rumah salad

Mempersiapkan salad kubis. Salad kubis putih segar dan mentimun. Salad kubis dengan ayam dan mentimun

Sulit membayangkan pilihan yang lebih murah untuk hidangan pembuka dingin daripada salad kubis segar. Dari sayuran sederhana ini, Anda dapat membuat berbagai macam hidangan, dari sehari-hari hingga hari raya.

Mereka tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Berikut adalah beberapa opsi yang paling populer. Selain mereka - deskripsi foto terperinci tentang resep dan video proses memasak.

Salad kubis dan wortel segar - resep lezat dengan pancake orak-arik

Solusi yang sangat menarik, menggunakan pancake omelet alih-alih telur dalam salad sayuran, memberikan hasil yang luar biasa! Selain itu, mayones tidak digunakan di sini. Sebagai gantinya, ada saus krim asam, mustard, dan bawang putih yang segar dan harum. Ternyata luar biasa enak!

Anda dapat bereksperimen: menambahkan komponen daging berupa ayam rebus atau ham ke dalam hidangan dingin.

Bahan:

kubis muda - 200 g;
wortel - 100 gram;
bawang putih - 2 siung;
telur - 3 buah;
susu - 50 ml;
hijau - secukupnya;
krim asam - 100 g;
mustard - sdt;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Cincang halus kubis muda. Garam dan campur dengan tangan Anda. Biarkan seratnya melunak dan jusnya keluar.

Parut wortel di parutan besar. Tempelkan ke kubis. Taburi dengan lada hitam bubuk, garam. Campur dengan baik.

Campur susu dengan telur, garam sedikit dan kocok dengan pengocok. Goreng campuran omelet dalam wajan dengan minyak sayur dalam bentuk pancake. Biarkan dingin dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke sayuran.

Taburi salad dengan dill cincang halus. Campur krim asam dengan mustard. Peras siung bawang putih ke dalam campuran ini.

Masukkan saus krim asam ke dalam mangkuk salad, campur.

Resep (seperti di kantin) dengan wortel dan cuka

Ini mungkin versi salad sayuran yang paling mudah. Tetapi itu sepenuhnya memiliki semua keuntungan dari hidangan dingin yang lengkap untuk konsumsi rutin.

Peta teknologi hidangan ini menunjukkan kandungan vitamin B, PP dan C, mineral berupa kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Kandungan kalori yang rendah, kurang dari 91 kkal per 100 g, membuat salad ini sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Apakah Anda juga mencoba mengulangi resep katering umum ini di rumah? Tidak berhasil? Atau mungkin berhasil, tetapi tidak seperti yang Anda inginkan? Coba resep kami. Hasilnya akan menyenangkan dan memuaskan Anda dalam segala hal.

kubis - 600 gram;
wortel - 100 gram;
garam - 0,5 sdt;
gula - 1 sdm. l.;
cuka meja - 1,5 sdm. l.;
minyak sayur - 2-3 sdm. l.

Memasak:

Hancurkan kubis. Garam dan campur dengan tangan Anda. Diamkan selama 15 menit di lemari es.
Parut wortel. Kombinasikan dengan kubis.
Masukkan garam dan gula, tambahkan cuka meja dan minyak bunga matahari mentah. Campur dengan baik. Kirim salad yang sudah jadi ke lemari es selama sekitar setengah jam.

Dengan tomat, mentimun dalam minyak bunga matahari

Sangat ringan, seperti angin musim semi yang segar, salad diet, bukan tanpa alasan, mengklaim sebagai juara dalam kecepatan memasak. Dan apa rasa!

Bahan:

kubis Cina 1 pc.;
tomat ceri - 10 buah;
mentimun - 1 buah;
adas dan bawang hijau secukupnya;
minyak zaitun - 50 ml.

Memasak:

Potong inti putih keras dari setiap daun kubis. Gulung bagian hijau yang tersisa ke dalam tabung dan potong halus.
Potong mentimun segar menjadi setengah cincin tipis. Tempelkan ke kubis.
Bagi tomat ceri menjadi empat bagian, tambahkan juga ke salad.
Potong bawang hijau, cincang halus adas. Tempelkan ke sisa sayuran.

Garam sesuai selera Anda, bumbui dengan minyak zaitun. Campur secara menyeluruh.

Salad vitamin dengan mentimun (saus lezat)

Segar, sehat, enak, ringan, harum... Dan itu saja, tentang salad kubis segar dengan mentimun. Rasanya yang memusingkan berasal dari saus minyak nabati asli dengan tambahan jus lemon dan madu. Bahan-bahan segar memberikan banyak vitamin dan mineral.

kubis putih - 300 g;
mentimun - 2 buah;
paprika - 1 buah;
stek seledri - 1 pc.;
bumbu hijau secukupnya, bawang, adas, ketumbar, peterseli, adas;
garam;
jus lemon, jus jeruk nipis atau cuka sari apel;
madu - 1 sdt;
allspice hitam;
minyak zaitun atau bunga matahari - 2 sdm. l.

Memasak:

Cincang halus kubis. Potong buah paprika menjadi potongan-potongan. Potong batang seledri dan timun. Cincang hijau dengan halus. Gunakan bumbu segar sesuai selera Anda, hidangan hanya akan lebih aromatik. Campur semua bahan dalam satu wadah, garam.
Buat saus dengan minyak sayur, air jeruk nipis atau lemon, lada hitam, dan madu. Tuang di atas piring dan aduk rata.

Salad dengan sayuran "Menit" + saus - cepat dan enak

Tidak heran hidangan ini mendapatkan namanya dengan bias kronologis. Jika Anda memiliki keterampilan tertentu, sangat mungkin untuk mempersiapkannya dalam periode ini. Lagi pula, bahannya sedikit, pengoperasiannya tidak memakan waktu, dan hasilnya mencolok dalam rasa dan aromanya yang lezat.

