Permen jelai mutiara. Kozinaki jelai yang luar biasa enak dan sehat - resep sederhana dan murah
Jelai mutiara adalah produk luar biasa dengan banyak khasiat bermanfaat. Sereal ini sangat irit dan hampir selalu ada di rak-rak ibu rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu apa yang bisa dibuat dari jelai suguhan lezat- kozinaki.
Secara tradisional untuk mempersiapkan ini Hidangan Georgia kacang-kacangan dan biji-bijian digunakan, tetapi makanan sereal sama sekali tidak kalah dengan mereka sifat rasa. Selain itu, masakan ini tidak terlalu rumit dan menggorengnya tidak memakan banyak waktu.
Pada dasarnya barley kozinaki dibuat menggunakan madu, garam, gula dan minyak sayur. Ada juga pilihan bila madu tidak ditambahkan, maka suguhannya menjadi sedikit lebih keras.
Resep klasik
Untuk memasak dari hidangan ini itu tidak akan membutuhkan banyak usaha, tetapi itu akan terjadi tambahan yang bagus untuk teh.
Kozinaki dari jelai mutiara cara klasik persiapkan seperti ini:
- Awalnya, Anda perlu membilas jelai mutiara di bawahnya air panas berkali-kali;
- Kemudian letakkan sereal di atas serbet atau handuk kelebihan air terserap;
- Selanjutnya, panaskan wajan dengan baik dan taruh jelai mutiara di atasnya;
- Tambahkan minyak sayur, masak selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk terus;
- Lalu masuk piring terpisah campur gula dan madu, tambahkan garam dan nyalakan;
- Panaskan sampai diperoleh massa yang homogen;
- Tambahkan sereal ke dalam campuran ini dan aduk rata;
- Angkat dari kompor, olesi kertas kue dengan minyak sayur dan letakkan piring di atasnya;
- Gilas massa sampai diperoleh lapisan selebar 1 cm;
- Potong kozinaki menjadi beberapa bagian dengan pisau basah.
Kozinaki terbuat dari jelai mutiara tanpa madu
Perlu dicatat bahwa versi hidangan ini akan sedikit lebih keras, tetapi sangat cocok untuk orang yang hipersensitif terhadap madu. Untuk 6-8 porsi kita membutuhkan:
- 1 cangkir jelai mutiara;
- 150-200 gram gula;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- 3 sendok makan minyak.
Hidangan ini membutuhkan waktu 40-60 menit untuk disiapkan. Konten kalori akan lebih tinggi dari pada versi klasik dan akan berjumlah 416 kalori per 100 g.
Kozinaki dari jelai mutiara tanpa madu disiapkan sebagai berikut:
- Bilas jelai mutiara dengan baik di bawah air panas dan rendam selama 15 menit;
- Keringkan sereal dengan handuk atau serbet;
- Tuang jelai mutiara ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur. Letakkan di atas kompor, aduk terus hingga adonan mengering dan mengkilat;
- Kemudian tambahkan gula. Angkat dari kompor ketika seluruh massa sudah berwarna kecoklatan dan mulai saling menempel;
- Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kiat memasak
Kelezatan ini akan menghiasi siapa pun meja pesta, dan terutama akan menyenangkan si kecil yang menyukai makanan manis. Saat memasak, perlu mempertimbangkan beberapa poin agar tidak merusak hidangan dan suasana hati.
Pertama, selama proses memasak, jangan lupa untuk terus mengaduk massa, terutama jika sudah ditambahkan gula. Dengan cara ini, kita akan menghindari pembakaran atau menguranginya seminimal mungkin.
Kedua, ada baiknya memikirkan terlebih dahulu jenis hidangan apa yang akan dimasak. Wajan ini harusnya cukup kuat, karena kozinaki sedang disiapkan lama. Selain itu, perlu diperhatikan fakta bahwa jika terbakar, panci akan sulit dibersihkan.
Ketiga, saat merendam sereal, sebaiknya jangan disimpan lebih dari 30 menit. Jelai mutiara mungkin menjadi lembek, dan di dalam minyak tidak akan mengering, melainkan matang.
Keempat, massa yang dihasilkan harus dipotong hangat menggunakan pisau basah. Dengan cara ini potongan akan terbentuk secara merata dan tidak hancur.
Jika Anda mengikuti semua kondisi memasak, Anda akan mendapatkan produk yang unik. hidangan lezat, yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kozinaki yang terbuat dari jelai mutiara adalah suguhan yang luar biasa untuk anak-anak Anda, karena memiliki banyak anak sifat-sifat yang bermanfaat, dan yang terpenting, itu disiapkan oleh Anda dengan jiwa.
Selamat makan!
Di masa kanak-kanak, banyak orang mungkin menyukai kozinaki dan cukup sering membelinya. Berkat resep saya, Anda bisa memasak kozinaki di rumah, meskipun dari produk yang sama sekali tidak biasa. Meskipun kami menggunakan jelai mutiara sebagai pengganti bijinya, rasa kozinaki tidak berbeda dengan aslinya. Cobalah dan Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan jelai kozinaki kita membutuhkan:
1 cangkir jelai mutiara;
90 gram gula;
3 sdm. aku. Sayang;
1 sendok teh. aku. jus lemon;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
minyak sayur untuk mengoles perkamen.
Langkah-langkah memasak
Bilas jelai mutiara, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Tambahkan beras Belanda 1 sendok makan minyak sayur dan goreng dalam wajan selama 10 menit. Goreng sambil terus diaduk hingga jelai mutiara mulai matang dan mengering dengan baik.
Campur madu, gula dan secara terpisah jus lemon. Nyalakan api dan masak selama 1-2 menit sampai larut. Hati-hati jangan sampai gula dan madu gosong, karena akan terasa pahit.
Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam jelai kering dan aduk.
Tempatkan massa jelai mutiara yang dihasilkan di atas perkamen, yang sebelumnya diolesi minyak sayur, ratakan sisi dan permukaannya. Gunakan pisau untuk membuat potongan dangkal di tempat kita akan mematahkan kozinaki.
Biarkan kozinaki jelai mutiara mendingin hingga mengeras. Pecahkan kozinaki beku dan sajikan.
Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Kozinaki berbahan dasar jelai mutiara, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata tidak biasa, tapi enak.
Jika Anda ingat, di masa kanak-kanak, kozinaki mungkin merupakan makanan penutup paling favorit, yang tidak mudah dibeli di toko. Saya ingat ketika ibu saya membeli beberapa batang makanan lezat ini sekaligus dan menyembunyikannya dari kami di lemari dapur di antara toples sereal. Mengetahui cache ini, saya dan saudara perempuan saya terkadang kesulitan menahan godaan untuk mencuri beberapa potong.
Ibu sangat kesal karena perilaku kami, membacakan pelajaran moral kepada kami, menyembunyikan permen, tetapi setiap kali kami menemukannya, semuanya dimulai dari awal lagi. Mungkin tidak ada gunanya menyembunyikan hal-hal lezat seperti itu dari anak-anak, Anda harus membelinya dan segera memberikannya, atau tidak menyimpannya sama sekali di rumah, agar tidak membuat trauma jiwa anak dengan konsep “dos” dan "tidak s."
Sekarang setiap toko penuh dengan manisan seperti kozinaki, dan disajikan dalam berbagai macam - nasi putih, biji wijen, kacang-kacangan, madu, dan banyak lainnya. Hanya saja saya tidak menginginkannya sebanyak yang saya inginkan di masa kanak-kanak - entah rasanya tidak sama, atau giginya tidak lagi sama (saya tidak merasa kasihan dengan yang susu).
Tapi terkadang saya masih ingin mengunyah sesuatu, lalu saya memasak kozinaki dari jelai di rumah. Keluarga saya sangat senang dengan itu, mereka memakannya dengan teh dan begitu saja. Dan cara menyiapkannya cukup sederhana, Anda hanya perlu membaca resepnya dengan cermat agar tidak ada pertanyaan yang muncul selama proses pengerjaannya sendiri.
Bahan-bahan:
- jelai mutiara - 1 cangkir,
- madu - 3 sdm.,
- gula pasir- 90 gram,
- jus lemon - 1 sdm.,
- minyak bunga matahari (halus) - 1 sdm.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Tahap persiapan - kita memilah dan mencuci jelai mutiara, lalu memasukkannya ke dalam saringan dan mengeringkannya sedikit di atas handuk. 
Tuang sereal ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dan keringkan sambil terus diaduk agar tidak gosong. 
Sekarang tuangkan minyak di sini dan terus keringkan. Jelai mutiara segera memperoleh warna emas dan aroma yang mengingatkan. Goreng selama 10 menit, aduk terus. 
Pindahkan jelai mutiara ke mangkuk lain dan biarkan dingin.
Sekarang tuangkan gula pasir dan madu ke dalam penggorengan dan mulailah menyiapkan isian kozinaki dengan api kecil. Penting untuk mengaduknya terus-menerus, jika tidak campuran akan gosong dan menjadi sangat pahit. Segera setelah gula benar-benar meleleh, tambahkan jus lemon dan terus panaskan lagi. 
Sekarang tuangkan hasilnya isian manis ke dalam sereal kering dan aduk. 
Sebarkan massa kertas perkamen, dengan hati-hati menyelaraskan tepinya dan meratakan permukaan dengan spatula. Kami membuat tanda bersyarat pada kantong jelai mutiara dengan pisau, agar nantinya lebih mudah untuk dipecah potongan-potongan kecil.
Biarkan adonan mengeras dan sajikan dengan teh.
Selamat makan! 
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat kozinaki dari jelai mutiara? Dan tidak sederhana, tapi sangat, sangat enak! Jika Anda pernah mencoba kozinaki berbahan dasar nasi kembung, berikut ini rasanya serupa, hanya saja sedikit lebih keras. Saya pribadi terkejut betapa mudahnya membuat manisan yang keren, dan juga sangat murah. Tidak banyak resep yang menggunakan jelai mutiara, tapi ini sehat dan enak dalam satu botol.
Kuantitas– 8 buah.
Waktunya memasak– 20-30 menit.
Bahan-bahan:
- 1 tumpukan beras Belanda;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 100 gram gula;
- 3 sdm. sirup madu atau maple (60 g);
Jadi dari mana harus mulai memasak? Pertama-tama, jelai mutiara harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam wajan kering dan panas dengan api sedang.
Jika sudah kering, tambahkan minyak sayur dan goreng jelai, aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 7 menit, Anda akan melihat bahwa volume sereal akan meningkat.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup - gula dan madu (atau lebih baik lagi sirup maple) lelehkan dalam panci. Dan segera setelah gula meleleh, tambahkan jelai mutiara.
Tapi di sini saya menyarankan melakukan yang sebaliknya - menambahkan sirup ke sereal. Saya baru saja mendapatkan sirup yang banyak, terlihat di foto mengalir ke bawah dan ketika dibekukan ternyata keras. Dan saat menambahkan sirup ke dalam sereal, perhatikan konsistensinya agar tidak cair.
Kemudian pindahkan adonan ke kertas roti, tandai garis putus-putus dengan pisau dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian potong-potong dan simpan di lemari es. Enak sekali jika dimakan bersama kozinaki
12jam 0 menit.
Persiapan
0 jam 15 menit.
Mempersiapkan
0Kkal / 100 gram
Konten kalori
Vegetarian
Jelai mutiara, seperti yang diketahui semua orang, mengandung berbagai elemen, vitamin dan mineral, serta serat pencernaan yang sangat baik untuk kesehatan. Berkat semua khasiatnya, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa jelai mutiara adalah yang paling berharga dan tak tergantikan produk makanan, membantu meningkatkan kesehatan tubuh manusia. Saya ingin menawarkan Anda alternatif yang berguna manisan favorit semua orang - kozinaka yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Kozinak terbuat dari jelai mutiara pilihan bagus makanan ringan atau makanan penutup untuk teh, sejenis makanan ringan sereal. Anda tidak akan pernah percaya bahwa ini adalah jelai mutiara, karena kozinak rasanya seperti kozinak yang terbuat dari nasi kembung, namun seperti yang Anda pahami, secara teknologi kita tidak akan bisa menyiapkan nasi kembung di rumah, tetapi kita semua bisa membuat alternatif seperti itu selama masa Prapaskah.
Jelai mutiara, seperti yang diketahui semua orang, mengandung berbagai elemen, vitamin dan mineral, serta serat makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berkat semua khasiatnya, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa jelai mutiara adalah produk makanan yang berharga dan sangat diperlukan yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh manusia. Saya ingin menawarkan alternatif sehat untuk makanan manis favorit semua orang - kozinaki yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Kozinak yang terbuat dari jelai mutiara adalah makanan ringan atau makanan penutup yang sangat baik untuk teh, sejenis makanan ringan sereal. Anda tidak akan pernah percaya bahwa ini adalah jelai mutiara, karena kozinak rasanya seperti kozinak yang terbuat dari nasi kembung, namun seperti yang Anda pahami, secara teknologi kita tidak akan bisa menyiapkan nasi kembung di rumah, tetapi kita semua bisa membuat alternatif seperti itu selama masa Prapaskah.
Jelai mutiara, seperti yang diketahui semua orang, mengandung berbagai elemen, vitamin dan mineral, serta serat makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berkat semua khasiatnya, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa jelai mutiara adalah produk makanan yang berharga dan sangat diperlukan yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh manusia. Saya ingin menawarkan alternatif sehat untuk makanan manis favorit semua orang - kozinaki yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Kozinak yang terbuat dari jelai mutiara adalah makanan ringan atau makanan penutup yang sangat baik untuk teh, sejenis makanan ringan sereal. Anda tidak akan pernah percaya bahwa ini adalah jelai mutiara, karena kozinak rasanya seperti kozinak yang terbuat dari nasi kembung, namun seperti yang Anda pahami, secara teknologi kita tidak akan bisa menyiapkan nasi kembung di rumah, tetapi kita semua bisa membuat alternatif seperti itu selama masa Prapaskah.
Persiapan
Bilas jelai mutiara. Letakkan di atas wajan kering dan panaskan. Akan lebih tepat jika dikatakan kering. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan, goreng jelai mutiara hingga berwarna cokelat keemasan, aduk terus, sekitar 10 menit. Ini yang paling banyak tahap penting, di sini kami memberikan kelembutan yang diinginkan pada jelai mutiara.
Mempersiapkan Sirup Gula: memasak karamel. Tuang gula ke dalam panci dan nyalakan api, jika gula mulai menggelap, kocok panci, pastikan gula meleleh secara merata, tetapi tidak gosong. Ini akan menjadi karamel dan larut, tambahkan sirup maple dan campur semuanya lagi. Sirupnya sudah siap. Anda dapat menggunakan sirup apa pun yang Anda suka, saya suka maple, tetapi jeruk, lemon, dan buah beri apa pun bisa digunakan dengan baik di sini, jadi semuanya hanya dibatasi oleh imajinasi Anda
Nominasi No. 7 Permen Prapaskah (minuman, makanan penutup, permen, energy bar)
Artikel tentang topik tersebut
