rumah Kue manis

Cara memanggang pancake tanpa lemak di atas air. Pancake ramping. Pancake tanpa lemak dengan tepung gandum utuh

Ada pos di halaman, dan kami, seolah-olah itu dosa, ingat pancake, dan keluarga meminta untuk memasak, jadi kami ingin menyenangkan mereka pancake lezat. Dan, sepertinya, apa panekuk tanpa telur dan susu, tetapi ada panekuk tanpa lemak di mana ini bahan penting digantikan oleh yang lain, hasilnya tidak lebih buruk dari pancake kami yang biasa dan tercinta. Selain itu, pancake tanpa lemak memiliki keuntungan yang signifikan: tidak seberat pancake biasa dan memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga baik untuk mereka yang mengikuti bentuk tubuh mereka dan mereka yang berpuasa.

Jadi sangat mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai di pos dengan pancake, karena resepnya pancake tanpa lemak disusun dengan mempertimbangkan semua pantangan dalam makanan yang ditentukan aturan agama: tanpa telur, tanpa susu, tanpa krim asam. Adonan untuk pancake tanpa lemak dapat memiliki keduanya tidak beragi dan dasar ragi. Anda bisa memasak panekuk tanpa lemak yang lezat dan air biasa. Bahan utama panekuk tanpa lemak adalah tepung, air, garam, gula, dan minyak sayur, yang keberadaannya menunjukkan bahwa panekuk hanya dapat disiapkan pada hari-hari yang diizinkan gereja: Sabtu atau Minggu. Sebagai bahan dasar cair, air, rebusan sayuran atau sereal atau air mineral berkarbonasi tinggi dapat digunakan. Menggabungkan jenis yang berbeda tepung, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis panekuk tanpa lemak - campur tepung gandum atau soba, serta oatmeal atau tepung jagung dengan tepung terigu. Kesempatan ini untuk menggunakan varietas yang berbeda tepung dan berbagai isian membuka ruang tak terbatas untuk imajinasi.

Pancake Prapaskah enak sendiri, tetapi dipilih dengan benar isian yang enak pasti tidak merusak mereka. Siapkan pancake tanpa lemak dengan berbagai isian manis, menggunakan selai, sirup, madu atau selai, buah-buahan kering, dikukus dan digiling dalam blender dengan madu atau gula, dan labu manis direbus sebentar dalam wajan dengan gula, apel, pisang, pir, beri, kiwi, nanas atau buah-buahan lain yang dihaluskan atau dipanggang ringan dengan gula atau madu, kacang yang dihancurkan atau kelapa dengan madu. Tidak kalah enaknya adalah panekuk tanpa lemak dengan isian tanpa pemanis: kentang tumbuk dengan Bawang goreng atau dengan rempah segar, soba dan jamur, kubis rebus dengan bumbu, jamur dengan bawang, rebusan terong dan zucchini, serta berbagai rempah-rempah. Mungkin di antara resep kami Anda akan menemukan satu yang akan menjadi hidangan yang sempurna di meja makan Anda.

Pancake prapaskah di atas air

Bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
2 tumpukan air,
50 ml minyak sayur,
1 sendok teh Sahara,
sdt soda,
sedikit cuka atau asam sitrat,
garam secukupnya.

Memasak:
Larutkan gula, garam dalam air, tambahkan tepung terigu dan asam sitrat yang sudah diayak dan uleni adonan hingga rata sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan soda dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik. Panaskan wajan, olesi sekali sebelum dipanggang minyak sayur dan panggang pancake dengan api sedang.

Pancake aktif air mineral

Bahan:
500ml air mineral,
1,5-2 tumpukan. tepung (tergantung ketebalan adonan yang diinginkan),
4 sdt Sahara,
sdt garam,
2 sdm minyak sayur.

Memasak:
Campur tepung yang diayak dengan garam dan gula, tambahkan air mineral dan minyak sayur dan aduk rata. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya agar pancake tidak menempel di permukaan wajan, dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Pancake di atas teh

Bahan:
250 ml teh hitam atau hijau
6 sendok makan (dengan slide) tepung terigu,
1 sendok teh (tanpa slide) baking powder,
2-3 sendok makan Sahara,
1 sendok teh minyak sayur,
sejumput garam.

Memasak:
Seduh teh, dinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan minyak sayur, gula dan garam. Campur semuanya dengan pengocok. Secara bertahap aduk tepung. Jika Anda ingin pancake kental, tambahkan 1-2 sdm lagi. tepung. Tambahkan baking powder dan kocok dengan pengocok sampai tidak ada gumpalan. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, dan panggang pancake.

Pancake dalam air garam

Bahan:
2 tumpukan tepung,
1 liter mentimun atau air garam tomat,
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh soda.

Memasak:
Tambahkan tepung dan soda ke dalam air garam dan aduk hingga mengental. Lumasi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan panggang pancake di kedua sisi sampai kecoklatan.

Pancake dengan apel dan jus lemon

Bahan:
250 gr tepung terigu,
100 ml jus apel
420 ml air
100 gr gula pasir
10 gr baking powder
1 sendok teh jus lemon
minyak sayur.

Memasak:
Campurkan tepung, gula, garam dan baking powder dalam mangkuk terpisah. jus apel campur dengan air hangat, jus lemon dan minyak sayur. Tuang sebagian cairan ini ke dalam tepung, campur dengan pengocok, lalu tambahkan sisa cairan, terus aduk. Lumasi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan mulailah memanggang pancake.

Pancake dengan susu kedelai

Bahan:
1 tumpukan tepung,
tumpukan susu kedelai,
tumpukan air,
50 gr margarin sayur,
2 sdm sayang,
1 sendok teh Sahara,
sdt garam.

Memasak:
Campur tepung terigu, garam, margarin cair, gula pasir, madu, susu kedelai dan air, tutupi massa yang dihasilkan dengan film dan dinginkan selama 2 jam. Panaskan wajan, setelah diolesi minyak sayur, tuang 3 sdm. adonan, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan wajan dan goreng di kedua sisi.

Hambar kue dadar ragi

Bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
300 ml air
3 g ragi kering (atau 10 g segar ditekan),
2 sdm minyak sayur,
5 sdt Sahara,
sdt garam.

Memasak:
Campur tepung dengan 4 sdt. gula dalam mangkuk yang dalam. Tuang 200ml air hangat dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, siapkan minumannya. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam 100 ml air hangat dan 1 sdt. gula pasir sampai berbusa. Kemudian tuang adonan yang sudah jadi ke dalam adonan, aduk rata dan biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, campur dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi. Pancake kental didapat dari adonan ini, jika ingin pancake tipis, tambahkan lagi 100 ml air ke dalam adonan.

Pancake seperti itu dengan pedas sangat enak. Untuk ini dicuci jamur kering rendam selama tiga jam, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil, goreng, tambahkan cincang hijau dan goreng ringan atau Bawang dipotong menjadi cincin.
Setelah menyebarkan makanan yang dipanggang dalam wajan, isi dengan adonan dan goreng seperti pancake biasa.

RPancake ragi Rusia (resep lama)

Bahan:
2,5 tumpukan. tepung terigu
tumpukan. tepung soba
25 g ragi segar segar
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh garam,
minyak sayur - secukupnya.

Memasak:
Uleni adonan yang agak kental dari soba dan setengah norma tepung terigu, ragi dan air di malam hari dan letakkan di tempat yang dingin. Keesokan harinya, tambahkan sisa tepung, gula, garam dan biarkan adonan mengembang. 30 menit sebelum memanggang pancake, tuangkan begitu banyak air hangat ke dalam adonan sehingga memiliki kepadatan krim asam, dan aduk. Kemudian Anda bisa mulai memanggang pancake.

Pancake ragi soba tanpa lemak "Grechishniki"

Bahan:
4 tumpukan tepung soba
4,5 tumpukan. air,
25 gr ragi
garam secukupnya.

Memasak:
Larut ragi segar dalam setengah gelas air hangat, lalu tambahkan setengah gelas lagi dan aduk hingga rata. Terus aduk, tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tutup adonan dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Volumenya harus meningkat 2-3 kali, lalu tambahkan sisa tepung, tuangkan sisa air, tambahkan garam, aduk rata dan taruh di tempat yang hangat lagi. Segera setelah adonan naik lagi, mulailah memanggang pancake. Jangan mencampur adonan.

Pancake ragi millet tanpa lemak

Bahan:
3 tumpukan. tepung,
1 tumpukan serpih millet,
5 tumpukan air,
1 bungkus ragi kering
2 sdm Sahara,
1 sendok teh garam,
tumpukan minyak sayur mentah dengan bau.

Memasak:
Tuang serpih millet dengan 3 gelas air mendidih, nyalakan api dan masak selama 3 menit. Dinginkan bubur yang dihasilkan. Encerkan ragi dalam sepertiga gelas air dengan menambahkan 1 sdt. Sahara. Tambahkan tepung ke dalam bubur, campur, lalu 1 gelas air, gula, garam dan ragi. Campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan selama 1 jam agar adonan mengembang. Kemudian tuangkan 1 cangkir air hangat dan minyak sayur ke dalamnya dan aduk kembali. Sebelum memanggang, olesi wajan dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan cara biasa.

Pancake aktif air beras isi nasi dan kismis

Bahan:
2,5 tumpukan. tepung terigu
4 sendok makan minyak sayur,
1 tumpukan Nasi,
2 sdm Sahara,
sdt soda,
tumpukan kismis,
garam secukupnya.

Memasak:
Rebus nasi dalam 2 liter air di bawah tutupnya sampai empuk. Tiriskan kaldu melalui saringan atau saringan (Anda akan mendapatkan sekitar 1 liter kaldu). Dinginkan kaldu yang dihasilkan. Jika terlalu kental bisa diencerkan air mendidih sampai negara jeli cair. Total kaldu harus 1 liter. Tambahkan tepung, gula, garam, minyak sayur, soda ke dalamnya dan aduk. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam cair. Panggang pancake di atas wajan panas, diolesi dengan minyak sayur, di kedua sisi. Biarkan panekuk yang sudah jadi dingin dan bungkus isian di dalamnya, siapkan sebagai berikut: tambahkan kismis ke nasi yang sudah dicuci, yang Anda rendam sebelumnya selama 5-10 menit. air panas, dan gula. Bisa melakukan isian gurih, menambahkan jamur goreng dengan bawang ke nasi.

Pancake kentang dengan air mineral

Bahan:
tumpukan tepung terigu
3 kentang
1 tumpukan air mineral,
4-5 sendok makan minyak sayur.

Memasak:
Kupas kentang, potong kotak dan rebus sampai empuk. Lalu tiriskan kelebihan air, sisakan sedikit kaldu. Mengerjakan kentang tumbuk dan biarkan agak dingin. Tambahkan ke dalamnya yang diayak tepung terigu dan secara bertahap encerkan adonan yang dihasilkan air mineral untuk membuat adonan konsistensi kefir. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur dan aduk. Panggang seperti biasa. Pancake seperti itu akan sangat baik untuk jamur atau asinan kubis.

Pancake oatmeal tanpa lemak

Bahan:
2,5 tumpukan. tepung,
2 tumpukan havermut,
4 tumpukan air,
2 sdm Sahara,
2 sdt pati,
1 sendok teh garam,
sdt soda,
4 sendok makan minyak sayur.

Memasak:
Isi untuk malam ini sereal air, saring massa yang dihasilkan di pagi hari, Anda akan mendapatkan 900 ml susu gandum, tambahkan gula, kanji, garam, soda dan tepung ke dalamnya, tuangkan 3 sdm. minyak sayur. Kocok sampai massa homogen. Tuang 1 sdm ke dalam panci yang sudah dipanaskan. minyak sayur dan panggang pancake di kedua sisi.

Pancake semolina tanpa lemak

Bahan:
1 tumpukan umpan,
1,5 tumpukan. air,
2 wortel
1 bawang bombay
1 sendok teh garam,
beberapa kunyit.

Memasak:
Potong bawang dengan sangat halus dan goreng bersama kunyit sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut di parutan sedang dan goreng selama beberapa menit bersama bawang. Campur semolina dengan air, tambahkan bawang goreng dengan wortel, campur dan panggang pancake dengan cara biasa.

Hambar panekuk jagung

Bahan:
200 gr tepung jagung,
1 bawang bombay
50 gr minyak sayur,
1 sendok teh garam.

Memasak:
Uleni adonan jagung, yang menyerupai jeli dalam konsistensi, tambahkan bawang cincang ke dalamnya, garam, tuangkan dalam minyak sayur, campur dan panggang panekuk jagung dalam minyak sayur dan wajan yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake tanpa lemak sayuran

Bahan:
120 gr tepung terigu,
3 kentang besar
1 wortel
1 bawang bombay
3-4 sendok makan minyak sayur,
1 batang seledri
20 gram peterseli,
20 gram adas,
rempah-rempah: kemangi kering, hitam lada giling dan marjoram
garam secukupnya.

Memasak:
Gosokkan parutan kasar wortel, kentang, seledri dan bawang. Tambahkan tepung, rempah-rempah, bumbu dan minyak sayur. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan dan goreng pancake dengan api sedang. Pancake siap masukkan ke dalam panci, tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit, mereka akan menjadi lebih enak. Taburi pancake dengan biji wijen panggang ringan sebelum disajikan.

Pancake prapaskah adalah kesempatan luar biasa tidak hanya untuk menyenangkan orang yang dicintai, tetapi juga untuk mendiversifikasi diet tanpa lemak dengan hidangan lezat dan sehat.

Silakan dinikmati makanannya!

Larisa Shuftaykina

Pancake tipis, dengan lubang kecil, sangat indah dan enak!

Saya sarankan Anda memasak panekuk tanpa lemak di atas air mineral sesuai dengan resep ini - sangat lezat sehingga tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Pancake tipis, dengan lubang kecil, sangat indah dan digoreng! Pancake ramping dan tipis dapat disajikan di meja dalam dua versi: as sarapan ringan atau sebagai hidangan penutup setelah hidangan utama.

Mereka mudah dipanggang, dan dapat disajikan dengan indah - saya akan memberi tahu Anda caranya.

Bahan:

air mineral (berkarbonasi) - 2 gelas;
tepung terigu - 1,5 cangkir;
gula - 3 sendok makan;
garam;
minyak sayur.

Pancake prapaskah di atas air mineral. Resep langkah demi langkah

Tepung untuk pancake harus diayak melalui saringan. Saya menyarankan Anda untuk tidak mengabaikan persyaratan ini, karena tepung yang diayak menyerap cairan secara merata, dan rasa serta kelembutan kue Anda bergantung padanya. Dan tidak kurang poin penting: tepung yang diayak dapat diukur lebih akurat.
Tuang satu gelas air mineral ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam (saya menggunakan sedikit kurang dari setengah sendok teh garam). Aduk rata dengan pengocok.
Tip: jika Anda ingin membuat pancake dengan isian manis, maka gula dapat ditambahkan sesuai resep, atau bahkan lebih, tetapi jika Anda memasak pancake tanpa lemak dengan isian asin, maka, tentu saja, tambahkan sedikit gula.
Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil ke dalam air dengan gula dan aduk hingga rata (saya mengaduknya dengan pengocok, tetapi Anda bisa menggunakan mixer).
Tuang segelas air mineral kedua ke dalam adonan.
Kemudian tuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan Adonan untuk pancake tanpa lemak sudah siap.
Panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lumasi wajan dengan minyak sayur sebelum memanggang pancake pertama.

Saya ingin menambahkan sendiri: setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki panci favoritnya untuk pancake, yang hasilnya bagus.

Jadi saya punya penggorengan kecil dari besi (tepatnya besi tuang), karena saya yakin saat memanggang di atasnya, pancake adalah yang paling enak.

Saya sangat sering memasak pancake tanpa lemak di atas air mineral dan selalu disajikan di meja dengan isian yang berbeda. Berikut adalah opsi untuk isian asin:

goreng jamur dengan bawang dan buat tas pancake. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja pesta dengan sempurna;
isian yang sangat enak untuk pancake berenda jika Anda menggabungkan kentang tumbuk dengan bawang goreng - super;
dan isian lainnya adalah kubis rebus: dari pancake dengan kubis rebus suamiku gila.

Dan saat menyajikan panekuk air mineral yang manis, imajinasi Anda memiliki tempat untuk berkeliaran: panekuk siap olesi dengan madu, selai, selai, bubur pisang dapat disajikan dengan buah beri segar atau beku.

Memasak pancake tanpa lemak di atas air mineral sangat mudah dan sederhana. Dan yang paling penting - biaya keuangan minimum.

Tunjukkan imajinasi Anda dan buat isian Anda sendiri untuk pancake tanpa lemak yang Anda dan keluarga sukai. Bisa disajikan dengan pancake manis kolak buah- Anda pasti akan menyenangkan anak-anak.

Semoga pesta teh Anda menyenangkan!!!

Pancake adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Pancake bisa menjadi hidangan utama dan hidangan penutup - tergantung pada isian apa yang harus dibuat dan saus apa yang akan disajikan. Puasa bukan alasan untuk menolak pancake, karena pancake tanpa lemak di atas air tidak melanggar aturan puasa Kristen.

Pancake prapaskah dapat dimasak baik dengan air biasa maupun air mineral, baik dengan maupun tanpa ragi.

Pancake ragi ramping di atas air

Tepung harus dicampur dengan gula, tuang air hangat untuk meregangkan adonan. Ragi dilarutkan dalam air dengan gula dan menunggu pembentukan busa (tidak lebih dari seperempat jam). Tuang adonan ke dalam tepung dan aduk. Diamkan adonan hingga muncul gelembung-gelembung. Garam dan minyak sayur harus ditambahkan ke massa. Untuk pancake tipis tambahkan air, lalu aduk rata dengan mixer atau pengocok. Pancake tanpa lemak di atas air dipanggang dengan cara biasa.

Pancake tanpa ragi di atas air

Untuk pembentukan gelembung, soda dibutuhkan, yang padam asam sitrat. Pertama larutkan gula dan garam dalam air. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam air, aduk hingga rata. Soda didinginkan dengan asam sitrat (sebelumnya diencerkan dalam dua sendok makan air). Soda slaked tuangkan ke dalam adonan dan aduk. Setelah munculnya gelembung, tambahkan minyak dan aduk lagi. Tetap hanya memanggang pancake.

Pancake Prapaskah dengan air mineral

Pancake ramping di atas air - tidak berarti segar. Bahkan tanpa susu dan telur, Anda akan menjadi lezat, lembut dan, jika Anda menyiapkan adonan dengan air mineral.
Untuk pancake, mereka biasanya mengambil air berkarbonasi tinggi - air seperti itu memberikan efek maksimal. Langkah pertama adalah menyaring tepung dan mencampurnya dengan garam dan gula. Kemudian tuangkan air mineral ke dalam tepung. Tetap menambahkan minyak sayur dan aduk - sampai konsistensi krim asam cair. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci panekuk dan sekali (ini cukup, karena sudah ada minyak sayur di adonan) olesi dengan minyak sayur.

Pancake tanpa lemak di atas air mineral dipanggang seperti yang lainnya. Sebagian adonan didistribusikan di atas panci dan dipanggang selama beberapa menit di setiap sisinya. Pancake tidak akan terlalu coklat, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.

Pancake panas dapat disajikan dengan berbagai saus - misalnya, jamur, sayuran, bawang. Bisa dibungkus di dalamnya isian ramping- sayuran hijau, bawang goreng dengan wortel, champignon goreng dengan bawang, kentang tumbuk. Isinya bisa manis - dari selai atau selai, madu atau buah yang baru diparut.

Terkadang dalam sebuah postingan Anda benar-benar ingin menyenangkan diri sendiri dengan sesuatu yang lezat. Tapi, ketika daftar bahan yang bisa dimakan atau ditambahkan ke resep terbatas, suasana hati sedikit memburuk.

Orang-orang seperti itu datang untuk menyelamatkan produk sederhana seperti tepung, air, garam, gula. Dan untuk memberikan keindahan atau kelezatan, ragi, air mineral atau bahkan teh digunakan. Dan muncul resep yang luar biasa sederhana, tetapi pada saat yang sama pancake tanpa lemak yang lezat.

Daftar produk sangat kecil, dan Anda dapat memasak banyak pilihan dari mereka. Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda lima dari yang paling banyak resep terbaik pancake.

