Ko gatavot badošanās laikā. Gavēņa kotletes: recepšu fotogrāfijas. Gavēņa ābolu pankūkas uz ūdens

Ja pieturaties pie gavēņa, nereti nāk prātā doma, ka vēlētos atrast jaunus gavēņa ēdienus. Ne velti jūs atnācāt uz šo sadaļu un nekļūdījāties - mēs piedāvājam liela izvēleēdieni, ko var pagatavot badošanās laikā.
Sadaļa “Ēdieni gavēnim” ir atvērta tieši tāpēc, lai varētu atrast interesantas receptes un pagatavot tās mājās. Gandrīz visās receptēs ir soli pa solim fotogrāfijas lai gatavošanas process jums būtu pēc iespējas vienkāršāks.
Trauki badošanās laikā nesatur gaļu. Tomēr daudzi cilvēki to aizstāj ar sēnēm vai pākšaugiem, jo ​​šie pārtikas produkti ir ļoti barojoši. Sadaļā ir dažādas receptes no šiem un ne tikai produktiem.
Dažās dienās ir atļauts ēst zivis, tāpēc arī gavēņa laikā varat pagatavot zivju ēdienus, ja jums patīk kāda no mūsu receptēm.
Ēdienu receptes gavēņa laikā var iepriecināt jūsu ģimeni. Gavēnis nenozīmē Nav garšīgi ēdieni. Gardu maltīšu gatavošana gavēņa laikā patiesībā ir vienkārša.
Izmantojiet gavēņa laika ēdienu receptes Gavēnis, Dzimšanas ātrā, Debesbraukšanas ātrā vai Petrovska gavēņa – skatieties paši. Gandrīz visas receptes var viegli iekļauties jebkurā ierakstā atkarībā no dienas. Ēdieni gavēņa laikā ir stingrāki, taču arī tādas receptes šeit atradīsi.
Šeit ir gavēņa ēdieni no dārzeņiem (cukini, ķirbji, kāposti, kartupeļi, baklažāni, ziedkāposti, pupiņas u.c.), sēnes, augļi (āboli, bumbieri, ogas utt.), jūras veltes (kalmāri, mīdijas, garneles utt.) , no graudaugiem (rīsi, makaroni, griķi, lēcas u.c.), no zivīm. Ir gavēņa ēdieni katrai dienai un svētkiem. Jūs atradīsiet traukus Gavēņa virtuve bez eļļas, olām vai piena produktiem.
Patika? Apmeklējiet mūsu sadaļu biežāk!

19.07.2018

Pollock marinēts ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: pollaks, burkāni, sīpoli, tomātu pastas, etiķis, citronu sula, sāls, pipari, lauru lapa

Recepte mīļotājiem zivju ēdieni. Gatavot garšīgi karstā uzkoda- pollaks ar dārzeņu marinādi. Vienkāršs, pieņemams, garšīgs un veselīgs visai ģimenei.

Sastāvdaļas:
- 1 kg pollaka,
- 4 sīpoli,
- 4 burkāni,
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas,
- 2 ēdamkarotes galda etiķa (citronu sula),
- pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- Lauru lapa.

12.07.2018

Cepti kartupeļi mikroviļņu krāsnī (maisā)

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, augu eļļa, kaltēta paprika, melna malti pipari, granulēts ķiploks, Provansas garšaugi

Kartupeļu cepšana mikroviļņu krāsnī ietaupīs daudz laika. Bet ēdiena garša nemaz necietīs. Brīvdienām vai ģimenes vakariņām - lielisks variants garnīrs

- 8-10 kartupeļu bumbuļi;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņa maltas paprikas;
- šķipsniņa melno piparu;
- 1/3 tējk. granulēti ķiploki;
- šķipsniņa Provansas garšaugu.

17.06.2018

Cepti kartupeļi ar šampinjoniem

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, svaigi šampinjoni, sāls, augu eļļa, garšvielas, garšvielas, dilles, zaļie sīpoli

Cepti kartupeļi- tas vienmēr ir garšīgi. Un, ja jūs to gatavojat ar šampinjoniem, tas būs divtik garšīgs. Turklāt šis ēdiens var jums palīdzēt, ja gavējat un vēlaties kaut ko apmierinošu un interesantu.
Sastāvdaļas:
- 5-6 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 200 grami svaigu šampinjonu;
- sāls pēc garšas;
- 5-6 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas;
- pasniegšanas laikā pēc vēlēšanās dilles;
- zaļie sīpoli - pēc izvēles pasniedzot.

05.06.2018

Pieneņu salāti

Sastāvdaļas: pienenes saknes, burkāni, sojas mērce, augu eļļa

Vai zināji, ka no pienenes saknēm var pagatavot ļoti interesantus salātus? ķīniešu stilā? Šī recepte mums ir diezgan jauna, taču tā jau gūst popularitāti. Pagatavosim?

Sastāvdaļas:
- pienenes saknes - 2 gab;
- vidēji burkāni - 0,3 gab;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk.

17.05.2018

Diētiskie salāti ar avokado

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, citrons, ķiploki, olīvju eļļa, sāls pipari

Šodien es ierosinu pagatavot ļoti garšīgu no avokado. diētiskie salāti. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Šādus salātus varat pagatavot gan ikdienai, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- avokado - 1 gab.,
- tomāti - 180 grami,
- citronu sula - 2-3 ēdamk.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olīveļļa - 3-4 ēdamk.,
- sāls,
- melnie pipari.

