Cik noderīgs ir ābols, ko tas satur, un vai āboli var kaitēt veselībai? Āboliem piemīt dezinficējošas īpašības. Āboli - ieguvumi ķermenim

Viņiem veltītas pasakas, no tām gatavoti simtiem kulinārijas šedevru, tie pat pārvērsti pasaulslavenā uzņēmuma logo. Es, protams, runāju par āboliem. Auglis, ko lieto gan darba dienās, gan brīvdienās. Gan pieaugušie, gan bērni zina par augļu priekšrocībām, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Tomēr gandrīz neviens netiek tālāk par bēdīgi slaveno "labumu veselībai". Tātad, kāda ir to izmantošana? Vai varbūt, pēc dažu uztura speciālistu domām, tie ir kaitīgi? Ir pienācis laiks atzīmēt i un saprast, kas tas par augli.

Priekšrocības

Āboli, par kuru ieguvumiem un kaitējumu ārsti runājuši gadu desmitiem, ir B vitamīnu, E un C vitamīnu krātuve. Papildus tiem šis auglis ir bagāts ar dzelzi, kas, starp citu, uzsūcas gandrīz pilnībā. organisms, kā arī mangāns, jods un kālijs. Pēdējais ir atbildīgs par zobu un kaulu izturību.

Ābolu priekšrocība ir tā, ka tajos esošās šķiedras uzsūcas ilgstoši. Šī augļa īpašība ļauj tos izmantot pārtikā tiem, kuri ievēro diētu vai nolemj gavēni. Tas satur arī pektīnu, kas palīdzēs uzlabot ādas stāvokli, samazina tās novecošanās ātrumu. Visbeidzot, ābols ir hipoalerģisks auglis, tāpēc tas ir ne tikai veselīgs bērniem, bet arī drošs.

Atšķirībā no citiem augļiem, šie augļi paliek tikpat noderīgi pat pēc termiskās apstrādes. Ceptos ābolos, par kuru ieguvumiem un kaitējumu ne mazāk nikni apspriež eksperti un patērētāji, ir tādi paši vitamīni un elementi kā svaigiem "brāļiem".

Augļi nebaidās no ilgstošas ​​uzglabāšanas, jo laika gaitā derīgo vielu daudzums tajos gandrīz nemazinās.

Ietekme uz ķermeni

Āboliem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, jo īpaši uz sirds un asinsvadu sistēmu. Vielas, kas veido to sastāvu, palielina kuģa sieniņu elastību, kas palīdz izvairīties no daudzām sirds slimībām.

Ābolu labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu trakta un urīnceļu sistēmu izskaidrojama ar augļa spēju saistīt toksiskos elementus un izvadīt tos no organisma. Turklāt tas ir viegls dabisks caurejas līdzeklis un diurētiķis. Lai gan, lai sasniegtu šo efektu, jums vienlaikus vajadzēs ēst daudz augļu.

Ābolos atrodamie antioksidanti, kā arī augļu pieejamība padara to par populāru un efektīvu beriberi "ārstniecības līdzekli", kā arī palīglīdzekli, lai atbrīvotos no saaukstēšanās.

Dzelzs klātbūtne to sastāvā palīdz palielināt hemoglobīna līmeni, kas organismā lieliski uzsūcas, turklāt tas veicina šī elementa uzsūkšanos no citiem produktiem. Tāpēc ābolus ieteicams lietot bērniem, grūtniecēm un tiem, kam ir mazasinība.

Visbeidzot, zemais kaloriju saturs (47 kcal uz 100 g produkta) padara tos par diētisku augli.

Kontrindikācijas lietošanai

Mūsdienu medicīnas literatūrā bieži rodas jautājums par to, ko āboli nes. Augļu ieguvumi un kaitējums kļūst par karojošo pušu vadošo ideju.

Jūs varētu redzēt tā lietošanas priekšrocības veselībai. Ir nedaudz nepareizi runāt par augļu kaitīgumu, pareizāk ir norādīt lietošanas kontrindikācijas. Tas nozīmē, ka āboli lielākajai daļai cilvēku sniedz tikai labumu. Tajā pašā laikā ir cilvēku grupa, kas organisma īpašību dēļ nespēj apēst augļu dienas normu.

Pirmkārt, mēs runājam par cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, īpaši gastrīta, un kuriem ir zems kuņģa sekrēcijas skābums. Šāda nesaderība ir izskaidrojama ar aktīvo augļskābju klātbūtni ābolā, kas var pārvērst gastrītu par bīstamu čūlu. Šīs pašas skābes veicina iekaisumu žultspūslī.

Tiek uzskatīts, ka saldo šķirņu ābolus nav ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību gadījumā. Un pārāk skābs, kas satur lielu daudzumu augļskābes, var radīt problēmas ar zobiem: emaljas retināšanu, palielinātu zobu jutīgumu.

Mūsdienās ir ievērojams skaits monodiētu, tostarp ābolu. Taču ilgstoša “sēdēšana” pie šādas diētas var izraisīt zarnu kolikas un nopietnākas kuņģa-zarnu trakta slimības.

Kāpēc nevar ēst ābolu sēklas?

Daudzi cilvēki ēd ābolu sēklas kopā ar augļiem. Šīs augļa daļas ieguvumi un kaitējums interesē arī zinātniekus. Tomēr šajā jautājumā viņu viedoklis ir vienprātīgs: liela skaita ābolu sēklu izmantošana ir bīstama veselībai. Fakts ir tāds, ka kaulos ir bīstama inde - ciānūdeņražskābe. Skaidrs, ka 3-4 sēklas nav nekas briesmīgs, taču to īpaša lietošana nav ieteicama.

Papildus norādītajai toksiskajai vielai kauli ir bagāti ar jodu. Daži tos apzināti izmanto, lai aizpildītu vajadzību pēc šī elementa. Tomēr tā saturs ir zems, un tāpēc tas nevar tikt galā ar uzticēto uzdevumu.

Ābolu kaulus, kuru ieguvumi, kuru kaitējums vairs neizraisa niknus strīdus, senatnē izmantoja zīlēšanai. Neprecētais viņus iemeta ugunī. Ja tie uzbriest un dega ar blīkšķi, bija vērts sagatavot pūru, jo šāda ābolu sēklu "uzvedība" solīja ātru laulību. Klusa sarukšana nozīmēja lēnu laulību.

Zaļo augļu priekšrocības

Zaļie āboli tiek uzskatīti par veselīgākiem. Tie atšķiras ar ovālu formu, spilgtu ādu un baltu sulīgu maigumu iekšpusē.

Turklāt zaļie āboli ir daudz veselīgāki par sarkanajiem, jo ​​tajos ir vairāk vitamīnu. Tie ir paredzēti gastrīta gadījumā ar zemu skābumu, kā arī palīdz cīnīties ar lieko svaru, jo tie aktīvi sadala taukus.

Kontrindikācijas zaļo augļu lietošanai ir tās pašas kuņģa problēmas un palielināta zobu jutība. Tādējādi, atbildot uz jautājumu par zaļo ābolu: "Vai no tā ir kāds labums un kaitējums?" - ar pārliecību var teikt, ka šī šķirne - ievērojot pasākumu - ir piemērota lietošanai visiem, kam ārsts nav aizliedzis. Noteikti iekļaujiet to savā uzturā.

Cep

Tie, kuriem ir garlaicīgi grauzt svaigus augļus, domā, ko no tiem pagatavot, vienlaikus saglabājot augļu labvēlīgo sastāvu. Īpaši populāri ir cepti āboli. To priekšrocības un kaitējumu apspriež uztura speciālisti. Šis ēdiens ir garšīgs un veselīgs. Sastāvā esošais kālijs palīdz stiprināt miokarda muskuļus. Tomēr tā pārpalikums var izraisīt spazmu. Ja esat tāda ēdiena kā ceptu ābolu cienītājs, to radītais kaitējums un ieguvumi ķermenim būs atkarīgi tikai no jūsu mērenības.

Turklāt šajā formā šajos augļos vairs nav augsts augļskābju saturs. Tas nozīmē, ka tos var lietot cilvēki ar dažāda skābuma gastrītu, čūlu un citām kuņģa slimībām.

Tiem, kas baidās pieņemties svarā, noder arī cepti āboli. Tie rada sāta sajūtu. Ābolu priekšrocības ir nenoliedzamas, jo tajos ir arī maz kaloriju.

Par ceptu augļu bīstamību

Kā jau minēts, ceptu augļu ļaunprātīga izmantošana izraisa pārmērīgu kālija daudzumu organismā, kas, savukārt, palielina slodzi uz sirdi, izraisot sirds muskuļa spazmu. Turklāt, ja jūs ēdat lielu skaitu ceptu ābolu, jūs varat iegūt daudz labāk.

Un, pārejot tikai uz ābolu diētu, jūs pakļaujat sevi vairāku slimību riskam, jo ​​šie augļi neapmierina ķermeņa vajadzību pēc olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.

Āboli bērniem

Šo augļu hipoalerģiskums, kā arī to augšana visā valstī padara tos diezgan bieži uz bērnu galda. Tieši ābolu sulas daudzi pediatri iesaka kā pirmos papildinošus pārtikas produktus.

Kļūstot vecākiem, bērni ar prieku kraukšķina augļus. Lai neizraisītu alerģisku reakciju, pirmajos dzīves gados labāk ir ārstēt mazuli ar zaļajiem āboliem, izvēloties tās šķirnes, kas aug jūsu reģionā.

Augļus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo bērna kuņģa-zarnu trakts vēl nav ideāls, un kolikas – arī bez āboliem ir diezgan izplatīta saslimšana bērnam līdz gada vecumam. Lai izvairītos no problēmām ar gremošanu, augļus labāk nomizot, jo maz ticams, ka bērns košļās blīvu čaumalu. Protams, visi kauli un serde ir jāizņem.

Lai mazinātu augļskābju iedarbību, ābolu ieteicams kombinēt ar, piemēram, burkāniem. Lai pagatavotu vitamīnu salātus, vienkārši sarīvējiet tos vienādās daļās. Neaizmirstiet šim ēdienam pievienot pilienu olīveļļas. Tas nodrošinās visu vitamīnu pilnīgu uzsūkšanos organismā.

