Vienkārši un ļoti garšīgi vitamīnu salāti. Vitamīnu salāti. Vitamīnu salātu pagatavošanas receptes un metodes. Laša tartārs - recepte ar fotoattēlu

VISVAIRĀKĀS “VITAMĪNU” RECEPTES

Kā gribas vienmēr izskatīties dzīvespriecīgai, dzīvespriecīgai un enerģijas pilnai! Diemžēl tas ne vienmēr ir iespējams, un tam var būt daudz iemeslu. Ar vienu no viņiem - vitamīnu trūkums- Tu vari to izdarīt, ja vēlies. Jums vienkārši jārūpējas par savu uzturu un neaizmirstiet lietot katru dienu garšīgi un veselīgas receptes.

Atcerēsimies visnoderīgākās vitamīnu uzlējumu, sulu un salātu receptes.

Lasi, gatavo, ēd un krāj vitamīnus!

NODERĪGĀKĀS AVITAMINOZES RECEPTES:

1. VITAMĪNU infūzijas:

Mežrozīšu infūzija (1):

♦ rožu gurni - 1 ēdamkarote,

♦ pīlādžu augļi - 1 ēd.k.

Augļu maisījumu ielej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj 4 stundas. Celms. Dzer pa pusglāzei 2 reizes dienā.

Mežrozīšu infūzija (2):

♦ mežrozīšu augļi - 1 ēd.k.

♦ aveņu, jāņogu, dzērveņu lapas - 1 ēd.k.

2 ēd.k maisījumu uz nakti ielej termosā ar 2 glāzēm verdoša ūdens, no rīta izkāš. Dzer pa pusglāzei 3-4 reizes dienā. Uzlējumam piemīt vitamīnu, tonizējoša, pretiekaisuma un diurētiska iedarbība.

Mežrozīšu infūzija (3):

♦ mežrozīšu augļi - 1 ēdamkarote;

♦ vilkābeleņu augļi - 1 ēd.k.

Termosā ielej augļu maisījumu ar 2 glāzēm verdoša ūdens, uzstāj 10-12 stundas. Izkāš, dzer pa pusglāzei 3-4 reizes dienā.

Jaunu bērza lapu infūzija:

♦ svaigas bērzu lapas - 100 g;

♦ 3 glāzes ūdens.

Bērzu lapas rūpīgi izskalo ūdenī, sasmalcina un ielej 3 tases verdoša ūdens, uzstāj 4 stundas. Dzert 1 glāzi 3 reizes dienā.

Priežu skuju novārījums:

♦ priežu skujas (vēlams jauni zari) - 20-30 g;

♦ cukurs - 10 g;

♦ citronu sula.

Nomazgātas sasmalcinātas adatas aplej ar 1,5 glāzēm verdoša ūdens, pievieno cukuru un vāra 30 minūtes zem vāka uz mazas uguns. Pievieno citronu sulu. Dzert dienas laikā.

Augu vitamīnu infūzija:

♦ piparmētru lapa - 1 ēdamkarote;

♦ oregano garšaugs - 1 ēdamkarote;

♦ Asinszāles zāle - 1 ēdamkarote;

♦ aveņu augļi vai lapas - 1 ēdamkarote;

♦ pīlādžu augļi - 1 ēdamkarote;

♦ upeņu augļi vai lapas - 1 ēd.k.

Ņem 2 ēd.k. garšaugu maisījumu, aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, atstāj uz 15-20 minūtēm. Izkāš un dzer pa 0,5 glāzes 3-4 reizes dienā.

Vitamīnu uzlējums no augļiem:

♦ pīlādžu augļi - 2 ēdamkarotes;

♦ aveņu augļi - 2 ēdamkarotes;

♦ jāņogu augļi - 2 ēd.k.

1 ēd.k Augļu maisījumu aplej ar glāzi verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, uzstāj noslēgtā traukā, izkāš. Dzer pa pusglāzei 2 reizes dienā.

2. VITAMĪNU SULAS

Īpaši noderīgas ir svaigi pagatavotas sulas. Tās jālieto 30 minūtes pirms ēšanas vai starp ēdienreizēm. Svaigi spiestas sulas ir nepieciešams dzert tūlīt pēc to pagatavošanas.

Svarīgs: svaigi spiestas sulas dienas deva nedrīkst pārsniegt 200-300 ml!

Sulu terapija parasti tiek veikta 3 nedēļu laikā. Pēc nedēļas pārtraukuma kursu var atkārtot.

Sulas ir kontrindicētas pacientiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu, cukura diabētu un noslieci uz alerģijām.

Augļu sulas ir bagātas ar cukuriem un vitamīniem (tās vislabāk lietot no rīta), un dārzeņu sulas ir bagātas ar minerālvielām (ideāls laiks to lietošanai ir pēcpusdienas uzkodas).

Augu vitamīnu sulas:

♦ Burkāni, bietes, selerijas - attiecībā 5:1:3,

♦ Burkāni, kāposti, selerijas - attiecībā 1:5:5,

♦ Burkāni, selerijas, redīsi – attiecībā 5:3:1.

♦ Tomātu sula ar kefīru (0,5 glāzes tomātu sulas un pusglāze kefīra).