16.05.2018

Gavēņa salāti no saldētām zaļajām pupiņām

Sastāvdaļas: saldēti Zaļās pupiņas, svaigi šampinjoni, burkāni, sīpoli, ķiršu tomāti, maltais koriandrs, sāls, augu eļļa

Daudziem garšo zaļās (sparģeļu) pupiņas: garša ir neitrāla, un tās lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām. No tā sanāk ļoti garšīgi salāti, un ar vienu no tiem mēs jūs šodien iepazīstināsim.
Sastāvdaļas:
- 100 grami saldētu zaļo pupiņu;
- 3-4 lieli svaigi šampinjoni;
- 1 burkāns;
- 2 sīpoli;
- 1 liels tomāts vai 3-4 gab ķiršu tomāti;
- 1\3 tējk. maltais koriandrs;
- sāls pēc garšas;
- 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa.

16.05.2018

Gavēņa pankūkas ar pilngraudu miltiem

Sastāvdaļas: silts ūdens, kviešu milti, pilngraudu milti, cukurs, sāls, soda, etiķis, augu eļļa

Pankūkas vienmēr ir garšīgas, pat ja tā ir liesas pankūkas. Tie ir tie, ar kuriem mēs vēlamies jūs šodien iepazīstināt. Viņu galvenā iezīme ir tā, ka tie ir izgatavoti no pilngraudu milti kompānijā ar kviešiem, tāpēc tie izrādās ļoti interesanti.

Sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes silta ūdens;
- 0,5 glāzes kviešu miltu;
- 0,5 glāzes pilngraudu miltu;
- 1,5 glāzes cukura;
- 2 šķipsniņas sāls;
- 0,5 tējk. soda;
- 1 ēd.k. etiķis;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

15.05.2018

Gavēņa avokado salāti

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, svaigs gurķis, pētersīļi, cilantro, olīveļļa, citronu sula, sāls

Avokado ir lielisks pamats lielākajai daļai dažādas uzkodas un salātiem. Kombinācijā ar dārzeņiem - gurķiem un tomātiem - tas uzvedas lieliski. pievienojiet tam mērci, kuras pamatā ir augu eļļa un garšaugi - un jums ir garšīgs liess ēdiens!

Sastāvdaļas:
- 1 liels avokado;
- 2 tomāti;
- 1 salāti vai 2 malti gurķi;
- 0,5 ķekars pētersīļu vai cilantro;
- 1 ēd.k. olīvju eļļa;
- 0,5 ēd.k. citronu sula;
- sāls pēc garšas.

11.05.2018

Gavēņa salāti ar sēnēm un Ķīnas kāpostiem

Sastāvdaļas: Ķīnas kāposts, marinēts šampinjons, tomāts, konservēta kukurūza, augu eļļa, sāls

Ķīnas kāposti ir lielisks pamats daudziem salātiem. Pievienojiet tam sēnes, kukurūzu un tomātus, pievienojiet sezonu dārzeņu eļļa: un izcili - liesi un garšīgi - salāti gatavi.

Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 100 g;
- marinēti šampinjoni – 50-70 g;
- tomāts - 1 mazs;
- konservēta kukurūza - 1-2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls pēc garšas.

24.04.2018

Melleņu gavēņa saldējums

Sastāvdaļas: mellenes, cukurs, ūdens, laims

Ļoti bieži savai ģimenei gatavoju gardu ogu saldējumu. Šodien aicinu nogaršot gardo Lenten saldējumu ar mellenēm un laimu.

Sastāvdaļas:

- 200 grami melleņu,
- 70 grami cukura,
- 100 grami ūdens,
- puse laima.

23.04.2018

Svaigu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi

Sastāvdaļas: svaigi kāposti, burkāni, sīpoli, sāls, cukurs, ābolu sidra etiķis, augu eļļa, zaļie sīpoli, garšaugi

Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti garšīgu un interesanta recepte gatavoju savus mīļākos salātus no svaigiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi.

Sastāvdaļas:

- 300-350 grami kāpostu;
- 1 burkāns;
- puse sīpola;
- sāls;
- cukurs;
- 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
- 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- ķekars zaļumu.

21.04.2018

Šampinjonu šašliku kebabs uz grila

Sastāvdaļas:šampinjoni, ķiploki, sāls, piparu maisījums, Provansas garšaugi, sojas mērce, augu eļļa

Lieliska piknika recepte būtu uz grila gatavoti šampinjoni. Tos var marinēt mājās, tāpēc dabā atliek vien uzvilkt uz iesmiem un grilēt uz uguns.

Sastāvdaļas:
3 iesmiem:
- šampinjoni – 12-15 gab;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- sāls - 0,3 tējk;
- paprikas maisījums – 0,3 tējk;
- Provansas garšaugi – 0,3 tējk;
- sojas mērce - 2-3 tējk;
- augu eļļa - 2-3 tējk.

17.04.2018

Gavēņa kotletes ar auzu pārslām un sēnēm

Sastāvdaļas: auzu pārslas, sēnes, garšvielas, eļļa, sāls, pipari, dilles, milti

Kotletes var pagatavot ne tikai no maltās gaļas, šodien pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgas liesas kotletes ar auzu pārslām un sēnēm.

Sastāvdaļas:

- puse glāzes auzu pārslu,
- 300 grami šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 2 tējk. sēņu garšvielas,
- 50 ml. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- 30 grami dilles,
- kukurūzas milti.

08.04.2018

Gavēņa pīrāga mīkla

Sastāvdaļas: milti, ūdens, raugs, sviests, cukurs, sāls

Gavēņa dienās atsakoties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, daudzi domā, ka arī pīrāgu mīklu neizdosies pagatavot. Tomēr tā nav. Mēs piedāvājam lielisku iespēju.

Produkti receptei:
- 250 g miltu,
- 150 ml ūdens,
- 1 tējkarote rauga,
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes,
- cukurs - 10 g,
- sāls - 5 g.

04.04.2018

Gavēņa pīrāga mīkla

Sastāvdaļas:ūdens, eļļa, milti, cepamais pulveris, sāls

Gavēņa laikā daudz gatavoju garšīgi pīrāgi no liesa mīkla. Es jums sīki aprakstīju šī testa recepti.

Sastāvdaļas:

- puse glāzes karsta ūdens,
- puse glāzes augu eļļas,
- 2,5 glāzes miltu,
- 1 tējk. cepamais pulveris,
- puse tējk sāls.

Daudzi pareizticīgie Īpaša uzmanība pievērsiet uzmanību uztura jautājumiem, tomēr ierobežot dzīvnieku izcelsmes produktus gavēņa laikā nav īsti galvenais punkts, tas, kas notiek cilvēka dvēselē, ir daudz svarīgāks. Taču vispār nedomāt un nerunāt par gavēņa ēdienkarti ir principiāli nepareizi, jo caur ierobežojumiem nāk attīrīšanās – Lielā gavēņa galvenais uzdevums.

Tātad, parunāsim par to, ko gatavot gavēņa laikā un kā tas varētu būt. Gavēņa ēdienkarte?

Sāksim no tālienes. Cik bieži jūs gatavojat, stingri ievērojot recepti? Pieredzējuši pavāri un tie, kuri vienkārši bieži gatavo, kā likums, jebkuram ēdienam pievieno savu “garumu” vai pat iztiek bez receptes, par pamatu ņemot galveno ideju un attīstot to savā šedevrā. Tiek izmantoti produkti, kas ir pie rokas, dažas sastāvdaļas tiek aizstātas ar citām, cepšana pannā dod vietu ēdienam cepeškrāsnī utt. Recepte kā tāda šajā gadījumā ir nepieciešama tikai grūdiena un idejas veidā.

Otrs iemesls, kāpēc es uzrakstīju šo rakstu, ir pastāvīga iedvesmas meklēšana. Strādājošām mājsaimniecēm ir pazīstama kaitinošā doma, kas urbjas viņu galvā: ko šodien pagatavot vakariņās? Lai domas neurbtos galvā, bet planētu, kulinārijas kaislību vicinot kā karogu, piedāvājam aptuvenu gavēņa ēdienkarti nedēļai - tikai idejas, nē precīzas proporcijas un receptes, viena nepārtraukta iedvesma, ko varat izmantot pēc saviem ieskatiem.

Kas attiecas uz detalizētām kulinārijas instrukcijām, tās ir arī tur.- saišu veidā uz lapām ar receptēm, kuras jums ir apkopojis Magic Food.

pirmdiena

- Masļeņica nav viss priekš kaķa - ir pienācis arī gavēnis.

BROKASTIS

Gavēņa kafijas pankūkas
Pankūkas gavēņa laikā – ļoti reāls stāsts ar garšu mājas komforts, vecmāmiņas rokas un atmiņas par saldo bērnību. Viss, kas nepieciešams, lai šis gardums gavēņa laikā parādītos uz galda, ir pienu aizstāt ar jebkuru citu dzērienu ( minerālūdens, augļu sulas vai pat regulāras stipra tēja), un olu vietā pievienojiet nedaudz vairāk miltu vai cietes. Ļaujiet mīklai nostāvēties, tad cepiet visparastāko plānās pankūkas. Garšīgs, maigs un liess.

Šoreiz pamēģini par pamatu izmantot stipru, tikko pagatavotu kafiju - pankūkām ar to būs ļoti neparasta garša, krāsa būs karameliski krēmīga. Dzērienam jābūt siltam - tas uzbrūk miltus, padarot mīklu elastīgu un stipru. Smaržīgs gavēņa prieks!

Vinegrets
Šis nepelnīti aizmirstais ēdiens noderēs gavēņa laikā. Lai padarītu savu vinegretu pēc iespējas garšīgāku, neaizmirstiet iegādāties nerafinētu saulespuķu eļļa, kas smaržo pēc sēklām un satur daudz vairāk noderīgas vielas nekā tā attīrītais "radinieks".

Alternatīva: “baltais” vinegrets bez bietēm(kartupeļi, pupiņas, skābēti kāposti, sīpoli, saulespuķu eļļa).

PĒCPUSDIENAS UZNAKS

Liesais banānu smūtijs
Nomizots banāns, dažas ogas (avenes, zemenes, mellenes vai ķirši no saldētavas), pusglāze jebkura augļu sula vai kompots, šķipsniņa kanēļa, minūte blenderī – un glāzē ir pārsteidzoši garšīgs liess smūtijs! Biezie smūtiji bez krējuma, piena vai jogurta ir tieši tas, kas nepieciešams, lai gavēnis būtu patīkams.

Alternatīva: mango vai ananāsu smūtijs (banāni, burkāni, ābols, apelsīns, ingvers, piparmētra).

VAKARIŅAS

Plovs ar jūras veltēm
Viegli apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā, pievienojiet mīdijas un kalmāru gredzenus, pēc tam pievienojiet rīsus, pievienojiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir gatavi - šeit ir lieliska iespēja jums Gavēņa vakariņas.

Pildīti tomāti
Nav labākais budžeta ēdiens Taču, ja nedāvināsi sev regulārus mazus priekus, gavēnis būs ļoti grūts pārbaudījums. Tātad, ņemam pāris tomātus, nogriežam “vāciņu” un izņemam serdi, liekam iekšā pildījumu pusvārītus rīsus, smalki sagrieztas un apceptas sēnes, sīpolus, burkānus, zaļumus, spinātus, seleriju un cepam līdz gatavs. Ļoti sulīgs, garšīgs un aromātisks!

