Rebusan sayur dengan daging di atas api. Rebusan sayur dengan daging babi dalam kuali. Rebusan sayur dengan daging di dalam oven

Ragu (dari bahasa Prancis ragoûter - “untuk membangkitkan nafsu makan”) adalah salah satu hidangan paling populer dan tersebar luas, yang dibuat dari potongan kecil daging, unggas, ikan, sayuran atau jamur, digoreng terlebih dahulu, lalu direbus dengan api kecil. panaskan, sering kali dengan saus kental. Dalam penggunaan bahasa Rusia, kata ini dipinjam untuk merujuk pada hidangan asing, tetapi kata ini dengan cepat digunakan di sini dan mulai mengacu pada hampir semua makanan ringan panas (dingin) yang dibuat dari kombinasi berbagai sayuran yang direbus di atas api.

Selain itu, rebusan adalah hidangan yang cukup universal yang berbeda tidak hanya dalam bahan-bahannya, tetapi juga dalam metode persiapannya. Nah, kali ini yuk kita coba memasak sayur rebus yang enak, sehat dan sangat harum di dalam kuali!

Untuk menyiapkan sup sayuran dalam kuali, Anda membutuhkan:

kembang kol – 0,5 kg
timun Jepang – 0,5kg
paprika – 350 gram
tomat – 300 gram
bawang bombay – 150 gram
wortel – 150 gram
sayuran hijau - secukupnya
garam, merica - secukupnya
minyak sayur

Cara memasak sayur rebus dalam kuali:

1. Sebelum mulai memasak, perlu segera diperhatikan bahwa hidangan ini dapat dengan aman dilengkapi dengan sayuran favorit lainnya sesuai selera (misalnya kol putih, kentang atau terong, dll.). Pertama kita perlu menyiapkan semua sayuran. Caranya, kupas bawang bombay dan wortel, bilas hingga bersih dengan air mengalir, lalu potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel (sedang atau besar).
2. Selanjutnya, cuci dan pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya masing-masing (lalu potong kecil-kecil). Kami mencuci zucchini dan paprika manis, lalu mengupas zucchini dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (kubus atau kubus), dan membuang biji dan inti dari paprika dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang. Cuci dan potong tomat dengan cara yang sama.
3. Sekarang semua sayuran sudah siap, taruh kuali di atas api dan panaskan sedikit minyak sayur (atau zaitun) di dalamnya. Segera setelah minyak memanas, masukkan bawang bombay terlebih dahulu ke dalam kuali (goreng hingga bening), lalu wortel (campur dengan bawang bombay dan goreng sekitar 3-5 menit), lalu tambahkan zucchini. Goreng sayuran selama 5-7 menit lagi. Dalam hal ini, apinya tidak boleh lebih dari sedang. Lalu kami menambahkan kubis ke sisa sayuran.
4. Setelah itu tambahkan paprika manis, dan jika sudah matang (menjadi lunak), tambahkan tomat ke dalam kuali. Sekarang rebusannya perlu diasinkan dan dibumbui secukupnya, lalu diaduk rata dan ditutup dengan penutup. Rebus sayuran sampai matang (3-5 menit lagi), lalu angkat kuali dari api dan biarkan rebusan matang selama 5-10 menit lagi.
Sekarang yang harus kita lakukan hanyalah menambahkan sayuran. Ini dapat dilakukan beberapa menit sebelum hidangan siap, menuangkan sayuran langsung ke dalam kuali, atau menaburkannya di atas rebusan yang sudah disiapkan, diletakkan dalam porsi di piring. Bagaimanapun, sebelum melakukan ini, sayuran harus dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang halus dengan pisau.

Dan saat menyiapkan rebusan, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:

*setiap sayuran memerlukan waktu memasak tertentu (dan berbeda-beda), jadi pertama-tama Anda harus memasukkan sayuran keras (kentang, wortel, dll.) ke dalam kuali, dan yang paling akhir, sayuran lunak (tomat, bumbu, dll.)
*Daging juga sering ditambahkan pada semur sayur (biasanya daging sapi muda atau sapi). Dalam hal ini, lebih baik melengkapi hidangan dengan berbagai bumbu (misalnya, Anda bisa menggunakan campuran paprika, thyme, tarragon, basil, sage, dll.). Namun, lebih baik tidak meninggalkan pilihan yang dibumbui seperti itu untuk hari berikutnya (rasanya jauh lebih enak segar).
* untuk membuat rebusan Anda harum, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang di akhir masakan. Selain itu, tidak hanya cocok dengan sayuran, tetapi juga dengan daging.

