Kā pagatavot auzu želeju no auzu pārslām. Kissel no auzu pārslām. iemesli dzert auzu pārslu

Auzu želeja no pārslām - visvairāk noderīga dzira priekš gremošanas sistēma cilvēka ķermenis.

Tā regulāra lietošana ļaus aizmirst par daudzām nepatikšanām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

auzu pārslu želejaļoti noderīga cilvēka gremošanas sistēmai

Auzu pārslas ir bagātas ar cieti, pateicoties kurām dzēriens no tiem izrādās biezs, un, pievienojot tam augļus vai ogas, tas kļūs par iecienītu kārumu jebkura vecuma cilvēkiem.

Auzu pārslu želejas priekšrocības un kontrindikācijas lietošanai

Kissel no auzu pārslām ir noliktava no svarīgākajiem un nepieciešams ķermenim cilvēka vitamīni, piemēram, B1, B5, A un minerālvielas, piemēram, magnijs, fluors, kālijs. Lecitīns, metionīns, holīns – tajā esošās aminoskābes ir nepieciešamas organisma dzīvībai.

Kas ir noderīga auzu pārslu?

Viņš attīra iekšējie orgāni no nevajadzīgām vielām, kas uzkrājas organismā nepietiekama uztura rezultātā.

Šis produkts savam patērētājam piešķir dzīvīgumu, izturību, piepilda ar enerģiju.

Kisselam ir šādas īpašības:

• dziedināšana;
• vielmaiņas procesu paātrināšana;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• choleretic;
• kuņģa-zarnu trakta funkciju normalizēšana;
• tūskas rašanās novēršana;
• imunitātes stiprināšana.

Auzu želeja piepildīs organismu ar enerģiju un paaugstinās imunitāti

Indikācijas

Novārījums noder visu vecumu pārstāvjiem, jo ​​organismā tas viegli uzsūcas. Gados vecākiem cilvēkiem un novājinātiem pēc slimības ieteicams lietot katru dienu.

Produkts ir noderīgs:

• smags izsīkums;
• hipertensija;
• aizkuņģa dziedzera pārkāpumi;
• problēmas ar zarnām;
• tas ir lieliska recepte ar kuņģa darbības traucējumiem;
• disbakterioze;
• ateroskleroze;
• atmiņas traucējumi;
• dažāda veida hepatīts;
• holecistīts;
• furunkuloze;
• dažādas nervu sistēmas traucējumu formas;
• krampji;
• cukura diabēts
• alerģijas.

Vairāk par ārstnieciskās īpašības ak, auzu želeja, jūs uzzināsit no video:

Auzu dzēriena diētiskās īpašības

Dzēriens normalizē vielmaiņu, regulē tauku vielmaiņu. Auzu pārslu želejas kaloriju saturs ir tikai 100 kilokalorijas vienā glāzē.

Auzu želeja svara zaudēšanai dažādo uzturu, jo papildus derīgajām īpašībām tā arī garšo. Labāk to lietot no rīta.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas par šo produktu gandrīz neviens, izņemot individuāla neiecietība. Grūti atrast dabiskāku un drošs produkts, kam ir vairākas noderīgas īpašības.

Kissel receptes

Auzu pārslu želejas recepte

Kā pagatavot auzu pārslu želeju mājās?
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra auzu pārslas - 4 tases;
• Silts vārīts ūdens- 2,5 litri;
• Šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:
AT trīs litru burka pievieno hercules, pievieno ūdeni un samaisa. Lai paātrinātu rūgšanu, pievieno 5 ēdamkarotes kefīra, cieši aizver vāku, liek uz dienu siltumā. Gatavs skābs nepieciešams izkāst caur sietu, un pārslas, kas paliek uz sieta, berzēt, pievienot ieraugam, likt ledusskapī.
Auzu pārslu želejas recepte no veselām auzām ir līdzīga graudaugu dzēriena receptei, taču graudus vēlams samalt kafijas dzirnaviņās.

Detalizētu recepti jūs uzzināsit no videoklipa:

Kā pagatavot auzu pārslu želeju no herkules

Fermentācija maksimāli palielina labvēlīgo vielu izdalīšanos no graudiem. Pamatojoties uz šo īpašumu veca recepte auzu pārslu želeja, kas tika pagatavota vēl Krievijā. Graudu piepildīja ar ūdeni proporcionāli 1:1. Pannas apakšā tika likts melnās maizes gabals.

Maisījumu atstāja uz dienu, lai tas paskābinātu, neļaujot piekļūt gaismai.

Pēc tam šķidrumu noteica un uzvārīja, bet atlikušo maisījumu izmantoja startera kultūrai.

Auzu pārslu želejas recepte pēc Izotova

Dr. Izotova Kissels, kurš, pateicoties viņam, uzvarēja daudzas slimības, Rietumos tiek saukts par "krievu balzamu".
Kā gatavot:

• Trīs litru burkā iepilda pusi no maltas labības vai pārslu tilpuma. Pievieno pusglāzi kefīra, pārlej ar vārītu siltu ūdeni;
• Maisījumam vajadzētu raudzēt līdz divām dienām, kamēr parādās burbuļi un skāba smaka;
• Pēc fermentācijas maisījumu filtrē caur caurduri, un atlikumus mazgā, izspiežot šķidrumu;
• Atstājiet šķidro daļu nostāvēties. Drīz trauka apakšā sakrāsies biezas nogulsnes, kas ir ieraugs;
• Šķidrumu ielej citā traukā, un cietās nogulsnes, koncentrāts starteram, tiek uzglabāts ledusskapī;
• Lai pagatavotu dzērienu, septiņas ēdamkarotes koncentrāta ielej divās glāzēs ūdens, samaisa un liek vārīties 5 minūtes.

Visas auzu pārslu želejas pagatavošanas detaļas un nianses pēc Izotova uzzināsit no video:

Auzu želeja Momotova pēc garšas skābāks un ekonomisks, jo sūkalas tiek vārītas kopā ar nogulsnēm, bet noņem sliktu dūšu.

Vecmāmiņas auzu pārslu recepte

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes graudaugu;
• Viens litrs ūdens;
• Melnās maizes gabals;
• Šķipsniņa sāls.

Hercules ielej ūdeni, ielieciet maizi, atstājiet 2 dienas siltā vietā, regulāri samaisiet. Izmērcētās pārslas izkāš, izspiež caur marli. Vāra iegūto šķidrumu, sāli. Saldumam pievieno medu. Vāra, līdz sabiezē. Eļļu var pievienot šķīvī ar novārījumu.

Aukstos gabaliņus sagriež šķēlēs un pārlej ar pienu.

Auzu pārslu želejas recepte pankreatīta ārstēšanai

Sastāvdaļas:

• puskilograms herkules;
• 1 litrs silta ūdens.

Graudaugu ieber trīs litru burkā, pārlej ar ūdeni, cieši aizvāko, liek uz pāris dienām siltumā ieskābt.
Masu izkāš, lej katliņā, sāli, liek vārīties līdz sabiezē.Produktam var pievienot pienu. Šī auzu pārslu želejas recepte ir ideāli piemērota aizkuņģa dziedzera ārstēšanai. Dzert 3 reizes dienā pa pusglāzei.

No video jūs uzzināsit vēl vienu auzu pārslu želejas recepti aizkuņģa dziedzera veselībai:

Auzu pārslas aknām vārīti pēc tāda paša principa, bet labāk ir lietot veselus graudus. Tas attīrīs aknas no toksīniem. Tas jālieto vismaz 2 nedēļas, pusi glāzes pirms ēšanas.

Kā lietot auzu želeju pret kuņģa čūlu? Ar čūlu uzņemiet novārījumu tukšā dūšā, trīsdesmit minūtes pirms ēšanas, pusi tases.

Tātad, labvēlīgās īpašības auzu novārījumi ir savās ārstnieciskajās īpašībās, normalizējot kuņģa-zarnu trakta darbību. Priekš efektīva pielietošana ir svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot auzu pārslu želeju, kā arī to uzglabāt.

Šis produkts ir indicēts imunitātes paaugstināšanai, gados vecākiem cilvēkiem, tiem, kuri ir novājināti pēc slimības, tiem, kuriem anamnēzē ir aknu slimības, kā arī aizkuņģa dziedzeris.

Kissel auzu pārslas - dabīgs produkts, kas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu organismam, ja to lieto pārmērīgi.

Līdzīgs saturs

Auzu pārslu priekšrocības cilvēku veselībai neapstrīdams fakts. putra no auzu pārslas noderīgi ēst kas attiecas uz darba uzlabojumi kuņģa-zarnu trakta , un svara zaudēšanai. Bet ne tikai putra pozitīvi ietekmē ķermeni. Ne mazāk noderīga auzu pārslas, vārītas ko var pagatavot arī no auzu pārslām. BET recepte apkrāptu lapa pateiks

Ieguvumi - vēderam un svara zudumam

Lielā Tēvijas kara laikā aplenktās Ļeņingradas novājējušos, izsalkušos iedzīvotājus pielodēja ar auzu pārslu želeju un veselu auzu novārījumu, un pēc 2 nedēļām cilvēki nāca pie prāta. Šis fakts vien pierāda, cik dzēriens ir dziedinošs. Maiga šķidra viela pārklāj kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas, zarnu gļotādu, rodas eļļojoša iedarbība. Vienkāršs auzu pārslas nedod tādu efektu. Auzu želeja no auzu pārslām ir viegli sagremojama un izdalās organismā. to neaizstājams produkts medicīniskajā un diētiskajā uzturā.

Ieguvumi ir īpaši izteikti kuņģim: ar gastrītu un pankreatītu. Kissel noņem rīboņas vēderā, vēdera uzpūšanos, sāpes ar gastrītu un ar pankreatītu, tas normalizē gremošanas orgānu darbu. Un, kā zināms, šī slimība ir ļoti bīstama, jo izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu, audi pamazām atmirst, rodas smaga iekšēja asiņošana, kas var izraisīt nāvi.

Priekš sievietes ķermenisželeja ir tikai Dieva dāvana. Liela skaita klātbūtne noderīgas vielas uzlabo ādas, nagu un matu stāvokli. Un auzu želejas spēja uzlabot gremošanu un izvadīt toksīnus no organisma padara to noderīgu svara zaudēšanai.

Patiesībā auzu pārslu želeja ir paskābināta auzu pārslu, un tā ir daudz veselīgāka. parastā putra. Kā likums, želeju nevāra, bet uzstāj. Tātad visas derīgās vielas tiek saglabātas.

Kissel saskaņā ar Izotovu

Recepti veidojis medicīnas zinātņu kandidāts V. K. Izotovs un nedaudz pilnveidojis. Mīklam šeit tiek izmantots kefīrs.

1. Viņi ņem stikla 3 litru burku un 1/3 no tās piepilda ar mazām auzu pārslām, un tad pievieno 4 ēdamkarotes lielu auzu pārslu.
2. Pēc tam pievienojiet 1/3 tase biokefīra.
3. Tagad šo maisījumu ielej silts ūdens līdz pašai bankas augšai.
4. Visu sajauc ar koka karoti un pārklāj ar vāku (polietilēns).
5. Novietojiet siltā vietā 2 dienas.
6. Raudzēto maisījumu vēlreiz apmaisa ar koka karoti, izfiltrē caur sietu un lej burkās. Izrādīsies 2 litru kannas maisījuma ar augstu skābumu.
7. Var izmantot arī pārslas, kas palikušas pēc izkāšanas. Tos ielej tieši sietā ar ūdeni (2 litri), iegūst maisījumu ar zemu skābumu, to arī ielej burkās.

Želeja jādzer maziem malciņiem vairākas reizes dienā.

Auzu putra steigā

Īpaši noderīgi ir dzert auzu želeju no rīta tukšā dūšā, 30 minūtes pirms ēšanas. Un labāk vakarā pagatavot dzērienu pēc zemāk esošās receptes.

1. 2 tases auzu pārslu ielej 8 tases silta ūdens.
2. Labi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt 6-8 stundas (uz nakti).
3. Izkāš un dzer brokastīs.

Kissel no auzu pārslām

Šajā receptē tiek izmantotas auzu pārslas. Jūs varat iegādāties gatavu auzu pārslu vai samalt graudaugus kafijas automātā.

1. 2 glāzes auzu milti ar slaidu ielej 1,5 litrus vārīta ūdens.
2. Nolaidiet melnās maizes garozu vai ielejiet glāzē kefīra.
3. Uzstāt 1-2 dienas.
4. Izkāš, viegli uzvāra, saldina ar cukuru vai medu.

Kissel no veselām auzām

Recepte no programmas "Par vissvarīgāko". Jums būs nepieciešams:

• 10 ēdamkarotes veselas auzas (graudi)
• 1 litrs vārīta ūdens
• sukraloze naža galā (dabisks cukura un fruktozes aizstājējs),
• 200 g saldētu vai svaigu ogu.

Ēdienu gatavošana:

1. Auzas, piepildītas ar ūdeni, liek uz uguns (katliņā) un uzvāra ilgu laiku līdz buljons kļūst biezs.
2. Gatavu biezu buljonu filtrē caur sietu un ielej blenderī.
3. Pievieno sukralozi un ogas, sasmalcina.
4. Visu lej krūzēs, šķīvjos un liek ledusskapī uz 4 stundām.

Vai esat jau mēģinājuši pagatavot auzu pārslu želeju no auzu pārslām? Dalies ar recepti komentāros, būsim priecīgi 😉

Pirms tūkstoš gadiem mūsu vecvecmāmiņas vārīja auzu pārslu želeju. Tas ir pirmatnējs Krievu ēdiens citu tautu virtuvēs nesanāks. Bet velti, jo auzu pārslu želejai ir masa brīnumainas īpašības. Mūsdienās trauku izmanto cilvēki, kuri par to daudz zina veselīgu uzturu, kā arī nereti to var atrast bērnu, profilaktisko un ārstniecības iestāžu ēdienkartē.

Kissel tulkojumā no kopējās slāvu valodas nozīmē - skābs, marinēts. Un tas ir absolūti precīzs nosaukums, jo pēc garšas patiešām ir nedaudz skābena garša, un pēc konsistences tas izskatās pēc želejas. Iepriekš auzu pārslu želeja vienmēr bija uz galda badošanās laikā kā pamatēdiens. Bieži vien dzēriens tika gatavots ceremoniju un rituālu laikā.

XVIII gadsimtā parādījās Krievijā jauna profesija- kissel. Kiselniki pagatavoja dzērienu un pārdeva to tirdziņos. Tagad dažās pilsētās var atrast ar dzērienu saistīto ielu nosaukumus, piemēram, Kiselny Lane.

Interesanti zināt: 10. gadsimtā želejas dzēriens izglāba cilvēkus no bada, kad pečenegi aplenca vienu no Krievijas pilsētām. Kopš tā brīža Krievijā notika nopietna želejas izplatība.

Dzēriena pieminēšana bija atrodama klosteru recepšu grāmatās, un ārzemnieki šo dzērienu uzskata par krievu balzamu. Līdz šim želejas receptes ir mantotas – no vecmāmiņām līdz mazbērniem. Galu galā ēdienam ir ļoti daudz dažādu šķirņu. To var pagatavot ar pienu un ūdeni, pievienojot ogas, augļus, riekstus, cukuru un medu. Kā pareizi pagatavot auzu pārslu želeju, varat mācīties no šī raksta.

Auzu pārslu pagatavošanas recepte

Auzu pārslu želejas pagatavošanai ir daudz interpretāciju. To var pagatavot pienā, ūdenī vai kefīrā, pievienojot dažādi augļi, žāvēti augļi, rieksti un medus. Arī auzu pārslas kā galveno sastāvdaļu bieži izmanto auzu pārslu vietā.

No auzu pārslām

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 400 g;
• ūdens - 1 l;
• rudzu maize - 1 šķēle;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Auzu pārslas (nevis Ātrā ēdināšana!) aplej ar litru ūdens, samaisa, pievieno 1 maizes šķēli.
2. Ielejiet maisījumu burkā vai dziļā traukā. Ielieciet maisījumu siltā, tumšā vietā 1-2 dienas fermentācijai.
3. Kad kompozīcija ir pārklāta ar burbuļiem un kļūst kā pankūku mīkla, jums ir jāizņem maize.
4. Izspiediet atlikušo šķidrumu caur marli vai sietu. Konsistencei jābūt kā biezam pienam.
5. Ielejiet maisījumu katliņā un uzlieciet uguni. Kissel ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas neveidotos kunkuļos. Pēc vārīšanās vāra želeju vēl 5 minūtes.
6. Jums vajadzētu iegūt biezputru, kas ir līdzīga želejai. Lej bļodiņās un ļauj atdzist. Labu apetīti.
7. Auzu pārslu želeju no auzu pārslām var pagatavot ar tādu pašu metodi, bet auzu pārslu vietā pievieno auzu pārslu putraimus.

Svara zaudēšanai

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 500 g;
• kefīrs \ piens - 100 ml;
• ūdens - 2l.

Gatavošanas metode:

1. Pārslas ir labāk izvēlēties smalku slīpēšanu. Ielejiet tos 3 litru burkā. Auzu pārslām vajadzētu aizņemt trešdaļu no kārbas.
2. Auzu pārslām pievieno kefīru vai rūgušpienu.
3. Ielejiet maisījumu ar 2 litriem ūdens ( telpas temperatūra). Ir svarīgi, lai burka netiktu papildināta. Ir nepieciešams atstāt 7 cm brīvas vietas, jo fermentācijas process var noraut vāku.
4. Masa jāsamaisa ar karoti, cieši jāaizver ar vāku un jānovieto tumšā vietā uz 2 dienām. Ir ārkārtīgi svarīgi, lai gaisma nekristu uz želejas.
5. Pēc divām dienām izkāš dzērienu caur sietu, ļauj šķidrumam nostāvēties 10 stundas.
6. Augšējais slānis ir auzu kvass, un apakšējais ir pamats auzu pārslu želejai.
7. Auzu kvass lietot katru dienu pa 50-100 ml. Uzglabāt ledusskapī;
8. Kissel gatavo no iegūtā sastāva: ielej 3-4 ēdamkarotes bāzes 200 ml ūdens, uzvāra, regulāri maisot. Kissel ir gatavs. Pēc vēlēšanās varat pievienot augļus un cukuru vai medu.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Auzu pārslas satur liela summa mikroelementi. Ārsti dzērienu sauc par bioloģiski aktīvu stimulantu, jo tas ir bagāts ar tādām vielām kā: kalcijs, magnijs, kālijs, fluors, dzelzs. Tas satur vitamīnus: PP, B5, E, B1, B2, A un noderīgas aminoskābes. Kissel lieliski atbalsta sāls līdzsvars cilvēka organismā, un ir arī īsts – jaunības eliksīrs. Kissel ir ideāli piemērots arī svara zaudēšanai, tas palīdz attīrīt ķermeni.

Dzēriena derīgās īpašības:

• palīdz vairot ķermeņa enerģiju – uzmundrina, jūtams vitalitātes pieplūdums;
• ir profilaktiski ar kuņģa-zarnu trakta slimībām;
• izmanto patoloģijās urīnceļu, nieres un aknas;
• stiprina imūnsistēmu;
• labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu;
• ārsti iesaka diabēta slimniekiem;
• palīdz attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem;
• uzlabojas izskats mati un āda;
• pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību.

Visi mēģinājumi atrast kontrindikācijas želejas lietošanai nav bijuši veiksmīgi. Maksimālais, kas var kaitēt ķermenim, ir pārmērīga ēdiena pārēšanās un individuāla neiecietība. Dažiem cilvēkiem ārkārtīgi retos gadījumos var rasties alerģiskas reakcijas.

Video gatavošanas nodarbība

Soli pa solim var skaidri redzēt, kā uz kefīra pagatavot auzu pārslu želeju.

Labu apetīti un esiet veseli!

Gastrīts, čūlas, pankreatīts, aknu, nieru, urīnceļu, liesas, kā arī liekais svars atkāpties un neatgriezties, apstrādājot ar viegli pagatavojamu auzu pārslu želeju.

Ir zināma ne viena vien šī brīnumainā ēdiena recepte, ko var pagatavot gan paātrinātā variantā, gan pēc tradicionālās gadsimtiem senās shēmas.

Auzu pārslu priekšrocības

Auzu pārslas palīdz atvērties dziedinošs spēks auzas un satur organismam nepieciešamos mikroelementus, vitamīnus un aminoskābes. Kamēr auzas ir cietā stāvoklī, lielākā daļa savienojumu paliek neaktīvi. Gatavojot putru, izdalās tikai daļa uzturvielu, un daļa no tām tiek iznīcinātas termiskā apstrāde. Un tikai auzu želeja ir produkts, kas ļauj ietaupīt un aktivizēt auzu spēku.

Kissel iedarbība attiecas uz visiem orgāniem, kā arī sistēmām cilvēka ķermenis. Imunitātes uzlabošana, ādas, kuņģa-zarnu trakta, sirds, asinsvadu, locītavu, vielmaiņas problēmu novēršana, spēcīga antisklerozes profilakse, holesterīna līmeņa pazemināšana - šim produktam ir tāda iedarbība, jo tajā ir B, PP, A grupas vitamīni. , E, magnijs , kālijs, kalcijs, kā arī holīns, metionīns, triptofāns, lizīns, lecitīns, tas ir, organismam nepieciešamās aminoskābes.

Īpašu nozīmi auzu pārslu želeja ieguvusi gremošanas trakta slimību ārstēšanā – gastrītu, čūlu, zarnu trakta traucējumu, pankreatīta ārstēšanā. Ir svarīgi izvēlēties sev pieņemamu recepti, pareizi sagatavot produktu, kā arī ievērot nepieciešamo devu, to lietojot. Auzu pārslu želeja aknām būs īpaši noderīga tiem, kam nepieciešama kvalitatīva orgāna tīrīšana.

Auzu pārslu želejas gatavošanas iespējas

Senatnē tika izmantotas dabīgās auzas, taču tās ir pilnīgi iespējams aizstāt ar auzu pārslām, tomēr labāk izvēlēties visvairāk rupja slīpēšana, un pēc tam pārvērst tos mazākā vielā, ritinot gaļas mašīnā vai samaļot kafijas dzirnaviņās.

Atceroties, ka auzu pārslu želeja ir dziedinoša, vislabāk to lietot no rīta 3 stundas pirms brokastīm. Ārstējot kuņģi vai citus kuņģa-zarnu trakta orgānus, tas pēc iespējas jāierobežo dažādas piedevas, piemēram, atturēties no sāls, piena, medus, garšaugiem.

Parasts veids

Šī ir recepte, pēc kuras auzu pārslu želeja vēderam tiek pagatavota diezgan ātri un vienkārši, bet tajā pašā laikā saglabā lielāko daļu ārstniecisko īpašību. Ir nepieciešams paņemt mārciņu auzu pārslu, apliet tās ar 3 litriem vārīta atdzesēta ūdens, atstāt uz nakti, lai uzbriest. No rīta maisījumu izkāš caur caurduri, savukārt uzbriedinātās auzas ar karoti jāsaspiež, lai gļotas labāk iziet. Pārslas var mazgāt ar šķidrumu, kas no tām atdalās, periodiski izvelkot to no pannas un atkal uzlejot uz auzām.

Mērķis ir uz pārslām atstāt pēc iespējas mazāk dziedinošās gļotādas pamatnes. Šķīdums ir jāaizstāv vairākas stundas un pēc tam vēlreiz jāfiltrē, bet caur sietiņu. Pēc kāda laika virsū parādīsies ūdens kārtiņa, kas jānolej atsevišķā traukā, lai vēlāk izmantotu ēdiena gatavošanā.

Pannā palikušajai želejas pamatne jāsāk karsēt, nepārtraukti maisot. Jo ilgāk tas uzsilst, jo vairāk tas sabiezē. Šeit jums vienkārši jāsāk ielej iepriekš notecināto ūdeni. Starp citu, gatavošanas laiks ir tikai 5 minūtes. Maisījums nedrīkst vārīties vai vārīties, pretējā gadījumā derīgās vielas mirs.

Vieglākais veids

Recepte prasa 4 tases graudaugu un 8 tases ūdens. Izejvielu iepilda līdz vakaram, pēc tam sakrata un pēc tam vienkārši filtrē caur caurduri. Iegūto šķidrumu vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Ja gala produktsšķiet biezs, tad pievieno glāzi ūdens vai vairāk, pēc tam vāra apmēram 10 minūtes.

Ātrs veids

Izmantojot šo recepti, pagatavojiet noderīgs produkts var paveikt tikai 45 minūtēs. 200 g pārslu nepieciešams apliet ar litru ūdens, vāra apmēram 35 minūtes, tad izkāš, un atlikušās novārītās pārslas noslaucīt caur smalku sietu. Sajauc buljonu ar biezenī saberzto masu, uzvāra, var pievienot nedaudz sāli.

ļoti garšīgs veids

Ja kuņģa slimības tomēr ļauj lietot, piemēram, sāli, cukuru, pienu, medu vai sviestu, tad tās var pievienot auzu pārslu želejai. Tad no līdzeklis viņš arī pārvērtīsies par ļoti garšīgs cienasts. Piemēram, gatavojot želeju kādā no iepriekš minētajiem veidiem, pievienojiet pāris ēdamkarotes medus. Pēc tam, kad auzu pārslu želeja ir atdzisusi, to pasniedz ar ceptu vai vienkāršu pienu.

Vecā krievu recepte

Fermentācija veicina maksimālu barības vielu izdalīšanos no pārslām. Tā Krievijā gatavoja auzu pārslu kissel. Auzas ielej ar ūdeni normālā temperatūrā proporcijā 1: 1. Pannā ieliek melnas novecojušas maizes gabalu. Maisījumu vienu dienu atstāj siltā vietā bez gaismas. Pēc šī laika šķidro daļu notecina un pēc tam uzvāra. To maisījuma daļu, kas paliek apakšā, izmanto ieraugam. nākamā porcija kissel.

Auzu želeja saskaņā ar Izotovu

Virusologs V.K. Izotovs, paļaujoties uz senajām auzu pārslu želejas gatavošanas tradīcijām, radīja savu unikāla recepte, kas paredzēts tieši gremošanas trakta ārstēšanai. Šis līdzeklis, piemēram, labi tiek galā ar čūlu. Šāda auzu želeja netiek pagatavota ļoti ātri, taču tās iedarbība ir visārstnieciskākā, un tā ir balstīta uz zinātniskā pieeja uz atveseļošanos. Protams, tiek saglabāta dzēriena kopējā dziedinošā iedarbība.

Posms numurs 1 - fermentācija

Ir nepieciešams uzvārīt 3,5 litrus ūdens un pēc tam atdzesēt līdz 30-35 grādu temperatūrai, ielej 5 litru burkā. Tagad ūdenim jāpievieno 500 g auzu pārslu, kā arī pusglāze kefīra rūgpienam. Burku aizvāko ar vāku, ietin papīrā, atstāj rūgt. To var novietot blakus akumulatoram. Ideālā gadījumā auzu pārslas būtu labi sajaukt ar sasmalcinātām dabīgām auzu pārslām – vienkārši ņem 10 ēdamkarotes.

Fermentācija ilgst apmēram 1,5-2 dienas. Pazīmes būs burbuļu parādīšanās, masas noslāņošanās. Želejai nevajadzētu ļaut rūgt - tas sabojās tās garšu.

Posma numurs 2 - filtrēšana

Filtrēšanai tiek izmantota, piemēram, papildus burka vai ērts trauks, kā arī caurduris. Vislabāk ir ņemt tādu, kura cauruma diametrs ir 2 mm. Caurdurī uzkrāsies cietas atliekas, kas jāizskalo. auksts ūdens. Ūdeni ielej nelielās porcijās, bet tā kopējam tilpumam jābūt trīs reizes lielākam par cieto atlikumu.

Posma numurs 3 - šķidrā maisījuma apstrāde

Nosusināto maisījumu atstāj nostādināt 18 stundas. Pēc šī laika tas nolobīsies gaišākā un biezākā apakšējā daļā. Augšējais slānis ir notecināts, un apakšējais ir tikai dziedinošs koncentrāts, kas paredzēts želejas pagatavošanai, kā arī jauns starteris. Lai sāktu fermentācijas procesu auzu pārslu suspensijā ar ūdeni, pietiks tikai ar pāris ēdamkarotēm koncentrāta.

Posma numurs 4 - uzglabāšana

Pārvietots ērtos traukos, koncentrātu var uzglabāt ledusskapī 3 nedēļas.

Posma numurs 5 - vārīšanas želeja

Dziedinošās želejas pagatavošanai ņem no 5 līdz 10 ēdamkarotes koncentrāta, ielej 0,5 litros. auksts ūdens un tad uzvāra parastajā veidā ar pastāvīgu maisīšanu. Koncentrāta daudzumu nosaka personīgā gaume, vēlamais gala produkta blīvums.

Izotova želejas lietošana katru dienu brokastu vietā ne tikai atvieglos kuņģa vai citu kuņģa-zarnu trakta orgānu slimības, bet arī neatgriezeniski atbrīvosies no tām.

Kontrindikācijas

Auzu želeja ir rets produkta piemērs, kam nav kontrindikāciju. Vienīgais, kas var aizēnot želejas iespaidu, ir pārēšanās, jo neko nevar ļaunprātīgi izmantot. Mērenība ir galvenais noteikums veselīgs dzīvesveids dzīvi.

Auzu želejas lietošana var radīt brīnumu, un bez blakus efekti. Piemērs tam ir ne tikai paša profesora Izotova dzīve, kurš pētīja auzu pārslu preparāta ietekmi uz sevi, atveseļojās no smagākajām ērču encefalīta sekām un attīstījās. pašu recepte auzu pārslu želeja, bet arī tūkstošiem vēstuļu no viņa pateicīgajiem sekotājiem.

Noderīgs video par auzu pārslu želejas gatavošanu saskaņā ar Izotovu

Auzu pārslu želeja - krievu valodas veclaiks nacionālā virtuve. Šis ēdiens ir saistīts ar daudzām tradīcijām un leģendām, kas datētas ar mongoļu-tatāru iebrukuma laikiem. Protams, viņš gatavojās agrāk, tikai dokumentālas liecības par šo seno laiku nav saglabājušās.

Saskarsmē ar

Daudzi pieaugušie noteikti atcerēsies bildes no bērnības, kad vecmāmiņas viņus baroja ar auzu pārslu ķīseli, kuras recepte laika gaitā diemžēl kļuva mazāk populāra un tika aizmirsta uz visdažādāko līdz šim neredzētu produktu fona, viņš aizgāja tālu. "fonā". Un pilnīgi velti – tas ir dabiski tautas ēdiens Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī sniedz daudz labumu veselībai.

Dažreiz literatūrā var atrast terminu "krievu balzams" - bet tas nav nekas vairāk kā auzu želeja, un viņš bija pelnījis šo "titulu".

Auzu pārslu želejas sastāvs, ieguvumi un kaitējums

Nejauciet parastos augļu un ogu kisseles, kas izgatavotas, pamatojoties uz kartupeļu ciete, ar savu auzu "lielo brāli". “Krievu balzama” pagatavošanas princips ir pavisam cits, balstoties uz fermentācijas procesu, kas notiek ar ūdeni pildītā drupinātā. auzu graudi. Kāpēc auzas, nevis citi graudaugi? Fakts ir tāds, ka tas ir auzās barības vielas ir maksimums optimāla proporcija. Olbaltumvielu saturs tajā sasniedz 18%, ciete - līdz 40%, tauki veido 6 - 7% no kopējās masas.

Ieguvums ir skaidrs, bet vai ir kāds kaitējums? Un nav tādas lietas kā kaitējums, dārgie lasītāji. Ja vien tu to nepārēd un nesāpēs vēders.

"Dziedinošais balzams" V.K. Izotovs

Runājot par auzu pārslu želeju, uzreiz nāk prātā Vladimira Kirilloviča Izotova vārds, kurš ne tikai ierosināja un patentēja savu recepti šīs pagatavošanai. vērtīgs ēdiens bet arī veikta uzmanīgi Zinātniskie pētījumi un pamatoja visas želejai raksturīgās derīgās īpašības.
Man jāsaka, ka Izotovs, pēc profesijas mikrobiologs, ne tikai sistematizēja visus pieejamos datus, bet arī piedzīvoja auzu pārslu želejas ietekmi uz sevi. Pārcietis smagāko ērču encefalīta formu, viņš nonāca līdz galējam ķermeņa izsīkumam, gandrīz visu orgānu un sistēmu funkciju destabilizācijai, pilnīgai nelīdzsvarotībai. vielmaiņas procesi. To, ka viņam izdevās pārvarēt šo stāvokli, atgriezties normālā dzīvē, Izotovs, pirmkārt, saista ar auzu pārslu želejas maģisko iedarbību, kas tika iekļauta tās sastāvā ikdienas uzturs . Rezultātā 1992. gadā ražošanas tehnikas izstrādei un medicīniska lietošana Izotovs saņēma patentu šim produktam. Mūsdienās šo metodi izmanto daudzi medicīnas speciālisti visā pasaulē.

Kā pagatavot Izotova auzu želeju?

Mājās to var pagatavot šādi:

• Pirmais posms- nākotnes želejas maisījuma fermentācija. Lai to izdarītu, uzvāra 3,5 litrus ūdens, atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej puskilogramu auzu pārslu vai maltu. auzu pārslas. Labākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot stikla trauki, piemēram, ņem piecu litru burku. Lai aktivizētu fermentācijas procesu, tajā pašā vietā ielej 100 ml kefīra vai bifidoka. Nekādā gadījumā nevajadzētu lietot "ātro" auzu pārslu - pareiza reakcija nenotiks, visiem produktiem jābūt tikai dabīgiem. Tvertni ar fermentācijai sagatavoto maisījumu cieši noslēdz ar vāku, ietin audumā vai papīrā (procesam nepieciešamajām baktērijām nepatīk saules gaisma), divas dienas notīra siltā vietā. Nedrīkst aizmirst, ka arī pārmērīga karsēšana nedos vēlamo rezultātu – nevajag likt burku tuvu sildīšanas ierīcēm.
• Otrā fāze, filtrēšana, tiek veikta divu dienu fermentācijas beigās. Nav nepieciešams pārāk daudz pārkārtot sastāvu - tas var “peroksidēties”, zaudēt gan garšu, gan daudzas ārstnieciskās īpašības.

Kā filtru ir pilnīgi iespējams izmantot parasto virtuves caurduri, kura caurumu izmērs ir vispiemērotākais šim nolūkam. Filtrēšana tiek veikta divās piegājienos. Pirmais ir šķidruma bezmaksas sūknēšana atsevišķi ēdieni bez jebkāda spiediena. To noliek malā, un caurdurī palikušo masu rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni. tīrs ūdens. Tas jādara vairākos posmos, nedaudz saspiežot biezo masu. Kopējais ūdens daudzums mazgāšanai ir aptuveni divi litri.

Jums nav nepieciešams izmantot lielāku daudzumu - procedūras jēga zudīs, želeja kļūs pārāk šķidra (kā lai neatceros krievu sakāmvārdu par pārāk tālām attiecībām - “septītais ūdens uz želejas”).

Ir iespējams sajaukt filtrēto šķidrumu no pirmā un otrā piegājiena un lietot kopā. Medicīnas praksē tā tiek izmantota atsevišķi. Tātad sākotnēji atdalītajam sastāvam ir daudz lielāks piesātinājums, un to izmanto gastroduodenīta ar zemu skābumu ārstēšanā. Pēc mazgāšanas iegūtais šķidrums ir ieteicams tiem, kas cieš no kuņģa slimībām ar normālu sekrēciju.

Jebkurā gadījumā šķidrumu noliek malā uz 10-12 stundām, kuru laikā apakšā veidojas duļķainas nogulsnes, kuras ar sifona cauruli atdala no šķidrās vielas.
Kāds ir rezultāts? Šķidrums ir gatavais pusfabrikātsželejas vārīšanai. Liekot nepieciešamo summu uz uguns un nepārtraukti maisot, beigās iegūstam gatavu biezs trauks, ko var ēst pēc atdzesēšanas. Gatavošanas beigu posmā pēc garšas var pievienot sāli vai cukuru, sviestu vai kādu augu eļļu.

Visu par ingvera tēja svara zaudēšanai šajā saitē:.

Nesteidzieties izmest

Nekādā gadījumā neizmetam filtrētās nogulsnes - tas ir koncentrāts uzglabāšanai (līdz 3 nedēļām) un ātrai želejas pagatavošanai.

Dažas ēdamkarotes (5-10) uz puslitru ūdens - un jūs varat likt uguni, lai iegūtu gatavs ēdiens. Turklāt šis koncentrāts tiek izmantots nākamajam ieraugam – paātrināsies pilnvērtīgs fermentācijas process.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot auzu želeju, izmantojot Izotova metodi.

Tautas receptes

Par būtisku atšķirību auzu pārslu želejas ražošanas tehnoloģijā nav jārunā. Atšķirība galvenokārt ir primārā ierauga metodē. Skaidrs, ka mūsu senčiem nevarēja būt ne kefīrs, ne, turklāt, bifidoks, tāpēc viņiem nekas cits neatlika, kā pagatavot auzu pārslu želeju, izmantojot dabīgo skābpienu. Lai to paātrinātu, viņi bieži pievienoja gabalu rudzu maize vai karoti vai divas rūgušpiena vai skābā krējuma.
Tagad var izlasīt daudz izdomātu metožu auzu pārslu želejas pagatavošanai no pārslām, pievienojot pienu, cieti, raugu, masu samaļot caur smalku sietiņu, taču tās acīmredzot ir atvasinātas, surogātmetodes, kas tikai attāli atgādina klasiskās krievu receptes. Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot pārbaudītu tautas veids, tikai nedaudz uzlabojis Izotovs.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+