♦ Tomātu sula ar gurķi un zaļumiem (1 glāze tomātu sulas + blenderī sasmalcināts gurķis un pētersīļi + melnie pipari).

♦ Burkānu-apelsīnu dzēriens (1 glāze burkānu sulas + 1 glāze pusapelsīna sulas + ¼ citrona sula + 1 tējk medus + pusglāze kefīra).

Augļu vitamīnu sulas:

♦ Citrusaugļu dzēriens (viena apelsīna sula + ½ citrona sula + 50 g minerālūdens).

♦ Ābolu-greipfrūtu sula (sula no diviem āboliem + sula no 1/2 greipfrūta).

♦ Citronu sula ar medu (puses citrona sula ar 1 ēdamkaroti medus + pusglāze ūdens).

♦ Apelsīnu persiku kokteilis (sula no viena apelsīna + sula no viena persika + 1 glāze jogurta (kefīrs) + 2 ēd.k cukurs).

♦ Eksotiskais kokteilis (banāns, kivi sula, 2 šķēles ananāsu + 1 ēd.k. citrona sula + 0,5 tējk. medus + pusglāze minerālūdens).

3. VITAMĪNU BALZĀMI

♦ medus - 1,5 glāzes;

♦ žāvētas aprikozes - 1 glāze;

♦ valrieksti - 1 glāze;

♦ rozīnes - 1 glāze;

♦ citrons ar mizu - 2.

Izlaidiet žāvētas aprikozes, rozīnes, riekstus un citronus caur gaļas mašīnā. Pievieno medu, visu kārtīgi samaisa. Ņem 1 ēd.k. 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas (bērniem 1 tējkarote vienā recepcijā).

4. VITAMĪNU SALĀTI

Skābētu kāpostu salāti ar apelsīniem:

♦ skābēti kāposti - 1 glāze;

♦ cukurs - 2-3 tējk;

♦ oranžs - 0,5;

♦ sīpols - 0,5;

♦ augu eļļa.

Ielieciet cukuru kāpostos un pievienojiet augu eļļu. Sagriež apelsīnu un sīpolu, sajauc tos ar kāpostiem. Apelsīna vietā varat izmantot rīvētas neapstrādātas bietes.

Kāpostu, burkānu un ābolu salāti:

♦ baltie kāposti - 400 g;

♦ burkāni - 150 g;

♦ āboli - 100 g;

♦ skābs krējums vai kefīrs - 4 ēdamkarotes;

♦ pētersīļi - 2 ēdamkarotes;

Sasmalciniet kāpostus. Burkānus un ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus. Sezona ar skābētu kāpostu sālījumu, krējumu (kefīru vai saulespuķu eļļu), sāli. Salātiem var pievienot smalki sagrieztus valriekstus.

Burkānu, ķiploku un valriekstu salāti:

♦ burkāni - 300 g;

♦ valrieksti - 0,5 glāzes;

♦ ķiploki - 3 daiviņas;

♦ saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;

♦ sāls, cukurs.

Neapstrādātus burkānus sarīvē, sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem un smalki sagrieztu ķiploku, pievieno saulespuķu eļļu, sāli un cukuru pēc garšas.

Redīsu, ābolu un biešu salāti:

♦ redīsi - 100 g;

♦ bietes - 1;

♦ ābols - 2-3;

♦ skābs krējums - 2 ēdamkarotes;

♦ pētersīļi.

Redīsus sarīvē uz rupjās rīves, bietes un ābolus uz smalkās. Visu samaisa, pievieno sakapātus pētersīļus un pārlej ar skābo krējumu.

Jūras aļģu salāti:

♦ marinētas jūraszāles - 200 g;

♦ skābēti kāposti - 100 g;

♦ gurķis -1;

♦ bietes - 1;

♦ kartupeļi - 2;

♦ sīpols - 1;

♦ zaļie zirnīši - 100 g;

♦ augu eļļa;

Sagriež vārītos kartupeļus un bietes, kā arī svaigu vai marinētu gurķi. Saspiež skābētus kāpostus, sasmalcina. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Visu samaisa, pievieno jūraszāles, zaļos zirnīšus, sāli, augu eļļu.

Augļu salāti:

Pagatavo no 4-5 jebkāda veida augļiem un ogām (svaigām vai konservētām): āboliem, bumbieriem, kivi, banāniem, ananāsiem, persikiem, mandarīniem, apelsīniem, vīnogām, ķiršiem, zemenēm uc Augļus nomizo, sagriež vidēji gabali. Sagatavojiet salātus ar jogurtu, krējumu vai skābo krējumu ar cukuru un citronu sulu.

Ēdienu gatavošanai svarīgi izmantot svaigus, veselīgus, bioloģiskus dārzeņus un augļus.

Lietojot citrusaugļus un zemenes, ir jāievēro pasākums, jāņem vērā nosliece uz alerģiskām slimībām.

Gatavās maltītes jālieto uzreiz pēc pagatavošanas, lai nezaudētu vērtīgās vielas.

Kopumā, ja jūs mēģināt, jūs vienmēr varat atrast milzīgas vitamīnu rezerves pārtikā. Izmantojiet šos pieliekamos savai veselībai.

Es novēlu jums vienmēr būt jautram, veselam un skaistam!

Vitamīnu salāti ir ļoti noderīgi ķermenim. Tie satur visus visnepieciešamākos vitamīnus, kas ir tik nepieciešami, lai saglabātu veselību un visu orgānu pilnvērtīgu darbību. Īpaši vērtīgi ir salāti no kāpostiem un burkāniem. Turklāt varat pievienot ābolus vai saldos piparus. Bet vispirms vispirms.

Salāti "Vitamīns" no kāpostiem un burkāniem

Gatavošanas process:

Recepte ar kāpostiem, āboliem un burkāniem

Ēdienu gatavošanai sagatavojiet šādus priekšmetus:

Gatavošana mums prasīs apmēram 20 minūtes, kaloriju saturs - 152 kcal.

Sāksim gatavot:

1. Vispirms mēs notīrām kāpostus no vecām lapām un labi noskalojam;
2. Kātiņu vajadzētu izgriezt, tas nav piemērots patēriņam, jo ​​tam ir rūgta garša;
3. Pārējās lapas uzklāj uz griešanas dēļa virsmas un sasmalcina ar asu nazi plānās sloksnēs;
4. Burkāna sakni noskalo ar vēsu ūdeni, nomazgā visus netīrumus un nomizo;
5. Pēc tam mēs noslaukām burkānus uz rīves ar lieliem zobiem;
6. Mēs noskalojam ābolu;
7. Ja vēlaties, augļus var nomizot, un jūs varat tos atstāt, bet serdi ar kauliņiem ir jāiztīra;
8. Ābola mīkstumu var berzēt ar rupjo rīvi vai sagriezt plānās strēmelītēs ar nazi;
9. Citrons ir jānomazgā un jāsagriež divās daļās;
10. Pēc tam nelielā bļodiņā izspiediet sulu no citrona pusītēm;
11. Pēc tam dziļā krūzē ielieciet kāpostu salmiņu, apkaisa ar sāli un izspiediet to ar rokām;
12. Tad izklājam ābolus un visu pārlej ar citrona sulu. Mēs atkal visu sajaucam;
13. Mēs izklājam burkānus, ja nepieciešams, pievienojam vēl nedaudz sāls un vēlreiz samaisām;
14. Beigās visu apslakām ar augu eļļu un labi samaisām;
15. Visas sastāvdaļas liekam skaistā salātu bļodā un pasniedzam.

Ja jūs izmantojat mikroviļņu krāsni tikai ēdiena uzsildīšanai, jūs kļūdāties! Izmēģiniet mūsu receptes.

Sātīgus salātus ar olu pankūkām var pasniegt arī kā atsevišķus. Pārsteidziet savus mīļos ar šo neparasto ēdienu.

Mājas receptes gardiem cepumiem ar pienu.

Pievieno papriku un sīpolus!

Ēdienu gatavošanai sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

Tas prasīs apmēram 20 minūtes, lai pagatavotu, kaloriju saturs - 159 kcal.

Kā viss tiek sagatavots:

1. 1. Sākumā no kāpostu dakšiņas nogriezām salātu pagatavošanai piemērotāko daļu;
   2. Mēs noņemam visas tumšās un bojātās lapas;
   3. Mēs visu rūpīgi nomazgājam;
   4. Pēc tam sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs;
   5. bulgāru pipari ir labi jānomazgā;
   6. Papriku sagriežam divās daļās un iztīrām visas sēklas, noņemam arī kātiņu;
   7. Mēs sagriežam piparu mīkstumu plānās sloksnēs tāpat kā kāpostus;
   8. Sīpolus nepieciešams nomizot un noskalot ar vēsu ūdeni;
   9. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, vēlams pēc iespējas plānāk;
   10. Rūpīgi nomazgājiet burkānu saknes, notīriet netīrumus un ādu no virsmas;
   11. Pēc tam sagrieziet burkānus plānās sloksnēs;
   12. Ja ir pieejama korejiešu rīve, tad ar šo trauku var berzēt burkānus;
   13. Pēc tam ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus dziļā krūzē;
   14. Pievieno sāli un visu kārtīgi saspaida ar rokām;
   15. Tālāk ielej etiķi un samaisa;
   16. Beigās visu piepildām ar augu eļļu un vēlreiz visu samaisām;
   17. Salātu mono pasniedz nekavējoties;
   18. Ja vēlas, salātus var salocīt burciņā un ielikt ledusskapī, glabājas līdz 4 nedēļām.

Vitamīnu bumba no jūras kāpostiem ar gurķiem

Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

• 3 svaigi vai marinēti gurķi;
• 400 grami konservētu jūraszāļu;
• burkāni - 2 gabali;
• 1 sīpola galva;
• ābols - 1 gabals;
• citrons - 1 gabals;
• olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
• nedaudz sāls, ar nosacījumu, ka tiek izmantoti svaigi gurķi.

Gatavošanas process aizņems apmēram 30 minūtes, kaloriju saturs - 135 kcal.

