rumah Sarapan

Memasak bubur jagung di atas air. Bubur jagung: proporsi sereal saat dimasak. Video resep memasak bubur dari bubur jagung di atas air

Bubur jagung adalah salah satu yang paling banyak hidangan populer V masakan nasional Rumania, Bulgaria, Italia dan, tentu saja, Rusia. Hidangan sehat yang mudah dicerna ini tidak hanya disukai oleh mereka yang tidak tahu cara memasak bubur jagung agar tidak gosong dan berubah menjadi gumpalan seperti agar-agar. Mari kita coba mencari tahu aturan untuk mempersiapkannya sarapan sehat atau makan malam.

Bubur jagung adalah produk yang jenuh dengan zat besi, silikon, asam amino, banyak vitamin dan serat, yang membantu menghilangkan produk pembusukan tubuh manusia. Selain itu, bubur jagung sangat produk rendah kalori(337 kalori/100 g). Dan bahkan dengan mentega, bubur tidak akan menambah banyak kalori tarif harian. Hidangan dari bubur jagung, khususnya sereal dengan air atau susu direkomendasikan untuk orang tua dan anak-anak yang memiliki kebutuhan khusus untuk mengimbangi kekurangan mineral.

Fitur memasak

Bubur tepung jagung bisa dibuat dengan berbagai cara. Pertama-tama, resepnya berbeda dalam cara memasak hidangan - dalam air atau susu. Bubur bisa dimasak sebagai lauk untuk hidangan daging atau dengan menambahkan gula atau buah-buahan kering, menjadikannya sebagai pilihan sarapan atau makan malam yang sehat. Selain itu, bubur bisa direbus dalam panci, dikukus dalam oven, gunakan oven gelombang mikro atau multicooker. Hal utama adalah sereal tidak menjadi lembab, jika tidak, tidak ada yang akan membantu menghilangkan rasa tengik hidangan.

Cara termudah dan termudah untuk menikmati bubur yang cerah dan "ceria" adalah dengan menggunakan resep di atas air.

Bahan-bahan:

1 st. sereal;
4.5 seni. air yang disaring;
½ sdt garam;
100 g sedikit asin mentega.

Memasak:

Kami mencuci biji-bijian di bawah jet air (dingin).
Kami mengirimkannya ke piring berdinding tebal.
Didihkan dengan api sedang, kecilkan.
Simpan di atas kompor selama 15 menit, matikan.
Rasa dengan minyak.
Kami membungkus bubur dengan baik dengan selimut atau handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat untuk dijangkau.

Bubur lezat yang terbuat dari bubur jagung dengan susu

Beberapa ibu rumah tangga bingung jika bubur jagung jatuh ke tangan mereka: cara memasak bubur agar empuk dan hidangan harum, mereka tidak tahu, tetapi mereka tidak punya waktu untuk mempelajari "resep nenek". Padahal, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan bubur yang enak dan sehat.

Bahan-bahan:

1 st. bubur jagung;
2,5 st. air;
2 sdm. susu berlemak;
75 g mentega;
2-3 sdm. l. Sahara;
1 sendok teh garam dapur.

Memasak:

Kami mencuci sereal dan mengirimkannya ke wajan.
Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk terus selama 15 menit.
Rebus susu dalam wadah terpisah.
Tuang ke dalam bubur, tambahkan gula, garam dan masak selama 30 menit lagi.
Sajikan bubur, isi dulu dengan mentega.

Anda bisa mempercepat resep ini dengan menggunakan microwave.

Memasak:

Menuangkan sereal dalam mangkuk air mendidih sehingga ketinggian cairan 3-4 cm di atas permukaan sereal.
Kami mengirim bejana ke microwave selama 3 menit.
Aduk bubur dan nyalakan oven lagi selama 3 menit.
Tuang bubur dengan susu rebus, pemanis, garam dan masak lagi selama 10 menit.
Hidangan jadi dibumbui dengan minyak.

Di Timur, bubur jagung dimasak dengan berbagai buah dan rempah kering. Di daerah kami, resep ini termasuk susu dan buah kering. Tetapi lebih baik mempercayakan persiapan hidangan ke oven - maka buburnya ternyata lebih kaya dan lebih aromatik.

Bahan-bahan:

1 st. sereal;
3 seni. susu;
2,5 st. air yang disaring;
150 g aprikot kering;
150 g kismis;
150 g mentega (mentega);
3 seni. l. Sahara;
1 sendok teh garam.

Memasak:

Kami memotong aprikot kering menjadi irisan, mengirim kismis ke dalamnya dan menuangkan air mendidih ke dalam "duet" ini, tahan selama 5 menit.
Dalam panci, campur susu dan air, nyalakan api dan didihkan.
Bilas bubur jagung dengan air keran.
Tuang sereal ke dalam wajan, aduk terus.
Kami memasak selama 15 menit.
Kami memindahkan bubur ke dalam panci (besi tuang, tanah liat), menambahkan potongan mentega dan buah-buahan kering.
Panaskan oven sampai 100 derajat, taruh panci, tutup dengan penutup, diamkan selama 30 menit. Sajikan bubur panas.

Memasak hidangan yang akrab dengan labu dalam slow cooker

Penggemar menggunakan slow cooker bisa melakukannya hidangan lezat dengan bantuannya, menambahkan labu ke bubur jagung. Hanya saja, jangan lupa tentukan berapa banyak memasak bubur jagung.