VAKARIŅAS

Spageti ar šampinjoniem
Mazliet sīpoli, sagriež pusgredzenos - uz pannas, apcep līdz zeltainam. Šampinjoni strīpās - arī tur. Pāris karotes sojas mērce- sēnēm un sīpoliem. Sāli, piparus, pētersīļus, pievienojam al dente vārītus spageti... maģiski! Pie šodienas vakariņām ļaujiet sev pusglāzi vīna, un tad pasakas sajūta būs pilnīga un visaptveroša.

trešdiena

- Gavēņa vidū māte ir vienkārša.

BROKASTIS

Lavašs ar dārzeņiem
Lapa pirkta vakarā plāna pitas maize atlocīt uz dēļa, ieziest ar jebkuru liesa majonēze(piemēram, ābols vai rieksts). Uz vienas malas liek dārzeņus - tomātus, korejiešu burkānus, ceptus vai marinētus šampinjonus, salātu lapas, apstādījumi. Satiniet to un paēdiet garšīgas un veselīgas brokastis.

Alternatīva: Varat to izmantot lavaša vietā kukurūzas tortiljas tortiljas.

VAKARIŅAS

Sēņu krēmzupa
Sēnes ir tās, kas jebkuram ēdienam piešķir īpašu sātīguma un stingrības pieskaņu, tāpēc zupa, kas pagatavota ar sviesta vai šampinjonu piedevu, būs īpaši piemērota gavēņa laikā, kad ir samazināts pieradušais kaloriju patēriņš. Nesaudzējiet dārzeņus - pateicoties tiem, pirmais ēdiens būs vēl garšīgāks.

PĒCPUSDIENAS UZNAKS

Sezama piens
Ieber pāris saujas sezama sēklu karsts ūdens un atstāj brūvēt 3-5 stundas, pēc tam masu kārtīgi sasmalcina ar blenderi un izlaiž cauri lina auduma gabaliņam. Pievieno medu, kanēli vai vaniļu – gards dzēriens gatavs!

VAKARIŅAS

Pildīti bulgāru pipari
Vai jums noteikti ir saldētas pārtikas krājumi? paprikas, Patiesība? Uzvāriet rīsus, sajauciet ar sautētiem sīpoliem, burkāniem, pētersīļiem un selerijas saknēm, pievienojiet sāli, pildiet papriku un viegli sautējiet cepeškrāsnī vai tvaicētājā. Vairs nav garlaicības, vakariņas ir gatavas!

ceturtdiena

"Viņi nemirst no badošanās, bet no rijības."

BROKASTIS

Grauzdiņš ar augļiem Nutella
Viegli kaltētus riekstus un dateles bez kauliņiem vienādās proporcijās liek blendera traukā, nedaudz pievieno citrusaugļu miziņa garšai, ja vēlaties, pāris ēdamkarotes kakao pulvera un cukura. Visu samaļ viendabīgā, diezgan biezā, kunkuļainā masā, pēc tam, neizslēdzot blenderi, pievieno nedaudz augu piens(sezama, ķirbja, magoņu, mandeļu vai jebkura cita), panākot gludu struktūru un vēlamo konsistenci. Šī pasta ir lieliska smērviela žāvētiem gabaliņiem. grauzdiņš maize. Kompānijā pie kafijas tases – elegantākā Gavēņa brokastis, kas uzlādēs ar enerģiju visai dienai.

VAKARIŅAS

Dārzeņu zupas asorti
Paņemiet lielu, ietilpīgu kastroli un uzkarsējiet to neliels daudzums augu eļļa (olīvas būtu lieliski!), sautē sīpolus, burkānus, pētersīļa sakni, pievieno kubiņos sagrieztu papriku, kas sadalīta ziediņos ziedkāposti un brokoļiem, neaizmirstiet par mizotiem tomātiem, pievienojiet sauju zaļo zirnīšu, neesiet mantkārīgs un pievienojiet nedaudz kukurūzas. Sautējam, sautējam... un tad - ups, mazliet baltvīna un parastā verdošā ūdens, garšvielas un garšaugi, sāls un pipari. Pasniedzot, noteikti pārkaisa ar zaļumiem. Konsolidācija!

PĒCPUSDIENAS UZNAKS

Dzērveņu želeja
Vecs laba želeja, kas smaržo pēc bērnības un naivuma... Kāpēc ne? Viss, kas jums nepieciešams, ir cukurs, ciete un dažas dzērvenes.

VAKARIŅAS

Kartupeļu klimpas
Neraudzēta mīkla kartupeļu biezputra ar ceptiem burkāniem, pelmeņiem, zeltainu sīpolu mērci... Esiet uzmanīgi: tas ir tik garšīgs, ka var pārsprāgt!

piektdiena

"Maize un kāposti neļaus jums sadusmot."

VAKARIŅAS

Gavēņa rasols
Vienkārša zinātne – ņem, vāri tajā pērļu mieži, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, svītrainos burkānus un smalki sarīvētu marinētu gurķi. Barojošs, bagātīgs, garšīgs.

Dārzeņi ķīniešu gaumē saldskābo mērci
Wok pannā apcep rupji sakapātus burkānus, sīpolus, papriku, ķirbi, selerijas sakni, pievieno nedaudz sojas mērces, ķiplokus, sāli, piparus un tad ielej pusglāzē vāja cietes šķīduma, kas sajaukts ar cukuru un citronu sula. Vēl pāris kustības un krāšņie dārzeņi saldskābajā mērcē gatavi.

