Apa yang bisa Anda tambahkan ke protein untuk menambah rasa? Bagaimana cara membuat protein shake yang enak dan sehat? Jadikan penampilan Anda lebih estetis

Agen rahasia: blackberry

Berry ini meredakan peradangan dan mengurangi nyeri pada otot dan ligamen setelah berolahraga. Dan Anda juga harus menyukainya karena kandungan antioksidannya yang tinggi, yang menetralkan radikal bebas yang bebas berkeliaran di tubuh Anda setelah berolahraga secara intens.

Tugas Anda: Tuang 50 ml jus delima ke dalam shaker, tambahkan 1 porsi bubuk protein rasa vanilla* dan aduk. Isi massa merah muda kental yang dihasilkan dengan segelas es serut, tambahkan 3 blackberry, isi sisa volume dengan air, tutup dan kocok pengocok kuat-kuat selama 10-15 detik. Masukkan segenggam es serut segar ke dalam gelas martini, tuangkan cairan dari shaker ke dalamnya dan nikmati istirahat yang sehat setelah berolahraga keras.

*Semua resep mengacu pada apa yang disebut. protein cepat.

Mengaduk

“Saat Anda mengocok minuman dalam shaker berisi es, minuman tersebut akan diangin-anginkan dan bahan-bahannya tercampur rata,” kata Chetiyawardana. “Hasilnya, ia akan mengembangkan aroma blackberry yang dengan percaya diri akan menembus rasa komponen lainnya.” Cairan ini terserap dengan baik dan enak untuk diminum.

2. Tonik Lebah

Agen rahasia: Sayang

Madu mengisi kembali simpanan glikogen setelah berolahraga, memulihkan kinerja otot. Pada saat yang sama, madu diproses di dalam tubuh lebih lambat dibandingkan karbohidrat sederhana lainnya. Dan karena itu tidak menyebabkan lonjakan tajam kadar gula darah dan, karenanya, penurunan tajam berikutnya. Inilah cara melindungi Anda dari serangan rasa lapar yang berlebihan, yang menyebabkan makan berlebihan.

Tugas Anda: Dengan menggunakan gelas ukur, isi gelas martini setengahnya dengan air (gelas ini berbentuk kerucut, jadi Anda tidak bisa mengisinya dengan mata). Tambahkan setengah porsi bubuk protein rasa coklat, setengah sendok teh madu, dan 1 sendok makan coklat. Menggunakan pengocok atau mixer kecil yang digunakan untuk mengocok susu untuk cappucino langsung di dalam cangkir, aduk semuanya terlebih dahulu hingga rata, lalu kocok perlahan lapisan atas hingga muncul busa. Taburi dengan pala cincang dan lupakan permen batangan dan keripik.

Mengocok

Minuman shake ini memiliki konsistensi yang mirip dengan milkshake, namun lebih mudah dicerna dan mengandung lebih sedikit kalori. “Saat membuat busa, jangan berlebihan - lagi pula, ini bukan cappuccino,” saran Chetiyawardana.

3. "Amino Royale"

Agen rahasia: alpukat

Daging buah alpukat mengandung 18 dari 22 asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membangun otot, memperbaiki serat otot yang rusak akibat latihan, dan memperkuat tendon. Apalagi jumlahnya banyak - satu buah mengandung 3-4 g bahan bangunan ini.

Tugas Anda: Masukkan 1 porsi bubuk protein rasa vanilla, setengah jeruk nipis, setengah buah alpukat, 1 sendok teh agave nektar (dijual di supermarket sebagai pengganti gula) dan segenggam es batu ke dalam blender. Kocok sampai campuran benar-benar homogen. Tuang ke dalam gelas martini besar. Tambahkan sedikit kulit jeruk nipis dan bersiaplah untuk mencetak rekor baru.