Sebagian besar, itu dicapai karena saus pedas. Asam sitrat yang terkandung dalam komposisinya berperan sebagai bumbu perendam. Karena itu, salad tidak kehilangan kualitas pada hari kedua. Sebaliknya, ia memperoleh rasa spesifik yang menyenangkan.

1 kepala kecil;
4-5 bulu bawang hijau;
30 gram adas;
0,5 sdt garam;
4-5 seni. l. minyak sayur;
1 st. l. jus lemon;
1 sendok teh Sahara;
sdt lada.

Langkah-langkah memasak:

Potong kepala. Kubis muda dari varietas awal paling cocok untuk menyiapkan salad. Daunnya lebih lembut dan berair. Apakah hanya ada varietas akhir musim dingin di rak? Jangan putus asa. Gunakan apa adanya. Cukup potong lebih tipis, taburi dengan garam dan uleni dengan tangan Anda sampai jus muncul. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menghancurkan remah kol dengan alu.

Cincang halus bawang hijau, potong adas.

Tuang jus lemon ke dalam minyak sayur, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Campur secara menyeluruh. Pengisian bahan bakar sudah siap! Tuang ke dalam mangkuk salad dan aduk.

Apakah Anda suka pompa bensin? Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan salad sayuran apa pun.

Salad kubis dengan paprika dan cuka terburu-buru

Ingin membuat camilan cepat, renyah, dan juicy untuk menu diet atau liburan harian Anda? Maka resep ini untuk Anda.

Anda dapat mengisi piring dengan minyak sayur, zaitun, bunga matahari, atau biji rami. Gunakan pada kesehatan! Dan semoga suasana hati yang menyenangkan selalu berkuasa di meja Anda!

Bahan:

kubis putih - 0,5 kg;
wortel - 1-2 buah;
bawang - 1 buah;
paprika manis - 0,5 buah;
cuka meja 9% - 1 sdt;
garam secukupnya;
minyak sayur.

Memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus kepala kubis. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk. Garam dan campur dengan tangan Anda.
Parut wortel di parutan kasar, potong paprika menjadi irisan. Tambahkan ke bawang dan kol.
Bumbui dengan cuka dan minyak sayur, garam sesuai selera Anda.
Campur secara menyeluruh.

Resep sederhana dengan sosis asap, jagung, dan keju

Kriteria apa yang menentukan suatu hidangan termasuk dalam kategori perayaan? Rasa yang luar biasa dan penampilan asli. Salad ini layak menjadi pusat pesta meriah. Tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga cukup ringan.

Dan untuk memberikan orisinalitas eksternal hidangan berada dalam kekuatan nyonya rumah mana pun. Letakkan di piring yang indah, hiasi dengan bumbu dan hidangan meriah sudah siap!

kubis - 250 gram;
sosis setengah asap - 200 g;
nasi rebus - 5 sdm. l.;
telur - 5 buah;
jagung kalengan - 1 kaleng;
mayones - 2-3 sdm. l.

Memasak:

Hancurkan kubis.
Potong sosis menjadi kubus.
Rebus telur rebus. Potong mereka menjadi kubus.
Tiriskan cairan dari jagung kalengan.
Campurkan semua bahan.
Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad "Tolong semuanya" dari kubis, stik kepiting, jagung, mentimun

Dari produk paling sederhana dan paling sehat, hanya dalam lima menit, siapkan salad lezat sesuai resep di bawah ini. Ini adalah salah satu pilihan makanan ringan yang dijelaskan sebelumnya. Penggemar sayuran, dan pengagum stik kepiting, dan hanya penganut makanan enak dan sehat akan terpuaskan.

250 g kol muda;
2 mentimun sedang;
50 g bawang hijau;
240 g tongkat kepiting;
280 g jagung;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan mayones.

Mulai:

Potong kubis putih muda setipis mungkin. Apakah muda jauh dari muda? Gunakan Beijing.
Cincang halus mentimun segar, potong bulu bawang hijau.
Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus.
Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan jagung. Garam, bumbui dan campur. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri atau yang dibeli di toko. Dengan minyak sayur, salad ini juga enak.

Lezat, empuk dengan fillet ayam - resep instan dengan foto

Kombinasi harmonis daging ayam, krim keju, jagung manis, dan kubis renyah menciptakan efek kesegaran dan kebaruan yang menakjubkan. Selain itu, hidangan ini memiliki rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal. Cobalah!

kubis putih - 0,5 kg;
keju keras - 150 g;
fillet ayam - 1 buah;
jagung kalengan - 200 g;
salad mayones secukupnya;
garam - 1/4 sdt

Memasak:

Cincang halus kubis. Gunakan kepala yang longgar dan berair dari varietas awal dan sedang.
Rebus fillet dada ayam dalam air asin selama 20 menit. Untuk meningkatkan rasa daging, tambahkan bawang dan wortel ke dalam kaldu. Potong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan atau sobek dengan tangan Anda menjadi serat.
Campur kubis dan daging, tambahkan jagung kalengan.
Parut sepotong keju keras di parutan halus. Tambahkan ke mangkuk salad.
Garam dan bumbui dengan mayones.

Salad "Kelembutan" dengan apel

Salad kubis vegetarian dengan apel tidak hanya akan mengisi kekurangan vitamin, tetapi juga melindungi Anda dari kalori ekstra. Bagaimanapun, itu hanya berisi sayuran dan buah-buahan! Dan penggunaan berbagai jenis apel memungkinkan untuk memvariasikan rasa hidangan yang sudah jadi.

Bahan:

kubis muda segar - 200 g;
apel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
peterseli;
dil;
jus lemon - 1 sdt;
garam secukupnya;
minyak bunga matahari.

Memasak:

Potong kubis muda menjadi potongan tipis.
Hapus inti dari apel. Potong menjadi irisan tipis. Apakah kulitnya terlalu tebal dan keras? Keluarkan sebelum memotong buah.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Giling wortel melalui parutan besar.
Tempatkan kubis dan bawang dalam mangkuk salad. Garam, tambahkan jus lemon. Campur dengan baik.
Tambahkan wortel parut dan irisan apel. Tambahkan sayuran cincang: dill dan peterseli.
Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Resep yang tidak biasa dengan mayones, sebagai pilihan

Sorotan salad ini adalah kombinasi tak terduga dari kubis putih dan rumput laut. Kombinasi ini menciptakan rasa yang ringan, berair, tetapi sangat tidak biasa. Jangan lupakan manfaat rumput laut. Kontribusinya dalam bentuk porsi tambahan yodium akan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh Anda.

Bahan:

500 g kol putih muda;
200 gram rumput laut;
4 telur;
2 sdm. l. mayones;
setengah bawang;
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

Potong kubis. Garam, ingat sedikit dengan tangan Anda, biarkan jusnya keluar.
Cincang halus bawang bombay dan telur.
Potong potongan rumput laut untuk mendapatkan fraksi yang lebih kecil.
Campur semua bahan. Bumbui dengan mayones.

Salad dengan kubis segar, kacang hijau, dan telur

Keuntungan dari makanan pembuka dingin dari kubis adalah keserbagunaan dan variabilitasnya. Tanpa mengurangi rasa salad yang sudah jadi, Anda bisa mengganti bahan utama dengan kol merah, dan saus mayones dengan krim asam atau minyak sayur.

kubis -300 gram;
telur - 3 buah;
kacang hijau - 100 g;
mentimun - 1 buah;
adas, bawang - 1 ikat;
mayones - 2 sdm. l.;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Hancurkan kubis.
Cincang halus mentimun segar.
Potong bulu dill dan bawang bombay.
Rebus telur rebus, potong-potong.
Tiriskan cairan dari kacang polong kalengan.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Garam, bumbui dengan mayones, krim asam atau minyak sayur, aduk rata.

Apakah Anda ingin memberi hidangan tampilan yang meriah? Tempatkan di dalam cincin saji, tepuk ringan. Hapus formulir dengan hati-hati. Hiasi salad yang terbentuk dengan bumbu.

Cara memasak salad dengan kol putih, kacang, dan crouton

Apakah menurut Anda salad kubis selalu menjadi contoh hidangan rendah kalori dan standar nutrisi yang tepat?

Saya segera menyenangkan pecinta makanan berkalori tinggi dan mengejutkan penganut menu diet dengan resep salad yang luar biasa ini. Ya, itu cukup berlemak dan bergizi. Tetapi bagaimana Anda bisa menghilangkan kesenangan dari makanan lezat? Kurangi saja dosisnya.

kacang merah - 200 g;
daging babi - 350 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 2-3 potong;
kubis putih segar - 150 g;
bawang putih - 5-6 siung;
Roti putih;
mayones - 3 sdm. l.;
minyak bunga matahari untuk menggoreng - 100 g.

Resep langkah demi langkah:

Potong daging babi tanpa lemak menjadi kubus, goreng dalam wajan dalam minyak sayur.

Potong bawang bombay, tempelkan ke daging. Juga goreng ringan. Masukkan makanan yang digoreng ke dalam mangkuk salad.

Giling wortel melalui parutan besar. Goreng dalam minyak sayur. Tambahkan ke daging dengan bawang.

Cincang halus kubis putih segar. Sayuran berair dari varietas awal dapat digunakan segar dalam salad. Hanya garam dan ingat dengan tangan Anda. Varietas yang lebih baru dan lebih keras harus digoreng dengan minyak sayur, seperti bahan lainnya. Tambahkan ke mangkuk salad.

Perhatian! Cobalah untuk menggunakan jumlah minimum minyak sayur untuk menggoreng bahan. Bagaimanapun, metode menyiapkan komponen salad ini memberikan kandungan lemaknya yang tinggi. Dan kualitas ini menciptakan beban tambahan pada hati konsumen.

Peras siung bawang putih melalui pers. Mengaduk. Rebus kacang merah dalam air asin. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam untuk membuatnya siap. Masukkan ke dalam mangkuk salad dengan sisa bahan.

Hiasi salad dengan mayones. Aduk perlahan. Potong roti putih menjadi kubus. Goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke campuran salad, aduk.

Simpan hidangan yang sudah jadi di lemari es selama 3-5 jam. Ini akan meresap, kerupuk akan jenuh dengan saus aromatik. Anda dapat meletakkannya di atas meja dan menerima pujian yang mengagumi.

Salad diet Prapaskah "Musim Semi" dengan lobak: resep untuk menurunkan berat badan

Salad sayuran musim semi rendah kalori yang lezat. Kombinasikan komponennya sesuai selera Anda. Menambah atau mengurangi jumlah satu atau bahan lain. Ini tidak akan merusak kualitas makanan. Lagi pula, semua produk yang digunakan segar, enak, dan sama-sama sehat.

Bahan:

kubis muda - 300 g;
lobak - 150-200 g;
mentimun segar - 150 g;
tomat ceri - 100 g;
bawang hijau - 40 g;
adas - 1 ikat;
jus lemon atau jeruk nipis - 20 ml;
madu - 1-1,5 sdm. l.;
minyak zaitun - 4 sdm. l.;
mustard manis - 1 sdm. l.;
garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk membuat saus salad, tambahkan garam, mustard, madu, dan minyak zaitun ke dalam jus lemon. Kocok dengan pengocok sampai padatan benar-benar larut.
Potong kubis, potong lobak, mentimun, dan tomat. Cincang halus bawang hijau dan dill.

Tuang ke dalam saus. Campur secara menyeluruh.

Kubis Korea dengan lobak dan bawang putih - camilan musim dingin yang lezat dan pedas

Di tengah popularitas masakan Asia, hampir tidak ada hidangan yang lengkap tanpa remake orientalnya. Salad kale tidak terkecuali. Tambahkan bumbu ke dalamnya berupa lobak, cuka, merica, bahkan lebih banyak garam dan bumbu.

Dapatkan hidangan bergaya salad Korea. Dalam resep kami, itu dikenakan acar setiap hari. Dalam masakan etnis Korea, sayuran difermentasi.

1/2 kubis sedang;
2 wortel besar;
1 lobak hijau besar;
4-6 siung bawang putih;
3 sdt garam;
1 st. l. Sahara;
4 sdm. l. cuka meja;
100 ml minyak sayur;
0,5 sdt ketumbar (hops-suneli atau bumbu untuk wortel Korea);
0,5 sdt cabai merah - opsional.

Resep langkah demi langkah:

Potong kubis menjadi potongan besar. Isi dengan air mendidih. Itu harus benar-benar menutupi irisan sayuran. Tutup dengan piring. Diamkan sekitar 10-15 menit.
Potong wortel dan lobak hijau menjadi potongan-potongan. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis.
Tiriskan air dari kubis. Tambahkan wortel, lobak, dan bawang putih ke dalamnya. Taburi garam, gula, bumbu kering. Tuang cuka meja.
Panaskan minyak sayur. Gunakan microwave atau kompor gas untuk tujuan ini. Tuangkan minyak panas di atas salad. Aduk perlahan.

Biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama sehari. Apakah semua bahan diasinkan dengan baik? Kamu bisa makan!

Malai dengan bit

Apa yang menjelaskan nama spesifik untuk salad sayuran ringan? Bagi orang yang secara aktif terlibat dalam menyingkirkan pound ekstra, ini bukan intrik. Sayuran mentah mengandung serat makanan yang keras. Merekalah yang membersihkan permukaan bagian dalam usus dengan efektifitas peralatan rumah tangga ini.

Apakah Anda akrab dengan masalah kelebihan berat badan? Ini bukan alasan untuk menolak salad yang lezat dan sangat sehat. Dalam satu piring Anda akan menemukan gudang vitamin dan mineral!

Bahan:

0,5 kepala kubis;
1 bit kecil;
2 wortel;
1 siung bawang putih;
garam lada;
minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

Potong kubis menjadi strip.
Parut bit mentah dan wortel di parutan kasar atau gunakan alat khusus untuk wortel Korea.
Giling bawang putih dengan mesin press atau parut di parutan halus.
Campur semua bahan, garam, tambahkan merica, bumbui dengan minyak bunga matahari.
Biarkan salad selama sekitar 15 menit.

Dengan bawang, wortel, dan cuka

Bagaimana cara membuat hidangan lengkap dari sudut pandang kegunaan dan nilai gizi dari 2-3 bahan? Produk segar berkualitas, komitmen pribadi, dan beberapa operasi sederhana. Inisiatif kuliner dipersilakan!

Efek yang baik adalah penggunaan dressing gabungan. Encerkan mayones dengan yogurt atau krim asam. Rasa hidangan akan melunak dan memperoleh kesegaran.

Selain saus dan bumbu tradisional yang dibeli di toko dari resep yang disajikan di atas, kami menawarkan beberapa pilihan yang lebih menggugah selera.

Mayones buatan sendiri - cepat dan enak

Apakah Anda berprasangka buruk terhadap mayones yang dibeli di toko? Lihat resep buatan sendiri untuk bumbu lezat ini. Ini bukan bisnis yang merepotkan, bahkan ibu rumah tangga pemula pun cukup mampu melakukannya.

Ambil bahan-bahannya:

jus lemon - 2 sdm. l.;
garam - 0,5 sdt;
gula - 0,5-1 sdt;
lada hitam - 0,5 sdt;
mustard - 2 sdt;
2 telur;
minyak sayur olahan - 300-350 ml.

Memasak:

Peras jus dari lemon. Garam, tambahkan gula dan merica bubuk.
Tambahkan mustard, kocok telur.
Tuang minyak sayur.

Kocok campuran dengan blender imersi. Untuk melakukan ini, letakkan di wadah dengan campuran komponen. Biarkan tutup blender menutupi kuning telur. Jangan sobek dari dasar wadah sampai komposisinya dikocok hingga setengah. Kemudian pindahkan ke kuning telur kedua. Jangan matikan blender sampai diperoleh massa homogen yang kental.

Untuk mencambuk yang lebih baik, suhu bahan tidak boleh berbeda dari suhu kamar.
Dapat diterima untuk menggunakan campuran bunga matahari dan minyak zaitun. Jangan melebihi proporsi minyak zaitun lebih dari 20-25 persen. Ini memberi mayones rasa pahit.

Lebih suka mayones yang lebih tipis? Encerkan dengan 1-2 sendok makan air hangat dan kocok lagi. Atau kurangi jumlah minyak sayur dalam resep.

saus salad Prancis

Penggunaan saus seperti itu memberikan hidangan sayuran biasa dengan metamorfosis rasa yang tak terduga. Anda dapat menggunakan berbagai jenis mustard, minyak sayur, dan cuka sesuai kebijaksanaan Anda. Bumbu kalori - 478 kkal.

Bahan:

minyak zaitun - 3 sdm. l.;
cuka alami 6% - 1 sdm. l.;
madu - 1 sdt;
mustard dengan biji-bijian - 1 sdt;
bawang putih - 1 siung;
garam - 0,5 sdt.

Memasak:

Parut halus siung bawang putih. Masukkan ke dalam toples.
Tambahkan mustard, madu, dan cuka. Garam. Tuang minyak zaitun. Tutup toples dengan penutup. Kocok kuat-kuat sampai bahan benar-benar tercampur.

Datang ke halaman kami, gunakan resep secara aktif. Kirim mereka ke teman dan pengikut Anda di jejaring sosial. Dan jadilah sehat!

Ada banyak variasi salad kubis putih yang sukses. Jika Anda memilih sayuran segar, hidangan pembuka akan menjadi sangat berair. Kubis dalam hidangan seperti itu dapat dikombinasikan tidak hanya dengan bumbu dan sayuran lainnya, tetapi bahkan dengan produk daging dan ikan.