VAKARIŅAS

Dārzeņu kotletes
Vārītus brokoļus, puķkāpostus, sautētus burkānus, apceptus sīpolus sasmalcina sev ērtā veidā, pievieno zaļumus, garšvielas, saulē kaltēti tomāti, pievieno pāris ēdamkarotes cietes, veido kotletes un cep tās līdz zeltaini brūna garoza. Garšīgi!

sestdiena

– Gavēņa laikā ēdiens ir vienkāršs.

BROKASTIS

Gavēņa kartupeļu pankūkas
Pāris rīvētu kartupeļu bumbuļu, nedaudz dilles, karote miltu, sāls, pipari un panna ar augu eļļu - tas, iespējams, ir viss, kas jums nepieciešams, lai iegūtu brīnišķīgas un garšīgas sestdienas brokastis. Protams, ātri.

Rīsi ar dārzeņiem
Dziļā katliņā apcep sīpolus, burkānus, papriku, Zaļās pupiņas, stublāju selerijas un viss pārējais, ko atrodat savā ledusskapī un saldētava, un tad pievieno glāzi rīsu un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Krāsainas pusdienas paceļ garastāvokli!

VAKARIŅAS

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī
Nu kurš gan var izdomāt ko apetītlīgāku par krāsnī ceptu kartupeļu šķēlītēm, kas pārkaisītas ar... aromātiskie augi un garšvielām ar ķiplokiem? Neaizmirstiet no pieliekamā izņemt marinētu gurķu burku – jūs gaida lieliskas vakariņas.

svētdiena

– Gavēnis nav vēderā, bet garā.

BROKASTIS

Pašdarinātas gavēņa maizītes
Par pamatu ņemiet jebkuru recepti rauga mīkla kas jums vienmēr izdodas, novietojiet mīklu un gaidiet, kad tā izaugs. Mīcīt liesa mīkla, pievienojiet žāvētus augļus un garšaugus, magoņu sēklas un riekstus, ogas un sukādes, veidojiet bumbiņas - un ieprieciniet savu ģimeni ar karstām mājās gatavotām brokastu maizītēm.

Baklažānu ikri
Izceptos baklažānus nomizo, pievieno nedaudz riekstu un ķiploku, zaļumus un papriku, sasmalcina ar blenderi pastu - uz jūsu galda ir lieliska dārzeņu uzkoda.

PĒCPUSDIENAS UZNAKS

Rīsu saldējums
Jūs būsiet pārsteigts, kas tas ir normāli rīsu putra. Ja to sajauc ar cukuru un ābolu zefīrs, pievienojiet nedaudz citrona miziņa un vaniļas, un tad visu samaļ ar blenderi, sasaldē, ik pa laikam apmaisot, iegūsi apbrīnojamu saldējumu, kas kūst uz mēles, atstājot maigu pēcgaršu. Un jā, tas ir absolūti liess!

VAKARIŅAS

Gavēņa dārzeņu pica
Klasiskā picas mīkla tiek pagatavota liesa, tas ir, bez piena un olu pievienošanas. Lieliski, tas mums der! Viss pārējais ir tāpat kā vienmēr, izņemot vienu: sieru noņemam, bet pievienojam daudz dažādi dārzeņi, sēnes, zaļumi, sīpoli. Cep un baudi ar glāzi sausa vīna.

Mēs visi esam cilvēki, vāji un pārsvarā kāri uz labumiem, un tāpēc ir vērts parūpēties, lai gavēņa laikā vienmēr pa rokai būtu nelielas našķošanās ērtības.

Vienkāršākais variants ir slepena burka ar iecienītākajiem žāvētiem augļiem: piepildiet skaistu trauku ar riekstiem, žāvētām aprikozēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm, žāvēti ķirši un atver to, kad ir ļoti liela vēlme “atrauties” no izvēlētā uztura un ēst kūku ar sviesta krēms vai nopērc trīs kilogramus Doktorskajas un uztaisi sev tādu sviestmaizi.

Palīdz gavēņa cepumi: nedaudz salds - un viss atkal šķiet vienkāršs un īsts. Rūpīgi izpētiet veikalos piedāvātās šokolādes sastāvu – starp “melnā prieka” tāfelītēm nereti ir arī tādi, kas gatavoti bez piena un piena produktiem. Daudzi karameļu konfektes ir piemēroti arī gavēņa ēdienkartei, tāpēc var uzlabot garastāvokli un palīdzēt nepakļauties ātram kārdinājumam.

Lai viegls un garšīgs gavēnis!

Svēto Vasarsvētku gavēni sauc par Lielo gavēni tā izveides īpašās nozīmes dēļ. Tradicionāli Svētie Vasarsvētki un visi dievkalpojumi sākas ar Masļeņicas vesperēm (siera diena). Vakara dievkalpojuma laikā piedošanas svētdienā, kad baznīcā notiek vispārējās piedošanas rituāls vai rituāls.

Gavēnis tika iedibināts galvenokārt Jēzus Kristus četrdesmit dienu gavēņa piemiņai, kurš drīz pēc savām kristībām atkāpās tuksnesī un tur gavēja (Mateja 4:2), kā arī Mozus četrdesmit dienu gavēņa piemiņai (Exodus). 34:28) un Eliju (1. Ķēniņu 19:8).

Kopš seniem laikiem ir liecības, ka gavēni iedibināja apustuļi un tas ilga četrdesmit dienas gandrīz no tā izveidošanas sākuma, un pats nosaukums “Quentary Day” bieži sastopams senos rakstu pieminekļos.

Taču senajā Baznīcā vienlaikus netika ievērots Svēto Vasarsvētku gavēnis (visur ilga 40 dienas). Tas bija atkarīgs no gavēņa dienu un dienu, kad tas bija atļauts, nevienlīdzīgā aprēķina. Austrumu baznīcās līdz mūsdienām pastāvošā gavēņa svinēšanas kārtība tika noteikta 4. gadsimtā.

Lielais gavēnis sastāv no četrdesmit dienu gavēņa (četras dienas) un lielās nedēļas gavēņa “Kristus glābjošo kaislību dēļ”. Apustuliskie dekrēti par Lielo gavēni saka: "Lai šis gavēnis (četras dienas) tiek izpildīts pirms Lieldienu gavēņa (Klusā nedēļa)" (5. grāmata, I nodaļa).

Senie kristieši gavēni ievēroja īpaši stingri, pat atturoties no ūdens dzeršanas līdz devītajai (trešajai pēcpusdienā) stundai. Viņi ēda ēdienu pēc devītās stundas, ēdot maizi un dārzeņus. Gaļa, piens, siers, olas bija aizliegti.

Lielā gavēņa ievērošanas noteikumi ir atspoguļoti arī Baznīcas hartā. Pirmajās un svētajās nedēļās pareizticīgo baznīca nosaka īpašu ievērošanu stingri ātri. Pirmās nedēļas pirmdienā un otrdienā ir noteikts ievērot augstāko badošanās pakāpi: "Ēst nav pareizi." Atlikušajās gavēņa nedēļās, izņemot sestdienas un svētdienas, notiek sausā ēšana. Sestdienās un svētdienās ir atļauts gatavot ēdienu ar eļļu (augu eļļu). Un tikai Pasludināšanas svētkos, ja tie neiekrīt Klusajā nedēļā, ir atļauts ēst zivis.

Baznīca stingri nosoda tos, kas pārkāpj gavēņa laiku, bet, rīkojoties Dieva mīlestības un žēlsirdības garā, neuzspiež gavēņa noteikumus pilnībā bērniem, slimiem, vājiem un veciem cilvēkiem un neizslēdz tos no līdzdalības. kopības un Lieldienu priekā. Bet miesas vājajiem, tāpat kā veselajiem, gavēņa laikā ir pienākums veikt mīlestības un žēlsirdības darbus un, tāpat kā citos gavēņos, sargāt garīgo gavēni no grēkiem.

Daudzās Svēto Vasarsvētku dievkalpojumu stihērās un troparionos Baznīca skaidro patiesa gavēņa kā garīgās atdzimšanas līdzekļa būtību: garīgo sasniegumu, sevis stiprināšanas pašaizliedzībā un grēcīgo tieksmju iznīcināšanas laiku. Tāpēc Baznīca savās himnās svētos Vasarsvētkus sauc par priecīgu gavēņa laiku.

Ne visi un ne vienmēr var ēst visu, kas ir garšīgs. Piemēram, gavēņa dienās ticīgie nevar ēst noteiktus ēdienus, taču viņi joprojām īpaši vēlas kaut ko garšīgu. Attiecībā uz veģetāriešiem arī viņiem ir savi aizliegumi attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem. Tāpēc šeit jūs atradīsiet receptes bezgaļas un veģetāriešiem vienkārši ēdieni, varat tos labāk iepazīt un rīkoties. Labu apetīti!

No šīs vienkāršās gavēņa mīklas tiek pagatavoti lieliski pampuški ar ķiplokiem borščam, tos var izmantot brīnišķīgas maizītes sagatavojieties tējai - mīkla ir lieliska, vienkārša un vienmēr sanāk! Apskatiet recepti, un to var izdarīt pat neizpratīga mājsaimniece!

No auzu pārslām, kuras daudzi negaršo un tāpēc atsakās ēst, gavēņa laikā var pagatavot ļoti vienkāršas un apmierinošas kotletes. Tos ir viegli pagatavot, garša izcila, vismaz reizi nedēļā ģimeni var pabarot ar dārzeņu salātiem.

Ja nezināt, ko izdomāt savai mājai gavēņa laikā, mūsu divas lieliskās receptes ir sātīgas, garšīgas, un to pagatavošana neaizņems daudz laika. Pabarojiet savu ģimeni bagātīgi, turklāt tas ir arī veselīgi, tāpēc iesakām ņemt vērā,

Gavēņa laikā, un ne tikai, jūs varat ļoti dažādot ēdienkarti un pabarot savu mājsaimniecību, ja pie rokas ir plāns ēdiens. Armēnijas lavašs. No tā var pagatavot brīnišķīgus kraukšķīgus un maigus rullīšus - pankūkas var pagatavot ar absolūti ar dažādiem pildījumiem. Jūsu ģimene noteikti novērtēs šādas receptes - šodien mums ir sēnes un kāposti. Recepte šeit:

Vai jūs zināt par tāda interesanta sakņu dārzeņa esamību kā topinambūrs? Un kā tas ir neticami noderīgi? Un jūs vēl ne reizi neesat to izmēģinājis? Šis pārpratums mums steidzami jānovērš – noteikti iekļauj to savā ēdienkartē, īpaši gavēņa dienās, tas tev noderēs un dažādos ēdienkarti. :

Lieliska dārzeņu recepte populārs ēdiens- tikai priekš vasaras sezona. Viegli pagatavojami, veselīgi, garšīgi – jūsu ģimene būs patiesi sajūsmā! Mēģiniet pagatavot ratatouille - tas tiek cienīts daudzās valstīs, un tas dārzeņu sautējums Tas kļūs par jūsu iecienītāko gan gavēņa laikā, gan veģetāro uzturu un pat katru dienu.

