Gardas auzu pārslu putras recepte. Auzu pārslas ar ūdeni ir klasiska recepte. Auzas uzklāj arī uz ādas, kad

Sarullētas auzu pārslas noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni pāris centimetrus un atstāj uz 4 stundām. Uzbriedušos graudaugus noskalo, pārliek katliņā un liek uz lēnas uguns. Vāra pēc vārīšanās 30 minūtes, noslaukot putas.
Veselas auzu pārslas iemērc uz nakti un vāra 1 stundu, noslaukot putas - tad ietin dvielī. Vāra 1 stundu bez mērcēšanas, tad liek cepeškrāsnī 80 grādos uz 2 stundām.
Gatavojiet auzu pārslas multivarkā režīmā “Sautējums”.

Kā pagatavot auzu pārslu putru

Produkti
Sasmalcinātas auzu pārslas - 100 grami
Ūdens - 400 grami
Rozīnes - 2 ēdamkarotes
Žāvētas plūmes - 3 ēdamkarotes
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Sāls - pēc garšas

Kā pagatavot auzu pārslu putru
Auzu pārslas pārlej ar verdošu ūdeni un liek bļodā. Mērcēt karstā ūdenī (1 glāzei auzu 2,5 tases ūdens) 4-8 stundas katliņā.
Žāvētus augļus iemērc verdošā ūdenī 40 minūtes.
Auzu pārslas un ūdeni uzvāra, to nemainot, un vāra 30 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Sāls putru, izberž caur sietu, pievieno augu eļļu, labi samaisa. Pievieno žāvētos augļus un uzkarsē putru.

Kā pagatavot auzu pārslu putru lēnajā plītī
Multivarkā 30 minūtes vāriet auzu pārslu putru režīmā “Piena putra”.

Kā pagatavot auzu pārslu putru dubultā katlā
Pagatavojiet putru dubultā katlā 40 minūtes.

Fkusnofacts

- Auzu pārslas un velmētas auzas(auzu pārslu) nav viena un tā pati lieta. Auzu pārslas (veselu auzas) izmanto, lai pagatavotu drupinātus saplacinātus graudus, kā arī auzu pārslas - diētisks produkts un ļoti viegli pagatavojams. Tikmēr tieši neapstrādātās auzu pārslas satur sākotnējo mikroelementu un vitamīnu daudzumu, lai gan auzu pārslu pagatavošanas metode ir darbietilpīgāka un prasa ilgāku laiku.

Auzu pārslas sanāk lieliski izrotāt, ja gaļas buljonā vāra auzu pārslas un tad apcep ar sīpoliem un burkāniem. Vai arī varat sautēt pusgatavas (vārītas 30 minūtes) auzu pārslas kopā ar gaļu. Pasniedzot šādas auzu putras kopā ar marinādēm un marinētiem gurķiem, sanāks īstas senkrievu vakariņas - starp citu, ļoti aktuālas gavēņa laikā. :-)

- Cena veselas auzu pārslas - no 90 rubļiem/1 kilograms (Maskavā no 2019. gada jūnija). Jūs varat iegādāties auzu pārslas maisos, bet no tā ieguvumi būs mazāki. Auzu pārslas no paciņām vāra tikai 20 minūtes.

- Kaloriju saturs auzu pārslas - 360 kcal/100 grami.

- Labākais pirms datums auzu pārslas - apmēram 1 gads.

Auzu pārslas ar pienu ir viens no veselīgākajiem ēdieniem. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, jo ​​ne tikai piesātina organismu ar vitamīniem un būtiskiem mikroelementiem, bet arī dod sparu un enerģiju. Ja pareizi pagatavosiet auzu pārslas un parūpēsieties par ēstgribu piedevām, tad arī šāda putra izrādīsies ļoti garšīga. Jāņem vērā, ka saskaņā ar BJU tabulu 100 g sauso pārslu satur 360 kcal un lielu daudzumu ogļhidrātu (vairāk nekā 65 g).

Auzu pārslas ar pienu - klasiska recepte

Klasiskā recepte nesatur neko lieku. Tikai: 300 g ātri pagatavojamās auzu pārslas, 250 ml. pilna tauku satura piens, 10 g cukura, šķipsniņa sāls un neliels gabaliņš sviesta. Bet, ja vēlaties, varat papildināt gatavo putru ar jebkurām saldajām piedevām.

1. Piens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tam nekavējoties pievieno visu vārīto labību, kā arī sāli un cukuru.
2. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un vāra 3-10 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks būs atkarīgs no graudaugu kvalitātes. Jums jāuzrauga to pietūkuma process un pastāvīgi jāmaisa masa, lai izvairītos no dedzināšanas.
3. Ugunsgrēkam jābūt minimālam, lai trauks nevārītos, bet vārās uz lēnas uguns.
4. Kad gatavošana ir pabeigta, gardumam pievieno sviestu.

Nevajadzētu atstāt putru rezervē, jo pēc kāda laika tā kļūs pārāk bieza un garoza.

Ar pievienotu ūdeni

Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu un padarītu tā garšu maigāku, pienu un ūdeni varat sajaukt vienādās proporcijās. Piemēram, 150 ml. Turklāt šādai putrai jāņem 150 g auzu pārslu, 80 g cukura, 1 tējk. sāls un šķipsniņa kanēļa.

1. Ūdeni sajauc ar pienu un uzvāra.
2. Šķidrumam pievieno auzu pārslas un sviestu.
3. Masu vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz lēnas uguns 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Gatavais ēdiens ir aromatizēts ar kanēli.

Auzu pārslas, sviestmaize ar sviestu un tase kafijas ar pienu ir klasiskas brokastis ne tikai mūsu valstī. Un tas nav pārsteidzoši - galu galā auzu pārslas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, šī labība ir neticami barojoša, labvēlīga kuņģim un var dot jums enerģiju dienas pirmajai pusei. Bet, lai putra izrādītos garšīga, bieza, viskoza un aromātiska, tai jābūt pareizi pagatavotai. Tas nav grūti izdarāms, taču, lai iegūtu īstas auzu pārslas, ir jāzina daži smalkumi un nianses. Izdomāsim to secībā.

Auzu pārslu priekšrocības

No visām graudaugiem, ko var izmantot kā pamatu rīta putrai, auzu pārslas, iespējams, ir visveselīgākās un vieglāk sagremojamās. Tas ir ātri pagatavojams, gandrīz nekad neizraisa alerģiju, un galu galā tas ir garšīgs! Bet kāpēc uztura speciālisti visā pasaulē iesaka pēc iespējas biežāk ēst auzu pārslas? Kādas ir šī produkta priekšrocības?

1. Auzu pārslas ir labākais produkts dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Auzu pārslu mīkstais lipeklis pārklāj kuņģa sienas, mazina iekaisumu un dziedē čūlas. Auzu pārslas samazina kuņģa skābumu, mazina dažādus kolītus un gremošanas traucējumus, kā arī novērš sāpes un vēdera uzpūšanos zarnās. Auzu pārslas satur daudz šķiedrvielu, tāpēc putras ieteicams ēst pret aizcietējumiem.
2. Auzu pārslas ir lielisks adsorbents. Tas absorbē visus atkritumus un toksīnus zarnās, kas veicina ķermeņa iekšējo attīrīšanos.
3. Auzu pārslas samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku. Pateicoties lielajam K vitamīna daudzumam, ko satur auzu pārslas, šī putra ir neticami noderīga cilvēkiem ar sirds slimībām un veģetatīvi-asinsvadu distoniju.
4. Auzu pārslas satur daudz olbaltumvielu, kas ir muskuļu veidošanas materiāls.
5. Auzu pārslas ne tikai attīra zarnas, bet arī stiprina to sieniņas. Tas uzlabo imunitāti un samazina pārtikas alerģisko reakciju risku.
6. Auzu pārslas lieliski ietekmē smadzeņu darbību – uzlabo atmiņu, aktivizē domāšanu, paaugstina veiktspēju.
7. Šī labība lieliski ietekmē aknu, nieru un vairogdziedzera darbību.
8. Papildus tam, ka graudaugi tiek plaši ēsti, tos aktīvi izmanto kā kosmētikas līdzekli. Izskalojiet matus ar auzu pārslu novārījumu, lai atbrīvotu tos no liekās eļļas. Maltas labības tiek pievienotas dažādu sastāvu sejas maskām, kas savelk ādu un atbrīvo to no taukainā spīduma.

