Burkānu kotletes diēta bez mannas. Burkānu kotletes: kalorijas, gatavošanas metodes, receptes. Diētiskās kotletes no burkāniem un kāpostiem

Tātad, ja jūs atsakāties konditorejas izstrādājumi par labu smaržīgi žāvēti augļi un augļi, no trekna gaļa par labu liesai, no cepti kartupeļi par labu ceptiem baklažāniem, tad drīz vien būsi patīkami pārsteigts, ka vecas kleitas ir atgriezušās laikā. Un tad pavasarī nebūs steidzami jāmeklē internetā kādas superdiētas un jānogurdina sevi ar nereāliem treniņiem, lai neslēptu acis pludmalē no kauna par savu nepilnību. Labāk vienmēr turēt sevi robežās, vai ne?

Šodien mēs runāsim par tik brīnišķīgu ēdienu kā burkānu kotletes, diētas receptes kuri savā ziņā nav zemāki garšas īpašības lielākā daļa labākie gardumi. Tie ir ne tikai garšīgi un oriģināli, tos var arī pasniegt svētku galds, bet turklāt šis ēdiens ir arī ļoti veselīgs, ir mazkaloriju, un tāpēc pēc šādām vakariņām ar figūru noteikti nebūs nekādu problēmu.
Un tagad par visu kārtībā.

Kādas ir burkānu kotlešu priekšrocības?

Tātad, mēs sākām runāt par burkānu kotletēm, bet vispirms mums ir jātiek skaidrībā: cik noderīgas ir burkānu diētiskās kotletes?
Cilvēki senatnē zināja burkānu lielo dziedinošo spēku. Dziednieki, ārstniecības augi, dziednieki izmantoja burkānu sulu kā brūču dzīšanas līdzekli, kā dzīvinošu medikamentu, kas atjauno spēku. Ne velti grauzēji tik ļoti mīl burkānus, dabas bērni, viņi jūt, kas ir labs un kas slikts, tāpēc nekad, piemēram, nepacels cigareti, bet tikai ar izbrīnu skatīsies uz jums un dosies savās gaitās. Bizness.

Mūsdienu zinātne ir pierādījusi, ka burkānos ir daudz vitamīnu, ēteriskās eļļas Un minerālvielas nepieciešami pareizai ķermeņa darbībai: B, C, K, E, PP vitamīnu grupa un, protams, A vitamīns, kas ir neaizstājams redzei; magnijs, fosfors, kālijs, dzelzs, kobalts, jods, fluors un daudz kas cits veido burkānu augļa pamatu. Dzelzs ir nepieciešams asinīm, jods vairogdziedzeris, fluors stiprina zobus un kaulus, kālijs ir veselīgas sirds pamats.

Beta-karotīns, kas iekļauts arī sastāvā, labvēlīgi ietekmē plaušas, īpaši nepieciešams pēc iekaisumiem vai smagām plaušu slimībām. Ir arī zināms, ka burkānu sula kombinācijā ar biešu un gurķu sulu koncentrācijā 2:2:1 izvada akmeņus no aknām, žultspūšļa un nierēm, taču, pieņemot lēmumu par šo soli, vispirms jārunā ar savu ārstu. , jo šāda procedūra ne vienmēr ir pieņemama. , progresējošos gadījumos tā ir sarežģīta un bīstama, taču glābj, ja slimībai vēl nav bijis laika spēcīgi attīstīties.

A vitamīns veicina augšanu, tāpēc tas ir neaizstājams bērniem. Tas pats vitamīns labvēlīgi ietekmē ādu, tāpēc sievietes ilgu laiku ne tikai ēda burkānus, bet arī gatavoja maskas no dārzeņa. Masku patur 10-15 minūtes, pēc tam nomazgā. silts ūdens, un, lai noņemtu dzeltenīgu nokrāsu no sejas, varat ņemt nedaudz olīvu vai pat vienkāršu, saulespuķu eļļa, un noslaukiet ādu ar vates tamponu. Pēc šādas maskas āda kļūst maiga, samtaina, elastīga un mirdzoša.

Par šo tēmu var runāt bezgalīgi, lūk, kāda panaceja, burkāni. Tajā pašā laikā augļos vispār nav tauku, tikai 7% ogļhidrātu un 1,3% olbaltumvielu, tāpēc burkānu ēdieni ir iekļauti diētas ēdienkartē.
Nu, mēs runājām par apelsīnu dārzeņa priekšrocībām, tagad ir pienācis laiks sākt gatavot.

Burkānu kotletes: diētas receptes. Burkānu kotlešu gatavošana

Tagad ir pienācis laiks iemācīties pagatavot diētiskās burkānu kotletes, kuru receptēm vienmēr jābūt labas mājsaimnieces arsenālā un viņu vērošanai izskats sievietes.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami tikai daži lieli burkāni, art. karote cukura un viena ola. Šeit nevajag ne pienu, ne miltus, tāpēc šāds ēdiens ir arī ekonomisks, un mūsu valstī, kad viss ir tik nestabils, ir vērts zināt tādas receptes, kā no nekā pagatavot konfektes.

Burkānus vajag novārīt un sarīvēt. Pievienojiet cukuru un olu, varat pievienot dažas garšvielas: dažas saimnieces izmanto laima sulu, tas izrādās ļoti oriģināls, interesants. Tas arī viss, tagad uzlejiet nedaudz uz karstas pannas olīvju eļļa(olīva ir labāka nekā saulespuķe, tā ir noderīgāka un tiek uzskatīta par diētisku) un apcep kotletes. Rezultāts ir smaržīgs, garšīgs, viegls un tajā pašā laikā diezgan apmierinošs ēdiens.

Labu apetīti!

Varbūt kādam šķitīs, ka nosaukums "burkānu kotletes" neizklausās īpaši ēstgribu. Bet neizdariet pārsteidzīgus secinājumus, kamēr neesat nobaudījis šo brīnišķīgo ēdienu. Piekritējiem veselīga ēšana Burkānu kotletes noteikti iepriecinās. Un tas ir arī neticami veselīgs ēdiens palīdz dažādot mazuļu uzturu. Kāpēc noderīgi? Tātad burkāni! Visvērtīgākā šķiedrvielu un karotīna krātuve!

Atliek tikai pastāstīt, kā pagatavot burkānu kotletes. Mūsu receptes jums to palīdzēs.

Burkānu kotletes ar mannu

Recepte ar mannu - ļoti interesants veids tiem, kas interesējas, kā pagatavot burkānu kotletes. Mannas putraimi piešķir šim ēdienam trauslumu, gaisīgumu un pikantu garšu.

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 0,5 kg;
• mannas putraimi- 2,5 ēd.k. l.;
• olas - 2 gab .;
• piens - 0,25 st.;
• cukurs - 1,5 tējk;
• sviests- 3 ēdamkarotes;
• maizes drupačas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizotus, nomazgātus un sarīvētus burkānus liek katliņā kopā ar cukuru, karstu pienu un sviestu. Vāra līdz mīkstam.
2. Pievieno mannu un vāra, līdz sabiezē. Gatava putra nedaudz atdzesē, pievieno olas un sāli, apmaisa un veido pīrādziņus.
3. Rīvmaizē sarullētās kotletes apcep eļļā.