Vienkārši, veselīgi un garšīgi biešu salāti ir tas, kas nepieciešams gavēņa laikā vai vienkārši parastā dienā, kad vēlies atbrīvot organismu no trekniem, smagiem gaļas ēdieniem. Barojoši, vienkārši, viegli - gatavojam vinegretu mājsaimniecībai.

Ja jums ir apnikuši griķi (un tie ir ļoti veselīgi!), tad no tiem varat viegli pagatavot šos: liesās kotletes un tādējādi dažādojiet savu gavēņa ēdienkarti. Tie izrādās apmierinoši, sagatavo vienkārši un ātri, sagatavo viņiem vienkāršu dārzeņu salāti un lieliskas gavēņa vakariņas ir gatavas!

Cik garšīgs izrādījās šis sīpolu pīrāgs - es to pat negaidīju! Mīksts, nedaudz drupans, maigs - mana māja uzdrošinājās, pirms es to pamanīju, es šodien atkal cepšu. Mīkla ir lieliska, to var pagatavot ar jebkuru pildījumu, ļoti viegli un ātri pagatavojama, sastāvdaļu izmaksas minimālas, tas ir tikai brīnums! Iesaku sarūpēt šādu gardumu savai mājsaimniecībai - vari variēt ar pildījumiem, kā gribi, derēs jebkurš.

Jums patiks šie maigie un gardie ceptie ķirbju pīrāgi gavēņa laikā vai, ja esat veģetārietis, un tie patiks jebkuram, jo ​​tie izrādīsies garšīgi, to produkcijas cena ir santīmi, apmierinoša un ēstgribu! Tie ir pagatavoti vienkārši un bez problēmām, iesaku izmēģināt šo recepti un pārliecināties par to paši.

Lieliska gavēņa iespēja pildīti pipari ar rīsiem un dārzeņiem. Arī izcili piemērots tiem kuri ievēro veģetāro diētu. Neskatoties uz gaļas trūkumu, šādi pipari ir garšīgi un apmierinoši, lai maltajai gaļai pievienotu soju, pupiņas vai aunazirņus, lai palielinātu ēdiena sātīgumu un garšīgumu.

Kam patīk plovs, jā ātras dienas Jūs nevarat ēst gaļu - viņš baudīs savu lieso brāli ar sēnēm un dārzeņiem. Recepte patiks arī veģetāriešiem – ēdiens ir vienkāršs, bet garšīgs, apmierinošs un barojošs. Mans vīrs pat teica, ka gandrīz kā īsts plovs ar gaļu. Mēs gatavojam, iepriecinām savas mājsaimniecības,

Ja nav naudas desai, majonēzei un olām vai gavēni pagalmā, bet ēst gribas, vari pagatavot gavēņa salātus, piemēram, “Olivier” – vienkāršus, apmierinošus un garšīgus! Sastāvdaļas var variēt, pievienojot sēnes vai citas zivis pēc savas gaumes, zaļie zirnīši vai konservēta kukurūza.

Šie rullīši ir tik garšīgi, tie ir tik maigi un kraukšķīgi, ka jūsu ģimene tos noteikti novērtēs! Tos var pagatavot brokastīm, pusdienām, gavēnim un parastai dienai. Var būt jebkurš pildījums, un tie vienmēr būs garšīgi. Tie tiek pagatavoti vienkārši, ātri un ļoti ekonomiski.

Šī recepte ir brīnišķīgi liesa un vienkārša. šokolādes kēkss iepriecinās jūs gavēņa dienās, kad jūs patiešām nevēlaties kaut ko garšīgu. Un jūs varat to pagatavot jebkurā parastā dienā, izmantojot visvienkāršākās un veselīgākās sastāvdaļas.

Ja vēlaties gatavot ātras brokastis ieslēgts ātrs labojums, Tas labāk nekā recepte jūs to neatradīsit. Vienkārši sagatavojiet jebkuru pildījumu iepriekšējā vakarā un iegādājieties lavašu. No rīta pavadiet tikai 5-10 minūtes un garšīgi, sātīgas brokastis tu esi gatavs! Šis lielisks ēdiens gavēņa laikam, barojošs un garšīgs.

Gavēņa galvenā nozīme nav ierobežojums ēdienā, bet gan dvēseles attīrīšana. Tomēr dvēseles veselība un ķermeņa veselība ir cieši saistītas.

Tāpēc nevajag krist galējībās un veidot savu gavēņa ēdienkarti katrai dienai no ūdens un maizes.

Mēs piedāvājam ēdienkarti, kurā nav iekļauti gavēņa laikā aizliegtie ēdieni. Receptes sastāvdaļas neietver gaļu un gaļas produkti, piens un piena produkti, zivis, olas.

Tajā pašā laikā uzturs paliek daudzveidīgs un veselīgs: tajā ir daudz dārzeņu, augļu, pākšaugu un graudaugu. Tas ir pat iekļauts ēdienkartē Gavēņa cepšana, bet, ja gavēņa laikā nolemjat iztikt bez saldumiem, tad varat to izslēgt. Visas saites ir noklikšķināmas un ved uz lapām ar Gavēņa receptes. Pašās beigās ir arī katras dienas izvēlnes vienumu saraksts.

pirmdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas.

Uztura speciālista komentārs: Kviešu biezputra. Kvieši ir lielisks avots šķiedrvielas, sniedz sāta sajūtu. Tas satur arī vitamīnus E, F, B1, B2, B6, C, PP, karotīnu, niacīnu, holīnu, biotīnu, folacīnu un mikroelementus (kāliju, magniju, sēru, selēnu, hromu, cinku). Zirņu zupa. Pākšaugi kā olbaltumvielu avots ir būtiska gavēņa ēdienkartes sastāvdaļa. Augļu groza kūka ir diezgan kaloriju deserts, bet, ja jūs aktīvs attēls dzīvi, tad vari sevi palutināt. Ja jums ir mazkustīgs dzīvesveids, tad šo desertu var pārcelt uz otrajām brokastīm. Salāti no skābēti kāposti ar kartupeļiem un sēnēm. Lai nezvanītu liekais svars, vakarā vēlams neēst vairāk par 50 g kartupeļu.

otrdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas. Augļi pēc jūsu izvēles
Vakariņas.(bez sviests un olas) +

Izvēlieties, kur jums nosūtīt materiālus:

trešdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.Augļi pēc jūsu izvēles
Vakariņas.

ceturtdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas.

piektdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas. +

sestdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas.

svētdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas. +

Piedāvātā ēdienkarte ir jāpapildina svaigi dārzeņi un augļus pietiekamā daudzumā.

Gavēņa ēdienkartei nepieciešamo produktu saraksts

Dārzeņi, augļi, sēnes, zaļumi

Cukini - 3 gab.
Cukini - 1 gab.
Sīpoli - 1 kg
Tomāts - 2 kg
Ķiploki - 3 galviņas
Čili pipari - 1/2 pāksts
Baltie kāposti - 1 kg
Skābēti kāposti - 200 g
Kartupeļi - 2 kg
Burkāni - 500 g
Saulē kaltēti tomāti - 15-20 gab
Gurķi - 3 gab.
Baklažāni - 1 gab.
Saldie pipari - 4 gab.
Banāns - 1 gab
Ābols - 3 gab.
Apelsīns - 3 gab.
Citrons - 3 gab.
Granātābols - 1/2 gab.
Bumbieris - 3 gab
Zemenes - 100 g
Avenes - 100 g
Mellenes - 100 g
Augļi - pēc garšas un pieejamības groziem
Pētersīļi - 4 ķekari + pēc garšas
Piparmētra - 1 ķekars
Cilantro - 1 ķekars
Dilles - 2 ēd.k. l. + pēc garšas
Baziliks - 1 ķekars
Meža sēnes - 550 g
Šampinjoni - 12 gab. (liels)
Sausas sēnes - 30 g
Jebkurš auglis - tik, cik vēlaties uzkodām

Graudaugi, makaroni, pākšaugi

Kvieši - 350 g (derēs arī rupji malti, vidēji malti kvieši, bulgurs)
Zirņi - 1 ēd.k.
Auzu pārslas - 160 g
Rīsi - 0,5 ēd.k.
Bulgurs - 0,5 ēd.k.
Pērļu mieži - 200 g
Nūdeles - 40 g (vai vermicelli, vai citi mazi makaroni)
Aunazirņi - 200 g
Makaroni - 300 g
Griķi - 1 ēd.k.

Rieksti, žāvēti augļi, sēklas

Žāvētas aprikozes - 6-8 gab.
Mandeles - 70 g
Priežu rieksti - 30 g
Valrieksti - 50 g
Indijas rieksti - 190 g
Ķirbju sēklas - 3 ēd.k. l.

Pārtikas preces un citi produkti

Tomātu pasta - 300 g
Tomāti iekšā pašu sula- 150 g
Brūnais cukurs - 200 g
Cukurs - 250 g
Pūdercukurs - apkaisīšanai
augu eļļa - 600 g
Olīveļļa - 500 g
Eļļa vīnogu sēkla- 150 g
Medus - 125 g
Kviešu milti - 1 kg 750 g
pilngraudu milti - 140 g (kviešu)
Linsēklu milti - 1 ēd.k. (maltas linsēklas)
Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
Sausais raugs - 10 g
Dzīvais raugs - 20 g
Etiķis - 1 tējk.
Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
Sarkanvīna etiķis - 1 ēd.k. l.
balzamiko etiķis - 1,5 ēd.k. l.
Konservētas pupiņas - 650 g
Soda - 0,5 tējk.
Kokosriekstu skaidiņas - 40 g
Melnā tēja - 1 ēd.k.
Kaperi - 1 ēd.k. l.
Rudzu maize grauzdiņiem un sviestmaizēm
Kokosriekstu piens - 1 deserta karote
Dārzeņu buljons - 2,5 l
Sausais baltvīns - 70 g
Ābolu sula - 420 ml
Sojas piens - 255 ml

Garšvielas, garšvielas

Sāls - 15 g + pēc garšas
Kanēlis - 2 tējk. zeme + 2 nūjas
Ķimenes - 1 tējk. (sēklas)
Lauru lapa - 3 lapas
Melnie pipari - pēc garšas
Zvaigžņu anīss - 1 zvaigzne
Malts muskatrieksts - 1 tējk.
Saldā paprika - 1 šķipsniņa
Khmeli-suneli - 1/2 tējk.
Sezama pasta - 1 ēd.k. l. (Tahina)
Zira - pēc garšas
Timiāns - 0,5 tējk. žāvētas
Oregano - 0,5 tējk. žāvētas
Rozmarīns - 2-3 zariņi
Graudu sinepes - 1 tējk.
Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
Garšvielu komplekts - pēc garšas

Esi vesels miesā un dvēselē!

Vai vēlaties saņemt ēdienkartes iespējas katrai dienai, uzzināt, kā izveidot ēdienkarti (arī liesu)? Abonējot biļetenu, jūs ne tikai saņemsiet gatavas ēdienkartes un receptes, bet gatavot var ātrāk, vienkāršāk un ekonomiskāk! Dāvanas, receptes, elektroniskie žurnāli- pašos pirmajos burtos! Abonēt:

Vai jums varētu patikt šīs receptes?

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+