Kaloriju saturs vārītos kartupeļos bez sviesta un piena. Vārītu kartupeļu kaloriju saturs. Par kaloriju saturu ēdieniem ar kartupeļiem

Krievijā kartupeļi bauda pelnītu cieņu. Gan bērni, gan pieaugušie dievina dažādus gardus ēdienus, kas gatavoti no šī dārzeņa. Kartupeļu kaloriju saturs ir diezgan augsts. Tāpēc tie, kas uzrauga savu svaru, ir spiesti ierobežot patēriņu. Kaloriju skaits kartupeļos uz 100 gramiem ir atkarīgs no dārzeņa veida, gada laika un gatavošanas metodes. Šajā rakstā mēs centīsimies noskaidrot, kāds ir kartupeļu un no tiem gatavoto ēdienu patiesais kaloriju saturs. Vai ir nepieciešams pilnībā atteikties no kartupeļiem, lai zaudētu svaru?

Kartupeļu sastāvs un kaloriju saturs

Kartupeļi ir sarežģītu ogļhidrātu avots. Pateicoties augstajai kaloriju koncentrācijai, kartupeļos ir vairāk nekā citos dārzeņos. Burkāni un bietes pēc enerģētiskās vērtības ir vistuvāk kartupeļiem. Tomēr kartupeļu kaloriju saturs ir vismaz divas reizes lielāks nekā citos dārzeņos. Katri 100 grami kartupeļu satur apmēram 18 gramus komplekso ogļhidrātu, galvenokārt cietes. Kartupeļu kaloriju saturs veidojas galvenokārt to dēļ. Kartupeļi satur mazāk par 2% olbaltumvielu un ne vairāk kā 0,5% tauku. 100 grami neapstrādātu kartupeļu satur apmēram 77 kilokalorijas.

Protams, Krievijā nav pieņemts ēst šo dārzeņu neapstrādātu. Ēdienu gatavošana palielina kartupeļu kaloriju saturu.

Vārītu kartupeļu kaloriju saturs

Vienkāršākais un diētiskākais kartupeļu pagatavošanas veids ir vārīšana. Vārītu kartupeļu bez mizas kaloriju saturs ir aptuveni 86 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Plaši izmantota metode ir kartupeļu vārīšana mizās – “jakās”. Šajā gadījumā vārītu kartupeļu kaloriju saturs ir 78 kilokalorijas uz 100 gramiem. Protams, enerģētiskajā vērtībā nav reālas atšķirības starp vārītiem kartupeļiem ar un bez mizām. Jaku kartupeļos būs tikpat daudz kaloriju, bet ēdiena svars neēdamās daļas dēļ būs nedaudz lielāks. Tomēr uztura speciālisti iesaka kartupeļus vārīt ar mizu. Tas palīdz saglabāt vairāk dārzeņa derīgo īpašību. Galu galā kartupeļi tiek uzskatīti par vispieejamāko antioksidantu, kālija, fosfora un askorbīnskābes avotu.

Vārītu kartupeļu kaloriju saturs ir mazāks nekā daudziem citiem produktiem. Piemēram, maize, griķu biezputra, makaroni un banāni kaloriju ziņā ir pārāki par kartupeļiem. Taču, lai nekaitētu savai figūrai, vārīti kartupeļi jāēd bez sviesta, krējuma un majonēzes. Mērces vislabāk nelietot vispār. Tieši tauki no šīm piedevām palielina kaloriju saturu kartupeļu ēdieniem.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī

Ir daudz recepšu kartupeļu biezeni pagatavošanai. Šis ēdiens var būt ar zemu kaloriju daudzumu, ja to gatavo ar ūdeni vai vājpienu. Kartupeļu biezenī kaloriju saturs šajā gadījumā būs 86 kilokalorijas uz 100 gramiem. Bet, ja piens ir trekns un, gatavojot ēdienu, tiek izmantots sviests, tad biezenis būs ļoti kalorijām bagāts. Kartupeļu biezenī saskaņā ar šo recepti kaloriju saturs ir vismaz 120 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Kartupeļu biezenis ir iekļauts ēdienkartē bērnu iestādēs, slimnīcās un sanatorijās. Šis ēdiens ir viegli sagremojams un tiek uzskatīts par vienu no gardākajiem un vienkāršākajiem sānu ēdieniem. Daudzi cilvēki dod priekšroku biezenim, nevis makaroniem, putrai vai rīsiem. Kartupeļu biezenī kaloriju saturs nav tik augsts, lai no tā būtu jāatsakās. Gatavojot biezeni, mēģiniet pievienot pēc iespējas mazāk tauku. Tad tas izrādīsies ļoti diētisks. Šādos kartupeļos nebūs ļoti daudz kaloriju. Ūdens biezeņa garšu var uzlabot ar dažādām garšvielām.

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs

Jebkura eļļa ir lieko kaloriju avots. 100 grami sviesta satur 748 kilokalorijas. Augu eļļas, pat olīveļļas enerģētiskā vērtība ir pat augstāka nekā sviestam (apmēram 900 kilokalorijas).

Ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir trīs reizes lielāks nekā vārītos. Tas ir aptuveni 205 kilokalorijas uz 100 gramiem. Jūs varat arī cept kartupeļus. Daudzi cilvēki ir iecienījuši šos kartupeļus. Bet diemžēl katri 100 grami šāda ēdiena satur 275 kilokalorijas.

Ātrās ēdināšanas restorānu ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir vēl lielāks - 320 kilokalorijas. Ja vēlies notievēt, nāksies atteikties no ceptiem kartupeļiem, fritētiem kartupeļiem un McDonald’s kartupeļiem.

Kalorijas dažādu šķirņu kartupeļos

Dažādas kartupeļu šķirnes satur atšķirīgu cietes daudzumu un līdz ar to arī kalorijas. No tradicionālajām kartupeļu šķirnēm ar ogļhidrātiem visbagātākā ir šķirne “Dobro”, mazāk to ir šķirnēs “Volzhanin” un “Polet”. Attiecīgi šķirnei “Dobro” ir visaugstākais kaloriju saturs kartupeļos.

Kartupeļos esošās kalorijas uzkrājas pakāpeniski vasaras laikā. Līdz rudenim ciete uzkrājas lielos daudzumos. Šī iemesla dēļ jauno kartupeļu kaloriju saturs ir mazāks. Vasaras sākumā un vidū kartupeļus var ēst, nebaidoties pieņemties svarā. 100 gramos šādu kartupeļu ir tikai 12 grami ogļhidrātu. Jauno kartupeļu kaloriju saturs ir aptuveni 60 kilokalorijas.

Kad runa ir par diētas izveidi cilvēkam, kurš zaudē svaru, pirmais solis ir aprēķināt pārtikas produktu enerģētisko vērtību un to glikēmisko indeksu. Un šajā posmā no uztura speciālistiem var dzirdēt stingru ieteikumu neēst kartupeļus vai vismaz darīt to pēc iespējas retāk. Kāpēc tā notiek, cik kaloriju ir vārītos kartupeļos, kas visbiežāk nonāk ikdienas ēdienkartē?

Cik kaloriju ir vārītos kartupeļos?

Šim produktam jau ir simtiem gadu - Krievijā tas sāka parādīties uz pusdienu galda tālajā 18. gadsimtā, bet to sāka audzēt pirms vairāk nekā 10 gadsimtiem. Kartupeļu nozīme netika noliegta ne toreiz, ne tagad: pateicoties tā ķīmiskajam sastāvam, kas daļēji mainās atkarībā no augsnes, kurā bumbuļi tiek audzēti, tie ir visbarojošākais dārzeņu grupas pārstāvis. Un izmaksu ziņā tas ir arī viens no pieejamākajiem, kas padara to ārkārtīgi populāru lielākajā daļā valstu.

Kartupeļus lieto uzturā tikai pēc termiskās apstrādes, jo... neapstrādāts produkts satur solanīnu, kas ir indīgs cilvēka ķermenim. Tas tiek cepts, sautēts, cepts, tvaicēts, grilēts, uz uguns, bet visbiežāk tas ir vārīts, tāpēc lielāko daļu cilvēku, kas rūpējas par savu figūru, galvenokārt interesē vārītu kartupeļu kaloriju saturs. Protams, šis rādītājs būs atkarīgs no tā, kā tieši (vai, precīzāk, ar ko) tas tika sagatavots. Tātad:

