Cara memasak mie kuah dengan telur. Pasta casserole.5 resep Lapshevnik. Cara memasak mie kuah dengan telur di oven

Ada hidangan yang sama-sama cocok untuk makan malam, sebagai hidangan penutup, atau untuk sarapan, sebagai cara yang bagus untuk memberi energi pada tubuh. Kreasi kuliner tersebut antara lain pembuat mie. Hidangan ini disiapkan dalam berbagai versi. Setiap ibu rumah tangga mempunyai resep mie sendiri-sendiri. Itu semua tergantung bahan tambahan yang digunakan. Artikel ini berisi resep untuk setiap selera, dan hidangan ini pasti akan menjadi salah satu favorit dan dambaan Anda.

Resep klasik

Mie kuah tidak bisa disebut sebagai hidangan pesta atau seremonial. Resep telur lebih cocok untuk makan malam keluarga atau hajatan sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 10 butir telur, dua gelas gula pasir, setengah kilogram mie, 70 gram mentega, tiga sendok besar krim asam, sedikit vanila dan garam. Hidangan ini bisa disebut casserole. Pertama, rebus mie, tapi jangan sampai matang, melainkan sampai setengah matang. Biarkan agak matang.

Secara terpisah, kocok telur dengan gula. Campurannya harus berukuran tiga kali lipat. Kemudian tambahkan krim asam, mentega, sedikit garam dan vanila. Tempatkan mie dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan ke dalam dasar cair. Kami meratakan semuanya dengan baik dan memasukkan pembuat mie, resep dengan fotonya ada di artikel ini, ke dalam oven. Waktu memanggang sekitar 40 menit, asalkan suhunya sekitar 200 derajat.

Lapshevnik dengan susu

Resep pembuat mie ini juga bisa dibilang klasik. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 250 gram pasta atau mie, satu butir telur, dua sendok besar kerupuk dan gula, segelas susu, sedikit garam dan satu sendok mentega. Secara tradisional, kami merebus pasta tanpa membuatnya matang sepenuhnya. Campur susu dengan telur, gula, dan garam secara terpisah. Campur semuanya dengan baik.

Masukkan mie atau pasta ke dalam cetakan dan isi dengan campuran susu-telur. Taburkan mie kuah, resep yang mungkin Anda sukai, dengan remah roti di atasnya dan taburi dengan minyak sayur. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Saat pembuat mie sudah siap, kerak yang indah dan menggugah selera akan terbentuk di atasnya. Kami mengeluarkannya dan menikmati rasanya.

Lapshevnik dalam slow cooker

Saat ini, teknologi “pintar” membantu ibu rumah tangga, yang memungkinkannya menghemat waktu dan menyiapkan hidangan yang sama lezatnya. Lapshevnik, resep dengan telur atau lainnya - tidak masalah, Anda bisa memasaknya dalam slow cooker. Ambil 200 gram mie kering, sebaiknya mie lebar, 200 gram keju cottage, tiga sendok besar krim asam dan gula, satu butir telur, satu sendok kecil minyak sayur dan dua sendok besar remah roti. Anda bisa menggunakan vanila jika mau. Seperti pada resep sebelumnya, rebus mie terlebih dahulu.

Ini dapat dilakukan dengan dua cara: merebusnya secara tradisional di atas kompor atau menggunakan slow cooker. Dalam kasus kedua, tuangkan air ke dalam mangkuk dan didihkan dalam mode memanggang. Kemudian tambahkan mie dan masak sekitar 10 menit, jangan lupa diaduk. Kemudian tiriskan pasta dalam saringan dan sisihkan. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan taburi remah roti. Campur keju cottage dengan gula, telur, dan krim asam secara terpisah. Campur semuanya dan tambahkan mie. Campur kembali bahan-bahan tersebut agar keju cottage merata di antara mie. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam slow cooker dan ratakan. Untuk memasak kami menggunakan mode memanggang.

Dalam 50 menit, pembuat mie dengan keju cottage, resep yang ditawarkan di sini, akan siap. Keluarkan mangkuk, dinginkan sebentar, lalu keluarkan pembuat mie. Balikkan dan masukkan kembali ke dalam mangkuk. Panggang sekitar 5 menit lagi hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan buah dan krim asam.

Lapshevnik dengan selai

Banyak orang yang ingin mempelajari resep pembuat mie, seperti di taman kanak-kanak. Caranya sangat sederhana, gunakan pilihan memasak klasik. Namun untuk membuat hidangan ini berkilau dengan warna baru, tunjukkan imajinasi Anda dan tambahkan bahan-bahan baru. Kreasi kuliner ini akan menarik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 400 gram bihun yang disebut “jaring laba-laba”, 250 gram selai apa saja, tiga sendok besar gula pasir, 50 gram mentega, dua liter air, satu butir telur, dan segelas susu.

Untuk mempermudah, kami akan menggunakan slow cooker, tetapi Anda juga bisa melakukannya di dalam oven. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, susu, dan gula. Rebus bihun dalam panci hingga setengah matang. Harap dicatat bahwa ini akan siap dalam waktu lima menit, jangan terlalu matang. Tempatkan "sarang laba-laba" di saringan dan tambahkan ke dalam campuran telur. Tambahkan mentega ke dalam piring dan aduk perlahan. Mangkuk multicooker harus diolesi minyak. Lalu masukkan separuh mie ke dalamnya dan ratakan. Kemudian tambahkan selapis selai dan tutupi dengan sisa bihun. Ratakan permukaan dan nyalakan mode memanggang selama 35-40 menit. Resep pembuat mie dengan selai akan mengejutkan rumah tangga Anda.

Lapshevnik dengan semolina

Ambil 200 gram mie, 400 gram keju cottage, sedikit vanilla, mentega, 4 butir telur, 4 sendok besar semolina, segelas gula pasir dan garam. Masak mie hingga setengah matang dan bumbui sedikit dengan minyak (sesuai selera). Secara terpisah, kocok telur dengan gula hingga mengembang. Kemudian tambahkan keju cottage dan semolina ke dalamnya. Lanjutkan mengaduk sampai massanya homogen. Sekarang tuangkan campuran ini ke dalam mie dan aduk rata. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan produk setengah jadi ke dalamnya. Kami meratakan permukaannya agar pembuat mie menjadi cantik. Anda bisa menambahkan sedikit mentega di atasnya, tapi ini opsional. Memasak pembuat mie di oven. Resepnya juga bisa digunakan di slow cooker. Setelah 50 menit, asalkan dipanggang dengan suhu 170 derajat, casserole akan siap. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tongkat kayu.

Lapshevnik dengan daging cincang

Jika Anda menggunakan resep pembuat mie dengan daging cincang, Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih bergizi yang tidak berhubungan dengan makanan penutup. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 400 gram daging cincang, bawang bombay, 400-500 gram pasta, dua butir telur ayam, 100 gram keju keras, 100 gram krim asam, garam dan merica. Rebus pasta hingga setengah matang dan tiriskan dalam saringan. Campur krim asam dengan telur secara terpisah dan tambahkan ke pasta. Sekarang mari kita ke isiannya. Kupas bawang bombay dan potong hingga halus. Goreng dalam wajan hingga transparan, lalu tambahkan bumbu. Setelah itu masukkan daging cincang.

Apinya tidak boleh kecil. Goreng daging cincang dengan sangat cepat selama 5 menit. Masukkan separuh pasta dan saus ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dan letakkan isian daging cincang di atasnya. Tutupi piring dengan sisa pasta dan taburi dengan keju parut. Tempatkan piring di dalam oven selama 30 menit. Suhu pemanggangan 180 derajat. Siswa akan menyukai resep pembuat mie ini karena kesederhanaannya dan anggaran yang rendah. Satu set produk untuk menyiapkan hidangan ini selalu tersedia.

Lapshevnik dengan brokoli, zucchini, dan cumi

Nah, jika Anda ingin memasak sesuatu yang sangat tidak biasa, maka resep pembuat mie berikut ini sangat cocok untuk itu. Ambil dua porsi pasta rebus, 300 gram cumi, 200 gram zucchini dan brokoli, 8 buah zaitun, 4 butir telur, sayuran hijau (apa saja) dan tiga sendok besar keju keras. Rebus cumi selama tiga menit, tapi tidak lebih. Jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka akan menjadi keras. Lalu kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama lima menit.

Giling zucchini menggunakan parutan kasar. Zaitun harus dipotong menjadi cincin. Anda juga bisa memotong pasta sedikit agar masakan lebih mudah disantap. Sekarang campur semua bahan dan tambahkan bumbu cincang. Anda bisa menggunakan tepung atau kanji, tapi ini opsional. Tempatkan pasta dengan cumi dan sayuran dalam bentuk minyak dan masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Dalam 25 menit pembuat mie akan siap. Dapat disajikan dengan saus lemon, bawang putih, dan mustard.

Lapshevnik dengan jamur dan telur

Seperti yang Anda lihat, isian hidangan ini bisa sangat berbeda. Ambil 300 gram pasta, 300 gram champignon, 4 butir telur, dua buah bawang bombay, 150 gram keju, seikat daun bawang atau daun bawang, 150 gram krim asam (lemak), minyak untuk mengoles cetakan, bumbu halus, 100 mililiter sayur kaldu atau air. Rebus pasta, tetapi jangan sampai seluruhnya, dan masukkan ke dalam saringan.

Rebus telurnya. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega di dalam panci. Kemudian tambahkan jamur cincang ke dalamnya. Rebus kedua bahan ini, lalu tuang kaldu dan tambahkan krim asam. Tambahkan bumbu sesuai selera. Campur pasta yang sudah jadi dengan saus, daun bawang atau daun bawang cincang, keju parut, dan telur cincang. Tempatkan campuran di loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Kesimpulan

Pilih resep mie dengan daging, sayuran, keju cottage, dan bahan lainnya. Dengan mengubah komposisi, Anda bisa memanjakan tamu dan anggota rumah tangga Anda dengan sajian baru. Bagi banyak orang, hal ini akan mengingatkan mereka pada masa lalu, ketika pembuat mie bisa dicoba di taman kanak-kanak. Pilihan masakan manis akan menarik bagi si kecil yang menyukai makanan manis. Untuk menyiapkannya, gunakan selai, keju cottage, dan buah-buahan kering. Ini akan menjadi solusi bagus untuk sarapan atau camilan sore. Siapkan sup mie dengan daging, sayuran, dan jamur. Hidangannya ternyata bergizi, enak, aromatik, dan tidak biasa. Tunjukkan imajinasi Anda dan ciptakan mahakarya kuliner menakjubkan Anda sendiri.

Halo, penggemar masakan rumahan yang terkasih! Lalu kenangan masa kecilku entah bagaimana muncul kembali di benakku. Anda tahu, ketika hidangan tertentu membangkitkan asosiasi tertentu. Saya teringat bagaimana di taman kanak-kanak kami sering diberi mie kuah. Ini adalah casserole pasta manis yang lezat. Semua anak melahap suguhan lezat ini di kedua pipinya. Saya memutuskan untuk menyiapkan hidangan untuk keluarga saya – seluruh keluarga senang! Anak saya suka casserole karena rasanya yang unik dan lembut, dan saya serta suami juga menyukainya karena kenangan hangatnya :)

Selama bertahun-tahun saya mengira casserole hanya manis: dengan keju cottage, kismis, potongan buah, dan saus susu. Dan baru belakangan ini saya mengetahui bahwa ada juga pilihan daging - sangat memuaskan dan relatif mudah disiapkan.

Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis pasta, namun paling sering dibuat dari mie atau pasta tipis biasa. Dan hari ini saya mengusulkan untuk terjun ke masa kanak-kanak dan berkenalan dengan dua versi pembuat mie - manis dan daging. Saya yakin tidak satu pun dari empat resep yang saya usulkan akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bagaimana cara memasak pembuat mie dari pasta dengan telur dan susu di dalam oven?

Kehormatan untuk membuka pilihan kami hari ini jatuh ke tangan versi klasik casserole, yang paling saya sukai. Isian telur dan susu membuat hidangan ini sangat empuk dan lembut, mirip dengan makanan penutup yang creamy. Di sini Anda dapat menambahkan pasta kemarin yang tersisa dari makan malam - inilah cara Anda mendapatkan “produksi bebas limbah”.

Untuk resepnya ambil:

• 200 gram bihun;
• 200 ml susu murni;
• 4 butir telur;
• 1 cangkir gula;
• gula vanila (atau esens) secukupnya;
• gula merah untuk taburan;
• minyak bunga matahari untuk cetakan.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang bihun ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan telur mentah, gula putih, dan gula vanila. Kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga halus.

3. Tambahkan susu dan aduk dengan sendok.

Untuk rasa juiciness, Anda bisa menggunakan krim 35% sebagai pengganti susu.

4. Tempatkan pasta rebus di saringan.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan bihun di dasar loyang secara merata.

6. Tuangkan campuran telur dan susu di atas mie. Aduk perlahan bahan-bahan tersebut dengan sendok agar isiannya merata ke seluruh ketebalan pembuat mie yang akan datang.

7. Taburkan gula merah di atasnya. Jika warna coklat tidak ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan warna putih biasa.

8. Panaskan oven hingga 180-190 °C dan letakkan piring untuk dipanggang.

Dalam waktu sekitar 40-45 menit pembuat mie akan siap. Seharusnya memiliki rona emas yang bagus di atasnya.

Kami suka menyantap casserole ini untuk sarapan - ternyata sangat mengenyangkan, enak, dan agak manis. Anda bisa meminumnya dengan teh, susu atau jus. Cara membumbui pasta casserole dengan telur, I. Hidangannya enak panas dan dingin!

Mie manis dengan keju cottage seperti di TK

Hidangan ini juga mengandung gula, namun untuk kelembutan dan kekayaan rasa, juga ditambahkan keju cottage. Makan mie seperti itu sangat bermanfaat bagi anak-anak, karena keju cottage mengandung banyak kalsium, yang memperkuat tulang dan gigi.

Produk untuk hidangan:

• 400 gram keju cottage;
• 300 ml air;
• 200 gram bihun;
• 3 butir telur ayam;
• 100 gram gula;
• 1 sendok teh mentega;
• 1 sejumput vanilin.

Cara membuat pembuat mie di oven:

1. Tuang bihun tipis ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Aduk dan biarkan di atas meja hingga membengkak.

2. Pecahkan telur ayam ke wadah lain, tambahkan gula pasir dan vanillin. Kocok bahan dengan mixer atau pengocok tangan hingga gula benar-benar larut.

3. Tambahkan keju cottage ke dalam adonan telur dan aduk rata kembali agar massanya homogen, tanpa gumpalan keju cottage yang besar.

4. Tiriskan air dari bihun - bihun akan siap di oven.

5. Campurkan bihun dengan campuran keju cottage dan telur yang sudah disiapkan.

6. Olesi loyang dengan mentega lembut. Sup mie dengan mentega akan menghasilkan aroma istimewa dan kerak renyah yang indah.

7. Tuang alas pembuat mie ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Panggang adonan dengan api sedang selama 30 menit.

Keluarkan casserole, potong-potong langsung di wajan dan sajikan.

Bagaimana cara membuat casserole mie dengan daging cincang di dalam oven?

Cara membuat pasta daging tidak jauh berbeda dengan pasta manis, yang membedakan hanyalah isiannya. Ini bukan lagi sekadar sarapan ringan, melainkan hidangan lengkap yang bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Daftar belanjaan:

• 0,4 kg pasta;
• 0,5 kg daging cincang;
• 2 bawang;
• 100 gram keju keras;
• 2 gelas susu;
• 1-2 butir telur;
• 1 setengah gelas air;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan bumbu secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

1. Parut keju di parutan kasar dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang bombay.

3. Saat bawang bombay empuk, tambahkan daging cincang dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit.

4. Tuang air ke dalam panci dan gunakan spatula untuk memecah gumpalan daging cincang. Garam dan bumbui dengan bumbu. Tutup panci dengan penutup dan biarkan daging cincang mendidih dengan api kecil sampai airnya menguap.

5. Rebus air dalam panci besar, tambahkan garam dan masak pasta.

6. Kocok telur dengan pengocok dan campur dengan susu.

7. Saat daging cincang dan pasta sudah siap, mulailah membentuk pembuat mie. Tempatkan setengah pasta di bagian bawah loyang. Letakkan semua daging cincang yang sudah disiapkan di atas pasta, lalu bagian kedua pasta. Ratakan setiap lapisan dengan sendok.

8. Taburi casserole masa depan dengan keju parut dan tuangkan di atas telur dan isian susu.

Panggang hidangan dalam oven pada suhu 200 0 C selama setengah jam. Pembuat mie yang sudah jadi harus ditutup dengan kerak emas, dan aroma yang luar biasa akan menyebar ke seluruh apartemen :)

Pembuat mie bihun lezat dengan daging - resepnya persis seperti di taman kanak-kanak

Ide lezat lainnya untuk makan malam - kali ini bukan dari daging cincang, tapi dari daging rebus. Resep ini menggunakan daging sapi, tetapi Anda bisa mengambil daging lainnya: ayam, babi, kelinci... Atau Anda bisa menambahkan beberapa jenis daging sekaligus - ini hanya akan meningkatkan cita rasa masakan.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg daging sapi rebus;
• 0,4 kg bihun;
• 1 butir telur;
• 1 bawang;
• 100ml susu;
• 50 gram mentega;
• 2 sdm. krim asam;
• garam secukupnya;
• minyak sayur.

Deskripsi proses memasak:

1. Rebus bihun dalam air asin sampai empuk. Tiriskan dan bilas sebentar dengan air mengalir.

2. Lelehkan mentega dan tuangkan di atas mie, aduk agar tidak lengket.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Pasta apa pun cocok untuk pembuat mie: mie kecil atau besar, bihun, pasta panjang atau pendek, keriting. Yang utama adalah mereka dibuat dari gandum durum, karena setelah direbus dan dipanggang dalam oven, mereka tidak boleh berubah menjadi pasta atau gumpalan tepung. Saya menggunakan spageti panjang Italia.

Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Hal utama adalah jangan terlalu matang; pasta harus tetap sedikit keras di dalam (al dente).

Setelah semua sisa cairan sudah terkuras, pindahkan pasta ke loyang (lebih baik menggunakan piring keramik).

Tuang krim ke dalam adonan telur, tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Segera tambahkan herba de Provence. Anda bisa menggantinya dengan bumbu favorit atau herba aromatik.

Campur lagi dengan cepat dan menyeluruh.

Tuangkan campuran telur dan krim di atas pasta dan segera masukkan pembuat pasta ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Mie kuah yang empuk, aromatik, mengenyangkan dan sangat gurih berbahan pasta dengan telur, dimasak dalam oven, dapat disajikan hangat atau dingin. Ini cocok dengan sayuran, salad sayuran, dan krim asam. Suamiku lebih suka makan mie kuah dengan potongan ayam atau sayatan daging.

Lapshevnik adalah hidangan enak jika Anda memiliki pasta ekstra matang. Resepnya juga berguna jika Anda ingin menyiapkan sarapan atau makan siang yang sehat dan bergizi. Cepat, enak dan indah untuk dilihat.
Klasik

Anda dapat membuat pembuat mie secara tradisional dari mie buatan sendiri atau menggunakan pasta yang dibeli di toko. Untuk volume besar, tambahkan bahan-bahan dalam proporsi yang sama.
Bahan-bahan:
mie - 500 gram;
susu - 1 liter;
telur - 3 buah;
pembuangan minyak - 50 gram;
kerupuk - 2 sdm. aku.;
garam, bumbu.
Rebus sebentar mie dalam air mendidih, lalu masak dalam susu. Biarkan hingga dingin, campur dengan telur dan mentega cair. Olesi cetakan dan taburi dengan tepung roti. Letakkan piring yang akan datang, tuangkan sedikit minyak lagi di atasnya. Masak dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
telur


Ini dia “resep untuk suami” yang suka makan serius dan bergizi. Satu telur saja tidak cukup di sini.
Bahan-bahan:
bihun - 2 sdm.;
krim - 200ml;
selusin telur;
sl. minyak;
garam.
Rebus bihun (mie atau pasta lainnya) hingga empuk, tiriskan cairannya menggunakan saringan, masukkan kembali ke dalam wajan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula jika ingin membuat masakan menjadi manis. Campur telur, krim, garam secara terpisah cetakan, taruh bihun, tuang adonan, aduk perlahan dengan garpu hingga diperoleh massa yang homogen. Masak dalam oven selama kurang lebih setengah jam dengan suhu biasa 220 derajat.
Dadih dengan buah-buahan kering