Gandrīz visi bērni mīl ceptus ābolus. To ieguvumi un kaitējums bērna ķermenim nav viennozīmīgi, galvenais šajā gadījumā nav pārspīlēt. Šie augļi ir lieliski piemēroti kā deserts, otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Tomēr nepārspīlējiet - ne vairāk kā 1 porcija dienā. Interesanti, ka ceptos augļos var paslēpt biezpienu, kuru daudzi bērni nemīl. Lai to izdarītu, jums vienkārši jānoņem no tiem serde un tā vietā jāielieciet karoti biezpiena. To var sajaukt ar riekstiem, rozīnēm. Garšīgs, un pats galvenais - veselīgs ēdiens, atliek tikai cept - un jūs varat to pasniegt mazam gardēžiem.

Saldumu cienītājiem garšos arī kaltēti āboli, kuru ieguvumi un kaitējums arī ir biežs mediķu strīdu objekts. Bet visam vajag mērenību.

Kam tiek parādīta augļu izmantošana?

Āboli, kuru ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no izmantotās šķirnes un apēstā apjoma, var darboties kā papildu ārstniecības līdzeklis noteiktām slimībām. Tie ietver:

• ādas slimības, piemēram, ekzēma un dermatīts;
• locītavu slimības: reimatisms, osteohondroze, podagra;
• hipotensija, īpaši, ja to pavada asinsvadu sacietēšana.

Un šie augļi tiek izmantoti arī kā papildu produkts cilvēkiem ar dzelzs deficītu.

Ābolu ārstēšana

Iespēja dziedināt ar šo augļu palīdzību ir zināma kopš seniem laikiem. Tātad saldskābās šķirnes svaigā veidā atvieglos stāvokli ar kolītu un žults kustības traucējumiem caur kanāliem. Tomēr jāpatur prātā, ka šāda ārstēšana ir piemērota tikai cilvēkiem ar zemu skābumu.

Akūtu kolītu var novest līdz mazāk sāpīgai stadijai, uzņemot rīvētus saldos ābolus. Dienā var apēst 1,5-2,5 kg, sadalot šo daudzumu 5-6 devās.

Kā ārstniecisku līdzekli izmanto ceptus augļus, kas sajaukti ar dabīgiem taukiem (kausēti). Ar šo sastāvu var ārstēt ieplaisājušas lūpas, sasprēgājušas rokas, kā arī ieplaisājušas sprauslas sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Āboli kosmetoloģijā

Papildus aktīvai augļu uzņemšanai iekšpusē tos var izmantot kā kopšanas līdzekļus.

Vienkāršākais veids, kā uzmundrināt ādu, piešķirot tai veselīgu mirdzumu, ir nogriezt ābola šķēli un iemasēt to uz sejas un kakla.

Maskas uz šo augļu bāzes ir piemērotas visiem ādas tipiem. Tie piesātina to ar vitamīniem un atkarībā no citiem pievienotajiem komponentiem baro, mitrina vai savelk poras. Turklāt ceptais ābols tiek efektīvi izmantots arī maskās.

Kā pareizi lietot?

Ja ēdat augļus, kas audzēti savā dārzā vai iegādāti no draugiem, varat droši ēst augļus ar mizu. Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem.

Ja iegādājāties ābolu veikalā, un tas ir kā no bildes vienmērīgi nogatavojies, krāsains un ideāli vienmērīgs, labāk no mizas atbrīvoties. Ir pārāk iespējams ēst visu veidu ķīmiskās vielas, kas apstrādāja augļus. Viņiem ir tendence uzkrāties uz virsmas.

Kas attiecas uz ābolu šķirnēm, izvēle būs jūsu ziņā atkarībā no gaumes un veselības stāvokļa. Tomēr, ja vēlaties, lai augļi ienestu organismā pēc iespējas vairāk vitamīnu, izvēlieties ziemas šķirnes. Vasarā viņiem izdodas uzkrāt mikroelementus un citus noderīgus komponentus.

Lietošanas normas

Ābolus, kuru ieguvumi un kaitējums ir saistīti ar izvēlēto šķirni un apēsto apjomiem, nav ieteicams ēst uzreiz pēc ēšanas. Šajā gadījumā jūs, visticamāk, ciešat no vēdera uzpūšanās. Augļus labāk lietot kā atsevišķu ēdienreizi, 2-4 stundas pēc pamatēdienreizes.

Eksperti iesaka ēst ābolus tukšā dūšā 30 minūtes pirms ēšanas. Tomēr šo noteikumu vislabāk ignorēt tiem, kam ir problēmas ar vēderu vai kuriem ir labāki skābi āboli.

Visbeidzot, galvenais jautājums: "Cik daudz ābolu dienā var apēst, lai tie būtu izdevīgi?" Speciālisti uzskata, ka pietiek ar 2-3 gabaliņiem vidēja izmēra augļu. Un tiem jābūt svaigiem vai ceptiem augļiem. Piemēram, āboli šarlotē nedod tikai garšu. Tātad šie augļi ir lielisks līdzeklis, lai palīdzētu uzturēt sevi formā, glābjot jūs no noteiktām slimībām un beriberi.

Ikviens no šūpuļa zina, ka ir lietderīgi ēst ābolus. Vai jūs zināt visas šī augļa derīgās īpašības? Šajā rakstā tiks runāts par ābolu priekšrocībām un briesmām, kā arī to, ko no tiem var pagatavot ātri un ļoti garšīgi.

Ābolu priekšrocības

Rūpes par savu veselību un fizisko sagatavotību prasa diezgan nopietnus finanšu ieguldījumus. Bieži vien lēti produkti, kurus var atrast visur, ir daudz veiksmīgāki šajā uzdevumā nekā dārgi plaši pazīstami produkti. Sliktas veselības un liekā svara problēmu ir viegli atrisināt ar pareiza uztura palīdzību.

Jebkura saprātīga cilvēka ēdienkartē noteikti jāiekļauj āboli. Koši un zaļgans, ar maigu mīkstumu un kraukšķīgs, garšīgs un skābs - šāda šķirņu dažādība ļauj ikvienam izvēlēties šo augli pēc savas gaumes. Ja jums nepatīk svaiga ābola garša, varat to cept, žāvēt vai pievienot salātiem. Ikviens var atrast pieeju.

Ābolu vērtība slēpjas to sastāvā. Gandrīz 80% ābolu ir ūdens. Citas daļas ir šķiedrās, skābēs, ogļhidrātos.

Visvērtīgākie ieguvumu ziņā ir tikko plūkti āboli. Tieši tajos nepieciešamo elementu koncentrācija sasniedz maksimumu. Noderīgas vielas, ko satur svaigi āboli:

• pektīns - maigi palīdz zarnām labāk strādāt, attīra no toksīniem;
• vitamīni: A, C, E, B grupa;
• minerālvielas: dzelzs, magnijs, kālijs, cinks un citi - maksimālā daļa tiek dota dzelzs, kas uzlabo asinis, un kalcijs, tas ir nepieciešams muskuļu un skeleta sistēmai un sirdij;
• antioksidanti, kas traucē novecošanās procesu;
• tanīni, kas cīnās ar urīnceļu iekaisumu;
• labi der kā kosmētika ādas kopšanai - atsvaidzina, baro ādu, tiek galā ar iekaisumu;
• tanīni neļauj sāļiem nogulsnēties un nogulsnēties organismā, ko uzskata par optimālu profilaksi;
• patiesībā ir grūti atrast kādu orgānu vai ķermeņa sistēmu, kam ābolu lietošana nenāktu par labu, jo āboli ir īsta dabas aptieka.

Mēs īpaši atzīmējam faktu, ka ēdat ābolus tukšā dūšā. Augļu lietošana no rīta ir labvēlīga aizcietējumu profilaksei un var palīdzēt organismam sagatavoties darbam. Bet šo augļu lietošana tukšā dūšā ir nepieņemama, ja ir tādas slimības kā:

• gastrīts ar augstu skābumu;
• čūla;
• holelitiāze.

Ābolu priekšrocības tukšā dūšā svara zaudēšanai tiek uzskatītas par neskaidrām. No viena viedokļa augļos ir daudz uzturvielu, kas var aizstāt pārtiku. Savukārt daudziem ābols izraisa izsalkumu, jo ar skābēm stimulē kuņģa sieniņas.

Runājot par šī produkta priekšrocībām, nevar nepieskarties jautājumam par tā kaloriju saturu. Protams, šo faktu ietekmē daudzas pazīmes, piemēram, ābolu šķirne vai tās augšanas apstākļi. Tomēr ābolos ir vispārīgs kaloriju saturs. Sarkanie augļi satur 47 kcal, savukārt to zaļie tikai 35. Starp citu, zaļo ābolu ieteicams lietot visās diētās.

Ābolu kaitējums

Ābolu diēta nezaudē savu popularitāti, jo ar tās atbalstu jūs varat sasniegt ievērojamus rezultātus svara zaudēšanas procesā. Ir vērts atzīmēt, ka ābolu monodiētai ir negatīva ietekme uz ķermeni, jo tā nesaņem ievērojamu skaitu nepieciešamo un nepieciešamo elementu, savukārt citi iegūst vairāk nekā nepieciešams.

Piemēram, ābolā ir maz cietās šķiedras, bet ābolu monodiētas gadījumā cilvēks tās iegūst ļoti lielu daudzumu. Tā rezultātā palielinās kolīts, čūlas un kuņģa gļotādas iekaisums. Daudz augļskābju, ko iegūst katru dienu, izraisa iekaisuma attīstību žultspūslī.

Tāpat āboli ir kaitīgi un dažādi cukuri, un sarkanajās šķirnēs cukura ir daudz vairāk, nekā var noderēt. Kas nelabvēlīgi ietekmē zobu emalju – to retina, izraisa uzņēmību pret kairinātājiem un palielina zobu slimību risku.

Sarkano un dzelteno ābolu saldās šķirnes ir aizliegtas diabēta slimniekiem, jo ​​tiem ir ļoti augsts glikēmiskais indekss. Tas pats attiecas uz ābolu nektāru, svaigi spiestu vai no iepakojuma. Turklāt pastāvīga ābolu sulas lietošana veicina ātru zobu emaljas iznīcināšanu, kā rezultātā zobi kļūst trausli un sāk lūzt, veidojas to paaugstināta jutība.

Noteikti esat daudz dzirdējuši par ābolu sēklu priekšrocībām. Tomēr tie var būt arī kaitīgi. Papildus lielam skaitam noderīgu elementu sēklas satur arī ciānūdeņražskābi. Lai to neitralizētu, ir nepieciešams daudz enerģijas. Tāpēc nelietojiet tos ļaunprātīgi. Pietiek ar 5 sēklām dienā, lai piesātinātu organismu ar nepieciešamajiem elementiem un nepārslogotu to ar blakusvielām.

Kontrindikācijas āboliem

Neskatoties uz visu tā lietderību, āboliem ir vairākas kontrindikācijas lietošanai. Proti:

• produktu ļaunprātīga izmantošana, vairāku diētu ievērošana;
• gremošanas sistēmas peptiska čūla;
• cukura diabēts;
• atveseļošanās pēc saindēšanās ar pārtiku;
• pankreatīts - jūs nevarat svaigus un skābus ābolus;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• individuāla neiecietība.

Ja vēlaties izmantot šo augli medicīniskiem nolūkiem, pārbaudiet šo iespēju ar savu ārstu. Galu galā šajā gadījumā galvenais ir nekaitēt.

Starp citu, ābols ir vienīgais auglis, ko var dot barojošām mātēm no pirmajām laktācijas dienām. Bet tajā pašā laikā produktam jābūt zaļam, mizotam. Labāk, ja ābols ir audzēts jūsu dārzā vai vismaz vietējais un sezonāls.

Garšīgas ābolu šķirnes

Antonovka jau daudzus gadus ir līderis to šķirņu sarakstā, kas iekaro patērētāju sirdis. Jo šai šķirnei ir visoptimālākā salduma un skābuma kombinācija. Turklāt pati ābele ir diezgan nepretencioza audzēšanā.

Populārāko un garšīgāko ābolu šķirņu saraksts:

• idared, ļoti sulīga ziemas šķirne, lieliski glabājas pagrabā;
• bumbieris - garšīgi saldie āboli ar plānu mizu;
• zeltaini, laba ziemas ābolu šķirne, saldi un sulīgi, alternatīva bumbierim;
• balts pildījums, bērnības augļi, kas joprojām ir galvenie valsts dārznieku "mājdzīvnieki";
• simirenko, arī no bērnības, parasti izpārdots ātrāk nekā citi;
• leģenda, salda medus garša, āboli no bildes.

Ko var pagatavot no āboliem

Tas, iespējams, ir visdaudzpusīgākais auglis. Galu galā to var izmantot gandrīz visur. Kompoti, deserti, konditorejas izstrādājumi, gaļa ar āboliem, salāti - nav grūti izvēlēties ēdienu pēc garšas.

Vienkāršu, bet garšīgu un veselīgu ābolu recepšu saraksts:

1. Cepti āboli ar žāvētiem augļiem. Nomazgājiet augļus, uzmanīgi ar nazi nogrieziet “vāku”, noņemiet serdi. Tādējādi izrādās, it kā kulechki no ābola. Piepildiet tos ar žāvētiem augļiem un mazos gabaliņos sagrieztiem riekstiem. Pārslaka ar medu un pārkaisa ar kanēli. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs. Lielisks līdzeklis bērnu imūnsistēmas stiprināšanai.
2. Gandrīz jebkuram salātam var piešķirt vērpjot, vienkārši pievienojot tiem ābolu. Ar šo augli labi der krabis, Olivjē, pat mimoza.
3. Aknas ar āboliem. Puskilograms aknu, vēlams vistas vai tītara, 4 gabaliņi ābolu un sīpolu, sviests, sarkanvīns 100 ml, sāls, garšvielas. Noskalo aknas, sagriež mazos gabaliņos. Liek pannā un cep, līdz asinis pārstāj tecēt. Tagad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet cept. Tikmēr citā pannā apcep ābolu šķēles līdz zeltaini brūnas. Aknas pārlej ar vīnu, pēc 7-10 minūtēm pievieno augļus. Uzliek vāku un visu kopā sautē vēl 10-15 minūtes.

Āboli jau sen ir slaveni ar savu apbrīnojamo garšu un daudzām noderīgām īpašībām. Nav brīnums, ka krievu pasakās tos sauca par "atjaunojošiem". Senajā Krievijā tiem bija īpaša sakrāla nozīme: tos uzskatīja par šķīstības, cerības, dzīvības un auglības simbolu. Šie augļi ir burtiski ieausti krievu folklorā un kultūras tradīcijās. Kas ir tikai lieliskie slāvu pirmās ražas svētki - Apple Spas? Tieši šajā dienā pie galda tika pasniegti dažādi kulinārijas izstrādājumi no āboliem. Daudzos ciemos šī tradīcija ir sastopama līdz mūsdienām.

Ābeles sulīgie augļi, kuriem ir pārsteidzoša garša, mums ir neaizmirstami no bērnības, apveltīti ar barības vielu masu. Par to, kādi ir "paradīzes" augļu ieguvumi veselībai, mēs apsvērsim tālāk.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Ābolu derīgās īpašības nosaka augļa bagātīgais ķīmiskais sastāvs. Uzturvērtību raksturo olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki un uztura šķiedras. Daudz ābolu un dažādas skābes: ābolskābe, citronskābe, vīnskābe un polinepiesātinātās monoskābes, pektīni, cukuri, vitamīni un minerālvielas.

Tajos ir arī maz kaloriju. 100 grami augļu satur tikai 47 kilokalorijas.

Turklāt āboli satur daudz kālija, kalcija, magnija, nātrija, fosfora, selēna, fluora, cinka, bora u.c. Lielāko daļu šo vielu trūkums organismā izraisa nopietnas veselības problēmas, sistēmu un orgānu darbības traucējumus. Taču īpaši svarīgas ābolos ir noteiktas vielu grupas, bez kurām cieš mūsu redze, āda, mati un iekšējās ķermeņa sistēmas.

Āboli satur bioflavonoīdi (P vitamīns).Šīs vielas labi stiprina asinsvadu sistēmu. Samazināt vēnu sieniņu caurlaidības līmeni, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem. Bioflavonoīdi palielina askorbīnskābes koncentrāciju organismā, normalizē skābekļa metabolismu audos. Piedalās endokrīnās sistēmas darbā. Tie palīdz apturēt asiņošanu un veicina ātru audu atjaunošanos.

Ikviens zina, ka ābolu ir daudz dziedzeris. Un šis elements ir ļoti svarīgs hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai. Hemoglobīns transportē skābekli no plaušām uz orgāniem un sistēmām, un otrādi - oglekļa dioksīdu uz plaušām. Elementa trūkums izraisa anēmiju un ar to saistītās komplikācijas.

Neaizmirstiet par lielo saturu ābolos kālijs- neaizstājams elements sirds muskuļa darbam. Tam ir spēcīga diurētiska iedarbība, izvada no organisma lieko šķidrumu un sāli.

Tāpat kā citās sēklu sugu šķirnēs, dominē āboli fruktoze. Atšķirībā no saharozes un glikozes tas ir noderīgāks un viegli sagremojams. Tas tiek lēni sagremots, bet ātri izvadīts no asinīm, nepaaugstinot cukura līmeni. Tāpēc āboli ir noderīgi cilvēkiem ar noslieci uz diabētu. Šis elements tiek pārveidots par glikogēnskābi. Glikogēnskābe piesātina muskuļu audus, orgānus un sistēmas ar enerģiju, dod cilvēkam izturību un spēku.

Pieejamība pektīni palīdz organismam veidot savienojumus ar toksiskiem metāliem un izvadīt tos. Tas jo īpaši attiecas uz pilsētu iedzīvotājiem, jo ​​tur gaiss ir vairāk piesārņots ar emisijām, kas nonāk cilvēka asinīs. Turklāt pektīns noārda slikto holesterīnu un izvada to no asinīm. Tas novērš aterosklerozes plankumu veidošanos, sirds mazspēju un citas problēmas, kas saistītas ar aterosklerozes attīstību.

Šie augļi satur rupjās diētiskās šķiedras. Šķiedra ir būtisks elements pareizai gremošanai. Tas veido labvēlīgu mikrofloru, kavē patogēno baktēriju darbību kuņģa-zarnu traktā, attīra asinis no toksiskām vielām un sabrukšanas produktiem. Rupjās šķiedras stiprina zarnu kustīgumu, aktivizē gremošanas procesu un samazina aizcietējumu biežumu.

Noderīgas īpašības

Noderīgi ir visu veidu āboli, taču priekšroka jādod zaļajiem, jo ​​tiem nav krāsojošu pigmentu. Tas nozīmē, ka tie ir hipoalerģiski. Bērni tos var droši ēst no četru mēnešu vecuma. Ābolu mīkstums un miza ir ļoti bagāta ar dzelzi un vitamīniem. Īpaši āda, kuru daudzi bieži vienkārši izmet. Lai pasargātu sevi no ķimikālijām, pirms ēšanas ābolus rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni ar otu.

Zaļie augļi satur vairāk fruktozes un mazāk saharozes. Šī ir ideāla uzkoda tiem, kam ir augsts cukura līmenis asinīs. Regulāra ābolu lietošana visās formās ir izdevīga gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Regulāri lietojot, āboliem ir labvēlīga ietekme uz ķermeni:

• Stimulē gremošanas trakta darbu, pateicoties šķiedrvielām.
• Normalizē apetīti, stimulējot kuņģa sulas ražošanu.
• Stiprināt imūnsistēmu, pateicoties bagātīgajam vitamīnu kompleksam.
• Paaugstināt dzelzs līmeni asinīs, novērst anēmijas attīstību.
• Tie dod diurētisku un choleretic efektu, attīrot ķermeni.
• Samaziniet "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.
• Stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu.
• Paātrina vielmaiņas procesus organismā.
• Stiprina nervu sistēmu, palīdz izturēt stresu.
• Novērst ļaundabīgu audzēju parādīšanos.
• Labvēlīgi iedarbojas uz ādu un matiem.

Augļi ir īpaši noderīgi sievietēm. Tie satur daudz folijskābes un pantotēnskābes, kas nepieciešama grūtniecības laikā. Retinols un tokoferols labvēlīgi ietekmē ādu un matu un nagu stāvokli. Dzelzs un kālijs ir nepieciešami vājajam dzimumam, īpaši menopauzes laikā. Kalcijs stiprina kaulus, kas novērš osteoporozi. Šis ir ideāls produkts badošanās dienām.

Āboli veicina ātru svara zudumu.

Tie ir piemēroti arī mazuļiem. Šis ir viens no pirmajiem produktiem, ko pediatri ievieš papildinošajos pārtikas produktos. No aptuveni 6-7 mēnešiem zīdaiņiem un no četriem līdz pieciem tiem, kas tiek baroti ar pudelīti. Tie stiprina imūnsistēmu, kaulu sistēmu, paātrina zobu nākšanu, piesātina organismu ar vitamīniem un uzturvielām, kas bērnam nepieciešamas augšanas un attīstības periodā. Ābolus var dot biezeņa, sulas veidā, pievienot augļu gabaliņus putrai, dabīgajam biezpienam vai kastroļiem. Ceptus ābolus labi uzsūc bērni.

āboli ēdiena gatavošanā

Ir gadījumi, kad organisms nepanes svaigus ābolus. Tie izraisa kuņģa darbības traucējumus, meteorismu, caureju un citas kuņģa problēmas. Cepti āboli ir alternatīva. Protams, termiskās apstrādes laikā lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti. Tomēr pektīns, ogļhidrāti un cita noderība paliek pilnībā. Ceptus ābolus ir vieglāk sakošļāt, tie ir daudz mīkstāki, tāpēc piemēroti tiem, kam ir problēmas ar zobiem un muti.

cepts

cepts augļi labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu. Tiem piemīt pretiekaisuma, antibakteriālas, saistošas ​​un aptverošas īpašības. Ceptiem āboliem ir viegla caureju veicinoša iedarbība, palīdz pret gastrītu. Atvieglo iekaisumu augšējos elpceļos, samazina bronhīta izpausmes.

Augļus var cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns to paveiks dažu minūšu laikā. Jūs varat tiem pievienot medu. Viņiem ir maz kontrindikāciju. Ja vien nav individuāla neiecietība, bet ir daudz lietošanas indikāciju

izmirkuši

In izmērcētsāboli saglabā visas augļu derīgās īpašības. It īpaši, ja tiem pievieno kāpostu lapas. Tas uzlabo to garšu un priekšrocības. Tāpēc, ja mucā ir skābēti kāposti, tur var likt Antonova ābolus. Mērcēti āboli ir viegli sagremojami. Tajos ir daudz askorbīnskābes, tāpēc labāk tos ēst aukstajā sezonā, kad ir augsts SARS risks. Turklāt tie ir bagāti ar kalciju un ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar osteoporozi, kuriem ir trausli kauli. Viņiem ir arī kontrindikācijas lietošanai - paaugstināts kuņģa sulas skābums.

Mērcēšanai piemērotas vēlās zaļo augļu šķirnes. Tiem jābūt svaigi noplūktiem un nebojātiem. Paņemiet trīs litru burku. Apakšā pārklāj ar ķiršu un jāņogu lapām. Augļus saliek blīvā kārtā, pārkaisa ar lapām un atkal kārtiņu ābolu un tā tālāk uz burkas augšpusi. Pievienojiet sauju dzērveņu, lai uzlabotu garšu. Tad ielej sālījumā.

Sālījumam jums būs nepieciešami pieci litri ūdens, puse glāzes granulētā cukura un ceturtdaļa glāzes rupjā galda sāls (nejodēts). Uzvāra kompozīciju un atdzesē. Atdzesētajā sālījumā ielej pusotru ēdamkarotes sinepju pulvera. Kārtīgi samaisa un lej burkās. Aizveriet burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā. Pēc apmēram trim nedēļām jūs varat mieloties ar izmērcētiem āboliem.

Šis ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā pagatavot marinētus ābolus.

Žāvēts

Nesen kaltēti dārzeņi un augļi atkal ir sasnieguši popularitātes virsotni. Un āboli vienmēr ir patērēti žāvētā veidā. Tie tiek uzglabāti ilgu laiku, nezaudējot to labvēlīgās uzturvērtības īpašības. Tie satur daudz minerālvielu un mikroelementu, fruktozi, biotīnu, nikotīnskābi, toksferolu. Tomēr to kaloriju saturs ir augstāks nekā svaigos augļos, tāpēc tos nevar ēst daudz. Ja jums ir liekais svars vai paaugstināts cukura līmenis asinīs, pietiek ar to lietošanu reizi nedēļā.

žāvēti āboli aktivizē imūnsistēmu, stimulē smadzeņu darbību, vispārēji stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, ir bagāti ar antioksidantiem. Jūs varat ēst tikai žāvētus ābolus bez piedevām. Jūs varat pievienot dabisko medu vai cukuru. Izmanto kompotiem, ievārījumiem, kā piedevu desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Protams, tiem ir arī kontrindikācijas. Šāda veida ābolos ir vairāk skābju un šķiedrvielu, tāpēc cilvēki ar čūlu un akūtu gastrītu tos nedrīkst ēst.

Lai žāvētu augļus, svaigi āboli ar otu jānomazgā zem karsta ūdens, jāizgriež serdi un sēklas un jāsagriež vienādās uz pusēm. Divas minūtes iemērciet ābolus sālsūdenī. Izņemiet augļus un izklājiet tos uz līdzenas virsmas (paplātes, saplāksnis). Izņemiet, lai atvērtu saules gaismu. Ik pēc trim stundām samaisiet, lai augļi vienmērīgi izžūtu.

Ābolu lietošana slimībām

Ābolus plaši izmanto tautas medicīnā pret dažādām slimībām. Tiek izmantota auga āda un mīkstums. Sēklas un serdi vislabāk var noņemt - tie satur toksīnus.

No anēmijas katru dienu ir jāapēd puskilograms zaļo ābolu. Nelobīt ādu. Diētas ilgums ir mēnesis. Ja nav alerģisku reakciju, katru dienu pagatavo vitamīnu svaigu sulu no ābolu un burkānu sulām proporcijā 80 pret 20. Ārstēšanas kurss ar svaigām sulām ir divas nedēļas.

Pret bronhītu palīdzēs arī āboli. Āboliem noņem mizu, sagriež vienādās šķēlēs. Liek katliņā un pārlej ar litru ūdens. Vāra uz vidējas uguns piecpadsmit minūtes. Vēss ābolu buljons. Ņem trīs glāzes dienā pusstundu pirms ēšanas. Jūs varat pievienot tējkaroti medus.

No klepus Nomizotus ābolus un vienu vidēju sīpolu izberž caur smalku rīvi. Pievienojiet ēdamkaroti medus un labi samaisiet. Dzert vienu ēdamkaroti pirms katras ēdienreizes, bet ne vairāk kā trīs reizes dienā.

Ar laringītu augļu lapas palīdz. Divas ēdamkarotes žāvētu lapu 250 ml verdoša ūdens. Atstāj ievilkties vismaz divas stundas. Uzlējums dzert pusi tases dienā.

Pret vēdera sāpēm pietiek ar vienu lielu zaļu ābolu. Sarīvē uz rupjās rīves kopā ar mizu. Pievienojiet nedaudz medus. Ēd no rīta tukšā dūšā. Apmēram piecas stundas pirms brokastīm.

Pret aizcietējumiem sagriež divus ābolus vidēja izmēra šķēlēs. Ielej glāzi svaiga piena un 125 ml ūdens. Vāra maisījumu ne ilgāk kā septiņas minūtes. Lietojiet tukšā dūšā stundu pirms rīta maltītes.

Ar akmeņiem urīnpūslī tautas medicīnā ieteicams lietot ābolu buljonu. Trīs augļus ar mizu nejauši sasmalciniet vidēja izmēra gabaliņos. Pievieno litru verdoša ūdens. Vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes, viegli maisot. Atdzesē un pievieno medu vai cukuru, lai uzlabotu garšu. Dzer pa pusglāzei trīs reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir divi mēneši.

No aterosklerozes plāksnēm un trombozes jāņem divi vidēji augļi. Un ielej verdošu ūdeni, lai tas pārklātu ūdeni. Nosedziet un atstājiet četras stundas. Sasmalciniet tvaicētos ābolus ar drupinājumu, nenolejot ūdeni. Labi samaisa un filtrē. Ielej ēdamkaroti šķidra medus. Ņem 200 ml maisījuma dienā. Papildus ieteicams sajaukt pusglāzi burkānu un ābolu sulas. Dzert katru dienu.

No ādas slimībām siltai viburnum tējai ir jāpievieno viena liela ābola miza. Un atstāj uz stundu. Dzert 15 minūtes pirms ēšanas pa pusglāzei dzēriena katru dienu. Ārstēšanas kurss ir četras nedēļas.

No saplaisājušiem papēžiem augļus var sagriezt šķēlēs. Liek katliņā un pārlej ar nedaudz piena. Turiet uz uguns, līdz iegūstat viskozu putriņu. Atdzesētu maisījumu uzklāj uz sāpīgajām vietām, nostiprinot ar plēvi un pārsēju. Atstāj uz trīsdesmit minūtēm. Ārstēšanas ilgums ir mēnesis.

No locītavu iekaisuma piemērota ābolu miza. No āboliem jānoņem miza un jāizžāvē. Sauso ādu sasmalciniet smalkā pulverī. Ēdamkaroti sasmalcinātas ābolu mizas aplej ar 250 verdoša ūdens. Nosedziet un novietojiet malā trīsdesmit minūtes. Lietojiet 125 ml pusstundu pirms ēšanas. Trīs reizes dienā.

No augsta asinsspiediena piemērots vidēja izmēra auglis. Tas ir jānomizo un jāizžāvē. Ielej ar glāzi verdoša ūdens. Atstājiet piecpadsmit minūtes, lai ievilktos. Pievienojiet nedaudz medus. Lietojiet 125 ml piecas līdz sešas reizes dienā pirms ēšanas.

Lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni zīdaiņiemābolu-burkānu sulas maisījums noder hemoglobīna paaugstināšanai. Ārstēšanas ilgums ir 14 dienas.

Lai labāk gulētu varat izmantot etiķa-medus maisījumu. Uz glāzi silta vārīta ūdens - 2 tējk. etiķis un 1 tējk. medus.

Ābolus izmanto arī svara zaudēšanai. Ir vairāki veidi ābolu diēta:

• Vienu dienu nedēļā uz āboliem ar pietiekami daudz ūdens. Vismaz divi litri dienā.
• Vienā dienā izlietojiet pusotru kilogramu svaigu vai ceptu augļu. Nedzeriet ūdeni.
• Sešas dienas ēd vienu ābolu ar glāzi kefīra. Vismaz sešas reizes dienā.

Ābolu diētas ir drošas organismam un nerada stresu. Papildu mārciņas netiek atgrieztas.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visām noderīgajām īpašībām, ābolu ēšanai ir noteiktas kontrindikācijas. Šo augļu kaitējums ir minimāls, it īpaši, ja ievērojat pasākumu. Tāpēc ir svarīgi tos nepārēst, un daži cilvēki nedrīkst ēst ābolus vispār.

Alerģiska reakcija par dabīgajiem krāsojošajiem pigmentiem augļos. Ar to bagāta ir ne tikai ābola miza, bet arī tā mīkstums. Alerģijas slimniekiem un bērniem līdz trīs gadu vecumam ieteicams ēst zaļo šķirņu ābolus.

Ābolu patēriņa ierobežošana ir nepieciešama cilvēkiem ar lieko svaru un augsts cukurs asinīs. Jo tajos ir daudz ogļhidrātu un cukuru. Tāpēc viņiem pietiek ar vienu vai diviem āboliem.

Skābu šķirņu neapstrādāti augļi ir aizliegti ar akūtu gastrītu. Tas pasliktina slimības gaitu, izraisa smagu diskomfortu un grēmas.

Izvēle un uzglabāšana

Lai no āboliem gūtu maksimālu labumu, tie ir pareizi jāizvēlas. Ir vairāki smalkumi, kas jāņem vērā, pērkot augļus.

Padomi ābolu izvēlei:

• Augļiem jābūt blīviem, stipriem, bez sasitumiem un plankumiem, ar nelielu ābolu smaržu.
• Vidēji augļi ir labāki pēc izmēra. Ja iespējams, izgrieziet to un vērojiet, cik ātri ābols kļūst tumšāks. Gatavi augļi kļūst tumšāki.
• Ieteicams apskatīt ābolus ar tārpu caurumiem. Tātad augļus audzē bez ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem.
• Sēklām jābūt tumšām. Negatavos ābolos balts vai brūngans.

Tāpat ir pareizi jāuzglabā āboli, lai tie nesabojātos un pēc iespējas ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības. Ja vēlaties augļus uzglabāt vairākus mēnešus, pirms ievietošanas traukos tie ir jāapstrādā. Ielieciet nedaudz glicerīna uz auduma. Un labi berzējiet katru augli. Kā alternatīvu jūs varat ietīt augļus pārtikas papīrā. Ielieciet ābolus kartona vai koka traukā. Ja ir zāģu skaidas vai smiltis, varat ar tām apkaisīt augļus.

Nelieciet sīpolu un ķiploku ķekarus augļu tuvumā. Tie pārtrauc dabisko ābolu smaržu. Kastīti vai kastīti labāk novietot tumšā un vēsā vietā. Vēl viena uzglabāšanas metode: sasiet augļus polietilēnā un apglabāt māla bedrē. Tam jābūt seklam - apmēram piecdesmit centimetriem. Lai aizsargātu augļus no to kaitēkļiem.

Viens no pieejamākajiem un slavenākajiem augļiem Krievijā ir ābols. Ābeles rotā tūkstošiem vasarnīcu un augļu dārzu. Par to skaistumu ziedēšanas laikā tiek rakstītas dziesmas un dzejoļi. Un to augļi ir atzīti par vismīļākajiem un izplatītākajiem NVS valstu teritorijā.

No kurienes viņiem tāda popularitāte? Tas tiek izskaidrots vienkārši: ābols ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ārkārtīgi nepieciešams auglis ķermenim. Ābolu pagatavošanai ir daudz iespēju, un augstā vitamīnu satura un īpašo īpašību dēļ tas ir ieteicams gandrīz ikvienam.

Āboli dod labumu un kaitē cilvēka ķermenim

Par dažiem augļiem klīst pasakas un leģendas, un noteikti visi ir dzirdējuši par ābolu “atjaunošanu”. Bet vai ābolu īpašības cilvēkam ir tik labas, kā tās aprakstītas? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums ir jāsaprot sastāvdaļas.

Cik noderīgi ir āboli? Ābolu sastāva iezīmes

Precīzu svarīgu sastāvdaļu un mikroelementu daudzumu augļu sastāvā nevar nosaukt. Tas atšķiras un ir atkarīgs no šķirnes, brieduma un pat atrašanās vietas.

Ir zināms, ka katra ābola sastāvā ietilpst:

• šķiedra un ūdens;
• organiskās skābes;
• ogļhidrāti (tostarp monosaharīdi);
• diētiskās nešķīstošās šķiedras;
• olbaltumvielas un tauki;
• pektīni.

Īpaša pektīna un organisko uztura šķiedrvielu īpašība ir tā, ka tās ļauj sadalīt un noņemt taukus un holesterīnu.

Bet tas nav viss, kam noder ābols. Tajā ir augsts cilvēkam nepieciešamo vielu saturs, piemēram:

• vitamīni: C, B1, A, B2;
• skābes: folijskābe, nikotīns (niacīns);
• minerālvielas: fluors, kālijs, kalcijs, cinks, varš, magnijs, kobalts, mangāns, fosfors, dzelzs, nātrijs, jods.

ābolu virtuve

Ēdienam patīk pievienot dažādus augļus. Ņemot vērā ābolu derīgās īpašības, tiem tiek piešķirta īpaša vērtība un tie tiek gatavoti visdažādākajos veidos:

1. Tie ir sagatavoti ziemai. Viņi vāra kartupeļu biezeni, ievārījumus, konservus, marmelādi un zefīru;
2. Izmanto kā piedevu saldajiem pīrāgiem, gaļas delikatesēm, putnu gaļas ēdieniem;
3. Tos arī žāvē, saldē, plaucē;
4. Vārīti un termiski apstrādāti bez sagatavēm. Mērcēti, cepti ar medu, marinēti saldajās mērcēs.

Taču, gatavojot gardēžu ēdienu, jāņem vērā, ka ābolu ieguvumi un tajos esošo vielu saturs ir atkarīgs no produktu apstrādes metodes.

Kādi ir veselīgākie āboli? Pamata gatavošanas metodes

Katram ēdienam, kas izgatavots no āboliem vai kas satur tos, ir īpašas īpašības. Bet, lai noskaidrotu, kādā veidā tos labāk izmantot, lai iegūtu maksimālu elementu un vitamīnu daudzumu, mēs detalizēti apsvērsim gatavošanas veidus.

Cik noderīgs ķermenim ir cepts ābols?

Šis gatavošanas veids ir ļoti slavens, jo ābols saglabā visas savas īpašības. Cepšanas laikā mikro un makro elementi netiek iznīcināti.

Kombinācijā ar medu šo desertu ļoti iecienījuši bērni un pieaugušie. Galu galā šāds saldums vienkārši kūst mutē. Turklāt, atkarībā no izvēlētās ābolu šķirnes, ēdienam būs atšķirīga garša, ko var arī pielāgot pēc medus vai cukura daudzuma un veida.

Bet visvairāk šī gatavošanas metode ir piemērota tiem, kam ir problēmas ar žokli vai zobiem, kā arī tiem, kuri nevar ēst jēlus ābolus zarnu problēmu dēļ, jo deserts izrādās ļoti maigs un garšīgs.

• asins atjaunošana;
• uzlabot vielmaiņu;
• svara zaudēšanas un profilaktiskās tīrīšanas diēta;
• limfas atveseļošanās;
• palielināt ādas elastību un izlīdzināt grumbas;
• uzlabot sirds muskuļa darbību un asinsvadu stāvokli.

Ir ļoti svarīgi, lai cepti āboli saglabātu derīgās īpašības un tiem nebūtu kontrindikāciju.

Ābolu cepšanai nepieciešams:

1. Izvēlieties ne pārāk lielus augļus un rūpīgi nomazgājiet tos;
2. Noslaukiet ar papīra dvieli vai citiem improvizētiem līdzekļiem;
3. Nogrieziet augšdaļu ar nazi;
4. Izgrieziet vidu ar kauliem, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai neizdurtu augļus cauri;
5. Pievieno 1-2 ēdamkarotes medus vai cukura pēc garšas, daži pievieno ievārījumu;
6. Pārklājiet "podu" ar nogrieztu vāku;
7. Liek cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz gatavs gatavošanai.

Salds un gards deserts būs gatavs, kad virsma sāks sarkt. Atliek tikai izrotāt, un jūs varat to pasniegt pie galda.

Mērcēti āboli ieguvumi un kaitējums

Krievijā visbiežāk izmanto mērcētus ābolus. Jo īpaši šis ēdiens ir pazīstams starp mājas konservēšanas un marinētu dārzeņu mīļotājiem. Šī metode ir pirmā, ko izmanto ābolu pagatavošanai.

Patiesā gatavošanas procedūra notiek koka traukā un pievienojot piparmētras, jāņogas vai dzērvenes. Varat izmantot mucas vai toveri no dažāda veida koka. Mērcētu ābolu priekšrocība ir tāda, ka šī nepārspējama ēdiena pagatavošanas metode nemaz neiznīcina vitamīnus, šķiedrvielas un mikroelementus.

Ja jums tiek uzdots jautājums par to, kā marinēti āboli ir noderīgi, varat droši atbildēt: visi! Šāds deserts ir ieteicams pat tiem, kuri nevēlas citus produktus. Tas ir ieteicams:

• gremošanas sistēmas darbības uzlabošana;
• gremošanas trakta attīrīšana no toksīniem;
• palielināt imunitāti un novērst slimības.

Marinētu ābolu ieguvumi veselībai ietver augstu kalcija saturu. Tāpēc šo desertu ieteicams ēst katru dienu tiem, kam ir paaugstināts kaulu trauslums un liela osteohondrozes iespējamība. Vēlams to lietot arī cilvēkiem vecumdienās, jo kaulu audi pamazām zaudē spēku un stipro struktūru.

Mērcēti āboli nekaitēs cilvēka organismam, savukārt to ieguvumi ir nenoliedzami. Lai pagatavotu interesantu desertu, jums ir nepieciešams:

1. Izvēlieties saldskābju šķirni. Antonovka tiek uzskatīta par vispiemērotāko;
2. Sagatavo ūdeni. Vienam desmit litru spainim ābolu vajag pusi spaini auksta ūdens;
3. Tur jāpievieno pusglāze cukura un puse ēdamkarotes sāls (to daudzumu labāk izvēlēties pēc savas gaumes);
4. Samaisiet ūdeni, līdz sastāvdaļas izšķīst;
5. Novietojiet augļus fermentācijas traukā. Iesakām tos neliet, bet rūpīgi nolikt, lai nesasistu.
6. Starp āboliem labāk likt svaigas jāņogu un piparmētru lapas, bet trauku dibenu pārklāt ar rudzu salmiem vai tām pašām lapām;
7. Piepildiet ar ūdens šķīdumu.

Veselīgi mērcēti āboli būs gatavi trīs līdz četru nedēļu laikā atkarībā no to gatavības pakāpes. Daudzi raudzē negatavus augļus, lai tie kļūtu skābāki. Kad deserts gatavs, to var izmakšķerēt no mucas un baudīt garšu. Labu apetīti!

Kurus izvēlēties? Sarkano, dzelteno, zaļo ābolu ieguvumi un kaitējums

Tiek uzskatīts, ka zaļo ābolu priekšrocības ir daudz augstākas nekā jebkura cita. Vai tā ir taisnība un vai kaut kas ir atkarīgs no krāsas, mēs apsvērsim sīkāk. Lai nemulsinātu lasītājus, uzreiz ir vērts pieminēt, ka “zaļš” šeit nenozīmē negatavu, bet gan tieši to krāsu, ko nosaka krāsojošā pigmenta saturs čaumalā.

Bet zaļie āboli ir veselīgāki par citiem. Un tas izskaidrojams ar lielo dzelzs saturu šādās šķirnēs. Uztura dzelzs ir ļoti svarīga un ievērojami ietekmē ādas tvirtumu un elastību, kā arī matu izturību, skaistumu un spīdumu.

Turklāt zaļo ābolu izmantošana ir īpaši laba gremošanas uzlabošanai. Tas palīdz sagremot nevēlamus, augsta tauku satura pārtikas produktus. Tikai daži cilvēki zina, ka tieši "bezkrāsaini", tas ir, zaļie augļi, neizraisa alerģiju, tāpēc tos var dot maziem bērniem un alerģijām.

Ir daudz baumu par zaļo ābolu priekšrocībām, taču patiesība ir tāda, ka tie palīdz:

• tikt galā ar šausmīgu noskaņojumu;
• cīnīties ar zemu kuņģa skābi.

Jāņem vērā arī tas, ka miza ir ēdama un labi sagremojama, savukārt tajā ir daudzkārt vairāk vielu nekā mīkstumā, tāpēc to vajadzētu mizot tikai tad, kad tas ir absolūti nepieciešams.

Kas ir noderīgs ābols sievietei

Āboli ir īpaši svarīgi sievietēm, kuru ķermenis grūtniecības dēļ iztur lielu stresu.

Par ābolu priekšrocībām grūtniecēm un bērniem

Turklāt katrs uztura speciālists un pediatrs iesaka grūtniecēm ēst vairāk zaļo ābolu, jo:

1. Samazina astmas iespējamību;
2. Palielina mazuļa aizsardzību pret dermatītu un ādas slimībām;
3. Samazina alerģiju risku bērnam agrīnā vecumā.

Katrai mammai, kura rūpējas par savu veselību un mazuli, ir vienkārši pienākums ēst augļus. Barošanas laikā ieteicams lietot zaļos ābolus, lai neizraisītu alerģisku reakciju.

Ābolu mizas un sēklas ieguvums un kaitējums

Ābolu sēklas gandrīz neviens neēd. Daudzi tos pat uzskata par indīgiem. Bet tā nav! Tajos ir veselībai svarīgi elementi un liels joda daudzums. Dažas sēklas var apmierināt jūsu ikdienas joda nepieciešamību, atšķirībā no daudziem citiem pārtikas produktiem.

Kas attiecas uz mizu, tās saturs ir bagātāks nekā mīkstums. Čaumalā ir visi tie paši vitamīni un elementi kā ābolā, bet tajā ir arī antioksidants kvercetīns, kas izvada smagos metālus un novērš vēzi.

Vai no tiem ir kāds kaitējums vai tikai labums?

Āboliem cilvēkam ir daudz noderīgu īpašību. Tie palīdzēs paaugstināt imunitātes līmeni, piesātinās ar nepieciešamajiem vitamīniem, mikroelementiem un vielām, kā arī pozitīvi ietekmēs iekšējo orgānu darbību, palīdzēs cukura diabēta slimniekiem stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Bet ābolu priekšrocības var bloķēt veselībai nodarītais kaitējums. Lielākā daļa cilvēku cieš no gastrīta un citām kuņģa problēmām. Šī iemesla dēļ ir nepieciešama ārsta konsultācija. Ja slimība ir saistīta ar zemu skābumu, katru dienu apēdiet dažus zaļus ābolus un vēlams skābās šķirnes. Bet, ja problēma ar kuņģi ir uz augsta skābuma fona, daudzas ābolu šķirnes nevar būt.

Ābolu priekšrocības ir nenoliedzamas - tas ir viens no svarīgākajiem un pieejamākajiem augļiem. Īpašības ļauj to lietot jebkurā veidā, tāpēc to var ēst alerģiski cilvēki un dot zīdaiņiem kā vienu no pirmajiem ēdieniem papildbarībā. Tāpēc ēdiet vairāk ābolu, piesātiniet ķermeni tikai ar nepieciešamo. Un esi vesels!

Ābols kopā ar vīnogām, banāniem, mango un apelsīniem ir viens no pieciem populārākajiem un izplatītākajiem augļiem pasaulē. Mūsu platuma grādos ābols ir auglis numur viens. Ar to garšu iepazīstamies agrā bērnībā un zinām, ka ābolu labums ir milzīgs. Cilvēks ābeles kultivē vairākus tūkstošus gadu. Tajā pašā laikā tik pazīstams auglis turpina būt svešinieks, un ieguvuma vietā tas var nodarīt arī kaitējumu.

Vai tu zināji? Zinātnieki šodien turpina strīdēties par ābeles izcelsmes vietu (viņi sauc par Mazāziju, Grieķiju un Ēģipti). Visticamāk, viņas dzimtene atrodas Vidusāzijā (Kazahstānas un Kirgizstānas dienvidu reģioni). Bronzas laikmetā ābeles nonāk Irānas augstienes (pirmie ābeļdārzi parādās Persijā), Mazāzijas un Ēģiptes teritorijā. Ābolu izplatību veicināja grieķu un romiešu iekarojumi. Teofrasts 7.–3.gs BC e. aprakstīja vairākas ābolu šķirnes, bet Plīnijs Vecākais - vairāk nekā divdesmit. Ābeles aktīvi izplatās visā Eiropā - 1051. gadā Kijevā Kijevas-Pečerskas klostera mūki iestādīja ābeļdārzu. Ābeles nonāk Amerikā kopā ar pirmajiem Eiropas kolonistiem, kuri paņēma līdzi stādus.

Ābolu kaloriju saturs, sastāvs un uzturvērtība

Āboliem atkarībā no šķirnes, gatavības pakāpes un uzglabāšanas ilguma var būt atšķirīgs kaloriju saturs, nevienlīdzīgs ķīmiskais sastāvs. Kaloriju saturs 100 g ābolu svārstās no 35 kcal (zaļām un dzeltenām šķirnēm) līdz 52 kcal sarkanajiem. Zemais kaloriju saturs ir viens no iemesliem ābolu popularitātei dažādās svara zaudēšanas diētās. Termiskā apstrāde palielina kaloriju saturu(ceptam ābolam tas ir 66 kcal, kaltētiem āboliem - 243).

Apple- viens no optimālākajiem viegli sagremojamo makroelementu (kālija, magnija, kalcija, nātrija, hlora, sēra un fosfora) un mikroelementu (dzelzs, cinks, bors, mangāns, jods, fluors, molibdēns, selēns, vanādijs, niķelis, rubīdijs) avotiem , hroms). Ābolu mīkstums satur no 85 līdz 87% ūdens (lieliski atsvaidzina un remdē slāpes), monosaharīdus, disaharīdus, organiskās skābes (tai skaitā ābolskābi un citronskābi). Tas nav bagāts ar taukiem un ogļhidrātiem (attiecīgi 0,4 un 11%). Vidēja izmēra ābols satur 3,5 g šķiedrvielu (apmēram 10% no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības), 1% pektīna un 0,8% pelnu.

Ābolos esošie vitamīni ir visspilgtākie - ar savu dažādību, daudzumu un uzkrājumu ilgumu (arī pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas tie nezaudē savas labvēlīgās īpašības). Šī ir B vitamīnu grupa (1-tiamīns, 2-riboflavīns, 5-pantotēnskābe, 6-piridoksīns, 9-folijskābe), β-karotīns, kā arī vitamīni A, C, E, H, PP, K utt. Cilvēki, kuri visu gadu pastāvīgi ēd dažādu šķirņu ābolus (to pasaulē ir vairāk nekā 10 tūkstoši), apstiprinās vārdu pareizību: "Ābols pusdienās - nav slimību."

Vai tu zināji? Krievu nosaukums "ābele" (ukraiņu "ābele") cēlies no staroslava. "Ablon" (pamazām "a" tika pārveidots par "I"). Čehi ābeli sauc - "jablko", poļi - "jabłko". Iespējams, slāvi vārdu aizguvuši no ķeltiem (“abla”) vai vāciešiem (“aplya”). Ābolu popularitāte Eiropā bija tik liela, ka, eiropiešiem iepazīstot citus augļus, tiem tika doti nosaukumi, kas atvasināti no āboliem ("ķīniešu ābols" - apelsīns, "sasodīts (zemes) ābols" - kartupelis, "zelta ābols" - tomāts, utt.).)

Kuru izvēlēties: sarkanos, dzeltenos vai zaļos ābolus

Ābolu krāsu ietekmē pigmentu, hlorofila, antocianīnu, karotinoīdu u.c. klātbūtne mizā. Sarkanie, dzeltenie un zaļie āboli atšķiras arī pēc garšas. Ņemot vērā tautas gudrību “Garšai un krāsai nav drauga”, katrs izvēlas to, kas viņam patīk. Taču vienā situācijā liels ieguvums būs zaļie āboli, citā – sarkanie vai dzeltenie, tāpēc noderēs “daudzkrāsaino” ābolu īpašības.

Svarīgs! Izvēloties ābolus, vispirms jāņem vērā jūsu apkārtnē audzētie, nevis no tālienes atvestie augļi - tajos ir vairāk vitamīnu, mazāk konservantu un citu ķīmisku vielu. Otrkārt, jānovērtē augļa blīvums un mizas integritāte (lai ābols būtu stingrs un elastīgs). Treškārt, smarža (labiem āboliem vienmēr ir smarža). Ceturtkārt, izmērs (vislabākie, kā likums, ir vidēja izmēra augļi).

Zaļos ābolus (Granny Smith, Simirenko uc) bieži sauc par visnoderīgākajiem. To izraisa fakts, ka zaļie āboli:

• hipoalerģisks (alerģiskas reakcijas pret tām ir ārkārtīgi reti);
• satur vairāk nekā citi āboli, askorbīnskābi un ābolskābi (uzlabo gremošanu);
• ir zems glikēmiskais indekss (svarīgi diabēta slimniekiem un sirds slimniekiem);
• satur lielu skaitu šķiedru. Zaļos ābolos esošās šķiedras organisms apstrādā ilgāk (samazina izsalkuma sajūtu);
• bagāts ar pektīnu (paildzina jaunību);
• zemākais kaloriju saturs starp āboliem (35 kcal).

Sarkanie āboli (Gloucester, Red Delicious u.c.) ir ļoti pievilcīgi estētiski. Sulīgas krāsas, spīdums uz mucām (ko tirgotāji cītīgi iesaka tirgos), liktos, ka saka: “Apēd mani drīz!”. Pēc ķīmiskajiem rādītājiem sarkanie āboli ir zemāki par zaļajiem:

• tos ir grūtāk sagremot (skābes saturs ir mazāks);
• tie ir saldāki (pluss tiem, kam salds zobs, bet mīnuss diabētiķiem un bērnu zobiem).

Dzeltenajiem āboliem (Golden Delicious, Banana u.c.) ir patīkama karameļu smarža. Dzelteno ābolu garša ļoti atšķiras no zaļajiem un sarkanajiem.

Dzelteni āboli:

• īpaši bagāts ar pektīnu;
• satur daudz cukuru;
• slikts ar dzelzs savienojumiem;
• veicināt žults sekrēciju (labvēlīga ietekme uz aknām).

Ābolu kāda iemesla dēļ sauc par "veselības augli". Ābolu ārstnieciskās un atjaunojošās īpašības cilvēkiem ir zināmas jau sen. Pat senie ķelti uzskatīja, ka ābols nes nemirstību, bet slāvi - "atjaunojošos ābolos".

Vai tu zināji? Ābols ir klātesošs daudzos mītos un leģendās, ar to saistītas dažādas paražas un tradīcijas. Sengrieķu mītos ābols ir daudzkārt sastopams (dievietes Eridas zelta nesaskaņas ābols, mīlestības simbols (mīts par Atalantu), Hesperīdu un Herkulesa āboli). Ģermāņu tautās, piedzimstot mazuļiem, iestādīja ābeļu stādus, tika arī uzskatīts, ka dievi patronē ābeles - tajās nekrīt zibens (ciemos ierīkoja ābeļdārzus).

Par ābolu priekšrocībām grūtniecēm un bērniem

Āboli ir neaizstājami grūtniecības laikā, jo:

Vidējā dienas deva ir 3-4 vidēji āboli. Ņemot vērā, ka āboli palielina kuņģa sulas veidošanos, tos labāk ēst pusstundu pirms galvenās ēdienreizes. Svaigi augļi var izraisīt gāzi un izraisīt kolikas.Šajā gadījumā svaigus augļus vēlams aizstāt ar ceptiem vai sulu.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir ierobežot sarkano un dzelteno ābolu patēriņu, jo tie var izraisīt alerģisku reakciju, koliku rašanos mazulim.

Svarīgs! Grūtniecības un zīdīšanas laikā zaļie āboli būs noderīgāki māmiņai un bērnam - tie ir daudz vitamīnu, hipoalerģiski, bagāti ar dzelzi, mazkaloriju.

Zaļā ābola priekšrocības bērniem:

• neizraisa alerģiju;
• palīdz trenēt smaganas zobu nākšanas procesā (dot nomizotu ābola šķēli);
• labi attīra zobus no aplikuma;
• mazāk nekā sarkans bojā zobu emalju;
• nodrošina bērna ķermeni ar nepieciešamo minerālu kompleksu un vitamīniem;
• paaugstina imunitāti un aizsargā pret vīrusiem un baktērijām.

Ābolu priekšrocības gremošanai

Uzskaitot cilvēkam labvēlīgās ābolu īpašības, jāatgādina, ka ābolus tradicionāli izmanto kā līdzekli kuņģa darbības traucējumu gadījumā (sakarā ar pektīna labvēlīgo ietekmi). Ābolskābe un vīnskābe uzlabo gremošanu un zarnu mikrofloru. Lai novērstu aizcietējumus, ēdienkartei vēlams pievienot ceptus ābolus.

Vai tu zināji? Pasaulē ir aptuveni 10 tūkstoši dažādu šķirņu ābolu. Tie atšķiras pēc izmēra un svara (no 30 līdz 500 g), formas, krāsas, aromāta, garšas. Uztura zinātnieki ir aprēķinājuši, ka optimālai veselībai ikvienam gadā jāapēd vismaz 48 kg ābolu (apmēram puse būtu jāizlieto sulas veidā).

Ābolu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai

Ābolos esošais kālijs un katehīni (antioksidanti) labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu, uzlabo asinsriti. Šķīstošā šķiedra (pektīns) samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Regulāra zaļo ābolu lietošana samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 20%.

Cilvēkiem, kas cieš no sirds distonijas, ir kontrindicēts sarkano ābolu saldās šķirnes.

Noderīgas ābolu īpašības žultspūslim

Saldskābi zaļie āboli darbojas kā choleretic, palīdz ar diskinēziju. Hroniska holecistīta gadījumā mēnesi no rīta brokastīs jālieto tikai svaigi rīvēti zaļie āboli. Nākamajai ēdienreizei vai dzērienam jābūt ne agrāk kā 4-5 stundas vēlāk. Žultspūšļa slimību gadījumā 20 minūtēs ieteicams izdzert arī pusglāzi ābolu sulas. pirms ēšanas.

Ābolu priekšrocības svara zaudēšanai

Ābolos esošās šķiedrvielas, to zemais kaloriju saturs, patīkamā garša un šī augļa vieglā pieejamība ir padarījuši ābolus (īpaši zaļos) par vienu no izplatītākajām dažādu svara zaudēšanas diētu sastāvdaļām. Jau 2-3 āboli dienā vai dažas glāzes ābolu sulas ļaus notievēt, normalizēs vielmaiņu organismā.

Jāatceras, ka:

• ar peptiskām čūlām zaļie āboli ir kontrindicēti (jums ir nepieciešams patērēt saldās šķirnes);
• berzēt āboliem jābūt nemizotiem, ar mizu;
• āboli dod diurētisku efektu;
• Lai iegūtu vislabāko efektu, tiem jābūt svaigiem, un termiskai apstrādei (ja nepieciešams) jābūt minimālai.

Ābolu priekšrocības veseliem zobiem

Ieguvumi veseliem zobiem no āboliem ir lieliski - piesātinājums ar minerālvielām un vitamīniem, smaganu masāža. Kad esat ceļā, varat tīrīt zobus ar ābolu (izmantojiet mīkstuma gabalu kā zobu birsti vai vienkārši apēdiet ābolu un notīriet zobus no aplikuma). Taču, lietojot uzturā ābolus, jāatceras, ka tajos ir daudz skābju. Skābes ietekme uz zobu emalju ābolu (īpaši skābu vai skābi saldu) lietošanas laikā ir zināma - “piepildi muti”. Ābolu cienītājiem emaljas bojājumi ir biežāk sastopami. Zobārsti iesaka pēc ābola apēsta izskalot muti (zobu birsti var lietot ne ātrāk kā pēc 30 minūtēm, jo ​​zobu emalja ir skābi mīkstinājusi. Siers palīdzēs to aizsargāt - jāsakošļā mazs gabaliņš).

Aknu palīgi

Regulāra ābolu un ābolu sulas lietošana labvēlīgi ietekmē aknas. Hlorogēnskābe palīdz izvadīt skābeņskābi, veicina normālu aknu darbību. Šķīstošie pektīni noņem slikto holesterīnu. Āboli ir īsti aknu palīgi organisma detoksikācijā – izvada kancerogēnus, smagos metālus.

Ābolu mizas un sēklu ieguvumi un kaitējums

Ābolu mizā ir lielākā daļa vitamīnu, minerālvielu un oksidantu – ieguvumi no tā lietošanas pat pārsniedz mīkstuma lietošanas priekšrocības: kverticīns cīnās ar iekaisumu, ursolskābe samazina tauku nogulsnēšanos u.c.. Tāpēc bieži var atrast ieteikumus, kā ēst. viss ābols ar mizu un sēklām. Ja āboli ir audzēti ekoloģiski tīros reģionos, īpaša kaitējuma no tā nebūs (ja vien āboli no ārpuses nav pārklāti ar bifenilvasku - šajā gadījumā ir nepieciešams nomizot visu mizu ar nazi).

Ābolu sēklu priekšrocības ir saistītas ar:

• jods (dienas nepieciešamību var apmierināt ar 10 ābolu sēklām) - uzlabo atmiņu, paaugstina tonusu;
• vitamīns B17 (glikozīds amigdalīns vai letrils) - piemīt pretkancerogēna iedarbība, uzlabo imūnsistēmu, paaugstina efektivitāti;
• kālijs (līdz 200 mcg) - viegli uzsūcas, svarīgs sirds un kaulu darbībai.

Ābolu graudi var kaitēt arī organismam: letrila labums, kas organismā sadalās līdz ciānūdeņražskābei, ābolu sēklu pārmērīgas lietošanas gadījumā var pārvērsties par kaitējumu – izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņražskābi. Ābolu sēklu lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā ir kontrindicēta.

Ābolu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Tradicionālā medicīna jau sen izmanto savā praksē ābeļu ārstnieciskās un ārstnieciskās īpašības. Tiek izmantoti gan paši augļi, gan koku lapas, zari un ziedi.

Ābolu tējas priekšrocības

Ābolu tēja ir viens no tautas medicīnā izplatītākajiem līdzekļiem pret saaukstēšanos, urolitiāzi, hronisku reimatismu, sklerozi. Šī tēja satur visu noderīgo vielu klāstu, tāpat kā gatavā ābolā, izņemot šķiedrvielas un C vitamīnu (nepanes termisko apstrādi). To var kompensēt ar tējai sagrieztām ābolu šķēlītēm un citronu sulu. Regulāra šīs tējas lietošana palīdzēs:

• normalizē gremošanu;
• regulē spiedienu;
• izvadīt no organisma sliktā holesterīna;
• papildināt vitamīnu un minerālvielu piegādi;
• samazināt lieko svaru.

Ābolu tēju gatavo no svaigiem un kaltētiem āboliem, ābeļu pumpuriem un ziediem. Pēc garšas tai pievieno melnā vai zaļā tēja, piparmētra, medus, kanēlis. Šāda tēja īpaši noderēs diētu laikā un tiem, kas ievēro gavēni.

Ābolu lapu tinktūra pret saaukstēšanos

Ābolu lapu ieguvumi ķermenim ir acīmredzami: tajās ir vairāk C vitamīna nekā ābolos. Ābolu lapu uzlējumus lieto kuņģa-zarnu trakta traucējumu un saaukstēšanās gadījumos.

Infūzijas receptes numurs 1:

Infūzijas receptes numurs 2:

• sausas ābolu lapas (2 ēdamkarotes) ielej verdošu ūdeni (2 tases);
• 15 minūtes. uzstāt uz ūdens vannu;
• atdzesē ledusskapī 45 minūtes un izkāš;
• dzert 3-4 reizes dienā pa pusglāzei pirms ēšanas.

Ar šādu uzlējumu ir efektīvi skalot rīkli pret laringītu un kakla sāpēm, var izskalot degunu.

Vai tu zināji? Ābolu lapas var raudzēt un pagatavot kā parasto tēju. Uz piecām stundām izklājiet svaigas lapas uz paplātes (lai nedaudz nožūtu), pēc tam izlaidiet tās caur gaļas mašīnā, pārnesiet stikla traukā un pārklājiet ar vairākiem marles slāņiem. Atstāt uz laiku (līdz 20 stundām) siltā un mitrā vietā. Pēc tam masa iegūs brūnganu krāsu un parādīsies ābolu-medus smarža. Pēdējā darbība ir izliet uz cepešpannas un žāvēt saulē (krāsnī). Gatavības zīme - ar vieglu spiedienu “tējas tējas” sabrūk.

Ziede plaisu, brūču un nobrāzumu dziedēšanai

Ābolu mērci no saldskābiem āboliem jau sen izmanto brūču dziedēšanai, ādas iekaisuma un apdegumu mazināšanai. Mājās no ābola nav grūti pagatavot ziedi brūču, lūpu kaktiņu un sprauslu plaisu un nobrāzumu dziedēšanai:

• sasmalciniet (uz rīves vai ar blenderi) ābolu;
• masai pievieno taukus (zosu vai cūkgaļu) (1x1);
• uzklājiet uz brūces trīs līdz četras reizes dienā, kad plaisas sadzīst, nomazgājiet ādas zonu ar bērnu ziepēm un uzklājiet ziedi naktī.

Kā ābolus izmanto mājas kosmetoloģijā

Āboli ir īpaši noderīgi sievietēm, kuru ķermenis piedzīvo menopauzi (pateicoties boram, florizīns samazina osteoporozes risku). Uz jautājumu "Kā vēl āboli ir noderīgi sievietēm?" atbilde ir – āboli palīdz kļūt vēl skaistākam, atjauno, baro un atsvaidzina ādu.

Mājas kosmetoloģijā izmanto augļus, ābolu sulu, uzlējumus no lapām un ziediem. Kā izmantot:

• mazgāšana. Avicenna ieteica mazgāt ar ābolu lapu novārījumu, lai atbrīvotos no pinnēm. Noderēs normālai ādas mazgāšanai ar novārījumu, kas pagatavots ūdens peldē, no zaļo ābolu mizas un apelsīnu miziņām. Jebkurai ādai ir piemērota mazgāšana ar nostādinātu ūdeni, pievienojot ābolu sidra etiķi (1 tējkarote uz puslitru);
• masāžas. Sejas un kakla ādu iemasē ar sagrieztu ābola šķēli. Taukainai ādai jāņem skābi āboli, sausākai - saldāki. Efektīvi iedarbojas saldētu lapu novārījums – masāža ar ledus kubiņu.

Īpaša tēma ir ābolu masku lietošana. Šīs maskas ir viegli pagatavot mājās jebkuram ādas tipam.

Universālas maskas:

Matu maskas:

• samaisa ēdamkaroti medus ar divām ēdamkarotēm rīvētu ābolu, uz pusstundu uzklāj mitros matos. Mazgājiet matus ar šampūnu;
• piecas ēdamkarotes rīvētu ābolu aplej ar puslitru silta piena, patur divas stundas. Nolejiet lieko pienu, ierīvējiet ābolu matu saknēs un matos. Pēc pusstundas nomazgāt.

Kā uzglabāt ābolus ziemā

Augļu mīļotājiem ļoti aktuāls jautājums ir tas, kā uzglabāt ābolus ziemā. Svaigus ābolus vislabāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Daudz kas ir atkarīgs no šķirnes saglabāšanas kvalitātes. Vasaras tiek uzglabātas 2-4 nedēļas, ziemas - 2-3 mēnešus vai ilgāk. Labākai uzglabāšanai ir jāizvēlas veseli, nebojāti augļi. Pirms ievietošanas kartona vai koka traukā uzglabāšanai augļus nemazgā (var noslaucīt ar drānu ar glicerīnu), tos iesaiņo papīrā un pārkaisa ar sausām zāģu skaidām vai kūdras skaidām.

Svarīgs! Ir svarīgi laikus noteikt ābolu gatavības pakāpi un pareizu ražas novākšanas laiku. Negatavi āboli uzglabāšanas laikā nenogatavosies (piemēram, bumbieri vai hurma).

Piepilsētas teritorijās ir iespējams uzglabāt īpašās bedrēs (līdz 50 cm dziļumā). Bedres dibenu izklāj ar egļu vai priežu zariem, ābolus ievieto celofāna maisiņā, hermētiski noslēdz un apber ar zemi.

Žāvētus ābolus vislabāk uzglabāt stikla traukos ar hermētisku vāku (lai mitrums nepaceltos).

Saldēti āboli tiek uzglabāti saldētavā līdz pat gadam, nezaudējot savas īpašības.

Vai ir iespējams ēst ābolus ar gastrītu

Cilvēki, kas cieš no paaugstināta skābuma, var ēst saldo šķirņu ābolus. Ar gastrīta saasināšanos labāk ir pāriet uz ceptiem āboliem bez cukura.

Zaļie āboli tiek izmantoti īpašās diētās gastrīta ārstēšanā. Pirmo mēnesi tos berzē un ēd katru dienu (jāēd agri no rīta, lai līdz brokastīm paliktu 4-5 stundas). Nākamajā mēnesī - rīvētus ābolus ņem trīs reizes nedēļā, trešo - reizi nedēļā. Šajā gadījumā jums jāievēro noteiktā diēta.

Ābolu kontrindikācijas un kaitējums

Iespējamais ābolu kaitējums ir neliels. To pārēšanās var izraisīt kolītu. Aizraušanās ar ābolu monodiētām var izraisīt arī traucējumus, ābolskābju pārpilnība var izraisīt iekaisuma procesus žultspūslī. Pārmērīga aizraušanās ar āboliem ietekmēs arī zobu emaljas stāvokli (tā kļūst plānāka).

Vai tu zināji? Uzglabāšanas laikā āboli spēj izdalīt etilēnu. Pateicoties viņam, tuvumā notiek citu augļu paātrināta nogatavošanās. Šo īpašību var izmantot, nogatavojot bumbierus. Kartupeļu un ābolu uzglabāšana vienā vietā saīsinās kartupeļu glabāšanas laiku un piešķirs āboliem nepatīkamu smaku un cietes garšu.

Jums arī jāzina, ar kādām slimībām jūs nevarat ēst ābolus. Tās, pirmkārt, ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa peptiskās čūlas. Hroniska kolīta, nopietna žultspūšļa iekaisuma un urolitiāzes gadījumā labāk atteikties no ceptu ābolu biezeņa.

Vai šis raksts bija noderīgs?

Paldies par viedokli!

Raksti komentāros, uz kādiem jautājumiem nesaņēmi atbildi, mēs noteikti atbildēsim!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

Jūs varat ieteikt rakstu saviem draugiem!

86 reizes jau
palīdzēja

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus