Neparasti ēdieni Jaungada galdam. Ko pagatavot Jaunajam gadam: labākās receptes ar fotogrāfijām. Kokteilis "Sarkanais suns"

Ja jau 2018. gadu svinēsim pēc fenšui, tad vajadzētu tuvāk apskatīt šī gada simbolu – dzelteno suni. Viņas raksturam un ieradumiem. Un visi jautājumi tiks atrisināti paši. Un kādu ēdienkarti sastādīt Jaunajam 2018. gadam. Un kā klāt Jaungada galdu. Ko vajag un ko negatavot Jaunajam 2018. gadam.

Un ko mēs iegūstam? Secinājumi ir šādi

• Mums ir jāgatavo daudz gaļas ēdienu
• Nodrošiniet miltu un maizes izstrādājumu pārpilnību
• Uzklājiet galdu ar mājās gatavotiem gardumiem.

Bet ne velti viņi saka, ka suns ir cilvēka labākais draugs. Un viņa, draudzīgi, ļauj mums daudz zaļumu, nedaudz zivju. Tieši šajā virzienā mēs sastādīsim ēdienkarti 2018. gada Jaungada svētkiem.

Ieteikumi ēdienkartei Vecgada vakaram 2018. Kā var un vajag pagatavot

Šis suns ir jauks radījums. Viņai patīk tas, ko mēs neatsakām. Tāpēc Jaungada ēdienkartes sastādīšana nebūs grūta.

1. . Suns mums pieļauj nelielu daudzumu zivju produktu, tāpēc noderēs košas un garšīgas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un garnelēm. Vai ar šprotēm - arī brīnišķīga un aktuāla lieta visos dzīrēs.
2. Uzkodas no plānas lavaša. Mēs atceramies, ka Jaunā 2018. gada simbols mīl maizi visās tās izpausmēs. - ideāls variants.
3. ar zaļajiem sīpoliem un olām. Lieliska pikanta uzkoda.
4. . Ieviesīs dažādību gaļas idillē.
5. Sagriezta gaļa. Šeit būs piemēroti mājās gatavoti gardumi rullīšu un vārītas cūkgaļas veidā, kā arī labas kvalitātes rūpnīcas desa.
6. . Trauks var pabeigt zaļo svētku programmu. Šeit to ir daudz. Jā, un viņš ir sirsnīgs, pateicoties vistas gaļai un krekeriem.
7. Olīvija. Nu ko gan Jaunais gads bez tā. Var pagatavot un, un svētku ar, un gardus salātus ar mēli.
8. No labiem majonēzes salātiem iesakām un. Viņi ir cienīgi sacensties pat ar Olivjē un kažoku.
9. . Brīnišķīgs siltais variants pirms pamatēdieniem. Viesi, kas ieradās no sala, būs jums ļoti pateicīgi.
10. . Lieliska ideja Jaungada mielastam suņa gadā.
11. Varēs pasniegt karstu, ceptu ar kartupeļiem. Šis ēdiens būs aktuāls gan gaļas, gan kartupeļu virzienos. Galu galā kartupeļi ir 2018. gada Vecgada vakara garnīrs numur viens.
12. Deserts. Lai cik sātīgs būtu Jaungada galds, tomēr gribas kaut ko saldu. Šeit noderēs gan vienkāršas kūku receptes, gan šikas. Un neviens neatteiks.
13. Augļu griezums. Dzeltenajam sunim patiks apelsīni, āboli, bumbieri.
14. . Tas kļūs par saldā galda akcentu un izraisīs emociju vētru klātesošos.
15. Sulas, kompoti. Bez tiem arī neiztikt. Pašdarināti dzērieni rotās Jaungada mielastu. Tie ir tik garšīgi un veselīgi.

Šeit ir ēdienkartes paraugs, ko mēs jums piedāvājam. Un galds salūzīs, un nākamā gada simbols paliks apmierināts. Un, ja jūs uztrauc jautājums par to, ko pagatavot jaunu un interesantu suņa gadā, iepazīstieties ar šādām receptēm.

Kas jauns un interesants, ko varat pagatavot Jaunajam 2018. gadam

Jauni ēdieni jūs noteikti iepriecinās. Tie visi ir ļoti garšīgi un lieliski izskatīsies uz svētku galda. Mēs tos pasniedzam pa vienam, sākot ar auksto uzkodu un beidzot ar desertu.

Gaļas kukulītis pildīts ar olām

Bagātīga, skaista un neticami garšīga uzkoda. Un cik smaržīgi, nevis nodot. Izklīst pie galda ar blīkšķi. Un, ja pasniegsiet viņai arī paštaisītu adžiku, tad viesu apbrīnai nebūs robežu.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu delikatesi

• Cūkgaļas sāns - 1,5 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Ķiploki - daiviņas 3-4
• Cieti vārītas olas - 7 gab.
• Medus - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 150 ml.
• Melnie piparu graudi - cik daudz ietilps tējkarotē
• Baltie pipari - mēra tāpat kā melnie
• Zira - tējkarotes ceturtā daļa
• Malts ingvers - 1 tējk
• Garšvielas gaļai - 1 ēd.k.
• Rozmarīns, oregano, baziliks pa 1 tējk
• Jā, glāze minerālūdens
• Balto mārrutku iepakojums Bavārijas stilā.

Kā pagatavot rullīti

Gaļas kukulis izrādīsies rožains, mīksts un maigs. Tas vienkārši izkusīs mutē. Uz trauka, ko ieskauj zaļas salātu lapas, skaisti izskatīsies aukstās gaļas.

Vistas salātu recepte

Šie salāti noteikti atmetīs visas šaubas par tēmu "ko pagatavot jaunu un interesantu suņa gadā". Savu sākotnējo nosaukumu tas ieguvis no sastāvdaļu sastāvā esošajām magonēm. Bet ne tikai vista būs vieglā izbrīnā. Gan viesi, gan ģimenes locekļi patiešām izbaudīs uzkodu.

Nepieciešamais produktu komplekts

• Kūpināta vistas gaļa - 350 gr. (labāk izmantot kāju, tā būs maigāka)
• Cieti vārītas olas - 2 gab.
• Svaigi tomāti - 2-3 gab. (gaļas šķirnes)
• Baltmaize, klaips - 200 gr.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Magones - 3 l.st.
• Majonēze, sāls, pipari.

salātu gatavošana

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo krekeri. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi vai klaipu mazos kubiņos.
2. Uz cepešpannas izklāj cepamo pergamentu. Uzlieciet uz tā krekerus. Pārkaisa ar sāli, pipariem, apslaka ar olīveļļu.
3. Žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī (180 gr.) Min. 10-15.Var, protams, nopirkt jau gatavus. Bet mājās gatavots garšos daudz labāk.
4. Sasmalciniet olas uz rīves.
5. Tomātus sagriež kubiņos.
6. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.
7. Kārtaini salāti. Pirmajā kārtā ieklājiet gaļu.
8. Ieeļļojiet to ar majonēzi, nedaudz piespiežot uz leju līdz trauka apakšai.
9. Pēc tam izklājiet tomātus, pievienojiet nedaudz sāli un piparus.
10. Tālāk uzklājiet olu slāni, pārklājiet to ar majonēzi.
11. Pēc tam izklājiet grauzdiņus, uzklājiet uz tiem vieglu majonēzes tīklu.
12. Salātu virsu pārkaisa ar magoņu sēklām.

Salāti ir gatavi, varat tos pasniegt galdā un pārsteigt viesus.

Daži padomi

1. Pasniedziet salātus uzreiz pēc pagatavošanas, lai grauzdiņi nesamirktu un nezaudētu noformējumu.
2. Ļoti efektīvi būs pasniegt, izmantojot apaļu formu.
3. Salātiem var pievienot kārtiņu rīvēta siera. Garša kļūs arvien bagātāka.
4. Sastāvdaļas var ne tikai izklāt kārtās, bet arī sajaukt. Bet jebkurā gadījumā krekeriem ir jāpabeidz kopējais attēls, tas ir, jāpaliek augšpusē.

Cūkgaļas cepts akordeons ar tomātiem un sieru

Šis lieliskais ēdiens ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams, lai sagatavotos Jaunajam suņa gadam 2018. Priecēs gada simbols - ļoti garšīga un sulīga gaļa, un pat vesels gabals. Un uz galda izskatās bagātīgs un ēstgribu.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan mīkstumu, gan muguras daļu uz kaula. Ja jums ir suns mājā vai pagalmā, tad viņš būs neticami laimīgs.

Sastāvdaļu saraksts

• Cūkgaļas fileja - 800-1000 gr.
• Tomāti - 2 gab. gaļīgas šķirnes
• Šampinjoni - 5 gab
• Cietais siers - 200 gr.
• Sāls, malti melnie pipari.

Gatavošanas process

Gaļa garšo labāk, ja to marinē pirms laika. Vismaz stundu vai divas pirms cepšanas. Garšvielas var izmantot pēc savas gaumes, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Ļoti interesants būs žāvētu plūmju pildījums, pievienojot ķiplokus.

Bet tas ir amatieris, un jūs izvēlaties.

Cepeškrāsnī ceptas paipalas

Medījuma lomu uz Jaungada galda lieliski var pildīt cepeškrāsnī ceptās paipalas. Ruddy, ar kraukšķīgu garoziņu, tie būs svētku spilgtākais punkts.

Recepte ir vienkārša. Vienīgās izmantotās garšvielas ir sāls un pipari. Tas ļauj paipalu gaļai izskatīties dabīgā skaistumā, bez jebkādām raibām. Īstā spēle!

Neskatieties, ka liemenis ir mazs. Gaļas tajā ir pietiekami daudz. Un cik tas ir garšīgi - jūs to nevarat pārstāstīt vārdos. Sagatavojies, pārliecinies pats.

Kādi produkti ir jāsagatavo

• Paipalu liemeņi - 4 gab.
• Olīveļļa - 20 ml.
• Sāls un malti melnie pipari, pa vienai tējkarotei.

Uzreiz jāatzīmē, ka svaigi malti melnie pipari būs daudz aromātiskāki.

Soli pa solim gatavošana

1. Mazā bļodiņā pagatavo gaļas marinādes maisījumu. Ielieciet tajā sāli, pievienojiet maltus melnos piparus, samaisiet.
2. Rūpīgi berzējiet mazgātos un žāvētos liemeņus ar sagatavoto maisījumu. Tas jādara gan ārpusē, gan iekšpusē.
3. Tagad jums ir jāaizsargā plānās kājas no dedzināšanas. Liemeņa labajā augšstilbā nedaudz nogrieziet ādu, piepildiet to ar kreiso kāju. Veiciet to pašu procedūru ar otru kāju.
4. Ielieciet marinētus liemeņus jogas pozā uz pannas vai cepešpannas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem.
6. Ielejiet liemeņus ar olīveļļu, nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni.
7. Pēc 10 minūtēm liemeņi sāks brūnēt. Ir nepieciešams izņemt cepešpannu no cepeškrāsns, ielej spēli ar iegūto sulu. Nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni.
8. Veiciet šo procedūru 3-4 reizes, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Kopējais gatavošanas laiks 20-25 minūtes.

Paipalas izrādījās neparasti ēstgribas. Un jūs varat pasniegt tos ar kartupeļiem. Tagad mēs to sagatavosim.

Pīrāga kartupeļu recepte

Ārkārtīgi garšīgs garnīrs. Un labākais variants Jaunajam 2018. gadam.

Kas jums ir nepieciešams, lai tam sagatavotos?

• Kartupeļi - 2 - 4 gab.
• augu eļļas - 250 gr.
• Sāls pēc garšas.

Pirms procesa uzsākšanas sagatavojiet papīra dvieļus, lai nosusinātu sagrieztos kartupeļus. Trauku gatavajiem produktiem, kas arī jāpārklāj ar papīra dvieli.
Kartupeļu sagriešanai varat izmantot korejiešu burkānu rīvi un citus īpašus instrumentus. To var izdarīt ar parastu nazi, asi uzasinātu. Mūsu uzdevums ir kartupeļus sagriezt plānākajos salmiņos.

Soli pa solim gatavošana

1. Noslaukiet nomizotus kartupeļus ar papīra dvieli.
2. Sagriež ļoti plānās šķēlēs.
3. Pēc tam sagrieziet šīs šķēles sloksnēs.
4. Nosūtiet salmus uz papīra dvieļa, noņemiet piešķirto sulu.
5. Piemērotā traukā labi uzkarsē eļļu. Eļļai jāpārklāj centimetra apakšdaļa par 3–4.
6. Ielieciet kartupeļus eļļā nelielās partijās. Salmiņus vajadzētu brīvi apcept līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
7. Apceptos kartupeļus izņem ar rievkaroti, liek uz trauka ar papīra dvieli. Sāls virsū, samaisa.
8. Kad liekie tauki notek, pārliek uz servēšanas trauku.

Pasniedz karstu. Ja vēlas, var sasmalcināt melnos maltos piparus, papriku.

Saldējuma un želejas deserts

Viegls un garšīgs saldējuma un želejas deserts būs lielisks papildinājums Jaungada galdam. Un cik skaisti viņš izskatās! Pat pēc gaļas pārpilnības tecēs siekalas.

