Masakan Prapaskah. Menu untuk hari-hari puasa. Labu dengan champignon dan seledri, direbus dalam wajan

Dengan krim asam dan selai, masa Prapaskah tiba. Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang apa yang boleh dimakan selama masa Prapaskah dan apa yang tidak boleh dimakan, namun saya tetap ingin mengutip kata-kata Hieromonk Oleg, pendeta dari Biara Ascension Pechersk tentang puasa bagi kaum awam: “... pertama-tama, kita harus memikirkan tentang puasa rohani…”. Bagi mereka yang tidak yakin dengan kemampuannya, hieromonk menyarankan untuk memulai dari yang kecil. Pertama, puasa pada hari Rabu dan Jumat. Jangan makan telur, daging atau produk susu hari ini. Kemudian secara bertahap patuhi pantangan puasa lainnya.

Apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah?

Prapaskah Tahun 2016 dimulai pada tanggal 14 Maret dan berakhir pada tanggal 30 April. Saat berpuasa sebaiknya makan makanan tanpa lemak, ini yang berasal dari tumbuhan. Semua jenis acar diperbolehkan (acar dan acar mentimun, asinan kubis), serta jamur, kacang-kacangan, teh, kerupuk, roti abu-abu atau hitam, Anda bisa memasak kolak, jeli buah Dan berbagai sereal di atas air dengan tambahan kismis, plum, dan aprikot kering.

Cara makan sehat saat Prapaskah

• Pada hari Senin- makan kering (air, roti hitam, buah-buahan dan sayuran)
• Di hari selasa- makanan panas tanpa minyak sayur
• Pada hari Rabu- makan kering (sayuran, buah-buahan, roti hitam, air, kolak)
• Pada hari Kamis - makanan panas disiapkan tanpa minyak sayur
• Di hari Jumat- makan kering (air, roti hitam, sayuran dan buah-buahan)
• Pada hari Sabtu- makanan dengan minyak sayur, anggur anggur
• Pada hari Minggu– makanan yang dimasak dengan minyak sayur, anggur
Anda seharusnya makan sekali sehari, pada malam hari, kecuali hari Sabtu dan Minggu, ketika Anda diperbolehkan makan dua kali, pada waktu makan siang dan malam hari.

Makanan untuk Prapaskah pada hari libur

• 14 Maret– pantang total dari makanan apa pun
• 7 April (Pemberitahuan) – Anda bisa makan hidangan ikan
• 23 April (Sabtu Lazarev) – Anda bisa makan hidangan dengan kaviar ikan
• 24 April (Minggu Palma) – hidangan ikan dan makanan laut diperbolehkan
• 29 April (Jumat Agung) – tidak boleh ada makanan yang dibawa sebelum kain kafan dibuka selama kebaktian di gereja
• 1 Mei (Paskah)– makanan cepat saji diperbolehkan

Hidangan Prapaskah

Sangat lezat Hidangan Prapaskah, yang dibuat dari labu, kentang, bawang bombay dan tomat. Sayuran yang dibumbui dengan bumbu dipanggang dalam oven. Lihat resep rinci langkah demi langkah...

Kacang tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga terkenal karena mengandung nutrisi penting. tubuh manusia vitamin, protein dan asam amino...

Hidangan yang sempurna selama puasa, enak dan bergizi, mengandung protein nabati dan vitamin. Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, dan jika Anda memiliki kacang kalengan dan lecho, biasanya akan langsung matang...

Hidangan ini tak tergantikan saat puasa, enak dan bergizi, serta mengandung protein nabati (jamur). Pada saat yang sama, zrazy ini tidak mengandung daging, susu, atau telur...

Selama puasa, Anda hanya diperbolehkan makan makanan tanpa lemak. Agar tubuh menerima protein yang dibutuhkannya, Anda harus mengonsumsi protein asal tumbuhan. Dan pemimpin di antara tanaman tersebut adalah kacang-kacangan...

Terlepas dari kenyataan bahwa borscht ini dibuat tanpa daging, ternyata sangat kaya, enak, dan beraroma sehingga banyak sup daging tidak ada apa-apanya jika dibandingkan...

Pate ini ternyata sangat empuk, enak dan bergizi. Resep yang sangat bagus untuk mereka yang sedang berpuasa. Selain itu, resep pate tanpa lemak ini akan sangat bermanfaat bagi para vegetarian, serta siapa saja yang menganut nutrisi yang tepat...

Hidangan ini tidak perlu diperkenalkan lagi, semua orang mengetahuinya. Vinaigrette sehat, bergizi dan enak. Bisa dimasak dengan atau tanpa kacang, dan yang terpenting tanpa menambahkan minyak tetap enak...

Siapkan sup lezat dan sehat ini dengan jamur dan jelai. Protein alami yang berasal dari tumbuhan akan mengisi tubuh dengan kekuatan dan energi, hanya saja saat puasa sebaiknya dimakan tanpa krim asam...

Menyantap makanan enak dan bervariasi saat puasa tidaklah sulit, cukup tunjukkan sedikit imajinasi dan kentang yang membosankan akan berubah kelezatan yang nyata. Cobalah, enak, cepat dan terjangkau...

Kacang merupakan sumber protein nabati, vitamin dan asam amino yang sangat berharga. Selama puasa, sangat penting untuk memiliki pola makan seimbang, sup kubis dan kacang-kacangan akan membantu Anda dalam hal ini...

Yang paling jamur yang lezat- ini diasamkan. Apalagi Anda bisa membuat acar jamur sendiri di rumah. Saya mengusulkan yang sangat sederhana dan resep cepat, hanya beberapa jam dan kelezatannya sudah siap!

Hidangan Prapaskah yang enak dan murah. Selain soba, Anda membutuhkan apa saja jamur yang bisa dimakan(champignon, jamur porcini, dll), bawang bombay, wortel, tumbuh. minyak. Hidangan yang ideal selama Prapaskah...

Anehnya, tapi benar: adonan tanpa susu dan telur bisa jadi enak! Dan tidak hanya enak, tapi sangat enak. Bersiap-siap adonan tanpa lemak Caranya cukup mudah, Anda bisa membuat isian apa saja...

Cepat, enak dan hidangan sehat, cocok untuk keduanya menu harian, dan untuk puasa. Atau lebih tepatnya, ini bahkan dua hidangan Prapaskah, karena... resep ini memungkinkan Anda memasak lezat ikan rebus dan aspik...

Hidangan ideal untuk vegetarian dan orang yang berpuasa. Kacang hijau Penuh vitamin dan mineral, jamur memasok protein nabati, dan pasta mengandung karbohidrat - sumber energi...

Saat berpuasa, siapkan sup yang enak dan bergizi. Gazpacho terbuat dari tomat segar, mentimun, bawang putih dan selada merica. Selama masa Prapaskah, sebagai gantinya roti putih masukkan abu-abu...

Diversifikasi menu Anda selama masa Prapaskah dengan makanan lezat kol parut. Ini memasak dengan sangat cepat. Hanya tiga hari dan hidangan vitamin siap. Anda bisa memakannya asam, atau Anda bisa merebusnya dan membuat pangsit...

Pada hari Sabtu dan Minggu, ketika makanan panas yang dimasak dengan minyak sayur diperbolehkan, Anda bisa membuatnya enak dan rebusan yang sehat. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan wortel, zucchini.....

Hidangan Prapaskah yang sangat enak dan sehat. Pertama, rebus terong atau panggang dalam oven, lalu potong bersama bawang bombay dan selada paprika. Sedikit garam dan sedikit mentega, dan hidangan kita siap...

Saat Prapaskah, saat menunya tidak begitu bervariasi, ragi kol bunga. Hidangan Prapaskah sederhana ini tidak hanya akan menghiasi meja, tetapi juga menambah unsur kebaruan pada diet Anda. Cobalah, kubis yang sangat enak...

Sederhana dan resep lezat Hidangan Prapaskah. Untuk memasak acar terong Kamu membutuhkan terong, wortel, bawang bombay, bawang putih dan sedikit minyak sayur...

Ini hidangan tradisional orang yang berpuasa dan vegetarian. Ini dimasak dengan sangat cepat dan hasilnya selalu enak. Dengan dekorasi yang sesuai, itu berubah menjadi hidangan liburan Prapaskah...

Rasa hidangan Prapaskah yang asketis dan sering kali hambar dapat menjadi pelengkap yang menyenangkan wortel pedas, dimasak menurut resep korea, yang sangat dicintai oleh masyarakat kita...

Ratatouille, meskipun merupakan hidangan Prapaskah, memiliki hidangannya sendiri kualitas rasa Dan penampilan layak meja pesta. Oleh karena itu, di hari raya Prapaskah, ingatlah hidangan ini...

Hidangan tanpa lemak yang sangat enak dan memuaskan. Jamur adalah seratus persen protein yang berasal dari tumbuhan, yang selama puasa akan lebih dari sekedar menggantikan protein hewani.

Nasi rebus Hidangan yang sangat sehat dan bergizi, membantu membersihkan tubuh. Lengkapi nasi rebus dengan sayuran rebus dan Anda akan mendapatkan makan siang sehat tanpa lemak yang luar biasa...