Ēdienu gatavošanas shēma:

1. Vispirms jūraszāles jānomazgā un jāieliek caurdurī, lai notecētu viss liekais ūdens;
2. Gurķus vajadzētu mazgāt un sagriezt plānās sloksnēs;
3. Jūras aļģes sagriežam mazos gabaliņos, lai varētu vieglāk ēst salātos;
4. Burkānus nomazgājam, notīrām no netīrumiem;
5. Mēs sasmalcinām sakņu kultūras uz rīves ar lielu režģi;
6. Ābolu nomazgājam, sagriežam divās daļās un izgriežam rozeti ar sēklām;
7. Pēc tam sagrieziet augļus mazās sloksnēs;
8. Citronu noskalo un sagriež;
9. Nelielā bļodiņā izspiediet no citrona sulu;
10. Mēs izklājam visas sastāvdaļas dziļā kausā;
11. Apkaisa ar sāli un samaisa;
12. Tālāk visu pārlej ar citronu sulu un vēlreiz samaisa;
13. Beigās pārlej ar olīveļļu, labi samaisa;
14. Ielieciet salātus salātu bļodā un pasniedziet.

Izrādās, ka pagatavot salātus "Vitamīns" no kāpostiem ir pavisam vienkārši, un pats galvenais – ātri. Tas neprasa lielu pieredzi kulinārijas biznesā, galvenais ir iemācīties smalki sagriezt dārzeņus un kārtīgi samaisīt. Tad var pagatavot veselīgu ēdienu, kas noderēs ziemā.

Dabīgie vitamīni ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi. It īpaši, ja neesat pārāk slinks, parādiet iztēli un sagatavojiet dārzeņu vai augļu salātus. Vīriešiem labā ziņa ir tā, ka salāti var būt pilnvērtīga sātīga maltīte, un kopā ar vitamīniem mēs varam iegūt pilnvērtīgu vitamīnu kompleksu. Patiešām, daudzos salātos ir rieksti, jūras veltes, vistas gaļa, un tos bieži garšo ar olīveļļu, krējumu vai skābo krējumu, un malku uz šādiem salātiem ir pilnīgi iespējams sasmalcināt pusi dienas.

Bet, tā kā mūsu šodienas raksta tēma nav malka, bet gan garšīgs un veselīgs ēdiens no salātu kategorijas, mēs pakavēsimies pie tāda ēdiena gatavošanas brīnuma kā vitamīnu salātu detaļām, iezīmēm un brīnišķīgām garšu kombinācijām. Kāpēc brīnums? Šajā kategorijā ietilpst tik neticami daudz recepšu, un tajās ir vēl lielāka sastāvdaļu daudzveidība, ka šķiet, ka kāds jau ir visu ar visu apvienojis. Bet nē, patiesībā katram ir iespēja izveidot savu šedevru, galvenais neaizmirst recepti vēlāk.

Kāpēc nepieciešami vitamīnu ēdieni

Pazīme, ka organismam trūkst vitamīnu, var būt nogurums, miegainība, aizkaitināmība, blāvi mati un āda, trausli nagi un tendence saaukstēties no katra caurvēja. Ja tas vismaz zināmā mērā ir taisnība, tad ir pienācis laiks piesātināt ķermeni ar vitamīniem. Izvēloties sastāvdaļas, jāņem vērā produktu sezonalitāte. Vispiesātinātākie būs tieši tie dārzeņi un augļi, kas aug sezonā. Pavasarī, piemēram, labāk ir dot priekšroku zaļajiem sīpoliem, redīsiem, skābenes un meža ķiplokiem, nevis citrusaugļiem, kas vairākus mēnešus nogulējuši noliktavā.

Padoms: “Pavasara-vasaras periodam līdz vēlam rudenim vajadzētu būt periodam, kad mēs krājam vitamīnus un mikroelementus aukstā laika periodam. Tad nekādas infekcijas nebūs biedējošas. Un līdzās vitamīniem ir vērts uzkrāt visu gadu ar saules optimismu un visu elementu enerģiju, ko ir uzsūkuši svaigi augļi, ogas un dārzeņi.

Kādus vitamīnus var iegūt no salātiem

Tūlīt atrunāsim, ka labi sastādīti salāti vienmēr ir labāki par atsevišķiem produktiem. Piemēram, burkāni ir bagāti ar A vitamīnu, kas ir taukos šķīstošs, un attiecīgi daudz labāk uzsūksies, ja ēdīsiet burkānus kopā ar augu eļļu. Ir ļoti daudz šādu mazu triku, kas savstarpēji pastiprina priekšrocības un garšu. Papildus tradicionālajiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem, cilantro, dillēm, spinātiem, rukolai u.c., sarkano biešu galotnes (ar skābi pikantu garšu) vai redīsu zaļumi var pievienot jūsu ēdienam interesantu pikantu garšu. Tādā vienkāršā veidā jau pazīstamai receptei var piešķirt jaunu, bieži vien neatpazīstamu garšu.

