj, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Shtoni hudhrën e grirë, kripë dhe piper sipas shijes, përzieni dhe lërini mënjanë. Hapeni brumin në një shtresë drejtkëndëshe me trashësi 0,5 cm, shpërndani në mënyrë të barabartë mishin e grirë dhe rrotullojeni në formë roleje. Me një thikë të mprehtë, priteni në simite 1,5-2 cm të trasha, shtrijeni në një tepsi të lyer me yndyrë, lyeni me vezë të rrahur dhe spërkatni me djathë të grirë. Futeni në furrë të parangrohur në 250ºС për 20 minuta.
Përbërësit:
500 gr mish i grirë i përzier,
3 patëllxhanë
3 domate
1 qepë
1 pirg ujë,
1 lugë gjelle paste domate,
3 lugë gjelle salcë kosi
1-2 thelpinj hudhër,
djathë, erëza - për shije.
Gatim:
Prisni patëllxhanin në feta me trashësi 5-6 mm, shtoni kripë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Mishit të grirë i shtojmë qepën e prerë në kubikë, hudhrën, erëzat, kripën dhe piperin dhe e përziejmë mirë. Pritini domatet në rrathë. Ndani mishin e grirë në copa dhe bëni ëmbëlsira sipas madhësisë së rrathëve të patëllxhanit dhe domateve. Në një enë pjekjeje, të lyer me vaj, shtroni në mënyrë alternative fetat e patëllxhanit dhe domateve, duke i vendosur vertikalisht dhe duke i zhvendosur me tortilla të grira. Vendosni produktet në një rreth, duke plotësuar formularin. Holloni pastën e domates dhe kosin në ujë, kripë, piper dhe derdhni mishin me perime. Spërkateni me djathë të grirë dhe futeni në furrë të parangrohur në 200ºС për 40 minuta. Spërkateni me barishte kur shërbeni.
Kotoleta në brumë squfur "Këmbët e pulës"
Përbërësit:
500 gr mish i grirë i përzier,
1 shtresë petë të gatshme,
1 qepë
1-2 feta bukë të bardhë (jo një copë!),
100 gr krem
1-2 thelpinj hudhër,
kripë, piper, erëza - për shije,
kashtë kripe,
therrime buke,
vezë për zhytje.
Gatim:
Përgatisni mishin e grirë duke shtuar qepën e grirë, hudhrën, bukën e lagur në krem së bashku me kremin dhe gatuajeni mishin e grirë mirë. Shtoni kripë, piper dhe erëza sipas shijes. Rrotulloni shumë hollë një shtresë petë, prisni rrathët me një gotë, vendosni mishin e grirë dhe kashtët në mënyrë që të ngjitet nga të dyja anët. Thërrmoni brumin, prisni "petën" që rezulton me një thikë të mprehtë dhe kapni prerjen. Zhytni "këmbët" në një vezë të rrahur, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqini në një sasi të madhe vaji vegjetal. Në vend të grimcave të bukës mund të përdorni farat e susamit.
Përbërësit:
1 kokë lakër
600 gr mish i grirë i përzier,
½ pirg oriz,
1 qepë e madhe
2-3 thelpinj hudhër,
1 pirg supë,
300 gr domate,
1 limon
1 lugë gjelle zarzavate majdanoz,
1 lugë gjelle zarzavate selino,
2 lugë gjelle vaj perimesh,
1 piper i kuq i embel
arrëmyshk në majë të thikës, qimnon, kripë.
Gatim:
Në mishin e grirë, shtoni qepën, hudhrën, selinon, arrëmyshkun e bluar, domatet e grira, specin e ëmbël në kubikë të vegjël, ½ pirg. lëng mishi, kripë dhe piper. Ziejeni mishin e grirë dhe shtoni orizin e papërpunuar. Vendoseni në frigorifer për 1 orë. Ndërkohë, çmontoni kokën e lakrës, duke e përvëluar çdo shtresë gjethesh me ujë të valë. Pritini gungat. Rreshtoni tasin me shumë tenxhere me një shtresë gjethe lakre, duke i grumbulluar në mënyrë që gjethet të mbulojnë jo vetëm pjesën e poshtme, por edhe muret. Hidhni gjysmën e mishit të grirë, hidhni gjysmën e lëngut të mbetur dhe vendosni një shtresë me gjethe lakre. Sipër vendoseni mishin e grirë, derdhni lëngun, mbulojeni me gjethe dhe mbështillni gjethet nga muret e tasit. Vendoseni modalitetin "Pjekje" për 1 orë. Kjo tortë mund të bëhet në furrë duke përdorur një kallëp dhe fletë metalike. Hiqeni petë 15 minuta para përfundimit të pjekjes - do të merrni një kore të artë.
Përbërësit:
500 gr bollgur,
300-400 g mish të grirë të përzier,
1 karotë
1-2 domate
1 lugë gjelle Miell,
1 lugë gjelle salcë kosi
1 lugë gjelle paste domate,
⅓ lugë shafran i Indisë,
kripë, erëza - për shije.
Gatim:
Hidhni bollgurin me ujë (1 deri në 1 ½ gota), kripë dhe lëreni të fryhet për 1 orë. Ndani mishin e grirë (me qepë, hudhër dhe erëza) në toptha të madhësisë së një arre. Rrafshoni brumin e bollgurit në pëllëmbën e dorës, vendosni topin e mishit të grirë dhe formoni një byrek të rrumbullakët. Vendoseni në frigorifer. Për salcën grini karotat në një rende të trashë, domaten e qëruar e prisni në kubikë. Hidhni ujë në tigan (sa më shumë salcë të dëshironi, aq më shumë ujë ju nevojitet), vendosni domatet dhe karotat, shtoni hudhrën, shafranin e Indisë dhe erëzat sipas shijes. Kriposeni dhe vendoseni në zjarr. Vendosni kubin në salcën e vluar dhe ziejini duke e kthyer nga ana tjetër për 25-30 minuta. Në fund të zierjes, shtoni miellin e holluar më parë në një sasi të vogël uji, salcën e thartë dhe pastën e domates për densitet, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta.