Pirms pasniegšanas neaizmirstiet ēdienu aromatizēt ar skābo krējumu.

Diētiskās burkānu kotletes

Vai jūs ievērojat diētu? Vai tavas acis ir izsalkušas? Vai ēdiens ir bez garšas? Tad ir pienācis laiks iemācīties pagatavot burkānu kotletes diētisks ēdiens. Viņus saukt par bezgaumīgiem vienkārši nav valoda!

Burkānu un kāpostu kotletes

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 250 g;
• kāposti - 500 g;
• olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• milti - 6 ēdamkarotes;
• sāls;
• melnie pipari;
• kaltēti augi.

Ēdienu gatavošana

1. Kāpostus rupji sakapā. Nomizotus un nomazgātus burkānus sagriež lielos gabaliņos.
2. Ielieciet dārzeņus katliņā, sāli, pārklājiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Vāra 5 minūtes pēc vārīšanas.
3. Nolejiet ūdeni, ielieciet dārzeņus uz šķīvja un nolieciet malā.
4. Nomizoto sīpolu sasmalcina un apcep karstā eļļā.
5. Sīpolu ar vārītiem dārzeņiem izlaiž caur gaļas mašīnā.
6. Pievienojiet miltus, olas, piparus, sāli un zaļumus, labi samaisiet.
7. Kotletes ar ēdamkaroti izklāj uz pannas ar sakarsētu eļļu.

Apelsīnu kotletes īpaši spilgti izskatīsies uz zaļajām salātu lapām.

Burkānu kotletes ar biezpiena mērci

Vēl viena recepte svara zaudēšanai ir burkānu kotletes ar pikantu biezpiena mērce. Bet šis ēdiens varētu būt kāda smalka restorāna ēdienkartē!

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 0,5 kg;
• mandeles - 100 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• olas - 4 gab .;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• maizītes - 2 gab.;
• sīpoli - 1 gab .;
• rīvmaize - 1 ēdamkarote;
• minerālūdens - 4 ēdamkarotes;
• biezpiens - 250 g;
• karijs;
• sāls;
• pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Sagriež maizītes un mērcē ūdenī.
2. Izberiet burkānus caur smalko rīvi.
3. Sausā pannā apgrauzdē mandeles.
4. Sasmalcināto sīpolu apcep eļļā, sajauc ar burkāniem un olām.
5. Saspaida maizītes, sajauc tās ar kopējo masu, pievieno piparus, sāli un krekerus.
6. Veido pīrādziņus, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru un cep 20 minūtes.
7. Mērcei sajauciet biezpienu ar minerālūdens, pagatavojiet ar sīpolu, kariju un sāli.

Pasniedziet kotletes karstas.

Liesas burkānu kotletes

Vai domājat par to, kā pagatavot liesās burkānu kotletes? Vienkārši nepievienojiet tiem olas. Šīs kotletes ir vairāk kā deserts, bet, ja izlaižat cukuru, jūs iegūstat lielisku dārzeņu piedevu.

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 700 g;
• cukurs - 2 tējk;
• manna - 0,5 ēd.k.;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus novāra sālītā ūdenī, pēc tam nomizo un sarīvē smalkā rīve.
2. Burkāniem pievieno ceturtdaļu glāzes mannas un cukura, kārtīgi samaisa.
3. Izveidotās kotletes apviļā atlikušajā mannā un apcep no abām pusēm.

Gatavo ēdienu pasniedz ar ievārījumu.

Nepareiza burkānu kotlešu cepšana var atcelt visus centienus. Lai tas nenotiktu, izmantojiet tālāk sniegtos padomus.

1. Liek kotletes labi sakarsētā pannā, lai tās uzreiz satvertu garoziņu.
2. Cepiet katru pusi vismaz minūti.
3. Ja vēlaties, lai kotletes sanāk mīkstākas, apcepiet tās zem slēgts vāks. Savukārt kraukšķīgas garozas cienītājiem kotletes labāk gatavot atvērtā pannā.

Vai esi jau pagatavojusi burkānu kotletes? Tad mēs ejam pie jums!

www.milosskaya.ru

Ātrākā burkānu kotlešu recepte

Kā norāda nosaukums, šīs kotletes ir ātri un vienkārši pagatavojamas. Šī recepte palīdzēs jums, ja visu dienu esat noguris darbā un jums nav ne spēka, ne vēlēšanās rosīties virtuvē, gatavojot vakariņas. Šīs kotletes gatavoju gan uz pannas, gan cepeškrāsnī, bet var izvēlēties sev tīkamu variantu.

• vairāki lieli burkāni (trīs vai četri gabali);
• divas mazas olas;
• dažas ēdamkarotes miltu (pašām kotletēm un panēšanai);
• ēdamkarote mannas putraimu;
• augu eļļa (es paņēmu olīvu);
• šķipsniņu sāls un piparu.

1. Nomazgātos un nomizotos burkānus sarīvē uz rīves ar mazākajām krustnagliņām.
2. Atsevišķā bļodā ar dakšiņu viegli sakuļ olas un pievieno rīvētajiem burkāniem.
3. Ielej iekšā burkānu maisījums trīs ēdamkarotes miltu, šķipsniņu sāls un piparu, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm (lai gan var cept arī uzreiz).
4. Uzkarsē augu eļļu. Veido nelielas, apaļas vai ovālas kotletītes, ierīvē tās miltos, kas sajaukti ar mannu, apcep dažas minūtes no katras puses, līdz iegūst skaistu zeltainu garoziņu.

Dažreiz burkānu kotletes cepšanas laikā saplīst. Tāpēc ieteiktu vispirms izmēģināt vienu kotleti un, ja nepieciešams, maltam burkānam pievienot vienu ēdamkaroti miltu.

Diētiskās kotletes no burkāniem un kāpostiem

Arī es šo recepti aizņēmos no drauga un jāatzīstas jums: man garšo tādi kāposti- burkānu kotletes Man patika pat vairāk nekā parasti. Un es iesaku tos pagatavot cepeškrāsnī, nevis pannā. Tos var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens, vai arī varat - pie rīsu vai kartupeļu piedevas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• neliela kāpostu galva (balta vai sarkana);
• vairāki lieli burkāni;
• viena glāze mannas putraimi;
• divas mazas olas;
• milti (panēšanai);
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

1. Vispirms kāposti un burkāni jāsarīvē uz rīves ar lielākajām krustnagliņām. Sautējiet rīvētus dārzeņus ar liela summa sviestu līdz pusgatavībai un nedaudz atdzesē.
2. Maltajam dārzenim pievieno olu, mannu un piparus ar sāli. Visu kārtīgi samaisa, veido nelielas ovālas kotletes un apviļā tās miltos.
3. Liek tos uz ar foliju izklātas cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Šīs liesās un diētiskās kotletes var pasniegt ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgo jogurtu ar zemu tauku saturu.

Burkānu kotletes ar vistas fileju un papriku

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• viena maza vistas krūtiņa;
• viens paprika;
• trīs mazi burkāni;
• divas olas;
• divas vai trīs ēdamkarotes miltu;
• pipari, sāls pēc garšas.

