Forša recepte cukini, piemēram, sēnēm ar vāku. Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot cukini ar burkāniem, kas garšo pēc sēnēm. Vienkārša recepte konservētiem cukini ar sēņu garšu ziemai

3 kilogrami cukini;
pētersīļu ķekars;
ķekars dilles;
3 burkāni;
1 ēdamkarote maltu melno piparu;
2 ķiploku galviņas;
puse glāzes cukura;
2 ēdamkarotes sāls;
100 grami augu eļļas;
100 grami 9% etiķa.
Lieliski cukini, kā sēnes ziemai. Soli pa solim recepte

Vispirms sagatavosim cukīni: nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet lieli gabali vai kubiņos.
Jaunie cukini ir daudz labāk piemēroti šai receptei. Ja jums ir pārgatavojušies cukini, tad no tiem jāizņem lielas sēklas.
Tālāk burkāni jānomazgā, jānomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Pagatavosim ķiplokus: tos nepieciešams nomizot un sagriezt mazos kubiņos (var izmantot nazi vai rīve vai presi).
Pārejam pie dillēm: tās jānomazgā, jāizžāvē no liekā šķidruma un jāsasmalcina.
Ņemam pētersīļus un tāpat kā dilles nomazgājam, nosusinām un sasmalcinām.
Kad visas sastāvdaļas ir sagrieztas, ņem ērts kastrolis un ieber tajā cukīni, burkānus, ķiplokus, pētersīļus un dilles.
Pannā esošajiem dārzeņiem pievieno pusglāzi cukura, divas ēdamkarotes sāls un vienu ēdamkaroti maltu melno piparu.
Pēc tam pievienojiet simts gramus augu eļļas un 100 gramus deviņus procentu etiķis. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, tās jāpārklāj ar vāku un jāatstāj marinēties trīs stundas.
Pēc tam, kad dārzeņi ir marinēti, tie jāsaliek burkās līdz augšai, burkās jāielej atlikušā sula no dārzeņiem.
Pāriesim pie sterilizācijas. Katliņā ielej ūdeni, liek burkas (ūdens nedrīkst nedaudz sasniegt burku augšpusi, lai vārot neiekristu burkās), pārklāj ar vākiem un liek uz uguns. Sterilizējiet burkas 15 minūtes (pēc ūdens vārīšanās pannā).
Pēc piecpadsmit minūtēm burkas jāizņem no pannas un jāuzvelk vāki.
Apgrieziet sarullētās burkas otrādi un pārliecinieties, ka no tām neizplūst sula: tām jābūt cieši noslēgtām. Pēc tam uz dienu pārklājiet burkas ar segu.
Lielisks cukini ar sēņu garšu ir gatavs ziemai: tas jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Šādi pagatavoti cukini kļūs oriģināli un sāļa uzkoda ko var pasniegt ar kartupeļiem vai gaļas ēdieni. Galvenais ir nebaidīties eksperimentēt - un rezultāts jūs noteikti pārsteigs. Super Chef mājaslapā var atrast ļoti daudz cukini ēdienu receptes. Labu apetīti!

Receptes cukini, piemēram, piena sēņu, pagatavošanai.

Cukini ir lēts dārzenis, kas labos gados ir daudz. Neskatoties uz zemajām izmaksām, cukini var izmantot, lai pagatavotu liela summa garšīgi ēdieni un gatavošanās ziemai. Kabačus marinē, gatavo kaviāru un dažādas dārzeņu uzkodas.

Recepte ir vienkārša un neprasa daudz pūļu un laika. Tāpēc vienā reizē varat pagatavot milzīgu daudzumu dārzeņu.

Sastāvdaļas:

• 3 burkāni
• 3 kg cukini
• 150 ml saulespuķu eļļas
• 150 g cukura
• 50 g sāls
• 180 ml etiķa
• 2 ķekarus pētersīļu un diļļu

Recepte:

• Sākotnēji ir nepieciešams novērtēt augļu svaigumu. Ja tie ir jauni, tad tūlīt pēc mazgāšanas tos var sagriezt un pagatavot. Ja tie ir veci, jums ir nepieciešams nomizot ādu un noņemt sēklas.
• Pēc tam sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos
• Pagatavo pildījumu no etiķa, eļļas, sāls un cukura. Tas ir nepieciešams, lai kristāli izšķīst
• Pēc tam pārlej ar mērci dārzeņiem un ļauj nostāvēties 3-4 stundas. Šajā laikā sulas daudzums palielināsies
• Sasmalciniet zaļumus ar ķiploku un pievienojiet gatavošanai. Piepildiet burkas ar maisījumu un piepildiet ar iegūto sulu
• Pārklājiet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties katliņā ar verdošu ūdeni 5 minūtes. Sarullējiet un apgrieziet burkas

Saskaņā ar šo recepti cukini izrādās pikanti un garšo pēc sēnēm. Lai pagatavotu preparātu, labāk izvēlēties jaunus cukini.

Sastāvdaļas:

• 3 kg cukini
• ķekars cilantro
• Pusglāze nomizotu ķiploku
• 200 g cukura
• 50 g sāls
• 120 ml eļļas
• 120 ml etiķa

Recepte:

• Nomizojiet dārzeņu mizas un sagrieziet mazās šķēlēs. Ja augļi ir jauni, mizošana nav nepieciešama
• Sagatavo pildījumu no etiķa, sāls, cukura, zaļumiem un ķiplokiem, eļļas
• Ķiplokus labāk izlaist caur presi. Pārlejiet maisījumu pār dārzeņiem un ļaujiet ievilkties 4 stundas.
• Pēc tam uzlieciet vielu uz uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet 10 minūtes
• Lej burkās un sarullē

Vienkārša recepte uzkodai, kas saglabājas ļoti ilgi.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cukini
• Diļļu ķekars
• 25 g sāls
• 100 g cukura
• 110 g etiķa
• 120 g sviesta
• Malti melnie pipari

Recepte:

• Dārzeņus nomizo un smalki sagriež
• Liek tos bļodā, pievieno sāli, cukuru, piparus, etiķi un eļļu, pievieno saspiestu ķiploku
• Visu samaisa ar rokām un ļauj nostāvēties 4 stundas. Šajā laikā sastāvdaļas būs piesātinātas ar pildījumu.
• Pēc tam salieciet burkās un ievietojiet katliņā. Ir nepieciešams, lai ūdens traukā būtu līdz pakaramiem
• Pēc uzvārīšanās vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, burciņas sarullē, nevajag pārsegt ar segu

Burkānus pievieno ēdienam laba gaume un krāsas.

Produktu saraksts:

• 1,5 kg cukini
• Zaļumu ķekars
• 120 g etiķa
• 150 g sviesta
• 100 g rīvētu ķiploku
• 50 g sāls
• 200 g cukura
• Pipari
• 3 burkāni
• Dilles lietussargi

Recepte:

• Dārzeņus nomizo un sagriež plānos gredzenos. Pievienojiet visas garšvielas, sāli, eļļu un etiķi. Burkānus sagriež ripiņās
• Pievieno sakapātus lietussargus un dilles, ķiplokus
• Uzmanīgi vidējo un atstāj uz 5 stundām siltā telpā
• Ielieciet dārzeņus burkās un piepildiet ar sulu. Liek katliņā un vāra burkas ūdenī 10 minūtes
• Satiniet traukus un ļaujiet tiem atdzist

Recepte ir vienkārša un ietaupa laiku. Nevajag mocīties ar podiņiem un sterilizāciju.

Sastāvdaļas:

• 2,5 kg cukini
• 110 g etiķa
• 110 g sviesta
• 40 g sāls
• 180 g cukura
• Zaļumu ķekars
• 3 burkāni
• Sauju ķiploku

Recepte:

• Nomizo un sasmalcina cukīni plānas šķēles vai salmiņiem
• Pievieno sāli un piparus, cukuru. Ievadiet sasmalcinātus zaļumus
• Sarīvē burkānus par Korejiešu burkāni un pievieno cukini
• Ielejiet eļļu un etiķi, atcerieties visu ar rokām un atstājiet uz 4 stundām mērcēties
• Vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Liek burkās kopā ar sulu un satin

Recepte līdzīga iepriekšējai, tikai cukini sajauc ar mizotiem baklažāniem. Dārzeņu skaitam jābūt vienādam.

Cukini šķīstošā piena sēnēm: recepte ziemai

Kā sagatavot šādu preparātu, var redzēt video.

Šī recepte ir ļoti neparasta, šī uzkoda ir pirmā, kas izlido no galda.

Produktu saraksts:

• 3 kg cukini
• 0,5 kg burkānu
• 0,5 kg sīpolu
• 0,5 kg bulgāru piparu
• Glāze ķiploku
• 150 ml eļļas
• 250 g cukura
• 150 ml etiķa
• 50 g sāls
• 2 iepakojumi korejiešu garšvielu

Recepte:

• Ir nepieciešams mazgāt visus dārzeņus un nomizot sīpolus
• Sarīvē dārzeņus, izņemot sīpolus un ķiplokus Korejiešu rīve. Sīpolu un ķiploku sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet piparus sloksnēs
• Ielejiet visu bļodā un pievienojiet iecienītākos zaļumus. Pievienojiet sāli, garšvielas un cukuru
• Visu pārlej ar etiķi un augu eļļu, vidēji
• Atstājiet uzkodu uz 4 stundām, šajā laikā dārzeņi būs piesātināti ar pildījumu.
• Pēc tam liek tīrās burkās un sterilizē 15 minūtes, satin

Uzkoda ir viegli pagatavojama ar sausiem garšaugiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka tad, kad pārdošanā ir daudz cukini, zaļumu jau ir maz. Tie galvenokārt ir diļļu lietussargi.

Produktu saraksts:

• 1,5 kg cukini
• Sauso diļļu iepakojums
• 25 g sāls
• 100 g cukura
• 110 g etiķa
• 120 g sviesta
• Malti melnie pipari

Recepte:

• Sasmalciniet nomizotos cukīni un pievienojiet visas garšvielas, sāli un cukuru, etiķi un eļļu
• Visu pārkaisa ar melnajiem pipariem un žāvētas dilles. Atstāj uz 4 stundām
• Pēc tam visu saliek burkās un sterilizē 12 minūtes, satin

Šī recepte parādījās 90. gados. Tieši tad viņi parādījās buljona kubiņi. Toreiz cukini uzkoda kļuva populāra.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cukini
• 2 sarkanās paprikas
• Karote maltu piparu
• 25 g sāls
• 50 g cukura
• 150 g sviesta
• Sauja ķiploka daiviņas
• Dilles lietussargi
• 100 ml etiķa

Recepte:

• Šiem salātiem labāk izmantot cukini. Tie ir maigi un ļoti garšīgi
• Nomizojiet tos un sagrieziet mazos kubiņos
• Pievieno sāli, cukuru, etiķi. Sagrieziet papriku sloksnēs
• Cukini pievieno piparus un sakapā diļļu lietussargus. Sasmalciniet ķiplokus
• Pievienojiet eļļu un atcerieties ar rokām. Ļaujiet dārzeņiem uzsūkt marinādi 5 stundas
• Sadaliet burkās un ievietojiet verdošā ūdenī uz 5-7 minūtēm. Saritināt

Šajā receptē nav etiķa, to aizstāj citronskābe.

Produktu saraksts:

• 2 kg cukini
• 10 g citronskābes
• 200 ml eļļas
• 2 muskatrieksti
• Piparu maisījums
• 20 g sāls
• 55 g cukura
• Apstādījumi
• 5 ķiploka daiviņas

Recepte:

• Cukini sagriež mazos apļos un liek bļodā
• Pievienojiet tiem ķiplokus un zaļumus. Sarīvē muskatriekstu
• Pievienojiet piparu maisījumu cukini muskatrieksts, pievieno eļļu, sāli un citronskābi
• Atstāj ievilkties 5 stundas. Pēc tam maisījumu vēlreiz samaisa un liek burkās.
• Liek tos katliņā un pēc vārīšanās sterilizē 12 minūtes. Sarullējiet burkas

Pagatavot cukini kā sēnes ziemai nemaz nav grūti. Receptes ar video un fotoattēliem soli pa solim apraksta visu gatavošanas procesu, un, stingri ievērojot viņu norādījumus, pat iesācēja mājsaimniece var viegli tikt galā ar uzdevumu. Nepieredzējušiem pavāriem labāk sākt ar iespējām bez sterilizācijas. Tie ir ļoti vienkārši, nav pārāk darbietilpīgi un neaizņem daudz laika. Bet gala rezultāts ir apbrīnojami garšīgs, sulīgs un aromātisks preparāts, par kuru pat kaprīzākie un skeptiskākie ģimenes locekļi teiks: "Tu laizīsi pirkstus."