Bahan-bahan:

1 st. sereal;
2 sdm. air yang disaring;
2,5 st. susu dengan persentase lemak rendah;
350 g labu segar;
70 g mentega asin ringan;
gula pasir, garam secukupnya.

Memasak:

Kami membersihkan labu, bilas dengan air dan potong dadu.
Kami memasukkan potongan labu ke dalam mangkuk multicooker, menuangkan sereal yang sudah dicuci sebelumnya, gula, garam di atasnya.
Tambahkan air dan susu.
Kami memilih fungsi "Bubur susu", atur waktunya menjadi 30 menit.
Setelah matang, bubur sebaiknya dibungkus dengan selimut dan didiamkan selama 15 menit.
Tambahkan minyak sebelum disajikan.

Perlu dicatat bahwa bubur dengan labu sudah cukup konsistensi cair. Oleh karena itu, dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan dipanaskan kembali jika perlu - piring tidak akan gosong.

Bubur dengan cranberry untuk anak-anak

Mereka yang tidak hanya peduli makan sehat tapi juga suka yang tidak biasa kombinasi rasa, pasti akan mengapresiasi resep bubur jagung dengan cranberry.

Bahan-bahan:

1 st. sereal;
3 seni. air mendidih;
100 g cranberry;
4 sdm. l. Sahara;
½ sdt garam;
2 sdm. l. minyak sayur(Zaitun).

Memasak:

Tuang minyak ke dalam loyang khusus.
Kami mencuci sereal dan tertidur dalam bentuk.
Tambahkan gula, garam, cranberry, air dan susu. Mari kita menyeduh selama 5 menit.
Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat.
Masak selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Tips membuat makanan enak

Agar bubur dari bubur jagung tidak mengecewakan rasanya dan penampilan, berguna untuk mempertimbangkan beberapa trik dari juru masak berpengalaman:

agar bubur tidak gosong di wajan, harus terus diaduk;
piring untuk memasak bubur jagung harus dengan dasar yang tebal - maka piring tidak akan menempel di dinding dan dasar;
terlalu banyak konsistensi kental anda dapat mengencerkan tidak hanya dengan susu: yogurt atau pure buah bisa digunakan;
jika bubur direbus dalam air sebagai lauk daging, ada baiknya ditambah dengan bawang goreng atau saus tomat.

Resep apa pun bagus karena bisa ditambah. Oleh karena itu, setelah menemukan jawaban Anda atas pertanyaan tentang cara memasak bubur jagung, Anda tidak boleh memikirkannya, tetapi cobalah cara yang berbeda memperkaya cita rasa hidangan sehat ini. Terutama sejak sereal sehat berjalan baik dengan banyak "sahabat".

Jagung bebas gluten dan mengandung cukup banyak mineral dan zat yang bermanfaat. Pada saat yang sama, dia tinggi nilai energi dan rendah kalori - ideal untuk sarapan. Informasi cara memasak bubur jagung akan sangat bermanfaat bagi orang yang ingin merevisi pola makan dan memulainya nutrisi yang tepat. Sereal ini direkomendasikan untuk bayi sebagai salah satu sereal pertama untuk pemberian makan dini. Selain manfaatnya, bubur jagung memiliki khasiat yang sangat rasa yang menyenangkan dan warna keemasan yang pasti akan menggugah selera Anda.

Sereal mana yang harus dipilih

Lamanya memasak baik bubur maupun lauk jagung secara langsung bergantung pada pilihan bubur jagung. Butiran sereal ini memiliki struktur yang keras dan padat, oleh karena itu perlu waktu lama untuk memasak produknya. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan sereal dengan penggilingan berbeda dari yang kasar hingga yang disebut tepung jagung.

Berdasarkan hidangan apa yang direncanakan untuk dimasak, dan struktur apa yang diperlukan, Anda perlu memilih secangkir penggilingan yang berbeda, tetapi penting untuk diingat bahwa semakin kasar penggilingan, semakin lama hidangan dimasak. Waktu memasak dapat dikurangi secara signifikan dengan merendam bubur jagung dalam air selama beberapa jam.

Nasihat! Jika Anda ingin bubur jagung, tetapi tidak ada waktu untuk memasaknya, Anda harus mengarahkan pilihan Anda ke sereal jagung. Mereka praktis tidak perlu dimasak dan akan dimasak dalam beberapa menit.

Sebelum dimasak, pastikan untuk membilas sereal, dan bahkan sereal yang digiling sangat halus pun disarankan untuk dicuci, karena dapat sangat terkontaminasi. Poin penting lainnya dalam memilih dan menyiapkan bubur untuk dimasak adalah bahwa selama proses memasak, ukuran jagung meningkat secara signifikan dan menyerap banyak cairan. Oleh karena itu, saat memilih jumlah sereal yang ingin dimasak, penting untuk tidak berlebihan.

Bubur susu

Memutuskan untuk memasak untuk sarapan hidangan sehat, sering ibu rumah tangga punya pertanyaan: berapa banyak memasak bubur jagung dalam susu? Tidak mudah menyiapkan hidangan ini, beberapa, karena kurangnya pengalaman, mencoba memasak sereal segera dengan susu; setelah itu mereka mulai mengeluh bahwa buburnya gosong dan tidak mungkin memasak hidangan yang enak.

Masalah ini diselesaikan dengan cukup sederhana, karena sereal sudah matang lama tambahkan susu hanya di bagian akhir. Oleh karena itu, persiapan berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Masukkan segelas sereal yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam panci dan encerkan dengan dua gelas air dingin. Didihkan, kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga cairan terserap ke dalam bubur jagung. Ini akan terjadi dalam waktu sekitar 15-20 menit.

Setelah cairan terserap, segelas susu lagi dituangkan ke dalam bubur, bubur diaduk dan terus dimasak dengan api kecil selama 10-15 menit lagi.

Tahap ketiga tidak perawatan panas. Panci harus ditutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan biarkan bubur "mencapai" selama 20-30 menit lagi.

Nasihat! Bubur jagung harus dimasak hanya dengan api kecil, jika tidak air akan cepat mendidih dan bubur jagung tidak akan punya waktu untuk matang dengan benar.

Setelah matang, mentega dan sedikit madu atau gula bisa ditambahkan ke bubur susu secukupnya. Anak-anak dapat menambahkan kalengan atau potongan segar buah-buahan, serta buah beri.

Bubur dalam slow cooker

Tidak sia-sia alat dapur ini mendapat pengakuan luas di kalangan ibu rumah tangga, Anda bisa memasak semuanya dalam slow cooker, dan sangat cocok untuk membuat sereal. Fitur hebatnya adalah waktu memasak yang tertunda, ketika di malam hari Anda bisa meletakkan semuanya produk yang diperlukan dan dapatkan sarapan yang harum dan lezat di pagi hari.

Memasak bubur jagung dalam slow cooker sangat sederhana. Penting untuk mengisi sereal dengan air, tambahkan garam secukupnya dan atur mode "Bubur", waktu memasak tergantung pada siklus dan berbeda di berbagai multicooker. Anda harus fokus pada informasi yang ditentukan dalam instruksi. Sebagian besar waktu memasak bervariasi dari satu hingga dua jam. Jika Anda perlu memasak bubur dengan rasa susu yang nyata, susu juga harus ditambahkan ke slow cooker bersama air.

Setelah slow cooker memasak sereal, bisa dibumbui dengan minyak, diencerkan dengan susu dan tambahkan gula dan buah-buahan. Atau bumbui dengan garam dan rempah-rempah jika bubur jagung akan digunakan sebagai lauk.

Lauk pauk dan lauk nasional

Jagung datang ke meja masakan Eropa dari Amerika selama penaklukannya. Awalnya, orang India yang menanam dan membudidayakan sereal ini, dan mereka juga berhasil memperbesar telinga beberapa kali lipat dari ukuran aslinya. Diyakini bahwa para pendiri terkenal makanan Italia- polenta, mereka juga.

Menurut aturan resep klasik piring, polenta harus dibuat dari sereal penggilingan kasar dalam kuali dengan dinding tebal dan dasar. Karena sereal akan dimasak dalam waktu lama, maka diperlukan banyak air juga, untuk satu gelas sereal Anda membutuhkan lebih dari satu liter air. Masak dengan api kecil hingga memasak penuh aduk terus. Setelah mencambuk bubur dan mengenakan cling film, membentuk lapisan dan pemadatan. Setelah dingin, Anda perlu menuangkan bubur dengan saus dan potong-potong.

Saus terbuat dari minyak zaitun di mana secara bertahap tambahkan satu sendok makan tepung, garam, tambahkan paprika dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.

Lauk pauk tepung jagung cocok dengan semua produk daging.

Bubur jagung menemani kita sepanjang hidup, mulai dari masa bayi. Hidangan tradisional benar produk universal, bisa digunakan tidak hanya sebagai sarapan pagi, tapi juga sebagai lauk makan siang atau makan malam. Sifat gizi bubur jagung karena jenuhnya dengan banyak vitamin yang bermanfaat, telah lama terbukti dengan benar. Ada beberapa cara memasak bubur dari bubur jagung. Memperkenalkan teknologi yang lebih rinci, peraturan penting dan rasio yang tepat dari komponen yang diperlukan.

Bubur tepung jagung di atas air

Cara membuat bubur dari air terbilang sederhana, berbeda dengan lamanya waktu memasaknya yaitu sekitar 1 jam. Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri tahu cara memasak bubur dari bubur jagung di atas air, dan masing-masing memiliki resep memasaknya sendiri. Bagaimanapun, aspek utamanya adalah penerapan urutan teknologi.
Disarankan untuk mengikuti 8 aturan penting:

Bilas sereal di bawah air hangat.
Panci harus berdinding tebal.
Tuang bubur jagung dalam aliran tipis ke dalam air mendidih asin, aduk secara paralel.
Memasak hanya dengan api sedang.
Aduk sesekali selama waktu memasak.
Waktu persiapan adalah 30 menit.
Untuk memasak hidangan cair diperlukan - 4 gelas air, dan untuk kental - 3 gelas.
bersikeras tutup tertutup 15 menit.

Daftar rasio produk yang benar:

segelas sereal;
air - 3 - 4 sdm.;
sedikit garam;
minyak - 50g.

Urutan tab komponen:

tuangkan air ke dalam panci dan didihkan;
garam dengan tambahan sereal;
aduk sesekali hingga mendidih dengan api sedang selama 30 menit;
angkat panci dari kompor;
aduk dengan penambahan minyak;
tutup dan biarkan selama setengah jam.

Menambahkan mentega selama infus bubur membuatnya kaya. Pecinta bawang merah bisa menambahkan produk gorengan yang akan memberi hidangan rasa pedas. Hidangan gurih juga cocok sebagai lauk daging dan produk ikan, jamur dan sayuran. Aspek penting saat memasak produk jagung adalah menjaga proporsi.

Resep bubur jagung susu

Hidangan seperti itu sangat bermanfaat, karena kandungan vitamin penyembuh dalam susu, yang melengkapi properti berharga Jagung. Dimungkinkan untuk memasak bubur dengan susu dengan benar pra-mendidih sereal dalam air. Ini kondisi yang diperlukan agar produk tidak gosong atau berceceran saat dimasak. Pada saat yang sama, biji-bijian tidak akan tercerna dan utuh. Bubur susu dari bubur jagung termasuk untuk memasak:

sereal - satu gelas;
2 gelas air;
1 gelas susu;
garam - setengah sendok kecil;
gula pasir - 1 sendok;
50 gr. minyak.

Selanjutnya:

rebus air dalam panci;
taruh sereal;
lanjutkan memasak dengan api sedang sampai cairannya menguap;
sambil diaduk, tambahkan susu, sebagian gula dan garam;
lanjutkan memasak, aduk selama 10 menit;
sisihkan dari oven, tambahkan minyak, aduk rata.

Bubur jagung bayi susu bisa dimasak dengan gula vanila dan buah-buahan kering. Hidangan ini untuk tubuh anak tidak hanya akan menakjubkan enak, serta khasiat gizi buah-buahan kering. Selain itu, ia akan memiliki aroma vanilla yang harum yang sangat disukai anak-anak.

Untuk hidangan susu diperlukan:

sereal - 1 gelas;
3 gelas air;
susu - 2 gelas;
minyak - 50 gram:
gula pasir - 3 sendok makan;
200 gr. buah kering;
setengah sendok gula vanila;
setengah sendok teh garam.

Urutan berurutan:

rebus air asin;
aduk, tuangkan sereal;
masak dengan api sedang, aduk sampai menguap, 15 menit;
tuangkan susu, aduk, tambahkan gula vanila;
sambil sesekali diaduk, masak selama 15 menit;
matikan kompor dan masukkan mentega dan buah-buahan kering;
biarkan mendidih selama 10 menit.

Bubur dari bubur jagung dalam slow cooker

Teknologi memasak bubur dalam slow cooker memiliki proses yang cepat dan sederhana. Tidak perlu melacak berapa banyak untuk memasak bubur jagung - mode yang disetel dari alat rumah tangga akan mengatasi semua fungsi selama memasak secara otomatis. Juga tidak perlu pencampuran produk secara konstan. Selama memasak, penguapan cairan terjadi secara bertahap, dengan peralihan dari mode "bubur" ke mode "pemanasan". Oleh karena itu, sama sekali tidak perlu khawatir tentang tali yang terbakar.

Memasak produk dalam slow cooker memiliki keuntungan besar dibandingkan memasak dalam panci. Ternyata lebih enak dan harum, dengan pengawetan semua bahan yang diperlukan. sifat gizi. Anda bisa meninggalkan hidangan di slow cooker dan menikmatinya nanti. Pada saat yang sama, itu akan tetap hangat dan segar untuk waktu yang lama.

Semua sereal dalam slow cooker sangat baik, tetapi bubur jagung, resep yang sangat beragam, bekerja paling baik. Kami menyarankan untuk mempertimbangkan resep untuk hidangan susu, dan di atas air. diet hidangan jagung diolah dengan air merupakan produk untuk kesehatan tubuh.

Produk yang mudah dicerna terdiri dari:

satu gelas sereal;
air - 3 sdm.;
minyak - 50 gr.;
garami sesuai selera.

Pesanan yang dibutuhkan:

masukkan sereal ke dalam mangkuk;
masukkan minyak dan garam;
tuangkan air dan aduk isi mangkuk;
tekan mode "bubur" selama 35 menit;
aduk dan infus selama 10 menit;
tambahkan minyak sebelum disajikan.

Resep bubur jagung susu yang lezat adalah pilihan yang mudah diakses untuk memasak dalam slow cooker. Kandungan kalorinya pada bubur jauh lebih tinggi dibandingkan dengan produk yang dimasak dengan air. Dia sangat dicintai oleh anak-anak, yang memakannya dengan kekaguman di pagi hari, menambahkan berbagai selai atau buah. Resep hidangan susu hampir sama dengan resep air.

Diperlukan:

satu gelas sereal;
susu - 4 sdm.;
minyak - 50 gr.;
3 sendok gula pasir;
sejumput garam.

Urutan produk:

tuangkan sereal ke dalam mangkuk multicooker;
garam, tuangkan susu, gula;
atur program "bubur" selama 25 menit;
bersikeras 10 menit dengan tutupnya tertutup;
sajikan dengan mentega.

Bubur labu dengan bubur jagung

Banyak pecinta kuliner dihadapkan pada pertanyaan tentang apa yang bisa dibuat dari bubur jagung dengan lebih sedikit produk berkalori tinggi. Labu pasti cocok sebagai produk seperti itu. Menjadi aditif yang sebenarnya dalam bubur, itu tidak kehilangan signifikansinya yang berharga jika dikombinasikan dengan produk jagung. Hidangan jagung labu milik seperti itu makanan rendah kalori, yang tidak hanya bermanfaat, tetapi juga cukup dikonsumsi dalam menu makanan keluarga.

Warna labu yang pekat dan warnanya rasa yang paling lembut selalu menarik perhatian pengagum cilik. Bubur jagung labu dimasak dalam air, dan metode memasak dalam susu juga populer, yang membuatnya jauh lebih empuk dan berminyak. Madu dan kayu manis, ditambahkan di akhir persiapan produk, dapat menambah cita rasa gurih pada hidangan. Produk cemerlang seperti itu dapat dimasukkan dalam menu makanan seluruh keluarga.

Bubur labu dengan bubur jagung dalam slow cooker

Kehadiran labu dalam bubur jagung mengubahnya menjadi produk makanan penutup. Jenuh dengan kualitas rasa yang harum, tidak hanya menjadi hidangan favorit anak-anak, tetapi juga produk yang disukai orang dewasa. Penambahan madu sebagai pengganti gula memberikan rasa yang luar biasa. Resep dalam slow cooker dengan madu membutuhkan komponen berikut:

setengah cangkir sereal;
air - 200 ml;
susu - setengah liter;
labu 500 gr.;
madu 2 sendok;
minyak - 50 gr.;
garam.

Cara menyiapkan resep:
bubur labu dengan bubur jagung pada susu

Hidangan yang terbuat dari bubur jagung yang dimasak dengan air memiliki kualitas kalori yang lebih rendah daripada hidangan susu. Dimasak dalam susu, bubur jagung rendah kalori meningkatkan kandungan kalorinya. Terimakasih untuk jumlah yang besar vitamin yang ditemukan dalam susu, ia memiliki sifat nutrisi yang bermanfaat.

Resep yang tidak biasa bubur labu dengan bubur jagung mengandung komposisi :

segelas sereal;
susu - setengah liter;
labu - 400g;
minyak - 50 gr;
gula pasir 2 sendok makan;
sejumput garam.

Selanjutnya:

masukkan sereal ke dalam wajan dan goreng sedikit;
didihkan susu dalam panci;
tuangkan sereal ke dalamnya susu rebus dan bersikeras 30 menit;
kupas labu dan potong dadu kecil;
tuangkan labu dengan gula dan biarkan sampai benar-benar larut;

poin penting

Resep langkah demi langkah untuk bubur jagung di atas air: klasik, dengan buah-buahan kering, daging, keju, sayuran

2017-10-25 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

2012

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram makanan siap saji

1 gr.

4 gr.

karbohidrat

17 gr.

112 kkal.

Opsi 1: Bubur jagung air klasik

Resep bubur jagung sederhana tapi manis dan enak. Hidangan disiapkan di atas air, ternyata harum dan cerah, ini bisa menjadi awal yang indah untuk hari ini dan kelanjutannya. Jika diinginkan, Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah bahan penyedap (gula, mentega). Menir digunakan penggilingan sedang.

Bahan-bahan

150 g sereal;
650 ml air;
40 g gula;
6 g garam;
45 g mentega.

Resep langkah demi langkah untuk bubur jagung klasik di atas air

Taruh air di atas kompor. Ini adalah jumlah bubur kental klasik. Jika ingin mendapatkan konsistensi yang lebih cair, maka Anda bisa menambahkan lebih banyak cairan. Air garam, didihkan.

Sortir sereal, bilas. Tertidur di dalam air. Didihkan sambil diaduk.

Tambahkan setengah norma mentega yang ditunjukkan, tuangkan semua gula. Aduk lagi, tutup panci.

Nyalakan api seminimal mungkin. Masak bubur jagung selama tiga puluh menit.

Buka wajan, tambahkan sisa mentega. Aduk dengan kuat. Kembalikan penutup ke tempatnya. Bungkus wajan dengan sesuatu yang hangat, biarkan selama 25-30 menit lagi, biarkan bubur meresap.

Untuk memasak makanan cepat saji dapat ditambahkan sebagai pengganti mentega lemak nabati. Tidak perlu menggunakan zaitun atau bunga matahari, mereka tidak cocok dengan sereal manis. Lebih baik memprioritaskan minyak kelapa, memberikan rasa dan aroma yang sangat menyenangkan.

Opsi 2: Resep bubur jagung air cepat

Bubur jagung dimasak dari 30 hingga 40 menit, waktu yang cukup lama. Karena alasan inilah banyak yang menolak memasak bubur seperti itu. Namun jika Anda memiliki penggiling kopi di rumah, maka proses memasaknya bisa dikurangi menjadi 10-12 menit.

Bahan-bahan

35 g bubur jagung;
180 ml air;
0,2 sdt garam;
gula untuk dicicip;
1 sendok teh minyak.

Cara cepat memasak bubur jagung di atas air

Tuang bubur jagung ke dalam penggiling kopi, giling.

Ukur air, tuangkan ke dalam panci, tambahkan garam, didihkan. Tambahkan gula sesuai selera. Kami memperhitungkan bahwa ini adalah satu porsi bubur, jadi Anda tidak perlu menambahkan banyak.

sebagai aliran tipis semolina, kami tertidur jagung giling, dengan cepat mengaduk tempat kontak dengan air dengan spatula. Aduk, masak hingga mendidih.

Sekarang kecilkan api sedikit, masak selama 5 hingga 12 menit, tergantung ukuran gilingan. Penggiling kopi rumah tangga tidak selalu digiling menjadi tepung.

Tambahkan minyak ke bubur yang sudah jadi, Anda juga bisa menuangkan selai atau susu kental manis.

Anda juga bisa memasak bubur dengan tepung jagung yang dijual di toko-toko. Agar tidak muncul gumpalan saat ditambahkan ke cairan mendidih, Anda bisa menuangkannya melalui saringan sambil mengaduk air atau susu.

Opsi 3: Bubur jagung di atas air dengan labu

Bubur jagung versi labu di atas air akan menyenangkan Anda dengan kecerahannya yang istimewa. Tentunya rasa dan warnanya akan sangat bergantung pada sayuran itu sendiri. Dianjurkan untuk tidak menggunakan labu pakan ternak, lebih baik mengambil varietas meja pencuci mulut, manis dan cerah.

Bahan-bahan

90 g bubur jagung;
200 g labu;
450 ml air;
25 g minyak;
garam dan gula.

cara memasak

Bahan menunjukkan berat pulp tanpa kulit. Potong menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan setengah dari air resep, rebus selama 10 menit hingga lunak.

Buka wajan, tumbuk potongan labu untuk membuat bubur.

Tambahkan sisa air ke massa labu, lebih baik segera ambil air mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya. Mendidihkan.

Bilas bubur jagung, tambahkan ke labu. Taruh sepotong mentega, aduk, tutup.

Segera setelah hidangan mendidih, angkat api, didihkan di atas kompor selama 30-35 menit. Bubur siap biarkan diseduh sedikit lagi agar rasanya terlihat. Saat disajikan dalam piring jagung, Anda bisa menambahkan lebih banyak mentega.

Jika Anda tidak malu dengan potongan labu dalam bubur, atau sebaliknya, Anda bisa menambahkannya ke piring setelah merebus sereal dengan bumbu, lalu masak semuanya bersama. Dalam 30 menit, sayuran masih akan siap dan enak rasanya.

Opsi 4: Bubur jagung di atas air dengan daging

Versi bubur jagung tanpa pemanis di atas air dengan tambahan daging. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, ini akan sangat mendiversifikasi diet harian Anda dan menyenangkan Anda dengan kecerahan. Resep panggilan untuk kering Herbal Provencal. Jika Anda menyukai rasanya, maka Anda dapat menambah jumlahnya dengan aman.

Bahan-bahan

400 g daging babi;
1 st. bubur jagung;
3 seni. air;
30 g minyak;
5 daun kemangi;
0,5 sdt ramuan provencal;
3 kepala bawang;
garam lada.

Resep langkah demi langkah

Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan, tidak perlu dibuat besar-besaran agar tidak menunda proses pembuatan bubur. Panaskan minyak dalam panci atau kuali. Letakkan dagingnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong-potong bawang bombay, bentuk dan ukuran potongannya disesuaikan dengan selera. Tuang di atas daging. Goreng bersama selama beberapa menit. Jika tidak menggunakan daging babi atau dagingnya keras, maka Anda bisa menuangkan sedikit air dan didihkan.

Tambahkan bumbu Provence ke daging, tuangkan sereal yang sudah dicuci, tuangkan air mendidih, ukur sesuai resep. Garam dan merica hidangan segera.

Setelah mendidih, matikan api, tutup rapat, masak bubur jagung dengan daging selama kurang lebih 30 menit.

Buka bubur, tambahkan daun kemangi yang dihancurkan. Matikan kompor, biarkan piring jagung selama 15 menit, biarkan diseduh. Selama waktu ini, cairan yang tersisa akan hilang.

Anda bisa menggunakan daging atau unggas lain sebagai pengganti daging babi. Dengan ayam, hidangan disiapkan dengan sangat cepat, tetapi jika menggunakan fillet, maka ditempatkan setelah bawang bombay dan digoreng sebentar. Jika tidak, daging putih akan menjadi benar-benar kering.

Opsi 5: Bubur jagung di atas air dengan kismis

Sangat manis dan pilihan selera bubur jagung di atas air. Untuk memasak, Anda bisa mengambil cahaya atau varietas gelap kismis, rasa, aroma akan tergantung padanya. Jangan lupa untuk membilas buah kering secara menyeluruh sebelum digunakan, terutama jika terdapat lapisan yang mengkilat.

Bahan-bahan

270 g sereal;
900 ml air;
35 g gula pasir;
7 g garam;
70 g kismis;
30 g mentega.

cara memasak

Ukur air untuk bubur jagung, taruh di atas kompor, tutup, didihkan. Garam segera. Atau ambil air mendidih dari ketel, lakukan hal yang sama, akan lebih cepat.

Sortir bubur jagung, bilas dengan air dua kali, tuang ke dalam panci. Jika bintik-bintik muncul di permukaan saat direbus, tangkap dengan sendok. Setelah mendidih, tutup, kecilkan api, didihkan bubur selama 25 menit.

Sortir dan bilas kismis beberapa kali, biarkan dalam air terakhir selama lima menit. Lalu peras.

Setelah waktu yang ditentukan, buka wajan, tambahkan mentega, tuangkan gula. Itu tidak selalu dibutuhkan, karena kismis cukup manis.

Tuang kismis yang sudah direndam, aduk bubur yang sudah dibumbui. Tutupi wajan, gelapkan piring selama lima menit.

Matikan api, bungkus bubur jagung dengan selimut atau biarkan di atas kompor hangat selama 20-30 menit. Sebelum disajikan, aduk piring dengan seksama, angkat dari bawah.

Demikian pula, Anda bisa memasak bubur jagung dengan Cherry kering, cranberry, prem. Atau lakukan secara mutlak hidangan kuning, menambahkan aprikot kering. Kayu manis sangat cocok dengan hidangan seperti itu, yang dapat langsung ditambahkan ke wajan atau digunakan untuk menghias bubur yang sudah dimasak di atas piring.

Opsi 6: Bubur jagung di atas air dengan sayuran

Resep lain hidangan gurih dari bubur jagung di atas air. Untuk memasak, Anda membutuhkan sayuran, serta berbagai bumbu. Anda bisa menggunakan mentega biasa atau minyak yg dicairkan. Pilihan yang sama bisa disiapkan dengan tambahan jamur. Jika champignon digunakan, maka hanya perlu dicincang halus, digoreng dengan bawang bombay dan sayuran lainnya.

Bahan-bahan

160 g sereal;
630 ml air;
70 g minyak;
150 g bawang;
150 g wortel;
2 paprika;
2 tangkai rosemary;
1 sendok teh bumbu kari;
2 siung bawang putih.

cara memasak

Lelehkan mentega dalam panci. Potong bawang menjadi kubus kecil, mulailah menggoreng.

Kupas wortel. Lebih baik tidak menggunakan parutan, karena hidangan akan matang dalam waktu lama. Potong wortel menjadi kubus atau sedotan rapi. Pindahkan ke panci bawang bombai. Aduk, goreng lebih lanjut.

Potong paprika menjadi dua, potong-potong atau buat kubus. Taburkan di atas sayuran. Kupas bawang putih, peras menjadi massa total. Atau cincang halus siung, lalu taburkan.

Pada saat menambahkan paprika biji-bijian harus dicuci. Hangatkan lada selama beberapa menit, tambahkan jagung. Tambahkan sekitar satu sendok teh garam, lebih baik fokus pada selera Anda, tuangkan air. Gunakan air mendidih.

Aduk semuanya bersama sayuran, tutup panci. Rebus bubur dengan api kecil selama 40 menit. Jika serealnya kecil, maka setengah jam sudah cukup.

Kira-kira lima menit sebelum kesiapan, buka tutupnya, aduk bubur hingga paling bawah, ratakan dan buang daun rosemary di atasnya. Tutup, rebus sampai habis. Kemudian tanpa membuka tutupnya lagi, biarkan bubur selama setengah jam.

Bubur jagung dapat dicuci dan kemudian direndam dalam cairan resep atau sebagian darinya selama beberapa jam. Setelah membengkak, ia akan memasak lebih cepat. Tapi ini hanya bisa dilakukan dengan penggilingan kasar dan sedang standar. Jika partikelnya kecil, menyerupai tepung, maka pra-rendam hanya dapat merusak produk.

Opsi 7: Bubur jagung di atas air dengan keju

Versi bubur lain yang tanpa pemanis, tetapi sangat menggugah selera dan cerah dengan keju. Pastikan untuk memilih huruf tebal dan produk berkualitas, terutama karena Anda tidak perlu banyak. Bilas sereal segera, sortir.

Bahan-bahan

1 st. bubur jagung;
4 sdm. air;
30 g mentega;
80 g keju;
0,3 sdt campuran lada;
garam.

cara memasak

Ukur air, tuangkan ke dalam panci, didihkan. Bisakah kamu memasak bubur ini? kaldu ayam atau kaldu sayur. Garam, tapi perhatikan jenis keju yang digunakan. Beberapa makanan mengandung banyak garam.

Tuang sereal, aduk bubur hingga mendidih, lalu kecilkan api, didihkan sepenuhnya siap tapi jangan angkat dari kompor.

Potong keju menjadi kubus atau parut saja. Hancurkan juga mentega. Jika sudah digunakan produk mentega, maka Anda tidak perlu melakukan apapun.

Masukkan keju dan mentega ke dalam bubur. Melanjutkan di atas kompor, aduk piring sampai semua gumpalan benar-benar meleleh.

Terakhir, Anda perlu mencicipi hidangan jagung. Tambahkan campuran paprika, garam. Anda bisa membumbui bubur dengan bumbu segar atau menggunakannya untuk hiasan.

Bubur jagung mengental dengan sangat cepat dan bahkan membeku, yang memungkinkan Anda memasak hidangan seperti bubur jagung berbagai aditif dari susu, daging, produk sayuran dan bahkan jamur. Tetapi jika Anda ingin menikmati bubur dan hidangan disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, lebih baik tambahkan lebih banyak air.

Bubur jagung memiliki massa properti yang berguna, diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan tidak mengandung gluten, sehingga digunakan bahkan untuk nutrisi anak kecil, jadi kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini berapa menit dan cara memasak bubur jagung dalam air dan susu dalam panci dan kompor lambat.

Berapa lama memasak bubur jagung dalam waktu?

Pertama-tama, untuk menyiapkan bubur jagung, Anda perlu mengetahui waktu memasak bubur jagung dalam hitungan menit:

Berapa lama memasak bubur jagung dalam wajan? Bubur jagung harus direbus selama 30 menit dalam panci (baik dalam susu maupun air).
Berapa lama untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker? Waktu pemasakan bubur jagung di multicooker rata-rata 30-45 menit (tergantung ukuran bubur jagung), sedangkan seringkali setelah dimasak bubur dibiarkan di multicooker selama 10-15 menit dalam mode "Pemanasan" sehingga yang dicapai bubur.

Setelah mempelajari berapa banyak waktu memasak bubur jagung, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut bagaimana Anda bisa memasak bubur jagung dengan air dan susu dalam panci dan slow cooker di rumah.

Proporsi bubur jagung dan air (susu) saat memasak bubur jagung

Bergantung pada rasio cairan (susu, air) dan sereal yang dipilih, Anda bisa memasak bubur kental untuk lauk atau lebih banyak bubur cair untuk anak:

Untuk bubur jagung kental, diperlukan proporsi sebagai berikut: 3-4 cangkir cairan (air atau susu) per 1 cangkir sereal.
Untuk bubur jagung cair, perbandingannya adalah: 5-6 cangkir cairan (susu, air) per 1 cangkir bubur jagung.

Catatan: saat memasak bubur jagung, Anda dapat menggunakan air dan susu tidak hanya secara terpisah, tetapi juga dicampur dalam berbagai proporsi, tergantung bubur mana yang paling Anda sukai.

Bagaimana cara memasak bubur jagung dengan air (susu) dalam panci?

paling populer dan cara yang dapat diakses memasak bubur jagung adalah memasaknya di dalam panci, sedangkan buburnya sendiri bisa direbus baik dengan air maupun susu. Untuk memasak bubur jagung dengan nikmat dalam panci, terlepas dari susu atau airnya, Anda harus melakukan urutan tindakan berikut:

Kami mengukur jumlah yang dibutuhkan bubur jagung (1 cangkir bubur jagung cukup untuk 4 porsi bubur siap pakai).
Bilas sereal secara menyeluruh dengan air dingin air mengalir menggunakan saringan.
Tuang air (susu, atau campuran air dan susu) ke dalam panci dengan perbandingan: dari 2,5-3 cangkir cairan menjadi 1 cangkir sereal, jika kita memasak bubur untuk lauk atau 4-6 cangkir cairan (sering susu) ke 1 cangkir sereal, jika memasak bubur jagung cair dan didihkan dengan api besar.
Segera setelah air (susu) mendidih, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, serta bubur jagung yang sudah dicuci bersih dan aduk rata.
Segera setelah air mendidih kembali, masak bubur jagung selama 30 menit dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok, karena dapat gosong dan menempel di dinding dan dasar panci.
Di akhir memasak, tambahkan mentega ke dalam bubur, tutup wajan dengan penutup dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

Catatan: disarankan untuk segera makan bubur jagung yang sudah matang, karena jika didiamkan dan didinginkan akan lengket dan mengental hingga menempel, terlepas dari cair atau kental sebelumnya.

Bagaimana cara memasak bubur dari bubur jagung dalam slow cooker?

Keuntungan besar menggunakan slow cooker untuk memasak bubur jagung adalah Anda tidak perlu terus-menerus berdiri dan mengaduk bubur jagung dengan sendok saat dimasak, tidak seperti memasak dalam panci, sementara banyak perangkat memiliki fungsi memasak yang tertunda, yang memungkinkan Anda memasak bubur jagung yang enak di pagi hari untuk sarapan bagi diri sendiri dan keluarga. Untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker, ikuti langkah-langkah berikut:

Kami mengukur jumlah bubur jagung yang dibutuhkan untuk memasak dan mencucinya air dingin.
Lumasi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega lalu biarkan di dalamnya, dan tambahkan juga sereal yang sudah dicuci, sedikit garam, gula secukupnya dan air (atau susu) dengan perbandingan: 4 cangkir cairan per 1 cangkir jagung bubur jagung (untuk seorang anak, Anda dapat menghasilkan lebih banyak bubur cair menggunakan proporsi: 6 cangkir susu dengan 1 cangkir sereal).
Kami mengaktifkan mode "Bubur" ("Menir") dan menyetel waktu memasak menjadi 30-35 menit (seringkali 25 menit disetel secara otomatis), tekan "Mulai" dan tunggu hingga bubur matang.
Setelah bunyi bip, buburnya sudah bisa dicicipi, seharusnya sudah siap, tapi bagi yang suka bubur jagung yang lebih empuk dan empuk, bisa juga menyetel mode “Pemanasan” selama 10-15 menit dan menunggu hingga bubur “sampai”.
Itu saja! Bubur jagung lezat dalam air (atau susu) sudah siap!

Catatan: 10 menit sebelum akhir memasak bubur jagung dalam slow cooker, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering (misalnya kismis, aprikot kering) ke dalam bubur, yang telah direndam sebelumnya dalam air hangat selama 10-15 menit.

Jawaban atas pertanyaan populer tentang topik cara memasak bubur jagung

Apakah Anda perlu mencuci bubur jagung sebelum dimasak? Sebelum memasak, lebih baik membilas bubur jagung dengan air dingin untuk membersihkan debu halus dan kotoran darinya.
Apakah saya perlu merendam bubur jagung sebelum dimasak? Tidak perlu merendam bubur jagung sebelum dimasak, cukup dibilas dengan baik sebelum dimasak.
Berapa banyak untuk memasak bubur jagung (dalam air, dalam susu)? Bubur jagung dimasak rata-rata selama 30 menit dalam panci setelah air mendidih dan 30-60 menit dalam slow cooker (tergantung pada ukuran bubur jagung dan mode memasak yang dipilih).
Berapa kali bubur jagung mengembang saat dimasak? Selama memasak bubur jagung, volume bubur jagung meningkat 4 kali lipat.
Berapa kandungan kalori bubur jagung dalam air? Kandungan kalori bubur jagung di atas air adalah 140 kkal per 100 gram produk.