Bebek panggang dengan nasi. Bebek dalam oven dengan nasi. Cara menyiapkan bebek panggang dengan plum

Siapkan bangkai. Lepaskan liner fender dan leher. Bersihkan ekor dari kelenjarnya. Potong lemaknya dan sisihkan untuk menyiapkan isian.

Oleskan garam, merica, dan ketumbar pada bangkai, lalu pijat bagian dalam dan luar bebek. Biarkan selama 20 menit.

Hapus kulit keras dari pusar. Cincang halus lemak, hati, dan pusar.

Masukkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan lemak bebek. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng sampai transparan.

Tempatkan jeroan ayam itik dan goreng sampai setengah matang.

Bilas beras dan tambahkan 1,5 gelas air. Masak sampai cairannya menguap. Nasinya harus setengah matang. Masukkan jeroan ayam itik dan bawang bombay ke dalam panci.

Garam dan merica campurannya. Aduk dan dinginkan.

Isi bebek dengan isiannya.

Jepit potongannya dengan tusuk gigi.

Ikat kakinya.

Tempatkan bangkai di dalam pemanggang bebek dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang selama 40 menit. Tuangkan lemak yang dihasilkan selama memanggang dan lanjutkan memasak selama 1 jam lagi. Siram setiap 20 menit. Terakhir, olesi kulitnya dengan madu.

Dapatkan burung itu. Hapus tusuk gigi dan benang. Letakkan bangkai di piring saji. Hiasi dengan sayuran.

Bebek yang sudah jadi memiliki kulit berwarna coklat keemasan dan daging goreng. Nasi harum di dalamnya.

Bebek adalah hidangan yang sangat elegan dan meriah, yang tanpanya tidak ada perayaan meriah yang lengkap. Kami sudah menemukan cara memasaknya, dan sekarang saatnya membuat isian yang sama enaknya - nasi dengan tambahan buah-buahan dan rempah-rempah.

Bebek dalam oven dengan nasi dan plum

Bahan-bahan:

• bangkai bebek – 1,5-2 kg;
• nasi – 100 gram;
• plum (diadu) – 100 g;
• bawang putih – 2-3 siung;
• garam lada;
• oregano – 1 sendok teh;
• sayuran hijau - secukupnya.

Persiapan

Kami mencuci bangkai bebek dan mengelapnya hingga kering. Gosok burung bersih dengan satu sendok makan mentega, taburi garam dan merica secukupnya, dan biarkan selama 2-3 jam.

Sementara itu, Anda bisa membuat nasi. Cuci sereal dan rebus sampai empuk. tuangkan air mendidih selama 10-20 detik, setelah itu kita tiriskan cairannya dan potong kasar buah kering itu sendiri. Campur nasi dengan plum, tambahkan oregano, garam, merica, sisa mentega dan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Kami melengkapi isinya dengan bumbu cincang.

Isi bangkai dengan nasi dan jahit lubang masuknya dengan benang. Bebek dalam oven dengan nasi harus dipanggang dengan kertas timah agar burung tidak gosong. Masukkan bebek ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 2 jam. Tuangkan jus dan lemak ke atas burung secara berkala, dan 30 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar bebek menjadi coklat.

Bebek dalam oven dengan nasi dan apel

Bahan-bahan:

• bangkai bebek – 1,5-2 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• kacang-kacangan (kenari, almond) – 1 genggam;
• aprikot kering – 1 genggam;
• mentega – 2 sdm. sendok;
• apel – 2 buah;
• jus jeruk – 250 ml;
• kecap – 3 sdm. sendok;
• madu - 1 sdm. sendok;
• thyme kering – 1 sendok teh;
• paprika bubuk – 1 sendok teh;
• garam lada.

Persiapan

Mari kita mulai dengan menyiapkan bumbu marinasi untuk bebek, untuk ini kita perlu mencampurkan kecap, jus jeruk, madu (setengah dari jumlah total), thyme dan paprika. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan di atas bebek dan biarkan selama 1 jam.

Sementara itu, mari kita mulai dengan isiannya: cuci beras dan letakkan di dasar wajan, taruh irisan apel di atasnya, tambahkan beberapa sendok makan jus jeruk, sejumput thyme, paprika, kedelai, dan merica. Terakhir, letakkan aprikot kering dan kacang cincang di atas nasi. Isi sereal dengan air dan masak tertutup selama 10 menit, lalu diamkan lagi selama 5 menit.

Keringkan bebek yang sudah dimarinasi dengan handuk dapur (jangan tuang bumbunya). Kami mengisi burung itu dengan nasi, rempah-rempah dan kacang-kacangan, dan memasukkannya ke dalam kantong kue. Bebek dalam oven dengan nasi di selongsong akan dimasak selama 40 menit pada suhu 170 derajat, setelah itu kita potong selongsongnya dan keluarkan, olesi burung dengan bumbu marinasi, tuangkan lemak di atasnya dan masak tanpa selongsong selama 25 menit lagi.

Bebek dipanggang dalam oven dengan nasi dan jamur

Bahan-bahan:

• bangkai bebek – 1,5-2 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• jamur apa saja – 400 g;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• garam, merica - secukupnya;
• mayones – 1 sdm. sendok;
• mustard – 1 sdm. sendok;
• minyak sayur.

Persiapan

Cuci dan keringkan bangkai bebek. Gosok burung dengan campuran mustard, mayonaise, garam dan merica, dan biarkan selama 1-2 jam.

Rebus dan cuci beras. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng parutan wortel dan bawang bombay terlebih dahulu hingga transparan, lalu masukkan jamur cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam 30-40 detik terakhir memasak, bawang putih cincang juga ditambahkan ke dalam wajan. Campur tumisan dengan nasi dan dinginkan sepenuhnya. Kami mengisi bangkai bebek, menjahit rongganya dan mengirim burung untuk dipanggang selama 2 jam pada suhu 200 derajat di atas loyang dengan 250 ml air. Lumuri bebek secara berkala dengan sari dan lemak yang dikeluarkan. Segera setelah burung berwarna kecokelatan, tutupi dengan kertas timah.

Bebek yang dipanggang dengan nasi dan jamur ternyata sangat empuk dan harum. Lauk lezat yang segera disiapkan, direndam dalam jus unggas, akan mengurangi kehadiran Anda di dapur secara signifikan. Cobalah memasak bebek sesuai resep ini, dan tidak ada yang bisa menarik Anda dari meja pesta.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Cuci bebek secara menyeluruh di bawah air mengalir, luar dan dalam, berikan perhatian khusus pada bagian dalam - keluarkan paru-paru dan jantung; Cuci sampai airnya jernih. Jika masih ada sisa bulu atau bantalan, Anda perlu mencabutnya. Giling bawang putih dan kombinasikan dengan garam dan rempah-rempah. Gosokkan campuran tersebut secara menyeluruh pada burung.

Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus. Wortel bisa diparut di parutan sedang. Goreng sayuran dengan sedikit minyak selama 5 menit.

Cuci jamur, potong-potong dan goreng dengan api besar selama 5-7 menit.

Bilas beras hingga bersih, ganti air beberapa kali. Rebus sampai empuk dalam air yang sedikit asin.

Campurkan nasi, jamur, dan sayuran tumis. Tambahkan garam dan aduk.

Isi bebek dengan isian yang sudah disiapkan.

Jahit perutnya dengan benang.

Tempatkan di selongsong dan ikat ujungnya dengan erat.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang bebek isi nasi dan jamur selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

Tiriskan lemak yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam selongsong, saring dan masukkan ke dalam lemari es. Ini bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lain.

Sajikan bebek yang harum dan berair dengan daging empuk dengan nasi yang luar biasa nikmat.

Selamat makan. Masak dengan cinta.

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memanggang bebek di oven dengan nasi yang benar. Kami akan dengan senang hati memberi Anda resep hidangan ini, dan lebih dari satu, di artikel ini. Biasanya, banyak orang lebih suka memasak ayam bahkan untuk meja pesta, sama sekali tidak adil mengabaikan burung yang menarik dari segi rasa seperti bebek. Apalagi jika dipanggang dengan benar, cukup mampu menjadi menu andalan pesta. Dagingnya cocok dengan berbagai bahan; hampir tidak mungkin untuk mencakup semua resep yang tersedia dalam satu ulasan, jadi kami memutuskan untuk fokus pada kombinasi paling sukses, yang disukai banyak orang, dan berbicara tentang cara memanggang bebek dalam oven dengan beras.

Bebek dengan nasi yang dipanggang dalam oven mungkin bisa menjadi ciri khas dan kebanggaan setiap ibu rumah tangga. Kepatuhan terhadap semua persyaratan resep akan menjadi kunci keberhasilan, namun perhatian khusus tetap harus diberikan pada tahap persiapan. Dengan bebek, tidak seperti ayam, Anda masih harus mengotak-atik sedikit. Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa tidak ada proses spinosus atau bulu pada bangkai. Semua ini harus dihilangkan dengan sangat hati-hati. Kemudian, jika Anda tidak ingin hidangan Anda mengandung lemak, pastikan untuk membuang sisa lemak dengan hati-hati, dan pada saat yang sama membuang bagian ekornya. Setelah itu burung harus dicuci lalu dikeringkan secara menyeluruh.

Sebagian orang mengira memanggang bebek dalam oven dengan nasi adalah perkara sederhana, tidak jauh berbeda dengan memasak ayam. Dalam beberapa hal mereka sebagian benar, namun masih ada beberapa perbedaan. Anda harus mulai dengan menyiapkan isinya. Pertama, Anda perlu merebus nasi, dan selalu sampai setengah matang. Setelah itu, Anda perlu menggoreng dalam minyak (jika mungkin zaitun), bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Campur semua bahan dan pastikan untuk mendiamkan isinya sebentar. Sementara itu, kondisinya sudah mencapai, Anda harus mulai mempersiapkan burungnya.

Bawang putih harus melewati mesin press atau diparut pada parutan terkecil. Campur dengan rosemary, garam dan merica, lalu gosokkan campuran tersebut pada burung. Biarkan meresap di tempat hangat selama sekitar tiga puluh menit. Maka semuanya menjadi lebih sederhana. Tempatkan isian di dalam bangkai, dan isi sisa ruang dengan apel potong dadu. Selanjutnya, tinggal menjahit lubang dan mengirim burung ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang harus pada suhu tidak lebih tinggi dari seratus enam puluh derajat, tuangkan bebek dengan jus yang dikeluarkan dari waktu ke waktu. Waktu memasak tentu saja tergantung pada usia burung, tetapi biasanya tidak lebih dari dua jam. Bebek yang dipanggang dalam oven dengan nasi dianggap matang jika keluar sari bening saat karkasnya ditusuk.

Sekarang mari kita tingkatkan sedikit resep kita.

Dalam hal ini, kami akan mengisi burung kami dengan nasi dan plum (dimasak dalam oven, komponen-komponen ini saling melengkapi dengan sangat harmonis). Prinsip memasaknya hampir sama, namun bahannya akan sedikit berbeda. Jadi, selain bebek itu sendiri, Anda perlu menyiapkan:

• Seratus gram plum (sebaiknya diadu, tentu saja).


• Mentega - beberapa sendok makan.


• Bawang putih - lima siung.


• Oregano - satu sendok teh sudah cukup.


• Nasi - satu gelas.


• Lada dan garam.

Pertama, siapkan bebek seperti dijelaskan di atas, lalu olesi dengan minyak dan campuran merica dan garam secukupnya. Kami menyiapkan nasi dengan cara yang sama seperti pada versi pertama, lalu mencampurkannya dengan oregano, bawang putih cincang, plum, dan mentega. Lada dan garam. Ngomong-ngomong, lebih baik menyimpan plum dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum menambahkannya ke dalam isian.

Kali ini kita akan memanggang dengan kertas timah, pada suhu seratus delapan puluh derajat, dari waktu ke waktu membuka bungkusnya dan menuangkan jus yang dikeluarkan ke atas burung. Persiapan

Ini juga akan memakan waktu sekitar dua jam, dan setelah itu Anda perlu melepas kertas timah dan menyimpan piring selama tiga puluh menit lagi di dalam oven agar warnanya kecokelatan. Setelah itu bebek isi nasi yang dipanggang di oven siap disajikan di meja pesta. Yang tersisa hanyalah memindahkannya ke piring dan menghiasnya dengan bumbu.

Ini jelas merupakan penemuan yang brilian. Selongsong tidak hanya menyelamatkan ibu rumah tangga dari prospek suram membersihkan oven dari lemak yang terbakar, tetapi daging di dalamnya menjadi lebih segar dan lebih cepat matang. Dalam kasus kami, ada satu kelebihan lagi. Anda tidak hanya bisa memasukkan isian ke dalam bebek, tetapi juga meletakkannya di sebelah burung, sehingga nasi akan mendapatkan rasa yang sangat berbeda. Dan agar lebih menarik, kami akan menambahkan campuran sayuran ke dalamnya.
Jadi, selain bebek, kami menyediakan:

• Paprika - ambil dua potong.


• Wortel juga merupakan dua hal.


• Daun bawang - satu batang sudah cukup.


• Nasi - satu gelas.


• Campuran paprika merah muda, putih dan hitam - 2 sdm. aku.


• Satu sendok teh ketumbar.

Segala sesuatu di sini umumnya sangat sederhana. Tidak perlu merebus nasi terlebih dahulu. Potong semua sayuran sesuka Anda, hanya saja jangan terlalu besar. Kemudian (kecuali merica) perlu ditumis, dibumbui terlebih dahulu dengan ketumbar dan garam. Bebeknya sendiri perlu dilumuri dengan garam dan campuran paprika yang ada, setelah sebelumnya tentunya sudah disiapkan seperti yang sudah kita bahas di atas. Kemudian Anda memasukkan semua bahan yang tersedia ke dalam perut, menjahit lubangnya, dan menempatkan burung itu sendiri di dalam selongsong. Jika Anda memutuskan untuk memasak nasi secara terpisah, isi bebek hanya dengan sayuran. Sereal harus diletakkan di selongsong di sebelah burung.

Buat potongan kecil di selongsong dan kirim piring ke oven. Satu setengah jam sudah cukup untuk mempersiapkannya jika burung Anda belum terlalu tua. Setelah itu, potong selongsongnya dan panggang lagi selama 15 menit untuk mendapatkan lapisan kulit yang indah.

Surat dari seorang ibu untuk putranya yang berusia 10 tahun. Bacakan untuk anak Anda! Ini adalah surat yang ingin ditulis oleh setiap ibu yang tidak dapat mengungkapkan kebenaran pahit dengan kata-kata. Tapi itu perlu diungkapkan suatu hari nanti, dan...

Sangat indah: 15 operasi plastik mengejutkan yang berakhir dengan kegagalan Operasi plastik di kalangan selebriti masih sangat populer hingga saat ini. Namun masalahnya dulu hasilnya tidak selalu ideal.

5 ritual pagi yang tidak biasa yang akan mengubah hidup Anda Cara Anda menghabiskan satu jam pertama setelah bangun tidur menentukan sisa hari itu. Jika suasana hati Anda sedang tidak baik di pagi hari, Anda d.

7 Bagian Tubuh yang Tidak Boleh Disentuh dengan Tangan Bayangkan tubuh Anda sebagai kuil: Anda dapat menggunakannya, namun ada beberapa tempat suci yang tidak boleh disentuh dengan tangan Anda. Penelitian menunjukkan.

Apa yang ditunjukkan bentuk hidungmu tentang kepribadianmu? Banyak ahli percaya bahwa Anda dapat mengetahui banyak hal tentang kepribadian seseorang hanya dengan melihat hidungnya. Oleh karena itu, saat pertama kali bertemu, perhatikan hidung orang asing tersebut.

10 Hal Kecil yang Selalu Diperhatikan Pria pada Wanita Ini Apakah menurut Anda pria Anda tidak mengerti apa pun tentang psikologi wanita? Ini salah. Tak ada satu pun hal kecil yang bisa disembunyikan dari tatapan pasangan yang mencintaimu. Dan inilah 10 hal.

Menyajikan bebek panggang di meja pesta adalah tradisi lama Rusia. Isiannya sangat banyak, tapi kami akan fokus pada kombinasi unggas dan nasi. Hidangan ini sudah tidak asing lagi bagi banyak dari kita sejak kecil. Untuk menciptakan kembali cita rasa pesta makan malam yang benar-benar nyaman, cobalah mencari bebek segar pedesaan. Tidak masalah jika Anda tidak menemukannya - yang utama adalah burung yang dipilih harus segar dan muda. Tambahkan sedikit imajinasi Anda ke dalam hidangan, gunakan ramuan aromatik dan bersiaplah untuk mendengarkan pujian dari keluarga dan teman Anda.

Bebek dengan nasi dan apel

Resep yang dipilih dengan benar adalah 50% keberhasilan suatu hidangan. Kami menawarkan Anda pilihan paling sederhana untuk memasak bebek dengan nasi. Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana - proses pembuatan sebuah mahakarya tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga Anda.

Bahan-bahan:

• bebek - 2,5 kilogram
• segelas nasi bulir panjang
• 2 apel asam
• wortel
• bohlam
• 2 siung bawang putih
• garam, lada hitam bubuk

Metode memasak:

Mulailah menyiapkan hidangan makan malam yang luar biasa ini dengan menyiapkan bangkai untuk dipanggang: cuci, keringkan, lumuri dengan garam, merica, dan bawang putih yang dihancurkan. Setelah melakukan ini, bungkus bebek di dalam tas dan letakkan di rak paling bawah lemari es. Sementara itu, mulailah menyiapkan daging cincang. Rebus beras yang sudah dicuci bersih dalam air asin hingga setengah matang. Saat nasi mendidih, nyalakan oven dan atur suhu oven menjadi 240 derajat.

Potong bawang bombay berukuran sedang menjadi kubus kecil. Cuci dan kupas wortel besar, parut di parutan kasar dan tumis bersama bawang bombay dalam panci dengan minyak sayur. Selanjutnya campurkan sayur goreng dengan nasi rebus, aduk perlahan dan isi bebek dengan adonan tersebut. Isi ruang yang tersisa dengan apel.

Untuk menyiapkan hidangan ini, pilihlah apel aromatik dengan rasa asam. Cuci, buang bagian tengahnya, potong menjadi irisan besar dan isi burungnya. Lapisi kulit dengan minyak sayur, jahit potongannya dengan benang masak dan letakkan di loyang. Saat ini, oven seharusnya sudah hangat, jadi turunkan suhunya hingga 180 derajat dan segera kirim hidangan untuk dipanggang. Anda perlu memasaknya minimal 2-2,5 jam, jangan lupa olesi dengan lemak yang sudah diolah, sekitar 8-10 kali. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan kulit renyah keemasan.

Jika bebeknya agak tua, mungkin perlu waktu lebih lama untuk memasaknya. Periksa kesiapan daging dengan cara menusuk bagian sendi dengan garpu: jika cairan yang keluar tidak mengandung darah, keluarkan piring dari oven dan biarkan “istirahat” sebentar. Kemudian letakkan bebek di piring lebar, sajikan dengan bumbu dan sayuran segar, lalu sajikan. Selamat makan!

Bebek dengan nasi, dipanggang berkeping-keping

Resep ini mirip dengan pilaf - dalam cara pembuatannya. Kami menyarankan untuk tidak mengisi bangkai dengan nasi, tetapi merebusnya bersama potongan bebek dengan lemaknya sendiri. Bentuk terbaik untuk hidangan ini adalah wajan besi cor yang lebar dan dalam.

Bahan-bahan:

• bebek besar dengan berat minimal 2,2 kilogram
• 1,5 cangkir nasi bulir panjang
• bawang besar
• 2 wortel
• 4 siung bawang putih
• ketumbar
• campuran lada
• garam secukupnya

Metode memasak:

Pertama, lakukan prosedur yang paling sulit - memotong bangkai menjadi beberapa bagian. Cuci bebek dan cabut sisa bulunya jika perlu. Potong burung menjadi beberapa bagian, garam dengan garam kasar dan taburi ketumbar. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan goreng potongan bebek yang sudah disiapkan selama 10-15 menit. Gunakan sendok berlubang untuk menampung daging di piring, tetapi jangan tiriskan lemak dari wajan - ini akan berguna untuk memasak sayuran.

Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong-potong. Jika Anda tahu cara memotong bintang wortel, potong 1 wortel menjadi beberapa bentuk - resepnya memungkinkan eksperimen seperti itu, dan hidangannya hanya akan mendapat manfaat dari penampilannya. Panaskan penggorengan berisi lemak tempat menggoreng bebek dengan api besar. Tambahkan sayuran cincang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Di akhir masakan, beri garam pada sayuran dan taburi dengan campuran lada putih, hitam, dan merah muda. Jika Anda memiliki penggiling bumbu, gunakanlah, karena lada yang baru digiling memberikan aroma yang sangat menggugah selera. Masukkan potongan bebek ke dalam penggorengan, tutupi dengan beras yang sudah dicuci bersih dan tuangkan air mendidih hingga menutupi nasi 2-2,5 cm.

Saatnya memanaskan oven. Suhu pemanggangan utama adalah 180 derajat, tetapi panaskan oven terlebih dahulu hingga 220. Segera setelah Anda meletakkan loyang di atas panggangan, kecilkan api dan perhatikan nasinya. Bila perlu tuangkan setengah gelas air panas, namun nasi jangan diaduk agar tidak berubah menjadi bubur. Hidangan perlu dimasak setidaknya selama 75 menit, jika perlu, perpanjang waktu memasak. Seperti yang Anda lihat, resepnya sangat sederhana, dan di akhir pemanggangan Anda akan mendapatkan bebek yang berair dan nasi empuk berwarna keemasan. Siapkan salad sayuran mentah favorit Anda - ini akan melengkapi cita rasa hidangan. Selamat makan!

Bebek diisi dengan nasi dan saus ceri

Resep yang kami pilihkan untuk Anda memiliki komposisi yang agak rumit, tetapi merupakan kemenangan nyata dalam rasa dan warna. Anda dapat menyiapkan hidangan luar biasa ini untuk liburan atau tanggal berkesan lainnya - dijamin sukses. Dibutuhkan 48 jam untuk mengasinkan bebek - ingatlah hal ini saat bersiap untuk dipanggang.

Bahan-bahan:

Untuk bumbunya:

• bawang - 2 buah
• 3 siung bawang putih
• 30 gram madu
• 3 sendok makan kecap
• 2 sendok teh jarum rosemary
• anggur putih kering 2 liter
• anggur merah kering 1,5 gelas
• garam dan merica secukupnya

Untuk hidangannya:

• bebek besar
• segelas nasi
• plum dan biji kenari - 3/4 cangkir
• campuran bumbu unggas siap pakai

Untuk saus:

• segelas ceri segar atau beku
• sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula
• sendok makan tepung kanji

Metode memasak:

Resep kami akan memakan waktu 2 hari, jadi pertama-tama, mulailah menyiapkan bumbunya. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campur semua sisa bahan cair dalam mangkuk. Pilih cetakan bebek dengan ukuran yang menyisakan ruang kosong sesedikit mungkin, masukkan burung ke dalamnya dan isi dengan adonan. Jika cairan tidak menutupi seluruhnya, tambahkan sedikit air dingin. Biarkan bebek diasinkan selama waktu yang diperlukan, balikkan ke sisi lainnya setiap 10-12 jam.

Setelah 2 hari, mulailah menyiapkan hidangan mewah ini. Pertama, buang bijinya dari buah plum (akan manis atau diasap, pilih sesuai keinginan Anda). Bilas beras dan campur dengan kenari dan plum. Tambahkan sejumput bumbu unggas dan sedikit garam. Isi bebek yang sudah matang dengan campuran tersebut dan jahit potongannya dengan benang dapur. Gosok kulit dengan sisa campuran bumbu. Tempatkan isian burung dengan rapi di dalam loyang bebek dan isi setengahnya dengan sisa bumbu marinasi.

Saatnya memanaskan oven hingga 180 derajat. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 2,5 jam untuk disiapkan. Saat bumbunya sudah menguap, olesi bebek dengan lemak yang sudah diolah setiap seperempat jam sekali. Beberapa menit sebelum siap, mulailah membuat saus ceri. Resepnya mengandung cuka dan Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya, tapi kami sangat menyarankan menggunakan balsamic. Itu sendiri memiliki rasa yang kaya dan cerah dan unik, dan jika dikombinasikan dengan ceri, Anda mendapatkan buket aroma mewah yang menambah kepedasan pada hidangan.

Jadi, mulailah menyiapkan sausnya dengan membuang bijinya dari buah ceri, lalu haluskan dalam blender. Biarkan selusin setengah buah beri utuh. Tuang segelas bumbu marinasi yang telah dimasukkan bebek ke dalam panci, tambahkan ceri bubuk, gula, dan beberapa sendok makan lemak yang sudah diolah. Didihkan adonan, terakhir masukkan tepung kanji yang dilarutkan air dingin, buah ceri yang diadu, sisihkan tadi, cuka, lalu rebus kuah hingga kental. Sekarang semuanya siap untuk menyajikan hidangan dengan benar. Keluarkan bebek dari oven, letakkan di atas piring, dan tuangkan saus ke dalam gravy boat. Di meja makan, potong bangkai sepanjang dada dan tuangkan saus ceri di atas bubur nasi. Selamat makan!

Seperti yang Anda lihat, memasak bebek tidak terlalu mewah, tapi sangat enak. Pilih resep apa saja dari atas dan yakinlah bahwa saran kami dan keahlian kuliner Anda akan membuat malam itu tak terlupakan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+