Kā pagatavot čipsus ar dažādām garšām. Cep cepeškrāsnī. Siers ar krūtiņu

Kartupeļu čipsi ir “pārtikas atkritumi”, kas kļuvuši par pieaugušo un bērnu dzīves sastāvdaļu. Tos uzkodas, lieto kopā ar alkoholu un izmanto kā piedevu salātiem. Tas ir viens no pasaulē vislabāk pārdotajiem produktiem un vismazāk noderīgs produkts Autors uzturvērtība. Bet tikai veikalā nopirktie čipsi nav izdevīgi. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā mājās pagatavot čipsus.

Ja jūs gatavojat tos mājās, jūs varat iegūt gandrīz nekaitīgs ārstēt. Galvenais ir izvēlēties laba recepte Ar neliels daudzums kaitīgas sastāvdaļas. Otrais noteikums ir izvēlēties pareizo gatavošanas metodi.

Veikalā pirktajām mikroshēmām praktiski nav nekāda labuma, bet kaitējuma pietiek. Fakts ir tāds, ka kartupeļi satur liels skaits ciete. Tas pārvēršas par glikozi, kas padara ķermeni piesātinātu. Un glikozi var pārvērst par akrilamīdu, kas ir organismam bīstams komponents.

Ja jūs to lietojat regulāri, vēzis var sākt attīstīties. Sievietes vecumā no 30 līdz 45 gadiem ir visneaizsargātākās pret šo slimību, jo tieši viņām attīstās audzēji dzemdes un olnīcu rajonā.

Citi iemesli, kāpēc kartupeļu čipsi tiek uzskatīti par kaitīgiem.

1. Ēdienu gatavošanai izmanto vienu un to pašu eļļu, taču tā ir jāmaina pēc katras kartupeļu partijas. Tas izraisa holesterīna daudzuma palielināšanos asinīs.
2. Produktam pievieno ķimikālijas. Visbiežāk tie ir aromatizētāji, krāsvielas un garšas pastiprinātāji. Saskaņā ar noteikumiem noteikta daļa šo komponentu patiešām ir atļauta, taču ražotāji bieži pārsniedz šo normu. Tas ir atspoguļots vispārējo veselību persona, ir pilns ar vielmaiņas traucējumiem, rašanos alerģiskas reakcijas, zobu emaljas iznīcināšana.
3. Pārmērīga tauku daudzuma klātbūtne. Tas noved pie aptaukošanās un gremošanas traucējumiem. Apetīte pasliktinās, imunitāte samazinās.
4. Tas satur daudz sāls. Tas traucē normālu matu, nagu un kaulu augšanu un iznīcina C vitamīnu. Pārmērīga lietošanaŠādu čipsu ēšana galu galā var izraisīt sirds problēmas.

Taču kartupeļu čipsi kaitē ne tikai cilvēka veselībai. Tiem piemīt arī dažas noderīgas īpašības, tostarp izsalkuma remdēšana un garastāvokļa uzlabošana (īpaši, ja ļoti gribas ēst šo produktu, t.i., iestājas emocionāls, psiholoģisks izsalkums).

Kā mājās pagatavot kartupeļu čipsus?

Pašdarināti kartupeļu čipsi ir lielisks kārums, ko var izmantot kā uzkodu. Tie garšo pilnīgi atšķirīgi no iegādātā produkta neatkarīgi no gatavošanas metodes. Un pats galvenais, ka gatavojot var regulēt un kontrolēt sāls un garšvielu daudzumu, pievienot tās pēc vēlēšanās.

Lai mājās pagatavotu veselīgus un garšīgus kartupeļu čipsus, jāizvēlas pareizās izejvielas. Priekš no šī produkta vajag kartupeļus ar augsts saturs sausā masa (no 20%). Ja tas ir pārāk ūdeņains, jūs nesaņemsiet kraukšķīgus čipsus. Ideālas ir šādas kartupeļu šķirnes:

• Lēdija Rosetta;
• Bullfinch;
• Fantāzija;
• Puškinets;
• Pasaka;
• Saturns.

Tos īpaši izaudzēja selektori, lai radītu šo delikatesi. Vairumā gadījumu bumbuļi ir vienāda izmēra, tāpēc čipsi būs vienāda izmēra.

Gatavot veselīgi čipsiŠai receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu;
• 2-2,5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• eļļa;
• sāls un pipari (pievieno pēc garšas).

Vispirms kartupeļus nomizo un nomazgā zem auksts ūdens. Novietojiet to uz dvieļa, lai nedaudz nožūtu (apmēram 20-30 minūtes, ne vairāk).

Pēc tam pannā ielej lielu daudzumu eļļas. Ļaujiet tai pietiekami sasilt un vienlaikus sagrieziet kartupeļus mazos apļos (2-3 mm biezumā). Var izmantot speciālu dārzeņu griezēju, bet to var viegli izdarīt ar parastu virtuves nazi.

Kartupeļus liek uz pannas ar sakarsētu eļļu. Atsevišķas šķēles nedrīkst pieskarties viena otrai, pretējā gadījumā jūs saņemsiet parastos ceptos kartupeļus.

Kad čipsi kļūst zeltaini, izņem tos no pannas, sāli un pārkaisa ar garšvielām. Novietojiet uz salvetes vai papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Čipsi ir gatavi ēšanai!

Krāsnī

Vispirms vajag arī kartupeļus nomizot un smalki sagriezt. Bet papildus šim komponentam ir nepieciešami zaļumi (vislabāk ir dilles) un ķiploki. Tāpēc pēc kartupeļiem nomizo un smalki sagriež ķiplokus un dilles.

Ķiplokus vajag sagriezt, jo izmantojot presi sanāk ķiploku biezenis, kas neļaus iegūt kraukšķīgus čipsus.

Uz plīts liek nelielu trauku, kurā nelielā daudzumā ielej eļļu. Iekšā iemet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Ievietojiet kartupeļus traukā un viegli sakratiet, lai katra šķēle būtu piesūcināta ar garšvielu eļļu. Ļaujiet tai brūvēt 30-40 minūtes.

