Ëmbëlsirat e thjeshta me akullore. Receta për ëmbëlsirat me akullore
Ëmbëlsirat e lehta dhe të shijshme me fruta me shtimin e çokollatës, akullores, qumështit apo kremit nuk e kanë lënë askënd indiferent ndaj shijes dhe sidomos pamjes së tyre. Nëse zgjidhni përbërësit e duhur dhe i rregulloni në një mënyrë interesante në një tas ose gotë, do të merrni!
Edhe pse është larg verës, prapë doja të kujtoja ato ditë të ngrohta që na sillnin vetëm gëzim. Pra, ju sugjeroj të bëni një ëmbëlsirë nga akullorja kremoze, luleshtrydhet dhe kivi, që e quajta "Rainbow".
Ëmbëlsira nuk do të lërë indiferentë as fëmijët e vegjël dhe as anëtarët më të vjetër të familjes suaj, sepse të gjithëve na pëlqen të shijojmë diçka të shijshme dhe të ëmbël.
Në fakt, frutat ose manaferrat në recetën për këtë ëmbëlsirë me akullore mund të jenë çdo gjë, gjëja kryesore është që ato të bëhen pure. Nëse është e nevojshme, frutat do të duhet të qërohen dhe fasulet të hiqen nga frutat me gurë.
Ëmbëlsirë akullore me luleshtrydhe dhe kivi
Edhe pse, në fakt, kjo ëmbëlsirë mund të quhet koktej pudre. Në fund të fundit, ajo do të shtrihet në shtresa në një gotë ose enë tjetër, e cila i jep një pamje të veçantë të një ylberi ose një semafor. Kështu që unë ofroj këtë ëmbëlsirë të pazakontë për shqyrtimin tuaj.
Përbërësit:
- kivi i pjekur - 2 copë (të mëdha),
- luleshtrydhe të freskëta - 200 gram,
- Banane sipas dëshirës - 1 copë,
- Akullore me krem ose vanilje - 200 gram.
Procesi i gatimit:
Fillimisht duhet të përgatisni një gotë ose enë tjetër në të cilën do të shërbeni ëmbëlsirën tuaj. Për këtë rast gotat për shampanjë ose verë janë ideale, mund të përdorni edhe gota të bukura me akullore ose një gotë për konjak, gjithçka varet nga kë dhe për çfarë rasti po shërbeni.
Tani le të fillojmë përgatitjen e përbërësve. Të gjithë përbërësit duhet të ftohen fillimisht për ta bërë ëmbëlsirën pak freskuese.
Kivi duhet të lahet mirë në ujë, pastaj të qërohet me një thikë të mprehtë. Pritini në disa pjesë dhe vendoseni në një tas blender.
Bëni një pure të butë nga kivi.
Dhe derdheni në shtresën e poshtme në gota.
Luleshtrydhet e freskëta për ëmbëlsirë duhet tashmë të lahen plotësisht dhe të hiqen sepalet. Vendosni luleshtrydhet në një tas të pastër blender.
Në të njëjtën mënyrë, rrahim manaferrat për ëmbëlsirë me akullore duke përdorur një blender ose procesor.
Hidhni me kujdes shtresën e dytë (për disa do të jetë e treta) e puresë në gotë.
Mos harroni për akulloren, fillimisht duhet ta hiqni nga ngrirja dhe ta zbusni.
E humba këtë moment, kështu që vendosa një bllok akullore kremoze në tasin e blenderit dhe e godita disa herë për ta bërë masën më të butë.
Pra, shtresa e fundit pas kivit dhe luleshtrydheve në ëmbëlsirë do të jetë një rrip akulloreje të butë.
Në familjen tonë, kjo delikatesë e ëmbël ishte një hit i madh! Në tryezën festive shërbejmë një koktej - ëmbëlsirë me një gjethe nenexhiku ose një copë luleshtrydhe. Sipas shijes tuaj, ju mund të ndryshoni përbërjen e ëmbëlsirës dhe të krijoni kryeveprat tuaja të shijshme.
Faleminderit Svetlana Kislovskaya për foton e recetës.
Urime dhe receta të mira!
Vetë akullorja ëmbëlsirë e shijshme. Dhe ëmbëlsirat e përgatitura në bazë të saj kanë thjesht të patejkalueshme, unike dhe shija më interesante me një gamë të papërshkrueshme nuancash në të.
Shumica e ëmbëlsirave të akullores janë të ftohta. Për të përgatitur këtë lloj pjate, përdoret çdo lloj akulloreje: akullore, vanilje, çokollatë, fruta, qumësht ose krem.
E shijshme dhe unike ëmbëlsirë origjinale, i përgatitur në mënyrë të pavarur duke përdorur akulloren në shtëpi, padyshim që do të lërë një përshtypje të qëndrueshme për të gjithë ata që e provojnë.
- "Peach Melba" Kjo është një nga më të njohurat llojet klasikeËmbëlsirat evropiane të bëra me akullore. Përgatitet nga gjysmat e një pjeshke të madhe të pjekur, nga e cila qërohet dhe shtohet lëvozhga salcë me mjedër dhe lugë akullore vanilje (mund të jetë e skuqur ose e nxehtë).
- "Stil kafeje Liege" Kjo është një nga ëmbëlsirat më të njohura të ftohta në Francën moderne. Përgatitet nga kafeja pak e ëmbëlsuar me shtimin e akullores kremoze shije kafeje, dhe gjithashtu një rol të rëndësishëm luan kremi me yndyrë të lartë i rrahur në një shkumë shumë të trashë. Pavarësisht përmbajtjes së saj kalorike, shija e ëmbëlsirës është jashtëzakonisht e lehtë dhe freskuese.
- « Akull spageti." E mahnitshme në prezantimin e saj dhe e njohur në Gjermani ëmbëlsirë e ftohtë. Ajo u shpik në fund të shekullit të 19-të në Baden-Baden. Kjo akullore duket si pjesë e madhe spageti në një pjatë.
- « Profiteroles." Ëmbëlsirë italiane - tortë me akullore, e shërbyer me një salcë të ëmbël qumështi me shtimin e varietet i errët cokollate. Veçanërisht e njohur këtu është karamele me akullore Raffaello, e përgatitur në ngjashmëri me ëmbëlsirat e njohura dhe të njohura nga prodhuesit italianë në botë.
- Grupi më i madh dhe më i famshëm i ëmbëlsirave të ftohta të bazuara në akullore janë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat (të bëra nga akullorja dhe me shtimin e saj si një nga përbërësit).
- të dielën. Një ëmbëlsirë e ftohtë popullore në Amerikë. Është përgatitur nga varieteteve të ndryshme lugët e akullores. Dekoroni pelte frutash me shurup nga manaferrat e freskëta të stinës, arra të copëtuara, çokollatë të zezë të grirë në rende dhe krem pana me yndyrë të lartë.
Më e famshmja e të dielave është foster banane (e përgatitur me rum, erëza dhe liker bananeje) Dhe.
- Petulla të holla dhe të ëmbla të nxehta të mbushura me akullore dhe aditivë frutash janë një ëmbëlsirë popullore ruse që kohët e fundit ka fituar famë botërore. E jashtëzakonshme shije delikate petullat dhe të tyre prezantim origjinal Askush nuk mund të qëndrojë indiferent ndaj një trajtimi të tillë.
Dhe tani ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta të thjeshta për ëmbëlsira të shijshme me akullore me shtimin e manave dhe frutave, të cilat mund t'i përgatisni në shtëpi me duart tuaja.
Ëmbëlsirë me banane luleshtrydhe me akullore
Seti ushqimor i përbërësve për 2 racione:
- Luleshtrydhe ose luleshtrydhe të egra të freskëta - 300 g;
- e pjekur banane të freskëta, por jo të pjekura - 300 g;
- - 150 g;
- salcë kosi me yndyrë - 150 g;
- gëlqere ose lëng limoni i shtrydhur fllad - 40 ml;
- sheqer pluhur - 75 g;
- gjethe të freskëta nenexhiku për dekorimin e ëmbëlsirës - 6 copë.
Përgatitja hap pas hapi:
- Qëroni bananet e freskëta, pritini në rrumbullakët dhe vendosini në enë të ndarë.
- Lani luleshtrydhet (ose luleshtrydhet e egra) dhe hiqni gjethet dhe kërcellet. Pritini manaferrat e mëdhenj në 2-4 pjesë. Transferoni në tas me feta banane.
- Mbi luleshtrydhet dhe bananet spërkatni sheqer pluhur dhe hidheni mbi limon ose lëng limoni.
- Në një enë blender përziejmë kosin me akulloren dhe e rrahim me blender derisa masa të bëhet homogjene.
- Përhapeni përzierjen e kosit të grirë dhe akullores mbi bazën me luleshtrydhe-banane.
- Zbukuroni ëmbëlsirën me gjethe të freskëta nenexhiku dhe spërkateni me copa çokollate.
- Vendosni tasat me ëmbëlsirën e shijshme në frigorifer për 10 minuta, pas së cilës mund të hani ëmbëlsirën.
Ëmbëlsirë akullore me fruta dhe biskota
Përbërësit e kërkuar:
- mollë - 1 copë;
- banane - 1 copë;
- dardhë e butë - 1 copë;
- akullore - 100 g;
- biskota - 30 g;
- qumësht i kondensuar - 3 lugë.
Udhëzime gatimi:
- Pritini frutat në kube të bukura dhe të rregullta.
- I thyejmë rastësisht biskotat copa të vogla.
- Akullores së shkrirë pak i shtojmë biskotat e thyera dhe i përziejmë.
- Ne fillojmë të formojmë ëmbëlsirën në rendin e mëposhtëm: në fund të një tasi me grykë të gjerë vendosim një shtresë kube molle, një shtresë akullore me biskota, një shtresë kube banane, një shtresë akullore me biskota, një shtresë me kubikë dardhe, një shtresë akullore me biskota. Mbi ëmbëlsirën me qumësht të kondensuar.
- Vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në frigorifer për 30 minuta, pas së cilës mund të shijoni shijshmërinë.
Me këtë recetë, mund të improvizoni lehtësisht: zëvendësoni frutat e propozuara me të tjera, zgjeroni përbërjen e frutave të ëmbëlsirës, duke shtuar, për shembull, portokall ose kivi. Rezultati nuk do t'ju zhgënjejë, jini të sigurt!
Ëmbëlsirë pikante me nenexhik "Tender"
Nëse shikoni më thellë, kjo ëmbëlsirë është akullore me qumësht nën një të pazakontë salcë kokrra të kuqe me një shije pikante nenexhik.
Një ëmbëlsirë e pazakontë, por krejtësisht e pakomplikuar, e shijshme dhe freskuese. Vetë akullorja mund të blihet në dyqan ose të bëhet vetë.
Përbërësit nga produktet e nevojshme për ëmbëlsirë për 2 porcione:
- përzierje e manaferrat e freskëta(luleshtrydhe ose luleshtrydhe të egra, mjedra, rrush pa fara e kuqe ose e zezë) – 300 g;
- sheqer pluhur - 300 g;
- uthull balsamike me shije molle– 5 g;
- vaj ulliri - 35 g;
- gjethe të freskëta borziloku i purpurt- 4 gjëra;
- gjethe të freskëta mente- 4 gjëra;
- - 400 g.
Algoritmi i gatimit:
- Lani luleshtrydhet (ose luleshtrydhet e egra). Hiqni gjethet e kërcellit. I vendosim në një tas blender.
- Renditni mjedrat, shpëlajini me ujë të kripur, hiqni kërcellet dhe vendosini në një tas blenderi me luleshtrydhet.
