Ēdieni no svaigiem cukini. Cepti cukini ar Fetas sieru. Kā pagatavot ceptu cukīni

Dārzeņi ir neticami noderīgi ikvienam cilvēkam. Vislielāko derīgo vielu daudzumu var iegūt no tā sauktajiem sezonas dārzeņiem un augļiem, tas ir, tiem, kas aug jūsu valstī, pilsētā un jūsu mājās. Cukini ir viens no šiem dārzeņiem. Bet kādas garšīgas lietas var pagatavot no cukini? Ir milzīgs skaits dažādu ēdienu recepšu, kas var uzvarēt pat vissmagākos kritiķus. Pagatavosim dažus no tiem kopā.

Cukini ir īsts atradums vīriešiem, sievietēm un bērniem, kuri vēlas ēst pareizi, zaudēt svaru un būt veseliem. Lai uzskaitītu visas cukini priekšrocības, jums būs jāpavada daudz laika. Tāpēc mēs izcelsim galvenos:

• To var pagatavot dažādos veidos: cept, cept, marinēt.
• Šajā dārzeņā ir tik maz kaloriju, ka dienā var apēst 1 kg cukini.
• Neskatoties uz vieglumu, cukini satur kāliju, fosforu un kalciju.
• Un, pateicoties cukini, jūs varat iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu.
• Kabačiem ir patīkama un neuzbāzīga garša, tas labi sader ar citām sastāvdaļām.
• Šis dārzenis var būt gan pamatēdiens, gan sānu ēdiens.
• Un, lai pagatavotu gardu cukini ēdienu, jums būs jāpavada ne vairāk kā 30 minūtes.

Kā redzat, cukini ir pelnījuši būt uz jūsu galda. Ja kāda iemesla dēļ iepriekš atteicāties ēst šo dārzeņu, mēs iesakām izmēģināt cukīni pagatavot vairākos veidos.

Vienkārši cukini nav tik izteiktas garšas kā, piemēram, kāpostiem. Papildini to ar garšvielām un citiem dārzeņiem, iegūsi grandiozu ēdienu. Starp citu, daži neapstrādātas pārtikas cienītāji nevar iedomāties savu dzīvi bez cukini. Mēs, protams, nespiežam ēst šo dārzeņu neapstrādātu, bet, ja vēlaties, varat izmēģināt visu.

Receptes

No šī brīnišķīgā un megaveselīgā dārzeņa ir modē gatavot dažādus un pat neparastus ēdienus. Dažkārt, lai pārbaudītu šefpavāra prasmes, viņam tiek dots uzdevums pagatavot greznu desertu no cukini. To izdarīt nav tik vienkārši, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Bet tas nozīmē tikai to, ka cukini ir jūsu uzmanības vērti.

Uzkodu kūka “Barojoša”

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2 gab.
• Olas - 2
• Majonēze
• Gatavi tomāti - 2 gab.
• Milti - pāris ēd.k.
• Eļļa
• Ķiploki
• Paprika
• Sāls, zaļumi

Kā gatavot:

1. Cukīni sarīvē uz smalkās rīves.
2. Cukini pievieno viegli sakultas olas.
3. Pareizi samaisiet maisījumu, pievienojiet sāli un pievienojiet nedaudz piparus.
4. Tagad ir pienācis laiks sabiezināt cukini maisījumu ar miltiem. Nepārspīlējiet, mīklai nevajadzētu būt cietai.
5. Cepiet cukini pankūkas, tās nedrīkst būt ļoti plānas un mežģīņu.
6. Lai pārklātu pankūkas, sagatavo mērci. sasmalcina, sajauc ar majonēzi vai skābo krējumu, papriku un sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Tagad mēs sākam veidot cukini kūku. Katru pankūku iesmērē ar mērci, virsū liek tomātus un rīvētu sieru.
8. Kūkā būs tik daudz kārtu, cik izcepāt pankūkas.
9. Pēc tam kūku uz piecām minūtēm ielieciet cepeškrāsnī, lai siers izkūst un tādējādi apvienotu visas kūkas.
10. Šo ēdienu vajadzētu ēst siltu.

Kastrolis

Sastāvdaļas:

• Jauni cukini - 1 kg.
• Olas - 5 gab.
• Dilles
• Eļļa

1. Lai pagatavotu šo vienkāršo, bet pārsteidzoši gardo ēdienu, jums nav daudz jādara. Tātad, sagrieziet cukīni gredzenos.
2. Katru gabalu viegli apcep eļļā no abām pusēm.
3. Sakuļ olas līdz gludai.
4. Ielieciet dārzeņus veidnē un ielejiet olas. Cep 35 minūtes.
5. Gatavo ēdienu pārkaisa ar dillēm un izbaudi.

Ruļļi

Sastāvdaļas:

• Mazie cukini – 2-3 gab.
• Gatavi tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 250 gr.
• Sarkanie paprika - 1 gab.
• Ķiploki
• Skābais krējums
• Garšvielas, garšaugi

Kā gatavot:

1. Katru cukīni sagriež gareniski. Jums vajadzētu beigties ar gariem ierakstiem.
2. Apkaisiet ar sāli un pipariem un atstājiet malā 10 minūtes.
3. Katru cukini gabalu apcep nelielā eļļas daudzumā.
4. Sarīvē ķiplokus un sieru uz smalkās rīves. Pievieno saldo krējumu un sajauc ar ķiploku un sieru.
5. Katru cukini lapu ieziež ar mērci un uz vienas malas liek tomāta un piparu gabaliņu.
6. Sagriežam ruļļus, lai tie nesaplīst, var izmantot iesmus un zobu bakstāmos.
7. Rullīšus liek uz šķīvja ar salātiem un zaļumiem. Ar mērci var viegli pārliet tīteņus.

Pildīti ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Vārīti rīsi - 200 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Sausiņi, garšaugi, sāls
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.

Kā gatavot:

1. Ņem garos cukini un sagriež tos 5-6 cm gabaliņos.
2. Izmantojot tējkaroti (šim nolūkam varat izmantot nelielu nazi), izņemiet mīkstumu. Jums vajadzētu iegūt nelielu glāzi cukini, tas ir, jums nav jāizņem visa serde no cukini.
3. Apgrieziet katru krūzīti otrādi un apcepiet uz lēnas uguns, pēc tam apgrieziet cukīni un pievienojiet sāli.
4. Vāra sēnes un rīsus. Pēc tam sasmalciniet sēnes. Sīpolu apcep eļļā un sajauc visas šīs trīs sastāvdaļas.
5. Katru cukīni pilda ar malto gaļu, liek cepamtraukā, pievieno vienu karoti saldā krējuma un pārkaisa ar rīvmaizi.
6. Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 10 minūtes.
7. Sajauc saldo krējumu un makaronus un pēc 10 minūtēm cukini izņem no cepeškrāsns un pievieno pa vienai karotei katrai krūzītei. Pēc tam cep vēl 10 minūtes.
8. Ja vēlaties, varat pasniegt ēdienu ar sieru un zaļumiem.

Ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 200 gr.
• Jaunie cukini – 5 gab.
• Olas - 3 gab.
• Apstādījumi
• Biezpiens - 400 gr.
• Garšvielas
• Cietais siers - 200 gr.
• Eļļa

Kā gatavot:

1. Katru cukīni sagriež gareniski divās daļās.
2. Ar karoti izvelciet mīkstumu, pēc tam katru laivu apcepiet eļļā.
3. Tālāk ievietojiet tos cepšanas traukā.
4. Pildījumam izmantosim biezpienu. Mēs to noslaukām, izmantojot smalku sietu.
5. Biezpienam, zaļumiem un sakultām olām pievieno skābo krējumu. Var pievienot sāli un piparus.
6. Piepildi laiviņas ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru, cep 25 minūtes.

Krēmzupa

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Dārzeņu buljons – 0,5 l.
• Vārīts - 1 glāze
• Ķiploki
• Tomāti - 1 gab.
• Burkāns
• Apstādījumi

Kā pagatavot biezeņu zupu:

1. Vāra dārzeņu buljonu no sīpoliem un burkāniem.
2. No cukini noņem mizu, izņem visas sēklas, mīkstumu sagriež kubiņos.
3. Dārzeņu buljonā liek cukīni kubiņus. Vāra dārzeņus 20 minūtes.
4. Sasmalciniet nelielu sīpolu un pievienojiet cukini.
5. Tālāk zupai pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
6. Šķidrumu no zupas ielej atsevišķā šķīvī, tas var būt noderīgi, ja zupa ir pārāk bieza.
7. Biezo zupas daļu samaļ līdz gludai.
8. Atšķaida, līdz iegūta vēlamā biezzupas konsistence.
9. Šo zupu vajadzētu pasniegt ar tomātu šķēli un zaļumiem.

Sautējuma recepte

Sastāvdaļas:

• Cukini – 3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Kanēlis - 1 tējk.
• Sīpols - 2 gab.
• Vistas gaļa - 500 gr.
• Selerijas kāti – 3 gab.
• Tomātu sula - 0,5 l.
• Apstādījumi
• Kardamons - 1 tējk.
• Eļļa
• Garšvielas

Kā gatavot:

1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
2. Visi pārējie dārzeņi: selerijas, burkāni, sīpoli un cukini jāsagriež tādos pašos gabalos kā vistas gaļa.
3. Uzkarsētā pannā apcep sīpolu, pēc pāris minūtēm pievieno tam vistas gaļu.
4. Pastāvīgi maisot gaļu, tā ir jāsagatavo gatavībā.
5. Pēc tam, kad vistas gaļa ir pagatavota, pievienojiet pannā burkānus, seleriju un cukini. Visu kopā vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
6. Tikai pēc tam jūs varat sālīt trauku un pievienot garšvielas.
7. Sautējumu pārlej ar tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Kotletes recepte

Sastāvdaļas:

• Kabači - 0,5 kg.
• Siera siers - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Eļļa

Kā gatavot:

1. Nomizojiet cukīni un atdaliet mīkstumu. Mēs to sarīvējam.
2. Pievieno sāli, piparus un atstāj uz 15 minūtēm. Šis laiks ir nepieciešams, lai no cukini notecētu liekais šķidrums. Vienkārši izlejiet to.
3. Izspiestajam cukini mīkstumam pievieno olu, miltus un sakapātus.
4. Veido kotletes un apcep eļļā.
5. Pasniedz ar skābo krējumu un diļļu mērci.

Mafini

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g.
• Sviests - 100 gr.
• Cukini – 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Cepamais pulveris - 0,5 paciņas.
• Milti – 1 ēd.k.
• Dilles

1. Uz lēnas uguns izkausē sviestu. Sajauc biezpienu un olas.
2. Atsevišķā bļodā sajauc vienu ēdamkaroti cepamā pulvera un miltus.
3. Cukini sarīvē un sajauc ar biezpienu.
4. Tad pievieno miltus, kārto pannās un cep kā parastos smalkmaizītes.

Mēs domājam, ka esat pārliecināts, ka cukini pamatoti ir viens no populārākajiem dārzeņiem visā pasaulē. Gatavojiet ar prieku un neaizmirstiet par eksperimentiem.

• Ēdienu pagatavošanai no cukini parasti tiek izmantoti nenobrieduši augļi, kuriem ir maiga miza un sulīgs mīkstums, kas nav nogatavojies;
• Ja cukini joprojām ir bieza miza, to vajadzētu nogriezt. Šajā gadījumā cukini ēdiens izrādīsies maigs.
• Ja cukini pildīšanai izmanto jaunus augļus, miza nav jānoņem. Lai pildītais cukini būtu sulīgāks un mīkstāks, cukini vispirms vajadzētu novārīt un tikai tad pildīt.
• Papildus tradicionālajiem cukīniem kulinārijā bieži izmanto cukini šķirni. Tie izceļas ar ļoti maigo miziņu un sēklu neesamību, kas padara tos universālus un piemērotus gandrīz visiem cukini ēdieniem.
• Tomēr šīs šķirnes cukīni nav ieteicams lietot nekavējoties; Ja cukini ir ilgi sēdējuši, miza sāk garšot rūgta. Šādā gadījumā noteikti nogrieziet mizu, lai nesabojātu visu trauku.
• Vārot vai sautējot cukīni, jāņem vērā, ka jo lielāks ir cukini (vai gabaliņi), jo mazāk vitamīnu zaudē dārzenis un līdz ar to arī viss cukini ēdiens.
• Ziemas gatavošanai cukini izmanto tāpat kā parastos cukini. Turklāt recepte ir vienāda gan cukini, gan cukini.
• Lai pagatavotu skvoša kaviāru ziemai, ikri vispirms tiek sautēti, pēc tam burkās esošie kaviāri jāsterilizē.

Labākais veids, kā sezonā pagatavot svaigus dārzeņus, ir vienkāršos, nesarežģītos ēdienos, kas saglabā dārzeņa sākotnējo garšu un tekstūru. Vienkārši cukini ēdieni ļaus novērtēt šī dārzeņa garšu, un to pagatavošanas vieglums radīs vēlmi pie tiem atgriezties vēl un vēl.

Cukini vienkāršība izpaužas arī tā uzturvērtībā. Cukini ir slaveni ar savu ļoti zemo kaloriju saturu – tikai 24 kalorijas uz 100 g – tāpēc to regulāra lietošana ir ne tikai garšīga, bet arī labvēlīga jūsu figūrai. Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, cukini ir neaizstājams dārzenis, jo organisms to ļoti viegli uzsūcas.

Dārzeņu sautējums ar cukini ir krievu virtuves klasika. Ņemot vērā to, ka šo ēdienu var pagatavot gandrīz no jebkura produkta, izmantojot dažādas kombinācijas, vienmēr varat iepriecināt savus mīļos ar jaunām garšām un aromātiem. Klasiskais sautējums ir kaut kas starp zupu un karsto ēdienu, tāpēc to var pasniegt gan kā pirmo, gan otro ēdienu un dažos gadījumos kā uzkodu.

Dārzeņu sautējums ar cukini

Sastāvdaļas:
1 jauns cukini,
2-3 kartupeļi,
1 sīpols,
1 burkāns,
1 saldais pipars,
1 tomāts
2-3 ēdamkarotes augu eļļas,
1 ķekars svaigu garšaugu,
sāls un pipari pēc garšas,
skābs krējums pēc garšas.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet kartupeļus vidējās šķēlēs. Burkānus sagriež plānos gredzenos. Saldos piparus sagriež plānās sloksnēs. Cukini sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Sagatavotos dārzeņus 15 minūtes apcep augu eļļā.
Tomātu sagriež šķēlēs un pievieno dārzeņiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. Noteikti periodiski samaisiet trauku, lai tas nepiedegtu. Ja dārzeņi ražo maz sulas, pievienojiet nedaudz ūdens. Kad dārzeņi ir mīksti, noņemiet no karstuma un atstājiet uz dažām minūtēm.
Sautējumu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un apmaisa. Svaigs skābs krējums lieliski izcels šī aromātiskā ēdiena garšu.

Marinēti cukini būs lielisks diētisks garnīrs vai viegla uzkoda. Šī ēdiena pagatavošana ietver dārzeņu iepriekšēju apcepšanu un pēc tam marinēšanu. Šis ēdiens ir iedvesmots no ebreju-romiešu receptes, kas datēta ar simtiem gadu. Romā dzīvojošie ebreji vasaras dārzeņus – arī cukīni – gatavoja, tos sagriežot un apcepot olīveļļā, pēc tam marinējot ar svaigiem garšaugiem, ķiplokiem un etiķi. Garšaugi un ķiploki marinētiem cukīniem piešķir brīnišķīgu garšu un svaigumu.

Sastāvdaļas:
500 cukini,
1 glāze miltu,
1 sīpols,
2 ķiploka daiviņas,
lauru lapa pēc garšas,
1 glāze ābolu sidra etiķa 5-6%,
2,5 glāzes ūdens,
dārzeņu eļļa,
zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:
Šķēlēs sagrieztus cukīni iemērc miltos un apcep uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Gatavos cukīni liek uz papīra dvieļa un ļauj eļļai notecināt.
Lielā pannā uzkarsē nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātu ķiploku un plānās šķēlītēs sagrieztu sīpolu. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
Pievieno etiķi, ūdeni un lauru lapu, uzvāra un vāra dažas minūtes.
Cukini liek lielā traukā, pārlej ar siltu marinādi, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļauj atdzist. Pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet. Pēc 12 stundām cukīni var pasniegt. Atlikušos cukini jāuzglabā ledusskapī.
Kabaču zupa noderēs, ja gribas ko vieglu un ātru. Šīs zupas garša ir ļoti maiga un krēmīga, lai gan tajā nav pievienoti nekādi piena produkti. Šo zupu novērtēs veģetārieši un veselīga uztura cienītāji.

Sastāvdaļas:
1,3 kg cukini,
2 mazi sīpoli,
2 ķiploka daiviņas,

5 glāzes ūdens,
sāls un pipari,
plānās šķēlītēs sagrieztu cukini dekorēšanai.

Sagatavošana:
Lielā katliņā uzkarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz tie ir mīksti, 7 līdz 8 minūtes. Pievienojiet mazos sagrieztos cukīni un vāriet, bieži maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes.
Pievieno ūdeni un uzvāra. Vāra, līdz skvošs ir ļoti mīksts, apmēram 10 minūtes.
Sasmalciniet zupu ar blenderi vai virtuves kombainu līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem. Dekorē ar cukini strēmelītēm un pasniedz karstu vai atdzesētu.

Jūs būsiet pārsteigts, cik vienkārši cukini ēdienus var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Kabaču salāti iepriecinās ar savu vieglumu, zemo kaloriju saturu un vienkāršību. Lai pagatavotu šos salātus, labāk ir ņemt mazus, jaunus cukini ar maigu ādu. Ja vēlaties ēdienam piešķirt pikantu pieskārienu un svaigu aromātu, pievienojiet tam dažus pilienus citrona sulas. Šos salātus var pasniegt kopā ar steiku vai ceptām zivīm.

Sastāvdaļas:
2 glāzes rīvētu cukini,
1 glāze rīvētu burkānu,
4 ēdamkarotes augu eļļas,
1 tējkarote cukura,
sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Sarīvēto cukīni liek caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt 30 minūtes.
Lielā salātu traukā sajauc cukīni ar rīvētiem burkāniem, pievieno sviestu un cukuru.
Salātus liek ledusskapī uz 1 stundu, lai dārzeņu garšas saplūst, pēc tam apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un pasniedz.

Cukini omlete ir lieliski piemērota vēlajām brokastīm, vakariņām vai pat kā uzkoda, ja to sagriež plānās šķēlēs. Šis ēdiens var būt lieliska alternatīva banālam olu kultenim.

Sastāvdaļas:
600 g cukini,
6 lielas olas,
100 g rīvēta siera,
2 ēdamkarotes svaigu diļļu,
2 ēdamkarotes augu eļļas,
1 tējkarote sāls,
melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vidējā bļodā samaisiet olas, sieru un dilles. Garšojiet ar melnajiem pipariem. Sajauc plānās šķēlītēs sagrieztu cukini ar sāli.
Uzkarsē augu eļļu lielā pannā uz lielas uguns. Pievienojiet cukini un maisot vāriet, līdz tie ir brūni, 6 līdz 8 minūtes. Olu maisījumu pārlej cukini. Pārklājiet un vāriet, līdz tas ir gatavs, apmēram 10 minūtes.
Noņemiet no karstuma un uzmanīgi apgrieziet omleti uz pasniegšanas šķīvja.

Vienkāršs cukini pīrāgs ir viens no gardākajiem veidiem, kā baudīt šo vasaras dārzeņu. Pīrāga pagatavošana neprasa daudz pūļu, un ar zināmu izdomu to var izmantot kā neparastu piedevu ceptai gaļai, putnu gaļai vai zivīm.

Sastāvdaļas:
750 g cukini,
1 mazs sīpols,
1 glāze miltu,
1 tējkarote cepamā pulvera,
250 g siera,
3 olas,
1/4 tase augu eļļas,
zaļumi pēc garšas,
1 tējkarote sāls,
1/2 tējkarotes melnie pipari.

Sagatavošana:
Sarīvē cukīni, sarīvē sieru, smalki sagriež sīpolu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā, rezervējot 1 ēdamkaroti siera.
Cukini maisījumu liek ietaukotā apaļā cepamtraukā. Cep pīrāgu 45-50 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Ļaujiet pīrāgam atdzist 10-15 minūtes pirms sagriešanas.

Cukini ir brīnišķīgs vasaras dārzenis, ko ir viegli audzēt un vēl vieglāk pagatavot. Tā maigā garša, augstais vitamīnu saturs un zemais kaloriju daudzums padara cukini par lielisku papildinājumu jūsu galdam. Šajā gadalaikā, kad dārzi un tirgi ir pārpildīti ar cukini, šī dārzeņa raža nedrīkst iet velti, un mēs ceram, ka mūsu vienkāršie cukini ēdieni palīdzēs lietderīgi izmantot šos sezonas augļus.

Cukini audzē gandrīz visās Krievijas klimatiskajās zonās. Nepretenciozā kultūra neprasa lielu uzmanību, bet ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Ja jums ir aizraušanās ar lauksaimniecību un dārzeņu audzēšanu, apmeklējiet veikalu. Vasarā cukini ir lēti, un uz tā balstītas garšīgas receptes ļaus jums sakārtot skaistu un veselīgu galdu. Palutini savu ģimeni ar cukini, jo pieaugušie un bērni tos ļoti mīl. Mēs iesakām mūsu vietnē izvēlēties labāko recepti, izmantojot profesionālu pavāru padomus. Neaizmirstiet nobalsot par savu favorītu, lai tas kļūtu par savu iecienītāko starp pārējiem. Populāru preferenču vērtējums ļaus lasītājiem izlemt, ar ko sākt iepazīšanos ar produktu, kādas sastāvdaļas izmantot virtuvē, lai iegūtu smaržīgu, ātru un garšīgu cukini ēdienu.

Ikviena saimniece zina, ka cukīni var pagatavot kā gribi – vārīt, cept. tvaicē, cep. Vai atceries, kādus epitetus kartupeļiem piešķīra padomju filmas “Meitenes” varone? Tātad, tur jūs! Kabači nav sliktāki un dažkārt pat pārāki par kartupeļiem pagatavošanas ātruma un viegluma ziņā. Tos var izmantot, lai pagatavotu zupas, sānu ēdienus, uzkodas un daudz ko citu. Vai zinājāt, ka cukīni var ēst neapstrādātu, viegli marinētu sālījumā? Dalāmies ar “karstu” recepti, atklājam gardas un veselīgas virtuves noslēpumus, kas dos jaunību, veselību un enerģiju. Šī gatavošanas iespēja īpaši patiks gardēžiem, kuri dod priekšroku pikantām notīm.

Nelielu cukini sagriež smalkas tekstūras gredzenos - apļos, kas izlaiž gaismu apskatei. Rūpīgi sajaucot tos ar sāli dziļā bļodā, pagatavojiet marinādi. Pagatavosim viegli saldenu marinādi, lai tās garša atklātu daudzpusīgu sastāvu. Lai to izdarītu, sajauciet karoti augu eļļas, 9% etiķi, sinepes, medu ar 3 smalki sagrieztām ķiploka daiviņām un dažāda veida pipariem. Ar iegūto mērci jāpārlej iepriekš sagatavotie riņķīši, liekot uz pāris stundām aukstumā. Filigrānais darinājums ir ideāli piemērots mielastam, jo ​​šī garša ir patiesi neaizmirstama!

Brīnišķīga recepte slinkām mājsaimniecēm, kuras vēlas patīkami pārsteigt savu mājsaimniecību vai gaida ciemiņus. Vienkārši ieteikumi ļaus atdzīvināt pārsteidzoši garšīgu ēdienu, kas liks ikvienam klātesošajam “laizīt pirkstus”. Cukini pankūku gatavošanā ir daudz variāciju, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un vēlmēm.

Sāciet mīklu ar smalki sarīvētu cukini. Uz 0,5 kg dārzeņu ņem 3-5 ēdamkarotes miltu, 1 olu, un tad jūsu iztēle ir gandrīz neierobežota. Maisījumam var pievienot smalki sagrieztus zaļumus, tomātus, papriku un, protams, garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un pēc tam ar lielu karoti pa daļām liek uz pannā uzkarsētas eļļas. Tiklīdz pankūkas no vienas puses ir brūnas un pārklātas ar gardu garoziņu, apgrieziet tās uz otru pusi, lai tās vienmērīgi apceptos no abām pusēm.

Vislabāk šo vienkāršo, bet garšīgo gardumu baudīt kopā ar svaigu skābo krējumu, kas piešķirs gardu garšu un burvīgu aromātu. Skaistumam pa virsu var uzkaisīt sasmalcinātas dilles, ielikt pāris pētersīļu vai cilantro zariņus. Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka tikko cepta pankūku kaudze zem maigās saules stariem kūst kā pirmais sniegs - tik ātri tās noslauc no šķīvja pie galda klātesošie.

Ja saglabāšanas problēmas un sarežģītas gatavošanas receptes jums nav piemērotas, izmantojiet citu oriģinālo recepti. Sagatavojiet cukini ziemai, neizmantojot iepriekš uzskaitītos procesus. Šie salāti viegli sacentīsies ar jūsu iecienītāko lečo, jo īpaši tāpēc, ka tas no jums neprasīs daudz laika, pūļu un pacietības. Kabači ir piemēroti šīs receptes iedzīvināšanai, lai gan apbrīnojami garšīgi būs arī vienkāršie klasiskie cukini ar gaišu mizu. Labāk ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, bet, ja tie nav pieejami, varat izmantot audzētus paraugus. Galvenais ir vispirms tos nomizot un vidū izņemt lielas sēklas.

Sterilizējiet piemērota izmēra burkas, neaizmirstot par vākiem. To tīrībai ir liela nozīme arī produktu uzglabāšanā. Smalki sagrieziet 4 lielas ķiploku galviņas, sasmalciniet vai sarīvējiet. Pievienojiet tiem 5 ēdamkarotes 9% etiķa, glāzi cukura un 2 tējkarotes sāls. Malti pipari šajā kombinācijā izskatās labi. Tās daudzums ir vienāds ar sāls daudzumu. Pēc tam sagriež cukini (3 kg) gredzenos. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam katru apli iemērc sagatavotajā ķiploku mērcē, sablīvē burciņā, kārtas pārklājot ar atlikušajiem ķiplokiem. Kad burka ir pilna, virspusē iznāks eļļa. Aizveriet ar sterilu vāku. uzglabāt vēsā vietā. Novietojiet to pie galda, kad vien vēlaties kādu gardumu!

Veltīts gardu un aromātisku uzkodu cienītājiem! Pēc šīs receptes pagatavoti cukini diezgan atgādina sēnes. Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Tieši marinētas sēnes patīkami papildinās ikvienu vakaru, tās jāpievieno rūpīgi uz galda novietotiem kartupeļiem, gaļai vai citiem ēdieniem. Iedomājieties, kā jūs izņemat dārgu burku, kurā ir kaut kas garšīgs, kad ierodas jūsu viesi, vai kā jūs sarīkojat patīkamu vakaru mīļotajam. Vai vēlies iepriecināt savus mīļos? Pēc tam uzmanīgi izlasiet, nepalaižot garām speciālistu nianses un ieteikumus.

Puskilogramu cukini sagriež kubiņos, sajaucot ar smalki sagrieztu ķiploku (5 lielas krustnagliņas). Atsevišķi pagatavojiet marinādes mērci, bļodā sajaucot pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, karoti 9% etiķa un pa pustējkarotei sāls un cukura. Visu kārtīgi samaisa, lai beztaras produkti pilnībā izšķīst. Piepildiet cukini, ielieciet sagatavi aukstumā vairākas stundas (2-3). Kad laiks ir beidzies, vāra uz ļoti zemas uguns 15 minūtes. Pēc tam ievietojiet trauku sterilizētās burkās, aizverot vākus ar verdošu ūdeni. No segām vai siltām drēbēm veidojam “vannu”, liekot tajā burkas otrādi. Atstājiet uz pāris dienām. Ziemā, atverot šo vērtīgo komponentu dārgumu krātuvi, bieži vien atcerēsies saulaino vasaru!

Daudzi iegādājas multivarku, taču bieži vien drīz pēc vēlamā pirkuma par to nepelnīti aizmirst, taču tas palīdz bez piepūles pagatavot gardus un veselīgus ēdienus. Šie gastronomijas šedevri izrādās tik viegli un mazkaloriju, ka tos var viegli aprīt ar abiem vaigiem pat tiem, kuri ievēro diētu, liedzot sev dažādus gardumus. Parasto cukīni var pagatavot lēnajā plītī, lai patīkamā pēcgarša jums saglabātos ilgu laiku. Sulīgs dārzeņu ēdiens ir cukini ar baklažāniem, kas var graciozi izrotāt jebkuru gaļas produktu vai piedevu.

Sagrieziet divus vidējos sīpolus pusgredzenos. Ieslēdziet cepšanas iespēju uz mašīnas, pievienojiet bļodā nelielu daudzumu eļļas un apcepiet 5 minūtes. Šajā laikā sīpols iegūs zeltainu nokrāsu un patīkamu caurspīdīgumu, apliecinot tā gatavību. Kopā ar mizu un sēklām kubiņos sagriež jaunos cukini un baklažānus un pievieno sīpoliem. Savu komplektu bagātinām ar smalki sagrieztiem tomātiem ar gaļīgu mīkstumu, kas piešķirs garšai maigumu. Visu pārkaisa ar garšvielām un garšvielām. Pārslēdziet funkciju uz sautēšanu, ļaujiet tai nostāvēties līdz 35 minūtēm un atveriet bļodu. Pievieno smalki sarīvētu ķiploku un vēlreiz visu samaisa. Vakariņas tiek pasniegtas!

Vēl viena garšīga recepte tiem, kuri nevar iedomāties dzīvi bez gaļas diētas, bet nevēlas atstāt novārtā veselīgas ēšanas principus. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, taču pabaros visu ģimeni, sākot no bērniem līdz pieaugušiem vīriešiem ar labu apetīti. Klasisko kartupeļu un gaļas kombināciju papildina sulīgi cukini, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci. Ja gribas mīkstu gaļu, labāk izmantot cūkgaļu vai teļa gaļu, lai gan gardēži pievieno arī jēra gaļu, tas viss ir gaumes jautājums.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus, apcep eļļā līdz gatavībai. Pannā liek kartupeļu un cukini kubiņus. Pēc 15 minūtēm (neaizmirstiet samaisīt) pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pēc 10 minūtēm savu “kokteili” apgādājam ar smalki sagrieztiem tomātiem, papriku un zaļumiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Izslēdziet to, ļaujiet tam nedaudz ievilkties, iemērciet dārzeņu aromātus.

Iegūto namiņu liekam uz porciju šķīvjiem vai lielā traukā, no kura katrs var pasniegt sevi, cik vēlas. Produkts izrādās īpaši garšīgs, ja to sautē čuguna pannā vai katlā. Tātad, ja jums vēl nav šī daudzpusīgā priekšmeta, ievietojiet to savā uzdevumu sarakstā. Veiksmi kulinārijas virsotņu iekarošanā!

Tā kā vienkāršas receptes bieži izrādās visgaršīgākās, mēs turpinām sarakstu ar vēl vienu pārsteidzošu šedevru. Šajā gadījumā cukini sautē, galvenajai sastāvdaļai pievienojot zaļos zirnīšus. Ēdienu var izmantot kā pamatēdienu vai pievienot kā piedevu gaļas gardumiem. Diētiskā uztura cienītāji to prasmīgi apvieno ar graudaugiem, parasti ar griķiem, rīsiem vai pērļu miežiem. Daži pavāri receptē izmanto svaigus zirņus, apgalvojot, ka tādējādi produktā tiek saglabāts vairāk uzturvielu.

Ja cukini ir jauni, nav nepieciešams noņemt no tā mizu. Vienkārši nogrieziet galus, pēc tam sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Droši liek tos pannā uzkarsētajā eļļā, pēc garšas pievienojot sāli un nedaudz maltus piparus. Vāra produktu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tas nedaudz mīkstina. Pēc tam pievienojiet zirņus, atbrīvojot tos no šķidruma no kārbas. Kopā ar to ielej 100 ml krējuma. Maisa vēl 10 minūtes, nenoņemot no mazas uguns. Šajā laikā krēmam vajadzētu nedaudz mainīt konsistenci un kļūt biezākam. Izslēdziet un pasniedziet. Garšiņš ir gatavs. Mājā nav neviena, kam būtu vienaldzīgs aromātiskais un veselīgais gardums.

Ja vēlaties ātri un vienkārši pagatavot ēdienu, kura izskats radīs vēlmi ātri apēst kādu gardu gardumu, jums noteikti patiks cukīni rullīši ar sieru un pikantiem ķiplokiem. Ar tiem tiek galā gan pieredzējis pavārs, gan jauns pavāru ieteikto recepšu iekarotājs.

Izvēlieties jaunus cukini, kuru miza pirms gatavošanas nav jānomizo. Turklāt tajos ir mazāk cieto sēklu, kas var sabojāt iespaidu. Visu nepieciešamo var ērti iegādāties tuvākajā lielveikalā. Mums vajadzēs 2 jaunus cukini, kas jāsagriež plānās gareniskās šķēlēs visā dārzeņa garumā. Sāliet tos un apcepiet no abām pusēm.

Noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Lai to izdarītu, vienkārši uzlieciet sarkanās plāksnes uz salvetes, lai tā absorbētu taukaino šķidrumu. Uz 200 gramiem kausētā siera pievieno 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 2-3 ēd.k majonēzi, samaisa. Tālāk uz plastmasas cukini malas liek iegūto pildījumu. Uzmanīgi iesaiņojiet, nostipriniet rullīti, apkaisa ar zaļumiem. Garšīgā uzkoda ir gatava, tā jāpasniedz atdzesēta, iepriekš izklājot uz lielas šķīvja.

Ja papildus spilgtajai, saulainai dārzeņu uzkodas garšai jūs interesē kulinārijas šedevra estētika, tad cukīni ar tomātiem gatavošana kļūs par iecienītāko recepti jūsu krājkasītē. Šo vienkāršo ēdienu ir viegli pagatavot un ēst uzreiz, lai gan auksts tas nezaudē savu apbrīnojamo garšu. Iepriekš sagatavojiet veidni ar sāniem. Tā var būt stikla vai metāla bļoda, ja jums tādas nav, derēs parasta panna.

Paņemiet jaunu cukīni un lielu tomātu ar mīkstu mīkstumu. Ēdienu gatavošanai vispiemērotākās ir cukini šķirnes ar gaišu mizu, jo tumšie var šķist nedaudz skarbi. Lai gan, kā saka, katram ir atšķirīgas garšas un krāsas izvēles. Labāk izvēlēties lielus tomātus, piemēram, “Oxheart” vai “Pink”. Gan tomātu, gan cukīni sagriež plānos gredzenos. Veidnes apakšējo kārtu izklāj virsū sviestam ar cukini, virsū liek tomātu šķēles. Neaizmirstiet sālīt katru slāni un apkaisīt ar maltiem pipariem, lai pievienotu garšu.

Virsu pārziež ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu, kas sajaukts ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem. Cepšanai cepeškrāsnī vajadzēs 15-25 minūtes. Pirms trauka izņemšanas virsu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un atstāj uz vēl 5 minūtēm, līdz siers izkūst, veidojot skaistu garoziņu. Esiet drošs, jūsu ģimene būs sajūsmā!

Neatkarīgi no gatavošanas metodes šādi pannā cepti ēdieni ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Minimāls kaloriju daudzums, maksimāla bauda, ​​oriģināla garša un dievišķais aromāts kalpo kā lielisks papildinājums galvenajai sastāvdaļai. Pat ja vakariņās pagatavosi kādu uzkodu, ķermenis no šī garduma nemainīs savu vilinošo siluetu. Ātri un garšīgi pagatavotu ēdienu var ēst karstu, taču ne mazāk ēstgribu, pasniedzot aukstu. Vienīgais padoms ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, no kuriem nav nepieciešams mizot. Pēc izvēles kulinārijas šedevru varat papildināt ar biezeni vai vārītiem kartupeļiem, tikpat labi saderēs ar mūsu gardumu.

Mums vajadzēs 3 cukini, kas jāsagriež plānos gredzenos (0,5-0,8 cm). Sakuļ 3 jēlas olas ar nedaudz ūdens. Atsevišķi sajauciet 1,5 glāzes rīvmaizes, garšvielas, smalki sagrieztus garšaugus (pētersīļus, dilles) un rīvētu cieto sieru (50 g). Katru cukini gredzenu apviļā caur sietu izsijātos miltos, pēc tam ātri iemērc olā un tad no visām pusēm panējumā. Cepiet uz karstas pannas ar eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, novietojiet produktu uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Labākais ēdiens tiek pasniegts ar saldā krējuma mērci, ko var variēt ar ķiplokiem, pipariem un citām garšvielām.

Sacepumu gatavošanas princips paliek nemainīgs daudzus gadus. Sastāvdaļas var viegli mainīt un papildināt, un pie pamatēdiena tiek pasniegtas dažādas mērces. Mēs iesakām izmantot kartupeļus kopā ar cukini, lai pagatavotu garšīgu, apmierinošu, pārsteidzoši aromātisku darinājumu. Šis ir labākais variants, lai nepavadītu pusi dienas pie plīts, bet tajā pašā laikā radītu šedevru, kas liks mutei asarot.

Profesionāļi iesaka iepriekš novārīt 5-6 vidējus kartupeļus mizās. lai pēc tam tos varētu cept ar cukini. Tas vēl vairāk samazinās gatavošanas laiku un saglabās cukini sulīgumu. Kad kartupeļi ir atdzisuši, nomizojiet tos un uzmanīgi sagrieziet šķēlēs. Cukini gredzeniem jābūt vienāda diametra, kas vispirms ir jāapcep eļļā pannā no abām pusēm. Atsevišķi pagatavojiet smaržīgu pildījumu, sautējot eļļu uz uguns ar sasmalcinātu ķiploku un sāli.

Stikla vai metāla formā pārmaiņus liek cukini un kartupeļu gredzenus, pārlej ar sagatavoto ķiploku mērci. Krējuma pievienošana (100 ml) piešķirs ēdienam īpašu maigumu. Sautē cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180-190 grādu temperatūrā, tad pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un liek gatavībai, pannu turot cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes. Labu apetīti!

Pildīti cukini pārsteigs pat brutālākos vīriešus, kuri dod priekšroku labam steikam uz galda, kas ir stipri izrotāts ar asinīm. Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs. Tajā pašā laikā tas ātri pagatavojas. Tas pieder pie veselīga un veselīga ēdiena kategorijas, jo to nevajag cept, tikai labi izcept cepeškrāsnī, saglabājot dārzeņu sulīgo struktūru un bagātīgo gaļas garšu. Jūs varat pieturēties pie vienkāršas receptes, ja neesat pavārs. Tomēr eksperimenti un autortiesību atkāpes no klasiskās receptes ir atļautas. Dažkārt komponentu kombinācija izrādās patiesi interesanta, ar daudzšķautņainām pēcgaršas notīm.

Aprēķiniet porciju skaitu atkarībā no tā, cik cilvēku būs klāt pie galda. Ja ņemsiet mazos cukini, iegūsiet porciju trauciņu, ko var likt uz šķīvja, izrotāt ar skābo krējumu un smalki sakapātiem zaļumiem. 4 maziem dārzeņiem jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg maltas gaļas;
• 1 vidējs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,2 kg cietā siera;
• garšaugi un garšvielas.

Cukini pārgriež uz pusēm, gareniski atdalot pusītes. Izmantojot parasto karoti, noņemiet cukini mīkstumu, atstājot ne vairāk kā 1 cm gar malām kopā ar ādu. Pēc tam pusītes otrādi liek uz cepešpannas un liek uz 15 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, tad malto gaļu ar garšvielām.

Sastāvdaļas sajauc ar pusi no norādītā rīvēta siera un zaļumu tilpuma. Samaisiet un piepildiet cukīni ar iegūto masu. Virsū uzkaisa smalki sarīvētu sieru un liek “laiviņas” cepeškrāsnī ar pildījumu uz augšu. Ne vairāk kā pēc pusstundas kulinārijas radošuma šedevrs būs gatavs. Dekorē trauku uz šķīvja, pasniedz!

Skvoša ikri ir pazīstami ne tikai katram pieaugušajam ar savu garšu, bet arī paliek atmiņā, pateicoties pārsteidzošajai padomju laika filmai “Ivans Vasiļjevičs maina profesiju”. Tieši šeit tā apbrīnojamo garšu salīdzināja ar aizjūras delikatesi, retu viesi uz galda, kuru gribas nogaršot, nepārtraucot aizraujošo citu ēdienu degustācijas procesu. Neatkarīgi no tā, kas atrodas uz jūsu galda, cukini ikri būs vieni no pirmajiem, kas tiks apēsti. Tam ir maiga garša, patīkama konsistence un viegls, smalks aromāts. Neskatoties uz režisora ​​pūlēm pārliecināt skatītāju, ka ikri ir rets ēdiens, īstas saimnieces zina, ka to ir viegli pagatavot un virtuvē pat nav jāpieliek īpašas pūles. Viss, kas jums ir nepieciešams:

• 3 vidēja izmēra cukini (vēlams ņemt to ar gaišu mizu, tiem ir maiga garša);
• 1 liels burkāns;
• 1 liels sīpols (ņem parasto šķirni, nevajag eksperimentēt. Ēdiens bez tā sanāks neticami pievilcīgs);
• 4 ēd.k eļļas (ja patīk nerafinēta produkta aromāts, var izmantot. Der arī rafinēta saulespuķu un olīveļļa);
• 1 ēdamkarote sālītas tomātu sulas;
• Garšvielas pēc garšas (klasiskai garšai pietiek ar sāli un pipariem).

Sīpolu sasmalcina, burkānus sarīvē, cukīni sagriež mazos kubiņos. Sastāvdaļas sajauc un liek uz pannas karstā eļļā. Pārklāj ar vāku un pēc tam vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā pusstundu. Pievienojiet sulu vai tomātu pastu tādā pašā tilpumā. Noņemiet vāku, ļaujot liekajam šķidrumam iztvaikot. Tātad vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Pēc produkta atdzesēšanas samaisiet to, izmantojot blenderi. Gatavs! Izbaudi ar prieku!

Vīnes cukini ne tikai izskatās skaisti, bet arī smaržo, piepildot māju ar komfortu un vieglu veselīga ēdiena noskaņu. Tās ir viegli pagatavojamas un neprasa daudz laika un pūļu. Internetā varat atrast ēdiena fotoattēlu, un tas 100% izraisīs jūsu apetīti. Standarta produktu komplekts, dažas minūtes sagatavošanas, un jūs būsiet pazīstams kā garšas un skaistuma burvis. Lai pagatavotu pusdienas 7 personām, jums būs nepieciešams:

• 9-10 vidēji lieli kartupeļi;
• 1 cukini uz 1-1,5 kg;
• 2 burkāni (nelieli sakņu dārzeņi piešķirs ēdienam maigāku garšu);
• 200 gr. Holandes siers (izvēlieties cietās šķirnes);
• 2x2 ēd.k. majonēze ar skābo krējumu (tauku saturs virs 20%);
• 1-3 ķiploka daiviņas (jo vairāk vēlaties ēdienu piesātināt ar garšvielu notīm, jo ​​vairāk daiviņas ņemat);
• 1 ēd.k. olīveļļas.

Neaizmirstiet par sāli, kas jāpievieno pēc garšas. Smalki sarīvētus burkānus sajauc ar majonēzi un sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Liek ļoti plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus uz ietaukotas loksnes. Labāk, ja paņemsiet īpašu formu ar sāniem, kas tajā sautēs savā sulā, kas piešķirs tam vēl nevainojamāku garšu.

Kartupeļiem virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu cukini, katru kārtu sālīt un apslakot ar skābo krējumu vai augu eļļu. Dekorējiet ēdienu ar burkāniem un rīvētu sieru. Turēt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz gatavībai. To var pārbaudīt ar nazi vai koka irbulīti. Vidēji tas aizņems 40 minūtes.

Lieliskas receptes atklāj mums visas iespējas izmantot cukīni ēdiena gatavošanā. Protams, ir daudz vairāk recepšu, bet mēs centāmies izcelt apetītlīgākās. Ēdienu gatavošanā varat izmantot savus pieskārienus un pēc tam dalīties tajos ar draugiem un paziņām. Priecāsimies, ja jums patiks mūsu pavāru ieteikumi un tas kļūs par patīkamu papildinājumu jūsu mājas recepšu kolekcijai. Neaizmirsti nobalsot, atspoguļojot savu viedokli ar vērtējumu tam vai citam ēdienam!

Ļoti garšīgi un barojoši!

Šķiet, ka tik parasts dārzenis ir cukini, bet cik daudz garšīgu un veselīgu ēdienu no tā var pagatavot! Jebkurai mājsaimniecei cukini ir iespēja pierādīt sevi kā izcilu pavāru un iepriecināt savus mīļos ar interesantām receptēm.

Jūs varat pagatavot cukīni dažādos veidos, ir desmitiem un simtiem dažādu recepšu. Bet vispopulārākās ir cukīni gatavošana uz pannas vai cepeškrāsnī. Kā pagatavot cukīni pannā?

Recepte 1. Cepti cukini

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot cukini. Pat tie, kas nepārvalda kulinārijas mākslu, to var izdarīt.

Nomazgātos un nomizotos cukīni sagriež ripiņās, tad apviļā miltos (vispirms pievieno sāli un melnos piparus) un apcep. Pasniedz ar skābo krējumu, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem. Šis ēdiens būs garšīgs karsts vai auksts.

Recepte 2. Cukini cepti ar ķiploku

Variācija par pirmās receptes tēmu, kas atbild uz jautājumu, kā pagatavot cukīni pannā ar ķiploku.

Cukini nomizo, nogriež malas, sagriež apmēram 0,5 cm apļos, pievieno nedaudz sāli. Liek šķēles vienā kārtā uz sakarsētas pannas ar eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pagatavo skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet tauku skābo krējumu ar sasmalcinātu ķiploku. Apceptās cukini šķēles pārziež ar mērci, katrai uzliek pa tomāta šķēlīti un sarullē rullī.

Recepte 3. Kabaču ikri

No cukini var pagatavot brīnišķīgus kaviārus. Šim nolūkam jums būs nepieciešams: cukini, burkāni, tomāti, sīpoli, tomātu pasta, zaļumi, ķiploki.

Cukini sagriež apļos un pēc tam katru apli kubiņos. Cepiet apļus, līdz veidojas garoza. Atsevišķi apcep tomātus un sīpolus. Pēc tam dārzeņus vēlams sasmalcināt. Sagatavotos dārzeņus liek katliņā vai katliņā un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Kamēr tas viss sautē, pagatavo mērci: sakapātus garšaugus (dilles, pētersīļus) un ķiplokus sajauc ar tomātu pastu, pievieno sāli, piparus un nedaudz cukura. Ielejiet mērci dārzeņos 15 minūtes pirms gatavošanas un rūpīgi samaisiet. Gatavo kaviāru var ēst karstu vai aukstu.

Skvoša ikru pagatavošanai ir daudz iespēju, piemēram, dažreiz tam pievieno burkānus, bet ne visiem garšo burkāni, tāpēc bez tā var iztikt. Jums nav jāizmanto tomātu pasta vai jāpievieno dažas savas garšvielas – jebkurā gadījumā skvoša ikri izrādīsies garšīgi.

Recepte 4. Cukini mīklā

Mīklā vārītiem cukīniem ir īpaša garša, un daudziem bērniem tas patīk. Tāpēc šai receptei galvenokārt vajadzētu iepriecināt māmiņas, kuras cenšas dažādot savu bērnu ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

• 2 mazi cukini,
• 1 ola,
• milti,
• ūdens,
• sāls.

Sagatavotos cukīni sagriež aprindās vai šķēlēs. Uzlieciet uz uguns pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Cukini liek pannā un ielej mīklu. Apcep no abām pusēm līdz brūnai. Liek uz šķīvja un pārlej ar mērci.

Šis ēdiens noder kopā ar gardu mērci, kas pagatavota no smalki sagrieztiem ķiplokiem, zaļumiem un sojas mērces.

Mīklas sagatavošana:

Olu iecilā miltos, kārtīgi samaisa un sakuļ ar putojamo slotiņu. Lai konsistence būtu kā skābs krējums, pievieno nedaudz ūdens.

Kā pagatavot cukīni pannā. Video recepte.

Cepeškrāsnī pagatavoti cukini saglabā visas uzturvielas un izrādās ļoti garšīgi. Bet šī gatavošanas metode aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā cepšana uz pannas. Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī.

Recepte 5. Cukini-baklažānu uzkoda

Šī ir lieliska uzkoda svētku galdam, turklāt šādi pagatavotus cukini var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kā piedevu piedevām.

Sastāvdaļas:

• 1 liels cukini,
• 2-3 mazi baklažāni,
• 3-5 tomāti,
• majonēze,
• ķiploku.

Nomazgātos, nomizotos cukini un baklažānus sagriež apaļos gabaliņos un viegli apcep uz pannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Vispirms uzlieciet cukīni uz cepešpannas, pēc tam uz katra cukini apļa uzlieciet baklažānu un tomātu gabalu. Sāls, katru iesmērē ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un ķiploku. Cep līdz gatavs.

Recepte 6. Pildīti cukini

Ar sieru pildīti cukini ir nedaudz grūtāk pagatavojami, taču svētku galdam tas ir brīnišķīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 3 cukini,
• 100 g siera,
• 4 karotes krekeru,
• 3 ķiploka daiviņas,
• dilles un pētersīļi.

Nomazgājiet cukīni, nogrieziet mizu un sānus. Sagriež katru uz divām pusēm un uzmanīgi izņem serdi, noderēs maltajai gaļai. Uzkarsē cepeškrāsni un liec cukīni pusītes uz cepešpannas ar ievilkumu uz augšu. Viegli sāli un katrā pusītē ielieciet sagatavoto pildījuma maisījumu. Katra cukini virsu pārziež ar skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem. Novietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī.

Cepšanai cukīnim vajadzēs apmēram vienu stundu un apmēram 200 grādu temperatūru. Pēc stundas izņem cukīni un atdzesē. Pildītos cukīni liek uz jauka līdzena šķīvja un pasniedz vēl siltu.

Maltās gaļas pagatavošana:

Izņemto serdi smalki sagriež un uz lēnas uguns sautē ar augu eļļu sakarsētā pannā. Sieru sarīvē un sajauc ar cukini serdi. Šeit pievienojiet krekerus un rīvētu ķiploku, pievienojiet sāli un labi samaisiet.

Kā pildījumu var izmantot arī malto gaļu, ceptus tomātus, sēnes vai kādu citu pildījumu.

Recepte 7. Cukini pankūkas

Kuram gan nepatīk pankūkas? Bet ne visi zina, ka jūs varat pagatavot cukini pankūkas. Šie dārzeņi pazīstamam ēdienam piešķir lielisku, izsmalcinātu garšu. Pat izvēlīgākais gardēdis nobaudīs šīs pankūkas brokastis.

Nomazgājiet un nomizojiet cukīni kā parasti. Pēc tam sarīvē nomizoto cukīni. Nākamais solis ir olu masas sagatavošana: salauž 3 olas, pievieno sakapātus ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Kārtīgi sakuļ un iegūtajai masai pievieno sarīvētu cukīni. Pievieno nedaudz miltu, samaisa un vēlreiz saputo. Tas viss jādara ātri, lai cukini nepaspētu ražot sulu. Cep kā parastās pankūkas. Kā mērci varat izmantot skābo krējumu ar ķiplokiem vai zaļumiem.

Recepte 8. Kabaču omlete

Kā pagatavot cukini uz pannas ar olu Omlete ir iecienīts rīta ēdiens daudzās ģimenēs? Ir neticami daudz dažādu omlešu recepšu. Bet omlete no cukini var ieņemt lepnumu ģimenes pavārgrāmatā. To pagatavo ļoti vienkārši un ātri, un pēc garšas neatpaliek nevienai citai omletei.

Lai pagatavotu omleti no 3-4 olām, vajadzēs vienu vidēju cukini. Labāk ņemt svaigus un jaunus, ar plānu ādu, tad to pat nevajag mizot.

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet vienu nelielu sīpolu un ķiploka daiviņu. Cep tos līdz zeltaini brūnai - tas prasīs apmēram 5 minūtes, tad pievieno pusi cukini pannā un cep, līdz tie kļūst mīksti.

Sakuļ ar putojamo slotiņu 3-4 olas, pievieno 0,5 litrus piena un samaisa. Šeit pievienojiet atlikušos cukini un smalki sagrieztus zaļumus. Protams, sāli, piparus un sakuļ. Iegūto maisījumu lej uz apceptiem cukini, pārklāj ar vāku un samazina uguni līdz minimumam. Kad omlete izcepusies, izslēdziet plīti un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pārlieciet uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumu zariņiem un spilgtas paprikas gabaliņiem.

Recepte 9. Cukini ar gaļu

Šī ir recepte spēcīgajai cilvēces pusei. Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs un barojošs. Tātad gaļa ar cukini ir labākais, ko vīrietim var pagatavot. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu - cūkgaļu, liellopu, jēra gaļu, kas jums patīk vislabāk. Sastāvdaļu skaits var būt arī jebkurš.

Nomazgāto un mazos gabaliņos sagriezto gaļu apcep eļļā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, un pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Cukini sagriež kubiņos un arī liek pannā. Gaļu un dārzeņus nedaudz pasautē, tad pievieno sāli, pievieno maltus piparus, pārklāj ar vāku un samazina uguni. Pēc 4-5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus garšaugus; Labi der dilles, pētersīļi un baziliks. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Plīts vietā varat likt cepeškrāsnī pannu - gaļa būs sulīgāka. Kad cukini un gaļa gatavi, pievieno ķiplokus un zaļumus. Pasniedziet trauku siltu.

Ir milzīgs skaits cukini recepšu, un katram jaunajam ēdienam ir savas īpašības, kas papildina parasto mājas vai svētku virtuvi.

Cukini ir gandrīz ideāls ēdiens bērniem un veciem cilvēkiem, kā arī tiem, kam ir problēmas ar kuņģa un zarnu traktu. Cukini ir viegli sagremojami un saudzīgi pret kuņģi un zarnām. Turklāt tiem ir augsta uzturvērtība, jo tie satur B vitamīnus, kālija, kalcija, magnija un dzelzs minerālsāļus, pektīnus un citas labvēlīgas vielas. Un tā zemā kaloriju satura un zemā šķiedrvielu satura dēļ no šī dārzeņa gatavotus ēdienus bieži izmanto kā diētisku pārtiku. Tātad cukini ir īsta veselības krātuve, un tā noteikti ir jāiekļauj savā uzturā.

Noskatieties video par to, kā apcept apbrīnojami gardus cukīni

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+