Nepieciešamo produktu saraksts

• Ķiršu sula - 300 ml.
• Želatīns - 2 tējk
• Cukurs pēc vajadzības un vēlmes (cukura klātbūtni nosaka sulas saldums)
• Jebkuri cepumi - 100 gr. (Būs ļoti garšīgi ar smalku smilšu kūku)
• Saldējums - 200-250 gr.
• Piparmētru lapiņas dekorēšanai atbilstoši glāžu skaitam.

Kā gatavot

1. Paņemiet nelielu kastroli. Ielejiet tajā trešo daļu sulas, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru. Nosūtiet želatīnu šeit.
2. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns. Ļaujiet želatīnam izšķīst, nepārtraukti maisot.
3. Pievienojiet atlikušo sulu, samaisiet. Ļaujiet laikam atdzist.
4. Paņemiet augstas glāzes, ielejiet šķidrumu līdz trešdaļai no augstuma. Nosūtīt ledusskapī atdzist. Tikai tas jādara leņķī, izbūvējot stendu.
5. Uz labi sasaldētas želejas liek divas ēdamkarotes saldējuma.
   6. Virsū liek sasmalcinātus cepumus.
6. Cepumus pārklāj ar saldējumu, ko vēlams skaisti izklāt.
7. Dekorē ar piparmētru lapiņu.

Deserts ne tikai remdēs saldumu slāpes, bet arī atsvaidzinās pēc vētraina mielasta.

Kādus ēdienus nav ieteicams gatavot Jaunajam 2018. gadam

Sastādot ēdienkarti, nebūs lieki zināt, ka Jaunajam 2018. gadam nevar gatavot. Kāpēc gan nepakaitināt mūsu jaukos suņus?

• Korejiešu virtuves ēdieni. Klīst baumas, ka viņi izmanto šos dzīvniekus ēdiena gatavošanā.
• Visu veidu ātrās uzkodas.
• Saldumu pārpilnība.

Suns ir vairāk nekā vienaldzīgs pret zivju produktiem. Tāpēc ir vērts ierobežot tā sagatavošanu. Ja zivis bojājas, tad pilnībā ceptas. Tā būs pārpilnības zīme. Neaizmirstiet, ka suņi neapstiprina alkohola smaku. Tāpēc ir vērts apsvērt vīnu sarakstu.

Mums ir jāciena gaidāmā 2018. gada simbols. Viņš mūs īsti neierobežo. Tātad, iedvesma jums ēdienkartes sastādīšanā un jautri svētki!

Pēc ķīniešu kalendāra nākamais gads būs Dzeltenā Zemes Suņa gads. Jums noteikti jau ir idejas par ēdieniem Jaungada galdam, taču jūs joprojām šaubāties, nezinot, ko var un ko nevar likt uz galda. Steidzamies jūs iepriecināt: tieši šogad svētku galdam varat pagatavot gandrīz visu, ko vien vēlaties. Suns nav izvēlīgs. Viņa labi reaģēs uz graudaugiem, dārzeņiem, kastroļiem, bet, protams, viņa būs traka pēc gaļas jebkurā formā. Ja vēlies nākamgad veiksmi ķert aiz astes, pagatavo vairāk gaļas ēdienu: kotletes, steikus, karbonādes. Šis ir vissvarīgākais Jaungada galda noteikums.

Īpaši runājot, vislabākais palīgs būs receptes ar fotogrāfijām, starp kurām var atrast instrukcijas vienkāršu un budžeta, oriģinālu un gardu ēdienu pagatavošanai. Skatiet tālāk norādīto svētku recepšu izlasi un nepārdomājiet, ko gatavot Jaunajam 2018. gadam. Vienkārši izveidojiet ēdienkarti ar saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Salāti: kas jauns gatavot

Ieprieciniet savus viesus ar jauniem salātiem. Noteikti jums ir dažas iecienītākās receptes, kuras izmantojat salātu pagatavošanai gadu no gada. Jaunais gads ir atjaunošanas laiks. Suņa gadā pienācis laiks dažādot svētku ēdienkarti. Zemāk ir dažas interesantas receptes.

Salāti "Ādams un Ieva"

Šajos salātos harmoniski apvienoti svaigi dārzeņi, siers un grauzdiņi. Protams, šī nav tomātu un paprikas sezona, taču svētkos var palutināt sevi.

	Bļodā sajauc kaltētus ķiplokus, saldo papriku, sāli. Samaisiet.
	Grauzdmaizes maizei nogriež garozu un sagriež kubiņos.
	Sajauc ar garšvielām. Pievieno apmēram 3 ēd.k. l. olīveļļu un rūpīgi samaisa.
	Ielieciet to formā. Izžāvējiet grauzdiņus cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
	Izgrieziet Ķīnas kāpostu lapu balto centru.
	Smalki sagrieziet lapas.
	Pusi saldo piparu sagriež strēmelītēs. Apvieno ar Ķīnas kāpostiem.
	Tomātu sagriež 4 daļās, izņem sēklu daļu un sakapā.
	Apvieno ar pārējiem dārzeņiem.
	Vistas fileju apcep un sagriež strēmelītēs.
	Bryndza vai fetas siers sagriezts kubiņos.
	Apviļā kaltētos zaļumos.
	Sasmalciniet trīs vārītus vistas dzeltenumus.
	Pievienojiet tējkaroti sinepju, sāli un samaisiet.
	Pievieno nedaudz augu eļļas un berzē, līdz olu masa pārtop biezā mērcē.
	Pievienojiet tam 3 ēd.k. l. kečups. Samaisiet līdz gludai.
	Vienā bļodā sajauciet dārzeņus un vistu. Pārlej ar mērci.
	Virsū uzliek siera šķēles un grauzdiņus.

Salāti "Līgava"

Un šie ir ļoti vienkārši salāti ar ļoti maigu garšu. Sastāvdaļas būs diezgan lētas, jo šeit nav nekā neparasta. Ēdiens tiek gatavots no ikdienas produktiem.

	Ņem vienu vistas krūtiņu, 2 kartupeļus un 2 kausētos sierus, 4 olas un majonēzi.
	Smalki sagriež sīpolu. Pickle. Pievieno 2 ēd.k. l. cukura un 1 ēd.k. l etiķis.
	Pievienojiet verdošu ūdeni, lai pārklātu sīpolu. Samaisa un ļauj atdzist.
	Sālītā ūdenī novāra vistas fileju ar lauru lapu.
	Ieklājiet vistas filejas apakšējo kārtu.
	Pa virsu izveido majonēzes kārtu.
	No sīpola noteciniet šķidrumu un izklājiet nākamo kārtu.
	Vārītus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.
	Ielieciet to nākamajā kārtā, pārklājiet ar majonēzi.
	Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un sarīvējiet kartupeļus ar majonēzi.
	Izņem sieru no saldētavas un sarīvē pāri salātu virsmai.
	Pa virsu izveido majonēzes kārtu.
	Tad sarīvē baltumus uz smalkās rīves un uzkaisa virsū.

Salāti "Ūdensvīrs"

Interesants konservētu tunzivju salātu variants. Marinētu gurķu un avokado kombinācija piešķir akcentu.

	Sastāvdaļas: zivju konservi - 1 bundža, siers - 100 g, mazi marinēti gurķi - 8 gab., avokado, zaļie sīpoli - ķekars, 3 vārītas vistas olas, ķiploka daiviņa, majonēze.
	Sadaliet konservus ar dakšiņu.
	Olu baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķi.
	Sasmalciniet ķiploka daiviņu un pievienojiet majonēzei.
	Avokado nomizo un sarīvē uz rupjās rīves,
	Sasmalciniet zaļo sīpolu.
	Gurķus sagriež ripiņās.
	Salāti būs slāņaini. Slāņus izklājam apaļā formā, pārklātu ar pārtikas plēvi apgrieztā secībā. Vispirms izklāj rīvētu sieru, nedaudz sablīvē, ieziež ar majonēzi.
	Lejam zaļos sīpolus, var arī nedaudz ieziest ar majonēzi.
	Tālāk nāk marinēti gurķi, majonēze.
	Pēc tam sarīvētu dzeltenumu un majonēzi. Atkārtojiet marinētu gurķu slāni.
	Ielieciet zivju kārtu, atkal gurķus.
	Pārziež ar majonēzi. Pēc tam izveido olu baltuma kārtu. Nedaudz sablīvējiet.
	Un ar pēdējo kārtu izveido avokado, sablīvē un iezied ar majonēzi.
	Pagriezieties uz šķīvja.
	Jūs varat dekorēt ar avokado un gurķiem.

Salāti "Prāga"

Prāgas salātos galvenā sastāvdaļa ir liellopu gaļa. Šie salāti noteikti patiks gan Jaungada saimniecei, gan viesu vīriešu daļai. Kopumā ir vairākas Prāgas salātu receptes. Šajā versijā tiek izmantoti zaļie āboli.

	Viens no Prāgas salātu receptes variantiem. Sastāvdaļas: liels zaļš ābols, 250 g vārītas liellopa gaļas, trīs mazi marinēti gurķi, divas lielas paprikas, sīpola sīpols, majonēze, sāls un melnie pipari.
	Āboliem izņem serdi, papriku nomizo no sēklām un starpsienām.
	Vispirms sagrieziet gaļu gabalos.
	Pēc tam sagriež plānās garās strēmelēs.
	Pipari - arī salmiņi, bet īsāki.
	Gurķi ir kā gaļa.
	Ābolu sagriež kubiņos.
	Sīpolus arī sagriež kubiņos, bet ļoti mazi.
	Gurķus sagriež sloksnēs.
	Sajauc sasmalcinātas sastāvdaļas. Pipari un sāls. Pakāpeniski pievienojiet majonēzi. Tam nevajadzētu būt par daudz. Dekorē ar pētersīļiem un bulgāru piparu.

Salāti ar korejiešu burkāniem

Dažiem patīk pikantāk. Piedāvājam Jaungada galdam pagatavot salātus ar korejiešu burkāniem.

	Sastāvdaļas: šampinjonu sēnes, burkāni korejiešu gaumē, sāls, vistas fileja, augu eļļa, majonēze. Daudzums ir patvaļīgs.
	Vidēja izmēra sēnes sagriež šķēlēs. Sautējiet tos sausā pannā. Viņi atbrīvos sulu, kas jāiztvaicē. Kad iznāk sula, pievieno augu eļļu un cep 7-10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Vāram fileju. Uz litru ūdens ņem tējkaroti sāls, vāra, līdz tas ir mīksts.
	Fileju sagriež diezgan lielos gabalos.
	Sagatavotos korejiešu burkānus liek salātu bļodā.
	Pievieno apceptas sēnes. Sezona ar majonēzi.
	Visu samaisa.

pupiņu salāti

Ja nevēlaties Vecgada vakarā gatavot gaļas salātus, pagatavojiet salātus ar desu – tas ietaupīs jūsu laiku. Piemēram, pupiņu salāti ar vārītu pupiņu desu sanāk ļoti ātri.

	Salāti ir ļoti barojoši. Jums būs nepieciešams: desa (kūpināta vista vai jēlkūpināta), marinēti gurķi, 2 bundžas pupiņu (pa vienai skārdenei balta un sarkana), valrieksti, sīpoli, sāls, majonēze vai augu eļļa mērcei.
	Kūpināto vistas desu sagriež strēmelītēs.
	Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.
	Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu.
	Bļodā apvienojiet baltās un sarkanās konservētās pupiņas.
	Noskalojiet gļotainu sulu.
	Apvienojiet sastāvdaļas salātu bļodā.
	Pievieno sasmalcinātus valriekstus. Un sezonu ar majonēzi vai skābo krējumu, varat izmantot augu eļļu. Dekorējiet salātus ar zaļumiem.

Uzkodas: sviestmaizes, maizītes, pildītas olas

Šogad arī uzkodas var būt dažādas. Palutiniet viesus ar sviestmaizēm, rullīšiem, izcirtņiem, pildītiem ēdieniem.

Sviestmaizes ar olu un siera smērējumu un kivi

Sviestmaizes pēc šīs receptes būtu visizplatītākās, ja ne kivi, kas uzkodai piešķir pikantu skābumu.

	Ķiploki, kivi, majonēze, sviests, valrieksti, siers un klaips.
	Banānu sagriež plānās šķēlēs.
	Sasmalciniet riekstus blenderī vai ar nazi.
	Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
	Tur sarīvē saldētu sviestu vai pagaidi, līdz tas labi izkūst. Ķiplokus ar ķiplokspiedi iespiež masā.
	Apkaisa sasmalcinātos valriekstos.
	Pievieno majonēzi. Kārtīgi samaisa.
	Ar iegūto masu smērē katru kukulīti.
	Kivi sagriež apļos un uz pusēm.
	Pa virsu smuki kārto kivi.

Video: kanapē ar šprotēm

Roll "Maigums"

Un tas ir burkānu teksta rullītis, kas tiek gatavots no vienkāršākajiem produktiem: burkāniem, olām, krēmsieru.