Kue ini mengingatkan saya pada masa kecil dan camilan sore saya di taman kanak-kanak. Menyiapkan casserole dengan keju cottage dan buah-buahan kering berarti menciptakan hidangan lezat dan sehat "dari masa lalu yang menyenangkan".
Bahan-bahan:
keju cottage - 500 gram;
mie - 300 gram;
sl. mentega - 100 gram;
aprikot kering - 50 g;
kismis - 50 gram;
gula - 150 gram;
krim asam - 4 sdm. aku.;
telur - 3 buah;
remah roti - 2 sdm. aku.;
vanilin (opsional).
Tuangkan air mendidih di atas kismis dan aprikot kering. Rebus mie atau pasta, saring, bilas Apa yang harus dilakukan dengan keju cottage? Jika diinginkan, haluskan atau tambahkan ke pasta apa adanya. Kocok telur, tambahkan gula, campur semuanya. Catatan - yang terakhir sangat berguna, dapat diberikan kepada anak-anak sebagai pengganti air atau kolak. Cincang halus aprikot kering dan tambahkan sisa bahan bersama kismis, campur. Masukkan campuran yang sudah disiapkan dengan keju cottage ke dalamnya, olesi krim asam di atasnya.
Anda bisa menambahkan kacang dan madu ke pembuat mie dengan keju cottage ini. Sedikit alkohol berkualitas tinggi akan menambah rasa gurih jika Anda tidak membuatnya untuk meja anak-anak. 1-2 sdm. aku. brendi atau amaretto sudah cukup untuk menghasilkan aroma yang menarik.
Daging


Pembuat mie adalah hidangan yang nyaman - Anda bisa memasaknya dengan keju cottage, membuatnya manis, atau Anda bisa mencampurnya dengan daging cincang dan Anda mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda dan tujuannya berubah.
Bahan-bahan:
mie - 450 gram;
berbagai macam daging cincang - 550 g;
mentega - 100-120 gram;
kasar. mentega - 50 gram;
bawang - 2 buah;
krim - 1 sdm;
bawang putih - 3 siung;
telur - 2 buah;
pala bubuk - 0,5 sdt;
champignon kalengan - 120 g;
bumbu kaldu atau jamur;
garam lada.
Rebus mie dengan mentega. Potong bawang putih dan bawang bombay. Goreng setengah bawang bombay dengan bawang putih, tambahkan daging cincang. Masak hingga daging cincang kering dan “tidak berdarah”, campur dengan telur, bumbu, garam, masukkan juga telur ke dalam mie, masukkan separuh mie ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu daging cincang dan lagi mie, dengan jamur di atasnya. Masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng bawang bombay dengan margarin, tambahkan bumbu jamur atau sedikit kaldu. Tuang krim dalam aliran tipis. Aduk dan angkat dari api. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan tuangkan saus pedas.
Dengan zucchini dan jamur


Pembuat mie ini bisa dibuat untuk makan siang. Hidangannya benar-benar mandiri dan tidak memerlukan lauk.
Bahan-bahan:
mie - 500-600 g;
zucchini (zucchini) - 250 g;
tomat - 200 gram;
jamur - 300 gram;
tepung - 2 sdm. aku.;
kasar. mentega - 50 gram;
bawang putih - 2 siung;
bawang hijau - 100 gram;
kaldu kubus atau kaldu;
garam lada.
Rebus mie, tiriskan, bilas, potong zucchini atau zucchini menjadi potongan berukuran 1-1,5 cm, potong jamur menjadi irisan, potong saja bawang bombay. Anda bisa menggunakan yang kering. Kupas bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih atau parut. Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 20 menit sampai sarinya menguap. 20 menit. Terakhir tambahkan bawang bombay dan tunggu 5 menit lagi, tambahkan garam dan merica. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus. Goreng tepung dengan minyak sayur. Secara terpisah, rebus air dan larutkan kubus di dalamnya atau panaskan kaldu (400-500 ml cairan). Tambahkan tepung, bumbu secukupnya, aduk, ubah semuanya menjadi seperti "Béchamel". Terakhir masukkan bawang putih, masukkan isian sayur ke dalam mie. Olesi cetakan, masukkan mie beserta sayuran ke dalamnya, tuang kuah, ratakan. sampai terbentuk kerak emas. Anda bisa menaburkan keju di atasnya.

Pada intinya, pembuat mie adalah casserole yang terbuat dari pasta, yaitu mie, mie atau pasta sejenis lainnya.

Membuat pembuat mie pasta adalah cara yang baik untuk memanfaatkan sisa pasta dan produk lain yang dimasak untuk makanan terakhir Anda secara menguntungkan. Selain itu, hidangan ini ternyata sangat mengenyangkan; pembuat mie sangat cocok untuk makan siang keluarga, untuk memberi makan para atlet, dan mereka yang melakukan pekerjaan fisik di udara segar. Lapshevniki dapat dimasak dengan dua cara: di penggorengan di atas kompor atau di wajan di dalam oven. Kami memilih cara kedua karena lebih sehat.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak mie paling enak di dalam oven.

Lapshevnik dengan keju cottage dan telur - resep

Bahan-bahan:

• (yaitu, sisa pasta matang, sebaiknya yang berukuran sedang) – kira-kira 2 porsi;
• keju cottage alami – 150-200 g;
• krim atau krim asam - sekitar 80 ml;
• telur ayam – 4 buah;
• tanaman hijau;
• paprika manis;
• garam;
• sepotong mentega.

Persiapan

Jika pasta tidak cukup kecil, potong-potong (jika menempel, akan lebih nyaman). Campur pasta yang dihancurkan dengan telur, krim, dan keju cottage. Tambahkan bumbu cincang dan paprika, aduk rata. Jika Anda memiliki 1 buah cabai merah segar di lemari es, Anda bisa menambahkannya ke dalam campuran setelah dicincang halus. Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung terigu atau tepung maizena ke dalam campuran untuk mengoptimalkan konsistensi. Olesi wajan yang sedikit hangat dengan mentega. Isi dengan adonan dan panggang pembuat mie dalam oven selama 25 menit. Bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan; Anda bisa menuangkan krim asam dan saus bawang putih di atas pembuat mie dan menyajikan secangkir kaldu dengannya.

Anda bisa menyiapkan sup mie dengan daging; dalam versi ini, lebih baik mengecualikan keju cottage dan krim asam.

Lapshevnik dengan daging cincang dan telur di oven - resep

Bahan-bahan:

• sisa – sekitar 2 porsi;
• telur ayam – 3 buah;
• daging cincang – sekitar 300 g;
• bawang – 1 buah;
• lada hitam bubuk atau campuran bumbu siap pakai;
• mentega atau lemak babi.

Persiapan

Tumis bawang bombay cincang halus dalam wajan dengan minyak hingga agak bening, lalu masukkan daging cincang dan masak perlahan sambil diaduk hingga daging berubah warna (sekitar 5 menit). Jika ada jamur: champignon, porcini atau jamur tiram, tambahkan juga, potong relatif halus. Dinginkan campurannya sedikit.

Giling pasta yang sudah matang dan segera campur dengan garpu dengan campuran telur dan daging bawang. Bumbui dengan bumbu halus, tambahkan sedikit tepung maizena bila perlu. Isi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan campuran ini dan panggang dalam oven selama sekitar 30-40 menit. Sajikan dengan bumbu dan saus, seperti tomat pedas.

Sup mie dengan daging rebus cincang atau makanan laut akan jauh lebih bermanfaat; ada baiknya juga menambahkan sayuran ke dalam campuran yang dipanggang.

Lapshevnik dengan telur, cumi, brokoli, zucchini, dan zaitun

Bahan-bahan:

Persiapan

Rebus cumi (3 menit), dinginkan dan potong kecil-kecil. Brokoli kita pisahkan kecil-kecil dan rebus yaitu tuangkan air mendidih selama 8 menit, lalu tiriskan airnya. Parut zucchini di parutan kasar. Potong buah zaitun menjadi irisan.

Campur pasta yang dihancurkan dengan cumi, telur, keju parut, brokoli, zaitun, dan zucchini. Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau kanji dan bumbu cincang. Panggang kuah mie dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 25 menit. Sajikan dengan saus bawang putih-lemon-mustard.