Salad kubis putih segar dan mentimun

Komposisi produk:

kubis - setengah kilo;
mentimun (segar) - 2 buah;
cabang dill segar - 3 - 4 pcs.;
bawang hijau - sepasang bulu;
garam, krim asam, merica - untuk saus.

Memasak:

Buang semua daun busuk yang sangat kotor dari kubis. Cincang halus.
Cuci dan keringkan sayuran. Potong dengan sangat halus.
Potong mentimun dengan parutan kasar. Anda bisa memotongnya menjadi potongan panjang.
Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam.
Siapkan saus dari sisa bahan.

Tuangkan di atas salad kubis putih segar yang sudah dicampur.

Dengan wortel dan cuka

Komposisi produk:

kubis - 320 - 350 g;
wortel - 1 buah;
lobak bawang - 1 kepala;
garam dan cranberry segar / kering - secukupnya;
gula - 2 sdt;
cuka - 1 sdt (Anda dapat menambah jumlahnya);
selai kacang - 1 sendok pencuci mulut.

Memasak:

Potong kubis segar dengan sangat tipis. Anda dapat menggunakan parutan khusus untuk ini. Garam dan uleni dengan tangan Anda.
Tambahkan wortel parut kasar.
Kirim setengah lingkaran tipis lobak ke sisa produk. Dianjurkan untuk menggunakan kepala kecil.
Campurkan minyak, pasir, cuka secara terpisah. Beri saus waktu untuk "beristirahat" agar butiran manis benar-benar larut di dalamnya.
Tuang salad kubis dengan wortel. Garam jika perlu.

Hiasi hidangan pembuka yang sudah jadi dengan cranberry segar/kering.

Memasak dengan stik kepiting

Komposisi produk:

biji jagung (kalengan) - 1 gelas penuh;
kubis - 170 - 200 g;
bawang hijau - 1 ikat;
tongkat kepiting - 150 - 200 g;
saus mayones - 3 sendok makanan penutup;
garam halus - secukupnya.

Memasak:

Potong kubis segar dengan sangat halus, uleni dengan tangan Anda, pra-penggaraman. Ini akan membuat sayuran lebih juicy dan lembut. Untuk resep seperti itu, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan "Beijing".
Kupas tongkat kepiting dari film dan potong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tuang biji jagung yang sama tanpa air garam dan sayuran cincang yang sangat halus.

Bumbui semuanya dengan saus mayones dan Anda bisa mengambil sampelnya.

Salad dengan ayam dan kol putih

Komposisi produk:

kubis - 300 gram;
fillet ayam - 250 - 300 g;
mentimun segar yang kuat - 150 g;
bawang putih segar - 2 - 3 siung;
telur - 2 buah;
keju - 150 gram;
minyak bunga matahari - 30 ml;
mayones klasik - 30 ml;
garam dan merica - secukupnya.

Kami sudah memiliki kubis putih segar di toko kami. Seperti yang Anda ketahui, sayuran ini baik untuk tubuh. Ini mengandung banyak vitamin, elemen bermanfaat, asam amino. Bagus untuk membersihkan usus dan menurunkan berat badan.

Ada banyak salad kubis segar, tetapi saya akan membagikan salad yang dapat dibuat dengan sangat cepat. Saya suka mereka dan sering membuatnya.

Resep salad kubis segar sederhana dan enak

Salad kubis klasik termudah

Bahan:

Kubis segar - 0,5 kg
Garam secukupnya
Gula - 0,5 sdm. sendok
Cuka meja -2 sdm. sendok makan (atau jus lemon)
Minyak sayur (aromatik) - 2-3 sdm. sendok.
Hijau - opsional.

Memasak:
1. Rusak kol, garam secukupnya.

2. Kami membuat pengisian bahan bakar. Untuk melakukan ini, campur cuka, gula, dan minyak sayur.

3. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke kubis, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar salad terendam dengan baik.

4. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus: peterseli, dill, atau daun bawang.

Anda juga bisa menambahkan wortel parut atau apel ke dalam salad ini. Ternyata sangat enak.

Salad kubis segar dengan mentimun dan kacang hijau

Bahan:

Kubis - 0,5 kg
Mentimun segar - 1 besar atau 2 kecil
Kacang hijau kalengan - 1 kaleng
Dill - 50 g
Garam - sekitar 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdm. sendok
Cuka meja (atau jus lemon) - 2-3 sdm. sendok
Minyak sayur - 3-4 sdm. sendok

Memasak:

1. Rusak kol

2. Mentimun dipotong-potong

3. Campur sayuran, garam

4. Tambahkan kacang hijau, adas cincang halus

5. Untuk dressing, campurkan cuka, gula dan minyak sayur

6. Campurkan dengan salad dan aduk rata.

Jumlah bahan saus bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.

Salad kubis dan paprika segar

Bahan:

Kubis segar - 0,5 kg
Wortel segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
garam - 0,5 sdm. sendok
Gula - 1 sdm. sebuah sendok
Cuka meja - 3 sdm. sendok
Minyak sayur - 50 ml

Memasak:

1. Rusak kol, parut wortel, potong lada, potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Dalam mangkuk terpisah, campur cuka, garam, gula dan minyak.

3. Tuang saus ke dalam salad dan aduk rata.

4. Biarkan diseduh di lemari es. Mari kita pergi ke meja.

Salad "Suasana warna-warni"

Bahan:

Kubis -0,5 kg
Tomat segar - 2 buah.
Jagung kalengan - 1 kaleng
Garam secukupnya
Sayuran hijau
Mayones atau minyak sayur - secukupnya

Memasak:

1. Campur sayuran cincang

2. Tambahkan jagung, setelah tiriskan cairannya, garam secukupnya

3. Taburi dengan bumbu cincang.

5. Sekarang Anda dapat mencoba.

Hari ini saya berbagi resep sederhana dan lezat untuk salad kubis segar. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya, dan hidangan ringan, sehat, dan lezat diperoleh. Selamat makan semuanya!