Pada hari-hari Prapaskah, ketika diperbolehkan makan ikan, Anda bisa menyiapkannya camilan cantik dari alpukat, udang, ikan goreng dan tomat ceri. Kebab sedang disiapkan di oven...

ada banyak resep yang berbeda memasak kentang. Diantaranya yang sederhana dan Resep Prapaskah Saya merekomendasikan yang ini. Penggunaan bubuk paprika akan memberikan warna emas yang istimewa pada masakan, dan bawang putih akan memberikan aroma yang menggugah selera...

Resep kuno, berasal dari asal usulnya masakan rakyat. Adonan yang sangat sederhana tanpa telur atau susu yang menempel dengan baik. Isinya enak dan bawang gorengnya enak...

Rebusan dengan kentang dan sayuran disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan agar kentang cepat mendidih dan rebusannya menjadi kental, gunakan saran sederhana tentang cara memotong kentang yang benar...

Kentang goreng dengan jamur sangat tinggi kalori hidangan lezat. Persiapkan untuk makan siang dan Anda akan memiliki energi untuk sisa hari itu, yang sangat penting bagi pebisnis modern...

Jangan takut dengan nama rumit saus Brava di luar negeri. Sebenarnya membuat sambalnya tidak sulit sama sekali. Ambil saus tomat, bawang putih, paprika, tepung dan sedikit Saus sambal Tabasco...

Anda tidak bisa makan saat puasa sup daging dan kaldu, tetapi makanan rebus cair diperlukan untuk tubuh. Di sini kita semua terbantu dengan sop ikan, yang bisa diolah pada hari-hari yang diperbolehkan makan ikan...

Ikan mas perak sangat umum dan ikan yang terjangkau, dagingnya empuk dan juicy. Masaknya cepat dan bisa digoreng jumlah minimal minyak Hidangan sederhana namun lezat ini akan memperluas pola makan Anda selama Prapaskah...

Saya memutuskan untuk menulis artikel tentang apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah, hidangan apa yang bisa Anda siapkan untuk meja Prapaskah.

Lagi pula, Anda ingin makan enak, bervariasi, sehat dan tidak membosankan, agar tidak makan hal yang sama setiap hari bukan?

Saya ingin menawarkan Anda beberapa ide-ide lezat, bagaimana memberi makan diri sendiri dan keluarga selama puasa.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah - menu nutrisi Prapaskah

Jadi, banyak orang yang tahu kalau puasa itu bisa ketat dan tidak ketat.

Apalagi, selama puasa yang sama, terdapat perbedaan tertentu dalam nutrisi sehari-hari.

Oleh karena itu, masakan yang dikonsumsi pun berbeda-beda.

Puasa ketat dan puasa tidak ketat - apa perbedaannya?

Semua postingan memiliki tingkat keparahan yang berbeda-beda.

• Pos yang ketat:

selama puasa yang ketat hanya diperbolehkan makanan nabati(sayuran, buah-buahan, sereal), dan semua produk hewani sama sekali tidak termasuk. Makanan bisa diproses secara termal atau mentah (ini adalah hari-hari makan kering).

• Postingan yang kurang ketat:

ketika minyak sayur diperbolehkan dalam masakan nabati pada hari-hari tertentu.

• Bukan postingan yang ketat:

pada hari-hari ini ikan dan minyak sayur diperbolehkan. Jika tidak, semua makanan berasal dari tumbuhan; daging, susu dan telur tidak dikonsumsi sama sekali.

Prapaskah dianggap yang paling ketat. Sisanya tidak terlalu ketat.

Apa yang bisa Anda masak selama Prapaskah?

Banyak orang yang beranggapan bahwa puasa itu eksklusif irisan wortel, asinan kubis dan nasi “kosong”... Tapi nyatanya, semuanya tidak begitu menakutkan sama sekali, geng!

Bagaimana Anda menyukai lasagna, spageti, pizza, berbagai pancake, pangsit, pancake, pai, dan pai? Tidak perlu memasak dengan tepung terigu putih jika tidak ingin menambah berat badan! Dapat dibuat dari soba, jagung, oatmeal, kacang polong, dll.

Bagaimana Anda menyukai berbagai sandwich lezat dengan pate yang lezat, sayur dan kaviar jamur, jeli, aspic jamur, bubur manis, pangsit dengan berbagai isian dan pangsit “malas” (gnocchi, pangsit, pangsit), julienne, berbagai salad dengan komposisi yang begitu memuaskan sehingga bisa disebut sebagai hidangan utama dan siomay?

Borscht, sup kubis, sup, hidangan yang terbuat dari jamur dan kacang-kacangan, dan bahkan “telur orak-arik” tanpa telur!

Dan berapa banyak manisan yang bisa Anda masak benar-benar tidak dapat dipahami!

Dan manisan, kozinaki, pai, kue kering, dan bahkan kue dengan krim!

Termasuk kue tanpa tepung, tanpa telur dan tanpa gula, ini sudah “aerobatik”, tapi Anda juga bisa mempelajarinya!

Dan ini jauh dari itu daftar lengkap hidangan itu yang disebut lean...

Dan jika ikan diperbolehkan, maka biasanya hari libur: sup ikan, irisan daging, bakso dengan nasi, terasi ikan (pate), ikan kukus, digoreng, dipanggang, dan dipanggang dalam oven.

Dengan sayuran, diisi, direbus dengan jamur dan bawang bombay, berbagai isian dengan ikan untuk pai dan pancake... Anda tidak bisa mencantumkan semuanya!

Produk apa yang bisa digunakan dalam menyiapkan hidangan Prapaskah?

• Sereal:

millet, gandum, jelai mutiara, jelai, segala jenis beras, . Juga soba, bulgur, couscous, dieja, bubur jagung. Serta oatmeal dan sereal dari beberapa jenis biji-bijian.

• Kami mempersiapkan dari mereka:

bubur, ditambahkan ke masakan sayuran, membuat irisan daging, zrazy, isian pai dan pai, menyiapkan sup sereal dan berbagai casserole.

Dari soba, oatmeal, nasi, barley, tepung jagung, tepung gandum Kami menggunakan tepung terigu untuk menyiapkan kue dan roti kami.

• Sayuran - segalanya

Kami mempersiapkan dari mereka:

sup, semur sayuran, pure sayuran, sup bubur, aneka isian, saus sayur dan irisan daging.

Kami menambahkannya ke pate, membuat salad dari mentah dan sayuran rebus, casserole, rebus, panggang, rebus, goreng, kukus.

Kami menambahkan sereal, jamur ke dalamnya, menyiraminya dengan segala jenis saus lezat dan memakannya begitu saja, dipotong-potong.

Berry, buah-buahan, dan buah-buahan kering - semuanya

Kami mempersiapkan dari mereka:

pure buah, pastilles, kolak, minuman buah, jeli, selai dan manisan untuk teh. Kami juga memelintir jus segar, menambahkannya ke makanan yang dipanggang, menyiapkan isian untuk pancake dan pai, dan menambahkannya ke bubur. Kami memakannya begitu saja, utuh atau dipotong-potong indah.

• Hijau - apa saja

Kami mempersiapkan darinya:

salad "hijau", tambahkan ke smoothie, potong salad dari sayuran rebus dan mentah, taburi dengan banyak makanan siap saji, kami membuat isian “hijau” untuk pancake dan pai kami.

• Kacang-kacangan:

kacang polong, segala jenis buncis, buncis, buncis, kacang hijau, lentil.

• Dari kacang-kacangan kami menyiapkan:

sup, haluskan sup, tambahkan ke salad, rebus dan haluskan, tambahkan ke semur sayuran, siapkan pasta kacang, isian, dll.

• Kacang – semua yang Anda suka

Kami menyiapkan kacang dari kacang: saus kacang (manis dan asin), muffin kacang, irisan daging kacang, membuat kozinaki dan halva, menyiapkan lezat susu kacang, tambahkan ke pate dan isian, taburkan kacang cincang di atas bubur Anda dan tambahkan ke hidangan dan makanan panggang lainnya.

Kami membuat keju dari kacang. Kami menyiapkan selai kacang dan urbechi kacang. Kami menggerogoti begitu saja

• Biji:

bunga matahari, wijen, rami, biji poppy, biji chia, biji rami.

Kami mempersiapkan dari mereka:

Kami menambahkannya ke makanan yang dipanggang, membuat kozinaki, saus untuk hidangan (manis dan asin), taburi bubur kami dengan biji yang dihancurkan dan tambahkan ke hidangan lainnya.

Kami menyiapkan susu nabati (manis dan tanpa pemanis), urbechi dari bijinya, keju dari bijinya, tahini (tahini, tahini) dari biji wijen dan campuran pasta untuk sandwich dari berbagai biji.

• Jamur - segalanya

Kami menggorengnya, merebusnya, memanggangnya, memanggangnya, dan mengukusnya.

Kami mempersiapkannya dengan berbagai isian, buat pate darinya, masak julienne, tambahkan hidangan sayuran, dalam sup, memasak sup jamur, isian jamur, tambahkan ke bubur, salad.

• Minyak sayur - apa pun yang Anda inginkan

Untuk salad, hidangan dingin dan makanan ringan, serta hidangan siap pakai, yang terbaik adalah menggunakan minyak sayur yang diperas dingin terlebih dahulu. Rasa dan aromanya sungguh luar biasa!

Pilih yang Anda suka: minyak zaitun, biji rami, camelina, dan minyak rami biji anggur dan minyak kenari dan wijen.