1. Nomazgāto vistas krūtiņu sagrieziet ļoti mazos kubiņos vai pagatavojiet no tās malto gaļu.
2. Burkānus sarīvē uz rīves ar lielām krustnagliņām, piparus sagriež mazās strēmelītēs. Apcep dārzeņus ar nelielu daudzumu olīveļļas, līdz tie ir mīksti.
3. Sasmalcinātu vistas krūtiņu sajauc ar dārzeņiem un miltiem, sāli un pipariem. Veidojiet nelielas ovālas formas kotletītes un lieciet tās gatavot lēnajā plītī apmēram pusstundu.

Svarīgi ir arī tas, ka šīs kotletes ir tvaicētas, bez augu eļļas pievienošanas, tāpēc tās ir piemērotas cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Gavēņa laikā, nevis vistas krūtiņaŠim ēdienam pievienoju vārītas pupiņas biezenī, sanāca ļoti garšīgi un apmierinoši.

Tiem, kam patīk garšīgi gatavot mazkaloriju ēdieni, var lasīt par diētisko lazanju.

Burkānu kotletes ar biezpienu un rozīnēm

Pat ievērojot visstingrākās diētas, es dažreiz nevaru sev liegt prieku ēst kādu saldu desertu. Turklāt ir brīnišķīga recepte kotletes no vārītiem burkāniem, kas kļūs īsts atradums tiem, kas nevar iedomāties dzīvi bez saldumiem (kā es, piemēram).

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• trīs simti gramu beztauku biezpiena;
• trīs mazi burkāni;
• puse glāzes mannas putraimi;
• divas līdz trīs ēdamkarotes rozīņu (no baltajām vīnogām)
• tējkaroti citrona vai apelsīna miza(neobligāti).

1. Rozīnes dažas minūtes aplej ar verdošu ūdeni, tad izkāš un nosusina ar papīra dvieli.
2. Zema tauku satura biezpienu sasmalcina ar karoti vai sasmalcina ar blenderi līdz gludai.
3. Vāra burkānus, līdz tie mīksti, un pēc tam sarīvē ar mazākajām krustnagliņām.
4. Sajauc biezpienu, vārītus burkānus, rozīnes, miziņu un pievieno mannu. No šīs masas veido nelielas, glītas kotletītes, ierīvē tās mannā un cep cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Kā jau esat pamanījuši, šis ēdiens ir pagatavots bez olām un cukura, tāpēc to var droši uzskatīt par diētisku.

Un jūs varat pasniegt šo desertu ar karoti dabīgais medus vai ogu biezenis(Es pasniedzu ar blenderī sarīvētām zemenēm). Lasiet arī, kā to izdarīt pats garšīgs biezpiens.

Ir krāsains video, kurā skaidri parādīts diētisko burkānu kotlešu gatavošanas process:

Es ceru, dārgie lasītāji, ka manas šodienas burkānu kotlešu receptes jums noderēs, un jūs noteikti mēģināsiet tās pagatavot savā virtuvē.

Un, ja jums patīk mūsu emuārs, abonējiet un dalieties ar mums savās receptēs un panākumos. Nāciet ciemos pie mums bieži, un jūs uzzināsiet daudz vairāk interesantas receptes! Ar to es atvados no jums un ceru uz tikšanos!

mygrace.ru

Kā pagatavot burkānu kotletes bērniem un diētisko pārtiku

1. Diētas receptes numurs 5
2. diētas receptes numurs 5p
3. recepte ar mannu
4. krāsnī
5. lēnajā plītē nākamajā lapā >>

Recepte -1 Burkānu kotletes

Šī recepte ir daļa no diētām ## 1-15. Šī projekta ietvaros atzīmēju: burkānu kotletes pēc šīs receptes norāda diēta Nr.5, t.i. stabilas remisijas periodā ar pankreatītu.

Ja jums ir piešķirts diētas numurs 5p, tad iepazīstieties ar recepte -2 burkānu kotletes(Skatīt zemāk)

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1170 g (t.i., apmēram 1 kg, 14-15 vidēja lieluma sakņu dārzeņi)
• Piens 3,2% - 135 g
• Manna - 65 g (2 ēdamkarotes + 2 tējk.)
• Sviests - 45 g (mazāk nekā 2 ēdamkarotes)
• Olas - 45 g (1 gab.)
• Kviešu milti -
• Cukurs - 22,5 g (mazāk nekā 1 ēdamkarote)
• Skābais krējums 20% - 90 g (1/2 tase)
• Sāls - 8 g (mazāk par 1 tējk.)

Lai palielinātu vai samazinātu gatavā ēdiena daudzumu, izmantojiet tabulu "Dažu produktu izmēri un svars"

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Burkānus kārtīgi noskalo, nomizo un sagriež mazās strēmelītēs (var izmantot rupjo rīvi)
2. Paņemsim burkānus. Lai to izdarītu, ielejiet pienu katliņā un uzkarsējiet, pēc tam izklājiet burkānus, pievienojiet sviestu, sāli un cukuru. Samaisa, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz burkāni mīkstina.
3. Pievieno mannu, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot;
4. Iegūto masu atdzesē, pievieno olas un vēlreiz labi samaisa;
5. Veidosim kotletes, panētas miltos. Cep cepeškrāsnī 5-10 minūtes;
6. Pasniedz ar skābo krējumu uz 2 burkānu kotletes uz porciju.

Kaloriju saturs 100 g burkānu kotlešu - 101,24 kcal

Burkānu kotlešu kaloriju saturs atbildīs norādītajai vērtībai, ja nepievienosiet papildu sastāvdaļas, kas pārsniedz norādīto. Tomēr, ņemot vērā jūsu vēlmes, jūs varat pievienot burkānu kotlešu sastāvu papildu sastāvdaļas, piemēram - biezpiens, banāns, ir receptes ar valrieksts. Burkānu kotlešu kaloriju saturs palielināsies. Var pievienot ābolus, kanēli, zaļumus, miltus var aizstāt ar auzu pārslām. Starp citu, hercules kaloriju saturs mazāk kaloriju kviešu milti jebkāda veida. Ja gatavojat lēnajā plītē, tad burkānu kotletes ir liesas (beztauku) ar minimālais kaloriju saturs. Šajā gadījumā jūs varat iesniegt zema tauku satura jogurts(piemēram, augļi).

• Olbaltumvielas - 2,85 g
• Tauki - 4,46 g
• Ogļhidrāti - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2,2752 mg

Labu apetīti!

Recepte -2 Burkānu kotletes. Burkānu-ābolu tvaika kotletes

Šī diētiskā maltīte atbilst diētai no 1 līdz 15, izņemot 12. diētu (slimība nervu sistēma) un Nr. 14 (ICD ar fosfatūriju). Burkānu ābolu kotletes ir iekļautas bērnu uzturā ar agrīnā vecumā. burkānu recepte ābolu kotletes iekļauts diētā ar 5p pankreatītu.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 572,7 g (vidēji 7-8 gab.)
• Āboli - 318,2 g (2 gab. Vidēji)
• Manna - 68,2 g (2 ēdamkarotes + 2 tējk.)
• Sviests - 45,5 g (2 ēdamkarotes)
• Olas - 45,5 g (1 gab.)
• Cukurs - 45,5 g (2 ēdamkarotes)
• Piens 3,2% - 136,4 g (vairāk nekā 1/2 tase)
• Papildu sastāvdaļas - tās šajā receptē nav iekļautas, taču būs ļoti garšīgi, ja burkānu masai ābolu pievienošanas stadijā pievienosiet iepriekš izmērcētas rozīnes un sasmalcinātas žāvētas aprikozes !!! Var pievienot arī vaniļu.