Bahkan Pythagoras yang hebat mengatakan tentang kubis bahwa itu menciptakan suasana hati yang ceria dan mempertahankan kekuatan. Pernyataan serupa tentang sayuran ini dimiliki oleh para leluhur besar lainnya, misalnya, Hippocrates, Galen, Aristoteles, Dioscorides. Dan kata-kata mereka dapat dipercaya, karena mereka melakukannya bukan demi iklan atau keuntungan, tetapi berangkat dari pengalaman, sensasi dan intuisi. Dan hanya berabad-abad kemudian, para ilmuwan mampu menjelaskan apa yang menjelaskan sikap seperti itu terhadap kubis.

Faktanya adalah bahwa manfaat sayuran yang luar biasa ini secara harfiah ada dalam segala hal, di daunnya dan di batangnya (tunggul). Ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang berguna bagi tubuh manusia sehingga sulit untuk membandingkan sayuran lain dengan kubis. Jus kubis telah lama dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan, diabetes, bronkitis, dan ginjal. Dan, tentu saja, produk ajaib ini sangat diperlukan bagi mereka yang memutuskan untuk menyingkirkan pound ekstra. Dan ini dijelaskan tidak hanya oleh fakta bahwa kubis sangat kaya serat, tetapi juga oleh beberapa sifat ajaib yang memicu kekuatan internal tubuh dan melawan kelebihan berat badan. Dan tidak ada diet ketat yang diperlukan di sini. Anda hanya perlu makan salad kubis untuk sarapan, dan melengkapi makan malam dengan salad yang sama (tidak menggantikan sama sekali, tetapi hanya suplemen). Hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu.

Keluar dari Yunani Kuno dan Roma, kubis menaklukkan seluruh Eropa. Ada ribuan hidangan yang disiapkan dengan atau dengan kubis. Tapi tentu saja, kubis segar membawa manfaat terbesar bagi seseorang.

Omong-omong, berikut adalah resep untuk salad seperti itu.

Salad kale sederhana dengan tomat

Kami memotong kol, sedikit garam, uleni dengan tangan kami sampai jusnya keluar. Sedikit minyak sayur dan aduk. Kami menambah:

tomat (iris tipis)
wortel parut,
apel iris tipis
hijau segar.

Bumbui dengan jeruk bali atau jus lemon. Tetapi jika Anda tidak takut dengan kandungan lemak dan kalori, Anda bisa menggunakan mayones yang tidak terlalu berlemak.

Salad kubis putih dengan mentimun

Salad ini adalah salah satu yang paling sederhana dan paling juicy. Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat salad seperti itu. Rusak kol, tambahkan sedikit garam, uleni hingga jus menonjol. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan. Potong bawang hijau dan peterseli cukup kasar.

Itu saja! Dan saus untuk salad ini bisa apa saja sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai salad rendah lemak dan ringan, maka jus lemon atau cuka sari apel. Jika tidak masuk akal untuk menghitung kalori, Anda bisa membumbui dengan minyak sayur apa saja, lebih baik tentu saja minyak zaitun. Dan tentu saja salad dengan mayones ini tidak kalah enaknya.

Salad kubis putih dengan mentimun dan jagung

Bahan-bahannya sama seperti salad sebelumnya: kol dan mentimun. Tetapi alih-alih sayuran hijau dalam jumlah besar, kami menambahkan jagung kalengan.

Sangat enak dan cukup cantik. Jagung lunak akan melunakkan sayuran keras (kubis dan mentimun) dengan sangat baik.

Salad kubis dengan acar jamur

Kami menyiapkan kubis seperti untuk salad apa pun. Kami memotongnya dan menghancurkannya dengan tangan kami agar jusnya menonjol. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin. Untuk menghilangkan kepahitan, Anda bisa menaburkan bawang dengan jus lemon atau menuangkan air mendidih. Jika jamurnya besar, potong menjadi beberapa bagian.

Kami menggabungkan kubis dengan jamur, memotong sayuran, menambahkan garam dan lada hitam. Untuk salad ini, yang terbaik adalah menggunakan saus ini: campur sedikit gula dengan minyak sayur dan jus lemon. Anda bisa menambahkan wortel parut ke salad ini.

Salad tongkat kepiting dengan kubis

Dan inilah versi menarik dan sehat dari Salad Kepiting tercinta. Kami memotong setengah kol, meremasnya dengan tangan kami untuk juiciness. Garam, merica, dan bumbui dengan minyak. Aduk dan diamkan selama sekitar 5 menit.Sekarang potong tongkat kepiting menjadi kubus dan kombinasikan dengan kubis. Kami menambahkan sebotol jagung kalengan ke salad, mengeringkan jusnya terlebih dahulu. Kami memotong bawang menjadi cincin, tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahit dan tambahkan ke salad. Dan tambahkan peterseli. Campur di atas meja!

Salad kubis segar yang cerah dan lezat

Ini, tentu saja, versi salad yang meriah. Pertama, terlihat sangat bagus di atas meja, dan kedua, tentu saja, semua sayuran harus dibeli terlebih dahulu, mereka tidak akan diletakkan di lemari es. Tapi kekhawatiran ini sepadan. Jadi kita membutuhkan sayuran ini:

kubis putih,
kubis biru,
paprika manis (merah dan merah anggur)
mentimun,
wortel,
selada,
rumput laut.

Tentu saja, Anda perlu memikirkan rumput laut. Dia menambahkan bumbu, tetapi tidak semua orang menyukainya.