	Ņem 400 g burkānu,
	4 jēlas vistas olas,
	krējuma siers,
	garšaugi un ķiploki.
	Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
	Lej karstā pannā.
	Sautējiet sviestā, noteikti sāliet.
	Tikmēr atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
	Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz stingrībai.
	Forši burkāni. Pievienojiet tam dzeltenumu.
	Tad pakāpeniski pievieno sakultu olu baltumu. Samaisiet.
	Uzlieciet papīru vai silikona paklājiņu uz cepešpannas un ielejiet iegūto maisījumu. Cep 10-12 minūtes 180 grādos cepeškrāsnī.
	Ņem sieru. Tur izspiediet ķiplokus, sasmalciniet zaļumus. Izņemiet kastroli no krāsns. Ļaujiet atdzist. Izklājiet sieru.
	Saritināt. Ietin pārtikas plēvē un atdzesē.
	Paņemiet to uz svētku galda.

Olas pildītas ar tunci

Olas labi sader ar zivīm. Piedāvājam ātru recepti pildītām olām ar tunča un burkānu konserviem.

	Ļoti vienkārša recepte. Vajadzēs: 1/2 bundžas tunča, burkāna gabaliņu, pusi sīpola, 1 ēd.k. l. citronu sula, pētersīļa zariņš. Dekorēšanai zaļie zirnīši vai kukurūza, vārītas vistas olas - 6 gab.
	Burkānus un sīpolus sarīvē uz smalkās rīves. Samaisiet. Smalki sagrieziet pētersīļus. Pievieno citronu sulu.
	No tunča bundžas notecina sulu un sajauc ar dārzeņiem.
	Kad olas ir gatavas, izņem dzeltenumus un piepilda baltumus ar malto zivi un dārzeņiem. Dekorē ar zirņiem.

Video: sarkanās zivju tartletes

Gaļas ēdieni - priecājamies par nākamā gada simbolu

Tagad pāriesim pie galvenā. Jaungada galdam izvēlamies gaļas ēdienu. Kā jau teicām, gaļas ēdieniem jābūt klāt uz Jaungada galda 2018. gadā. Un jūs varat pagatavot šo produktu pēc savas gaumes.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu

Ja vēlaties izvēlēties recepti, kurai nav jāvelta daudz laika, tad iegādājieties gatavu malto gaļu, kartupeļus, kādu sieru un pagatavojiet cepeškrāsnī kastroli - tāds ir gaļas ēdiens. Lēti un garšīgi, bet bez liekumiem.

	Kartupeļus sagriež šķēlēs, sīpolus sagriež pusgredzenos, Ņem mārciņu maltas gaļas, 300 ml ūdens, 200 g siera, sāli.
	Sāli un piparus malto gaļu, samaisiet.
	Paņemiet cepešpannu. Ieeļļojiet to ar augu eļļu.
	Izklājiet kartupeļu šķēles. Sāls.
	Izklājiet otro slāni. Atkal sāls. Vienmērīgā kārtā pārkaisa ar sīpoliem.
	Izlīdziniet maltās gaļas kārtu.
	Sieru sarīvē tieši virs cepešpannas.
	Cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Izvelciet to, atkal berzējiet sieru virsū. Un cep, līdz gatavs.

Gaļas grāmata

Nākamajai receptei būs nepieciešama cūkgaļas fileja, tomāti un cūkas sēnes (vai šampinjoni) - ne tie lētākie produkti, bet paskatieties, cik eleganti uz svētku galda izskatīsies šādi dekorēts gaļas gabals.

	Gaļas grāmata ir ļoti garšīgs ēdiens, kas tiek cepts cepeškrāsnī.
	Jums būs nepieciešams: cūkgaļa - 1 kg, 2 tomāti, 3 lielas sēnes, sāls, pipari, ķiploki, garšvielas gaļai - viss pēc garšas.
	Sagrieziet gaļu šķēlēs, bet ne pilnībā.
	Sāliet gaļu virsū un starp kārtām. Pipari.
	Pārkaisa ar gaļas garšvielām. Nolieciet gaļu malā.
	Sagrieziet ķiplokus šķēlēs.
	Tomāti - arī apļi.
	Sagrieziet sēnes.
	Katrā griezumā ievieto tomātu, sēņu un ķiploku gabalu.
	Pārliek gaļu folijā. Aptiniet to. Liek cepeškrāsnī uz apmēram 1,5 stundām. Uzkarsē to līdz 190 grādiem. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām atveriet foliju, lai gaļa apbrūninātu.

Liellopu gaļa vīnā

Ja uzskatāt sevi par gardēdi, tad noteikti vajadzētu gatavot kaut ko tādu karstam. Mēs piedāvājam jums recepti liellopu gaļai vīnā vai, kā viņi to sauc, liellopu gaļai Burgundijā. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens. Bet tā sagatavošana prasīs ilgu laiku. Pirmkārt, gaļa vispirms ir jāmarinē, otrkārt, gaļas sautēšanas laiks pēc marinēšanas ir 3 stundas.

	Sastāvdaļas: vajadzēs 1,5 kg gabalos sagrieztas liellopa gaļas, pudeli sausā sarkanvīna, nedaudz konjaka, burtiski pāris ēdamkarotes, 2 sīpolus, 2 vidēja lieluma burkānus, 1 ēd.k. l. miltu, nedaudz sviesta, 4 ēd.k. l. augu eļļa, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas un garšvielas - lauru lapa, timiāns, sāls, malti pipari, pētersīļi. Kā piedevu pagatavojiet kartupeļu biezeni pēc savas iecienītākās receptes.
	Sīpolu sagriež pusgredzenos.
	Ielieciet gaļu katliņā, nosūtiet tur sasmalcinātu sīpolu, garšvielas, pusi no sagatavotās augu eļļas, ielejiet vīnu un pievienojiet konjaku.
	Nosedziet un atstājiet marinēties aukstā vietā 6 stundas.
	Ielieciet marinēto gaļu uz trauka un nosusiniet katru gabalu ar papīra dvieli.
	Izkāš marinādi.
	Cep gaļu uz diezgan lielas uguns sviestā un augu eļļā līdz garozai.
	Pēc tam gaļai pievieno vienu sasmalcinātu sīpolu, timiānu, pētersīļus, caur spiedi izspiež ķiploku. Cep trīs minūtes, nepārtraukti maisot.
	Burkānus sagriež ripiņās.
	Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai.
	Pievienojiet sastāvdaļas gaļai.
	Ieber ēdamkaroti miltu. Vāra uz lēnas uguns trīs stundas.
	Pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Mājputnu ēdieni: garšīgas un vienkāršas receptes

Mājputnu gaļas gatavošana ir vienkāršāka un ātrāka, īpaši vistas gaļa. Dažas mājsaimnieces Jaunajam gadam tradicionāli cep veselu vistu, pīli un zosu. Šogad varat darīt to pašu, vai arī varat pagatavot vistas filejas kastroli vai cept kājas cepeškrāsnī ar kartupeļiem.

Vistas gaļa ar tomātiem zem siera garozas

Šeit ir vistas krūtiņas kastroļa recepte. Cik tajā harmoniski apvienota vistas fileja, tomāti un siera garoza - izmēģini.

	Sastāvdaļas: 2 vistas krūtiņas, 2-3 tomāti, siers - 200 g, 2 sīpoli, sāls, pipari, nedaudz augu eļļas.
	Vistas krūtiņu sagriež gareniski steikos.
	Pārklājiet ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu, nositiet.
	Veidni ieziež ar eļļu. Izklājiet vistas fileju.
	Sāls un pipari.
	Sagrieziet tomātus gredzenos.
	Liek virsū vistas gaļai.
	Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cep līdz caurspīdīgai.
	Vienmērīgi izklāj uz tomātiem. Augšā ar majonēzi.
	Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Virsū uzkaisa vistu.
	Cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180 grādos.

Vistas gaļa rīvmaizē ar zemnieciskiem kartupeļiem

Nepatīk baltā gaļa, tad cepeškrāsnī cep vistas stilbiņus rīvmaizē. Paralēli tiek gatavots sānu ēdiens - lauku stila kartupeļi. Šis ir kartupelis, kas cepts ar garšvielām kopā ar mizu. Miza padara kartupeļus kraukšķīgākus un nemaz nesabojā gatavo ēdienu.

	Sastāvdaļas: rīvmaize, ķiploki - 2 daiviņas, vistas kājas - 1 kg, 180 g saldā krējuma, 2 ēd.k. l. sinepes, garšvielas: paprika, sāls un pipari.
	Skābajam krējumam pievieno garšvielas pēc garšas.
	Tajā pašā presē sasmalciniet ķiplokus.
	Samaisiet.
	Pārklājiet vistu ar šo marinādi.
	Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 2 stundām.
	Tagad tiksim galā ar kartupeļiem zemnieciskā veidā. Galvenā sastāvdaļa ir kartupeļi - 1 kg, kas tiek garšots ar dažādām garšvielām: sāli, pipariem, papriku, dillēm. Turklāt jums būs nepieciešama augu eļļa.
	Kartupeļus sagriež šķēlēs kopā ar mizu. Ielieciet bļodā. Smalki sagrieziet dilles. Ielejiet bļodā ar kartupeļiem.
	Nosūtiet tur garšvielas - daudzumu pēc garšas. Ieber kartupeļos 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
	Uz šķīvja uzkaisa rīvmaizi.
	Apviļā vistas kājas rīvmaizē. Salokiet formā.
	Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
	Vienlaikus ievietojiet vistu un kartupeļus cepeškrāsnī. Cep 50 minūtes 180 grādos.

Video: vistas iesmi

Video: vistas gaļa krēmīgā sēņu mērcē

Zivju ēdieni svētkiem no plekstēm, zandartiem, sarkanajām zivīm

Lai galds būtu patiešām pilnīgs, piedāvājam izvēlēties kādu no zivju ēdieniem.

Butes ar dārzeņiem un kartupeļiem

Piemēram, šī vienkāršā recepte.

	Sastāvdaļas: butes, kartupeļi, baltie kāposti, burkāni, sīpoli, ķiploki, zaļumi, gabaliņš sviesta, sāls, Provansas garšaugi, kartupeļu ciete, majonēze, kečups, pipari. Plektei jāizķidā, jānogriež galva, jāattīra no zvīņām, tad ar šķērēm jānogriež spuras.
	Zivi sagriež gareniski gabalos, sāli un piparus.
	Sasmalciniet kāpostus. Ievietojiet to dziļā bļodā.
	Sīpolu sagriež gredzenos. Pievieno kāpostiem. Kāpostus ar sīpoliem pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
	Kartupeļus un burkānus sagrieziet plānos, bet lielos gabaliņos. Izlejiet ūdeni no kāpostiem, pievienojiet tur kartupeļus un burkānus. Bļodā uz smalkās rīves sarīvē ķiplokus. Sāli un apkaisa ar melnajiem maltiem pipariem, Provansas zaļumiem. Samaisiet.
	Pagatavo majonēzes-tomātu mērci. Vienādās proporcijās sajauciet majonēzi un kečupu, pievienojiet tur kartupeļu cieti un pievienojiet nedaudz ūdens. Samaisiet. Konsistence ir kā skābs krējums.
	Sagatavojiet formu. Apakšā ielieciet dažus sviesta gabalus.
	Apakšā liek dārzeņus un virsū zivis.
	Pilda ar mērci. Cep 180 grādos, līdz gatavs, apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu.
	Gatavo zivi apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Zandarts ar dārzeņiem

Šis ēdiens patiks tiem, kas ievēro diētu. Tas satur neapstrādātus papriku kā piedevu. Tomēr jūs varat izmantot jebkuru piedevu, piemēram, kartupeļu biezeni vai dārzeņu salātus.

	Gudra izskata diētisks ēdiens.
	Marinē zandarta fileju. noteikti notīriet to no kauliem. Sāls.
	Apkaisa ar sausu baziliku. Virsū sarīvējiet citrona miziņu, izvairoties no citrona sulas uz zivīm. Pievienojiet nedaudz piparu un augu eļļas. Marinējiet 10 minūtes un pēc tam lieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Mēs to uzsildām līdz 230 grādu temperatūrai.
	Daudzkrāsainos piparus sagriežam kvadrātos.
	Izklāj uz šķīvja. Virsū uzkaisa sasmalcinātu svaigu baziliku.
	Liekam fileju un dekorējam ar zaļumu zariņu.

Video: lasis krējumā

Video: lasis zem siera

Garnīra gatavošana: neparasti kartupeļi, dārzeņu ēdieni

Tā kā runa ir par piedevām, tad padomāsim, ko varētu likt galdā šādā ietilpībā.

Kartupelis "hercogiene"

Vai esat kādreiz mēģinājis hercogienes kartupeļus? Ja nē, pagatavojiet šo svētku ēdienu. Jūs noteikti to nenožēlosit.

	Patiesībā tās ir kartupeļu kūkas ar siera pildījumu.
	Sastāvdaļas: 3-4 mizās vārīti kartupeļi, vienas jēlas vistas olas dzeltenums, 50 g sviesta, mocarellas vai jebkura cita cietā siera - 100 g, kaltēti ķiploki un baltie pipari, Provansas garšaugi, kulinārijas maisiņš ar uzgali vai parastais plastmasas maisiņš.
	Vispirms nomizo kartupeļus.
	Pagatavojiet biezeni.
	Pievienojiet tam ķiplokus, piparus un olas dzeltenumu. Sāls. Samaisiet.
	Pievienojiet sviestu un vēlreiz samaisiet. Piepildiet maisu ar biezeni.
	Sieru sagriež kubiņos.
	Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un no konditorejas maisiņa izspiež ziedus.
	Vidū liek siera šķēles. Pa virsu apkaisa Provansas garšaugus.
	Pārklājiet siera šķēles ar atlikušajiem kartupeļiem. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz 20 minūtēm. Pasniedz karstu.

ķiploku kartupeļi

Šeit ir vēl viena vienkārša svētku kartupeļu recepte. Šķiet, ka tie ir tikai kartupeļi savās uniformās, bet visa sāls ir paslēpta pikantā ķiploku smērējumā.

	Sastāvdaļas: 5 diezgan lieli kartupeļi, cietais siers - 100 g, sviests - 70 g, 3 zobi. ķiploku, 1 ēd.k. l. skābs krējums un garšaugi. Kartupeļus vajag novārīt mizās un sagriezt 2 daļās.
	Sarīvē sieru.
	Sajauc ar skābo krējumu.
	Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus. Sāli un piparus, samaisiet.
	Ar maisījumu apsmērē kartupeļu pusītes. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.
	Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Dekorē ar sēnēm un saldētiem dārzeņiem

Varbūt jūs nevēlaties izmantot kartupeļus kā sastāvdaļu vai vēlaties pagatavot kaut ko vieglāku un veselīgāku. Pēc tam piedevu izvēlieties sautētus dārzeņus, piemēram, saldētus.

	Uz 300 g sēņu ņem 200 g saldētu brokoļu un zaļās pupiņas.
	No svaigiem dārzeņiem jums būs nepieciešams viens sīpols un burkāni, un tikai sāls no garšvielām.
	Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
	Burkāni - kubi. Apcepiet ar sīpolu augu eļļā 5 minūtes.
	Sēnes nomazgā, sagriež. Pievienojiet pannā saldētos dārzeņus, pēc tam sēnes. Kad dārzeņi mīksti, pievieno sāli un piparus. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Risotto

Un šeit ir vēl viena interesanta dārzeņu piedevas versija - risoto.

	Sastāvdaļas: rīsi - 1,5 glāzes, 3 ēd.k. ūdens, 2 sīpoli un burkāni, zaļie zirnīši un kukurūza - patvaļīgs daudzums.
	Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
	Cep līdz zeltaini brūnai.
	Burkānus sagriež kubiņos, pievieno sīpolam, apcep 5 minūtes.
	Rīsus noskalo un pievieno pannai, apcep vēl 5 minūtes.
	Pievienojiet saldētus zirņus un kukurūzu. Sāls un pipari.
	Piepildiet ar karstu ūdeni.
	Vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi apmēram pusstundu.

Saldajam mājas rullītim vai kūkai

Un pie tējas (ja runa ir par to) jābūt kaut kam saldam. Protams, klājot svētku galdu, iespējams, vēlēsities iegādāties jau gatavu kūku vai konditorejas izstrādājumus. Bet mēs iesakām izmēģināt kādu no receptēm - pirmās divas ir ļoti vienkāršas.

Kokosriekstu rullītis

Šis rullītis nav jācep, tas ir izgatavots no drupaniem veikalā pirktajiem cepumiem.

	Sastāvdaļas: cepumu paka - 250 g, kakao - 3 ēd.k. l., 2 ēd.k. l. cukurs, 100 ml silta ūdens, kokosriekstu skaidiņas 100 g, pūdercukurs - 100 g, sviests - 100 g.
	No cepumiem pagatavo drupačas: sasmalcina caur rīvi, izlaiž caur gaļasmašīnu vai smalki sasmalcina un samīca ar rullīti.
	Iemaisa kakao un cukuru. Pamazām pievieno ūdeni, samaisa līdz viendabīgai masai.
	Ar blenderi sakuļ sviestu ar pūdercukuru.
	Pievienojiet kokosriekstu skaidiņas, samaisiet ar karoti.
	Šokolādes masu liek uz galda, kas izklāta ar pārtikas plēvi, izrullē.
	Izklājiet pildījumu pa visu virsmu.
	Satīt rullī.
	Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

Kūka bez cepšanas ar biezpiena pildījumu

Un šī kūka garšo pēc putna piena. Viņam arī nav jāmīca mīkla.

	Sastāvdaļas: 1 ēd.k. l. želatīns, maza burciņa skābā krējuma, 250 g biezpiena, šokolādes cepumi - 400 g, cukurs vai pūdercukurs - 100 g, silts vārīts ūdens - 75 g.
	Pievienojiet želatīnu siltam ūdenim. Atstāj uzbriest.
	Sajauc biezpienu, krējumu, cukuru. Mēs sajaucam.
	Uzbriedināto želatīnu lej katliņā un karsē uz mazas uguns, līdz izšķīst. Pēc tam izkāš un ļauj atdzist, līdz tas ir silts.
	Pievieno krēmam. Mēs sajaucam.
	Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju. Piepildiet veidnes dibenu ar cepumu kārtu.
	Ieeļļojiet ar krēmu.
	Cepumu kārtu atkārto, atkal pārsmērē ar krēmu.
	Virsējo kārtu pārkaisa ar cepumu skaidiņām un kakao.
	Kūku uz nakti liek ledusskapī.

Šokolādes kūka

Pēdējā recepte tiem, kas vēlas pārsteigt viesus ar prasmi. Paskatieties, kāda ir eleganta kūka. Uzreiz brīdinam – recepte nav vienkārša un diezgan darbietilpīga. Bet jūs varat iztikt bez krāsns.

	Kūkas šai kūkai tiek ceptas pannā. Un pēc izskata tas izrādās ne sliktāks par iegādāto.
	Krēmam: biezs krējums - 500 ml, šokolāde - 200 g,
	Krējumu labi uzsilda, iemet šokolādi, atstāj uz pāris minūtēm, lai šokolāde izkūst, samaisa. Liek ledusskapī.
	Mīklai: kefīrs - 350 ml, milti - 350 g, cukurs - 300 g, kakao - 50 g, 2 olas, plūmes. eļļa - 70 g, soda - 1 tējk, karsts ūdens - 100 ml.
	Uzvāriet kakao ar karstu ūdeni.
	Kefīrs nedaudz sasilda līdz siltam stāvoklim. Izkausē sviestu. Kefīrā ielej sodu.
	Pēc tam sakuļ olas ar cukuru.
	Pievieno kakao un sviestu. Sakuļ ar mikseri.
	Pamazām pievieno miltus. Konsistencei jābūt kā skābam krējumam.
	Uzkarsē pannu. Ielej mīklu.
	Cep vāku 3 minūtes, līdz virsma ir sausa. Nelieciet kūkas, tās var salipt kopā.
	Nav nepieciešams kūkas apgāzt.
	Noņem krējumu un saputo aukstu, līdz veidojas stingras virsotnes.
	Salieciet kūku, katru kārtu pārziežot ar krēmu.
	Apgrieziet pēdējo kūku un pārklājiet malas. Liek ledusskapī uz pusstundu. Izņem no ledusskapja, ar karstu lāpstiņu pāri sāniem.
	No augšas kūku var apsmērēt ar karstu ievārījumu, lai glazūra vienmērīgāk guļ. Liek atpakaļ ledusskapī uz 20 minūtēm.
	Glazūrai 100 g šokolādes un 50 g sviesta.
	Izkausē ūdens peldē līdz šķidrai un izklāj kūkas virspusi. Liek ledusskapī.
	Sagatavo bezē dekorēšanai. Vajadzēs 60 g olu, 120 g cukura, dažus pilienus citrona sulas vai nedaudz citronskābes. Izveidojiet ūdens vannu.
	Olu baltumu sakuļ līdz putām, pamazām pievieno cukuru un citrona sulu, turpina putot. Ievietojiet bļodu ūdens vannā un sakuliet, līdz sabiezē. Puto vēl trīs minūtes bez siltuma.
	Nomet bezē uz kūkas, pārlej ar glazūru un liek ledusskapī uz 2 stundām. Var izmantot jebkuru krējumu, piemēram, olu krēmu, skābo krējumu.

Mēs ceram, ka jums patika piedāvātās receptes un esat izvēlējies, ar ko cienāsiet savu ģimeni un viesus Vecgada vakarā. Ar atnākšanu!

Jaunā gada priekšvakarā es vēlos visu pārdomāt līdz mazākajai detaļai. Protams, vispirms ir jāveic mājas ģenerāltīrīšana, jānotīra visi putekļi, netīrumi un jāiztīra visi uzkrātie atkritumi. Pēc tam jāsaģērbj eglīte un jāizrotā visas telpas.

Un tikai pēc tam jūs varat sākt sastādīt ēdienkarti Jaunajam gadam 2018. Jaungada galds ir atbildīgākais un tajā pašā laikā grūtākais uzdevums. Galu galā ir svarīgi, lai kārumi izrādītos ne tikai eleganti, bet arī ļoti garšīgi.

Kā izveidot svētku ēdienkarti

Pirms sākat gatavot ēdienus svētku galdam, ir vērts izstrādāt Jaungada ēdienkarti, saskaņā ar kuru tiks pagatavoti visi kārumi. Jaunais 2018. gads ir Dzeltenā Zemes Suņa gads. Tāpēc, pirmkārt, ir vērts pievērst uzmanību ēdienam, kas šim konkrētajam dzīvniekam patiks.

Kādam ēdienam jābūt uz galda

Jaungada galdam jābūt svinīgam, sātīgam, bagātīgam. Tam vajadzētu sastāvēt no kārumiem, kurus ir viegli pagatavot un dekorēt. Bet galvenā vieta uz galda ir jāieņem gaļai.

Gaļu vajadzētu pagatavot dažādās versijās, un tai jābūt klāt dažādos ēdienos, uzkodās:

• salātos, izcirtņos, uzkodās;
• karsts vai auksts;
• aspic un aspic;
• sasmalcināts, sadalīts porcijās, vesels liemenis (piemēram, vista).

Ideāls variants būtu vairākas gaļas šķirnes - liellopu gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa. Ar cūkgaļas gaļu neaizraujies, jo suns nevar būt resns.

Galvenais ēdiens nedrīkst būt ļoti dekorēts. Var pasniegt ar nelielu daudzumu piedevas – ceptiem dārzeņiem, kartupeļiem, rīsiem. Ir atļauts pasniegt arī bez piedevas. Bet, izklājot šķēles, ir vērts parādīt iztēli un kulinārijas prasmes.

Citi gardumi bez gaļas

Papildus gaļas kārumiem uz galda var likt dārzeņu ēdienus. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Turklāt šie kārumi ir piemēroti dedzīgiem veģetāriešiem.

Svētku galdu ideāli papildinās svaigu dārzeņu ēdieni - kāpostu salāti ar burkāniem, svaigiem gurķiem, tomātiem, kas garšoti ar augu eļļu un pāris pilieniem citrona sulas. Dārzeņu uzkodām varat pievienot dažus riekstus un sieru.

Neaizmirstiet par saldajiem gardumiem Jaunajā 2018. gadā. Daži suņi nevēlas ēst desertus, saldumus, augļus, šokolādi.

Jūs varat pagatavot dažādus gardumus un konditorejas izstrādājumus:

• cepšana ar biezpienu;
• kūkas ar augļiem un putukrējumu;
• siera kūkas ar ogām un skābo krējumu;
• ogu smūtiji;
• želeja ar augļu gabaliņiem;
• Jaungada cepumi;
• dažādas kūkas ar krējumu.

Labākās receptes Jaunajam gadam 2018

Trusis ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• trusis 2-2,5 kg;
• kilograms kartupeļu;
• 200 grami sīpolu;
• burkānu sakne - 1 gabals;
• 80 grami majonēzes;
• dārzeņu eļļa;
• pāris šķipsniņas sāls;
• nedaudz maltu melno piparu;
• pāris zaļumu zariņu.

Gatavošanas laiks - 2,5 stundas.

Kaloriju saturs - 220 kcal.

Kā pagatavot svētku ēdienu:

Jaungada pīle cepta ar mandarīniem un kivi

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• pīles liemenis, kas sver 1,5-2 kilogramus;
• 10 mandarīni;
• trīs kivi;
• 80 ml sojas mērces;
• medus - 1 tējk;
• vairāki diļļu zari, pētersīļi dekorēšanai;
• nedaudz sāls;
• pāris šķipsniņas maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks - 3 stundas.

Kaloriju saturs - 330 kcal.

Kā izskatīsies gatavošanas process:

Gaļas rullīši ar sēņu mērci

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie komponenti:

• liellopa mīkstums - 1 kilograms;
• kilograms balto sēņu;
• burka zaļo zirnīšu;
• sīpolu galva;
• milti - 30 grami;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc jūsu gaumes;
• dažas šķipsniņas maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks - 1,5-2 stundas.

Kaloriju saturs - 250 kcal.

Sagatavošanas procedūra:

Lasis ar balto mērci

Šo zivi 2018. gada Jaunajam gadam gatavosim no šādiem produktiem:

• lasis steiku veidā - 6 gab.;
• ½ glāzes krējuma;
• glāze dabīgā baltā jogurta;
• 1 liela karote garšvielu zivīm;
• 300 grami dārzeņu asorti - zirņi, brokoļi, burkāni;
• citrons - ¼ daļa;
• olīvju eļļa.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Kaloriju saturs - 180 kcal.

Sāksim gatavot:

Uzkoda "Yolochki"

Kas būs nepieciešams košām ēstgribīgām Ziemassvētku eglītēm:

• 250 grami biezpiena;
• 1 lavašs;
• 2 gabaliņi saldo sarkano piparu;
• dažas salātu lapas;
• ¼ glāzes sasmalcinātu olīvu un daži gabaliņi dekorēšanai;
• ¼ glāzes sasmalcināta bazilika
• 60 grami parmezāna siera.

Gatavošanas laiks ir divas stundas.

Kaloriju saturs - 120 kcal.

Uzkodu gatavošanas procedūra svētku galdam Jaunajam gadam:

• 5 rupjmaizes šķēles;
• 130 grami sviesta;
• 130 grami siera;
• ķiploki - 2 zobi;
• koriandrs un pētersīļi - 5-6 zari;
• šķipsniņa maltu sarkano piparu.

Kaloriju saturs - 120 kcal.

Kā izskatās siera bumbiņu gatavošanas procedūra, kas ļoti patiks 2018. gada simbolam - Dzeltenajam sunim:

Šķiņķa, siera, ķiploku rullīši

Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:

• šķiņķis - 270 grami;
• cietā siera produkts - 180 grami;
• ķiploki - 3 zobi;
• nedaudz majonēzes;
• pētersīļi - 7 zari.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 175 kcal.

Viss gatavošanas process būs šāds:

Skaisti salāti "Rose"

No kādiem produktiem gatavosim:

• šampinjoni - 250 grami;
• konservēta kukurūza - 250 grami;
• 2 sīpolu galviņas;
• divi kartupeļi;
• 300 grami kūpinātas vistas gaļas;
• kartupeļu čipsi - 1 iepakojums;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Kaloriju saturs - 185 kcal.

Kā gatavot:

Jaungada salāti "Uguņošana"

Ko mēs darīsim:

• četras vistas olas;
• saldie pipari - 3 dažādu krāsu gabali;
• šķiņķis - 200 grami;
• 200 grami sīpolu;
• tomāti - 2 gabali;
• majonēze.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 165 kcal.

Kā mēs darīsim:

Deserts "Cracker"

Desertam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• glāze zema tauku satura kefīra;
• 2 lielas karotes augu eļļas;
• viena ola;
• 100 grami miltu;
• 1 liela karote granulēta cukura;
• 500 grami biezpiena;
• 2 apelsīni;
• ½ glāzes skāba krējuma;
• 200 grami zemeņu;
• 2 kivi.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 195 kcal.

Sāksim gatavot:

Šokolādes bezē

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• 1 karote kukurūzas cietes;
• 120 grami tumšās šokolādes;
• 3 olas;
• ¾ glāzes granulēta cukura;
• 3 lielas karotes kakao pulvera.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 185 kcal.

Sāksim gatavot:

Receptes dzērieniem, kas lieliski papildinās 2018. gada Jaungada ēdienkarti

Pirmkārt, noteikti iegādājieties šampanieti. Šis dzēriens ir Jaunā gada simbols, ne viena Jaunā gada svinēšana neiztiek bez svētku kokvilnas korķa. Labāk pirkt kvalitatīvu šampanieti, lai tas ir dārgs, bet būs garšīgs un dzirkstošs.

Papildus šampanietim uz galda var būt šādas dzērienu iespējas:

1. Vīns;
2. kokteiļi;
3. Alkohols;
4. konjaks;
5. degvīns;
6. Viskijs;
7. Minerālūdens.

Varat arī pats pagatavot dažādus kokteiļus Jaunajam 2018. gadam.

Kokteilis ar degvīnu "Citrus Boom"

Kādi komponenti ir nepieciešami:

• degvīns - 40 ml;
• apelsīnu liķieris - 15 ml;
• apelsīns - 2 gabali;
• ½ citrona;
• pāris ledus kubiņu;
• daži rozmarīna zariņi.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Kaloriju saturs - 85 kcal.

Kā to izdarīt:

Gatavojams šampanieša kokteilis

Kādi komponenti ir nepieciešami:

• greipfrūtu sula - 300 ml;
• greipfrūts - 1 gabals;
• šampanietis;
• dažas avenes dekorēšanai.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 90 kcal.

Kā pagatavot kokteili Jaungada galdam 2018:

1. Uz rīves noslaukām greipfrūta miziņu;
2. Kokteiļu glāzes apakšā ielej 75 ml greipfrūtu sulas;
3. Papildiniet ar šampanieti;
4. Visu pārkaisa ar miziņas skaidām un uz iesmiem pievieno avenes.

Galdu klāšana Jaunajam 2018. gadam

Pēc tam, kad viss ir pagatavots, ir svarīgi pareizi pasniegt Jaungada galdu. Lai galds spīdētu ar svētku noformējumu, tā dekorēšanai jāizmanto daži padomi:

1. Lai sāktu, pārklājiet to ar elegantu galdautu. Būtu jauki, ja viņai būtu zīmējumi Jaungada stilā;
2. Centrā novietojiet karstu trauku. Tā var būt cepta gaļa ar dārzeņiem vai zivs ar mērci;
3. Sānos mēs uzstādām salātus. Salāti var būt dažādi, galvenais, lai tie spīd ar daudzkrāsainām krāsām. Tāpēc, dekorējot salātus, izmantojiet dārzeņus - dažādu krāsu saldos piparus, tomātus, gurķus, burkānus, garšaugus;
4. Neaizmirstiet par uzkodām. Starp citu, šim kārumam būs jāpiestāv pie stiprajiem dzērieniem un kokteiļiem;
5. Veidojiet iegriezumus no desas, siera, šķiņķa, speķa;
6. Noteikti uzstādiet augļus. Tas var būt āboli, apelsīni, ananāsi, banāni, mandarīni, kivi, bumbieri.

Svētku ēdienkarte Jaunajam gadam 2018 ir visu svētku galvenā sastāvdaļa. Galdam jābūt gaišam, bagātīgam un skaistam. Centieties pagatavot pēc iespējas vairāk uzkodu un salātu. Galu galā tie ir galvenie ēdieni.

Tāpat netaupiet uz karstu. Noteikti pagatavojiet galveno ēdienu no gaļas vai zivīm. Visiem jābūt pilniem un laimīgiem! Laimīgu Jauno gadu, draugi!

Nākamajā video ir dažas interesantas idejas, kā skaisti un neparasti izrotāt mums ierastos Jaungada Olivier salātus.

Ar ko asociējas Jaunais gads? Ar dzirkstošo sniegu, pūkainu eglīti, Ziemassvētku vecīti un dāvanām somā un, protams, ar svētku gardumiem. Jaunais gads nav iedomājams bez viesmīlīga, bagātīga galda, eleganta un apmierinoša.

Gaidāmais Dzeltenā Zemes Suņa gads ir ļoti prasīgs un nes kulinārijas pārdomas. Padalīsimies ar dažiem no tiem.

Kas sunim nepatīk?

To produktu saraksts, kurus 2018. gada saimniece neatbalsta, ir diezgan ierobežots, jo suns gastronomiskā ziņā nav izvēlīgs dzīvnieks un ir gandrīz visēdājs. Bet tomēr tā "visēdājam" ir daži ierobežojumi.

Daži gaļas veidi. Uz Jaungada galda-2018 nav suņu ēdienu. Joks! Bet katrā jokā, kā zināms, ir daļa patiesības. Un, piemēram, korejieši nav tālu no tā. Zirga gaļa nav ieteicama arī Jaungada lietošanai. Mēdz teikt, ka suņiem un zirgiem ir sarežģītas attiecības. Gada saimnieci labāk neapbēdināt. Mums vajag viņas labvēlību!

Pilnībā veģetārietis Jaungada ēdienkarte. Galvenais suņu barības veids, pat parastais, pat ne astroloģiskais, ir gaļa. Un tāpēc Jaungada galds-2018 bez gaļas ēdieniem izskatīsies dīvaini. Burkānu un kāpostu ēdienkarti saglabāsim Trusim vai Kazai.

Zivju sortiments. Suņi ir zinātkāri radījumi un var nogaršot garneles un iekost karbonādi ar zivs gabaliņu, bet tomēr nejauksim skābu ar svaigu, tas ir, suni un kaķi, un zivju ēdienkarti pārcelsim malā ar sēņu gardumiem.

Trekni ēdieni. Sātīga ēdienkarte nenozīmē treknu. Smags ēdiens, pārsātināts ar taukiem, guļ uz vēdera ar nepanesamu slogu un pievelk ar magnētu pie dīvāna. Bet kā ar spēlēm? Kā ar jautrību? Kā ar slidkalniņiem un uguņošanu? Suns ir ļoti aktīvs dzīvnieks, kuram patīk izklaide un jautrība. Nevajag to pārvērst par Cūku, kas pēc gada noteiks ēdienkarti. Tikmēr mēs sveicam 2018. gadu un izvairāmies no trekniem Jaungada našķiem.

Uz piezīmes: arī nevajag dedzīgi ar cukuru, sāli un garšvielām. Sunim ir asa oža, veiksmes un veiksmes sajūta. Nav nepieciešams to notrulināt!

Ar ko mēs barojam Dzelteno Zemes suni?

gaļu! Visās izpausmēs - rullīši, kotletes, aspici, karbonādes, steiki, kebabi, steiki, sautējumi, gulašs, rostbifs, stilbiņi, izcirtņi, desiņas, pastētes, sautējumi, karbonādes... Un vēl daudz citu gaļas gardumu. Lūdzu, suni! Un viņa jums atbildēs ar savstarpēju mīlestību un uzticību. Viņai tas padodas.

Suns mīl kaulus. Jūs viņu ļoti iepriecināsiet, ja Jaungada galdam izvēlēsieties gaļas ēdienu ar kauliņu: piemēram, jēra gaļas plauktu vai Kijevas vistu.

sakņu kultūras. Neaizmirstiet, ka Suns nāks nevis vienkāršs, bet gan zemisks. Lai uzsvērtu šo tā īpašību, mēs Jaungada galdam liekam sakņu kultūras dažādās modifikācijās un to, kas nogatavojas zemē - piemēram, zemesriekstus. Protams, visizteiktākā un visizplatītākā krievu sakņu kultūra ir kartupelis. Viņam ir vieta uz Jaungada galda kā piedeva pie gaļas. 2018. gada Jaungada mielastā var piedalīties arī rāceņi, rutabaga, burkāni, redīsi.

dzelteni un oranži augļi. Paredzams, ka suns būs Dzeltens. Likām uz galda vāzi ar augļiem – dzelteniem āboliem, aprikozēm, apelsīniem un mandarīniem, dzintara meloni un maigu ananāsu. Lielisks Jaungada deserts – viegli un veselīgi!

Secinājums: Jaungada galda-2018 galvenā koncepcija ir sātīga, vienkārša, bagātīga un daudzveidīga, ar uzsvaru uz gaļas ēdieniem.

Un tagad izveidosim vienkāršu, bet garšīgu Jaungada ēdienkarti Dzeltenajam Zemes sunim.

Uzkodas

Uzkodas ir svarīga svētku galda sastāvdaļa. Tie izkliedē apetīti, sagatavo viesus galvenajam karstajam ēdienam un veido pirmo iespaidu par galdu. Nemaldināsim Suņa cerības un dosim viņai to, kas viņai visvairāk patīk - gaļu formā eleganti pasniegtas aukstās gaļas. Vārīta cūkgaļa, kūpināta desa, karbonāts, šķiņķis, plānās šķēlītēs satīts rullīšos un ēstgribu rosinošas rozes priecē aci un rosina apetīti.

Padoms: aukstu izgriezumu pagatavošanai jāizmanto plats nazis vai griezējs. Jo plānāka šķēle, jo vairāk variāciju būs, lai uz šķīvja izveidotu apjomīgas kompozīcijas.

Apskatiet mūsu receptes garšīgām siltajām un aukstajām uzkodām Jaungada ēdienkartei Suņa gadā.

Vistas rullīši ar olu un olīvām

Smalkie, mutē kūstoši, skaisti un viegli pagatavojami, šie tīteņi neapšaubāmi iespaidos gada saimnieci un būs pirmie, kas pazudīs no Jaungada galda šķīvjiem.

Mums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 2 vidēja izmēra gabali;
• vistas olas - 2 gabali;
• konservētas olīvas bez kauliņiem - 1 bundža (olīvu krāsai un izmēram nav nozīmes);
• siers - 100 g (labāk pirkt iesaiņotu sieru, jau sagrieztu plānās šķēlītēs vai stienīšos);
• majonēze - 2 ēdamk. karotes;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• pētersīļi vai dilles - dekorēšanai.

Kā pagatavot vistas ruļļus ar olīvām.

