Korejiešu burkāni ar gatavu garšvielu. Korejiešu stila burkāns ar garšvielām

Lai pagatavotu korejiešu stila burkānus ar garšvielām, mums vajag apmēram 5-6 burkānus, tas ir, apmēram 700 gramus. Šī recepte ir 4-5 porcijas, tāpēc varat variēt ar burkānu daudzumu atkarībā no tā, cik daudz salātu vēlaties.

Šo ēdienu saukt par korejiešu salātiem patiesībā nav pareizi. Nu, viņi to negatavo ne Dienvidkorejā, ne Ziemeļkorejā. "Burkāns korejiešu valodā" nāk no Padomju Savienības.
Šo ēdienu iecienījuši “Koryo-saram” (padomju korejieši), imigranti no Ziemeļkorejas, kuri pirms revolūcijas pārcēlās uz Krieviju un Staļina laikā deportēti (kā neuzticami) uz Vidusāziju no Primorijas. Kā arī Sahalīnas korejieši, kurus japāņu kolonisti kā darbaspēku no Dienvidkorejas eksportēja uz Karafuto prefektūru (Sahalīnas salas dienvidu daļa, no 1905. gada piederēja japāņiem līdz Japānas kapitulācijai Otrajā pasaules karā 1945. gadā). Dažiem japāņu korejiešiem nebija laika atgriezties dzimtenē un joprojām dzīvot Krievijā.

Tradicionālajā korejiešu virtuvē ir pieņemts svaigu gaļu vai zivis marinēt ar redīsiem vai redīsiem un etiķi, pievienojot asas garšvielas. Bet, tā kā burkāni PSRS bija pieejamāki nekā redīsi, tie pamazām nomainīja parasto dārzeņu.

Un tā kā padomju gados bija spriedze ar svaigām zivīm un vēl jo vairāk ar svaigu gaļu, tad no heh (vai hwe) salātu sastāvdaļām pamazām palika tikai burkāni.

Krievu vidū šādi pagatavoti burkāni ir kļuvuši ļoti populāri.

Absolūti pareizas receptes šiem salātiem nav. Ir daži noteikumi un tehnoloģiskās iezīmes. Bet kopumā - viss ir atkarīgs no individuālajām gaumēm un jūsu pieķeršanās. Tas ir kā marinēt kāpostus. Neatkarīgi no tā, cik stingri sekojat receptei, jūs joprojām iegūsit savu garšu. Un tāpat kā kodinot kāpostus, gatavojot burkānu-ču, var izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes.

Šo salātu galvenās sastāvdaļas ir burkāni, cukurs, sāls, etiķis, augu eļļa un sarkanie asie pipari. Turklāt korejieši izmanto rupjos piparus.

Galvenās produktu proporcijas burkāniem korejiešu valodā. Uz 1 kilogramu burkānu - viena ēdamkarote cukura, divas ēdamkarotes 9% etiķa, tējkarote topless sāls un 50 grami augu eļļas.

Mēs tīrām burkānus.

Nekādā gadījumā neberziet burkānus uz parastās rīves. Sagriešanai korejiešu valodā izmanto īpašu ierīci, kas sagriež burkānus garās plānās nūjiņās.

Pēc tam, kad burkāni ir sasmalcināti, pievienojiet sāli, granulētu cukuru un etiķi. Tās ir marinādes sastāvdaļas – tieši šie produkti ļauj salātiem ilgi glabāties, un piešķir galveno garšu. Sajauc, burkānus ar rokām nedaudz berzējot ar marinādi. Novietojiet salātus malā uz 20-30 minūtēm - šajā laikā burkāniem vajadzētu dot sulu.

Pēc tam garšvielas. Galvenā burkānu garšviela ir sarkanie asie pipari. Mēs to pievienojam ļoti uzmanīgi. Papildus pipariem, atkarībā no jūsu garšas vēlmēm, varat pievienot dažas koriandra sēklas (lai gan šī garšviela nav izplatīta korejiešu virtuvē).

Bet sezama sēklas vislabāk ir apcept sausā pannā līdz gaiši brūnai. Vai arī pievienojiet dažus pilienus sezama eļļas.

Pēc tam salātus vēlreiz labi samaisa. Un visbeidzot pievienojiet eļļu. Salātu eļļu pieņemts sildīt līdz augstai temperatūrai, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Sausā pannā ielej eļļu, labi uzsilda un nekavējoties ielej salātos. Mēs sajaucam.

2. recepte: burkāni korejiešu gaumē ar gatavu garšvielu

Šodien, lai mājās pagatavotu burkānus korejiešu gaumē, varat iegādāties gatavu garšvielu un izmantot to saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma vai pievienot to pēc savas patikas. \

• burkāni - 1 kg;
• garšvielas gatavas - pēc garšas;
• etiķis - 4 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• augu eļļa - 120 ml.

Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē garās strēmelītēs. Sagatavoto garšvielu sajauc ar burkāniem un ļauj nostāvēties. Izspiež ķiplokus un sajauc ar burkāniem. Sajauc eļļu un etiķi, uzvāra pannā vai citā bļodā un pārlej burkāniem. Pārklājiet trauku ar gataviem burkāniem korejiešu stilā un nosūtiet to ledusskapī uz vairākām stundām. Izvadei vajadzētu būt garšīgiem burkāniem korejiešu valodā.

3. recepte: korejiešu stila burkāni no Anastasijas Skripkinas

• 500 g burkānu
• 500 g sīpolu
• 100 ml augu eļļas
• 1 tējk etiķis 70%
• 1 ēd.k Sahāra
• 3-4 ķiploka daiviņas
• sarkanie karstie pipari

Populārākā uzkoda! Ass un ļoti aromātisks.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 6-8 porcijas.

Sīpolu rupji sakapā.

Burkānus sarīvē uz speciālas rīves vai sagriež garās plānās strēmelītēs.

Sāls, samaisa un ļauj nostāvēties 20-30 minūtes.

Burkāniem pievieno cukuru, sarkanos piparus (es pievienoju 0,5 tējk).

Kārtīgi samaisa.

Sīpolu apcep augu eļļā līdz tumši zeltaini brūnai.

Pēc tam noņemiet loku, mums tas nav vajadzīgs.
Eļļu noņem no uguns, nedaudz atdzesē, pievieno etiķi.

Burkānus pārlej ar karstu eļļu, samaisa.

Caur ķiplokspiedi pievieno saspiestu ķiploku.

Visu labi samaisa. Pirms lietošanas ļaujiet nostāvēties ledusskapī 2-3 stundas.

Ja salātiem grasāties pievienot sasmalcinātu ķiploku, tad dariet to pašās beigās, pēc tam, kad salātos esošā eļļa ir atdzisusi. Pretējā gadījumā jūsu ķiploki kļūs spilgti zaļi un sabojās visu burkāna izskatu. Personīgi es dodu priekšroku korejiešu burkāniem bez ķiplokiem.

Gatavos salātus atstājam uz nakti istabas temperatūrā, un pēc tam ieliekam ledusskapī. Korejiešu stila burkānus varat uzglabāt līdz divām nedēļām ledusskapja galvenajā nodalījumā, vēlams traukā ar cieši noslēgtu vāku.

Ja neapstrādāti kraukšķīgi burkāni jums nepatīk vai jums nav atlicis dažas stundas, lai salāti pareizi ievilktos, varat tos viegli sautēt cepeškrāsnī vai pannā ar vāku. Bet tikai nedaudz, līdz brīdim, kad burkāns maina krāsu un kļūst mīkstāks. Nekādā gadījumā necep.

Šādos salātos var likt svaigas zivis (un marinēsies pa nakti ar burkāniem), kalmārus, vārītu gaļu, sparģeļus, sīpolus. Iegūstiet tradicionālo Heh. Sīpolus salātiem vajadzētu sagriezt pusgredzenos un noteikti applaucēt ar verdošu ūdeni.

Uz burkānu bāzes korejiešu gaumē tiek gatavoti daudzi citi salāti.

Šodienas meistarklase ir veltīta korejiešu stila burkānu gatavošanai, ko bieži dēvē par neko vairāk kā burkānu-ča.

Pieejamās sastāvdaļas, gatavošanas vienkāršība, oriģināla garša un milzīgi ieguvumi veselībai (un diez vai kāds ar to strīdēsies, jo burkāni ir PP1 vitamīna, B, C, E, H, K vitamīnu, kā arī normālai veselībai nepieciešamo vitamīnu avots makro- un mikroelementu, piemēram, kalcija, magnija, nātrija, kālija, fosfora, hlora, sēra, dzelzs, cinka, joda, vara, mangāna, selēna un daudzu citu ķermeņa funkcionēšana) - tās ir burkānu priekšrocības korejiešu valodā.

Katrai saimniecei ir savs, iecienīts un oriģināls šo salātu pagatavošanas veids, taču vairumā gadījumu viena recepte ir kā cita. Šodien gatavosim klasisko burkānu-ču. Sāksim!

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 500 g,
• ķiploki - 3-5 daiviņas,
• sāls - pēc garšas,
• garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 1 tējk,
• galda etiķis (9%) - 2-3 tējk,
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.,
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Kā pagatavot korejiešu stila burkānus ar garšvielām

1. Sagatavojam visus burkānam-či nepieciešamos produktus.

2. Burkānus notīrām, nomazgājam, sasmalcinām uz smalkas rīves.

3. Sāliet burkānus, nedaudz samaisiet, lai tas sāk plūst sulu. Pievieno sojas mērci, labi samaisa.

4. Virsū uzber korejiešu garšvielu burkāniem. Garšvielas var iegādāties lielveikalā vai pagatavot pats, sajaucot asos sarkanos piparus, papriku, koriandru, melnos piparus.

5. Mēs notīrām ķiplokus. Mēs izejam caur presi. Uzliku burkānus.

6. Pannā ielej augu eļļu, uzliek uguni. Karsē, līdz parādās dūmi. Burkāniem virsū uzlej verdošu eļļu.

Korejiešu stila burkāni ir pikanti pikanti salāti, ko daudzas mājsaimnieces izmanto gan kā patstāvīgu uzkodu, gan kā sastāvdaļu sarežģītākās pamatēdienu receptēs. Var pasniegt gan uz svētku galda, gan ikdienā. Šo uzkodu ir viegli atrast jebkurā veikalā, vai arī varat to pagatavot pats mājās.

Trauka izcelsme

Burkānu dzimtene korejiešu valodā vispār nav Koreja, bet gan PSRS. Korejiešu emigranti bija spiesti aizstāt savus ierastos produktus ar to, kas bija pieejams PSRS. Tātad kimchi ēdiens, kas sastāv no kāpostiem ar garšvielām, pārvērtās par burkāniem ar garšvielām, tas ir, burkāniem korejiešu valodā.

Burkāni jāsasmalcina uz speciālas rīves

Lai pagatavotu burkānus korejiešu valodā, varat izmantot speciālu rīvi vai sagriezt dārzeņu ar rokām ar nazi plānās un garās sloksnēs. Panākumu atslēga korejiešu stila burkānu gatavošanā mājās ir garšvielu izmantošana.

Obligātās garšvielas ir etiķis, sāls, cukurs un rupji malti sarkanie pipari. Lai uzlabotu gatavā ēdiena garšu, tiek izmantoti arī sīpoli, ķiploki, kinza (svaiga), melnie pipari un sezams.

Daudzas mājsaimnieces pērk gatavu garšvielu burkānu vārīšanai korejiešu valodā. Tas neapšaubāmi vienkāršos gatavošanas procesu, un burkānu garša būs ļoti līdzīga veikala salātiem.

Daži sagatavošanas smalkumi

• Ķiplokus salātiem pievieno tikai pēc eļļas. Karstā eļļa maina ķiploku krāsu, un tas kļūst zaļš.
• Ēdienu gatavošanai jāizmanto sulīgi saldie burkāni, pretējā gadījumā ēdiena garša cietīs un neizskatīsies pēc veikala produkta. Salātu svaigums un sulīgums tieši atkarīgs no burkāniem.

Padoms. Sagrieztos burkānus vēlams labi noskalot aukstā ūdenī. Tas palīdzēs noņemt rūgtumu un padarīs dārzeņu saldāku.

• Pirms pasniegšanas traukam pievieno zaļo cilantro. Koriandrs padara garšu pikantāku.
• Var izmantot ne tikai saulespuķu, bet arī kokvilnas, sezama, kukurūzas eļļu. Sildot eļļu, daudzas mājsaimnieces to aromatizē ar garšvielām.
• Sausā ceptas sezama sēklas pievieno korejiešu stila burkāniem kā aromatizētāju.
• Mononātrija glutamāts ir rūpniecisks garšas pastiprinātājs, ko pievieno pārdotajiem produktiem, tostarp korejiešu burkāniem. Lai pasargātu sevi un tuviniekus no šīs vielas kaitīgās ietekmes, pagatavojiet korejiešu stila burkānus mājās. Šos salātus mājās pagatavot nav grūti, turklāt tie būs garšīgāki un veselīgāki.

Burkāni korejiešu valodā mājās, neizmantojot gatavas garšvielas

Sastāvdaļas:

1. Burkāni - 0,9 kg.
2. Sīpoli - 1-2 gab.
3. Ķiploki - 4-6 zobi.
4. Cukurs - 1 ēd.k. l.
5. Etiķis 9% - 2-3 ēdamk. l.
6. Sarkanie pipari - pēc garšas.
7. Koriandrs - 0,5 tējk
8. augu eļļa - 60 ml.
9. Sāls - 1 tējk

Korejiešu stila burkānus var pagatavot bez īpašas veikalā nopērkamas garšvielas

Gatavošanas metode:

• Gatavos burkānus nomizo un nomazgā. Sarīvē vai sagriež ar nazi, lai izveidotu plānas sloksnes.
• Ielieciet sāli, cukuru un etiķi. Mīciet ar rokām un atstājiet 15-25 minūtes, līdz veidojas sula.
• Tagad jums jāpievieno sarkanie pipari, sajauciet ar rokām.
• Sīpolu rupji sakapā (sadala apmēram 8 daļās).
• Uzkarsē eļļu, pievieno koriandru, liek sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Sīpols un koriandrs padarīs eļļu smaržīgu. Pēc tam ar rievkaroti izņem sīpolu un burkānos ielej karsto eļļu.

Uzmanību! Eļļu nav nepieciešams uzvārīt, šim procesam ir pievienota kancerogēnu vielu ražošana, kas var ietekmēt ēdiena garšu un padarīt to kaitīgu.

• Sasmalciniet ķiplokus (vai izspiediet caur presi). Pievieno burkāniem, samaisa. Ķiploku var likt vairāk, viss atkarīgs no asuma pakāpes, kādu vēlaties iegūt.
• Aizveriet salātus un ļaujiet tiem brūvēt 2 stundas normālā istabas temperatūrā. Pēc tam nosūtiet uz ledusskapi uz 2-3 stundām. Ilgāk kodinot, salāti nemaz nesabojās, bet kļūs sulīgāki.
• Ledusskapī sagatavotie salāti labi noslēdzamā traukā uzglabāsies līdz divām nedēļām.

Trauka gatavošana ar gatavu garšvielu

Garšvielas korejiešu burkāniem var atrast jebkurā pārtikas preču veikalā. Ar tās palīdzību mājās gatavot burkānus korejiešu gaumē ir viegli un vienkārši: sarīvē burkānus, pievieno garšvielas un pārlej ar karstu eļļu un etiķi, ļauj brūvēt vēsā vietā.

Ir arī citas gatavošanas iespējas. Piemēram, uzkarsētai eļļai var pievienot garšvielas korejiešu burkāniem.

Garšvielu izmantošana palīdzēs pagatavot salātus ar ierasto veikalā nopērkamo garšu.

Izmanto citos ēdienos

Korejas burkānu gatavošanai ir daudz iespēju. Atšķirības var būt asumā, sastāvā, izmantotajā eļļā. Visi no tiem ir ļoti garšīgi, un tos jau daudzus gadus gatavo mājsaimnieces pēc savām iecienītākajām pārbaudītajām receptēm.

Korejiešu stila burkāni lieliski sader ar citiem ēdieniem, tāpēc ar šo produktu ir daudz salātu, silto ēdienu, rullīšu un pat pīrāgu. Salāti ar burkāniem ir ļoti dažādi: ar gaļu, vistu, dārzeņiem un zivīm. Piemēram, kārtainās salāti no ceptām sēnēm, korejiešu burkāniem, vārītas vistas, siera un krekeriem, kas garšoti ar majonēzi.

Daudzas mājsaimnieces novērtē šos vienkāršos un garšīgos salātus. Tās izmantošana kulinārijā ir ļoti plaša. Ar šo brīnišķīgo produktu pastāvīgi parādās jaunas receptes. Pērciet vai pagatavojiet pats - šī izvēle būs vienmēr, un recepte ar fotoattēlu ļaus to pagatavot jebkurā laikā.

Kā pagatavot burkānus korejiešu valodā: video

Salāti "Burkāns korejiešu valodā" ir kļuvuši par iecienītāko krievu galda uzkodu. Tā pikantā garša rosina apetīti, un ēdiena koši piesātinātā krāsa var izrotāt ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdus. Turklāt, eksperimentējot ar garšvielām un sastāvdaļām, jūs varat izveidot pilnīgi jaunus neparastus salātus, kas atbilst jūsu gaumei. Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot korejiešu burkānus (šī recepte jums noteikti patiks), kā arī atklāsim kulinārijas tehnoloģiju smalkumus un viltības, kas palīdzēs ēdienam piešķirt unikālu garšu.

Kā korejiešu ēdiens parādījās krievu virtuvē?

Faktiski par tādu ēdienu kā korejiešu burkāni pašā Korejā un citās Āzijas valstīs nekad nav dzirdēts. Šī recepte parādījās, pateicoties bijušās PSRS teritorijā dzīvojošo korejiešu emigrantu izgudrojumam. Neatrodot veikalu plauktos Ķīnas kāpostus, Ķīnas bumbierus, rīsu miltus un nepieciešamās zivju šķirnes, ārzemnieki šādas tradicionālās kimchi ēdiena galvenās sastāvdaļas aizstāja ar tiem produktiem, kurus atrada pārdošanā. Tādējādi tika izgudroti krievu burkāni korejiešu valodā. Šī recepte paredz vienkāršu un pieejamu sastāvdaļu klātbūtni mūsu atklātajās vietās.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

No pirmā acu uzmetiena šķiet nesaprotami un grūti sagatavot šādus salātus. Tāpēc lielākā daļa cilvēku dod priekšroku gatavo produktu iegādei veikalā. Patiesībā korejiešu stila burkānu gatavošana mājās nav grūta. Nepieciešamo klasiskajā receptē izmantoto produktu sarakstu var atrast jebkurā virtuvē. Jums vienkārši jābūt pacietīgam un jāapgūst daži pikanto uzkodu gatavošanas noslēpumi.

Noslēpums ir garšvielās

Āzijas virtuve nevar iztikt bez garšvielām, un šis burkānu ēdiens nav izņēmums. Garšvielas burkāniem korejiešu valodā ir pati garša, kas piešķir salātiem pikantu un pikantu. Klasiskajā receptē tiek izmantoti tikai rupji malti sarkanie pipari un grauzdētas sezama sēklas. Bet, ja vēlaties iegūt tieši veikala garšu, tad vajadzēs arī ķiplokus, koriandru, dažreiz pievieno sīpolus.

Lai pagatavotu ēdienu, piemēram, korejiešu burkānus, šī recepte ietver karstu mērci, proti, saulespuķu vai sezama eļļu. Bieži vien šī eļļa tiek papildus aromatizēta, pievienojot pannai garšvielas.

Nav iespējams pagatavot īstus korejiešu burkānus bez īpašas rīves. Tikai ar šādas ierīces palīdzību būs iespējams pareizi sagriezt burkānus. Dārzeņiem salātos jābūt plānu garu sloksņu formā. Tikai tā burkāni būs kārtīgi izmērcēti un piesātināti ar garšvielām un eļļu, būs mēreni mīksti un tajā pašā laikā kraukšķīgi.

Mononātrija glutamāts: kaitējums vai labums?

Mononātrija glutamātu gandrīz vienmēr pievieno gatavajiem produktiem. Šī sintētiskā viela uzlabo ēdiena sastāvā esošo sastāvdaļu garšu. Tādējādi salāti šķiet bagātīgāki, garšīgāki. Taču šī piedeva rada atkarību, kas nozīmē, ka šo konkrēto produktu iegādāsieties vēl un vēl, motivējot šo izvēli ar patīkamo salātu garšu. Bet vai mononātrija glutamāts ir nepieciešams mājās gatavotā receptē, ir atkarīgs no jums.

Klasiskās receptes sastāvdaļas

Kā pagatavot korejiešu stila burkānus mājās pēc klasiskas receptes? Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• kilograms burkānu;
• 2 lielas karotes 9% etiķa;
• ēdamkarote cukura;
• tējkarote sāls;
• sarkanie pipari (lieli gabali) pēc garšas;
• trešdaļa glāzes augu eļļas.

Iepriekš minētās sastāvdaļas ir galvenās. Pēc garšas var pievienot papildu sastāvdaļas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus sarīvē uz speciālas rīves vai sagriež ar rokām. Parasta rīve vai virtuves kombaina piederumi nav piemēroti korejiešu burkānu sagriešanai.
2. Sagrieztus burkānus apkaisa ar sāli un cukuru, un pievieno etiķi. Atcerieties salātus ar rokām, mēģinot vienmērīgi sadalīt marinādi pa dārzeņu šķēlēm.
3. Tagad jums ir jāatstāj sagatave siltā vietā, lai burkāni palaistu sulu. Šis process parasti ilgst 15 līdz 30 minūtes atkarībā no dārzeņa šķirnes un brieduma.
4. No burkāniem notecina sulu. No rīvētiem burkāniem veido pauguriņu un pa virsu uzkaisa sarkanās paprikas šķēles. Ja vēlaties, šajā posmā salātiem varat pievienot koriandru un maltus melnos piparus. Ja nolemjat pievienot mononātrija glutamātu, tas jādara tūlīt pēc sulas iztukšošanas. Pēc tam burkānus vajag apkaisīt ar piedevu un samaisīt. Tikai pēc tam var veidot slaidu un garšot ar garšvielām.
5. Pēc tam pannā uzkarsē augu eļļu. Bet nelieciet to vārīties! Vāroša eļļa izdala kancerogēnas vielas, turklāt tā sabojās garšvielu garšu un līdz ar to arī visus salātus. Ja vēlaties burkāniem pievienot sīpolus, šajā gatavošanas posmā apcepiet tos eļļā un pēc tam pārejiet pie nākamās darbības.
6. Garšojiet salātus ar karstu eļļu, tievā strūkliņā lejot tieši uz garšvielām. Karstās temperatūras ietekmē garšvielas atklāj savu aromātu un piesātina šķēles ar pikantumu. Iegūtos korejiešu burkānu salātus samaisiet ar koka lāpstiņu.
7. Ja esat pikanta cienītājs, iesakām pievienot smalki sagrieztu ķiploku. To vajadzētu darīt tikai pēc tam, kad ar karstu eļļu aplietie salāti ir atdzisuši. Tā kā, pievienojot ķiplokus pirms noteiktā procesa, mainīsies tā krāsa un garša.
8. Tagad, ja vēlaties, varat apcept sezama sēklas sausā pannā un apkaisīt korejiešu burkānus. Var pievienot arī smalki sagrieztu cilantro.
9. Gatavos salātus vajadzētu atstāt siltā vietā uz nakti, lai burkāni būtu piesātināti ar garšvielām un iegūtu to ļoti pazīstamo un iemīļoto garšu.
10. No rīta būs gatavi korejiešu burkānu salāti. Recepte ir vienkārša, taču tai ir jāīsteno visi ieteikumi. Trauku uzglabā ledusskapī, hermētiskā pārtikas traukā.

Netradicionālas receptes

Vai esat noguris no klasiskā korejiešu burkāna? Šo recepti var mainīt un pārveidot pēc jūsu vēlmēm. Tā, piemēram, var pievienot jēlas zivis, vārītas liellopa gaļas šķēles, jūras veltes (visbiežāk izmanto vārītus kalmārus) – izvēlies pēc garšas, vēlmes un iespējām.

Korejiešu gaumē vārītus burkānus pievieno arī vistas un gaļas salātiem. Tā, piemēram, var pagatavot kārtaino salātus, izmantojot ceptas sēnes, korejiešu burkānus, vārītu vistas fileju un kviešu grauzdiņus, visus slāņus smērējot ar majonēzi. Izrādās sātīgi, oriģināli salāti svētku galdam.

Oriģināls svētku ēdiens būs salāti ar burkāniem un vistu. Lai to pagatavotu, nepieciešams sajaukt gatavus pikantos burkānus, vārītas vistas filejas šķēles, sarkano papriku, svaigu gurķi un tomātu. Ir nepieciešams sajaukt visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi vai krējuma mērci. Pievienojiet rīvētu cieto sieru un grauzdiņus. Izrādās svaigi, bet diezgan barojoši salāti.

Turklāt korejiešu stila burkānus bieži gatavo ar kāpostiem, baklažāniem un sēnēm.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

Kā pagatavot burkānus korejiešu valodā ar kāpostiem?

Šādu salātu pagatavošana ir pavisam vienkārša:

Mājās nav grūti pagatavot korejiešu burkānu salātus. Recepte prasa tehnoloģiju ievērošanu un garšu kombināciju izpratni. Minimālās kulinārijas prasmes palīdzēs pašam izveidot oriģinālus pikantos salātus un iepriecināt ne tikai savus mīļos, bet arī viesus!