Rasanya tidak enak: resep terbaik untuk fudge kembang gula di rumah. Cara memasak gula susu di rumah dengan susu, krim, krim asam: resep lama, seperti di masa kecil. Tanpa lemak, gula buah, manisan buatan sendiri, fudge susu, dan

Sudah dibaca: 14894 kali

Creamy fudge adalah makanan penutup yang luar biasa sejak kecil. Sayangnya, Anda tidak akan bisa membeli fudge asli di toko, karena fudge pabrik modern jauh dari rasa alami fudge yang sama sejak masa kanak-kanak. Saya sarankan membuat fudge dengan tangan Anda sendiri dari produk sederhana dan terjangkau. Cara membuat fudge menonton dan membaca terus.

Bagaimana cara membuat fondant untuk teh?

Resep Fondant rowanberry dengan madu

Bahan-bahan:

1 kg buah rowan
400 gram. Sayang
300 gram. Sahara

Metode memasak:

Kupas abu gunung dari sikatnya, sortir dan cuci. Tuang buah rowan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 1-2 menit, lalu tiriskan airnya dan keringkan rowan.
Campurkan madu dengan gula.
Masukkan abu gunung ke dalam massa gula dan nyalakan api kecil.
Rebus fudge selama 10 menit, terus-menerus menggosok buah beri dengan sendok. Fondant bisa digosok melalui saringan.
Olesi loyang atau alas silikon dengan minyak.
Oleskan fondant sesuai bentuk dengan lapisan 2-3 cm dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
Potong fudge yang sudah jadi menjadi kubus dan sajikan dengan teh.

Resep Fudge

Bahan-bahan:

2,5 sdm. Sahara
1 sdm. krim 5-10%
1 sdm. aku. Sayang
vanila secukupnya

Metode memasak:

Larutkan gula dalam krim, masukkan ke dalam penangas air atau api kecil dan didihkan.
Tambahkan madu dan vanila ke dalam krim.
Masak fudge sambil diaduk terus hingga empuk. Kesiapan didefinisikan sebagai berikut: setetes fondant dengan mudah menggelinding menjadi bola yang tidak menempel di tangan.
Tuang fondant yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sudah diminyaki atau pindahkan ke dalam kantong kue dan taruh di atas loyang dengan ikal yang indah.

Resep Fudge Buatan Sendiri

Bahan-bahan:

0,5kg gula pasir
175ml susu

Metode memasak:

Rebus susu, tambahkan gula dan kecilkan api.
Rebus fudge selama 20-30 menit hingga warna dan kekentalannya berubah.
Tuang fudge yang sudah jadi ke atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dinginkan.
Potong fudge beku menjadi beberapa bagian.

Resep fudge oatmeal

Bahan-bahan:

115 gram. mentega
400 gram. Sahara
85 gr coklat bubuk
120 ml susu
130 gram. selai kacang
200 gram. oatmeal (menggiling sereal dalam penggiling kopi)

Metode memasak:

Campur mentega, gula, coklat dan susu.
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan.
Rebus setidaknya satu menit lalu tambahkan selai kacang dan oatmeal.
Uleni massa secara menyeluruh hingga halus dan segera angkat.
Olesi loyang atau cetakan dengan minyak.
Bagikan hot fudge dalam bentuk.
Dinginkan fudge di lemari es.
Potong fudge yang sudah jadi menjadi kotak atau potongan lainnya.

Resep video "Fudge krim"

Masak dengan senang hati dan jadilah sehat!

Selalu Alena Tereshina-mu.

1. Ambil panci dan tuangkan gula sesuai jumlah yang ditunjukkan dalam resep ke dalamnya, lalu isi dengan air.

2. Letakkan panci di atas api sedang dan sambil terus diaduk, rebus sirup hingga gula benar-benar larut. Setelah agak mendidih, angkat dari kompor. Pastikan untuk menghilangkan busa dari permukaan. Basahi juga sikat masak dan hilangkan kristal gula dari dinding panci (Anda bisa menggunakan kain bersih dan basah sebagai pengganti sikat). Hal ini diperlukan agar nantinya sirup tidak mengkristal lebih dari yang diperlukan.

3. Letakkan kembali panci di atas api dan lanjutkan merebus sirup. Apinya harus kuat. Ternyata waktunya sekitar empat menit, tapi bisa lebih atau kurang (tergantung karakteristik panci dan jumlah sirup). Kemudian tuangkan jus lemon ke dalam sirup dan masak sebentar lagi. Bagaimana cara memeriksa apakah semuanya sudah siap? Ambil piring dan tuangkan air dingin ke dalamnya. Ambil sedikit sirup dalam satu sendok teh dan celupkan ke dalam air. Keluarkan sirup beku dari sendok dengan jari Anda. Jika Anda bisa membentuk bola darinya, dan ternyata lembut dan mudah kusut, maka Anda sudah selesai.

4. Ingatlah bahwa saat Anda bereksperimen, sirup mungkin mendidih lebih dari yang diperlukan, jadi lebih baik angkat dari api untuk kali ini. Jika berbentuk bola, maka jangan dimasak lagi. Secara umum, waktu memasak sirup adalah sekitar lima menit, dan suhunya harus - 115 derajat.

5. Lanjutkan ke langkah berikutnya. Baginya, Anda perlu menyiapkan es terlebih dahulu. Masukkan ke dalam tas, dan taruh mangkuk lebar dengan bagian bawah tipis di atasnya. Akan lebih baik jika mengambil loyang kue kaca tahan panas. Tuang sirup ke dalam mangkuk, sebarkan es batu di permukaannya. Lakukan ini dengan hati-hati dan merata, tetapi jangan takut - sirup tidak akan bercampur dengan air.

6. Tindakan tersebut diperlukan agar sirup cepat mengkristal, dan kristal kecil dan seragam terbentuk di dalamnya. Saat sudah dingin hingga suhu empat puluh derajat (ini terjadi dalam lima belas hingga dua puluh menit), tiriskan air dengan hati-hati, ambil mixer dan taruh nosel adonan di atasnya. Mulailah mengocok sirup.

7. Setelah beberapa saat, warnanya akan menjadi sedikit lebih putih - sirupnya jenuh dengan udara.

8. Langkah selanjutnya adalah warna yang lebih putih. Lanjutkan mengaduk.

9. Setelah dikocok beberapa saat, sirup akan berubah warna menjadi putih dan mengental dengan tajam. Ini tandanya dia sudah berubah menjadi lipstik. Jika Anda mencatat waktu pencambukan, maka dibutuhkan waktu kurang lebih sepuluh hingga lima belas menit.

10. Lipstik siap pakai memiliki ciri khas. Tidak lengket di tangan dan konsistensinya cukup kental dan plastis. Peras sedikit dengan tangan atau cukup uleni dengan mixer dan Anda bisa memindahkan lipstik ke dalam wadah kaca atau plastik untuk disimpan. Namun sebelumnya diamkan selama sehari di suhu ruang (tutup toples dengan kain lembab), agar proses kristalisasi pada lipstik selesai.

Setelah waktu yang ditentukan, tutup dengan penutup dan dinginkan. Di sana bisa disimpan cukup lama. Nantinya, Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan berbagai kue sesuai dengan Gost dan kue kering. Untuk melakukan ini, harus dipanaskan dengan sangat hati-hati di atas api atau penangas air agar melunak.

Siapa yang tidak suka roti dengan glasir kembang gula yang lembut? Dan kue fudge coklat yang lezat (jangan bingung dengan fudge alis)! Ya, dan rum baba yang harum menjadi lebih menggugah selera dengan topi gula fudge seputih salju. Fondant benar-benar dekorasi yang sempurna untuk makanan panggang apa pun. Ini cukup manis, cukup plastik dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Tapi ada satu kekurangan kecil - memasak glasir di rumah penuh dengan banyak "jebakan. Itu sebabnya tidak semua ibu rumah tangga berhasil menguasai pembuatan dekorasi kembang gula ini untuk pertama kalinya. Dalam artikel kami hari ini, kami tidak hanya memilih resep fudge terbaik untuk Anda, tetapi kami juga akan berbagi dengan Anda sedikit trik untuk menyiapkan dekorasi lezat ini. Ada berbagai jenis fudge: Anastasia (Anastasia), English rose, Astri, Orange, Avn, Taup, Vanilla, dll.

Fondant coklat untuk kue di rumah - resep langkah demi langkah dengan foto

Sebagian besar kesulitan muncul saat membuat chocolate fondant sendiri: ada yang terlalu cair, ada yang krimnya terlepas, dan ada yang menggumpal. Kami setuju bahwa sulit untuk mencapai konsistensi dan warna glasir yang benar. Tetapi hanya jika Anda tidak mengikuti proporsi bahan dan urutan semua tahapan secara tepat. Asalkan Anda sepenuhnya mengikuti petunjuk langkah demi langkah yang akan Anda temukan di bawah, bahkan pembuat manisan amatir pemula pun dapat menyiapkan fudge coklat untuk kue.

Penting! Anda perlu menyiapkan fondant untuk kue sesuai resep ini sehari sebelum menghias produk jadi dengannya. Chocolate fondant membutuhkan waktu sekitar satu hari untuk disimpan di lemari es - kemudian akan menghasilkan bayangan cermin yang indah.

Bahan yang Diperlukan:

air - 50 ml.
gula - 150 gram.
kakao - 50 gram.
krim kental - 95 gr.
lembaran agar-agar - 3 pcs. 2 gram. setiap

Petunjuk langkah demi langkah

Fudge Gula Bubuk - Resep Langkah Demi Langkah dengan Foto

Resep fudge paling populer sekaligus paling sederhana adalah varian gula halus dan jus lemon. Ternyata sugar fudge sangat empuk dan cukup plastis. Oleh karena itu, sering digunakan untuk menghias kue Paskah dan kue Natal.

Penting! Salah satu rahasia utama glasir yang sempurna terletak pada gula bubuk berkualitas tinggi. Itu harus digiling sangat halus, tanpa kotoran, kering sempurna. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggiling gula bubuk di rumah menggunakan penggiling kopi. Apalagi dari bedak yang benar, saat tutupnya dibuka, akan keluar sedikit “asap gula”.

Bahan yang Diperlukan:

gula bubuk - 150 gr.
lemon - 1/2 buah.
air dingin - 1 sdm. aku.

Petunjuk langkah demi langkah

Resepnya sangat sederhana: tuangkan gula halus ke dalam piring yang dalam. Pastikan untuk menyaring bubuk melalui saringan halus beberapa kali.
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni massa plastik dengan sendok. Air harus dingin dan direbus.
Sebagai catatan! Sedikit trik bagi yang ingin membuat sugar fudge berwarna. Alih-alih air, ambillah jus buah dalam jumlah yang sama. Fudge akan memiliki warna yang sama dengan jus itu sendiri, dan rasanya akan dilengkapi dengan aroma buah yang ringan.
Sekarang tambahkan dua sendok teh jus lemon atau jeruk segar. Jus lemon atau jeruk dalam jumlah sedikit tidak akan mewarnai fudge gula kita.
Uleni massa dengan sendok hingga menjadi encer dan mengkilat.
Kami mengirimkan fudge gula yang sudah jadi ke dalam tas atau wadah. Biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam. Anda kemudian dapat menghias kue mangkuk, muffin, atau kue kering dengan fondant.

Sebagai catatan! Untuk mendistribusikan fondant secara merata, paling mudah mengaplikasikannya dengan tas kue. Jika Anda tidak memilikinya, pindahkan fondant ke dalam kantong transparan biasa dan potong salah satu sudutnya. Analog tas kue yang dihasilkan akan membantu Anda tidak hanya mengaplikasikan fudge secara merata, tetapi juga menghias kue kering dengan pola glasir yang berbeda.