Përbërësit:
800 g mish viçi të grirë,
200 g djathë
2 domate të mëdha,
3-4 thelpinj hudhër,
11 vezë
200 gr kos natyral,
zarzavate, kripë, ketchup, piper - për shije.
Gatim:
Kaloni mishin e grirë në një mulli mishi 2-3 herë, shtoni vezën, kripën dhe piperin dhe gatuajeni mirë. Mishin e grirë e ndajmë në 10 pjesë. Për mbushjen e grijmë djathin në rende, domatet i presim në feta, hudhrën e kalojmë në shtypës dhe e përziejmë me kos. Rrihni vezët dhe hidhini në 10 pjata të sheshta. Shtroni në tavolinë një fletë celofani të trashë, vendosni një racion mish të grirë, mbulojeni me një fletë të dytë celofan dhe rrafshoni në një kek të hollë sa një tavë në të cilën do të skuqni brizolin. Hiqni shtresën e sipërme të celofanit dhe zhytni mishin e grirë në një pjatë me një vezë. Hiqni shtresën e dytë të celofanit dhe rrëshqitni tortën me mish të grirë nga pjata në tepsi me vaj vegjetal. Skuqini nga njëra anë, më pas kthejeni me kujdes dhe skuqeni anën tjetër. Kështu, përgatisni të gjithë mishin e grirë. Më pas vendosim brizolin në enë me vezën poshtë, lyejmë me kos me hudhër, e hedhim me ketchup, e spërkasim me djathë dhe i hedhim domatet. Rrokullisje. Shërbejeni me perime, zbukurojeni me patate ose oriz.
Përbërësit:
500 g mish të grirë,
1 qepë e madhe
2 lugë gjelle Miell,
2 lugë gjelle salcë kosi
patate ose makarona - për zbukurim (mos e hidhni lëngun!),
erëza, barishte - për shije.
Gatim:
Zieni patatet ose makaronat, kullojeni lëngun në një tas të veçantë. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë transparente. Shtoni mishin e grirë në tigan dhe skuqeni derisa të zbutet, duke e grirë me pirun. Kripë, piper, shtoni erëza, spërkatni me miell dhe përziejini mirë. Hidheni në 1 ½ - 2 pirgje. supë nga patatet ose makaronat, shtoni salcë kosi, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Shërbejeni me një pjatë anësore, të spërkatur me barishte.
Kotelet Havai
Përbërësit:
300 gr mish i grirë i përzier,
1 kanaçe unaza ananasi të konservuar
2 feta bukë të bardhë
½ pirg qumësht,
2 domate
2 llamba
100-150 g djathë,
kripë, erëza, barishte - për shije.
Gatim:
Lyejeni bukën në qumësht, më pas ia shtoni mishit të grirë dhe e përzieni mirë. Pritini domatet dhe qepët në feta. Vendosni unazat e ananasit në një tepsi të lyer me yndyrë, më pas ëmbëlsirat me mish të grirë, më pas qepët dhe domatet. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë në 200ºC për 20 minuta. Më pas i spërkasim kotatet me djathë të grirë dhe i kthejmë në furrë për 10 minuta.
Përbërësit:
400 g mish të grirë,
2-3 lugë gjelle vaj perimesh,
2 qepë të mëdha
3 domate të mëdha,
3 patate
1 thelpi hudhër
1 ½ lugë gjelle pluhur kerri,
⅛ lugë piper i zi
⅛ lugë kanellë,
⅛ lugë xhenxhefil,
⅛ lugë shafran i Indisë,
2 ½ - 3 pirgje bizele të gjelbërta.
Gatim:
Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal deri në kafe të artë, shtoni pak ujë dhe vendosni mishin e grirë. Skuqini derisa të zbuten, duke e grirë me pirun, më pas shtoni kripë sipas shijes dhe erëza. Pritini patatet në feta të holla, qëroni domatet dhe pritini në kubikë. Hidhni patatet, domatet dhe bizelet e njoma në tiganin me mishin e grirë, lërini të ziejnë, mbulojeni dhe zvogëloni zjarrin në minimum. Ziejini për 25 minuta ose më shumë derisa patatet të jenë të buta. Patatet në recetë mund të zëvendësohen me lulelakër, ju merrni një mundësi më të lehtë.
Përbërësit:
2.5 pirg. Miell,
1 qese maja e thatë
200 gr gjalpë,
900 g mish derri të grirë
1 qepë
300 ml verë e bardhë e thatë
2 lugë gjelle raki,
1 lugë gjelle mustardë me kokrra,
1 vezë
1 mollë
1 qese xhelatinë
½ lugë trumzë e thatë,
kripë, piper - për shije.
Gatim:
Shpërndani majanë në ¾ pirg. ujë të ngrohtë, shtoni pak sheqer dhe kripë dhe lëreni të rritet. Pritini gjalpin me miellin në thërrime, hidhni gradualisht majanë dhe gatuajeni brumin. Lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë për 1 orë. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijeni mollën e qëruar në një rende të trashë. Kombinoni mishin e grirë, qepën, mollën, mustardën dhe trumzën, hidhni gjysmën e normës së verës dhe konjakut. Hapni ¾ e brumit në një shtresë dhe vendoseni në një formë të gjatë të lyer me yndyrë në mënyrë që skajet e brumit të varen nga anët. Shtroni mbushjen, mbështillni skajet e brumit dhe pasi të keni hapur brumin e mbetur, mbuloni byrekun. Kapni skajet. Hapni një vrimë në qendër që avulli të dalë. Lyejeni byrekun me një vezë dhe vendoseni të ngrohur më parë në 200ºС për 30 minuta, më pas uleni temperaturën në 180ºС dhe piqeni byrekun për 1,5 orë të tjera. Në verën e mbetur shpërndajmë xhelatinën dhe e hedhim në vrimën e kapakut të byrekut. Lëreni të ftohet në formë. Nxirreni tortën nga forma dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës.
Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë? Ju mund të gatuani një numër të madh të pjatave të ndryshme nga mishi i grirë. Në faqen tonë mund të gjeni gjithmonë receta për kotelet, petë dhe byrekë, role mishi dhe salcice, domate të mbushura, speca dhe patëllxhanë... Dhe sa gatime me mish të grirë ka në kuzhinat kombëtare - nuk mund t'i numëroni! Këtu do të gjeni zepelina lituaneze, dhe magjistarë bjellorusë, dhe chebureks dhe manti orientale ... Zgjidhni për shije! Në artikullin tonë nuk përmenden enët e peshkut të grirë, por kjo është një temë më vete për diskutim. Qëndro me ne!
Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!
Larisa Shuftaykina
Mishi i grirë është një produkt unik nga i cili mund të gatuani shumë pjata të shijshme. Dhe është gjithashtu universale për ato amvise që nuk kanë kohë të gatuajnë enët origjinale të mishit nga mishi i freskët. Duhet shumë më pak kohë për të ngrohur përbërësin e copëtuar, ndaj gatuani darkën e shijshme dhe e shpejtë nga mishi i grirë shumë e lehtë!
Enët me pulë të grirë do të gatuhen pak më shpejt se gatimet e mishit, madje mund të gatuani darkën e peshkut të grirë edhe më shpejt - mundësisht peshk i kuq. Mishi i grirë mund të përgatitet në mënyrë të pavarur në një mulli ose blender, ose mund të blini të gatshëm. Vetëm jo të ngrira në briketa, por të ftohur nga pesha.
Mish i grirë i shijshëm dhe i shpejtë: recetat më të mira
Koteleta me salcë kosi - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 1 kg
- Llambë - 2 copë.
- Vezë pule - 1 pc.
- Hudhra - 5 karafil
- Krem 10% - 200 ml
- salcë kosi - 400 g
- Kripë për shije
Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë, shtoni një vezë dhe tre thelpinj hudhër të grira, kripë, përzieni gjithçka siç duhet. Gjysmën e kremit të përgatitur e derdhim në një enë të pastër pjekjeje, nga mishi i grirë i përfunduar, bëjmë cota të vogla të rrumbullakëta. Për ngurtësi, ata sugjerojnë t'i rrokullisni copat e gatshme në miell, përndryshe ato do të copëtohen dhe do të përhapen.
E shtrojme ne kallep dhe e fusim ne furre te parangrohur per 15 minuta. Ndërkohë përziejmë kosin dhe pjesën tjetër të kremit, aty shtojmë kripën dhe hudhrën e grirë. Nxjerrim petat nga furra dhe masën e derdhim sipër. Mund të spërkatni djathë të grirë sipër, mund të bëni edhe pa të. E marrim sërish për 20 minuta të tjera. Shërbejeni me perime të freskëta ose gatuajeni sipas recetave tona.
Recetë e thjeshtë me spageti bolognese
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Pastë domate - 200 g
- domate të freskëta - 3 copë.
- Hudhra - 3 karafil
- spageti - 400 g
- Djathë i fortë - 50 g
- zarzavate të freskëta
- Vaj perimesh
- Kripë për shije
Hidhni vajin vegjetal në një tigan të thellë, mbi të vendosni hudhër të grirë imët, skuqeni për 5 minuta. Pasi e kemi shtruar mishin e grirë në të, vazhdojmë ta skuqim për 10 minuta. Ndërkohë grini në rende domatet pa lëkurë (për ta bërë këtë, zhytni domatet në ujë të vluar për një minutë, ftohuni dhe hiqni lëkurën pa probleme). Vendosim në zjarr një tenxhere me ujë spageti. Mishit të grirë në një tigan i shtojmë domatet e grira dhe pastën e domates, i ziejmë.
Ndërkohë hidhni spageti në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni ujin, vendosni pjesë të spagetit në pjata dhe sipër hidhni salcën e përgatitur nga bolognese dhe spërkatni me djathë të grirë. Mund të përgatitet një pjatë e vërtetë italiane e shijshme dhe e shpejtë nga mishi i grirë. Mysafirët tuaj nuk do të jenë në gjendje të bëjnë dallimin midis restorantit dhe ushqimit të bërë në shtëpi.
Pulë shumë dembel Kiev - recetë
Përbërësit:
- Pulë e grirë - 1 kg
- Gjalpë - 70 g
- Baton - 1 pc.
- Vezë pule - 4 copë.
- Vaj perimesh - 300 ml
- Kripë për shije
- zarzavate të freskëta
Kur e mendojmë, gjëja e parë që na vjen ndërmend është pula Kiev, sepse përgatiten nga një gjoks i plotë pule, përgatitja e kësaj pjate kërkon aftësi të veçanta. Sidoqoftë, nëse zonja nuk ka arritur të gatuajë koteleta të shijshme herën e parë, mund ta bëni më të lehtë për veten tuaj dhe t'i gatuani ato. e shijshme dhe e shpejtë nga mishi i grirë. Është e padëshirueshme të përdorni mish të grirë të ngrirë, sepse petat nuk do të mund të mbahen së bashku siç duhet.