Dan minyak mustar, kelapa, beras, biji bunga matahari dan biji labu.

Untuk menggoreng, merebus dan merebus, minyak 100% dan minyak olahan cocok, tidak berbau dan dapat digunakan untuk memasak, begitu juga dengan minyak kelapa.

Di mana mendapatkan protein dalam diet tanpa lemak?

Jamur adalah “daging” kami pada periode ini nutrisi tanpa lemak. Ini juga termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayuran hijau dan biji-bijian.

Semua produk ini sangat bergizi dan mengandung sejumlah besar tupai, lemak sehat(kacang-kacangan dan biji-bijian), serta vitamin dan mineral.

Selama puasa, semua produk ini WAJIB masuk diet harian. Dalam hal ini, Anda tidak akan menjalani “puasa protein”.

Bubur apa yang disiapkan selama Prapaskah?

Bubur Rusia kami bukan sekadar makanan, ini adalah “filosofi” yang utuh! Tentu saja, kami tidak berbicara tentang yang cepat. bubur instan, yang dia “tuangkan dan segera makan”.

Meskipun demikian, ini juga merupakan pilihan: oatmeal sederhana atau campuran sereal, dituangkan dengan air mendidih atau susu tanaman, dan dengan tambahan buah beri, kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian - mengapa tidak sarapan yang lezat dan lezat?

Dan bubur dengan sayuran dan jamur bukanlah hidangan yang enak dan memuaskan untuk makan siang?

Ide utamanya di sini adalah: bubur tidak pernah TIDAK enak. Buburnya hanya perlu dimasak dengan benar.

Berikut ini contohnya: jelai mutiara. Tidak sayang? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya!…

Ada rahasia yang perlu Anda ketahui di sini jelai mutiara yang lezat. Coba lakukan ini: bilas, tuangkan air mendidih dalam jumlah cukup banyak, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan diseduh sepanjang malam, 8-10 jam. Jika air belum terserap semua, tiriskan dan isi kembali. sebagian kecil air dan masak selama 10 menit.

Goreng bawang bombay secara terpisah, potong cincin indah dan kentang parut, tambahkan bumbu dan campur dengan jelai mutiara yang sudah disiapkan.

Kalau mau, bisa ditambah jamur juga.

Tidak ada yang akan menolak bubur seperti itu!

Cerita serupa terjadi pada bubur soba. Apakah kamu suka dengan susu? Silakan: giling biji atau kacang dengan air dalam blender, saring, dan Anda akan mendapatkan susu paling sehat di dunia! Bubur apa pun enak dengan susu nabati, dan soba sangat enak. Melakukan bubur manis atau asin, sesuai keinginan.

Pilihan terbaik untuk bubur soba adalah soba dengan bawang bombay, wortel, dan sayuran goreng lainnya.

Soba dengan jamur dan bawang - siapa yang bisa menolaknya, bukan?

Roti yang sangat lezat, pancake dibuat dari tepung soba, dan "grechaniky" digoreng.

Di toko, carilah spageti atau lainnya Semacam spageti dari tepung soba. Ini sangat enak dan tidak biasa!

Siapkan pilaf manis dari nasi: tambahkan kismis kukus, kacang-kacangan, biji-bijian, apa saja buah beri segar atau buah-buahan, taburi dengan saus kacang manis atau madu. Ini enak!

Bagaimana dengan nasi dengan jamur dan sayuran? Mengapa tidak pilaf? Hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, Anda bahkan tidak akan menyadari kekurangan dagingnya...

Anda bisa menyajikan bubur apa pun dengan saus yang Anda siapkan sendiri. Membuat saus dari biji atau kacang yang sama semudah mengupas buah pir. Anda bisa membuat saus sayur, saus tomat, buah manis, dan saus berry.

Pastikan untuk menambahkan bumbu ke bubur apa pun. Ini akan memperkaya rasa bubur Anda dan menambah rasa aroma yang luar biasa dan akan membuatnya lebih bermanfaat dan mudah dicerna.

Buah-buahan kering untuk puasa

Tentu saja, buah-buahan kering dimakan saat Prapaskah.

Jumlah vitamin di dalamnya tentu saja berkurang, tetapi jumlah gulanya meningkat.

Namun meski demikian, manfaat buah-buahan kering masih tidak diragukan lagi, karena semua unsur jejak disimpan di sana dalam jumlah yang diperlukan dan mencukupi.

Tersedia untuk dijual, harganya tidak terlalu mahal, apalagi Anda tidak bisa memakannya terlalu banyak. Tentu saja, lebih baik membeli yang belum diolah, dikeringkan dan disimpan tanpa terkena “pengaruh kimia”.

Mereka tidak seindah dan mengilap seperti yang pertama kali diisi dengan sirup gula dan dikeringkan suhu tinggi, dan kemudian mereka juga diolah dengan sulfur dioksida, dll., tetapi Anda tahu 100% bahwa Anda tidak merugikan diri sendiri dengan mengonsumsinya.

Anda bisa makan buah-buahan kering begitu saja, misalnya dengan teh. Untuk melakukan ini, lebih baik merendamnya terlebih dahulu dalam air. Mereka akan memperoleh kelembutan dan kelembutan, dan akan terlihat segar.

Anda bisa membuat suguhan hidangan penutup yang lezat dari buah kering apa pun.

Yang paling enak dalam hidangan penutup ini adalah: buah ara, ceri, plum besar.

Anda membutuhkan jus dari buah beri merah. Jika ini bukan musimnya, silakan ambil persiapan Anda dan mulailah! Tambahkan bumbu berikut ke dalam jus: vanila, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, lada hitam, dan gula. Tambahkan cincang potongan besar buah-buahan kering, campur dan rebus dengan api kecil: pertama tanpa tutup selama 50-60 menit, lalu di bawah tutup selama 40 menit lagi Lihat, mungkin perlu waktu lebih sedikit. Yang penting sirupnya kental.

Makanan penutup ini bisa disajikan dengan teh, disajikan dengan bubur, atau cukup dipecah dengan sendok...

Penggunaan buah-buahan kering tidak terbatas pada hal ini.

Banyak hal menakjubkan yang dilakukan dengan buah-buahan kering: misalnya, ditambahkan ke isian tomat, paprika manis, dan terong. Mereka direbus dengan kacang merah dan bawang goreng.

Ternyata tidak biasa, orisinal, dan mengasyikkan.

Bagaimana cara memasak jamur selama Prapaskah?

Jika kita tidak memperhitungkan kedelai yang “bermodel baru”, maka jamur adalah “daging” yang akan ada di meja kita selama masa Prapaskah.

Sup jamur, kentang dengan jamur dan bawang bombay, sayur rebus dengan jamur, batang korek api jamur, kaviar jamur, irisan daging kentang diisi dengan jamur, dengan saus jamur (zrazy), risotto jamur dan pangsit dengan jamur...

Semua ini tentu saja dapat dengan mudah dibuat dari jamur kering atau beku. Tidak hanya champignon membosankan dan jamur tiram saja yang cocok. Jamur madu, chanterelles, boletus, jamur porcini – apa saja boleh!

Akhir-akhir ini Anda dapat menemukannya jamur jepang Shiitake. Dia adalah “juara dunia” dalam gulat penyakit kanker. Selain itu, rasanya sangat enak, orang Jepang tahu banyak tentangnya!

Dan jamur portobello yang sangat besar? Rasanya seperti ayam murni! Dan cukup sering dijual di supermarket biasa, coba lihat!

Jamur memiliki variasi yang luar biasa, dan ini adalah alasan yang bagus untuk “eksperimen jamur” setiap hari agar sering memasak dengan jamur, memasak banyak, dan rasanya lezat.

Berikut beberapa opsi untuk Anda:

1. Dari jamur hutan Anda bisa membuat sandwich dengan tapenade: haluskan caper dengan minyak zaitun, menambahkan jus lemon, bumbui dengan garam dan merica. Hasilnya adalah pasta yang dioleskan sempurna pada irisan roti panggang, dan di antara dua irisan tersebut terdapat irisan jamur yang digoreng hingga garing.
2. Dan dari jamur tiram tua yang enak, salad “muncul” dengan sendirinya: jamur, apel, batang seledri, selada, dan buah beri besar anggur gelap. Semuanya diberi saus jus lemon dan dihancurkan kacang pinus, garam, merica dan sedikit kayu manis. Hmm…
3. Dan champignon digoreng dengan kecap, madu, biji wijen dan bawang hijau? Disajikan langsung panas, luar biasa!

Bagaimana cara makan kacang-kacangan dan biji-bijian saat puasa?

Kacang memainkan peran yang cukup penting dalam pola makan tanpa lemak kita.

Anda tidak hanya bisa menaburkannya pada kue dan menambahkannya ke salad bit dan bawang putih...

Selama masa Prapaskah, ketika hampir semua protein penting, kacang-kacangan tidak tergantikan!

Jika kacangnya masih segar, maka ini dianggap "hampir obat mujarab". periode musim gugur-musim dingin, ketika segala macam pilek dan ARVI mengganggu kita.

Sangat menyenangkan mengunyah kacang dan membuat selai kacang darinya. Tidak harus kacang tanah; pasta yang lezat bisa dibuat dari kacang apa saja! Lebih baik lagi membuatnya dari kacang-kacangan, dan dari yang mentah. Tetap, Pasta kacang- produk yang ambigu...

Padahal kalau memang mau, bisa, asal tidak banyak. Ini dapat disiapkan dengan sangat mudah di rumah: goreng kacang yang sudah dikupas di dalam oven, giling dalam penggiling daging dua kali, tambahkan garam dan air hingga kekentalan yang diinginkan.

Atau haluskan semuanya sekaligus dalam blender - kacang tanah + garam + air.

Gunakan prinsip yang sama untuk membuat pasta kacang mentah:

• Apakah kamu ingin sesuatu yang manis? Tidak masalah: tambahkan madu dan kayu manis.
• Apakah Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa? Silakan: tambahkan merica, sedikit madu dan rempah-rempah. Sangat rasa asli ternyata selai kacang!
• Ingin sesuatu yang lebih mengenyangkan? Kemudian campurkan kacang panggang sebentar ke dalam blender (cocok untuk camilan ini kenari, tapi bisa pakai apa saja, sesuai selera), bawang goreng, garam, merica, dan air. Camilan yang sangat-sangat enak, mengenyangkan dan beraroma! Baunya sangat enak sehingga Anda harus segera mengoleskannya ke roti Anda sendiri dan memakannya sebelum keluarga Anda “menggilingnya”, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkannya, percayalah!
• Jika Anda ingin membuat sesuatu yang “lebih berkesan” untuk camilan, Anda bisa menambahkan kacang rebus dan sedikit bawang putih. Sekali lagi: haluskan semuanya dalam blender dengan menambahkan air hingga kekentalan seperti pasta yang diinginkan.
• Anda dapat melakukan hal yang sama dengan biji-bijian - siapkan pasta, dan setiap pagi oleskan lapisan tipis pada sepotong roti, roti panggang renyah, kue (bisa manis atau asin) atau roti gandum dll. Bergizi, enak, sehat, apa lagi yang Anda butuhkan, bukan?

Buat pasta manis, buat yang gurih, apa pun yang Anda mau!

Siapa bilang tahini harus asin?

Apakah Anda tidak takut dengan eksperimen? Kemudian siapkan tahini manis: biji wijen(bisa mentah, bisa digoreng di wajan kering, kalau digoreng bijinya ternyata berkali-kali lipat lebih harum) + madu + kayu manis + garam.

Ini adalah hal yang luar biasa, teman-teman! Mengatakan bahwa itu enak berarti tidak mengatakan apa-apa! Oleh karena itu, segera setelah Anda menyiapkannya, ambil sendiri sesendok roti, baru kemudian hubungi keluarga Anda, meskipun Anda tidak perlu menelepon mereka, saya yakin: aroma wijen goreng adalah sesuatu yang akan mereka datangi. berlari ke, percayalah!

Ini ide camilan lain yang sangat, sangat orisinal: almond mentah, jus lemon, sedikit madu, daun kemangi segar, garam, sedikit bawang putih dan jahe (proporsinya sewenang-wenang, sesuai selera Anda), haluskan melalui penggiling daging atau dalam blender, tambahkan air sebanyak yang Anda suka untuk mendapatkan pasta dengan konsistensi yang diinginkan.

Kemudian Anda mengambil apel, wortel, batang seledri, mentimun, dan apa pun yang Anda pikirkan, potong-potong dan makan, celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan.

Camilan yang sangat lezat, tidak biasa, bergizi, dan sangat menyehatkan! Pastikan untuk memasaknya, Anda pasti menyukainya!

Saya sangat menyukai kue berbagai pasta dan pasta yang terbuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan, ini sangat membantu ketika Anda tidak punya waktu, tetapi Anda perlu makan sesuatu dengan cepat, sebaiknya yang sehat!

Dan jangan takut dengan kandungan kalorinya, kalau mau pun tidak akan bisa makan banyak, mengenyangkan sekali!

Pasta semacam itu tidak hanya bisa dioleskan di atas roti, tapi juga bisa digunakan sebagai isian, ditambahkan ke bubur Anda sendiri, dan ke spageti - sebagai pengganti saus.

Anda perlu menyimpan mentega kacang atau biji-bijian di lemari es.

Prapaskah kursus pertama

Teman, coba ini dan sup soba akan menjadi "favorit" Anda Masa Prapaskah, Sejujurnya!

Apa pendapat Anda tentang ide sup kharcho, gazpacho, sup acar? Anda dapat melanjutkan daftarnya. Semua ini bisa disiapkan tanpa daging, dan semuanya cukup enak dan bergizi!

Inilah teman-teman yang ingin saya sampaikan kepada Anda hari ini. Saya sangat berharap Anda akan mengambil beberapa ide untuk diri Anda sendiri dan menerapkannya.

Jika Anda menyukai ide dari artikel ini, bagikan dengan teman Anda di media sosial. jaringan, teman, dan rekan kerja di tempat kerja.

Tulis di komentar apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah, ide Anda tentang nutrisi Prapaskah. Masak apa? Ini akan sangat menarik bagi saya, saya selalu mencari sesuatu yang baru dan keren.

Dan pembaca lain juga akan tertarik untuk mengetahuinya, tulislah!

Sampai jumpa lagi, sayangku!

Alena Yasneva bersamamu, Puasa Sehat dan Lezat untuk semuanya!

Masa Prapaskah adalah peristiwa besar bagi dunia Kristen. Bagaimanapun, umat beragama percaya bahwa saat ini tubuh fisik menjadi selaras dengan dunia spiritual, dibersihkan dari perbuatan dan pikiran berdosa dan mendekatkan diri kepada Tuhan.

Dari artikel tersebut Anda akan mempelajari empat hal utama tentang makanan apa yang sebaiknya Anda makan saat ini, dan mana yang sebaiknya dihindari. Kami akan memberi tahu Anda apa itu makanan tanpa lemak dan memberikan resep persiapannya.

Empat puasa utama umat Kristiani

Dimulai pada 28 November dan berlangsung selama empat puluh hari, termasuk 6 Januari. Sepanjang hari-harinya, kecuali hari kerja ganjil dan hari Sabtu, diperbolehkan makan apa pun kecuali produk tertentu, dan minyak sayur serta ikan tersedia pada akhir pekan dan bahkan hari-hari.

Makanan Prapaskah pada masa Prapaskah yang dimulai 49 hari sebelum Minggu Paskah sebagian besar terdiri dari sayur-sayuran dan ikan, kecuali pada minggu ke-7, ke-4, dan ke-1.

Hari ke-58 setelah Paskah dimulai dan berakhir pada Hari Petrus dan Paulus. Minyak sayur dan hidangan ikan dilarang hanya pada hari ganjil dalam seminggu, kecuali akhir pekan.

Puasa Asumsi berlangsung selama 14 hari dari 14 Agustus hingga 27 Agustus. Minyak sayur dikonsumsi pada akhir pekan, dan ikan hanya boleh dimakan pada hari itu Juru Selamat Yablochnogo, 19 Agustus.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selama Prapaskah

Selama puasa, biasanya dilarang makan:

• pada hari-hari ketat - produk susu, telur dan ikan;
• daging unggas dan hewan.

Diizinkan makan:

• tidak kaya;
• kedelai dan produk kacang-kacangan Dengan konten tinggi protein nabati;
• bubur dengan air;
• kacang-kacangan, buah-buahan, buah-buahan kering;
• jamur;
• sayuran rebus, direbus, asin;
• minyak sayur dan ikan pada hari-hari yang diizinkan.

Saat ini, perhatian besar diberikan pada memasak, karena makanan tanpa lemak, resep yang akan kami berikan dalam artikel, tidak hanya harus mengandung produk yang diizinkan, tetapi juga sehat, enak, dan bergizi.

Hidangan Prapaskah pertama

Menu Prapaskah seharusnya wajib berisi hidangan pertama, karena makan makanan kering itu berbahaya saluran pencernaan dan menyebabkan mulas dan gangguan pencernaan lainnya. Tidak semua orang tahu, tetapi banyak hidangan pertama favorit, solyanka dan sup kubis, dapat disiapkan tanpa daging dan mentega, dan makanan tanpa lemak tidak akan kehilangan rasa dan aromanya.

Solyanka

Sehari sebelum dimasak, rendam 0,5 cangkir kacang merah; masak selama satu setengah hingga dua jam dalam air asin. Jika kacang sudah siap, sisakan kaldu untuk gado-gado, dan letakkan kacang secara terpisah di piring yang dalam. Potong 1 bawang bombay ukuran sedang menjadi kubus. Kupas 2 acar mentimun dan potong dadu. Goreng bawang bombay sebentar, masukkan timun dan lanjutkan menggoreng bersama bawang bombay. Masukkan sayuran ke dalam kaldu kacang mendidih dan tambahkan 1 sendok makan pasta tomat. Keluarkan buah zaitun dari toples, potong-potong dan, ketika kentang sudah setengah siap, tambahkan ke dalam wajan bersama dengan daun salam dan dua kacang polong allspice.

Tambahkan 6-7 buah ke dalam 3 liter air mendidih. kentang potong dadu, tambahkan garam secukupnya. Setelah 5-7 menit, tambahkan irisan kubis (sebongkah kecil kubis), 1 potong paprika, potong dadu. Saat sayuran sedang dimasak, goreng wortel kecil, bawang bombay, dan tomat parut dalam wajan. Saat kentang dan kubis sudah matang, tambahkan saus, daun salam, dan 3 butir merica hitam ke dalam wajan. Sajikan dengan peterseli cincang halus dan bawang putih parut.

Kursus kedua

Bubur nasi dengan sayuran dan kentang tumbuk - makanan tanpa lemak yang lezat - hidangan ini sangat sederhana.

Bubur nasi dengan sayuran

Bilas segelas beras beberapa kali hingga airnya menjadi jernih. Potong paprika (1 pc.), potong setengah kepala kembang kol menjadi beberapa bagian dan kuntum, potong 1 wortel kecil menjadi irisan atau irisan tipis. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bumbu (jinten/jinten dan cengkeh, setelah 10 detik - kunyit). Tambahkan sayuran: kubis, wortel, paprika dan goreng sedikit. Kemudian tambahkan nasi dan goreng selama sekitar 3 menit. dan tuangkan 2 gelas air.

Tunggu hingga mendidih, potong tomat menjadi kubus, masukkan ke dalam penggorengan bersama nasi dan sayur, tuang ke dalam toples kacang hijau dan taruh 1 lembar daun salam di atasnya. Tambahkan merica dan garam secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Jika air belum menguap selama ini, tutup kembali dan masak hingga empuk. Taburkan bumbu cincang di atasnya.

Kentang tumbuk

Kupas dan rebus satu setengah kg kentang. Tuang kaldu kentang ke dalam stoples. Cincang halus bawang bombay ukuran sedang, goreng minyak bunga matahari sampai berwarna coklat keemasan. Hancurkan kentang; jika kentang tumbuk sangat kental, tambahkan kaldu kentang. Bumbui dengan bawang bombay dan sajikan.

Salad Prapaskah

Makanan Prapaskah selama Prapaskah mengandaikan dominasi sayuran dalam makanan, jadi salad sayuran akan sangat relevan selama periode ini.

sausnya

Cuci dan rebus 2 pcs. wortel, 4 buah. kentang, 1 buah. bit. Keren, kupas. Kupas bawang bombay dan potong semua sayuran menjadi kubus. Potong tiga acar mentimun dan dua mentimun segar menjadi kubus. Tambahkan sekaleng kacang polong, setelah airnya ditiriskan. Hijau, garam, merica - secukupnya. Bumbui salad dengan 2 sendok makan minyak sayur.

Salad bit dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Rebus 1 bit. Tuangkan air mendidih di atas 100 g kismis dan/atau plum dan diamkan selama 15-30 menit, tiriskan, bilas dan keringkan. Kupas dan parut bit parutan kasar. Potong plum menjadi irisan. Potong 3-4 kenari dan potong. Tambahkan 1-2 siung bawang putih parut, kismis, plum, kacang-kacangan, tuangkan 1-2 sendok makan minyak sayur, taburkan dill cincang di atasnya.

Makanan ringan

lada Bulgaria

Cuci satu kilogram paprika, buang bijinya, potong batangnya dan panggang dalam oven sampai kerak berwarna coklat keemasan. Buang kulitnya dan potong-potong. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 5 siung bawang putih parut, ½ sendok teh garam, dan satu sendok teh cuka. Tuang merica saus bawang putih, masukkan ke dalam stoples dengan penutup yang rapat dan dinginkan selama 24 jam.

Koktail ikan haring

Parut 2 sdt lobak, hancurkan 2 sdm. l cranberry atau lingonberry dan campur dengan mayones rendah lemak. Potong 1 apel merah dan 3 acar mentimun menjadi irisan atau irisan tipis. Bersihkan 2 buah. ikan haring asin ringan, buang tulangnya, potong rapi potongan tipis. Campur semua bahan. Tutupi bagian bawah piring dengan daun selada, letakkan campuran ikan haring yang sudah disiapkan di atasnya, dan hiasi dengan bumbu.

Hidangan penutup

Makanan penutup adalah makanan tanpa lemak yang paling enak, resepnya sangat sederhana sehingga memasaknya tidak memakan banyak tenaga dan waktu, dan hasilnya akan menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak.

Es buah

Hapus 3 buah. kiwi, cuci. Sortir segelas stroberi, cuci bersih, dan buang batangnya. Tambahkan 2 sdm ke dalam segelas air. l gula dan 2 sdt jus lemon. Mencampur. Giling stroberi. Giling kiwi dalam blender.

Membagi Sirup Gula menjadi 2 bagian: tuangkan satu setengah ke dalam pure kiwi, setengahnya lagi ke stroberi. Isi setengah cetakan kecil atau cangkir sekali pakai buah peras, masukkan stik es krim ke dalam setiap cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Keluarkan cetakan dan tambahkan sisa puree. Anda bisa menggabungkan kiwi dan stroberi untuk membuat resep bergaris. Dan biarkan hingga dingin hingga benar-benar beku.

Apel panggang

Potong apel ukuran sedang (5-6 pcs.) menjadi 2 bagian, buang bagian tengahnya. Letakkan di loyang dalam satu lapisan, taburi gula di atasnya (taburkan 1 sendok teh di tengahnya, jika apelnya asam, taburkan lagi). Jika Anda memiliki almond atau serpihan kelapa, gunakan dengan membagi 2 sdm. l untuk seluruh bagian apel. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Apel panggang adalah makanan tanpa lemak yang bisa dimakan panas atau dingin.

Salad buah dengan madu

Jika perlu, lelehkan setengah gelas madu air panas sebotol madu.

Cuci dan kupas buahnya. Gunting bagian tengah 1 apel besar; 2 buah pisang, 4 jeruk keprok, 1-2 kiwi dan 1 pc. Kupas kesemek. Pisahkan buah anggur dari tandannya, potong menjadi dua bagian bersama dengan buah plum, buang bijinya, kupas 1 buah delima, pilih bijinya. Potong apel dan pisang menjadi irisan kecil, taburi dengan jus lemon agar buah tidak menjadi gelap. Potong irisan jeruk keprok menjadi beberapa bagian, potong juga kiwi potongan-potongan kecil. Campur bahan jadi satu, tuang madu, aduk kembali dan taburi biji delima.

Toko roti

Banyak orang yang salah mengira bahwa makanan yang dipanggang berbahaya bagi kesehatan, dan tidak dianjurkan memakannya saat masa Prapaskah, karena mengandung telur dan susu. Namun, memasak makanan tanpa lemak dalam oven tanpa telur dan susu sangat mungkin dilakukan.

pai gila

Campurkan setengah gelas tepung dengan segelas gula pasir, 0,5 sdm coklat, satu bungkus gula vanila, sejumput garam dan kacang (secukupnya), padamkan soda dengan cuka dan tambahkan bahan kering, aduk. Tuang 150 g minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata, tuangkan segelas air dan uleni hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Saat kue sedang dimasak, campurkan 3 sdm coklat, 3 sdm gula pasir, ½ sdm air, ½ sdm. mentega (karena makanan tanpa lemak disiapkan tanpa mentega, Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalam glasir), dan memakainya mandi air. Masak sampai glasir mengental. Setelah kue mendingin, tuangkan glasir di atasnya, tutup dan diamkan selama beberapa jam.

Charlotte

Kupas dan cincang halus enam buah apel, taburi dengan air jeruk nipis agar apel tidak menjadi gelap, dan taburi dengan gula.

Campurkan satu sendok makan madu dengan ½ sdm. gula pasir, ¼ sdt kayu manis, sebungkus gula vanila dan tuangkan ½ sdm air mendidih. Aduk hingga kristal gula larut. Tuang dalam ½ sdm. minyak sayur sambil terus diaduk. Setelah mencampurkan 300 g tepung dengan 2 sdt baking powder dan campuran cair, aduk adonan dan tuang ke atas loyang. Tempatkan apel dalam lapisan yang rata. Tempatkan oven selama 30-35 menit.

Persiapan makanan tanpa lemak tidak memakan banyak waktu dan membutuhkan biaya material yang minimal, dan ini merupakan nilai tambah lainnya dalam menjalankan tradisi Kristen.

Hidangan apa yang harus Anda siapkan untuk rumah tangga Anda setiap hari selama masa Prapaskah? Berakhir minggu minyak, yang berarti waktunya telah tiba untuk Prapaskah - yang paling ketat dan terpanjang sepanjang tahun.

Bagaimana menyusun pola makan Anda agar tidak melanggar persyaratannya? Apa yang boleh Anda makan selama ini, dan apa yang harus Anda hindari? Temukan jawabannya di artikel kami.

Prinsip dasar nutrisi selama masa Prapaskah

Prapaskah tahun 2018 berlangsung dari tanggal 19 Februari hingga 7 April. Intisari gizi saat puasa bukan sekedar membatasi kategori makanan tertentu.

Arti sebenarnya adalah menenangkan jiwa dengan menenangkan tubuh. Artinya, Anda membatasi diri pada makanan untuk menguji kemauan dan ketabahan Anda.

Wanita hamil dan menyusui, anak-anak, orang yang menderita penyakit serius atau setelah operasi tidak mengikuti aturan ini.

Pembatasan nutrisi yang terlalu kuat, kepatuhan yang terlalu bersemangat terhadap semua aturan penuh dengan keseriusan konsekuensi negatif, jadi jaga keseimbangan dan jangan melampaui batasan yang wajar.

Puasa yang akan datang dianggap sebagai puasa paling ketat tahun ini.

1. Pada minggu pertama (Senin sampai Jumat), hanya diperbolehkan hidangan dingin tanpa minyak sayur.
2. Secara umum, hari-hari terberat puasa selain minggu pertama adalah hari Senin, Rabu, dan Jumat pada minggu kedua hingga minggu keenam.
3. Satu-satunya produk yang diproses secara termal yang dapat dimakan saat ini adalah.
4. Tapi itu harus ramping - tanpa susu atau mentega (bahkan minyak sayur).
5. Pada hari Selasa dan Kamis, makanan panas tanpa minyak nabati dan produk hewani diperbolehkan.
6. Pada hari Sabtu dan Minggu, pola makan dapat diperluas dengan memasukkan hidangan dengan minyak sayur.
7. Namun bukan berarti Anda harus makan secara monoton dan hemat. Musim semi akan datang, dan kita semua menginginkan vitamin, sayuran, sayuran segar. Oleh karena itu, Anda harus memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan Anda. Lebih-lebih lagi, sayur mentah diperbolehkan bahkan pada hari-hari makan kering.
8. Perhatikan biji-bijian yang belum pernah Anda gunakan sebelumnya. Biasanya dalam makanan kita, kita menggunakan skenario kasus terbaik dua atau tiga jenis sereal. Namun jangkauan mereka jauh lebih luas. Selain soba, nasi, dan oatmeal biasa, patut untuk dicoba , jelai, bubur jagung, jelai mutiara, millet, , lentil, nasi liar.
9. Pastikan untuk memasukkan kacang-kacangan dan sayuran (kubis, kentang, , wortel, labu kuning, seledri, paprika), jamur, buah-buahan dan kacang-kacangan, rumput laut, pasta (yang tidak mengandung telur), saus tanpa lemak dan minuman, buah-buahan kering dan .

Resep kami akan membuat puasa Anda memuaskan

Masakan Prapaskah - 5+ hidangan pertama

Sup miju-miju

Anda akan perlu:

1. 2,5 liter air
2. 0,5 kg lentil
3. 2 bawang bombay
4. 1 wortel besar
5. Garam dan merica secukupnya
6. daun salam
7. 2-3 siung bawang putih

Sup miju-miju

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci sayuran, potong-potong dan masak dengan lentil dan daun salam selama tiga jam.
2. Garam dan merica secukupnya.
3. Tambahkan bawang putih cincang halus sebelum selesai dimasak.
4. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air sesuai selera.

sup kental

Anda akan perlu:

1. 5 lobak ukuran sedang
2. Akar ubi
3. Akar peterseli
4. 1 bawang bombay
5. Kacang polong allspice secukupnya
6. Cengkih secukupnya
7. daun salam
8. kepala bawang putih
9. Sekelompok tanaman hijau apa pun

Ulangi

Persiapan langkah demi langkah:

1. Masukkan lobak cincang, peterseli, dan parsnip ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk.
2. Di akhir pemasakan, tambahkan kepala bawang putih yang dihaluskan dalam lesung, daun salam, garam dan bumbu.

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Anda akan perlu:

1. 0,5kg asinan kubis
2. 30 gr jamur porcini kering
3. 2 bawang bombay
4. 3 kentang
5. 1 wortel
6. 1 akar peterseli
7. 1 lobak
8. 3 lembar daun salam
9. kepala bawang putih
10. Garam dan allspice mencicipi

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Persiapan langkah demi langkah:

1. Rebus jamur dalam tiga liter kaldu.
2. Tambahkan kentang cincang dan bawang bombay cincang halus.
3. Kirim wortel, lobak, dan peterseli ke sana.
4. Peras kelebihan cairan dari asinan kubis dan tambahkan ke dalam wajan.
5. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih tumbuk, daun salam, garam dan allspice.

Sup oatmeal tanpa minyak

Anda akan perlu:

1. 2 liter air
2. 2 kentang
3. 1 wortel
4. 1 bawang bombay
5. 0,5 cangkir oatmeal
6. Herbal kering secukupnya
7. Garam secukupnya

Sup gandum

Persiapan langkah demi langkah:

1. Masukkan kentang cincang ke dalam air mendidih, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay cincang halus, wortel, dan bumbu kering.
2. Tambahkan garam, tambahkan oatmeal dan masak lagi selama 5-10 menit.

millet kulesh

Anda akan perlu:

1. 8 kentang
2. ¾ cangkir sereal millet
3. 2 bawang bombay
4. 2 sdm. aku. minyak sayur
5. Jamu kering
6. Garam secukupnya

millet kulesh

Persiapan langkah demi langkah:

1. Masukkan kentang, potong-potong, ke dalam air mendidih.
2. Didihkan, tambahkan millet dan masak hingga empuk.
3. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur.
4. Taburi dengan bumbu kering sebelum disajikan.

Hidangan utama untuk menu Prapaskah

Hidangan utama puasa sehari-hari mudah disiapkan. Jadi, saya sering menyiapkan kacang polong dan kentang tumbuk dengan zucchini.

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Anda akan perlu:

1. 4 kentang
2. 1 timun Jepang
3. 1 bawang bombay (sebaiknya varietas manis)
4. 2 siung bawang putih
5. Beberapa sendok makan minyak zaitun
6. Garam, merica - secukupnya
7. Ramuan segar untuk disajikan

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas kentang yang sudah disiapkan dan potong dadu. Potong zucchini menjadi setengah cincin atau kubus.
2. Potong bawang bombay dan goreng dalam slow cooker dengan minyak zaitun. Kirim sayuran, bumbu, dan garam ke sana.
3. Setel ke mode “Rebus” atau “Simmer” (tergantung model Anda) selama 40-50 menit.

Anda akan perlu:

1. 0,5 kg champignon
2. 1 cangkir nasi
3. 1 wortel
4. 1 bawang bombay
5. 2 gelas air
6. Minyak sayur untuk menggoreng
7. Garam dan bumbu secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan goreng dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur.
2. Tambahkan irisan jamur di sana juga. Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tambahkan garam, tambahkan bumbu dan tambahkan nasi ke dalam adonan.
3. Tuang air dengan hati-hati agar lapisan sayur dan nasi tidak tercampur. Masak dalam mode “Pilaf”, maka peralatan akan melakukan semuanya sendiri.
4. Sajikan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu cincang.

irisan daging oatmeal

Anda akan perlu:

1. Setengah gelas air mendidih
2. 1 cangkir oatmeal
3. 3-4 champignon
4. 1 kentang
5. 1 bawang bombay
6. 2 siung bawang putih
7. Garam, bumbu secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

irisan daging oatmeal

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dalam panci dan biarkan, tertutup, hingga terendam. 20-30 menit sudah cukup.
2. Cuci kentang yang sudah dikupas dengan baik dan parut. Parut bawang bombay dengan cara yang sama.
3. Potong champignon menjadi kubus, potong sayuran dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih (Anda bisa memarutnya di parutan halus).
4. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica. Massa siap harus cukup cair - sehingga Anda bisa mengambilnya dengan sendok.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng, masukkan ke dalam minyak panas.
6. Goreng dengan api sedang sampai terbentuk kerak coklat keemasan yang indah.
7. Setelah dibalik ke sisi kedua, goreng dengan api sedang sebentar, lalu tutup wajan dengan penutup dan goreng irisan daging lagi selama 3-5 menit dengan api kecil.
8. Anda bisa menyajikan irisan daging dengan kentang tumbuk, kacang polong rebus atau sayuran segar.

Hidangan Prapaskah untuk setiap hari - salad dan saus

Hidangan tanpa minyak sayur yang bisa dimasak adalah yang pertama.

Sausnya bisa berupa jus lemon, campuran cuka dan gula, guacamole, saus tomat.

Anda akan perlu:

1. 2 buah alpukat
2. 1 siung bawang putih
3. Garam dan lada hitam secukupnya
4. 2 sdt. jus jeruk nipis atau lemon

Persiapan langkah demi langkah:

1. Untuk menyiapkan saus guacamole, kocok daging buah, siung bawang putih, garam, lada hitam, dan air jeruk nipis atau lemon dalam blender.
2. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain, merica, atau herba apa pun yang Anda suka ke dalam campuran.

Saos tomat

Anda akan perlu:

1. 3 sdm. aku. pasta tomat
2. 3 siung bawang putih
3. Adjika secukupnya
4. Setengah ikat sayuran cincang halus
5. Garam secukupnya

Saos tomat

Persiapan langkah demi langkah

1. Untuk mempersiapkan ramping saos tomat campur pasta tomat, bawang putih cincang halus, adjika, garam dan bumbu cincang halus.

Saus jahe pedas

Anda akan perlu:

1. 60 ml cuka beras
2. 1 siung bawang putih
3. 1 bawang merah kecil
4. 2 sdm. aku. parutan jahe segar
5. 2 sdm. aku. kecap

saus jahe

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling semua komponen hingga halus dan tambahkan ke masakan sesuai selera.

saus mustard

Anda akan perlu:

1. 100 gram bubuk mustard
2. 4 sdm. aku. cuka alami
3. 0,5 sdt. garam
4. 2 sdm. gula bubuk
5. Kayu manis secukupnya
6. Cengkih secukupnya
7. Pala secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan pasta dari bubuk mustard.
2. Caranya, seduh dengan sedikit air mendidih dan aduk cepat hingga membentuk pasta kental.
3. Jika tidak ada lagi gumpalan bubuk kering yang tersisa, kami perlahan mulai menambahkan lebih banyak air mendidih.
4. Totalnya kita membutuhkan sekitar dua gelas air. Biarkan mustard yang dituangkan terendam selama sehari.
5. Lalu tiriskan kelebihan air. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak “mengganggu” ampas sawi yang mengendap di dasar wadah.
6. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam pasta yang dihasilkan, biarkan selama 3-4 jam lagi dan setelah itu Anda bisa menggunakannya.
7. Saus sebaiknya disimpan dalam toples tertutup rapat.

Anda akan perlu:

1. Bubur satu apel
2. Setengah kaleng nanas kalengan
3. 0,5 cangkir jus jeruk

Persiapan langkah demi langkah:

1. Untuk buah atau salad sayuran Saus apel-nanas yang tidak biasa sempurna.
2. Untuk menyiapkannya, campurkan ampas satu buah apel, secangkir ampas nanas, dan setengah gelas jus jeruk ke dalam blender.

Camilan bit mentah

Anda akan perlu:

1. 3 bit sedang
2. 1 bawang bombay
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh.
5. 0,5 sdt. cabai merah giling
6. 0,5 sdm. aku. cuka alami
7. 0,5 sdm. aku. Sahara
8. 2 sdm. aku. minyak sayur

Camilan bit mentah

Persiapan langkah demi langkah:

1. Untuk mengimbangi kekurangan vitamin, saya sering memasak bit. Cobalah salad bit dengan bumbu juga.
2. Cuci dan kupas bit mentah. Parut, tambahkan garam dan sisihkan. Campur gula dan cuka dalam mangkuk, lalu kombinasikan dengan parutan bit. Biarkan meresap selama 2 jam.
3. Setelah bit diasamkan, tiriskan jus yang dihasilkan.
4. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan angkat dari wajan.
5. Di masa depan kita hanya membutuhkan sisanya minyak aroma tanpa bawang.
6. Taburkan cabai merah, biji ketumbar, dan bawang putih cincang di atas bit. Tuangkan minyak panas ke atas semuanya.
7. Aduk rata dan salad siap. Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat hidangan pembuka ini dengan wortel atau kubis, atau Anda bisa mencoba membuat bermacam-macam dengan mencampurkan beberapa jenis sayuran sekaligus.

Pate kacang empuk

Anda akan perlu:

1. 200 gram jamur
2. 100 gram kacang kering
3. adas secukupnya
4. 1 bawang bombay
5. 1 wortel ukuran sedang
6. 1 sendok teh. sendok minyak zaitun
7. Garam secukupnya
8. Pala, lada hitam, kemangi kering - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Rebus kacang dan tiriskan. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dalam minyak, tambahkan wortel parut, jamur yang sudah dicuci dan dicincang.
2. Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tutup wajan dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil.
3. Menghubung kacang rebus, campuran sayuran, garam dan rempah-rempah dan kocok pate dengan baik menggunakan blender (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging dengan jaring halus dua kali).
4. Tekan pate dengan kuat ke dalam cetakan dan biarkan beberapa jam hingga benar-benar dingin dan bahan menjadi teman.

Hidangan Prapaskah untuk setiap hari - resep manis

Agar di akhir puasa semua pikiran tidak tertuju pada makanan, siapkan yang manis-manis secara berkala.

Misalnya saja menurut salah satu resep di bawah ini.

Kerupuk dengan biji rami

Anda akan perlu:

1. 150 gram tepung terigu
2. 60 ml air dingin
3. 2 sdm. aku. minyak sayur
4. 3 sdm. aku. biji rami
5. 1 sendok teh. garam
6. 0,5 sdt. bubuk pengembang
7. 2 sdm. aku. Sahara

Kerupuk dengan biji rami

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur semua bahan kering, campur minyak dan air terpisah, tuang ke dalam campuran tepung dan uleni dengan baik.
2. Adonan yang sudah jadi harus kental, seperti pangsit. Masukkan adonan ke dalam kantong selama 15-20 menit, lalu gulung menjadi lapisan tipis setebal 3-4 mm.
3. Adonan digulung sangat tipis dan dipotong menjadi berlian atau kotak dengan pisau.
4. Lebih baik melakukannya segera kertas roti, agar bisa langsung dipanggang tanpa dipindahkan dari meja ke loyang.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200⁰C (panaskan oven terlebih dahulu). Periksa kesiapan kue dari penampilannya - kerupuknya harus berwarna kecoklatan.
6. Selain itu, Anda bisa menambahkan kacang atau biji-bijian apa pun yang Anda suka ke dalam kue.

selai buckthorn laut

Anda akan perlu:

1. 250 gram pure buckthorn laut
2. 5 gram agar-agar
3. 100 gram air
4. 100 gram gula pasir

selai buckthorn laut

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal, rendam agar-agar dalam air dan biarkan hingga terendam. Sementara itu, didihkan adonan di panci lain pure buah beri dan gula.
2. Campurkan kedua cairan dalam panci dan didihkan.
3. Rebus selama 2-3 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Massa di dalam panci akan cukup kental.
4. Tuang selai jeruk yang sudah jadi ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di tempat dingin.

Anda akan perlu:

1. 200 ml susu kedelai (bisa kacang atau nasi)
2. 350 ml santan
3. 80 gram coklat bubuk
4. 200 gram kurma kering
5. 2 sdt. pati
6. Sedikit garam

Es krim diet

Persiapan langkah demi langkah:

1. Buang bijinya dari kurma dan tuangkan ampasnya. santan, garam dan rebus.
2. Tambahkan kakao dan kocok campuran dalam blender hingga halus. Jika diinginkan, campuran dapat disaring melalui saringan, yang akan membuat es krim lebih halus, tetapi hal ini tidak perlu.
3. Kembalikan campuran ke api kecil.
4. Campur kanji dan susu kedelai dingin, masukkan ke dalam adonan yang sudah dipanaskan di atas api dan rebus semuanya.
5. Dinginkan dan bekukan. Jika Anda memiliki pembuat es krim, kekhawatiran Anda berakhir di sini, cukup bekukan campuran di dalamnya sesuai petunjuk unit Anda.
6. Jika Anda bekerja secara manual, seperti saya, Anda perlu memasukkan campuran dingin ke dalam freezer dan mengocoknya dengan garpu setiap setengah jam.
7. Secara total, Anda harus mengaduk 9-10 kali (yaitu 4 jam pertama pembekuan).

Selain itu, Anda bisa makan selai, minuman buah, dan pure buah apa saja.

Video tentang hidangan selama Prapaskah setiap hari akan bermanfaat bagi juru masak pemula, karena dengan bantuan mereka Anda dapat melihat persiapan hidangan langkah demi langkah.

19/04/2017 19:49

Masa Prapaskah Besar adalah 40 hari pantangan rohani dan makanan. Namun, ini bukan satu-satunya postingan tahun ini. Ada juga Puasa Petrus, Puasa Asumsi, dan Puasa Natal. Dan masing-masing memerlukan batasan diet tertentu.

Selama minggu-minggu puasa, banyak ibu rumah tangga yang senang membatasi diri pada makanan, melakukan diet demi menurunkan berat badan, namun di saat yang sama mereka sangat mengkhawatirkan pola makan anggota keluarga lainnya. Dan untuk alasan yang baik - lagi pula, banyak pria dan anak-anak menolak meja Prapaskah dan mungkin menolak makan siang lain yang terdiri dari bubur dan bit rebus.

Bertentangan dengan anggapan umum tentang kerupuk dan air, makanan saat puasa bisa dan harus bervariasi dan bergizi. Untuk melakukan ini, daging, telur, dan produk susu harus diganti dengan daging tanpa lemak, sehingga makan siang tidak lagi terlihat tidak menggugah selera.

Berikut 15 hidangan lezat yang bisa Anda siapkan saat Prapaskah.

1. Oatmeal jelly - pengganti yogurt

Jeli oatmeal Tidak semua orang menyukainya, dan hampir tidak ada yang menyiapkan hidangan seperti itu selama masa Prapaskah. Karena itu, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa jelly asam sangat mirip dengan yogurt.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil paket standar oatmeal (400 g) dan kulit roti gandum hitam. Tempatkan bahan-bahan dalam toples dua liter dan isi dengan air dingin. Stoples harus dibiarkan selama 12-24 jam, aduk sesekali.

Kemudian saring oatmeal melalui saringan, tuangkan cairan ke dalam panci dan masak dengan api kecil atau sedang. Campuran harus diaduk terus-menerus agar tidak gosong. Tuang jeli panas ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es.

2. Nasi dengan madu dan kacang-kacangan dengan susu tanpa lemak

Bubur Prapaskah bisa dibuat sangat enak dan bergizi tanpa menambahkan gula ke dalamnya. Anda juga bisa memasak bubur dalam air - rasanya tidak akan terlalu berkurang karenanya. Jika Anda terbiasa dengan sereal dengan susu, Anda bisa mengonsumsi susu kedelai atau kacang tanah.

Susu kacang mudah disiapkan – kacang harus digiling sangat halus remah-remah halus, tambahkan air, aduk dan saring.

Bubur nasi perlu diasinkan (setelah masak) dan tambahkan madu dan kacang kesukaan Anda. Sangat berguna dan hidangan lezat Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai saat liburan.