• Vārītu kartupeļu kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 80 kcal, ja produkts atrodas tīrā vai sālītā ūdenī.
• Ja jūs vārījāt jaku kartupeļus, to kaloriju saturs būs 74-75 kcal uz tiem pašiem 100 g.
• Jaunie kartupeļi uzrāda visvairāk rekordskaitļus - tikai 68 kcal uz 100 g pēc vārīšanas.
• Saldie kartupeļi (jamss) ir vieglāki nekā parasti - vārot tie “sver” tikai 61 kcal.
• Kas attiecas uz vārītiem kartupeļiem, kas vēlāk tika sasmalcināti biezenī, tad jums jāapsver tādu sastāvdaļu pievienošana, kas ēdienam piešķir maigāku tekstūru. Visbiežāk to lomu spēlē sviests un piens, tāpēc katra šī produkta kaloriju saturs jāpievieno parasto vārītu kartupeļu kaloriju saturam.

Gadījumā, ja mājsaimniece ūdenim neko nepievieno, gatavā produkta enerģētiskā vērtība gandrīz neatšķiras no skaitļiem, kas ir neapstrādātam produktam: ir iespējams 4-5 vienību kritums, bet ne vairāk. Tādējādi, ja nevēlaties pārāk skrupulozi rēķināt, atcerieties, ka vārītu kartupeļu kaloriju saturs bez piedevām svārstās no 70 līdz 80 kcal.

Vai kartupeļi kaitēs jūsu figūrai?

Tā kā lielākajai daļai cilvēku interese par šī produkta enerģētisko vērtību rodas no svara zaudēšanas perspektīvas, ir vērts runāt par to, kā tieši šīs bēdīgi slavenās 70-80 kcal ietekmē tauku nogulsnes un svaru kopumā.

• Iemesls, kāpēc uztura speciālisti iesaka nepārtērēt kartupeļus, ir nevis kaloriju saturs, bet gan lielais cietes īpatsvars (gandrīz 30%) bumbuļu ķīmiskajā sastāvā.

Turklāt tajā ir arī cukuri (glikoze, fruktoze, saharoze, nedaudz maltozes), kas uzkrājas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā. Ciete, gluži pretēji, tiek iznīcināta. Attiecīgi jauno kartupeļu kaloriju saturs ir mazāks nekā veco kartupeļu kaloriju saturs.

• 100 g vārītu kartupeļu var atrast 16,7 g ogļhidrātu, kā arī 2 g olbaltumvielu. Šeit gandrīz nav tauku - tikai 0,4 g.

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Vārīti kartupeļi 1-206".

Tabulā norādīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) uz 100 gramiem ēdamās porcijas.

Enerģētiskā vērtība Vārīti kartupeļi 1-206 ir 75 kcal.

Galvenais avots: Skurikhin I.M. un citi Pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs. .

** Šajā tabulā parādīts vidējais vitamīnu un minerālvielu līmenis pieaugušajiem. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā savu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietotni Mans veselīgs uzturs.

Preču kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)

UZTURVIETU LĪDZSVARS

Lielākā daļa pārtikas produktu var nesatur visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.

Produkta kaloriju analīze

BZHU DAĻA KALORIJĀS

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Zinot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu devumu kaloriju saturā, var saprast, cik produkts vai diēta atbilst veselīga uztura standartiem vai noteikta uztura prasībām. Piemēram, ASV un Krievijas Veselības departamenti iesaka 10–12% kaloriju iegūt no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 58–60% no ogļhidrātiem. Atkinsa diēta iesaka lietot zemu ogļhidrātu daudzumu, lai gan citas diētas koncentrējas uz zemu tauku uzņemšanu.

Ja tiek iztērēts vairāk enerģijas, nekā tiek saņemts, organisms sāk izlietot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

Mēģiniet aizpildīt savu pārtikas dienasgrāmatu tūlīt bez reģistrācijas.

Uzziniet savus papildu kaloriju izdevumus treniņam un saņemiet atjauninātus ieteikumus pilnīgi bez maksas.

MĒRĶA SASNIEGŠANAS DATUMS

VĀRĪTO KARTUPEĻU NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS PO 1-206

Enerģētiskā vērtība jeb kaloriju saturs- tas ir enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas procesā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilokalorijās (kcal) vai kilodžoulos (kJ) uz 100 gramiem. produkts. Pārtikas enerģētiskās vērtības mērīšanai izmantoto kilokaloriju sauc arī par pārtikas kaloriju, tāpēc, ja kaloriju saturs ir norādīts (kilo)kalorijās, prefikss kilo bieži tiek izlaists. Jūs varat redzēt detalizētas enerģētiskās vērtības tabulas Krievijas produktiem.

Uzturvērtība- ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība- pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtne apmierina cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.

Vitamīni, organiskās vielas, kas nelielos daudzumos nepieciešamas gan cilvēku, gan vairuma mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām, vitamīni tiek iznīcināti spēcīga karstuma ietekmē. Daudzi vitamīni ir nestabili un tiek “pazaudēti” gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Kad runa ir par diētas izveidi cilvēkam, kurš zaudē svaru, pirmais solis ir aprēķināt pārtikas produktu enerģētisko vērtību un to glikēmisko indeksu. Un šajā posmā no uztura speciālistiem var dzirdēt stingru ieteikumu neēst kartupeļus vai vismaz darīt to pēc iespējas retāk. Kāpēc tā notiek, cik kaloriju ir vārītos kartupeļos, kas visbiežāk nonāk ikdienas ēdienkartē?

Cik kaloriju ir vārītos kartupeļos?

Šim produktam jau ir simtiem gadu - Krievijā tas sāka parādīties uz pusdienu galda tālajā 18. gadsimtā, bet to sāka audzēt pirms vairāk nekā 10 gadsimtiem. Kartupeļu nozīme netika noliegta ne toreiz, ne tagad: pateicoties tā ķīmiskajam sastāvam, kas daļēji mainās atkarībā no augsnes, kurā bumbuļi tiek audzēti, tie ir visbarojošākais dārzeņu grupas pārstāvis. Un izmaksu ziņā tas ir arī viens no pieejamākajiem, kas padara to ārkārtīgi populāru lielākajā daļā valstu.

Kartupeļus lieto uzturā tikai pēc termiskās apstrādes, jo... neapstrādāts produkts satur solanīnu, kas ir indīgs cilvēka ķermenim. Tas tiek cepts, sautēts, cepts, tvaicēts, grilēts, uz uguns, bet visbiežāk tas ir vārīts, tāpēc lielāko daļu cilvēku, kas rūpējas par savu figūru, galvenokārt interesē vārītu kartupeļu kaloriju saturs. Protams, šis rādītājs būs atkarīgs no tā, kā tieši (vai, precīzāk, ar ko) tas tika sagatavots. Tātad:

• Vārītu kartupeļu kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 80 kcal, ja produkts atrodas tīrā vai sālītā ūdenī.
• Ja jūs vārījāt jaku kartupeļus, to kaloriju saturs būs 74-75 kcal uz tiem pašiem 100 g.
• Jaunie kartupeļi uzrāda visvairāk rekordskaitļus - tikai 68 kcal uz 100 g pēc vārīšanas.
• Saldie kartupeļi (jamss) ir vieglāki nekā parasti - vārot tie “sver” tikai 61 kcal.
• Kas attiecas uz vārītiem kartupeļiem, kas vēlāk tika sasmalcināti biezenī, tad jums jāapsver tādu sastāvdaļu pievienošana, kas ēdienam piešķir maigāku tekstūru. Visbiežāk to lomu spēlē sviests un piens, tāpēc katra šī produkta kaloriju saturs jāpievieno parasto vārītu kartupeļu kaloriju saturam.

Gadījumā, ja mājsaimniece ūdenim neko nepievieno, gatavā produkta enerģētiskā vērtība gandrīz neatšķiras no skaitļiem, kas ir neapstrādātam produktam: ir iespējams 4-5 vienību kritums, bet ne vairāk. Tādējādi, ja nevēlaties pārāk skrupulozi rēķināt, atcerieties, ka vārītu kartupeļu kaloriju saturs bez piedevām svārstās no 70 līdz 80 kcal.

Vai kartupeļi kaitēs jūsu figūrai?

Tā kā lielākajai daļai cilvēku interese par šī produkta enerģētisko vērtību rodas no svara zaudēšanas perspektīvas, ir vērts runāt par to, kā tieši šīs bēdīgi slavenās 70-80 kcal ietekmē tauku nogulsnes un svaru kopumā.

• Iemesls, kāpēc uztura speciālisti iesaka nepārtērēt kartupeļus, ir nevis kaloriju saturs, bet gan lielais cietes īpatsvars (gandrīz 30%) bumbuļu ķīmiskajā sastāvā.

Turklāt tajā ir arī cukuri (glikoze, fruktoze, saharoze, nedaudz maltozes), kas uzkrājas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā. Ciete, gluži pretēji, tiek iznīcināta. Attiecīgi jauno kartupeļu kaloriju saturs ir mazāks nekā veco kartupeļu kaloriju saturs.

• 100 g vārītu kartupeļu var atrast 16,7 g ogļhidrātu, kā arī 2 g olbaltumvielu. Šeit gandrīz nav tauku - tikai 0,4 g.

Kartupeļi ir vispopulārākais produkts uz mūsu galda. To lieto vārītu, ceptu, ceptu, kā arī izmanto pīrāgu, boršča un zupu pagatavošanai. Izmantojiet kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu. Tos izmanto diētas ēdienkartē, jo vārītu kartupeļu kaloriju saturs ir viszemākais, atšķirībā no kalorijas delikateses - frī kartupeļiem.

Kartupeļus uzskata par ļoti barojošu produktu, un daudzi cilvēki tos vērtē kā kalorijām bagātus. Kādu iemeslu dēļ lielākā daļa sieviešu domā, ka, tā kā šis ēdiens ir tik barojošs un sātīgs, tas nozīmē, ka tas ir trekns un ne pārāk veselīgs. Patiesībā viss ir atkarīgs no ēdiena un dārzeņu pagatavošanas iespējām, eļļām, ko pievienojat ēdieniem.

Vārīti kartupeļi satur tikai 85 kalorijas, un 100 grami kartupeļu zupas satur vēl mazāk – 39 kcal. Jakas kartupeļiem ir vismazākā enerģētiskā vērtība - 75 kcal uz 100 gramiem.

Bet, pievienojot citus dārzeņus un garšvielas, pat vārītam produktam, jūs varat palielināt uzturvērtību:

• 100 gramos vārītu kartupeļu ar sviestu ir 130 kcal.
• Ja ēdienam pievienojat sēnes, kaloriju saturs būs 105 kcal.
• Kartupeļi ar augu eļļu un zaļumiem vai ķiplokiem pievienos 125 kcal.
• 100 grami trauka ar speķi un kūpinātu gaļu būs 175 kalorijas.

Ņemot vērā, cik daudz kaloriju ir vārītos kartupeļos, mēs varam teikt, ka šis ēdiens nesabojās jūsu figūru un “nenogulsnēsies” uz sāniem.

Kartupeļu priekšrocības

Kartupeļiem ir labvēlīgas īpašības. 100 grami produkta satur līdz 20 gramiem cietes un 2 gramus olbaltumvielu.

Kartupeļu proteīni satur gandrīz visas zināmās aminoskābes, kas atrodamas augos. Kartupeļos C vitamīna ir maz, taču, tā kā to bieži ēd, tā vērtība nerada šaubas.

Turklāt kartupeļiem ir arī ārstnieciskas īpašības. Tādējādi augsts kālija saturs labvēlīgi ietekmē sirdi.

Kartupeļi ir labs diurētiķis. Tās sārtajā mizā ir daudz īpašas vielas – tuberozīna, kas labi tiek galā ar tuberkulozes bacili.

Daudzus cilvēkus interesē jautājums, cik daudz kaloriju ir kartupeļos? Dažādi vārīti kartupeļi var saturēt dažādu daudzumu kaloriju.

Jakas kartupeļi

Atsevišķi ir vērts pieminēt par jaku kartupeļiem, jo ​​šāds produkts ir labs ne tikai tā zemā kaloriju satura, bet arī vitamīnu kompleksa dēļ. Gatavojot šo ēdienu, visas sakņu dārzeņa derīgās vielas tiek saglabātas sākotnējā formā. Cepts jakas kartupelis satur tikai 1% tauku un lielu daudzumu ogļhidrātu.

Tas arī uzglabā tādas noderīgas vielas kā:

• B1 vitamīns;
• C vitamīns;
• folijskābe;
• vitamīni E un K;
• noderīgi mikroelementi – cinks, dzelzs, fluors;
• būtiski makroelementi – magnijs, kālijs un kalcijs.

cepts kartupelis

Kāds gan pikniks bez ceptiem kartupeļiem! Droši vien nav neviena cilvēka, kurš kaut reizi nebūtu cepis kartupeļus uz uguns, pareizāk sakot, uz oglēm. Ceptiem kartupeļiem ir ļoti zems kaloriju saturs – tikai 135 kcal uz 100 g.. Turklāt tiem ir ļoti īpaša, unikāla garša. Kartupeļus var cept uz oglēm vai nu dabīgā veidā, vai ietīt folijā. Ja nebaidās no liekām kalorijām, tad katra uz pusēm pārgrieztā kartupeļa iekšpusē var ielikt plānu kūpināta speķa šķēli un tad ietīt folijā. Kartupeļi labi izcepas arī cepeškrāsnī. Var cept arī ādā, ietītu folijā, ar speķa šķēli. Un, lai samazinātu ceptu kartupeļu kaloriju saturu, tie ir jānomizo.

Jauno kartupeļu kaloriju saturs

Ziemas beigās vecie kartupeļi zaudē gandrīz visas savas vērtīgās īpašības. C vitamīna saturs vien tiek samazināts par trešdaļu. Bumbuļi kļūst ļengani un sadīgst acis, kas vēl vairāk palielina veco kartupeļu nederīgumu. Pavasarī jāēd jaunie kartupeļi. Tas ir garšīgāks, veselīgāks, un jaunos kartupeļos ir mazāk kaloriju nekā vecos. Parasti jaunos kartupeļus ēd vārītus, ar zaļumiem un ļoti bieži ar sviestu. Miza uz šādiem bumbuļiem ir plāna plēvīte, ko ar nazi var viegli nokasīt no aukstā ūdenī iegremdētiem kartupeļiem. Parasti to vāra veselu, negriežot. Ja vecos kartupeļu bumbuļos ir aptuveni 77 kcal uz 100 g, tad jaunos kartupeļos ir daudz mazāk kaloriju - aptuveni 61 kcal uz 100 g.

frī kartupeļi

Frī kartupeļi ir iegareni parasto kartupeļu gabaliņi, kas tiek cepti diezgan lielā daudzumā augu eļļas. Šis ēdiens ir populārs produkts ātrās ēdināšanas ēdienos un īpašs ēdiens McDonald's. Interesanti, ka frī kartupeļos ir diezgan daudz kaloriju. Tādējādi kaloriju saturs 100 gramos frī kartupeļu sasniedz 400 vienības. Ja tā padomā, šis skaitlis ir viena ceturtā daļa no nepieciešamā kaloriju skaita jebkurai personai dienā.

Vai kartupeļi var būt kaitīgi?

Vārītu kartupeļu ēšanas kaitējums var būt saistīts ar:

• ar solanīna, toksiskas vielas klātbūtni. Taču tas attiecas tikai uz zaļiem un diedzētiem kartupeļu bumbuļiem;
• ar cieti, kas izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (ierobežots cukura diabēta gadījumā). Jūs varat samazināt tā saturu un kaloriju saturu, vispirms vairākas stundas iemērcot nomizotus kartupeļus aukstā ūdenī un pēc tam mainot to pirms gatavošanas;
• nitrātu klātbūtne. To daudzums samazinās arī pēc mērcēšanas ūdenī.

Vai, zaudējot svaru, ir jāatsakās no kartupeļiem?

Tie, kas bieži ievēro diētas, zina, ka kartupeļi bieži vien ir aizliegti dažādās pārtikas sistēmās. Reti šī sastāvdaļa ir atļauta jebkurā diētā, izņemot varbūt vārītu veidā, bez sāls un pilnīgā vientulībā.

Vēl nesen visi liekā svara “grēki” tika attiecināti uz kartupeļiem. Un šis “grēks” ir pilnīgi pamatots, jo gandrīz visi mīl kartupeļus, un atteikties no šī produkta uz visiem laikiem nav tik vienkārši.

Tomēr daudzi cilvēki, vēloties notievēt, patiešām sakopo savu gribu un atsakās no kartupeļiem. Un, kā izrādījās, tas bija pilnīgi veltīgi.