Fudge lembut yang terbuat dari susu dan gula - resep di rumah

Tergantung pada komposisi dan jumlah bahan, fudge klasik, yang secara tradisional digunakan untuk menghias kue kering, dapat diubah menjadi makanan penutup mandiri - manisan. Salah satu resep terlezat adalah variasi fudge susu dan gula, penjelasannya dapat Anda temukan di bawah.

Sebagai catatan! Dalam resep ini, kami menyarankan Anda menguasai persiapan manisan fudge putih. Namun jika diinginkan, manisan bisa dibuat beraneka warna dengan menggunakan pewarna makanan gel. Anda juga dapat menggunakan alat pengepres kembang gula yang berbeda dan cetakan es yang menarik untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada permen yang sudah jadi.

Bahan yang Diperlukan:

mentega - 5 sdm. aku.
gula bubuk - 3 sdm. aku.
susu kering - 400 gr.
susu - 1 sdt
almond cincang - 2 sdm. aku.

Petunjuk langkah demi langkah

Pertama, Anda perlu melunakkan mentega. Untuk melakukan ini, biarkan saja pada suhu kamar sebentar.
Mentega lembut harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula bubuk ke dalamnya. Kocok massa dengan mixer hingga terbentuk campuran ringan yang menyerupai krim.
Tambahkan susu kering yang dicampur dengan susu biasa ke dalam krim. Uleni adonan dengan tangan hingga menyerupai fudge lunak sedang. Fondant yang sudah jadi harus cukup plastik dan menjaga bentuknya dengan baik.
Sebagai catatan! Susu biasa dalam resep ini bisa diganti dengan krim dengan kandungan lemak sedang.
Sekarang Anda harus menambahkan almond cincang dan uleni fondant lagi. Dengan tangan basah, Anda perlu mencubit potongan-potongan kecil dan mengeluarkan bola - permen. Tempatkan sepotong kenari di dalam setiap permen.
Sebarkan fondant di atas kertas roti dan dinginkan selama satu atau dua jam sampai benar-benar mengeras. Sajikan dengan teh atau kopi.

Fudge lezat untuk rum baba - resep langkah demi langkah

Fudge adalah dekorasi tradisional untuk rum baba. Dia membuat kue-kue ini lebih empuk dan “lebih pintar”. Membuat fudge cair untuk rum baba di rumah tidaklah sulit sama sekali. Lihat sendiri dengan resep kami berikutnya!

Bahan yang Diperlukan:

gula bubuk - 300 gr.
tupai - 2 buah.
lemon - 1/2 buah.

Petunjuk langkah demi langkah

Pecahkan telur yang sudah dingin dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Untuk fudge, kami hanya akan menggunakan protein.
Ayak gula icing beberapa kali.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula bubuk dengan protein dan jus dari setengah lemon.
Sebagai catatan! Semakin manis kuenya, semakin banyak jus lemon yang perlu Anda tambahkan ke dalam glasir yang sudah jadi. Jus lemonlah yang akan menyeimbangkan rasa makanan penutup, menghilangkan rasa manis yang manis dan menambah kesegaran pada makanan yang dipanggang.
Uleni fondant dengan sendok hingga menjadi homogen dan halus.
Kami mencelupkan nenek rum yang sudah jadi ke dalam lapisan gula dan membaliknya untuk membuat noda yang indah. Anda bisa mengaplikasikan fondant dengan sendok atau tas kue.

Sebagai catatan! Agar icing menempel pada lapisan padat yang indah dan setelah dikeringkan tidak retak atau hancur, selalu oleskan pada kue yang hangat (bukan panas!).

Fudge cepat untuk roti - resep langkah demi langkah dengan foto

Fudge versi ini termasuk dalam kategori "tergesa-gesa" ketika Anda sangat perlu mendekorasi kue-kue, dan sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan dekorasi yang rumit. Penanaman disiapkan hanya dalam lima menit dan paling baik dipadukan dengan roti kaya rasa dan pai manis.

Bahan yang Diperlukan:

lemon - 1 buah.
gula bubuk - 250 gr.

Petunjuk langkah demi langkah

Sebagai catatan! Untuk mendinginkan fondant dengan cepat, Anda bisa meletakkan piring berisi fondant di dalam mangkuk berisi es.

Ibu rumah tangga senang memanjakan orang yang dicintainya dengan berbagai suguhan. Namun tidak semua ibu rumah tangga menebak untuk menyiapkan hiasan seperti itu untuk kue, muffin, kue Paskah, seperti krim fondant. Tidak perlu banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan makanan manis ini. Selain sebagai hiasan, cream fudge juga bisa disantap sebagai hidangan mandiri, sangat empuk dan lumer di mulut.

Berapa banyak kalori dalam krim mentega

Produk ini memiliki nilai energi berikut:

protein - 3,5 gram;
lemak - 14 gram;
karbohidrat - 70 gram.

Lipstik krem adalah produk berkalori tinggi. Ada sekitar 400 kkal per 100 gram produk.

Fudge Krim - Resep Dasar

Anda bisa membuat buttercream fudge di rumah sesuai dengan berbagai macam resep. Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti madu, mentega, vanillin dan produk lain yang menambah cita rasa. Namun untuk menyiapkan fudge sesuai resep klasik, Anda perlu menggunakan produk dalam jumlah minimum.

Daftar produk untuk membuat fondant krim:

susu berlemak - 450 ml;
gula pasir - 500 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Kami menggabungkan gula dan susu dalam sendok, menaruhnya di atas kompor. Nyalakan api sedang, biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masak sekitar 30 menit lagi. Campuran harus terus diaduk.
Jika jumlah sirup berkurang setengahnya, atau warnanya menjadi lebih gelap, muncul gelembung-gelembung malas berukuran besar, maka sirup sudah siap.
Agar fondant mendapatkan bentuk yang diinginkan, fondant harus diletakkan di tempat yang dingin. Di musim dingin, letakkan saja sendok di balkon. Di musim panas, Anda bisa menggunakan es. Masukkan es ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan sedikit air dingin, taruh sendok di atas es. Aduk sirup gula hingga dingin dan mulai mengental, karena proses ini semakin lama semakin sulit.
Aduk hingga fondant menjadi cerah dan berbentuk gumpalan.
Kami membutuhkan massa yang elastis, jadi kami menaruh sendok di atas api selama beberapa menit.
Cetakan tempat menyimpan kelezatannya harus dilumasi dengan minyak. Kami meletakkan fondant dalam bentuk dan mengirimkannya ke lemari es, di mana ia akan mengeras.

Anda dapat memeriksa tingkat kesiapan barang dengan cara lain. Ambil sepotong es dan taruh sirup di atasnya. Cobalah untuk mengeluarkan bola dari sirup, konsistensinya harus mirip dengan plastisin, yang mudah dipahat. Tetesannya sudah menyebar, artinya sirupnya belum siap. Tetesannya langsung mengeras, artinya sirup sudah dicerna, perlu diencerkan dengan 2 sdm. aku. susu dan aduk rata.

Untuk kue Paskah

Fudge protein untuk kue Paskah dapat disiapkan bahkan oleh juru masak pemula. Kelezatannya dibuat dengan tepung maizena, jadi Anda membutuhkan saringan.

Bahan yang digunakan:

protein - 1 buah;
jus lemon - ½ sdt;
gula bubuk - 160 g;
tepung maizena - ½ sdt;
panili.

Memasak:

Dengan menggunakan pengocok, kocok protein, masukkan gula halus secara bertahap. Lanjutkan mengaduk hingga adonan berwarna putih dan kental.
Ayak tepung kanji dan tambahkan ke dalam campuran protein, terus kocok.
Tambahkan jus lemon dan vanila. Kami bercampur.
Lipstik sudah siap, Anda harus segera menggunakannya, karena akan mengering dalam beberapa menit.

Jika tepung maizena tidak dapat ditemukan, bisa diganti dengan tepung kentang. Itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

Cara memasak menurut Gost

Mereka yang ingin mengenang cita rasa masa kecil bisa menyiapkan fudge sesuai Gost.

Bahan-bahan:

gula - 250 gram;
air - 75 ml;
jus lemon - 1 sdt

Resep:

Dalam panci kecil, campurkan air dan gula. Kami mengirimkannya ke api, didihkan. Aduk rata, gula harus benar-benar larut. Setelah mendidih, matikan kompor.
Dengan menggunakan sikat silikon, keluarkan gula dari sisi panci. Nyalakan kompor, tambahkan jus lemon dan rebus selama beberapa menit.
Tuang air es ke dalam mangkuk besar, rendam sirup yang sudah disiapkan di sana. Setelah 40 menit, kocok dengan mixer hingga memutih.

Jika fondant sudah berwarna putih dan konsistensi kental, maka fondant sudah siap.

Permen - fondant krim

Fudge krim manis disiapkan dengan sederhana. Resepnya menggunakan krim asam kental dan krim, satu-satunya cara untuk membuat manisan yang konsistensinya padat. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

Bahan-bahan:

krim - 200 ml;
gula pasir - 7,5 sdm. aku.;
krim asam - 8,5 sdm. aku.;
susu kering - 70 gram;
mentega - 150 gram;
vanilin - 1 sachet.

Memasak:

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan gula pasir dan vanillin ke dalamnya.
Tambahkan krim asam dan krim, aduk rata, masak lagi 10-15 menit.
Tambahkan susu, masak terus hingga adonan mengental sambil terus diaduk.
Kami menutupi formulir dengan kertas roti, memasukkan massa ke dalamnya. Meratakan. Kami mengirimkannya ke lemari es setidaknya selama 3 jam.

Keluarkan manisan yang sudah mengeras dari cetakan, potong-potong. Semuanya siap untuk minum teh.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

krim - ½ gelas;
gula bubuk - 7 sdm. aku.;
manisan buah-buahan - 40 g;
campuran kacang - 80 g;
susu kental rebus - 50 g;
gula vanila - 1 bungkus.

Memasak:

Dalam panci, campurkan susu kental manis, krim, sedikit garam, gula, dan bubuk. Nyalakan api kecil, aduk.
Setelah mendidih, masak adonan selama 30 menit.
Setelah adonan terlihat seperti toffee meleleh, matikan api.
Tambahkan kacang-kacangan dan manisan buah-buahan ke dalam adonan, aduk. Kami memasukkan massa ke dalam bentuk dan mengirimkannya ke lemari es.

Setelah 20 menit, itu akan mengeras dan Anda bisa mulai makan.

Anda bisa menyiapkan lipstik krim di rumah sesuai dengan berbagai resep, yang utama adalah memutuskan untuk tujuan apa lipstik tersebut perlu disiapkan. Namun terlepas dari tujuannya, hidangannya akan menjadi lezat.

Fondant untuk roti sangat sering digunakan untuk menghias produk tertentu, yang sering kita sebut sebagai confectionery. Karena penggunaannya yang luas, ada banyak sekali jenis fondant dan metode pembuatannya.

Salah satu yang paling populer adalah gula fudge. Nah, sekarang lebih lanjut tentang ini.

Apa perbedaan fondant untuk roti dan icing?

Mempersiapkan manisan ini menurut resepnya sebenarnya sangat sederhana, namun yang utama adalah Anda bisa menambahkan sendiri bahan-bahan tertentu, sehingga rasa dan warna fudge yang ingin dimasak akan berubah.

Glasir tidak memiliki plastisitas seperti fudge biasa yang membuatnya sangat sederhana. Ibu rumah tangga mana pun (bahkan yang tidak berpengalaman) bisa memasak, jadi Anda tidak perlu khawatir!

Bagaimana cara membuat fudge?

Anda bisa membuat manisan di rumah dengan lebih baik daripada yang dibuat di beberapa toko kue. Terkadang pembuat manisan profesional membuat produk menjadi tidak berasa sehingga tidak mungkin untuk memakannya.

Fudge gula untuk roti: resep

Bahan-bahan:

Tepatnya 200 gram gula pasir biasa.
Sekitar 100 mililiter air yang disaring.
Sekitar 1/10 sendok teh asam sitrat biasa.
Keinginan untuk memasak sesuatu yang sempurna! (bahan utama).

Tuang gula kami ke dalam panci yang tidak terlalu besar dan tuangkan air yang hampir mendidih (air panas). Kami menaruh wajan di atas api kecil, masak apa yang disebut sirup gula (jangan lupa diaduk). Setelah lima menit, matikan api, tambahkan sedikit dan aduk rata hingga semuanya larut.

Sirupnya kita dinginkan, tapi jangan lupa diaduk terus agar tidak membeku. Agar sirup lebih cepat dingin, Anda bisa mencelupkannya ke dalam air dingin di dalam panci, tetapi sekali lagi jangan lupa diaduk. Kami mendinginkan suspensi yang dihasilkan hingga suhu 30-40 derajat.

Tuang adonan ke dalam mixer (Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk untuk diaduk dengan tangan) dan kocok hingga muncul massa homogen berwarna putih bersih. Di sini Anda harus berhenti tepat ketika campuran yang dihasilkan mulai mengendur.

Fondant untuk roti ini diaplikasikan pada produk dalam bentuk yang sedikit hangat.

Fudge susu: metode persiapan

Fudge susu adalah suguhan yang sempurna untuk orang yang menyukai susu dan semua produk susu. Bahkan pria yang tidak berpengalaman pun dapat menyiapkan fudge seperti itu di rumah, tetapi untuk ini Anda harus benar-benar mengikuti apa yang Anda baca di bawah ini!

Bahan-bahan:

Mentega biasa - 110-130 gram.
Susu bubuk yang bisa dibeli di hypermarket mana saja (sekitar 200-250 gram).
Krim apa saja - sedikit lebih dari 30 mililiter (selera - pilihan Anda).
60 gram gula icing biasa (bukan gula pasir).
Sedikit (secara harfiah 50 gram).
Kacang mete (20-25 gram - tidak lebih).

Kami mengambil cangkir yang tidak terlalu besar (ukuran sedang) dan, untuk membuat fudge untuk rotinya sempurna, tambahkan gula halus yang dicampur dengan susu bubuk di sana. Aduk rata, Anda bahkan bisa menggunakan mixer (atau blender).

Untuk menghasilkan suspensi krim susu-gula, tambahkan krim secukupnya dengan rasa apa pun dan, tentu saja, krim lezat yang harus dihancurkan terlebih dahulu. Campur lagi, Anda harus mendapatkan campuran yang bisa kita sebut homogen dengan mudah. Setelah tercampur rata, Anda akan mendapatkan fondant yang empuk dan sangat lembut untuk roti. Tetapi jika Anda melakukan kesalahan kecil di suatu tempat, yang menyebabkan adonan menjadi sangat encer, tambahkan sedikit susu bubuk lagi (sesuai kebijaksanaan Anda).

Dan bagi orang yang menyukai sesuatu yang tidak biasa, berikut ini bisa dilakukan.

Sekarang kita perlu mengirim "bubur" kita ke lemari es selama 10 menit. Ketika campuran sudah membeku di lemari es, kami mengeluarkannya dan membuat bentuk tiga dimensi kecil darinya, mirip dengan persegi panjang atau bola. Untuk melakukan ini, jangan ragu untuk mencubit potongan-potongan kecil dari campuran yang dihasilkan dan benar-benar berkreasi. Setelah Anda selesai membuat patung, hiasi (juga dihancurkan), masukkan hidangan yang tidak biasa ke dalam freezer selama 15-25 menit.

Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang. Fudge susu bisa disajikan di meja!