Salāti ziemai ar rīsiem un dārzeņiem "Tūristu brokastis" - recepte ar fotogrāfiju. Interesanti veidi, kā pagatavot ziemas salātus rīsu un dārzeņu burkās. Uzkoda ar rīsiem ziemai ir salāti, sātīgs garnīrs un neatkarīgs ēdiens. Labākās rīsu uzkodu receptes zee
Konservēšana ziemai jau sen ir iemantojusi popularitāti mūsu saimnieču vidū, jo ļauj ievērojami dažādot ziemas diētu ar augļiem, dārzeņiem un citiem labumiem. Tomēr atšķirībā no ikdienas ēdieniem to gatavošanā ir daži knifiņi, kā arī īpašas receptes, no kurām nav vēlams atkāpties. Tomēr katrai mājsaimniecei "cūciņa bankā" ir savas gatavošanas metodes un garšīgi salāti.
Viens no šiem ēdieniem ir rīsu ēdiens, kas pagatavots ar dārzeņiem. Lai izveidotu šo ēdienu ziemai, ir dažādas receptes - klasiskas un oriģinālas, un tās visas atrod savus cienītājus. Palutini savus mīļos ar kādu no viņiem.
Klasiskā
Klasiskās salātu receptes ietver ēdienu gatavošanu, izmantojot standarta dārzeņu (tomāti, paprika un sīpoli) un rīsu komplektu, pievienojot konservētus sīpolus. Sulīgas un košas ēdiena sastāvdaļas piešķirs garšu un oriģinalitāti, bet rīsi – sāta sajūtu. Šādu ēdienu var izmantot kā piedevu zupām vai ēst kā neatkarīgu piedevu.
Mums būs nepieciešams:
- Gatavi tomāti - 4 kg;
- Sāls - 2 ēdamkarotes;
- Cukurs - 200 grami;
- bulgāru krāsainie pipari - 1 kg;
- Sīpols - 1 kg;
- Burkāni - 1 kg;
- Rīsi - 1 glāze;
- Saulespuķu eļļa - 300 ml;
- Ābolu sidra etiķis - 100 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Tomātus kārtīgi nomazgājiet, applaucējiet ar verdošu ūdeni un pēc tam noņemiet ādu. Šajā gadījumā to var viegli noņemt. Pēc tam sasmalciniet tomātus ar blenderi vai caur gaļas mašīnā;
- Mēs nomazgājam burkānus, noņemam ādu ar dārzeņu mizotāju, pēc tam sasmalcinām uz plānas rīves;
- Labi nomazgājiet piparus, sagrieziet un notīriet sēklas un serdi. Pēc tam sagriež kubiņos;
- Sīpolu nomizo, sagriež vidējos kubiņos;
- Rīsus aplej ar ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 60 minūtes;
- Katlu vai pīlēnus uzkarsējam, pievienojam saulespuķu eļļu, tad apcepam papriku, sīpolus, burkānus. Neaizmirstiet apmaisīt, pretējā gadījumā, sadedzinot, salāti ar rīsiem iegūs bezgaršīgu rūgtumu. Pievieno 1/3 tase ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes;
- Pēc tam tur ielejiet malto tomātu, atkal vāriet tik pat minūtes. Neaizmirstiet par cukuru un sāli. Pēdējo, starp citu, pēc jūsu pieprasījuma var ievietot nevis 200 gramus, bet mazāk;
- Tagad ir rīsu kārta, pievienojiet to dārzeņiem. Izmērcētie graudaugi izcepsies ātrāk, tāpēc pietiks ar 25 minūtēm;
- 10 minūtes pirms izslēgšanas ielej ābolu sidra etiķi (6%), samaisa;
- Salāti ar rīsiem ziemai jau ir gatavi, izklājam apstrādātās burkās, tad satinam ar vākiem. Pēc tam to vēlams nosūtīt “atpūsties” siltā segā, pēc konteineru apgriešanas “otrādi”, lai neuzbriest.
Salāti ar rīsiem izejā ir apmēram 4,5 litri.
Ar cukini
Ziemas rīsu ēdiena receptes parasti ietver dārzeņus, taču sastāvdaļas var atšķirties. Šajā salātu versijā bez standarta tomātiem un paprikas ir arī gatavi cukini, kas ēdienam piešķir sulīgumu un sātīgumu. Šī dārzeņa cienītāji novērtēs receptes ar tā saturu. Tātad, lai sagatavotu šos salātus ziemai ar rīsiem, mums ir nepieciešams:
- daudzkrāsaini bulgāru pipari - 1 kg;
- Cukini - 0,5 kg;
- Cukurs - 0,5 glāzes;
- Rīsi - 1 glāze;
- Saulespuķu eļļa - 200 ml;
- Tomāti - 1 kg;
- Etiķis (9%) - 50 grami;
- Sāls - 1 ēdamkarote;
- Lauru lapas - 5 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet papriku, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm. Atdaliet kātu un izņemiet serdi ar sēklām. Pēc tam sagriež mazās sloksnēs;
- Cukini nomazgājam, nomizojam ar dārzeņu mizotāju, pateicoties tam atkritumi būs mazi, un dārzeņa forma netiks traucēta. Ja augļi ir ļoti lieli, noņemiet sēklas. Sagrieziet mīkstumu vidējās šķēlēs;
- Tomātus kārtīgi nomazgājiet un noņemiet no tiem ādu. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir pusminūti applaucēt ar verdošu ūdeni. Tad mēs sagriežam mīkstumu gabalos vai ritinām caur gaļas mašīnā;
- Vāra rīsus līdz pusei vārīti;
- Lielā biezā katliņā jeb "pīles katlā" ielej eļļu, uzkarsē un pievieno visus dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai. Pēc apmēram pusstundas pievienojiet rīsus, piparus un pētersīļus, kā arī sāli. Samaziniet degļa intensitāti, aizveriet vāku un pagaidiet, līdz dārzeņi un rīsi ir mīksti. Neaizmirstiet ik pa laikam apmaisīt, lai salāti nepiedegtu un nesaslauktu;
- Pirms termiskās apstrādes beigām salātiem ziemai pievieno etiķi un samaisa;
- Iepriekš sagatavojiet burkas un vākus - labi izskalojiet un sterilizējiet;
- Gatavos salātus ar rīsiem ziemai izklājam traukos un sarullējam. Mēs nosūta atdzist zem segas otrādi.
Pie izejas mēs saņemsim apmēram 2,5 litrus gatavā ēdiena.
Ar kāpostiem un rīsiem
Šim ēdienam mājsaimnieču vidū ir cits nosaukums, to sauc arī par vienu no slinko kāpostu ruļļu iespējām. Tomēr tas ir tikai nosaukums, jo, lai šos salātus ar rīsiem pagatavotu ziemai, būs nedaudz jāpastrādā un uz laiku jāaizmirst par slinkumu. Savukārt aukstumā jebkurā laikā var tikt pie pagatavotiem salātiem un izbaudīt ēdiena bagātīgo garšu un aromātu.
Tātad, lai izveidotu salātus, jums būs nepieciešams:
- Sarkanie saldie tomāti - 5 kg;
- Daudzkrāsaini bulgāru pipari - 1 kg;
- Sīpols - 1 kg;
- Kāposti (ziemas šķirne) - 1 kg;
- Saldie burkāni - 1 kg;
- Saulespuķu eļļa - 2 glāzes;
- Sāls - 4 ēdamkarotes;
- Cukurs - 2 tases;
- Rīsi - 0,5 kg;
- Ābolu sidra etiķis (6%) 200 grami;
- Karstie pipari - 1/2 pāksts.
Ēdienu gatavošana:
- Tomātus kārtīgi nomazgājiet, pēc applaucēšanas noņemiet ādu. Tad mēs sagriežam mīkstumu kubiņos vai ritinām gaļas mašīnā;
- Manas saldo piparu pākstis, sagriež un izņem sēklas ar kātiņu, sagriež plānās sloksnēs;
- Kāpostiem labāk izmantot apakšējo daļu, “dipu”, tur ir plānākas lapas un nav dzīslu, tāpēc sagriežot tie izskatīsies estētiskāk, garšos labāk. Mēs plānojam kāpostus mazās plānās svītrās;
- Burkānus labi nomazgājam, atbrīvojam no mizas un trīs uz rīves plānos salmiņos (piemēram, uz rīves korejiešu burkāniem);
- Mēs notīrām sīpolu un sasmalcinām to mazos gabaliņos;
- Noskalo asos piparus, izņem sēklas (pretējā gadījumā tas būs pārāk rūgts un pikants), sasmalcina ļoti smalki;
- Plašā katlā ielej eļļu, tomātus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes;
- Ielieciet pārējos dārzeņus. Maisa un vāra vēl 40 minūtes, kamēr degļa intensitāte jāsamazina līdz vājam stāvoklim un panna jāaizver ar vāku;
- Pa ceļam katliņā vāra rīsus, līdz tie mīksti;
- Pievieno rīsus, sāli, cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes arī zem vāka;
- Pēc tam salātiem ziemai pievieno etiķi, ļauj vārīties un noņem no uguns;
- Mēs izliekam sterilizētās burkās, pagriežam vāku.
Izlaide ir aptuveni 8 litri gatavā produkta.
Padoms: Dažas receptes ar līdzīgu sastāvu neietver aso piparu pievienošanu. Tāpēc, ja vēlaties, lai ziemas salāti nebūtu tik pikanti, tos nevar pievienot vispār.
Ar baklažāniem un rīsiem
Visiem ziemas salātiem ar rīsiem ir līdzīgas receptes, nedaudz atšķiras no sastāvdaļu sastāva. Šī ēdiena versija patiks baklažānu vai, kā tos sauc arī parastajā tautā, "zilo" cienītājiem. Ēdienu gatavošanai der jebkura dārzeņu šķirne, tomēr, jo tie ir gatavāki, jo labāk.
Mums būs nepieciešams:
- Baklažāni - 3 kg;
- Tomāti - 4 kg;
- bulgāru pipari - 3 kg;
- Sīpols - 2 kg;
- Burkāni 400 grami;
- Veseli ķiploki - 2 gab.;
- Saulespuķu eļļa - 300 grami;
- Sāls - 100 grami;
- Etiķis 9% - 150 grami;
- Cukurs - 150 grami;
- Malti pipari - 0,5 tējk;
- Karstie pipari - ¼ pāksts.
Ēdienu gatavošana:
- Baklažānu rūpīgi nomazgājam, mizu nomizo ar dārzeņu mizotāju, izņem lielas sēklas. Mīkstumu sagriež mazās šķēlēs;
- Nomazgājiet papriku, sagrieziet un izņemiet serdi ar sēklām, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs;
- Ziemas salātu receptēs tiek izmantoti nomizoti tomāti, tāpēc tos mazgājam, applaucējam un noņemam mizu. Smalki sasmalciniet vai ritiniet caur gaļas mašīnā līdz gludai;
- Sīpolam noņemam miziņu, gareniski pārgriežam uz pusēm, tad pusgredzenos sagriežam pusītes;
- Burkānus labi nomazgā, noņem miziņu, sarīvē uz rīves. Var sadrupināt blenderī (bet ne līdz biezeņa stāvoklim);
- Ķiplokus nomizo šķēlēs no miziņas, izspiež caur presi vai trīs blenderī (var izmantot gaļas mašīnā);
- Mēs rīkojamies ar asiem pipariem tāpat kā ķiplokus, iepriekš iztīrot sēklas;
- Katliņā ielej eļļu, pievieno visus dārzeņus: tomātu, saldo un rūgto papriku, sīpolus, baklažānus, burkānus un ķiplokus. Visu vāram uz mazas uguns apmēram 40 minūtes, pievienojam sāli, maltus piparus un cukuru. 5 minūtes pirms izslēgšanas ielejiet etiķi un ļaujiet tam vārīties;
- Gatavos salātus ziemai ar baklažāniem un rīsiem ielejam iepriekš sterilizētās burkās un satinam ar vākiem.
- Pēc tam nosūtām atdzist zem segas, neaizmirstot apgriezt otrādi.
Ziemas salāti pie izejas saskaņā ar šo recepti ir aptuveni 8 litri.
Ar pupiņām un rīsiem
Receptes ziemas sagatavēm ar rīsiem nebūt nenozīmē kombinēšanu tikai ar dārzeņiem, dažkārt iespējama kombinācija ar citiem graudaugiem vai pākšaugiem, piemēram, pupiņām. Šādi salāti izceļas ar sātīgumu un oriģinālu garšu, kas ļauj tos izmantot kā neatkarīgu piedevu.
Mums būs nepieciešams:
- Sīpols - 1 kg;
- Sarkanie tomāti - 3 kg;
- Saldie pipari - 1 kg;
- Burkāni - 800 grami;
- Rīsi - 200 grami;
- Pupiņas - 200 grami;
- Ķiploki - 1 galva;
- Karstie pipari - ¼ pāksts;
- Cukurs - 200 grami;
- Sāls - 3 ēdamkarotes;
- Eļļa - 0,5 l.