Menggiling

“Blender harus bekerja keras untuk membuat minuman ini, tapi hasilnya sepadan,” jelas Chetiyawardana. “Anda akan terkejut betapa harmonisnya perpaduan rasa jeruk nipis dan aroma vanila.” Selain itu, mengaduk protein shake dalam blender adalah cara lain yang terbukti untuk membuatnya tanpa gumpalan yang menempel di dasar gelas.

Bubuk protein membantu Anda membangun massa otot, mengisi kembali biaya energi, dan mempercepat proses pemulihan setelah latihan berat. Sayangnya, banyak bubuk protein memiliki rasa yang tidak enak, dan Anda sering kali harus memaksakan diri untuk meminumnya. Namun, tanpa banyak usaha, Anda dapat memasukkan bubuk protein ke dalam makanan Anda dengan cara yang Anda sukai. Ada banyak cara untuk meningkatkan cita rasa bubuk protein dengan membuatnya menjadi berbagai minuman kocok dan memasukkannya ke dalam makanan.

Langkah

Membuat protein shake

Pilih cairan yang sesuai. Beberapa orang lebih menyukai minuman bening dan ringan karena dapat dikonsumsi dengan cepat. Yang lain menyukai minuman kocok yang lebih kental karena dapat menutupi rasa bedak dengan lebih efektif. Anda mungkin ingin bereksperimen dengan koktail dengan konsistensi berbeda untuk melihat mana yang paling cocok untuk Anda. Paling sering, satu sendok bubuk dilarutkan dalam segelas (250 gram) cairan, tetapi Anda dapat menambahkan lebih sedikit atau lebih bubuk, sehingga menghasilkan larutan yang lebih encer atau lebih kental. Anda juga dapat mencoba mengencerkan bedak dengan berbagai cairan:

Tambahkan pemanis. Gula memiliki efek signifikan pada otak manusia. Penelitian menunjukkan bahwa gula menghasilkan dopamin, zat yang bertanggung jawab atas perasaan senang dan penghargaan di otak. Pelepasan dopamin menimbulkan perasaan puas dan dapat meningkatkan motivasi jangka pendek. Selain efek positifnya, gula juga meredam rasa tidak enak. Coba tambahkan beberapa sendok teh gula, madu, sirup coklat, glukosa atau maltodekstrin ke dalam smoothie Anda. Namun, jika Anda membatasi asupan gula, cobalah pilihan yang lebih sehat:

• Selai kacang akan mempermanis smoothie dan mengentalkannya.
• Jus buah segar atau yang dibeli di toko tidak hanya akan mempermanis smoothie Anda, tetapi juga memberi tubuh Anda vitamin dan serat makanan. Pisang bekerja dengan baik karena memiliki rasa yang kuat dan sari buah yang kental. Hindari menambahkan jus jeruk ke dalam koktail berbahan dasar susu karena susu dapat mengental.
• Jika Anda hanya ingin membuat cocktail Anda lebih manis tanpa mengubah rasanya, gunakan pemanis buatan. Misalnya sucralose (Splenda) atau Stevia akan membantu mempermanis minuman tanpa menambah kalori ekstra.

1. Pertimbangkan untuk menggunakan produk yang lebih kuat untuk mengubah rasanya. Jika teh dan gula tidak cukup untuk memperbaiki rasa bubuk, Anda punya pilihan lain. Tambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao atau vanila ke dalam minuman. Anda bisa mencoba menambahkan setengah sendok teh bumbu apa pun yang beraroma kuat, seperti kayu manis atau pala. Pilihan lainnya adalah sirup bebas gula yang dimaksudkan untuk membuat minuman - sirup ini akan menambah rasa yang enak pada koktail tanpa mengubah konsistensinya.

   • Campuran rasa juga dapat membantu menyembunyikan rasa bubuk protein dengan lebih baik. Coba tambahkan jus beberapa buah, seperti stroberi dan pisang. Atau encerkan sesendok sirup dan tambahkan sedikit vanila.
   • Bereksperimenlah dengan berbagai kombinasi untuk melihat mana yang terbaik bagi Anda.

2. Tambahkan yogurt ke dalam minuman untuk mengentalkan dan mempermanisnya. Beberapa lebih menyukai smoothie berbahan dasar yogurt, sementara yang lain tidak tahan. Cobalah koktail ini beberapa kali untuk mengetahui apakah Anda menyukai konsistensinya yang kental atau apakah Anda kesulitan untuk menyesap satu atau dua teguk. Cukup tambahkan sesendok yogurt ke dalam smoothie, atau yogurt beku jika Anda ingin membuat sesuatu yang mirip dengan makanan penutup es loli.

   Siapkan smoothie dengan es dalam blender. Beberapa orang merasa rasa bubuk proteinnya berkurang jika protein shake didinginkan dengan benar. Mencampurkan es ke dalam protein shake akan sedikit mengentalkan smoothie, tetapi tidak sebanyak menambahkan yogurt atau selai kacang.

   Cobalah membuat smoothie sayuran dengan rasa yang zesty. Membayangkan smoothie kangkung memang menjijikkan bagi sebagian orang, tetapi Anda mungkin menikmatinya jika Anda menyukai beragam jus. Banyak sayuran hijau cocok dipadukan dengan bubuk protein, mulai dari bayam dan bubuk rumput laut spirulina hingga labu zucchini. Satu sendok makan kacang-kacangan atau biji-bijian akan membuat smoothie lebih kental dan beraroma. Untuk mengimbangi rasa asam dan menambahkan sedikit rasa manis pada cocktail, Anda bisa menambahkan buah yang dicincang halus, seperti pisang atau stroberi.

   Belilah blender yang bagus. Hal terburuknya adalah jika masih ada gumpalan bubuk protein yang tidak larut yang tertinggal di dalam shake. Jika Anda tidak menggunakan blender untuk keperluan lain, mesin sederhana yang dirancang untuk menyiapkan satu porsi dalam satu waktu sudah cukup.

   • Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi hingga larutan benar-benar halus dan bebas gumpalan.
   • Untuk smoothie yang mengandung padatan, gunakan fungsi penggilingan jika tersedia di blender Anda.
   • Jika Anda tidak memiliki akses ke blender, masukkan semua bahan ke dalam wadah tertutup rapat dan kocok dalam waktu lama. Anda juga dapat mempermudah pencampuran dengan memanaskan campuran dalam microwave atau oven konvensional.
   • Anda juga dapat membeli wadah khusus (pengocok) untuk menyiapkan nutrisi olahraga - desainnya membantu menghancurkan gumpalan. Pengocok ini memungkinkan Anda menyiapkan koktail dengan cara yang sama seperti dalam blender mahal.

3. Cobalah beberapa koktail populer. Banyak orang suka bereksperimen dengan bahan-bahan berbeda, memilih kombinasi yang sesuai. Namun, jika Anda ingin segera membuat protein shake, Anda dapat mencoba salah satu pilihan klasik berikut:

   • Selai Kacang dan Kocok Madu: Campurkan satu sendok bubuk protein, segelas es, segelas susu atau pengganti susu, 1/8 cangkir selai kacang, dan 1/8 cangkir madu. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan setengah buah pisang matang dan/atau sekotak coklat hitam.
   • Smoothie buah: Campurkan satu sendok bubuk protein, secangkir yogurt vanila, tiga hingga empat stroberi, satu pisang matang, 1/2 cangkir susu atau pengganti susu, dan segenggam es batu. Perlu diketahui bahwa buah jeruk membuat formula protein susu menjadi kurang efektif.
   • Minuman Rempah Kacang: Campurkan satu sendok bubuk protein, ½ cangkir beri, ⅓ cangkir kacang cincang, sendok makan bubuk coklat, ¼ sendok makan kayu manis bubuk dan satu hingga dua cangkir susu atau pengganti susu. Jika diinginkan, Anda dapat meningkatkan rasa dan konsistensi shake dengan menambahkan ½ cangkir oatmeal.

   Menambahkan Bubuk Protein ke Makanan

   1. Taburkan bubuk protein rasa ke dalam hidangan manis. Jika Anda berolahraga secara aktif dan teratur, Anda berhak mendapatkan imbalan berupa sesuatu yang enak dari waktu ke waktu. Tambahkan sedikit bubuk protein ke kue, pai, dan kue.

      • Gantikan bubuk kakao dalam baking dengan bubuk protein rasa coklat. Satu sendok bubuk ini setara dengan sekitar 1/4 cangkir bubuk kakao.
      • Jika resepnya tidak memerlukan bubuk kakao, Anda bisa menambahkan satu sendok bubuk protein tanpa rasa ke dalam makanan panggang Anda. Mulailah dengan menambahkan setengah sendok dan lihat apa yang terjadi.

   2. Gunakan glasir protein untuk memanggang. Beberapa orang menyukai glasir ini, sementara yang lain tidak tahan. Apa pun pilihannya, patut dicoba! Tambahkan bubuk protein ke dalam yogurt atau sedikit air atau susu untuk membuat “glasir” yang kental. Kemudian oleskan pada muffin atau makanan lain, dan dengan cara ini Anda akan mengonsumsi bubuk protein dalam jumlah yang dibutuhkan sambil menyembunyikan rasanya!

      Campurkan bubuk protein ke dalam piring kental. Makanan ini termasuk oatmeal, pai dan puding, yogurt, dan saus apel—semuanya bagus untuk menutupi rasa bubuk protein. Piring ini melembabkan dan melarutkan bedak sehingga Anda tidak perlu menggunakan blender. Aduk rata sampai bubuk protein larut sepenuhnya.

      Buat muffin protein selai kacang mini. Dalam blender, campurkan satu sendok bubuk protein rasa, satu sendok es krim vanila, dan satu sendok makan penuh selai kacang. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan kecil - misalnya cetakan untuk membekukan es - lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar massa mengeras.

      • Bubuk protein rasa coklat adalah yang terbaik untuk ini, tetapi rasa lain, seperti kayu manis, juga bisa digunakan.

   Memilih Bubuk Protein Paling Nikmat

   1. Lihatlah ulasan online tentang berbagai merek bubuk dan profil rasanya. Bubuk protein diperoleh dari banyak makanan, termasuk susu, putih telur, dan makanan vegetarian. Oleh karena itu, berbagai jenis bubuk protein rasanya bisa sangat bervariasi. Sebelum membeli bedak, luangkan waktu untuk membaca tentang bubuk protein secara online. Informasi yang relevan dapat ditemukan di banyak situs dan forum yang didedikasikan untuk kesehatan, gaya hidup aktif dan binaraga, di mana pengunjung mendiskusikan kelebihan dan kekurangan bubuk protein tertentu.

Apakah Anda suka minum protein shake setelah berolahraga? Jika Anda menyukai khasiatnya, tetapi tidak menyukai rasa khas dari produk tersebut, tips berikut akan berguna: tips ini akan membuat proses minum koktail menjadi jauh lebih menyenangkan.

Jadikan penampilan Anda lebih estetis

Saat Anda melihat makanan yang kelihatannya sangat lezat, Anda ingin mencobanya. Inilah sebabnya mengapa iklan dan resep dengan foto sangat bagus dalam menarik perhatian. Jika Anda ingin cocktail Anda lebih nikmat untuk diminum, buatlah terlihat lebih menggugah selera. Gunakan gelas berbentuk kreatif atau sedotan koktail berwarna dan tambahkan taburan di atasnya agar lebih terasa seperti hidangan penutup daripada protein. Mungkin ini efek plasebo, tapi lebih mudah meminumnya dengan cara ini. Cobalah metode ini untuk membuat koktail lebih menarik bagi Anda.

Minum dingin

Jika Anda baru saja berolahraga atau berencana pergi berolahraga, Anda mungkin ingin memikirkan rasa haus Anda. Tidak ada yang lebih menyegarkan daripada minuman dingin. Gunakan air dingin untuk membuat cocktail agar hasil lebih menggugah selera, atau simpan minuman di lemari es sebelum diminum. Anda juga bisa menambahkan beberapa es batu agar minuman tetap dingin hingga habis. Bereksperimenlah dan temukan suhu optimal. Namun, Anda bisa mencoba koktail hangat jika Anda siap bereksperimen.

Encerkan minuman Anda

Rasa bubuk protein yang kuat tampaknya tidak disukai banyak orang. Anda bisa menambahkan lebih banyak air agar rasanya tidak terlalu terasa. Anda juga dapat mencoba menambahkan sedikit bubuk - Anda juga akan melihat bahwa konsistensinya lebih enak. Minuman yang tidak terlalu kental akan lebih mudah diminum. Bereksperimenlah untuk menemukan proporsi yang sesuai dengan selera Anda.

Gunakan susu

Cobalah membuat koktail bukan dari air, tapi dari susu. Susu dapat membuat rasanya lebih nikmat dan konsistensinya lebih seragam. Susu kedelai, susu almond, santan - Anda dapat menggunakan berbagai pilihan, bahkan yogurt pun bisa. Anda bisa mencoba apa saja untuk meningkatkan rasanya. Jika Anda tidak yakin akan menyukainya, tambahkan sedikit demi sedikit untuk mengubah resepnya sedikit demi sedikit.

Ciptakan rasa favorit Anda

Kamu suka coklat atau vanila? Jika Anda menyukai coklat, cobalah bubuk protein coklat. Anda bisa menggunakan sirup coklat atau ekstrak vanila untuk membuat minuman lebih nikmat. Buat rasa apa pun yang Anda inginkan, atau bahkan campurkan bahan tambahan yang berbeda. Maka Anda tidak akan pernah bosan dan akan lebih mudah bagi Anda untuk meminum protein shake.

Jadikan minumannya manis

Jika ditambahkan gula atau pemanis lainnya, minuman akan menjadi lebih menggugah selera. Gula merah atau madu juga merupakan pilihan yang baik, begitu pula stevia. Apa pun pilihannya, usahakan untuk tidak menggunakan terlalu banyak pemanis. Jika Anda membuat minuman yang sangat manis, manfaatnya akan jauh lebih sedikit.

Tambahkan selai kacang

Tambahkan sedikit selai kacang ke dalam campuran untuk membuatnya lebih enak. Selai kacang mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Jika Anda menggunakan coklat atau bubuk vanila, ini akan menjadi kombinasi yang sangat baik.

Membuat Protein Shake dengan Bahan Buatan Sendiri

Jika Anda sama sekali tidak menyukai bubuk yang dibeli di toko, cobalah membuat campuran protein sendiri. Anda bisa menggunakan susu bubuk sebagai bahan dasarnya yang kaya nutrisi.

Buatlah smoothie buah

Jika Anda menyukai smoothie, buatlah protein shake berbahan dasar buah. Gunakan pisang beku karena dapat menjadi bahan dasar yang baik untuk tekstur klasik minuman. Anda juga bisa menambahkan stroberi. Anda juga bisa bereksperimen dengan sayuran segar.

Buatlah makanan penutup berprotein

Anda dapat menambahkan bubuk protein ke makanan penutup buatan sendiri, misalnya makanan yang dipanggang, mengganti sebagian tepung dengan bubuk. Bereksperimenlah dengan hidangan untuk menemukan kombinasi favorit Anda.

Tambahkan lebih banyak protein

Jika Anda tidak menyukai protein shake, coba tambahkan protein ke dalam makanan Anda. Maka Anda tidak membutuhkan bubuk protein!

Banyak atlet yang mempelajari label produk mereka saat memilih protein whey berkualitas. Berbagai macam informasi dapat ditemukan di sini. Salah satu produsen terburu-buru untuk mengejutkan pembeli dengan jumlah protein per porsi, produsen lain berbicara tentang kekhasan protein whey. Yang lain lagi mulai meningkatkan khasiatnya dan memastikan bahwa atlet pasti tidak akan alergi terhadap bedak ini.

Saat membeli protein, Anda harus tahu bahwa labelnya adalah promosi dagang, yang biasanya sangat berbeda dari kenyataan.

Bagaimana memilih protein

Pada artikel ini kita akan membahas tentang seberapa besar rasa protein dapat mengetahui sifat dan kualitasnya. Untuk memeriksa kualitas protein whey, Anda tidak memerlukan mesin dan unit pengujian yang rumit. Cukup memiliki selera dan mampu menarik kesimpulan logis.

Tentu saja, tidak semua toko menawarkan kesempatan untuk mencicipi protein, tetapi Anda harus berusaha untuk itu. Jika mereka tidak mengizinkan Anda mencobanya, carilah toko tempat Anda bisa melakukannya. Dari segi rasa, akan langsung terlihat produk protein apa yang ada di hadapan Anda dan bagaimana kualitasnya.

rasa protein

Hal pertama yang kita perhatikan saat membuka kaleng dan mencicipi proteinnya adalah betapa segar rasanya. Proteinnya sendiri akan terlihat seperti krim dan rasanya seperti susu yang baru saja akan dibawa ke dalam rumah. Rasa susu tidak mungkin tertukar dengan rasa lain. Jika protein di dalam toples berbau seperti sesuatu yang tidak enak dan tidak alami, seperti bahan kimia dari laboratorium, ini pertanda pasti bahwa Anda ditawari untuk membeli sesuatu selain protein. Carilah hanya produk yang memiliki aroma segar seperti susu yang kita sukai sejak kecil. Dengan cara ini Anda tidak akan pernah salah dalam hal kualitas.

Poin penting lainnya adalah sisa rasanya. Beberapa protein meninggalkan rasa pahit, yang langsung menunjukkan adanya zat buatan yang digunakan untuk mempermanis produk. Protein alami dengan pemanis alami tidak akan pernah “menyenangkan” dengan sisa rasa seperti itu.

Komposisi protein

Anda juga harus mewaspadai produk yang mengandung gula alkohol. Omong-omong, fruktosa tidak kalah berbahayanya dengan pemanis buatan. Jika Anda sudah mencicipi proteinnya dan tidak meninggalkan sisa rasa yang tidak enak, bahkan terasa seperti susu, inilah yang Anda butuhkan. Beli tanpa ragu-ragu.

Poin penting lainnya adalah keseimbangan. Terkadang saat Anda mencoba suatu protein, Anda curiga ada yang salah dengan produknya. Entah susunya direbus, atau terjadi hal lain saat kaleng disimpan di gudang. Rasanya harus ringan, segar, hampir tidak terlihat.

Jika tidak demikian, dan alih-alih kesegaran Anda merasakan rasa manis yang kuat atau, sebaliknya, bau susu busuk yang menyengat, tolak pembelian tersebut. Protein seperti itu tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi juga dapat membahayakan karena rusak. Produsen sering mencoba menghiasi protein tersebut dengan bahan tambahan yang lezat, tetapi untungnya, sangat mudah untuk diidentifikasi dan dibedakan.

Jadi, apa yang harus Anda cari saat berbelanja whey protein? Pertama, mintalah penjualnya untuk mengizinkan Anda menciumnya, atau lebih baik lagi, cobalah. Kedua, periksa rasa dan sisa rasanya. Ketiga, dengarkan keseimbangannya. Tidak ada seorang pun yang akan menjadi penasihat Anda kecuali tubuh Anda sendiri. Manusia diberikan reseptor untuk tujuan ini: untuk membedakan yang buruk dari yang baik, dan yang berbahaya dari yang bermanfaat. Gunakan mereka.

Video cara memeriksa kualitas protein:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+