Saya siap makan daging enak dalam jumlah yang hampir tidak terbatas. Dan ketika saya ditawari sesuatu yang eksklusif sayur-sayuran, saya tidak punya keinginan untuk memakan sesuatu itu. Tapi kalau soal daging babi, masalahnya berbeda. Saya sering berterima kasih kepada pikiran yang lebih tinggi atas kenyataan bahwa saya dilahirkan di masyarakat yang tidak dilarang makan daging ini oleh tradisi nasional mana pun. Karena ini sangat, sangat enak. Dan hari ini saya akan bercerita tentangnya cara memasak sayur rebus dalam kuali. Secara umum, sejujurnya, saya tidak tahu orang mana yang menemukan hidangan ini, tapi saya berharap orang-orang ini sejahtera dan mendapatkan yang terbaik.

Daftar produk untuk resep rebusan:
1) Daging babi segar – 0,5 – 0,7 kg.
2) Kentang. Lima potong sudah cukup.
3) Beberapa wortel berukuran sedang.
5) Lima bawang bombay ukuran sedang.
6) Setengah kepala kubis.
7) Kepala bawang putih.
Satu sendok makan pasta tomat. Anda cukup mengambil sekitar tiga tomat segar untuk tujuan yang sama.
9) Zira, bumbu, garam dan merica - sesuai selera Anda.
10 Minyak bunga matahari.

cara memasak sup sayur dengan daging dalam kuali:
1) Nyalakan api dan panaskan kuali. Sementara itu, kami memilih kentang, kira-kira seukuran telur biasa, dan mengupasnya. Potong semua kentang yang lebih besar menjadi beberapa bagian. Segera setelah kita melihat kuali sudah memanas dengan baik, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya.
2) Potong dagingnya. Kami membutuhkan potongan dengan ukuran mulai dari 3 hingga 5 cm, kami menghilangkan lapisan film dan lemak darinya.
3) Segera setelah minyak mulai mendidih, masukkan potongannya. Anda bahkan bisa membuang tulangnya ke sana juga. Ditambah beberapa potong daging untuk menambah rasa.
4) Sekarang kita keluarkan kentang goreng dan rendam kentang pada tempatnya. Balikkan dan tambahkan sedikit garam sebelum siap. Saat kentang sudah siap, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk tertutup untuk menunggu di sayap. Lalu masukkan daging ke dalam kuali dan goreng di semua sisi.
5) Tambahkan bawang bombay, yang harus dipotong terlebih dahulu menjadi setengah cincin.
6) Potong wortel menjadi kubus setebal setengah sentimeter.
7) Diperlukan waktu kurang lebih 5 menit agar wortel menjadi cukup lunak di dalam kuali.
Kami memotong kubis menjadi kotak atau potongan dan membuangnya ke dalam kuali. Jangan tutupi tutupnya dan tunggu selama sepuluh menit.
9) Tambahkan segelas air dan tutup dengan penutup.
10) Didihkan selama 15 menit, lalu tambahkan tomat atau tomat yang sudah dikupas.
11) Tambahkan kentang dan aduk sedikit. Setelah itu, Anda bisa menutup kembali kuali dan menyimpannya dengan api kecil selama kurang lebih lima menit.

Saya mencobanya sejak lama rebus dalam kuali di atas api, dan itu luar biasa. Resep yang saya jelaskan disiapkan tepat di dekat rumah, di atas dudukan logam khusus.

Sentuhan terakhir adalah memotong bawang putih dan rempah-rempah, lalu menambahkannya bersama jintan ke dalam rebusan kami. Ini menyelesaikan proses memasak.

Foto pembuatan rebusan dalam kuali sesuai resep

Rebusan sayur dengan daging- resep yang tidak akan mengejutkan banyak orang, karena hidangan lezat ini sudah kita kenal sejak kecil. Namun, resep semur sayur khusus ini bagus karena kombinasi sayur dan dagingnya dipilih dengan sempurna. Dalam kasus kami, sup sayur dengan daging disiapkan dengan cepat. Kami yakin dapat mengatakan bahwa banyak orang akan menyukai hidangan lezat ini.

Resep klasik untuk sup sayur dengan daging

Produk:

• Kentang - 1 kilogram
• Daging babi - 500 gram
• Zucchini, cabai merah masing-masing 1 buah
• Paprika - 3 buah
• Tomat - 4 buah
• Bawang - 3 bawang
• Wortel - 2 buah
• Bawang putih 5 siung
• Dill, peterseli - masing-masing 1 ikat
• Pasta tomat 5 sendok makan
• Daun salam - 3 lembar
• Ketumbar, merica bubuk, garam secukupnya

Mari mulai memasak:

1. Mari kita mulai dengan dagingnya. Bilas daging babi dengan baik, buang tulang dan urat yang keras. Dan potong kecil-kecil. Lalu kita keluarkan penggorengannya. Tuang minyak sayur dan panaskan. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan, apinya besar. Goreng sampai muncul kerak.
2. Langkah selanjutnya adalah memotong bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan potong wortel menjadi setengah cincin berbentuk piring.
3. Setelah sayuran dicincang, tambahkan ke dalam daging. Aduk rata dan goreng selama sekitar 2 menit, mis. sampai sayuran empuk.
4. Mari kita ambil zucchini. Kami mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus. Kami memasukkannya ke dalam kuali tempat kami akan merebus rebusannya.
5. Kami juga mengupas dan memotong kentang. Tambahkan ke zucchini.
6. Langkah selanjutnya adalah tomat. Lepuh dengan air mendidih, diamkan dalam air mendidih sebentar dan kupas kulitnya. Potong menjadi kubus seperti sayuran sebelumnya. Dan kami juga mengirimkannya ke kuali. Campur sayuran dengan baik di dalam kuali.
7. Kami memotong paprika, setelah sebelumnya membersihkannya dari batang dan bijinya. Potong bawang putih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cabai. Setengah dari lada ini sudah cukup.
8. Tempatkan paprika cincang dan bawang putih ke dalam wajan dengan daging. Tambahkan pasta tomat. Campur semuanya dengan baik. Tutup dengan penutup. Rebus dengan api sedang selama sekitar setengah menit.
9. Pindahkan isi penggorengan ke dalam kuali. Campur semuanya lagi, tambahkan garam, lada hitam bubuk, daun salam dan 2 gelas air. Sekarang nyalakan api besar dan tunggu sampai mendidih.
10. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masak hingga saus mengental. Ini sekitar 30-40 menit. Rebusannya hampir siap.
11. Potong sayuran dan tambahkan ke dalam rebusan. Mencampur. Didihkan selama sekitar satu menit. Sekarang Anda bisa mematikan apinya.
12. Rebusannya sudah siap. Dapat disajikan. Sisa sayuran bisa disajikan sebagai topping.

Rebusan sayur dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan sesuai resep ini, kita perlu menyiapkan:

• Daging sapi – 500 gram.
• Bawang – 500 gram.
• Kentang – 500 gram.
• Tomat – 500 gram.
• Wortel – 500 gram.
• Terong – 2 buah.
• paprika – 2-4 buah.
• Sekelompok tanaman hijau.
• Lada dan garam.

Mari kita mulai:

1. Cuci terong lalu tiriskan dengan air lalu potong dadu. Masukkan air ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan simpan kubus di dalamnya selama sekitar 1 jam. Kuras airnya.
2. Potong paprika dan kentang menjadi kubus. Potong daging menjadi kubus juga. Potong bawang bombay dan wortel menjadi setengah cincin.
3. Buang kulit tomat dan potong. Sekarang kita membutuhkan wajan dengan triple bottom.
4. Di bagian bawah kita taruh daging dalam bentuk kubus, lalu taruh bawang bombay berlapis-lapis, wortel di atasnya, lalu kentang, terong, dan paprika.
5. Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica; Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang. Jangan tambahkan air - rebusan harus dimasak dengan jusnya sendiri.
6. Kami menaruh tomat kami di bagian paling atas. Kami akan memasak hidangan Georgia yang luar biasa ini di bawah tutupnya selama 2-3 jam. Di akhir masakan, tambahkan daun ketumbar atau kemangi.
7. Hidangan kami sudah siap, selamat makan semuanya!!!

Rebusan sayur dengan daging dan zucchini

Kita akan butuh:

• Daging babi dan sapi – 500 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Zukini – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Bawang putih – 2 siung
• Garam dan merica herba terbukti.
• Anggur putih kering – 150 gr.
• Peterseli – daun segar.
• Tepung – 2-3 sdt.
• Minyak jagung – 2 sdm.
• Daun salam – 1 buah.

Metode memasak:

1. Cuci daging dan potong-potong sembarangan. Kupas zucchini dan potong dadu berukuran sedang. Potong bawang bombay dan potong champignon menjadi 4 bagian.
2. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak jagung dan goreng daging, champignon, kubus zucchini, dan bawang bombay di dalamnya. Selama proses menggoreng, saat sayuran mulai mengeluarkan sarinya, tambahkan garam dan merica. Saat kerak coklat keemasan mulai muncul pada daging dan zucchini. Tambahkan 100 gram. anggur putih, biarkan mendidih.
3. Kemudian segera tambahkan herba Provençal dan daun salam. Didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
4. Sekarang kita tambahkan lagi 50 gram wine dan jika cairan belum menutupi daging kita sepenuhnya, kita bisa menambahkan sedikit kaldu lagi.
5. Dalam waktu sekitar 1 jam hidangan kami akan siap. Segera setelah daging kita empuk, tambahkan kemangi atau daun ketumbar cincang dan tuangkan krim.
6. Dalam cangkir terpisah, encerkan tepung dengan air dan tuangkan ke dalam piring kami. Jumlah tepung tergantung pada konsistensi dan kekentalan saus yang Anda sukai.
7. Aduk rata, biarkan mendidih lagi selama 5-7 menit, lalu angkat dari kompor. Rebusan kami sudah siap.
8. Nasi atau pasta apa pun bisa dijadikan lauk untuk hidangan ini. Saya berharap Anda sehat dan selamat makan.

Rebusan sayur dengan daging

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Daging babi tidak berlemak, tetapi tidak kering - 400 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Bawang putih – 3-4 siung.
• Lada – 5-6 butir
• Garam secukupnya
• Tomat – 2 buah.
• Paprika 1 buah.
• Kembang kol – 200 – 250 gr.
• daun salam
• lemak babi – 1 sdm.
• Paprika -1 sdt. gr.
• Cabai rawit – 3-4 cincin dari satu buahnya.

Metode memasak:

1. Mari kita mulai prosesnya. Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan hati-hati menjadi kubus berukuran sedang. Cincang halus bawang bombay, potong tomat dan merica menjadi irisan.
2. Kami memisahkan kembang kol menjadi bunga kecil.
3. Masukkan lemak babi ke dalam wajan dan kecokelatan bawang bombay cincang di dalamnya. Tambahkan kubus daging, garam dan merica, tambahkan paprika.
4. Aduk dan goreng dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan tomat, paprika dan kuntum kembang kol, bawang putih potong 2 bagian, merica.
5. Didihkan selama 30-35 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cabai, daun salam dan 1 siung bawang putih cincang halus.
6. Cicipi dan tambahkan garam dan merica jika perlu. Pasta cocok dengan hidangan ini sebagai lauk. Selamat makan semuanya.

Rebusan sayur dengan daging cincang

Beragam pilihan sayuran dan daging cincang akan memungkinkan Anda menikmati rangkaian aroma dan rasa yang tak dapat diungkapkan. Anda bisa menggunakan daging babi atau sapi cincang, tetapi untuk nutrisi makanan lebih baik menggunakan ayam cincang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 g – daging cincang;
• 500 gram – kubis;
• 500 g – kentang;
• 3 sdm. aku. - minyak sayur;
• 2 buah. - wortel;
• 2 buah. - merica;
• 300 ml – air;
• 2 buah. - bawang bombai;
• adas, peterseli, garam dan bumbu lainnya.

Metode memasak:

1. Mari kita mulai menjelaskan resepnya dengan menyiapkan bahan-bahannya. Kupas kentang dan potong dadu, lebih baik parut wortel, tetapi jika mau, Anda bisa memotongnya menjadi kubus, potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
2. Ambil satu kepala kubis, potong bagian yang diperlukan dan cincang halus. Lada dikupas dari batangnya dan dipotong tipis-tipis.
3. Sayuran juga bisa dicincang halus. Sepertinya bahannya sudah siap, Anda bisa langsung menggorengnya. Lebih baik mengambil wajan besar agar Anda bisa menggoreng semuanya sekaligus dalam satu mangkuk.
4. Pertama masukkan daging cincang ke dalam minyak panas, setelah warna merah mudanya hilang, masukkan wortel ke dalam penggorengan, setelah satu menit paprika dan bawang bombay masuk.
5. Goreng sayuran sedikit, lalu tambahkan kentang ke dalamnya. Tutup rapat. Aduk sesekali.
6. Garam dan bumbui dengan bumbu daging cincang. Sudah waktunya untuk air.
7. Tuangkan cairan ke dalam panci dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit. Kemudian buka tutupnya, tambahkan kubis, campur semuanya dengan baik dan terus didihkan rebusan dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
8. Hidangan sudah siap – jangan lupa hiasi dengan bumbu segar.

Rebusan sayur dengan daging (iga babi)

Anda bisa menyiapkan sup dengan daging tidak hanya dari fillet daging, tetapi juga dari iga. Dalam hal ini, ambil iga babi dan sejumlah sayuran.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 g – iga;
• 300 gram – kentang;
• 2 buah. - bawang bombai;
• 3 buah. - tomat;
• dil;
• 1 buah. - timun Jepang;
• 3 buah. - wortel;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Membuat semur sayur dengan iga babi cukup sederhana. Pertama, bagi iga menjadi beberapa bagian kecil.
2. Kami juga mengupas sayuran dan memotongnya: kentang menjadi kubus, wortel menjadi parutan, bawang bombay menjadi setengah cincin, zucchini menjadi kotak.
3. Tomat lebih baik dikupas, dituangkan dengan air mendidih, dikeluarkan filmnya, lalu dipotong-potong.
4. Ayo masak. Masukkan iga babi ke dalam minyak panas. Goreng potongan daging hingga matang selama kurang lebih 5 menit.
5. Lalu kami menambahkan bawang ke daging. Tutupi tutupnya dan biarkan daging menyerap jus bawang. Selanjutnya, tambahkan wortel dan kentang ke dalam masakan.
6. Biarkan bahan menggoreng sedikit lagi, dan setelah beberapa menit kami menambahkan produk terakhir – zucchini – ke dalam penggorengan. Yang tersisa hanyalah merebus rebusan sampai matang.
7. Terakhir tambahkan garam dan taburi dill.

Rebusan sayur dengan daging dalam slow cooker

Jika memasak sayur rebus dengan cara biasa, di atas kompor, membutuhkan waktu lebih lama dari yang Anda inginkan, maka rebusan dalam slow cooker ternyata tidak hanya memiliki rasa yang lebih kaya, tetapi juga tidak memerlukan kehadiran terus-menerus di dapur. Multicooker membuat proses memasak lebih mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram – daging;
• 2 buah. - timun Jepang;
• 3 buah. - paprika;
• 3 buah. - terong;
• 2 buah. - bawang bombai;
• 3 buah. - tomat;
• 1 buah. - wortel;
• kasar. minyak;
• 3 gigi - bawang putih.

Metode memasak:

1. Tanpa melanjutkan ke kelompok bahan utama, potong terong menjadi kubus dan tambahkan garam. Sayuran harus tetap dalam kondisi ini selama beberapa waktu, sekitar satu jam.
2. Ini akan menghilangkan rasa pahitnya, yang mungkin memengaruhi rasa hidangan.
3. Ambil tenderloin babi dan bagi menjadi kubus. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, atur mode “Fry” dan goreng daging babi hingga matang selama 15 menit.
4. Untuk saat ini, mari kita rawat sayurannya. Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi cincin tipis, potong paprika (lebih baik mengambil paprika dengan warna berbeda) menjadi potongan-potongan, dan juga potong tomat menjadi potongan-potongan sedang.
5. Kirim sayuran cincang ke daging dan perpanjang mode selama 10 menit. Yang tersisa hanyalah menambahkan zucchini, terong, dan bawang putih cincang. Jika air di dalam mangkuk kurang, Anda bisa menambahkan 100 ml kaldu atau air.
6. Tambahkan garam dan masak hidangan dalam mode "Rebusan" selama sekitar 40 menit.

Rebusan sayur dengan daging di dalam oven

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram – daging;
• 2 buah. - wortel;
• 500 g – kentang;
• 2 buah. - bawang bombai;
• 500 gram – kubis;
• 3 buah. - tomat;
• 100 gram – margarin;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Goreng potongan daging. Jika Anda memilih daging berlemak, sebaiknya jangan menambahkan minyak ke dalam wajan. Selagi daging dipanggang perlahan, siapkan sayurannya.
2. Kentang dipotong dadu, bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel menjadi cincin. Cincang halus kubis dan potong tomat menjadi beberapa bagian.
3. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua sayuran, tambahkan garam dan bumbu. Rebusannya bisa dimasak dalam panci terpisah, atau dalam panci kecil.
4. Pertama masukkan daging goreng ke dalam wadah masak, lalu campur sayuran.
5. Tuangkan segelas air dan masukkan ke dalam oven. 30 menit sebelum matang, tambahkan margarin ke dalam masakan. Saat disajikan, hiasi rebusan dengan bumbu.

Rebusan sayur dengan daging - saran kuliner

Rebusan sayur memungkinkan Anda menggunakan sayuran apa pun yang saat ini Anda temukan di rumah. Bahkan satu wortel, bawang bombay, dan beberapa kentang saja sudah bisa menjadi hidangan yang enak dan memuaskan.

Selamat makan!

Hidangan yang disiapkan dengan prinsip yang mirip dengan semur ada di hampir setiap dapur di dunia. Yang paling terkenal adalah ragout fin hidangan pembuka Prancis yang populer, ragout Bolognese Italia (atau fricassee), dan ragout Zurich. Omong-omong, hidangan terkenal seperti beef stroganoff dan goulash juga bisa diklasifikasikan sebagai semur.

Namun di Inggris Raya, masakan yang menyerupai semur biasa disebut semur. Pada saat yang sama, hampir setiap penduduk daratan Inggris akrab dengan rasa sup Irlandia yang paling aromatik dan sangat tidak biasa. Yang juga sangat mirip dengan sup adalah hidangan Jerman eintopf dan suguhan Jepang populer chankonabe, yang dianggap sebagai makanan asli bagi pegulat sumo.

Hari ini kami akan mencoba menyiapkan sup daging dengan sayuran yang agak tradisional, dalam pemahaman kami, yang dibedakan tidak hanya dari kemudahan persiapannya, tetapi juga dari rasanya yang benar-benar lembut, menyenangkan, dan sangat berair!

Untuk memasak sup daging dalam kuali, Anda membutuhkan:

wortel – 0,5kg
daging sapi – 0,5 kg
bawang bombay – 0,5kg
tomat – 0,5kg
kentang – 0,5kg
paprika – 3 buah.
terong – 2 buah.
bawang putih – 5 siung.
minyak sayur – 3 sdm. aku.
lada hitam bubuk
tanaman hijau
garam

Cara memasak semur daging dalam kuali:

1. Pertama-tama mari kita siapkan terongnya. Caranya, kita cuci dulu, lalu potong kecil-kecil, lalu taburi garam dan biarkan seperti itu selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, terong harus dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa pahitnya.
2. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil (irisan). Selanjutnya, cuci paprika, buang biji dan inti, lalu potong dadu. Kami memasukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih atau memarutnya di parutan terbaik.
3. Cuci daging sapi hingga bersih dengan air dingin, keringkan, lalu potong kecil-kecil. Kupas wortel dan bawang bombay (lalu cuci bersih), setelah itu kita potong wortel menjadi irisan dan potong bawang bombay menjadi kubus.
Tempatkan tomat dalam wadah kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 3-4 menit, setelah itu kita keluarkan kulit dari setiap tomat dan potong menjadi irisan kecil.
4. Sekarang semua bahan sudah siap, ambil kuali kita, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan nyalakan api. Setelah minyak cukup panas, kecilkan api, masukkan daging ke dalam kuali, goreng sebentar, lalu masukkan bawang bombay dan wortel. Campur semuanya dengan baik dan goreng daging dan sayuran selama sekitar 5-7 menit (dengan tutupnya tertutup, tetapi aduk sesekali).
5. Selanjutnya, tambahkan kentang dan terong ke dalam kuali, campur dengan sisa sayuran dan didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar 10-15 menit (panasnya minimal). Setelah itu tambahkan paprika manis, bawang putih cincang dan tomat. Kemudian rebusan tersebut perlu diasinkan dan dibumbui secukupnya, ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam lagi, setelah itu kita angkat kuali dari api dan sajikan rebusan daging ke meja. Untuk melakukan ini, taruh dalam porsi di piring, lalu taburi dengan tambahan lada hitam dan taburi piring dengan bumbu segar yang dicincang halus. Sajikan rebusan panas dengan potongan roti segar yang lembut (walaupun rebusan sangat enak jika didinginkan).