Fillimisht gjalpin duhet ta zbusim në temperaturën e dhomës dhe më pas ta përziejmë me barishte të freskëta të grira hollë dhe pak kripë. Nga gjalpi jeshil do të formojmë topa të vegjël (10-15 copë), i vendosim në një dërrasë prerëse dhe i dërgojmë në ngrirje për pak kohë që të ngrijnë dhe ta kemi më të lehtë punën. Ndërkohë përziejmë mishin e grirë, i hedhim kripë sipas shijes.
Nga rruga, duhet të kujdeseni paraprakisht për pjekjen e kotletave të ardhshme. Për ta bërë këtë, dërgoni një bukë të tërë në furrë të thahet, dhe më pas mund të copëtohet në një blender ose të grihet. Duhet të ketë shumë thërrime buke. Pra, nafta jonë është ngrirë. Marrim në dorë një sasi të vogël pule të grirë, bëjmë një kek, në mes vendosim një top me gjalpë dhe formojmë një kotele të vogël me mbushje.
Këtë e bëjmë me të gjitha topat dhe të gjitha mbushjet. Tani i takon bukës, duhet të jetë dyfish. rrallë përfshijnë bukë të blera. Hidheni brumin në një qese plastike, thyeni vezët në një tas. Secilin kotëletë e ulim fillimisht në vezë, më pas në thërrimet e bukës, më pas në vezë dhe sërish krisurat.
E bëjmë këtë me të gjitha kotatet, gati për t'u ulur në një tigan të thellë me vaj vegjetal të nxehur. Skuqini thellë për 5 minuta nga secila anë. Pas koteletave gjysëm të gatshme, shtrojini në një tepsi të lyer me vaj dhe vendosini në furrë për 10 minuta të tjera. Shërbejeni me oriz të zier ose gatuajeni për pak minuta.
Supë me qofte - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 300 g
- Patate - 4 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Llambë - 1 pc.
- zarzavate të freskëta
- Kripë për shije
Kjo është supa më e thjeshtë dhe shumë ushqyese që shumë njerëz dinë ta gatuajnë fjalë për fjalë që nga fëmijëria. Pritini imët qepën dhe përzieni me mishin e grirë, shtoni kripë. Zieni patatet e copëtuara në një tenxhere, shtoni karota të grira në të, gatuajeni në nxehtësi mesatare. Nga përzierja e mishit të grirë bëjmë qofte të vegjël dhe i vendosim në supë.
Gatuani së bashku me qofte edhe për 15 minuta të tjera. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni zarzavate të grira hollë. Receta me mish të grirë shpejt dhe shijshme sugjeroni të përdorni jo vetëm ujë të valë për gatim, por lëng pule ose mish. Supa me qofte mund të ruhet në frigorifer deri në tre ditë.
Qofte në salcë domate - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Llambë - 2 copë.
- Oriz i zier - gjysmë filxhan
- Miell - 3 lugë gjelle. l.
- Pastë domate - 150 g
- Kripë për shije
- Vaj perimesh
Pritini imët qepën, përzieni me mishin e grirë dhe orizin e zier. Nga masa që rezulton gdhendim qoftet që na duhen në madhësi. Në një tigan të thellë ose një tenxhere të trashë, ngrohni vajin vegjetal dhe ulni qoftet. Skuqini lehtë nga të gjitha anët për 10 minuta. Pasi shtojmë në enë ujë të valuar të ngrohtë, vendosim aty pastën e domates dhe shtojmë gradualisht miellin.
Na duhet që salca e ardhshme të jetë e trashë, kështu që sasia e miellit duhet të rregullohet gjatë gatimit. Mish i grirë i shijshëm dhe i shpejtë qoftet e gatuara duhet të mbulohen plotësisht me salcën tonë. Tani lëreni të ziejë nën një kapak pak të hapur për 25-30 minuta.
Herë pas here kontrollojmë se si rezulton salca jonë dhe nëse është e nevojshme shtojmë miell ose ujë. Qoftet e gatshme do të jenë shumë të shijshme me perime të ngrohura.
Kotelet e salmonit - recetë
Përbërësit:
- Peshk i kuq i grirë - 500 g
- Vezë pule - 1 pc.
- Oriz i zier - gjysmë filxhan
- Miell - 1 filxhan
- Vaj perimesh
- Kripë për shije
Receta me mish të grirë të shpejta dhe të shijshme lejojnë përdorimin e salmonit të grirë të blerë - shumë dyqane sot ofrojnë salmon të grirë ose troftë në briketa. Shkrijeni para gatimit. Në mishin e grirë të shkrirë shtoni orizin, gjysmë gote miell të përgatitur, kripë dhe piper sipas shijes, përzieni mirë dhe lëreni në tavolinë për 30 minuta.
Ngrohim vajin vegjetal në një tigan, gdhendim copa të vogla të sheshta nga mishi i grirë (për ta bërë më të lehtë marrjen e peshkut të grirë ngjitës, lani duart me ujë të ftohtë). I vendosim kotatet në një tigan dhe i skuqim nga të dyja anët. Kotletat e gatshme mund të shërbehen me çdo pjatë anësore që dëshironi, dhe për lëngje rekomandohet të shtoni një lloj salce. Mund ta gatuani edhe vetë ose të blini paketimin e duhur.
Bërxolla të mishit të grirë - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Miell - 4 lugë gjelle. l.
- Kripë për shije
- Vaj perimesh
Një recetë origjinale që do t'ju lejojë të mposhtni edhe të ftuarit më të sofistikuar. Është e vështirë të dallosh nga shija e këtyre bërxollave nëse ato janë bërë nga mish i plotë apo mish i grirë. Gjëja kryesore - në asnjë rast mos blini mish të grirë me cilësi të ulët, është më mirë ta bëni vetë. Dhe përveç kripës, asgjë tjetër nuk duhet t'i shtohet.
Mundohuni ta bëni mbushjen sa më pak të lëngshme: pjata të shijshme dhe të shpejta nga mishi i grirë merret vetëm nëse mishi është tharë mirë para përdredhjes. Nga mishi i grirë i përfunduar, fillimisht bëjmë topa dhe më pas ëmbëlsira të vogla që do të duken si bërxolla.
Pjekja është standarde: fillimisht zhyteni në një vezë, pastaj në miell dhe dërgojeni në një tigan me vaj të ndezur. Ju duhet t'i ktheni bërxollat me shumë kujdes, skuqini nga secila anë derisa të gatuhen. E zbukuruar me sallatë perimesh të freskëta dhe verë të kuqe.
Makarona detare - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Çdo makarona - 500 g
- Llambë - 1 pc.
- Vaj perimesh
- Erëza për shije
Një pjatë e mrekullueshme e harruar në mënyrë të pamerituar që mund të ushqejë lehtësisht të gjithë familjen dhe të mbetet ende pak për më vonë. Receta me mish të grirë të shpejta dhe të shijshme ofroni këtë opsion një nga të parët: është shumë e lehtë për t'u përgatitur, madje edhe një fëmije mund t'i besohet procesi i kuzhinës. Gjëja kryesore është të gatuani paralelisht dhe shpejt.
Prandaj, në njërën djegës vendosim një tigan me vaj vegjetal dhe në anën tjetër një tenxhere me ujë për makaronat. Makarona, nga rruga, ju mund të zgjidhni ndonjë. Recetat klasike përfshijnë përdorimin e makaronave me figura - brirë, spirale, predha, për ta bërë më të lehtë përzierjen.
Hidhni qepën në tigan, skuqni në vaj vegjetal, hudhrën mund ta fërkoni pak. Shtoni mishin e grirë në qepën e artë, vazhdoni të skuqeni. Ndërkohë në tigan hidhni kripë dhe makarona, ziejini për 10 minuta dhe më pas kullojini ujin. Nëse e lejon madhësia e tiganit, makaronat e ziera i derdhim te mishi i grirë dhe i skuqim të gjitha bashkë. Një pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme është gati.
Le të vazhdojmë të shqyrtojmë enët me mish të grirë.
Salcë mishi - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 1 kg
- Llambë - 2 copë.
- Hudhra - 3 karafil
- Pastë domate - 200 g
- Supë e mishit - 2 litra
- Miell - gjysmë filxhan
- paprika e thatë
- Kripë për shije
Kjo pjatë e gjithanshme shkon mirë me çdo pjatë anësore. Është shumë e lehtë të përgatitesh për të ardhmen, dhe më pas ta përdorësh për qëllimin e synuar. Më të shijshmet me lëng mishi janë drithërat - orizi dhe hikërrori, makaronat dhe patatet e ziera, veçanërisht pureja e patateve. Lëngu i mishit është aromatik, i shijshëm, që të kujton shijen e gulashit në kopshtin e fëmijëve.
Lënga e mishit mund të bëhet edhe nga një kub bolioni, por është më mirë ta bëni vetë. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal, zhytni qepën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë në të, skuqni. Erëzat duhet t'i japin shijen vajit, kështu që pas 10-15 minutash me një shpatull mund të hiqni me kujdes qepën dhe hudhrën nga tigani.
Tani lyeni mishin e grirë në vaj dhe skuqeni për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, shtoni një lugë pastë domate dhe spërkatni me pak miell, vazhdoni të skuqeni derisa të trashet. Në të njëjtën kohë, ngrohni lëngun në një tenxhere. Transferoni me kujdes mishin e grirë me pastën e domates nga tigani në të, shtoni më shumë makarona, shtoni gradualisht miellin, mbulojeni me kapak dhe vazhdoni të zieni.
Shtojmë kripën dhe erëzat që na duhen, gatuajmë edhe 20 minuta të tjera, i trazojmë herë pas here. Lëngu është gati. Mund ta derdhni tani, mund ta ftoheni dhe ta vendosni në frigorifer deri në vaktin tjetër.
Samsa - recetë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 500 g
- Brumë fryrë pa maja - 500 g
- Llambë - 1 pc.
- Vaj perimesh
- Kripë për shije
- zarzavate të freskëta
- Farat e susamit
Zakonisht për përgatitjen e kësaj pjate përdoret mishi i grirë, por edhe samsa me mish të grirë do të dalë e shijshme. Nga sasia e treguar e përbërësve do të përftohen rreth 10 copë. Përzieni mishin e grirë, shtoni qepë të copëtuar dhe kripë në të. Pulat mund të bëni vetë, por në dyqane shiten edhe briketa të gatshme.
Shija e brumit të përfunduar nuk është e ndryshme nga ajo e bërë në shtëpi. Është mirë të blini brumë të ngrirë në formë roleje, në një paketë të tillë ka një trashësi ideale. E shkrijmë brumin, e zbërthejmë, e presim në katrorë të vegjël - rreth 10 copë nga një paketë 450-500 gr. Çdo copë në dorë e thërrmojmë në një top dhe më pas formojmë një kek të rrumbullakët. Nuk keni nevojë të hapni asgjë, përndryshe brumi do të digjet.
Në mes të tortës shtrojmë me lugë mishin e grirë dhe e mbyllim në trekëndësh, i shtrëngojmë skajet sa më fort. Në një fletë të pastër pjekjeje (është e rëndësishme që të mos ketë asnjë pikë ujë mbi të), derdhni vaj vegjetal dhe përhapni samsa. E heqim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur (edhe kjo është e rëndësishme) për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, nxjerrim një tepsi, e spërkasim samsa me farat e susamit dhe e heqim edhe 5 minuta. Pjata është gati.
Shpresojmë që këto gatime të shpejta dhe të shijshme me mish të grirë, recetat e të cilave kemi shqyrtuar, patjetër do të shfaqen së shpejti në tryezën tuaj.
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Enët me mish të grirë
Shijoni një supë të mrekullueshme me domate sezonale, aq të lehtë për t'u përgatitur sa nuk mund ta dalloni në shikim të parë. Kështu që sot do t'ju tregoj se si të bëni supë me qofte me domate!
Dolma armene tradicionalisht bëhet nga tre lloje mishi të grirë - derri, viçi dhe qengji. Unë ju ofroj një version të thjeshtuar të dolmës armene, me mish qengji të grirë. Përgatitni gjethet e reja të hardhisë.
Kotletat e gatuara në një kazan të dyfishtë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme në një farë mase, sepse kotëletat nuk gatuhen në vaj vegjetal, por zihen në avull. Unë ju këshilloj të provoni!
Pica me mish të grirë dhe domate rezulton të jetë veçanërisht e përzemërt, e yndyrshme. Ju mund të hani një vakt të plotë me një copë pica të tillë - është kaq "e rëndë". Unë ndaj një recetë të lehtë.
Dëshironi të gatuani një darkë të përzemërt për të gjithë familjen, por nuk dini cilën pjatë të preferoni? Unë do t'ju ndihmoj të vendosni duke ju këshilluar të gatuani kotelet me oriz në një tenxhere të ngadaltë!
Petat e mishit të grirë me kërpudha janë shumë të shijshme dhe mjaft të pazakonta. Nuk do të duhet shumë kohë për t'i përgatitur ato, dhe rezultati nuk do t'ju lërë indiferentë!
Mundohuni të gatuani gratin me patate me mish të grirë në kohën e lirë në shtëpi. Ofrohet kore e shijshme dhe lëngshmëri në pjatë! Përveç kësaj, nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, dhe të gjithë do ta vlerësojnë shijen!
Nëse e pëlqeni pjatën e njohur të të gjitha ushqimeve të shpejta dhe dëshironi ta gatuani në shtëpi, atëherë unë ju ofroj një recetë për një petë hamburgeri. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, dhe shija është thjesht e mahnitshme.
Receta e lakrës me mish të grirë është për ata që e duan kombinimin e kësaj perime me përbërësit e mishit, por nuk kanë kohë të përgatisin pjata komplekse. Gjithçka është e thjeshtë dhe e shpejtë këtu.
Kotoletat e mishit të gatuara me kunguj të njomë janë shumë të lëngshme dhe të shijshme, dhe përveç kësaj, ato janë edhe të shëndetshme. Nëse nuk ju pëlqejnë perimet e gjalla, qoftet me kunguj të njomë janë zgjidhja për ju!
Unë ju ofroj një recetë klasike për patate me domate dhe mish të grirë. Asgjë e tepërt, e shijshme, e kënaqshme, aromatike dhe nuk kërkon shumë përpjekje nga kuzhinieri. Kështu që edhe fillestarët në kuzhinë mund ta përballojnë atë!
Nëse është koha për të surprizuar mysafirët tuaj me disa pjata të reja të shijshme, pse të mos mësoni si të bëni musaka me patate dhe patëllxhan. E shijshme, e kënaqshme, aromatike dhe origjinale! Dhe megjithatë të lira.
E dini që makaronat me kotele në një tenxhere të ngadaltë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të thjeshta. Ju mund ta gatuani këtë gjellë mjaft shpejt dhe të ushqeni familjen me një drekë ose darkë të plotë.
Dëshironi të provoni diçka të re, por shpenzimi i parave nuk përfshihet në planet tuaja? Atëherë kjo pjatë është vetëm për ju! Përgatitja e tavës me lakër me mish të grirë është e lehtë dhe shija do të kënaqet me pazakontësinë e saj.
Në makaronat me mish viçi, shtoj domate dhe qepë. Rezulton një drekë ose darkë shumë e kënaqshme dhe e shijshme me nxitim. Gatuani me kënaqësi!
Me siguri do t'ju pëlqejë kjo recetë e lehtë me tavë me patate. Pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe aromatik, dhe aq e shijshme sa mund të shërbehet edhe në tryezën festive! Paç fat!
Nëse keni kohë të lirë dhe kreativitet, provoni të gatuani mish pule të grirë. E shijshme, e pazakontë dhe shumë elegante.
Nëse shpesh nuk keni kohë të mjaftueshme për të përgatitur pjata komplekse, atëherë patjetër që duhet të mësoni një recetë të thjeshtë për cutlets në një tenxhere me presion. Vetëm gjysmë ore, dhe copat e shijshme, me lëng janë gati. Unë ndaj!
Specat e mbushur në furrë janë një pjatë klasike. Megjithatë, jo të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë. Epo, ne korrigjojmë keqkuptimin dhe mësojmë nga kjo recetë e thjeshtë me një foto!
Byreku i bariut është një pjatë tradicionale angleze sipas një recete të vjetër. Mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë si një pjatë kryesore e drekës. Mishi i lëngshëm i viçit dhe patatet i shtojnë ngopjes byrekut.
Kotletat e gatuara në tenxhere të ngadaltë janë shumë të shijshme, të lëngshme dhe, më e rëndësishmja, jo aq të yndyrshme sa ato të gatuara në tigan. Unë ju sugjeroj të provoni!
Vëmendja juaj - një recetë klasike për tavë me patate me mish të grirë. Gëlltit dy faqe në të njëjtën kohë, kështu që gatuaj një sasi të madhe menjëherë. Jozakonisht e butë, e shijshme, por e përballueshme!
Si t'i bëjmë kotoletat edhe më të shijshme dhe më aromatike? Gatuajini me lëng mishi! Kotletat e tilla jo vetëm që janë të shijshme, por edhe duken bukur kur shërbehen në tavolinë. Suksese në gatimin tuaj!
Unë ju sugjeroj të mësoni si të gatuani patatet me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë, do të duhet pak më shumë kohë, por sa e thjeshton gatimin kjo mrekulli e teknologjisë! Patatet do të dalin të shijshme, të buta dhe aromatike.
Askush nuk do të refuzojë kurrë të shijojë një pjatë supë të artë, aromatike me qofte dhe copa perimesh. Mos ia mohoni vetes kënaqësinë dhe juve!
Më pëlqejnë supat me perime të freskëta. Ato dalin të ndritshme dhe plot shije. Supë me qofte - ashtu si kjo. Dhe falë qofteve, është gjithashtu shumë i kënaqshëm!
Nëse ju pëlqejnë kuzhinat e kombeve të tjera, atëherë duhet ta provoni patjetër këtë pjatë greke. Moussaka me patate është një nga qindra opsionet e gatimit që ia vlen patjetër të provohet.
Kotletat e shijshme, edhe pse jo më të lëngshmet, përgatiten padrejtësisht nga amvisat. Unë propozoj që të rehabilitohet kjo pjatë dhe të gatuhen kotelet që do të pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët.
Të gjithë e dinë se pjatat e gatuara në zjarr, në natyrë, janë shumë më të lëngshme dhe më të shijshme sesa të gatuara në shtëpi. Pra, nëse keni një skarë, sigurohuni që të gatuani cutlets në të!
Lulelakra është shumë e dobishme për të gjithë pa përjashtim. Dhe me mish të grirë, por të pjekur në furrë - e shijshme. Dhe nuk është turp ta vendosësh në tryezën festive. Pra, gatuaj lulelakrën me mish të grirë!
Kotletat e orizit nuk janë vetëm të shijshme, por edhe një pjatë e dytë shumë e kënaqshme. Të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur me një darkë të tillë, kështu që ju rekomandoj që të studioni recetën për kotelet e orizit tani;)
Koteletat me djathë dhe domate janë një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që do të dekoroj në mënyrë perfekte tryezën tuaj të pushimeve! Bëhuni gati - nuk do të pendoheni!
Kotoletat e pulës me gjizë janë një pjatë shumë e shijshme, e butë dhe me lëng që mund të përgatitet për çdo rast. Receta për kotelet me gjizë është jo e parëndësishme dhe kjo është interesante!
Jam i sigurt se pasi të keni mësuar se si të gatuani cutlets në një salcë kremoze, do t'i drejtoheni recetës për këtë pjatë të shijshme më shumë se një herë. Lëng, i butë, aromatik - këto kotele janë mjaft të denja për një tryezë festive!
Koteleta me hudhër - një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Një lloj pjate primitive nga kategoria "për çdo ditë". Receta për cutlets me hudhër nuk do të trembë as një fillestar me kompleksitetin :)
Ndodh që edhe përbërësit e thjeshtë të një pjate mund të japin një shije kaq origjinale sa të mahniteni! Një shembull kryesor i kësaj është kjo recetë e thjeshtë me patate të grirë. Asgjë e re, por do të dëshironi më shumë!
Epo, kush prej nesh nuk i kujton me ngrohtësi kotoletat e nënës apo gjyshes? Sipas kësaj recete të thjeshtë për prerjet e mishit të grirë në shtëpi, ato rezultojnë të jenë veçanërisht të buta dhe të lëngshme. Provojeni edhe ju!
Supa me qofte është një mundësi e shkëlqyeshme kur duhet të gatuani një supë të pasur, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë të shijshme, dhe më e rëndësishmja - në kohën më të shkurtër të mundshme. Ndani recetën!
Kotletat tepër të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme të mishit të viçit në avull janë mjaft të lehta për t'u gatuar. Kjo pjatë është e përkryer për të rriturit dhe fëmijët.
Dëshironi të befasoni veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme dhe origjinale? Lakra e mbushur me mish është e përkryer për këtë. Ndani recetën!
Ndonjëherë ndodh që dëshironi të gatuani një pjatë, por një përbërës, do të duket i rëndësishëm, nuk është i mjaftueshëm. Ju sugjeroj të gatuani qofte pa vezë, nëse nuk ishin në shtëpi.
Çfarë mund të jetë më e thjeshtë se një zierje me mish të grirë, sepse shpenzojmë kohë minimale për përgatitjen e saj, por në të njëjtën kohë marrim një pjatë ushqyese të plotë, dhe përveç kësaj, është ende tepër e shijshme dhe aromatik.
Nëse keni një ndihmës universal kuzhine, atëherë hikërrori me kotele në një tenxhere të ngadaltë është një mundësi e shkëlqyer për një drekë ose darkë të plotë. Kjo pjatë është e përkryer për fëmijët dhe të rriturit.
Nëse nuk doni të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, por ende duhet të gatuani diçka të shijshme, atëherë unë ju ofroj një recetë të shkëlqyer - qofte me patate në tenxhere.