- Shpëlaj rrush pa fara të kuqe (ose të zezë). Hiqeni nga degët dhe renditni, duke hequr manaferrat e papjekura dhe të sëmura. Shtoni në përzierjen e luleshtrydhe-mjedrës në tasin e blenderit.
- Shtoni vaj ulliri të cilësisë së lartë në tasin e blenderit dhe sheqer pluhur. Rrihni produktet shpejt me një blender me fuqinë dhe shpejtësinë më të lartë.
- Fërkojeni përzierjen-salcën e sapofituar të gjalpit të manaferrave përmes një sitë me vrima të imta për të hequr të gjitha farat e manave që nuk janë thyer me një blender.
- Shtoni pak në salcë Uthull balsamike me shije molle dhe trazojeni.
- Vendoseni në pjatat e ëmbëlsirës pjesë të barabarta akullore. Hidhni mbi të salcën e gjalpës dhe zbukurojeni gjithë këtë shije me gjethe menteje dhe borzilok jargavan.
Ëmbëlsirë “New Taste” me akullore, mjedra të verdha dhe kivi
Interesante në mënyrën e tij ndjesitë e shijesËmbëlsirë akullore vanilje me manaferra varietet i verdhë mjedra dhe kivi i ëmbël i pjekur.
E verdhe shumëllojshmëri me lëng Mjedra "Ananas" ka një shije jashtëzakonisht të ëmbël, pak të thartë, duke lënë një shije të ananasit të pjekur.
Kjo ëmbëlsirë aristokratike do të jetë me të vërtetë dekorimi i fundit i çdo feste, veçanërisht ajo romantike.
Përbërësit e produktit për 2 porcione:
- mjedra të pjekura të varietetit të verdhë "Ananas" - 300 g;
- e embel fruta të pjekura kivi - 200 g;
- akullore vanilje - 400 g;
- mjaltë të lëngshëm shumëllojshmëri lulesh– 50 g;
- e embel verë tavoline nga varietet i bardhë rrush - 100 ml;
- thekon bajame, të skuqura - 75 g.
Përgatitja hap pas hapi:
- Qëroni frutat e ëmbla dhe të pjekura të kivit dhe pritini hollë në feta.
- Lani mjedrat dhe vendosini në enë, hidhini sipër verës.
- Shtoni në mjedër e dehur kivi.
- Hidhni mjaltë mbi manaferrat dhe kivin dhe spërkatni me thekon bajamesh të thekura.
- Pothuajse në krye ëmbëlsirë e gatshme shtoni akulloren me vanilje.
Akullorja me vanilje mund të zëvendësohet me akullore ose krem brulee.
Një listë e aditivëve jo standardë, por shumë të shijshëm për ëmbëlsirat me akullore të lehtë për t'u përgatitur
- Petale trëndafili shumëllojshmëri çaji, bluhet me sheqer pluhur dhe përzihet me lëng limoni (limoni) të saposhtrydhur.
- Përzieni martinën rozë me gjethet e balsamit të freskët të limonit (ose nenexhikut) të grira hollë.
- Çokollatë e zezë e grirë imët me konjak dhe përzierje arra të grira me lajthi dhe shqeme.
Në mënyrë që ëmbëlsira të ketë një gamë të gjerë shijesh dhe të duket e mahnitshme dhe e pazakontë, përdoren produkte plotësuese: çokollatë, të gjitha llojet e frutave dhe manaferrave, përzierjet e arrave, biskota, reçel, pelte dhe marmelatë, spërkatje shumëngjyrëshe me ngjyra dhe shije të ndryshme (kokos, banane, pjeshkë, mollë).
Sipas rregullave të mirësjelljes, ëmbëlsirat e bëra me akullore duhet të shërbehen individualisht. duke shërbyer pjata. Këto mund të jenë gota, pjata të vogla ëmbëlsirash, disqe, gota të gjera, me të cilat duhen shërbyer pajisje speciale– thika për ëmbëlsirë, pirunë dhe lugë.
Ndoshta është e vështirë të gjesh një person që nuk i pëlqen akullorja. Bukuria e saj qëndron edhe në faktin se akulloren jo vetëm mund ta hash vetë, por edhe të përgatisësh ëmbëlsira në bazë të saj, duke e bërë shijen e tyre të paharrueshme. Ne kemi mbledhur më së shumti për ju receta të suksesshmeËmbëlsirat akullore që nuk do të lënë askënd indiferent.
Ëmbëlsirë me luleshtrydhe dhe akullore
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 300 g;
- akullore - 100 g;
- salcë kosi - 100 g;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
- sheqer pluhur - për shije;
- gjethet e nenexhikut për dekorim.
Përgatitja
Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet dhe nëse kokrrat janë shumë të mëdha, i prisni në gjysmë. Luleshtrydhet i përziejmë me sheqer pluhur, i vendosim në enë, i spërkasim me lëng limoni dhe i vendosim në frigorifer për një orë. Me anë të blenderit rrahim akulloren me salcë kosi dhe e vendosim sipër luleshtrydheve. Dekoroni ëmbëlsirën tuaj me gjethe nenexhiku dhe shërbejeni.
Ëmbëlsirë me banane dhe akullore
Përbërësit:
- banane - 4 copë;
- gjalpë– 120 g;
- krem - 150 g;
- Sheqer kaf– 3 lugë gjelle. lugë;
- akullore - 200-250 g;
- lëng limoni dhe kanellë - për shije.
Përgatitja
Para se të përgatisni një ëmbëlsirë me akullore dhe banane, ato duhet të qërohen dhe të priten në 4 pjesë dhe më pas secila pjesë të pritet në dy gjysma për së gjati. Në gjalpë skuqni bananet për rreth 30 sekonda nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë, dhe më pas nga ana tjetër. Vendosni bananet në një pjatë.
Përzieni kremin me sheqerin, lëreni të vlojë dhe më pas ziejini për 3-5 minuta në zjarr të ulët derisa të trashet. I largojmë nga zjarri, i lëmë të ftohen dhe i shtojmë lëngun e limonit. Hidhni këtë krem mbi banane, sipër lyeni me akullore, spërkatni me kanellë dhe shijojeni.
Biskota dhe ëmbëlsirë akullore
Përbërësit:
- akullore - 1 kg;
- uiski - ½ lugë gjelle;
- biskota - 200 g;
- krem pana - 200 g;
- çokollatë - 100 g.
Përgatitja
Kombinoni akulloren dhe uiskinë në një blender masë homogjene. Thërrmoni biskotat dhe përziejini me këtë përzierje. Ëmbëlsirën që rezulton vendoseni në tasa, dekorojeni me krem pana, spërkateni me çokollatë të grirë dhe vendoseni ëmbëlsirën tuaj me akullore, biskota dhe çokollatë në frigorifer për gjysmë ore.
Përbërësit:
Përgatitja
Qëroni frutat dhe pritini në copa të vogla dhe përzieni kosin me qumështin e kondensuar. Merrni një gotë xhami të gjatë dhe shtroni ëmbëlsirën në shtresa: mollë - akullore, banane - akullore, akullore dardhe, mandarinë. E derdhim të gjithë me përzierjen e kosit dhe qumështit të kondensuar dhe e vendosim në ngrirje për 20 minuta.
Per te gjithe recetat e mësipërme ju mund të përdorni ose akullore të blerë në dyqan ose ëmbëlsira shtëpi:, ose akulloren e zakonshme.
Akullorja pëlqehet nga të gjithë, të rinj dhe të vjetër. Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me diçka të veçantë, atëherë përgatitni një ëmbëlsirë të pazakontë prej saj. Kjo do të diversifikojë menunë dhe do të shtojë gëzim. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë dhe si rezultat do të merrni një pjatë, një foto të së cilës mund ta shfaqni me krenari në rrjetet sociale.
Çfarë mund të bëhet nga akullorja
Mos u habitni, por ëmbëlsira e qumështit të ngrirë shkon mirë me të një shumëllojshmëri të gjerë produktesh, duke filluar nga frutat dhe manaferrat tek ananasi i skuqur. Por kjo nuk është e gjitha: vetë akullorja mund të skuqet. Për të provuar një ëmbëlsirë kaq të çuditshme, nuk është e nevojshme të vizitoni restorante; ajo mund të bëhet lehtësisht në shtëpi në pak minuta.
Është më mirë ta servirni ëmbëlsirën në pjesë. Për ta bërë këtë, përdorni gota të gjera për kokteje, lojë me birila me këmbë, tasa ose pjata të bukura. Si dekorim, merrni gjethe të freskëta nenexhiku ose balsam limoni, feta mandarina, pjeshkë të pjekura ose fruta të tjera, manaferra të plota individuale, të grira rende e imëtçokollatë, pelte, bajame ose arra, madje kafe e shpejt dhe kakao.
Receta për ëmbëlsirat e akullores
Nëse doni të bëni diçka të re nga një delikatesë e njohur, dhe jo vetëm të hani akullore në një filxhan waffle ose në një shkop, atëherë recetat e mëposhtme me akullore per ju. Zbuloni se si të kënaqni familjen dhe mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme të ftohtë duke përdorur të thjeshtë dhe përbërësit në dispozicion.
Akullore me fruta
- Koha: 10 minuta.
- Numri i porcioneve: 3 racione.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Akullorja dhe frutat janë kombinim klasik produkte për të krijuar një ëmbëlsirë të shijshme. Në varësi të frutave që merrni, shija gjellë e gatshme do të jetë ndryshe çdo herë. Manaferrat do të shtojnë një thartirë të lehtë, bananet - ëmbëlsi e butë. Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni një ëmbëlsirë me akullore. tipe te ndryshme: mollë, dardhë, rrush, portokall.
Përbërësit:
- akullore - 200 g;
- mollë - 1 copë;
- dardhë - 1 copë;
- banane - 0,5 copë;
- portokalli - 0,5 copë;
- rrush - disa manaferra.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni bananen dhe priteni në copa të vogla që përmasat korrespondojnë me rrushin.
- Bëni të njëjtën gjë me mollën dhe dardhën. Mos harroni të hiqni farat prej tyre.
- Pritini me kujdes tulin e portokallit në feta të vogla.
- Lidhni frutat së bashku.
- Vendosni një top akullore në tasat dhe spërkatni frutat sipër. Sipas dëshirës, ëmbëlsirë me akullore dhe fruta mund të zbukurohet me gjethe nenexhiku.
Me biskota
- Koha: 20 minuta.
- Numri i porcioneve: 4 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 260 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Nëse dëshironi të provoni diçka ndryshe dhe freskuese, kjo pjatë është perfekte. Shërbejeni akulloren e përfunduar me biskota për kafe ose çaj. Kjo është një ëmbëlsirë e mirë për të përfunduar një darkë në një mbrëmje vere. Mos u tërhiqni, akullorja rezulton të jetë mjaft e lartë në kalori.
Përbërësit:
- akullore - 150 g;
- biskota “Për çaj”, “Jubile” ose çfarëdo sipas shijes tuaj – 1 pako;
- kivi - 2 copë;
- pjeshkë e konservuar– 0,5 kanaçe;
- gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
- mbushje frutash ose shurup sipas dëshirës tuaj - 2 lugë gjelle. lugët.
Mënyra e gatimit:
- Thërrmoni biskotat në thërrime duke përdorur një gjilpërë.
- Ngroheni gjalpin derisa temperatura e dhomës dhe përzieni me biskota. Vendoseni përzierjen që rezulton në fund të katër kallëpeve dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Më pas hiqni petullat e ngrira dhe vendosini në pjata për servirje.
- Sipër vendosim akulloren.
- Dekoroni akulloren me copa kivi dhe pjeshke dhe ia hidhni sipër.
Me shurup
- Koha: 10 minuta.