Paņemiet cepešpannu un pārklājiet tās apakšu ar papīru. Uz tā ir izlikti kartupeļi, bet tikai vienā rindā. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C, kur liek čipsus uz 15-20 minūtēm. Pēc tam tiek pārbaudīta to gatavība. Ja vēlaties, varat ievietot cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm, lai tie būtu kraukšķīgi.

Kad čipsi ir pagatavoti, tiem ļauj atdzist 30-40 minūtes, ne mazāk. Ieteicams pasniegt ar skābo krējumu.

Lai šādā veidā pagatavotu čipsus, nepieciešami tikai 3 komponenti – 25 ml eļļas, 300 g kartupeļu un garšvielas. Šī porcija ir pietiekama 1 pieaugušajam.

Darbību secība ir šāda.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Atstājiet aukstā ūdenī 15-20 minūtes, lai atbrīvotos no cietes.
2. Šķēles nosusina ar papīra dvieļiem un pārkaisa ar izvēlētajām garšvielām (dažkārt pietiek tikai ar sāli un pipariem).
3. Paņemiet plakanu trauku un 1 rindā novietojiet uz tā kartupeļu šķēles.

Mikroviļņu krāsnī čipsu gatavošanas laiks ir 4-5 minūtes. Ar nosacījumu, ka tas ir izstādīts Maksimālā temperatūra preparāti. Pēc 2 minūtēm no gatavošanas sākuma čipsi jāapgriež.

Čipsus uzskata par gataviem, ja tiem ir zeltaini brūna garoza. Pēc tam tie jāizņem no mikroviļņu krāsns un jāļauj atdzist, pretējā gadījumā tie vienkārši sadegs.

Frī fritē

Komponentu skaits ir atkarīgs no cepšanas iekārtas veida un izmēra. Parasti pietiek ar 1 kg kartupeļu un 1-2 litriem eļļas. Kā garšvielas ņem savas iecienītākās garšvielas - suneli apiņus, sāli, piparus, papriku, sarkanos piparus utt.

Ar kartupeļiem rīkojieties tāpat kā iepriekšējās receptēs. Kad to sagriež plānos apļos, ceptuvi piepilda ar eļļu. Ierīce tiek ieslēgta un vajadzīgā programma tiek aktivizēta. Īpašs signāls jums paziņos, kad kartupeļus var iegremdēt iekārtas iekšpusē un kad to var izņemt.

Gatavos čipsus liek uz papīra, lai notecinātu lieko eļļu. Tikai pēc tam tos pārkaisa ar garšvielām. Vislabāk pasniegt ar mērcēm paštaisīts(siers, bārbekjū, kečups utt.).

Kad gribas ko garšīgu, vari pagatavot paštaisītus čipsus. Lielisks variants uzkodas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Viņiem nav nepieciešams daudz sastāvdaļu (parasti ir nepieciešamas 2-4 sastāvdaļas). Bērniem vairāk piemēroti augļu un dārzeņu, meitenēm ar pareizu uzturu - no lavaša, vīriešiem - no kartupeļiem.

Dažas jaunas māmiņas vai meitenes, kuras rūpējas par savu veselību, nevēlas ēst treknus un kalorijām bagātus kartupeļu čipsus un prāto, kā pagatavot čipsus, nekaitējot organismam. Tad var sagatavot veselīgu un garšīgi gardumi no augļiem un dārzeņiem.

Ekočipsiem izmanto kivi, ābolus, mango, ķirbjus, sicīliešu un parastos apelsīnus, greipfrūtus, cukini un citus pārtikas produktus. Dažreiz viņi pat ņem lapu pitas maizi. Un pie šādas uzkodas var gurkstēt pat vakarā, nekaitējot veselībai un figūrai!

No āboliem

Labāk tos pagatavot cepeškrāsnī vai speciālā žāvēšanas mašīnā. Pagatavošanas laiks aizņem apmēram 2 stundas, no kurām 15-30 minūtes tiek veltītas komponentu sagatavošanai un 1,5 stunda ēdiena gatavošanai.

Ābolu čipsiem nepieciešams:

• 5 mazi āboli ar blīvu mīkstumu;
• 80-90 g cukura;
• 200 ml ūdens;
• 0,5 tējkarotes citronskābes.

Pirmais posms ir sīrupa sagatavošana. Viņam viņi ņem cukuru un citronskābe ka plūdi silts ūdens. Novietojiet trauku ar šīm sastāvdaļām uz uguns un uzvāra. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, sīrupu noņem no uguns un ļauj atdzist.

Otrais posms ir ābolu novākšana. Tos sagriež plānos apļos (1-2 mm) un izņem serdi. Šķēles liek sīrupā un ļauj ievilkties 15 minūtes.

Ne visas ābolu krūzes var iegremdēt traukā ar sīrupu. To bieži veic posmos. Gatavo čipsu kvalitāte no tā necietīs!

Pēc ābolu krūzes izņemšanas no sīrupa novietojiet tās uz papīra dvieļiem, lai tās izņemtu lieko mitrumu. Pietiek ar 5-10 minūtēm.

Trešais posms ir šķēles uzlikšana uz pergamenta papīra. Novietojiet 1 rindā nelielā attālumā viens no otra.

Ceturtais posms ir cepešpannas ievietošana cepeškrāsnī. Tas ir iepriekš uzkarsēts līdz 60 ° C.

Cepšanas lapu labāk novietot vidējā līmenī. Tātad ābolu čipsi mērcēt vienmērīgi un ātri.

Par to, ka šķēles ir izcepušās, liecina to viļņainās malas.

Ņem 2-3 jaunus cukini, kurus sagriež gredzenos vai garās šķēlēs. Liek bļodā ar 100 g miltu un samaisa.

Lai nodrošinātu, ka katra šķēle ir pārklāta ar miltiem no augšas, labāk ir ņemt maisiņu, nevis trauku. To var sakratīt, kā rezultātā visi gabali būs vienmērīgi pulverēti.

Nākamie soļi.

1. Eļļojiet cepampapīru ar eļļu. Uz tā 1 rindā liek cukini gabaliņus.
2. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 200°C. Vidēji gatavošana aizņem 15-20 minūtes, bet precīza laika nav. Galvenais orientieris ir grauzdēta garoza augšpusē.
3. Ja vēlas, uzkodas pārkaisa ar cieto sieru. Pēc tam ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Kad parādās zelta garoza, noņemiet un ļaujiet atdzist.

No banāna

Bieži banānu čipsi izgatavots, izmantojot citronu. Nepieciešami 2-3 banāni un 1-2 citroni.

Banānus nomizo un sagriež gareniski vai šķērsām. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 85-90 °C. Pēc tam banānu gredzenus liek uz cepešpannas uz pergamenta papīra. No citroniem izspiež sulu, ko izmanto, lai uzkaisītu nākotnes čipsus.

Gatavošana aizņem 1-1,5 stundas. Cepeškrāsns temperatūra – 180 °C. Bet, ja pēc šī laika čipsi nav gatavi, tos turpina cept.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams tikai nogatavojies un svaigi banāni. Pārāk mīksts nedarbosies.

No lavaša

Šādas mikroshēmas bieži izgatavo meitenes, kuras ievēro principus pareizu uzturu. Šis lieliska uzkoda, kad gribas kaut ko sāļu, bet ne kaitīgu.

Lai pagatavotu šos mājās gatavotos čipsus, jums vajag 100 ml augu eļļas, 2 plānas pitas maizes un garšvielas pēc garšas. Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Kamēr cepeškrāsns uzsilst, pitas maizi sagriež kvadrātos, trīsstūros un citās formās. Liek traukā, kur tos samitrina eļļā un iemērc garšvielās. Pēc tam uzlieciet uz cepešpannas un atstājiet 15 minūtes cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā.

Pita maizi varat izkārtot vairākās rindās.

Siers ar krūtiņu

Lieliska uzkoda kopā ar alu vai vīnu. Salīdzinot ar veikalā nopērkamajiem čipsiem, tie ir mazāk kaloriju.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 g siera;
• 70-80 g vistas krūtiņas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 10 g diļļu vai citu garšaugu.

Vispirms uz rīves sarīvē sieru rupjā rīve, A vistas krūtiņa sagriež plānās šķēlēs. Pievienot rīvētu ķiploku un sasmalcinātas dilles. Samaisa un nelielās porcijās liek uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī 220°C uz 15 minūtēm.

Augļu un dārzeņu čipsus vislabāk var pagatavot cepeškrāsnī. Tādā veidā augļi un dārzeņi nepazudīs labvēlīgās īpašības un vitamīni. To lietošana neietekmēs figūru vai dažādu orgānu darbību.

Šādas skaidas labāk glabāt auduma maisiņos, stikla burkas, papīra maisiņi. Uzglabāšanas laiks parasti ir 3-6 mēneši, pēc tam čipsi zaudē savas derīgās īpašības un pakāpeniski pasliktinās.

Pēc vārīšanas gardums jāatstāj 15-20 minūtes atdzist. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka čipsi patiešām ir kraukšķīgi.

Secinājums

Čipsi - lieliska uzkoda, bet bieži veikala preci nav īpaši noderīgi. Ja cilvēks ir šādu neveselīgu našķu cienītājs, tad našķus labāk pagatavot mājās. Galvenās sastāvdaļas ir cukini, kartupeļi, āboli, ķirbji, siers un krūtiņa utt. Galvenais princips– mazāk garšvielu un eļļas.

Divu bērnu māte. Es vadu mājsaimniecība vairāk nekā 7 gadus - tas ir mans pamatdarbs. Man patīk eksperimentēt, pastāvīgi izmēģinu dažādus līdzekļus, metodes, paņēmienus, kas var padarīt mūsu dzīvi vieglāku, modernāku, piepildītāku. ES mīlu savu ģimeni.

Čipsi kā Kirieshki sīpolu gredzeni un citas veikalā nopērkamās uzkodas tiek ņemtas vērā kaitīgs produkts uzturs, kas vislabāk tiek samazināts jūsu uzturā. Tomēr ārkārtīgi reti liedz sev prieku ēst gardas kraukšķīgas šķēles. Kartupeļu čipsi mājās - lieliska alternatīva iegādāts. Tās pēc garšas neatpaliek no veikalā nopērkamajām, taču nav tik kaitīgas un kalorijas. Un tas viss tāpēc, ka to sastāvam pilnīgi trūkst garšas, aromātiskās piedevas, konservanti.

Kā pagatavot čipsus mājās - metode, kuru var izmantot pilnīgi visi

Čipsu gatavošana mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs ir vispiemērotākā iespēja gardēžiem. Bet ne visiem ir mikroviļņu krāsns, un daudzi arī cenšas izvairīties no pārtikas apstrādes šajā ierīcē.

Vēl viena ātra un vienkārša iespēja ir pagatavot uzkodas uz uguns. Šai metodei papildus noteiktiem produktiem būs vajadzīgas īpašs aprīkojums. Labi derēs gan fritter, gan katliņš ar biezu dibenu, gan parasta panna.

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi;
• 1 tējk paprika;
• sāls pēc garšas;
• 250 ml augu eļļas;
• šķipsniņa maltu piparu.

Kā pagatavot kartupeļu čipsus mājās

1. Bumbuļus nomizo, sagriež plānos apļos (biezums 1,5-2 mm, ne vairāk). Labāk to darīt ar dārzeņu mizotāju vai keramikas nazi.
2. Apaļās šķēles liek dziļā krūzē, pārlej aukstu neapstrādāts ūdens un iemērc 15-20 minūtes. Ūdeni notecina – no šķēlītēm iznāks liekā ciete, tās nesalips kopā un nepaliks melnas, turklāt sanāks kraukšķīgas.
3. Pirms mājās gatavojat kraukšķīgus kartupeļu čipsus, nosusiniet šķēles. Lai to izdarītu, nolieciet gabalus uz papīra (vai virtuves vafeļu) dvieļa, lai 10 minūtes absorbētu lieko mitrumu.
4. Katliņā ielej eļļu un karsē uz uguns, līdz tā sāk vārīties. Sadaliet kartupeļus 3-4 daļās, pirmo ievietojiet eļļā un vāriet 3-4 minūtes ar lielu degļa jaudu.
5. Apbrūninātos čipsus uzmanīgi izņem no katliņa un liek uz papīra dvieļa vai salvetēm, lai uzsūktos liekie tauki.
6. Siltās uzkodas pārkaisa ar smalko sāli, papriku, pievieno iecienītākās garšvielas un viegli samaisa ar rokām.

Pasniedz ar salātiem, kā piedevu zivīm vai gaļai un kā uzkodu pie alus. Uzkodas labāk uzglabāt papīra soma vietā ar minimālu mitrumu.

Kā ātri, vienkārši, ļoti garšīgi pagatavot čipsus mikroviļņu krāsnī

Sagatavojiet čipsus mikroviļņu krāsnī 5-10 minūtēs. Taču tie izrādās daudz veselīgāki par fritētajiem un garšīgāki par cepeškrāsnī ceptajiem. Spilgti dzeltens, praktiski nav eļļains, garšīgi kraukšķīgs un vienmērīgi brūns no visām pusēm.

Nepieciešamie produkti:

• 2 lieli kartupeļi;
• 1 tējk dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• paprika pēc garšas;

Jums būs nepieciešams arī cepšanas maisiņš (piedurkne).

Mikroviļņu krāsnī lietojamajai mikroshēmu pannai jābūt plakanai un bez zelta vai sudraba zīmēm. Labāk ir ņemt plakanu keramikas vai stikla plāksni ar lielu diametru. Piemērots ir arī īpaši mikroviļņu krāsnīm izstrādāts zema stikla katls.

Sagatavošana

1. Nomizojiet un nomazgājiet bumbuļus. Sagriež plānos apļos.
2. Liek caurdurī un palaiž zem auksta tekoša ūdens tekošs ūdens, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Aplīšus liek maisiņā vai cepammaisā, iekšā ber sāli, piparus, garšvielas, pārlej ar eļļu.
4. Cieši saspiediet maisu 7-10 cm pirms cauruma un pagrieziet. Pēc tam viegli sakratiet, lai izkliedētu garšvielas un eļļu. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu plānas šķēles.
5. Izgrieziet maisu pa perimetru, atveriet to un uzmanīgi nogrieziet malas, kas izvirzītas ārpus plāksnes sienām.
6. Pagatavojiet uzkodas 5-10 minūtes atkarībā no iekārtas jaudas. Čipsu recepte tiek pagatavota 5 minūtēs ar jaudu 800 W.

Ik pēc 1,5-2 minūtēm durvis mikroviļņu krāsns atveriet un uzmanīgi samaisiet šķēles, lai cepšana notiktu vienmērīgi. Labāk ir izkārtot šķēles vienā rindā, sadalot sagatavošanu vairākos posmos. Aplīšus izklāj vienā kārtā – tādā veidā tiem nedraud salipšana un tiek kārtīgi apcepti.

Standarta veids, kā pagatavot mājās gatavotus čipsus, ir uzkodas no krāsns.

Pannā vai fritē cepti čipsi der ne visiem: tie izrādās pārāk taukaini, jo... to pagatavošanai nepieciešams daudz augu eļļas. Noderīgs veids mājās gatavotu kartupeļu čipsu gatavošana - izmantojot cepeškrāsni. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka cepšanai nepieciešams minimāls eļļas daudzums, un jūs varat atteikties no eļļas. Diētiskais ēdiens Tā būs, ja starp tās sastāvdaļām saulespuķu eļļas vietā būs olīvu, linsēklu vai kukurūzas eļļa.

Receptes sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi;
• 1/2 tējk. dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas;
• malta paprika pēc garšas;
• piparu maisījums pēc garšas.

Vajadzēs arī cepamo papīru.

Kā pagatavot čipsus?

Kartupeļu čipsu pagatavošana mājās cepeškrāsnī ir vienkārša:

1. Katru sakņu dārzeņu nomizo un nomazgā. Sagrieziet plānos apļos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 mm.
2. Šķēles liek caurdurī un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. auksts ūdens, nosusiniet ar papīra vai vafeļu dvieli.
3. Cepamo paplāti izklāj ar papīru un iesmērē ar eļļu.
4. Kartupeļu gabalus novietojiet vienu no otra attālumā (lai nepieskartos) vienā kārtā.
5. Cep kartupeļu čipsus līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, pie vidējas gāzes jaudas, 7-10 minūtes. Periodiski samaisiet šķēles, mainot to atrašanās vietu - malas un vidu.
6. Atsevišķā bļodā sajauc sāli un garšvielas, tad uzkaisa karstos kartupeļus.

Pasniedziet kraukšķīgus kartupeļu čipsus kā uzkodu vai piedevu. gaļas ēdieni. Pasniedz ar iecienītākajām mērcēm.

Kāds neparasti garšīgs un daudzu iemīļots ēdiens noteikti iepriecinās mājsaimniecību, nodrošinot daudzveidību ikdienas ēdienkarte.

Pašdarināti čipsi - visparīgie principi preparāti

Kā jūs jūtaties pret čipsiem? Visticamāk, ja esat tos izmēģinājis vismaz vienu reizi, atbilde būs: "Tie ir ļoti garšīgi, bet kaitīgi!" Nav brīnums. Kā pierādījuši biologi, cilvēka ķermenis“ieprogrammēts”, lai saglabātu svaru, un tāpēc a priori mēs garšojam kalorijām bagātu, treknu un apmierinošu ēdienu. Droši vien nav cilvēku, kas varētu pretoties saldā krējuma kūkai (tie, kas uzskata sevi par saldummīļiem) vai cepta gaļa vai putns (tie, kas neciena saldumus). Čipsi ir viens no šāda ēdiena piemēriem, un jūsu vēlmēm ar to nav nekā kopīga. Ja esat vismaz vienu reizi izmēģinājis veikalā nopērkamos čipsus, zināt, ka tie ir garšīgi! Taču taisnība ir arī kas cits – rūpnieciski ražotās čipsi ir visai kaitīgas. Lieta tāda, ka, lai tos pagatavotu, kartupeļus ne tikai apcep lielā eļļas daudzumā, kas mūsu organismam nav īpaši izdevīgi, bet pēc tam tos arī aktīvi apkaisa ar mononātrija glutamātu. Šis komponents ir garšas pastiprinātājs, tas ir, tas pats par sevi ir bezgaršīgs, bet tas ļoti uzlabo mūsu gastronomiskās sajūtas. Tāpēc bērni tik ļoti mīl krekerus un čipsus un var tos ēst bez mēra.

Tas nenozīmē, ka mājās gatavotus čipsus var pagatavot ļoti veselīgus. Joprojām cepti kartupeļi- tas ir ogļhidrātu un tauku maisījums, kas nav īpaši veselīgs viduklim. Bet, ja izbaudi pamazām nevis vakarā, tad kāpēc gan ne? Papildus piedāvāsim lavaša čipsus, mazkaloriju kraukšķīgu gardumu un siera čipsus. Varat arī mēģināt pagatavot burkānu vai cukini uzkodu.

Pašdarināti čipsi - ēdienu un trauku gatavošana

Kopumā jebkura mājsaimniece var pagatavot mājās gatavotus čipsus. Jums nav vajadzīgas sarežģītas virtuves iekārtas - ne visiem ir fritieris, bet parastā panna, krāsns vai mikroviļņu krāsns ir sastopama gandrīz katrā mājā. Bet čipsu gatavošanā ļoti noderēs un nepieciešams griezējnazis. Šāda lieta maksā ne vairāk kā 40-50 rubļu (15-20 UAH), taču tas ievērojami atvieglo pavāru dzīvi. Šis nazis ir ļoti ērts dārzeņu un augļu mizošanai un ļoti plānai dārzeņu sagriešanai. Bez šī naža šķeldas ļoti plāni sagriezt būs praktiski neiespējami. Tik noderīgu “lietu” var iegādāties veikalā vai tirgū.

Čipsus visbiežāk gatavo no kartupeļiem, tāpēc lielākajā daļā piedāvāto recepšu tā būs galvenā un gandrīz vienīgā sastāvdaļa. Kā ar garšvielām? Galu galā čipsi nāk ar bekonu, vistu vai sieru? Tieši tā, jo vajadzēs arī aromātisko sāli – šādu piedevu veikala plauktā ir milzīgs daudzveidība, var izvēlēties pēc savas gaumes. Bet atcerieties, ka šāda sastāvdaļa satur garšas pastiprinātāju, par ko mēs runājām iepriekš, un tāpēc jūs varat ēst daudz vairāk čipsu ar šādu sāli nekā bez tā.

Mājas čipsu receptes:

1. recepte: mājās gatavoti kartupeļu čipsi

Visvairāk vienkārši čipsi- tie, protams, ir tie, kas ir sagatavoti ar minimālais komplekts pūles un laiks. Lai kartupeļus pārvērstu plānās šķēlēs, jums būs nepieciešama parasta panna, plīts un griešanas nazis. Protams, ja salīdzina mājās gatavotus čipsus ar tiem, kas ir iepakojumā, atšķirība ir redzama ar neapbruņotu aci. Un tomēr recepte laba, un ēdiens sanāk izcils - vai nu kā piedeva alum, vai kā atsevišķs cienasts. Pirms lietošanas atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5-6 bumbuļi
• Aromātisks sāls
• Rafinēta augu eļļa

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un sagrieziet plānās šķēlēs, vislabāk izmantojot dārzeņu mizotāju. Šķēles biezumam jābūt apmēram 2 mm.

Pēc tam kartupeļu krūzes uz piecām minūtēm ievietojiet ūdenī, pēc šī laika mēs notecinām ūdeni un piepildām vēlreiz. tīrs ūdens. Mēs turpinām šo procedūru, līdz kartupeļi kļūst caurspīdīgi un ūdens pārstāj kļūt balts. Šī procedūra palīdz no kartupeļiem izskalot visu cieti.

Uzkarsē pannu un ielej vienu centimetru eļļas. Novietojiet čipsu krūzes tā, lai tās nesaskartos.

Apcep kartupeļu šķēles no abām pusēm, tad liek uz šķīvja, bagātīgi pārkaisa ar sāli un ļauj atdzist.

2. recepte: mājās gatavoti čipsi mikroviļņu krāsnī

Vai ir iespējams pagatavot čipsus kā diētas čipsus? Tas ir iespējams, ja mēs tos pagatavosim mikroviļņu krāsnī. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums nemaz nav vajadzīga eļļa.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5-6 bumbuļi
• Aromātisks sāls

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet kartupeļus ar mizu, nomizojiet tos un pēc tam izmantojiet griešanas nazi, lai tos sagrieztu ļoti plānos apļos. Atkārtojam procedūru, lai izskalotu cieti – vairākas reizes piepildām šķēles ar ūdeni, līdz tā kļūst caurspīdīga.

Ļaujiet kartupeļiem nožūt – izklājiet tos uz papīra vai parastajiem dvieļiem un atstājiet uz desmit minūtēm. Pievienojiet nedaudz sāls.

Novietojiet mikroshēmas uz šķīvja tā, lai tās nesaskartos, un vāriet astoņas minūtes ar 900 W jaudu. Lai ēdiens izceptos vienmērīgāk, varat šķēles apgriezt otrādi, taču arī bez tā čipsi izrādīsies garšīgi un kraukšķīgi, nepavisam nebūs taukaini.

3. recepte: mājās gatavoti čipsi cepeškrāsnī

Ja jums nav mikroviļņu krāsns, bet vēlaties "atvieglināt" čipsus un samazināt eļļas patēriņu, izmantojiet cepeškrāsni, lai pagatavotu ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi
• Aromātisks sāls
• Rafinēta saulespuķu eļļa

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet kartupeļus tāpat kā iepriekšējā receptē. Neaizmirstiet to nosusināt ar papīra dvieļiem.

Sausos kartupeļus liek dziļā traukā, apkaisa ar eļļu un sāli. Atstājiet kartupeļu šķēles uz 10-15 minūtēm, lai tās iemērc.

Novietojiet čipsus uz cepešpannas, neeļļojot tos ar eļļu, lai tie nesaskartos. Liek cepeškrāsnī, lai piecpadsmit minūtes nožūtu divsimt grādu temperatūrā. Neaizmirstiet uzmanīt kartupeļus, jo atkarībā no jūsu krāsns veida trauks var piedegt.

4. recepte: mājās gatavoti lavaša čipsi

Vai, apēdot veikala čipsu maisiņu, varat būt drošs, ka ēdat kartupeļus? Mēs deram, ka nē! Čipsi ir kaut kas plāns un kraukšķīgs, ar sēņu vai želejas gaļas aromātu, bet kartupeļi ir praktiski nemanāmi. Mēs jums piedāvājam garšīga recepte Lavaša čipsi - tie garšos tieši tāpat kā ikviena iecienītie “kraukšķīgie” no iepakojuma, un šī ēdiena noslēpumu zināsi tikai tu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Armēnijas plāns lavašs
• Svaigas kaltētas dilles
• Olīvju eļļa
• Ķiploki 3 daiviņas

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet dilles un izmantojiet režīmu smalki un smalki, sajauciet ar eļļu un sāli. Pievienojiet caur presi izspiestus ķiplokus un samaisiet.

Pitas maizi sagriežam čipsos un katru gabaliņu apsmērējam ar diļļu maisījumu.

Liek čipsus uz cepešpannas un krāsnsŽāvē 200 grādu temperatūrā ne ilgāk kā piecas līdz sešas minūtes. Tas ir viss!

Starp citu, lai čipsi būtu treknāki, tos var ieziest ar majonēzes un ķiploku maisījumu vai nelielu daudzumu skābā krējuma.

5. recepte: mājās gatavoti kartupeļu biezeni

Šī neparastā uzkoda patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tiesa, to pagatavošanai būs nepieciešama vafeļu dzelzs, un cits “rīks” šeit nederēs, taču čipsi izrādīsies garšīgi, kraukšķīgi un neparasti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi 4-5 bumbuļi
• 1 ola
• 1/3 tase piena
• 4 ēdamkarotes miltu
• Sāls un garšvielas
• Eļļa (vafeļu dzelzs eļļošanai)

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo, izmanto iestatījumu un vāra uz plīts katliņā kā paredzēts parastais biezenis. Sasmalcina, izmantojot smalcinātāju viendabīga masa- biezenim jābūt viendabīgas konsistences, bez kunkuļiem.

Biezenim (nedaudz atdzesētam) pievieno olu, miltus un pienu un samaisa ar blenderi. Iegūtajai masai vajadzētu atgādināt krējumu un būt diezgan plānai, bet ne šķidrai, pretējā gadījumā “mīkla” iztecēs no vafeļu dzelzs.

Kartupeļiem pievieno sāli un garšvielas pēc garšas. Aromātisko sāli var paņemt no veikala vai arī izmantot kaltēti pipari, sēnes, zaļumi.

Var izmantot visvienkāršāko vafeļu dzelzi no padomju laikiem. Uzkarsē un iesmērē ar eļļu. Eļļai jābūt rafinētai un bez smaržas. Olīveļļa arī nav piemērota.

Virspusē liek ēdamkaroti kartupeļu “mīklas”, viegli izklāj un cep. Lūdzu, ņemiet vērā, ka čipsi piedeg ļoti ātri, un tāpēc tie jācep ne ilgāk kā trīsdesmit līdz četrdesmit sekundes, pēc tam atveriet vāku un noņemiet tos ar nazi.

Gatavos kartupeļu čipsus varat apkaisīt ar vēl nedaudz sāls un aromatizētāju. Ja vēlaties dot šos čipsus veikala skats, tad uz vafeļu dzelzs virsmas liek puskaroti “mīklas”, un gatavos čipsus liek uz rullīša, tad sanāks tieši kā no “Pringles” vai “Laze” pakas.

6. recepte: mājās gatavoti siera čipsi

Nav svarīgi, vai jūs mīlat sieru vai esat vienaldzīgs pret to, siera čipsi jūs pārsteigs un paliks atmiņā kā garšīga un apmierinoša uzkoda. Starp citu, jūs varat izgatavot šādas mikroshēmas no novecojis siers- piemēram, tev uz nedēļu ledusskapī ir siera gabals, ko neviens neēd, bet žēl to izmest. Nu, liekam darbā!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cietais siers

Gatavošanas metode:

Uzrīvē sieru smalkā rīve un salieciet tos mazās kaudzēs uz cepšanas klāja. Tas jānovieto tā, lai “pāļi”, izkusuši, nesavienotos viens ar otru - tas ir, pietiekamā attālumā viens no otra.

Ievietojiet klāju ar sieru cepeškrāsnī un atstājiet četras līdz sešas minūtes simts sešdesmit grādu temperatūrā. Siera kausēšanas process ir ļoti ātrs, un tāpēc čipsi ir jāizņem, tiklīdz parādās brūna garoza, pretējā gadījumā siers piedeg. Tas ir viss. Atdzesē un pasniedz.

Starp citu, šādus čipsus var pagatavot ar jebko – piemēram, pievienot karbonādes sieru vai desu, zaļumus, ķiplokus, maizes drupačas. Būs grūti uzminēt, no kā ir izgatavoti šie “kraukšķīši”, taču tiem ir brīnišķīga garša.

Pašdarināti čipsi - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

Mēs esam pieraduši, ka čipsi ir kartupeļu ēdiens, nevis īpaši veselīgs. Lauzīsim stereotipu, jo čipsus var pagatavot no burkāniem, cukini, mellenēm bez lāsītes eļļas! Pagatavojiet šo ēdienu, izmantojot mājās gatavotu kartupeļu čipsu recepti mikroviļņu krāsnī. Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet tos ar dārzeņu mizotāju, pēc tam pievienojiet sāli un apcepiet mikroviļņu krāsnī apmēram astoņas līdz desmit minūtes. Šie krāsainie čipsi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem pie alus.

Čipsus var pārkaisīt ar aromātisko sāli no iepakojuma, vai arī var sajaukt ķiplokus, dilles, pētersīļus ar parastajiem galda sāls(tikai ņemiet “papildus”, ļoti smalka sāls) - un jūs iegūsit nekaitīgu garšvielu.

Čipsi tika izgudroti pirms aptuveni 160 gadiem, un kopš tā laika tie nav zaudējuši savas pozīcijas pasaules pārtikas tirgū. Mūsdienās tos pērk kā vieglas uzkodas darba vai vieglā brīvā laika pavadīšanas laikā, uzkodas pie alkohola un vienkārši kā oriģinālo ēdienu sastāvdaļu.

Gatavi čipsi no veikalu plauktiem nedod absolūti nekādu labumu, izņemot kalorijas, pateicoties tauku un ogļhidrātu pārpilnībai. A aromatizētāji, dāsni pievienotas šim produktam, bieži arī nodara kaitējumu.

Un tomēr nemaz nav nepieciešams liegt sev prieku - jūs vienmēr varat pagatavojiet čipsus mājās. Tas mazinās bažas par izmantoto produktu kvalitāti, un sāls un tauku daudzums būs atkarīgs no izvēlētās ražošanas metodes. Turklāt var izmantot jebkurus produktus: no dārzeņiem līdz gaļai un augļiem.

Pirms, kā mājās pagatavot čipsus, jums ir jāizvēlas un jāsagatavo produkti. Piemēram, ja ēdiena gatavošanai tika izvēlēti kartupeļi, dārzeņi vai augļi, tiem jāpievērš īpaša uzmanība izskats un svaigumu. Sastāvdaļām jābūt svaigām, vēlams apaļas formas un bez jebkādiem defektiem, piemēram, caurumiem vai acīm, ko saēduši tārpi. Mīkstumam jābūt stingram, bet ne pārāk sulīgam.

Tālāk produkts ir jāsagriež. Forma un struktūra ir atkarīga tikai no “pavāra” iztēles, bet čipsiem vienmēr jābūt ļoti plānām. Optimālais griešanas biezums ir 2 mm, pretējā gadījumā cepšanas laiks palielināsies un šķēles neizrādīsies kraukšķīgas. Īpaši tas attiecas uz cepšanu pannā.

Sastāvdaļu var sagriezt, izmantojot virtuves kombainu, rīvi vai nazi. Rīve ir ērtākā izvēle, jo tā ļauj kontrolēt šķēlumu norisi un formu.

Lai nodrošinātu patīkamu paštaisītu čipsu garšu, šķēles rūpīgi jāapviļā iecienītajās garšvielās vai piedevās. Piemēram, kartupeļu/dārzeņu čipsus pārklāj ar sāli un pipariem, bet augļu čipsus – ar pūdercukurs un kanēlis.

Ir daudz gatavošanas metožu. Kraukšķīgas šķēles varat pagatavot fritē, mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai pannā. Pēdējā metode ir vairāk kaloriju eļļas pārpilnības dēļ.

Pirms kartupeļu šķēles gatavošanai mikroviļņu krāsnī tās jānoskalo ar aukstu ūdeni un jānosusina uz dvielīša, lai neiztvaikotu rūgta garša un liekā ciete. Tikai pēc tam kartupeļus var sālīt un pievienot garšvielas.

Vispārīgi pagatavo čipsus mikroviļņu krāsnī risinājums ir visvienkāršākais un laika resursu ziņā lētākais. Gatavojot mikroviļņu krāsnī, nekas iepriekš nav jākarsē, tomēr procesu regulēt ir nedaudz grūtāk. Šī iemesla dēļ jūs nekad iepriekš nevarat zināt, kāds būs rezultāts.

Gatavošanas process izskatās šādi:

• Mikroviļņu krāsnī drošā šķīvī ir izklāta ar cepampapīru, viegli ieeļļota. Šajā gadījumā folija ir stingri aizliegta, ja to izmantosit čipsu vietā, jūs vienkārši nonāksit pie ceptiem kartupeļiem.
• Sagatavotās šķēles izklāj uz traukiem nelielā attālumā viena no otras, kas ļauj tām nesalipt gatavošanas laikā.
• Mikroviļņu jauda ir iestatīta uz 700 W, gatavošanas laiks ir piecas minūtes. Šķeldas var uzskatīt par gatavām, kad to virsma iegūst zeltainu vai gaiši brūnganu nokrāsu.

Ja mikroviļņu krāsnī nav jaudas kontroles funkcijas, produkta gatavība ir jāpārbauda katru minūti.

Kā pagatavot čipsus cepeškrāsnī?

Pagatavojiet čipsus cepeškrāsnī no kartupeļiem ir nedaudz grūtāk nekā mikroviļņu krāsnī. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešama pārtikas folija, kas pārklāj cepešpannu un iezied to ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Kartupeļu šķēles, kas iepriekš apvārtas garšvielās un sālī, jāizklāj tā, lai starp tām būtu daži milimetri brīvas vietas, un tās nesaskartos viena ar otru - tas palīdzēs izvairīties no čipsu salipšanas nākotnē.

Pēc tam cepešpanna jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem, divdesmit minūtes. Šķēles stāvokli būtu ieteicams pārbaudīt vismaz reizi piecās minūtēs, jo jaunie kartupeļi nogatavojas daudz ātrāk: tiem var pietikt ar 10–15 minūtēm.

Svarīgs: Pirms ievietošanas cepeškrāsnī noteikti apkaisiet kartupeļus ar garšvielām, jo ​​gatavie čipsi vairs neuzsūks nekādas piedevas.

Gadījumā, ja kaloriju skaits čipsos ir liela nozīme, eļļa no receptes ir izslēgta. Šķēles cep starp folijas kārtām, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu līdz zeltaini brūnai. Nedaudz samazināts arī sāls un garšvielu daudzums.

Tomēr cepeškrāsnī tiek gatavoti ne tikai kartupeļu čipsi. To izmanto, lai tos pagatavotu no dārzeņiem, banāniem un pat pitas maizes. Pēdējais ir īpaši aktuāls kā galvenā sastāvdaļa, pateicoties tā pagatavošanas ātrumam un vienkāršībai.

Recepte čipsu pagatavošanai mājās no pitas maizes prasa tikai 15 minūtes brīva laika.