Tawarkan kepada keluarga Anda dan saya jamin mereka tidak akan melihat perbedaan dari resep biasa Anda.

Pancake prapaskah di atas air mineral tipis berlubang

Pancake air mineral sangat enak. Karena gelembung air mineral, mereka diperoleh dengan pola kerawang yang menarik.

Anda akan melihat betapa sedikit waktu yang Anda butuhkan untuk resep ini.

Produk:

Tepung terigu - 1,5 cangkir
Air mineral - 0,5 liter,
Gula - 3 sendok makan,
garam - 1/2 sdt,
Minyak sayur.

Untuk memulainya, tepung harus diayak dengan hati-hati melalui saringan.

2. Tuang setengah dari jumlah air mineral bersoda yang ditunjukkan dalam resep ke dalam mangkuk.

3. Tambahkan ke air gula pasir dan garam kami, campur semuanya secara merata.

4. Tambahkan tepung ke adonan dalam porsi kecil.

5. Tuangkan sisa air mineral dan aduk rata.

6. Tambahkan minyak sayur ke adonan yang dihasilkan dan campur semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.

7. Adonan untuk pancake sudah siap.

8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya.

9. Kami memanggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake Prapaskah dengan ragi kental yang subur

Keuntungan pancake dengan ragi adalah fakta bahwa mereka sangat mudah disiapkan dan ternyata sangat lezat.

Produk:

Tepung terigu - 300 gram,
Air - 1 liter,
Gula - 2 sendok makan,
garam - 1 sdt,
Ragi segar segar - 15 gram,
Minyak sayur - 50 gram.

Tuang 1 liter air hangat ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan ragi ke dalam air dan aduk rata. Ragi harus mekar sepenuhnya. Tambahkan satu sendok teh garam dan dua sendok makan gula.

3. Aduk hingga gula larut.

4. Tambahkan tepung. Tepung harus diayak terlebih dahulu.

Munculnya gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan menandakan bahwa ragi sudah mulai bekerja.

5. Tambahkan tepung di beberapa bagian, kontrol konsistensi adonan. Semakin tebal adonan, semakin tebal pancake dan sebaliknya. Seharusnya tidak ada satu pun gumpalan dalam adonan.

6. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian tutup adonan dan biarkan selama 40 menit.

7. Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan menggelembung dengan baik. Campur adonan dan mulailah menggoreng pancake.

8. Goreng pancake dalam wajan kering, karena sudah ada minyak di adonan.

Pancake tanpa lemak ragi sudah siap.

Pancake ramping di atas air tanpa telur

Ibu rumah tangga muda terkadang tidak tahu bagaimana menyenangkan keluarganya dalam Prapaskah Hebat. Kalau-kalau kita punya resep luar biasa panekuk tanpa lemak di atas air, tanpa telur dan susu, tetapi ini tidak kehilangan rasa dan bentuk renda yang indah.

Produk:

Tepung - 9 sendok makan,
Air - 0,5 liter,
1 kantong teh teh hitam,
Gula - 2 sendok makan,
Sedikit garam,
Soda - 0,5 sdt,
Jus lemon - 1 sdm.,
Minyak sayur - 2 sdm.

Tuang teh celup dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 5 menit.

2. Tuangkan teh siap ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sisa air, tapi sudah dingin.

3. Kami memasukkan gula pasir ke dalam teh dan sedikit garam, Anda harus mencampur semuanya dengan seksama.

4. Masukkan tepung dan uleni adonan dengan pengocok.

5. Tuang minyak sayur.

6. Padamkan soda dengan jus lemon, dan tambahkan ke adonan. Campur semuanya dengan seksama.

7. Tuang adonan siap ke dalam wajan panas. Sebarkan adonan dengan lembut ke semua permukaan dalam lapisan tipis, dan panggang satu sisi selama setengah menit.

8. Kami mengambil pancake dengan spatula, membaliknya dan menggoreng sisi lainnya sebentar.

Dengan demikian, Anda akan mendapatkan panekuk yang harum dan kemerahan di lubang yang indah di atas air.

Pancake tanpa lemak dengan isian

Cocok untuk isian pancake kentang rebus, kubis, jamur, apa saja selai berry atau selai, buah favorit Anda. Tetapi karena Anda bisa makan ikan selama puasa pada hari-hari yang diizinkan, isian hari ini adalah ikan.

Anda dapat memanggang pancake dari salah satu resep yang tercantum di atas. Lagi pula, masing-masing bagus dengan caranya sendiri dan sangat cocok untuk semua isian. Jadi, isian ikan.

Produk:

Nasi rebus - 100 gram,
1 kaleng ikan kaleng apa saja,

5. Letakkan isian di atas pancake dan gulung.

Lezat dan makan siang yang enak siap!

Pancake tanpa lemak yang terbuat dari tepung gandum hitam

Kebetulan kami Roti gandum hitam semua orang suka dan tahu. Tetapi pancake gandum hitam entah bagaimana tidak dihargai. Dan panekuknya luar biasa. Aturan paling penting saat memanggang pancake dari tepung gandum Panci harus cukup panas, tidak panas.

Kebanyakan orang Rusia berpuasa setiap tahun. Tradisi ini tidak hanya menjadi penghormatan terhadap ajaran Kristen, tetapi juga menjadi kebiasaan mandiri di negara kita. Seringkali bahkan orang yang tidak percaya berpuasa. Selama puasa, kita dilarang makan makanan apa pun yang berasal dari hewan - tidak hanya daging, ikan, dan makanan laut, tetapi juga telur, susu, dan segala sesuatu yang terbuat darinya. Jadi, keju cottage, keju, kefir, susu kental, kue kering juga dilarang ... Namun demikian nyonya rumah yang terampil sudah tahu cara menggantinya susu sapi atau kefir saat memasak.

Tentu saja, Anda dapat mencoba membeli yang mahal susu almon atau kedelai, namun, pertama, tidak mudah dibeli di semua kota (ini adalah produk yang cukup langka, dan Anda hanya dapat membelinya di toko khusus), dan kedua, produk semacam itu cukup mahal. Jadi apa yang bisa menggantikan susu dalam resep?

Hari ini kita akan melihat yang sangat baik dan sangat resep lezat pancake tanpa lemak. Apa yang akan kita gunakan untuk menguleni adonan? Pada mineral! Tentu saja, Anda bisa memasak panekuk dengan air biasa - kami akan memberi tahu Anda bagaimana ini dilakukan nanti, tetapi dalam hal ini, panekuk tidak akan terlalu lapang dan halus.

Pancake prapaskah di atas air mineral praktis tidak kalah rasanya dengan yang biasa. Jika Anda ingin membuat pancake dengan isian, jangan lupa juga harus ramping. Cobalah isian manis yang terbuat dari selai dan selai, kentang atau sayuran lainnya. Menurut kami, pancake tanpa lemak paling baik dipadukan dengan yang manis. saus berry. Anda bisa memasaknya sendiri untuk memastikan selai tidak mengandung sesuatu yang "dilarang".

Selain resep pancake tanpa lemak, kami juga akan memberi Anda beberapa tips yang akan membantu pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman Tingkatkan keterampilan membuat pancake Anda. Kami akan memberi tahu Anda cara membalik panekuk dengan benar, cara mencapai kerawang dan ketipisan adonan, cara menyimpan adonan panekuk dengan nyaman, dan sebagainya.

Resep untuk pancake tanpa lemak akan membantu Anda menjalani masa sulit ini dengan baik, ketika Anda menginginkan banyak hal "terlarang". Pada saat yang sama, rasanya hampir identik. pancake biasa. Selain puasa, panekuk ini dapat dimakan dengan pola makan vegan - tidak mengandung telur atau susu.

Memasak panekuk cukup sulit, meskipun resep ini tampak sederhana. Namun demikian, jika Anda menggunakan tips kami, maka Anda dapat dengan mudah memasak yang lezat dan pancake tipis.

Simpan adonan pancake dalam botol. Ini sepenuhnya berlaku untuk lean dan tes reguler. Sudah cukup konsistensi cair agar mudah masuk ke dalam botol. Segera setelah persiapan, tuangkan ke dalam botol besar kosong - tidak masalah apakah itu plastik atau kaca. Dengan bantuannya, akan jauh lebih nyaman bagi Anda untuk menyebarkan adonan di atas wajan. Sisanya bisa disimpan di lemari es sampai pemanggangan berikutnya.
Hal terpenting dalam membuat pancake adalah konsistensi adonan. Seharusnya tidak terlalu cair, tetapi juga tidak kental. Bandingkan konsistensi dengan krim asam cair- itu harus menyebar tanpa masalah di atas wajan, tetapi pada saat yang sama Anda tidak akan melihat bagian bawah wajan. Sesuaikan jumlah tepung atau air saat membuat pancake tanpa lemak.
Jika Anda belum tahu cara memasak panekuk tanpa lemak, kami sarankan Anda menggunakan wajan berdinding tebal dan lapisan anti lengket. Menggoreng pancake tanpa lemak pada hidangan seperti itu akan memakan waktu lebih lama, tetapi pancake Anda tidak akan gosong atau lengket. Untuk mempelajari cara memasak pancake, yang terbaik adalah menggunakan hidangan seperti itu saja.

Resep pancake tanpa lemak di atas air mineral

Untuk menyiapkan pancake tanpa lemak dengan air mineral, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

0,5 l air mineral berkarbonasi;
1,5 cangkir tepung;
sejumput garam;
1 st. l. Sahara;
2 sdm. l. minyak sayur.

Mari kita mulai dengan menyiapkan adonan. Campur semua bahan kecuali tepung dalam satu wadah. Aduk rata - gunakan kecepatan maksimum mixer. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung (idealnya diayak). Sesuaikan jumlah tepung, perhatikan konsistensi adonan pancake tanpa lemak kami. Ingatlah bahwa itu tidak boleh terlalu tebal, jika tidak maka akan terlihat lebih seperti pancake. Campur dengan sangat hati-hati, hindari gumpalan.

Sambil diaduk, letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Pancake paling baik diletakkan langsung di atas permukaan yang panas, dan bukan hanya wajan penghangat. Lanjutkan mengaduk adonan sambil memanaskan wajan.

Ketika tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan, dan wajan sudah dipanaskan dengan baik, olesi permukaannya dengan minyak sayur dan mulailah memanggang pancake. Anda dapat menuangkan adonan terlebih dahulu ke dalam botol menggunakan corong - dengan cara ini Anda akan lebih mudah meletakkannya di atas loyang. Jika Anda telah menyiapkan adonan dengan benar, maka Anda akan dapat menggulungnya dalam wajan tanpa masalah - cukup tuangkan adonan pancake tanpa lemak di tengah dan miringkan wajan dalam lingkaran. Adonan harus menyebar cukup cepat di atasnya, tidak punya waktu untuk menempel.

Tip: agar pancake tidak menempel di wajan, segera setelah menuangkan adonan, cungkil dengan spatula. Hati-hati jangan sampai pancakenya pecah. Jika panekuk tanpa lemak Anda tidak lengket sama sekali, Anda bisa mencoba membaliknya ke udara.

Pancake idealnya dipanggang selama sekitar 10-20 detik di setiap sisinya, tetapi jika Anda baru belajar dan menggunakan wajan tebal, maka Anda harus memanggangnya lebih lama. Perhatikan kondisinya berdasarkan warna - kerak emas tipis akan muncul di pancake.

Resep untuk pancake tanpa lemak di atas air

Jika Anda tidak memiliki kesempatan atau keinginan untuk membeli air mineral berkarbonasi, maka gunakan saja air meja (minum) dan soda biasa. Kombinasi ini akan membantu Anda menyiapkan pancake tipis yang lembut. Bahan untuk pancake tanpa lemak di atas air hampir sama:

2 gelas air;
1,5 cangkir tepung;
sejumput garam;
1 st. l. Sahara;
0,5 sdt soda;
3 seni. l. minyak sayur.

Sisa persiapannya tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Campur rata semua bahan kecuali tepung. Hindari inkonsistensi. Kemudian saring tepung ke dalam mangkuk adonan sambil terus menggunakan mixer. Tip: tangan ekstra akan berguna di sini. Panggil seseorang dari rumah dan minta untuk menuangkan tepung ke dalam mangkuk dalam aliran tipis.