Tabula masas mēru pārvēršanai produktu daudzumos vienībās ļaus precīzāk ievērot receptes ieteikumus vai mainīt gatavojamā ēdiena daudzumu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Kaloriju saturs 100 g burkānu-ābolu kotlešu - 115,96 kcal

• Olbaltumvielas - 2,31 g
• Tauki - 4,88 g
• Ogļhidrāti - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Labu apetīti!

pancr.ru

Klasiskā burkānu kūkas recepte

Tas ir visvairāk elementārs veids gatavot kotletes no burkāniem. Šī recepte padomju laikā tika izmantots sabiedriskajā ēdināšanā un joprojām ir iekļauts bērnudārzu ēdienkartē.

Klasiskās burkānu kotletes var ēst kā neatkarīgu ēdienu pēcpusdienas uzkodām vai ar piedevu pusdienām. Uztura speciālisti iesaka ēst ēdienu kā vienu no uzkodām visas dienas garumā.

Četru kotlešu porciju pagatavošana prasīs aptuveni 47 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg. burkāni;
• 1 vidēja vistas ola;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 vidējs sīpols;
• maizes drupačas;
• sāls, pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi noskalojiet burkānus, ķiplokus un sīpolus un nomizojiet.
2. Mizotos dārzeņus samaļ ar blenderi, gaļasmašīnu vai smalko rīvi un iemaisa maltajā gaļā. Neizmantojiet rupjo rīvi, pretējā gadījumā burkāni var neapcepties un būs neapstrādāti.
3. Sāli un piparus maltos dārzeņus pēc garšas.
4. Veido kotletes. Ar lielu karoti ir ērti izveidot glītu, viendabīgu formu.
5. Ierullējiet katru kotleti maizes drupačas.
6. Izklājiet kotletes uz labi uzkarsētas pannas, kas ieziesta ar augu eļļu.
7. Cepiet pīrādziņus no katras puses, ik pa laikam apgriežot ar koka lāpstiņu, līdz pīrādziņi ir zeltaini brūni, ar ēstgribu garoza abās pusēs.
8. Pasniedz ar skābo krējumu vai ar piedevu kartupeļu biezputra, putras vai sautēti dārzeņi.

Burkānu kotletes ar mannu

Populāra recepte burkānu kotletēm ar mannu bieži tiek izmantota bērnudārzos un skolās. smaržīgs garšīgas kotletes var pasniegt pēcpusdienas uzkodām, pusdienām vai vakariņām un pat likt galdā kā svētku ēdiens bērnu ballītē.

Diētiskām burkānu kotletēm ar mannu nav nepieciešamas gatavošanas prasmes, tās pagatavo viegli un ātri. Visas sastāvdaļas visu gadu var atrast jebkuras saimnieces virtuvē.

Gatavošanas laiks četrām porcijām ir 48-50 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg. burkāni;
• 70 ml piena;
• 2,5 st. l. mānekļi;
• 2 mazas vistas olas;
• 3 art. l. sviests;
• 1,5-2 tējk rafinēts cukurs;
• 0,5 tējk sāls;
• 3 art. l. augu eļļas;
• maizes drupačas.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Vairums labvēlīgi mikroelementi paslēpiet zem ādas, tāpēc nogrieziet ādu pēc iespējas plānāk.
2. Sasmalciniet burkānus ar blenderi, rīvi vai gaļas mašīnā.
3. Uzlieciet uz uguns pannu ar biezu dibenu un nosūtiet tur sviestu. Pagaidiet, kamēr sviests izkūst, un ielieciet burkānus pannā, apkaisa to ar cukuru un sāli. Burkānus izlaiž, maisot ar koka lāpstiņu 2-3 minūtes.
4. Pannā pielej pienu un uz lēnas uguns vāra burkānu-piena maisījumu vēl 7 minūtes, līdz masa vienmērīgi mīksta.
5. Pannā ieber mannu un kārtīgi samaisa. Mannai vajadzētu absorbēt burkānu sulu un uzbriest. Pannā sviedējiet maisījumu, līdz tas sāk sabiezēt. Vērojiet uguni, tai nav jābūt spēcīgai.
6. Sabiezināto maisījumu pārnes sausā traukā un ļauj atdzist.
7. Burkānu maisījumam pa vienai pievieno olas, kārtīgi samaisot. Ja burkāns ir pārāk sulīgs, maltais dārzenis var izrādīties šķidrs un nederīgs kotlešu veidošanai. Šādā gadījumā maisījumu sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei ar rīvmaizi vai mannu.
8. Ar karoti veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
9. Ielejiet eļļu sakarsētā pannā un pagaidiet, līdz eļļa uzsilst. Cepiet pīrādziņus uz vidējas uguns no visām pusēm līdz vienmērīgi ēstgribu.
10. Uzliek apceptās kotletes papīra dvieli, un pagaidiet, līdz papīrs uzsūks lieko eļļu.
11. Pasniedziet garšīgas, aromātiskas kotletes karstas ar ķiploku vai sēņu mērce, krējumu vai vienkārši izrotājiet ar zaļumiem.

www.polzavred.ru

Tik veselīgas burkānu kotletes!

Zinātnieki to ir pierādījuši maksimālu labumu par ķermeni var iegūt precīzi izmantojot tvaicētu, un ne neapstrādāti burkāni. Jau sen zināms, ka šis apelsīnu dārzenisļoti labi acīm. Bet beta-karotīns – noderīgs A provitamīns – organismā uzsūcas tikai tad, ja ēd burkānus ar eļļu. Tādējādi burkānu kotletes var dot ķermenim vairāk labumu nekā neapstrādāts dārzenis.

Kas vēl ir noderīgas burkānu kotletes?

1. To kaloriju saturs ir zems, kas nozīmē, ka ēdiens ir ideāli piemērots ēšanai diētas laikā.
2. burkānu kotletes pozitīvi ietekmēt visus gremošanas sistēma un pilnībā uzsūcas organismā.
3. Traukam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība uz kuņģa gļotādu, mazinot jebkādas sāpes.
4. Burkānu kotletes palīdz attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem, kas nelabvēlīgi ietekmē visa organisma darbību.

Burkānu kotlešu priekšrocības ir pierādītas, atliek tikai iemācīties tos pagatavot. Lai to izdarītu, mēs tos iepazīstinām vienkāršas receptesēdiena gatavošana.

Ceptu burkānu kotletes: kalorijas uz 100 gramiem un recepte

Piespiest bērnu ēst vārītus burkānus ir gandrīz neiespējami. Bet ne viens vien mazulis neatteiksies no saldajām burkānu kotletēm.

Šī ēdiena pagatavošanas soļi ir šādi:

1. Neapstrādātus burkānus (1 kg) nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
2. Olas (2 gab.) Saputo atsevišķi ar cukuru (2 ēdamkarotes) un šķipsniņu sāls.
3. Dziļā bļodā kopā apvieno burkānus un saldo olu masu.
4. Pievieno miltus (150 g) un mīca mīklu.
5. Ar divām ēdamkarotēm veido burkānu kotletes, apviļā rīvmaizē vai miltos un apcep tālāk dārzeņu eļļa(3 ēdamkarotes) no abām pusēm 7 minūtes.

Ēdienu ieteicams pasniegt ar skābo krējumu. Augu eļļā ceptu burkānu kotlešu kaloriju saturs ir 152 kcal. Starp citu, ja ēdiens ir gatavots pieaugušajiem, cukurs iekšā burkānu mīkla jūs varat nepievienot, bet aizstāt to ar ceptām sēnēm ar sīpoliem. Šāda ēdiena kaloriju saturs būs vēl mazāks.

Burkānu kotletes ar mannu

Burkānu kotletēm ir tas pats zeltaini brūns tāpat kā vistas. Tajā pašā laikā tie garšo tikpat labi, un tos var izmantot pat gavēnī. Burkānu kotlešu ar mannu kaloriju saturs ir tikai 122 kcal.

Recepte ir šāda:

1. Trīs vidējus burkānus (300 g) izklāj katliņā, ielej auksts ūdens un vāra 25 minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam buljons ir jāiztukšo, un burkāni jāaplej ar aukstu ūdeni.
2. Atdzisušos burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam pievieno mannu (1,5 ēdamkarotes), sāli un visas garšvielas pēc garšas (karijs, melnie pipari).
3. Maltās gaļas bļodu noliek malā uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest.
4. Ar rokām veido kotletes un apviļā tās sausā mannā.
5. Cepiet produktus augu eļļā (1 ēdamkarote) no katras puses.

No norādītais daudzums sastāvdaļām vajadzētu pagatavot 10 vidējas kotletes.

Liesās burkānu kotletes: kalorijas un soli pa solim gatavošana

Šādas burkānu kotletes tiek gatavotas praktiski no divām sastāvdaļām: burkāniem un auzu pārslām, taču tajā pašā laikā tās izrādās ļoti garšīgas un maigas. Pirmkārt, jums ir jāaizpilda auzu pārslas verdošu ūdeni proporcijā 1: 2 un pagaidiet, līdz tas labi uzbriest un atdziest. Tam vajadzētu būt ļoti biezai masai. Šajā laikā burkāni ir jānomizo un jāsasmalcina uz smalkas rīves vai virtuves kombainā gandrīz jāsasmalcina. Tad sastāvdaļas apvieno, pievieno sāli, piparus un samīca malto gaļu.

Ar rokām veidotās kotletes apviļā rīvmaizē un apcep augu eļļā. Liesu burkānu kotlešu kaloriju saturs, pievienojot auzu pārslas, ir aptuveni 280 kcal uz 100 gramiem. Tos var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu.

Cepeškrāsnī liesās burkānu kotletes

Gardas burkānu kotletes var pagatavot arī cepeškrāsnī. Un, pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot malto gaļu:

1. Burkānus (3 gab. vai 500 g) sarīvē uz vidējas rīves. Ja nepieciešams, noteciniet sulu.
2. Nelielu ābolu nomizo un arī sarīvē uz vidējas rīves.
3. Sīpolu sagriež kubiņos un pievieno burkāniem un āboliem.
4. Ķiplokus izspiež caur presi un pievieno maltajai gaļai.
5. Tālāk sagatavotajām sastāvdaļām pievieno mannu (3 ēdamkarotes), sāli un piparus (katru šķipsniņu), augu eļļu (2 ēdamkarotes), pētersīļus.
6. Malto gaļu sajauc. Lai manna uzbriest, to atstāj uz galda 20 minūtes.

Šajā laikā cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, cepešpannu pārklāj ar foliju un ieziež ar augu eļļu. Kotletes veido no maltas gaļas, apviļā rīvmaizē un izklāj uz sagatavotas cepešpannas. Tikai 20 minūtēs (10 minūtes katrā pusē) tiek ceptas burkānu kotletes. Kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 230 kcal, un ieguvumi ķermenim ir divreiz vairāk. No šiem produktiem vajadzētu iegūt 9 kotletes.

Diētiskās burkānu kotletes

Ikviens, kurš ievēro diētu, zina, cik grūti ir izveidot ēdienkarti katrai dienai, izdomājot dažādas diētiskās ēdienreizes. Starp tiem ir arī burkānu kotletes. Trauka kaloriju saturs, kas pagatavots saskaņā ar nākamā recepte, ir tikai 120 kcal, taču šo vērtību var samazināt, ja pievieno maltajai gaļai mazāk cukura vai izslēdziet šo sastāvdaļu no receptes pavisam.

Burkānu kotletēm vajag 200 g vārīti burkāni, sarīvē uz smalkās rīves, 1 olu, cukuru (25 g) un nedaudz citronu sula(2-3 pilieni). No uzrādītajām sastāvdaļām mīca mīksta malta gaļa. Ar ēdamkarotes palīdzību, 4 mazas kotletes, kuras uzreiz apcep augu eļļā, līdz izveidojas garoza.

Mazkaloriju burkānu kūkas ar ābolu

Mēs piedāvājam citu recepti mazkaloriju kotletes, pamatojoties uz ābolu un burkānu. Tie izrādās tik veiksmīgi, ka tos var pasniegt pat kā desertu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Apsveriet soli pa solim, kā pagatavot burkānu kotletes, kuru kaloriju saturs ir tikai 103 kcal:

1. Burkānus un ābolus (katrs 500 g) nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Vispirms burkānus izklāj pannā ar sviestu, pēc tam ielej pienu (120 ml). Zem vāka sastāvdaļas sautē apmēram 5 minūtes.
3. Pannā esošajiem dārzeņiem pievieno ābolu, mannu (2 ēdamkarotes), cukuru (1 tējkarote). Kopā visas sastāvdaļas tiek pagatavotas vēl 2 minūtes.
4. Pannas saturu kārtīgi sasmalcina biezenī, tad pārliek bļodā un atdzesē.
5. Burkānu-ābolu maltajai gaļai pievieno olu, samaisa un veido kotletes.
6. Produktus apviļā rīvmaizē un apcep eļļā (2 ēdamkarotes) no abām pusēm.

Gardas kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no maltiem dārzeņiem. Burkānu kotletes vienmēr izrādās īpaši veiksmīgas. Viņu receptes ir ievietotas zemāk.

Klasiskā burkānu kūkas recepte

Sastāvdaļas: 580 g neapstrādātu burkānu, 90 g balto miltu, 2 olas, sāls pēc garšas.

1. Vispirms dārzeņus nomizo, mazgā un pēc tam sasmalcina uz vidējas rīves. "Čipsi" nedrīkst būt pārāk mazi.
2. Atsevišķā traukā olas viegli saputo, pēc tam tās ielej burkānos.
3. Atliek pievienot miltus un sāli. Var izmantot jebkuras garšvielas.
4. Apmēram ceturtdaļu stundas pēc visu sastāvdaļu kārtīgas samaisīšanas, kad pietiekami burkānu sula, var sākt veidot kotletes.
5. Pēc sagatavju velmēšanas miltos tos no abām pusēm apcep augu eļļā.

Tādas klasiska recepte burkānu kotletes var nedaudz pārveidot un uzlabot pēc saviem ieskatiem, piemēram, izmantojot dažādus aromātiskus garšaugus.

Ar mannas putraimu pievienošanu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: puskilograms nomizotu burkānu, 70 ml trekns piens, ola, 40 g mannas, mazs gabals sviests, sāls, sauja krekeru drupatas.

1. Nomizotus svaigus burkānus sasmalcina, izmantojot speciālu blendera uzgali. Iegūtajai augu masai pievieno izkausētu sviestu (apmēram 20 g), tajā uzreiz ielej treknu, nevis aukstu pienu.
2. Maisījumu nosūta uz pannu un zem vāka paliek, līdz dārzenis ir gatavs.
3. Mannu pārkaisa ar karstiem burkāniem. Kopā sastāvdaļas sautē vēl 6-7 minūtes.
4. Masu atdzesē, sālī, tajā ielej jēlu olu.
5. No maltās gaļas veido nelielas kūciņas, kuras sarullē drupatās un izklāj uz eļļotas pergamenta loksnes, kas izklāta uz cepešpannas.

Burkānu kotletes ar mannu cep 15-17 minūtes.

Multivarkā pārim

Sastāvdaļas: 900 g burkānu, 120 ml pilnpiena, 60 g mannas, 40 g sviesta, akmens sāls, ola, 25 g granulēta cukura, 90 g vidēji trekna skāba krējuma, maizes milti, ķiploki pēc garšas.

1. Pienu ielej Smart Pot bļodā un uzkarsē jebkurā piemērotā programmā līdz aptuveni 70 grādiem.
2. Eļļu un sasmalcinātus burkānus nosūta uz pienu. Masu sālī, saldina. Pēc garšas var pievienot saspiestu ķiploku.
3. Režīmā "Dzēšana" maisījumu gatavo apmēram pusstundu. Šajā procesā tam pievieno mannu. Sastāvdaļas labi samaisa.
4. Iegūto malto dārzeņu pārnes uz atsevišķi ēdieni un atdziest.
5. Masā iedzen olu. Pēc nākamās pārveidošanas tiek veidotas mazas kotletes, no kurām katra drūp miltos.
6. Ierīces bļodā ielej pāris glāzes ūdens, ir uzstādīts īpašs grozs, uz kura tiek izliktas sagataves.

Tvaika kotletes tiek gatavotas atbilstošā programmā, līdz tā ir pabeigta.

Liesas burkānu kotletes

Sastāvdaļas: pilna glāze auzu pārslas bez papildu piedevām, 2 svaigi burkāni, 4 ēd.k. karotes rafinēta eļļa, smalka sāls, 60 g rīvmaizes, krāsaino papriku maisījums.

1. Vispirms jums ir pareizi tvaicēti auzu pārslas. Ērtāk ir izmantot smalki samaltas pārslas. Produktu aplej ar apmēram divām glāzēm verdoša ūdens. Sastāvdaļas sajauc, trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz brīdi ievilkties.
2. Dārzeņus nomizo un sasmalcina jebkurā ērtā veidā. Vienkāršāk ir vērsties pēc palīdzības pie virtuves kombaina.
3. Gandrīz pilnībā atdzisušās auzu pārslas apvieno ar dārzeņu masu. Maltā gaļa tiek garšota pēc saimnieces garšas. Tam pievieno sāli, piparu maisījumu un citas iecienītākās garšvielas.
4. Vidēja izmēra plakanas kotletes veido no košas maltās gaļas. Šajā procesā ir vērts ieziest rokas ar aukstu ūdeni.
5. Pēc tam sagataves izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un nosūta uz cepeškrāsni.

Apetīti rosinošas burkānu kotletes cepeškrāsnī tiek pagatavotas 17-20 minūtes.

Recepte kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: mārciņa svaigu burkānu, 60 ml piena, 30 g sviesta, ola, sauja drupaču, šķipsniņa cukura, 40 g mannas, sāls.

1. Burkānus nomizo un ierīvē uz lielākās rīves. Tad to pārliek katliņā un pārlej ar pienu. Masai pievieno arī receptē deklarēto sviestu.
2. Maisījumu sālīt, to pievieno neliels daudzums smalkais cukurs.
3. Pie minimālas uguns burkānus ar visām piedevām sautē 20-25 minūtes.
4. Pēc tam sautēšanas pannā ielej mannu, un vārīšana turpinās vēl 7-8 minūtes. Galvenais ir neaizmirst produktus maisīt.
5. Kad maltā gaļa atdziest, tajā ielej jēlu olu. No masas veido produktus un sadrupina drumslās.

Cep cepeškrāsnī 15-17 minūtes 180-190 grādos.

Burkānu-ābolu kotletes

Sastāvdaļas: 2 burkāni, 2 āboli, ola, 1,5 tējkarotes granulētā cukura, šķipsniņa sāls, 2 tējkarotes mannas, drupatas, 90 ml dārzeņu eļļa, 80 ml filtrēta ūdens.

1. Burkānus un ābolus nomizo un sasmalcina ar rupjā rīve. Sagatavotās sastāvdaļas izklāj nelielā katliņā, pievieno tām cukuru, ūdeni un sāli. Kopā produktus sautē, līdz tie kļūst mīksti.
2. Tālāk masā ber mannu. Pannas saturu sautē vēl 3-4 minūtes.
   1. Svaigu burkānu sarīvē uz smalkas rīves. Iegūtajai masai pievieno neapstrādātu vistas olas, sāls, aromātiskie augi. Ja vēlas, var izmantot malto ķiploku un/vai sīpolu.
   2. Sagatavju velmēšanai sagatavo kliju un mannas putraimu maisījumu.
   3. Sieru sagriež diezgan biezos stienīšos. Katrs no tiem tiek likts uz sagataves nākotnes kotletēm - malto burkānu kūku.

Ne visi mīl burkānu kotletes, lai gan tās ir lielisks ēdiens tiem, kam ir, kā arī kuri ievēro noteiktas diētas. Lielākā daļa cilvēku gatavo tieši kotletes, jo ne visiem ir tāds zobu stāvoklis, kas ļauj tos grauzt neapstrādātu. Jā, un zinātnieki ir pierādījuši, ka šis produkts labāk uzsūcas tvaicētā veidā.

Burkāni ir ļoti veselīgs dārzenis.

Pirms pāriet uz galvenajām burkānu kotlešu receptēm, kuras visbiežāk izmanto mājsaimnieces, ir jānoskaidro paša burkāna derīgās īpašības. UZ noderīgas īpašības burkāni ir:

Burkānus derīgo īpašību dēļ ieteicams dot maziem bērniem, kā arī cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.

Ir daudz recepšu, kā pagatavot burkānu kotletes. Priekšroka tiek dota kotletēm, jo ​​tās var izmantot gan kā piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Turklāt tie garšo diezgan labi.

Burkānu kotletes un gremošana

Burkānu kotletes - diētisks ēdiens

1. Jūs varat ēst burkānu kotletes, jo tajā ir liels daudzums šķiedrvielu, kas spēlē svarīga loma visa trakta darbā
2. Sakarā ar to, ka burkāni satur liela summa vitamīni un minerālvielas, tas apgādā visu ķermeni ar barības vielām
3. Palīdz attīrīt zarnas no toksīniem un toksīniem, kas nelabvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli
4. Ja tāda ir iekaisuma process kuņģī, ko izraisa gļotādas bojājumi, tad sakarā ar labvēlīgas vielas, tai ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība, tādējādi novēršot problēmas tālāku attīstību
5. Periodiska burkānu kotlešu ēšana var uzlabot organisma reģeneratīvās īpašības. Īpaši svarīgi tas ir trauslajai gļotādai, kas negatīvu faktoru ietekmē var ātri pārstāt pildīt tai paredzētās funkcijas.

Burkānu kotletes, pagatavotas pēc visiem noteikumiem un ievērojot visas prasības, uzsūcas ļoti ātri, un sāta sajūta nav ilgstoša.

Gardu burkānu kotlešu gatavošanas noslēpumi

Burkānu kotlešu garša, pirmkārt, ir atkarīga no paša burkāna. Lai tie būtu sulīgi, nedaudz saldi, bet garšīgi, jāprot izvēlēties pašu dārzeni. Ir vairāki padomi, pēc kuriem var izvēlēties sulīgu un saldais burkāns kotletēm:

• Tam vajadzētu būt gludam un stipram, vēlams pareiza forma nav izliekumu
• Pirkt burkāni ir labāki ar mazām galotnēm, jo ​​arī tās kodols būs mazs. Kas attiecas uz dārzeni ar lielu daudzumu galotņu, tad visticamāk tas nebūs garšīgs un grūts.
• Labāk izvēlēties vidējos burkānus, jo jo lielāks auglis, jo vairāk tas no zemes uzsūcis dažādus nitrātus
• Ja uz burkāna ir plaisas un plankumi, tas nozīmē, ka tā serde ir bojāta un burkāns nebūs sulīgs.
• Ja uz burkāniem ir izaugumi, tas norāda lielā skaitā tajā esošās kaitīgās vielas

Visvairāk sulīgs burkāns būs spilgti oranžs. Ja runājam par kotletēm, tad priekšroka jādod gaiši oranžiem augļiem.

Burkānu kotletes: receptes

Ir daudz burkānu kotlešu receptes, katrai no kurām ir sava miziņa un neparasta garša. Lielākā daļa mājsaimnieču pieturas pie tām pašām receptēm, pievienojot tikai nedaudz vairāk sāli, piparus utt. Visas šīs receptes apvieno viens noteikums – burkāni ir iepriekš jānomizo un jānomazgā, bet pirms gatavošanas labāk tos sarīvēt, lai nezustu sula. Dažiem šķiet, ka burkānu kotletes ir garšīgākas, ja tās vispirms novāra. Bet, kā saka, tas ir amatieris. Uz pašu labāko un populāras receptes Burkānu kotletēs ietilpst:

1. recepte

Nepieciešams ņemt apmēram kilogramu burkānu, pusglāzi piena vai ūdens, mannu (apmēram četras ēdamkarotes), vienu olu, rīvmaizi. Šī recepte ietver kotlešu gatavošanu no tvaicētiem burkāniem. Lai to izdarītu, berzējiet to uz rīves un ielieciet pannā. Pievienojiet tur pienu vai ūdeni (atkarībā no tā, kas atrodas ledusskapī) un turiet uz uguns apmēram desmit minūtes, līdz tas ir pusgatavs. Pēc tam uzmanīgi pievieno mannu un kārtīgi samaisa. Tiklīdz manna ir vienmērīgi sadalīta, tā jāpārklāj ar vāku un jāļauj nostāvēties uz uguns vēl piecas minūtes, līdz burkāni ir pilnībā gatavi. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno olu, sāli, samaisa un sadala vienādās daļās, no kurām veido kotletes. Katru kotleti iemērc rīvmaizē un liek pannā. Labāk ir cept no katras puses ne ilgāk kā trīs minūtes, jo tie ātri piedeg.

2. recepte

Tas prasīs puskilogramu burkānu, trīs olas, sāli, miltus. Burkāni jānomizo un jāberzē uz rīves. Vislabāk izmantot lielu, lai kotletes vēlāk neizplatās pannā. Pēc galvenā sastāvdaļa gatavs, var pievienot sāli, olas un miltus. Jāmaisa, līdz masa kļūst viendabīga. Runājot par blīvumu, “maltajai gaļai” nevajadzētu izplatīties, pretējā gadījumā sanāks nevis kotletes, bet gan pankūkas. Uz labi sakarsētas pannas ar ēdamkaroti pakāpeniski jāizklāj “maltā gaļa”. Cep piecas minūtes no katras puses, līdz pīrādziņi ir zeltaini brūni. Visi burkāni ir sagatavoti tādā pašā veidā. Tikai dažas mājsaimnieces dod priekšroku to vispirms uzvārīt, kā saka uztura speciālisti vārīti burkāni uzsūcas daudz labāk. Bet daži izvēlas lietot svaigu, jo tai ir nedaudz atšķirīga garša, un kotletes ir sulīgākas un skaistākas.

Burkānu kotletes: pievienojot citas sastāvdaļas

Lai kaut kā dažādotu mājās gatavotos ēdienus, daudzas saimnieces burkānu kotletēm pievieno kāpostus, kartupeļus, ābolus u.c. Šeit jau vadošā loma tikai spēlēt garšas preferences. Tiek uzskatīts, ka citu sastāvdaļu pievienošana nesabojās ēdiena garšu, bet drīzāk to papildinās:

Recepte 1. Burkāni un kāposti

Šis ir viens no visvairāk garšīgas maltītes, kas ir ne tikai noderīgi, bet arī ekonomiski. Galveno sastāvdaļu izmaksas ir zemas, un izrādās daudz kotlešu. Sagatavot burkānu-kāpostu kotletes jāņem puskilograms kāpostu, divsimt gramu burkānu, apmēram pusglāze krējuma (vēlams ņemt divdesmit procentus), divas olas, manna, sāls. Burkānus berzē uz rupjas vai vidējas rīves, kāpostus smalki sagriež. Šīs sastāvdaļas sajauc kopā, liek katliņā, šeit ielej krējumu. Uz lēnas uguns burkānus un kāpostus jāvāra apmēram pusstundu. Šajā gadījumā ieteicams periodiski (vismaz reizi piecās minūtēs) samaisīt.

Garšīgi sātīgas maltītes tiek iegūti ne tikai no zivīm un gaļas, īpaši iecienīti ir gardumi no dārzeņiem. Lielisks piemērs tam ir burkānu kotletes cepeškrāsnī, tām ir piesātināta krāsa, neparasta garša, un, galvenais, tiem ir īpašs labums.

Tāds ēdiens burvīga uzkoda, Turklāt, dārzeņu kotletes bērni vienkārši dievina, un pat diētas vai badošanās laikā viņi var ievērojami dažādot jūsu ēdienkarti.

Burkānu kotletes cepeškrāsnī: klasiska recepte

Burkānu kotletes ir viegls ēdiens, ko var ēst pat cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tiem praktiski nav tauku, tos gatavo sviestā un pienā, pievienojot mannu.

Šīs kotletes ir lieliski piemērotas izkraušanas dienas, vieglas vakariņas un uzkodas. Tās ir gatavas stundas laikā. parastā krāsns, šis gatavošanas veids padara tos smalkākus un sulīgākus.

Sastāvdaļas

• Burkāni - 4 gab .;
• Rīvmaizes - 3-4 ēd.k. l.;
• Piens - 100 ml;
• Manna - 2-3 ēdamk. l.;
• Sāls - 2 šķipsniņas;
• Sviests - 1 tējk.

Burkānu kotlešu gatavošana

1. Mēs notīrām burkānus, mazgājam tos, berzējam uz vidējas rīves.
2. Katliņā uzkarsē sviestu un pienu, pievieno tiem sarīvētus burkānus.
3. Sāliet produktus, pagatavojiet tos 10 minūtes.
4. Masā ieliekam dažas ēdamkarotes mannas, visu kārtīgi samaisām, piena-mannas maisījumu vāra vēl 5 minūtes. Ir nepieciešams, lai masa sabiezē.
5. Pēc vārīšanas ļaujiet produktam atdzist, pēc tam pārejiet pie kotlešu veidošanas.
6. Burkānu kotletes iemērc rīvmaizē, liek cepamtraukā, liek cepeškrāsnī.
7. Pašmāju burkānu kotletes jāgatavo 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.

Mīļākās burkānu kotletes, kas gatavotas saskaņā ar mājas recepte, vislabāk pasniegt ar skābo krējumu vai mērci (pēc izvēles). Ja vēlaties padarīt kotletes pēc garšas oriģinālākas, gatavošanas procesā pievienojiet nedaudz ķiploku. Tas dos jūsu ēdienam ne tikai īpaša garša bet arī lieliski noturīgs aromāts.

Burkānu kotletes cepeškrāsnī ar sieru: recepte ar hercules

Sastāvdaļas

• Hercules - 3 ēdamkarotes + -
• - 500 g + -
• - 50 g + -
• - 2 ēd.k. + -
• - 1/4 tase + -
• - garša + -
• - 50 g + -
• - 1,5 ēd.k. + -

Kā pagatavot burkānu kotletes

Ja līdz šim jūs nezināt, kā īpaši pagatavot burkānu kotletes, tad jūsu uzmanībai oriģinālā recepte gatavošana ar sieru un auzu pārslu putra(Hercules). Sanāk diezgan interesants un ļoti barojošs našķis, tādus gardumus var ēst gan brokastīs, gan vakariņās.

1. Smalki nomizotus burkānus sagriežam, šķēles pārliekam katliņā ar verdošu pienu, masu vāram uz nelielas (tuvāk vidējai) uguns apmēram 10 minūtes.
2. Pannā lej hercules, turpina vārīt saturu, līdz masa kļūst viskoza.
3. Ļaujiet tai atdzist, tad ar dakšiņu viegli sasmalciniet burkānus.
4. Traukā pievieno saldo krējumu, sāli pēc garšas, samaisa, visbeidzot pievieno izsijātus miltus. Neaizmirstiet, ka masai jābūt viskozai.
5. Pēc - pievienojiet daļu rīvēts siers un vēlreiz visu samaisa.
6. Veidojam kotletes: no iegūtās masas veidojam formu, pa virsu pārkaisām ar sieru, tad pa virsu sieram liekam 1 ēd.k. l. burkānu masa.
7. Cepamo formu ietaukojam ar kausētu sviestu, liekam tajā izveidotās burkānu kotletes ar sieru un herkules, liekam cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Cepam 180°C temperatūrā.

Jūs varat pagatavot trauku pannā. Burkānu kotlešu gatavošana pannā nedaudz atšķiras no gatavošanas cepeškrāsnī. Lai sautētu iecienītākās kotletes pannā - jums ir nepieciešams:

• uzkarsē pannu, izkausē tajā sviestu, tad masu mazas kūciņas formā liek uz karstās dibena ar ēdamkaroti;
• izveidoto kūku pārkaisa ar rīvētu sieru, pēc tam visu pārklāj ar burkānu kārtu;
• pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns dārzeņu kotletes ar sieru uz lēnas uguns 1-2 minūtes;
• pēc tam ar speciālu lāpstiņu apgriež kotletes uz otru pusi un pagatavo vēl 1-2 minūtes.

Par to, gatavojot kotletes no burkāniem ar siera pildījums pabeigts. Jūs varat pasniegt uzkodu uz galda kopā ar mērci un zaļumiem.

Saldie burkānu kotletes bērniem: recepte cepeškrāsnī

Šo recepti, kuru mēs apsvērsim soli pa solim, var droši pievienot bērnu ēdienkarte. Vecākiem, kuri nevar piespiest savus bērnus ēst veselīgus, karotīnu saturošus burkānus, burkānu kotlešu recepte ar ābolu un žāvētām aprikozēm būs īsts atradums.

Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, un šādu bērnu kotlešu garša ir vienkārši pārsteidzoša. “Pirkstus laizīs” ne tikai jūsu bērni.

Sastāvdaļas

• Ābols (vidējs) - 1 gab .;
• Burkāni (lieli) - 1 gab .;
• Manka - 3 ēd.k. l.;
• Žāvētas aprikozes - 6-7 gab.;
• Sviests - 20 g;
• Ola - 1 gab .;
• Piens - 150 ml

Mājas burkānu kūku gatavošana

1. Trīs burkāni un ābols uz smalkas vai vidējas rīves.
2. Žāvētas aprikozes iepriekš iemērc ūdenī, pēc tam sasmalciniet ar gaļasmašīnu, ķiploku spiedi vai nazi (manuāli).
3. Uzliekam uz plīts katliņu ar pienu, pievienojam tiem sakapātus burkānus un ābolu.
4. Masu samaisām, pēc tam pannā beram saburzītas žāvētas aprikozes, trauku vāra 10-15 minūtes uz mērenas uguns, līdz žāvētie augļi mīkstina.
5. IN gatavs maisījums pievieno mannu un gabaliņu sviesta.
6. Gatavo produktu nedaudz atdzesē, visbeidzot pievieno tam olu, visu samaisa.
7. Veidojam no dārzeņu masas garšīgas kotletes, ielieciet tos uz cepešpannas (iepriekš pārklājam cepamo papīru), cep 20 minūtes 180°C temperatūrā.

Saldās mājas kotletes var pasniegt ar jogurtu vai skābo krējumu. Vēlams lietot nesaldinātu un dabīgu jogurtu. Ja jums nepatīk žāvētas aprikozes, varat to aizstāt kotletēs ar parasto cukuru.

Tās ir burkānu kotletes cepeškrāsnī – vieglas un viegli pagatavojamas. Tādas mazkaloriju ēdiens vienmēr varēs izrotāt Jūsu ikdienas vai svētku galdu. Skaistas apelsīnu kūkas noteikti nepaliks nepamanītas. Gatavojiet ar prieku mīļākais ēdiens- un ļaujiet tai sniegt jums izcilu kulinārijas baudījumu.

Labu apetīti!