rumah Makanan ringan

Selai kacang di rumah dengan bumbu. Selai Kacang Buatan Sendiri. Selai kacang dengan crunch

Selai kacang. Halo sayangku, lama tidak bertemu. Dan saya datang kepada Anda lagi dengan nostalgia, mungkin usia ... Dahulu kala, itu dijual di toko-toko selai kacang dalam toples dengan tutup cerah. Saya sudah lama tidak melihatnya, tapi saya ingat rasa minyaknya: teksturnya kental dan membungkus, dengan rasa kacang yang menonjol dan sedikit rasa asin. Betapa lezatnya itu! Saya sudah lama mencari resep serupa, tetapi resep yang ditemukan kurang tepat. Enak, tapi tidak sama! Penambahan madu membuat minyak bule, penambahan air membuatnya putih dan segar... Semuanya jauh lebih sederhana. Tidak ada tambahan. Dan sebagai hasilnya - ITU, sama ...

Bahan untuk Selai Kacang Itu:

Resep "Selai Kacang Itu":

Fitur yang bermanfaat minyak kacang sangat beragam dan mencakup tindakan seperti mengencangkan, antioksidan, mengencangkan, meregenerasi, melembabkan dan lain-lain. Selai kacang memiliki rasa yang sangat kaya komposisi kimia, yang menentukan obat, nutrisi dan sifat kosmetik produk unik ini.
Dua pertiga dari tanaman kacang AS digunakan untuk membuat selai kacang, yang kemudian digunakan untuk membuat kerupuk dan produk rasa kacang lainnya. Selai kacang juga digunakan dalam bentuk murni atau dalam sandwich, serta tambahan gurih untuk berbagai hidangan.
Ini toples "nostalgia" yang sama. Kosong. Haruskah kita mengisi?
Tentu saja, saya tidak membantah, sekarang praktis tidak ada kekurangan, dan mungkin ada selai kacang di suatu tempat. Tapi mengapa membuang waktu mencari sesuatu yang mudah dilakukan sendiri?

Beli lebih banyak kacang daripada yang diminta resep. Saya yakinkan Anda bahwa dalam proses pemrosesan akan ditarik keluar oleh rumah tangga. Jadi ambil lebih banyak agar tidak gugup.

Tuang kacang ke dalam wajan dan goreng, aduk, hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin.

Oh, dan ini bukan pekerjaan mudah ... Hampir seperti menyeret kuda nil keluar dari rawa. Saya berbicara tentang mengupas kacang. Dalam produksi, ini dilakukan dengan meniup. Kami juga memiliki aliran udara. Milikmu. Secara pribadi, saya menggunakan. Ya, ya, saya lakukan. Kupas tepat di wajan dengan jari-jari saya dan tiup sekamnya. Benar, setelah itu, diperlukan pembersihan umum, tetapi ini pada awalnya, dan kemudian Anda mulai menciptakan berbagai cara: tiup dari balkon, tiup di halaman, tiup di kamar mandi, tiup ke dalam tas, akhirnya ... Anda tiup - dan aduk. Maka proses pembersihan akan berjalan lebih cepat. Dan jauh lebih menyenangkan. Dalam proses semua ini, sebagian kacang menghilang.
Ngomong-ngomong, Anda juga bisa membeli kacang kupas. Tapi Anda masih harus memilahnya: kami tidak membutuhkan sekam dalam minyak.
Ini adalah bagian paling membosankan dalam membuat selai kacang.

Tentu saja, di rumah hampir tidak mungkin mencapai daya sebar penuh minyak kita. Tapi percayalah, potongan kecil tidak terlalu merusak produk aslinya.
Saya memutuskan untuk mengambil jalan yang paling sulit dan menggiling kacang dua kali: dengan gilingan tangan dan kemudian dengan blender pencelupan.
Akhirnya, setelah pabrik tangan Saya mendapat hampir satu wadah penuh untuk blender. Guci terdekat - untuk perbandingan. Bayangkan kita harus memasukkan semuanya ke dalam toples? Sepertinya tidak nyata.

Apa itu selai kacang? Dalam kebanyakan kasus, kami dapat dengan yakin mengatakan bahwa ini adalah produk yang melewati batas minimum perawatan panas. Dasar selai kacang adalah kacang yang dipanggang ringan dan digiling menjadi pasta. Benar, ini tidak bisa dikatakan tentang banyak selai kacang yang diproduksi oleh berbagai merek. Pasta ini sering mengandung berbagai aditif dan tidak selalu yang paling berguna. Itu sebabnya pilihan terbaik- Ini adalah selai kacang buatan sendiri, disiapkan oleh Anda secara pribadi!

Apa manfaat selai kacang?

Selai kacang buatan sendiri merupakan sumber tiga mikronutrien yang penting bagi tubuh kita. 100 gram selai kacang rumahan mengandung:

Karbohidrat: 20 gram karbohidrat, 6 di antaranya adalah serat. (13% kalori)
Protein: 25 gram protein, yang lebih unggul dari yang lain produk sejenis. (15% kalori)
Lemak: 50 gram lemak. (72% kalori)

Kandungan kalori selai kacang sekitar 588 kalori per 100 gram. Tapi jangan biarkan angka ini membuat Anda takut, karena memakan 100 gram produknya sangat sulit! Satu sendok teh sudah cukup bagi Anda untuk memuaskan rasa lapar atau menikmati makanan penutup.

Selai kacang mengandung sedikit karbohidrat dan dapat diterima bahkan pada diet rendah karbohidrat. Ini makanan penutup yang sempurna jika Anda tetap berpegang pada makan sehat dan hati-hati memantau asupan karbohidrat Anda. DI DALAM kasus ini Anda selalu bisa mengganti permen dengan selai kacang atau makanan penutup selai kacang.

Selai kacang pp kaya lemak sehat. Salah satu bagian dari lemak adalah asam oleat, yang mengacu pada monosaturated asam lemak dan termasuk dalam kelompok Omega 9. Ngomong-ngomong, asam yang sama juga ditemukan di dalamnya minyak zaitun. Selai kacang juga mengandung asam linoleat termasuk dalam kelompok Omega 6.

Adapun vitamin dan komposisi mineral dia sangat kaya. 100 gram selai kacang mengandung:

Vitamin E: 45% dari harian tunjangan harian
Vitamin B3: 67% DV
Vitamin B6: 27% DV
Asam folat: 18% dari DV
Magnesium: 39% dari Nilai Harian
Tembaga: 24% dari DV
Mangan: 73% DV

Selain itu, selai kacang mengandung biotin, vitamin B5, zat besi, potasium, seng, dan selenium.

Seperti yang Anda lihat, selai kacang adalah pengganti yang layak manis selama nutrisi yang tepat dan itu dapat dengan aman dimasukkan dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan.

Cara membuat PP selai kacang rumahan

Keuntungan hidangan ini bahwa semuanya bahan yang tepat tersedia sepanjang tahun dan Anda tidak akan kesulitan menemukan mereka. Anda akan perlu:

500 gram kacang tanah mentah. Anda bisa menggunakan kacang mentah dan kupas.
Setiap minyak sayur. Lebih baik menggunakan minyak sayur kacang, tapi bisa juga diganti dengan minyak zaitun. Anda hanya membutuhkan 1 sendok makan.
½ sendok teh garam
1 sendok makan madu alami.

Pertama, Anda perlu mengeringkan kacang. Anda juga bisa membuat selai kacang dari kacang mentah, tetapi jika Anda mengeringkannya sedikit, pasta Anda akan memiliki rasa dan aroma yang lebih terasa. Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Letakkan kacang di atas loyang dan keringkan selama 10 menit. Setelah itu, sangat penting untuk membiarkan kacang benar-benar dingin. Keluarkan sekam dari kacang yang didinginkan, jika perlu.

Agar kacang kita menjadi seperti pasta, kita membutuhkan blender. Sebelum membuat selai kacang, pastikan blender Anda sesuai dengan tugasnya. Cara terbaik adalah menggunakan blender stasioner yang dirancang untuk menggiling kacang. Benamkan kacang dalam mangkuk dan mulailah mengocok. Proses mencambuk akan memakan banyak waktu, karena untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, Anda harus menggiling kacang hingga hampir menjadi cair.

Jika pasta terlalu kering, Anda bisa menambahkan minyak sayur. Semua aditif dan bahan harus ditambahkan saat pasta berada di dalam blender agar tercampur rata. Jika Anda tidak suka madu, Anda bisa membuat selai kacang dengan sirup stevia atau agave.

Untuk konsistensi selai kacang terserah Anda. Pecinta pasta yang homogen harus mengocok semua kacang sekaligus sampai menjadi massa homogen. Suka potongan kacang yang renyah? Kemudian sisihkan sebagian kacang tanah dan haluskan menjadi remah-remah, baru kemudian ditambahkan ke dalam selai kacang.

Resep dengan diet selai kacang

Jika Anda mengira hanya sandwich sarapan yang bisa dibuat dengan selai kacang di atas PP, Anda salah besar. Dengan produk ini Anda bisa menyiapkan banyak resep menarik.

Roti panggang dengan selai kacang, pisang, dan biji rami. Ambil dua roti panggang gandum, olesi dengan selai kacang, taburi dengan irisan pisang, dan taburi dengan biji rami. Alih-alih roti, Anda bisa menggunakan roti sereal apa saja.
Permen PP dengan selai kacang. Camilan sempurna dan bahkan sarapan. Cukup campur selai kacang dengan granola. Bentuk menjadi bola-bola dan dinginkan selama 15 menit. Permen sudah siap. Dengan menggunakan teknologi yang sama, Anda bisa membuat batangan dengan granola dan selai kacang.
Havermut dengan selai kacang. Jika Anda sarapan oatmeal di pagi hari, maka alih-alih mentega biasa, Anda bisa menambahkan sesendok selai kacang!
Yoghurt alami dengan selai kacang. Cukup campurkan yogurt dengan selai kacang, tambahkan sedikit sereal jagung dan nikmati sarapan yang sempurna atau camilan.
Kue oatmeal dengan selai kacang. Apakah Anda seorang amatir kue gandum dan seberapa sering Anda memasaknya? Tambahkan sedikit selai kacang ke dalam resep (1 sendok makan sudah cukup) dan kue Anda akan memiliki rasa dan aroma yang sangat berbeda.
Es krim diet dengan selai kacang. Menginginkan makanan manis, tetapi apakah Anda sedang diet? Coba makanan penutup pp sederhana ini. Cukup campurkan pisang beku ringan ke dalam blender selai kacang dan nikmati es krim Anda.
Koktail protein dengan selai kacang. Jika Anda sedang menjalani diet protein tetapi Anda muak dengan rasanya, coba tambahkan selai kacang ke dalam smoothie Anda. Rasanya akan mengejutkan Anda.
Keju cottage dengan selai kacang. Apakah Anda terbiasa makan keju cottage untuk sarapan? Alih-alih balutan klasik dari yoghurt alami atau krim asam rendah lemak, Anda bisa mengisi keju cottage dengan selai kacang!
Seledri dengan selai kacang. Kedengarannya aneh? Namun, ini adalah salah satu yang paling berguna makanan ringan diet. Ambil sebatang seledri, potong-potong dan olesi dengan selai kacang! Selain seledri, Anda juga bisa menggunakan wortel!
Salad dengan selai kacang. Ya, ya, Anda tidak salah dengar. Selai kacang adalah saus yang sempurna untuk salad hijau. Mungkin Anda pernah mencoba salad yang mengandung kacang - Yunani, kacang pinus atau lainnya. Anda juga bisa mendandani salad dengan selai kacang, di sana Anda akan berhasil salad gourmet dengan tipis rasa pedas. Ideal untuk saus selai kacang daun-daun selada. Anda juga bisa membuat salad kol dan wortel dan membumbui dengan selai kacang.
Sandwich buah dengan selai kacang. Camilan yang sempurna dan juga makanan penutup yang enak untuk mereka yang sedang diet. Iris apel. Olesi satu lingkaran dengan selai kacang dan taburi dengan biji atau granola. Letakkan satu lingkaran apel lagi di atasnya dan sandwich sudah siap!
Haluskan sup labu dengan selai kacang. memasak sup pure labu? Pastikan untuk menambahkan pasta ke dalamnya. Sup haluskan Anda akan didapat rasa yang tidak biasa dan aroma.
makanan penutup pisang dengan selai kacang. Makanan penutup pp cepat dan mudah yang dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun. Potong pisang menjadi potongan-potongan (ukuran gulungan), olesi semua sisi dengan selai kacang dan gulingkan kacang tanah atau biji-bijian favorit Anda. Sushi pisang sudah siap!

Seperti yang Anda lihat, selai kacang bukan hanya sandwich biasa untuk sarapan! Pastikan untuk memasukkan produk ini ke dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan, bukan berbahaya dan permen berkalori tinggi, dan juga sebagai saus yang enak dan sehat untuk hidangan kedua! Dan jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda!

Keterangan

Pasta kacang- ini sangat enak dan suguhan sehat. Manfaat selai kacang bisa kita bicarakan sejak lama. Kacang mengandung banyak protein dan vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan bagi otak manusia dan mendorong pembaharuan dan pertumbuhan sel-sel baru. Antioksidan, yang juga ada dalam selai kacang, melindungi tubuh dari efek tersebut Radikal bebas. Bukan hanya itu suguhan lezat, tetapi juga alat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

Sejumlah besar protein yang terkandung dalam kacang bisa menjadi pengganti daging yang lengkap, jadi selai kacang hanyalah anugerah bagi para vegetarian.

Selai kacang paling baik dikonsumsi di pagi hari untuk sarapan. Karena fakta bahwa itu sangat tinggi kalori dan bergizi, tarif harian tempelkan sekitar 2-3 sendok makan. Dapat dioleskan di atas roti panggang, kue atau buah, pasta ditambahkan ke keju cottage, kue kering, dan berbagai koktail. Banyak yang bisa memakannya dengan sendok, tetapi Anda tidak boleh menyerah pada godaan seperti itu: Anda harus menggunakannya dalam jumlah sedang.

Ini memiliki aroma kacang panggang yang unik, memiliki tekstur lembut yang menyenangkan. Warnanya bisa coklat muda atau karamel tua, tergantung tingkat pemanggangan dan cara memasaknya. Namun membuat selai kacang di rumah sangatlah sederhana. Kita resep langkah demi langkah dengan foto akan menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam menciptakan suguhan sehat dan lezat ini.

Bahan-bahan

Langkah memasak

Belilah kacang mentah yang bebas dari garam dan kotoran lainnya. Bilas kacang dengan baik dan keringkan dengan handuk. Panaskan oven sampai 180 derajat, taruh kacang di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Setelah kacang dipanggang dengan baik, dinginkan sepenuhnya. Sekarang perlu dihancurkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan blender, penggiling kopi, atau penggiling daging biasa.

Jika Anda menggiling kacang dalam blender, hentikan setelah beberapa menit dan kikis massa yang tebal dari sisinya. Setelah itu, lanjutkan mengocok kacang hingga menjadi pasta.

Sekarang istirahat sejenak dan tambahkan sedikit garam, satu sendok makan madu dan minyak sayur dalam jumlah yang sama (kacang tanah, bunga matahari, zaitun) atau mentega lunak ke dalam mangkuk blender. Jika selai kacang terlalu kental, Anda bisa menambahkan air dan terus mengocok. Tambahkan air ke pasta hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Jika Anda menyukai pasta dalam potongan-potongan kecil kacang-kacangan, Anda bisa menyisihkan beberapa sendok makan remah kacang di awal penggilingan, dan di akhir kembalikan ke blender. Kocok pasta selama satu menit.

Jika Anda suka bereksperimen, Anda bisa menambahkan sedikit selai kacang Pala, bubuk kakao atau kayu manis. Alih-alih madu, Anda bisa memasukkan kurma yang dihancurkan atau kacang mete. Jika Anda mengikuti sosok itu dan tidak bisa menolak kelezatan ini, gantilah mentega air: ini tidak akan memengaruhi rasa selai kacang, tetapi kalorinya akan berkurang. Selai kacang buatan sendiri tidak ada bandingannya jika dipadukan dengan apel dan buah-buahan lainnya.

Selamat makan!

Selai kacang yang dibeli di toko harganya cukup mahal. Untuk menikmatinya rasa yang luar biasa Dan sekaligus menghemat uang, Anda bisa memasak pasta di rumah. Ini dilakukan dengan sangat mudah, tetapi jika dapur memiliki blender atau food processor yang kuat dengan fungsi "Chopping".

Apa itu selai kacang dan apa yang dibutuhkan untuk itu

Kacang dapat digunakan untuk membuat pasta yang asin, manis, dan renyah. Crunch adalah potongan kecil kacang utuh yang didistribusikan secara merata ke seluruh massa plastik.

Untuk membuat pasta, Anda membutuhkan:

kacang panggang;
garam;
minyak sayur;
air matang dingin;
semua jenis rasa.

Produk-produk ini akan dibutuhkan untuk pembuatan semua jenis pasta.

Pasta kacang asin

Menurut resep ini, Anda bisa membuat pasta dari 250-300 g kacang tanah.

Kupas kacang goreng. Masukkan ke dalam mangkuk blender, nyalakan perangkat dengan kecepatan paling rendah.
Setelah 1 menit, naikkan kecepatan dan lakukan sampai (bertahap tingkatkan kecepatan) sampai kacang berubah menjadi remah-remah. Jika blender Anda memiliki fungsi "Turbo", maka lakukanlah. Jika tidak, giling saja kacang sampai lembab – ini bisa memakan waktu 5 hingga 15 menit.
Segera setelah remah kacang basah, minyak mulai menonjol darinya, tuangkan setengah sendok teh minyak sayur biasa tanpa rasa. Minyak akan membantu pasta menjadi lebih homogen dan plastik. Beri sedikit garam bersama minyak. Cicipi pasta yang dihasilkan dan jika menurut Anda tidak terlalu asin, tambahkan garam.
Selai kacang, meskipun minyak sayur dituangkan ke dalamnya, bisa menjadi sedikit kering. Itu tergantung pada kecepatan blender dan kekuatannya. Untuk membuat produk lebih plastik, tuangkan 1-2 sendok makan air matang dingin ke dalam pasta.

Pasta kacang manis

Buat pasta ini dengan cara yang persis sama, tetapi tambahkan hanya beberapa sendok makan madu cair ke dalam tanah kacang basah. Jika pasta tidak terlalu plastik, tuangkan sesendok air.

Selai kacang dengan crunch

Giling 50-70 g kacang menjadi remah besar. Tuang ke dalam cawan, dan tuangkan sisa 250 kacang ke dalam mangkuk blender. Buat asin atau pasta manis. Taruh di piring dan campur dengan potongan kacang.

Selai kacang dengan semua jenis aditif

Untuk jenis selai kacang ini, siapkan bahan dasar yang netral. Artinya tidak ada minyak sayur, tidak ada garam, tidak ada madu yang boleh dimasukkan ke dalamnya. Untuk keliatan, tuangkan air sedikit saja. Kemudian Anda dapat menambahkan pasta netral:

cokelat hitam dilelehkan dalam bak air - 50-70 g;
dicincang kenari;
biji wijen.

Cara menyimpan selai kacang

Pindahkan pasta yang sudah jadi ke toples atau wadah makanan yang sesuai dan simpan di lemari es. Angkat dan diamkan selama 5 menit sebelum digunakan. meja dapur. Saat hangat, akan sedikit melunak dan mudah dioleskan di atas sandwich.

Apa yang harus dimakan dengan selai kacang

Selai kacang secara tradisional dimakan bersama roti segar atau roti panggang renyah. Dengan bantuannya, sandwich dibuat: roti - pasta - produk lainnya. Produk lainnya antara lain: selai, buah beri segar, potongan pisang, dll. - ini dikombinasikan dengan pasta manis atau netral. Pasta asin cocok dengan bumbu, bacon goreng, onion ring segar.

Selai kacang tidak hanya untuk sandwich. Itu membuat rendaman yang sangat baik untuk daging atau ikan panggang (pasta asin harus diencerkan dengan air dan ditambahkan bumbu apa pun). Anda bisa membuat spageti yang enak dengan pasta. Untuk ini Semacam spageti direbus sampai Al Dente (agak kurang matang) dan setelah airnya ditiriskan, produk berikut ditambahkan: pasta netral (1 sendok makan), kecap(1/2 sdt), jus lemon(1 sendok teh). Hiasi hidangan ini dengan cincang bawang hijau yang menekankan rasa kacang dari sausnya dengan sangat baik.

Selai kacang adalah kelezatan luar negeri yang sekarang dapat Anda beli dari kami, tersedia di toko biasa, di toko online, tetapi tidak selalu layak mendapat perhatian. Apa yang tidak ada dalam komposisi Karena itu, lebih baik memasak kelezatan ini sendiri. Kacang tanah adalah salah satu kacang yang paling bermanfaat dan murah, yang tidak ada kekurangannya.

Selai kacang di rumah - prinsip umum persiapan

Pada dasarnya, selai kacang hanyalah kacang tanah yang sangat halus, karena bahan lainnya ditambahkan sebagian kecil. Anda perlu menyiapkan kelezatan dengan blender, gabungkan. Saat menggunakan penggiling daging, tidak ada yang berhasil. Penggilingan yang baik membantu melepaskan lemak yang ada di dalam kacang, konsistensinya melemah, massa menjadi lebih tipis.

Apa lagi yang ditambahkan ke pasta:

madu atau gula

· minyak;

· garam.

Bahan lain mungkin ada, tergantung resep yang dipilih. Sangat sering pasta dibuat dengan coklat atau coklat, kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya dapat ditambahkan. Semua resep ini dapat ditemukan di bawah ini.

Sedangkan untuk minyak sayur lebih baik dikonsumsi produk kacang tetapi tidak semua orang memilikinya. Oleh karena itu, Anda dapat mengganti analog. Jika tidak ada kacang minyak yang dapat dimakan, lalu kami menggunakan bunga matahari, tetapi kami memilih produk olahan. Jika Anda berhasil membunuh pasta dengan sangat baik, konsistensinya cocok untuk Anda, maka lemak tambahan tidak diperlukan sama sekali, Anda dapat melakukannya tanpanya.

Selai kacang dengan madu

Satu dari resep klasik selai kacang di rumah. Kacang digunakan mentah, perlu dikupas. Ini dilakukan setelah digoreng. Sulit untuk menghilangkan kulit gelap dari kacang mentah. Yang terbaik adalah menggunakan selai kacang, tetapi jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan minyak lain.

Bahan-bahan

500 g kacang tanah;

1 sendok teh. l. Sayang;

0,25 sdt garam;

· 2 sendok makan minyak.

Metode memasak

1. Kacang perlu digoreng dan dikeringkan. Untuk melakukan ini, tuangkan di atas loyang dan kirimkan ke oven. Kami mengatur suhu ke 150 derajat, mulai panas dan kering. Kami menunggu sampai kacangnya sedikit, sedikit saja, kecoklatan, setidaknya butuh setengah jam bersama dengan suhu yang disetel, lalu kami benar-benar dingin.

2. Kami menghancurkan kacang dengan tangan agar kulitnya terlepas. Atau masukkan ke dalam tas dan zhamkaem melewatinya, lalu tiup. Namun jika ada waktu berlebih, maka Anda bisa duduk dan membersihkannya dengan tangan.

3. Giling kacang yang sudah dingin dengan blender hingga menjadi remah halus.

4. Buang garam ke remah-remah, tambahkan madu. Giling kembali hingga halus.

5. Sedikit minyak akan menonjol dari kacangnya, tetapi tuangkan lebih banyak. Giling lagi. Semakin halus pasta, semakin baik.

6. Pindahkan ke toples yang nyaman dengan tutup sekrup, simpan di lemari es. Gunakan untuk sarapan dan makanan penutup yang sehat.

Selai kacang dengan gula

Jika tidak ada madu atau tidak bisa dikonsumsi, maka gula akan membantu. Ngomong-ngomong, banyak pabrikan yang menambahkannya, dan untuk aromanya hanya ada sari madu. Tapi ini bukan bahan yang paling menyedihkan, jadi lebih baik masak selai kacang di rumah tanpa bahan kimia apapun.

Bahan-bahan

400 g kacang tanah;

15 ml minyak;

2 sdm. l. bubuk;

· sejumput garam.

Metode memasak

1. Kami mengambil kacang yang sudah dikupas, menuangkannya ke atas loyang dan mengeringkannya di oven selama sekitar seperempat jam. Penting untuk benar-benar dingin agar kelembapan merata di dalam mur.

2. Sekarang, sebagian atau segera, potong kacang seluruhnya menjadi satu.

3. Segera setelah massa menjadi basah dari selai kacang yang menonjol, tambahkan gula halus. Sangat sering digunakan gula merah, tetapi akan sulit baginya untuk larut dalam pasta kacang berlemak. Oleh karena itu, pasir masih lebih baik untuk digiling, apapun warnanya. Kami menggulir kacang bersama bubuknya.

4. Terakhir, tambahkan minyak dan garam. Kami menggiling semuanya lagi.

5. Kami melihat konsistensi. Secara umum, lebih banyak minyak yang bisa ditambahkan agar butirannya tidak terlalu terasa. Tapi lebih baik tidak melupakannya kandungan kalori tinggi lemak. Membiarkan pasta buatan sendiri tidak hanya bermanfaat, tetapi juga menyenangkan dengan rasanya.

Selai kacang dengan kenari

Varian pasta dengan kenari, yang memberikan rasa yang luar biasa rasa yang menyenangkan, perkaya kelezatannya dengan vitamin lain dan zat berharga. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak pasta dengan hazelnut, aneka biji-bijian, dan jenis kacang lainnya.

Bahan-bahan

250 g kacang tanah;

100 gram kenari;

2 sendok madu;

2 sendok pasta;

· sejumput garam.

Metode memasak

1. Kacang dikirim ke oven, disebarkan di atas loyang. Kami juga mengeringkan kenari tapi jangan digoreng. Karena itu, lebih baik menaruhnya di piring lain. Jika kacangnya tidak dikupas, maka kita keluarkan dan buang kulitnya. Kami mendinginkan kacang.

2. Giling kacang dengan setengah kacang kenari, yaitu kita tuangkan 50 gram.

3. Segera setelah massa menjadi homogen, Anda perlu memberi garam dan menambahkan madu, kocok lagi.

4. Kami memasukkan minyak dan menggiling semuanya lagi dengan blender.

5. Kacang yang tersisa dipotong-potong dengan pisau sampai potongan-potongan kecil tapi tidak dalam tepung.

6. Keluarkan selai kacang dari blender, tambahkan kenari dan aduk.

Selai kacang dengan kakao

varian coklat selai kacang. Itu disiapkan dengan madu, tetapi Anda bisa menggantinya jika mau. gula bubuk, seperti pada salah satu resep di atas. Nuansa lainnya adalah bubuk kakao. Semakin tinggi kualitasnya, maka rasa yang lebih baik. Namun saat mengganti madu dengan gula, Anda bisa mengambil bubuk kakao instan yang sudah manis.

Bahan-bahan

350 g kacang tanah;

25 g kakao;

2 sendok makan minyak;

· 35 g madu.

Metode memasak

1. Keringkan kacang dalam oven, kupas. Atau kami bertindak dengan cara yang disederhanakan - goreng dalam wajan. Hanya pada saat yang sama kami memantau dengan cermat agar kacang tidak gosong di mana pun, jika tidak, pasta tidak akan memiliki rasa seperti itu. Perlu untuk menggoreng secara merata dan bukan pada api terkuat.

2. Giling kacang yang sudah dingin dengan blender beberapa kali dan kombinasikan dengan coklat, garam. Mari kita menggiling sedikit lagi.

3. Kami memperkenalkan madu. Jika terlalu kental, maka sebelumnya kita harus menghangatkannya, agar lebih mudah didistribusikan dalam massa yang kental. Namun kami tidak membawanya ke keadaan yang terlalu panas untuk mengawetkan vitamin dalam produk.

4. Jika konsistensi tidak cocok untuk Anda, ini mungkin karena kakao, maka kami memasukkan minyak tambahan. Tapi kami menambahkan dalam porsi kecil dan setiap kali kami menyela dengan sangat baik agar terserap.

Krim selai kacang

Resepnya luar biasa krim lezat dari selai kacang. Dapat digunakan untuk makanan penutup apa saja: kue, kue kering, kue sus. Atau makan saja dengan roti, roti, roti gulung, seperti pasta klasik. Dianjurkan untuk menyimpan minyak selama satu jam di ruangan yang hangat, agar mudah dikocok menjadi busa yang subur.

Bahan-bahan

0,5 kaleng susu kental;

250 g selai kacang;

· 250 g mentega.

Metode memasak

1. Kocok mentega hingga mengembang. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk, merendam mixer dan menyalakannya. Kami menggunakan kecepatan tertinggi. Setelah beberapa menit, massa akan mulai menjadi lebih ringan, minyak akan hampir putih, dan volumenya akan meningkat.

2. Susu kental manis bisa digunakan polos atau direbus. Pada versi pertama, krimnya lebih cair. Mereka nyaman untuk diajak bekerja sama. Pada versi kedua, ia memperoleh rasa yang sangat menyenangkan, menyerupai karamel dari jarak jauh dan sangat cocok dengannya mentega kacang. Satukan saja dan haluskan bersama.

3. Segera setelah kacang dengan susu kental berubah menjadi satu massa, kami mulai menambahkannya ke dalam minyak dalam porsi kecil, sambil terus mengocok.

4. Krim siap Kami menyimpan tidak lebih dari tiga hari di lemari es, tetapi lebih baik segera digunakan.

Selai kacang dengan cokelat

Untuk membuat selai kacang coklat, Anda membutuhkan coklat susu, ini bekerja lebih baik dengannya. Jumlah minyak adalah perkiraan. Jika kacang akan mengeluarkan sedikit lemak, lebih baik tambahkan sedikit lagi.

Bahan-bahan

250 g kacang tanah;

90g susu coklat;

12 ml minyak;

1 sendok teh Sayang.

Metode memasak

1. Keringkan kacang dalam oven atau goreng dalam wajan, dinginkan.

2. Haluskan dengan blender hingga massa menjadi seperti krim. Setelah itu buang sejumput garam, tambahkan sesendok madu. Dan lagi, kami memutar semuanya dengan baik.

3. Anda tidak perlu melelehkan cokelat terlebih dahulu, tetapi Anda juga tidak perlu membekukannya terlalu banyak. Pegang ubin hangat sebentar. Kemudian pecah halus atau cincang, tambahkan ke pasta. Kami memutar lagi.

4. Tuang minyak sayur. Tetap hanya mengocok pasta dengan baik lagi sampai halus.

Selai Kacang dengan Sirup Maple

Pasta ini diproduksi oleh salah satu produsen terkenal produk untuk kesehatan dan makanan diet. Tapi kelezatan ini mudah dan sederhana untuk dibuat sendiri. Khususnya, sirup maple- ini bukan lagi rasa ingin tahu.

Bahan-bahan

350 g kacang tanah;

2 sendok sirup;

· sejumput garam.

Metode memasak

1. Menurut skema klasik, kacang kering atau panggang, dinginkan.

2. Tuang kacang ke dalam blender, putar dengan baik.

3. Tambahkan sirup maple dan sedikit garam. Kami memutar semuanya lagi. Lebih baik tidak menambahkan minyak ke pasta seperti itu. Karena sirupnya tidak akan terlalu kental. Tapi kacang lain atau sedikit coklat bisa dituangkan untuk berbagai selera.

Jika Anda ingin membuat selai kacang jenis yang berbeda(dengan cokelat, manisan buah-buahan, parutan kelapa dll.), maka yang terbaik adalah lakukan saja terlebih dahulu versi klasik, lalu sisihkan porsi kecil dan perkenalkan suplemen yang Anda sukai.

Jika selai kacang tidak memiliki rasa minyak yang sangat enak, maka dapat ditutup dengan vanilla, kayu manis, madu alami.

Kacang mungkin memiliki rasa tengik, disarankan untuk mencoba kacang sebelum digunakan dan digiling.