- Numri i porcioneve: 3 racione.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Ju mund të bëni vetë shurup sheqeri, për këtë ju nevojiten vetëm dy lugë sheqer, pak të shtrydhur. lëng limoni dhe pak durim. Nëse rastësisht e lini përzierjen në zjarr pak më gjatë se sa kërkohet, atëherë dekorojeni ëmbëlsirën me atë që rezulton krem sheqeri. Karameli krokan mund të formohet sipas dëshirës duke e “vizatuar” në pergamenë duke përdorur një lugë vizatime të ndryshme.
Përbërësit:
- akullore - 200 g;
- arra sipas zgjedhjes suaj (arra, kikirikë, shqeme) - një grusht;
- farat e susamit - pak për dekorim;
- çokollatë - 3 copa të vogla;
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
- limon ose gëlqere - 0,5 copë.
Mënyra e gatimit:
- Shpërndani sheqerin në ujë në një tenxhere të vogël (për 2 lugë sheqer merrni 6 lugë ujë) dhe vendoseni në zjarr të ulët.
- Sapo shurupi të vlojë, shtoni një lugë lëng limoni, ziejini për një minutë tjetër dhe hiqeni të ftohet.
- I pjekim arrat me shpejtësi të lartë dhe i shtypim me një okllai.
- Vendosni akulloren ose krem brulee në tas dhe spërkatni sipër thërrimet e arrave, çokollatë dhe sipër me karamel.
Me gjizë
- Koha: 10 minuta.
- Numri i porcioneve: 3 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Ky kombinim do të befasojë këndshëm çdo dhëmb të ëmbël me të shije kremoze Me thartirë e këndshme. Përveç kësaj, gjizë është shumë produkt i dobishëm, e cila rekomandohet për të ngrënë për të rriturit dhe fëmijët, por shumë nuk u pëlqen ta përdorin atë formë e pastër. Problemi mund të zgjidhet thjesht: përgatiteni këtë ëmbëlsirë me akullore dhe para se ta kuptoni, do të zhduket nga frigoriferi.
Përbërësit:
- akullore - 150 g;
- gjizë - 150 g;
- sheqer vanilje– 1 qese;
- salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë;
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugë;
- rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata - nga disa copa secila për dekorim;
- mjaltë - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
- Në një enë vendosim gjizën, shtojmë sheqer vaniljen, kosin dhe sheqerin pluhur.
- Grini përmbajtjen e tasit në një përzierje homogjene duke përdorur një pirun. Në të pranuara masë gjizë Nuk duhet të ketë gunga të mëdha.
- Mbush ujë i nxehtë fruta të thata. Përpara se ta bëni këtë, këshillohet që kajsitë dhe kumbullat e thata të priten në disa pjesë.
- Merrni një tas dhe vendosni gjizën në fund. Në krye - akullore.
- Dekorojeni delikatesën me fruta të thata dhe spërkateni lehtë me mjaltë.
- Koha: 2 orë.
- Numri i porcioneve: 4 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 210 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: mesatare.
Nëse jeni ndjekës produkte natyrale dhe mos u besoni prodhuesve, atëherë përgatisni vetë axhelatin tuaj italian me nenexhik dhe Copa çokollate. Kjo delikatesë e shijshme përgatitet lehtë dhe shijon po aq mirë. produkt i perfunduar nga dyqani.
Përbërësit:
- qumësht (përmbajtja e yndyrës 3,5%) - 1 lugë gjelle;
- krem (përmbajtja e yndyrës 20%) - 1,5 lugë gjelle;
- vezë - 4 copë;
- sheqer 2/3 lugë gjelle;
- nenexhik - një tufë e vogël;
- çokollatë e zezë - 25 g.
Mënyra e gatimit:
- Përgatitni nenexhikun. Për ta bërë këtë, ndani gjethet nga kërcelli, thithini ato ujë të ftohtë për disa minuta.
- Merrni një tenxhere të vogël. Hidhni qumësht dhe krem në të, shtoni nenexhik. Vendoseni në zjarr mesatar dhe prisni derisa të vlojë.
- Në një enë të veçantë rrahim të verdhat me sheqer. Ju duhet të merrni një salcë të lëngshme të verdhë dhe të butë.
- Hiqni qumështin dhe ajkën nga zjarri dhe hidhni gradualisht të verdhat e rrahura. Në këtë rast, përzierja duhet të përzihet vazhdimisht me një kamxhik.
- Ziejeni kremin që rezulton në një banjë me ujë, por mos e zieni. Pas disa minutash kremi do të trashet. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe kullojeni përmbajtjen përmes një sitë për të hequr gjethet e mentes.
- Ftoheni fillimisht në akull ose vendoseni tenxheren në një enë me ujë të ftohtë.
- Më pas, vendoseni përzierjen në frigorifer për 4 orë. Pas kësaj, hiqni kremin, shtoni çokollatë të grirë, përzieni dhe më pas derdhni gjithçka në një enë dhe vendoseni. ngrirës.
- Çdo gjysmë ore, hiqni enën dhe përzieni plotësisht përzierjen për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit. Pas 2-3 orësh, xhelata mund të shërbehet.
Ananasi i skuqur me akullore
- Koha: 20 minuta.
- Numri i porcioneve: 4 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Meqenëse ananasi nuk është më një gjë e rrallë për bashkatdhetarët tanë, çdo amvise mund të përballojë të përgatisë një ëmbëlsirë "borgjeze" me akullore me ananas. Dhe do të jetë edhe më interesante nëse skuqni ananasin. Pjata që rezulton do të jetë dekorim i denjë ndonjë tryezë festive. Gjithçka që mbetet është të blini produktet e nevojshme, në listën e të cilave, nëse dëshironi, mund të përfshini shishen e çmuar të shampanjës, në mënyrë që të gjitha atributet e një jete të bukur të jenë të pranishme në tryezë.
Përbërësit:
- ananasi - 0,5 copë;
- akullore - 200 g;
- gjalpë - 50 g;
- kajsi të thata - 5 copë;
- konjak (mund të zëvendësohet me martini) - 4 lugë çaji;
- marmelatë - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
- Përgatitni ananasin. Pritini lëvozhgën dhe prisni katër unaza, një për çdo shërbim.
- Hidhni frutat me konjak dhe lëreni në frigorifer për 5 minuta.
- Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni unazat e ananasit nga të dyja anët.
- Vendosni secilën pjesë veç e veç në një pjatë të sheshtë. Vendoseni në frigorifer.
- Në krye të jastëkut ananasi i skuqur vendosni akulloren.
- Dekoroni me marmelatë.
Me çokollatë
- Koha: 10 minuta.
- Numri i porcioneve: 3 racione.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Akullorja me çokollatë është një tjetër kombinim klasik, sepse këto produkte plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte dhe krijojnë një shumë shije të këndshme. Mund ta diversifikoni pjatën me ndihmën e një përbërësi të papritur, borzilokut. Kjo bimë aromatike e fton këndshëm nxehtësia ekstreme, tonifikon dhe gjallëron. Surprizoni mysafirët dhe familjen tuaj me një të re ëmbëlsirë e pazakontë.
Përbërësit:
- akullore - 200 g;
- çokollatë e zezë - 30-40 g;
- borzilok - disa degëza.
Mënyra e gatimit:
- Hiqeni akulloren nga ngrirja dhe vendoseni në frigorifer. Duhet të shkrihet pak.
- Çokollate e zezë hekura.
- Lani borzilokun dhe vendoseni në ujë të vluar për disa sekonda. Prisni gjethet dhe copëtoni.
- Merrni disa lugë akullore të shkrirë dhe përzieni me barishte të copëtuara. Shtoni masën që rezulton së bashku me Copa çokollate në bazë dhe përziejeni.
- Vendoseni përsëri në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht.
Brownie me biskota
- Koha: 20 minuta.
- Numri i porcioneve: 6 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 250 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Kjo ëmbëlsirë nuk mund të quhet e lehtë, është e përshtatshme për ata që duan të hanë shumë. Por ai shije e mahnitshme largon pendimin edhe tek ata që janë mësuar të kujdesen për figurën e tyre. Lejoni vetes të harroni dietat për një kohë, blini përbërësit e nevojshëm, kaloni një kohë minimale dhe më pas ftoni mysafirët tuaj të ndajnë kënaqësinë me ju.
Përbërësit:
- biskota me çokollatë - 300 g;
- thekon tërshërë - 1 lugë gjelle. lugë;
- akullore - 500 g;
- qumësht i kondensuar - 5 lugë gjelle. lugë;
- manaferrat - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
- Thërrmoni biskotat në thërrime të imta dhe përziejini me qumësht të kondensuar dhe drithëra.
- Vendosni një të tretën e biskotave në fund të një tave të vogël të rrumbullakët.
- Sipër shtroni një shtresë akullore.
- Përsëriteni dy herë.
- Vendoseni tortën që rezulton në frigorifer.
Akullore e skuqur
- Koha: 20 minuta.
- Numri i porcioneve: 6 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 240 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Nuk keni nevojë të shkoni në një kafene apo restorant për të provuar akulloren e skuqur. Më besoni, ju mund ta bëni këtë delikatesë në shtëpi. Truku është të mbani përzierjen e qumështit të ngrirë të mbështjellë me brumë të nxehtë dhe krokant. Kjo pjatë është shumë e popullarizuar në restorantet japoneze, kineze dhe tajlandeze; është bërë si në një version të ëmbël ashtu edhe me piper të kuq djegës. vaj ulliri dhe kripë.
Përbërësit:
- akullore sipas dëshirës - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell gruri - 0,5 lugë gjelle;
- sode - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh- për tiganisje;
- nenexhik - disa gjethe për dekorim.
Mënyra e gatimit:
- Rrotulloni topa të bukur akullore të ndarë në një copë letër pergamene dhe vendosini në frigorifer.
- Përgatitni tempura (brumi). Për ta bërë këtë, shosh miellin dhe sodën. Shtoni gjysmë filxhani vezë në përzierje ujë akull(sa më e ulët të jetë temperatura, aq më mirë). Rrihni derisa të formohet shkumë e lehtë.
- Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni. Duhet të ketë shumë vaj, si për skuqjen e thellë. Nëse keni një tigan të thellë, përdorni atë.
- Zhytni topat në tempura dhe skuqini në vaj.
- Nxirreni trajtim i gatshëm ju duhet të përdorni darë, të cilat mund të zëvendësohen me një lugë me vrima. Fillimisht vendoseni topin në një pecetë letre dhe më pas transferojeni në një pjatë. Bëni këtë me kujdes që të mos dëmtoni mbushjen.
Creme Brulee
- Koha: 2 orë.
- Numri i porcioneve: 5 racione.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 280 kcal/100 g.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Vështirësia: e lehtë.
Krem brulee akullore është trajtimi i preferuar nga fëmijëria. Tipar dallues Kjo ëmbëlsirë ka një shije të pavëmendshme të karamelit. Është e lehtë për të kënaqur të dashurit tuaj me një ëmbëlsi të tillë duke përdorur recetë e thjeshtë. U krye ëmbëlsirë e shijshme me bazë qumështin, të verdhat dhe sheqerin, si akullorja e zakonshme, por me disa ndryshime në teknologjinë e gatimit.
Përbërësit:
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- krem 35% – 0,5 l;
- qumësht - 1 lugë gjelle;
- të verdhat e vezëve - 7 copë.
Mënyra e gatimit:
- Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere, lërini të ziejnë, por mos zieni.
- Me mikser ose blender rrihni të verdhat me 2/3 e sheqerit. Hidheni këtë përzierje në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
- Ngroheni për disa minuta derisa masa të trashet.
- Shkrini pjesën tjetër të sheqerit në një tigan. Kur të marrë ngjyrë të artë e përziejmë me dy lugë krem qumështi. Shtoni në pjesën tjetër të përzierjes së qumështit me vezë dhe përziejini mirë.
- Hidheni kremin në një enë dhe vendoseni në frigorifer që të ngrijë. Hiqeni dhe përzieni kremin çdo 15 minuta për të parandaluar kristalizimin e akullores.
Video
Ëmbëlsirat me akullore mund të jenë ose ekonomike dhe të thjeshta, ose më tepër komplekse dhe të shtrenjta. Por sa të nevojshme janë në ditët e nxehta! Ju mund t'i trajtoni miqtë tuaj me ëmbëlsira të tilla, dhe në të njëjtën kohë të kënaqni veten. Ato janë natyrale dhe duken shumë të shijshme.
Ëmbëlsirë me fruta nga akullorja
Përgatitja e ëmbëlsirës me akullore dhe fruta:
- Qëroni bananen dhe pulpën e prisni në copa të barabarta me rrushin. Vendoseni në një tas;
- Ju duhet të prisni dardhën dhe mollën në të njëjtat kube. Fillimisht duhet t'i lani dhe t'i hiqni bërthamat. Lëkura nuk ka nevojë të zhvishet. Shtoni copat në banane;
- Lani rrushin, grijini manaferrat nga tufa dhe shtoni ato në fruta të tjera;
- Hiqni lëkurën nga portokallia dhe hiqni të gjitha fijet e bardha nga tuli. Pritini në kube të vogla, shtoni në tas;
- Vendosni sipër akulloren me një lugë akulloreje. Zbukuroni me një degë nenexhik ose lëkurë portokalli.
Ëmbëlsirë italiane me akullore
- 240 g lajthi;
- 160 g sheqer;
- 45 ml ujë;
- 3 vezë;
- 360 ml krem.
Koha - 1 orë.
Përmbajtja kalorike - 310 kcal/100 g.
Procesi i gatimit:
- Lajthitë duhen ngrohur pak në një tigan. Më pas duhet ta fikni dhe t'i lini arrat të ftohen pak. Fërkojini ato me duar për të hequr të gjitha lëvozhgat e tepërta. Kthehu në tigan;
- Këshillohet të zgjidhni tigan prej gize. Tani lajthitë duhet të trazohen vazhdimisht në të që të mos digjen askund;
- Vendosni një tenxhere me ujë afër dhe derdhni 100 g sheqer në të. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët derisa të formohet një karamel i trashë. Do të jetë kafe;
- Duhet ta derdhni shpejt këtë karamel mbi të gjitha lajthitë, t'i përzieni dhe të fikni të gjithë sobën. Kur karameli të ngurtësohet, rreth dy të tretat e arrave duhet të shtypen në një blender;
- Ndani të verdhat dhe të bardhat në enë të veçanta;
- Ndërsa të bardhat janë në frigorifer, rrahim të verdhat me sheqerin dhe ajkën e mbetur. Do të merrni një përzierje me gëzof, së cilës duhet t'i shtoni arra të copëtuara;
- Në një enë tjetër rrihni të bardhat tashmë të ftohta në një shkumë dhe më pas shtoni me kujdes në masën totale me një rrahëse;
- Përzierja me gëzof duhet të vendoset në frigorifer për të paktën dyzet minuta;
- Pas kësaj, akulloren e përftuar hidheni me lugë në tas dhe shërbejeni me pjesën e mbetur lajthi të pjekura. Kjo akullore italiane quhet semifreddo.
Akullore vanilje me fruta te skuqura ne buke
- 1 vezë;
- 160 g akullore vanilje;
- 2 kërcell nenexhik të freskët;
- 5 g përzierje shtatë erëzash;
- 5 g sheqer;
- 1 banane;
- 2 g kripë;
- 1 mollë;
- 110 g miell;
- 2 copa ananasi;
- 335 g thërrime buke.
Koha - 20 min.
Përmbajtja kalorike - 181 kcal/100 g.
Udhëzime për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire me akullore:
- Në një tas të vogël, përzieni miellin me kripën, sheqerin dhe erëzat;
- Merre një lugë e madhe këtë përzierje dhe hidheni në një enë tjetër të vogël;
- Duhet të rrihni vezën në tasin e tretë;
- Hidhni krisurat në një enë tjetër;
- Qëroni bananen dhe priteni në feta;
- Lani mollën, bërthamën dhe priteni në feta;
- Pritini unazat e ananasit në disa pjesë;
- Ngrohni pak vaj në një tigan, mundësisht vaj vegjetal;
- Çdo frut duhet fillimisht të zhytet në miell, më pas në vezë dhe më pas në thërrime buke. I vendosim në vaj dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni përzierjen e miellit në pjesë të vogla sipas nevojës;
- Vendosni frutat në enë dhe vendosni sipër lugët e akullores. Dekoroni me gjethe mente të lara.
Pjeshkë rum me akullore karamel
- 15 g gjalpë;
- 60 ml rum i errët;
- 6 pjeshkë;
- 140 g akullore karamel;
- 30 gr sheqer kaf.
Koha - 20 min.
Përmbajtja kalorike - 101 kcal/100 g.
Procedura:
Banane në brumë me akullore dhe rrush pa fara të kuqe
- 2 banane;
- 1 vezë;
- 120 g akullore vanilje;
- 15 g sheqer pluhur;
- 15 g miell;
- 10 rrush pa fara të kuqe;
- 1 kërcell menteje;
- 45 g thërrime buke;
- 20 ml vaj.
Koha - 25 min.
Përmbajtja kalorike - 103 kcal/100 g.
Receta e ëmbëlsirës hap pas hapi:
- Hidhni krisurat në një enë, miellin në një tjetër, rrihni vezën në një tas të tretë dhe përzieni pak me pirun;
- Bananet e qëruara duhet të priten përgjysmë dhe më pas për së gjati. Rrotulloni gjysmat që rezultojnë në miell, pastaj në vezë dhe thërrime buke;
- Ngrohni vajin, mund ta zëvendësoni me gjalpë dhe skuqni bananet në të mbi nxehtësinë mesatare. Ata duhet të bëhen më të errët;
- Vendosni banane në një pecetë;
- Lani manaferrat e rrush pa fara dhe gjethet e nenexhikut;
- Vendosni bananet në një tas, vendosni topa akulloreje në qendër dhe spërkatni rrush pa fara të kuqe sipër. Spërkateni gjithçka me pluhur dhe dekorojeni me gjethe nenexhiku.
Akullore me dardha te dehura
- 1 limon;
- 90 g çokollatë;
- 15 g sheqer;
- 220 ml krem 33%;
- 2 dardha;
- 1 shkop kanelle;
- 60 g akullore kremoze;
- 15 ml konjak.
Koha - 35 min.
Përmbajtja kalorike - 126 kcal/100 g.
Përgatitja e ëmbëlsirës:
- Lani limonin dhe hiqni lëkurën prej tij me një thikë të mprehtë. Është e dëshirueshme që këto të jenë shirita të gjatë të hollë;
- Më pas, duhet të rrotulloni agrumet në tryezë, duke e shtypur fort me pëllëmbën tuaj në sipërfaqe. Pritini dhe shtrydhni lëngun në një tenxhere;
- Këtu shtoni sheqerin, lëkurën, 140 ml ujë dhe kanellën. Vlim;
- Hiqni lëvozhgën nga dardhat, prisni thelbin dhe lëreni kërcellin. Pritini frutat në gjysmë;
- Vendosni gjysmat e dardhës në shurupin e zier dhe mbajini aty për maksimum dymbëdhjetë minuta. Ata duhet të bëhen më të butë, por në asnjë rrethanë nuk duhet të ziejnë;
- Fikni sobën dhe lëreni frutat të ftohet në shurup;
- Shkrini çokollatën direkt në krem në një kavanoz me ujë. Për ta bërë këtë, mund ta thërrmoni, dhe më pas ta përzieni vazhdimisht masën në një drejtim. Është më mirë të marrësh çokollatë të zezë, të paktën 60% kakao;
- Shtoni konjakun në këtë masë çokollate dhe përzieni përsëri;
- Vendosni gjysmat e dardhës në një pjatë të vogël, vendosni një top akullore në qendër dhe hidhni sipër përzierjen me çokollatë të nxehtë.
"Sunday Banoffee"
- 230 ml krem 48%;
- 440 g akullore vanilje;
- 4 banane;
- 200 ml qumësht i kondensuar;
- 4 çokollata muesli.
Koha - 25 min.
Përmbajtja kalorike - 176 kcal/100 g.
Montimi i ëmbëlsirës së akullores:
- Qëroni bananet dhe i prisni në gjysmë;
- Ngrohni një tigan me skarë dhe vendosni të tetë gjysmat atje;
- Skuqini derisa frutat të shfaqen vende-vende. kore kafe e artë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se tre minuta;
- Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lërini bananet të ftohen pak;
- Hiqeni kremin nga frigoriferi (duhet ta përdorni të ftohtë);
- Plotësoni sasia e kërkuar në një tas të gjatë dhe filloni t'i rrihni me mikser ose rrahëse elektrike derisa të arrijë majat në këmbë;
- Më pas, derdhni me kujdes qumështin e kondensuar në përzierje dhe përzieni butësisht të dy përbërësit;
- Shërbejini bananet në pjata me lugë akullore;
- Shërbejeni çdo shërbim me krem dhe salcë qumështi të kondensuar;
- Hiqni shufrat nga paketimi dhe copëtoni ato në thërrime të mëdha me një thikë të mprehtë;
- Thërrmoni në ëmbëlsira dhe shërbejeni menjëherë.
Supë me mjedër me çokollatë
- 180 g mjedra;
- 4 të verdha;
- 25 g sheqer kallamishte;
- 70 g akullore vanilje;
- 125 g çokollatë të zezë;
- 165 ml krem 48%;
- 125 ml qumësht.
Koha - 35 min.
Përmbajtja kalorike - 204 kcal/100 g.
Receta e gatimit hap pas hapi:
- Përzieni qumështin me 65 ml krem në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Sapo të fillojë të vlojë, fikeni zjarrin;
- Pritini çokollatën në copa të vogla dhe e trazojmë në masën e qumështit. Përzieni derisa të jetë e qetë dhe lëreni të ftohet;
- Rrahim të verdhat me mikser me sheqer. Ju duhet të merrni një shkumë me gëzof ngjyrë kremi;
- Hidhni pjesën e mbetur të kremit dhe rrihni përsëri;
- I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë mirë, i hedhim në pjata. Shtoni një lugë akullore në çdo tas dhe sipër me mjedra të freskëta.
Për ta bërë ëmbëlsirën më të shëndetshme, është më mirë të mos qëroni lëkurën nga frutat. Është në të që shumica e vitaminave ruhen. Mjafton të lani mirë të gjitha frutat. Është e rëndësishme që këto fruta të jenë vërtet natyrale, përndryshe në vend të vitaminave do të ketë vetëm kimikate.
Më së miri është që të bardhat t’i rrahim me kripë, që të ngrihen mirë. Dhe nëse hidhni disa pika lëng limoni në to, kjo do të parandalojë rënien e shkumës. Këshillohet që jo vetëm të bardhat të jenë të ftohta, por edhe të gjitha enët: tas dhe rrahni. Ju thjesht mund t'i mbani ato në frigorifer fillimisht.
Përgatitja e ëmbëlsirave me akullore të ftohtë kërkon shumë më pak kohë sesa pjekja. Ata rezultojnë të jenë shumë të butë dhe e bëjnë më të lehtë transferimin vapa e verës. Dhe akullorja e bërë në shtëpi është gjithashtu shumë më e shijshme sesa e blerë në dyqan!
Artikuj mbi temën