Ar salātu palīdzību organismu var piesātināt ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar taukskābēm, šķiedrvielām, tādiem mikroelementiem kā jods, dzelzs un daudziem citiem. Lai saglabātu veselībai nepieciešamo uzturvielu daudzumu, visu gadu ēdiet ēdienus ar svaigiem dārzeņiem, cik vien iespējams regulāri. Tikai atkarībā no sezonas mainīsies sastāvs. Vasarā tas ir vairāk augļu, gurķu, tomātu, svaigu garšaugu. Rudens ir kāpostu un sakņu kultūru laiks. Katrs gadalaiks ir bagāts savā veidā. Un, pateicoties tam, ka šodien jūs varat iegādāties jebkurus augļus un dārzeņus, jūs jebkurā laikā varat pagatavot sev vasaras tropu salātus.

Tātad, turpināsim populāru un interesantu vitamīnu salātu recepšu analīzi, sāksim ar daudzpusīgāko kategoriju - dārzeņu salātiem.

dārzeņu salāti

Iesniegtās receptes nav dogma, bet drīzāk paraugs, jūs varat eksperimentēt, mainīt, pievienot vai noņemt kaut ko pēc savas patikas:

Salāti "Akvareļi"

Recepte "Akvarelis" - šos salātus tā sauc, jo izstrādājumu krāsu shēma atgādina mākslinieka paleti:

• tomāti;
• gurķi;
• sarkanie kāposti;
• viens saldais pipars;
• sīpoli - spalva vai sīpols;
• zaļumi dilles, pētersīļi;
• dārzeņu eļļa
• sāls.

Sagrieziet visus komponentus: redīsus un sīpolus pusgredzenos. Kāpostus, papriku un gurķus sagriež strēmelītēs. Sagrieziet tomātus vidējos kubiņos. Samaisa, samaisa, pievieno eļļu. Pasniedz uz galda.

Otrā salātu recepte ir labi atsvaidzinoša karstumā, tajā pašā laikā apmierinoša, pateicoties svaigiem, šķiedrvielām bagātajiem kāpostiem, kas ilgstoši tiek sagremoti.

• baltie kāposti, puse no vidējās galvas;
• gurķis;
• burkāns;
• vidēja spuldze;
• sviests vai majonēze;
• citronu sula vai etiķis;
• sāls, sarkanie pipari.

Sarīvētos kāpostus apkaisa ar sāli un berzē rokās, lai tie kļūtu mīkstāki. Pārējo tikai sagriež, kārtīgi samaisa. Apslaka ar citrona sulu, vai ūdenī atšķaidītu etiķi, pievieno sāli, piparus, pārlej ar eļļu. Pasniedz uz galda.

Salāti "Veselība"

"Veselība" - šī recepte ir nosaukta, pateicoties optimālai svaiguma, labestības un uzturvērtības kombinācijai.

• divi vidēji burkāni;
• divi gurķi;
• divi vidēji āboli;
• pāris tomātu;
• salātu ķekars;
• ceturtdaļa citrona;
• skābais krējums;
• garšaugi pēc garšas, sāls, cukurs.

Sagriež komponentus šķēlēs un strēmelēs, (lapu salātus saplēš ar rokām) samaisa. Apkaisa ar citronu sulu, pārkaisa ar skābo krējumu. Pasniedz pie galda.

Augļu (desertu) salāti

Pirmie būs pārejas laika salāti, kas vēlreiz pierāda, ka viss ir iespējams.

Burkānu un ābolu salātu recepte.

• divi vidēji āboli;
• burkāns;
• paprikas paklājs;
• olīveļļa, sāls (var bez sāls).

Ābolus un papriku sagriež strēmelītēs, sarīvē burkānus. Piepildiet ar eļļu. Pasniedz pie galda.

Ābolu-riekstu salāti. Recepte, lai arī augļaina, ir diezgan barojoša.

• divi lieli āboli;
• lapu salāti;
• valrieksti, sasmalcināti 4-5 gabali;
• selerijas kātiņā;
• maltais muskatrieksts;
• medus, sinepes,
• olīveļļa, citronu sula.

Sajauc medu un sinepes, pievieno citrona sulu, eļļu - enerģiski samaisa ar dakšiņu. Ābolus un seleriju sagriež ripiņās, samaisa, pēc garšas pārkaisa ar muskatriekstu, garšo. Pasniedz pie galda.

Enerģijas recepte. Tas ir arī viegls un vienlaikus barojošs.

• āboli - pāris vidēji;
• viens apelsīns;
• pāris kivi;
• vidējs banāns;
• žāvētas aprikozes - sauja pēc garšas;
• rozīnes - arī apmēram sauja;
• sasmalcināti valrieksti;
• krēms.

Rozīnes un žāvētas aprikozes aplej ar karstu ūdeni, ja žāvētās aprikozes ir ļoti cietas, ļauj kādu laiku nostāvēties. Sasmalcina žāvētas aprikozes. Ābolus caur rupjo rīvi, pārējos augļus sagriež mazās šķēlītēs. Samaisa, pievieno riekstus, sezonu. Krējumam var pievienot medu. Pasniedz uz galda.

Recepte "Mandarīna prieks". Saulaini un krāsaini un saturīgi salāti. Ļoti gaišs un garšīgs

• trīs vidēji mandarīni;
• pāris ābolu;
• bulgāru pipari (saldie);
• viens vārīts burkāns;
• konservētas kukurūzas burka;
• augu eļļa, citronu sula un pāris ēdamkarotes cukura.

Āboliem noņem mizu, sagriež mazās šķēlēs, tikai sagriež arī piparus. Mandarīnus nomizo no mizas un plēves, burkānus sagriež kubiņos. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet tur kukurūzu. Pagatavo mērci, kurai cukuru izšķīdina citrona sulā, sajauc ar augu eļļu. Pilda salātus. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

sātīgi salāti

Pāriesim uz mūsu raksta daļu "vīriešu". Šeit mēs apsveram receptes, kas ir gan vitamīnu, gan barojošas.

Pirmā būs svētku salātu "Pārpilnība" recepte. Rezervējam uzreiz, šie nav visvieglāk sagremojamie salāti, taču arī tas nav ikdienas ēdiens.

• pāris kūpinātu kāju;
• 3-4 olas;
• cietais siers 50-80 grami;
• Ābols;
• spuldze;
• sauja sasmalcinātu valriekstu;
• žāvētas plūmes;
• majonēze.

Visas sastāvdaļas samaļ, ābolus sarīvē, vārītās olas izlaiž caur olu griezēju. Salātiem jāsastāv no secīgām kārtām, kas atdalītas ar plānu majonēzes kārtu. Pirmā kārta ir vista, tad sīpoli, olas, āboli, rīvēts siers, žāvētas plūmes.

Padoms: "Salātiem jādod nedaudz laika mērcēšanai, kam mēs atstājam tos uz pusstundu ledusskapī."

Vieglāka recepte ar jūras piesitienu. Piemērots gan vīriešiem, gan sievietēm.

• puskilograma garneļu;
• tomāti 4-5 gab.;
• gurķi;
• paprikas;
• mīkstais sālītais siers, piemēram, "Feta", līdz 100 gr;
• lapu salāti;
• olīvas;
• sula no pus citrona;
• olīveļļa, sāls pēc garšas.

Garneles applaucē un nomizo, tomātus sagriež lielos kubiņos, gurķus un papriku sagriež šķēlēs. Olīvas sagriež gredzenos. Sasmalciniet (manuāli) salātu lapas. Apvienojam dārzeņus un garneles, pa virsu liekam kubiņos sagrieztu sieru, pārkaisām ar smalki sagrieztiem zaļumiem, garšojam ar eļļu un citrona sulu. Spilgti un ēstgribu salāti ir gatavi.

Neparasta salātu recepte ar košu garšu un "uzlādētu" sastāvu.

• selerijas;
• pētersīļu ķekars;
• konservētu ananāsu bundža;
• puse galviņas purpura kāpostu;
• apmēram divi simti gramu cietā siera;
• sula no pus citrona;
• augu eļļa, sāls, pipari pēc garšas.

Sasmalcinām kāpostus, sāli, mīcam ar rokām, lai mīkstāki. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus (pētersīļus). Tālāk pievienojiet ananāsu šķēles. Selerijas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet, samaisiet, garšojiet, pagaršojiet pēc sāls un pipariem. Mēs pasniedzam uz galda.

Padoms: “Nebūtu lieki atgādināt, ka sezonas dārzeņi, piemēram, pirmie gurķi un redīsi, jālieto piesardzīgi, jo tajos var būt daudz nitrātu, bet labāk pagaidīt, kad aiztecēs normāli malti gurķi. Un ne velti visās receptēs ir stingri teikts, ka lapu salātus vajadzētu saplēst ar rokām, jo ​​naža tērauds reaģē ar pašiem salātiem, kas cilvēkiem nav īpaši noderīgi.

Esiet sātīgi un veseli, droši izmēģiniet un fantazējiet, atcerieties, ka labākā recepte ir relatīvs jēdziens, galvenais, lai salāti garšo jums un jūsu mīļajiem.

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Jebkuras personas ķermenim visu kalendāro gadu ir nepieciešams regulāri papildināt derīgo vielu rezerves. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu visu orgānu un audu sistēmu stabilu darbību. Katrai ķermeņa šūnai jābūt apgādātai ar visiem vitamīniem, antioksidantiem, mikroelementiem, šķiedrvielām un kompleksajiem ogļhidrātiem. Šis komponentu komplekts ir pilnībā iekļauts vitamīnu salātos.

Izvēloties salātu sastāvdaļas, noteikti izvērtē, kā tās izskatās. Importēto produktu "glancētais" spīdums nemaz neliecina par to augsto kvalitāti. Labāk ir iegādāties dārzeņus un augļus, kas audzēti vietējos uzņēmumos. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī augļu smaržai. Svaigiem produktiem ir patīkami bagātīgs aromāts.

Ja pamanāt, ka dārzenis vai auglis ir pa pusei sabojājies, tam ir puve vai pelējums, nekādā gadījumā nevajadzētu iegādāties šādu produktu. Nevajadzētu nedēļas iepriekš iegādāties augļus turpmākai lietošanai, jo, ilgstoši uzglabājot mājās, noderīgo komponentu daudzums samazinās.

Vēl viena nianse salātu sastāvdaļu izvēlē ir sezonalitāte. Vasarā un rudenī droši var iegādāties gatavus, sulīgus dārzeņus un augļus. Agrā pavasarī un ziemā labāk ir aprobežoties ar salātiem ar bagātīgu zaļumu, jo to audzēšana notiek visu gadu.

Vēl viens daudzpusīgs un visu gadu pieejams uzturvielu avots ir rieksti.

Svaigu biešu, burkānu un sulīgu kāpostu salāti

Šo vitamīnu salātu pamatā ir svaigas bietes, kas padara tos īpašus. Šajā formā augļos ir daudz vairāk šķiedrvielu, kas lieliski stimulē gremošanas sistēmu. Turklāt šie salāti diezgan labi remdē izsalkumu, vienlaikus saglabājot zemu kaloriju daudzumu.

Vēl viens neapstrādātu biešu ēšanas ieguvums ir asinsvadu aterosklerozes profilakse.

Salātu sastāvdaļas:

• bietes - 1 gab.,
• burkāni - 1 gab.,
• 1/3 galviņas kāpostu
• 1/2 ēdamkarotes medus (labāk šķidrums)
• 1/2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Gatavošanas secība:

1. nomazgājiet un nomizojiet bietes un burkānus, sarīvējiet tos uz rupjās rīves;
2. smalki sagrieziet kāpostus, mīciet tos ar rokām;
3. sajauc medu un saulespuķu eļļu;
4. sagrieztus dārzeņus pārkaisa ar gatavu mērci;
5. dekorējiet ēdienu ar dzērvenēm.

Salāti "Tomāts"

Šos salātus ieteicams lietot tiem, kam kaut kādu iemeslu dēļ nepatīk ēst lielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu. Pateicoties cepšanas procesam, produkti vieglāk un ātrāk uzsūcas organismā, vienlaikus saglabājot lielāko daļu augļos esošo uzturvielu.

Salātu sastāvdaļas:

• ķiršu tomāti - 500 g,
• salātu lapas - 200 g.,
• 2 selerijas kāti,
• 4 ķiploka daiviņas,
• 3 ēdamkarotes olīveļļas,
• sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas secība:

1. nomizo ķiplokus un smalki sagriež;
2. nomazgājiet tomātus, nosusiniet, izklājiet uz cepešpannas;
3. tomātiem uz formas liek sasmalcinātus ķiplokus, visu apslaka ar eļļu, sāli un pipariem;
4. ielieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī, kas tika uzkarsēta līdz 180 grādiem;
5. pēc 20 minūtēm izņem formu no cepeškrāsns un ļauj atdzist, atsevišķi notecina sulu;
6. nomazgājiet un nosusiniet selerijas un salātu lapas;
7. nomizo seleriju no mizas un sagriež strēmelītēs;
8. apvienojiet visas salātu sastāvdaļas un pievienojiet tos tomātu sulai.

Salāti "Spināti + zemenes"

Šiem salātiem ir ļoti neparasta garša, tie ir oriģināli un lieliski piemēroti svētku galdam. Turklāt spināti ir bagātīgs antioksidantu un vitamīnu avots, kas palīdz atjaunot ķermeni.

Salātu sastāvdaļas:

• spināti - 200 g.,
• zemenes - 150 g.,
• 4 valrieksti,
• 3 ēdamkarotes olīveļļas vai balzamiko etiķa

Gatavošanas secība:

1. nomazgā un sagriež spinātu lapas;
2. nomazgājiet zemenes un sagrieziet tās plānās šķēlēs;
3. apvienojiet visas sastāvdaļas skaistā bļodā un garšojiet ar olīveļļu vai balzamiko etiķi

Ābolu un burkānu salāti

Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Turklāt rudens un vasaras periodā salātu sastāvdaļas nav tik dārgas kā "nesezonā". Starp sastāvdaļām ir skābs krējums, kura tauki veicina burkānu karotīna aktīvo uzsūkšanos.

Salātu sastāvdaļas:

• āboli - 200 g,
• burkāni - 300 g,
• 4 ēdamkarotes krējuma (vēlams ar zemu tauku saturu).

Gatavošanas secība:

1. nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos uz rupjās rīves;
2. ābolus nomazgā, izgriež serdes un sagriež strēmelītēs;
3. sajauc visas sastāvdaļas un garšo ar skābo krējumu.

Salāti "C vitamīns"

Šiem salātiem ir stāstošs nosaukums – ēdiens ir piesātināts ar vitamīnu C. Turklāt tajos ir biezpiens, kas ir īsta kalcija krātuve.

Salātu sastāvdaļas:

• apelsīns - 1 gab.,
• kivi - 1 gab.,
• biezpiens (vēlams ar zemu tauku saturu) - 100 g,
• 2 ēdamkarotes jebkuras augļu sulas
• daži mandeļu gabaliņi.

Gatavošanas secība:

1. nomazgājiet kivi un apelsīnu, nomizojiet tos un sagrieziet mazos gabaliņos;
2. sajauciet biezpienu un sulu, līdz iegūta viendabīga konsistence;
3. iegūtajam maisījumam pievieno sasmalcinātu apelsīnu un kivi;
4. Gatavos salātus liek bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.