Cukini ir kā sēnes ziemai bez sterilizācijas - receptes ar fotogrāfijām soli pa solim uz 3 kg

Šajā receptē ir sīki izskaidrots, kā bez sterilizācijas saglabāt cukini kā sēnes ziemai. soli pa solim fotogrāfijas. No zaļumiem sastāvā ir iekļautas tikai dilles, bet, ja vēlas, tās var aizstāt vai papildināt ar svaigiem pētersīļiem, cilantro vai baziliku. Tas nesabojās preparāta garšu, bet gan bagātinās to ar jauniem, neparastiem toņiem.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai bez sterilizācijas pagatavotu ziemas kabačus ar sēņu garšu

• cukini - 3 kg
• ķiploki - 3 galviņas
• dilles - 2 ķekari
• sāls - 3 ēdamk
• cukurs - 3 ēdamk
• galda etiķis 9% - 250 ml
• dārzeņu eļļa rafinēts - 1,5 ēd.k

Soli pa solim instrukcijas cukini receptei, kas pagatavota kā sēnes ziemas sezonai

Gardas cukini, piemēram, sēnes un burkāni ziemai - soli pa solim mājās gatavotas receptes bez sterilizācijas

Kabaču uzkoda, kas pagatavota pēc šīs receptes bez sterilizācijas, ļoti garšo pēc konservētām sēnēm. Sastāvā iekļautie burkāni nedaudz mīkstina skarbās etiķa un ķiploku notis, un paprikas padara aromātu intensīvāku un garšu ļoti svaigu, sulīgu un nedaudz saldenu. Produktam nav nepieciešama sterilizācija un tas lieliski tiek uzglabāts līdz ziemai pat vidējā temperatūrā. telpas temperatūra.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu cukini ar sēņu garšu bez sterilizācijas

• cukini - 1 kg
• burkāni - 2 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab
• ķiploki - 1 galva
• dilles - ½ ķekars
• pētersīļi - ½ ķekars
• sāls - 2 ēd.k
• cukurs - 2 ēdamk
• augu eļļa - 75 ml
• etiķis 9% - 50 ml
• malti melnie pipari - ½ tējk

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot cukini ar burkāniem, lai garšotu pēc sēnēm

1. Rūpīgi nomazgājiet cukīni, nosusiniet, sagrieziet lielos jebkuras formas gabaliņos un ievietojiet dziļā traukā.
2. Burkānus nomizo un sagriež daļēji gredzenos, daļēji iegarenās strēmelītēs.
3. Noskalojiet papriku, noņemiet stublājus un iekšējās sēklas un sagrieziet mīkstumu plānos gredzenos.
4. Smalki sagrieziet zaļumus ar asu nazi.
5. Ķiplokiem noņem miziņas un krustnagliņas sagriež mazās šķēlītēs.
6. Apvienojiet sāli, cukuru un piparus un samaisiet.
7. Cukini pievieno atlikušos dārzeņus, ķiplokus un zaļumus, pārkaisa ar cukura, sāls un piparu maisījumu, pārlej ar etiķi un augu eļļu un kārtīgi samaisa. Atstājiet marinēties 3-4 stundas, noteikti pārklājiet trauku ar vāku vai tīru dvieli.
8. Pēc noteiktā laika uzlieciet ēstgribu uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, regulāri maisot 35-40 minūtes. Sājā laikā lieko mitrumu Tas iztvaikos un salāti iegūs vajadzīgo biezumu.
9. Kad karsts, liek sterilizētās burkās, uztin vāciņus, apgriež un, ietītu frotē dvielī, atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Pikanti cukini kā sēnes ziemai - receptes “Zem piena sēnēm” bez sterilizācijas

Recepte cukini “Zem piena sēnēm” pagatavošanai ziemai jau sen ir bijusi ļoti populāra. Arī mājsaimnieces to izvēlas, jo ēdiens ir ļoti gards un neprasa ilgu, nogurdinošu sterilizāciju. Dabiskais drošības garants šeit ir 9% galda etiķis. Tas nodrošina produktu ar skaistu izskats un novērš marinādes bojāšanos un rūgšanu ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas pikantu cukini pagatavošanai ar piena sēņu garšu ziemai

• cukini - 1,5 kg
• ķiploki - 1 galva
• pētersīļi - 1 ķekars
• sāls - 1 ēd.k
• malti melnie pipari - 1 tējk
• cukurs - 3 ēdamk
• sausās sinepes - 1 tējk
• malta koriandra - 1 tējk
• augu eļļa - 125 ml
• galda etiķis 9% – 125 ml

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot cukīni “Zem piena sēnēm” mājās bez sterilizācijas

1. Cukini labi nomazgā, nosusina, izņem mīkstumu un sēklas, blīvo daļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Pētersīļus noskalo vēsā ūdenī, nosusina ar salveti un smalki sagriež.
3. Vienā dziļā traukā samaisiet apstrādātos cukīni, ķiplokus un garšaugus, pievienojiet nedaudz sāls, labi samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā 4-5 stundas, lai izdalītos dabīgā sula.
4. Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, ielejiet dārzeņu izdalīto šķidrumu atsevišķa panna, pievieno tikpat daudz ūdens un uz vidējas uguns uzvāra. Pievieno atlikušo sāli, cukuru, garšvielas un garšvielas, pievieno eļļu un vāra apmēram pusstundu uz mazas uguns. Beigās pievieno etiķi, apmaisa un karsē vēl 2-3 minūtes.
5. Sapako dārzeņus sterilizētās burkās, saliekot ļoti cieši, pārlej ar verdošu marinādi, ātri sarullē zem skārda vāki, apgriež otrādi, pārklāj ar segu un atstāj uz 1 dienu, līdz pilnībā atdziest. Pēc tam ielieciet to pieliekamajā vai pagrabā.

Garšīgi cukini kā ātri pagatavojamās sēnes – recepte, ko ēst uzreiz

Ja nevēlies gaidīt ziemas aukstums Lai palutinātu sevi un savus mīļos ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem, jums vajadzētu izmantot šo iespēju ātra recepte un gatavot garšīgi cukini ar sēņu garšu, ko var ēst uzreiz. Šeit jums vienkārši nepieciešams sasmalcināt dārzeņus, apvienot tos ar zaļumiem un garšvielām un pēc tam ļaut tam kādu laiku brūvēt. Burtiski 3-4 stundu laikā uzkoda būs pilnībā marinēta un kļūs piemērota patēriņam.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai ātri pagatavotu cukini ar sēņu garšu

• cukini - 2 kg
• sāls - 60 g
• sarkanie pipari - 2 gab
• pētersīļi - ½ ķekars
• dilles - ½ ķekars
• baziliks - ½ ķekars
• ķiploki - 8 daiviņas
• medus - 2 ēd.k
• vīna etiķis - 6 ēdamk
• olīveļļa - 1 ēd.k
• sēņu garšviela - 1 tējk

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot cukīni ar sēņu garšu, ko varat ēst uzreiz

1. Jaunos cukini rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī, nosusina ar salveti un sagriež mazos, identiskos gabaliņos.
2. Apstrādātos cukīni liek dziļā traukā, pārkaisa ar sāli un sēņu garšvielas, kārtīgi samaisiet un atstājiet uz 1 stundu, lai dārzeņi izdala sulu.
3. Pēc tam ar rokām viegli saspiediet augļus, lai tie izdalītu pēc iespējas vairāk šķidruma.
4. Noskalojiet papriku, nosusiniet, noņemiet kātu un sēklas un sagrieziet mīkstumu plānos ceturtdaļas gredzenos.
5. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet tos ar asu nazi.
6. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet krustnagliņas.
7. Vienā traukā liek sasmalcinātus garšaugus, papriku un ķiplokus, pārlej ar etiķi, augu eļļu un šķidru medu, samaisa, ar šo maisījumu pārlej sālītajiem cukīniem, pārklāj ar vāku un noliek vēsā vietā uz 3-4 stundām.
8. Pasniedziet pie galda skaistā stikla bļodā.

Kā ātri un garšīgi pagatavot cukini kā sēnes ziemai - video recepte laizīs pirkstus

Tas ir visvieglāk ziemai pagatavot cukīni, kas pēc garšas ļoti līdzinās sēnēm. Video receptē ir garšvielu minimums un tikai viena veida garšaugi. Neskatoties uz neliels daudzums sastāvdaļas, ēdiens sanāk ļoti garšīgs, sātīgs, aromātisks un labi sader ar gaļu, zivīm, kartupeļiem un dažādiem graudaugu piedevām. Par šo paštaisīts cienasts visi teiks: "Tu laizīsi savus pirkstus."

Kādi dārzeņi jums garšo vislabāk, gatavojoties ziemai?

Aptaujas iespējas ir ierobežotas, jo jūsu pārlūkprogrammā ir atspējots JavaScript.

Dārzeņi

Apraksts

Sastāvdaļas

Soļi

Sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas pirms gatavošanas uzsākšanas. Tas palīdzēs optimizēt cukini gatavošanas procesu, kā arī padarīs to ātrāku un ērtāku, novēršot laiku, kas pavadīts produktu meklēšanai.



Noskalojiet konservēšanai izvēlētos cukīni auksts ūdens un noņemiet mizu, izmantojot īpašu nazi. Principā var izmantot parastu asu nazi, taču jāņem vērā, ka miza ir jānoņem ļoti plānā kārtā.



Novietojiet cukīni uz koka griešanas dēļa un sāciet griezt lielos kubiņos.Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizā izmēra šķēles, jo pārāk mazi cukini gabaliņi ātri uzvārīsies un kļūs pārāk mīksti, savukārt pārāk lieli gabali pēc vārīšanas var palikt neapstrādāti.



Ielieciet gabaliņos sagrieztus cukīni dziļā katliņā vai katliņā un pievienojiet tur blenderī sasmalcinātus ķiplokus. Sajauc visu trauka saturu tā, lai ķiploku mīkstums sadalītos pa visiem dārzeņiem.



Tagad sagatavojiet atsevišķu trauku un pagatavojiet tajā marinādi, sajaucot cukuru ar sāli un eļļu, kā arī pievienojot nedaudz etiķa. Visu samaisa, līdz iegūst viendabīgu pastu.



Pagatavojuši marinādi, pievienojam cukini, samaisām trauka saturu, pārklājam ar vāku un liekam uz pāris stundām ledusskapī, lai dārzeņi sasūktos un samērcētos ar garšvielām.



Pēc tam trauks ar cukini jānovieto uz lēnas uguns, nenoņemot vāku. Tādā veidā pagatavojiet dārzeņus vismaz piecpadsmit minūtes, kuru laikā trauka saturs jāsamaisa ne vairāk kā divas reizes. Vislabāk to darīt ar koka lāpstiņu, lai nesabojātu gabalu formu..



Kamēr cukini gatavojas, jums vajadzētu sterilizēt burkas, kurās jūs gatavojaties tos noslēgt. Kad tas ir izdarīts, noņemiet dārzeņus no uguns un ievietojiet burkās. Neaizmirstiet sterilizēt arī vākus un pievienot smaržīgos piparus.



Šajā brīdī visi sagatavošanās darbi ir pabeigti. Tagad līdz ziemai var nolikt pagrabā burciņas ar sēņu garšu cukini, vai arī varat tos izbaudīt tieši tagad.



Labu apetīti!

Jebkura veida cukīni, ja vien tai ir mīksta miza, sagrieziet ne vairāk kā 1 cm biezos apļos. Pēc tam sadaliet katru apli ceturtdaļās.

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu (jebkuru eļļu, ja vien tā ir rafinēta). Ievietojiet cukīni ceturtdaļas eļļā. Ievietojiet bļodu spiediena katlā.


Izvēlieties gatavošanas režīmu “Uncovered” un apcepiet cukīni līdz gaiši zeltaini brūnai, šis process aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Šajā laikā šķēles pāris reizes apmaisa, lai nepiedeg.


Nomizojiet sīpolu galviņas un noskalojiet. Katru sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos vai gredzenos.


Sīpolus liek virsū apceptajiem cukini un maisa, lai tie pārklātu. Sautējiet dārzeņus plkst atvērts vāks vēl 5 minūtes.


Pēc tam pievienojiet sarkano asais pipars un lauru lapu.


Tagad atliek tikai piebilst smalkais cukurs un sāli. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra dārzeņus lēnajā plītī vēl 10-15 minūtes ar atvērtu vāku.


Žāvētas dilles ir mūsu sagatavošanas izcilākais punkts, pievienojiet to gandrīz sagatavoti dārzeņi. Lai gan žāvētus garšaugus varat aizstāt ar svaigiem garšaugiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes.


Beigās pievienojiet etiķa esence un vāra maisījumu vēl pāris minūtes.


Pēc tam izdaliet cukini uzkodu sterilizētās sausās burkās. Aptiniet vākus un uzglabājiet vēsā, sausā vietā.