दलिया में कितनी किलो कैलोरी. सादा दलिया, कैलोरी और आहार गुण

दलिया (दलिया)- दलिया (या दलिया) से बना दलिया। एक स्वस्थ नाश्ता माना जाता है. जिन देशों में यह व्यंजन आम है उनमें इंग्लैंड, स्कॉटलैंड और रूस शामिल हैं।
पानी पर दलिया की कैलोरी सामग्री

पानी पर दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 88 किलो कैलोरी है।

पानी पर दलिया - प्रति 100 ग्राम पानी पर पकाए गए तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री:
कैलोरी, किलो कैलोरी: 88
प्रोटीन, जी: 3.0
वसा, जी: 1.7
कार्बोहाइड्रेट, जी: 15.0

पानी पर दलिया की संरचना और उपयोगी गुण

पानी पर दलिया मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन से भरपूर है। इसमें वनस्पति वसा की उच्च मात्रा होती है और परिणामस्वरूप, उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। इसमें ग्लूटेन होता है. इस अनाज में आहारीय फाइबर की अधिकतम मात्रा भी पाई जाती है। इसमें विटामिन बी1, बी2, पीपी, ई, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम लवण होते हैं। दलिया की विशेषता: उच्च कुल पोषण मूल्य। यह भारी धातुओं के लवणों का एक उत्कृष्ट अवशोषक है, जो बड़े औद्योगिक शहरों के निवासियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन सामग्री (13 प्रतिशत) और वसा (6 प्रतिशत) के मामले में, जई अनाजों में अग्रणी है। प्रोटीन पदार्थों का प्रतिनिधित्व एवेनिन और एवेनलिन द्वारा किया जाता है, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और इसलिए इन्हें पूर्ण माना जाता है। इसके अलावा, ये प्रोटीन पूरी तरह से अवशोषित (कैलोरीज़ेटर) भी होते हैं। अनाज में स्टार्च की उच्च मात्रा भोजन को पोषण मूल्य से भर देती है। जई वसा में असंतृप्त वसीय अम्लों का उच्च अनुपात होता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, वे बहुत अस्थिर होते हैं, और यही कारण है कि भंडारण के दौरान दलिया जल्दी खराब हो सकता है।

पोषण विशेषज्ञ यकृत रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह के लिए दलिया की सलाह देते हैं। लेकिन फिर भी, जई का मुख्य मूल्य पेट और आंतों के लिए इसकी असाधारण उपयोगिता है। दलिया, मानो पेट को एक फिल्म से ढक देता है जो पाचन को आसान बनाता है। जई के दाने, यहां तक ​​​​कि गुच्छे में पीसकर, बृहदान्त्र को साफ करने वाले के रूप में कार्य करते हैं, इससे सभी "कचरा" हटा देते हैं। पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए सख्त आहार के मेनू में श्लेष्म दलिया का काढ़ा आवश्यक रूप से शामिल है।

बहुत से लोग नाश्ते में दलिया खाते हैं और इस तरह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं से बचते हैं। हृदय रोग विशेषज्ञ इसे हृदय रोग की रोकथाम और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की सलाह देते हैं। किसी गंभीर बीमारी से उबरने पर दलिया एक अनिवार्य व्यंजन है। एक कटोरी दलिया में घुलनशील फाइबर की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई हिस्सा होता है, और एक गिलास सूखे दलिया के टुकड़े का तीन-चौथाई हिस्सा फाइबर की पूरी दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। और इसमें अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में सिलिकॉन और जिंक भी होते हैं, जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत आवश्यक हैं। इसके अलावा, दलिया आंतों को पूरी तरह से "साफ" करता है।

पानी पर दलिया: कैसे पकाएं?

पानी पर दलिया के लिए उत्पाद: ¾ कप दलिया, 2 कप पानी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, नमक।

पानी में पकाया गया दलिया खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों को न खोए, इसके लिए इसे तुरंत गर्म पानी में उबालना चाहिए।

दलिया तैयार करने के लिए, आपको पैन में पानी डालना होगा, उबालना होगा, नमक डालना होगा, अनाज डालना होगा। 10 मिनट तक उबालें. परोसते समय, आप दलिया में ताज़ा या जमे हुए जामुन, शहद, फल और सब्जियाँ मिला सकते हैं। आप दलिया में चीनी, नमक, दूध, मक्खन, जैम, फल (सूखे मेवे सहित) भी मिला सकते हैं।

ध्यान:पहले से पके हुए ओट फ्लेक्स हैं - ऐसे फ्लेक्स को 1 मिनट से ज्यादा न पकाएं!

दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पाचन को सुविधाजनक बनाता है और सुधारता है। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि दलिया, जैसे कि, पेट को ढकता है और जलन पैदा करने वाले पदार्थों के प्रभाव को रोकता है। यह आंतों को साफ करने में भी मदद करता है।

दलिया को पानी और दूध के साथ पकाया जा सकता है।

100 ग्राम दलिया, पकाया पानी पर, में निम्नलिखित पोषण मूल्य है:

प्रोटीन - 3 ग्राम, वसा - 1.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 15 ग्राम, कैलोरी- 88 किलो कैलोरी.

100 ग्राम दलिया, पकाया दूध परदूध की उपस्थिति के कारण इसका पोषण मूल्य बहुत अच्छा है:

प्रोटीन - 3.2 ग्राम, वसा - 4.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 14.2 ग्राम, कैलोरी- 102 किलो कैलोरी.

दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, खासकर नाश्ते के लिए, इसे बनाना आसान है और इसकी लागत भी कम है। यह दूध या पानी में सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. यह लंबे समय से साबित हुआ है कि दलिया का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, और रक्त के थक्कों के जोखिम को भी कम करता है। लेकिन इसका रोजाना इस्तेमाल मानव शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि दलिया शरीर से कैल्शियम को हटा देता है और विटामिन डी को अवशोषित नहीं होने देता है।

पोषण विशेषज्ञों ने पहले ही गणना कर ली है कि दूध के साथ पकाए गए दलिया में प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में 105 किलो कैलोरी होती है, लेकिन पानी के साथ पकाए गए सूखे दलिया में प्रति 100 ग्राम में 88 किलो कैलोरी होती है।

सामान्य तौर पर, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो दलिया को पानी में उबालें, और यदि आप सिर्फ हार्दिक नाश्ता करना चाहते हैं, तो इसे दूध में उबालें (आप फल या किशमिश जोड़ सकते हैं)।

दलिया अपने आप में बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और कम कैलोरी वाला उत्पाद है। पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि दूध में पकाए गए 100 ग्राम दलिया में कार्बोहाइड्रेट - 14.2, प्रोटीन - 3.2, वसा - 4.1 होता है। सामान्य तौर पर, ऐसी सर्विंग में कैलोरी केवल 102 किलो कैलोरी होती है। कम पानी, केवल 88 किलो कैलोरी

दलिया बच्चों और वयस्कों के लिए एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है। दलिया पूरे दिन के लिए ऊर्जा का स्रोत है।

दलिया में मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर द्वारा आसानी से, धीरे-धीरे ग्लूकोज में संसाधित होते हैं और लंबे समय तक ऊर्जा के आवश्यक स्तर को बनाए रखते हैं।

कम जीआई - ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी दलिया दलिया के मुख्य लाभों में से एक है। दलिया खाने से शुगर का स्तर स्थिर बना रहता है।

पानी में दलिया में प्रति 100 ग्राम में लगभग 88 किलो कैलोरी होती है।

दूध के साथ दलिया में प्रति 100 ग्राम में लगभग 102 किलो कैलोरी होती है।

हाँ, वसंत पूरे जोरों पर है। सभी परिचित महिलाएं (थोड़ी झुकी हुई) अचानक दलिया में बदल गईं। यदि आप कम कैलोरी में रुचि रखते हैं, तो दलिया को पानी में उबालना बेहतर है, इस मामले में, प्रति 100 ग्राम दलिया में केवल 88 कैलोरी होती है, और दूध में पहले से ही 102 किलो कैलोरी होती है (यह एक आपदा है)।

अनाज की कैलोरी सामग्री का पता लगाना अब कोई समस्या नहीं है। यदि निर्माता जिम्मेदार है, तो आपको एक लेबल दिखाई देगा जिसमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, साथ ही 100 ग्राम अनाज में कितनी कैलोरी शामिल है, का वर्णन होगा। तो दूध में पकाए गए दलिया में, प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में कैलोरी की मात्रा 105 किलो कैलोरी होती है, और पानी में पकाए गए दलिया में प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में केवल 88 किलो कैलोरी होती है। हार्दिक दलिया.

दलिया एक कम कैलोरी वाला भोजन है। दूध में दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम अनाज में 105 किलो कैलोरी होती है, और पानी में दलिया - 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है। और यदि आप अनाज की कैलोरी सामग्री जानते हैं तो कैलोरी सामग्री की गणना करना आसान है (और यह अब है) पैकेज पर लिखा है) और तरल की मात्रा (उदाहरण के लिए पानी)। यदि आप 100 ग्राम दलिया को एक गिलास पानी (200 मिली) के साथ डालकर पकाते हैं, तो आपको 105 को 2 से विभाजित करने की आवश्यकता है, हमें 52.5 किलो कैलोरी मिलती है - आपके दलिया की कैलोरी सामग्री। अगर आप इसमें कुछ मिलाएंगे तो दलिया की कैलोरी सामग्री उसी हिसाब से बढ़ जाएगी।

अब मैं गर्मियों तक सक्रिय रूप से वजन कम कर रहा हूं, मैंने इलेक्ट्रॉनिक रसोई तराजू भी खरीदे हैं। तो: आपको दलिया नहीं, बल्कि उन उत्पादों को गिनने की ज़रूरत है जो परोसने के लिए जाते हैं।

हरक्यूलिस ओटमील प्रति सर्विंग (यदि आप निश्चित रूप से आहार पर अधिक नहीं खाते हैं) का वजन लगभग 30 ग्राम होता है।

मैं आमतौर पर दो सर्विंग्स पकाती हूं: मैं 60 ग्राम अनाज डालती हूं - यह एक अधूरा गिलास है। और मैं तीन भाग पानी डालता हूं। यदि दूध पर है तो दूध 1 से 2 भाग पानी है। प्रति सर्विंग 90 ग्राम 2.5% दूध

अगर पानी पर यह 106 किलो कैलोरी निकलता है. लेकिन 100 ग्राम दलिया के लिए नहीं, बल्कि इससे अधिक के लिए।

यदि आप दूध मिलाते हैं, तो कुल मिलाकर 49 किलो कैलोरी और दूध के साथ 155 किलो कैलोरी दलिया.

यहां स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक अच्छी साइट है और कैलोरी की गिनती और सभी विटामिन और खनिज प्लेटें अद्भुत हैं! आप अपने स्वयं के पैरामीटर सेट कर सकते हैं और एक मेनू बना सकते हैं।

यदि आप 100 ग्राम दलिया लेते हैं, तो संरचना में शामिल हैं (जी):

क्रमशः प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी (किलो कैलोरी):

दूध के साथ 3.20 4.10 14.20 102.0

पानी पर 3.0 1.70 15.0 88.0

इस प्रकार, दूध के साथ पकाए गए दलिया में पानी की तुलना में 14 प्रतिशत अधिक कैलोरी होती है!

दलिया उन सभी लोगों के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और बस अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं, इसलिए दलिया में कितनी कैलोरी है यह सवाल कई लोगों के लिए प्रासंगिक है। एक आहार उत्पाद होने के अलावा, दलिया में बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व भी होते हैं। इसका पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

100 ग्राम दलिया में 342 कैलोरी होती है। महत्वपूर्ण! स्वस्थ अनाज की कैलोरी सामग्री, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री के साथ मेल खाते हुए भी, उनसे काफी भिन्न होती है। दलिया एक धीमा कार्बोहाइड्रेट है, यह शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है और अच्छी तरह से अवशोषित होता है। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ पचाने में कठिन होते हैं और मानव वसा परतों में जमा हो जाते हैं।

100 ग्राम कच्चे दलिया में उपयोगी ट्रेस तत्वों का निम्नलिखित सेट शामिल होता है:

• कैल्शियम - हड्डी के ऊतकों के लिए जिम्मेदार;
• पोटेशियम, सोडियम - जल संतुलन को नियंत्रित करते हैं और हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं;
• मैग्नीशियम - हड्डी के ऊतकों और मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए आवश्यक;
• फास्फोरस - हड्डी के ऊतकों और मस्तिष्क की गतिविधि के लिए जिम्मेदार;
• आयरन एनीमिया की रोकथाम के लिए आवश्यक खनिज है;
• जस्ता - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• समूह बी के विटामिन: बी1, बी2 - त्वचा को चिकना, लोचदार और चकत्ते के प्रति प्रतिरोधी बनाते हैं;
• विटामिन पीपी - त्वचा और पाचन तंत्र के लिए अच्छा है;
• विटामिन ई त्वचा के लिए अच्छा होता है।

तैयार रूप में, पकवान का उसकी तैयारी की विधि के आधार पर एक अलग ऊर्जा मूल्य होता है।

दलिया पानी में उबाला हुआ

वजन कम करने वाले सभी लोगों के पसंदीदा नाश्ते की कैलोरी सामग्री - पानी पर दलिया - तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 88 कैलोरी। ऐसा तब है जब आप चीनी, शहद, मक्खन, फल, बीज और अन्य सामग्री नहीं मिलाते हैं जो सुबह के दलिया के पूरक हैं;

दूध के साथ दलिया

औसतन, ऐसे दलिया में प्रति 100 ग्राम में 98 से 108 कैलोरी होती है, जो इस्तेमाल किए गए दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

दूध का दूध-पानी का पानी

कम कैलोरी सामग्री और सुखद स्वाद के कारण दलिया पकाने की यह विधि सबसे लोकप्रिय है। दूध की वसा सामग्री के आधार पर, ऐसे दलिया का पोषण मूल्य लगभग 96 - 100 कैलोरी है। 1 से 1 के अनुपात में दूध और पानी का उपयोग करते समय यह आंकड़ा विश्वसनीय है।

केफिर पर दलिया

1% वसा केफिर के साथ पकाए गए दलिया में लगभग 112 कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।

दलिया में कितनी कैलोरी होती है जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है

सामान्य दलिया के अलावा, सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप तत्काल दलिया पा सकते हैं, जो गर्म तरल से भरने के लिए पर्याप्त है। खाद्य उद्योग की ऐसी उपलब्धि की हमारे युग के व्यस्त और जल्दबाज़ लोगों के बीच मांग है।

बिना पकाए दलिया पकाने में लगने वाले समय के अनुसार, ये हैं:

• इंस्टेंट फ्लेक्स, जो 30-60 सेकंड में तैयार हो जाते हैं, उनकी सूखी कैलोरी सामग्री औसतन प्रति 100 ग्राम 340 कैलोरी होती है, तैयार में - पानी के साथ डालने पर 115 कैलोरी, दूध का उपयोग करने पर 122 कैलोरी;
• सूखे गुच्छे "हरक्यूलिस" - उनकी तैयारी के लिए, आपको 5-7 मिनट इंतजार करना होगा, 100 ग्राम कच्चे उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 352 कैलोरी है, तैयार रूप में - लगभग 112 कैलोरी यदि आप इसे पानी से भरते हैं और 120 - यदि आप इसे दूध से भरें.

कैलोरी गिनने की विधियाँ

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति अपना वजन कितना कम करना चाहता है, केवल पानी या दूध में पकाया हुआ दलिया खाना एक दुखद संभावना है। विशेष रूप से आधुनिक लोगों के लिए जो उत्पादों की तीव्रता और स्वादों की विविधता के आदी हैं। इसलिए, दलिया बनाने के सबसे स्वादिष्ट विकल्प स्वस्थ नाश्ते के सभी समर्थकों के ध्यान में प्रस्तुत किए जाते हैं।

किशमिश के साथ दलिया

किशमिश में स्वयं एक भरपूर मीठा स्वाद होता है, इसलिए पकवान में उनकी उपस्थिति के लिए चीनी, शहद या अन्य स्वीटनर के अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। इसे पहले कम से कम एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए। दलिया को निर्धारित समय तक उबालें / एक से दो के अनुपात में पानी या दूध डालें, फूली हुई किशमिश डालें और भोजन के दौरान ऊर्जा और विटामिन प्राप्त करने का आनंद लें।

अंगूर की किस्म के आधार पर 100 ग्राम किशमिश की कैलोरी सामग्री 260 से 300 कैलोरी तक होती है। दलिया की एक सर्विंग के लिए क्रमशः 30 ग्राम सूखे जामुन पर्याप्त हैं, 30 ग्राम किशमिश के साथ पानी पर 100 ग्राम दलिया का ऊर्जा मूल्य लगभग 200 कैलोरी होगा। किशमिश के सटीक प्रकार को जानकर अधिक सटीक गणना की जा सकती है।

नट्स के साथ दलिया

दलिया के लिए मेवा कोई भी लिया जा सकता है. वे न केवल नाश्ते में स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि वे आवश्यक स्वस्थ वसा भी प्रदान करते हैं। दलिया को उबालना चाहिए, फिर उसमें लगभग 30 ग्राम मेवे मिला दें।

प्रति 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री:

• मूंगफली - 551 कैलोरी;
• अखरोट - 637 कैलोरी;
• काजू - 633 कैलोरी;
• बादाम - 642 कैलोरी;
• हेज़लनट्स - 704 कैलोरी;
• पिस्ता - 556 कैलोरी;
• हेज़लनट - 628 कैलोरी।

तदनुसार, पानी में 100 ग्राम दलिया और 30 ग्राम, मान लीजिए, एक अखरोट का ऊर्जा मूल्य लगभग 300 कैलोरी होगा। उपयोग किए गए नट्स की विविधता को जानकर सटीक आंकड़े की गणना की जा सकती है।

तिल के साथ

ऐसा दलिया पाचन और हड्डी के ऊतकों के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि तिल में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है। तैयार दलिया को 10 ग्राम बीज के साथ पूरक किया जाना चाहिए, फिर इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 150 कैलोरी होगी। तिल के बीज का सबसे बड़ा फायदा यह है कि बीज हल्के होते हैं और विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए आपको नाश्ते के लिए बहुत कम ग्राम की आवश्यकता होती है। इनमें स्वस्थ वसा भी होती है।

क्विनोआ किसी भी भोजन के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है, खासकर नाश्ते के लिए। उत्पाद लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और इसमें बहुत सारे दुर्लभ विटामिन और खनिज होते हैं। इस अनाज के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य 368 कैलोरी है। तदनुसार, 100 ग्राम दलिया और 10 ग्राम क्विनोआ बीज में 140 कैलोरी तक का पोषण मूल्य होगा।

एक जार में आलसी दलिया

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए एक अद्भुत व्यंजन।

इसे केवल अपमानित करने के लिए तैयार किया जाता है: शाम को कम वसा वाले केफिर के साथ तत्काल दलिया डालें, यदि वांछित हो, तो फल, मेवे, बीज और सूखे फल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। सुबह उठते ही आप स्वादिष्ट नाश्ते का लुत्फ़ उठा सकते हैं.

एक जार में आलसी दलिया की कैलोरी सामग्री की गणना निम्नानुसार की जाती है: कम वसा वाले केफिर के 100 मिलीलीटर में 30 कैलोरी होती है, दलिया की 1 सेवा के लिए आपको लगभग 80-100 ग्राम और 30 ग्राम सूखे अनाज की आवश्यकता होगी, यानी पोषण पूरे व्यंजन का मूल्य लगभग 150 कैलोरी है। चयनित योजकों के मूल्य की गणना की जाती है और अतिरिक्त रूप से जोड़ा जाता है।

मक्खन के साथ दूध दलिया

आप भोजन के प्रकार के आधार पर किसी भी वसा सामग्री का दूध चुन सकते हैं: जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए कम से कम दुबला दूध का उपयोग करना बेहतर है, जो आहार का पालन नहीं करते हैं, स्वाद के लिए कोई भी। इसे अनाज या फ्लेक्स से 2-2.5 गुना ज्यादा लेना चाहिए। यदि पकवान उबालकर तैयार किया गया है, तो पूरी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए। दलिया की निगरानी करना और उसे समय-समय पर हिलाते रहना जरूरी है। तैयार दलिया में प्रति सर्विंग लगभग 5 ग्राम मक्खन मिलाया जाता है।

ऐसे नाश्ते की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 150 कैलोरी होगी।

चीनी के साथ दूध दलिया

दूध दलिया में चीनी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान या पहले से ही तैयार पकवान में जोड़ा जा सकता है। ऐसे नाश्ते का ऊर्जा मूल्य स्वीटनर की मात्रा पर निर्भर करता है। औसतन 100 ग्राम दलिया के लिए 10 ग्राम चीनी पर्याप्त है। तब कैलोरी सामग्री लगभग 130 कैलोरी होगी।

मक्खन और चीनी के साथ पानी पर हरक्यूलिस

ऐसा नाश्ता तैयार करने के लिए आपको 30-40 ग्राम अनाज में 60-80 मिलीलीटर गर्म पानी डालना होगा। करीब पांच मिनट बाद आपको इसमें एक चम्मच चीनी और 5 ग्राम मक्खन मिलाना है. ऐसे व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 160 कैलोरी होगी, बशर्ते कि 10 ग्राम से अधिक चीनी न ली जाए और पांच ग्राम से अधिक तेल न लिया जाए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामान्य साधारण दलिया में खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं और प्रत्येक व्यंजन का अपना विशेष स्वाद होगा। यदि आप प्रयोग करते हैं, तो ऐसा स्वस्थ नाश्ता कभी उबाऊ नहीं होगा और दोपहर के भोजन तक शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्व और ऊर्जा को बढ़ावा देगा।

पोस्ट दृश्य: 2 340

जैसा कि आप जानते हैं, एक आदर्श फिगर और उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए, न केवल एक सक्रिय जीवन शैली जीना महत्वपूर्ण है, बल्कि खाए गए भोजन की कैलोरी की गिनती करना भी नहीं भूलना चाहिए। विभिन्न प्रकार के अनाज शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सच है, हर किसी को बिना किसी अशुद्धता के दलिया पसंद नहीं है, वैसे, इसकी कैलोरी सामग्री काफी बढ़ सकती है। इसके आधार पर, एक दिन में कुछ किलोग्राम तेजी से न बढ़ने के लिए, यह जानना और न भूलना महत्वपूर्ण है कि किन उत्पादों के संयोजन से हमें दलिया का एक या दूसरा ऊर्जा मूल्य मिलेगा।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में दलिया की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम दलिया में लगभग 100 किलो कैलोरी होती है। और यदि आप इसमें तेल, नमक या चीनी मिलाते हैं, तो हमें 300 किलो कैलोरी मिलती है। ऐसे मूल्यों से समय से पहले भयभीत न हों। इसके विपरीत, कैलोरी सामग्री के कारण, दलिया सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है जो अग्न्याशय और आंतों को विभिन्न बीमारियों से बचाता है। यह सब इस तथ्य से समझाया गया है कि इसमें शरीर के लिए बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• लोहा, जिसकी सहायता से हीमोग्लोबिन और कुछ एंजाइम उत्पन्न होते हैं;
• गैस्ट्रिक जूस के निर्माण में शामिल सोडियम;
• कैल्शियम, जो रक्त के थक्के जमने को प्रभावित करता है और जिसके कारण "खराब" कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल जाता है;
• मैग्नीशियम, जो दांतों की सही स्थिति सुनिश्चित करता है;
• पोटेशियम, जो मानव मस्तिष्क को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है;
• जिंक, जो सक्रिय रूप से त्वचा की स्थिति का ख्याल रखता है, इसे सूखने से रोकता है और सीबम स्राव को नियंत्रित करता है।

इस प्रकार के दलिया की कैलोरी सामग्री के सवाल पर विचार करते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि इन 100 किलो कैलोरी के लिए धन्यवाद, नाश्ते के बाद कई घंटों तक आप दोपहर के भोजन से विचलित नहीं होना चाहेंगे या नाश्ते के लिए रसोई में नहीं जाना चाहेंगे। यह विटामिन से भरपूर एक बहुत ही संतुष्टिदायक व्यंजन है।

इसके अलावा, दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ एक सुर में दोहराते हैं कि आपको अपने दिन की शुरुआत दलिया से करनी चाहिए। यह न केवल ऊर्जा को बढ़ावा देगा, खराब धुले उत्पादों और पर्यावरण के परिणामस्वरूप शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों और खाद्य जहरों को हटा देगा, बल्कि आदर्श मापदंडों के सपने को वास्तविकता के करीब लाने में भी मदद करेगा।

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि अपने आहार में साबुत दलिया को शामिल करना बेहतर है। इस तथ्य के आधार पर कि इसे कम संसाधित किया गया था, इसने काफी मात्रा में उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को बरकरार रखा। जहाँ तक बारीक पीसने की बात है, ऐसे दलिया में न केवल थोड़ा सा होता है, बल्कि पोषण मूल्य का एक उच्च संकेतक भी होता है।

दूध में दलिया की कैलोरी सामग्री

दूध के साथ दलिया उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की निगरानी करते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ भोजन के साथ खुद को लाड़-प्यार करने से गुरेज नहीं करते हैं। तो, उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, केवल 80 किलो कैलोरी गिरती है। वहीं, इसमें लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम प्रोटीन और केवल 2 ग्राम वसा होती है। पोषण विशेषज्ञ पकवान के आधार के रूप में कम वसा वाले दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उन लोगों के लिए जो कुछ पाउंड वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए मलाई रहित दूध उपयुक्त है।

शहद के साथ दलिया में कैलोरी

शहद अपने आप में बहुत उपयोगी है. केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इसे गर्म दलिया में नहीं डालना चाहिए। यह इसे विटामिन मूल्य से वंचित कर सकता है। तो, ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन की कैलोरी सामग्री 84 किलो कैलोरी और 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम प्रोटीन और केवल 1 ग्राम वसा है।

पानी में उबले हुए दलिया की कैलोरी सामग्री

यह 92 किलो कैलोरी के बराबर है। कम पानी में पकाए गए दलिया के बावजूद, इसमें 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा स्रोत, 4 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा होता है। इसके आधार पर, आप अपने आप को नाश्ते के लिए पूरक से इनकार नहीं कर सकते, यह जानते हुए कि दलिया शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित होता है और इसमें केवल सकारात्मक परिवर्तन लाता है।

दिसम्बर-13-2012

यह कोई संयोग नहीं है कि फोगी एल्बियन के निवासियों जैसे रूढ़िवादी, जो स्वास्थ्य और तर्कसंगत पोषण को बहुत गंभीरता से लेते हैं, नाश्ते के लिए दलिया पसंद करते हैं। हाँ, और हमारे अक्षांशों में यह एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। जाहिर है, इस कारण से, कई लोग ऐसे सवालों में रुचि रखते हैं जैसे कि दलिया में कैलोरी की मात्रा क्या है और दलिया का उपयोग क्या है।

और चूंकि दलिया न केवल अंग्रेजों के बीच लोकप्रिय है, आइए जानें कि दलिया इतना उपयोगी क्यों है।

दलिया के आहार संबंधी गुण

जई, जिससे दलिया प्राप्त होता है, में कई विटामिन होते हैं - सी, ए, ई, पीपी, साथ ही खनिज: मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, क्रोमियम। बहुत से उत्पाद विटामिन बी12 और बी6 की उपस्थिति का दावा नहीं कर सकते, लेकिन वे जई में होते हैं।

इस व्यंजन का हल्कापन न केवल वजन कम करना संभव बनाता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य में सुधार, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना भी संभव बनाता है। बेशक, हर दिन एक दलिया खाना शायद ही इसके लायक है; आप विभिन्न फलों के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। लेकिन, विशेष रूप से पानी पर दलिया युक्त आहार का पालन करके भी आप सफल हो सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि दलिया में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जई काफी लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है। इसके कारण, गंभीर भूख, चक्कर आना और खराब मूड जैसी घटनाएं आपको पीड़ा नहीं देंगी।

लंबे समय से, दलिया रूस में लोकप्रिय आहार उत्पादों की तालिका में अग्रणी रहा है। इस व्यंजन को आहार व्यंजन के रूप में मान्यता प्राप्त है क्योंकि इसके लाभकारी गुण हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं। इसके कारण, एक स्थायी उत्पाद के रूप में, आहार पर रहने वाले लोगों के लिए दलिया व्यंजन की सिफारिश की जाती है।

कई पोषण विशेषज्ञ दलिया आहार को श्रेय देते हैं, क्योंकि दलिया एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है और साथ ही शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को निकालने में बहुत प्रभावी होता है। इसके अलावा, दलिया उन उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जो शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा प्रदान करते हैं - किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, विभिन्न जामुन और मेवे।

खैर, वैसे, दलिया में क्या कैलोरी होती है? लेकिन यह वाला:

100 जीआर के लिए. दलिया जैसे उत्पाद में कैलोरी की मात्रा केवल 88 किलो कैलोरी होती है।

जिसमें प्रोटीन 3.2 ग्राम, वसा 4.1 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट 14.2 ग्राम होते हैं।

बेशक, "शुद्ध" दलिया का पोषण मूल्य बहुत कम होता है। अन्य उत्पादों के साथ जई के संयोजन के आधार पर पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। इसलिए, पानी पर दलिया आहार पोषण के लिए बेहतर अनुकूल है। और यदि आप चाहते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह अपने उपयोगी गुणों को न खोए, तो सबसे अच्छा विकल्प उबलते पानी के साथ गुच्छे को भाप देना होगा।

और विभिन्न तरीकों से पकाए गए दलिया की कैलोरी सामग्री क्या है? लेकिन यह वाला:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में दलिया की कैलोरी तालिका:

और विभिन्न तरीकों से पकाए गए दलिया का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में दलिया (बीजेयू) के पोषण मूल्य की तालिका:

इस उत्पाद को कैसे तैयार करें? बहुत तरीके हैं। यहां आपके लिए व्यंजनों में से एक है:

जई का दलिया

उत्पाद:

• जई का आटा -50 ग्राम।
• दूध (या पानी) - 350 मिली.
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच
• शहद - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. दलिया को एक सॉस पैन में रखा जाता है, दूध या पानी (या दूध और पानी का मिश्रण - समान अनुपात में) डाला जाता है। मैंने एक चुटकी नमक डाला. मिश्रण में उबाल लाया जाता है और लगभग 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। दलिया को जलने न देते हुए हिलाया जाता है।

2. दलिया को एक गहरे माइक्रोवेव योग्य कटोरे में दलिया, दूध या पानी और नमक मिलाकर भी माइक्रोवेव किया जा सकता है। हम व्यंजन ओवन में रखते हैं, उच्च तापमान मोड सेट करते हैं, समय - 3-5 मिनट। उसके बाद, दलिया को बाहर निकाल लिया जाता है और परोसने से पहले 2 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दिया जाता है।

3. दलिया खाने से पहले उसमें शहद डालें, ऊपर से दही डालें।

और बस! स्वास्थ्य के लिए खाएं, और दलिया के लाभकारी गुण और कम कैलोरी सामग्री न केवल आपका फिगर खराब करेगी, बल्कि आपको नई ताकत और ऊर्जा भी देगी!

वजन घटाने के लिए दलिया

दलिया का मुख्य लाभ बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति है, जो "स्पंज" की तरह काम करता है, यानी यह हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य क्षय उत्पादों को इकट्ठा करता है, और फिर उन्हें शरीर से निकाल देता है। यह सब पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, जो बदले में, बेहतर पाचन और अन्य उत्पादों के पूर्ण अवशोषण में योगदान देगा।

यह जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति का भी उल्लेख करने योग्य है, जो शरीर में लंबे समय तक टूटते हैं, जिससे ऊर्जा निकलती है। इसे देखते हुए, पौष्टिक दलिया नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प होगा, और इस व्यंजन पर आधारित आहार से भूख के कारण असुविधा नहीं होगी।

अनाज की संरचना में ट्रिप्टोफैन शामिल है - एक एमिनो एसिड जो चयापचय दर को बढ़ाता है, जो शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों की तेजी से खपत में योगदान देता है। नतीजतन, वे शरीर के किनारों और अन्य हिस्सों पर जमा नहीं होंगे।

जहाँ तक दलिया की कैलोरी सामग्री की बात है, यह सब प्रयुक्त सामग्री पर निर्भर करता है। यदि अनाज को पानी में पकाया जाता है, तो ऊर्जा मूल्य 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगा। जब सूखे फल, मेवे और अन्य सामग्री मिलाई जाती है, तो संख्या बढ़ जाएगी। दूध से बने फ्लेक्स में कैलोरी की मात्रा अधिक होगी और मात्रा 102 किलो कैलोरी होगी।

दलिया आहार पर खाने के नियम काफी सरल हैं:

नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में आपको दलिया ही पकाना और खाना है।

दलिया बनाने की विधि काफी सरल है:

दलिया के ऊपर 1 कप दलिया और 2 कप पानी के अनुपात में पानी डालें।

दलिया को 15 मिनट तक उबालें जब तक कि सारा पानी गुच्छे में सोख न ले।

आप दलिया को मेवे, शहद और सूखे मेवों के साथ मिलाकर पका सकते हैं। लेकिन आपके आहार को परिणाम देने के लिए, मूल नुस्खा में उपरोक्त सामग्री को केवल नाश्ते के लिए और कम मात्रा में जोड़ने की अनुमति है।

दलिया आहार सुबह में छोटे फलों के नाश्ते की भी अनुमति देता है। मुख्य बात यह है कि फल बिना मीठे और कम कार्बोहाइड्रेट वाले होते हैं।

दिन में आपको कम से कम 1.5 लीटर पानी और ग्रीन टी पीने की जरूरत है। कॉफ़ी, काली चाय जैसे पेय पदार्थों को छोड़ना होगा, क्योंकि ये शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखते हैं।