Laša salāti - gardas receptes ar fotogrāfijām soli pa solim - ūdeles kažoks, Zelta zivtiņa, Cēzars. Kā mājās pagatavot gardus salātus ar laša, garneļu, kaviāra kārtām. Kā pagatavot salātus ar ikriem un lasi dažādās variācijās

Jūras veltēm ir ne tikai lieliska uzturvērtība, bet arī daudzpusība pagatavošanas ziņā. Zivis, garneles un astoņkājus var pagatavot vairākos veidos, tostarp pievienojot salātiem.

Šādi ēdieni ir gan garšīgi, gan veselīgi. Iespējams, tieši jūras veltes, kas veido austrumu tautu uztura pamatu, ļauj japāņiem un ķīniešiem nodzīvot 90-100 gadus un izskatīties jauniem un vienlaikus piemērotiem.

Sarkanās zivis un garneles satur vairāk nekā 70% olbaltumvielu, tāpēc tās ir ideāli piemērotas sportistiem un cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Turklāt jūras veltēs atrodamie tauki ir veselīgi un kvalitātes īpašību ziņā nesalīdzināmi ar dzīvnieku izcelsmes taukiem. Tātad, ja tauki atdzesēšanas laikā sastingst negaršīgos kunkuļos, tad aukstā zivju eļļa paliek šķidrā veidā, piemēram, augu eļļa.

Salāti ar garnelēm un lasi - ēdienu un ēdienu gatavošana

Veikalos tiek pārdotas vairāku veidu garneles - ir gan tīģera, gan karaliskās, gan parastās vidēja izmēra garneles. Kāda ir labākā izvēle salātiem? Patiesībā kvalitātes un garšas īpašību ziņā tie ir līdzīgi, vienkārši lielie karaliski izskatās estētiskāk, bet arī maksā attiecīgi dārgāk.

Kā izvēlēties labu zivi salātiem? Pirmkārt, jāsaprot, ka par lašiem veikalā tiek saukti daudzi lašu veidi - gan rozā lasis, gan čum lasis, gan forele.. Visbiežāk tas notiek nevis tāpēc, ka pārdevējs vēlas jūs apmānīt, bet gan nezināšanas dēļ. Tāpēc ir grūti pateikt, kādai krāsai un izmēram jābūt lasim. Vieglāk ir pateikt, kādai zivij nevajadzētu būt. Pirmā lieta, kas jāmeklē, pērkot, ir produkta krāsa. Svaigas zivis nedrīkst būt necaurspīdīgas, nav duļķainas, spilgtas krāsas ar siltiem toņiem. Ja redzat violetas vai zilganas aukstas nokrāsas, tad lasis ir sabojājies.

Pasmaržo zivis. Ja tas ir svaigs, tad smaržas nebūs vispār, vai arī tas būs svaigs, jūras. Ja jūtat izteiktu “zivju” smaku, tad lasis jau ir sācis bojāties. Turklāt svaigām zivīm ir jābūt stingrai struktūrai, savukārt novecojušām zivīm jābūt pārslveida un, griežot, sabrukt.

Saldētas zivis jāpārklāj ar plānu glazūras kārtu, ne biezāku par 1-2 mm. Ja ledus kārta ir lielāka, tas nozīmē, ka lasis ir atkal atkausēts un sasaldēts, kas, protams, negatīvi ietekmēs produkta kvalitāti.

Kādas zivis pirkt: veselas vai jau nokautas? Otrais variants ir ērtāk sagatavojams, bet arī dārgāks. Droši var nopirkt veselu zivi, pats to sagriezt, no galvas pagatavot gardu zivju zupu. To var darīt šādi – ar asu nazi nogriež galvu un asti, atver vēderu, izvelk iekšpusi un mugurkaulu. Laša zivīm kauli ir lieli, un tāpēc tos nav grūti iegūt. Ja lasi sālīt, tad fileju pārkaisa ar biezu sāls kārtu un liek uz stundu ledusskapī.

1. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi "Aristocrat"

Šis ēdiens ir ideāli piemērots vecmeitu ballītei vai romantiskām vakariņām, kad nevēlaties noslogot vēderu ar smagu un treknu ēdienu. Pēc salātiem ar garnelēm un lasi jūs jutīsieties sātīgi un tajā pašā laikā patīkami viegli. Būs nepieciešams nedaudz sālīts lasis, garneļu gaļa, rukola un zaļās vīnogas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Lasis - 265 gr.
• Garneļu gaļa - 170 gr.
• Rukola - 160 gr.
• Aisberga salāti - 140 gr.
• Zaļās vīnogas - 145 gr.
• Citronu sula
• Skābais krējums - 5 ēd.k.
• ķirbju sēklas - 65 gr.

Gatavošanas metode:

1. Zivs fileju sagriež vidēja izmēra krūzītēs.
2. Garneles novāra verdošā ūdenī, noņem no tām čaumalas.
3. Zaļumus nomazgā un saplēš ar rokām, aplej ar citronu sulu.
4. Nomazgātas vīnogas pārgriež uz pusēm.
5. Sastāvdaļas sajauc un sajauc ar skābo krējumu. Salātus pārkaisa ar ķirbju sēklām.

2. recepte: salāti ar garnelēm un lasi "Mehiko"

Šajos salātos jūs iepriecinās ziņkārīgs paprikas, konservētas kukurūzas un jūras velšu kombinācija. Ēdiens izrādīsies ne tikai krāsains un uzkrītošs, bet arī pārsteidzoši garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - ½ zaļa un ½ sarkana
• Konservēta kukurūza - 140 gr.
• Svaigs lasis - 220 gr.
• karaliskās garneles - 170 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k
• Majonēze - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet papriku un sagrieziet plānās sloksnēs.
2. No kukurūzas notecina sulu.
3. Jūras veltes un lasis ir jācep. Garnelēm noņem čaumalas, laša fileju sagriež garās strēmelītēs. Karstu pannu ieziež ar sviestu, apcep sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas. Sajauciet majonēzi un skābo krējumu, garšojiet salātus.

3. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi "Krese"

Šos itāļu salātus pasniedz visās senajās pasaules kulinārijas galvaspilsētas iestādēs (varbūt ar citu nosaukumu, bet sastāvdaļas nav mainījušās gadsimtiem ilgi). Tā īpatnība ir avokado, sālīta laša un garneļu pikantajā kombinācijā, un skābais ābols ēdienam piešķirs vieglumu un neparastu “skaņu”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Avokado - 2 gab.
• Sālītas zivis - 210 gr.
• Garneles - 200 gr.
• 2 zaļi skābie āboli (grini smith vai semirenko)
• Jogurts (mērcei)

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet avokado, izņemiet kauliņus un ar karoti izņemiet saturu. Sagriež to kubiņos.
2. Ābolam noņem miziņu un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
4. Garneles novāra sālsūdenī, noņem čaumalas.
5. Apvieno visas sastāvdaļas un salātiem pievieno jogurtu, samaisa.

4. recepte: salāti ar garnelēm un lasi ar jūras veltēm

Šiem salātiem varat pievienot visas ledusskapī esošās jūras veltes. Šāds ēdiens ir noderīgs, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Jūs varat pildīt šādu ēdienu ar skābā krējuma un majonēzes vai jogurta maisījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sālīts lasis - 170 gr.
• Garneles - 155 gr.
• astoņkāju gaļa - 160 gr.
• Kalmāri - 2 liemeņi
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Jogurts - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavosim sastāvdaļas. Garneles, astoņkāji un kalmāri ir jāvāra. Pagatavojiet garneles apmēram 5 minūtes, astoņkājus 2–3 un vispirms noņemiet kalmāriem plēvi un pēc tam precīzi uz minūti nolaidiet to verdošā ūdenī. Sagrieziet jūras veltes vidējos gabaliņos.
2. Sālītas zivis sagriež strēmelītēs.
3. Sajauc sojas mērci, majonēzi un jogurtu.
4. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.

5. recepte: salāti ar garnelēm un austrumu lasi

Šie sāļie salāti ir lieliski piemēroti japāņu stila ballītei vai vienkārši kaut kam nedaudz neparastam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Garneļu gaļa - 180 gr.
• Zivju fileja - 170 gr.
• Burkāns - 1 gab
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Melnās olīvas (bez kauliņiem) - 10 gab.
• Soba nūdeles (griķi) - 120 gr.
• Sojas mērce
• Brūnais cukurs - 1 tējk
• Ingvers (pulverī)
• Rīsu etiķis - ½ tējk

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet salātu mērci, sajaucot mērci, cukuru, etiķi un ingveru.
2. Burkānus sarīvē uz korejiešu stila dārzeņu rīves, bet piparus sagriež plānās un garās strēmelītēs.
3. Sagatavo nūdeles. Vāra to 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.
4. Sagriež olīvas uz pusēm.
5. Sagrieziet zivis plānās garās sloksnēs.
6. Vāra garneles, noņem čaumalas.
7. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar marinādi. Pirms pasniegšanas salātus vajadzētu ievilkties vismaz divas stundas.

Salāti ar garnelēm un lasi - labāko pavāru noslēpumi un padomi

Kā izrotāt salātus ar garnelēm un lasi? Sarkanie ikri ir ideāli piemēroti. Lielam ēdienam nepieciešamas tikai pāris tējkarotes ikru, tāpēc šī "dekorācija" jums neizmaksās ļoti dārgi. Ļoti piemēroti būs arī sasmalcināti valrieksti vai priežu rieksti, kā arī granātābolu sēklas.

Ja pērkat saldētas garneles, ņemiet vērā, ka ledus glazūrai jābūt plānai un neuzkrītošai, taču vislabāk ir atteikties no garneļu iegādes ledus čaumalā.

Katra saimniece vēlas, lai viņas svētku galds būtu pilns ar gardiem ēdieniem un gardumiem. Diez vai kādu var pārsteigt ar sarkano ikru sviestmaizēm, tāpēc šefpavāri izdomā unikālas aukstās uzkodas. Piemēram, lasis jums nekad neapniks un priecēs ar tā lielisko garšu. Turklāt šis ēdiens kļūs par neapšaubāmu jebkura galda iecienītāko.

Varat to papildināt ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, graudaugiem, dārzeņiem, garšaugiem, olīvām, kukurūzu. Kā mērce ir piemērota tradicionālā majonēze, zema tauku satura skābs krējums vai olīveļļa - iztēles iespējas ir neierobežotas. Spilgts našķis ir ne tikai ļoti skaists, bet arī veselīgs, bagātināts ar vitamīniem un vērtīgām taukskābēm. Mēs jūs nemokāsim - pāriesim pie procesa.

Kārtaini salāti ar ikriem un ar foto

Teiksim tā, ka šāds cienasts nav lēts. Bet dažreiz jūs varat atļauties pagatavot radošu ēdienu, īpaši Jaunajam gadam, dzimšanas dienai vai jubilejai. Mēs pērkam:

Simt gramu burka ar sarkanajiem ikriem;

Svaigs lasis trīssimt gramu apjomā;

Divas vistas olas;

Šampinjoni (200 g);

Spuldze;

Viegla majonēze vai skābs krējums.

Jebkuri zaļumi kalpos kā dekorācija.

Gatavošanas metode

No zivīm noņem visus kaulus, nomizo. Fileju sagriež plānās strēmelītēs, apcep eļļā. Atsevišķi izlaižam sasmalcinātu sīpolu, pievienojam sēnes. Vārītas olas sagriež apļos. Kad visi produkti ir sagatavoti, mēs sākam veidot salātus ar sarkanajiem ikriem un lasi.

Zivi izklājam uz dziļa plakana šķīvja, virsū kaviāru, tad šampinjonus ar sīpoliem - visu garšojam ar majonēzes mērci. Virsu pārklājam ar lielu daudzumu smalki sagrieztu zaļumu un olām. Vienkāršs un tajā pašā laikā pārsteigs jebkuru viesi uz vietas un atstās patīkamu pēcgaršu. Ja jums nav laika ķerties pie zivīm, varat izmantot konservus savā sulā. Arī labs variants.

Svētku salāti "Royal"

Uzkodas nosaukums ir stāstošs. Patiešām, harmoniskā kaviāra un siera kombinācija pārspēj visas cerības. Recepte kļūs par jūsu "dzīvības glābēju" dažādiem gadījumiem. Ēdienu sastāvdaļas:

Mazsālīta laša fileja (300 g);

Siers 50% tauku (divi simti gramu);

Kartupeļi (3 gab.);

Majonēze.

Dekorēšanai ņem citronu, melnās olīvas, diļļu zariņus.

Pakāpeniska tehnoloģija

Pirms gatavo salātus ar ikriem un lasi, uzvāra kartupeļus un olas. Pēc tam notīriet, sarīvējiet dažādos traukos - mēs darām to pašu ar sieru (negatavojiet). Mēs sagriežam zivis sloksnēs vai kubiņos. Izmantojot speciālu formu, kārtām izklājam sastāvdaļas: fileju, olas, kartupeļus, rīvētu sieru.

Visus produktus pārklājam ar majonēzi un pārkaisām ar ikriem. Mēs noņemam formu. Mums ir garšīga uzkoda. Virsū liek sagrieztas olīvas, citrona daiviņas un dilles. Jūs varat izrotāt kā vēlaties - iztēlei nav robežu. Izbaudiet savu kulinārijas šedevru!

Salāti ar ikriem, lasi un garnelēm - "Masa baudas"

Noteikti jūs pārsteigs neparastā recepte, un jūsu viesi uzreiz nesapratīs, kas viņiem ir priekšā. Trauka izsmalcinātā garša iemīlas jau no pirmās karotes. Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešami vairāki produkti:

Trīs simti gramu nedaudz sālīta laša;

Tikpat daudz karalisko garneļu;

Kartupeļu bumbuļi - 3 gab.;

Divas olas;

Svaigs gurķis;

Paprikas;

Zaļie sīpoli.

Noteikti ņemiet melnās olīvas, vārītus burkānus, citronu, sarkanos ikri. Mērcei - majonēze.

Tehnoloģiskais process

Vārīti kartupeļi ar olām jānomizo un jāsarīvē dažādās plāksnēs. Gurķi un papriku smalki sagriež kubiņos. No kartupeļiem veidosim spainīša līdzību un aptinsim ar plānām kārtām sālīta laša. Zivju un dārzeņu maisiņā pievienojam ar majonēzi garšotās sastāvdaļas: olas, garneles, piparus, sasmalcinātu sīpolu, gurķi.

Virsū liek kaviāru. Olīvas sagriežam strēmelītēs un atdarinām vīles, no burkāniem veidojam lentes līdzību. Maliņas izrotājam ar citrona šķēlītēm. Garneļu salātus ar ikriem un lasi ar nosaukumu "A Bag of Pleasure" pēc vēlēšanās var papildināt ar svaigiem garšaugiem.

"Scarlet Flower"

Piedāvājam iepazīties ar vēl vienu ne mazāk interesantu recepti. Sastāvdaļas ir gandrīz identiskas:

Sarkanā laša ikri (150 g);

Pusi glāzes rīsu pārslu;

piecas olas;

Spuldzes galva.

Papildus ņem zaļo salātu lapas, majonēzi ar skābo krējumu (vienādās proporcijās).

Ēdienu gatavošana

Vēlams izvēlēties neapstrādātus rīsus, tajos ir vairāk uzturvielu. Vāra nedaudz sālītā ūdenī, pievienojot tējkaroti saulespuķu eļļas. Kamēr gatavo graudaugus, sagriež kubiņos sīpolu, olas ar lasi. Šķīvja apakšā izklājam zaļās lapiņas, visas sastāvdaļas izklājam slaidā un garšojam ar majonēzes un skābā krējuma mērci. Savieno kaviāru ar sviestu, lai nelīp kopā - skaisti uzliek virsū. No zivs filejas gabala izgrieziet ziedlapu līdzību, ar tiem dekorējiet salātus ar ikriem un lasi. Mūsējais ir gatavs lietošanai.

Salāti ar lasi ir svētku ēdienkartes, nevis ikdienas ēdiens. Ēdieni, kas ietver šīs jūras veltes, piešķir galdam izsmalcinātību, un ikviens augsta līmeņa restorāns ir gatavs iepriecināt savus viesus ar dažādiem laša ēdieniem. Recepšu laša salātiem ir daudz, un lasi salātos izmanto dažādās formās. Salātos sagrieztu lasi var iepriekš novārīt, no tiem gatavo mazsālīta laša salātus, salātus ar kūpinātu lasi, salātus ar mazsālītu lasi un salātus ar sālītu lasi. Kopumā lasis salātos tiek izmantots gandrīz jebkurā formā. Turklāt salātus ar šo jūras sastāvdaļu var kārtot vai sajaukt. Šai zivij ir izteikta maiga garša un to ir ļoti grūti sabojāt, un, ja lasi salātos ar citām sastāvdaļām, tā vienkārši nevar neizrādīties bezgaršīga!

Lasis pēc savām īpašībām ir lielisks produkts, jo šīs zivs gaļa apvieno daudzas priekšrocības. Šī ir ne tikai ļoti garšīga zivs, bet arī ļoti veselīga. Laša gaļas garša ir ļoti maiga, ko ir grūti sajaukt ar citām zivīm. Jebkuri laša salāti izskatās apetīti, jo maigi rozā krāsa un patīkamā garša būs skaisti apvienoti ar garšaugiem, dažādiem dārzeņiem un citām sastāvdaļām. Lasis lieliski sader arī ar citām jūras veltēm, piemēram, salāti ar lasi un garnelēm, kas pasniegti kā salāti-kokteilis, rotās jebkuru svētku galdu. Brokastīs pagatavoti salāti ar lasi un tomātiem dos enerģiju un piepildīs organismu ar daudz noderīgām vielām visai dienai.

Par laša priekšrocībām var runāt daudz! Tas ir lielisks vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu, fosfora, kālija un daudzu citu elementu avots, kas nepieciešami visa organisma normālai darbībai. Laša sastāvā ir labi zināmā omega-3, kuras galvenā priekšrocība ir tā, ka šī polinepiesātinātā skābe palīdz palēnināt šūnu novecošanos, tas ir, paildzina organisma jaunību. Omega-3 labvēlīgi ietekmē arī sirds un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Šī produkta lietošana pārtikā uzlabo vielmaiņu, mazina stresu un stiprina muskuļus. Laša salātus, kuru recepti neizvēlētos, vislabāk pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Iepriekš gatavo tikai slāņveida salātus, jo tiem jādod laiks mirkt ledusskapī.

Jūras veltēm ir ne tikai lieliska uzturvērtība, bet arī daudzpusība pagatavošanas ziņā. Zivis, garneles un astoņkājus var pagatavot vairākos veidos, tostarp pievienojot salātiem.

Šādi ēdieni ir gan garšīgi, gan veselīgi. Iespējams, tieši jūras veltes, kas veido austrumu tautu uztura pamatu, ļauj japāņiem un ķīniešiem nodzīvot 90-100 gadus un izskatīties jauniem un vienlaikus piemērotiem.

Sarkanās zivis un garneles satur vairāk nekā 70% olbaltumvielu, tāpēc tās ir ideāli piemērotas sportistiem un cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Turklāt jūras veltēs atrodamie tauki ir veselīgi un kvalitātes īpašību ziņā nesalīdzināmi ar dzīvnieku izcelsmes taukiem. Tātad, ja tauki atdzesēšanas laikā sastingst negaršīgos kunkuļos, tad aukstā zivju eļļa paliek šķidrā veidā, piemēram, augu eļļa.

Salāti ar garnelēm un lasi - ēdienu un ēdienu gatavošana

Veikalos tiek pārdotas vairāku veidu garneles - ir gan tīģera, gan karaliskās, gan parastās vidēja izmēra garneles. Kāda ir labākā izvēle salātiem? Patiesībā kvalitātes un garšas īpašību ziņā tie ir līdzīgi, vienkārši lielie karaliski izskatās estētiskāk, bet arī maksā attiecīgi dārgāk.

Kā izvēlēties labu zivi salātiem? Pirmkārt, jāsaprot, ka par lašiem veikalā tiek saukti daudzi lašu veidi - gan rozā lasis, gan čum lasis, gan forele.. Visbiežāk tas notiek nevis tāpēc, ka pārdevējs vēlas jūs apmānīt, bet gan nezināšanas dēļ. Tāpēc ir grūti pateikt, kādai krāsai un izmēram jābūt lasim. Vieglāk ir pateikt, kādai zivij nevajadzētu būt. Pirmā lieta, kas jāmeklē, pērkot, ir produkta krāsa. Svaigas zivis nedrīkst būt necaurspīdīgas, nav duļķainas, spilgtas krāsas ar siltiem toņiem. Ja redzat violetas vai zilganas aukstas nokrāsas, tad lasis ir sabojājies.

Pasmaržo zivis. Ja tas ir svaigs, tad smaržas nebūs vispār, vai arī tas būs svaigs, jūras. Ja jūtat izteiktu “zivju” smaku, tad lasis jau ir sācis bojāties. Turklāt svaigām zivīm ir jābūt stingrai struktūrai, savukārt novecojušām zivīm jābūt pārslveida un, griežot, sabrukt.

Saldētas zivis jāpārklāj ar plānu glazūras kārtu, ne biezāku par 1-2 mm. Ja ledus kārta ir lielāka, tas nozīmē, ka lasis ir atkal atkausēts un sasaldēts, kas, protams, negatīvi ietekmēs produkta kvalitāti.

Kādas zivis pirkt: veselas vai jau nokautas? Otrais variants ir ērtāk sagatavojams, bet arī dārgāks. Droši var nopirkt veselu zivi, pats to sagriezt, no galvas pagatavot gardu zivju zupu. To var darīt šādi – ar asu nazi nogriež galvu un asti, atver vēderu, izvelk iekšpusi un mugurkaulu. Laša zivīm kauli ir lieli, un tāpēc tos nav grūti iegūt. Ja lasi sālīt, tad fileju pārkaisa ar biezu sāls kārtu un liek uz stundu ledusskapī.

1. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi "Aristocrat"

Šis ēdiens ir ideāli piemērots vecmeitu ballītei vai romantiskām vakariņām, kad nevēlaties noslogot vēderu ar smagu un treknu ēdienu. Pēc salātiem ar garnelēm un lasi jūs jutīsieties sātīgi un tajā pašā laikā patīkami viegli. Būs nepieciešams nedaudz sālīts lasis, garneļu gaļa, rukola un zaļās vīnogas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Lasis - 265 gr.
• Garneļu gaļa - 170 gr.
• Rukola - 160 gr.
• Aisberga salāti - 140 gr.
• Zaļās vīnogas - 145 gr.
• Citronu sula
• Skābais krējums - 5 ēd.k.
• ķirbju sēklas - 65 gr.

Gatavošanas metode

1. Zivs fileju sagriež vidēja izmēra krūzītēs.
2. Garneles novāra verdošā ūdenī, noņem no tām čaumalas.
3. Zaļumus nomazgā un saplēš ar rokām, aplej ar citronu sulu.
4. Nomazgātas vīnogas pārgriež uz pusēm.
5. Sastāvdaļas sajauc un sajauc ar skābo krējumu. Salātus pārkaisa ar ķirbju sēklām.

2. recepte: salāti ar garnelēm un lasi "Mehiko"

Šajos salātos jūs iepriecinās ziņkārīgs paprikas, konservētas kukurūzas un jūras velšu kombinācija. Ēdiens izrādīsies ne tikai krāsains un uzkrītošs, bet arī pārsteidzoši garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - ½ zaļa un ½ sarkana
• Konservēta kukurūza - 140 gr.
• Svaigs lasis - 220 gr.
• karaliskās garneles - 170 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k
• Majonēze - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet papriku un sagrieziet plānās sloksnēs.
2. No kukurūzas notecina sulu.
3. Jūras veltes un lasis ir jācep. Garnelēm noņem čaumalas, laša fileju sagriež garās strēmelītēs. Karstu pannu ieziež ar sviestu, apcep sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas. Sajauciet majonēzi un skābo krējumu, garšojiet salātus.

3. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi "Krese"

Šos itāļu salātus pasniedz visās senajās pasaules kulinārijas galvaspilsētas iestādēs (varbūt ar citu nosaukumu, bet sastāvdaļas nav mainījušās gadsimtiem ilgi). Tā īpatnība ir avokado, sālīta laša un garneļu pikantajā kombinācijā, un skābais ābols ēdienam piešķirs vieglumu un neparastu “skaņu”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Avokado - 2 gab.
• Sālītas zivis - 210 gr.
• Garneles - 200 gr.
• 2 zaļi skābie āboli (grini smith vai semirenko)
• Jogurts (mērcei)

Gatavošanas metode

1. Izgrieziet avokado, izņemiet kauliņus un ar karoti izņemiet saturu. Sagriež to kubiņos.
2. Ābolam noņem miziņu un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
4. Garneles novāra sālsūdenī, noņem čaumalas.
5. Apvieno visas sastāvdaļas un salātiem pievieno jogurtu, samaisa.

4. recepte: salāti ar garnelēm un lasi ar jūras veltēm

Šiem salātiem varat pievienot visas ledusskapī esošās jūras veltes. Šāds ēdiens ir noderīgs, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Jūs varat pildīt šādu ēdienu ar skābā krējuma un majonēzes vai jogurta maisījumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sālīts lasis - 170 gr.
• Garneles - 155 gr.
• astoņkāju gaļa - 160 gr.
• Kalmāri - 2 liemeņi
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Jogurts - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavosim sastāvdaļas. Garneles, astoņkāji un kalmāri ir jāvāra. Pagatavojiet garneles apmēram 5 minūtes, astoņkājus 2–3 un vispirms noņemiet kalmāriem plēvi un pēc tam precīzi uz minūti nolaidiet to verdošā ūdenī. Sagrieziet jūras veltes vidējos gabaliņos.
2. Sālītas zivis sagriež strēmelītēs.
3. Sajauc sojas mērci, majonēzi un jogurtu.
4. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.

5. recepte: salāti ar garnelēm un austrumu lasi

Šie sāļie salāti ir lieliski piemēroti japāņu stila ballītei vai vienkārši kaut kam nedaudz neparastam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Garneļu gaļa - 180 gr.
• Zivju fileja - 170 gr.
• Burkāns - 1 gab
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Melnās olīvas (bez kauliņiem) - 10 gab.
• Soba nūdeles (griķi) - 120 gr.
• Sojas mērce
• Brūnais cukurs - 1 tējk
• Ingvers (pulverī)
• Rīsu etiķis - ½ tējk

Gatavošanas metode

1. Sagatavojiet salātu mērci, sajaucot mērci, cukuru, etiķi un ingveru.
2. Burkānus sarīvē uz korejiešu stila dārzeņu rīves, bet piparus sagriež plānās un garās strēmelītēs.
3. Sagatavo nūdeles. Vāra to 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.
4. Sagriež olīvas uz pusēm.
5. Sagrieziet zivis plānās garās sloksnēs.
6. Vāra garneles, noņem čaumalas.
7. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar marinādi. Pirms pasniegšanas salātus vajadzētu ievilkties vismaz divas stundas.

Salāti ar garnelēm un lasi - labāko pavāru noslēpumi un padomi

• Kā izrotāt salātus ar garnelēm un lasi? Sarkanie ikri ir ideāli piemēroti. Lielam ēdienam nepieciešamas tikai pāris tējkarotes ikru, tāpēc šī "dekorācija" jums neizmaksās ļoti dārgi. Ļoti piemēroti būs arī sasmalcināti valrieksti vai priežu rieksti, kā arī granātābolu sēklas.
• Ja pērkat saldētas garneles, ņemiet vērā, ka ledus glazūrai jābūt plānai un neuzkrītošai, taču vislabāk ir atteikties no garneļu iegādes ledus čaumalā.