Ēdienu gatavošana
- Kā parasti, mēs sākam ar tomātu. Pēc applaucēšanas mazgājam un nomizojam, pēc tam mīkstumu sasmalcinām ar nazi, blenderi vai gaļas mašīnā;
- Burkānus labi nomazgā, noņem mizu un sarīvē uz tievas garās rīves;
- Sīpolu atbrīvosim no mizas un sagriežam pēc vēlēšanās - kubiņos vai pusgredzenos;
- Nomazgājam arī papriku, nosusinām un izņemam bezgaršīgās sēklas. Pēc tam sagriež sloksnēs. Mēs rīkojamies arī ar rūgtu, bet to vajadzētu sagriezt ļoti smalki;
- Ķiplokus nomizo un saberž;
- Mērcēt rīsus un pupiņas stundu un pēc tam vāra līdz gatavībai (dabiski, atsevišķi);
- Karstā katlā apcepam visus dārzeņus: tomātus, sīpolus, burkānus, saldos piparus. Pēc 20 minūtēm pievieno asos piparus un ķiplokus, kā arī sāli un cukuru. Vāram kādu pusstundu, beigās pievienojam pupiņas un rīsus, ļaujam nedaudz sautēties, tad izslēdzam.
- Salātus ziemai ar pupiņām un rīsiem izklājam sagatavotās burkās un uztinam vākus. Mēs nosūtām zem siltas segas, lai pakāpeniski atdziest.
Iznākums ir aptuveni 5 litri gatavās pārtikas.
Jebkurš no iepriekš aprakstītajiem salātiem būs garšīgāks, ja nedaudz pamainīsiet receptes, proti: nesautējiet dārzeņus ēdienam, bet apcepiet eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
Vairākus gadus pēc kārtas ziemai aizveru salātus ar rīsiem. Man viņš patīk vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas izrādās ļoti garšīgs un parasti tiek ēsts pirmajos divos ziemas mēnešos. Otrkārt, tas var darboties kā uzkoda vai atsevišķs ēdiens. Kad bijām studenti, skrējām pēc stundām, uzreiz atvērām burciņu, uzsildījām un ēdām ar maizi. Treškārt, pat pilsētnieks rudens sezonā var atrast visus šīs uzkodas produktus. Kopumā garšīgi, apmierinoši un nav dārgi.
Kā vienmēr, to var pagatavot ar sterilizāciju vai bez tās. Mēs to arī apsvērsim.
Arī sastāvs nedaudz atšķiras, taču salātu nozīme paliek nemainīga - sautēti rīsi ar dārzeņiem. Protams, ir nianses, piemēram, kā pagatavot graudaugus, lai tie nepārvērstos putrā. Parunāsim par visu kārtībā.
Ir ļoti svarīgi, lai visi uzkodas dārzeņi būtu labi pagatavoti, pretējā gadījumā burka var uzbriest.
Sākšu ar vienkāršu recepti, kur mēs neizmantosim etiķa un salātu burku sterilizāciju. Un mums ir divi veidi.
- Jūs varat izvēlēties skābi neizmantot konservēšanai vispār, kā aprakstīts šajā receptē. Bet šajā gadījumā sagataves ir jāēd nākamajā mēnesī.
- Vai arī uzkodu gatavošanas beigās varat pievienot citronskābi ar ātrumu 1 tējk. uz 5 litriem salātu.
Sastāvdaļas:
- 2 kg tomātu,
- 0,5 kg saldo piparu,
- 0,4 kg sīpolu,
- 0,4 kg burkānu,
- stāvoša eļļa - 250 ml,
- 100 g granulēta cukura,
- sāls - 1,5 ēd.k. (garša),
- 100 g rīsu (tvaicēti vai plovam),
- malti čili pipari - 1 tējk
Mani tomāti un izgriezt visas nestandarta vietas. Mēs tos izgriežam caur gaļas mašīnā, izmantojot vidējo resti. Tātad tie tiks sasmalcināti, nevis aizrīties.
Papriku nomazgājam un atbrīvojamies no vidus.
Ņemam pannu ar tilpumu 4,5-5 litri un ielejam tajā savu tomātu masu.
Uzliekam lēnu sildīšanu un gaidām vārīšanos. Šajā laikā sarīvē burkānus uz rupjās rīves. Pievienojiet to vārītiem tomātiem un vāriet 15 minūtes zem slēgta vāka.
Pipari sagriež plānās šķēlēs.
Sīpolu sagriež 0,5 cm platos pusgredzenos.Piparu un sīpola šķēles uzber tomātu sulā sautētiem burkāniem.
Pārklāj ar vāku un sautē vēl 18 minūtes.
Pievienojiet sarkanos piparus un sāli ar cukuru. Ielejiet glāzi augu eļļas. Samaisa un uzvāra.
Ielejiet nomērīto rīsu daudzumu un pusstundu sautējiet zem slēgta vāka.
Izslēdziet uguni un, nenoņemot katlu no plīts, piepildiet sterilizētās burkas.
Sarullējiet vākus. Mēs izveidojam "kažoku" dabiskai sterilizācijai ar iekšējo siltumu.
Garda recepte rīsu salātiem ar cukini lēnajā plītī (Jūs laizīsit pirkstus)
Konservēšanai nelielās porcijās varat izmantot lēno plīti. Vienīgais ierobežojums ir tas, ka tam ir mazs bļodas tilpums. Un daži kilogrami, pat sasmalcināti dārzeņi, var neietilpst tajā.
Uz 3 kārbām pa 0,5l mums vajag:
- rīsi - 1 glāze,
- 1 burkāns
- bulgāru pipari - 200 g,
- 600 g jauno cukini,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 5 tomāti,
- sīpols - 1 gab.,
- 15-20 g sāls,
- 2 ēd.k smalkais cukurs,
- 0,5 tējk malti melnie pipari,
- 100 ml. dārzeņu eļļa,
- 30 ml. etiķis 9%.
Mēs mazgājam graudaugus un ielejam multivarkas bļodā. Piepildiet to ar ūdeni ar ātrumu no 1 līdz 5.
Ieslēdzam “Makaronu” vai “Pilaf” režīmu un vāram līdz pusgatavībai. Es pulksteņu pusi no laika, ko programma ir iestatījusi. Tātad man ir 12 minūtes.
Mēs izņemam graudaugus no bļodas, atdzesējam ar vēsu ūdeni un filtrējam.
Šajā laikā sagrieziet dārzeņus.
Sīpolu sagriež ļoti smalki. Cukini sagriež kubiņos, apmēram 1,5 cm platumā.Cukīni nevar nomizot, ja tie vēl ir jauni.
Bulgāru pipari sagriež plānās sloksnēs.
Sasmalciniet burkānus uz rīves korejiešu salātiem.
Noņemiet ādu no tomāta.
Vairāki veidi, kā to izdarīt. Tos var applaucēt ar verdošu ūdeni, ar karoti izņemt mīkstumu. Bet ir vēl viens ļoti ērts veids - grieziet tomātu nevis gar, kā esam pieraduši, bet šķērsām. Un mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves, lai āda paliks rokās, bet mīkstums šķīvī.
Visas trīs ķiploka daiviņas samaļ caur presi.
Multivarkā mēs iestatījām režīmu “Cepšana” 18 minūtes. Ielejiet tajā augu eļļu un nosūtiet sīpolu cepšanai. Tās laiks ir apmēram 5 minūtes.
Tad pievieno sarīvētu burkānu un pagaidi vēl 13 minūtes.
Tagad pievieno cukini kubiņus, tomātus, papriku. Pievieno sāli, cukuru un piparus. Mēs sajaucam.
Mēs aizveram multivarku un 60 minūtes iestatām režīmu "Dzēšana". Ja jums ir ēdienkarte angļu valodā, tad meklējiet vārdu "Stew".
Pēc 30 minūtēm izklājiet rīsus un ķiplokus.
5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi.
Tad mēs gaidām, kad multivarka signalizēs par programmas beigām. Un nekavējoties saberiet salātus sterilās burkās.
Mēs pārklājam ar vārītiem vākiem un novietojam konteinerus sterilizēšanai.
Multivarkas bļodas apakšā uzliekam salveti un pakļaujam burkas.
Piepildiet ar karstu ūdeni, kuru mēs iepriekš vārām elektriskajā tējkannā. Uzpildiet, līdz ūdens sasniedz tieši virs burkas vidus.
Mēs ievietojam bļodu lēnajā plītī un izvēlamies režīmu "Steam" vai "Steam". Pēc vārīšanas sterilizē 12-15 minūtes.
Pēc tam uzmanīgi izņemiet mūsu salātus un korķi ar vākiem.
Starp citu, es nesen rakstīju par. Ir arī recepte ar rīsiem.
Vienkārša recepte ar tomātu pastu (sulu) "Tūristu brokastis"
Šeit mēs izmantosim tomātu sulu. To var iegādāties veikalā vai izgatavot pats. Ja ņemat veikalu, tad izlasiet sastāvu, tur nedrīkst būt nekā lieka, izņemot tomātu pastu, ūdeni, sāli, cukuru un citronskābi.
Starp citu, ja jums nav pie rokas sulas, pagatavojiet to pats. Uz 1,5 litriem vārīta ūdens atšķaida 500 g tomātu pastas. Pagatavo lielisku mērci šiem salātiem.
Sastāvdaļas:
- rīsi - 1 glāze,
- 1 litrs tomātu sulas
- 0,5 st. 9% etiķis,
- 12 st. Sahāra,
- 400 ml. saulespuķu eļļa,
- 1,5 ēd.k sāls,
- sīpols - 1 kg,
- burkāni - 0,9 kg,
- pipari - 0,9 kg.
Ņemam trauku, kurā gatavosim salātus. Produktu ir ļoti daudz, tāpēc nepieciešams konteiners ar tilpumu vismaz 5 litri.
Katliņā sajauc cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Liekam uz lielas uguns un ļaujam marinādei vārīties.
Sasmalciniet burkānus un nosūtiet tos marinādē uz 5 minūtēm.
Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet ar burkāniem vēl 5 minūtes. Pievieno smalki sagrieztus piparus.
Tagad ielej 1 litru tomātu sulas vai atšķaidītas tomātu pastas.
Mēs mazgājam rīsus, piepilda ar ūdeni 1 līdz 2, vāra 10 minūtes līdz pusei. Tas ir nepieciešams, lai tas nepārvērstos putrā. Galu galā mēs to joprojām sautēsim ar dārzeņiem.
Izklājam dārzeņu masā un samaisām. Pagatavojiet 25 minūtes.
Mēs to izklājam sterilās burkās.
Iznākums bija 6 burkas.
Vēl viena interesanta un detalizēta recepte rīsu salātiem "Tūristu brokastis". Es jums to paņēmu video formātā, lai būtu saprotamāk.
Galu galā labāk vienreiz redzēt, nekā 100 reizes dzirdēt, kā mēdza teikt mūsu vecmāmiņas.
Kā redzat, gatavošanas process un sastāvdaļu sastāvs visur ir līdzīgs. Atliek tikai izvēlēties izstrādājumiem piemērotāko.
Ziemas dārzeņu salāti ar rīsiem un baklažāniem
Ak tie zilie! Cik no tiem mēs jau esam sagatavojuši:,. Vispār dārzenis vismaz kur! Šodien pievienosim rīsu salātiem.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 0,9 kg,
- 2 kg tomātu,
- sīpoli - 0,5 kg,
- burkāni - 0,5 kg,
- bulgāru pipari - 0,5 kg,
- 1 glāze rīsu
- sāls - 50 g,
- cukurs - 100 g,
- etiķis 9% - 50 ml,
- glāze augu eļļas.
Tomātus sagriež 4 daļās. Ja jums ir lieli augļi, tad šķēlēs būs vairāk daļu.
Ņemam dažādu krāsu papriku, notīrām un sagriežam strēmelītēs.
Baklažānus netīra, bet uzreiz sagriež kubiņos.
Sasmalciniet burkānus rīves lielajā pusē.
Sīpolu sagriežam pusgredzenos.
Pannā ielej augu eļļu, uzliek lielu uguni un izklāj sīpolu un burkānu gabaliņus. Apcep 5 minūtes. Mēs ieviešam tomātus, piparus, sāli, cukuru un vāra 10 minūtes.
Pēc tam izklājiet baklažānu. Samaziniet uguni uz plīts un pārklājiet katlu ar vāku.
Nomazgājam rīsus, dekantējam ūdeni un izklājam uz dārzeņu masas. Mēs gatavojam 30 minūtes.
Ielejiet sagatavoto etiķa daudzumu. Pievienojiet garšu ar sāli un cukuru. Un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Aizveram tīrās burkās. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tika iegūti 7 puslitri.
Kā mājās pagatavot uzkodas ar kāpostiem un etiķi
Vēl viens salāti ar rīsiem ziemai tiek pagatavoti ar kāpostiem. Man tas ir ideāls zupas papildinājums.
Sastāvdaļas:
- 0,6 kg balto kāpostu,
- 0,5 kg tomātu,
- 0,2 kg burkānu,
- sīpols - 1 gab.,
- bulgāru pipari - 1 gab.,
- 120 g rīsu
- 55 g saulespuķu eļļas,
- 25 g cukura - 1 ēd.k. bez slidkalniņa
- 30 g sāls - 1 ēd.k. ar slidkalniņu
- 60 ml etiķa - 3 ēdamkarotes
Smalki sagrieziet kāpostus. Lai to izdarītu, paņemiet plašu asu nazi. Dažas saimnieces ir pielāgojušās griezt galvu ar dārzeņu mizotāju. Starp citu, salmiņš izrādās tas, kas jums nepieciešams.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pārlej ar kāpostiem.
Mēs sagriež spuldzes nejaušā secībā un nosūta tos burkāniem.
Notīram piparus un sagriežam apmēram 7 mm platās sloksnēs. Un arī kopējā bļodā.
Noņemiet ādu no tomāta. Izgatavojam krustveida griezumus un 2 minūtes aplejam augļus ar verdošu ūdeni. Pēc tam pārnes aukstā ūdenī un atdzesē.
Mīkstumu sagriežam kubiņos. Mēs nosūtām uz kāpostiem. Tur ielej cukuru un sāli.
Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un sautējiet līdz mīkstam.
Nomazgājiet rīsus ar aukstu ūdeni. Viņa kļūst blāva. Tad mēs to notecinām un pārliekam graudaugus spainī.
No tējkannas ielej verdošu ūdeni (1 līdz 2). Mēs gatavojam 10 minūtes.
Mēs to izklājam uz kāpostiem pannā. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam ielejiet etiķi. Šajā laikā sagatavojiet bankas. Tie ir labi jānomazgā un jāsterilizē.
Burkas cieši piepildām ar sautējumu, nesasniedzot 1 centimetru līdz malai.
Ātri pārklājiet, noslēdziet un apgrieziet. Un mēs sūtām "zem kažoka".
Kā pagatavot salātus ar rīsiem, tomātiem un papriku
Ja pirmo recepti pagatavojām bez etiķa, tagad es ierosinu atkārtot gandrīz tās pašas darbības, bet pievienojot skābi. Es domāju, ka tas joprojām ir nepieciešams konservācijā, lai neattīstītos patogēnās anaerobās baktērijas. Jā, un konservētais stāvēja ilgāk.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg tomātu,
- 0,5 kg sarkano saldo piparu,
- 0,5 kg burkānu,
- 0,5 kg sīpolu,
- 100 g granulēta cukura,
- 35 g sāls
- 125 ml saulespuķu eļļas,
- 125 g rīsu
- 4 ēd.k 9% etiķis.
Graudaugi tika mērcēti pusstundu.
Tomātus sasmalcinām ar blenderi, man šķiet, ka šādi sanāk ātrāk.
Nomizotās piparu pusītes sagriež strēmelītēs. Burkānus rupji sagriež, sīpolus sagriež kubiņos.
Ielejiet eļļu katlā. Tas nedaudz uzkarsīs, un mēs nolaidīsim sīpolu gabalus. Apcep 10 minūtes, tad izklāj burkānus un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Ielejiet papriku un apcepiet 10 minūtes, pēc tam ielejiet tomātu masu.
Ielejiet rīsus, kas iepriekš tika izspiesti no liekā mitruma.
Pievieno sāli un cukuru. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes uz mazas uguns.
Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ķiplokus un etiķi.
Ielieciet sterilās burkās. Tāpat, kā ierasts, burkas apgriežam un noliekam “zem kažoka”. Ļaujiet tiem atdzist.
Un tagad padoms, kā šos salātus nepārvērst putrā: vai nu izmērcē rīsus pirms vārīšanas, vai arī vāra līdz pusgatavībai.
Salāti ar rīsiem daudziem maniem draugiem ir kļuvuši par glābēju. Kāds to pievieno dārzeņu sautējumam, kāds zupai. Mēs to mīlam tikai nedaudz siltu un ēdam kā piedevu. Es domāju, ka tas ir tikai vispārīgs gabals. Kas ir ļoti barojoši un garšīgi.
Salātiem ar rīsiem ziemai ir savas dārzeņu konservēšanas īpašības. Jau tagad ir skaidrs – salātu sastāvs ietver un citas sastāvdaļas atšķiras atkarībā no ģimenes atkarības no atsevišķiem dārzeņiem.
Šādas receptes runā par plašo mājas konservēšanas iespēju. Pagatavošanai ir divas pozitīvas tendences: jebkurā brīdī var atvērt burciņu, kuras saturs būs piedeva vārītai gaļai.
Vai arī paņemiet līdzi burciņu pārgājienā, atveriet vāku - priekšā ir gatavs otrais ēdiens.
Gardu salātu recepte ziemai ar rīsiem - "Tūristu brokastis" ar dārzeņiem
Uzziniet vienkāršu recepti burkās rīsu un dārzeņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1,5 kg
- Pipari - 1 kg
- Burkāni - 0,5 kg
- Sīpols - 0,5 kg
- Rīsi - 150 g
- Ķiploki - 1 galva
- augu eļļa - 200 ml
- Sāls - 1 ēd.k. karote
- Cukurs - 100 g
- Etiķis 9% - 60 ml
Ēdienu gatavošana:
Nomazgātos tomātus izlaižam caur gaļas mašīnā ar smalku restīti.
Mēs notīrām sīpolu.
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
Nomizotus piparus sagriež strēmelītēs.
Mēs berzējam burkānus uz smalkas rīves.
Ielieciet nokavētos tomātus katlā vai pannā.
Pievienojiet tomātiem 200 ml augu eļļas bez smaržas.
Labi samaisa un liek uz uguns.
Pa to laiku rīsus labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni.
Aizveriet trauku un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni.
Vārošajiem tomātiem pievieno: sīpolus, burkānus, papriku. Visu samaisa un uzvāra.
Tiklīdz tas vārās, pievienojiet šeit rīsus. Labi samaisa un vēlreiz uzvāra.
Un, kad ar jums viss vārās, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un, laiku pa laikam apmaisot, vāriet 35 minūtes.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno: izspiestu ķiploku, sāli, cukuru un etiķi. Visu sajaucam un vāram.
Ņemam sterilizētas puslitra burkas un caur piltuvi piepildām ar salātiem.
Bankas ir piepildītas līdz pašai augšai.
Pēc tam sarullējiet ar šuvju atslēgu.
Saņēmām 6 puslitra burkas.
Aptinam burkas un atstājam tā līdz atdziest. Bankas nav jāapgriež. Šos salātus ar rīsiem var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā mērci zupai.
Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai
Sastāvdaļas:
- 1 kg - sīpols
- 300 ml - augu eļļa
- burkāni - 1 kg
- 2 kg - saldie pipari
- 3 kg - tomāti
- 400 g - rīsi
- 100 g - cukurs
- 2 ēd.k. karotes 9% etiķa
- sāls - pēc garšas
Receptes sagatavošana - Salāti ar rīsiem:
- Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Saldos piparus nomizo un sagriež šķēlēs.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
- Noskalojiet rīsus, mainot ūdeni, līdz tie kļūst dzidri.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet 5 minūtes. Pievieno piparus un apcep 5 minūtes. Ielieciet tomātus, nedaudz sāli un sautējiet vēl 10 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno cukuru, etiķi, sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Sterilizējiet burkas un vākus. Karstos salātus kārto burkās un satin. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.
Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai (sterilizācija)
Sastāvdaļas:
- tomāti - 1 kg
- saldie pipari - 1 kg
- burkāni - 1 kg
- sīpols - 1 kg
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriežam strēmelītēs, visus dārzeņus atsevišķi apcepam saulespuķu eļļā.
Apvienojiet visus grauzdētos dārzeņus un pievienojiet 1 glāzi nevārītu mazgātu rīsu. Visu viegli samaisa un liek burkās.
Pievienojiet 1 tējkaroti sāls 0,5 litru burkā un sterilizējiet 1 stundu. Pēc tam uztiniet vākus.
Salāti ar rīsiem ziemai - garšīga recepte ar tomātiem caur gaļas mašīnā
Sastāvdaļas:
- 4 kg - tomāti
- 2 kg - bulgāru pipari
- sīpols - 2 kg
- 2 kg - burkāni
- augu eļļa - 2 glāzes
- 2 glāzes iepriekš izmērcētu rīsu
- 1 glāze cukura
- 120 g - sāls
Ēdienu gatavošana:
- Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā.
- Pipari sagriež strēmelēs.
- Smalki sagriež sīpolu.
- Sarīvē burkānus.
- Sajauc visus dārzeņus un vāra 20 minūtes.
- Pievieno eļļu, rīsus, cukuru, sāli un vāra vēl 20 minūtes.
- Lejam burkās un aizskrūvējam vākus.
Salāti ar rīsiem ziemai un baklažāniem
Sastāvdaļas (glāzes tilpums 250 ml):
- 2,5 kg - tomāts
- 1,5 kg - baklažāni
- 1 kg - pipari
- 0,75 kg - sīpols
- 0,75 kg burkānu
- 1 glāze - rīsi (nav tvaicēti, vēlams ar garengraudiem)
- augu eļļa - 1 glāze
- 2 ēd.k. karotes sāls
- 5 st. karotes cukura
- 100 ml - 9% etiķis
Receptes sagatavošana:
Dārzeņus jau vajadzētu nomazgāt un no paprikas izņemt sēklas. Baklažānu sagriež 2 cm lielos gabalos un cep cepeškrāsnī. Uz cepešpannas uzlejiet nedaudz augu eļļas un izklājiet baklažānu šķēles. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep baklažānus līdz gatavībai (no 15 līdz 30 minūtēm).
Kamēr baklažāni cepas, sagatavo burkānu un sagriež to mazos gabaliņos.
Pipari sagriež sloksnēs, bet ne mazos un nosūta to burkānam.
Sīpolu sagrieziet kubiņos un nosūtiet to burkānos ar pipariem.
Pannā ielej atlikušo augu eļļu un ielej sagatavotos dārzeņus: sīpolus, burkānus un papriku.
Liekam pannu uz uguns un uz lēnas uguns sautējam dārzeņus 15 - 20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Salāti ar rīsiem ziemai un ar cukini pievienošanu - garda video recepte
Jūs iegūsit ļoti apmierinošu un garšīgu ēdienu. Ēdiens ar nozīmi: Zizlis ir dzīvības glābējs, to ir viegli saprast - atver un ēd! Pamēģini!
Salāti ar rīsiem ziemai un kāpostiem - video recepte
Apskatījāt un uzzinājāt vienu no labākajiem kāpostu un rīsu ēdieniem ziemai, kas glābj saimnieci, kad viesi ir pie sliekšņa: Atveriet un ēdiet!
Rīsi ar dārzeņiem ir sātīgs un veselīgs ēdiens, ko var pasniegt kā piedevu vai kā pilnvērtīgu uzkodu. Lai ietaupītu laiku un naudu, pērkot dārgus dārzeņus ziemā, ziemai varat pagatavot salātus ar rīsiem. Šīs uzkodas pagatavošana ir vienkārša, taču jums ir jāzina dažas ēdiena gatavošanas iezīmes.
Lai pagatavotu salātus ar rīsiem, jums jāizvēlas pareizie produkti un rūpīgi jāsagatavo trauks konservēšanai.
Rīsus salātiem vislabāk lietot tvaicētus, jo tie saglabā formu pat ilgstoši sautējot. Ja izmanto parastos rīsus, ieteicams tos iepriekš 1 stundu vai ilgāk mērcēt aukstā ūdenī, lai noņemtu cietes atlikumus. Pēc tam rīsus vajadzētu vārīt līdz pusei. Graudaugi nav jāvāra, rīsi būs gatavi, sautējot dārzeņu sulā.
Tālāk jums būs jāsagatavo dārzeņi saskaņā ar recepti. Jums jāizvēlas labas kvalitātes augļi bez mazākajām bojājuma pazīmēm, jo viens sapuvis tomāts var pilnībā sabojāt visu salātu partiju.
Salātus parasti gatavo bez sterilizācijas verdošā ūdenī. Lai tas būtu labi uzglabāts, būs rūpīgi jāsagatavo trauks - jāmazgā un jāsterilizē jebkurā ērtā veidā. Tad tikko no plīts noņemto dārzeņu masu izklāj vēl karstās burkās. Pēc tam burkas pārklāj ar steriliem vākiem un nekavējoties hermētiski noslēdz.
Lai nodrošinātu labu saglabāšanos, trauks ar salātiem lēnām jāatdzesē. Satītu burku, to apgriež un uzliek vāku. Galu galā visas sagatavotās burkas ir cieši iesaiņotas ar kaut ko siltu, piemēram, vecām segām. Jūs varat saņemt konservus tikai dienā.
Interesanti fakti: Āzijas valstīs 70% no uztura ir rīsi. Tātad Japānā darbības vārdu "ēst" un vārdu "rīsi" apzīmē ar vienu hieroglifu. Un Ķīnā ēdienreižu nosaukums burtiski tiek tulkots kā “rīsi no rīta”, “rīsi pēcpusdienā” un “rīsi vakarā”.
Salāti ar rīsiem ziemai "Tūristu brokastis"
Viens no salātu variantiem tiek dēvēts par "Tūristu brokastīm", jo pagatavojuma garša atgādina labi zināmus rūpnieciski ražotus konservus.
- 200 gr. rīsi
- 1 kg tomātu;
- 500 gr. paprikas;
- 500 gr. sīpols;
- 20 gr. sāls;
- 40 gr. Sahāra;
- 100 ml augu eļļas;
- 80 ml galda etiķa (9%).
Rīsus mazgājam, vairākas reizes mainot ūdeni. Pēc tam pārslas piepilda ar svaigu ūdeni un atstāj uz stundu. Rūpīgi nomazgājiet un notīriet dārzeņus.
Sīpolu sagriež plānās šķēlēs. Mēs atbrīvojam tomātus no mizas. Lai to izdarītu, tie uz minūti jāiegremdē verdošā ūdenī, pēc tam jānoņem ar rievojumu un nekavējoties jānolaiž traukā ar aukstu ūdeni. Pēc tam mizu var ļoti viegli noņemt. Pēc tam tomātus sagriež mazos kubiņos, mēģinot izņemt visas sēklas. No pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kvadrātiņos.
Ņemam katlu vai kastroli ar biezu dibenu, uzliekam uz uguns un pārlejam ar augu eļļu. Sīpolu iemērc karstā eļļā, apcep, ik pa laikam apmaisot apmēram 10 minūtes. Tad pievieno tomātu šķēles un vāra uz lēnas uguns. Tomāti izdalīs daudz sulas, un maisījums kļūs diezgan plāns. Šajā brīdī ielieciet rīsus, no kuriem notecināja ūdeni, vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku apmēram 15 minūtes.
Tālāk tomātu-rīsu masai pievieno piparus, turpini sautēt apmēram pusstundu. Ik pa laikam apmaisa, lai dārzeņi nepiedeg. Sāli, pievieno cukuru un pārlej ar etiķi. Pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Pēc tam uzkodu izklājam sterilās burkās un nekavējoties hermētiski aizveram trauku. Uzliekam burkas uz vākiem, aptinam ar siltām drēbēm. Pēc dienas mēs to izņemam un noliekam glabāšanai.
- 2 kg zaļo tomātu;
- 500 gr. burkāni;
- 500 gr. sīpols;
- 500 gr. Saldie pipari;
- 1 glāze garengraudu rīsu
- 5 ēdamkarotes cukura (mēs savācam smiltis bez slaida);
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 50 ml etiķa (9%);
- 350 ml augu eļļas.
Rīsus nomazgājam, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz divām stundām. Nomizojiet visus dārzeņus un rūpīgi nomazgājiet.
Tomātus sagriež šķēlēs. Sīpolu smalki sakapā, piparus sagriež plānās strēmelītēs, burkānus vislabāk sakapā ar rīvi.
Dārzeņus un sagatavotos rīsus liekam lielā katliņā, pievienojam sāli un cukuru, apkaisām ar augu eļļu. Mēs uzliekam katlu uz uguns.
Padoms! Ja vēlas, salātiem var pievienot garšvielas – dažas lauru lapas, smaržīgos piparus un asos piparus.
Vāra pēc vārīšanas 40 minūtes, sautēšanas laikā laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam ielejiet etiķi, samaisiet un izslēdziet uguni. Karsto masu iesaiņojam sterilās burkās, hermētiski noslēdzam. Atdzesē, apgriežot otrādi un ietinot siltās drēbēs. Pēc dienas izņemam bankas un nosūtām glabāšanai.
Salāti ar papriku un rīsiem
Rīsu salāti ir apetīti rosinoša un garšīga uzkoda.
- 1 glāze rīsu;
- 3 glāzes tomātu;
- 1 kg bulgāru piparu;
- 1 kg burkānu;
- 1 kg sīpolu;
- 3 ēdamkarotes sāls;
- 1 glāze cukura;
- 300 ml augu eļļas;
- 5 lauru lapas;
- 5-6 smaržīgo piparu zirņi.
Nomazgājam dārzeņus, notīrām. Sagrieziet tomātus uz pusēm, noņemot kātu. Burkānu vislabāk ir sarīvēt, bet var sagriezt plānos apļos, piparus sagriezt mazos kvadrātiņos. Smalki sagriež sīpolu.
Visus dārzeņus liekam katliņā, pievienojam sāli, cukuru. Jūs varat piparus. Ielejiet augu eļļu un uzlieciet uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pievieno lauru lapas, piparu graudus un etiķi. Samaisiet un turpiniet gatavot vēl piecas minūtes. Tad saliekam karsto dārzeņu masu sterilās burkās un uzreiz aizveram ar hermētiski vārītiem vākiem. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai zem "kažoka".
Salāti ziemai ar kāpostiem un rīsiem
Rīsu salāti ir lieliski piemēroti diētiskai pārtikai. Tas satur maz kaloriju, bet ir bagāts ar šķiedrvielām.
- 600 gr. kāposti;
- 500 gr. tomāti;
- 200 gr. burkāni;
- 1 liels sīpols;
- 1 liela paprika;
- 100 gr. rīsi
- 50 ml rafinētas eļļas;
- 25 gr. Sahāra;
- 30 gr. sāls;
- šķipsniņa maltu melno piparu;
- 60 ml galda etiķa (9%).
Sagatavosim visus dārzeņus. Smalki sagrieziet kāpostus, sagrieziet papriku plānās sloksnēs, sīpolus - gredzenu ceturtdaļās. Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Iepriekš vāriet rīsus līdz pusei. Graudiem joprojām jābūt nedaudz cietiem.
Sajauc dārzeņus ar cukuru, sāli un pipariem. Pievienojam augu eļļu. Vāra katliņā 20 minūtes pēc vārīšanās. Tad liekam rīsus un turpinām sautēt vēl 15-20 minūtes. Beigās pievieno etiķi un izslēdz uguni. Karstos salātus lej sterilizētās burkās un cieši aizvāko. Mēs atdzesējam zem "kažokādas", uzstādot bankas, līdz tās pilnībā atdzesē otrādi.
Kā saglabāt salātus ziemai ar rīsiem un dārzeņiem burkās, detalizēti pastāstīsim mūsu receptes ar fotogrāfijām. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tādi vienkārši produkti kā rīsi, tomāti, paprika, sīpoli, cukini, burkāni, baklažāni, visa veida garšvielas un smaržīgas garšvielas. Mēs iemācīsim, kā mājās pagatavot pat tik gardu, pikantu ēdienu kā “Tūrista brokastis”. Savukārt mājsaimniecēm, kuras ēdienā ne pārāk mīl pikantus toņus, piedāvāsim lēnajā plītī pagatavot smalkus ziemas dārzeņu salātus bez etiķa.
Salāti ziemai ar rīsiem, tomātiem un burkāniem - recepte ar fotoattēlu
Piesātināti, sulīgi un smaržīgi ir salāti ziemai, kas gatavoti pēc šīs receptes ar fotoattēlu ar rīsiem, tomātiem un burkāniem. Visas sastāvdaļas ir harmoniski apvienotas viena ar otru un, piesūcinātas ar garšvielām un garšvielām, iegūst jaunas spilgtas garšas.
Nepieciešamās sastāvdaļas salātiem ar rīsiem burciņās
- tomāti - 1 kg
- baltais sīpols - ½ kg
- burkāni - 1 kg
- sāls - 3 ēd.k
- augu eļļa - 350 ml
- cukurs - 4 ēdamk
- sausie rīsi - 300 g
- etiķis - 250 ml
- smaržīgie pipari - 10 gab
- melnie piparu graudi - 10 gab
- lauru lapa - 5 gab
- neļķe - 10 ziedi
Soli pa solim instrukcijas receptei ar fotoattēlu salātu pagatavošanai ar tomātiem, rīsiem un burkāniem ziemai
Salāti ziemai ar rīsiem, tomātiem un pipariem bez etiķa
Patīkama, maiga un nedaudz saldena garša ir salāti ziemai, pagatavoti ar rīsiem, tomātiem un papriku, bet bez etiķa. Gatavais ēdiens ir sātīgs un labi sader ar kartupeļiem, makaroniem un graudaugu piedevām.
Nepieciešamās sastāvdaļas maigu dārzeņu salātu ar rīsiem pagatavošanai
- tomāti - 1,5 kg
- Bulgāru saldie pipari - 3 gab
- sīpols - 3 gab
- rīsi - ½ ēdamkarote
- cukurs - ¼ ēd.k
- augu eļļa - ¼ ēd.k
- ūdens - 75 ml
- sāls - 2 ēd.k
- lauru lapa - 5 gab
- malti melnie pipari - 1/3 tējk
Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot ziemas salātus no rīsiem, tomātiem un paprikas bez etiķa
- Dārzeņus nomazgā, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
- Liek emaljētā traukā, sāli, piparus, pievieno augu eļļu, ūdeni, cukuru, lauru lapu un labi samaisa.
- Pusi dārzeņu masas liek uz biezu sienu sautēšanas pannas dibena, pa virsu smērē iepriekš nomazgātus rīsus un pārklāj ar atlikušajiem dārzeņiem.
- Nosūtiet uz plīts un uzvāra. Kad virsma burbuļo, samazini uguni līdz minimumam un svīdina aptuveni pusstundu.
- Kad laiks ir pagājis, viegli samaisiet un pagaršojiet rīsus. Ja tas kļuvis mīksts, salātus izslēdz, karstu iesaiņo sterilizētās burkās un satin.
- Apgrieziet otrādi, aptiniet ar segu un ļaujiet dabiski atdzist. Dienu vēlāk nosūtiet uz glabāšanu pagrabā.
Salāti ziemai ar rīsiem un cukini - garšīga recepte
Salāti ziemai ar rīsiem un cukini, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās neparasti garšīgi. Vieglas pikantuma un pikantas notis piešķir mājās gatavotu baklažānu un etiķa esenci.
Galvenās sastāvdaļas ziemas rīsu, baklažānu un cukini salātiem
- cukini - 2 kg
- zils - 2 kg
- sīpols - 1 kg
- etiķis - 200 ml
- rīsi - 200 g
- augu eļļa - 400 ml
- sāls - 8 ēdamk
- malti melnie pipari - 1,5 tējk
- lauru lapa - 5 gab
- ķiploki - 2 galviņas
Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot gardus salātus no baklažāniem, cukini un rīsiem ziemai
- Baklažānu un cukini nomizo un sagriež kubiņos. Zilos apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu, lai no mīkstuma iznāk rūgtums. Pēc tam noskalojiet, izmetiet caurdurī un pagaidiet, līdz iztecēs liekais mitrums.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploka daiviņas izlaiž caur presi.
- Dārzeņus liek dziļā traukā, sāli, piparus, pievieno lauru lapu, pārlej ar augu eļļu, viegli samaisa un nosūta uz plīts.
- Uz mazas uguns uzvāra, pievieno nomazgātus rīsus un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi.
- Salātus kārto sterilizētās burkās, aizkorķē ar vākiem, apgriež otrādi un ietin siltā pledā. Kad sagataves ir atdzisušas, uzglabājiet vēsā, sausā vietā.
Salāti ar rīsiem ziemai burkās, vārīti lēnajā plītē
Salāti ar rīsiem ziemai burkās, pagatavoti lēnajā plītē, sanāk ļoti sulīgi un ar patīkamu, neuzbāzīgu garšu. Košu, bagātīgu nokrāsu dārzeņu masai piešķir tomātu pasta, kas ir ēdiena sastāvdaļa.
Galvenās sastāvdaļas konservētu dārzeņu rīsu salātiem
- rīsi - 100 g
- burkāni - 1 gab.
- cukini - 3 gab
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- tomātu pasta - 2 ēd.k
- augu eļļa - 3 ēdamk
- sāls - 1 tējk
- malti melnie pipari - 1/2 tējk
- cukurs - 1 ēdamkarote
Soli pa solim instrukcijas salātu receptei burkās, kas sagatavotas ziemai lēnajā plītē
- Noskalojiet rīsus, ievietojiet multivarkas bļodā, ielejiet 5 glāzes ūdens, iestatiet režīmu "Ielīmējiet", pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam izmetiet caurdurī un noskalojiet.
- Cukini sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina, burkānu sarīvē. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi.
- Multivarkā ielej eļļu, pievieno burkānus, sīpolus un apcep tos 4-5 minūtes režīmā “Multivarka”.
- Pievienojiet tomātu pastu un cukīni, sāli, pievienojiet cukuru, izvēlieties režīmu "Sautēšana" un sautējiet 30 minūtes.
- Kad laiks ir pagājis, ielieciet pusvārītus rīsus, pārklājiet ar vāku un vāriet režīmā "Dzēšana" vēl pusstundu.
- Karstu iesaiņojiet burkās, sterilizējiet un sarullējiet. Pagaidiet, līdz konservs atdziest, un ievietojiet to pieliekamajā.
Salāti ziemai ar rīsiem un dārzeņiem "Tūristu brokastis"
Šī recepte stāsta, kā pagatavot salātus ziemai ar rīsiem un dārzeņiem ar nosaukumu "Tūristu brokastis". Ēdienu gatavošanai izmanto tomātus, papriku, sīpolus un burkānus, un marinādi vāra no neliela daudzuma etiķa, augu eļļas, sāls, cukura un garšvielām. Ja pārāk pikanta garša jums nepatīk, varat konservēt trauku burkās un bez etiķa. Kā to izdarīt pareizi, jums pateiks iepriekš minētā recepte ar fotoattēlu, aprakstot dārzeņu salātu ar rīsiem gatavošanu lēnā plītē ziemai.
Saistītie raksti