• Mēs sagriežam vistas krūtiņas uz pusēm - “bukletu”, tas ir, ne pilnībā. Vajag platu un plakanu gabalu, lai vēlāk būtu ko sarullēt rullī. Nositām iegūto gabalu - bez fanātisma! Vistas gaļa pati par sevi ir diezgan maiga un neprasa tādas pūles no āmura kā cūkgaļa.
• Sakulto vistas fileju piparojam, sāli, iesmērējam ar majonēzi un uz brīdi atstājam mierā - marinējam.
• Sakuļ olas, sakuļ, pievieno miltus un cep plānu omletes kūku. Ir viens “izcēlums”: lai omletei piešķirtu pikantumu, dažas olīvas sadrupina sakultā olā.

Svarīgi: nesajauciet olas! 1 ola + 0,5 ēdamkarotes miltu = 1 omlete.

• Sāksim montēt. Uz sakultās vistas krūtiņas liek omleti. Piestipriniet siera kociņu pie krūtiņas malas. Ja siers ir šķēlēs, tad omletei virsū liek siera šķēles.
• Iegūto sastāvu cieši sarullē ar desu. Nofiksējam ar zobu bakstāmo, lai tas negriežas. Rezultātā vajadzētu iegūt 2 ruļļus - pa vienam no katras krūtiņas.
• Cepšana ir pēdējais posms. Rullīšus apviļā miltos un sakarsētā pannā apcep saulespuķu eļļā. Cepam uz lēnas uguns un zem slēgta vāka - viendabīgākai termiskai apstrādei. Katrā pusē - 15 minūtes, tas ir, tikai 30 minūtes.

Cepšanas posmu varat aizstāt ar cepšanu. Šajā gadījumā cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 °, gatavošanas laikam - 30 minūtes.

Pasniedzam: sagaidām, kamēr rullīši atdziest un sagriežam gredzenos, 3-4 cm biezumā.. Pārkaisām ar svaigiem zaļumiem.

Dievs! Kāda garša! Suns jau skrāpējas pie tavām durvīm!

Šajā receptē varat izmantot siera maisījumu feta un krējuma siers.

Karstā uzkoda "Gaļas ligzdas"

Oriģināla un ārkārtīgi viegli pagatavojama recepte karstai Jaungada gaļas uzkodai. Ar gaļu un sieru pildītu ceptu žāvētāju kraukšķīgajai tekstūrai vajadzētu iepriecināt Suni.

Mums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 0,5 kg (liellopa gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa - pēc jūsu ieskatiem);
• žāvēšana - 0,5 kg;
• vistas ola - 1 gabals;
• siers - 200 g (tauku saturam nav nozīmes);
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• salātu lapas - dekorēšanai.

Gatavošanas metode

• Maltās gaļas sakārtojam līdz pilnībai. Tas nozīmē, ka padarām to smaržīgāku un garšīgāku - maltajai gaļai pievienojam sāli, garšvielas, majonēzi un olu. Visu kārtīgi samaisām.
• Mēs sākam žāvēšanu. Pilnībā pagatavotā maltā gaļa tiek ievietota kaltēs. Vidēji vienā žāvētājā tiek ievietota 1 tējkarote maltās gaļas ar virsu. Bet neesiet mantkārīgs! Ielieciet malto gaļu ar slidkalniņu, pretējā gadījumā Suns domās, ka jums žēl viņas maltās gaļas.
• Mēs cepam. Piepildītās "ligzdas" pārkaisa ar rīvētu sieru, izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un nosūta uz cepeškrāsni. Pie 200 grādu cepeškrāsns temperatūras "ligzdas" būs gatavas 25 minūtēs.
• Mēs apkalpojam. Uz lēzena šķīvja izklājam svaigas salātu lapas un uz tām jau ir “ligzdas”, sārtainas un šausmīgi ēstgribas.

Šo uzkodu pasniedz nedaudz atdzesētu, lai Suns neapdegtu, norijot tos pa vienam.

Jaungada aukstā uzkoda "Siļķe"

Jaungada uzkodu iespēja radošām personībām. Bez šaubām, šīs mazuļu eglītes rotās svētku galdu. Turklāt tie satur 2 veidu sierus un minimālu tauku saturu, suņiem tas patīk.

Mums būs nepieciešams:

• biezpiena siers - 250 g;
• parmezāns - 60 g;
• pitas maize - 1 lapa;
• sarkanie saldie pipari - 2 gabali;
• salātu lapas - dažas;
• tumšās olīvas - 0,5 glāzes;
• baziliks - nedaudz.

Jums būs nepieciešama arī pārtikas plēve.

Gatavošanas metode.

• Uz galda nolieciet pārtikas plēvi. Uz plēves - salātu lapas. Uz salātu lapām - pitas maizes lapa. Tad izšķirošais posms - pitas maizes loksni kopā ar salātiem sagriež gareniski, gar garumu - 4 strēmelēs.
• Aromatizēta pildījuma gatavošana. Parmezānu ierīvē uz smalkas rīves, olīvas sagriež mazos gabaliņos, baziliku sasmalcina un sakapā, piparus sagriež mazos kvadrātiņos. Šo "drupumu" apvienojam ar biezpienu un samaisām. Izrādās balta masa ar daudzkrāsainiem šļakatām.
• Ziemassvētku eglītes veidošana. Gatavo pildījumu-maisījumu vienmērīgā kārtā smērējam uz pitas maizes strēmelītēm un satinam ar stingru rullīti. Šis solim jābūt uzmanīgam. Mēs sekojam, lai pārtikas plēve neiekļūtu ruļļa iekšpusē.
• Tālāk ar rokām piešķiram rullim trīsstūrveida formu un ieliekam ledusskapī uz 2 stundām.
  Atdzisušo rullīti sagriežam 3-4 cm biezos vienādsānu trīsstūros.Katram pie pamatnes ar zobu bakstāmo vai iesmu piespraužam olīvas gabaliņu.

Visi! Ziemassvētku eglīte ir gatava! Mēs izklājam savu skujkoku mežu uz šķīvja un sūtām uz Jaungada galda!

Jaungada salāti

2018. gada saimniecei ir viena prasība salātiem - sātīgi. Gaļas saturs ir pašsaprotama lieta. Olivier salāti lieliski iekļaujas šajā koncepcijā. Bet mēs viņam nemācīsim gatavot - katrai saimniecei ir Olivjē roku, kas ir pilna ar ikgadējām apmācībām. Piedāvājam lēkt jaunajā 2018. gadā ar jaunu salātu recepti. Izvēlies!

Salāti "Nori mēli"

Vienkārši salāti ar maigu mēli kā galveno sastāvdaļu. Tas tiek pagatavots ātri, neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Mums būs nepieciešams:

• vārīta liellopa mēle - 250 g;
• vistas olas - 5 gabali;
• cietais siers - 100 g;
• saldie pipari - 1 gabals;
• ķiploki - 1 galva;
• majonēze - 3 ēdamkarotes (tauku saturam nav nozīmes);
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• svaigi garšaugi - baziliks, pētersīļi.

Gatavošanas metode.

• Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas. Mēli sagriežam sloksnēs, pietiekami lielās. Vārītas olas sagriež lielās drumstalās.
• Ķiplokus un piparus cep cepeškrāsnī - 30 minūtes 120 ° temperatūrā.
• Piezīme: pirms cepšanas piparus apsmērē ar saulespuķu eļļu, bet ķiploka galvu ietin pārtikas folijā.
• Gatavos izceptos piparus sagriež kvadrātiņos, ķiplokus saspiež ar dakšiņu.
• Lielāko daļu siera (70 g) sagriež strēmelēs vai kvadrātos. Atlikušos 30 g siera sarīvē uz smalkas rīves.
• Ēdienu gatavošanas degvielas uzpildes stacija. Majonēze + skābs krējums + sasmalcināti zaļumi + sāls = salātu mērce.
• Pirms pasniegšanas salātus garšo, samaisa un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Uzmanību: galvenais triksšī ārkārtīgi vienkāršā recepte - kā sastāvdaļu izgriezums. Nesamazinies! Citādi tā būs putra. Sens teiciens vēsta: "Mute priecājas par lielu gabalu." Suņa garšas kārpiņas noteikti iepriecinās ar šādiem salātiem!

Salāti "Skujiņas no Tiffany"

Izsmalcināta recepte rafinētām personām. Bet tajā pašā laikā tā sastāvā ir vistas gaļa, kas padara to par garšīgu laupījumu sunim.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 2 gabali;
• vistas olas - 5 gabali;
• cietais siers - 200 g (neitrāla garša);
• majonēze - 150 g (tauku saturam nav nozīmes);
• zaļās vīnogas - 100 g (šķirne bez sēklām);
• grauzdētas mandeles - 100 g;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas un veidošanas metode.

• Ēdienu gatavošana 1 slānis salātu. Vāra vistas krūtiņas viegli sālītā ūdenī. Neesiet dedzīgi ar ēdienu gatavošanu! Pretējā gadījumā gaļa izrādīsies sausa un bez garšas. Kad krūtiņas ir atdzisušas, sagrieziet tās un ielieciet salātu bļodas apakšā. Pirmo kārtu eļļojiet ar majonēzi, lai iegūtu sulīgumu.
• Mēs sakraujam vidējais slānis. Tā būs mandeļu ola. Vispirms pārkaisa sasmalcinātas grauzdētas mandeles. Tad pa virsu - uz rupjās rīves sarīvētas vārītas olas.
  Otro kārtu var arī smērēt ar majonēzi. Bet jūs varat izlaist šo soli.
• Izgatavojam apdares kārtu - sieru. Olām virsū izklāj rīvētu sieru un izlīdzina ar majonēzi.

Mēs atnesam skaistumu. Vīnogas pārstāvēs Ziemassvētku eglīti. Lai to izdarītu, nomazgājam, nosusinām, katru ogu pārgriežam uz pusēm un salātu virsu “pārklājam” ar vīnogu “pārslām”.

Padoms: lai tie izskatītos kā Ziemassvētku eglīte, salātiem piešķiram vienādsānu trīsstūra formu.

Salāti "Arbūzs-2018"

Apbrīnojami skaisti salāti! Un tas nebija bez tītara līdzdalības. Jau tagad dzirdama suņu ķepu priecīga klabināšana pret viņu.

Jums būs nepieciešams:

• tītara fileja - 100 g;
• svaigi tomāti - 2 gab.;
• svaigs gurķis - 1 gabals;
• siers - 180 g;
• majonēze - 1 mazs iepakojums;
• melnās olīvas bez kauliņiem - daži gabaliņi dekorēšanai.

Gatavošanas metode.

• 1 kārtas sagatavošana. Tītara fileju novāra sālītā ūdenī, atdzesē, izjauc šķiedrās un izklāj uz plakana šķīvja ar pirmo kārtu arbūza šķēles formā. Virsu ieziež ar majonēzi.
• 2. kārtas sagatavošana. Smalki sagrieziet tomātus un gurķus. Tomāti - kvadrāti, gurķi - svītras. Gurķi attēlos arbūza mizu, bet tomāti - mīkstumu.
• Sieru berzējam uz smalkas rīves un piepildām ar pirmo kārtu. Uz pusloka malas - gurķi. Centrā ir tomāti. Uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztas olīvas attēlo arbūzu sēklas.

Skaistules! Es būtu ēdis šo brīnumarbūzu ziemas vidū!

Jaungada galda galvenais ēdiens - karstās receptes

Pirms pāriet pie Jaungada karsto hitu receptēm - 2018, ieskicēsim vispārējo koncepciju.

1. Protams, Suņa gadā centrālajam ēdienam jābūt gaļai. Ir lieliski, ja gaļai pievienojas dzelteni augļi vai dārzeņi - veltījums Dzeltenajam sunim.
2. Lieliski, ja tā nav vienkārša civilizēta vista, bet, teiksim, meža pīle vai trusis. Spēle pēc definīcijas ir suņu specialitāte.
3. Dubults prieks Sunim, ja gaļa uz kaula - tas ir gardums kvadrātā! Un visbeidzot, pilnīga atbilstība Jaungada koncepcijai-2018 - gaļa ar kartupeļu piedevu - dārzenis, kas audzēts zemē. Tas jau ir kulinārijas mājiens Zemes sunim.

Tātad, ir pienācis laiks izlemt, ko pagatavot karstu un garšīgu Jaunajam 2018. gadam.

Šašliku kebabs cepeškrāsnī

Šī recepte ir domāta pilsētas bārbekjū cienītājiem, kuri Vecgada vakarā nepaguva izkļūt no pilsētas tuvāk bārbekjū. Recepte ir vienkārša, un rezultāts ir cienīgs. Novērtē to!

Mums būs nepieciešams:

• cūkgaļa - 1,5-2 kg (4 porcijām);
• sīpols - 4 vidēji sīpoli;
• sojas mērce - 2-3 ēdamk. karotes;
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes;
• etiķis - 1 tējkarote;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Piezīme: Jums būs nepieciešama arī cepšanas uzmava.

Gatavošanas metode.

• Gaļas marinēšana. Gaļu sagriežam vidējos gabalos, liekam bļodā, pievienojam sīpolu, sāli, piparus, sojas mērci, augu eļļu, etiķi, sagrieztu gredzenos. Visu kārtīgi samaisa, lai gaļa būtu piesātināta ar piedevām. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 1 stundu.
• Kamēr gaļa marinējas ledusskapī, ieslēdzam cepeškrāsni un sagatavojam piedurkni cepšanai - vienā galā sasienam.
• Ieliekam marinēto gaļu piedurknē un sasienam no otra gala. Uzlieciet uzmavu uz cepešpannas. Lai atbrīvotu tvaiku, mēs izveidojam vairākus caurumus uzmavā. Cepšanas lapu novieto uz krāsns vidējā plaukta un atstāj uz 1 stundu 200 ° temperatūrā.

Kā šis! Jūs varat pagatavot izcilu bārbekjū, neizejot no sava dzīvokļa un cienāt to ar gada saimnieci.

Lauku stila trusis

Izvēle krita uz šo recepti, jo tā pilnībā atbilst Dzeltenā Zemes suņa gaumei. Šajā ēdienā ir apvienoti pareizās krāsas medījuma un sakņu dārzeņi.. Gatavošanas metode ir vienkārša un bez problēmām.

Mums būs nepieciešams:

• trusis - 2-2,5 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• burkāni - 1 gabals;
• sīpoli - 200 g;
• majonēze - 80 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• zaļumi - dekorēšanai.

Gatavošanas metode.

• Sagatavojam sastāvdaļas. Mēs sadalām trušu porcijās. Sīpolu notīrām un sagriežam kvadrātiņos. Kartupeļus notīram un sagriežam lielos gabalos - uz pusēm, ja mazi, un 4 daļās, ja lieli. Burkānus nomizo un sagriež šķēlēs.
• Formu bagātīgi ieziežam ar saulespuķu eļļu. Sīpolu uzlieciet uz apakšas vienmērīgā kārtā. Tajā ir kartupeļi un burkāni. Šīs dārzeņu spalvu dobes pašā augšā ir trusis.
• Veicam pildījumu. 80 g majonēzes atšķaida 2 glāzēs ūdens. Iegūto šķidrumu pārlej ar formas saturu. Tā rezultātā pildījumam praktiski vajadzētu aptvert trusi. Sāls, pipari un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 °, 1,5-2 stundas.

Svarīgs: gatavošanas laikā ūdens formā iztvaikos un jāpievieno, lai gaļa neizžūtu.

Pēc 2 stundām uz jūsu Jaungada galda būs smaržīgs karstais ēdiens - vissmalkākā truša gaļa zem zeltainas garozas, ar gatavu piedevu. Izskatās, ka kāds žēlabaini vaimanā, prasot vēl!

Ziemassvētku pīle ar mandarīniem

Šī recepte ir pelnījusi nosaukumu "Kulinārais hīts-2018". Īsta dekorācija Jaungada galdam.

Sagatavot:

• pīle - 1 vidēja lieluma vesels liemenis (1,5-2 kg);
• mandarīni - 10 gabali;
• kivi - 3 gabali;
• sojas mērce - 80 ml;
• medus - 1 tējkarote;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• dilles vai pētersīļi - dekorēšanai.

Gatavošanas metode.

• Mēs gatavojam karkasu. Nomazgājiet un izķidājiet pīli, ja tas vēl nav izdarīts. Bagātīgi berzējiet liemeni ar sāli un pipariem un novietojiet to uz 2 stundu atpūtu.
• Gatavojam marinādi. Kamēr pīle mierīgi guļ, gatavojam tai marinādi: sajaucam medu ar sojas mērci un izspiežam sulu no 1 mandarīna. Atpūtušos vistu pārlej ar iegūto marinādi un ļauj nostāvēties vēl 30 minūtes.
• Kamēr pīle marinējas, sagatavo tai augļu pildījumu. Notīram kivi un sagriežam 4 daļās. Mandarīnus arī nomizo un sadala šķēlēs.
• Gatavos augļus liekam iekšā pīlē un aizveram ieeju ar zobu bakstāmajiem.
• Putna sagatavošana cepšanai. Pildītās pīles kājas aptinam ar foliju, lai tās nepiedeg cepeškrāsnī.
• Pildīto liemeni liekam veidnē, pārlejam ar ūdeni, liemeņa malai uzliekam mandarīnu mizas - garšai un liekam uz 2,5 stundām līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
• 30 minūtes pirms beigām - izņemiet zobu bakstāmos, lai arī liemeņa iekšienē esošie augļi būtu brūni.

Piezīme: cepšanas laikā, karkass periodiski jālaista piešķirtā sula - rudai garozai.

Svarīgi: kamēr pīle ar mandarīniem gatavojas, uzcienā Sunīti ar kādu Jaungada uzkodu, citādi tas traks no reibinošajām smaržām.

Jaungada deserti-2018

Svētku galds bez deserta izskatās nepilnīgs. Mēs to nepieļausim! Un, lai gan Suns nav īpaši ieteicams saldumiem, korpuss ir sāpīgi bez problēmām! Ir nepieciešams nedaudz palutināt nākamā gada saimnieci.

Tiek uzskatīts, ka vieglie – biezpiena un piena – deserti Sunim lielu kaitējumu nenodarīs, taču sagādās daudz prieka!

Piezīme: ieteicams aktīvi lietot riekstus, žāvētus augļus, pīrāgus ar svaigiem āboliem, vieglas putas un suflē ar meža ogām un apelsīniem.

Karsts deserts "Oranžais skūpsts"

Mums būs nepieciešams:

• cukurs - 200 g;
• apelsīni - 6 gabali;
• vistas olas - 5 gabali;
• ciete - 2 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode.

• Ēdienu gatavošana sīrups. Lai to izdarītu, izšķīdiniet cukuru 2 glāzēs ūdens.
• Ēdienu gatavošana ievārījums. Apelsīnu mīkstumu sagriež un vāra sīrupā līdz caurspīdīgai.

Piezīme: rūpīgi nomizojiet apelsīnus, lai iegūtu veselas mizu pusītes. Tie būs vajadzīgi vēlāk.

• Ēdienu gatavošana suflē. Lai to izdarītu, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un izputojiet no tiem putas. Pievienojiet šīm proteīna putām iepriekš atdzesētu apelsīnu ievārījumu un turpiniet kult. Pēc tam ļoti uzmanīgi pievienojiet cieti.
• Pēdējais posms. Olbaltumvielu-apelsīnu-cietes maisījums kārtās izklāj apelsīnu mizu pusītēs un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Svarīgi: šo desertu pasniedz karstu, virsū pārkaisot ar pūdercukuru. Dzeltens smaržīgs gardums Dzeltenajam sunim!

mājās gatavots saldējums

Parādiet mums suni, kurš atsakās no saldējuma! Plus mājās gatavots saldējums! Jā, pat ar iebiezināto pienu!

Jums būs nepieciešams:

• kondensēts piens - 2 kannas (vārīts);
• vistas olas - 2 gabali;
• tumšā šokolāde - 1 tāfelīte;
• krējums - 250 g.

Gatavošanas secība:

• Sagatavojam sastāvdaļas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mums vajag tikai dzeltenumus. Katliņā uzkarsējam vārītu iebiezināto pienu, lai šķidrāks.
• Mēs veidojam saldējuma nākotni. Dzeltenumus pievienojam siltajam, bet ne karstajam kondensētajam pienam, samaisām ar putojamo slotiņu, pārliecināmies, ka nav kunkuļu, un masa ir viendabīga. Tad visu liekam uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot pārlej ar krējumu.
• Pēdējais posms. Atdzisušajam maisījumam pievieno rīvētu šokolādi, vēlreiz samaisa un visbeidzot visu lej veidnēs. Mēs nosūtām veidnes uz saldētavu vairākas stundas.

Padoms: šis deserts ir jāsagatavo iepriekš, vēlams Vecgada vakarā. Un paņemiet veidnes atbilstoši svētku tēmai - suņu seju, ķepu nospiedumu vai kaulu veidā.

Trauku dekorēšana

Skaists svētku galds Suņa gadā ir:

• svētku varones klātbūtne uz galda jebkurā modifikācijā: jaukas kucēna figūriņas formā vai viņa “foto” uz šķīvja ar salātiem;
• auksti izgriezumi, kas izlikti īpašā veidā;
• aktīva Jaungada simbolu izmantošana: Ziemassvētku eglīte - no dillēm, zvaigzne - no tomāta vai sarkanā pipara, Jaungada krelles - no kukurūzas un granātābolu sēklām, čiekuri - no mandeļu riekstiem, sniegavīri - no vārītas vistas un paipalu olām, kas piestiprinātas ar zobu bakstāmais;
• smieklīgi mafini pūkainu suņu formā, pinkainās vilnas lomā ļoti pārliecinoši ir sviesta krēms.

Un pēdējais padoms zem šī gastronomiskā priekškara: ja jums mājā ir suns, atrodiet viņam vietu pie sava Jaungada galda. Ļaujiet viņai sajust, ka tuvojas viņas gads - Dzeltenā Zemes Suņa gads - dāsna, viesmīlīga, sirsnīga, patiess cilvēka draugs!

Gaiļa gads tuvojas beigām, un pavisam drīz Suns ieviesīs savas likumīgās tiesības. Viņa kļūs par 2018. gada “saimnieci”. Gatavošanās Vecgada vakaram vienmēr sākas jau iepriekš, jo ir jāpārdomā katra detaļa: jāizvēlas svētku tērps, jānāk klajā ar apsveikumiem, jāpērk dāvanas un jāpadomā par gardumiem. Katra saimniece “prāto”, ko gatavot Jaunajam 2018. gadam, un meklē izcilas receptes ar fotogrāfijām, tāpēc nolēmām sagatavot rakstu, kas palīdzēs izveidot ēstgribu un oriģinālu Jaungada ēdienkarti.

Suns pieder pie aktīviem, dzīvespriecīgiem un rijīgiem dzīvniekiem. Tāpēc suņa gadu 2018. gadā labāk sagaidīt ar klātu svētku galdu, tad nākamās 365 dienas veiksies. Jāpieliek pūles, lai neviens nepaliktu izsalcis, lai katrs klātesošais varētu nogaršot savu mīļāko ēdienu.

Obligātie produkti uz galda dzeltenās zemes suņa gadā

1. Uzskaitot pārtikas produktus, vispirms ir jāiekļauj liellopu, teļa, jēra vai truša gaļa. Gaļu ieteicams nevis cept, bet gan vārīt vai cept. Šādā formā gaļa būs vieglāk sagremojama, tad visi jutīsies viegli un aktīvi, kas ir tas, kas jums nepieciešams. Bet izvēle, protams, ir jūsu ziņā! :)
2. Svētku ēdienos var būt arī mājputnu gaļa. Var izmantot ne tikai vistu, bet arī zosu, tītara, pīles un citu veidu putnu gaļu.
3. Zivis, jūras veltes un sēnes var dažādot gaļas pārpilnību.
4. 2018. gads ir dzeltenā suņa gads, tāpēc meklējiet ēdienus, kas ietver dārzeņus, augļus, pākšaugus un brūnus vai dzeltenus graudus. Var izmantot kartupeļus, ķirbi, papriku, dzeltenos tomātus, kukurūzu, bietes, ananāsus un citas sastāvdaļas.

Kā iepriecināt un nomierināt dzelteno suni?

Jaungada ēdienu pamatā jābūt gaļas ēdieniem. Tie var būt jebkas, tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām garšas vēlmēm. Var cienāt arī ar aspicu, cūkgaļas knābīti, vārītu cūkgaļu, grilētiem steikiem, karbonādēm, kotletēm, kebabiem, želeju gaļu, ceptu pīli, grilētu vistu, pastētēm, žuljēnu un daudziem citiem. Salāti, kuru pamatā ir vārīta gaļa, var dažādot ēdienkarti. Piemēroti būs arī visi gaļas izcirtņi, kuros var būt jebkura desa, baliks, šķiņķis, jamons, basturma, žāvēta vistas gaļa utt. Katrai sastāvdaļai jābūt plānās šķēlēs, lai no šķēlītēm varētu izveidot trīsdimensiju kompozīciju. Noderēs arī klasiskās sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem vai sālītas sarkanās zivis. Gastronomisko šķirni var papildināt marinētas sēnes, olīvas utt.

Jaunais 2018. gads neapšaubāmi paliks atmiņā stiprās puses pārstāvjiem, kuri mīl gaļas ēdienus. Bet trauslām meitenēm ir daudz interesantu recepšu, kas neietekmēs figūru.

Kas nedrīkst būt uz svētku galda

Topošā gada saimniece nenovērtēs zivju ēdienus, kuros ir daudz mazu kauliņu, tāpēc no svētku ēdienkartes jāizslēdz līdakas, karpas un citas upju zivis. Dzīvniekam nepatiks daudzu iemīļotā “siļķe zem kažoka”. Gatavojot aukstos gaļas izstrādājumus, pārliecinieties, ka tajā nav zirga desas. Ir zināms, ka suņiem nepatīk ēst šos dzīvniekus. Korejiešu virtuves cienītājiem vajadzētu atteikties no eksotiskiem ēdieniem un negatavot ēdienus no suņa gaļas. Pēc Fen Shui ekspertu domām, ir vērts izņemt no ēdienkartes šķeltās nūdeles, jo izrādās, ka to garums ietekmē ilgmūžību. Nekaitiniet suni ar ātrās ēdināšanas ēdieniem (hotdogiem, burgeriem).