Sastāvdaļas:

• 2 plānas pitas maizes loksnes;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Pirmais solis ir sagatavot maisījumu, ko izmantos pitas maizes eļļošanai. Lai to izdarītu, ķiplokus nepieciešams nospiest vai smalki sarīvēt, sajaukt ar smalki sagrieztām dillēm, eļļu, sāli un garšvielām.
2. Tālāk ar maisījumu jāieeļļo pitas maize.
3. Pēc tam pitas maizi sagriež un liek uz neietaukotas cepešpannas līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 5-7 minūtes.
4. Kad pitas maize ir gatava un pārklāta zelta garoza, to izņem no krāsns un pasniedz galdā.

Šos čipsus var papildināt ar kalorijām, izmantojot majonēzi vai kečupu, pēc tam, kad pitas maizi ieziest ar ķiploku-diļļu maisījumu.

Pateicoties sastāvdaļu daudzveidībai, mājās gatavoti čipsi var būt ne tikai sāļa uzkoda, bet arī kalpot kā saldums pie tējas vai kā gardums maziem bērniem. Šajā gadījumā čipsu pagatavošanai būs nepieciešami augļi, piemēram, banāns.

Pirms, kā pagatavot banānu čipsus, jums ir jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Banāniem čipsiem jābūt lieliem un nedaudz nepietiekami gataviem jebkurai gatavošanas metodei. Tās ir tikai divas – izmantojot pannu un cepeškrāsni.

Cepot uz pannas, banāni ir jāsagriež plānās šķēlēs gareniski un jācep karstā eļļā līdz piecām minūtēm. Kad gabaliņi ir pārklāti ar zeltainu garoziņu, tos noņem no uguns un pārnes uz papīra salveti. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Pēc tam čipsus var pārkaisīt ar pulveri un kanēli.

Cepeškrāsnim banānus sagriež tieši tāpat kā iepriekšējā metodē. Cepšanas lapu pārklāj ar pārtikas foliju un ieziest ar medu. Šķēles izklāj attālumā vienu no otras un pārkaisa citronu sula. Pēc tam tos uz divām stundām liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 50 grādiem.

Šie čipsi ir piemēroti vieglai uzkodai un dos ievērojamu labumu ķermenim.

• Kā noņemt rūsu no metāla
• Kā tīrīt dīvānu mājās

2016. gada 7. aprīlis 1505

Kartupeļu čipsi - mīļākais gardums daudzi, kas ir ļoti pieprasīti gan bērnu, gan pieaugušo vidū. Tomēr lielā skaita dēļ dažādas piedevas iekļauti to sastāvā, tiek uzskatīti čipsi nevēlamā pārtika un nav ieteicamas ikdienas lietošanai. Lai pasargātu savu organismu no garšas un smaržas pastiprinātāju iedarbības, cietes un ģenētiski modificēti produkti, kā arī dažādus stabilizatorus, vari beigt lietot veikalā pirktos čipsus un aizstāt tos ar paštaisītiem, kurus pašam pagatavot nemaz nav grūti.

Viens no populārākajiem mājās gatavotu čipsu pagatavošanas veidiem ir to cepšana cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, atlasiet vairākus pat lieli kartupeļi un rūpīgi noskalojiet tos silts ūdens. Mizu nomizo un, izmantojot dārzeņu mizotāju vai asu nazi, kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 3-4 milimetrus. Pēc tam sakapātās šķēles liek dziļā šķīvī, apkaisa ar saulespuķu eļļu, kārtīgi sāli un kārtīgi samaisa. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz paprikas vai piparus. Pēc tam kartupeļus izklājiet uz cepešpannas vienā kārtā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-210 grādiem, uz 10-15 minūtēm. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir lielais skaits gatavais produkts, saņemts vienā reizē. Nākamā metode– čipsu vārīšana pannā. Pirms sākat gatavošanas procesu, panna ir pareizi jāuzsilda. Tāpēc ieteicams jau pašā sākumā likt uz plīts un tikai pēc tam sākt mazgāt kartupeļus. Nomizotos kartupeļus sagriež šķēlēs, kuru biezumu izvēlaties. Tomēr nevajadzētu tos padarīt pārāk biezus, jo jūs tos nevarēsit labi pagatavot un jūs aizmirsīsit par kraukšķīgajiem čipsiem. Pēc tam ielejiet cepšanas pannā saulespuķu eļļa slānis 3-5 centimetri. Kad tas ir karsts, uzmanīgi nolaidiet tajā kartupeļu šķēles un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai. Pēc 5-6 minūtēm noņemiet čipsus no eļļas un uzlieciet uz tiem papīra dvieli lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Lai kartupeļi būtu labi apcepti un nepiedeguši, ievēro tikai vienu noteikumu – uz maksimālās uguns īsu brīdi apcep plānās šķēles, uz vidējas uguns – biezas, apgriežot no vienas puses uz otru. Cipšu gatavošana mikroviļņu krāsnī ir visvieglāk un visvairāk ātrā veidā. Nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, tad liek caurdurī un noskalo zem tekoša auksta ūdens, lai noņemtu lieko cieti. Ļaujiet ūdenim notecēt un sagrieztus kartupeļus lieciet uz stikla šķīvja, iepriekš pārklājot ar cepampapīru. Kartupeļus pēc vēlēšanās var ieziest dārzeņu eļļa vai pārkaisa ar papriku. Pēc tam ievietojiet plāksni cepeškrāsnī uz 3-4 minūtēm, ieslēdzot to ar maksimālo jaudu. Kopš dažādas krāsnis dažādu jaudu, gatavošanas laikā mēģiniet no tā neatkāpties, lai kartupeļi nepiedeg, un izņemiet tos tieši tajā brīdī, kad tie pārvēršas zeltaini kraukšķīgos čipsos.

Mājās gatavotie kartupeļu čipsi būs daudz garšīgāki un drošāki par veikalā nopērkamajiem. Un, kā jūs jau redzējāt, tos var pagatavot ātri un vienkārši, un pats galvenais, tie būs absolūti nekaitīgi un nekaitēs jūsu bērnu veselībai.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+