एक प्रकार का अनाज पानी में ठीक से कैसे पकाएं - अनुपात के साथ व्यंजन। वीडियो: प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। धीमी कुकर में कुरकुरा अनाज पकाने के तरीके पर वीडियो

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हर व्यवसाय की अपनी बारीकियाँ होती हैं। यहां तक ​​कि एक प्रकार का अनाज सही ढंग से पकाने के लिए भी आपको अनुभव की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह कभी भी कुरकुरा, सुगंधित और वास्तव में स्वादिष्ट नहीं बनेगा। खैर, क्या हुआ अगर निजी अनुभवआपके पास अभी तक पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह खाना पकाने की इच्छा को कमजोर नहीं करता है, यहां आपका स्वागत है। आप किस प्रकार का अनाज चाहते हैं? पारंपरिक, हरा, बैग में? चूल्हे पर पकाया गया या माइक्रोवेव में? हमारे पास कई रेसिपी हैं.

पश्चिमी यूरोप के कई देश एक प्रकार का अनाज दलिया के बारे में उदासीन हैं, रिसोट्टो, सूजी, दलिया और अन्य अनाज व्यंजन पसंद करते हैं। बेचारे साथियों! वे नहीं जानते कि वे क्या छोड़ रहे हैं, क्योंकि अनाज विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है जो आपको पश्चिमी लोगों के बीच इसके अधिक लोकप्रिय समकक्षों में नहीं मिलेगा। एक प्रकार का अनाज में उनका भंडार इतना अधिक है कि आप अकेले दलिया खाने में कुछ समय बिता सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को कमजोर नहीं कर सकते। हालाँकि, निश्चित रूप से, हम आपको ऐसा करने की सलाह नहीं देंगे। संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा है, और अनाज का प्यार भी अच्छा है।

एक प्रकार का अनाज किस बात का घमंड कर सकता है?

1. समूह बी, ई, सी, पीपी के विटामिन।
2. खनिज: पोटेशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, आयोडीन, बोरान, जस्ता, फास्फोरस। यहां विशेष रूप से बहुत सारा आयरन होता है, जो हमें एनीमिया से बचाता है, अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करता है और चयापचय में शामिल होता है। खैर, के लिए महिला सौंदर्यअनाज में मौजूद तांबे का महत्व बढ़ जाता है - इसकी बदौलत नाखून नहीं टूटते, बाल नहीं टूटते और दलिया प्रेमियों को ताजगी और जोरदार उपस्थिति मिलती है।
3. प्रोटीन, जो पशु मूल के प्रोटीन के विपरीत, लगभग पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।
4. कार्बोहाइड्रेट जो लंबे समय तक भूख से राहत दिलाते हैं। इसीलिए उपवास के दिनएक प्रकार का अनाज के साथ - यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि संतोषजनक भी है।
5. फाइबर, जिसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन नाल.
6. अमीनो एसिड और वसायुक्त अम्ल, जिसके स्वास्थ्य, यौवन और सौंदर्य के लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।

• नियमित रूप से अपने मेनू में एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करने की आदत विकसित होने के जोखिम को काफी कम कर देती है मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, से जुड़ी बीमारियाँ रक्त वाहिकाएं(वैरिकाज़ नसें, बवासीर) और अन्य अप्रिय बीमारियाँ। गोखरू हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, केशिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाता है और कार्य को सामान्य करता है। थाइरॉयड ग्रंथि, साथ संघर्ष अधिक वजनऔर शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है।

हरे अनाज का रंग हल्का, अखरोट जैसी सुगंध और नाजुक स्वाद होता है।

अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है अनाज, से प्राप्त साबुत अनाज, जिसे पहले खोल से हटा दिया गया है - इसे गिरी कहा जाता है और यह स्वस्थ और कुरकुरे दलिया तैयार करने के लिए उत्कृष्ट है। जिन लोगों को पेट की समस्या है या वे परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के लिए खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, उन्हें एक उत्पाद की तलाश करनी चाहिए - कुचला हुआ अनाज, जो आहार दलिया और सूप पकाने के लिए आदर्श है। और यदि आप प्रश्नों को लेकर गंभीर रूप से चिंतित हैं पौष्टिक भोजन, एक विशेष दुकान पर जाएं और वहां हरे अनाज की तलाश करें। यह उत्पाद इसके अधीन नहीं है उष्मा उपचार, इसलिए इसकी संरचना में अधिकतम विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। इसके अलावा हरे अनाज को अंकुरित किया जा सकता है।

कैलोरी गिनना

अजीब तरह से, पोषण मूल्य के मामले में एक प्रकार का अनाज काफी भारी है: प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 329-335 किलो कैलोरी होता है। हालाँकि, कई डाइटर्स द्वारा प्रिय चावल भी कम पौष्टिक नहीं है, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति में यह अपनी "बहन" से लगभग 80 गुना कम है!

तो आप अपना दलिया वजन बढ़ने के डर के बिना, हल्के मन से खा सकते हैं। खाना पकाने के दौरान आप इसमें जो मक्खन मिलाते हैं उसकी मात्रा पर ध्यान दें - इसमें वास्तव में कैलोरी बहुत अधिक होती है।

कुरकुरा अनाज दलिया बनाने का रहस्य

अनाज पर पानी डालने, उसे आग पर रखने और थोड़ा इंतजार करने में कितना कौशल लगता है? नौसिखिए रसोइये जब पहली बार एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए निकलते हैं तो मोटे तौर पर यही सोचते हैं। और फिर उन्हें आश्चर्य होता है कि यह बचपन की तरह सुगंधित और "किरकिरा" क्यों नहीं निकला? सच तो यह है कि यहाँ हैं महत्वपूर्ण सूक्ष्मताएँऔर रहस्य और उबले हुए शलजम... यानी, एक प्रकार का अनाज बिल्कुल भी उतना सरल नहीं है जितना यह लग सकता है।

1. आपको शायद याद होगा कि कैसे, एक बच्चे के रूप में, आपकी माँ खाना पकाने से पहले एक प्रकार का अनाज छांटती थी? आपके लिए भी ऐसा करने में कोई हर्ज नहीं होगा, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई छोटा मलबा, कंकड़, या कठोर भूसी के अवशेष तैयार पकवान में न मिलें।
2. दलिया को कुरकुरा बनाने और एक विशेष, स्पष्ट सुगंध और स्वाद के नए नोट्स प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने से पहले अनाज को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनने की सिफारिश की जाती है।
3. एक प्रकार का अनाज डालना बेहतर है ठंडा पानी. हालाँकि, सिद्धांत रूप में, इसे उबलते पानी में डालने से आप कुछ भी नहीं खोएँगे - खाना पकाने का समय केवल 4-5 मिनट बढ़ जाएगा।

   

   घोल वाला दलिया पेट के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है

4. यदि आप प्राप्त करना चाहेंगे कुरकुरा दलिया, सुनिश्चित करें कि अनाज की तुलना में ठीक दोगुना पानी हो। आपका लक्ष्य - तरल बर्तन? प्रत्येक गिलास कुट्टू के लिए 2.5 गिलास पानी के अनुपात का उपयोग करें। और साथ ही, इस तथ्य को ध्यान में रखें कि उबला हुआ दलिया मात्रा में दोगुना हो जाएगा! इसलिए आपको खाना पकाने के कंटेनर के आकार के बारे में पहले से सोचना होगा।
5. खाना पकाने की शुरुआत में ही दलिया में नमक डालें, इसे ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें और जब तक पानी उबल न जाए तब तक इसे हिलाने की कोशिश न करें।
6. वे अनाज को तेज़ आंच पर पकाना शुरू करते हैं, उबलने के बाद इसे मध्यम कर देते हैं, और जैसे ही सॉस पैन में पानी कम हो जाता है, न्यूनतम कर देते हैं। पिछले 15-20 मिनटों के दौरान, मोटे तौलिये या कंबल के नीचे मेज पर खड़े होकर, दलिया बिना किसी गर्मी के वांछित स्थिति में पहुँच जाता है।

एक प्रकार का अनाज 20-30 मिनट तक पकाया जाता है। इसे ज़्यादा पकाना बहुत अवांछनीय है: इससे तैयार पकवान की स्थिरता और स्वाद दोनों प्रभावित होंगे। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि उबलते पानी के अत्यधिक संपर्क से दलिया कुछ विटामिन और अन्य से वंचित हो जाएगा उपयोगी पदार्थ.

एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाएं - तरीके और अनुपात

हमारा संक्षिप्त शैक्षिक कार्यक्रम समाप्त हो गया है, अब व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ने का समय आ गया है। तो आप अपना पहला खाना कैसे बनाना चाहते हैं? खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिएक प्रकार का अनाज से - पारंपरिक तरीकाचूल्हे पर, ओवन में पकाकर या नवीनतम तकनीकी नवाचारों का उपयोग करके?

खाना पकाने से पहले, अनाज को छांटना और कई बार अच्छी तरह से कुल्ला करना न भूलें। बहता पानी- यह एक भुरभुरी स्थिरता प्राप्त करने में भी मदद करता है - और थोड़ा सूखा। और फिर आप चाहें तो एक कढ़ाई में बिना तेल के थोड़ा सा भून लें.

पानी, दूध और शोरबा के साथ

विकल्प एक सबसे सरल है. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400-500 मिली पानी;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल तेल - सब्जी और मक्खन दोनों का उपयोग करने की अनुमति है;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी।

विकल्प दो, बच्चों और दूध प्रेमियों के लिए। एक सुखद स्वाद के साथ दलिया तैयार करने के लिए ताज़ा मलाईऔर इसे और अधिक उपयोगी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 मिलीलीटर प्रति लिया गया बराबर शेयरपानी और दूध;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• यदि आप दलिया को मीठा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने खाने की आदतों के आधार पर थोड़ी चीनी की आवश्यकता होगी।

तैयारी।

1. सबसे पहले, केवल सॉस पैन में डालें ठंडा पानी- आपको थोड़ी देर बाद दूध की जरूरत पड़ेगी. नमक डालें, अनाज डालें और ढक्कन के नीचे तेज आंच पर उबाल आने तक पकने दें।

   

   सब कुछ बिल्कुल पहले संस्करण जैसा ही है।

2. जब पानी उबल जाए, तो झाग हटा दें, आंच धीमी कर दें और दलिया को कुछ देर के लिए वाष्पित होने के लिए छोड़ दें।

   

   पानी बहुत कम रहना चाहिए

3. जब पानी लगभग पूरी तरह उबल जाए, तो उसमें दूध डालें (कुछ लोग इसे पहले गर्म करना पसंद करते हैं) और चीनी डालें। और फिर आँच को पूरी तरह से कम कर दें और 10 मिनट और प्रतीक्षा करें।

   

   दूध को गर्म करने से पकाने का समय कम हो जाएगा।

4. तैयार डिश में जोड़ें मक्खन.

   

   इस नाश्ते के साथ आप दोपहर के भोजन के समय तक खाना नहीं चाहेंगे

5. सबसे अंत में, सॉस पैन को स्टोव से हटाकर, आप दलिया में 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। एल शहद। यह इसे अद्वितीय स्वाद नोट्स और प्रदान करेगा अद्भुत सुगंध, हालाँकि इससे कैलोरी की मात्रा थोड़ी बढ़ जाएगी।

   

   शहद और अखरोट- अनाज के लिए बढ़िया कंपनी

विकल्प तीन, पेटू के लिए। क्या आप अपने आप को हार्दिक, स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन खिलाना चाहते हैं? दलिया को शोरबा में पकाएं! आपको चाहिये होगा:

• 500 एक प्रकार का अनाज;
• 1 लीटर गोमांस या चिकन शोरबा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी।

वीडियो: शेफ की रेसिपी

एक सॉस पैन, धीमी कुकर, स्टीमर और ओवन में

हमारे पूर्वजों ने एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से कच्चे लोहे या बर्तनों में पकाया - इस तरह यह स्वादिष्ट और सुगंधित निकला स्वाद से भरपूर. रसोई घर में आधुनिक गृहिणीआपको कच्चा लोहे का बर्तन मुश्किल से मिलेगा, लेकिन आप दलिया के लिए एक ले सकते हैं मोटी दीवार वाला पैन, जिसमें अनाज ठीक से भाप बन सके और फूल सके। फिर परिणाम आपको निराश नहीं करेगा.

ओवन में दलिया

लेकिन वास्तव में मनमोहक कुछ पकाने के लिए, रसदार अनाजओवन में, आप बर्तन के बिना नहीं रह सकते। और आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 मिली पानी;
• मध्यम बल्ब;
• नमक स्वाद अनुसार;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम शैंपेन - वैकल्पिक।

तैयारी।

धीमी कुकर में

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 500 मिली पानी;
• सफेद मक्खन का एक टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी।

क्या आप जानते हैं कि यदि आप इसमें धुले और सूखे अनाज डालें और इसे 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में छोड़ दें तो एक मल्टीकुकर सफलतापूर्वक फ्राइंग पैन की जगह ले सकता है?

वीडियो: प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

एक स्टीमर में

क्या आप चाहते हैं कि आपका दलिया और भी स्वास्थ्यवर्धक हो और इसमें अधिकतम विटामिन और सूक्ष्म तत्व बरकरार रहें? आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400-500 मिली पानी;
• मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी।

खाली अनाज से अपना मूड खराब न करने के लिए, जो हर किसी को पसंद नहीं होता, इसे पहनें कच्चा अनाजस्ट्रिप्स में काटें शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, फूलगोभीऔर अपने पसंदीदा मसाले, और उसके बाद ही स्टीमर शुरू करें। आप एक प्रकार का अनाज में चिकन की पतली स्ट्रिप्स भी जोड़ सकते हैं - यह देखते हुए कि यह जल्दी पक जाता है, आपको खाना पकाने का समय भी बढ़ाने की ज़रूरत नहीं है।

माइक्रोवेव में

गृहिणियों के जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए एक और उपयोगी आविष्कार का लाभ कैसे न उठाया जाए? इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज पकाना माइक्रोवेव ओवन- सच्ची खुशी। तेज़ और आसान.

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 मिली पानी;
• नमक।

तैयारी।

1. कुट्टू को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, पानी डालें और नमक डालें।

   

   यह मत भूलिए कि माइक्रोवेव ओवन में कुकवेयर की सख्त आवश्यकताएं होती हैं।

2. अधिकतम शक्ति (800 से 1000 वॉट) चुनें और ओवन को 4-5 मिनट तक चलाएँ।

   

   एक शक्तिशाली ओवन के साथ, 3 मिनट पर्याप्त हैं

3. माइक्रोवेव को मध्यम पावर मोड (लगभग 600-700 वॉट) पर स्विच करें और दलिया को 15-20 मिनट के लिए पकने दें।

   

   आख़िरकार, प्रौद्योगिकी जीवन को बहुत आसान बना देती है।

आप एक प्रकार का अनाज बिना पकाए पका सकते हैं। अनाज को थर्मस में डालना, 1:1 के अनुपात में उबलता पानी डालना, थोड़ा सा तेल डालना और इसे कसकर बंद ढक्कन के नीचे 3-4 घंटे या अधिमानतः रात भर के लिए पकने देना पर्याप्त है।

विभिन्न प्रकार के अनाज कैसे पकाएं

अभी तक हम साधारण नाभिक के बारे में बात कर रहे थे। यदि आपको एक प्रकार का अनाज या दलिया बैग में पकाना पड़े तो क्या होगा? क्या यहां कोई बारीकियां हैं? खाओ।

संकुल में




कुचला हुआ अनाज कैसे पकाएं




यदि आप खाना पकाने से पहले नमूने को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें, तो पकवान बेहद कोमल और हल्का हो जाएगा। सच है, विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पानी में "तैरता" रहेगा।

वीडियो: हरे अनाज से बना कुरकुरा दलिया

वास्तव में, यही सारी बुद्धिमत्ता है। सहमत, कुछ भी जटिल नहीं? कुछ सीखें सरल नियम, एक उपयुक्त सॉस पैन का चयन करें, अनाज को वांछित स्थिति में ठीक से लाने के लिए एक मोटे कंबल पर स्टॉक करें, और आपके दलिया की कोई बराबरी नहीं होगी।

कुट्टू एक स्वास्थ्यवर्धक और कई लोगों का प्रिय उत्पाद है। आज के लेख में हम बात करेंगे कि अनाज को सही तरीके से कैसे पकाया जाए और उसमें विविधता कैसे लाई जाए दैनिक मेनूजब बार-बार पकाया जाता है.

एक प्रकार का अनाज के उपयोगी गुण

में प्राचीन रूस'एक प्रकार का अनाज दलिया को "राजकुमारी" कहा जाता था और यहां तक ​​कि परोसा भी जाता था शाही मेजें. लोगों ने उसके बारे में कहावतें बनाईं, जैसे, " अनाज- हमारी माँ,'' इस प्रकार स्वाद बढ़ गया और पोषण संबंधी गुणअनाज

लेकिन एक प्रकार का अनाज न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसके लिए भी मूल्यवान है बड़ी रकमशरीर के लिए लाभकारी गुण. इसमें मौजूद विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की संख्या के संदर्भ में, यह आत्मविश्वास से अन्य अनाजों से आगे है। एक प्रकार का अनाज में मौजूद प्रोटीन शरीर द्वारा 80% तक अवशोषित हो जाता है और मांस की खपत को आसानी से पूरा कर सकता है। इसके विपरीत, वसा की मात्रा कम होती है। और यह परिस्थिति पाचन को लंबा बनाती है, जो बेहतर संतृप्ति में योगदान करती है।

नियमित रूप से खेल खेलने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक प्रकार का अनाज एक अनिवार्य अनाज है।

सामान्य तौर पर, एक प्रकार का अनाज योग्य रूप से सूची में शामिल है आहार संबंधी उत्पाद. और विशेषज्ञ इसे "अनाज की रानी" से अधिक कुछ नहीं कहते हैं।

कैलोरी और पोषण मूल्य तालिका

विटामिन और खनिजों की तालिका

पानी में पकाए गए एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री 93 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो कि तुलना में काफी कम है कच्चा उत्पाद. पोषण मूल्य 100 ग्राम भी कम है और संख्या में यह इस तरह दिखता है:

• प्रोटीन: 3.4 ग्राम
• वसा: 0.6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 20.5 ग्राम

दूध के साथ पकाए गए 100 ग्राम कुट्टू में 139 किलो कैलोरी होती है। पोषण मूल्य है:

• प्रोटीन: 5.4 ग्राम
• वसा: 4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 20.5 ग्राम

वीडियो: कुट्टू के स्वास्थ्य लाभ

एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाएं: एक क्लासिक नुस्खा

एक प्रकार का अनाज कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनाज को ठीक से तैयार करना और खाना पकाने की तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। शुरुआत में ही, आपको यह तय करना होगा कि आप कितनी मात्रा तैयार करने जा रहे हैं। 250 मिलीलीटर का एक गिलास लगभग 3 सर्विंग देता है।

1. एक प्रकार का अनाज छांटें, विदेशी अशुद्धियाँ और मलबा हटा दें। भले ही निर्माता गुणवत्ता की गारंटी देता हो, ऐसा करने में आलस्य न करें। आख़िरकार, इस बात की संभावना हमेशा बनी रहती है कि अनाज में विदेशी अशुद्धियाँ होंगी और आपको इसे खाना पड़ेगा। लेकिन, कृपया ध्यान दें, काले अनाज को त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है। काला रंग एक सूखे छिलके से ज्यादा कुछ नहीं है, जिसमें अनाज से भी ज्यादा कई फायदे हैं।

   इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको अनाज को छांटना होगा

2. कुट्टू को 2-3 बार तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
3. कभी-कभी घर पर या गोदाम में भंडारण के दौरान व्यापार संगठनअनाज गीला हो जाता है. इस मामले में, इसे सुखाया जाना चाहिए ओवन 110-120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर या एक फ्राइंग पैन में, हल्का भूरा रंग दिखाई देने तक हिलाते रहें। इसमें आमतौर पर 3-5 मिनट लगते हैं. प्रक्रिया वैकल्पिक है और यदि अनाज की गंध शुरू में सुखद रूप से एक प्रकार का अनाज थी, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। भूनने के बाद कुट्टू कुरकुरा और अधिक सुगंधित हो जाएगा। लेकिन हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि कोई भी उष्मा उपचारअनाज के लाभकारी गुणों को कम कर देता है।
4. दलिया को मोटे तले वाले और टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले एल्यूमीनियम पैन में पकाएं। इन उद्देश्यों के लिए एक कड़ाही उपयुक्त है। तामचीनी कुकवेयरयह खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है; इसमें दलिया जल सकता है, और इनेमल टूट कर भोजन में मिल सकता है।

   एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कड़ाही सबसे उपयुक्त है।

5. कुट्टू को पानी, शोरबा, साबुत या पतला दूध में पकाया जा सकता है। अनुपात का प्रयोग करें: 2 भाग तरल और 1 भाग अनाज।गलतियों से बचने के लिए, तरल और अनाज दोनों को एक ही कंटेनर से मापें। कुट्टू पानी या शोरबा की तुलना में दूध में थोड़ी अधिक देर तक पकता है।
6. एक लीटर उबलते पानी में 1.5 चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक मिलाएं। यदि आप नमक के साथ गलती करने से डरते हैं, तो एक तिहाई चम्मच लें। इतनी मात्रा में चीनी दलिया को मीठा नहीं बनाएगी (इसे मांस या सब्जियों के साथ खाया जा सकता है), लेकिन यह पकवान को तैयार कर देगी अनोखा स्वाद. दलिया को मीठा बनाने के लिए, आपको अधिक चीनी मिलानी होगी: 2-3 बड़े चम्मच प्रति लीटर पानी या दूध।
7. उबलते पानी में 2 कप कुट्टू डालें। परिणामी फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। - पैन को ढक्कन से ढक दें, गैस अधिकतम कर दें और 5 मिनट तक पकाएं. फिर आँच को कम करें और मध्यम उबाल लें। फिर से ढककर 7-10 मिनट तक पकाएं. दलिया को हिलाने की जरूरत नहीं है.आपको बार-बार ढक्कन खोलकर पैन में नहीं देखना चाहिए। यह केवल दलिया को ठीक से पकने से रोकेगा।
8. जब कुट्टू फूल जाए तो गैस कम कर दें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कोई भी डालें खाने योग्य वसा: ताजा या स्पष्ट मक्खन, शुद्ध चरबी या क्रैकलिंग के साथ, हंस या चिकन वसा, वनस्पति तेल. लगभग एक बड़ा चम्मच. तैयार पकवान में वसा भी मिलाया जा सकता है, लेकिन इस स्तर पर यह दलिया में बेहतर अवशोषित होगा और स्वाद अधिक समृद्ध होगा।
9. दलिया को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। अनाज को जलने से बचाने के लिए पैन को डिवाइडर पर रखें।

   डिवाइडर एक सुविधाजनक उपकरण है जो दलिया को जलने से बचाता है

10. कुल खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। एक प्रकार का अनाज की तैयारी दृष्टि से या स्वाद से निर्धारित होती है। लेकिन गैस बंद करने से पहले देख लें कि नीचे पानी बचा है या नहीं. ऐसा करने के लिए, चम्मच को पैन में लंबवत नीचे करें और दलिया को थोड़ा फैलाएं। अगर बिल्कुल भी तरल न हो तो गैस बंद कर दें। अगर एक छोटी राशिपानी बचा है तो आप इसे दो तरह से कर सकते हैं. दलिया को बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए रखें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। या इसे बंद कर दें, अनाज अधिक रसदार हो जाएगा।
11. दलिया को अधिक कोमल बनाने के लिए पकाने के बाद इसे 5-10 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। आप इसे तौलिये में लपेट सकते हैं या स्टोव बंद करके रख सकते हैं।

यदि सख्ती से पालन नहीं किया गया तकनीकी प्रक्रियाऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है जब एक प्रकार का अनाज अभी भी कच्चा है, लेकिन इसमें लगभग कोई पानी नहीं है। इसे सतह पर असंख्य स्पंजी छिद्रों द्वारा देखा जा सकता है जिनके माध्यम से अंतिम वाष्पित होने वाले तरल की भाप निकल जाती है। आप केतली से पैन में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालकर स्थिति को ठीक कर सकते हैं। बहुत अधिक न डालें, अन्यथा विपरीत समस्या उत्पन्न होगी: तैयार अनाज अंदर बड़ी मात्रापानी। आप नल से ठंडा पानी नहीं डाल सकते, इससे बुरा असर पड़ेगा स्वाद गुणउत्पाद।

वैकल्पिक तरीके

वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के विकास से नए आधुनिक घरेलू उपकरणों का निर्माण हुआ, जिससे काफी सुविधा हुई विभिन्न प्रकार गृहकार्य. नए उत्पादों ने पाक उद्योग को भी नहीं बख्शा है। आज गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की कोई तत्काल आवश्यकता नहीं है। आप अन्य, अधिक आधुनिक तकनीक का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में

1. कुट्टू को छांट लें और 2-3 बार अच्छी तरह धो लें।
2. धीमी कुकर में अनाज डालें, पानी या दूध डालें। खाना पकाने के लिए कुरकुरे अनाजलेना

   स्वादानुसार नमक और मक्खन डालें

   अनुपात: 2.5 भाग अनाज और 3 भाग तरल। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए 1-2 कप कुट्टू में लगभग 50 ग्राम मक्खन का एक टुकड़ा मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले. यदि आपको तरल दूध दलिया तैयार करने की आवश्यकता है, तो 1 गिलास अनाज के लिए 2-3 गिलास दूध लें। और दलिया को मीठा बनाने के लिए इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी मिला दीजिये.

3. ढक्कन बंद करें और डिवाइस को प्लग इन करें।
4. नियंत्रण कक्ष से, वांछित प्रोग्राम का चयन करें. विभिन्न मॉडलों में यह हो सकता है: अनाज, एक प्रकार का अनाज, पानी या दूध के साथ दलिया।

   मल्टीकुकर पर उचित मोड सेट करें

5. डिफ़ॉल्ट रूप से, प्रोग्राम खाना पकाने के लिए आवश्यक समय निर्धारित करेगा। आमतौर पर यह 25-35 मिनट का होता है। कुछ मॉडलों में समय को बढ़ाने या घटाने की क्षमता होती है। 3-5 मिनिट डालने से दलिया सूख जायेगा. और इसे कम करने से अनाज के लाभकारी गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित किया जा सकेगा। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।
6. मल्टीकुकर प्रोग्राम के पूरा होने तक प्रतीक्षा करें; टाइमर सिग्नल आपको इसकी सूचना देगा।
7. तैयार दलिया को उपकरण बंद किए बिना 5-10 मिनट के लिए मल्टीकुकर में छोड़ दें। स्टैंडबाय मोड में, दलिया गर्म हो जाता है और अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। अधिक समय तक छोड़ा जा सकता है लंबे समय तक. यदि आप तुरंत नहीं, बल्कि कुछ समय बाद खाना खाने जा रहे हैं तो यह बहुत सुविधाजनक है।

   दलिया और भी स्वादिष्ट होगा यदि, मुख्य समय समाप्त होने के बाद, आप इसे 5-10 मिनट के लिए गर्म कटोरे में छोड़ दें

वीडियो: धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं

माइक्रोवेव में

1. कुट्टू को छाँट लें, छील लें विदेशी अशुद्धियाँऔर पानी से धो लें.
2. व्यंजन धातु तत्वों से मुक्त होने चाहिए। माइक्रोवेव के लिए विशेष माइक्रोवेव लेना बेहतर है। आकार चुनते समय, मात्रा का ध्यान रखें तैयार दलियाकई गुना बढ़ जाएगा.

   इस बात को ध्यान में रखते हुए व्यंजन चुनें कि अनाज की मात्रा कई गुना बढ़ जाएगी

3. सामग्री को एक कटोरे में रखें।

   अनाज के कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और समय निर्धारित करें

   1 भाग कुट्टू के लिए, 2 भाग गर्म लें उबला हुआ पानी. नमक और सूखे मसाले - स्वाद के लिए. ताज़ा मसालेइसे तैयार डिश में जोड़ना बेहतर है। डिश को ढक्कन से ढकें और माइक्रोवेव में रखें।
4. समय को 10 मिनट पर सेट करें.उपकरण को पूरी शक्ति से चालू करें और खाना पकाने के पूरा होने तक प्रतीक्षा करें।
5. कुट्टू के कटोरे को माइक्रोवेव से निकालें, स्वाद बेहतर करने के लिए मक्खन डालें।
6. कंटेनर को ढके बिना, पूरी शक्ति पर 5 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव करें।

   कुट्टू को माइक्रोवेव से निकालें, स्वादानुसार तेल डालें और मिलाएँ

   टाइमर सिग्नल की प्रतीक्षा करें और परिणाम का आनंद लें।

वीडियो: माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं

एक स्टीमर में

कुरकुरे अनाज की तैयारी:

1. अनाज तैयार करें.
2. एक पर्याप्त बड़ा खाना पकाने का कंटेनर चुनें ताकि तैयार अनाज किनारे पर न गिरे। 1 गिलास अनाज के लिए क्षमता कम से कम 1 लीटर होनी चाहिए, लेकिन थोड़ा अधिक बेहतर है।
3. एक कंटेनर में अनाज डालें और 1 से 1 के अनुपात में उबलते पानी डालें।स्वादानुसार नमक और मक्खन डालें।

   यदि आप एक प्रकार का अनाज के ऊपर उबलता पानी डालते हैं, तो खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

4. 40 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।
   डिवाइस का ढक्कन बंद करें. खाना पकाने का समय शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है। इसलिए, एक प्रकार का अनाज के लिए टाइमर कितनी देर तक सेट करना है, इसके लिए निर्देश पुस्तिका में अवश्य जांच लें। प्रोग्राम पूरा होने तक प्रतीक्षा करें.

   स्वादानुसार नमक और मक्खन डालें

प्रक्रिया की निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है और पारंपरिक पद्धति की तुलना में यह एक बड़ा फायदा है। इस दौरान आप अन्य काम भी कर सकते हैं.

स्टीमर आपका समय बचाएगा

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं पतला दलिया, 1 कप सूखे अनाज के लिए, 2-2.5 कप दूध या शोरबा लें। दूध दलिया में 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।

वीडियो: डबल बॉयलर में दलिया पकाना

थर्मस में

यह विधि अच्छी है क्योंकि अनाज को उबाला नहीं जाता, बल्कि भाप में पकाया जाता है और ऐसा लगता है जैसे इसे रूसी ओवन में पकाया गया हो। थर्मस को पीने के लिए नहीं बल्कि खाने के लिए यानी चौड़ी गर्दन वाला लेना चाहिए ताकि उसे निकालने में सुविधा हो तैयार उत्पाद. एकमात्र नकारात्मक खाना पकाने का लंबा समय है; दलिया एक घंटे से पहले तैयार नहीं होगा। लेकिन कुट्टू तैयार करना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

खाद्य थर्मस का उपयोग न केवल भंडारण के लिए, बल्कि एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है

1. सबसे पहले, थर्मस को उबलते पानी से उबाल लें। फिर इसमें छांटा हुआ और धुला हुआ अनाज डालें।
2. की दर से उबलता पानी डालें: 1 बीकरएक प्रकार का अनाज 2 कप उबलता पानी।

   एक थर्मस में एक प्रकार का अनाज डालें और पानी से भरें

   स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

3. ढक्कन कसकर बंद करें और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। समय बढ़ाया जा सकता है. उच्च गुणवत्ता वाले थर्मस में, अनाज खराब नहीं होगा और एक दिन के बाद भी गर्म रहेगा।
4. एक प्लेट में कुट्टू डालें, मक्खन डालें।

   इस बात का ध्यान रखने की जरूरत नहीं है कि अनाज जले नहीं या ज्यादा उबल न जाए

इस तरह से तैयार कुट्टू को ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती. यह चूल्हे की तरह उबलेगा, जलेगा या ज़्यादा नहीं पकेगा। और आप इसे किसी भी समय खा सकते हैं, बस थर्मस खोलें। यदि आपके पास सुबह का नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है, तो एक रात पहले कुट्टू को थर्मस में भाप दें। नाश्ता स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा, और सुप्रभात।

वीडियो: थर्मस में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

थैलों में

आज, खाद्य उद्योग विभिन्न अर्ध-तैयार उत्पादों के निर्माण पर बहुत ध्यान देता है जिससे गृहिणियों का समय बचता है और तैयारी में अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। इन उत्पादों में से एक है डिब्बाबंद अनाज। इसका मुख्य लाभ सादगी और पहुंच है। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में बिल्कुल भी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। कोई भी, यहाँ तक कि खाना पकाने से बहुत दूर रहने वाला भी, एक थैले में एक प्रकार का अनाज पका सकता है। इसके अलावा, ऐसे अनाजों को छांटने और धोने की आवश्यकता नहीं है - यह निर्माता द्वारा पहले ही किया जा चुका है अतिरिक्त सफाईऔर गर्मी उपचार. कभी-कभी खरीदार सिंथेटिक बैग के बारे में चिंतित होते हैं जो एक प्रकार का अनाज के साथ पकाया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सारी आशंकाएं व्यर्थ हैं। खाना पकाने के थैले किससे बनाए जाते हैं? चिपटने वाली फिल्मउच्च घनत्व, उच्च तापीय स्थिरता है और राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण प्राधिकरण की सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। कोई नहीं हानिकारक पदार्थवे पानी में नहीं जाते. एकमात्र चीज जिसमें बैग में एक प्रकार का अनाज ढीले अनाज से कमतर है, वह है कीमत। पैकेजिंग की लागत समान वजन के ढीले उत्पाद की तुलना में लगभग दोगुनी है।

यहां तक ​​कि कोई व्यक्ति जिसने कभी कुछ नहीं पकाया है, वह भी एक थैले में अनाज पका सकता है

1. एक सॉस पैन में 1-1.5 लीटर पानी डालें, गैस पर रखें और उबाल लें। स्वादानुसार नमक डालें.
2. उबलते पानी में कुट्टू के 1-2 बैग डालें। एक पाउच एक व्यक्ति के लिए है.
3. 15-20 मिनट के बाद, गैस बंद कर दें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अनाज की थैलियों को एक कोलंडर में रखें।
4. थैलियों को चाकू से खोलें और अनाज को एक प्लेट में निकाल लें। इच्छानुसार मक्खन या सॉस डालें।

वीडियो: तत्काल अनाज

कच्चा अनाज

अनाज का कोई भी ताप उपचार उसका कुछ भाग नष्ट कर देता है उपयोगी गुण. उन्हें संरक्षित करने के लिए, अनाज को पकाना या भूनना नहीं करना सबसे अच्छा है। लेकिन फिर एक और समस्या होगी: कठोर अनाज खाने योग्य नहीं होते। इस समस्या को इस प्रकार हल किया जा सकता है:

1. एक प्रकार का अनाज डालो खट्टा दूधया केफिर 1 से 1 के अनुपात में।
2. 8-10 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, अनाज नमी को अवशोषित करेगा, फूल जाएगा, नरम और खाने योग्य हो जाएगा।

इस रेसिपी को शाम के समय बनाना सुविधाजनक है. सुबह तक, डिश वांछित स्थिति में पहुंच जाएगी और आपको एक सुपर स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज - सबसे अच्छा नाश्तासराहना करने वालों के लिए स्वस्थ छविज़िंदगी

वीडियो: नाश्ते के लिए केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज - दिन की सही शुरुआत

अगर हम एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के बारे में बात करते हैं, तो खेल पोषण में एक प्रकार का अनाज और दलिया का मिश्रण विकसित किया गया है। सच है, आपको अभी भी एक प्रकार का अनाज पकाना है, लेकिन तापमान उपचार का समय न्यूनतम हो गया है, और इसके विपरीत, लाभ अधिकतम हैं।

1. अनाज को छाँटें, धोएँ और 1 से 1 की दर से पानी डालें। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. इसके बाद इसमें एक चौथाई गिलास पानी डालकर उबाल लें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
3. 2 जोड़ें सफेद अंडे, 3-4 बड़े चम्मच जई का दलिया, 1 बड़ा चम्मच किशमिश, दालचीनी और जायफल- चाकू की नोक पर. सभी चीजों को एक और 1 मिनट तक एक साथ उबालें और बंद कर दें। ढेर सारे उपयोगी गुणों वाला मिश्रण तैयार है.

खरीदते समय अनाज के रंग पर ध्यान दें। तथाकथित हरा अनाजउसके पास अधिक हैं हल्के रंग. ये अभी भी वही अनाज के दाने हैं, लेकिन इन्हें गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया है और इसलिए सभी लाभकारी पदार्थ बरकरार रहते हैं। इसका मतलब है कि वे अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएंगे।

हरे अनाज में भूरे अनाज की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं

एक प्रकार का अनाज व्यंजन

अक्सर कई लोगों के मन में यह सवाल होता है: अगर आप एक प्रकार का अनाज से थक गए हैं और इसे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहते हैं तो क्या करें? पहला उत्तर जो दिमाग में आता है वह है: मत खाओ। लेकिन ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जिनके लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा बार-बार और कभी-कभी एक प्रकार का अनाज निर्धारित किया जाता है दैनिक उपयोग. इस मामले में, केवल एक ही रास्ता है - मेनू में विविधता लाना। के अलावा नियमित अनाज, पानी या दूध में उबालकर, एक प्रकार का अनाज से आप कई अलग-अलग स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं स्वस्थ व्यंजन: मशरूम या मांस, कैसरोल, पैनकेक और यहां तक ​​कि कुकीज़, मिठाई और केक के साथ।

खट्टा क्रीम सॉस में

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• प्याज के 2-3 सिर;
• लहसुन की 5-6 कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• 1-2 बड़े चम्मच तेल तलने के लिए.

इसे तैयार करना बहुत आसान है:

1. ऊपर वर्णित किसी भी विधि का उपयोग करके कुट्टू को पकाएं।
2. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें. प्याज - मध्यम टुकड़े. छोटा लहसुन.
3. एक फ्राइंग पैन में तेल, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

   प्याज और लहसुन भून लें

4. इसके बाद, आंच कम करें और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाते हुए 2 मिनिट तक भून लीजिए.

   प्याज में खट्टी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

5. उबले हुए अनाज को सॉस में डालें और हिलाएँ।

   सॉस में जोड़ें उबला हुआ अनाज

6. पकवान तैयार है. आप प्लेट में बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल डाल सकते हैं।

वीडियो: स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• 15 शैंपेनोन;
• 4 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन।
• जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

ऐसे करें तैयारी:

1. ऊपर बताए अनुसार कुरकुरे अनाज का दलिया पकाएं।

   एक प्रकार का अनाज उबालें

2. छिले और कटे हुए प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तेज़ आंच पर मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में तलना बेहतर है। लेकिन सावधान रहें कि प्याज जले नहीं। यदि पैन का निचला भाग पतला है, तो आंच कम होनी चाहिए।

   -कटा हुआ प्याज भून लें

3. ताजा शैंपेन साफ ​​करें, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों और फिल्मों को हटा दें। एक कोलंडर में बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर पहले इसके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर ठंडे पानी से धो लें। क्यूब्स में काटें. आकार मनमाना है, लेकिन ध्यान रखें कि गर्मी उपचार के बाद वे लगभग 3 गुना सिकुड़ जाएंगे।
4. शिमला मिर्च को प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। घटी गर्मी। स्वादानुसार नमक और काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. मध्यम उबाल पर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

   प्याज में कटे हुए मशरूम डालें, मिलाएँ

5. इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
6. परोसते समय, प्लेटों पर ढीला अनाज दलिया रखें और डालें मशरूम की चटनीऔर बारीक कटी डिल छिड़कें।

   कुट्टू मशरूम के स्वाद और गंध को सोख लेगा

उबले हुए अनाज को फ्राइंग पैन में भी डाला जा सकता है, सॉस के साथ मिलाया जा सकता है और 2-3 मिनट तक उबाला जा सकता है। और फिर इसे 5-10 मिनट तक पकने दें। इस दौरान यह मशरूम और प्याज की सुगंध को सोख लेगा और एक अनोखा स्वाद प्राप्त कर लेगा।

वीडियो: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

1.5 कप कुट्टू के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम गोमांस;
• प्याज के 1-2 सिर;
• 1 गाजर;
• 1 मीठी मिर्च;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• तलने के लिए तेल;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

व्यंजन विधि:

1. ऊपर बताए अनुसार एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में उबालें।
2. सामग्री को काट लें. आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं और लहसुन को लहसुन की चक्की में काट सकते हैं।
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. जोड़ना टमाटर का पेस्ट, मीठी मिर्च, लहसुन और मांस। - सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर 3-4 मिनिट तक भून लीजिए.

   सब्जियां और मांस भूनें

5. पैन में 1 कप उबला हुआ पानी डालें. नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाएँ, उबाल लें और आँच कम कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। तत्परता स्वाद से निर्धारित की जा सकती है, मांस नरम होना चाहिए।

   तली हुई सामग्री के ऊपर पानी डालें

6. फ्राइंग पैन की सामग्री को उबले हुए अनाज के साथ सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह मिलाएं। पकवान तैयार है. परोसते समय, हिस्से को अजमोद की टहनी या टमाटर के टुकड़े से सजाया जा सकता है। यह न केवल सुंदर होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा। सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज बेहतर पचता और अवशोषित होता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है

वीडियो: मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

दही और एक प्रकार का अनाज पुलाव

1.5 कप कुट्टू के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 750 मिली दूध;
• 250 ग्राम पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• 2 अंडे;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच. वनीला शकर;
• 2 टी.एल. ब्रेडक्रम्ब्स।

पुलाव तैयार करना:

1. कुट्टू को दूध में पकाएं. स्वाद बढ़ाने के लिए खाना पकाने की शुरुआत में ही नमक डालें जब तक कि यह अच्छी तरह घुल न जाए।
2. भविष्य के पुलाव की सभी सामग्रियों को बांधने के लिए, चीनी को अंडे के साथ तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा झाग न बन जाए। स्वाद के लिए वेनिला चीनी मिलाएं।
3. पनीर को ब्लेंडर से पीसें और खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
4. ठंडा किया हुआ उबला हुआ अनाज डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।

   फेंटे हुए मिश्रण को कुट्टू के साथ मिलाएं

5. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. पकाते समय पुलाव को तोड़ने और इसकी नाजुक संरचना को परेशान न करने के लिए, 20-25 सेमी के व्यास के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन लेना बेहतर होता है।
6. आटे को सांचे में रखें. साफ-सफाई के लिए सतह को स्पैटुला से समतल करें सुंदर दृश्य. पुलाव प्राप्त करने के लिए सुनहरी भूरी पपड़ी, सतह पर मक्खन के कुछ टुकड़े फैलाएं।

   ऊपर से मक्खन लगाएं

7. मोल्ड को 180-200 पर पहले से गरम कमरे में रखें

   25-30 मिनट तक बेक करें

   25-30 मिनट के लिए ओवन को ओ सी करें। पुलाव की सतह के सुनहरे रंग से तत्परता का निर्धारण करें।

8. पैन से निकालने और भागों में काटने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें। खट्टा क्रीम और शहद के साथ परोसा जा सकता है।

   - पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें

वीडियो: एक प्रकार का अनाज दलिया

चॉकलेट के साथ एक प्रकार का अनाज कुकीज़

ऐसी कुकीज़ न केवल चाय में शामिल होंगी, बल्कि परिवार और दोस्तों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन होंगी। और अगर आपके बच्चे हैं, तो उन्हें एक प्रकार का अनाज कैसे खिलाएं, यह सवाल फिर कभी नहीं उठेगा।

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 120 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 1 अंडा;
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1/4 छोटा चम्मच. दालचीनी।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और एक तरफ रख दें। इसे ठंडा होना चाहिए लेकिन तरल रहना चाहिए।
2. आपको कुट्टू का आटा बनाना है. इसके लिए कॉफी ग्राइंडर का इस्तेमाल करें। इस बिंदु पर, अनाज को पहले से ही धोया और सुखाया जाना चाहिए।
3. कुट्टू के आटे में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। सब कुछ मिला लें.

   सूखी सामग्री मिला लें

4. अंडे और चीनी को फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। अंडों को फटने से बचाने के लिए, हिलाते हुए एक पतली धारा में तेल डालें।
5. अंडे के मिश्रण में आटे का मिश्रण छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं। आटा गूंधना। यह मोटा और लोचदार होना चाहिए। अगर आटा पतला है तो इसमें 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा मिलाएं।

   अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाएं

6. चॉकलेट बार को फ़ॉइल से निकाले बिना, उसे मनमाने टुकड़ों में तोड़ लें। और फिर बार को रसोई के हथौड़े से थपथपाएं ताकि चॉकलेट बेहतर तरीके से कुचल जाए। आउटपुट मटर के आकार के टुकड़े होने चाहिए।
7. आटे में चॉकलेट डालें और मिलाएँ।

   चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

8. एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें चर्मपत्रऔर मक्खन से चिकना कर लीजिए.
9. कुकीज़ बनाएं. ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच आटा लें, इसे एक गेंद में रोल करें और इसे थोड़ा चपटा करें। आटे को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर उन्हें ठंडे पानी में गीला करते रहें।
10. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि बेकिंग के दौरान वे आपस में चिपके नहीं।

    एक बेकिंग शीट पर अनाज को समान रूप से फैलाएं और ओवन में सुखाएं

11. कुट्टू को कैंडीज में मेवों की तरह अच्छे से कुरकुरा बनाने के लिए इसे मक्खन में 2-3 मिनिट तक भून लीजिए. और एक तरफ रख दें, अनाज ठंडा हो जाना चाहिए।
12. चॉकलेट को पिघला लें भाप स्नान. ऐसा करने के लिए पैन में पानी डालें। ऊपर एक कटोरा रखें ताकि वह पानी को न छुए। चॉकलेट को एक कटोरे में रखें और क्रीम डालें। ढांचे को गैस पर रखें और चॉकलेट के पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

    सफेद चॉकलेट को पिघला लें

13. कुट्टू को चर्बी से अलग करने के लिए, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके इसे एक कागज़ के तौलिये में डालें और दूसरे से ढक दें पेपर तौलियाऔर हल्के से दबाएं. इस तरह से संसाधित अनाज को दूध-चॉकलेट द्रव्यमान में डालें। सभी चीजों को अच्छे से हिलाएं.
14. चॉकलेट-कुट्टू के मिश्रण को सख्त होने के लिए साँचे में रखें। इसके लिए हम प्रयोग करते हैं सिलिकॉन रूपमिठाई के लिए. यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप बर्फ या मिनी कपकेक मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें किसी चीज से चिकना करने की जरूरत नहीं है.

    

    अगर आप अपने प्रियजनों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो उनके लिए कुट्टू की मिठाइयां बनाएं।

    वीडियो: असामान्य अनाज कैंडी तैयार करना

    अब आप जानते हैं कि उपलब्ध किसी भी चीज़ का उपयोग करके एक प्रकार का अनाज कैसे पकाया जाता है घर का सामान. और लेख में दिए गए व्यंजन व्यंजनों को अधिक विविध बनाने में मदद करेंगे, ताकि अनाज उबाऊ न हो और लाए अधिकतम लाभशरीर। बॉन एपेतीत!

समय के अनुसार कुट्टू पक जाता है-.

कुट्टू का दलिया दूध में पकाया जाता है.

एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाएं

1. खाना पकाने से पहले, अनाज को छांटना चाहिए; यह महत्वपूर्ण है कि तैयार एक प्रकार का अनाजकंकड़ और पौधे का मलबा शामिल नहीं था।

2. कुट्टू को ठंडे पानी से धोकर पानी निकाल दें।

3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें एक प्रकार का अनाज डालें, एक फ्राइंग पैन में (बिना तेल के) धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए अनाज को गर्म करें - फिर पकाने के बाद यह कुरकुरा हो जाएगा।

4. पैन में ठंडा पानी डालें - एक प्रकार का अनाज से 2.5 गुना अधिक: 1 कप एक प्रकार का अनाज के लिए, 2.5 कप पानी। पानी में नमक डालें.

5. एक प्रकार का अनाज पानी में डालें।
6. पैन को धीमी आंच पर रखें, उबाल आने दें, 1 चम्मच मक्खन डालें।

7. कुट्टू को धीमी आंच पर ढककर 20 मिनट तक पकाएं।

8. कुट्टू को मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

2. 1 कप कुट्टू के अनुपात में ठंडा पानी डालें: 2.5 कप पानी, पानी में नमक डालें।
3. कुट्टू को पानी में डालें और मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें।
4. मल्टीकुकर को "एक प्रकार का अनाज" मोड पर सेट करें (या, यदि कोई "एक प्रकार का अनाज" मोड नहीं है, तो "दूध दलिया" या "चावल" मोड पर)।
3. कुट्टू को 20 मिनट तक पकाएं, 2 सेंटीमीटर की भुजा वाला मक्खन का एक क्यूब डालें और कुट्टू को हिलाएं।
4. मल्टी कूकर को ढक्कन से बंद कर दें और अनाज को 10 मिनट तक पकने दें।

बिना पकाए धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज
1. खाना पकाने से पहले, अनाज को छांट लें, इसे धो लें और इसे कुरकुरा बनाने के लिए इसे सूखे मल्टीकुकर में "फ्राई" मोड पर 5 मिनट के लिए गर्म करें।
2. एक केतली में पानी उबालें, अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह पूरी तरह ढक जाए, नमक डालें।
3. मल्टीकुकर को "गर्म रखें" या "गर्म" मोड पर सेट करें।
4. 1 घंटे के लिए इस मोड में एक प्रकार का अनाज डालें।
5. कुट्टू में तेल डालें और मल्टी कूकर को 10 मिनट के लिए बंद कर दें।

डबल बॉयलर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. 1 कप कुट्टू के लिए 2 कप पानी दें।
2. एक गिलास कुट्टू के लिए 2 गिलास पानी डालें, 40 मिनट तक पकाएं।
3. खाना पकाने से पहले, आपको कच्चे धुले हुए अनाज में नमक डालना होगा और (वैकल्पिक) आप थोड़ा मक्खन मिला सकते हैं।

प्रेशर कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं?
कुट्टू को प्रेशर कुकर में रखें, उसमें 1 कप कुट्टू और 2 कप पानी के अनुपात में पानी डालें। कुट्टू को प्रेशर कुकर में 20 मिनट तक पकाएं।

माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज ठीक से कैसे पकाएं?
अनाज को माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में 1:2 के अनुपात में पानी के साथ रखें, ढक्कन से ढक दें; अधिकतम शक्ति (800-1000 W) पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, फिर मध्यम शक्ति (600-700 W) पर 15 मिनट तक माइक्रोवेव करें।

स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज

उत्पादों
बोनलेस स्टू की कैन - 500 ग्राम
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
नमक - 1 चम्मच
पानी - 3 गिलास

खाद्य तैयारी
1. कुट्टू को छांट लें और बहते पानी से धो लें।
2. स्टू के डिब्बे को कैन ओपनर से खोलें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. स्टू में नमक की जांच करें - यदि यह बहुत नमकीन है, तो अनाज पकाते समय नमक की मात्रा समायोजित करें।

एक सॉस पैन में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें, एक प्रकार का अनाज डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
2. कुट्टू को 15 मिनट तक पकाएं, स्टू (तरल के साथ) डालें, कुट्टू को स्टू के साथ मिलाएं।
3. एक प्रकार का अनाज को स्टू के साथ 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें, पैन को एक कंबल में अनाज और स्टू के साथ लपेटें और इसे 10 मिनट तक पकने दें।

धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. कुट्टू को धीमी कुकर में रखें और पानी डालें।
2. मल्टी कूकर का ढक्कन बंद करें और अनाज को "बेकिंग" मोड पर 15 मिनट तक पकाएं।
3. स्टू रखें और अगले 20 मिनट तक अनाज और स्टू को पकाते रहें।
4. 10 मिनट के लिए मल्टीकुकर का ढक्कन खोले बिना स्टू में एक प्रकार का अनाज डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

उत्पादों
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस और/या सूअर का मांस) - 300 ग्राम
प्याज - 1 टुकड़ा
नमक - 1 बड़ा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच

खाद्य तैयारी
1. प्याजछीलकर बारीक काट लीजिए.
2. कुट्टू को छांट लें और बहते पानी के नीचे धो लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस, यदि जमे हुए है, तो डीफ्रॉस्ट करें।

एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. पैन के तले में वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें।
2. तेल गर्म होने पर प्याज को पैन के तले पर रखें.
3. प्याज को चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें.
4. कीमा रखें और इसे स्पैटुला से अलग करें ताकि यह पूरे पैन में समान रूप से वितरित हो जाए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज के साथ नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और हिलाते हुए 7 मिनट तक भूनें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर एक प्रकार का अनाज रखें, पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से अनाज को ढक दे।
7. एक प्रकार का अनाज को कीमा के साथ 30 मिनट तक पकाएं।
8. पकाने के बाद कुट्टू को कीमा के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. मल्टीकुकर में तेल डालें, इसे "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर गर्म करें, तलें खुला ढक्कनप्याज़।
2. कीमा डालकर भूनें, फिर नमक और काली मिर्च डालें, कुट्टू डालें और पानी डालें।
3. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज तेजी से पकाने के लिए, आपको एक अन्य सॉस पैन में अनाज पकाना शुरू करना होगा, और इसे आधा पकाने (उबालने के बाद 15 मिनट तक पकाने) में लाने के बाद, पानी निकाल दें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैन में स्थानांतरित करें। एक और 15 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना जारी रखें।

एक प्रकार का अनाज पकाने के बारे में तथ्य

एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए युक्तियाँ
- खाना पकाने से पहले, अनाज को छांटना सुनिश्चित करें - अनाज के बीच कंकड़ हो सकते हैं, जो भोजन में मिलने पर दांतों के लिए बहुत खतरनाक होते हैं।
- पकाते समय अनाज के साथ हस्तक्षेप न करें।
- एक प्रकार का अनाज पकाते समय, मोटी दीवार वाले पैन या कड़ाही का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- उबले हुए अनाज को एक सॉस पैन में कंबल में लपेटकर 20-30 मिनट के लिए वाष्पित करना बेहतर होता है।
- आप उबले हुए अनाज को मक्खन, स्टू के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। तले हुए प्याज, साग, मशरूम।
- कैलोरी सामग्री उबला हुआ अनाज: 335 किलो कैलोरी/100 ग्राम कुट्टू।
- एक प्रकार का अनाज उबाला जा सकता है और दूध के साथ: यह बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट कुट्टू का दलिया बनता है। 1 कप कुट्टू के लिए आपको 4 कप दूध चाहिए, धीमी आंच पर ढककर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक, चीनी और मक्खन डालें।
- 200 ग्राम अनाज से आपको 600 ग्राम कुट्टू मिलेगा.
- एक प्रकार का अनाज पकाते समय झाग बन सकता है - आपको एक बड़े चम्मच या स्लेटेड चम्मच से झाग को हटा देना चाहिए।
- कुट्टू को जल्दी पकाने के लिए, आपको तेज़ आंच पर पानी को उबालना होगा (यह तेज़ है), और फिर आंच को मध्यम कर दें और खाना पकाना जारी रखें।
- मॉस्को की दुकानों में एक प्रकार का अनाज की कीमत 80 रूबल/1 किलोग्राम (जून 2016 तक मॉस्को का औसत) है।
- में उबला हुआ अनाजस्वादिष्ट रूप से नींबू या नीबू का रस, साथ ही सोया या मिलाएं टमाटर सॉस.

मुझे किस प्रकार के पानी में एक प्रकार का अनाज डालना चाहिए?
एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी के साथ डाला जाता है। यदि आप इसमें एक प्रकार का अनाज डालते हैं गर्म पानी, कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन अनाज 3-5 मिनट अधिक समय तक पक जाएगा।

एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कितना पानी चाहिए?
2.5/1 के अनुपात में. आपको एक प्रकार का अनाज से 2.5 गुना अधिक पानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, 1 गिलास एक प्रकार का अनाज के लिए - 2.5 गिलास पानी।

एक बैग में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं?
1.5 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन को आग पर रखें, उबालें, नमक डालें और अनाज का एक बैग डालें। बैग में अनाज को 15 मिनट तक पकाएं, फिर बैग को पानी से निकालें, कांटे की मदद से सॉस पैन से निकालें, काटें और बैग से निकालकर एक डिश में रखें।

खाना पकाने के दौरान एक प्रकार का अनाज कब नमक करें?
खाना पकाने की शुरुआत में एक प्रकार का अनाज नमकीन होता है; नमकीन पानी में एक प्रकार का अनाज मिलाएं।

खाना पकाने के दौरान अनाज की मात्रा कैसे बदलती है?
पकाने के दौरान कुट्टू की मात्रा दोगुनी हो जाती है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

उत्पादों
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
सूअर या गोमांस का मांस - आधा किलो
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 सिर
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
काली मिर्च, नमक, मसाला - स्वाद के लिए

खाद्य तैयारी
1. मांस को डीफ्रॉस्ट करें, धो लें, नसें काट लें, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें.
3. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

एक पैन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. एक मोटी दीवार वाले पैन के तले में वनस्पति तेल गरम करें।
2. मांस को 10 मिनट तक भूनें.
3. प्याज और गाजर, नमक और काली मिर्च डालें।
4. कुट्टू और पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. मांस को धीमी कुकर में रखें, "बेकिंग" मोड पर सेट करें और धीमी आंच पर पकाएं अपना रस 20 मिनट।
2. मांस में प्याज और गाजर डालें, हिलाएं, धीमी कुकर में 7 मिनट तक पकाते रहें।
3. कुट्टू को धोइये, सब्जियों में डालिये, पानी, मसाले और नमक डालिये. मल्टीकुकर को "पिलाफ" मोड पर सेट करें और 30 मिनट तक पकाएं।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

उत्पादों
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
शिमला मिर्च - 2 टुकड़े
टमाटर - 2 बड़े
प्याज - 2 बड़े सिर
गाजर - 1 बड़ी
मक्खन - 3 सेंटीमीटर भुजा का घन
अजमोद - आधा गुच्छा
नमक - 1 बड़ा चम्मच

खाद्य तैयारी
1. एक प्रकार का अनाज छाँटें और धो लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. शिमला मिर्चबीज और डंठल हटा दें और बारीक काट लें।
4. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
5. टमाटरों को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये (या आप उनकी प्यूरी भी बना सकते हैं).
6. अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.

एक सॉस पैन में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में मक्खन रखें, इसे पिघलाएं और प्याज डालें।
2. प्याज को बिना ढके मध्यम आंच पर 7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. काली मिर्च डालें और ढककर 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. गाजर डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. टमाटर डालें, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. सब्जियों में कुट्टू डालें, पानी डालें ताकि कुट्टू पानी से ढक जाए - और सब्जियों के साथ कुट्टू को ढककर मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. मल्टी कूकर में "फ्राई" मोड पर मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज भूनें।
2. हर 7 मिनट में मिर्च, गाजर, टमाटर और अनाज डालें।
3. सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज के ऊपर पानी डालें और "बेकिंग" मोड पर 25 मिनट तक पकाएं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

मशरूम (ताजा या जमे हुए शैंपेन या शहद मशरूम, या ताजा वन मशरूम) - 300 ग्राम
एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
प्याज - 1 बड़ा सिर
लहसुन - 1 कली
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

खाद्य तैयारी
1. एक प्रकार का अनाज छाँटें और धो लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए.
4. मशरूम तैयार करें: यदि ताजा मशरूम का उपयोग किया जाता है, तो आपको पकाने से पहले उन्हें उबालना होगा और छोटे टुकड़ों में काटना होगा; ताजा शैंपेनधोएं, थपथपाकर सुखाएं और क्यूब्स में काट लें; जमे हुए शहद मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें।

एक सॉस पैन में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. पैन के तले में वनस्पति तेल डालें, गरम करें, लहसुन डालें और आधे मिनट के बाद प्याज डालें।
2. प्याज और लहसुन को 7 मिनट तक भूनें जब तक प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए.
3. मशरूम डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
4. एक सॉस पैन में अनाज डालें, 2 कप पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अनाज को मशरूम के साथ धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। बंद ढक्कन.

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं
1. "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करके, लहसुन और प्याज को भूनें, फिर मशरूम डालें और उसी मोड पर 10 मिनट तक भूनें।
2. एक प्रकार का अनाज, नमक और काली मिर्च डालें, मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट तक पकाएं।

लोकप्रिय के बीच स्लाव व्यंजनसाइड डिश के लिए, एक प्रकार का अनाज एक बारहमासी पसंदीदा है। यह अद्भुत अनाज है अनोखा स्वादऔर मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है सब्जी के व्यंजन, पक्षी और यहाँ तक कि मछलियाँ भी।

आप कुट्टू को नमक और मक्खन के साथ पानी में जल्दी से पका सकते हैं। इसे साइड डिश के रूप में या दूध के साथ स्वतंत्र पहले कोर्स के रूप में भी परोसा जा सकता है।

आइए एक सॉस पैन में, माइक्रोवेव में, या यहां तक ​​कि धीमी कुकर में कुट्टू पकाने के लिए कई विकल्पों पर गौर करें। वह तरीका चुनें जो आपके सबसे करीब हो.

एक प्रकार का अनाज पानी में कैसे उबालें

कुट्टू का दलिया अक्सर एक नियमित सॉस पैन में पानी में पकाया जाता है। कुट्टू को चूल्हे पर पकाना नाशपाती के छिलके उतारने जितना आसान है। इसके लिए आपको अनाज की आवश्यकता होगी, सादा पानी, नमक और मक्खन। तो चलो शुरू हो जाओ।

• रूसी रसोई
• कुल खाना पकाने का समय: 30 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकाने का समय: 20 मिनट
• 3 सर्विंग्स
• 400 ग्राम

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• पानी - 2 गिलास
• मक्खन - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. हम अनाज को छांटते हैं, इसे तश्तरी पर छोटे भागों में डालते हैं। हम अपरिष्कृत अनाज, छिलके और अन्य मलबे को हटा देते हैं। आलसी मत बनो, क्योंकि यदि आप अनाज को नहीं छांटते हैं, तो दलिया बहुत सुंदर नहीं बन सकता है, और जो अशुद्धियाँ आती हैं, वे आपके दांतों पर अप्रिय रूप से कुरकुरा कर देंगी।
2. एक छोटा सॉस पैन लें और उसमें एक प्रकार का अनाज डालें। कुल्ला नल का जलधूल और मलबा हटाने के लिए. अनाज को अपने हाथों से पकड़कर या छलनी का उपयोग करके, बचे हुए तरल को सावधानीपूर्वक निकाल दें।
3. कुट्टू में प्रति 1 कप कुट्टू में 2 कप पानी की दर से पानी भरें।
4. आग पर रखें और उबाल लें। झाग हटा दें और स्वादानुसार नमक डालें।
5. उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और अनाज को हिलाएं। पानी सोखने तक पकने दें। हमारे दलिया को समय-समय पर हिलाते रहें।
6. जब दलिया लगभग तैयार हो जाए, तो मक्खन डालें और हिलाएँ। 1 - 2 मिनट के लिए छोड़ दें। बंद करें और ढक्कन से ढक दें।
7. आंच बंद करने के 10 मिनट बाद कुट्टू का दलिया परोसें।

यदि आप चाहते हैं कि कुट्टू भुरभुरा हो जाए और दाने ज्यादा न पके तो इस नुस्खे का उपयोग करें। याद रखें कि आपको 3 लोगों के लिए 1 कप की दर से एक प्रकार का अनाज पकाना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान अनाज फूल जाता है और आकार में बढ़ जाता है। तो चलो शुरू हो जाओ।

सामग्री:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज
• 3 गिलास पानी
• मक्खन - 30 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. हम अनाज को छांटते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं और बहते पानी से अच्छी तरह धोते हैं।
2. तीन गिलास पानी भरें और आग लगा दें। उबलने के बाद झाग हटा दें और आंच धीमी कर दें।
3. अनाज में स्वादानुसार नमक डालें, ढक्कन से ढक दें। दलिया को जलने से बचाने के लिए खाना पकाने के दौरान बीच-बीच में हिलाते रहें। वैसे, अगर आपके पास कच्चा लोहे का पुलाव है, तो इसे पकाना बेहतर है स्वादिष्ट दलियाबिल्कुल इसमें.
4. जब पानी लगभग सोख लिया जाए, और यह आमतौर पर 15 मिनट के बाद होता है (आंच के आधार पर), मक्खन डालें। हमारे दलिया को हिलाएं, ढक्कन से ढकें और पैन को तौलिये से लपेटें।
5. 20 मिनट के बाद, दलिया अच्छी तरह से पक जाएगा और अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाएगा। याद रखें, अनाज को टूटने से बचाने के लिए, आपको प्रति गिलास अनाज में 2 गिलास से अधिक पानी नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा, आपको दलिया को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे पकने दें और धीमी आंच पर पकने दें। गर्मी बंद करने के बाद भी बचा हुआ पानी और तेल पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने का रहस्य

एक प्रकार का अनाज दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त है:

1. याद रखें, ताकि कुट्टू ज्यादा न उबले और दाने बिखर न जाएं, आपको प्रति एक गिलास कुट्टू के लिए 2 गिलास की दर से पानी लेना होगा।
2. खाना पकाने से पहले, आपको अनाज को छांटना चाहिए, इसे छोटे भागों में एक प्लेट में डालना चाहिए। अक्सर, अनाज में भूसी, छिलके, अन्य अनाजों का मिश्रण या यहां तक ​​कि कंकड़ भी होते हैं, जो तैयार पकवान की छाप को खराब कर सकते हैं।
3. पकाने से पहले, अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए, कई बार डालना चाहिए। साफ पानी. इस तरह बारीक धूल धुल जाती है और दलिया की कड़वाहट भी दूर हो जाती है। उबालने के बाद, दलिया से झाग हटा दें, जो बची हुई अशुद्धियाँ जमा कर देता है।
4. उबालने के तुरंत बाद दलिया में नमक डालना आसान होता है। फिर आप पानी का स्वाद ले सकते हैं, और अनाज स्वयं समान रूप से नमकीन हो जाएगा।
5. जब एक प्रकार का अनाज दलिया लगभग तैयार हो जाता है तो तेल डाला जाता है। साथ ही आपको इसे पिघलने देना है, फिर दलिया को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें.
6. एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के बाद, इसे थोड़ा पकने देना बेहतर है। आप पैन को मोटे तौलिये से भी लपेट सकते हैं ताकि दलिया अपना तापमान बनाए रखे, अच्छी तरह उबल जाए और भाप बन जाए।
7. उबले हुए कुट्टू को ठंडे दूध के साथ डालकर बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता तुरंत तैयार किया जा सकता है। आप चाहें तो अपने स्वाद के अनुरूप दूध के साथ दलिया में थोड़ी सी चीनी या सूखे फल भी मिला सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज पकाने में कितना समय लगता है

अनाज को छांटने और धोने में लगने वाले समय को छोड़कर, अनाज काफी जल्दी पक जाता है। कुट्टू को स्टोव पर तब तक पकाएं जब तक सारा तरल सोख न जाए। हीटिंग तापमान के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग 15 - 20 मिनट लगते हैं।

अनाज को जलने से बचाने के लिए, इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए, खासकर जब थोड़ा पानी बचा हो। खाना पकाने के बाद, पैन को तौलिये से लपेटने की सलाह दी जाती है ताकि अनाज में उबाल आ जाए और वह स्वादिष्ट हो जाए।

हाल ही में, कई गृहिणियां एक प्रकार का अनाज पकाने के बजाय शराब बनाना पसंद करती हैं। ऐसा माना जाता है कि तैयारी की यह विधि उत्पाद की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकती है। इसके अलावा, पकाने से, आप एक प्रकार का अनाज में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित कर सकते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान विघटित हो जाते हैं।

यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली पसंद करते हैं और अपने फिगर पर नज़र रखते हैं, तो आप इस असामान्य तरीके से एक प्रकार का अनाज तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं।

सामग्री:

• एक गिलास अनाज
• दो गिलास पानी
• नमक का चम्मच

तैयारी:

1. हम अनाजों को छांटते हैं और उन्हें अच्छी तरह धोते हैं। ठंडा पानी भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. कुट्टू से पानी निकाल दें और उसमें दो गिलास उबलता पानी डालें। नमक डालें, फिर तुरंत अनाज वाले पैन को मोटे टेरी तौलिये या कंबल में लपेट दें।
3. अनाज को रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। यदि सुबह में अनाज ने सारा पानी नहीं सोखा है, तो आप बचे हुए पानी को निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डाल सकते हैं।

आप एक प्रकार का अनाज न केवल उबलते पानी के साथ, बल्कि गर्म दूध के साथ भी बना सकते हैं। यदि आप अनाज के ऊपर ठंडा पानी डालेंगे, तो यह सख्त हो जाएगा और स्वाद में बहुत सुखद नहीं होगा।

आप कुट्टू को धीमी कुकर में बहुत आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं। इस विधि से दलिया अच्छी तरह पक जाता है, कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाता है। इसके अलावा, मक्खन पर कंजूसी न करें, यह दलिया के स्वाद को और अधिक नाजुक और उज्ज्वल बना देगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम
• पानी - 550 मि.ली
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• मक्खन - 40 ग्राम

तैयारी:

1. हम अनाज को छांटते हैं और पानी से धोते हैं। मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
2. पानी डालें, अधिमानतः फ़िल्टर किया हुआ। वहां नमक और चीनी डालें.
3. मल्टीकुकर मॉडल के आधार पर, "दलिया", "अनाज" या "पिलाफ" मोड सेट करें और ढक्कन बंद करके इसे उबलने दें।
4. 20 मिनट के बाद, मक्खन डालें, हिलाएं और दलिया को 5-10 मिनट तक पकने दें।

हम अपना प्रदर्शन करते हैं स्वादिष्ट साइड डिशप्लेटों पर रखें और मेज पर मांस या मुर्गे के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने के रहस्य

यदि आपके पास स्टोव पर अनाज पकाने का अवसर नहीं है, तो आप नियमित माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अनाज को पानी के साथ रखें कांच के बने पदार्थ, ढक्कन को ढकें और माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें।

आमतौर पर, कुट्टू को माइक्रोवेव में पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। इसे तब तक पकाना चाहिए जब तक दलिया सारा पानी सोख न ले।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप
• पानी - 1 गिलास
• नमक - चम्मच
• मक्खन - 10 ग्राम

तैयारी:

1. हम अनाज को छांटते और धोते हैं। हमने इसे डाल दिया कांच का पैन, जिसका उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।
2. कुट्टू में पानी भरें और तुरंत नमक डालें। ढक्कन से ढक दें.
3. माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम मोड पर सेट करें।
4. जब पानी लगभग वाष्पित हो जाए, तो मक्खन डालें और कुट्टू को 1 - 2 मिनट तक पकने दें।

थैलियों में स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

में पिछले साल काबैग में पहले से तैयार अनाज खरीदना लोकप्रिय हो गया है। इस तरह के दलिया को आमतौर पर पहले से ही मलबे से साफ किया जाता है, भाप में पकाया जाता है और बहुत जल्दी पकाया जाता है। एक बैग में अनाज का एक और फायदा यह है कि यह जलता नहीं है और उतना ही पानी सोखता है जितना आवश्यक हो। दलिया को अधिक पकने से रोकने के लिए, इसे निर्माता द्वारा पैकेज पर बताए गए समय से अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए।

बैग में एक प्रकार का अनाज पकाना:

1. चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखें और इसे उबलने दें। अनाज की थैली को पूरी तरह डुबाने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए।
2. उबालने के बाद पानी में नमक डालें और अनाज का बैग रखें।
3. जब तक निर्माता अनुशंसा करता है तब तक अनाज को बैग में उबालें। आमतौर पर, ऐसे दलिया को पकाने का समय 17 - 20 मिनट है।
4. बैग को पानी से बाहर निकालें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें। सुविधा के लिए आप कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. बैग को काटें और सामग्री को एक गहरी प्लेट या कटोरे में रखें। अपने स्वाद के अनुसार मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

पकाने के कुछ मिनट बाद, दलिया को प्लेटों पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है। आमतौर पर बैग में एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत कोमल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज - एक सरल नुस्खा

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने की यह विधि बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बोर्स्ट और सूप का एक उत्कृष्ट विकल्प था; बच्चों और यहां तक ​​कि वयस्कों को भी यह वास्तव में पसंद आया। कुछ ने खाना पसंद किया नमकीन दलिया, दूसरों ने चीनी मिलाई। सामान्य तौर पर, प्रयोग करने से न डरें, अपने आप को या अपने बच्चों को पुराने ज़माने का अच्छा स्वस्थ नाश्ता खिलाएँ।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - ½ कप
• पानी - 1 गिलास
• दूध - 1 - 2 लीटर
• मक्खन - स्वादानुसार
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. - दूध को उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें. अगर आप प्यार नहीं करते उबला हुआ दूध, आप बस एक प्रकार का अनाज के ऊपर ताजा दूध डाल सकते हैं।
2. हम अनाज को छांटते हैं, स्वाद के लिए पानी और नमक मिलाते हैं। तब तक उबालें जब तक सारा पानी सोख न जाए। हिलाना न भूलें ताकि दलिया जले नहीं।
3. मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
4. दलिया को गहरी प्लेट में रखें, फिर दूध डालें। अपने स्वाद के अनुसार चीनी या नमक डालें।

मेज पर परोसें और स्वादिष्ट, सरल और सबसे महत्वपूर्ण आनंद लें - पौष्टिक व्यंजन. बॉन एपेतीत!

एक प्रकार का अनाज दलिया - इस भोजन से अधिक सरल क्या हो सकता है? हमारे दादा और परदादाओं ने अंडे को पानी में पकाया और इसे दूध, चटकने के साथ एक अलग डिश के रूप में परोसा। प्याज की चटनी. अब भी, कई गृहिणियां ऐसे व्यंजन को उच्च सम्मान में रखती हैं - स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ता।

कुट्टू तैयार करना आसान है, लेकिन उत्पाद को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आपको कुछ निश्चित अनुपातों का पालन करना होगा।

एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाएं - एक क्लासिक नुस्खा

खाना पकाने के लिए कुरकुरा दलियाएक प्रकार का अनाज और तरल 1:2 के अनुपात में लें। वैसे, पुराने दिनों में अनाज पकाया जाता था गोभी का नमकीन पानी, पानी में आधा पतला, और बाद में नमकीन नहीं।

• कच्चे लोहे के बर्तन में एक गिलास अनाज डालें, उसमें पानी भरें और आग पर रख दें।
• इसके उबलने का इंतज़ार करें, स्वादानुसार नमक डालें, गैस धीमी कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें.
• दलिया को सवा घंटे तक पकाएं. कभी-कभी बर्तन में देखें ताकि उस क्षण को न चूकें जब पानी उबलकर नीचे तक आ जाए।
• जब अनाज की मात्रा दोगुनी हो जाती है, ऊपर आ जाती है, और सॉस पैन में कोई तरल नहीं बचता है, तो भोजन तैयार है।

दलिया निकालें, मेज पर रखें और गर्म दुपट्टे में लपेटें। आधे घंटे बाद सर्विंग प्लेट में मक्खन डालकर सर्व करें.

पोखलेबकिन विधि का उपयोग करके अनाज को सही तरीके से कैसे पकाएं

क्या आपको प्रयोग करना पसंद है? प्रसिद्ध दलिया को पाकशास्त्री विलियम पोखलेबकिन की सलाह के अनुसार पकाएं। विधि की ख़ासियत खाना पकाने के समय अनुक्रम का कड़ाई से पालन करने में निहित है।

• एक मोटे तले वाली कड़ाही में 300 मिलीलीटर पानी डालें और एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें।
• स्टोव पर रखें, पकाएँ अत्यधिक गर्मीउबालने से 5 मिनट पहले।
• बचे हुए दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच धीमी करने के बाद ढक्कन न हटाएं. 15 मिनट बाद गैस बंद कर दें और पैन को 7 मिनट के लिए गैस पर ही छोड़ दें.

परोसने से पहले दलिया में नमक डालें। एक प्रसिद्ध इतिहासकार इस कुट्टू के साथ खाने की सलाह देते हैं पिघलते हुये घी, उबली हुई सब्जियाँ, उबले हुए सूखे मशरूम या कटे हुए उबले हुए सख्त अण्डेहरे प्याज के साथ.

स्टीमिंग विधि का उपयोग करके अनाज को ठीक से कैसे पकाएं

यदि आपको लंबी यात्रा या कठिन शारीरिक श्रम से पहले सुबह में हार्दिक नाश्ता करने की आवश्यकता है तो यह विधि अच्छी है, लेकिन पूरा नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है।

साफ और धुले हुए अनाज को एक सॉस पैन में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, नमक डालें और हिलाएँ। इसे ऊनी कंबल में लपेटकर सुबह तक छोड़ दें। इस मामले में, अनुपात - 1:3 पर टिके रहें, और एक बड़ा कंटेनर लें ताकि दलिया रात भर में "भाग न जाए"। अगले दिन, भोजन को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें सूरजमुखी का तेलया एक प्रकार का अनाज में गर्म दूध मिलाना।

एक प्रकार का अनाज दूध के साथ सही तरीके से कैसे पकाएं

कभी-कभी दूध, विशेषकर युवा माताओं के लिए, जल भी जाता है एल्यूमीनियम पैन, और दलिया कड़वा और अखाद्य हो जाता है। रहस्य सरल है - आपको पतला करने की आवश्यकता है वसायुक्त दूधआधा पानी के साथ.

150 ग्राम को एक कन्टेनर में रखिये. एक प्रकार का अनाज, समान मात्रा में पानी डालें, लगभग पाँच मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। फिर 200 मिलीलीटर दूध डालें और 12 मिनट तक पकाएं। दलिया को चीनी के साथ सीज़न करें।

आप उबले हुए अनाज से क्या पका सकते हैं?

यदि आपके पास रात के खाने या किसी अन्य नाश्ते के बाद बिना खाया हुआ एक प्रकार का अनाज बच गया है, तो हमारे सुझावों के अनुसार विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें।

पनीर के साथ क्रुपेनिक

एक प्रकार का अनाज - सभी बचे हुए, तीन के साथ मिलाएं कच्चे अंडे, 250 जीआर. पनीर, 70 जीआर। सहारा। मिश्रण को ब्रेडक्रंब छिड़के हुए बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 180º पर 30 मिनट तक पकाएं। दूध, किण्वित पके हुए दूध या सूखे मेवे के मिश्रण के साथ परोसें।

मछली पुलाव

दलिया, एक जार लीजिए डिब्बाबंद मछली, दो अंडे, तले हुए प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़। हिलाएँ, कसा हुआ पनीर छिड़कें, पैन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें. तैयार पकवानटमाटर सॉस के साथ अच्छा लगता है।

अनाज

इसे वे कुट्टू के आटे से बने पैनकेक कहते थे, लेकिन इन्हें उबले हुए कुट्टू से भी बनाया जा सकता है।

एक मलाईदार आटा प्राप्त होने तक दलिया को कच्चे अंडे, 150 मिलीलीटर दूध और आटे के साथ मिलाएं। 0.5 चम्मच डालें। पेय जल, चम्मच वनस्पति तेल, 1 चम्मच। स्टार्च. पर भूनिये जैतून का तेलपहले खस्ता परत. खट्टी क्रीम, शहद, गाढ़े जैम के साथ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट होता है।

इसलिए सरल नियमों का पालन करते हुए खाना बनाएं स्वादिष्ट व्यंजननियमित अनाज से. इसके अलावा, यह भोजन आपके मेनू में विविधता लाएगा और पूरे शरीर को लाभ पहुंचाएगा।