Irisan daging Prapaskah yang terbuat dari kentang mentah. Prapaskah irisan daging kentang tumbuk. Potongan daging kentang tanpa lemak dengan jamur

Jika Anda mematuhinya diet yang tepat makanan dan setidaknya sekali seminggu berikan diri Anda sendiri hari-hari puasa, maka kami sarankan Anda menyiapkan lean irisan daging kentang.

Potongan daging kentang tanpa lemak dengan kubis

Bahan-bahan:

• kentang – 500 gram;
• asinan kubis – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur – 1 sdm. sendok;
• - 1 sendok teh.;
• air – 3 sdm. sendok;
• remah roti giling - 2 sdm. sendok;
• rempah-rempah.

Persiapan

Cara memasak Prapaskah irisan daging kentang? Cuci kentang, kupas dan rebus hingga lunak. Selama waktu ini, potong bawang bombay dan tumis dengan minyak panas. Tepung biji rami Tambahkan beberapa sendok makan air panas, aduk dan biarkan hingga mengembang. Kentang rebus dinginkan, haluskan hingga halus, tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung. Kemudian tambahkan bawang bombay dan perasan airnya kol parut. Garam adonan secukupnya, campur dan bentuk irisan daging kecil dengan tangan basah. Setelah itu, gulingkan sedikit potongan ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang dengan kertas minyak. Masukkan irisan kentang tanpa lemak ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Setelah waktu berlalu, balikkan irisan daging dengan hati-hati dan masukkan kembali ke dalam oven selama sekitar 15 menit.

Resep irisan daging kentang tanpa lemak

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• telur – 2 buah;
• minyak sayur – 4 sdm. sendok;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• rempah-rempah.

Persiapan

Pertama-tama kupas, bilas dan rebus kentang hingga empuk. Lalu tiriskan dengan hati-hati air panas dan keringkan kentang dengan membuka tutupnya dan menaruhnya di atas kompor hangat selama 5 menit. Setelah itu, uleni haluskan kering dan keren. Selama ini, kami mengolah bawang bombay, memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan mentega. Masukkan daging panggang ke dalam campuran kentang, tambahkan telur, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Kami membentuk bola-bola kecil yang identik, meratakannya, melapisinya dengan tepung dan menggorengnya irisan daging tanpa lemak dari kentang tumbuk hingga matang dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep irisan daging kentang tanpa lemak dengan jamur

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur – 50 ml;
• tepung - 3 sdm. sendok;
• rempah-rempah;
• bawang putih – 1 siung;
• champignon segar- 300 gram.

Persiapan

Kupas kentang, potong kasar, tambahkan air dan garam. Rebus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang. Selama ini, kami mengolah bawang bombay, memotongnya menjadi cincin tipis, dan memotong bawang putih dengan pisau. Cuci dan potong champignon irisan besar. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit sambil diaduk. Kemudian tambahkan jamur dan goreng hingga semua cairan menguap. Hancurkan kentang rebus hingga rata lalu kombinasikan dengan sayuran. DI DALAM daging cincang siap pakai tambahkan sesendok tepung untuk kekentalan dan bentuk irisan daging sesuai bentuk yang diinginkan. Celupkan ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Sajikan irisan daging kentang tanpa lemak dengan jamur dengan krim asam atau saus pedas.

Potongan daging kentang tanpa lemak dengan udang

Bahan-bahan:

Persiapan

cara memasak irisan daging tanpa lemak dari kentang dengan makanan laut? Kami mencuci, mengeringkan dan mengupas sayuran. Kemudian potong kentang dan wortel secara terpisah di parutan, dan cincang halus brokoli. Lelehkan udang dan campur dengan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam. Garam massa yang dihasilkan, merica secukupnya, masukkan telur, tambahkan tepung dan aduk. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan, tambahkan satu sendok makan adonan dan goreng irisan daging hingga kecoklatan.

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu rebus dalam air asin hingga empuk. Tiriskan kaldunya. Pindahkan kentang ke piring terpisah. Dengan menggunakan penghancur kentang, tumbuk kentang hingga halus massa homogen dan biarkan agak dingin.

2. Bagi campuran kentang yang sudah dingin menjadi bagian yang sama dengan tangan basah. Letakkan remah roti di pinggir meja atau di piring datar. Dengan menggunakan pisau lebar, bentuk irisan daging di atas remah roti sehingga kedua sisinya dilapisi tepung roti.

3. Olesi lembaran dengan minyak sayur. Letakkan irisan daging di atasnya dan panggang pada suhu 180-200 derajat. Segera setelah satu sisinya digoreng, keluarkan loyang dari oven dan biarkan irisan daging mendingin selama kurang lebih 15 menit, baru setelah itu bisa dibalik ke sisi lainnya. Setelah dingin, irisan daging dapat dengan mudah dibalik. Panas - mereka akan hancur begitu saja. Segera setelah bagian kedua irisan daging digoreng, Anda bisa mengeluarkannya. Anda bisa menyajikan segala jenis irisan kentang tanpa daging salad sayur. Atau Anda bisa menggoreng cincin bawang dan menaruhnya di atas irisan daging.

Cara memasak irisan daging yang lezat

Dari artikel tersebut Anda akan belajar cara menyiapkan irisan daging kentang tanpa lemak. Kami menawarkan beberapa resep asli dan juga rahasia masakan yang enak irisan daging

1 jam

145 kkal

5/5 (6)

Potongan daging kentang adalah sajian nenek dan ibu kita, makanan dengan cita rasa masa kanak-kanak. Tapi sekarang pun ibu rumah tangga memasaknya. Hal ini biasanya dilakukan dalam keluarga yang menganut tradisi mengamati hari-hari puasa dan di mana potongan kentang itu berada keistimewaan rumah tersebut ibu rumah tangga.

Manfaat irisan daging kentang

Mari kita membahas manfaat paling penting dan signifikan dari irisan daging kentang:

• Ada banyak resep irisan kentang.
• dibuat hanya dari kentang dan dengan tambahan produk lainnya;
• menjabat sebagai makanan pendamping Dan bagaimana menu utama, dengan kuah dan saus;
• mudah diterapkan, cepat disiapkan:
• menguntungkan hidangan: tidak perlu bahan-bahan mahal.

Cara memasak irisan kentang

Mari kita lihat cara memasaknya pilihan paling sederhana irisan daging kentang, kedepannya akan menjadi basis kami. Kita akan butuh:

Kami mendiversifikasi rasa, bentuk, dan metode pembuatan irisan daging

Setelah menguasai resep dasar, teruskan. Anda bisa menambahkan irisan kentang goreng bawang dalam minyak sayur. Hancurkan bawang putih dalam wajan dengan bawang bombay, tambahkan bumbu cincang halus. Dapat ditambahkan ke pure merica bubuk , untuk kekasih rasa pedas– dua sendok besar mustard meja. Potongan daging dapat dibentuk dengan berbagai cara, dan hidangan Anda akan memiliki nama yang berbeda. Jika Anda membuat irisan daging bulat kecil, hasilnya akan seperti ini bola kentang . Dan menyebar di penggorengan, Anda mendapatkan hidangan dengan nama keras kentang steak atau schnitzel. Buatlah menjadi sangat kecil bola kentang, dan kamu akan mendapatkannya pangsit kentang . Mereka bisa dimasukkan ke dalam air mendidih kaldu sayuran dan dapatkan satu lagi yang enak Hidangan Prapaskah. Tempatkan di tengah irisan daging bawang goreng dengan menambahkan sayuran apa saja: wortel, zucchini, labu, tomat. Inilah yang akan terjadi gila. Siapa bilang irisan daging kentang harus digoreng di penggorengan? Lebih menarik untuk melakukan ini panggangan atau panggang dengan kertas timah. Anda bisa menambahkannya ke irisan kentang dan bahan lainnya. Misalnya, tambahkan bubur ke dalam puree: nasi, soba─ dalam proporsi berapa pun. Atau yang lebih menarik lagi: masukkan bubur ke dalam kentang. Potongan daging dengan bahan tambahan sayuran enak: dicincang atau dicincang halus kubis goreng, labu cincang, zucchini, wortel.

Sayuran tidak hanya bisa ditambahkan ke dalam bubur, tetapi juga ke dalam campuran untuk dicelupkan. Maka irisan dagingnya akan terlihat cantik.

Saus dan saus untuk irisan daging kentang

Saus Jamur

Dalam tradisi Rusia, sajikan irisan daging kentang Saus Jamur. Cocok untuknya kering, Jadi jamur segar atau beku. Mari kita mulai dengan yang kering. Bahan-bahan:

• jamur porcini kering,
• tepung,

• minyak sayur,
• merica

kuah sayur

1. Rebus tidak jumlah besar sirami semua sayuran yang tersedia (kecuali bit dan kentang), bisa berupa kubis, putih dan kembang kol, zucchini, bawang bombay, wortel. Giling semuanya sampai massa homogen tanpa menguras airnya.
2. Tambahkan minyak sayur disana tergantung volume yang didapat.
3. Larutkan dalam segelas air hangat dua sendok makan tepung dan tuangkan ke dalam massa sayuran panas, diamkan di atas api kecil, aduk terus. Garam dan bumbu secukupnya. Anda bisa menambahkan pasta tomat.

   Pilihan lain.

4. Tempatkan irisan daging kentang yang sudah jadi dalam bentuk yang dalam, letakkan cincin bawang bombay dan tomat cincang kasar di antara keduanya, tuangkan semuanya dengan saus apa pun.

Kelas master: menyiapkan pai potongan daging

Di Sini kita akan butuh:

• 200 gram kentang,
• 250 gram tepung,
• seperempat liter air
• 2 sendok teh gula,

• 1 sendok teh garam,
• minyak sayur (bahkan minyak zaitun lebih baik),
• 3 gram ragi.

1. Rebus kentang, tiriskan airnya, tapi jangan dibuang.
2. Menghancurkan blender atau pengaduk, masukkan kaldu yang sudah ditiriskan perlahan, aduk rata. Uleni adonan.
3. Aduk air hangat ragi, gula dan garam. Tambahkan tepung dengan hati-hati, aduk rata dan biarkan selama satu jam.
4. Lalu tambahkan kentang tumbuk dan juga aduk rata, biarkan lagi selama satu jam. Massanya harus berlipat ganda.
5. Kemudian bentuk irisan daging, taburi dengan semolina. Anda bisa memasaknya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, atau dalam wajan dengan api kecil dengan minyak sayur yang banyak.
6. Anda bisa menambahkan campuran bawang goreng, bawang putih, dan labu ke dalam resep ini. Olesi irisan daging yang dihasilkan dengan minyak sayur yang dicampur dengan mustard meja dan rempah-rempah.

   Coba, berfantasi, tambahkan bahan yang berbeda. Dan kemudian memasak ini pun hidangan sederhana bagaimana irisan daging kentang akan memberi Anda kesenangan, dan orang yang Anda cintai akan melakukannya makanan enak dan kesempatan untuk mengucapkan “terima kasih” lagi!

Dalam kontak dengan

Salam, para pembaca yang budiman! Saya terus memperkenalkan Anda kepada saya Resep Prapaskah, dan hari ini saya sarankan Anda menyiapkan irisan daging kentang dengan jamur untuk disantap Prapaskah Camilan ini mudah disiapkan di rumah. Cobalah dan manjakan semua orang!

Irisan kentang dengan jamur: resep foto di rumah

Hari ini kami menyiapkan irisan daging kentang tanpa lemak dengan jamur - pilihan bagus untuk yang hangat dan menikmati makan siang yang lezat. Digunakan dengan sempurna Jamur hutan, tetapi jika tidak tersedia, champignon populer bisa digunakan, yang tentunya tidak sulit untuk dibeli. Telur tidak ditambahkan ke versi tanpa lemak, tetapi irisan dagingnya tetap mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa telur karena kentangnya yang lengket.

Selain komponen utama, Anda bisa melengkapi irisan daging dengan sayuran favorit Anda, hasilnya akan selalu luar biasa. Anda bisa memasaknya dengan dua cara - di penggorengan atau di oven.

Bahan untuk memasak

Apa yang diperlukan:

• 300 gram kentang;
• 200 gram champignon;
• 1 bawang;
• 80 gram remah roti;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dengan bumbu (Adyghe);
• sayuran hijau (dill, peterseli).

Cara memasak irisan kentang dengan jamur

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging tanpa lemak:

Buang kulit umbi kentang, bilas, dan potong dadu. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas kompor. Masak hingga matang selama 10-15 menit, beri sedikit garam pada air. Hancurkan potongan kentang yang sudah jadi tanpa menambahkan air, dapatkan pure yang homogen. Lebih baik melakukan ini dengan penghalus tangan biasa, karena setelah menggunakan blender dan mixer massa menjadi sangat kental, sehingga akan lebih sulit membuat irisan daging darinya. Lalu dinginkan sepenuhnya.

Sementara itu, mulailah menyiapkan jamur. Kupas bawang bombay, bilas, potong kotak berukuran sedang.

Cuci champignon dari debu dan potong-potong secara besar-besaran sehingga mereka merasa enak dengan hidangan yang sudah jadi.

Panaskan wajan minyak di atas kompor, masukkan bawang bombay ke dalamnya, dan setelah satu menit, tambahkan jamur. Tumis adonan dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit, tanpa menunggu adonan berubah warna menjadi coklat keemasan.

Dinginkan campuran bawang-jamur sepenuhnya dan tambahkan ke kentang tumbuk yang sudah dingin.

Aduk campuran dengan kuat, lalu tambahkan sayuran, dicuci sebelumnya dan dicincang.

Cicipi adonannya, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera, aduk rata.

Basahi tangan Anda dengan air agar bubur tidak terlalu lengket. Kemudian bentuk blanko identik berbentuk lonjong atau bulat. Ukuran irisan daging tidak boleh besar agar tidak hancur saat digoreng. Jika adonan sangat sulit dibentuk, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung ke dalamnya.

Gulung setiap spesimen pada semua sisi ke dalam tepung roti. Kerupuk bisa diganti dengan tepung jika diinginkan.

Goreng dalam wajan dengan jumlah yang cukup minyak di kedua sisi dengan api sedang. Karena irisan dagingnya sudah dibuat produk jadi, tidak perlu membuatnya terlalu lama perawatan panas, goreng saja sampai berwarna coklat keemasan.

Nama bangga “potongan daging” tidak hanya dapat diberikan pada hidangan yang dibuat darinya daging cincang. Potongan daging kentang Prapaskah dengan kulit lemon akan menjadi penemuan nyata bagi para pecinta kuliner. Dengan memilih bumbu dengan bijak, Anda bisa membuat rasanya benar-benar tak terlupakan.

Bawang untuk daging cincang harus dicincang sehalus mungkin. Serutan besar kentang parut dapat disatukan dengan satu sendok makan tepung apa pun.

Potongan daging cerah dalam tepung renyah cocok dengan saus apa pun, ditumis mentega irisan apel, asam manis saos tomat. Mereka juga akan bertindak sebagai lauk yang enak, dan sebagai hidangan mandiri.

Bahan-bahan

• kentang - 500 gram
• bawang - 1 buah. ukuran besar
• bawang putih - 1–2 siung
• adas - 5 tangkai
• kulit lemon - 1 sdt.
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk - secukupnya
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Persiapan

1. Rebus kentang di kulitnya: bilas sampai bersih, tuang air dingin dan nyalakan api besar. Setelah mendidih, masak hingga empuk selama 25–35 menit.

2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang bombay dengan api sedang selama 8-10 menit hingga berwarna cokelat keemasan, aduk dengan spatula.

3. Keluarkan kentang rebus dari air mendidih dan dinginkan hingga suhu kamar, kupas, potong di parutan sedang dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.

4. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih, melewati mesin press, ke dalam kentang. Aduk rata.

5. Tambahkan dill cincang halus, kulit lemon, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata lagi.

6. Untuk kenyamanan, bagilah massa kentang menjadi dua bagian. Bentuk tali panjang dari masing-masingnya. Potong menjadi porsi kecil.

7. Basahi tangan sedikit dengan air dan bentuk irisan daging sesuai bentuk yang diinginkan. Gulung di semua sisi dalam remah roti.