Kāpēc minerālūdens dzeršana ir kaitīga. Cik daudz minerālūdens jūs varat dzert dienā: sastāvs, derīgās īpašības, dietologu padomi

Gāzēts ūdens ir dzēriens, ko mīl visas paaudzes, sākot no maziem bērniem līdz vecmāmiņām. Dūrīgie ogļskābās gāzes burbuļi tajā nav atstājuši vienaldzīgus. Bet vai gāzēts ūdens ir tik nekaitīgs vai arī tā lietošana ir jāierobežo?

No kā tas sastāv?

Sastāvs ir ļoti vienkāršs. Tas satur tieši ūdeni un oglekļa dioksīdu. Šim sastāvam ir vienkāršs gāzēts ūdens. Kaitējums vai labums no tā būs ķermenim - par to notiek strīdi starp pareiza uztura atbalstītājiem un pretiniekiem. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāds ūdens ir sastāvā. Tas var būt vienkāršs, minerāls vai salds, pievienojot krāsvielas un garšas.

Atkarībā no piesātinājuma līmeņa ar oglekļa dioksīdu, ūdens ir trīs veidu. Tas ir viegli gāzēts, vidēji gāzēts un ļoti gāzēts ūdens. Oglekļa dioksīda satura līmenis tajā ir attiecīgi no 0,2 līdz 0,4 procentiem.

Noderīgas īpašības

Dabīgais gāzētais ūdens cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Sākotnēji tas tika izmantots tikai kā līdzeklis. Ikviens varēja nonākt pie dabas avota, smelt ūdeni un pat tajā peldēties. XVIII gadsimtā ūdens sāka izliet rūpnieciskā mērogā. Bet, tā kā šāda uzņēmējdarbība izrādījās nerentabla, jo šķidrums tika ātri izelpots un zaudēja lielāko daļu noderīgo īpašību, tika nolemts to mākslīgi karbonizēt.

Tikai gāzēts minerālūdens var pozitīvi ietekmēt ķermeni. Šī produkta kaitējums vai ieguvums būs atkarīgs no patērētā dzēriena daudzuma un kvalitātes. Parasti dabiskus ārsts izrakstījis medicīniskiem nolūkiem. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu, neskatoties uz to, ka tas veicina kuņģa sulas veidošanos ar zemu skābumu, uztur sārmainu līdzsvaru, aktivizē fermentus, neļauj kalcijam izskalot no organisma.

Papildus dabiskajam gāzētajam ūdenim ķermenim var būt noderīgi arī saldie dzērieni, kuru pamatā ir ārstnieciskais "Baikāls", "Sajans").

Negatīvā ietekme un kontrindikācijas

Ūdens, kas mākslīgi kļuvis gāzēts, pievienojot tam oglekļa dioksīdu, ir sintētiskas izcelsmes un tam nav nekādas uzturvērtības. Tas jo īpaši attiecas uz saldajiem dzērieniem.

Gāzētā ūdens kaitējums cilvēka ķermenim slēpjas apstāklī, ka ogļskābā gāze, kas atrodas šajā produktā, izraisa vēdera uzpūšanos, atraugas un vēdera uzpūšanos.

Cukurotie gāzētie dzērieni ir īpaši kaitīgi cilvēkiem. Tie veicina aizkuņģa dziedzera un aknu darbības traucējumus, izraisa endokrīnās sistēmas traucējumus, provocē diabēta un citu nopietnu slimību attīstību.

Gāzēts ūdens, kura kaitējums vai labums slēpjas tā sastāvā, var vai nu atjaunot un uzturēt ūdens-sāls līdzsvaru, vai arī to izjaukt.

Minerālūdens dzirkstošais ūdens

Noderīgi mikro un makro elementi, kā arī minerālu savienojumi padara produktu noderīgu organismam. Jāņem vērā, ka papildus karbonizācijas līmenim šāds ūdens var būt ar dažādu mineralizāciju. Vājš un vidējs "minerālūdens" ir piemērots ikdienas lietošanai. Tas ne tikai lieliski remdē slāpes, bet arī piesātina ķermeni ar noderīgiem savienojumiem. Bet gāzēts ūdens ar augstu mineralizācijas pakāpi ir paredzēts lietošanai medicīniskiem nolūkiem. To vajadzētu patērēt tikai ierobežotā daudzumā, jo noderīgo elementu saturs tajā ir pietiekami liels ikdienas lietošanai.

Gāzētais minerālūdens, kura kaitējums vai ieguvums ir atkarīgs no svarīgo savienojumu daudzuma tajā, noteikti ir kvalitatīvāks nekā saldie dzērieni. Bet katram noteikumam ir izņēmumi.

Salds dzirkstošais ūdens

Gāzētie dzērieni var būt noderīgi. Tas viss ir atkarīgs no pudeles satura. Saldais dzirkstošais ūdens, par kura kaitējumu vai ieguvumu ir strīdi starp ārstiem, uztura speciālistiem un ražotājiem, var būt mākslīgas pārtikas piedevas vai ārstniecības augu ekstrakti.

"Duchess" un "Tarragon" satur estragonu, kas ir efektīvs vazokonstriktors, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palielina apetīti. Dzirkstošais ūdens "Sayan" un "Baikāls" satur Leuzea augu ekstraktu, kas palīdz mazināt nogurumu, palielina muskuļu darbību un normalizē nervu sistēmu.

Papildus dabīgajām sastāvdaļām ūdens var saturēt arī kaitīgas pārtikas piedevas: krāsvielas, konservantus, garšas pastiprinātājus. Šādi gāzētie dzērieni var izraisīt atkarību, izsitumus un alerģiskas reakcijas, kuņģa gļotādas bojājumus, zobu emaljas bojājumus.

"Pupojošā" ūdens kaitējums bērnam

Pēdējos gados uztura speciālisti un pediatri ir izsaukuši trauksmi. Vecāki arvien vairāk sāka pirkt saviem mazajiem bērniem. Šādas nepārdomātas rīcības sekas ir acīmredzamas: aptaukojušos zēnu un meiteņu skaits ar katru gadu nepārtraukti pieaug. Ko var izraisīt sodas ļaunprātīga izmantošana? Paaugstināta nervu uzbudināmība, problēmas ar kaulu un endokrīno sistēmu, slikti zobi. Tas viss ir tikai neliela daļa no tā, kas var kaitēt saldā dzirkstošā ūdens ķermenim.

Papildus bērniem saldā soda jāizslēdz grūtniecēm un barojošām mātēm, kā arī cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru, kuņģa-zarnu trakta slimībām un alerģijām.

Gāzētais ūdens: kaitējums vai ieguvums svara zaudēšanai

Ikviens zina, ka jebkura diēta balstās uz pietiekamu šķidruma uzņemšanu, proti, tīru ūdeni. Pretējā gadījumā svars stāvēs uz vietas. Dzirkstošajam ūdenim nav nekādas uzturvērtības un enerģētiskās vērtības. Tas nesatur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, arī kaloriju saturs ir nulle.

Tas veicinās svara zudumu tāpat kā tīrs ūdens. Ir zināms, ka šķidrums kuņģī rada sāta sajūtu. Tāpēc tas noteikti jādzer tiem, kas aktīvi cīnās ar lieko svaru. Tajā pašā laikā gāzētā ūdens kaitējums var izpausties faktā, ka tas izraisa vēdera uzpūšanos un meteorisms, tas ir, zināmu diskomfortu zarnās. Bet, ja tas nerada neērtības, tad jūs varat zaudēt svaru ar jebkuru ūdeni, arī gāzētu ūdeni.

Jāpiebilst, ka runa ir tikai par vienkāršu gāzēto ūdeni, bez pārtikas piedevām: saldinātājiem, konservantiem, aromatizētājiem, krāsvielām. Pretējā gadījumā tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs varat nopelnīt dažas papildu mārciņas.

Apkopojot

Grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, ko gāzētais ūdens nesīs organismam, nodarīs kaitējumu vai labumu no tā lietošanas. Pirmkārt, izvēloties šo dzērienu, jāpievērš uzmanība tam, kāda izcelsme tam ir: dabiska vai sintētiska. Dabīgais minerālūdens satur noderīgus mikroelementus, kas veicina ķermeņa atveseļošanos. Soda, īpaši salda, mākslīgi iegūta, nevar būt noderīga. No dzērienu lietošanas, pamatojoties uz to, vajadzētu sagaidīt tikai negatīvas sekas, ķermeņa pasliktināšanos.

Minerālūdeņu unikālās īpašības ir izmantotas ļoti ilgu laiku. Vēl 18. gadsimtā krievu aristokrāti regulāri apmeklēja slavenos Kaukāza avotus – Essentuki, Kislovodsku, Pjatigorsku. Minerālūdens ir izmantots gadsimtiem ilgi dažādu slimību ārstēšanai. Ir pat atsevišķa balneoloģijas zinātne, kas pēta no dabīgiem avotiem iegūto ūdeņu ārstnieciskās īpašības. Taču šobrīd cilvēki diemžēl sāk nevaldāmi dzert minerālūdeni, un tas noved pie veselībai bīstamām sekām – kuņģa, nieru un sirds darbības traucējumiem. Tāpēc mēs iesakām izdomāt, kā dzert minerālūdeni, lai tas jums sniegtu maksimālu labumu.

Kādu minerālūdeni dzert

Atkarībā no ūdens īpašībām to var izmantot dažādiem mērķiem. Visi minerālūdeņi ir sadalīti trīs lielās grupās:

1. Galda ūdens, kas satur ne vairāk kā 1 g / l sāls. To var dzert neierobežotā daudzumā, uz tā var gatavot ēdienu, gatavot kompotus, gatavot zupas utt. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka šādu ūdeni nevajadzētu dot cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām slimībām.
2. Ārstnieciskais galda ūdens, kurā sāls koncentrācija ir 1-10 g/l. Šāds ūdens tiek aktīvi izmantots terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Bet pirms tā lietošanas cilvēki veic iepriekšēju pārbaudi, lai noteiktu skaidras norādes par tā lietošanu.
3. Ārstnieciskais ūdens ar sāls koncentrāciju vairāk nekā 10 g / l vai ar aktīvo mikroelementu klātbūtni tajā. To dzer kā zāles, kā noteicis ārsts.

Papildus sāls koncentrācijai ūdenī ir svarīgi zināt arī precīzu tā jonu sastāvu, katjonu, papildu mikroelementu un gāzu (slāpekļa, sulfīda vai oglekļa dioksīda) klātbūtni tajā. Pēc jonu sastāva minerālūdeņus iedala:

• hlorīds
• hidrokarbonāts
• sulfāts
• jaukts (hlorīds-sulfāts, bikarbonāts-hlorīds-sulfāts un citi)

Atkarībā no katjonu un mikroelementu klātbūtnes ūdenī tas var būt:

• kālijs
• nātrijs
• magnijs
• jodīds
• bromīds
• silīcija

Katrs minerālūdens avots ir atšķirīgs pēc sastāva. Un saskaņā ar šīm īpašībām ir iespējams noteikt, kuru minerālūdeni dzert noteiktām slimībām. Tā, piemēram, hlorīda minerālūdens lieliski stimulē vielmaiņu un palīdz ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem. Hidrokarbonāta ūdens samazina kuņģa sulas skābumu un tiek izmantots ārstēšanai. Sulfātūdeni izmanto ārstēšanai un profilaksei un. Tagad daudzi cilvēki cieš no gastrīta un peptiskās čūlas. Ar šīm problēmām ir lietderīgi dzert hidrokarbonāta-sulfāta ūdeni ar nelielu oglekļa dioksīda daudzumu. Tas ir labi zināmais "Borjomi", kā arī "Darasun", "Smirnovskaya" un "Minskaya". Ja gastrītu pavada samazināta kuņģa sekrēcija, ir lietderīgi dzert Essentuki hidrokarbonāta-hlorīda-sulfāta ūdeni, Narzan no Kislovodskas un Mirgorodskas. Cilvēkiem, kas cieš no zarnu slimībām, vajadzētu dzert hlorīda-sulfāta un bikarbonāta-sulfāta-kalcija minerālūdeni. Bet tiem, kam ir problēmas ar nierēm, noderēs bikarbonāta-sulfāta ūdens "Berezovskaya", "Slavyanskaya" un "Naftusya". Ir arī minerālūdens ar dzelzi un jodu. To lieto attiecīgi anēmijai un vairogdziedzera slimībām.

Kā redzat, parastais ūdens var saturēt dažādus ķīmiskos elementus. Tādēļ to nevajadzētu lietot bez ārsta ieteikuma. Ja neesat pārliecināts, vai veikalā redzētā minerālūdens dzeršana ir kaitīga, uz tā pudeles atrodiet informāciju par sāļu koncentrāciju tajā, kā arī to jonu sastāvu. Ja sāļu ir daudz, tad tādu ūdeni labāk nepirkt. Paņemiet pudeli ar uzrakstu "galda ūdens". Jūs vienkārši remdēsiet slāpes, nekaitējot ķermenim.

Kā dzert minerālūdeni

Minerālūdeni vislabāk dzert tieši no avota. Lai to izdarītu, daudzi pacienti apmeklē sanatorijas, kur viņiem ir iespēja katru dienu patērēt nepieciešamo ūdens daudzumu. Lai gan ļoti bieži cilvēki interesējas par to, vai ir iespējams dzert minerālūdeni no pudelēm. Vai tas laika gaitā zaudē savas ārstnieciskās īpašības? Jūs faktiski varat iegādāties ūdeni veikalā. Bet pēc pudeles atvēršanas vēlams to izdzert pēc iespējas ātrāk.

Turklāt ārsti iesaka dzert medicīniskā galda minerālūdeni siltu un bez gāzes. Tā kā tas rada lielu slodzi kuņģim, kairinot to un izraisot nepatīkamu izsitumu parādīšanos. Ja esat izslāpis un vēlaties no ledusskapja iegādāties sodas, izvēlieties tikai galda ūdeni. Diemžēl mūsu pārdevēji nemaz nedomā, ko un kā pārdod. Tāpēc ledusskapjos vasarā var redzēt gan Borjomi, gan Essentuki.

Cik daudz minerālūdens var dzert? Uz šo jautājumu ir grūti atbildēt. Tas viss ir atkarīgs no ūdens īpašībām un jūsu veselības stāvokļa. Ūdeni ar zemu sāļu koncentrāciju var dzert vismaz visu dienu 10-14 dienu kursos, savukārt daļu ārstniecības ūdens mēra gramos. Vislabāk ir apmeklēt ārstu, kurš izrakstīs minerālūdens dienas devu, kā arī papildinās ārstēšanas kursu ar īpašu diētu. Ievērojot ārsta receptes, jūs nekļūdīsities un nenodarīsit kaitējumu savai veselībai.

Kā dzert minerālūdeni? Ir ļoti svarīgi dzert mazus malkus. Un vienā reizē dzeriet tieši tik daudz ūdens, cik noteicis ārsts. Šķidruma pārpalikums var radīt lielu stresu nierēm un sirdij. Bieži sievietes jautā, vai grūtnieces drīkst dzert minerālūdeni. Labāk no tā atteikties, lai izvairītos no pietūkuma un citām komplikācijām. Veselīgi cilvēki minerālūdeni dzer 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu minerālūdeni ieteicams dzert pusotru stundu pirms ēšanas, lai tam būtu laiks samazināt skābumu. Bet cilvēkiem ar zemu skābumu ieteicams dzert ūdeni 15 minūtes pirms ēšanas, lai to palielinātu. Dažos gadījumos ārsti izraksta pacientiem pēc ēšanas dzert minerālūdeni. Tas palīdz pret grēmām. Minerālūdens tiek izmantots daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, taču tā nekontrolēta uzņemšana var izraisīt nopietnas sekas, provocējot akmeņu izdalīšanos no nierēm, kā arī pastiprinot iekaisumu kuņģī un zarnās. Tāpēc mēģiniet būt ļoti uzmanīgiem, izvēloties minerālūdeni, lai tas jums nestu tikai labumu.

Visi ārsti un fitnesa instruktori skaļi un korī saka, ka jādzer vairāk ūdens. Turklāt būs jauki, ja minerālūdens ikdienas lietošana kļūs par ieradumu.

Ja organismā nav pietiekami daudz šķidruma, vielmaiņas procesi palēninās, vielmaiņas produkti tiek izvadīti sliktāk. Un tas noved pie dažādiem murgiem, sākot no pārslveida ādas līdz smagām gremošanas problēmām. Šķidruma trūkums var būt pat tūskas cēlonis – šūnas to "uzglabā". Tāpēc vispārīgi ieteikumi, kas īpaši aktuāli tiem, kuri vēlas tikt galā ar neregulāru ēšanu, sistemātisku pārēšanos un lieko svaru, ir šādi: dienā izdzeriet 30 gramus ūdens uz katru ķermeņa svara kilogramu (bet ne vairāk kā 2 litrus). Ir nianse: mēs runājam par ūdeni (sulas, tējas, buljoni utt. ķermenim, nevis dzērienu, bet pārtiku). Vienīgā problēma ir izvēlēties, ko dzert, jo līdz ar toksīniem un citiem atkritumiem leģendārais "2 litri dienā" izskalo no organisma nemaz neliekas minerālvielas. Loģiska izeja ir dzert minerālūdeni, nosūtot ķermenim to, kas tam nepieciešams.

Sāls pēc garšas

Minerālūdeni ir tiesības saukt par šķidrumu, kas iegūts no oficiāli reģistrēta pazemes avota, saglabājot sākotnējo sāļu komplektu. Uz etiķetes jāraksta kāds ūdens ir pudelē. Meklējiet vārdus "nogulsnēšanās 180 grādos", "kopējā mineralizācija" vai "kopējais sāļums" - tie visi nozīmē vienu un to pašu.

Atkarībā no tā, cik ķīmiskie elementi un citas vielas ir izšķīdinātas ūdenī, to atzīst par ārstniecisku (10-15 g sāļu litrā, dzer tikai pēc ārsta norādījuma). Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ārstnieciskos ūdeņus - tas draud ar sāļu nogulsnēšanos un citām diezgan nepatīkamām sekām. Ārstnieciskie galda ūdeņi satur 1-10 g sāļu litrā, tiek izmantoti profilakses nolūkos un arī nav piemēroti pastāvīgai lietošanai.

Galda minerālūdens satur ne vairāk kā 1 gramu sāļu litrā, to var dzert jebkurā laikā. Un būtu jauki, ja puse no tiem "dienas 2 litriem" būtu tieši tāds ūdens. Arī ar izvēli jūs nevarat būt pārāk gudrs un koncentrēties uz savu gaumi - vienkārši dzeriet minerālūdeni, kas jums šķiet īpaši patīkams. Bet, ja jūs plānojat uzņemt noteiktu minerālūdeņu baseinu pastāvīgai lietošanai, piemēram, svara zaudēšanas programmas vai jebkuras hroniskas slimības uzturēšanas kursa ietvaros, jums jākonsultējas ar speciālistu.

Minerālūdeņus klasificē pēc tajos esošajiem sāļiem:

• Bikarbonāts ( "Arkhyz"). Ieteicams cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu, zīdaiņiem un pacientiem ar cistītu. Kaitīgs gastrīta gadījumā.
• Sulfāts ( "Essentuki №20"). Ieteicams aknu darbības traucējumu gadījumos, ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Tas ir kontrindicēts bērniem un pusaudžiem, jo ​​sulfāti var traucēt kalcija uzsūkšanos un līdz ar to arī kaulu veidošanos. Tā paša iemesla dēļ sievietes, kas vecākas par 50 gadiem un kurām ir osteoporozes risks, to nedrīkst dzert.
• Hlorīds ( "Essentuki №4", "Aksu"). Regulē zarnu, žults ceļu un aknu darbību. Kaitīgs augsta asinsspiediena gadījumā.
• Magnijs ( "Narzan", "Erinskaya"). Palīdz pret aizcietējumiem un stresu, nav ieteicams iedzīvotājiem, kuriem ir nosliece uz gremošanas traucējumiem.
• Fluors ( "Lazarevskaja", "Soči"). Ieteicams grūtniecēm, cilvēkiem, kas cieš no osteoporozes. Kontrindicēts tiem, kam mājās ir fluorēts krāna ūdens.
• dziedzeru ( "Marcial", "Polyustrovskaya"). Indicēts dzelzs deficīta anēmijai. Kontrindicēts peptiskas čūlas gadījumā.
• skābs ( "Šmakovskaja"). Ieteicams zema kuņģa sulas skābuma gadījumā. Kaitīgs čūlām.
• nātrijs ( "Smirnovskaya", "Narzan"). Palīdz pret aizcietējumiem un sliktu gremošanu, nav ieteicams hipertensijas slimniekiem un tiem, kam noteikta zema sāls diēta.
• kalcijs ( "Smirnovskaja", "Slavjanovskaja"). Ieteicams piena nepanesības gadījumā, grūtniecēm, bērniem un pusaudžiem. Var samazināt asinsspiedienu. Nav stingru kontrindikāciju.

Lielākā daļa minerālūdeņu satur lielu sāļu kopumu un tāpēc pieder pie vairākām klasēm vienlaikus. Piemēram, "Smirnovskaya" - nātrija kalcijs, "Narzan" - nātrija magnijs utt. Starp citu, jums pat nav jāgatavo uz “minerālūdens”, pat ēdamistaba - vārot sāli, tās rada nogulsnes un var veidot savienojumus, kurus organisms neuzsūc.

Ar vai bez burbuļiem?

Minerālūdens ir gāzēts un bez gāzes. Ja medicīnisku iemeslu dēļ dzerat, piemēram, "Essentuki 17", kas var būt tikai gāzēts, jums nav izvēles. Ja nav tik stingru rāmju, izlemiet paši - ūdens "ar burbuļiem" vai bez. Pirmkārt, gāze var būt dabiska vai mākslīgi pievienota. Otrs variants gastroenterologiem šķiet apšaubāms: "svešā" gāze var traucēt minerālvielu uzsūkšanos pašā ūdenī. Turklāt pastāv viedoklis, ka kopumā jebkurš gāzēts šķidrums veicina celulīta parādīšanos. Starp citu, gadās, ka gāze dabiski pazūd no dabīgā dzirkstošā ūdens. Un pirms iepildīšanas to atkal, jau mākslīgi, atkal pievieno ūdenim. Ņemot vērā visu iepriekš minēto, es vēlētos pakavēties pie ūdens bez gāzes - sin gas vai eau naturelle.

Ja tomēr izvēlaties "sodu", lūdzu, ņemiet vērā: pirmkārt, ne vairāk kā 2 glāzes dienā (pretējā gadījumā aplikācijas galvenais efekts būs vēdera pietūkums). Otrkārt, pie hroniska gastrīta ar paaugstinātu skābumu un čūlām minerālūdeni dzer ātri, gandrīz ar vienu malku, bet normālu un zemu skābumu – lēnām, maziem malciņiem.

Sarežģīts jautājums

Patiess dabīgs minerālūdens prasa smalku apiešanos no tiem, kas to pilda pudelēs. Protams, ideāls variants ir dzert ūdeni tieši no avota. Bet, tā kā Narzāns neplūst no katra krāna, atgriezīsimies pie minerālūdens pudelēs.

Lielākā daļa šķidrumu, kas tiek pasludināti par "minerālūdeni", ir dzimuši šādi: pirmkārt, ūdens no artēziskā urbuma (labi, ja ne no ūdensvada) tiek dziļi attīrīts. Šāda filtrēšana ne tikai noņem visus kaitīgos piemaisījumus, bet tajā pašā laikā atbrīvo ūdeni no visa noderīgā, kas tajā gadījies atrasties. Otrajā posmā ūdenim pievieno sāļus un citas minerālvielas, nogādājot ķīmisko sastāvu jebkurā stāvoklī. Protams, ar šo pieeju sāļu var izrādīties vairāk vai mazāk, nekā mēs vēlētos. Un pat tad, ja “pildījuma” būs tieši tik daudz, cik nepieciešams, piemēram, Essentuki, tā vienalga nebūs “dzīva” barotne, bet vienkārši sāļu šķīdums. Protams, nav jāgaida terapeitiskais efekts no šāda šķidruma lietošanas.

Diemžēl ir grūti noteikt, kāds ūdens atrodas jūsu priekšā lielveikala plauktā. Ir vērts pievērsties pazīstamiem ražotājiem un slaveniem avotiem, stikla traukiem, kas labāk saglabā ūdens īpašības, un diezgan augstu cenu. Vēl viena diezgan droša iespēja ir vietējais minerālūdens, kuru viltot vienkārši nav ekonomiski izdevīgi. Starp citu, Maskavas reģionā ir pietiekami daudz pienācīgu avotu - Dorohovo, Monino, Tiškovo, Zveņigorodā, Arhangeļskā, Erinā, Istra un tā tālāk.

Ja mēs runājam par pilnīgu (vismaz drošu) produktu, uz etiķetes jānorāda šāda informācija:

• Ūdens nosaukums
• Ražotāja nosaukums un kontakti
• Ķīmiskais sastāvs
• Mineralizācijas pakāpe un metode
• Avota nosaukums
• Uzglabāšanas noteikumi
• Labākais pirms datums

Daži cilvēki apgalvo, ka viņi nevar piedzerties ar vienkāršu ūdeni, bet dzirkstošais ūdens karstumā pārsteidzoši atdzesē un remdē slāpes! Varbūt tā tas ir. Bet šis raksts ir paredzēts tiem, kuri vēl nav izlēmuši par jautājumu, ko viņi vēlas vairāk: nejūtaties izslāpis un neesat pārliecināts par dzeramā priekšrocībām . Es tagad nerunāju par cukurotiem gāzētiem dzērieniem, par kuru kaitējumu nemitīgi tiek runāts. Tikai par tīru ūdeni ar un bez gāzes.

Tātad, ko mums sniedz gāzēts ūdens: slāpju remdēšanu un labumu vai kaitējumu organismam. Vai gāze ūdenī ir tik briesmīga, kā par to saka? Kas ir veselīgāks dzert: gāzēts ūdens vai ūdens bez gāzes?

Uz dzirkstošā ūdens izcelsmi

Atgriezīsimies vēsturē. Gāzēta ūdens pagatavošanas noslēpums tika atklāts tikpat negaidīti kā daudzi citi lieliski atklājumi. 1767. gadā angļu zinātnieks Džozefs Prīstlijs ar savām rokām izgatavoja pudeli no pirmā gāzētā ūdens. Fakts ir tāds, ka viņš dzīvoja netālu no alus darītavas, un viņa zinātkāre tika piesaistīta burbuļi, ko alus izdala fermentācijas procesā. Zinātnieks uzlika ūdens trauku virs alus alus un drīz vien to atklāja ūdens ir absorbējis gāzi, un tam ir neparasti patīkama un asa garša. Par šo atklājumu Prīstlijs tika uzņemts Francijas Zinātņu akadēmijā un viņam tika piešķirta Karaliskās biedrības medaļa. Un gāzēto ūdeni sāka pārdot aptiekās.

Gāzēts ūdens pieķērās un ieguva popularitāti. Saldajiem dzērieniem sāka pievienot gāzi. 1833. gadā Anglijā pārdošanā parādījās pirmās gāzētās limonādes. 30. gados Šveps Anglijā nodibināja uzņēmumu, kas ražo limonādes un citus saldos augļu ūdeņus, kas ir uzplaukusi līdz mūsdienām.

"Aizliegums" ASV 1920.-1933.gadā. - deva impulsu gāzēto dzērienu ražošanas attīstībai, jo. tagad patērētāji bija spiesti aizstāt vīnu un viskiju ar bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Sodas ražošana. Tas viss ir par gāzi.

Tātad, atpakaļ uz mūsu laiku.

Gāzētais ūdens ir ūdens, kas piesātināts ar gāzi. Parasti izmanto gāzei oglekļa dioksīds (CO2) kas labi šķīst ūdenī. Pats par sevi tas ir nekaitīgs un pat palīdz ilgāk saglabāt ūdeni svaigu, un uz etiķetes tas ir apzīmēts ar E290. Bet šīs gāzes ietekme uz kuņģi, pat ne pati gāze, bet mazie burbuļi ar to, stimulē kuņģa sekrēciju, un tas izraisa paaugstinātu skābumu un vēdera uzpūšanos. Tāpat gāzēts ūdens stimulē kuņģa sulas izdalīšanos, kas izraisa izsalkuma sajūtu. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, ir kontrindicēts dzert gāzētu ūdeni.

Oglekļa dioksīds vienkārši izstiepj kuņģa sienas, izraisot atraugas. Ar gāzi skābe no kuņģa tiek izmesta barības vadā, un tas var radīt ļoti negatīvas sekas.

Kuram dzert, kuram nedzert...

Apkopojot visu iepriekš minēto, tad varam secināt: gāzēts ūdens ir kaitīgs tiem, kam ir problēmas ar kuņģi un zarnām – čūlas, gastrīts, kolīts vai paaugstināts skābums.

Bet kopumā, ja nav problēmu ar kuņģa-zarnu traktu, var dzert gāzēto ūdeni, bet ne katru dienu un nelielos daudzumos.

Atgādinu vēlreiz, ka tas neattiecas uz saldajiem dzērieniem ar gāzi, kas ir kontrindicēti pat veseliem cilvēkiem.

Ja sakratiet sodas ūdens pudeli un atstājiet to atvērtu uz brīdi, jūs varat atbrīvoties no gāzes burbuļu agresīvās ietekmes vai ievērojami samazināt to.

Par minerālūdeni, princips paliek nemainīgs. Viss tas pats oglekļa dioksīds, un burbuļu kairinošā iedarbība, ko vienmēr var sakratīt un nedaudz "izpūst".

Vispār gan gāzēts ūdens bez piedevām nekaitēs, un tas tiešām ir atsvaidzinošs, un pat dažiem cilvēkiem tas var noderēt, dzēriens, kas būtu labāks par vienkāršu attīrītu ūdeni, vēl nav izgudrots. Šeit lasiet rakstu par dziedināšanu ar ūdeni.

Kopsavilkums: gāzētā ūdens kaitējums un ieguvumi

Dzirkstošā ūdens priekšrocības

- Dzirkstošais ūdens atsvaidzina un remdē slāpes.

– Cilvēkiem, kuri cieš no zema skābuma, ārsti iesaka dzert gāzētu ūdeni, jo tas uzlabo kuņģa sulas izdalīšanos.

Gāzēta ūdens kaitējums

- Mazie sodas burbuļi stimulē kuņģa sekrēciju un rezultātā palielinās skābums un rodas zarnu vēdera uzpūšanās.

- Gāzētais ūdens palielina apetīti un ir kaitīgs cilvēkiem ar lieko svaru.

- Soda ir kaitīga grūtniecēm, jo ​​traucē normālu zarnu darbību.

Daudzās diētās ir ieteikums - paplašināt dzeršanas režīmu. Tas nozīmē, ka dienā jāizdzer nevis parastie 1-1,5 litri ūdens, bet gan 2-2,5. Ne visiem izdodas ieliet sevī šķidrumu vajadzīgajos apjomos, un tiek pielietotas viltības. Piemēram, viņi dzer ūdeni ar citronu vai pat aizstāj to ar gāzētu vai minerālūdeni. Vai tas ir saprātīgi, izdomāsim.

Kā darbojas oglekļa dioksīds

Dzirkstošais ūdens ķīmiskajā sastāvā neatšķiras no parastā ūdens, izņemot oglekļa dioksīda saturu. Tikmēr organisms pats sintezē šo ķīmisko vielu normālai dzīvei:

• regulē fermentu ražošanu;
• normalizē vielmaiņas procesus;
• veicina barības vielu uzsūkšanos;
• būdams specifisks elpošanas stimulators, tas caur karotīdu glomeruliem refleksīvi iedarbojas uz elpošanas centru;
• paaugstina asinsspiedienu.

Ir loģiski pieņemt, ka oglekļa dioksīda ievadīšana organismā ar gāzētu ūdeni vēl vairāk aktivizē šos procesus, kas galu galā novedīs pie svara zuduma. Vai tā ir?

Ūdens ar gāzi, kas nonāk organismā, ietekmē kuņģa sienas. Ogļskābe uzkrājas lūmenā, stiepjas un dabiski iztvaiko, izraisot atraugas vai fermentāciju zarnās. Kuņģa tilpuma palielināšanās izraisa apetītes palielināšanos. Tagad, lai ēst, jums ir nepieciešams vairāk pārtikas.

Turklāt oglekļa dioksīds stimulē gremošanu, lai tā darbotos ātrāk. Pārtikas sagremošana notiek nevis 4-5 stundās, bet 20 minūtēs, pēc kurām cilvēks atkal sāk justies izsalcis. No pārtikas un šķidruma noderīgās vielas netiek absorbētas.

Zarnās notiek stagnācija, izraisot pūšanas procesus. Pārtika netiek sagremota, bet vienkārši mīkstina, piepildot zarnas. Šādas pārtikas atliekas tiek “novestas vajadzīgajā stāvoklī” jau zarnās, sadalīšanās stimulē papildu oglekļa dioksīda izdalīšanos, kas izraisa sāpīgas kolikas.

Nedaudz sarežģītāka situācija ir ar gāzēta ūdens lietošanu tukšā dūšā.

Tīrs auksts ūdens piepilda kuņģi, retinot kuņģa sekrēciju un samazinot apetīti. Zarnas sāk sarauties, nonāk tonusā, vecie toksīni tiek izvadīti.

Fekāliju masas - kamēr šķidrums nav uzsilsts - sašķidrinās, toksīni un toksīni vieglāk iziet no organisma.

Turklāt aukstumam ir vāja anestēzijas efekts – kuņģa receptoriem vairs nav nepieciešama piesātinājums.

Ja ieplūst auksts ūdens ar gāzi, attēls mainās. Tukšā dūšā tas nekavējoties tiek izvadīts apakšējās zarnās, un izspiedušais kuņģis sāk intensīvi ražot sālsskābi. Tā rezultātā ļoti gribas ēst. Ja netiek ievērotas organisma prasības, sālsskābe saēd kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu, kas apdraud čūlaino defektu veidošanos.

Kā dzert dzirkstošo ūdeni

Galda minerālūdens diētas laikā satur svarīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, jo tajā tiek izšķīdināts vairāk barības vielu nekā parastajā ūdenī.

Pieturieties pie šāda lietošanas modeļa:

• no rīta, lai pamodinātu organismu un stimulētu zarnu attīrīšanu;
• pusstundu pirms ēšanas, lai samazinātu apetīti un daļēji piepildītu kuņģi – tad izsalkuma remdēšanai būs nepieciešams daudz mazāk pārtikas.

Dzeršanas režīma paplašināšana svara zaudēšanas periodā ir nepieciešama, lai samazinātu sāļu koncentrāciju saistītajā šķidrumā un izvadītu tos no organisma. Minerālūdens pats satur palielinātu sāļu daudzumu, patēriņa apjoms ir jāierobežo.

Kaukāza dzērieni "Essentuki Nr. 17", "Essentuki Nr. 14", Glaubera un rūgtie ūdeņi palielina peristaltiku, attīrot zarnas diētas laikā. Zarnu sieniņu receptoru kairinājums izraisa to intensīvu kontrakciju, izvadot toksīnus un toksīnus. Krēsls tajā pašā laikā kļūst ūdeņains, sašķidrināts.

Zaudēt svaru uz minerālūdeņiem nevajadzētu ilgāk par nedēļu. Dzeriet 30 minūtes pirms katras ēdienreizes – izņemot brokastis – vai tikai no rīta tukšā dūšā. Šķidrums līdz ķermeņa temperatūrai vai nedaudz augstāka.

Svara zaudēšana ar minerālūdeni neizslēdz uztura korekcijas - treknu ēdienu, saldumu, smalkmaizīšu un alkohola izslēgšanu no uztura. Palieliniet fizisko aktivitāti – bez treniņiem svars pazudīs lēnām.

Dzert 300 ml caureju veicinoša ūdens dienā – nedaudz vairāk par glāzi. Pārējais šķidruma daudzums ir neitrālas iedarbības minerālūdens.

Optimāla dzēriena izvēle svara zaudēšanai ir negāzēts ūdens ar mineralizācijas līmeni 3-4. Ja mineralizācijas indekss ir augstāks, palielinās urolitiāzes risks.