Dëshironi të gatuani jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe jo shumë kalori? Më pas ju sjell në vëmendje kotelet e mrekullueshme të viçit në furrë. Aromatike dhe me lëng, nuk lënë askënd indiferent.
Unë sjell në vëmendjen tuaj një pjatë të thjeshtë, por tepër të shijshme - brirë me mish të grirë. Mundohuni ta gatuani këtë pjatë dhe udhëzimet e hollësishme do t'ju ndihmojnë për këtë.
Nëse tashmë keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë me siguri po kërkoni receta interesante. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për oriz me kotele në një tenxhere të ngadaltë - ky është një opsion i lehtë për një drekë ose darkë të përditshme.
Shumë eksperimentues në kuzhinë kanë gatuar cutlets waffle të paktën një herë. Nëse nuk i keni provuar ende, atëherë duhet patjetër të gatuani dhe të merrni kënaqësi të vërtetë.
Hidhini një sy se çfarë gjërash interesante dhe mahnitëse mund të bëni me një vezë të thjeshtë, ku nuk duhet më shumë përpjekje sesa të bëni një vezë të fërguar ose omëletë të zakonshme. Receta për vezë të grira - takoheni!
Nëse kotëletat dhe qoftet tashmë janë pak të lodhur, atëherë unë sugjeroj si alternativë - rrotullën e mishit të grirë. Kjo është një mënyrë origjinale e servirjes dhe përgatitjes së një pjate që do t'ju befasojë ju dhe mysafirët tuaj.
Pse nuk përgatisim një turshi shumë të thjeshtë dhe shumë të shijshme me qofte? Qoftet gatuhen shpejt, dhe supa është e pasur dhe e kënaqshme. Kjo supë është e imja. Këtu është receta.
Mishi i grirë në stilin e flotës është një pjatë e preferuar e shumë, dhe jo vetëm marinarëve. Përgatitja e tij nuk është e vështirë, që do të thotë se të gjithë mund ta bëjnë këtë pjatë në shtëpi.
Unë paraqes një recetë për gatimin e një pjate me mish të grirë të Afrikës së Jugut - boboti. Thonë se rrënjët e bobotit janë indiane. Ky është kursi i dytë. Është gatuar në furrë. Rezulton boboti pikant dhe shumë i shijshëm.
Dua t'ju tregoj për përfitimet e pjekjes së kotoletave në furrë dhe si t'i bëni ato shumë të lëngshme dhe tepër të shijshme. Shpresoj t'ju pëlqejë receta ime dhe ta vlerësoni atë.
Receta për qofte me oriz dhe mish është një tjetër recetë e suksesshme për adhuruesit e kësaj pjate. Në fakt qoftet me oriz dhe mish janë versioni klasik dhe ndoshta më popullor i kësaj pjate.
Për t'i bërë qoftet të buta dhe me lëng, është mirë t'i piqni në furrë me lëng mishi aromatik - kështu do ta bëjmë. Pra, receta për qofte me lëng mishi në furrë - lexoni dhe përdorni!
Kotletat e furrës me lëng mishi janë një alternativë e mirë për ato të skuqura. Ata mbeten të lëngshëm, të shijshëm dhe në të njëjtën kohë të përgatitura pa yndyrë të tepërt, gjë që lejon që të rriturit dhe fëmijët t'i shijojnë ato.
Byrekët me patate dhe mish të grirë janë mjaft të afta për të zëvendësuar drekën! Bëni më shumë sallatë ose prisni perime të freskëta dhe ndjehuni plot energji. Përgatitni pite të tilla për mysafirët për festën.
Ju pëlqeni kungull i njomë dhe dëshironi të diversifikoni përgatitjen e tyre? Më pas provoni patatet me mish të grirë dhe kungull i njomë – një kombinim i mrekullueshëm i shijes së mishit me perimet.
Një tjetër recetë e mrekullueshme për ata që kanë një tenxhere të ngadaltë. Unë ju sugjeroj të gatuani qofte çmendurisht të shijshme me lëng mishi aromatik në një tenxhere të ngadaltë për darkë dhe mund të zgjidhni vetë një pjatë anësore.
Të gjithë do t'i pëlqejnë qoftet me salcë kosi, pasi kjo pjatë ka një shije tepër delikate dhe aromë të mrekullueshme dhe mund t'i gatuani pa shumë vështirësi. Le të fillojmë menjëherë!
Ndoshta nuk ka njerëz të tillë që nuk do ta dinin shijen e kësaj pjate të mrekullueshme. Ajo lidhet me fëmijërinë, me nënën dhe me ushqimin e bërë në shtëpi. Pra, ne po përgatisim qofte me oriz në salcë - një klasik i zhanrit!
Receta për qofte të grirë. Çfarë mund të jetë më mirë se qofte të grirë të thjeshtë, por të shijshëm dhe të shkrirë në gojë me salcë aromatike? Surprizoni familjen tuaj me një pjatë të thjeshtë por të shijshme!
Receta për qofte klasike të grirë me oriz. Një pjatë që gëzon sukses të vazhdueshëm, shkon mirë me çdo pjatë anësore, e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për darkë.
Receta për qofte në lëngun e vet. Qofte me lëng, aromatik, të butë dhe hyjnisht të shijshëm për të gjithë familjen - mësoni si t'i gatuani!
Receta për qofte të skuqura me oriz do t'ju ndihmojë të përgatisni një drekë ose darkë të shijshme që të lë pa frymë për familjen tuaj. Më besoni (ose më mirë - kontrolloni), qoftet janë fantastikisht të shijshme dhe të lëngshme.
Artikuj të ngjashëm