Runājot par šī produkta priekšrocībām, godīguma labad vēlos atzīmēt auzu pārslu kaitējumu. Pirmkārt, jūs nevarat to ēst katru dienu. Auzu pārslas satur skābi, kas traucē pietiekamu kalcija uzsūkšanos. Ja katru dienu ēdat auzu pārslas, kalcijs var tikt izskalots un ķermenis sāks izjust tā trūkumu. Otrkārt, auzu pārslas nedrīkst ēst cilvēki, kas cieš no lipekļa nepanesības. Auzu glutēns satur milzīgu daudzumu šī paša lipekļa. Un, treškārt, liels daudzums auzu pārslu ir kontrindicēts sirds un nieru mazspējas gadījumā.

Ja mēs runājam par produkta priekšrocībām, mēs domājam augstas kvalitātes auzu pārslas, kas nav pakļautas spēcīgai termiskai apstrādei. Izprotot šī produkta derīgās īpašības, jums ir jāšķiro auzu pārslas šķirnēs. Tātad, kādus auzu pārslu veidus jūs varat atrast veikalu plauktos?

1. Auzu putraimi.Šis ir visnoderīgākais un vismazāk apstrādātais produkts. Auzu pārslas ir veseli graudi, kas pēc izskata atgādina rīsus. Tās ir īstas auzas, kuras jāvāra vismaz 40 minūtes. Tas satur maksimālo labumu un vitamīnu daudzumu. Bet ilgā gatavošanas laika dēļ šādas auzas virtuvē sastopamas reti, tās galvenokārt izmanto ārstnieciskai uzturam.
2. Hercules. Ja auzu graudus tvaicē un saspiež ar milzīgu presi, iegūst plakanas, saplacinātas pārslas, kuras var pagatavot 15 minūtēs. Hercules ir gatavots no augstas kvalitātes auzu pārslām, tāpēc pārslas ir lielas un diezgan spēcīgas.
3. Papildu nr.1,2,3. Pirmā ekstra ir izgatavota no veseliem graudiem, ir liela izmēra un satur lielāko šķiedrvielu daudzumu. Otrā ekstra ir izgatavota no sagrieztiem graudaugiem, bet trešā ir izgatavota no smalka pulvera. Trešās klases ekstra ir labi piemērota maziem bērniem – pēc pagatavošanas to nav nepieciešams papildus sasmalcināt.
4. Ātri pagatavojamas auzu pārslas. Ja uz pārslu kastes ir uzraksts “Izlasāms 5 ​​minūtēs!”, nesteidzieties iegādāties šādu produktu. Parasti, lai graudaugi vārītos 5 minūtēs, vispirms tos apstrādā ar tvaiku, pēc tam tajā nepaliek nekādas uzturvērtības.

Izvēloties auzu pārslas, ievēro noteikumu – jo ilgāk graudaugi tiek vārīti, jo veselīgāki.

Lai putra būtu mēreni bieza un ēstgribu, jāzina vairāki smalkumi un nianses. Ievērojot mūsu ieteikumus, jūs varat pagatavot visgaršīgāko un ēstgribīgāko piena auzu pārslu putru.

1. Tātad sāksim. Lai pagatavotu, mums vajag auzu pārslas, ūdeni, pienu, sāli un cukuru. Labāk ir ņemt dabisko pienu no govs apakšas. Tam ir vairāk priekšrocību, un tas parasti satur vairāk tauku.
2. Ir ļoti svarīgi saglabāt proporcijas. Ja garšo biezāka putra, tad vienai daļai auzu pārslu jāpievieno divas daļas šķidruma. Ja vēlaties vidēji biezu putru, izmantojiet trīs daļas šķidruma. Un, lai bērnam pagatavotu šķidru putru, vajadzēs četras daļas šķidruma uz vienu daļu auzu pārslu. Turklāt pienu un ūdeni vajadzētu uzņemt vienādos daudzumos.
3. Tā kā graudaugi pienā vārās sliktāk, mēs vārīsim auzu pārslas ūdenī. Un tikai 5 minūtes pirms tas ir gatavs, pievienojiet pannā pienu. Vislabāk putru vārīt traukā ar biezu dibenu, lai tā nepiedeg.
4. Bļodā ielej ūdeni un uzvāra. Tad pievieno auzu pārslas. Atcerieties, ja nolemjat gatavot pilngraudu graudaugus, vispirms tie ir jāizskalo un jāiemērc ūdenī. Ja veselus graudus atstāj uz stundu siltā ūdenī, putra izcepsies daudz ātrāk. Bet gatavās ekstra klases pārslas netiek mazgātas, bet pievienotas sākotnējā formā.
5. Auzu pārslas ieber verdošā ūdenī, pievieno sāli un cukuru pēc garšas. Parasti pusglāzei graudaugu pievieno šķipsniņu sāls un 2-3 ēdamkarotes cukura. Pagaidiet, līdz ūdens un graudaugi uzvārās, un pēc tam samaziniet siltumu. Auzu pārslas jāvāra uz lēnas uguns. Nepārtraukti samaisiet putru, lai tā nepiedeg.
6. Graudaugu gatavošanas laiks ir atkarīgs no to lieluma un šķirnes. Veseli graudi jāvāra apmēram stundu, velmētas auzas - 15-25 minūtes, ekstra trešā šķira - tikai 5 minūtes. Dažas minūtes pirms graudaugu gatavības maisījumam pievieno pienu.
7. Kad piens vārās, pārklāj katliņu ar vāku, noslēdz uguni un ļauj putrai ievilkties un brūvēt vismaz 10 minūtes. Šī ir ļoti svarīga receptes sastāvdaļa, kas padara graudaugus mīkstu, košļājamu un bagātīgu.
8. Pasniedziet auzu pārslas ar sviestu, riekstiem, žāvētiem augļiem un ogām.

Šī ir klasiska recepte tradicionālo auzu pārslu pagatavošanai ar pienu.

Kā lēnā plītī pagatavot auzu pārslas ar pienu

Daudzu sieviešu mūsdienu dzīves ritms ir apskaužams. Mīļās dāmas strādā vienlīdzīgi ar vīriešiem, neaizmirstiet gatavot saviem mīļajiem, uzturēt māju tīru un ērtu, rūpēties par saviem bērniem, vīru un vecākiem. Šajā trakulīgajā ritmā nopietnu palīdzību sniedz sadzīves tehnika, kas no sievietes noņem daļu raižu. Viena no šīm ierīcēm ir multivarka. Vārīt putru tajā ir prieks. Iemetiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un dodieties darīt savus rīta darbus. Pēc kāda laika aromātiskā putra ir gatava - multivarkā uzsilda brokastis, lai, ierodoties, pasniegtu tās siltas. Pastāvīga rīta laika trūkuma apstākļos tas ir īsts glābiņš.

Lai pagatavotu auzu pārslas lēnajā plītī, jums būs nepieciešamas gandrīz tādas pašas sastāvdaļas. Pienu atšķaida uz pusēm ar vārītu ūdeni, lai vienai daļai auzu pārslu iegūtu 2-3-4 daļas šķidruma atkarībā no tīkamās putras konsistences. Multivarkas bļodā liek auzu pārslas un atšķaidītu pienu, pievieno sāli un cukuru. Tieši virs šķidruma līmeņa ieziediet bļodas malas ar nelielu daudzumu sviesta. Tas pasargā putru no pārvārīšanas. Pēc tam cieši aizveriet vāku, iestatiet režīmu “piena putra” un iestatiet laiku uz 15 minūtēm. Ja nepieciešams, iestatiet atlikto startu. Kad multivarka ar skaņu paziņo, ka ēdiens ir gatavs, jūs bez problēmām iegūsit ēstgribas brokastis.

Mikroviļņu krāsnī diezgan ātri var pagatavot auzu pārslas. Bet atcerieties, ka šim preparātam varat izmantot tikai auzu pārslas, veseliem graudiem nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Klasiskā auzu pārslu recepte ir tālu no kulinārijas iespēju robežas. Auzu pārslas ir labas kombinācijā ar daudzām citām sastāvdaļām.

1. Ar ķirbi.Ķirbis ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī labi sader ar auzu pārslām. Ķirbis ir jānomizo un jāizņem sēklas, mīkstums jāsagriež kubiņos un jāpievieno ūdenim kopā ar graudaugiem. Ķirbi var pagatavot līdz pilnīgai gatavībai vai atstāt nedaudz cietu, kraukšķīgums piešķir putrai īpašu garšu, turklāt nepietiekami termiski apstrādāts ķirbis lieliski attīra zarnas.
2. Ar rozīnēm. Putrai var pievienot rozīnes 3 minūtes pirms tā ir gatava. Bet, lai piena auzu pārslu putra ar rozīnēm būtu vēl bagātāka, pievieno šķipsniņu vanilīna un ēdamkaroti iebiezinātā piena. Tas padarīs putru vienkārši maģisku.
3. Ar banānu un kanēli. Gatavojot putru, pievieno šķipsniņu kanēļa kopā ar sāli un cukuru. Un tieši pirms pasniegšanas izrotājiet putru ar banāna šķēlītēm. Šī neparasta kombinācija jūs iepriecinās ar savu garšu un aromātu.
4. Ar augļiem vafeļu čiekuros. Ja jūsu bērni neēd auzu pārslas, jūs vienkārši nezināt, kā tās pasniegt! Gatavo piena putru jāieliek vafeļu konusiņos, pārlej ar ievārījuma sīrupu un dekorē ar augļiem. Pat viskaprīzākais izvēlīgākais cilvēks neatteiksies no šādas prezentācijas.
5. Uz ūdens ar āboliem. Ja jūs vērojat savu figūru, jums vajadzētu izvairīties no piena un cukura auzu pārslās. Lai neēd liesu putru, tai var pievienot nedaudz medus un svaigus ābolus. Šis produktu komplekts tev nepieliks liekos kilogramus, bet sniegs enerģiju un spēku uz vairākām stundām.

Neierobežojiet sevi ar piedāvātajām receptēm. Putrai var pievienot jebkuras sastāvdaļas – augļus, dārzeņus, ogas, riekstus un pat sēnes.

Visa pasaule zina franču ārstu Žanu de S. Katrīnu, kurš visu mūžu lietoja auzu pārslu tinktūru. Trīs reizes gadā viņš to dzēra kursos - katrs 2 nedēļas. Šo divu nedēļu laikā viņš tinktūru dzēra katru dienu – divas glāzes tukšā dūšā, divas glāzes pirms pusdienām (divas stundas pirms) un trīs glāzes trīs stundas pēc pusdienām. Ir zināms, ka ārsts dzīvoja 120 gadus. Ēdiet auzu pārslas, lai uzlabotu savu veselību, paildzinātu mūžu un jaunību!

Video: kā pagatavot auzu pārslu

Auzu putraimi– produkts, ko iegūst, apstrādājot auzas. Mongolija un Ķīna tiek uzskatītas par auzu dzimteni. Mūsdienās šo kultūru audzē arī citas valstis.

Atkarībā no izmantotās tehnoloģijas izšķir velmētu un nesasmalcinātu auzu pārslu variantus. Pirmajā gadījumā tas izskatās kā saplacinātas ziedlapiņas (skatiet fotoattēlu). Šī produkta krāsai jābūt pelēkdzeltenai ar nelielām nokrāsām.

Lai graudaugi ilgstoši saglabātu savas patēriņa īpašības, tie jāuzglabā slēgtā burkā. Tas novērsīs mitruma un kukaiņu iekļūšanu. Vislabāk ir novietot trauku prom no tiešiem saules stariem. Lai pasargātu graudaugus no kodes un citiem kukaiņiem, blakus burciņām ievietojiet dažas ķiploka daiviņas un piparmētras zariņu.

Dažādu veidu graudaugu ražošana

Dažādu veidu auzu pārslu ražošana notiek saskaņā ar GOST 6584-73. Galvenā problēma, kas rodas graudu kultūru pārstrādes laikā, ir tā, ka ir diezgan grūti iegūt veselus graudus. Tieši tāpēc ražošanas laikā ir jāizmanto dažādas iekārtas. Lai samazinātu sasmalcināto graudu daudzumu, tiek izmantota hidrotermiskā apstrāde, kas ietver vairākus posmus:

• priekšsildīšana;
• tvaicēšana;
• žāvēšana

Pateicoties šai secībai, graudi zaudē visu nevajadzīgo mitrumu, kļūst stiprāki un, pats galvenais, saglabā savu integritāti.

Ir divi galvenie auzu graudaugu veidi:

1. Nesasmalcināts (vesels). Šai opcijai graudus tvaicē, loba un samaļ. Ir šīs labības augstākā, pirmā un otrā šķira.
2. Tvaicēti saplacināti (pārslas). Tam viņi izmanto pirmo graudaugu versiju, kas ir saplacināta. Kodoli ir gofrēti, kas tiek panākts, izlaižot tos caur veltņiem. Tvaicēti velmēti graudaugi ir pieejami arī 3 šķirnēs.

Graudaugu kvalitāte tiek regulēta arī saskaņā ar GOST 3034-75. Atsevišķi ir vērts pieminēt populāro Hercules auzu pārslu, kas tiek izgatavota no graudiem, izmantojot īpašu apstrādi. Tas ietver tīrīšanu, atdīgšanu, tvaicēšanu, saplacināšanu un izlaišanu caur veltņiem.

Noderīgas īpašības

Auzu pārslu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar daudzu dabisko antioksidantu klātbūtni tās sastāvā, kas palīdz organismam pretoties dažādu kairinātāju negatīvajai ietekmei. Ņemot vērā metionīna klātbūtni, produkts pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Šis produkts satur daudz fosfora un kalcija - minerālvielas, kas stiprina un atjauno kaulaudu. Cilvēkiem ar anēmiju ēdienkartē ieteicams iekļaut auzu pārslas, jo tās satur dzelzi.

Apvalkojošo un pretiekaisuma īpašību klātbūtnes dēļ auzu pārslas ir noderīgas vēdera uzpūšanās, kā arī sāpju mazināšanai šajā zonā. Tā kā tas satur šķiedrvielas, regulāri lietojot, jūs varat attīrīt zarnas no toksīniem un dažādiem sadalīšanās produktiem. Viss šis labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un samazina risku saslimt ar vēzi šajā ķermeņa daļā, kā arī čūlas un gastrītu.

Auzu pārslas ir viegli sagremojams produkts, kas ļauj to lietot cilvēkiem, kuri vēro savu svaru vai vēlas zaudēt svaru. Augstā enerģētiskā vērtība nosaka graudaugu izmantošanu brokastu gatavošanā, kas ļauj ilgstoši atbrīvoties no izsalkuma sajūtas.

Saskaņā ar jaunākajiem zinātniskajiem eksperimentiem bija iespējams noteikt, ka auzas satur beta-glikānu – vielu, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna daudzumu asinīs. Turklāt šis produkts normalizē cukura līmeni asinīs. Auzu pārslas satur biotīnu, kas pozitīvi ietekmē ādas stāvokli un samazina dermatīta risku.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Auzu pārslas izmanto kulinārijā, lai pagatavotu putru, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Viņa ir mīlēta daudzviet pasaulē, bet īpaši novērtēta Lielbritānijā. Britiem auzu pārslas ir labākās brokastis. Lai variētu garšu, tam pievieno dažādas garšvielas, augļus, medu u.c.

No tā varat pagatavot zupu un želeju - ēdieni, kas ieteicami lietošanai, ja ir problēmas ar gremošanas sistēmu. Pamatojoties uz graudaugiem, jūs varat pagatavot gardus un diētiskus cepumus, kā arī pīrāgus un citus konditorejas izstrādājumus. Bieži vien no tā tiek pagatavota aromātiska un veselīga maize. Nesasmalcinātus graudaugus izmanto kā zupu pildījumu, jo tie ilgi nevārās. Pareiza uztura piekritēji mīl labību kombinēt ar dabīgo jogurtu un augļiem. To izmanto dažādu desertu receptēs. Turklāt auzu pārslas lieliski sader ar salātiem, pirmo un otro ēdienu. To izmanto arī kā pildījumu pildījumam, kā arī kotlešu un kotlešu pagatavošanai. Kopumā nedaudz iztēles - un jūs varat pagatavot neticami garšīgu un veselīgu auzu pārslu ēdienu, ko novērtēs visi ģimenes locekļi.

Kā gatavot mājās?

Ir vairāki veidi, kā pagatavot auzu pārslas mājās:

1. Tradicionāli. Apmēram 6 stundas pārlej graudaugus ar karstu ūdeni ar ātrumu 1 ēdamkarote. auzas uz 2,5 ēd.k. šķidrumi. Pēc tam uzvāra un vāra pusstundu, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sāli, nedaudz augu eļļas. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus.
2. Lēnā plītē. Auzu pārslu pagatavošana šādā veidā ir ļoti vienkārša: vienkārši pievienojiet ūdeni auzu pārslām iepriekšējā rindkopā norādītajās proporcijās, izvēlieties režīmu “Putra” un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.
3. Tvaikonī. Šajā gadījumā graudaugi tiks pagatavoti 40 minūtes.

Auzu pārslas var pagatavot ne tikai ūdenī, bet arī buljonā un pienā, kas galu galā dažādo ēdiena garšu. Nesasmalcināti graudaugi tiek gatavoti ilgu laiku, apmēram 90 minūtes, un to apjoms praktiski nepalielinās.

Auzu pārslu priekšrocības un ārstēšana

Auzu pārslu priekšrocības un uz tām balstīta ārstēšana tautas medicīnā tiek izmantota jau ilgu laiku. Pateicoties vispārējai stiprinošai iedarbībai, to var izmantot tuberkulozes ārstēšanā, kā arī atveseļošanās periodā pēc operācijas.

Var pagatavot auzu buljons. Šim nolūkam jums vajag 1 ēd.k. graudaugi ielej 5 ēd.k. ūdeni un tvaicē uz lēnas uguns 4 stundas.Pēc tam visu izberž caur sietu. Rezultātā jūs iegūsit maisījumu, kura konsistence būs līdzīga želejai. Novārījuma jāizdzer 1 ēd.k. dienā. Ieteicams to lietot žultsakmeņu, aknu darbības traucējumu, kā arī alerģisku slimību klātbūtnē. Kissel, kas pagatavots uz auzu pārslu bāzes, ieteicams cilvēkiem ar zemu kuņģa sulas skābumu, kā arī aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos. No tā varat arī pagatavot sautējošu kompresi, lai atvieglotu ādas iekaisumu.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Auzu pārslas svara zaudēšanai ir noderīgas, lai saturētu saliktos ogļhidrātus, kas ilgstoši sadalās un atbrīvo ķermenim nepieciešamo enerģiju. Tāpēc milzīgs skaits uztura speciālistu iesaka brokastīs ēst auzu pārslu. Desertus, piemēram, auzu pārslu cepumus, var izmantot kā uzkodu.

Ir diēta, kuras pamatā ir auzu pārslu ēšana. Daudzi uzskata, ka tas ir visdrošākais ķermenim. Nav ieteicams lietot monodiētu ilgāk par 7 dienām. Putras daudzums nav ierobežots. Atkarībā no sākotnējā svara nedēļas laikā varat zaudēt līdz 5 papildu mārciņām. Graudaugi jāvāra tikai ūdenī, neizmantojot sāli vai cukuru. Ir atļauts pievienot dažus žāvētus augļus. Ir svarīgi izdzert vismaz 2 litrus ūdens. Nelietojiet šo diētu vairāk kā 2 reizes gadā.

Auzu pārslu kaitējums un kontrindikācijas

Auzu pārslas var nodarīt kaitējumu, ja jums ir individuāla produkta nepanesamība.

Ir vērts to apsvērt Putra satur fitīnskābi, kas kavē kalcija uzsūkšanos zarnās.

Sastāvdaļas:

• 2 tases graudaugu;
• 4 glāzes ūdens;
• 4 glāzes piena;
• 1 tējkarote sāls;
• 2-3 ēd.k. karotes sviesta;
• sauja rozīņu un žāvētu aprikožu;

Sagatavošana:

1. No tvaicētām nesasmalcinātām auzu pārslām tiek vārītas viskozas putras, biezzupas un pudiņi. Nesasmalcināti graudaugi atšķiras pēc gatavošanas ilguma, lai paātrinātu gatavošanu, iepriekš iemērciet to aukstā ūdenī 1,5-2 stundas.
2. Pēc mērcēšanas graudaugus vispirms iemet sietā un pēc tam vāra apmēram 2 stundas.
3. Lai pagatavotu putru, šādi pagatavotas auzu pārslas jāielej verdošā ūdenī un jāuzvāra.
4. Noņemiet pannu no uguns, cieši aizveriet vāku un atstājiet uz 2-3 stundām, lai graudaugi uzbriest.
5. Pēc tam nokāš graudaugus caurdurī vai sietā. Tiklīdz ūdens ir notecējis, pārslas pārlej verdošā pienā, pievieno sāli un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
6. Sagatavotajai karstajai putrai pievieno sviestu, rozīnes un žāvētas aprikozes.

Cik ilgi gatavot auzu pārslas

SVARĪGI: Lai pagatavotu auzas, sasmalcinātas auzu pārslas jāizskalo zem ūdens. Liek katliņā. 4 stundas ielej verdošu ūdeni un pēc tam vāra 30 minūtes. Veselas auzu pārslas jāvāra 2 stundas.

Graudaugu graudos ir olbaltumvielas, šķiedrvielas, aminoskābes, ēteriskās eļļas, vitamīni B1, B2, B6, K, kas nepieciešami mūsu organismam.Auzas ir labs līdzeklis toksīnu izvadīšanai no organisma, vielmaiņas uzlabošanai, kaitīgo vielu izvadīšanai no organisma un imunitātes paaugstināšanai. . Sulas un dzērieni, kas gatavoti no auzām, iedarbojas stiprinoši un normalizējoši nervu izsīkuma gadījumā, palīdz pret dažādiem miega traucējumiem un apetītes trūkumu pēc slimošanas. Auzu pārslas satur diētiskās šķiedras "beta-glikānus", kas novērš ar sirdi saistītu slimību attīstību.

Auzu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 300 kcal.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+