Ko var izdarīt ar ķiploku bultiņām recepte. Vitamīnu avots un lieliska garšviela: ziemai gatavojam sasmalcinātas ķiploku bultas. marinētu ķiploku daiviņu recepte

]Es pat nezināju, ka ir iespējams pagatavot kaut ko no ķiploku bultiņām, līdz mamma devās ciemos un neizmēģināja šo brīnišķīgo ēdienu. rakties pa internetu.

Ķiploku dīgsti sautēti ar tomātiem un sīpoliem

Sastāvdaļas:

Ķiploku bultiņas.

Sīpols. . Tomāti. . Sāls.

Sīpolu sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un apcep sīpolu dārzeņu eļļa vai sviesta un augu eļļu maisījums. Cepiet līdz gaiši zeltaini brūnai.Šajā laikā sagrieziet tomātu un ķiploku bultiņas. Bultas sagriežam 3-4 centimetrus garos gabalos.Pievieno tomātus,zem pannas samazina uguni un sākam sautēt tomātus kopā ar sīpoliem. Pievieno sāli.Kad tomāti dod sulu,ķiploku bultiņas liek pannā.Kad ķiploku bultiņas maina krāsu un kļūst mīkstas,noslēdz uguni.Patiesībā viss gatavs. Ļoti labi sautētas ķiploku bultas ir piemērotas vārīti kartupeļi vai uz kartupeļu biezputra. Vēl viens variants, kad gribas ļoti vieglu maltīti – tad vislabāk der sautētas ķiploku bultiņas.

Ķiploku bultiņas tomātu pastā

Savienojums dārzeņu eļļa paprika garšvielas pēc garšas tomātu pastas 2 ķiploka daiviņas

Ēdienu gatavošana Ķiploku bultiņas sagriež 6-7 cm garās šķēlēs, liek pannā ar augu eļļu, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Sautēšanas procesā sāliet bultiņas, apkaisiet ar papriku, izlaidiet ķiplokus caur presi, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām. Beigās pievienojiet tomātu pastas labi samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.

Salāti no ķiploku bultiņām ar olu

Sastāvdaļas: - Ķiploku bultiņas

Tomāti

Sāls

- dārzeņu eļļa

Es esmu vistas olas

Garšvielas

Ķiploku bultiņas ir jānomazgā un sagriež gabaliņos. Pēc tam bultiņas jāpārnes uz pannu un pēc tam pievieno nedaudz ūdens un uz lēnas uguns vāra. Jums jāpievieno apmēram pāris zupas karotes ūdens.Vāra uz lēnas uguns, līdz ķiploka daiviņas iegūst olīvu krāsu. Pēc tam jums ir nepieciešams sāli, pievienojiet garšvielas. Sajauc. Tomātus vajadzētu mazgāt, nedaudz žāvēt un sagriezt kubiņos, kas tiek novirzīti uz bultiņām. Pēc tam jums jāvāra vēl piecas minūtes. Pēc tam iecilā olas un viegli samaisa. Ēdiens ir gatavs!

Marinētas ķiploku bultiņas - bultu ķekars bez pumpuriem- Ūdens - 1 l - Sāls - 50 g - Cukurs - 50 g - Etiķis - 1 kaudze. Uzvāra marinādi. Noskalojiet ķiploku bultiņas, sagrieziet ne pārāk smalki (es griezu 5-7 cm garumā), puslitra burkas applaucē ar verdošu ūdeni. Liek bultiņas burkās, pārlej marinādi un sterilizē 20-30 minūtes (es to daru cepeškrāsnī uz mazas uguns) Ķiploku bultiņas, sautētas ar sīpoliem un burkāniem * 1-4 ķekarus ķiploku bultiņas* 1 tomāts * 1 burkāns * 1 sīpols * Sāls, iecienītākās garšvielas Augu eļļā apcep rupji sagrieztus sīpolus. Pievieno rīvētu burkānu un apcep. Ķiploku bultiņas sagriež 5-7 cm garumā un liek uz dārzeņiem. Apcep 5 minūtes, maisot. Pievieno rupji sagrieztu tomātu un nedaudz pasautē. Sāls, pārkaisa ar garšvielām. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.Ceptas ķiploku bultiņas 1. Ķiploku bultiņas - 1 kg. 2. Sezama eļļa - 1 ēd.k. 3. Sezama sēklas - 1 tējk 4. Yangnyom - 1/2 ēd.k. 5. Augu eļļa - 5 ēd.k. l. 6. Sāls pēc garšas. Ķiploku bultiņas nomazgājam, bultiņām noņemam astes un sagriežam 3 cm garumā.Pēc tam pannā uzkarsējam augu eļļu un liekam tur sasmalcinātās bultiņas. Viegli apcep apmēram 5 minūtes, pievieno sezama eļļa, sāls un jannems. Rūpīgi samaisiet. Gaidām, kad ēdiens atdziest un pasniedzam uz galda.Saldētas bultas ziemai. Sagriežam 1-1,5 cm garos gabaliņos, izklājam pa daļām plastmasas maisiņos, sasienam. Vispirms pakas 2-3 stundas atdzesē ledusskapī, pēc tam ievieto saldētava. Ziemā var gan sautēt, gan svaigu.

Omlete ar ķiploku bultiņām

Receptē nav proporciju. Omletes maisījumu gatavo tāpat kā priekš parastā omlete- olas saputo ar pienu (vai ūdeni) un sāli. Ķiploku bultiņas sagriež mazos gabaliņos (nogriež snīpi), apcep augu eļļā, līdz mainās krāsa un maigums (krāsa kļūs tumši zaļa). Ja vēlaties, varat tos apkaisīt ar pipariem. Gatavās ķiploku bultiņas pārlej ar omletes maisījumu, uzkurina nelielu uguni un zem vāka liek omleti gatavībā. Vai varat to izdarīt iekšā dažādas iespējas, piemēram - apcep bultas kopā ar burkāniem vai tomātā.

Sautēti ķiploku bultiņas

Papildus faktiskajām ķiploku bultiņām jums būs nepieciešama augu eļļa, tomātu sula un sāli. Bultas apcep tāpat kā iepriekšējā receptē, kad tās kļūst mīkstas, sāli pēc garšas un pārlej ar tomātu sulu. Mēs uztaisām nelielu uguni, vāra zem vāka, līdz tas ir gatavs. Pēc garšas gatavās bultiņas ļoti atgādina pikantās sēnes.

Ceptas ķiploku bultiņas

Atkal recepte bez proporcijām - tajā viss ir ļoti vienkārši. Manas bultas, nogriež sēklu daļu, sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet karstu augu eļļu un nekavējoties pievienojiet sāli. Bultiņas iezīmēs sulu, kurā tās tiks sautētas. Kad sula iztvaiko un bultiņas kļūst mīkstas, varat palielināt uguni un cept bultiņas, līdz tās ir mīkstas. Tas aizņem desmit minūtes, ne vairāk. Var pasniegt kā piedevu gaļai un zivīm.

Vistas aknas ar ķiploku bultiņām

Sastāvdaļas: 700 grami vistas aknu, 2 sīpoli, 3 saldie pipari, ķekars ķiploku bultiņas, sāls un pipari pēc garšas, augu eļļa, svaigi zaļumi.

sagriež sīpolu un paprikas pusgredzeni, ķiploku bultiņas - mazos gabaliņos. Sīpolu apcep augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievieno ķiploku bultiņas, apcep 3 minūtes. Sāli, ielieciet papriku pannā. Pēc pāris minūtēm vistas aknas nosūta uz dārzeņiem (to var sagriezt gabaliņos), sāli un piparus pēc garšas, apcep uz vidējas uguns, līdz tās ir mīkstas. Aknu gatavību var noteikt pēc plūstošās sulas – tai jābūt caurspīdīgai. Ja vēlaties, gatavošanas beigās varat garšot ēdienu ar skābo krējumu - tas būs vēl garšīgāks. Neaizmirstiet, kas tiek gatavots vistas aknasļoti ātri, un mēģiniet nepalaist garām brīdi, kad tas kļūst mīksts - nekavējoties noņemiet pannu no uguns. Ja aknas ir pārmērīgi eksponētas, tās izrādīsies sausas un izturīgas.

Ķiploku bultiņas ar cūkgaļas ribām

Sastāvdaļas: 600 grami ribiņu, 2 sīpoli, ceturtdaļa citrona, ķekars ķiploku bultiņas, šķipsniņa bazilika, oregano un majorāns, sāls pēc garšas, augu eļļa.

Ribas sagriež porcijās, sāli, apkaisa citronu sula. Cep augu eļļā uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet garšvielas, sīpolu gredzenus, apcepiet piecas minūtes. Ielej glāzi ūdens, uzliek vāku, vāra uz lēnas uguns apmēram stundu (līdz gaļa mīksta). Ķiploku bultiņas sagriež mazos gabaliņos, pievieno gaļai un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes. Garšo pēc gaļas ar sēnēm.

Korejiešu salāti no ķiploku bultiņām

Sastāvdaļas: 3 ķiploku bultu ķekari, 3 ķiploka daiviņas, 1 tējk. etiķis (6 vai 9%), 0,5 tējk. cukurs, 1 ēd.k. l. garšvielas priekš Korejas burkāns, sāls vai sojas mērce, augu eļļa, dažas lauru lapas.

Smalki salauž pētersīļus. Ķiploku bultiņas sagriež gabaliņos, 4-6 cm garumā Uzkarsē eļļu, apcep bultiņas mīkstas. Pievienojiet cukuru, lavrushka, garšvielas Korejiešu burkāni ielej etiķi. Sāli vai pievieno sojas mērci. Noteikti centies nepārsālīt! Uzsildiet salātus, uzlieciet nelielu uguni un pagaidiet, līdz mērce sabiezē. Atdzesē, pievieno ķiplokus, kas izlaisti cauri ķiplokiem. Salātus vajag uzliet, tāpēc pagatavojiet tos pirms laika. Tas ir lieliski piemērots jauniem kartupeļiem un gaļai, kā arī kā uzkodas noderēs.

Negaidiet, kamēr ķiploku daiviņas kļūs raupjas - šādā formā tie vairs nav piemēroti pārtikai. Tie izdalīs aromātu, bet garšos šķiedraini, izturīgi. Labakais laiks savākšanai - tas ir tad, kad tie ir vidēja biezuma, tumši zaļā krāsā ar plānu mizu. Pēc nogriešanas tie var gulēt ne vairāk kā nedēļu - tad bultiņas kļūst dzeltenas un rupjas.

Labvakar meitenes! :) Nesen atklāju jaunu ēdienu - tieši kādu dienu pirmo reizi izmēģināju ķiploku bultiņas! Līdz šim es pat nedomāju, ka zaļo ķiploku bultas var ēst, bet šodien es padalīšos ar jums vienkārša recepte to sagatavošana.

Kopumā viss ir ļoti vienkārši:
1. Pirmais posms – bultu vārīšana sālsūdenī:
- nomazgājiet tikko noplūktas ķiploku bultas;
- nogrieziet bultu galus - tos, kur ir piesietas sēklas;
- pārgrieziet bultiņas uz pusēm vai 3-4 daļās (lai tās viegli ietilptu pannā);
- ņem katliņu, ielej tajā ūdeni, sāli un uzvāra;
- ielieciet sasmalcinātas bultas verdošā ūdenī un vāriet tās 5 minūtes;
- salieciet bultiņas caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt un atdzesējiet.

2. Otrais posms - bultu cepšana ne lielā skaitā eļļas:
- sagrieziet iepriekš novārītās ķiploka daiviņas mazi gabaliņi;
- Cep tos pannā neliels daudzums eļļas.
Viss! Vienkāršs garnīrs ir gatavs. To var iesniegt, piemēram, cālis :) Šādi ceptas ķiploku bultas nedaudz garšo ziedkāposti, nedaudz - sēnes un pēc izskata - Zaļās pupiņas.
to pamata recepteēdiena gatavošana vienkāršs ēdiens no ķiploku bultiņām. Es tos pievienoju sarežģītiem ēdieniem, piemēram, mums ir divi vistas kauli ar gaļu no iepriekšējām vakariņām: atdalīju gaļu no kauliem, uzkarsēju pannā, tad pievienoju pannā sakapātus ķiploku bultiņas un garšvielas un tad visu pārlēju ar olām un pārkaisīju ar dillēm. Sanāca ļoti garšīgi!










Pēc pāris dienām vakariņās pagatavoju nedaudz atšķirīgu ēdienu ar tām pašām iepriekš izvārītajām ķiploku bultiņām. Šoreiz es to cepu pirmo. malta vista Ar sīpoli, tad pievieno sasmalcinātas bultas, dilles, garšvielas un divas olas. Un atkal izrādījās lieliski!






Iesaku izmēģināt šo vienkāršo un garšīgs ēdiens- ķiploku bultiņas. Turklāt jūs varat tos kombinēt ar citiem produktiem pēc saviem ieskatiem.
P.S. Fotogrāfija svaigi šāvēji, diemžēl, es to nedarīju - mana māte tos pagatavoja, pirms man bija laiks par to padomāt :)

Ceptas ķiploku bultiņas

Produkti:

Ķiploku kāti (vēlams svaigi sagriezti vai atdzesēti) - apmēram 500-600 g

Augu eļļa - 4 ēdamk.

Sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana.
Nomazgājiet ķiploku bultiņas, nosusiniet dvielī, sagrieziet apmēram 5 cm garos gabaliņos (var būt mazāk vai vairāk). Cepšanas pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep tajā bultiņas 4-5 minūtes, nepārcepot. Pēc tam bultiņās ielej sojas mērci (nosedz pannas dibenu). Pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem. Var pievienot diezgan daudz aso sarkano piparu pikantumam vai bulgāru daudzkrāsainus skaistumam. Samaisiet ar lāpstiņu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas ir gatavs. Dārzeņu gatavība tiek definēta kā "nedaudz nepietiekami termiski apstrādāta". Šajā formā trauks saglabā daudz vairāk noderīgu īpašību.
Neliels papildinājums: daži papildina šo ēdienu sezama sēklas un iepriekš apceptiem sīpoliem, tādējādi nedaudz mainot tā garšu. Bet tas, kā saka, nav piemērots visiem.

Ķiploku bultiņas tomātā

Produkti:

• Ķiploku bultiņas - 0,5 kg
• Augu eļļa - 5 ēd.k.
• Tomātu pasta, sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana.
Ja jums ir savs dārzs, mēģiniet izvilkt bultas ar smalku baltu serdi vai iegādājieties tikko sagrieztas. Mēs noņemam sēklu daļu, sagriežam bultiņas un ievietojam tos pannā ar karstu eļļu. Sāls, nedaudz sasilda un pārliecinieties, ka sula izceļas. Ja tā nav, pielej ūdeni, lai ķiploki tajā sautētos. Pagatavojiet, līdz bultiņas kļūst caurspīdīgas. Tad var iet divos veidos: izmantot šo ēdienu kā piedevu, jo. tas ir gandrīz gatavs, vai arī pievieno tomātu pastu un garšvielas un vēl nedaudz uzsilda. Garša ir nedaudz atšķirīga, bet arī ļoti pieklājīga - atgādina ceptas sēnes"ar asu galu."- 2 gab

augu eļļa - 7 ēdamk.

Sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, berzē rupjā rīve burkānus, sautējiet tos eļļā 10 minūtes. Ņemam bultas, nomazgājam un sagriežam apmēram 5-7 cm garumā, liekam pannā, pievienojam garšvielas un sautējam līdz pilnībā sagatavots. Gatavību nosaka garša, un laika gaitā jūs varat iemācīties noteikt pēc izskata. Pasniedzot var pārkaisīt ar zaļumiem.

Ķiploku bultiņas nākotnei

Rūpīgi nomazgājiet ķiploku bultiņas, sagrieziet gaļas mašīnā (sasmalciniet jebkurā ērtā veidā), nedaudz sāli, ielieciet traukā un ievietojiet saldētavā. Šis maisījums būs garšviela ēdieniem, dekorācija vai piedeva gaļai un zivīm, ja to sautēs ar dārzeņiem. Vai arī varat vienkārši sajaukt ar augu eļļu un izmantot kā sviestmaižu masa uz melnās maizes. Ļoti kārdinoši ar zupu vai boršču! Turklāt tie ir absolūti dzīvi vitamīni.

Otrā recepte- iesaldēt bultiņas, sagrieztas gabalos, lielos daudzumos maisos vai konteineros. Un ziemā mēs tos cepam pēc pirmās receptes.

Marinētas ķiploka daiviņas

Produkti:

• Ķiploku bultiņas - 300 g

Žēl, bet daudzi par zemu novērtē ķiploku bultas, taču šī ir lieliska uzkoda un papildinājums ēdieniem. Ziemā, sagatavojot pāris burkas pēc piedāvātajām receptēm, jūs pateiksieties sev un vairāk nekā vienu reizi par savu apdomību. Manā krājkasītē vairākas lieliskas receptes- korejiešu valodā, marinēti, makaroni un garšvielas no maltās gaļas.

Kādas bultas ir piemērotas konservēšanai un kā tās sagatavot ražas novākšanai, lasiet zemāk, bet pagaidām dalos ar receptēm.

Ķiploku bultiņas - receptes ziemai caur gaļas mašīnā

Gribas būt uz galda dažādas uzkodas skaista smaragda krāsa, sagatavojiet bultas ziemai, izlaižot tās caur gaļas mašīnā. Mainot gatavošanas recepti, jūs piepildīsiet tvertnes ar burciņām ar dažādas gaumesķiploku šāvēji. Visi preparāti bez etiķa.

Klasiskā bultiņa tukša

vienkārši, lielākā daļa populāra recepte ziemas ražašāvējs ķiploku.

Jums būs nepieciešams:

• Bultiņas.
• Sāls - tiek ņemts pēc izejvielu svara. Apmēram 20% no bultu svara.

Mēs sagatavojam:

1. Nomazgājiet bultas, nosusiniet, uzklājot uz dvieļa.
2. Izlaiž cauri gaļas mašīnā (modernāka un ātrs ceļš slīpēšana - blenderis).
3. Pārkaisa ar sāli, atstāj uz stundu nostāvēties un ļauj sulai tecēt.
4. Nosūtiet uz burciņām zem neilona vāka. Turiet aukstumā. Dzirdēju, ka sagatavi drīkst glabāt dzīvoklī, bet neuzdrošinos pārbaudīt.

Ielīmējiet no ķiploku bultiņām ziemai

Es zinu trīs foršas receptes makaronu sagataves. Gatavojot, jūs saņemsiet aromātiskā piedeva uz zivīm, gaļu, mērci. Jā, un to var smērēt uz maizes, ja pievieno sviestu vai speķi.

Receptes numurs 1.

• Bultas - 500 gr.
• Augu eļļa - 1,5 lieli karotes.
• Sāls - ½ mazas karotes.

Kā pagatavot makaronus:

1. Nomazgājiet un nogrieziet mīksto bultu daļu. Apspriest.
2. Sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā, sāli, pārlej saulespuķu eļļa. Pārlej traukā un uzglabā ledusskapī, vēlams saldētavā.

Receptes numurs 2. Ar sviestu.

Ja vēlaties pagatavot makaronus ar sviestu, tos nedaudz uzsildiet. Tad tas viegli sajaucas. AT Šis gadījums augu eļļa nav nepieciešama.

Receptes numurs 3. Bultas ar taukiem.

Līdzīgi varat pagatavot pastu ar tauki. Ritiniet to kopā ar bultiņām un sāli. Ziemā ar boršču - no garšīguma var trakot.

Bultu garšvielas - vienkāršas receptes

Ledusskapī sasaldētā garšviela lieliski noderēs, gatavojot pirmos ēdienus, īpaši labi tas ir borščā.

Recepte #1 .

Sagataves sagatavošana ir vienkārša - ņemiet dilles un bultas, sasmalciniet jebkurā veidā putrā.

Sāls un samaisa. Par 500 gr. masa - 100 gr. sāls. Ja nevēlaties glabāt saldētavā, pārlieciet burkās un pārkaisiet ar sāli. Tie darbosies kā konservants.

Receptes numurs 2.

Sasmalciniet bultiņas un pievienojiet maltais koriandrs garša. Sāli, samaisiet un pārlieciet sterilās burkās. Pagrieziet un pārejiet uz ziemas uzglabāšana aukstumā.

Mērce borščam bez sāls

Būtu nepieciešams:

• Bultas - kilograms.
• Garšvielas "Vegeta" - 7-8 lielas karotes.
• Baziliks, pētersīļi, baziliks, dilles un citi garšaugi - tikai 400 gr.

Ēdienu gatavošana:

1. Caur gaļas mašīnā sasmalcinātās bultiņās ielej Vegetu un visus zaļumus. Jūs to īpaši neatradīsit - izmantojiet jebkuru, kas pēc sastāva ir līdzīgs.
2. Sajauciet sastāvdaļas. Turklāt ir atļauts sekot diviem ceļiem: sadalīt konteineros un sasaldēt. Vai arī cieši iesaiņojiet burkās un atdzesējiet.

Kā sasaldēt ķiploku bultiņas

Līdz konservēšanas sezonas beigām saldētava ir pilnībā piepildīta. Iesaku atrast vietu ziemai sasaldētām ķiploku bultiņām. Tad būs pamats priekam - sautēt, cept, pagatavot mērci, pievienot garšvielas dažādiem ēdieniem.

Saldētas bultiņas:

1. Sagriež smalki, 3-4 cm, ne vairāk. Izklājiet uz paplātes plānā kārtā. Nosūtiet uz saldētavu un iestatiet ātrās sasaldēšanas režīmu.
2. Pēc tam cieši ievietojiet apstrādājamo priekšmetu maisā vai burkā un novietojiet to pastāvīgā glabāšanā.

Korejas ķiploku bultiņas

Korejiešu virtuve ir klusi kļuvusi dzimtā. Stimulē apetīti, paaugstina garastāvokli. Ķiploku bultu uzkoda kopā ar draugiem dosies zem glāzes, kļūs lielisks papildinājums uz gaļas ēdieni, vitamīnu salāti uz vārīti kartupeļi. Korejiešu vidū uzkoda ir labāk pazīstama kā Heh.

Uzņemiet lielu bultu kopu:

• Ķiploku daiviņas - 3 gab.
• Cukurs - ½ mazas karotes.
• Galda etiķis - neliela karote.
• Sojas mērce - pielāgojiet daudzumu pēc garšas.
• Korejiešu garšvielas burkāniem - liela karote.
• dārzeņu eļļa, Lauru lapa ik.
• Koriandrs - šķipsniņa. (Tas nav oriģinālajā receptē, bet tas piešķir interesantu garšas noti.

Kā gatavot:

1. Izgrieziet bultiņas 5-6 cm gabalos.
2. Pannā uzkarsē eļļu, iemet gabaliņos, apcep.
3. Kad bultiņas ir mīkstas, pievienojiet sasmalcinātu lauru lapu. Sūtīt nākamo Korejiešu garšvielas, cukurs. Ielejiet etiķi un sojas mērci.
4. Atsevišķi jāpaskaidro sojas mērce. Viņa apveltī ēdienu pikanta garša un īpaša garšas nots. Nedaudz pārlej, samaisa, pagaršo un pievieno, ja uzskati par vajadzīgu. Daudzi iztiek bez mērces, tikai sālījot sagatavi.
5. Ar karoti nedaudz atcerieties bultiņas, izlieciet pāris minūtes. pievieno saspiestas ķiploka daiviņas.
6. Noņemiet no degļa un atstājiet ievilkties.
7. Pēc stundas, kad konservējums atdzisis un marināde iesūkusies, liek burciņās.

Brīdinu: bultas nav uzreiz piesātinātas ar marinādi, tas prasa laiku. Lai saprastu sagataves garšu, izmēģiniet marinādi.

Sālītas ķiploka daiviņas

Jauki pikanti un maiga garša uzkodas iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus. Pasniedz ar jauniem kartupeļiem, bārbekjū, zivīm.

• bultiņas, malti pipari, jāņogu lapas, ķirši, mārrutku saknes, dilles.
• Uz litru ūdens - 70 gr. sāls.

Recepte:

1. Sagatavošana konservēšanai: nomazgājiet un sagrieziet bultas, smalki sagrieziet dilles un berzējiet mārrutku sakni.
2. Bļodā apvienojiet sastāvdaļas, piparus, samaisiet un sadaliet burkās, sajaucot ar lapām.
3. Vāra sālījumu, vārot ūdeni ar sāli. Pagaidiet, līdz tas atdziest un kļūst silts.
4. Ielejiet burkas, pārklājiet ar marli un atstājiet plkst telpas temperatūra 4-5 dienas, lai bultiņas būtu sālītas. Pēc iepriekš noteikta laika var sākt degustēt, pārējo paturēt ledusskapī zem neilona vāka.

Marinētu bultu recepte ziemai

Patīk konservēt dabiski, bez etiķa, raudzēt bultas ziemas uzglabāšanai.

Būtu nepieciešams:

• Uz 2 kg. šāvējs - 100 gr. sāls ar cukuru, 1,5 litri ūdens.

Kā sagatavoties:

1. Pagatavo sālījumu, ielejot tajā auksts ūdens cukurs un sāls. Tad uzliek gāzi, ļauj vārīties. Pārliecinieties, ka garšvielas ir pilnībā izšķīdušas, noņemiet no plīts un pagaidiet, līdz tā atdziest.
2. Negrieziet bultas rupji, pietiek ar 3-5 cm, ne vairāk. Liek katliņā.
3. Ielejiet sagatavi ar atdzesētu sālījumu. Nospiediet virsū ar šķīvi un ielieciet apspiešanu. Pārliecinieties, vai sālījums pilnībā pārklāj izejvielu.
4. Uzglabāšana mēnesi jāuzglabā vēsā vietā, bet ne ledusskapī. Kad bultiņas labi sarūgušas, liek aukstumā. Nebaidieties, ja sākas fermentācija - tas ir dabisks process fermentācijas laikā. Noņemiet putas. Bultas ir gatavas, ja fermentācija ir beigusies, sālījums ir kļuvis caurspīdīgs.

Marinētas ķiploku bultiņas

Es jau runāju par ķiploku dīgstiem, tas nederēs šī recepte ej un paņem. Es dodu klasisko versiju.

Sastāvdaļas:

• Bultiņas.
• ķiploka daiviņas.
• Smaržo piparu zirņi.
• Gabals asais piparsČīle.

Marinādei:

• Ūdens - litrs.
• Galda etiķis - 100 ml.
• Sāls - 50 gr.
• Cukurs - 50 gr.

Padoms: sagrieziet bultiņas 2-3 cm lielumā, tā būs ērtāk ēst.

Kā marinēt ķiploku bultiņas:

1. Dažas minūtes blanšē vai vāra ķiploku pīpi. Nokāš, atdzesē un ļauj notecināt liekajam mitrumam.
2. Ņem mazas burciņas. Apakšā ielieciet garšvielas, ķiplokus, uzlieciet bultiņas uz augšu.
3. Uzvāra ūdeni, pievienojot marinādei sāli un cukuru. Izslēdziet uguni, ielejiet etiķi. Samaisiet.
4. Lej burkās, apgriež, apgriež un iesaiņo. Atstāj atdzist.

Bultu novākšana tomātos ar sviestu

Preparāts, kas garšo pēc lečo. Pāris burciņas ziemai nenāks par ļaunu sagatavot.

• Bultiņas.
• Marinādei:
• Ūdens - 700 ml.
• Sāls ir liela karote.
• Tomātu pasta - 500 gr.
• Cukurs - 0,5 glāzes.
• Saulespuķu eļļa - 0,5 glāzes.
• Ābolu sidra etiķis - ¼ tase.

Ķiploku bultu konservēšana:

1. Uzvāra marinādi: kad ūdens vārās, pievieno cukuru un sāli, eļļu un tomātu. Samaisiet.
2. Salieciet ķiploku pīpes katliņā ar verdošu marinādi. Vāra ceturtdaļu stundas.
3. Pievienojiet etiķi un uzvāra saturu.
4. Pēc tam ātri pārliek burkā un pagriež.

Ķiploku bultiņas bez etiķa

Piedāvāju divas receptes bultu novākšanai ziemai bez etiķa. Jebkuras skābas ogas vai vienkārši sāls var darboties kā konservants. Ja ievērosiet gatavošanas tehnoloģiju, saglabāšana nepasliktināsies un kalpos ilgu laiku.

2 kilogramu šāvējiem:

• Sarkanās (baltās) jāņogas - 300 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Ūdens - 700 ml.
• Sāls - 100 gr.
• Dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Nogrieztās caurules precīzi minūti blanšē verdošā ūdenī. Karstu liek sagatavotā traukā, pārklāj ar diļļu zariņu. Pārklāj ar vāku.
2. Vārošajā sālījumā pievieno jāņogas, vāra trīs minūtes. Izņem un izberž caur sietu.
3. Ielieciet biezeni atpakaļ katliņā. Pievieno cukuru, sāli un uzvāra.
4. Sālījumu ielej burkās un aizvāko.

Bultu sagatavošana konservēšanai

Ražas novākšanai ir piemērotas maigas piena gatavības bultas. Ne pārāk liels, ar neatvērtu pumpuru. Vecās caurules būs stingras, šķiedrainas un bezgaršīgas - jūs nesaņemsiet baudu.

1. Noņemiet cauruļu rupjo daļu. Ko griezt, to pateiks pati bultiņa – garšīgā daļa viegli nolūst.
2. Neuzglabājiet izejvielas ilgu laiku, mēģiniet pagatavot nedēļas laikā, pretējā gadījumā jūs zaudēsiet vitamīnus.
3. Sagataves veido mazās burciņās, ērtāk ātri lietot.

Video recepte marinētu ķiploku bultiņām ziemai. Veiksmi sagatavošanās darbos!

Raksta saturs:

Ķiploku bultiņas (kātiņš, zieda kāts) ir zaļi dzinumi caurulīšu veidā, kas ir piezemētā daļa ar šķiltavu kastēm augšpusē. Pirms šāda veida iegūšanas tie izskatās kā parastās zaļās ķiploku spalvas, bet pēc šaušanas sākuma stublāji aizveras un savijas spirālēs, veidojot 2-4 cilpas. To garums var būt no 60 līdz 150 cm, un smarža ir asa, ar rūgtu aromātu. Auga dzimtene ir Āzijas valstis, pēc tam šī Krievija dārzeņu kultūra saņemts no Bizantijas. Bultas kopā ar lapām un sīpoliem ir ēdamas, plaši izmanto kulinārijā kā marinādes. Ēdienu gatavošanā tos izmanto arī neapstrādātus, pievienojot mērcēm, salātiem, zupām.

Ķiploku bultu sastāvs un kaloriju saturs

Rūgto garšu un spēcīgo smaržu izraisa alicīns, kam piemīt antibakteriālas īpašības. Tās lielākais daudzums koncentrējas tieši zemes daļā, nevis saknē. Bet gatavošanas laikā tas gandrīz pilnībā iztvaiko.

Ķiploku bultu kaloriju saturs uz 100 g ir 24 kcal, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 1,3 g;
• Tauki - 0,1 g;
• Ogļhidrāti - 3,4 g.

Vitamīni uz 100 g:

• PP, niacīna ekvivalents - 0,08 mg;
• E, tokoferols - 0,1 mg;
• c, C vitamīns- 55 mg;
• B2, riboflavīns - 0,08 mg;
• B1, tiamīns - 0,05 mg;
• A, retinols - 2,4 mg;
• B3 vai PP - 0,08 mg.

Ķiploku bultiņas satur daudz mikro un makro elementu - molibdēnu, varu, mangānu, magniju, fosforu. Ir arī nātrijs, hlors, kalcijs, sērs, germānija un kobalts. Turklāt ir arī selēns, svins, titāns, vanādijs un cirkonijs.

Šī ķiploku daļa ir piesātināta ar fitoncīdiem, tāpēc to efektīvi izmanto antibakteriālajā terapijā.

Marinētu ķiploku bultiņu kaloriju saturs uz 100 g ir 50,5 kcal, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 0,5 g;
• Tauki - 4,6 g;
• Ogļhidrāti - 1,7 g;
• Ūdens - 4,5 g;
• Pelni - 0,9156 g.

Papildus vitamīniem un minerālvielas, tie satur dažādas skābes, tostarp beta-sitosterīnu - 9,1743 mg.

Piesātināts taukskābju uz 100 g:

• Palmitīns - 0,2844 g;
• Stearic - 0,1881 g;
• Arahinoīds - 0,0138 g;
• Begenovaya - 0,0321 g.

Ķiploku bultu priekšrocības cilvēkiem ir arī milzīgas, pateicoties mononepiesātināto skābju saturam. No tiem sastāvs satur omega-9 (1,0872 g), un polinepiesātinātās taukskābes pārstāv linolskābe (2,7431 g).

Vitamīni uz 100 g marinētu ķiploku bultiņas:

• A, RE - 1834,1 mkg;
• A, retinols - 1,872 mg;
• Beta-karotīns - 1,982 mg;
• B1, tiamīns - 0,032 mg;
• B2, riboflavīns - 0,059 mg;
• C, askorbīnskābe - 10,09 mg;
• E, alfa-tokoferols, TE - 2,11 mg;
• RR, NE - 0,0734 mg;
• Niacīns - 0,055 mg.

Makroelementi uz 100 g marinētu ķiploku kātu:

• Kālijs, K - 0,08 mg;
• Kalcijs, Ca - 3,38 mg;
• Magnijs, Mg - 0,2 mg;
• Nātrijs, Na - 355,14 mg;
• Sērs, S - 1,65 mg;
• Fosfors, P - 0,8 mg;
• Hlors, Cl - 547,61 mg.

Mikroelementi uz 100 g marinētu ķiploku kātu:

• Dzelzs, Fe - 0,027 mg;
• Kobalts, Co - 0,138 µg;
• Mangāns, Mn - 0,0023 mg;
• Varš, Cu - 2,49 μg;
• Molibdēns, Mo - 1,009 mkg;
• Cinks, Zn - 0,0055 mg.

Derīgās īpašības bultiņas ķiploku

Recepšu ar ķiploku bultiņām popularitāte ir saistīta ar šādu darbību:

1. Noņemiet holesterīnu. Saskaņā ar vairākiem pētījumiem produkts pazemina savu līmeni par 9-12% tikai 1-2 mēnešu laikā. ikdienas lietošanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir fitoncīdi, kas, cita starpā, neitralizē efektu brīvie radikāļi. Rezultātā cilvēks kļūst aizsargātāks no attīstības sirds un asinsvadu slimība, aptaukošanās un cukura diabēts.
2. Nodrošina aterosklerozes profilaksi. Šīs populārās ēdiena gatavošanas sastāvdaļas iekļaušana uzturā izraisa asins recekļu rezorbciju un lūmena palielināšanos traukos. Tas nostiprina to sienas un paver ceļu netraucētai asins plūsmai uz iekšējie orgāni, tostarp uz sirdi. Šajā sakarā cilvēku mazāk apdraud ne tikai ateroskleroze, bet arī sirdslēkme, insults, išēmija.
3. Paātrināt atveseļošanos no saaukstēšanās. Tas ir saistīts ar vīrusu aktivitātes nomākšanu, kas pasliktina pacienta stāvokli, un imunitātes palielināšanos. Sakarā ar to ir vērojams pieaugums aizsardzības spēki organismu, un viņam kļūst vieglāk izturēt vīrusu uzbrukumus smagu gripas, tonsilīta un citu SARS veidu epidēmiju laikā.
4. Stiprināt nagus, kaulus, zobus. Kalcija un fosfora saturs produktā palīdz to sasniegt, tie nepieciešami dažādu zobu un reimatisko slimību profilaksei – artrozes, osteoporozes, osteohondrozes u.c. Īpaši daļa no šī auga ir nepieciešama bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm.
5. Attīra zarnas no toksīniem. Produkts tos saista un izved ārā, neļaujot tiem nosēsties uz orgāna gļotādas. Sakarā ar to tā mikroflora tiek normalizēta, labvēlīgās baktērijas kļūst lielāka, un bīstamie tiek novērsti. Tādējādi tiek radīta labvēlīga vide cīņai pret kairinātu zarnu sindromu, meteorisms un citām patoloģijām proktoloģijas jomā.
6. Paātrināt piena sēnīšu ārstēšanu. Tas ir saistīts ar produkta antibakteriālajām, pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām. Tas ir efektīvs gan kandidozes agrīnā stadijā, gan vēlākā stadijā.
7. Samaziniet spiedienu. Tas ir neaizstājams līdzeklis pacientiem ar 1, 2 un 3 grādu hipertensiju. Tas palīdz, izceļot sliktais holesterīns, attīra no toksīniem un toksīniem, šķidrina asinis. Tas viss kopā palīdz samazināt insulta, miokarda infarkta un aterosklerozes risku.
8. Palielināt imunitāti. Lai tiktu galā ar šo ķiploku bultiņām, C vitamīna un dzelzs klātbūtne sastāvā, kas, kopā darbojoties, stiprina organismu, ļauj. Rezultātā tas uzlabojas vispārējo labsajūtu: migrēna, reibonis, vājums, hronisks miega trūkums pazūd.
9. Palīdz zaudēt svaru. Auga zemes daļa noder ar to, ka satur maz kaloriju un paātrina vielmaiņu, kas kombinācijā pozitīvi ietekmē ķermeņa svaru. Tā normalizēšanos veicina normāla cukura līmeņa atjaunošana asinīs un holesterīna izvadīšana.

Ķiploku bultiņas būs neaizstājamas tiem, kas vēlas izskatīties jaunāki, jo tas ir efektīvs antioksidants. Tas aizsargā šūnas no smago metālu sāļu un radionuklīdu iznīcināšanas, kā arī sāk to atjaunošanos. Tas viss palīdz atiestatīt dažus gadus.

Kontrindikācijas un kaitējuma bultiņas ķiploku

Nekādā gadījumā nevajadzētu tos ēst pirms gulētiešanas, jo tiem piemīt uzmundrinošas īpašības un tie var izraisīt bezmiegu. Bet no rīta ķiploku bultiņas būs tieši tāds veids, kas sniegs enerģijas lādiņu visai dienai. Veseliem cilvēkiem lai ķiploku bultiņas nekaitētu, nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, jo tas var novest pie izklaidības.

Jums jābūt uzmanīgiem ar šo produktu ar šādām kontrindikācijām:

• Epilepsija. Iekļaujoties bioloģiski aktīvās sastāvdaļas, šīs bultiņas var izraisīt jaunu uzbrukumu. Īpaši tos nav ieteicams lietot pirms iziešanas no mājas.
• Diēta. Tie, kas vēlas notievēt, būs apbēdināti, jo no šīs auga daļas staigā apetīte. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā spēju paaugstināt skābuma līmeni un paātrināt vielmaiņu.
• Grūtniecība. Šajā gadījumā produkts var izraisīt trauksmi mazulim un izraisīt alerģiju mātei, kuras risks “interesantā” stāvoklī ievērojami palielinās. Runā, ka viņš pat var piezvanīt priekšlaicīgas dzemdības.
• Dažas kuņģa-zarnu trakta slimības. Produkts būs kaitīgs cilvēkiem ar kolītu, gastrītu, žultsceļu diskinēziju, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Bet remisijas stadijā nelielā daudzumā to joprojām var iekļaut uzturā.

Kā ēst ķiploku bultiņas

Tos galvenokārt izmanto kā daļu no salātiem, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, mērcēm, masām sviestmaizēm. Produkts ir viegli kombinējams ar bietēm, spinātiem, cukini, gaļu, olām, sieru. To lieto gan neapstrādātu, gan marinētu. Ļoti populāra ir zaļās daļas novākšana ziemai, mērcēšana mucā vai konservēšana burkās.

Diezgan bieži sastopams korejiešu receptes augu stublāju sagatavošana, kas sākuši šaut. Tie piešķir ēdieniem pikantu un pikantu garšu. Pirms ēšanas tos sagriež un mērcē vairākas minūtes vai stundas, lai novērstu aso garšu. AT Āzijas virtuvešī sastāvdaļa tiek izmantota kā neatkarīgs garnējums, apcepot vokpannā un garšojot ar sezama eļļu.

Eiropā ķiploku bultas kombinē ar augu eļļām, citronu sulu, dažādām garšvielām un visu veidu mērces. Bieži vien tos šeit žāvē, pēc tam pievieno zupām. Daudzi arī sasaldē produktu ziemai, izmantojot to vēlāk tīrā formā kā garšvielu otrajiem ēdieniem.

Pirms sākat gatavot ķiploku bultiņas, jums ir jānoņem augšpusē esošo kastīšu apvalks un jānoņem sēklas iekšpusē. Pretējā gadījumā tie garšos rūgti un izskatīsies izturīgi.

Kā pagatavot ķiploku šāvēju

Vispirms tie jāsavāc jūnija beigās vai jūlija sākumā, jānomazgā un labi jāizžāvē. Pēc tam tiek izlikti kāti pārtikas plēve un izņemiet saulē katru dienu uz 5-6 stundām nedēļas laikā. Šī perioda beigās tiem vajadzētu kļūt nedaudz dzelteniem, zaudēt aso smaržu un kļūt nedaudz kraukšķīgiem. Pēc tam tos savāc plastmasas maisiņā, piekar pie sienas telpā ar zemu mitruma līmeni un tur uzglabā.

Vēl viena gatavošanas metode ir bultiņu marinēšana. Lai to izdarītu, apcep tos (300 g) un sajauc ar šķīdumu, kas izgatavots no galda etiķis(1 glāze), ūdens (200 ml), cukurs (1,5 ēdamkarotes) un sāls (3 ēdamkarotes). Šo maisījumu pārkaisa ar kanēli (3 g), maltiem melnajiem pipariem pēc garšas un lauru lapām (3 gab.), Pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz mazas uguns. Pēc tam pārnes to burkā, pārklāj ar vāku un trīs dienas nosūta ledusskapī. Ja aizverat ķiploku bultas salātus ziemai, tad sterilizējiet trauku un satiniet to.

Ideāla sastāvdaļa salātiem būs marinētu ķiploku bultas vai korejiešu. Sagriež tos 3-4 cm garos gabaliņos, noskalo silts ūdens un apcep augu eļļā. Pēc tam apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu (1 gab.). Pēc tam verdošam ūdenim (30 ml) pievieno sāli (0,5 tējk), maltus melnos piparus (ar naža galu), cukuru (3 šķipsniņas) un ķiploku mīkstumu (3 daiviņas). Ielejiet maisījumu pannā ar iegūto šķīdumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pirms plīts izslēgšanas pievieno vienu vidēja lieluma sasmalcinātu burkānu, koriandru un oregano pēc garšas.

Receptes ar ķiploku bultiņām

Izmantojot šo sastāvdaļu, jūs varat pagatavot dažādus pirmos un otros ēdienus, sānu ēdienus, uzkodas. Tas ir ideāli piemērots konservēšanai un pikants, sāļās mērces. To var lietot gan neapstrādātu, gan ceptu vai marinētu. Bet ķiploku bultas nav ieteicams gatavot ilgi (vairāk nekā 20 minūtes), jo tās kļūst mazāk garšīgas un ne tik veselīgas.

Starp visām receptēm ar viņiem ir vērts sīkāk pakavēties pie šādiem jautājumiem:

1. Dekorē ar cūkgaļas gaļaķīniešu valodā. Noskalo ar siltu ūdeni, nosusina un apcep bultiņas (200 g) bez augu eļļas. Pēc tam nogrieziet augšējās astes ar rūgtu pēcgaršu un sasmalciniet tās 2-3 cm garos gabaliņos. Tālāk ielieciet tos verdošā ūdenī. sālsūdens un turiet uz lēnas uguns līdz 2 minūtēm. Ielieciet šo sastāvdaļu uz ledus, lai nezaudētu savu krāsu. Lai pagatavotu ķīniešu stila ķiploku bultiņas, sasmalciniet gaļu (300 g), sagrieziet to sloksnēs un pievienojiet olu maisījumam. Lai to pagatavotu, apvienojiet vienu olu, augu eļļu (2 ēdamkarotes) un cieti (1 ēdamkarote). Pēc cūkgaļas labi mērcēšanas šajā maisījumā nosūtiet to 10 minūtes cepties uz lēnas uguns kopā ar galveno sastāvdaļu. 5 minūtes pirms ķiploku bultiņu noņemšanas ar gaļu no plīts pievieno vārīts ūdens(30 ml) un atlikušajā laikā tvaicē trauku zem vāka.
2. Salāti. Pārlej ar verdošu ūdeni galvenā sastāvdaļa(150 g) un atdzesējiet to. Pēc tam nomizo un sagriež strēmelītēs burkānus (1 gab.), Sīpolus (1 gab.) Un ķiplokus (2 daiviņas). To visu samaisa un blanšē 2-3 minūtes, tad apcep, pārlej ar eļļu un sojas mērci (katra 1 ēdamkarote), sāli un piparus pēc garšas.
3. Mērce. Lai to pagatavotu, blenderī mazgā un sasmalcina zaļumus - bultiņas (100 g) un baziliku (50 g), pārlejot šo maisījumu ar olīveļļu, kurai vajag ne vairāk kā pusglāzi. Pēc tam uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru (100 g), ievietojiet to blendera traukā un pievienojiet tur. valrieksti(0,5 tases). To visu arī samaļ un sajauc ar zaļumiem. gatava mērce no ķiploku bultiņām var pasniegt ar nūdelēm, kartupeļiem, rīsiem.
4. Ar vistu. Sagriež sīpolu (1 gab.) Un burkānus (1 gab.), Tālāk apcep šos dārzeņus eļļā. Pēc tam marinējiet gaļu: lai to izdarītu, pārlejiet to (500 g) ar citronu sulas (2 ēdamkarotes) un augu eļļas (4 ēdamkarotes) maisījumu. Pēc tam vistu apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli, kā vēlaties, un pēc stundas apcep eļļā. Pēc tam, kad sāk veidoties garoza, pārlej to ar sagatavoto mērci un uz lēnas uguns vāra 300 g ķiploku bultiņas ar vistu 15 minūtes.
5. Zupa. Cepiet bez augu eļļas sasmalcinātas balts klaips(2-3 šķēles). Pēc tam dariet to pašu ar pašām bultiņām (80 g). Tālāk nomizo, sasmalcina un vāra kartupeļus. Kad tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot rīvētu sieru (100 g), sāli, maltus melnos piparus, timiānu un baziliku pēc garšas. To visu sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai putrainam un uzlej pa virsu skābo krējumu.
6. Sautējums. Cepiet kartupeļus (150 g), sagrieztus kubiņos, baklažānu (1 gab.) Apļu veidā, burkānus (1 gab.), Sasmalcinātus uz rīves un sasmalcinātus ķiploku bultiņas, iepriekš mazgātas un žāvētas (100 g). Iegūto maisījumu ielej ar ūdeni (100 ml), pievienojot tomātu (1 ēdamkarote), melnos piparus, sāli, timiānu pēc garšas un vāra zem vāka 20 minūtes.

Ja nezināt, kā ēd ķiploku bultiņas, vienkārši marinējiet tās saskaņā ar rakstā norādīto recepti.

Ēdieni no ķiploku bultiņām pieder Ķīniešu virtuve. Šis ir viens no tirgū visbiežāk redzētajiem "korejiešu" salātiem. AT ziemas laiks gadā to uzskata par īstu delikatesi, jo vienkārši nav iespējams atrast zaļos dzinumus neapstrādātā veidā. Tas ir saistīts ar faktu, ka dārzā tie ātri sabojājas. To savākšanas termiņi svārstās no 1 līdz 2 nedēļām, parasti tie iekrīt jūnija beigās – jūlija sākumā.

Bieži vien ķiploku bultiņas sauc par savvaļas ķiplokiem (lāču sīpoli), kas ir pilnīgi nepareizi, jo tie ir sugai "Sējas sīpols" piederoša auga dzinumi. Starp citu, tieši pēdējais noslēdzas rūpnieciskā mērogā un tik bieži redzams veikalu plauktos.

Ne katrs ķiploku dzinums, to var izdarīt galvenokārt līdz ziemai. No pavasara šķirnēm šādi veidojumi sīpolu formā parādās tikai Guliverā. Parasti tas notiek 2-3 mēnešus pēc sēklu dīgšanas. Ja kastes, kas parādās uz dzinumiem, netiks izmantotas ēdiena gatavošanā, tās noņem un atstāj stādīšanai nākamajā gadā.

2-3 nedēļas pirms to parādīšanās kāti sāk apaļoties, izlocīties un sacietēt, kļūstot līdzīgi zaļajām pupiņām. Šajā laikā viņiem ir piesātināts zaļa krāsa un spēcīga smarža.

Noskatieties video par ķiploku bultiņām:

Ķiploku bultiņas var ierindot starp lētākajām ēdiena gatavošanas sastāvdaļām. Tajā pašā laikā jūs varat gatavot visvairāk dažādus ēdienus, kas kļūs par īstu galda rotājumu. Ar tiem jūs nepazudīsit ne vasarā, ne ziemā, un svētku viesi tos noteikti novērtēs, jums tikai stingri jāievēro visas receptes.

Ikviens, kurš nekad nav mēģinājis marinētu ķiploku bultas ziemai, ir daudz zaudējis, jo šis garšīgs gardums Ar pikanta garša un pikants aromāts. Ķiploku dzinumi, kurus daudzas mājsaimnieces izmet, mūsdienās kalpo kā lielisks pamats daudziem ēdieniem. Turklāt papildus unikalitātei, ko ēdieniem piešķir ķiploku bultiņas, tās arī ir lielisks avots vitamīni. Un, kā izrādījās, tajos ir daudz vairāk bultu nekā pašā ķiplokā.

No ķiploku bultiņām var pagatavot brīnišķīgas uzkodas, salātus, mērces, garšvielas, tās var pievienot dārzeņu sautējumi, apcep, nedaudz pievieno pirmajam un otrajam ēdienam un, visbeidzot, sagatavo ziemai.

Ir daudz iespēju, kā sagatavot ķiploku bultas ziemai. Galvenais nepalaist garām mirkli un laicīgi savākt ķiploku bultas. Atcerieties, ka ķiploka daiviņas jāsagriež, tiklīdz ķiploks tās izdalās, kamēr tās vēl ir maigas un sulīgas. Pievērsiet uzmanību parādītajam pumpuram. Ja tā ir slēgta - nekavējoties nogrieziet bultu, bet, ja tā ir uzplaukusi par ziedu - bulta absolūti nav piemērota ne ēšanai, ne ražas novākšanai.

Marinētas ķiploku bultiņas ziemai (receptes numurs 1)

Sastāvdaļas:
1 kg ķiploku bultiņas,
1 l karsta ūdens,
50 g cukura
100 g 9% etiķa,
50 g sāls
piparu graudi, lauru lapa, sinepju sēklas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Jaunās ķiploka daiviņas nomazgā, sagriež stienīšos, blanšē verdošā ūdenī 2 minūtes un ļauj atdzist. Sagatavoto sterilizēto burku apakšā ielieciet lauru lapas, piparu graudus, sinepju sēklas un uzlieciet ķiploku bultiņas. Visu pārlej ar karstu marinādi, kas pagatavota no ūdens, cukura, sāls un etiķa, un sterilizē pildītās burkas: 0,5 l - 5 minūtes, 1 l - 10 minūtes. Pēc tam burkas satin, apgriež otrādi, ļauj atdzist un uzglabā vēsā vietā.

Marinētas ķiploku bultiņas ziemai (receptes numurs 2)

Sastāvdaļas:
1 kg ķiploku bultiņas,
1 l karsta ūdens,
100 g 9% etiķa,
50 g sāls
piparu graudi, lauru lapa, sarkanie asie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet ķiploku daiviņas, sasmalciniet tās un blanšējiet 2 minūtes. Pēc tam ļaujiet atdzist un izklājiet tīrās, sterilizētās burkās, kuru apakšā jau ir saliktas visas garšvielas. Pagatavo marinādi no ūdens un sāls. Burkas ar ķiploku bultiņām ielej ar verdošu marinādi un pievieno 1,5 ēdamkarotes etiķa uz 0,5 litru burku, 3 ēd.k uz 1 litra burku. Bankas nekavējoties sarullē, apgriež, ļauj atdzist.

Marinētas ķiploku bultiņas ar zaļumiem

Sastāvdaļas:
ķiploku bultiņas,
dilles,
pētersīļi.
Marinādei:
1 litrs ūdens
50 g cukura
50 g sāls
1 tējk 70% etiķa esence.

Ēdienu gatavošana:
Ķiploku daiviņas nomazgā, sagriež 3-5 cm garos gabaliņos, zaļumus rupji sakapā. Visu liek sagatavotās sterilizētās burkās, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 2-3 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un piepildiet burku saturu ar marinādi, kas pagatavota no ūdens, sāls, cukura un etiķa. Satiniet burkas ar sterilizētiem vākiem, apgrieziet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Marinētas ķiploku bultiņas ar pipariem un kanēli

Sastāvdaļas:
300 g ķiploku bultiņas,
1 kaudze ūdens,
1 kaudze galda etiķis,
3 ēd.k sāls,
1,5 ēd.k Sahāra,
3 g kanēļa
10 g maltu melno piparu,
3 lauru lapas.

Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet savāktās jauno ķiploku bultiņas, sagrieziet tās, applauciet ar verdošu ūdeni un ielieciet sagatavotā sterilizētā burkā. Piepildiet burkas saturu ar karstu sālījumu, kas pagatavots no ūdens, sāls, cukura, garšvielām un garšvielām, un uzvelciet vāku. Šādi sagatavotas ķiploku bultas būs gatavas ēst pēc trim nedēļām.

Marinētu ķiploku bultiņas korejiešu valodā

Sastāvdaļas:
2-3 ķiploku bultiņas,
2-3 ķiploka daiviņas,
1 ēd.k garšvielas korejiešu burkāniem,
1 tējk ābolu sidra etiķis,
½ tējk Sahāra,
3-4 lauru lapas,
augu eļļa, sāls vai sojas mērce - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Ķiploku daiviņas sagriež gabaliņos un, maisot, apcep uz pannas ar karstu augu eļļu, līdz tās kļūst mīkstas. Pievienojiet cukuru, sasmalcinātu lauru lapu, garšvielas korejiešu burkāniem, etiķi, sāli vai sojas mērci pēc garšas un pagaidiet, līdz masa sabiezē. Izslēdz uguni, atdzesē, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus. Sagatavoto masu izklāj burciņās, cieši aizver vākus un uzglabā ledusskapī.

Sālītas ķiploka daiviņas

Sastāvdaļas:
1 kg ķiploku bultiņas,
4-5 lapas upenes,
3 ķiršu lapa,
½ mārrutku saknes
100 g zaļās dilles.
Sālījumā:
1 litrs ūdens
60-70 g sāls,
malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Šķiro ķiploku daiviņas, noskalo ar aukstu tekošs ūdens un sagriež 10 cm garos gabaliņos.Mārrutka sakni uzrīvē uz smalkā rīve, sasmalciniet dilles un sajauciet ar mārrutku un sasmalcinātu ķiploku bultiņām. Liek visu burkās, mainot ar upeņu un ķiršu lapiņām. Pagatavo sālījumu, verdošā ūdenī izšķīdinot sāli un piparus. Sālījumu atdzesē līdz 50ºС, piepilda ar to burku saturu, burkas augšpusi pārklāj ar 2-3 kārtās salocītu marli un atstāj istabas temperatūrā. Pēc 5 dienām burkas cieši aizvāko polietilēna vāki un uzglabāt vēsā vietā.

Ķiploku bultiņas sarkano jāņogu sulā

Sastāvdaļas:
2 kg ķiploku bultiņas,
300 ml sarkano jāņogu sulas,
700 ml ūdens
3 diļļu lietussargi,
100 g cukura
50 g sāls.

Ēdienu gatavošana:
Ķiploka daiviņas sagriež 3-5 cm lielos gabaliņos un blanšē verdošā ūdenī 1 minūti. Tad ielieciet tos tīrās burkās kopā ar diļļu lietussargiem. Sarkano jāņogu ogas aplej ar verdošu ūdeni un vāra 3 minūtes, pēc tam izberž caur sietu. Izkāstajam buljonam pievieno sāli, cukuru, uzvāra un pārlej ar dillēm ķiploku bultiņām. Sarullējiet banknotes, apgrieziet un ļaujiet pilnībā atdzist. Glabājiet sagatavi vēsā vietā.

Ķiploku bultas ar papriku un koriandru ziemai

Sastāvdaļas (uz 1 litra burku):
400 g ķiploku bultiņas,
3 ķiploka daiviņas,
50 ml augu eļļas,
50 ml sojas mērces
1 ēd.k Sahāra,
1 ēd.k sāls.
1 ēd.k 9% etiķis,
4 tējk paprika,
1 tējk maltais koriandrs,
3 melnie piparu graudi,
3 sarkanie piparu graudi.

Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet ķiploku daiviņas, nosusiniet un sasmalciniet. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet ķiploku daiviņas un cepiet tās 10 minūtes bez vāka. Pēc tam ar bultiņām pannā ielejiet etiķi un sojas mērci, samaisiet un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad iegūtajai masai pievieno cukuru, maltu koriandru, papriku, sāli, melnos un sarkanos piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Sasmalciniet ķiplokus un, pievienojot to kopējai masai, sautējiet ar to vēl 5 minūtes. Gatavā masa liek burkā, pārklāj ar vāku, pēc uzvārīšanās sterilizē 10 minūtes un sarullē.

Marinētu ķiploku bultiņas (opcija Nr. 1)

Sastāvdaļas:
2 kg ķiploku bultiņas,
1,5 litri ūdens,
100 g cukura
100 g sāls.

Ēdienu gatavošana:
Ķiploku dīgstus labi noskalo aukstā ūdenī, sagriež 3-5 cm gabaliņos un liek tīrā sagatavotā traukā. Atšķaidiet cukuru un sāli aukstā ūdenī, ļaujiet šķīdumam vārīties, atdzesējiet un ielejiet bultiņas. Pārklājiet trauku ar bultiņām ar tīru drānu, uzlieciet uz augšu šķīvi, uzlieciet uz tā apspiešanu, lai šķidrums nedaudz izplūst, un ievietojiet to aukstumā. Garšīgi jau pēc mēneša marinētas bultas būs gatavs.

Marinētas ķiploku bultiņas ar dillēm (opcija Nr. 2)

Sastāvdaļas:
500 g jauno ķiploku šāvēju,
3 diļļu zariņi,
1,5 kaudze. ūdens,
1 ēd.k sāls,
1,5 ēd.k 4% etiķis.

Ēdienu gatavošana:
Noskalo ķiploka daiviņas auksts ūdens, sagriež 3-6 cm gabaliņos, iemērc verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm, tad iemērc aukstā ūdenī, lai atdziest. Sagatavotā trauka apakšā ielieciet 2 diļļu zariņus un cieši salieciet ķiploku bultiņas, pārklājiet tās ar citu diļļu zariņu. Lai pagatavotu sālījumu, verdošā ūdenī izšķīdina sāli, atdzesē un pievieno etiķi. Sagatavotajā atdzesētajā sālījumā ielejiet ķiploku bultiņas ar dillēm, pārklājiet ar šķīvi, uzlieciet uz tās un atstājiet istabas temperatūrā fermentācijai, sākot ar 3. vai 4. dienu un ilgst 12-14 dienas. Šajā laikā neaizmirstiet periodiski noņemt putas un pievienot sālījumu. Gatavās marinētas bultas uzglabā ledusskapī.

Ķiploku bultiņu mērce "Piquant"

Sastāvdaļas:
500 g ķiploku bultiņas,
100 g sāls
maltais koriandrs - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet ķiploku šāvējus un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas bultiņām, samaisiet, apkaisiet ar koriandru un iesaiņojiet mazās iepriekš sterilizētās burciņās. Aizveriet vākus un uzglabājiet vēsā vietā.

Ķiploku bultu garšviela ar dillēm "Pirmajiem ēdieniem"

Sastāvdaļas:
ķiploku bultiņas,
diļļu zaļumi,
sāls.

Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet ķiploku un diļļu bultiņas, nosusiniet un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Sajauc iegūto maisījumu ar sāli (masai jāsanāk labi sālīta) un kārto sterilizētās burkās. Garšvielu virsū viegli pārkaisa ar sāli, burciņas pārklāj ar plastmasas vāciņiem, kas iepriekš applaucētas ar verdošu ūdeni un nosusinātas, un uzglabājam ledusskapī.

Ķiploku bultiņas ar timiānu un baziliku

Sastāvdaļas:
700 g ķiploku bultiņas,
300 g jaukti zaļumi (timiāns, baziliks, pētersīļi, dilles),
6 ēd.k garšvielas Vegeta.

Ēdienu gatavošana:
Izlaidiet tīras un sausas ķiploku un garšaugu bultiņas caur gaļas mašīnā. Sajauc iegūto masu ar garšvielām, liek tīrās, sausās burkās, masu viegli sablīvējot, un uzglabā ledusskapī. Masu var arī sasaldēt. Vienkārši iesaiņojiet maisījumu ledus kubiņu paplātēs un ievietojiet saldētavā uz 5-6 stundām. saldēti ķiploku preparāti izņem no šūnām, ieliek maisiņā un līdz nepieciešamībai uzglabā saldētavā.

Ķiploku bultiņas ar ērkšķogām un cilantro

Sastāvdaļas:
500 g ķiploku bultiņas,
500 g ērkšķogu,
1 ķekars zaļā cilantro
1 ķekars dilles,
3 ēd.k dārzeņu eļļa,
2-3 tējk sāls.

Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet ērkšķogas, noņemiet astes un kopā ar ķiploku bultiņām izlaidiet gaļas mašīnā. Zaļumus nomazgā, smalki sagriež un apvieno ar ķiploku-ogu masu. Pievienojiet tam augu eļļu, sāli un labi samaisiet. Sagatavoto garšvielu kārto sterilizētās burkās, aizvāko neilona vāki un uzglabāt ledusskapī.

Lecho no ķiploku bultiņām

Sastāvdaļas (4 0,5 l bundžām):
ķiploku bultiņas - cik daudz ies marinādē.
Marinādei:
700 ml ūdens
500 g tomātu pastas,
1 ēd.k bez augšpuses sāls,
½ kaudze Sahāra,
½ kaudze dārzeņu eļļa,
¼ kaudze. ābolu sidra etiķis.

Ēdienu gatavošana:
No iepriekšminētajām sastāvdaļām pagatavo marinādi, nepievienojot etiķi, un uzvāra. Ķiploku bultiņas sagriež mazos gabaliņos, pievieno marinādei un vāra 15 minūtes. Tad ielej etiķi, vāra vēl 3 minūtes. Pēc tam izklāj tīrās sterilizētās burkās un satin.

Saldētas ķiploku bultiņas ziemai

Izgrieziet bultas, nomazgājiet tās, nosusiniet uz dvieļiem un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam izklāj tos uz pergamenta, izklāj saldētavā un atstāj uz dienu. Pēc tam sasaldētās bultiņas vienkārši ieber saldētavas maisiņos, aizsien un atgriež atpakaļ saldētavā. Izņemiet, kad nepieciešams nepieciešamo summu neatkausējot visu iepakojumu.

Ticiet man, sagatavojot ķiploku bultas ziemai, jūs to nenožēlosit. Aukstajā ziemā valdzinošais ķiploku aromāts pulcēs visu jūsu ģimeni vairāk nekā vienu reizi. liels galds un vēlreiz atgādināt par siltu un dāsnu vasaru.

Lai veicas gatavošanā!

Larisa Šuftajkina

Tiklīdz nāk jūnijs, augošie ķiploki met bultas, laiks nolauzt savītos gredzenus. Nesteidzieties tos izmest, es jums pastāstīšu, kā pagatavot ķiploku bultiņas ar maksimālu labumu, būs ļoti garšīgi. Atliek tikai pareizi noplūkt, ar vienu roku turot pie kāta, uzmanīgi izvelkot dzinumu no dziļuma. Un ir nepieciešams noņemt bultiņas, tikai tad ķiploku galva būs liela un nogatavosies vēlamajā stāvoklī.

Ķiploku šāvēji: priekšrocības

Saturs

Ķiploku šāvēji kompensē dažādu bioloģiski deficītu aktīvās vielas, pozitīvi ietekmē šūnu stāvokli, palēnina novecošanās procesus. Veiciniet vīrusu slimību, galvenokārt saaukstēšanās un SARS, profilaksi, labi attīriet zarnas no kaitīgām baktērijām un mikroorganismiem, piemēram, dizentērijas bacillus un Staphylococcus aureus.

Kā pagatavot marinētu ķiploku bultiņas

Šī uzkoda ir ļoti garšīga.

Sagriež bultas 3-4 cm garumā, pārlej ar ūdeni, pēc uzvārīšanās vāra vairākas minūtes, liek caurdurī, noskalo ar vēsu ūdeni, kārto burkās ar tilpumu 0,5 litri (tās nevar sterilizēt), pārlej ar marinādi. Marinādi gatavoju tā - 50 gramus sāls, cukuru ieberu litrā ūdens, uzvāra, uzlej 100 ml. 9% etiķis, sterilizēts 5 minūtes, sarullēts.

To var izdarīt ne tikai ar bultiņām, bet arī ar jaunām ķiploku daiviņām. Tikai tās nav jāvāra, nomizo, aplej ar verdošu ūdeni, iemērc aukstā ūdenī, tad pārlej ar marinādi, sterilizē 10 minūtes.

Ķiploku bultiņu pasta ziemai

garšīgi gatavot ķiploku pastas no ķiploku bultiņām labi der sviestmaizēm ar melno maizi, var pievienot zupai vai kā mērci, kartupeļiem, dod pilnīgi jebkuru ēdienu pikanta garša, un ar makaroniem vispār salds darījums!

1. Jaunās ķiploku bultiņas izlaižu caur gaļasmašīnu, sāli pēc garšas, pārkaisu ar augu eļļu bez smaržas, samaisu, izlieku tīrās burkās, aizveru ar vākiem, uzglabāju ledusskapja apakšējā plauktā.

Ceptas ķiploku bultiņas: recepte ar tomātu pastu

Šis ēdiens ar nelielu pikantumu ļoti atgādina ceptas sēnes.

Jums būs nepieciešams:

ķiploku bultiņas - 500 grami;

tomātu pasta, sāls, pipari, augu eļļa - pēc garšas.

Pie bultiņām noplēš sēklu pākstis, nogriež kātus, liek pannā ar sakarsētu eļļu, sāli, viegli apcep, raugās, lai izceļas sula. Ja tā nav, jāpievieno nedaudz ūdens, jācep, līdz bultiņas ir daļēji caurspīdīgas. Šajā posmā ēdiens jau ir gatavs, to var izmantot kā piedevu, pievieno tomātu pastu, piparus, vēl nedaudz apcep.

Mans padoms!

Ēdienu gatavošanai ņemiet bultas ar maigu serdi, pēc cepšanas tās izrādās vismīkstākās.

Zupa - biezenis ar ķiploku bultiņām un ķirbi

Un šeit ir zupa, kas satur stabils labums. Viņā liela summašķiedra, tā ir noderīga cilvēkiem ar aptaukošanos. Ķirbis ir noderīgs hipertensijas slimniekiem, tas izvada toksīnus un toksīnus, kā arī lieko holesterīnu, tas viss ir pektīna šķiedru nopelns. Timiānam ir dezinfekcijas īpašības, tas ir neaizstājams bronhu un plaušu slimību ārstēšanā, ar kuņģa-zarnu trakta problēmām zarnu trakts, tas uzlabo gremošanu, mazina fermentāciju, spazmas un novērš aizcietējumus. Trauks smaržīgs, ar masu noderīgas vielas!

Jums būs nepieciešams:

ķirbis - 1 kg;

dārzeņu buljons- 6 glāzes;

sasmalcinātas ķiploku bultiņas - puse glāzes;

sojas mērce - 2 ēdamkarotes;

olīvju eļļa- 1 ēdamkarote;

kaltēts timiāns - 2 tējk;

puravi;

sāls un pipari - pēc garšas.

1. Uzkarsē augu eļļu, uz tās apcep sasmalcinātu puravu, ķiploku bultiņas, līdz mīksts. Pievieno timiānu, ķirbi, sagriež gabaliņos, pārlej ar buljonu, piparus, uzvāra, vāra pusstundu. Ķirbim jākļūst mīkstam, pārlej ar sojas mērci, sāli, atdzesē zupu.

2. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sakuļ masu viendabīgā biezenī. Gatavo ēdienu uzglabā 2 dienas

Ķiploku bultiņas ar olu

Daudzi brokastīs dod priekšroku olu ēdienam, un ķiploku bultiņas palīdzēs to dažādot. Pavasarī laukos šādu ēdienu var pagatavot no svaigiem dzinumiem, ziemā var izmantot konservētus.

Olas - 6 gab.

Mazliet sviests

Ķiploku pīpes - 100 gr.

Cietais siers - 50 gr.

Sāls un pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavojiet olu maisījumu: sakratiet olas, pievienojot garšvielas un garšvielas pēc garšas.

2. cietais siers sarīvē jebkuru šķirni vai sagriež mazos kubiņos. Pusi siera pievieno olu maisījumam.

3. Uzkarsētā pannā apcep ķiploku dzinumus un pārlej tos ar olu un siera masu.

4. Sagatavojiet olas un apkaisa tās ar atlikušo sieru.

5. Pannu var ievietot karsta krāsns zem grila līdz kraukšķīgai.

Gaļa ar ķiploku bultiņām

Ķiploku dīgsti lieliski sader ar gaļu, piešķirot ēdienam fantastisku pikantu garšu. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot pikantu konservētas bultasķiploki, piemēram, vārīti pikantā marinādē.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Liellopu gaļa vai cūkgaļa - 700 gr.

Svaigu ķiploku pīpes - 250 gr.

Sāls pipari

Cepšanai nedaudz eļļas

2 mazi sīpoli

125 ml. tomātu sula

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un ar asu nazi sagriež mazos kubiņos. Cep līdz gaišai zeltaini brūns karstā saulespuķu eļļā.

2. Gaļas gabalus sagriež plānās šķēlītēs, nosit ar virtuves āmuru, pārgriež vēlreiz, bet jau uz plānas šķēles un pievienojiet sīpols cepšanai. Nedaudz sautē, pēc garšas pievieno garšvielas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

3. Ķiploku dzinumus sagriež mazi gabaliņi, ne vairāk kā 2 cm garumā. Pievienojiet tos gaļai, ielejiet tomātu sulu un gatavojiet trauku, ik pa laikam apmaisot.

4. Cepts lieliski der kā piedeva. svaigi cukini, to var apviļāt miltos vai pagatavot mīkstu mīklu.

5. Pēc šīs receptes pagatavotā gaļa ir garšīga ne tikai karsta, bet arī auksta, kā uzkoda.

Uzkoda no ķiploku bultiņām

Sastāvdaļas:

Jaunas ķiploku bultiņas - 300-400 grami;

Saulespuķu vai olīveļļa - 4-5 ēdamkarotes;

Sāls, malti pipari, paprika;

Dilles, pētersīļus dekorēšanai vai smalki uzkaisa pa virsu. Kas mīl.

Gatavošanas metode:

1. Spraudeņiem nogriež galotnes ar sēklu pākstīm, atstājot tikai koši zaļās un jaunās gaiši zaļās daļas. Sagrieziet tos īsās sloksnēs vai kubiņos. Spageti izskatīsies oriģināli.

2. Sagriezto lej dziļā pannā, pārlej ar augu eļļu, sāli un pipariem pēc garšas.

3. Cep uz lēnas uguns zem vāka ar tvaika atveri, lai saglabātu sautēšanas efektu. Ik pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu un uzraugiet mitruma daudzumu.

4. Ja produkts vēl ir tālu no gatavības, un sula ir iztvaikojusi agrāk (tas gandrīz nekad nenotiek), tad labāk pievienot nedaudz ūdens, lai izvairītos no sausuma.

Ir svarīgi zināt! Liemeņiem ir piemēroti tikai jauni dzinumi, tad gatavs ēdiens priecēs jūs ar maigumu, maigu sēņu garšu. Ja pannā nokļūst cieti gabali, tad cepšanas procesā tie ātri zaudēs savu pievilcību, garšas īpašības, kļūs kā skaidas.

Pasniedza pie galda dažādas variācijas: kā atsevišķu uzkodu (karstu vai aukstu) vai ar jebkuru piedevu (rīsiem, kartupeļiem, vermicelli) salātu veidā. Tās var būt vakariņas, steigā brokastis.

Ķiploku bultiņas nākotnei

Un kā pagatavot ķiploku bultas par ilgstoša uzglabāšana, ziemai? Dzinumus var sagatavot turpmākai lietošanai, sasaldējot.

Ķiploku dzinumus sagriež ar šķērēm 2-3 cm gabaliņos, noskalo, izmet caurdurī, nosusina uz dvieļa. Cieši iesaiņojiet plastmasas maisiņi, kaklasaiti un saldētavā. Pēc tam bez atkausēšanas var cept augu eļļā ar sāli 5 minūtes. Ļoti garšīgs!

Mans padoms!

Reizēm uztaisu sviestmaizēm smērējumu, caur gaļasmašīnu pagriežu taukus. Kad man ir ķiploku bultiņas, ar tiem saviju speķi, samaisu, uzglabāju ledusskapī. Labāku piedevu maizei borščam neatradīsi!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+