Semua sayuran dipotong dengan gaya yang sama. Dibalut dengan minyak zaitun atau jus lemon. Mayones dalam salad ini tidak akan berfungsi, karena akan menutupi semua warna cerah dari hidangan ini.

salad kubis Jepang

Salad ini adalah tentang sausnya. Itu dibuat dengan kecap. Jadi untuk mengisi bahan bakar kita perlu:

kecap asin - 2 sendok teh
madu - 1/2 sendok teh
vermouth - 1 sendok makan
cuka sari apel - 1 sendok teh
minyak zaitun - 1 sendok makan

Semua bahan dicampur dan saus diperoleh. Jumlah saus ini diperlukan untuk menyiapkan salad dengan kecepatan 0,5 kg kol segar.

Dan apa salad! Luarnya biasa saja, tapi dengan rasa yang sangat pedas dan original.

Salad vitamin kubis merah

Ini adalah salad versi musim dingin, ketika kol dan kentang mendominasi di supermarket. Dengan sendirinya, kubis merah itu keras, jadi perlu dilunakkan dalam salad. Bagaimana? Jagung kalengan, kismis dan keju. Enak didapat.

Bahan Salad:

kubis "biru" - 1/2 kg
kismis (lebih disukai ringan) - 50 gram
keju - 150 gram
mayones - 1 sendok makan
apel hijau - 1 pc (kecil)
acar mentimun - 1 pc.
peterseli - sedikit

Anda tidak perlu mengasinkan salad ini, karena acar dan mayones memberikan garam dalam jumlah yang cukup. Keju dan apel kupas dipotong menjadi kubus kecil.

Karena kubis adalah sayuran yang "segar dan sederhana", tambahkan dada ayam asap, yang sudah dikupas dari kulitnya, ke dalam salad. Dan selanjutnya:

acar bawang,
wortel parut halus
sayuran hijau.

Gerimis salad dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.

Salad kubis dengan lobak dan ayam

Ini adalah salad musim semi. Di musim semi, lobak masih muda, berair dan cocok untuk makan siang atau makan malam. Untuk salad klasik dengan kubis dan lobak, potongan ayam rebus ditambahkan di sini. Salad dibalut dengan minyak zaitun atau hanya jus lemon.

Sebagai fantasi, Anda bisa menambahkan biji wijen panggang.

Salad kubis dengan lokshina

Ini adalah salad versi Asia dengan kubis segar. Sedikit "Mivina" atau "Lokshina" rebus ditambahkan. Bahan Salad:

kubis putih segar
mie instan (Mivina)
bawang hijau
kacang mete (bisa diganti dengan biji labu goreng - sangat enak)
minyak zaitun (untuk saus)
cuka sari apel (taburkan sedikit) atau

Salad Kale dan Feta

Semuanya sederhana, tentu saja. Potong kubis, tambahkan sayuran yang tersedia (paprika, mentimun), sayuran hijau. Hiasi salad dengan minyak sayur. Dan taruh keju feta yang dipotong dadu atau keju (dipotong-potong) di atasnya. Ini hanya salad yang sangat lezat.

Salad Diet Amerika

Orang Amerikalah yang suka menambahkan apel ke salad yang tidak manis. Tetapi kombinasi rasa yang berbeda: asin dan manis sangat mengasyikkan. Salad ini juga sangat segar. Beberapa ahli diet menyebutnya salad detoks. Apa yang Anda butuhkan untuk kelezatan ini:

kubis
apel
kenari
yogurt

Apel dipotong menjadi potongan-potongan panjang dengan gaya kubis parut. Kismis harus dicuci dan direndam sebelumnya selama 20-30 menit. Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan salad seperti itu di meja pesta, kenari dapat diganti dengan almond, itu juga akan sangat lezat.

Salad dibalut dengan yogurt, tetapi tidak manis dan tanpa aditif apa pun. Anda bisa menggunakan susu asam buatan sendiri. Jika ini tidak terlalu enak untuk Anda, salad klasik Amerika hanya ditaburi jus lemon.

Cara membuat salad kubis segar

Teknologi penting agar kubis lunak dan berair pada saat bersamaan. Berikut adalah deskripsi langkah demi langkah tentang cara menyiapkan salad kubis segar klasik.

Kita membutuhkan: kol putih, mentimun, peterseli, bawang putih, garam, cuka sari apel, minyak zaitun.

Potong kubis menjadi 2 bagian dan potong menjadi irisan tipis dengan pisau yang cukup tajam.

Tentu saja, Anda dapat mengganti pisau dengan parutan pemotong khusus untuk mencabik-cabik, maka hasilnya akan lebih baik.

Kubis segar adalah produk yang ringan dan lezat dengan sifat bermanfaat yang kaya. Banyak hidangan telah dibuat dengannya - dari kue kering hingga sup. Sayuran ini cocok dengan bahan lain, rasanya seperti direbus, merusak sosoknya.

Salad kubis segar adalah penemuan yang bagus untuk wanita sibuk yang, karena laju kehidupan yang cepat, tidak selalu punya waktu untuk memasak makanan sehat untuk keluarga mereka, puas dengan makanan cepat saji dan makanan ringan. Cukup memilih setidaknya satu resep, dan itu akan sangat memudahkan memasak malam, memperbaiki diet. Kami menawarkan Anda yang paling populer.

Resep satu: Salad klasik dengan kubis dan sayuran

Salad kubis yang ringan, berair, dan renyah adalah lauk yang bagus untuk irisan daging, daging, dan unggas. Ini cocok dengan banyak bahan, tetapi juga baik sebagai hidangan terpisah untuk camilan. Resep ini patut diperhatikan bagi penderita diabetes, serta atlet dan orang yang berjuang untuk harmoni, karena mengandung sangat sedikit karbohidrat, yang baik untuk tubuh. Dan tidak ada gunanya berbicara tentang gudang vitamin, nutrisi, kubis sangat kaya di dalamnya.

Kita akan butuh:

Kubis putih - 280 gram;
Wortel - 1 besar;
Busur - 1 buah;
Bawang Putih - 3 Cabang
Minyak bunga matahari - 5 Seni. l.;
cuka - 1 sdt;
Gula - 2 sdt;
Garam.

Memasak:

Kami membersihkan kubis dari daun atas, mereka tidak menarik, jadi kami tidak akan menggunakannya. Potong bagian garpu dengan daun paling tipis - bagian bawah. Dan kemudian kami memotongnya;
Untuk salad, kita juga membutuhkan wortel dan bawang segar, cuci produk pertama dengan baik, potong kulitnya, lalu potong di parutan. Dan dari detik kami akan menghapus kulitnya, potong sangat halus;
Kupas bawang putih, bilas, giling menjadi bubur;
Sekarang tinggal mengumpulkan salad kita, seperti yang disarankan resep: tambahkan sisa sayuran ke kubis, serta bawang putih, gula, garam;
Isi dengan minyak, selesai! Anda bisa langsung makan!

Resep dua: Salad dengan kubis dan kacang pinus

Salad ringan, enak, dan pedas untuk mereka yang suka memanjakan diri dengan sesuatu yang sedikit tidak biasa. Anak-anak pasti suka dengan suguhan ini, isinya rempah-rempah yang harum, kacang-kacangan yang enak, dan tomat yang manis. Kubis segar memberikan rasa renyah ringan, dan cuka balsamic memberikan sedikit rasa asam. Cobalah, Anda tidak akan bisa menolak suplemen!

Kita akan butuh:

Kubis - kepala;
Tomat - 2 buah;
Mentimun - 1 buah;
kemangi segar - 3 tangkai;
Kacang pinus - 70 gram;
Dill - 3 tangkai;
Minyak zaitun - 5 sdm. (atau bunga matahari tidak berbau);
Cuka balsamic - 1 sendok makan;
Garam.

Memasak:

Mari kita mulai dengan kubis. Saladnya sederhana, tetapi persiapannya membutuhkan waktu lebih lama daripada bahan-bahan lainnya. Potong bagian bawah garpu, di mana daunnya lebih tipis. Artinya tampilan salad akan lebih menyenangkan. Kami memotongnya lebih kecil;
Taburi sayuran cincang dengan garam, lalu ingat baik-baik. Anda dapat menggunakan tangan Anda, penggulung, penghancur kentang atau palu daging - pilih metode apa pun, yang utama adalah mencapai pelepasan jus;
Cuci tomat sampai bersih, lalu cincang halus. Kami menambahkan setetes garam, dan kemudian kami mengirimkannya untuk mengendap sehingga jus menonjol. Kami akan mengeringkannya, dan ampasnya akan masuk ke salad;
Cuci mentimun dengan baik, lalu yang terbaik adalah memotongnya menjadi kubus, tetapi Anda bisa menggunakan parutan. Itu semua tergantung pada apa yang ingin Anda capai - jika ada lebih banyak kesegaran, maka giling di parutan, dan jika rasa dan kesegaran, lebih baik memotong dengan pisau dengan tangan;
Bilas semua sayuran, keringkan dengan baik (kering). Lebih baik memutarnya terlebih dahulu, lalu meletakkannya di atas handuk. Kemudian kami memotong batangnya, hanya menyisakan daunnya. Giling mereka dengan pisau;
Kami memanggang kacang pinus sedikit dalam wajan kering untuk rasa, meskipun sudah digoreng;
Sekarang kami mengumpulkan salad renyah kami yang lembut, seperti yang disyaratkan oleh resepnya. Tambahkan mentimun, tomat, rempah-rempah dan kacang-kacangan ke kubis. Tuang semuanya dengan cuka balsamic, minyak sayur, tambahkan garam. Mari kita campur. Siap!

Resep Tiga: Salad Kubis dengan Jus Jahe

Salad pedas dan asli disukai banyak orang karena rasanya yang kaya. Ini sangat baik di musim dingin - jahe menghangatkan tubuh, mencegahnya terkulai dari cuaca buruk dan menyerah pada pilek, dan kubis yang kaya vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh. Salad ini juga baik untuk menurunkan berat badan, kedua bahan ini mempercepat metabolisme dengan baik, berkontribusi pada pembakaran kalori yang lebih baik selama aktivitas fisik. Karena itu, jika Anda sering sakit atau berolahraga, resep ini dibuat untuk Anda! Namun, harap dicatat bahwa pada penyakit perut akut lebih baik tidak menggunakannya.

Kita akan butuh:

Kubis - 390 gram;
paprika merah - 1 buah;
Mentimun - 1 buah;
Lemon - buah;
Bawang - 1 buah;
Minyak sayur - 5 sendok makan;
Jus jahe - 1 sdt

Memasak:

Pertama-tama, mari kita mulai dengan kubis, itu harus disiapkan dengan hati-hati. Kami membersihkan daun bagian atas, memotong laras, memotongnya dengan sangat halus. Kemudian kami sedikit mengasinkannya, dan kemudian kami mulai menguleninya dengan hati-hati dengan penggulung, tangan, palu - apa saja. Saat jus dikeluarkan, sayuran akan menjadi sangat lunak, tetapi tetap renyah lezat;
Lemon harus dicuci bersih, lalu dicincang halus atau lebih baik dipotong kecil-kecil dalam food processor. Tapi jangan gunakan blender, massa homogen tidak termasuk dalam resep ini;
Mari masukkan lemon ke kubis, ingat sedikit lagi;
Cuci mentimun, bilas, potong dadu;
Giling paprika dengan cara yang sama, setelah sebelumnya mencuci dan membersihkan bijinya dengan intinya;
Kami membersihkan bawang, mencucinya, lalu memotongnya dengan setengah cincin;
Nah saladnya udah siap, tinggal campur semua bahannya, sesuai resepnya. Tambahkan merica, mentimun, bawang bombay ke kubis dan kubus lemon. Tuang dalam jus jahe yang sama, bumbui dengan minyak. Makanan sudah siap. Anda bisa langsung mulai makan atau diamkan selama kurang lebih satu jam.