Nav vēlams galdā pasniegt pārāk gāzētus dzērienus – kvasu, limonādi, alu. Arī māla suns neiepriecinās ar stiprajiem dzērieniem.

Jaungada ēdienkarte Jaungada svētku galdam 2018

Tātad kā aukstās uzkodas var pasniegt Ziemassvētku balles, mazas sviestmaizes ar vārītu cūkgaļu un gurķiem, gaļas maizītes ar sieru, olas pildītas ar sarkanajiem ikriem, profiteroles ar krabju, sēņu vai siera pildījumu, gaļas pirkstiņus ar bekonu vai sieru, vārītu cūkgaļu un vairāk.

Karsti var pasniegt franču gaļu, cūkgaļas rullīšus ar ananāsiem, žuljēnu ar vistu, sēnēm un sieru, gaļu Provansā, ar zaļumiem ceptu trusi, cūkgaļu ar ogu mērci, marinētu vistas krūtiņu u.c.

Galvenajā variantā varat pagatavot vistas frikasē, ceptu pīli, cūkgaļas cepeti, liellopa gaļu katlos, ceptu lasi, ceptu kalmāru ar tomātiem, sautētu jēra gaļu ar dārzeņiem, vistas tabaku, vistu ar apelsīniem vai dārzeņiem un daudz ko citu.

Desertus svētku galdam izvēlieties pēc savas gaumes. Dzeltenais suns neierobežo jūs saldumu izvēlē. Tāpēc šeit var “izstaigāt” 🙂 Cepumus un kūkas var cept pašiem vai pasūtīt mazu, kas dekorēts atbilstoši gada galvenajam simbolam. Neaizmirstiet izmantot želejas un krēmus, lai papildinātu savus desertus. Gatavos produktus dekorējiet ar augļiem un riekstiem.

Jūs varat pasniegt dārzeņus un augļus uz galda jebkurā daudzumā un jebkurā formā. Zemes suns labprāt ēd dārzeņus un neatteiksies ēst augļus. Tāpēc ēdienkartē droši vari iekļaut jebkuras dārzeņu un augļu uzkodas. Lielam uzņēmumam varat pagatavot augļu salātus. Sastāvdaļas, sagrieztas lielos gabaliņos un izliktas mazās caurspīdīgās salātu bļodiņās katram viesim atsevišķi, izskatīsies ļoti stilīgi un skaisti.

Receptes Jaungada vakaram

Papildus dažādām svētku ēdienkartēm esam sagatavojuši labāko recepšu izlasi ar fotogrāfijām, lai satiktu dzelteno māla suni. Šīs receptes ir piemērotas katrai zodiaka zīmei neatkarīgi no tā, vai esat Svari, Skorpions, Zivis vai kāda cita zīme. Galu galā nav svarīgi, vai ēdienkarte ir sastādīta pēc horoskopa vai nē, kad pie galda pulcējas milzīga kompānija.

Salāti "Suņa prieks"

- 1 avokado,

- 150 g nomizotu garneļu,

- 2 vistas olas,

- konservēti ananāsi

- 150 gr cietais siers,

- majonēze,

- garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotās garneles iemērc verdošā sālsūdenī uz 5-7 minūtēm. Pēc tam ielieciet tos caurdurī un ļaujiet atdzist.
2. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež mazos kubiņos.
3. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves.
4. Daļu siera sarīvē uz rupjās rīves un daļu atstāj dekorēšanai.
5. No konservētajiem ananāsiem notecina šķidrumu un sagriež mazos kubiņos.
6. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno garšvielas pēc garšas un garšo ar majonēzi.
7. Uz plakana trauka izklājiet salātus ar garnelēm un avokado kaula formā, kā parādīts fotoattēlā iepriekš. Kaulu no visām pusēm apkaisa ar rīvētu sieru vai olu baltumu. Tas ir viss, oriģinālie salāti ir gatavi!

Salāti ar sirdi un zaļajiem zirnīšiem

- cūkgaļas sirds 500 gr.,

- konservēti zaļie zirnīši 1 b.,

- vistas olas 4 gab.,

- burkāni 1 gab.,

- sīpols 1 gab.,

- etiķis 2 ēdamkarotes,

- ķiploki 2 daiviņas,

- apstādījumi,

- augu eļļa 1 ēdamkarote,

- majonēze,

- garšvielas (cukurs, sāls, melnie pipari, lauru lapa).

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet cūkgaļas sirdi zem tekoša ūdens un notīriet, noņemot visas vēnas un traukus. Sagriež mazos gabaliņos un liek vārīties sālsūdenī.
2. Cieti vāra olas.
3. Sirds gatavošanas procesā pirmais duļķains ūdens būs jāiztukšo, un tā vietā ielej tādu pašu daudzumu tīra ūdens un subproduktus vāra 30 minūtes.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē.
5. Kad sirsniņa pusstundu vārīta, atkal notecina ūdeni un pievieno jaunu, turpina vārīt vēl stundu, līdz tā kļūst mīksta. 30 minūtes pirms procesa beigām pievienojiet ūdenim 4-5 melno piparu graudus un dažas lauru lapas.
6. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sautē augu eļļā.
7. Atdzisušo sirdi sagriež kārtīgos kubiņos, olas kubiņos, zaļumus sakapā ar nazi, ķiploku smalki sakapā.
8. Atver zirņu burciņu, notecina lieko šķidrumu.
9. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pārkaisa ar majonēzi un noliek malā uz 1-1,5 stundām. Tas ir viss, garšīgie gaļas salāti Jaungada galdam ir gatavi!

Gaļas salāti ar šampinjoniem un gatavām granātābolu sēklām

- liellopa vai teļa gaļa 200 gr.,

- granātābols 1 gab.,

- šampinjoni 150 gr.,

- valrieksti 50 gr.,

- salātu lapas 3 gab.,

- violets sīpols 1 gab.,

- majonēze,

- ķiploks 1 daiviņa,

- augu eļļa cepšanai

- garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu labi noskalo, nosusina un rupji sakapā. Pēc tam liek uz iepriekš uzkarsētas pannas, kas ietaukota ar augu eļļu, apcep no abām pusēm līdz gatavībai.
2. Citā pannā apcep sēnes.
3. Novietojiet pagatavotās sastāvdaļas uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Salātu lapas saplēš ar rokām.
6. Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi.
7. Pagatavo mērci: majonēzei pievieno sasmalcinātu ķiploku un maltus melnos piparus.
8. Nomizojiet granātābolu un izņemiet visas sēklas.
9. Liek salātu lapas, tad gaļu, sēnes, visu pārkaisa ar riekstiem un sīpoliem, pagatavo dažus lielus mērces pilienus un pievieno visu ar granātābolu sēklām.

Gaļas salāti ar liellopa gaļu un granātābolu ir gatavi! Dzeltenais māla suns noteikti iepriecinās ar šādu trauku un košu trauka porciju. Ņem vērā un eksperimentē! Dž

Maizītes “Smieklīgi suņi”

- milti 450 gr. + 100 gr. gultasveļai

- piens 150 ml,

- sausais raugs 8 gr.,

- olas 2 gab.,

- sviests 70 gr.,

- cukurs 2 ēdamkarotes,

- sāls 1 tējk,

- dzeltenums 1,

- desas 2-3 gab.,

- rozīnes 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus un ielejiet tajos siltu pienu, pievienojiet raugu, cukuru, sāli, olas, kausētu sviestu. Mīciet mīklu un atstājiet to stundu siltā vietā.
2. Kad laiks ir pagājis, sadaliet mīklu 15 mazos gabaliņos, noapaļojiet tos un atstājiet uz 15 minūtēm.
3. Desiņas sagriež pa diagonāli.
4. Katru bumbiņu sarullē ovālā kūkā, pa virsu izdari nelielu iegriezumu, bet apakšā uzliek desas gabaliņu un mīklu izrullē tā, lai augšējais griezums būtu uz desas. Sānos veiciet iegriezumus un nedaudz atbīdiet tos viens no otra - tās būs “ausis”.
5. Izmantojiet rozīnes kā acis un snīpi. Iesmērē rauga maizītes ar olu. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20-25 minūtēm.

Tas ir viss, rauga maizītes ir gatavas jaunajam 2018. gadam.

Pildīti vistas stilbiņi

- vistas stilbiņi 5 gab.,

- tomāti 2 gab.,

- cietais siers 5 šķēles,

- majonēze,

- dārzeņu eļļa,

- sinepes 1 tējk,

- svaigi pētersīļi

- ķiploks 1 daiviņa,

- sāls, pipari h. viņi saka.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet apakšstilbus, noņemiet atlikušās spalvas, uzlieciet uz papīra dvieļa un nosusiniet. Ar nazi ar “kabatu” sagriež ādu un gaļu, mēģiniet nesabojāt ādu. Gaļu, kas palikusi bez ādas, nogrieziet kaulu.
2. Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, sinepes un garšvielas. Ar iegūto maisījumu berzējiet apakšstilbus no visām pusēm.
3. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, kauli mums nav vajadzīgi.
4. Pievienojiet gaļai sasmalcinātus tomātus, sieru, zaļumus un 1 tējk. majonēze.
5. Pildiet stilbiņus ar pildījumu.
6. Cepiet iegūtās kājas līdz zeltaini brūnai.
7. Stilbiņus pārliek cepamajā traukā, liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180-190 grādos.

Cūkgaļas medaljoni apelsīnās

- cūkgaļa 500 gr.,

- dārzeņu eļļa,

- liels oranžs 1 gab.,

- šalotes,

- attīrīts ūdens,

- kurkuma

- sāls, pipari h.mol.,

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež 0,5 cm biezos medaljonos, sāli un piparus un liek uzkarsētā, ar augu eļļu ieziestā pannā.
2. Cepiet cūkgaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet no viena apelsīna izspiestu sulu un nedaudz sasmalcinātas miziņas. Pievieno arī sasmalcinātus šalotes sīpolus, pāris ēdamkarotes medus, nedaudz ūdens un visu pārkaisa ar kurkumu.
4. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet gaļai sautēties uz lēnas uguns 20 minūtes. Ik pa laikam paskaties zem vāka un apmaisi medaljonus.

Tas ir viss! Garda, mīksta un smaržīga cūkgaļa ir gatava!

Salāti “Doggy” ar kūpinātu vistas krūtiņu un šampinjoniem

- 1 kūpināta vistas krūtiņa,

- marinēti šampinjoni 150 gr.,

- kartupeļi 5-6 gab.,

- burkāni 4 gab.,

- olas 3-4 gab.,

- kausētais siers 1 gab.,

- majonēze,

- garšvielas,

- krustnagliņas, dilles un neliels gaļas vai desas gabaliņš dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus, burkānus un olas, līdz tie ir pilnībā gatavi. Skaidrs.
2. Smalki sagrieziet kūpinātu vistas krūtiņu un sēnes. Pāris veselas sēnes atstāj dekorēšanai.
3. Kartupeļus, burkānus, olu baltumus un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.
4. Paņemiet plakanu šķīvi un izklājiet pirmo rīvētu kartupeļu kārtu, izveidojiet suņa ausis un nākamo purnu. Eļļojiet slāni ar majonēzi.
5. Virsū liek sasmalcināto krūtiņu, vāveres, šampinjonu kārtu, kausēto sieru un pa virsu visu iesmērē ar majonēzi.
6. Tagad ir pienācis laiks izlikt burkānus.
7. No augšas sāciet kārtot kartupeļus, lai visi iepriekšējie slāņi būtu paslēpti zem tā. Rezultātā vajadzētu iegūt baltu suņa purniņu, kuram vēl jāpasmērē pa virsu ar majonēzi.
8. Ar rīvētu dzeltenumu atzīmējiet suņa purnu, atstājiet ausis baltas.
9. Izklājiet suņa degunu un vaigus ar olu baltumu.
10. No sēņu cepurītēm izgriež acis un degunu, ūsām - krustnagliņām, mēli - gaļas vai desas gabaliņu.
11. Ap purnu var aplikt diļļu zariņu. Salātus uzmanīgi ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī, lai samirkst.

Šādi Jaungada salāti "Doggy" patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī maziem viesiem.

Svētku galda dekorēšana

Ja vēlaties izrotāt svētku galdu atbilstoši gada galvenā simbola vēlmēm, tad īpaša uzmanība jāpievērš detaļām. Katram elementam jābūt svinīgam, jāraisa patīkamas emocijas un jārada Jaungada noskaņa.

Ir vērts uzņemt galdautu un salvetes dzeltenā vai brūnā krāsā. Uz galda var likt zelta sveces, tādā pašā krāsā ir vērts pacelt mazas suņu figūriņas. Papildus vienmēr aktuālajiem salātiem eglīšu, čiekuriņu un Ziemassvētku bumbiņu veidā varat kārtot ēdienus suņu seju un kaulu veidā.

Galda dekorēšanu un gatavošanas procesu vēlams pabeigt līdz pusdienlaikam, lai priekšvakarā varētu pilnībā atpūsties un izskatīties 100% gatavs Jaunajam 2018. gadam. Gada saimniece jāsagaida pacilātā noskaņojumā un ar patiesām emocijām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus