Pancake terbuat dari kentang tumbuk. Pancake kentang: resep lezat dengan foto! Pancake kentang di parutan kasar
Teman-teman, hari ini saya membuat panekuk kentang, masih ada sisa kentang rebus setelah makan malam kemarin, dan saya memutuskan untuk membuat panekuk dari kentang tumbuk. Untuk mendiversifikasi rasa panekuk kentang, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam adonan panekuk jika diinginkan (sedikit lada hitam, kunyit, atau lainnya sesuai selera Anda), serta bawang putih, melewati mesin press atau bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur. . Kali ini saya tidak menambahkan bumbu apa pun karena saya memutuskan untuk membuat pancake dengan isian. Saya menggoreng hati ayam dengan bawang bombay, menambahkan bumbu segar dan memasukkannya ke dalam pancake.
Hasilnya adalah pancake kentang yang diisi dengan... Anda juga bisa mengisi pancake ini dengan isian dadih manis, cara membuat isian seperti itu akan saya uraikan sedikit lebih rendah, tapi sekarang resep pancakenya.
Teman, lelucon tentang pancake.
Seorang anak memecahkan teka-teki silang: "Anda tidak bisa membuat pancake tanpanya" - empat huruf, huruf pertama "M". Anak itu menulis tanpa ragu-ragu... “ibu”
Anda mungkin tertarik pada satu hal lagi, yang selalu berhasil.
Bahan-bahan:
- kentang rebus 3 buah. ukuran rata-rata
- telur 2 buah.
- susu 400ml
- pati 1 sdm.
- tepung 5 sdm.
- garam secukupnya
Cara membuat pancake dari kentang tumbuk
- Hancurkan kentang seperti kentang tumbuk. Tambahkan susu, aduk.
- Tambahkan kanji, garam dan telur, aduk.
- Tambahkan tepung terakhir. Aduk hingga rata.
- Adonan untuk memanggang panekuk kentang sudah siap.
- Panaskan wajan dengan baik (saya punya wajan besi cor).
- Panggang panekuk kentang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak sayur, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Isian keju cottage manis untuk pancake kentang tumbuk
Resep isian dadih sesederhana dua kali dua. Gunakan semua proporsi isian berdasarkan selera pribadi Anda.
Cara menyiapkan isian dadih manis untuk pancake
Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan kismis yang sudah dicuci sebelumnya. Saya merendam aprikot kering secara terpisah dari kismis. Campur keju cottage (saya pakai) dengan krim asam, tambahkan sedikit gula sesuai selera. Mengaduk. Bagilah keju cottage menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dadih dengan kismis, dan bagian lainnya dengan aprikot kering yang dipotong kecil-kecil. Ternyata ada dua jenis panekuk kentang - panekuk dengan keju cottage dan kismis dan panekuk kentang dengan keju cottage dan aprikot kering.
Selamat makan!
Pancake kentang dengan salmon (kalengan) - dikocok
Teman, ide menarik lainnya. Pancake kentang bisa dibuat dengan salmon. Untuk pilihan yang lebih cepat, seperti yang mereka katakan terburu-buru (lihat juga), Anda bisa menyiapkan isian dari ikan kaleng. Saya menggunakan salmon Atlantik kalengan dalam minyak. Anda bisa mendiversifikasi isiannya dengan telur rebus. Untuk sekaleng makanan kaleng standar, 2-3 butir telur rebus. Hancurkan ikan di piring dengan garpu, tambahkan telur rebus cincang halus. Campur semuanya. Isian panekuk kentang sudah siap.
Teman-teman, Maslenitsa akan segera tiba - saatnya membuat pancake dan menyambut datangnya musim semi. Pastikan untuk mencoba memanggang pancake kentang tumbuk untuk Maslenitsa. Sangat enak dan mengenyangkan!
Selamat makan!
Pancake kentang disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, proses yang paling memakan waktu adalah memarut kentang. Tapi di sini Anda bisa melibatkan separuh laki-laki dalam pekerjaan, karena laki-laki menyukai kentang goreng. Pancake kentang enak, cepat, dan murah, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja, karena kami tidak selalu memiliki stok, itulah yang kami rekomendasikan kepada Anda.
- Kentang - 1kg.
- Telur - 3-4 potong.
- Garam - 1 sendok teh.
- Paprika panas - 1 sendok teh.
- Lada hitam bubuk 1/3 sendok teh.
- Bawang putih kering - ½ sendok teh.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Kupas dan bilas kentang.
Parut kentang di parutan kasar. Saya menuangkan air yang sangat dingin ke atas parutan kentang, lalu memeras airnya hingga rata. Hal ini dilakukan pertama agar kentang tidak menjadi hitam, dan kedua pancake kentang menjadi lebih renyah.
Masukkan semua bumbu kering ke dalam parutan kentang, ambil bumbu sesuai selera, jumlah bumbu sudah saya sebutkan, bisa ditambahkan sesuai saran saya. Campur semuanya hingga bumbu menutupi seluruh kentang.
Tambahkan telur, saya punya telur kecil, jadi saya ambil 4 buah dan aduk semuanya hingga rata lagi.
Dianjurkan untuk mengambil penggorengan yang diameternya kecil, milik saya diameternya 20 cm dan anti lengket, agar pancake kentangnya mudah dibalik. Panaskan minyak dengan baik dalam wajan dan gunakan sendok untuk mengoleskan kentang dalam lapisan tipis, ratakan dan tekan perlahan. Goreng dengan api sedang sampai terbentuk kerak yang renyah.
Akan lebih mudah untuk membalik panekuk kentang dengan spatula lebar. Balikkan pancake ke sisi lainnya dan goreng hingga renyah. Pancake kentang pertama disajikan di piring para tamu.
Pancake kentang bisa ditaruh di atas tisu, saya taruh di rak kawat agar tetap renyah.
Sajikan panekuk kentang panas, tapi enak juga dingin. Saya menyajikannya dengan adjika dan wortel Korea. Ini juga sangat lezat dengan krim asam atau saus krim asam dan bawang putih cincang atau daun bawang.
Resep 2: pancake kentang tumbuk (dengan foto)
Pancake kentang tumbuk, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya yakinkan Anda, Anda dapat dengan mudah membuat segunung pancake seperti itu. Saya selalu membuat pancake ini ketika saya memiliki sisa kentang tumbuk dan saya sangat menyukainya. Dan jika Anda tidak memiliki sisa kentang tumbuk, rebus kentang khusus untuk membuat pancake sesuai resep ini dan Anda tidak akan menyesal. Pancakenya lembut dan empuk. Mereka bisa disajikan dengan krim asam atau berbagai saus. Anda juga bisa mengisi panekuk kentang dengan jamur goreng, ayam, dan kol rebus.
Jika ada yang tidak beres dengan adonan dan pancake mulai sobek, jangan khawatir, tambahkan sedikit tepung lagi dan siapkan pancake kentang.
Anda bisa menambahkan bawang goreng ke dalam adonan pancake, ini akan memberikan rasa yang istimewa. Tapi ini opsional, dan tanpanya rasanya enak sekali.
- kentang tumbuk - 1 cangkir;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 2 sdm;
- mentega untuk mengoles pancake.
Campur kentang tumbuk dengan susu hangat menggunakan pengocok, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kocok telur ke dalam campuran kentang-susu, tambahkan tepung dan garam. Campur dengan baik.
Adonan untuk panekuk kentang sudah siap. Tambahkan 1 sdm. minyak sayur, agar pancake tidak lengket di wajan.
Olesi wajan dengan minyak sayur, tuang adonan dan ratakan ke seluruh wajan. Buatlah pancake kentang lebih tebal, karena yang tipis akan sobek.
Goreng pancake di setiap sisinya selama 2-3 menit. Goreng semua pancake dengan cara ini. Letakkan pancake di piring. Olesi setiap pancake dengan mentega.
Sajikan panekuk kentang hangat dengan krim asam. Selamat makan!
Resep 3: Pancake Kentang Tipis dengan Bawang Putih
- 5 kentang kecil
- 250-300 susu
- 250-300 tepung
- 3-4 siung bawang putih
- 3 telur
- 1 sdm (tanpa slide) gula pasir
- 3+2 sdm minyak sayur
- peterseli dan daun bawang - opsional
Kupas dan potong kentang menjadi 4 bagian, tambahkan air (secukupnya hingga menutupi kentang), tambahkan garam dan rebus hingga empuk. Biarkan agak dingin lalu masukkan ke dalam blender bersama air rebusan hingga menjadi lembek.
Tambahkan bawang putih kupas, telur, tepung, susu (didihkan), 3 sendok makan minyak sayur dan garam ke dalam campuran kentang (1 sendok teh - pancake tidak boleh segar) Aduk rata dan diamkan adonan selama 20 menit ( Jika Anda punya waktu, Anda bisa berbuat lebih banyak).
Goreng dalam wajan panas, dengan tambahan sedikit minyak, pancake tipis berdiameter sedang (jangan untuk seluruh wajan - akan sulit dibalik)
Selamat makan!
Resep 4, langkah demi langkah: pancake kentang tumbuk
Pancake kentang sedikit berbeda dengan pancake biasa dalam proses memasaknya, perbedaan utamanya adalah Anda harus menyiapkan kentang tumbuk terlebih dahulu. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan blender, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan parutan halus. Selanjutnya, dengan cara yang sama seperti pancake tradisional, siapkan adonan dan panggang pancake tipis dalam wajan.
- Kentang 0,5kg
- Tepung terigu 4 sdm.
- Telur ayam 2 buah.
- Susu 500ml.
- Garam secukupnya
- Bawang putih 1-2 siung.
- Minyak sayur 50ml.
- Mentega 50 gram.
Kupas dan potong kentang, tambahkan susu, garam dan masak hingga empuk.
Tambahkan mentega, telur ke kentang panas dan kocok hingga menjadi bubur. Tambahkan bawang putih yang diperas, tepung dan biarkan selama 10-15 menit.
Adonan siap untuk pancake.
Olesi wajan dengan minyak dan goreng pancake selama 3-4 menit di setiap sisinya.
Sajikan panas. Selamat makan!
Resep 5: panekuk kentang yang lezat (langkah demi langkah)
Pancake kentang adalah alternatif yang sangat baik untuk pancake kentang biasa dan merupakan hidangan yang sangat lezat, mengenyangkan, dan menggugah selera. Salah satu kelebihannya adalah kemudahan persiapannya di rumah. Anda pasti tidak akan kesulitan memasaknya, karena kami telah menyiapkan resep untuk Anda dengan foto langkah demi langkah yang jelas.
Nasihat! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih, daun bawang, atau bumbu dan bumbu lainnya ke dalam kentang tumbuk. Hal ini akan mengubah rasa makanan yang dipanggang menjadi lebih baik dan membuatnya lebih orisinal dan menarik. Faktanya, Anda bisa menyiapkan hidangan baru setiap saat dengan menggunakan bahan tambahan yang berbeda.
Kandungan kalori pancake kentang tumbuk yang dibuat dalam wajan adalah 268 kilokalori per 100 gram. Ini bukan hidangan paling diet, tapi sangat mengenyangkan dan menggugah selera.
Membuat panekuk kentang di rumah sangatlah mudah. Kita membutuhkan adonan kentang, cara pembuatannya akan kami uraikan di bawah ini pada resep foto langkah demi langkah, selanjutnya Anda tinggal menggoreng produknya hingga menjadi besar dan tipis atau kecil dan tebal seperti pancake. Jika menggunakan mashed potato kemarin, maka pada umumnya akan menjadi sarapan bagi orang yang malas, karena masakannya sangat cepat dan mudah disiapkan.
Semoga Anda beruntung dalam eksperimen kuliner Anda di rumah!
- kentang - 300 gram
- garam secukupnya
- telur ayam - 1 pc.
- tepung - 10 sdm.
- susu - 2 gelas
- minyak sayur - 50 ml
Jika Anda tidak memiliki kentang tumbuk di rumah, mari kita mulai dengan menyiapkannya di rumah menggunakan resep foto langkah demi langkah. Kupas kentang, cuci bersih dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga empuk, lalu gunakan kaldu kentang untuk membuat kentang tumbuk... Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu butir telur ayam.
Aduk campuran hingga merata dengan sendok, lalu tuangkan segelas susu ke dalam mangkuk. Anda perlu mengaduknya lagi, tetapi lebih baik menggunakan blender untuk mencapai keseragaman.
Kemudian tepung dituang, dan massa diaduk rata dengan sendok agar bahan kering tidak menimbulkan debu.
Selanjutnya tuang segelas susu (yang kedua) dan kocok kembali adonan.
Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api besar (harus berukuran sedang). Panaskan wadah lalu lumuri seluruhnya dengan minyak. Selanjutnya, tuangkan sebagian adonan dan mulailah menggoreng.
Kemudian balikkan pancake kental ke sisi yang lain dan lanjutkan menggoreng.
Itu saja, ternyata pancake kentang enak dan gurih yang kami siapkan di rumah sesuai resep dengan foto langkah demi langkah. Letakkan di atas piring di atas satu sama lain untuk membentuk kue. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan acar favorit Anda. Selamat makan!
Resep 6: Pancake Kentang Buatan Sendiri dengan Bumbu
Selain pancake biasa, saya membuat pancake kentang menggunakan susu atau kefir atau ragi. Ternyata cukup mengenyangkan dan bisa juga disantap dengan isian dan saus. Jadikan lebih asin, lebih hambar, lebih kaya - sesuai keinginan hati Anda.
Dalam resep ini saya akan bercerita tentang panekuk kentang pedas - dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Pancake ini bisa menjadi camilan yang enak, hidangan tersendiri untuk camilan sore, atau bisa juga disantap, misalnya sebagai camilan dengan hidangan panas untuk makan siang.
- kentang - 5 buah;
- telur ayam - 3 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- sayuran campur segar - banyak;
- susu - 200 gram;
- tepung - 300 gram;
- garam - 1 sdt;
- minyak sayur - 3 sdm.
Pertama-tama, saya kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Saya mengisinya dengan air sehingga kentangnya tertutupi saja. Dan biarkan masak hingga matang, seperti haluskan.
Kalau kentang sudah matang, airnya tidak saya tiriskan, melainkan saya langsung haluskan dengan air ini hingga halus. Ini harusnya cukup cair. Biarkan agak dingin.
Sementara telurnya saya pecahkan ke dalam mangkuk terpisah.
Dan saya kocok dengan garpu, tidak perlu terlalu banyak kocok, cukup sampai halus.
Saya memotong sayuran, sebaiknya tidak terlalu halus. Saya menekan bawang putih.
Saya menambahkan bumbu dan bawang putih ke dalam campuran kentang.
Saya mengaduk dan menambahkan garam. Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Saya menambahkan telur. saya aduk.
Saya menambahkan susu. saya aduk.
Saya menambahkan minyak sayur. saya aduk.
Saya menambahkan tepung sedikit demi sedikit dan menguleni agar tidak ada gumpalan.
Adze sudah siap. Seharusnya hasilnya sedikit lebih encer dari krim asam.
Saya memanaskan penggorengan. Ini harusnya panas. Dan saya mulai membuat pancake.
Lebih baik menuangkan adonan dalam porsi kecil, jika tidak maka akan sangat sulit untuk membalik dan mengeluarkan pancake, karena adonan menjadi sangat empuk dan rapuh.
Saya menggoreng setiap sisinya sampai berwarna kecokelatan, sekali lagi agar matang dan tidak pecah.
Dan pada akhirnya saya mendapatkan segunung panekuk kentang yang beraroma dan memuaskan. Anda tidak terlalu merasakan kentangnya; ternyata jauh lebih empuk daripada panekuk kentang. Lembut, rasanya menarik, serbaguna.
Anda dapat menyajikannya dalam porsi, tetapi untuk melakukannya, Anda perlu membiarkannya agak dingin agar Anda dapat dengan mudah menggulungnya atau langsung ke dalam tumpukan dan semua orang dapat mengambil sebanyak yang mereka butuhkan.
Selamat makan!
Resep 7: Pancake kentang dengan keju dan rempah-rempah
Pancake yang benar-benar lezat dan lezat! Sesuatu antara pancake tipis dan pancake kentang. Mereka langsung terbang, saya tidak punya waktu untuk menggorengnya. Sangat disarankan!
- Kentang - 3 buah.
- Tepung - 130 gram
- Telur - 2 buah
- Susu – 300ml
- Air (air mendidih) - 0,5 gelas.
- Minyak sayur – 20ml
- Keju keras – 50 gram
- Hijau (saya punya dill) - 0,5 ikat.
Kupas kentang dan haluskan bersama bawang bombay dalam blender hingga halus. Untuk membuat adonan lebih enak, Anda bisa menambahkan sedikit cairan - susu atau air.
Jika Anda tidak memiliki blender, parut sayuran di parutan halus.
Tambahkan bumbu, telur, dan aduk.
Kemudian tambahkan tepung terigu, susu, air, minyak sayur.
Giling keju di parutan kasar dan tambahkan juga ke dalam adonan.
Uleni adonan pancake yang sudah dituang.
Goreng pancake dalam wajan panas yang diminyaki di kedua sisi.
Teman-teman, percayalah, ini pancake yang sangat enak!
Resep 8: cara membuat pancake kentang keju
Dari produk yang tersedia, cepat, sederhana, enak, memuaskan...
- kentang - 3 buah.
- telur - 2 buah
- krim asam - 2 sdm. sendok
- kefir - 1 gelas
- tepung - 5 sdm. sendok
- keju keras secukupnya - 50 g
- keju parmesan parut sesuai keinginan... - 1-2 sdm. sendok
- bawang - 1 kepala
- Ramuan Italia dengan paprika - 1 sendok teh
- garam - sejumput
- minyak sayur - untuk menggoreng
- lebih banyak krim asam untuk disajikan
Masukkan kentang cincang, bawang bombay, keju, lalu krim asam, telur, dan bumbu Italia ke dalam wadah blender atau food processor. Giling semuanya menjadi massa homogen. Atau gosok.
Tambahkan garam, tuangkan kefir dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata.
Goreng pancake kentang-keju ini dalam wajan (atau penggorengan) yang diolesi minyak sayur di kedua sisinya, mis. seperti pancake kental biasa.
Siap. Sajikan dengan krim asam, salad sayuran, olahan jamur, daging, ikan, ayam, dll.
Pancake kentang tumbuk, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya yakinkan Anda, Anda dapat dengan mudah membuat segunung pancake seperti itu. Saya selalu membuat pancake ini ketika saya memiliki sisa kentang tumbuk dan saya sangat menyukainya. Dan jika Anda tidak memiliki sisa kentang tumbuk, rebus kentang khusus untuk membuat pancake sesuai resep ini dan Anda tidak akan menyesal. Pancakenya lembut dan empuk. Mereka bisa disajikan dengan krim asam atau berbagai saus. Anda juga bisa mengisi panekuk kentang dengan jamur goreng, ayam, dan kol rebus.
Jika ada yang tidak beres dengan adonan dan pancake mulai sobek, jangan khawatir, tambahkan sedikit tepung lagi dan siapkan pancake kentang.
Anda bisa menambahkan bawang goreng ke dalam adonan pancake, ini akan memberikan rasa yang istimewa. Tapi ini opsional, dan tanpanya rasanya enak sekali. Kami juga menyarankan Anda untuk bersiap.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 1 gelas;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 2 sdm;
- mentega untuk mengoles pancake.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Campur kentang tumbuk dengan susu hangat menggunakan pengocok, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kocok telur ke dalam campuran kentang-susu, tambahkan tepung dan garam. Campur dengan baik.
Adonan untuk panekuk kentang sudah siap. Tambahkan 1 sdm. minyak sayur, agar pancake tidak lengket di wajan.
Olesi wajan dengan minyak sayur, tuang adonan dan ratakan ke seluruh wajan. Buatlah pancake kentang lebih tebal, karena yang tipis akan sobek.
Goreng pancake di setiap sisinya selama 2-3 menit. Goreng semua pancake dengan cara ini. Letakkan pancake di piring. Olesi setiap pancake dengan mentega.
Sajikan panekuk kentang hangat dengan krim asam. Selamat makan! 
Anda dapat mengetahui cara lain menyajikan pancake
Cara membuat pancake dari kentang tumbuk, resep dengan foto - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Kentang adalah produk serbaguna dan, yang paling penting, terjangkau sehingga Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat untuk semua kesempatan.
Tahukah Anda bahwa Anda bisa memanggang panekuk kentang tipis dari sayuran akar, yang terlihat enak baik sebagai camilan maupun sebagai camilan mandiri. Meski resepnya menggunakan puree, pancake-nya ringan, tidak kental, elastis, dan memiliki rasa yang istimewa.
Pancake kentang: resep pancake tipis dengan bawang putih
Cara membuat pancake kentang tipis
- Kupas kentang, rebus dan haluskan hingga menjadi bubur cair.
- Tambahkan telur, garam, bawang putih cincang halus atau peras ke dalam massa bubur yang dihasilkan.
- Tambahkan susu, campur semuanya.
- Mulailah menambahkan tepung ke dalam campuran dalam porsi kecil. Aduk adonan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Paling mudah menggunakan blender atau mixer, tetapi Anda juga bisa mencampurnya dengan pengocok.
- Terakhir tambahkan minyak sayur. Jika adonan kental, tuangkan sedikit susu atau air hangat ke dalamnya - seharusnya seperti krim asam cair.
- Sebelum mulai memanggang pancake, panaskan wajan, setelah diolesi mentega atau minyak sayur. Jika Anda memiliki wajan dengan lapisan anti lengket berkualitas tinggi, Anda bisa memanggangnya tanpa minyak.
Waktu penggorengan adalah 1-2 menit di setiap sisi. Karena kentang tumbuk kita sudah siap, kita perlu menunggu sampai panekuk kentangnya berwarna kecoklatan.
Anda tidak boleh menambahkan bawang putih ke dalam adonan, tetapi bawang putih itulah yang membuat kentang memiliki rasa gurih yang istimewa. Anda juga bisa menyempurnakan rasanya dengan sejumput kecil lada hitam allspice, jahe, atau ketumbar.
“Roti pipih” ini hampir tidak berlubang, sehingga bisa diisi dengan isian daging atau sayuran. Mereka juga cocok dengan krim asam, krim, keju, dan saus tomat. Mereka bisa dimakan dingin, hangat atau panas.
Pastikan untuk mencoba setidaknya sekali memasak panekuk kentang tipis dalam wajan - ini sangat lezat. Tidak sayang untuk menyajikannya di meja pesta sebagai camilan, mereka juga bisa menjadi sarapan dan camilan yang nikmat di tempat kerja atau di jalan.
Pancake kentang tumbuk
Pancake kentang tumbuk, resep dengan foto yang saya tawarkan, ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya yakinkan Anda, Anda dapat dengan mudah membuat segunung pancake seperti itu. Saya selalu membuat pancake ini ketika saya memiliki sisa kentang tumbuk dan saya sangat menyukainya. Dan jika Anda tidak memiliki sisa kentang tumbuk, rebus kentang khusus untuk membuat pancake sesuai resep ini dan Anda tidak akan menyesal. Pancakenya lembut dan empuk. Mereka bisa disajikan dengan krim asam atau berbagai saus. Anda juga bisa mengisi panekuk kentang dengan jamur goreng, ayam, dan kol rebus.
Jika ada yang tidak beres dengan adonan dan pancake mulai sobek, jangan khawatir, tambahkan sedikit tepung lagi dan siapkan pancake kentang.
Anda bisa menambahkan bawang goreng ke dalam adonan pancake, ini akan memberikan rasa yang istimewa. Tapi ini opsional, dan tanpanya rasanya enak sekali. Kami juga menyarankan Anda untuk menyiapkan pancake labu dengan keju cottage.
Bahan-bahan:
– kentang tumbuk – 1 gelas;
– tepung – 1 gelas;
– telur – 2 buah;
– garam – sejumput;
– minyak sayur – 2 sdm;
– mentega untuk mengoles pancake.
Campur kentang tumbuk dengan susu hangat menggunakan pengocok, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kocok telur ke dalam campuran kentang-susu, tambahkan tepung dan garam. Campur dengan baik.
Adonan untuk panekuk kentang sudah siap. Tambahkan 1 sdm. minyak sayur, agar pancake tidak lengket di wajan.
Olesi wajan dengan minyak sayur, tuang adonan dan ratakan ke seluruh wajan. Buatlah pancake kentang lebih tebal, karena yang tipis akan sobek.
Goreng pancake di setiap sisinya selama 2-3 menit. Goreng semua pancake dengan cara ini. Letakkan pancake di piring. Olesi setiap pancake dengan mentega.
Sajikan panekuk kentang hangat dengan krim asam. Selamat makan!
Anda bisa mengetahui cara lain menyajikan pancake dari resep roti gulung manis.
- Kursus utama untuk 23 Februari
- Memanggang untuk 23 Februari
- Makanan penutup untuk 23 Februari
- Makanan ringan untuk 23 Februari
- Minuman untuk 23 Februari
- Salad untuk 23 Februari
- Kue untuk 23 Februari
- Semua resep "23 Februari"
- Kursus utama untuk 8 Maret
- Memanggang untuk 8 Maret
- Makanan penutup untuk 8 Maret
- Makanan ringan untuk 8 Maret
- Minuman untuk 8 Maret
- Salad untuk 8 Maret
- Kue untuk 8 Maret
- Semua resep “8 Maret”.
- Sandwich untuk ulang tahun
- Panas untuk ulang tahun
- Camilan ulang tahun
- Minuman ulang tahun
- Salad ulang tahun
- Kue Ulang Tahun
- Semua resep "Ulang Tahun".
- Kursus utama untuk 14 Februari
- Memanggang untuk Hari Valentine
- Makanan penutup untuk Hari Valentine
- Camilan Hari Valentine
- Minuman untuk 14 Februari
- Salad untuk Hari Valentine
- Kue untuk Hari Valentine
- Semua resep Hari Valentine
- Kursus utama untuk pesta anak-anak
- Memanggang untuk pesta anak-anak
- Makanan penutup untuk pesta anak-anak
- Sandwich anak-anak
- Makanan ringan anak-anak
- Minuman anak-anak
- Salad anak-anak
- kue anak-anak
- Semua resep "Pesta Anak".
- Pancake untuk Maslenitsa
- Hidangan Halloween
- Persiapan untuk musim dingin
- Resep Prapaskah untuk liburan
- Liburan di alam
- Semua resep "Libur lainnya"
- Camilan Liburan Cepat
- Salad liburan cepat
- Resep cepat lainnya
- Kue cepat
- Semua resep “Terburu-buru”
- Makanan panggang yang murah
- Kursus utama yang murah
- Makanan penutup yang murah
- Jajanan murah
- Koktail dan minuman murah
- Salad murah
- Kue Murah
- Semua resep "Liburan murah"
- Sandwich untuk Tahun Baru
- Hidangan panas untuk Tahun Baru
- Makanan penutup untuk Tahun Baru
- Hidangan lainnya untuk Tahun Baru
- Makanan ringan untuk Tahun Baru
- Minuman Tahun Baru
- Kue Tahun Baru
- Salad untuk Tahun Baru
- Kue Tahun Baru
- Semua resep Tahun Baru
- kue paskah
- Salad untuk Paskah
- Paskah dadih
- Telur untuk Paskah
- Semua resep Paskah
- Makanan ringan untuk meja liburan
- canape
- Canape di tusuk sate
- Kue liburan
- Panas meriah
- Sandwich Liburan
- Makanan penutup liburan
- Koktail dan minuman liburan
- Hidangan daging yang meriah
- Kue Ulang Tahun
- Salad untuk meja liburan
- Dekorasi piring
- Semua resep “Cukup Liburan”
- Hidangan untuk Natal
- Semua resep Natal
Muffin puding coklat
Pai dengan zucchini, keju, dan tomat
Ayam dipanggang dengan bawang putih dan merica
Kue Raffaello yang lezat
Selai serviceberry
Pancake kentang tipis
- 5 kentang kecil
- 250-300 susu
- 250-300 tepung
- 3-4 gb bawang putih
- 3 telur
- 1 sdm (tanpa slide) gula
- 3+2 sdm minyak tumbuh
- peterseli dan daun bawang - opsional
Kupas dan potong kentang menjadi 4 bagian, tambahkan air (sehingga menutupi kentang), tambahkan garam dan rebus hingga empuk. Biarkan agak dingin lalu masukkan ke dalam blender bersama air rebusan hingga menjadi lembek.
Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan diperas, telur, tepung, susu (didihkan), 3 sendok makan minyak dan garam ke dalam campuran kentang (sekitar 1 sendok teh - pancake tidak boleh hambar)) Aduk rata dan diamkan adonan selama beberapa menit .20 istirahat (jika Anda punya waktu, Anda bisa berbuat lebih banyak)
Goreng dalam wajan panas, tambahkan sedikit minyak, pancake tipis berdiameter sedang (jangan untuk seluruh penggorengan - akan sulit dibalik)
Selamat makan!
informasi tambahan
Pancake ini harus digoreng, jika tidak maka akan sulit dibalik dan sobek. Mereka sangat empuk! Semua orang menyukainya! Baik tua maupun muda. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan satu sisinya dengan bumbu cincang. Kentang saya sedikit lebih besar dari kotak korek api.
Resep: Pancake kentang tipis, cara masak cepat dan enak di rumah
Diposting oleh Yulia Akhanova | dalam kategori resep Maslenitsa dan pancake. resep pancake. Resepnya enak dan murah. Resep sarapan hemat. Apa yang harus dimasak untuk sarapan 23/02/2017
Sudahkah Anda mencoba banyak resep pancake dan mencari sesuatu yang baru? Saya sarankan menyiapkan panekuk kentang yang empuk dan lembut dengan aroma bawang yang lembut. Mereka memasak dengan sangat cepat dan dimakan lebih cepat. Diuji berkali-kali!
Total waktu memasak – 1 jam 10 menit
Waktu memasak aktif – 0 jam 45 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kandungan kalori per 100 g - kkal
Jumlah porsi – 4 porsi
Cara memasak panekuk kentang
Kentang - 3 buah.
Telur ayam - 2 buah.
Susu – 250ml
Tepung terigu - 150 ml
Garam - sejumput
Gula - 1 sdt.
Bawang putih - 1 gigi.
Minyak sayur - 4 sdm. + untuk mengoles loyang
Bawang hijau - secukupnya
Pancake ini juga bisa dibuat dari kentang tumbuk sisa makan malam. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan puree dengan baik dan menggabungkannya dengan bahan lainnya.
Kupas, cuci, potong kentang (kurang lebih 250-300 g per kulit), potong dadu dan rebus dalam air asin sampai empuk.
Tiriskan airnya (tidak perlu meninggalkan kaldu kentang untuk membuat kentang tumbuk), haluskan kentang dengan hidung belang dan buat kentang tumbuk kental.
Panaskan susu hingga panas.
Tuang susu panas ke dalam kentang tumbuk.
Peras bawang putih di sini melalui alat pemeras khusus (garlic press).
Aduk rata dan biarkan campuran mendingin selama beberapa menit.
Tambahkan telur, garam, gula, dan minyak sayur ke dalam adonan kentang. Campur semuanya dengan kuat menggunakan spatula atau pengocok tangan.
Ayak tepung terigu dengan baik dan tambahkan ke dalam adonan di beberapa bagian (saya menambahkan tepung dalam tiga tambahan, setiap kali menguleni adonan dengan baik menggunakan pengocok). Campur semuanya dengan seksama.
Adonan sudah siap. Periksa konsistensinya. Adonannya akan keluar sedikit lebih kental dari pancake biasa. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit susu hangat.
Lebih baik menggoreng pancake dalam wajan kecil - ini akan memudahkan untuk membaliknya. Pancake juga digoreng dengan baik di penggorengan pancake khusus (diameter sekitar 20 cm).
Dengan menggunakan kuas kue, olesi penggorengan dengan minyak sayur tipis-tipis (bisa juga diolesi dengan sepotong lemak babi) dan oleskan adonan kentang tipis-tipis di atas penggorengan. Adonan bisa diolesi dengan sendok atau dengan memutar loyang dengan gerakan memutar.
Untuk membuat panekuk kentang lebih enak, Anda bisa menaburkan salah satu sisinya dengan daun bawang cincang.
Balikkan pancake dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake yang sudah jadi bisa ditumpuk, berbentuk segitiga, atau digulung menjadi tabung.
Pancake kentang yang lembut dan berwarna coklat keemasan sangat lezat jika disantap panas dengan krim asam. Pastikan untuk mencobanya!
Pancake kentang
Teman-teman, hari ini saya membuat panekuk kentang, masih ada sisa kentang rebus setelah makan malam kemarin, dan saya memutuskan untuk membuat panekuk dari kentang tumbuk. Untuk mendiversifikasi rasa panekuk kentang, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam adonan panekuk jika diinginkan (sedikit lada hitam, kunyit, atau lainnya sesuai selera Anda), serta bawang putih, melewati mesin press atau bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur. . Kali ini saya tidak menambahkan bumbu apa pun karena saya memutuskan untuk membuat pancake dengan isian. Saya menggoreng hati ayam dengan bawang bombay, menambahkan bumbu segar dan memasukkannya ke dalam pancake.
Hasilnya sangat memuaskan panekuk kentang yang diisi dengan ati goreng dan bawang bombay. Anda juga bisa mengisi pancake ini dengan isian dadih manis, cara membuat isian seperti itu akan saya uraikan sedikit lebih rendah, tapi sekarang resep pancakenya.
Resep pancake kentang
Teman, lelucon tentang pancake.
Seorang anak memecahkan teka-teki silang: "Anda tidak bisa membuat pancake tanpanya" - empat huruf, huruf pertama "M". Anak itu menulis tanpa ragu-ragu... “ibu”
Anda mungkin tertarik dengan resep pancake lain dengan susu. yang selalu berhasil.
- kentang rebus 3 buah. ukuran rata-rata
- telur 2 buah.
- susu 400ml
- pati 1 sdm.
- tepung 5 sdm.
- garam secukupnya
Cara membuat pancake dari kentang tumbuk
- Hancurkan kentang seperti kentang tumbuk. Tambahkan susu, aduk.
- Tambahkan pati. garam dan telur, campur.
- Tambahkan tepung terakhir. Aduk hingga rata.
- Adonan untuk memanggang panekuk kentang sudah siap.
- Panaskan wajan dengan baik (saya punya wajan besi cor).
- Panggang panekuk kentang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. diolesi minyak sayur, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Isian keju cottage manis untuk pancake kentang tumbuk
Resep isian dadih sesederhana dua kali dua. Gunakan semua proporsi isian berdasarkan selera pribadi Anda.
Cara menyiapkan isian dadih manis untuk pancake
Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan kismis yang sudah dicuci sebelumnya. Saya merendam aprikot kering secara terpisah dari kismis. Keju cottage (saya pakai keju cottage buatan sendiri), campur dengan krim asam, tambahkan sedikit gula pasir sesuai selera. Mengaduk. Bagilah keju cottage menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dadih dengan kismis, dan bagian lainnya dengan aprikot kering yang dipotong kecil-kecil. Ternyata ada dua jenis panekuk kentang - panekuk dengan keju cottage dan kismis dan panekuk kentang dengan keju cottage dan aprikot kering.
Pancake kentang dengan salmon (kalengan) - dikocok
Teman, ide menarik lainnya. Pancake kentang bisa dibuat dengan salmon. Untuk pilihan yang lebih cepat, seperti yang mereka katakan terburu-buru (lihat juga resep pizza cepat), Anda bisa menyiapkan isian dari ikan kaleng. Saya menggunakan salmon Atlantik kalengan dalam minyak. Anda bisa mendiversifikasi isiannya dengan telur rebus. Untuk sekaleng makanan kaleng standar, 2-3 butir telur rebus. Hancurkan ikan di piring dengan garpu. tambahkan telur rebus cincang halus. Campur semuanya. Isian panekuk kentang sudah siap.
Teman-teman, Maslenitsa akan segera tiba - saatnya membuat pancake dan menyambut datangnya musim semi. Pastikan untuk mencoba memanggang pancake kentang tumbuk untuk Maslenitsa. Sangat enak dan mengenyangkan!
Resep pancake kentang tumbuk
Selanjutnya, dengan cara yang sama seperti pancake tradisional, siapkan adonan dan panggang pancake tipis dalam wajan. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan blender, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan parutan halus. Pancake kentang sedikit berbeda dengan pancake biasa dalam proses memasaknya, perbedaan utamanya adalah Anda harus menyiapkan kentang tumbuk terlebih dahulu.
Bagaimana cara membuat pancake dari kentang tumbuk?
Mentega 50 gram
Tepung terigu 4 sdm.
Minyak sayur 50ml.
Resep pancake kentang tumbuk
Selamat makan)) Sajikan panas.
Olesi wajan dengan minyak dan goreng pancake selama 3-4 menit di setiap sisinya.
Adonan siap untuk pancake.
Tambahkan bawang putih yang diperas, tepung dan biarkan selama 10-15 menit Masukkan mentega, telur ke dalam kentang panas dan kocok hingga halus.
Kupas dan potong kentang, tambahkan susu, garam dan masak hingga empuk.
Pancake kentang dengan bumbu
Pancake tipis dan lezat bisa dibuat dari kentang! Ternyata luar biasa enak! Rasa panekuk ini sedikit seperti panekuk kentang, sedikit seperti pai kentang, tetapi dibedakan dari kelembutannya dan rasanya yang lebih halus.
Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju, bumbu atau jamur. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara mempersiapkannya panekuk kentang dengan bumbu.
- 30-40ml. – minyak sayur olahan
- 7-8 buah. - Kentang medium
- 10 gram – gula
- 350-400ml. - susu
- 4 butir telur
- ½ ikat – peterseli segar
- 5-7 siung – bawang putih
- 400-450 g – tepung
- ½ ikat – daun bawang
- secukupnya - garam
- Kupas kentang, bilas, isi dengan air (sekadar menutupi), nyalakan api, tambahkan garam secukupnya dan rebus hingga empuk.
- Lalu dinginkan dan buat mashed potato bersama air (saya pakai blender biar nyaman).
- Rebus susu.
- Potong daun bawang dan peterseli dengan sangat halus.
- Masukkan bawang putih melalui alat press, campur dengan puree, tambahkan juga susu, tepung, gula pasir, telur, minyak sayur, bumbu cincang, dan bila perlu tambahkan garam secukupnya.
- Aduk hingga rata, diamkan adonan selama 30-40 menit.
- Panaskan wajan, olesi sedikit dengan minyak dan goreng pancake tipis di dalamnya (lebih baik jangan membuatnya besar, karena akan cukup sulit untuk dibalik, ternyata sangat empuk).
Pancake kentang ini disukai oleh semua orang, seperti yang mereka katakan, tua dan muda. Mereka paling enak disajikan dengan krim asam atau saus krim asam. Kesan pribadi: Saya belum pernah mencoba yang seperti ini sebelumnya, sangat enak dan membuat saya ingin makan lebih banyak. Coba juga memasaknya dengan keju atau jamur. Sangat lezat!
Selamat makan!
Resep panekuk kentang - klasik dan isi
Pancake kentang, biasa disebut pancake, tertiki atau pancake kentang, sangat sederhana dan memuaskan. Tapi di saat yang sama, rasanya sangat enak sehingga dimasukkan ke dalam menu banyak restoran.
Hanya pelaku diet dengan kemauan keras yang bisa menolak panekuk kentang.
- Kentang mentah berukuran sedang - 4 buah. Anda sebaiknya tidak menggunakan kentang baru, karena terlalu encer.
- Bawang - 1 kepala. Putih atau ungu adalah yang terbaik.
- Tepung terigu - 300 gram.
- Ryazhenka - 200 ml.
- Telur ayam - 1 buah.
- Garam ada di ujung pisau.
- Lada bubuk - 1 sejumput.
Pancake kentang dengan bawang putih
- Bawang - satu buah.
- Bawang putih - beberapa siung.
- Telur ayam - 1 buah
- Tepung terigu - 200 gram.
- Susu - 100ml.
- Air rebus atau masih minum - 200 ml.
- Garam dan merica bubuk - masing-masing beberapa sejumput.
- Minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Jika Anda tidak menyukai rasa bawang bombay dan/atau bawang putih, jangan tambahkan. Bagi yang mau, sajikan mentega bawang putih dan daun bawang cincang halus.
Resep panekuk kentang dengan bawang putih dan rempah-rempah - video
Pancake kentang dengan kefir
- Kentang mentah ukuran sedang - 4 buah.
- Kefir (bukan rendah lemak) - 200 ml.
- Tepung terigu - 200 gram.
- Soda kue - di ujung pisau.
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
- Minyak sayur olahan.
- Kupas dan parut kentang di parutan terbaik dan tuangkan kefir ke dalam wadah yang dalam. Keluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan sedikit soda.
- Pada saat ini, ayak tepung melalui saringan. Saat Anda melihat gelembung di permukaan wadah, mulailah menuangkannya ke dalamnya dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
- Tambahkan sesendok minyak disana dan aduk kembali.
- Goreng pancake dalam wajan dengan minyak.
- Beri sedikit merica pada yang sudah jadi.
Pancake kentang tipis
Pancake kentang tipis bahkan lebih enak.
Resep pancake kentang tipis - video
Pancake kentang dengan daging cincang
Hidangan ini juga dilengkapi dengan isian, seperti daging cincang.
- Campurkan bawang bombay cincang halus dan sekantong bumbu dengan daging cincang. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica (sedikit garam dan sejumput merica). Aduk, distribusikan bahan secara merata.
- Parut kentang yang sudah dikupas di atas parutan halus, tambahkan tepung, pecahkan sisa tiga butir telur ke dalam wadah yang sama dan aduk juga hingga adonan memiliki konsistensi yang homogen.
- Bentuk kue tipis dengan diameter 15–17 cm dan ketebalan 2–3 mm dari adonan kentang di atas talenan. Letakkan daging cincang di tengah-tengah roti pipih, ratakan, dan tutupi dengan roti pipih kedua di atasnya. Jepit bagian tepinya.
- Goreng dalam wajan dengan api kecil di kedua sisi setidaknya selama 8-10 menit.
Pancake kentang dengan daging cincang
- Potong sepotong daging menjadi beberapa bagian kecil dan rebus dalam air yang sedikit asin hingga matang. Dinginkan dan haluskan dalam blender, food processor, atau haluskan dalam penggiling daging.
- Kupas bawang bombay, potong sesuka Anda dan goreng dengan api besar hingga berubah warna menjadi coklat krem. Tempatkan dalam wadah berisi daging cincang.
- Aduk isi wadah ini dengan menuangkan sekitar setengah gelas kaldu daging. Tambahkan sedikit garam dan merica.
- Potong kentang menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Lanjutkan menggiling hingga tidak ada potongan kecil yang tersisa. Tambahkan sisa bahan. Cincang halus sayurannya. Blender dengan blender setidaknya selama satu menit.
- Goreng pancake. Tempatkan daging cincang pada masing-masing daging yang sudah disiapkan dan gulung ke dalam tabung.
Pancake kentang dengan daging adalah makan malam yang lengkap.
- Kentang mentah berukuran sedang - 5-6 buah.
- Krim kental atau susu non-skim - 200 ml.
- Telur ayam - 2 buah.
- Tepung terigu - 200 gram.
- Daging tanpa lemak apa pun - kurang dari setengah kilogram.
- Bawang - satu potong.
- Paprika merah atau kuning manis - 1 buah.
Jika diinginkan, paprika bisa diganti dengan wortel, tomat segar atau dijemur.
Pancake kentang dengan ayam dan keju parut
- Kentang mentah berukuran sedang - 4–6 buah.
- Telur ayam - 2 buah.
- Dada ayam - 1 buah.
- Keju keras - 60 gram.
- Tepung terigu premium - 100 g.
- Garam, merica bubuk - secukupnya.
- Beberapa tangkai herba segar atau satu kantong herba kering.
- Minyak sayur olahan, mayones.
- Bilas fillet dengan air dingin dan potong dadu kecil atau giling melalui penggiling daging. Taburi bumbu dan goreng dengan sedikit minyak sayur dengan api besar selama 5 menit.
- Parut kejunya.
- Campurkan bahan-bahan di atas dan bumbu.
- Peras kentang parut melalui kain tipis, pecahkan telur, tepung, garam dan merica ke dalam mangkuk. Campur semuanya. Massanya menyerupai kentang tumbuk.
- Di atas talenan, bentuk menjadi kue pipih setebal kurang dari setengah sentimeter.
- Goreng masing-masing dengan api besar selama beberapa menit di setiap sisinya. Kemudian keluarkan dari loyang, masukkan isian, lipat menjadi dua dan panggang hingga garing berwarna coklat keemasan, taburi keju dan olesi mayonaise.
Pancake kentang dengan ayam cincang
- Kentang mentah berukuran sedang - 6–8 buah.
- Daging ayam (bisa dada) - 1 kaki, 2-3 stik drum, 2 paha atau 1 fillet.
- Telur ayam - 1 buah.
- Krim asam (bukan rendah lemak) - 0,5 cangkir.
- Tanaman hijau apa pun - beberapa cabang.
- Pala bubuk - di ujung pisau.
- Minyak sayur olahan.
- Peras kentang parut melalui kain tipis beberapa kali, buang cairannya.
- Giling ayam dalam penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam wadah ini dan tambahkan kentang parut. Mengaduk.
- Tambahkan garam dan bumbu, lalu aduk kembali. Tidak ada gumpalan pada adonan yang sudah jadi.
- Tempatkan pancake di atas wajan panas. Goreng sampai matang, kecilkan api menjadi sedang.
- Sajikan dengan saus krim asam, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam krim asam dan beri sedikit garam.
Pancake dengan ayam cincang dan keju
- Telur ayam - 2 buah.
- Tepung terigu – 200 gram.
- Fillet ayam cincang dalam penggiling daging - 2 buah.
- Mentega - 1/8 bungkus.
- Bawang - 1 bawang merah, bawang putih - beberapa siung.
- Bawang hijau - beberapa helai, peterseli - beberapa tangkai.
- Keju keras - 200 gram.
- Garam dan merica bubuk - secukupnya.
Pancake dengan ayam cincang dan nasi
- Kentang mentah berukuran sedang - 8-10 buah.
- Krim kental atau susu non-skim - 200 ml.
- Telur ayam - 2 buah.
- Tepung terigu - 200 gram.
- Ayam cincang - 200 gr.
- Beras - 180 gram.
- Bawang - 1 bawang.
- Mentega - 1/4 bungkus.
Bumbu yang Anda perlukan: garam dan merica bubuk - secukupnya, bumbu kari - sedikit sejumput, kecap - 7-10 ml, adas - 3-4 tangkai.
- Panggang pancake seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
- Lelehkan mentega dan goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan pucat. Tambahkan daging cincang, tangkai adas dan kari ke dalam bawang bombay, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit.
- Masak beras yang sudah dicuci dengan menuangkan air dua kali lebih banyak ke dalam panci.
- Selesaikan persiapan isian dengan memasukkan nasi ke dalam wadah berisi daging cincang dan menuangkan kecap di atasnya. Aduk rata.
- Letakkan di atas pancake dan gulung menjadi tabung.
Pancake kentang gaelik dengan isian
Kentang sangat disukai tidak hanya oleh warga Rusia, Belarusia, dan Ukraina. Yang tidak kalah populernya adalah di Irlandia, tempat hidangan berikut ini ditemukan.
- Kentang mentah ukuran sedang - 12 buah.
- Tepung terigu - 1,5 cangkir.
- Medali daging sapi kecil dengan berat masing-masing sekitar 50 g - 20 buah.
- Champignon atau jamur liar lainnya - dua genggam.
- Bawang - dua bawang besar.
- Wiski Irlandia - 1 gelas (50–60 ml).
- Susu non-skim - 400 ml.
- Krim kental - 400 ml.
- Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Jika Anda ingin memanjakan diri dan keluarga dengan hidangan lezat, bergizi, dan hemat, Anda patut mencoba pancake kentang. Cara membuatnya cukup mudah dan hampir semua orang menyukai hidangan ini. Di bawah ini berbagai resep membuat pancake kentang.
Cara paling mudah membuat pancake adalah dari kentang mentah, agar tidak membuang waktu merebus umbinya.
Untuk memasak Anda membutuhkan:
- 5 – 6 kentang;
- 2 telur;
- 0,35 liter susu;
- 0,3 kg tepung;
- 7 – 8 gram baking powder;
- garam.
Urutan pekerjaan:
- Campurkan sedikit susu dengan baking powder dan satu sendok makan tepung terigu, aduk dan tunggu hingga muncul busa.
- Kocok telur dengan garam, encerkan dengan susu, tuang adonan ke dalam adonan.
- Cincang halus kentang mentah dan masukkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit susu. Anda bisa memotong umbi utuh di parutan.
- Tambahkan kentang ke dalam campuran susu-telur, aduk dan tambahkan tepung. Kemudian jaga agar alasnya tetap hangat selama 40 - 50 menit.
- Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak, tuang sedikit adonan, ratakan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan lanjutkan memasak.
Perhatian! Anda sebaiknya tidak menggunakan kentang baru untuk membuat pancake. Umbi-umbian tersebut mengandung sedikit pati, dan pancake akan menyebar dan terbakar.
Resep Kentang Tumbuk
Agar adonan pancake menjadi homogen, sebaiknya dibuat dari kentang tumbuk.
Untuk hidangan yang Anda perlukan:
- 3 – 4 umbi kentang;
- telur;
- 0,25 liter susu;
- 0,2 kg tepung;
- 15 gram gula;
- garam.
Pengurutan:
- Kupas kentang, potong kecil-kecil dan rebus.
- Hancurkan umbi yang sudah matang dengan penghancur kentang, tambahkan susu secara bertahap.
- Kocok telur bersama garam dan gula pasir, lalu campurkan sedikit demi sedikit dengan campuran kentang-susu, tambahkan sedikit tepung.
- Jika tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng pancake di kedua sisinya.
- Pancake kentang siap pakai bisa dimakan panas atau dingin, sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk.
Pancake berbahan dasar kefir
Jika tidak ada susu segar di lemari es, Anda bisa membuat pancake dari kentang dan kefir.
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
- 7 – 8 umbi kentang;
- 0,25 liter kefir;
- telur;
- 0,12 – 0,15 kg tepung;
- 7 – 8 gram soda;
- garam;
- bumbu favorit.
Prosedur pelaksanaan:
- Giling umbi kentang yang sudah dikupas menggunakan parutan halus. Tiriskan jusnya.
- Campur hasil serutan dengan telur, garam, soda dan bumbu, tambahkan tepung.
- Encerkan adonan dengan kefir hingga konsistensinya menyerupai krim asam kental, lalu goreng pancake.
- Anda bisa menambahkan bumbu seperti cabai hitam dan merah, ketumbar, paprika, bumbu kering, kari, dan kunyit ke dalam hidangan ini.
Pancake kentang tipis
Untuk membuat panekuk kentang tipis, Anda membutuhkan bubuk tumbuk. Produk setengah jadi ini tidak hanya bisa ditemukan di supermarket, tetapi juga di toko kelontong kecil.
Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- 0,1 – 0,12 kg bubur kering;
- telur;
- 0,45 - 0,5 liter susu segar atau asam;
- 70 – 90 gram tepung;
- garam.
Prosedur pelaksanaan:
- Tuang produk susu di atas bubuk kentang, aduk hingga gumpalan hilang dan biarkan selama seperempat jam hingga mengembang.
- Kocok telur ke dalam adonan, tambahkan lemak nabati dan garam, aduk hingga rata.
- Tuang tepung, pecahkan semua gumpalan dan encerkan campuran yang dihasilkan dengan sisa susu segar atau susu kental.
- Goreng pancake dalam wajan panas.
Pada sebuah catatan. Beberapa ibu rumah tangga kesulitan menyiapkan hidangan ini karena tidak mengerti kapan harus membalik pancake. Ini dilakukan setelah bagian tepinya sedikit mengering dan terbentuk lubang di tengahnya.
Pilihan bagi yang sedang berpuasa
Prapaskah Keagamaan melarang konsumsi produk hewani, termasuk susu dan telur. Bagi yang sedang berpuasa, Anda bisa membuat pancake kentang tanpa bahan-bahan tersebut.
Selama proses memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 5 umbi kentang;
- segelas air;
- 50 gram lemak nabati;
- garam.
Pengurutan:
- Rebus kentang, haluskan dan biarkan agak dingin.
- Tambahkan minyak bunga matahari, garam, tepung ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Encerkan adonan dengan air hingga membentuk adonan semi cair.
- Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
Perhatian! Anda hanya perlu menggoreng panekuk kentang, terutama yang tidak berlemak, dalam wajan panas, jika tidak maka akan menempel di dasar wajan.
Cara membuat pancake dengan kaldu kentang
Untuk menyiapkan pancake yang lezat, Anda tidak hanya bisa menggunakan umbi cincang, tetapi juga kaldu kentang.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 0,25 l kaldu kentang;
- 0,25 liter susu atau susu kental;
- telur;
- 0,25 kg tepung;
- sedikit lemak nabati;
- gula dan garam.
Pengurutan:
- Campurkan kaldu segar dengan susu dan biarkan dingin. Jika yogurt digunakan, maka dapat ditambahkan hanya setelah kaldu mendingin, jika tidak produk susu akan menggumpal menjadi serpihan.
- Kocok telur dengan gula dan garam, lalu mulailah menuangkan tepung, secara bertahap tambahkan campuran yang sudah disiapkan pada langkah sebelumnya.
- Hancurkan semua gumpalan dan gumpalan, encerkan campuran dengan sisa cairan dan goreng pancake tipis.
Pada sebuah catatan. Selain susu, Anda bisa menggunakan kefir dengan kandungan lemak apa pun atau susu panggang fermentasi untuk menyiapkan hidangan seperti itu.
Pancake kentang di parutan kasar
Secara tampilan dan rasa, pancake kentang ini mirip dengan pancake kentang yang terkenal. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 8 – 10 umbi kentang;
- 2 telur;
- 0,1 – 0,12 kg tepung;
- beberapa siung bawang putih;
- garam;
- bumbu yang cocok.
Prosedur persiapan:
- Giling umbi kentang yang sudah dikupas pada parutan kasar, tunggu beberapa saat hingga sarinya keluar, lalu peras.
- Hancurkan siung bawang putih dengan alat press dan tambahkan ke kentang.
- Tambahkan telur, garam, bumbu dan tepung. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Masukkan adonan ke dalam penggorengan, ratakan dengan spatula dan goreng kedua sisinya.
Perhatian! Anda dapat membalik pancake ini hanya setelah sisi gorengnya menjadi berwarna keemasan dan renyah.
Dengan apa kamu makan panekuk kentang?
Pancake kentang yang dibuat dengan salah satu metode di atas dapat disajikan sebagai lauk untuk unggas, ikan, atau daging.
Jika pancake dimakan sebagai hidangan mandiri, maka pancake tersebut dilengkapi dengan produk berikut:
- krim asam;
- mayones;
- moster;
- adjika;
- saus tomat;
- saus keju dan bawang putih.
Dan untuk membuat hidangannya terlihat menarik dan menggugah selera, Anda bisa menaburkan panekuk kentang dengan bumbu segar cincang atau daun bawang cincang halus.
Artikel tentang topik tersebut