Bahkan kue Prapaskah bisa enak, sehat dan memuaskan.

Untuk kue, Anda membutuhkan oatmeal, cranberry atau selai beku, dan minyak sayur. Oatmeal harus digoreng dengan bunga matahari atau minyak kelapa, lalu dimasukkan ke dalam saringan dan dibiarkan mengalirkan lemak berlebih.

Giling oatmeal dengan blender (tidak perlu menggiling semuanya, tergantung selera), campur dengan beri. Bentuk adonan menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Rebusan brokoli dengan kacang polong dan alpukat

Rebusan “hijau” ini akan sangat berguna selama masa Prapaskah. Ini akan membantu mengisi kembali energi dan vitamin.

Ambil brokoli segar, Anda juga bisa menambahkan kembang kol ke dalam masakan. Untuk menambah variasi pada rebusan, tambahkan kacang hijau.

Saat brokoli, kacang-kacangan dan kacang hijau Setelah mendidih, Anda bisa menambahkan alpukat dan membumbui masakan dengan saus bawang putih. Sajikan panas.

5. Nutella

Apa jadinya sarapan tanpa Nutella? Versi klasik Kelezatan ini tidak kurus, karena mengandung susu bubuk. Kami menawarkan resep alternatif tanpa menggunakan produk hewani.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan hazelnut utuh, madu, bubuk kakao, dan minyak kelapa. Hazelnut perlu direndam semalaman dalam air dingin. Giling hazelnut hingga menjadi remah halus dengan blender, tambahkan coklat bubuk secukupnya, sedikit mentega, sedikit madu (atau sirup maple) dan vanila jika diinginkan.

Giling hingga menjadi pasta dan tambahkan pancake tanpa lemak, terlibat dalam susu kedelai, atau oleskan di atas roti. Enak! Cobalah!

6. Sandwich dengan mayones kacang tanpa lemak

Mari kita kembali ke sandwich kita. Sandwich tanpa daging harus memuaskan untuk memuaskan rasa lapar Anda dalam waktu yang lama.

Untuk sandwich kita membutuhkan selada, roti gandum hitam atau roti gandum utuh, Kacang Kalengan, timun, tomat secukupnya. Potong sayuran menjadi irisan kecil, haluskan kacang di piring dan tambahkan mentega dan garam. Sekarang kacang akan bertindak sebagai mayones tanpa lemak.

Olesi roti itu sendiri dengan mayones kacang, dan letakkan semua sayuran secara merata di atasnya. Tutupi dengan bagian kedua roti (atau roti). Selamat makan!

7. Keripik kangkung

Masa Prapaskah telah dimulai dan Anda ingin keripik? Reguler keripik kentang Mereka dianggap kurus, tetapi manfaatnya kecil.

Dari kubis putih Anda bisa membuat keripik yang bisa Anda makan tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu membongkar kepala kubis menjadi lembaran, potong-potong dan olesi dengan minyak. Bumbui keripik yang akan datang dengan garam dan merica, lalu letakkan di atas loyang. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan keringkan keripik sampai matang.

Ide ini populer tidak hanya saat puasa, tetapi juga saat menurunkan berat badan. Permen ini sangat manis, cocok untuk teh, dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.

Pilihan termudah adalah dengan menggiling kacang-kacangan dan buah-buahan kering, lalu menggulung bola-bola tersebut ke dalam serpihan kelapa. Ada pilihan lain yang tak kalah enaknya.

Ambil buah kering yang diadu (misalnya, jeruk keprok kering tidak bisa digunakan, tetapi buah plum sudah cukup) dan buat lubang dengan pisau. Tempatkan kacang kecil seperti hazelnut, almond atau kacang tanah di dalamnya. Permen yang akan datang harus dilapisi dengan madu dan kemudian digulung dengan serpihan kelapa, biji wijen atau biji poppy.

Seperti Permen Prapaskah akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hati-hati - permennya terlalu manis!

Di Rus, mereka banyak memasak selama Prapaskah. berbagai pai. Para petani menambahkan segala sisa makanan ke dalam isian: bubur, acar, dan jamur. Pai dimakan sebagai pengganti roti dengan sup dan hidangan utama.

Pai asin bisa dibuat dengan mentimun, direbus segar atau kol parut, jamur, kentang, soba atau nasi. Untuk membuat pai lebih enak, isiannya harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Apel, labu, wortel dengan madu, selai, atau buah beri beku cocok dipadukan dengan pai manis. Ternyata sangat enak pai labu, padahal banyak orang yang tidak menyukai sayuran ini.

Adonan pai harus berupa ragi: Masukkan satu sendok teh ragi ke dalam mangkuk, haluskan dengan gula, tambahkan segelas air dan uleni hingga menjadi adonan tipis. Jika sudah mengembang, Anda bisa menambahkan garam dan tepung hingga kekentalan yang diinginkan.

10. Prapaskah borscht

Masa Prapaskah adalah masa pembatasan, dan banyak orang, terutama pria, menginginkannya makanan lezat. Sayangnya resep borscht klasik mengandung daging dan tidak cocok untuk Prapaskah. Namun apa jadinya jika daging diganti dengan jamur?

Borscht dengan jamur lebih mirip Sup jamur, dan oleh karena itu perlu menambahkan bit, peterseli, dan kacang-kacangan ke dalamnya. Anda perlu menyiapkan borscht dengan cara yang sama seperti klasik, hanya menghilangkan tahap memasak daging sapi.

11. Pangsit

Gemuk dan tidak sama sekali Pangsit Prapaskah Bisa diganti dengan siomay. Bisa dengan apa saja: kentang, jamur, cranberry, atau raspberry. Pada beberapa hari libur besar, ikan diperbolehkan, jadi pada hari-hari tersebut Anda bisa memasak pangsit dengan ikan.

Untuk adonan pangsitnya hanya membutuhkan tepung terigu, air, minyak dan garam. Adonan ini tidak memerlukan ragi.

Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh dan menyeluruh, secara bertahap tambahkan tepung ke dalam air asin. Anda perlu mencampurkan tepung ke dalam adonan yang dihasilkan sampai berhenti “menyerap” ke dalam adonan itu sendiri.

Hidangan ini datang kepada kami dari Lituania. Rasanya sangat tidak biasa dan membuat Anda cepat kenyang. Pastikan Anda menyukai bubur ini!

Pertama, Anda perlu merebus jelai mutiara. Sebelum dimasak beras Belanda rendam semalaman. Di pagi hari Anda bisa mengalirkan air dan memasaknya. Perlu diketahui bahwa proses ini akan memakan waktu lama.

Selanjutnya Anda perlu memarut kentang mentah. Jelai dan kentang parut harus ditaruh penggorengan panas, diolesi minyak sayur. Goreng bubur kaca hingga berwarna cokelat keemasan.

Hidangan Lituania harus disajikan hangat, pertama-tama dihias dengan rempah segar.

13. Salad dengan jamur dan kacang pinus

Agar kekurangan vitamin tidak menguras seluruh tenaga Anda saat berpuasa, Anda perlu membentengi diri dengan salad vitamin. Jamur dalam komposisinya akan jenuh dengan protein nabati yang sehat dan berkualitas tinggi.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu busur biru, jamur, bayam dan kacang pinus. Cincang halus bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Cincang halus bayam dan jamur, lalu tambahkan kacang pinus. Salad bisa dibalut dengan saus bawang putih atau minyak zaitun. Anda juga bisa menghiasinya dengan arugula atau basil.

14. Pancake kentang (irisan daging)

Kentang telah lama digunakan untuk persiapan maksimal masakan yang berbeda: keripik, kentang goreng, casserole. Anda dapat membuat irisan daging dari produk ini selama masa Prapaskah.

Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan kentang, tepung, bawang bombay, dan wortel. Wortel perlu digoreng bersama bawang bombay dalam wajan. Perlu diketahui bahwa bahan-bahan ini harus dicincang sangat halus agar potongan bawang bombay utuh tidak masuk ke dalam irisan daging.

Campuran gorengan harus dicampur dengan kentang tumbuk (pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya), tidak ada tambahan air, atau dengan parutan halus. kentang mentah. Dalam kasus pertama Anda akan mendapatkan pancake (irisan daging), yang kedua - pancake kentang klasik.

Dari “adonan” ini Anda perlu membuat irisan daging kecil, lalu masukkan ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

15. Salad dengan daging kepiting dan jagung

Pada hari-hari tertentu, orang yang berpuasa mampu membeli ikan. Kebanyakan hari-hari tersebut adalah hari Minggu dan hari libur.

Dan seperti yang Anda tahu, tongkat kepiting terbuat dari surimi - daging ikan putih cincang. Jagung dan paprika sangat ideal untuk produk ini. Salad ini cocok untuk hidangan kedua dan akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan daging atau stik kepiting, jagung kalengan, paprika merah atau kuning, dan rempah-rempah. Anda bisa membumbui salad dengan pasta alpukat matang yang dihaluskan.

Munculkan yang baru dan ide orisinal, coba masakan baru - Agar meja Prapaskah tidak terlihat menggugah selera atau membuat Anda ingin membeli ayam bakar. Selain itu, jangan lupa bahwa anak-anak dan orang sakit diperbolehkan melakukan indulgensi, dan selain itu pembersihan spiritual lebih penting daripada pantangan saat berpuasa.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+