Salāti "Labrīt"

Šie salāti lieliski uzmundrinās no rīta, sniegs pozitīvas emocijas pirms darba dienas sākuma, kā arī palīdzēs uzlabot atmiņu.

Salātu sastāvdaļas:

• āboli - 2 gab.,
• 1/2 apelsīna
• sauja valriekstu.

Gatavošanas secība:

1. apelsīnu nomazgā un nomizo no mizas, sagriež šķēlēs;
2. nomazgājiet un sarīvējiet ābolu uz rupjās rīves;
3. nomizojiet valriekstus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos;
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā.

Dārzeņu salāti - vienkāršas receptes

Labākā soli pa solim recepte saldskābo vitamīnu salātiem ar kāpostiem, burkāniem, gurķi un āboliem jūs pārsteigs. Gatavojam ātri, garšīgi un galvenais – veselīgi!

20 minūtes

75 kcal

5/5 (2)

Es, tāpat kā daudzi, kas mīl ēst, bet nemīl ilgi gatavot, esmu ļoti kāra uz vienkāršām receptēm. Taču viņa ir arī ļoti skeptiska, jo nereti gadās, ka kāds ēdiens tiek uzslavēts, un vispār nekas netiek darīts laikā, bet beigās tas izrādās neķītrs un neinteresants. Tāpēc, kad tante man pirmo reizi taisīja Vitamīnu salātus, viņš mani īsti nepārsteidza ar savu izskatu un sastāvdaļu komplektu.

Sākumā es pat negribēju mēģināt. Bet cik es kļūdījos savā spriedumā! Apēdusi pāris karotes, es viņā uzreiz iemīlējos. Vienlaicīgi un saldie, un sāļie, un skābie salāti pārsteidza ar savu garšu uz vietas, tāpēc tagad ar ģimeni bieži gatavojam gan dzīrēs, gan ikdienā. Turklāt, ja jūsu paziņu vidū ir veģetārieši vai vegāni, arī viņiem tas patiks.

Vēlāk es redzēju šos "Vitamīnu" salātus savā studentu ēdnīcā, bet arī ar āboliem, man patika vēl vairāk, jo āboli pievienoja vairāk salduma. Esmu pieņēmis šo funkciju.

Ierosinu netērēt nevienu minūti velti un pagatavot Vitamīnu salātus, kā manā universitātes ēdnīcā. Tas ir noderīgi un ļoti atsvaidzinoši pavasarī.

Virtuves iekārtas: rīve.

Sastāvdaļas

Tā kā šī pavasara salātu recepte ir 1 porcijai, tad izvēlamies burkānu, gurķi, sīpolu un ābolu mazi izmēri.

Dārzeņu eļļa var būt jebkas: saulespuķes, olīvas, kukurūza, sezams vai linsēklas - tagad to plauktos ir daudz, tāpēc paļaujieties uz savu gaumi. Es izmantoju pārbaudītu nerafinētu saulespuķu eļļu vecmodīgā veidā, tā piešķir ēdienam īpašu garšu.

Spuldze, protams, jūs varat ņemt jebkuru, bet es iesaku sarkano Krimas, tas ir daudzkārt garšīgāks. Daudzums dilles Paņēmu pēc acs, varbūt jums patīk vairāk pievienot saviem salātiem, laipni lūdzam, tas salātus nesabojās. Ja vēlaties, varat pievienot pētersīļus, dažās šī ēdiena versijās tie ir, bet man tas ne pārāk garšo.

Ja jums nav 6% ābolu sidra etiķa, derēs jebkurš. Tikai atceraties, ja tā procentuālā daļa ir lielāka par 9, tad noteikti atšķaidiet to ar ūdeni, pretējā gadījumā salāti iznāks ļoti skābi un tos nav iespējams ēst. Internetā var atrast mērīšanas tabulas augsta procentuālā etiķa šķīduma aprēķināšanai.

Salātu gatavošanas secība Vitamīns

salātu video recepte

Piedāvāju jūsu izskatīšanai šo salātu video receptes nedaudz atšķirīgās variācijās, pievienojot papriku, kas atšķaidīs jūsu ēdienu ar sarkanām krāsām.

Tostarp salātu mērcei pēc garšas var pievienot ķimenes, koriandru, cilantro, sezamu un citas garšvielas vai sēklas. No tā tas kļūs tikai veselīgāks un garša interesantāka.

Kopumā jebkura dārzeņu un garšaugu pievienošana a priori nevienu salātu nevar padarīt sliktāku, pavasarī tas ir pat uz labu, jo mūsu ķermenis cieš no beriberi un ziemas laikā alkst pēc lietderīgām vielām. Lai gan, protams, tie būs citi salāti.

Salāti svētkos

Salāti "Vitamīns" ir lieliski piemēroti jebkuram garnīram, un tos nav nepieciešams dekorēt ar kaut ko citu, jo tas ir pilns ar krāsām: zaļu, baltu un oranžu. Un, ja gatavojaties gatavot šos salātus uz kādiem svētkiem, bet vēlaties pagatavot vairāk līdzīgus svaigus salātus, tad šeit ir saraksts ar citām salātu receptēm mūsu vietnē, kas noteikti noderēs šajā jautājumā.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+