Persiapan kembang kol putih. Bagaimana cara memasak kembang kol? Hidangan dari kembang kol - resep, foto. Salad kembang kol dengan tomat dan mentimun

Sudah lama diketahui bahwa kembang kol memiliki rasa yang luar biasa dan tiada bandingnya jumlah yang besar berguna dan merata sifat penyembuhan. Sayuran tersedia untuk semua orang, sangat populer di kalangan penganut nutrisi yang tepat, orang yang ingin mempertahankan bentuk tubuhnya yang sempurna, kesehatan yang baik. Agar kembang kol segar tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga kenikmatan rasa, Anda perlu tahu cara memilihnya dengan benar, memasaknya, menyajikannya dengan apa, dan cara menyimpannya. properti berharga Sayuran.

Cara memilih dan menyiapkan kembang kol untuk dimasak

Agar hidangan kembang kol yang dimasak memiliki rasa yang menyenangkan dan menyimpan semuanya kualitas yang berguna produk, perlu memperhatikan pilihan sayuran secara maksimal. Pilihan sempurna- untuk menumbuhkan produk di kebun Anda, ini akan menjadi jaminan 100% tidak adanya bahan kimia, berbagai macam pemrosesan. Jika ini tidak memungkinkan, maka ketika membeli sayuran di pasar atau di supermarket, Anda harus mempertimbangkan nuansa berikut:

• Ideal untuk memasak adalah kepala berukuran sedang.
• Daunnya harus hijau, tanpa memudar dan kerusakan yang jelas.
• Perbungaan - putih, bersih, tanpa titik hitam, cacat. Anda tidak boleh membeli kepala kol dari mana bagian atasnya dipotong, ini adalah tanda pasti bahwa produk tersebut mulai memburuk dan kerusakannya telah dipotong untuk memberikan presentasi.
• Kepala kubis harus elastis, tetapi tidak berat.

Berapa lama untuk memasak kubis sebelum menggoreng

Dalam memasak, ada banyak hidangan di mana hidangan utama atau bahan tambahan kembang kol muncul. dia versi klasik sayur goreng dalam adonan, produk cukup direbus, diasamkan atau dengan saus khusus. Dalam resep apa pun, sebelum dimasak, kol segar harus direbus. Tetapi proses ini sangat teliti, karena Anda perlu tahu berapa lama memasaknya agar tidak mendidih lunak, tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, rasanya. Kembang kol mendidih:

• 7 menit - dalam panci sebelum menggoreng sayuran berikutnya.
• 30 menit - dalam ketel ganda dengan kekuatan penuh.
• 15 menit - memasak dengan slow cooker.
• 3-5 menit - dalam microwave.

Betapa lezatnya memasak kembang kol - resep dengan foto

Kembang kol adalah harta karun elemen jejak yang bermanfaat dan vitamin. Hal ini sering digunakan sebagai makanan bayi atau sebagai hidangan diet untuk orang yang sedang diet. Ada sayuran, jika diinginkan, mungkin mentah, tetapi hanya beberapa gourmets yang menyukai opsi ini, jadi Anda perlu belajar cara memasak hidangan lezat darinya, memasak, dan menyajikan mahakarya kuliner yang sudah jadi dengan benar. Rebus segar kol bunga dalam beberapa cara: klasik (menggunakan panci), dalam slow cooker, double boiler atau oven.

resep pot klasik

Selama beberapa abad, kembang kol segar, on tahap awal memasak, direbus dalam panci. Ini memberinya kelembutan yang diperlukan, membantu mengungkapkan yang terbaik kualitas rasa. waktu dan usaha proses ini membutuhkan waktu minimum, dan hasil akhirnya mampu mengesankan bahkan gourmets yang paling menuntut sekalipun. Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

• panci enamel ukuran kecil.
• Garam - sejumput kecil.
• Air.

Deskripsi langkah demi langkah proses cara memasak kembang kol:

• Potong kepala kembang kol memanjang, bagi menjadi perbungaan kecil. Disarankan untuk membuat semua bagian dengan ukuran yang sama agar mendidih secara merata dan bersamaan.
• Masukkan perbungaan ke dalam wadah, tuangkan air sehingga sedikit menutupi kol, sedikit garam.
• Nyalakan api besar, biarkan mendidih. Rebus sayuran selama 7 menit.
• Menutup panci dengan penutup selama memasak akan menyebabkan sayuran menguning. Untuk mempertahankan warna putih salju, masak dalam wadah terbuka, dan tambahkan asam sitrat, jus lemon, atau cuka ke dalam air di ujung pisau.
• Setelah waktu berlalu, lepaskan perbungaan dari air. Kaldu yang tersisa kaya akan vitamin, khasiat yang bermanfaat, sehingga sangat ideal untuk membuat sup.

Kembang kol segar kukus dalam slow cooker atau double boiler

Untuk mempertahankan khasiat sayuran yang bermanfaat secara maksimal, Anda harus memasaknya dalam slow cooker atau double boiler. Metode pemrosesan ini membutuhkan sedikit usaha, tetapi prosesnya sedikit lebih lama daripada, misalnya, memasak dalam panci. Rebus kembang kol dengan cara modern peralatan dapur- ini adalah kenikmatan nyata, dan sayuran lezat dan sehat yang dihasilkan akan dinikmati oleh semua kerabat atau tamu tak terduga.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Kembang kol segar - 1 kepala.
• Air.
• Multicooker atau pengukus.
• Sedikit garam.

proses langkah demi langkah pembuatan bir:

• Rendam kepala kubis dalam air dingin selama lima belas menit - ini akan membantu menghilangkan kotoran, serangga.
• Bagilah produk menjadi perbungaan yang identik.
• Tuang air ke dalam mangkuk multicooker atau ketel ganda, letakkan wadah untuk mengukus di atasnya, tempat meletakkan perbungaan.
• Tutup penutup perangkat, pilih mode "Steam". Waktu memasak tergantung pada kemampuan dan fungsionalitas peralatan, tetapi kira-kira layak untuk berfokus pada indikator seperti itu: kompor lambat - 13-18 menit, ketel ganda - 25-30.
• Di akhir memasak, letakkan produk dan biarkan agak dingin sebelum melanjutkan dengan manipulasi lebih lanjut.

Cara mudah merebus hingga matang di microwave

Sering terjadi bahwa hanya ada sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam, dan Anda benar-benar ingin menyenangkan orang yang dicintai dengan sesuatu yang enak dan sehat. Pilihan yang ideal adalah kembang kol, dan untuk menghemat waktu merebus, proses ini harus dilakukan dalam microwave. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan dan atribut berikut:

• kembang kol segar.
• Air - 3-5 sdm. l.
• Garam - 0,5 sendok teh.
• Wadah microwave. Penting untuk diingat: peralatan logam tidak dapat digunakan untuk memasak - ini dapat menyebabkan kerusakan peralatan.

Cara memasak kembang kol langkah demi langkah dalam microwave:

• Kupas semua daun, bagi kepala kubis menjadi perbungaan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir.
• Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa sendok makan air dan sedikit garam.
• Tutup wadah dengan penutup, masukkan ke dalam microwave.
• Nyalakan microwave dengan kekuatan penuh dan masak selama empat menit, lalu campur perbungaan dan nyalakan lagi selama 3 menit.
• Memeriksa kesiapan sangat sederhana - batangnya menjadi lebih lunak dan mudah ditusuk dengan pisau.

Memasak kembang kol dalam oven

Cara asli memasak kembang kol - dalam oven. Tidak diketahui banyak orang, tetapi hidangan yang dihasilkan tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan orang dengan yang paling canggih preferensi rasa. Untuk memasak sayuran, Anda membutuhkan bahan dan aksesori berikut:

• Baki dengan sisi yang tinggi.
• kembang kol segar.
• Susu - 3 sendok makan.
• 3 telur ayam.
• Keju keras - 150 gram.
• Hijau secukupnya (adas, peterseli, rempah-rempah).

Langkah demi langkah memasak:

• Kupas kembang kol segar dari daun hijau dan bagi menjadi perbungaan.
• Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir yang dingin.
• Masukkan ke dalam panci berenamel, tambahkan garam, sedikit air, didihkan dan masak selama sepuluh menit.
• Bilas di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam loyang, yang sebelumnya diolesi minyak sayur.
• Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan susu dan sayuran hijau. Tuang adonan di atas sayuran, taburi dengan keju parut.
• Kirim ke oven selama 20 menit sampai benar-benar matang.
• Luar biasa enak dan camilan sehat siap. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga yang tenang atau untuk perayaan kecil.

Cara memasak sebelum dibekukan agar tidak menggelap

Untuk menikmati sayuran yang lezat dan sehat di musim dingin, mereka harus disiapkan dari musim panas dengan cara dibekukan. Bahan:

• Kol bunga.
• Asam sitrat.
• Airnya panas dan dingin.
• Wadah untuk memasak dan tas untuk penyimpanan.

Agar kembang kol beku segar tidak menjadi gelap dan mempertahankan kualitas terbaiknya, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini, dengan mematuhi aturan berikut:

• Pertama-tama, Anda perlu hati-hati mendekati pilihan sayuran: kepala kol harus padat, tanpa bintik hitam yang terlihat, elemen lamban dan kerusakan lainnya.
• Bagilah sayuran menjadi perbungaan dengan ukuran yang sama, jangan membuat bagian yang terlalu besar.
• Cuci bersih semua perbungaan dari kemungkinan kotoran, serangga, dan hasil perawatan kimia.
• Untuk mempertahankan warna putih salju pada kubis, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:

• Masukkan perbungaan ke dalam panci dengan air mendidih untuk beberapa menit.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, lepaskan perbungaan dan masukkan ke dalam air dingin atau cukup bilas dengan cairan dingin.
• Dalam air mendidih, tambahkan asam sitrat, proporsi 1/3 sendok teh per liter air. Campuran ini akan membantu mencegah sayuran menjadi kecoklatan.
• Celupkan perbungaan dalam air mendidih dengan asam sitrat, rebus selama sekitar tiga menit sampai mulai mengapung.
• Masukkan sayuran ke dalam saringan, pindahkan ke handuk kertas untuk menyerap kelebihan cairan.
• Kemas sayuran dalam kantong atau wadah plastik, kirim ke freezer.

Kubis putih sangat diminati oleh ibu rumah tangga, tetapi saudara perempuannya kembang kol praktis tidak memiliki otoritas, meskipun komposisinya tidak kalah sehat dan bergizi. Tapi dari kembang kol Anda bisa memasak banyak yang mungil dan makanan sehat: salad, sup, casserole, hidangan utama. Itu juga bisa diasinkan, diasinkan, diawetkan seperti kol putih. Dia mampu mengejutkan dengan seleranya bahkan jika Anda memasaknya sendiri. secara sederhana Ini persis seperti yang ingin saya usulkan.

Resep kembang kol termudah di situs

Yang kita butuhkan untuk memasak kembang kol adalah kepala kol, garam, dan minyak sayur.

Resep kembang kol termudah di situs

Memasaknya, seperti yang mereka katakan, tidak mudah sesuai dengan langkah-langkah foto resep:

Kami membongkar kubis menjadi perbungaan kecil dan mencucinya dengan baik.

Resep kembang kol termudah di situs

Kemudian rebus kubis (buang ke dalam air mendidih, jangan dingin) selama sekitar 7-10 menit. Tidak layak untuk dicerna, jika tidak kol akan hancur berantakan. Jika seseorang tidak menyukai bau yang dikeluarkan oleh kubis saat memasak, Anda bisa membuang daun salam ke dalam air untuk menetralisirnya.

Resep kembang kol termudah di situs

Kami meletakkan kubis rebus di saringan dan membiarkan air mengalir sedikit.

Resep kembang kol termudah di situs

Pada prinsipnya, kita bisa berasumsi bahwa kembang kol sudah siap untuk disantap. Itu bisa dibumbui dengan sedikit mentega (sama sekali tidak perlu) dan dengan berani melanjutkan makan. Hidangan kembang kol ini sangat berguna bagi mereka yang membutuhkan nutrisi makanan. Nah, bagi mereka yang tidak memiliki kontraindikasi, Anda bisa sedikit mendiversifikasi hidangan. Jadi mari kita lanjutkan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan dan sebarkan perbungaan kubis rebus. Goreng selama 5 menit dengan api sedang, balikkan setiap perbungaan dan goreng lagi selama 5 menit.

Resep kembang kol termudah di situs
Resep kembang kol termudah di situs

Kembang kol, digoreng dan jenuh dengan minyak sayur, bahkan lebih menggugah selera dan lezat. Ya, dan itu terlihat sedikit lebih menarik daripada hanya direbus.

Resep kembang kol termudah di situs

Dapat digunakan sebagai tambahan daging, atau hidangan jamur, atau makan sebagai makanan mandiri dengan roti.
Silakan dinikmati makanannya!

Kembang kol adalah sayuran yang cantik dalam segala hal. Cantik - Anda bisa memasak sup apa pun atau menghias salad. Berguna - kembang kol mengandung vitamin dan lainnya dalam jumlah yang hampir mencapai rekor zat bermanfaat, menghasilkan hanya sedikit untuk kerabat terdekatnya, brokoli. Lezat - kembang kol tidak hanya dicintai oleh penentang sayuran yang gigih, yang untungnya minoritas. Kembang kol cepat dimasak, Anda akan menghabiskan waktu maksimal setengah jam untuk menyiapkan hampir semua hidangan kembang kol, dengan sebagian besar waktu dihabiskan untuk persiapan makanan.

Untuk menyiapkan hidangan kembang kol yang lezat, Anda harus terlebih dahulu memilih kepala kubis yang tepat. Pilih kubis yang berat dan kuat dengan yang segar daun-daun hijau. Pada saat yang sama, perbungaan kubis tidak hanya putih, tetapi juga keabu-abuan, krem, kuning, gading, sedikit kehijauan dan bahkan ungu - semuanya tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Satu-satunya hal yang tidak boleh ada di kepala kembang kol adalah bintik-bintik hitam. Anda harus menderita cukup banyak memotongnya, jadi lebih baik menolak pembelian seperti itu.

Jika Anda memutuskan untuk memasak kembang kol rebus, lebih baik menggunakan ketel ganda - dengan cara ini, zat yang lebih bermanfaat akan tetap ada di kubis. Tidak punya kapal uap? Biarkan kuntum kubis masuk jumlah minimum air, jangan tuangkan kaldu, tetapi gunakan dalam persiapan sup atau saus. Jangan simpan kubis yang dimasak dalam air, itu akan menjadi lunak dan gelap. Sebelum dimasak, Anda bisa merendam kembang kol dalam susu atau bahkan merebusnya air mineral- jadi dia akan mempertahankan daya tariknya dengan baik penampilan.

Anda bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda dari kembang kol: sup, salad, casserole, bakso. Kembang kol disiapkan dengan cepat dan lauk pauk sehat, dan pada meja pesta tidak malu untuk menempatkan dan kubis isi - hidangan yang luar biasa, yang disiapkan dengan sederhana, cepat dan pada saat yang sama terlihat sangat menggugah selera. Situs web Culinary Eden menawarkan kepada Anda beberapa hidangan kembang kol, tetapi ini hanyalah sebagian kecil dari resep yang dapat Anda variasikan, tingkatkan, dan ubah sesuai keinginan Anda.

Salad kembang kol ringan

Bahan:

1 kepala kembang kol,
3-4 tomat
1-2 siung bawang putih,
krim asam, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih sampai empuk. Potong tomat. Cincang halus bawang putih. Campur semua bahan dalam mangkuk, garam, merica, dan bumbui dengan krim asam.

Bahan:
1 kepala kembang kol,
tumpukan kenari,
tumpukan. cuka anggur,
1 sendok teh biji ketumbar,
garam secukupnya.

Memasak:
Celupkan kepala kembang kol yang sudah dikupas ke dalam air mendidih dan rebus sampai empuk. Dinginkan dan bongkar menjadi perbungaan. kenari hancurkan dengan pisau dan hancurkan. Hancurkan juga bawang putih dengan pisau. Hancurkan biji ketumbar dalam mortar atau gilingan kasar dalam penggiling kopi. Campur kacang, ketumbar dan bawang putih, tambahkan cuka anggur dan bumbui kol yang sudah dingin.

Bahan:
1 kepala kembang kol,
1 sendok teh mentega,
100 gram krim asam
1,5-2 sendok makan tepung,
hijau, kulit lemon, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Pisahkan kepala kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air asin mendidih selama 10 menit. Encerkan tepung dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam panci dengan kubis, aduk untuk mencegah gumpalan terbentuk. Rebus selama 5-10 menit lagi, tambahkan kulit lemon di ujung pisau, krim asam dan mentega. Angkat dari api, tambahkan bumbu dan lada segar secukupnya. Sup sederhana ini juga bisa dibuat dengan kaldu daging.

Bahan:
500 gr kembang kol,
100 ml krim kental
1 bawang bombay
1 kentang
1 sendok teh minyak zaitun,
1 liter kaldu sayur
garam, merica bubuk - secukupnya.

Memasak:
Potong kentang dan bawang menjadi kubus dan goreng selama 1 menit dalam minyak zaitun. Tambahkan kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, tuang kaldu panas dan masak selama 20 menit. Sisihkan beberapa kuntum kubis untuk hiasan. Menggunakan blender, haluskan sup, tambahkan garam, merica, dan krim panas, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam mangkuk, masukkan setiap perbungaan kubis, taburi lada giling dan serahkan.

Bahan:

1 sendok makan ghee,
1 sendok teh biji jintan,
2 bohlam
4 paprika kering Chili,
1-2 sdt biji wijen,
1 siung bawang putih
4 cm jahe
1-2 cabai hijau
2-3 sendok makan tanaman hijau,
sejumput kunyit
garam secukupnya.

Memasak:
memanaskan minyak yg dicairkan di atas api sedang, aduk biji jintan dan goreng selama 30 detik sampai harum. Tambahkan bawang merah cincang, kunyit untuk pewarna dan garam, aduk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan cabai merah cincang, biji wijen, bawang putih yang dihancurkan dan setengah jahe parut dan masak selama satu menit lagi. Bongkar kembang kol menjadi kuntum, tambahkan ke panci, campur, tutup dan didihkan selama 3-5 menit, tidak lebih. Potong cabai hijau, parut sisa jahe, tambahkan ke wajan dan nyalakan api. Garam secukupnya dan goreng sampai empuk. Sajikan dengan taburan bumbu.

Bahan:
1 kepala kecil kembang kol,
1 tumpukan santan,
1-2 sendok makan bubuk kari,
sdt garam,
1 bawang merah
1 siung bawang putih
1/3 tumpukan. air,
1 tumpukan kacang hijau cincang,
tumpukan. kacang mete,
sayuran hijau.

Memasak:
Rebus setengah dari santan dalam panci besar di atas api sedang, tambahkan bubuk kari dan garam, aduk sampai tidak ada gumpalan yang tersisa, dan tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang. Didihkan sebentar, tuangkan sisanya santan dan air dan didihkan. Menambahkan kacang hijau dan kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai lunak. Potong kacang mete, tambahkan kubis dan angkat dari api. Garam secukupnya, tambahkan bubuk kari jika perlu, dan sajikan dengan taburan bumbu. Jika Anda tidak dapat membeli bedak jadi kari, masak sendiri: di atas api sedang dalam wajan kering, keringkan 4 cabai kering, 1 sdm. biji ketumbar, 1 sdm. biji jintan, 1 sdm. biji adas, sdt biji kapulaga dan sdt. kuncup cengkeh. Jangan mengering atau terbakar campuran harum, 1-2 menit saja sudah cukup! Setelah itu, giling cabai dalam penggiling kopi, lalu sisa bahan lainnya. Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan 1 sdm. kunyit dan sdt. kayu manis. Saring melalui saringan dan pindahkan ke wadah tertutup rapat.

Bahan:
kepala kembang kol,
kepala brokoli
7 tumpukan kaldu,
1 tumpukan kuskus,
3 sendok makan minyak zaitun,
4 tomat kering matahari,
50-70 gr keju kambing,
lada merah, garam, bawang hijau- rasa.

Memasak:
Dalam panci besar, didihkan kaldu, minyak zaitun, dan paprika merah, tambahkan couscous dan angkat dari api. Tutup dan tunggu 2 menit. Kemudian masukkan kembang kol dan brokoli, dibongkar menjadi perbungaan kecil, ke dalam panci, campur dan tutup lagi. Setelah 4-5 menit, kembang kol dan brokoli akan cukup empuk. Tata couscous di piring, taruh yang sudah dicincang Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, potong dadu keju kambing dan bawang hijau.

Bahan:
kepala kembang kol,
tumpukan. bulgur,
300 gr buncis rebus
4 tumpukan kaldu sayuran,
1 bawang bombay
tumpukan jus jeruk
200 gr kol putih,
garam, minyak zaitun.

Memasak:
Tumis bawang bombay cincang dalam minyak zaitun sampai lunak, tambahkan bulgur, buncis dan kaldu. Garam dan didihkan. Didihkan sampai bulgur empuk, dan jika campuran menjadi terlalu kental, tambahkan jus jeruk. kubis putih potong-potong panjang, bongkar warnanya menjadi perbungaan, masukkan kubis ke dalam wajan, campur dan didihkan sampai empuk. Sajikan dengan bawang merah iris tipis minyak zaitun.

Bahan:
1 kepala kembang kol sedang,
300 gr daging cincang,
1 bawang bombay
150 ml krim asam
2 sdm keju parut

Memasak:
Tuang kepala kubis, kupas daunnya, air dingin, garam, didihkan dan masak selama 10 menit. Tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, bumbu dan telur mentah, garam dan merica sesuai selera. Isi kubis dengan daging cincang, isi semua rongga di antara perbungaan, pindahkan ke loyang, olesi dengan krim asam dan taburi dengan keju. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220ºС, selama 40-45 menit.

irisan kembang kol

Bahan:
1 kepala kembang kol,
2 telur,
4 potong roti tawar,
tumpukan. krim,
tumpukan tepung,
merica, garam.

Memasak:
Bongkar kubis menjadi perbungaan dan rebus sampai setengah matang dalam air asin. Tiriskan dalam saringan, biarkan air mengalir dan cincang halus dengan pisau. Rendam dalam krim roti putih. Pisahkan putih dari kuning dan kocok. Masukkan kuning telur, roti putih yang direndam, dan tepung ke dalam kol dan aduk. Masukkan putih telur yang sudah dikocok. Sebarkan massa kubis dengan sendok dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.

Bahan:
1 kepala kembang kol sedang,
300-400 gram daging,
1 tumpukan buncis rebus
1 bawang bombay
3 tomat
3 siung bawang putih,
1 sendok teh tepung,
lemon
3 sendok makan minyak zaitun,
bumbu, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Bongkar kubis menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin mendidih sampai hampir matang. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang dan panaskan sampai harum. Tambahkan daging cincang dan tumis sampai coklat keemasan. Masukkan bawang merah cincang, irisan tomat dan kecilkan api. Rebus selama 20 menit hingga daging matang. Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica. PADA jus lemon encerkan 1 sdm. tepung, tuangkan ke dalam panci, campur dan biarkan mendidih. Angkat dari api, tambahkan kubis dan buncis ke wajan dan aduk perlahan.

Bahan:
1 kepala kembang kol sedang,
2-3 telur
tepung roti,
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya,
minyak sayur - untuk lemak dalam.

Memasak:
Rebus kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, dalam air mendidih selama 5-10 menit dan tiriskan dalam saringan. Kocok telur bersama garam, merica, dan penyedap rasa. Celupkan setiap kuntum ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kembang kol Casserole

Bahan:
1 kepala besar kembang kol,
1 kaleng kacang hijau
150-200 gram keju,
1 tumpukan krim,
3 telur,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Bongkar kubis menjadi perbungaan dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Masukkan kubis ke dalam loyang bersama dengan kacang polong. Kocok telur dengan krim, tambahkan bumbu dan garam secukupnya dan tuangkan kubis dengan kacang polong. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200ºС, selama 20 menit. Ini casserole paling sederhana bisa dimasak dengan Jagung Kaleng, dan juga tambahkan daging untuk rasa kenyang.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Semua orang tahu bahwa vitamin sangat penting bagi tubuh manusia. Untuk mengisi kembali persediaan mereka, tidak perlu menggunakan obat-obatan sintetis. Konten yang bagus vitamin kelompok yang berbeda kembang kol membanggakan - sayuran lezat tumbuh di periode musim panas di semua zona iklim. Kembang kol - resep untuk persiapannya dibedakan oleh keragamannya, dari perbungaan kecil ibu rumah tangga yang terampil tidak hanya menyiapkan hidangan untuk makan malam atau makan siang, tetapi juga persiapan untuk periode musim dingin waktu.

Kepala kecil kembang kol adalah gudang nyata dari elemen jejak yang paling berguna dan mudah dicerna. Sayuran bergizi dapat menjadi dasarnya makanan diet, itu juga sangat diperlukan sebagai salah satu makanan pendamping pertama untuk anak kecil.

Komposisi dan manfaat kembang kol

Banyak studi komposisi kimia sayuran memungkinkan untuk mengetahui bahwa itu mengandung garam mineral, serta berguna untuk tubuh manusia protein dan karbohidrat. Komposisi kembang kol diwakili oleh asam amino dan senyawa nitrogen, yang dengan cepat diserap dan diproses di usus, secara positif mempengaruhi semua proses metabolisme.

• Selulosa kubis berkontribusi pembersihan lembut usus, dan inilah mengapa sayuran harus dimasukkan dalam makanan orang yang menderita sembelit terus-menerus.
• Telah terbukti bahwa pengenalan kembang kol secara teratur ke dalam hidangan mengaktifkan pembentukan sel darah merah, dan magnesium dan vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Ini adalah properti sayuran.
• Tidak ada lemak dalam komposisi sayuran, apalagi ada zat yang mempengaruhi proses pembakaran lemak tubuh. Berkat elemen pelacak ini, kubis dapat menjadi dasar untuk diet yang ditujukan untuk menurunkan berat badan.
• sayuran memiliki efek anti-inflamasi pada kulit. Pada penggunaan biasa hidangan kembang kol mengurangi manifestasi seborrhea.
• Klorofil dan memiliki efek anti kanker yang unik pada tubuh.
• Kembang kol - khasiatnya yang bermanfaat dievaluasi secara positif oleh orang yang sakit diabetes. Perbungaan sayuran mengandung zat yang mengurangi kadar gula darah.
• Efek koleretik ringan berkontribusi pada pengobatan penyakit kandung empedu dan hati.

Kembang kol memiliki efek yang sangat ringan pada selaput lendir organ pencernaan, jauh lebih mudah dan lebih cepat dicerna dibandingkan dengan kol putih biasa. Selain itu, komposisi perbungaan sayuran termasuk vitamin U unik, yang menormalkan keasaman lambung dan terlibat dalam regenerasi jaringan.

Sayuran disarankan untuk menggunakannya dengan hati-hati bagi mereka yang rentan terhadap reaksi alergi. Tidak disarankan makan masakan kembang kol dan orang yang memiliki penyakit kelenjar tiroid. Pada penggunaan konstan sayuran, perubahan berikut terjadi:

• Dinding pembuluh darah diperkuat.
• Darah dan usus dibersihkan.
• Jaringan tulang diperkuat.
• Proses metabolisme dinormalisasi.

Kembang kol, yang manfaat dan bahayanya harus dievaluasi sebelum dimasukkan ke dalam makanan, juga dapat dimasukkan dalam makanan ringan multi-komponen.

Aturan penggunaan kembang kol dalam nutrisi

Pada koki profesional ada rahasia sendiri memasak kembang kol, yang membantu membuat makanan dengannya sesehat dan selezat mungkin. Proses memasak dimulai dengan memilih sayuran. Idealnya, jika tumbuh di kebun Anda sendiri, jika tidak, Anda harus pergi ke toko. Anda perlu membeli kembang kol, yang memiliki daun hijau, dan perbungaannya sendiri tidak ditutupi dengan bintik-bintik gelap, yang menunjukkan bahwa sayuran mulai memburuk. kubis segar mempertahankannya komponen yang berguna bila disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.

Memilih sayuran, Anda harus memasaknya dengan benar. Jika Anda ingin menyajikan kol dengan hidangan daging, maka yang terbaik adalah meletakkan sayuran di atas meja mentah, ini akan berkontribusi pada penyerapan semua nutrisi yang lebih baik. Saat memasak kol, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• Sebelum dimasak, kubis dibongkar menjadi perbungaan, urat tebal dan area gelap dihilangkan.
• Kuntum kubis dikukus atau direbus sebagian kecil air, ini akan melestarikan semua vitamin.
• Anda tidak perlu mencerna sayuran, dan setelah dimasak harus dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam wadah kering hingga dingin.
• Kubis dianggap siap jika perbungaannya mudah ditusuk dengan garpu.
• Untuk memasak, jangan gunakan panci logam, hanya yang berenamel.
• Rasa sayuran meningkat jika direbus dalam air mineral atau disimpan dalam susu setelah dimasak.
• Kaldu yang tersisa dari memasak kubis dapat digunakan untuk membuat sup sayuran yang diperkaya.

Kembang kol, kandungan kalori yang tidak mengganggu bahkan mereka yang dipaksa untuk diet, hanya mengandung sekitar 30 kkal per 100 gram, sedangkan kubis dengan cepat menyebabkan rasa kenyang dan dicerna untuk waktu yang lama, yang menunda makan berikutnya.

Dibuat dari kembang kol makanan mandiri, panggang, rebus, rebus dan bahkan goreng. perbungaan sayuran sehat adalah bagian dari banyak vitamin dan salad yang mudah dicerna. Kombinasi bahan yang berbeda dengan sayuran ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa dan penampilan hidangan yang luar biasa, banyak di antaranya ada di menu restoran paling modis.

Masakan kubis untuk setiap hari

Untuk wangi dan makanan lezat kembang kol tidak memakan banyak waktu, dan komponen tambahan hampir selalu ada di lemari es.

• Dengan saus keju.

Kepala kubis harus dibongkar menjadi perbungaan dan dicuci dengan baik. Cincang halus tiga siung dan mulailah menggorengnya dalam dua sendok makan yang sudah dipanaskan sebelumnya minyak sayur tanpa bau. Setelah sekitar dua menit, tambahkan kol ke bawang putih, garam, tuangkan setengah gelas air panas dan didihkan tertutup selama 5 menit. Kemudian ke campuran sayuran tambahkan tiga tomat besar, potong-potong. Campuran ini juga ditambah garam, merica dan didihkan selama 5 menit. Setelah matang, taburi sayuran dengan cincang dan. Maka Anda perlu memarut sekitar 100 gram keju dan mencampurnya dengan krim asam. Sebelum disajikan, keju dan saus krim asam diletakkan di atas sayuran.

• Haluskan sup.

Perbungaan kubis dalam jumlah dua ratus gram harus diasinkan, dibumbui dan direbus dalam seratus gram mentega. Sayuran yang dimasak harus dihaluskan dengan blender, setelah itu setengah liter susu dicampur dengan 2 sendok teh tepung dituangkan ke dalam campuran. Semua ini kembali dikocok dengan blender dan dididihkan. Setelah memasak, masukkan peterseli ke dalam pure sup.

• Kubis dalam adonan.

Kubis kuntum perlu direbus sampai empuk. Saat sayuran sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan adonan, untuk ini keduanya dikocok dan dicampur dengan tepung sehingga campurannya cukup kental. Garam dan bumbu cincang ditambahkan ke adonan yang dimasak. Perbungaan kubis yang didinginkan perlu dibasahi dalam adonan dan disebarkan di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak. Setelah sayuran berwarna kecokelatan hingga berwarna cokelat keemasan, bisa diangkat dengan sendok berlubang. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi bumbu, beberapa menghiasinya dengan keju parut.

Hidangan sayuran kubis disiapkan dengan sangat cepat, dan manfaatnya tidak ada bandingannya dengan produk setengah jadi yang dibeli di toko dan makanan berlemak. Kubis beku juga cocok untuk memasak hidangan.

Kembang kol untuk musim dingin

Memanen kembang kol untuk musim dingin akan membantu Anda menikmati kesehatan dan produk lezat sepanjang bulan-bulan dingin sepanjang tahun. Paling jalan mudah melestarikan elemen dan vitamin sayuran - pembekuan sederhana di freezer. Sebelum dibekukan, disarankan untuk membongkar sayuran menjadi perbungaan, membuang semua daun dan bagian gelap yang tidak perlu, rendam dalam air payau dan bilas, keringkan dan masukkan ke dalam kantong plastik.

Kembang kol difermentasi, diasamkan, diasinkan, dan salad serta makanan ringan yang lezat disiapkan dengan menggunakannya, yang baik untuk dimakan di musim dingin dengan berbagai lauk pauk.

• Kol parut.

Untuk memasak camilan asli Anda membutuhkan 2 kg sayuran, satu sedang dan 2 siung bawang putih, sekitar 6 kacang polong allspice dan air garam yang dibuat dari satu setengah liter air, seratus gram garam dan seratus gram gula. Semua sayuran dicuci, kubis dibongkar menjadi perbungaan, wortel dan bit digosok parutan kasar. Semua ini dimasukkan ke dalam toples, bawang putih cincang dan semua bumbu ditambahkan, setelah itu sayuran dituangkan dengan air garam mendidih. Kubis harus difermentasi di tempat yang hangat hingga 4 hari, setelah itu ditutup dengan penutup dan ditempatkan di tempat yang dingin untuk penyimpanan.

• Kubis dalam saus tomat.

Dibutuhkan satu kilogram kubis, 750 gram tomat matang, 20 gram gula pasir dan garam, beberapa butir merica dan setengah sendok biji-bijian. Kubis harus dibongkar menjadi perbungaan dan direbus dalam air dengan tambahan satu gram asam sitrat per liter. Setelah 2-3 menit, perbungaan harus ditempatkan di air dingin. Selanjutnya, isian disiapkan - tomat dipotong, didihkan di atas api dan digosok melalui saringan. Semua bahan lain harus dimasukkan ke dalam jus yang sudah disiapkan, setelah itu isinya dididihkan dan dibakar hingga 2 menit. Perbungaan kubis yang ditempatkan dalam stoples dituangkan dengan jus mendidih. Bank dapat disterilkan atau ditambahkan ke air garam satu sendok pada satu waktu cuka meja. Setelah ditutup dengan tutup, stoples dibalik dan disimpan sampai benar-benar dingin.

Kosong yang dimasak disimpan dengan baik di tempat yang sejuk sepanjang musim dingin. Menikmati…

Sangat berguna. Apalagi kemungkinan untuk menyiapkan hidangan menggunakan sayuran ini sangat beragam. Hidangan apa yang bisa dibuat dengan kembang kol? Apa resep terbaik untuk digunakan?

Kembang kol: informasi umum

Sebelum kita mengetahui hidangan apa yang bisa dibuat dari kembang kol, mari kita bahas. properti yang berguna. Dengan mempelajari resep dengan cermat dengan sayuran ini, Anda dapat mengandalkan komposisi yang optimal dan kandungan kalori minimal. Hanya ada 30 kkal per 100 gram. Pada saat yang sama, komposisi kembang kol meliputi:

• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin B (1, 2, 5, 6, 9);
• langka (diperlukan untuk pembentukan enzim);
• besi;
• biotin;
• beta karoten;
• kalsium;
• tembaga;
• magnesium;
• fluor;
• fosfor;
• besi;
• kalium;
• kolin;
• asam lemak tak jenuh.

Komposisi yang bermanfaat memastikan bahwa kubis dapat memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Properti unik menjadi tersedia bagi banyak orang yang tidak hanya berusaha makan dengan benar dan lengkap, tetapi juga mengontrol bentuk, memantau kondisi fisik tubuh.

Pilihan untuk menggunakan kubis dalam memasak: informasi umum

Pengagum sayuran ini dengan cermat mempelajari pilihan memasak menggunakan bahan utama. Apa yang bisa dilakukan dari kesenangan variasi yang luar biasa:

• sup;
• casserole;
• rebus;
• salad.

Ada kemungkinan menggunakan kembang kol rebus, mentah, acar, goreng. Dalam setiap kasus, aspek rasa dan aroma khusus diasumsikan. makanan siap saji.

Kejutan kembang kol yang diasinkan rasa pedas. Selain itu, diasumsikan bahwa rasa yang lembut dan kerak renyah.

Jika Anda lebih suka kembang kol goreng, disarankan menggunakan kerupuk, telur, adonan. Pilihan memasak yang dipilih memungkinkan Anda untuk menikmati rasa harmonis yang pasti akan mengejutkan Anda dengan nuansanya. Kembang kol panggang tidak hanya bisa digunakan sebagai komponen tambahan, tetapi juga untuk menjadi produk yang mandiri dan lengkap.

Dalam setiap kasus, diasumsikan bahwa prinsip dasar memasak kembang kol harus diperhitungkan, karena keberhasilan menyiapkan hidangan yang dipilih tergantung pada ini:

• Kembang kol paling baik dimasak dalam panci stainless steel.
• Disarankan untuk memasak dengan api minimum untuk mencegah pembusukan produk.
• Agar berhasil melestarikan semua komponen berguna yang diperlukan, yang terbaik adalah memasak kembang kol dalam pressure cooker, double boiler, slow cooker. Tiga pilihan silahkan manfaat maksimal.
• Jika Anda ingin menemukan aspek baru dan menarik dari rasa kembang kol, disarankan untuk memilih pemanggangan dalam oven. Dalam hal ini, kubis dapat dipanggang mentah atau direbus.
• Kembang kol tidak boleh terlalu matang/terlalu matang. Jika tidak, produk tidak akan dapat menunjukkan hasil yang optimal karakteristik rasa. Selain itu, jika Anda tidak mengikuti aturan memasak kembang kol, Anda dapat kehilangan semua komponen produk yang bermanfaat.
• Penggunaan kembang kol lain yang layak adalah dalam salad. Dalam beberapa kasus, perlakuan panas minimal diharapkan.

Pelajari semuanya dengan cermat resep yang tersedia, Anda dapat melihat berbagai kegunaan kembang kol yang menakjubkan. Metode apa yang direkomendasikan? Itu semua tergantung pada hasil apa yang Anda harapkan.

berbahan dasar tepung: resep cepat

Apa yang bisa dilakukan dengan kembang kol dengan cepat? Jika waktu sangat kurang, maka resep ini akan menjadi penemuan nyata.

Bahan:

• 1 kepala kembang kol;
• 3 telur;
• sekitar 1 cangkir tepung (volume dapat bervariasi sesuai dengan preferensi pribadi, oleh karena itu diizinkan untuk menambah jumlahnya menjadi 1,5 cangkir);
• garam lada;
• untuk menggoreng gunakan sayur atau mentega.

1. Kembang kol dibiarkan dibongkar menjadi beberapa perbungaan.
2. Kemudian ditambahkan ke air asin mendidih. Dibutuhkan sekitar lima menit untuk memasak.
3. Langkah selanjutnya adalah berbaring kol rebus untuk saringan Air harus mengalir sepenuhnya.
4. Telur dikocok dengan garpu sampai berbusa, setelah itu ditambahkan garam.
5. Tepung ditambahkan ke telur kocok asin.
6. Bahkan gumpalan terkecil pun harus tidak ada dalam campuran.
7. Konsistensi adonan harus cukup kental.
8. Sekarang Anda perlu mencelupkan kembang kol ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan menggorengnya dalam minyak dalam wajan. Setiap perbungaan harus digoreng di semua sisi.

Memasak kembang kol dengan benar dalam adonan membutuhkan waktu dan usaha yang minimal.

Resep cepat nomor 2: kembang kol dalam adonan keju

Apa lagi yang bisa dilakukan dengan kembang kol dengan cepat? Resep ini akan sangat diperlukan untuk Anda dan keluarga.

Bahan:

• kepala kembang kol;
• dua telur;
• beberapa sendok makan krim asam kental;
• 100 gram keju keras;
• 2-3 sendok makan tepung terigu;
• satu sendok teh herba kering.

Terlepas dari kenyataan bahwa adonan disiapkan secara berbeda, resepnya menyenangkan dengan mudah dan sederhana. Langkah persiapan apa yang harus diperhatikan?

1. Kubis perlu dibongkar menjadi beberapa perbungaan.
2. Sekarang perbungaan kubis ditambahkan ke air mendidih, yang harus diasinkan sebelumnya.
3. Dianjurkan untuk merebus selama 5 menit.
4. Sekarang Anda harus menunggu sampai air benar-benar terkuras dari saringan tempat kol dibuang.
5. Disarankan untuk memarut keju di parutan.
6. Untuk menyiapkan adonan, campur telur, keju parut, bumbu kering. Sekarang tepung dan garam ditambahkan.
7. Sebelum menggoreng, perbungaan kubis ditambahkan ke adonan. Goreng di setiap sisi dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep multicooker juga populer. Selain itu, mereka senang dengan aksesibilitas dan kemudahannya. Yang terpenting adalah menjaga ketersediaan multicooker yang fungsional.

Kubis panggang dalam slow cooker: kembang kol dan brokoli

Apa yang bisa dilakukan dengan warna Gunakan resep berikut.

Bahan:

• kubis: 600 gram kembang kol dan brokoli;
• 100 gram keju parut: Swiss dan Rusia;
• 150 mililiter yogurt. Kandungan lemak yang direkomendasikan mulai dari 2,5%;
• mentega;
• satu sendok makan tepung;
• merica bubuk dan garam.

Instruksi memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua komponen yang digunakan.
2. Keduanya harus dicuci bersih, dan kemudian dibongkar menjadi perbungaan kecil. Kubis ditambahkan ke keranjang uap. Air harus dituangkan ke dalam mangkuk. Kemudian keranjang dipasang di atas mangkuk. Dibutuhkan sekitar 10-12 menit untuk memasak dalam mode "Steamer".
3. Sekarang disarankan untuk mendapatkan wadah dengan kubis. Air dari mangkuk harus dipasang.
4. Tahap memasak selanjutnya adalah mode "Multi-cook". Suhu harus 160 derajat.
5. Dalam mangkuk multicooker, campur 2,5% yogurt dan tepung, mentega. Saus disarankan untuk dimasak dengan cara diaduk selama sekitar 3 menit.
6. Sekarang saatnya menambahkan dua tampilan keju parut, merica, garam. Konsistensi seragam diperlukan.
7. Tambahkan kubis ke saus.
8. Dalam mode "Multipovar", itu harus dimasak selama lima belas menit pada 200 derajat.

Sarapan Sehat: Omelet dengan Kembang Kol dan Ayam

Hidangan apa yang bisa disiapkan dari diet kembang kol? Satu dari sarapan pagi terbaik untuk setiap orang yang sedang menurunkan berat badan - ini adalah telur dadar. Untuk nutrisi optimal dan manfaat maksimal, disarankan untuk memasak telur dadar dengan tambahan kembang kol dan ayam.

Bahan:

• 2-3 telur;
• 0,5 kepala kembang kol;
• 2 fillet dada ayam(tidak berminyak);
• garam lada;
• Minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak zaitun.

Setelah memilih komponen yang sesuai, Anda dapat mulai memasak telur dadar.

Pertama-tama, dianjurkan untuk membagi kembang kol menjadi beberapa perbungaan dan direbus. Pada langkah selanjutnya, Anda bisa irisan ayam, yang harus dipukuli setipis mungkin. Tugas utamanya adalah menggoreng daging bekas dengan cepat dan berkualitas tinggi. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan garam, tetapi penting untuk mengingat ukurannya, karena jumlah garam yang berlebihan selalu menahan cairan di dalam tubuh.

Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan: kocok telur, garam, merica secara aktif. Celupkan fillet ayam ke dalam campuran ini, lalu goreng di setiap sisinya.

Setelah kubis matang, itu harus dicelupkan ke dalam campuran telur dan dikirim ke wajan. Setelah itu, Anda bisa menuangkan campuran telur.

Sekarang semua bahan berhasil digoreng satu sama lain. Dianjurkan untuk menaburkan telur dadar yang sudah jadi dengan cranberry, arugula.

pure kembang kol

Apa yang bisa dilakukan dengan kembang kol rebus? Coba buat puree. Itu memuaskan dan sehat.

Bahan:

• siung bawang putih;
• 4 sendok makan mentega;
• segelas kaldu ayam;
• garam, merica, jinten dan rosemary direkomendasikan untuk dicicipi.

Dibutuhkan waktu minimum untuk menyiapkan pure kembang kol. Apa saja langkah-langkah yang terlibat?

1. Bawang putih harus dikupas dan digoreng. Bawang putih harus menjadi lunak dan ditutupi dengan kulit tipis.
2. Tuang ke dalam mangkuk kaldu ayam. Kemudian Anda bisa menambahkan kembang kol cincang. Seharusnya memasaknya dalam kaldu selama 10-15 menit.
3. Kaldu bisa ditiriskan setelah kubis menjadi lunak.
4. Masukkan kembang kol rebus, bawang putih goreng, mentega hangat ke dalam blender. Untuk rasa, disarankan untuk segera menambahkan bumbu. Semua bahan dikocok secara menyeluruh.

Sekarang Anda dapat mencoba kembang kol tumbuk, menyadari betapa uniknya ternyata.

Kembang kol direbus dengan sayuran

Berguna dan resep diet Ini kembang kol direbus dengan sayuran. Meskipun manfaat maksimal piring, dibutuhkan tidak lebih dari dua puluh menit untuk memasak.

Bahan:

• kepala kembang kol sedang;
• 2 tomat;
• 250 gram kacang kalengan;
• beberapa siung bawang putih;
• 400 mililiter pasta tomat;
• minyak sayur;
• kemangi segar, lada hitam, garam (secukupnya).

Langkah-langkah memasak:

1. Kembang kol direkomendasikan untuk dibagi menjadi beberapa perbungaan.
2. Bawang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi setengah cincin, dicincang halus.
3. Tomat yang sudah dikupas harus dicincang halus. Untuk memudahkan proses pembersihan, disarankan untuk melepuhnya dengan air mendidih.
4. Kemangi segar murni dianjurkan untuk dicincang halus.
5. Sekarang dalam wajan, dalam minyak zaitun, disarankan untuk menggoreng bawang merah, bawang putih. Setelah itu, Anda bisa menambahkan semua bumbu yang diinginkan, termasuk garam, lada hitam.
6. Disarankan untuk memasukkan kembang kol, tomat, kacang-kacangan ke dalam wajan. Sayuran benar-benar tertutup pasta tomat, garam lada. Setidaknya 15 menit dialokasikan untuk merebus, setelah itu kol harus mendapatkan konsistensi yang lembut.
7. PADA sayur rebus tambahkan kemangi.

Hidangan ini pasti akan meninggalkan kesan terbaik!

Kembang kol dapat digunakan tidak hanya untuk lauk sayur tapi juga untuk memasak salad klasik. Selain itu, dalam hal ini, diasumsikan ada resep yang layak.

Salad kembang kol dengan tomat dan mentimun

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang salad seperti apa yang bisa dibuat dari kembang kol, gunakan resep berikut.

Bahan:

• 1 kepala kembang kol;
• 2 mentimun;
• 2 siung bawang putih;
• segelas tomat ceri;
• 6 sendok makan krim asam.

Terlepas dari kesederhanaan bahan dan proses kuliner, kesan dari hidangan yang sudah jadi akan muluk-muluk.

1. Dianjurkan untuk memotong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.
2. Mentimun cincang halus ditambahkan ke kembang kol.
3. Tomat cincang ditambahkan ke mangkuk biasa.
4. Bawang putih yang dihancurkan ditambahkan.
5. Krim asam diinginkan untuk garam dan merica. Bawang putih bisa ditambahkan jika diinginkan.
6. Krim asam digunakan untuk saus salad. Campur semua komponen secara menyeluruh.

Salad kembang kol, mentimun, dan crouton

Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang bisa dilakukan dengan kembang kol, maka siapkan salad lezat ini.

Bahan:

• 1 mentimun;
• 2 cangkir tomat ceri;
• setengah kembang kol;
• 1 1/2 cangkir lobak;
• sekitar 100-150 gram keju feta (disarankan untuk fokus pada preferensi pribadi);
• minyak zaitun;
• kerupuk, merica, garam - secukupnya.

1. Sayuran harus dicuci bersih.
2. Tomat dipotong menjadi dua, mentimun - menjadi setengah cincin, lobak - dalam lingkaran, kol dibagi menjadi perbungaan kecil.
3. Semua sayuran perlu dicampur, tambahkan crouton.
4. Untuk memasak salad yang enak Anda perlu menggunakan garam, merica, keju parut, minyak zaitun.

Salad dapat disiapkan dengan cepat, tetapi rasanya akan luar biasa dan harmonis.

Kembang kol rebus dengan minyak zaitun dan bawang putih

Kubis rebus bisa produk unik, yang akan mengungkapkan karakteristik rasanya yang luar biasa. Ini akan membantunya minyak zaitun, bawang putih.

Bahan:

• 600 gram kembang kol;
• beberapa siung bawang putih;
• beberapa sendok makan cuka anggur;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• garam, lada hitam.

1. Kembang kol sudah dibongkar menjadi perbungaan besar.
2. Air harus direbus dan kemudian diasinkan. Tambahkan kubis ke air mendidih asin, lalu masak dengan api besar selama sekitar lima menit. Setelah menjadi lunak, Anda harus mendapatkannya.
3. Airnya disaring.
4. Minyak zaitun harus mengambil alih rasa bawang putih, jadi Anda harus mencampur bahan-bahannya terlebih dahulu. Kemudian Anda bisa menuangkan minyak zaitun di atas kembang kol. Jika diinginkan, gunakan cuka anggur, jus lemon.
5. Hidangan perlu dibumbui.

Kembang kol rebus akan mendapatkan rasa yang unik berkat perawatan yang layak dengan minyak bawang putih dan rempah-rempah.

Kemungkinan membuat kerajinan dari kembang kol

Kerajinan apa yang bisa dibuat dari kembang kol? Bukan pertanyaan yang cukup umum, tetapi bagi pecinta presentasi hidangan yang indah, ini cukup relevan. Untuk membuat kerajinan dari kembang kol, Anda bisa menerapkan cara sederhana dan ide yang menarik domba. Kerajinan seperti itu pasti akan menghiasi hidangan utama. Selain itu, anak-anak juga akan dapat menunjukkan keterampilan kerajinan tangan.

Langkah-langkah membuat kerajinan dari kembang kol:

1. Kembang kol harus dicuci dan direbus. Perbungaan akan menentukan ukuran domba.
2. Untuk kepala Anda membutuhkan zaitun hitam besar. Untuk lampiran, tusuk gigi secara tradisional digunakan.
3. Di sisi zaitun Anda perlu membuat lipatan kecil dalam bentuk telinga.
4. Dari kacang polong atau jagung Anda perlu membuat 2 mata. Diinginkan untuk membuat pupil dari buah zaitun.
5. Zaitun digantung di tusuk gigi, lalu digunakan dalam bentuk kaki. Hanya konstruksi yang kuat yang akan berhasil menopang berat anak domba.

Hidangan lezat dan kerajinan kembang kol yang unik hanyalah awal dari proses kuliner ... Kemudian Anda dapat menerapkan ide Anda berdasarkan salah satu sayuran paling lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus